schlossallee bs 02-2015

Sch

lossal

lee

02 I

2015

Living-TrendsWohnliche Highlights

Die neue ModeAktuelle Frühlingslooks

Ideen zu OsternDekoratives und Leckeres

Die Kunst der BeleuchtungWolfram Lochbrunner

• Genuss: Alles über Milch

• Gesundheit: Frühjahrsfitness

• Kultur: Höchste Eisenbahn

Nr. 02/2015 I März I Schutzgebühr 3,90 Euro I www.schlossallee-schwaben.de

Das Lifestyle Magazin für Bayerisch-Schwaben

Fenster | Türen | RollladenDAS ZUHAUSE FÜR RENOVIERER.

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Fenstern, Haustüren und Innentüren bieten wir das Montagesystem Wechsel

ohne Dreck an, bei dem die sonst üblichen Ausbruch-

und Verputzarbeiten komplett entfallen.

Menschen – Orte – LeidenschaftenWorauf fahren Sie im Frühjahr ab, liebe Leserinnen und Leser? Auf tolle(n) Skipisten ganz

bestimmt, wenn Sie Wintersportler sind. Wir durften für Sie zwei Hotels in Österreich tes-

ten, die sich als absolut empfehlenswert entpuppten und das perfekte Domizil für erhol-

same Winter- und Osterferien darstellen.

Apropos Ostern: Leckermäuler und Deko-Freunde werden auf unsere Ideen rund um

Huhn und Ei abfahren. Außerdem lesen Sie, was Sie schon immer über den Sinn und

Zweck der kunstvollen Osterbrunnen in der Region und über die kleinen gesprenkelten

Hühnerprodukte, die Wachteleier, wissen wollten.

Noch abgefahrener als unser Osterspecial ist unsere Modestrecke. Wir haben uns auf

den internationalen Catwalks umgesehen und für leidenschaftliche Fashionistas die bes-

ten Looks herausgepickt. Und dann konnten wir noch von den einschlägigen Messen die

aktuellsten Living-Trends zu Ihnen ins Wohnzimmer holen. Besonders am Herzen liegt

uns außerdem Ihre Gesundheit: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Body frühlingsfit bekom-

men – von innen heraus.

Schloss Magazin: Alles neu macht …der April!

Die wichtigste Neuigkeit aber kommt diesmal zum Schluss. Was Ihnen hier vorliegt, ist

die letzte Ausgabe der Schlossallee Bayerisch-Schwaben. Aber keine Sorge, Sie wer-

den nicht auf Ihre liebgewordene Lektüre verzichten müssen. Ganz im Gegenteil. Sie er-

scheint jetzt monatlich und nicht nur sechsmal im Jahr. Dafür ändert sich der Name: Aus

Schlossallee wird Schloss Magazin. Untertitel: Menschen – Orte – Leidenschaften. In der

Region. Das Magazin erhalten Sie dann auch nicht mehr im Handel, sondern kostenlos

an ausgewählten Vertriebsstellen, die wir bekanntgeben werden, u. a. in anspruchsvollen

Restaurants und Cafés, Clubs, Hotels, kulturellen Einrichtungen, hochwertigen Fachge-

schäften, Praxen, Kanzleien und Studios. Nach wie vor sind wir im Lesezirkel zu finden

und natürlich über unsere Kunden zu haben. Wie gewohnt befassen wir uns mit Themen,

die die Menschen in der Region betreffen, aber auch von allgemeinem Interesse sind,

spannend, unterhaltsam und informativ. Freuen Sie sich mit uns auf das neue Schloss

Magazin und lassen Sie sich überraschen!

Es grüßt Sie im Namen des gesamten Teams

Ihre

Hannelore Eberhardt-Arntzen, Chefredakteurin

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Schloss Aktuell

Bild des MonatsDie Augen einer Katze �� 6

Das Neueste aus der RegionKurzmeldungen �� 8

LückenlateinKlaus Habermann, Bürgermeister Aichach ��13

Genuss

Die Milch macht’sGetränkekunde, Teil 7 ��14

Rezepte mit MilchSüß oder herzhaft ��16

Ohne Zucker, Gluten und Lactose….Hollywoodstar Gwyneth Paltrow im Interview ��18

…aber mit viel GeschmackDrei Lieblingsrezepte von Gwyneth Paltrow ��20

Region

40 Jahre TOPJUS Rechtsanwälte Unternehmensporträt ��22

Emotionen schaffen mit bewegenden BildernUnternehmensporträt ELANfilm ��24

Spezial Ostern

Frohe Ostern!Frühlingsfrische Tischdekoration ��26

Da muss wohl ein Nest sein!Deko- und Rezeptideen �� 28

Lebendiges BrauchtumOsterbrunnen in der Region �� 30

Kleine Eier ganz großWachteleier zum Dekorieren und Essen �� 32

Gesundheit

Beauty FoodSchöne Haut von innen �� 34

Wunderbare WunderbeerenNatürliche Vitalstoffbomben �� 36

Frühjahrsfitmit Detox und Heilfasten �� 38

Aus dem Kopf in den KörperPromotion: Die Oase Augsburg �� 41

Spezial Mode & Make-up

Schick in Schale

Die aktuellen Farb- und Stiltrends �� 42

Kunst & Kultur

Sehnsüchte in AquarellKünstlerporträt Katharina Rücker-Weininger �� 50

Höchste Eisenbahn!175 Jahre Bahn Augsburg – München �� 52

Das Beste im FrühjahrKultur in der Region �� 54

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Genuss

Die Milch macht’sMilch ist das erste Nahrungsmittel, das wir nach der Geburt zu uns nehmen� Aber Milch ist nicht gleich Milch� Wir klären Sie auf�

Seite 14

= Titelthema

Inhalt Ausgabe 2 März 2015 | 6� Jahrgang | Seite 4

Gesundheit

Frühjahrsputz für den KörperLesen Sie, welche Stoffe in Obst und Gemüse unseren Körper fit machen und was es mit dem Detox-Trend auf sich hat.

Ab Seite 34

Reisen

Ski-Destinationen im Test: ÖsterreichAlpenhof Filzmoos + Alpina Gerlos ��58

Wirtschaft & Finanzen

Garantiert keine GarantieGarantien und Sicherungssysteme ��60

China auf LiberalisierungskursPromotion: Der Finanztipp von bbwv ��61

Garten

Indoor-Gardening mit AnthurienMit Flamingoblumen dekorieren ��62

Den Garten in Szene setzenFormgehölze ��64

Zuhause

Die Living Trends 2015Wohnen und wohlfühlen ��66

Leben & Design

Die Kunst der BeleuchtungZum Thema Lichtplanung ��70

Insidertipps

WeitersagenVeranstaltungstipps ��72 Vorschau + Impressum ��74

Schloss alleeKunst & Kultur

Höchste Eisenbahn!Zum 175-jährigen Jubiläum der Bahn-verbindung Augsburg – München zeigt das Schwäbische Volkskundemuseum Oberschönenfeld eine Ausstellung über die Auswirkungen der mit der Bahn verbundenen Veränderungen�

Seite 52

Noch mehr Informationen finden Sie auf unserer Website� Schauen Sie rein unter www�schlossallee-schwaben�de

Seite 5

Garten

Indoor-GardeningDie Flamingoblume lässt sich ideenreich in Szene setzen�

Seite 62

Maßanfertigungen aus unserer Schneiderei!

... macht den schönsten Tag im Leben besonders festlich.

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Leben & Design

Die Kunst der BeleuchtungFachmann Wolfram Lochbrunner erläutert, worauf es bei der Lichtplanung ankommt�

Seite 70

Rubrik ????????????????????? | Seite 6Aktuell Bild des Monats | Seite 6FO

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Die Augen einer Katze

sind Fenster,

die uns in eine andere Welt

blicken lassen.■ Aus Irland

Träume in Farbe & schwarz/weißGigi Banini Ausstellung im Industriepark GersthofenVom 20. März bis zum 17. April stellt

die bekannte Augsburger Künstlerin Gigi

Banini einen Querschnitt Ihrer aktuellen

Werke im Betriebsrestaurant des Indus-

trieparks Gersthofen aus. Ihre Originale

sind in einer kräftigen Farbfülle gezeich-

net, gemalt und verbinden das Gegen-

ständliche mit dem Abstrakten. Sie laden

den Betrachter ein, sich in das Farb- und

Formenspiel, in versteckte Gestalten und Gebilde hineinzudenken und

die Schönheiten der Schöpfung zu erkennen. Ergänzt wird die Gigi

Banini-Ausstellung mit einigen Schwarzweiß-Zeichnungen und Schriftbil-

dern des Meitinger Kunstmalers Jürgen Graf.

Die Ausstellung ist montags bis freitags von 8:00 bis 13:00 Uhr zu besichtigen – Anmeldung an der Hauptpforte, Ludwig-Hermann-Straße 100, Gersthofen.

„Glück“ in FriedbergDie Stadt Friedberg hat anlässlich des

Stadtjubiläumprojekts „Glück“ im Eigen-

verlag eine reich bebilderte Publikation

zur Künstlerin Elisabeth Brockmann und

zu ihren Werken herausgegeben. Noch

bis Ende März werden an Friedberger

Fassaden die Aufsehen erregenden Licht-

kunstwerke der Düsseldorfer Künstlerin

zu bewundern sein. Danach muss wegen

der Schlosssanierung die Installation am

Schlossturm weichen und auch am Rat-

haus wird das Werk entfernt. Die übrigen

Arbeiten bleiben Friedberg bis auf weiteres erhalten. Sie stoßen überregi-

onal auf Interesse und sind u. a. in der aktuellen Ausgabe der Architektur-

zeitschrift AIT besprochen worden. 104 Seiten, 60 Farbabbildungen · Preis 19,80 € · ISBN 978-3-00-047978-6Erhältlich im Bürgerbüro Friedberg und in den Augsburger Buchhandlungen Pustet, Rieger und Kranzfelder

Jederzeit flexibel mobilCarsharing ab 11. April mit 25 Autos an acht StandortenWenn es um Mobilität in Augsburg geht, sind die Stadtwerke (swa) die

Spezialisten. Jetzt erweitern die swa ihr Mobilitätsangebot durch Autos,

genauer: mit Carsharing. Los geht es anlässlich der afa am 11. April mit

25 Autos an acht Standorten. Vertragsabschluss und Buchungen sind

aber bereits ab 16. März möglich. „Damit wollen wir die Mobilitätskette

Aktuell Das Neueste aus der Region | Seite 8

in Augsburg schließen“, sagt swa Ge-

schäftsführer Dr. Walter Casazza. Die

„geteilten“ Autos sieht er nicht als Kon-

kurrenz, sondern als Ergänzung zu Bus

und Tram. Bei swa Carsharing werden

unterschiedliche Fahrzeugtypen ange-

boten, von Kleinstwagen wie dem VW

Up oder dem Toyota Aygo, über den

Opel Corsa für Kurzstrecken oder den

Opel Astra für weitere Entfernungen,

bis zum Neun-Sitzer Mercedes Vito

oder einem Mercedes Sprinter für Transporte und Umzüge. Der eGolf

und der BMW i3 runden als Elektroautos das An gebot ab.

Die swa sind der erste lokale ÖPNV-Betreiber in Deutschland, der seinen

Kunden und allen Bürgern ein eigenes Carsharing-Produkt anbietet. Im

Gegensatz zur Autovermietung wird beim Carsharing ein einmaliger Rah-

menvertrag vom Kunden abgeschlossen und die Fahrzeuge können per

Internet und via App oder telefonisch spontan und kurzfristig gemietet

werden, mit stundengenauer Abrechnung. Eine Carsharing-Karte öffnet

das Auto. Die Vorteile für den Nutzer liegen auf der Hand: Er spart sich

Kosten für ein eigenes Auto und dessen Unterhalt, an den Standorten

entfällt durch reservierte Parkplätze die Stellplatzsuche und für jeden

Zweck kann der passende Fahrzeugtyp gewählt werden.

Ausgeliehen werden können die Autos an festen Stationen. Geplant

sind in der Einführungsphase 25 Fahrzeuge an acht Stationen im Be-

reich von Mobilitätsknotenpunkten entlang der Straßenbahnlinien. An

der Station wird das Auto abgeholt und muss am Ende auch wieder

dort abgestellt werden. Neben einer einmaligen Anmeldegebühr und

einer Kaution wird eine monatliche Grundgebühr von sieben Euro fäl-

lig. Die Abrechnung richtet sich nach dem Fahrzeugtyp und ist zeit-

und kilometerabhängig – inklusive Sprit und aller Nebenkosten. Für

Abo-Kunden des öffentlichen Nahverkehrs in Augsburg gibt es Ver-

günstigungen; ebenso wird eine preiswertere Partnerkarte angeboten.

Informationen: www.swa-carsharing.de

punkt5 auf Schloss BissingenEs war ein Versuch, der auf eine große

Resonanz stieß und bisher einhelliges

Lob einheimste – sowohl hinsichtlich der

hochklassigen Konzerte mit international

renommierten Künstlern als auch wegen

des wunderbaren Ambientes: die Kon-

zertreihe punkt5, von Familie Wahl im

Schloss Bissingen ins Leben gerufen, deren erste Saison-

hälfte 2014/15 nun abgeschlossen ist. Nun hat der Vor-

verkauf für die zweite Saisonhälfte begonnen. Am 16. und

17. Mai präsentiert der virtuose polnische Cellist Marcin

Zdunik die sechs Bach-Suiten für Violoncello. Am 28. Juni

werden die britischen Sänger von VOCES8 ihr Programm

„Lux“ vorstellen. Alle Kompositionen, von Tallis und Byrd

bis zu John Taverner, sind dem Thema Licht gewidmet. Vorverkauf: Brigitte Braun, Rathaus Bissingen, Tel. 09084 - 96 97-0

Einfache Handhabung: Mit der persön-lichen swa Carsharing-Karte das Auto öffnen und den Schlüssel aus einer Sperrvorrichtung nehmen

»Illusione«

VOCES8

Marcin Zdunik

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mein3.de

Tier-3D-Scan unterstützt Augsburger TierschutzvereinDas Friedberger Unternehmen mein3.de

fertigt 3D-Farbdrucke vom eigenen Ich

– und vom geliebten Haustier. Ab sofort

werden pro 3D-Scan eines Tieres 5.–€

an den Augsburger Tierschutzverein ge-

spendet. „Die Aufnahme ist für das Tier völlig ungefährlich und stress-

frei. Es wird auch nicht geblitzt und ein Leckerli zur Belohnung gibt es

obendrein“, sagt Anja Lütke-Wissing, Geschäftsführerin von mein3.de.

„Wir freuen uns, dass mein3.de uns mit dieser Aktion unterstützt“, so

Heinz Paula, Vorsitzender des Tierschutzvereins Augsburg.

Informationen www.mein3.de

Ostermarkt im Sisi-Schloss7. und 8. MärzAlljährlich strömen vier Wochen vor Os-

tern mehrere tausend Besucherinnen

und Besucher nach Unterwittelsbach

bei Aichach, um im Sisi-Schloss kleine

Kunstwerke rund ums Ei zu bestaunen

und das ein oder andere Liebhaberstück

zu kaufen. Neben künstlerisch gestalteten Eiern bieten rund 40 Aus-

steller auch kreative Osterdekorationen und erste Frühlingsblumen

an. Für das leibliche Wohl wird mit deftigen Speisen und hausge-

machten Kuchen gesorgt und am Sonntag unterhalten die Bläser der

städtischen Musikschule und Drehorgelspieler Jürgen Laufer.

ÖffnungszeitenSamstag 11:00 – 18:00 Uhr · Sonntag 10:00 – 17:00 UhrSisi-Schloss Unterwittelsbach, Klausenweg 1, 86551 Aichach

Osterbrunnen in Oettingen28. März bis 12. April Eigentlich stammt dieser Brauch aus

Franken, doch schon seit vielen Jahren

putzt sich auch Oettingen zur Osterzeit

ganz besonders heraus. In der ganzen

Stadt werden die Brunnen von vielen flei-

ßigen Helfern auf Hochglanz gebracht und

prächtig geschmückt. Verziert mit frischem Grün, bunten Eiergirlanden,

Blumen und Gebäck gleicht dabei kein Brunnen dem anderen. In den

verschiedensten Winkeln der Residenzstadt können insgesamt zehn

Brunnen bestaunt werden. Und auch andere liebevoll dekorierte Ecken

wie der Oettinger Kreisverkehr lassen die Stadt zur Osterzeit in einem

besonderen Glanz erstrahlen. Als Höhepunkt findet dabei am Oster-

montag, 6. April, ab 11:00 Uhr wieder das traditionelle Osterbrunnen-

fest statt, mit Brunnenführung, Musik, Tanz und gutem Essen.

VOCES8

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Aktuell Das Neueste aus der Region | Seite 10

Ledadie verschollene

joseph heintz d.ä.Augsburger Bürger und kaiserlicher Hofmaler

ausstellungsdauer: 21.03.–31.05.2015schaezlerpalais augsburgmaximilianstr. 46, 86150 augsburgöffnungszeiten: di–so 10–17 uhrwww.schaezlerpalais-augsburg.de

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N.N.

Feines zum Fünften!Das tim feiert GeburtstagDas Staatliche Textil- und Industriemuseum Augs-

burg (tim) feiert in diesem Jahr seinen fünften

Geburtstag. Mit weit mehr als einer halben Mil-

lion Besuchern, mehreren Museums- und Designpreisen sowie

zahlreichen attraktiven Sonderausstellungen und Veranstaltungen

hat sich das tim weit über die Grenzen Augsburgs hinaus zu einem

bedeutenden Landesmuseum entwickelt. Für dieses Jahr verspricht

Museumsleiter Dr. Karl Borromäus Murr noch vier weitere Highlights:

Ab 12. März werden Stickbilder von Künstlerin Victoria Martini zu

sehen sein, ab 27. März moderne Quilts (siehe auch Beiträge unter

Kunst & Kultur). Ab 22. Mai stellt die Ausstellung kunst I stoff das tim

ästhetisch auf den Kopf. Am 17. Juli dann wird zum 70. Geburtstag

der Caprihose im Rahmen einer „Mode-Schau“ bis zum 20. Septem-

ber diesem Kult-Kleidungsstück gehuldigt.

Informationen www.timbayern.de

interiorMesse-Geheimtipp in Fürstenfeldbruckinterior, die neue Messe für Ambiente, Lifestyle &

Innovationen, präsentiert heimische Handwerksbe-

triebe und Unternehmen in der Tenne im Veranstal-

tungsforum Fürstenfeld. Am 20. März öffnen sich

bereits zum zweiten Mal die Tore der interior, einer ganz und gar re-

gionalen Messe, organisiert aus der eigenen Mitte mit Unternehmen

aus der Region, für die Qualität im Vordergrund steht. Wohlfühlen

im eigenen Zuhause – um dieses Thema dreht sich die Messe. Die

Besucher finden hier Tipps und Anregungen von Profis, die aus ih-

rem Wohnbereich ein gemütliches Zuhause machen. Aussteller aus

allen Bereichen der Wohnraumgestaltung beraten gerne und helfen

den Gästen, ihren eigenen Stil zu finden und weiterzuentwickeln.

Informationen www.interior-messe.de

Visioneum Energie+KönigsbrunnMit dem „Visioneum Energie+" entsteht am Europaplatz im Zentrum

Königsbrunns ein Leuchtturmprojekt für Energieeffizienz im Städte-

bau. Vor kurzem unterzeichneten die drei Innovationspartner Stadt

Königsbrunn, Hochschule Augsburg und Lechwerke AG die Koopera-

tionsverträge zur Umsetzung des für ganz Deutschland wegweisenden

Praxis-Projekts. Das Konzept des Energiehauses der Zukunft verbindet

zukunftsweisende Bau- und Gebäudetechnik und Lösungen für nach-

haltiges Wohnen und Arbeiten. Gleichzeitig dient das öffentlich zugäng-

liche Gebäude als Informationszentrum und Veranstaltungsort rund um

die Themen Energiezukunft und Elektromobilität. Das Visioneum Ener-

gie+ wird nach innovativen Konzepten mit neuesten Technologien und

Materialien auf dem aktuellsten Stand der Forschung und Entwicklung

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Licht hörenBilder von Carmen Jaud

bis 12. April

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Schwäbische Galerie im

Volkskundemuseum Oberschönenfeld

Öffnungszeiten: Di bis So 10–17 Uhr,

montags geschlossen, an Feiertagen geöffnet.Für Gruppen auch nach

Vereinbarung.„Enthüllet also wild“, Foto: Doris Jungwirth

8. März, 15 Uhr: Künstlergespräch

12. April, 15 Uhr: Sonntagsführung

Studioausstellung „Gelb mit allen Sinnen

erleben“

15. März, 15.00–16.30 Uhr:

Familienführung mit kreativem Gestalten

Ferienkurse für Kinder (nur mit Anmeldung):

1. April, 10–13 Uhr „Gelbe Vielfalt – gelbe

Farbexperimente“ 2. April, 10–13 Uhr

„Das Gelbe vom Ei“

Oberschönenfeld 486459 Gessertshausen

Tel. (0 82 38) 30 01-0 [email protected]

www.schwaebisches -volkskundemuseum.de

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gebaut. Die gesamte Baukonstruktion ist als „Gebäude auf Zeit" konzi-

piert: Alle Bauteile kommen vorgefertigt auf die Baustelle und werden

miteinander verschraubt oder mechanisch wieder lösbar verbunden.

Das Haus ist zu 100 Prozent wiederabbau- bzw. wiederaufbaubar. In-

nerhalb des Projektzeitraums von 15 Jahren werden permanent Wei-

terentwicklungen integriert und einzelne Bauteile sowie Komponenten

der Haustechnik regelmäßig ausgetauscht.

Informationen www.visioneum.de

Diözesanmuseum St.Afra Silberstatuette + Sonderschau Bis zum 25. Mai beherbergt das Diöze-

sanmuseum St. Afra eine kostbare Silber-

statuette des heiligen Sebastian aus dem

Bayerischen Nationalmuseum in München.

Die qualitätsvolle Arbeit steht in der Tra-

dition des in Augsburg tätigen Bildhauers

Hubert Gerhard (ca. 1540/50-1620). Ab

dem 18. März startet die von den Malte-

sern konzipierte Sonderausstellung „Wer

ist der Mann auf dem Tuch? – eine Spurensuche“ rund um eine

originalgroße Kopie des Turiner Grabtuches. Sie dauert bis 26. April.

Informationen: www.bistum-augsburg.de/museum

Frühlingsfest in Sedlmeir’s Leder & TrachtenhofSamstag, 28. März

Schicke Trachtenmode, Musik, Speis' und Trank, ein buntes

Kinderprogramm – all das ist am 28. März beim Sedlmeir in

Schwabaich geboten, von 9:00 – 19:00 Uhr. Die aktuelle

Frühjahrs-Trachtenmode mit Kreationen aller namhaften Her-

steller und zahlreichen exklusiven Sedlmeir Modellen präsen-

tiert der Trachtenhof auf seiner Modenschau um 14:00 Uhr.

Neben der aktuellen Trachtenmode gibt es im Outlet sogar

auf bereits reduzierte Teile noch einmal 50 % Rabatt. Das

Fest findet bei jedem Wetter statt. Wer bis dahin nicht warten

kann, schaut am 14. März bei Segmüller in Friedberg vorbei.

Da gibt es von 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr Modenschauen.

Sedlmeir’s Leder & Trachtenhof, Schwabaich 3, 86853 Langerringen

Informationen: www.sedlmeir-trachtenhof.de

LEW-Vorstandsmitglied Norbert Schürmann, BM Franz Feigl, Prof. Dr. Hans-Eberhard Schurk, Präsident der Hochschule Augsburg (vorne, v.l.n.r.) sowie Prof. Dipl.-Ing. Georg Sahner, Leiter Studiengang Energie Effizienz Design an der Hochschule, Eckart Wruck, Leiter Kommunikation und Marketing bei LEW, und Günther Riebel, GF der GWG Königsbrunn (hinten, v.l.n.r.).

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BLECHSCHADEN MIT BOB ROSS

Die Fremdenlegion der Münchner Philharmoniker14.03.2014 | 19:30

DANCE FEVEREine Hommage an die Bee Gees und die Musik der 70er21.03.2014 | 19:30

JOJA WENDTEin Konzert für alle Sinne des Hamburger Klaviervirtuosen25.03.2014 | 19:30

HAGEN RETHERLIEBE - zynisch, respektlosund politisch unkorrekt27.03.2014 | 19:30

2014

S TA D T H A L L EGERSTHOFEN

*Das neue

PROGRAMM-

HEFTist daMANN ÜBER BORD

Eine musikalische Midlife-Krise02.05.2014 | 19:30

KARTENVORVERKAUF: 08 21 / 2 49 15 50 www.stadthalle-gersthofen.de

HERBERT & SCHNIPSI„Juchhu glei schmeißt‘s uns wieder!“12.03.2015 | 19:30

SIMONE SOLGA„Im Auftrag Ihrer Kanzlerin“Deutscher Kabarettpreis 2015 20.03.2015 | 19:30

MARGERITENBALL 2014der Stadt Gersthofen zu Gunsten von „Hilfe in Not“18.10.2014 I 20:00

IRISH SPRING 2015Festival of Irish Folk Music

26.03.2015 | 19:30

CHRIS KOLONKO UND DASORCHESTER FINK &STEINBACH PRÄSENTIEREN10.04.2015 | 19:30

EURE MÜTTER„Nix da ,Leck mich!‘ Auf geht`s!“ 27.03.2015 | 19:30

2015

Der Hl. Sebastian

Seite 12

Wärmedämmung – so geht’sDie mobile Beratung der Regionalen Energie-agentur Augsburg on tourDie nächsten mobilen Beratungstermine

zum Thema Wärmedämmung von Privat-

häusern finden jeweils in den Rathäusern

folgender Orte statt:

05. März: Gablingen

12. März: Emersacker

12. März: Friedberg

18. März: Stadtbergen

19. März: Thierhaupten

16. April: Neusäß

16. April: Schwabmünchen

23. April: Meitingen

23. April: Kissing

Um telefonische Anmeldung unter

0821-324-7300 wird gebeten.

Informationen www.rea-augsburg.de

Bilder, Objekte, InstallationenAusstellung im Pfleg-schloss SchrobenhausenBis 19. April

Drei Künstler präsentiert das Schroben-

hausener Museum im Pflegschloss in

seiner neuen Sonderausstellung. Unter

dem Stichwort „Bilder, Objekte, Installati-

onen“ zeigen Stefanie Kraut, Willi Weiner

und Jürgen Meyer ihre Arbeiten, die laut

Museumsleiterin Claudia Freitag-Mair

„einen inneren Zusammenhang“ deutlich

werden lassen. Die Ausstellung entstand

in Zusammenarbeit mit der Augsburger

Ecke Galerie. Im Grunde werden drei

Ausstellungen gezeigt, doch haben die

Arbeiten zwei gemeinsame Aspekte ge-

meinsam – Papier und Wasser.

Museum im PflegschlossAm Hofgraben 3 · 86529 SchrobenhausenÖffnungszeiten: Mi, Sa, So 14:00 – 16:00 Uhr

Willi Weiner, Welle

Jürgen Meyer, Korbstuhl

Beste Bilder 201429. Augsburger „Cartoonica“Bis zum 15. Mai darf im Kundenzentrum der

Kreissparkasse Augsburg wieder gelacht

werden. Rund 150 zeichnerische Meister-

werke von 70 Karikaturisten zeigen aufs

Neue, wie sich Satire, Humor und Zeichen-

stile in Deutschland entwickeln und was

von einem Jahr in Erinnerung bleibt. Das

gleichnamige Begleitbuch und alle Cartoon-

Postkarten gibt’s gleich nebenan in der

Schlosser’schen Buchhandlung.

Kreissparkasse Augsburg · Martin-Luther-Platz 5

© K

RUM

MBI

EGEL

Seite 13

Wer kann schon von sich behaupten, gleichzeitig

Bürgermeister und „Schlossherr“ zu sein. Klaus Ha-

bermann kann beide Titel für sich beanspruchen. Das

echte Aichacher Gewächs – er wurde 1953 in die-

ser Stadt geboren – absolvierte zunächst eine Bank-

lehre und war dann in verschiedenen Bankhäusern

tätig. Allerdings engagierte er sich schon immer in

der Kommunalpolitik. Nach 12-jähriger Amtszeit als

Stadtrat wurde er 1996 zum Ersten Bürgermeister

in Aichach gewählt. Nachdem der verheiratete Vater

zweier erwachsener Kinder 2014 mit 74 % der Stim-

men wiedergewählt wurde, regiert Klaus Habermann

das Rathaus nun in seiner vierten Amtszeit. Und was

hat es mit dem Schlossherrn auf sich? Ganz einfach: Das Sisi Schloss in Unterwittelsbach

gehört der Stadt und fällt damit quasi unter die Hoheit des Bürgermeisters.

LückenLateinPersönlichkeiten aus der Region vervollständigen den Lückenbrief der Schlossallee.

In dieser Ausgabe: Klaus Habermann, Bürgermeister der Stadt Aichach

Mä

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05.03. TBC 06.03. Hagen Rether 07.03. Maul & Clownseuche Bäuerle08.03. Simon & Jan 12.03. Fastfood Best of Impro 13.03. Volker Weininger 14.03. Martina Ottmann 15.03. Martina Schwarzmann18.03. Jens Neutag 19.03. Nadja Maleh 20.03. Christopher Köhler 21.03. Christian Springer22.03. This Maag 26.03. Volker Pispers 27.03. Volkmar Staub 28.03. Streckenbach & Köhler09.04. Fastfood Best of Impro14.04. Rick Kavanian 16.04. Stephan Bauer 17.04. Michael Eller18.04. Marcel Kösling19.04 Christine Eixenberger 22.04. Wolfgang Krebs 23.04. Blonder Engel 24.04. Ecco Meineke 25.04. C. Heiland 30.04. Ko(m)mödchen Ensemble

Tickets an allen AZ-Kartenservice-VorverkaufsstellenHotline: 0821 / 777 3410

und der Stadtzeitung am KÖ|Restkarten an der Abendkasse

VolkerPispersDonnerstag 26. März

www.kresslesmuehle.de

Anz_Schlossalle1_März_April.indd 1 19.02.15 15:19

Die Milch hält eine ganze Palette gesunder Stoffe bereit: Neben

Wasser und Mineralstoffen sind Eiweiße, Milchzucker, Fette

und Vitamine in ihr enthalten. Eiweiß und die darin befind-

lichen Aminosäuren braucht der Körper zum Aufbau und zur Rege-

neration seiner Zellen. Die Milch ist aber auch eine der wichtigsten

Kalzium-Quellen. Kaum ein anderes Nahrungsmittel enthält ähnlich

viel von dem Mineralstoff, der für feste Zähne und Knochen wichtig

ist. Magnesium und Phosphor bietet die Milch und auch wichtige Ener-

giequellen wie Milchzucker, die Laktose, und Fette. Das Milchfett und

die Proteine, die Eiweiße, geben der Milch übrigens ihre Farbe – weiß

bis gelblich weiß.

Die Milch enthält alle wichtigen Nahrungsstoffe, die ein Baby zum

Wachstum braucht und die den Babykörper, der noch keine eigenen

Antikörper hat, außerdem vor Krankheitserregern schützen. Alle weib-

lichen Säugetiere produzieren daher Milch, um das Neugeborene mit

Nährstoffen zu versorgen. Denn das geschieht jetzt nicht mehr über

das mütterliche Blut.

Milch gleich Milch?

Die genannten Stoffe kommen in der Milch aller Säugetiere vor. Al-

lerdings variiert der Anteil der Nahrungsstoffe in der Milch je nach

den Bedürfnissen des Neugeborenen: Ein Seehundjunges braucht

zum Beispiel mehr Fett als andere Säugetiere, also ist der Fettanteil

in der Milch höher. Und die Milch des „Fluchttieres“ Pferd hat einen

hohen Eiweiß- und Mineralstoffgehalt, denn diese Stoffe fördern den

schnellen Aufbau von Muskeln und Knochen. Beim Menschen enthält

die Muttermilch relativ wenig Eiweiß, dafür aber den so genannten ‘Bi-

fidus-Faktor’, der ausschließlich in der menschlichen Milch zu finden

ist und die Verdauung des Säuglings fördert (Bifidobakterien gehören

zu den Milchsäurebakterien). Kuhmilch ist eiweißreicher und zuckerär-

mer als Muttermilch und daher für Säuglinge schwer verdaulich. Des-

halb werden die heutigen Milchnahrungen für Säuglinge verdünnt und

mit Milchzucker angereichert.

Die Milch im Supermarktregal

Beim riesigen Angebot an Milchsorten kann man als Kunde schon

mal den Überblick verlieren. Im Wesentlichen lassen sich drei Sorten

unterscheiden: Frischmilch, ESL-Milch und H-Milch. Die Unterschiede

liegen in der Verarbeitung der Milch.

■ Frischmilch wird für 15 bis 30 Sekunden auf 72 bis 75 Grad Celsi-

us erhitzt. Das ist die klassische Pasteurisierung. Durch sie gehen im

Vergleich zur Rohmilch gut fünf Prozent der Vitamine verloren. Frisch-

milch ist ungeöffnet bis zu zehn Tage haltbar und durch die Beschrif-

tung „traditionell hergestellt“ gekennzeichnet.

■ Die Frischmilch wird immer stärker von der ESL-Milch verdrängt.

ESL ist die Abkürzung für „extended shelf life“, was so viel heißt wie

„verlängerte Haltbarkeit“. Diese längere Haltbarkeit entsteht entweder

Text ■ Natalie Muntermann

Milch schmeckt lecker und gilt als gesund. Sie ist das erste Nahrungsmittel, das wir nach der Geburt zu uns

nehmen. Milch enthält alle Nahrungsstoffe, die der Mensch zum Wachstum braucht. Auch im Erwachsenenalter

ist sie vom Speiseplan der Deutschen kaum wegzudenken: Im Durchschnitt trinkt jeder Bundesbürger ein knappes

Glas Milch pro Tag. Kuhmilch zählt zu den wichtigsten Nahrungsprodukten und Wirtschaftsgütern.

Genuss Getränkekunde, Teil 7 Milch | Seite 14

MilchDie

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durch eine zusätzliche kurzzeitige Erhitzung (gut zwei Sekunden) auf

bis zu 127 Grad Celsius oder durch die so genannte Mikrofiltration.

Dabei wird die Magermilch getrennt vom Rahm gefiltert und so von

Bakterien und Sporen gereinigt. Bei diesem Verfahren gehen etwas

mehr Vitamine verloren. Dafür ist ESL-Milch gut doppelt so lange halt-

bar wie Frischmilch und entsprechend durch Beschriftungen wie „län-

ger haltbar“ gekennzeichnet.

■ H-Milch (haltbare Milch) wird für etwa drei Sekunden auf gut 150

Grad Celsius erhitzt. Hierdurch verliert H-Milch zwar mehr Nährstoffe

als Frisch- oder ESL-Milch, ist dafür aber ungeöffnet gut drei Monate

haltbar.

Wer wegen einer Laktose-Intoleranz Milch nicht verträgt, kann zu lak-

tosefreier Milch greifen. Bei Menschen, die eine Laktose-Intoleranz

haben, funktioniert die Aufspaltung des Milchzuckers (Laktose) im

Dünndarm nicht. Gelangt die ungespaltene Laktose in den Dickdarm,

führt das zu Blähungen und Magen-Darm-Schmerzen. Bei der lak-

tosefreien Milch wird deshalb die Laktose schon bei der Herstellung

aufgespalten.

Tierische Milchlieferanten

Wenn man in Europa von Milch spricht, ist in der Regel von der Kuh-

milch die Rede. Von den fast 670 Millionen Tonnen Milch, die 2007

weltweit produziert wurden, entfielen rund 85 Prozent auf Kuhmilch.

Deutschland ist hinter den USA, Indien, China und Russland der fünft-

größte Kuhmilch-Produzent. An zweiter Stelle der tierischen Milchlie-

feranten steht der Büffel: Knapp zehn Prozent der Weltmilchproduktion

entfallen auf Büffelmilch. Besonders in Südostasien wird viel Büffel-

milch produziert. In Europa erfreuen sich die Hausbüffel wachsender

Beliebtheit. Sie gehören zu den genügsamsten Haustierarten über-

haupt und können Futter verwerten, das heute keine Kuh und kein

Schaf mehr fressen würde. Mozzarella-Käse ist ein bekanntes Büffel-

milch-Produkt. In den italienischen Regionen Latium und Kampanien

wird er aus Büffelmilch hergestellt.

Die Erzeugung von Ziegen- und Schafsmilch ist weltweit betrachtet

gering, dafür aber lokal sehr wichtig – unter anderem zur Käseproduk-

tion. Besonders im Süden Europas bevorzugt man Ziegen und Schafe;

ihr Käse ist typisch für den Mittelmeerraum. Milch und Käse von Ziege

und Schaf sind sehr aromatisch, der Geschmack ist streng. Die Tiere

begnügen sich mit dem, was karge und lebensfeindliche Gegenden

ihnen bieten. In Südeuropa sind das oft zerklüftete Landschaften mit

spärlichem, trockenem Gras. Schafe fühlen sich aber auch auf den

steinigen Wiesen im Norden, etwa in Irland, Schottland und den Nord-

seeinseln wohl.

Strenge Kontrollen für gesunde Milch

Um 1900 waren Verunreinigungen nichts Außergewöhnliches; man

konnte allerlei Zusätze in der Milch finden: Hammelfett, Gummilösung

oder Mehl... Das Strecken mit Wasser war noch das Harmloseste. Es

gab keine Gesetze, welche die Reinheit der Milch garantierten. Als die

Ansteckung mit Tuberkulose über Rohmilch für die Menschen zu einer

Gefahr wurde, wurden erstmals gesetzliche Schritte eingeleitet. Am

31. Juli 1930 trat das erste deutsche Milchgesetz in Kraft, das unter

anderem die Pasteurisierung, also die Erhitzung und damit Haltbar-

machung der Milch vorsah. Damit war ausgeschlossen, dass von Tu-

berkulose-infizierten Milchkühen der Erreger auch auf den Menschen

übertragen wurde.

Heute zählt Milch zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln.

Strenge Vorschriften legen fest, was in der Milch sein darf und was

nicht. Amtstierärzte und Milchkontrollinstanzen wachen über die

Einhaltung der Bestimmungen. Geprüft wird mehrmals im Monat,

zum Beispiel der Fett- und Eiweißgehalt der Milch oder die Anzahl

von Bakterien, Hefen und Pilzen. Zudem ist die Hygiene beim Mel-

ken sehr wichtig, Rückstände von Desinfektions- und Reinigungs-

mitteln dürfen nicht in die Milch gelangen, Keimbelastung und

Rückstände von Medikamenten müssen ausgeschlossen werden. ■

Seite 15

Genuss Getränkekunde, Teil 7 Milch-Rezepte | Seite 16

4 Aprikosen

1 Orange

2 ½ EL Zucker

1 Msp. Zimtpulver

1 TL Butter

1 Banane

5 Eiswürfel

100 ml eiskalte Buttermilch

2 Msp. gemahlener Safran

1 Mandarine

1 ½ Bananen

1 TL Zucker

2 Msp. gemahlener Kardamom

100 g griechischer Joghurt

(10 % Fett)

5 Eiswürfel

Zutaten für 1 Glas, 350 ml

Zutaten für 1 Glas, 350 ml

Aprikosen-Swirl

Bananen-Safran-Lassi

Buch-Tipp

Tanja Dusy

Smoothies · Gesunde Power aus dem Glas

Mit den 50 neuen Smoothie- und

Shake-Rezepten von Tanja Dusy

schlürft man definitiv mehr als

„nur“ frische Früchte.

64 Seiten

Preis: 8,99 €

ISBN 978-3-8338-3771-5

Verlag GU Gräfe & Unzer

Zubereitung

■ Die Aprikosen waschen, trocken reiben und halbieren. Die Steine ent-

fernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Orange hal-

bieren und auspressen.

■ Den Zucker in einem kleinen beschichteten Pfännchen bei mittlerer

Hitze goldbraun karamellisieren lassen.

■ Aprikosenstücke, Orangensaft und Zimt zugeben und bei mittlerer

Hitze 2 bis 3 Min. unter Rühren dünsten, bis die Aprikosen leicht zu zer-

fallen beginnen, dabei nach ca. 1 Min. Garzeit die Butter gründlich unter-

rühren. Vom Herd nehmen und 5 Min. abkühlen lassen.

■ Aprikosen in ein feines Sieb gießen und den Karamellsud auffangen.

Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Eiswürfel crushen.

■ Banane, abgetropfte Aprikosen und die Buttermilch in den Mixer ge-

ben und auf höchster Stufe pürieren. Eis zugeben und nochmals kräftig

mixen.

■ Smoothie in ein Glas gießen. Den aufgefangenen Aprikosen-Kara-

mell-Sud spiralförmig in den Smoothie einlaufen lassen und mit einem

Trinkhalm servieren.

Zubereitung

■ Safran in ein Gläschen geben, mit 2 EL kochend heißem Wasser

verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Währenddessen die Mandarine

schälen, zerteilen und von allen Segmenten die weiße Haut so gut wie

möglich entfernen. Anschließend in Stücke schneiden, dabei den Saft

auffangen und eventuelle Kerne entfernen.

■ Bananen schälen und in Stücke schneiden.

■ Die Eiswürfel crushen. Mit Mandarine samt Saft, Safranwasser, Ba-

nanen, Zucker, Kardamom und Joghurt in den Mixer geben. So lange

mixen, bis eine cremige Flüssigkeit entstanden ist.

Rezepte mit freundlicher Genehmigung aus: Tanja Dusy, Smoothies, Verlag GU

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400 g fest kochende Kartoffeln

gut ½ l Milch

Salz

300 g Röhrchen-

oder Hörnchennudeln

2 große Zwiebeln

2 EL Butterschmalz

300 g Vacherin (französischer

Schnittkäse; ersatzweise

Greyerzer oder Bergkäse)

Pfeffer

Muskatnuss, frisch gerieben

10 gehäufte

Esslöffel

gekochter

Milchreis, abgekühlt

2 Teelöffel Zimt, gemahlen

2 Teelöffel Zucker

10 Teelöffel starker Espresso,

abgekühlt

6 Teelöffel Rumrosinen

100 ml fettarme Milch aus

dem Kühlschrank

2 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für 4 Personen

Älplermagronen

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Zubereitung

■ Den gekochten Milchreis mit 1,5 Teelöffel Zimt, 1,5 Teelöffel Zu-

cker und dem Espresso vermischen. 5 Teelöffel Rumrosinen zugeben

und untermischen.

■ Milch mit Vanillezucker vermischen und gut aufschäumen. Milch-

reismischung auf die beiden Gläser verteilen und den Großteil des

Milchschaums ebenfalls auf die beiden Gläser verteilen. Milchreis und

Milchschaum vorsichtig durchrühren.

■ Den Rest des Milchschaums als Deko oben drauf geben, mit et-

was Zimt und Zucker bestreuen und mit den restlichen Rumrosinen

verzieren.

Rezept von GU Gräfe & Unzer

Zubereitung

■ Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Milch

mit ¼ l Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Kartoffeln dar-

in ca. 5 Min. garen, Nudeln dazugeben und alles noch 10-15 Min.

sanft kochen lassen, bis Kartoffeln und Nudeln bissfest sind. Häufig

umrühren.

■ Inzwischen Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin in ca. 10

Min. goldbraun braten, häufig umrühren.

■ Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Den Käse in sehr

kleine Würfel schneiden.

■ Gut die Hälfte des Käses mit der Hälfte der Zwiebelringe unter die

Kartoffel-Nudel-Mischung heben und mit Salz, Pfeffer und Muskat

abschmecken. Alles in eine feuerfeste Form füllen und mit den rest-

lichen Zwiebelringen und dem übrigen Käse bestreuen. Im heißen

Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen.

Rezept von GU Gräfe & Unzer

Mokka-Rum MilchreisZutaten für 2 große Gläser

Ohne Zucker, Gluten und Laktose – dafür mit viel GeschmackDie leckeren Rezepte von Hollywoodstar Gwyneth Paltrow

Genuss Ohne Gluten, Zucker und Lactose | Seite 18

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Mit ihren 42 Jahren sieht Gwyneth

Paltrow gut zehn Jahre jünger aus.

Wie schafft die blonde US-Ameri-

kanerin das – trotz ihres hektischen Jet-Set-

Lebens zwischen Hollywood und Familie?

Gwyneth Paltrow tut ohne Zweifel viel für ihr

Aussehen. Sie ernährt sich seit Jahren sehr be-

wusst und reduziert ihr Essen auf das Wesent-

liche, jedoch ohne auf Geschmack und Genuss

zu verzichten. Auf dem Speiseplan stehen vor

allem frische und vollwertige Lebensmittel, viel

Gemüse, magere Proteine und Körner. Sie ver-

zichtet weitestgehend auf Weißmehl, Zucker,

Milchprodukte und konservierte Lebensmittel,

da sie Stoffe enthalten, die den Körper belasten

und ihm schaden können. Alkohol und Kaffee

sind ebenfalls tabu.

Wie wir im Interview erfahren, ist der Schauspie-

lerin eines besonders wichtig: Essen soll nicht mit

spürbarem Verzicht oder Bestrafung verbunden

sein. Mahlzeiten sollten immer schmecken, mit

Genuss und Frohsinn verbunden sein. Aber lesen Sie selbst!

Schlossallee: Verraten Sie uns Ihr Geheimnis: Wie schaffen Sie

es, mit 42 Jahren so jung und frisch auszusehen?

Die Gene spielen natürlich eine Rolle, jedoch nicht ausschließlich! Ich

bin fest davon überzeugt, dass man auch selbst viel dafür tun kann.

Von Dr. Habib Sadeghi – einem Arzt, der mein Leben verändert hat – habe

ich gelernt, dass Nahrung Medizin ist. Gutes, gesundes Essen macht uns

glücklich und lässt uns von innen strahlen. Nicht umsonst ist Nahrung in

vielen Kulturen fester Bestandteil spiritueller Riten. Ich achte mittlerweile

sehr auf eine gesunde Ernährung und viel Bewegung.

Schlossallee: Ernähren Sie sich schon immer bewusst und

gesund?

Etwas für meine Gesundheit zu tun, war

seit jeher ein Thema für mich, aber ich

unterbrach dieses gesunde Leben immer

wieder mit Phasen, in denen ich nachläs-

sig war. Der Wendepunkt kam für mich im

Frühjahr 2001. Ich hatte ein Jahr voller

Arbeit, mit vielen Flügen und viel Stress

hinter mir. Freunde waren gerade zu Be-

such und ich hatte mich schon während der

Zubereitung des Essens nicht sonderlich

wohlgefühlt. Auf einmal funktionierte meine

rechte Hand nicht mehr so, wie sie sollte,

ich bekam fürchterliche Schmerzen und es

verschwamm alles vor meinen Augen. Ich

dachte zuerst, ich hätte einen Schlaganfall.

Wie sich später herausstellte, hatte ich Mi-

gräne sowie eine Panikattacke. Mein Arzt

stellte in den Untersuchungen Blutarmut,

Vitamin-D-Mangel und schlechte Nieren-

werte fest. Er riet mir zu einer Eliminations-

diät (Auslassungsdiät), um den Körper zu

entgiften. Das bedeutet: Verzicht auf Kaffee, Alkohol, Milchprodukte,

Zucker, Schalentiere, Gluten und Soja, nur biologisch produziertes

Fleisch, keine konservierten Lebensmittel. Drei Wochen später war ich

laut Blutuntersuchungen ein anderer Mensch. Seither folge ich grund-

sätzlich dieser Ernährung, da ich deutlich merke, wie gut mir das tut.

Ich bin voller Energie, fühle mich fit, frisch und gesund.

Schlossallee: Ein Leben ohne Pasta, Parmesan, Weißbrot und

Wein – ist das nicht auf Dauer langweilig?

Ich mag auch keine langweiligen Mahlzeiten! Zusammen mit meiner

guten Freundin Julia Turshen habe ich deshalb meine eigenen Re-

zepte ohne Gluten, Zucker und Laktose entwickelt, die so gut schme-

cken, duften und aussehen wie all’ die Dinge, die ich von meinem

Text ■ Stefanie Grindinger

Gwyneth Paltrow zählt zu den bekanntesten, erfolgreichsten und schönsten Hollywood-Schauspielerinnen. Die Oscar-

Preisträgerin und zweifache Mutter hat uns das Geheimnis ihres strahlenden, makellosen Aussehens verraten.

Seite 19

Speiseplan verbannt habe. Versprochen! Seelenfutter in einer gesun-

den Variante, wenn Sie so wollen. Ich jedenfalls habe nie das Gefühl,

etwas zu vermissen. Meine Familie übrigens ebenso wenig. Probieren

Sie es einfach aus!

Schlossallee: Geben Sie unseren Lesern drei Tipps, wie Sie sich

dauerhaft gesund ernähren können.

1. Bauen Sie eine gesunde und liebevolle Beziehung zum Essen auf. Viele Menschen denken, dass der Geschmack bei gesundem Essen

eine untergeordnete Rolle spielt. Das Gegenteil sollte der Fall sein! Um

durch die Nahrung rundum ernährt zu werden, muss sie wunderbar

schmecken. Dr. Habib Sadeghi sagt, dass zwischen Geschmack und

Gesundheit ein physiologischer Zusammenhang besteht.

2. Haben Sie Geduld. Eines habe ich in der Zeit nach meinem Zusammenbruch gelernt: Eine

Ernährungsumstellung ist immer ein langfristiger Prozess. Die Vorga-

ben mal nicht einzuhalten, gehört dazu und ist kein Grund zur Selbst-

kritik. Diese Veränderungen brauchen Zeit und Geduld.

3. Holen Sie sich Rat.Wir empfehlen, vor jeder Ernährungsumstellung mit Ihrem Arzt zu

sprechen. Lassen Sie sich außerdem auf Lebensmittelallergien bzw.

-unverträglichkeiten testen. So wissen Sie genauer, was Ihnen gut tut

und was nicht.

Schlossallee: Mrs. Paltrow, vielen Dank für das interessante

Gespräch! ■

Buch-Tipp

Gwyneth Paltrow / Julia Turshen

Meine Rezepte für Gesundheit und gutes Aussehen

In diesem Kochbuch finden Sie die besten Rezepte von Gwyneth

Paltrow, die Genuss und Geschmack versprechen. Alle Gerichte

sind ohne Zucker, gluten- und weitgehend laktosefrei, viele vegan

und viele auch speziell proteinreich. Sie geben Gesundheit und

Energie, sind gut für die schlanke Linie und dazu familien- und

alltagstauglich.

Preis 24,90 €, AT Verlag,

ISBN 978-3-03800-818-7

■ Wahnsinnig gute Fisch-Tacos! Rezept auf der nächsten Seite.

Genuss Ohne Gluten, Zucker und Lactose – Rezepte | Seite 20

Zubereitung

■ Die Paprikaschote im Backofen grillen, dabei das Blech auf

die mittlere Schiene stellen, damit die Paprika weich und nicht zu

schnell schwarz wird; das dauert gut 15 Minuten.

■ Die Paprika in eine Papiertüte oder in eine kleine Schüssel le-

gen und fest mit Frischhaltefolie verschließen, so dass sich Dampf

entwickelt und sich dadurch die Haut leichter ablösen lässt. Die

leicht abgekühlte Paprika häuten, Stiel und Kerne entfernen und

die Paprika unter fließendem Wasser abspülen.

■ Dann Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Koriander

und Chilischote im Blitzhacker oder Mixer pürieren und beiseite

stellen.

■ Das Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Den Fisch

in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gele-

gentlichem Wenden 8 Minuten braten, bis er ganz durchgebraten

ist und beim Anstoßen leicht aufblättert. Die Herdplatte ausschal-

ten und die Paprikamischung zufügen. Sorgfältig umrühren und

sofort mit den warmen Tortillafladen und Rotkohl servieren.

■ Dazu passt selbst gemachte Guacamole oder Salsa. FOTO

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Zubereitung

■ Für die Falafel die Hirse mit

375 ml Wasser und einer kräf-

tigen Prise Salz in einen groß-

en Topf geben. Bei großer Hit-

ze aufkochen, die Temperatur

zurückschalten und zugedeckt

ungefähr 25 Minuten kochen,

bis die Hirse weich und alle

Flüssigkeit aufgesogen ist.

■ In der Zwischenzeit das Re-

lish zubereiten: Alle Zutaten in

einer kleinen Schüssel vermi-

schen und mit Salz abschme-

cken. Beiseite stellen.

■ Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Petersilie unter die gekochte

Hirse mischen. Die Zitronenschale und 2 Esslöffel Olivenöl unter-

mischen. Mit einem Kartoffelstampfer alles so zerdrücken, dass es

leicht zusammenhält.

■ Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Back-

papier belegen. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher

Temperatur erhitzen. Einen Schuss Olivenöl hineingeben. Mit einem

Esslöffel die Hirsemischung in kleinen Häufchen in die Pfanne set-

zen, dazwischen etwas Abstand lassen. Die Hirsemasse mit einem

Spatel flach drücken und auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten, bis

sie braun und knusprig sind. Die fertigen Falafel auf das vorbereitete

Backblech legen und im Ofen warm halten, während die restliche

Hirsemischung gebraten wird.

■ Die abgeriebene Zitrone in Spalten schneiden, etwas Saft über

die Falafel träufeln und mit Salz bestreuen. Mit dem Relish servieren.

1 kleine grüne Paprika

1 Zwiebel, geschält und grob

zerkleinert

2 Knoblauchzehen, geschält

Saft von 1 Limette

1 Bund Koriander

¼ frische Jalapeno-Chili,

entkernt

3 EL Olivenöl extra vergine

450 g weißer Fisch (z. B.

Kabeljau oder Heilbutt), ohne

Haut, in 1 ½ cm große Stücke

geschnitten

grobes Meersalz und frisch

gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Servieren:

Warme Maistortillas und in

Streifen geschnittener Rotkohl

Für die Falafel:

80 g rohe Hirse, gewaschen

grobes Meersalz

140 g Kichererbsen

4 Frühlingszwiebeln, fein

geschnitten

1 Bund glatte Petersilie,

fein gehackt

abgeriebene Schale

von 1 Zitrone

Olivenöl extra vergine

Für das Relish:

80 g aromatische Tomaten,

zerkleinert

1 reife Avocado, in Stücke

geschnitten

2 TL gehackte glatte

Petersilie

2 Frühlingszwiebeln,

fein geschnitten

2 TL frisch gepresster

Zitronensaft

2 EL Olivenöl extra vergine


Wahnsinnig gute Fisch-Tacos

Hirse-Falafel mit Avocado- Tomaten-Relish

Zutaten für 12 Stück

Seite 21

Brownies und Schoko-Mandel-Cupcakes

250 g Dinkelmehl

110 g hochwertiges

Kakaopulver

1 ½ TL Backpulver

1 Prise feines Meersalz

125 ml pflanzliches Öl

250 ml Ahornsirup

125 ml brauner Reissirup

125 ml frisch aufgebrühter

starker Kaffee

125 ml Soja-/Reismilch

1 EL reiner Vanilleextrakt

Für die Cupcakes

zusätzlich

60 g Mandelbutter,

60 ml Ahornsirup

Zutaten für 12-18 Stück

Zubereitung

Brownies

■ Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Brownie-Backform

(ca. 23 x 28 cm, 5 cm hoch) mit Backpapier auslegen und das Papier

dünn mit einem geschmacksneutralen Öl bestreichen.

■ Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine

große Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel

das Öl mit den Sirups, Kaffee, Sojamilch und Va-

nilleextrakt verrühren. Die feuchten Zutaten unter

die trockenen mischen, aber nicht zu stark rühren,

sonst werden die Brownies zäh!

■ Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im

Ofen ca. 30 Minuten backen, bis an einem in den

Teig gestochenen Zahnstocher nichts mehr hängen

bleibt. Den Kuchen abkühlen lassen und dann in

Stücke schneiden.

Cupcakes

■ Das Brownie-Grundrezept zubereiten. 60 g

Mandelbutter mit 60 ml Ahornsirup vermischen.

■ Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papier-

förmchen auslegen. Jedes Förmchen zur Hälfte

mit Brownieteig füllen. Die Mandelbuttermi-

schung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen

und den restlichen Brownieteig darauf verteilen.

■ Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Mi-

nuten backen.

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Raffi nierte Ideen rund ums Wohnen, Einrichten und Wohlfühlen präsentiert Ihnen die Messe interior in Fürstenfeldbruck. Es erwarten Sie überraschende, kreative und moderne Lösungen.

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TOPJUS Rechtsanwälte JAHRE

Region Unternehmensporträt TOPJUS | Seite 22 Promotion

Vor vier Jahrzehnten, exakt am 15.

September 1974, eröffnete der da-

mals 33-jährige Rechtsanwalt und

Betriebswirt Theo Kupferschmid in einer

kleinen Zweizimmer-Wohnung im Herzen der

Spargel- und Lenbachstadt Schrobenhausen

– mit rückwärtigem Eingang – eine Anwalts-

kanzlei. Ihn hatte es von Spaichingen nahe

dem Schwarzwald in die beschauliche Stadt

an der Paar verschlagen, weil seine Frau dort eine Stelle als Lehrerin

antreten konnte.

Heute, 40 Jahre später, ist der Mit-Gründer von TOPJUS Rechtsan-

wälte zwar im verdienten Ruhestand. Aber er kann – zusammen mit

seinem ersten Partner Prof. Dr. jur. Klaus Englert – zufrieden auf eine

sehr erfolgreiche Entwicklung zurückblicken: Aus der Ein-Mann-Kanz-

lei ist mittlerweile die in der Region größte Kanzlei mit fünf Standorten

in München, Ingolstadt, Pfaffenhofen/Ilm, Schrobenhausen und Nord-

hausen sowie 26 Anwältinnen und Anwälten, drei Rechtsfachwirtinnen

und weiteren 52 Mitarbeiterinnen geworden. Wie so ein stetiger Erfolg

erreicht werden kann, dazu befragte die Schlossallee den jetzigen Se-

nior, seit 1975 mit dem Ur-Gründer befreundeten und über 30 Jahre

der Geschäftsführung der Gesamtkanzlei vorstehenden Rechtsanwalt,

Prof. Dr. Englert.

Schlossallee: Wie kam es zur Gründung von TOPJUS?

Ich hatte das Glück, in meiner Referendarzeit einen wunderbaren

Chef zu haben: Theo Kupferschmid! Er gab mir sehr viele wertvolle

Ratschläge während meiner Ausbildung von 1974 – 1976 und wir

freundeten uns an. So war es für mich eine leichte Entscheidung, die

geplante Notars- bzw. Universitätslaufbahn gegen die völlige Freiheit

eines selbstständigen Anwalts aufzugeben und in Pfaffenhofen eine

Kanzlei zu eröffnen, um ein zweites Standbein für einen künftigen Zu-

sammenschluss zu schaffen. Dieser erfolgte sofort ab der gesetzlichen

Zulassung von überörtlichen Sozietäten. TOPJUS, wenn auch noch

nicht unter diesem Namen und Logo, war

geboren!

Schlossallee: Aber die Aussichten für eine

Entwicklung der Kanzlei in den Kleinstäd-

ten Schrobenhausen und Pfaffenhofen

waren doch damals nicht so rosig, oder?

Das ist richtig. Aber: Wir bemühten uns

von Anfang an darum, auch überregionale

Mandate zu erhalten. Dies gelang sehr

schnell durch einige Spezialgebiete wie das Baurecht, Arbeits- und

Familienrecht. Hier konnten wir uns, auch durch zahlreiche Vortrags-

veranstaltungen und später Veröffentlichungen, sehr schnell einen

Namen machen. Hinzu kam, dass wir das Glück hatten, schon 1979

mit Sieghard Pichl und 1980 mit Josef Grauvogl zwei Pfaffenhofener

Urgesteine – trotz ihres damals jungen Alters – als weitere Partner

gewinnen zu können. Hinzu kam, dass uns die damals noch als Fa.

BAUER Spezialtiefbau OHG firmierende heutige Weltfirma BAUER AG

sehr schnell das Vertrauen schenkte. Zudem brachten wir uns überall

in der Öffentlichkeit ehrenamtlich ein, so dass auch der Bekanntheits-

grad immer größer wurde.

Schlossallee: Wenn Sie heute auf diese 40 Jahre zurückblicken –

was sind die schönsten Erinnerungen?

Da gibt es sehr viele! Zum einen war und ist es der sicher nicht all-

tägliche Fall, dass von den heute tätigen Berufsträgern alleine zehn

Anwälte bei TOPJUS vorher als Referendare, zum Teil schon als Stu-

denten tätig waren. Zum anderen, dass wir es geschafft haben, nahezu

alle Rechtsbereiche, kompetent vertreten durch Fachanwältinnen und Fa-

chanwälte, Professoren und Lehrbeauftragte an Hochschulen sowie Uni-

versitäten, abdecken zu können. Und schließlich, dass TOPJUS mit über

500 wissenschaftlichen Veröffentlichungen auf verschiedenen Gebieten

durchaus ein Gewicht in der deutschen Anwaltslandschaft hat.

Schlossallee: TOPJUS ist also eine Allround-Kanzlei mit Einzel-

Spezialisten geworden?

Die Gründer von TOPJUS in den 70er Jahren …

Ölgemälde von KUSA (Kurt Sauer) 2007

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2014… und 2014: Theo Kupferschmid (li) und Klaus Englert

Seite 23Promotion

Ja! Und dies war von Anfang an die Intensi-

on von uns: Wer den Weg zu TOPJUS ein-

mal gefunden hat, soll sozusagen in allen

Lebenslagen – z. B. vom Gesellschafts-

über den Miet- und Arbeitsvertrag bis

hin zum Testament oder Mahnbescheid

– begleitet, aber eben jeweils nur vom

spezialisierten Anwalt betreut werden.

Und deshalb gibt es bei TOPJUS viele

Fachanwälte, z. B. im Arbeits-, Familien-,

Straf-, Verwaltungs-, Sozial-, Miet- und

Wohnungseigentums-, Bau- und Archi-

tekten- bis hin zum internationalen Wirt-

schaftsrecht.

Schlossallee: Wie ist die Struktur der

Kanzlei heute?

Aus der Ein- und Zwei-Mann-Kanzlei

hat sich eine Partnerschaftsgesellschaft

gebildet, die derzeit aus 13 Partnern be-

steht. Geführt wird die Gesellschaft durch

die Geschäftsführung unter dem Vorsitz

von Prof. Dr. jur. Josef Langenecker und

den weiteren Geschäftsführern Josef

Grauvogl, Dr. jur. André Schneeweiß und

Dr. jur. Bastian Fuchs, LL.M. Zudem gibt

es noch die Standortvertreter Angela

Oblinger-Grauvogl, Michael Maurer und

Mario Zellhuber sowie die Kanzleiche-

finnen Gerlinde Endres, Katrin Perretta,

Steffi Meister und Senja Zahirovic.

Schlossallee: Und wie sieht der Plan für

die Zukunft aus?

Das wird sich zeigen. Nachdem es gelun-

gen ist, systematisch sozusagen aus allen

Altersstufen Partner zu gewinnen, dürfte die

Zukunft von TOPJUS gesichert sein. Denn

die Nachwuchs-Anwälte erhalten die best-

mögliche Unterstützung durch die Kanz-

lei, so z. B. im Rahmen von Promotionen,

Masterarbeiten, Fachanwaltsausbildungen

oder auch der normalen Weiterbildung.

Denn Stillstand ist bekanntlich Rückschritt!

Und die ständig neuen oder veränderten

Gesetze fordern die Anwaltschaft praktisch

täglich heraus, up-to-date zu bleiben! Ob

sich irgendwann ein weiterer Standort an-

bietet, an dem TOPJUS ebenfalls ein Büro

eröffnen kann, bleibt der Entscheidung der

Partnerschaft vorbehalten.

Vielen Dank für das Gespräch – und wei-

terhin viel Erfolg für TOPJUS. ■

Die Bürogebäude von TOPJUS in Schrobenhausen, Pfaffenhofen, Ingolstadt und München

RA Andreas HöckmayrRA Tobias Appel

RA Michael Maurer

RA Florian Englert

RA Prof. Dr. jur. Klaus Englert

RA Prof. Dr. jur. Josef Langenecker

RA Josef Grauvogl

RA Dr. jur. André Schneeweiß

RA Dr. jur. Bastian Fuchs, LL.M.

RA Dr. jur. Günther Schalk

RA Dirk Klein

RAin Stephanie Englert-Dougherty, LL.M.

RAin Angela Oblinger-Grauvogl

Rechtsanwälte& Kanzleiteam

TOP JUS RechtsanwälteLenbachstraße 40 · 86529 SchrobenhausenTel.: +49 8252 89 46 - 0 Fax: +49 8252 89 46 - 40E-Mail: [email protected]: Partnerschaftsgesellschaft Sitz: Pfaffenhofen Registergericht: AG Ingolstadt PR 25

Schrobenhausen, Lenbachstr. 40

Pfaffenhofen, Türltorstr.4

Ingolstadt, Neuburger Straße 57

München, Wehrlestr.13

schaffen mit bewegenden

ELANfilm zeigt

gewohnte Umgebungen aus

ungewöhnlichen Perspektiven.

Region Unternehmensporträt Elanfilm | Seite 24

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Manchmal kann auch ein Missgeschick den Startschuss für

eine Geschäftsidee geben, nach dem Motto: „Jetzt erst

recht!“. So geschehen im Sommer letzten Jahres. Eine kroa-

tische Bucht nahe Dubrovnic. Es ist kurz nach 18:00 Uhr, ein perfekter

Sonnenuntergang bahnt sich an. Einer, der festgehalten werden will.

Am besten aus der Luft. Am besten im bewegten Bild. Bis heute – ein

halbes Jahr später – hat die fantastischen Bilder noch nie jemand zu

Gesicht bekommen. Der Kamera-Drohne war die Luft ausgegangen;

sie bewahrt das Geheimnis des perfekten Sonnenuntergangs tief un-

ten auf dem Grund des Mittelmeers.

Was sich so tragisch anhört, war letztendlich der Beginn eines neuen

Abenteuers: Die Idee „ELANfilm“ war geboren. „Ich hatte schon seit

Jahren Spaß daran, mit Filmen herumzuexperimentieren“, sagt Ecki

Diehl, Gründer und Geschäftsführer der ELANfilm GmbH. „Den Ver-

lust meiner Kamera-Drohne im Mittelmeer empfand ich kurioserweise

nicht als traurig, sondern viel mehr als Zeichen. Als Anstoß, aus Feh-

lern zu lernen.“

Seit Jahresbeginn ist das ehemals reine Hobby nun endgültig

Beruf(ung) für den 41-jährigen geworden. Mit inzwischen 25-jähriger

Medienerfahrung und gemeinsam mit seiner Frau Lilian kreiert und

vermarktet er emotionale Filme und Clips für Unternehmen, Veranstal-

tungen, Messen, Geschäftsräume. Wohl wissend, dass ELANfilm nicht

der erste und einzige Anbieter für so einen Service ist: „Es gibt große

Filmproduktionen, die unbewusst auch viel zur noch vorherrschenden

Irritation beitragen. Die haben viel Technik, viele Leute, einen großen

Apparat. Da bekommt man gute Produktionen, legt aber auch entspre-

chend viel Geld hin. Das schreckt gerade im Mittelstand viele ab. Weil

sie nicht wissen, was auf sie zukommt. Wir sehen uns als schnelle,

wendige, flexible und dennoch professionelle und partnerschaftliche

Alternative. Wir haben Ideen und tüfteln so lange daran, bis der Kunde

mehr als zufrieden ist. Und das zu einem planbaren und für jedes

Budget passenden Preis. Ohne die Angst vor großem Aufwand und

dauernden Budget-Nachberechnungen.“

Der Bedarf für „bewegende Bilder“, wie sie bei ELANfilm heißen, ist

da: Im Zeitalter von youTube, Facebook und Co. sind Filme schon eine

Art Erwartungshaltung von Kunden geworden und werden immer mehr

zu bewegten Visitenkarten eines modernen Unternehmens. „Ich bin

darauf gekommen, weil wir mit der Familie viel unterwegs sind. Tolle

Campingplätze, tolle Ausflugsziele – alle mit schönen Webseiten. Aber

ich wollte immer einen lebendigeren Eindruck von der Stimmung und

den Möglichkeiten dort haben. Den gab es leider selten“, erinnert sich

Diehl. Mit seinem neuen Projekt kann und will er nun Abhilfe schaffen.

Promotion

EMOTIONEN

BILDERN■ ELANfilm-Geschäftsführer Ecki Diehl und seine Frau Lilian: Ein „Unfall“ hat ihre Leidenschaft endgültig geweckt.

Frühjahrsaktion

Alle, die sich mit dem Stichwort „Schlossallee“ bis zum 31. März bei uns melden, bekom-

men eine Rechnungsgutschrift über 50.– € für ELANfilm oder 20.– € auf ELANskyview

(jeweils brutto auf den Gesamtpreis) zusätzlich zu den gültigen Frühjahrskonditionen.

Seite 25

■ Oft erkennt man erst von oben die wahre Schönheit der vermeintlich gewohnten Umgebung. Hier: die Wertach-Staustufe bei Bobingen.

Promotion

Dabei arbeitet die ELANfilm GmbH mit Sitz

im südlichen Landkreis Augsburg mit Auf-

nahmen aus allen Perspektiven: moder-

ne HD- und 4K-Kameras, Actioncams mit

allem notwendigen Zubehör und: Auch eine

Kamera-Drohne gehört wieder zum Equip-

ment. „Der kleine Unfall in Kroatien war

natürlich eine schöne Gelegenheit, sich hier

nochmal zu verbessern“, lacht Diehl, „meine

Frau glaubt bis heute sogar, dass ich das

Ding absichtlich im Meer versenkt habe“.

Der neue „Quadrocopter“ liefert Bilder in

HD-Qualität und elektronisch stabilisiertem

Bild. „Damit sind so butterweiche, ruhige

Flüge und Aufnahmen möglich, wie man

eine Kamera selbst nicht mal nach einer

Kanne Beruhigungstee mit der Hand halten

kann“, erklärt Diehl.

Der Service der ELANfilm GmbH beschränkt

sich allerdings nicht nur auf Firmen, die nach

Bewegtbildern suchen. Wer sein Haus, sein

Grundstück, seine Baustelle oder sein Ge-

lände aus der Vogelperspektive sehen oder

zeigen möchte, kann das mit ELANskyview

tun. „Früher sind Flugzeuge über Wohnge-

biete geflogen, haben Bilder gemacht und

die von Haustür zu Haustür verkauft. Für

richtig viel Geld und drauf war nicht nur

das eigene Haus, sondern das komplette

umgebende Viertel. Bei meinem Schwie-

gervater hängt noch so ein Bild im Hausflur.

Wir kommen direkt zu Ihnen, fotografieren

nur Ihr (!) Haus aus unterschiedlichen Win-

keln und Ansichten. Wenn Sie sich mit Ihren

Nachbarn absprechen und zusammentun,

gibt es so ein Paket schon ab 59,95 € für

die private Verwendung. Übrigens auch ein

tolles Geschenk für Hochzeiten, Jubiläen,

Einweihungen, Richtfeste u. s. w.“

Alle Informationen und Eindrücke zu den

Projekten und Services der ELANfilm GmbH

gibt es unter www.ELANfilm.de. (lid) ■

Spezial Ostern Backen & Dekorieren | Seite 26

Mit unseren Deko-Tipps, Bastelideen und

Backrezepten helfen wir dem Osterhasen auf

die Sprünge. Nehmen Sie Platz an unserer

Ostertafel und lassen Sie sich von unseren

Vorschlägen inspirieren!

■ Familienfrühstück am unkonventionell gedeckten Tisch: Tisch und Stühle von Home24, Bank, Hocker, Vasen und Tortenplatte von Car, Wand-Tattoo „Frohe Ostern“ von wandmotive.de, Geschirr von Kahla, Eierkerzen von Tischwerk, Gardine von Ikea, Batik-Tischdecke und Kissenbezüge (beides aus naturfarbener Baumwolle) eingefärbt mit Simplicol-Farben, Bindebänder von Rayher Hobbykunst, Süßigkeiten von Lindt

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■ Bestens präsentiert: Cupcakes mit essbarem Ostergras und Schokomandeln

auf einer Etagere von Kahla

■ Serviette, gefärbt mit Simplicol und bedruckt mit My Style Schablonen

von Rayher Hobbykunst

■ Knuffige Häkelhasen (34 cm) von Sebra über design-3000.de

Spezial Ostern Backen & Dekorieren | Seite 28

■ Funky Eggs Eierwärmer für echt „abgeschreckte“ Eier: Typ Eierdieb, Bunny Egg, Sir Eggthur und Hot Chicken, jew. von design-3000.de

Da muss wohl ein Nest sein!Ideen über Ideen zur optischen und kulinarischen

Einstimmung auf Ostern

Zubereitung■ Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten und ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.

■ Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 – 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechern in Tierform Motive ausstechen. 10 – 12 Min. auf Backpapier auf der mittleren Schiene backen. Auskühlen lassen

■ Für die Glasur die Orangenschale abreiben und die Orange auspres-sen. Schale und Saft mit dem Puderzucker zu einem zähflüssigen Guss verrühren. Nach Belieben Lebensmittelfarbe zugeben. Motive glasieren und trocknen lassen

Rezept: Aurora

Zutaten für 40 – 50 Stück

Osterkekse

Für den Teig250 g Mehl Type 40570 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz120 g weiche Butter

1 EiAbgeriebene ZitronenschaleFür die Glasur1 unbehandelte Orange250 g PuderzuckerLebensmittelfarbe nach Belieben

■ … Schwänzchen in die Höh’: Drollige Hinteransichten zum Sel-berbasteln aus gefilzter Wolle. Pfoten und Blüten aus Filz (von VBS Hobby)

■ Kantenhocker-Hühner, schnell gebastelt aus Filz: Pro Huhn ein flaches gleich-schenkeliges Dreieck (lange Seite 35 cm, Höhe 15 cm) zuschneiden, die Ecken wie abgebildet überkreuzen, zusammenkleben und die Figuren mit Details aus Filz und Wackelaugen verzieren (VBS Hobby)

■ Holzhäschen,Streudeko von Ernsting’s Family

■ Im Dutzend schöner – Häkeleier ( 7 x 3 cm) mit Baumwollfüllung von etsy.com. Auch zum Selberhäkeln aus Wollresten

■ Immer rundherum: Plastikeier, spiral-förmig dicht an dicht mit Perlgarn umwickelt. Dazu die Eier stets abschnittsweise mit Kleber bestreichen (Idee: freshideen.com)

N.N.

Zubereitung■ Mit den Zutaten Hefeteig ansetzen. Abgedeckt ca. 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Mit Eiern und Butter zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Danach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

■ Die Rosinen ca. 10 Min. in warmem Wasser einweichen, dann abgießen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, dabei die Rosinen unterkne-ten. Den Teig in 5 gleich große Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und in eine gefettete, bemehlte Kastenform (ca. 30 cm) legen. Abgedeckt ca. 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich

das Volumen deutlich vergrößert hat. Backofen auf 160 °C vorheizen (Umluft).

■ Eigelb mit Sahne verquirlen und den Teig damit bestrei-chen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Min. auf der mittleren Schiene nicht zu dunkel backen.

Rezept: Aurora

Zutaten für 12 Stück

Rübli Muffins

Für den Teig1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop, ca. 150 g)165 g Dinkelmehl Type 6303 TL Backpulver2 Eier (Größe M)75 g Zucker75 g flüssige Butter100 ml Buttermilch100 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz120 g fein geraspelte Karotten

Für den Guss250 g Puderzucker2-3 EL Wasserwenige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe12 MarzipankarottenGehackte Pistazien

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■ Servietten-Hasen, selbstgefaltet. Das Schema zeigt, wie’s geht.

■ Servietten-Karotten – wir haben den Dreh raus: Ser-viette diagonal zum Dreieck falten. Von einer spitzwinke-ligen Ecke aus bis zu Mitte eng im rechten Winkel zur langen Dreiecksseite über einen Strohhalm aufrollen (das Strohalmende schaut ein Stück raus). Die übri-ge offene Serviettenecke zweimal zum Halm hin einschlagen und die nun überstehende Spitze von oben in die entstande-ne „Möhre“ einstecken. Pfeifenputzer um den Halm wickeln – fertig (Idee: freshideen.com)

■ Goldig: Eier mit Lackfarbe bemalen und die noch feuchte Farbe am unteren Drit-tel in einen mit Flitter gefüllten Eierbecher tauchen (Kranz + Eier: freshideen.com)

■ DIY-Osterkranz: Pastellfarbene Plastikeier mit irisierendem Ostergras per Heißkleber auf einen Styroporkranz kleben

■ Hasen-„Trophäe“ aus Sperrholz, von etsy.com

Zutaten für 1 Brioche

Rosinen-Brioche

600 g Weizenmehl Type 55050 g Zucker1 TL Salz½ Würfel Hefe (ca. 21 g)2 EL lauwarmes Wasser

5 Eier (Größe M)250 g weiche Butter100 g Rosinen1 Eigelb (Größe M)4 EL Sahne

Zubereitung■ Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

■ Den geschälten Apfel in kleine Stücke schneiden.

■ Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Eier mit Zucker schaumig rühren, dann Butter und Butter-milch unterrühren. Mehlmischung, Mandeln und Salz zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss Karotten und Äpfel unterheben.

■ Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 – 25 Min. auf der mittleren Schiene backen. Auskühlen lassen

■ Aus Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe einen zähflüssigen Guss rühren, auf die Muffins ge-ben und mit Marzipankarotten und Pistazien verzieren

Rezept: Aurora

■„Ei-Backe!“ – hält das Frühstücksei warm und macht es zum Hasen: gerollte Papierserviette

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Spezial Ostern Osterbrunnen | Seite 30

Mit unzähligen verzierten Eiern, bunten Stoff-

bändern, Blumen, frischem Grün, Zweigen und

Reisig verwandeln sich Jahr für Jahr in der Zeit

vor Ostern Brunnen in opulente Kunstwerke. Auch

in der Region um Augsburg sind mittlerweile viele

g e schmückte Osterbrunnen zu bewundern. Wir

gehen dem schönen Brauch auf den Grund.

■ Osterbrunnen auf dem Marktplatz in Öttingen

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OsterbrunnenSeite 31


Die Wiege der Osterbrunnen ist die frän-

kische Schweiz. Es wird vermutet, dass

das Brunnen-Schmücken dort seit dem

frühen Mittelalter verbreitet ist. Wasser war in

früheren Zeiten rar und ein wertvolles Gut. Mit

dem Schmuck wollten die Menschen ihren Dank

ausdrücken und zugleich um ausreichend

Trinkwasser bitten. Häufig werden daher auch

Quellsteine, Dorfweiher, Hydranten und Brücken-

geländer geschmückt. Die Verwendung von fri-

schem Grün, Reisig und Blumen steht für den

Wunsch nach dem Gedeihen der Natur und das

Ei als Symbol für das Leben.

Längst ist der Brauch auch auf andere Regionen,

vorwiegend in Süd-, Mittel- und Ostdeutschland,

übergesprungen, so dass Sie auch im Augsbur-

ger Land zahlreiche herrliche Osterbrunnen be-

suchen können, wie zum Beispiel in Donauwörth

oder in Friedberg. In Öttingen im nördlichen Ries

können Sie sozusagen „Brunnen-Hopping“ be-

treiben, denn zehn städtische Brunnen zeigen

sich in österlichem Gewand. Vielerorts hat sich

der Brauch zur wahren Volkskunst entwickelt,

nicht ganz ohne Konkurrenzdenken. Die Schmüc-

kenden sind mit viel Ehrgeiz, Herzblut und Liebe

zum Detail am Werk. Meist nehmen sich Garten-

bauvereine, Frauenverbände oder Kindergärten

der Osterbrunnen an.

In Langweid am Lech wird seit zwölf Jahren der

Lech-Wasserfall vor dem Rathaus-Eingang auf-

wändig geschmückt. Über die Jahre wurde der

Eier-Bestand immer weiter ausgebaut, so dass

mittlerweile rund 3.000 Eier zum Einsatz kom-

men. „Alles echte Eier und von Hand bemalt“,

wie Benedikt Sailer, Vorsitzender des örtlichen

Gartenbau-Vereins, stolz betont. Besonders

schön ist in seinen Augen ein kleines Sortiment

Gänseeier, die ein talentiertes Vereinsmitglied

verziert hat. Wer sich auf die Suche machen

möchte: Zu finden sind die Gänseeier am Kranz

vor der Krone. Dass es nicht unbedingt echte

Eier sein müssen, zeigt der Osterbrunnen in

Wemding. Hier kommen farbenfrohe Plastikeier

zum Einsatz, die jeweils farblich passend zu einer

langen Kette gebunden werden. Die umlie-

genden Bäume werden mit bunten Bändern be-

hängt und lassen den Marktplatz zum Gesamt-

kunstwerk werden. An jeder Ecke des Brunnens

ist zudem ein Glasbild mit einem Ostersymbol

angebracht: Schaf, Feuer, Wasser, Hahn.

Zahlreiche Osterbrunnen-Touristen zieht es seit

Jahren nach Pörnbach im Landkreis Pfaffenho-

fen. Über 5.000 echte Eier kann man hier zäh-

len, darunter Hühner-, Gänse-, Enten- und große

Straußeneier. „Sind das wirklich 5.000 Eier?“,

habe sich letztes Jahr eine Aichacherin bei der

Organisatorin Lotte Berchtold telefonisch erkun-

digt. Was 1999 mit einem einzigen Gestänge

begann, sind heute acht große Bögen, über und

über mit Eiern geschmückt. Die Eier lagern alle

farblich sortiert im Keller von Lotte Berchtold.

Die Kunstwerke lohnen, näher betrachtet zu

werden: Klassische Motive wie Störche, Hasen

und Vögel sind ebenso vertreten wie Vereins-

wappen und Mickey Mouse. „Alle Besucher sind

begeistert, vor allem die Kinder haben immer

leuchtende Augen“, freut sich Lotte Berchtold.

Die Anreise lohnt sich allemal! ■

Osterbrunnen in Wemding

Osterbrunnen am Rathaus in Donauwörth

Osterbrunnen in Pörnbach

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az schlossallee feb 2015.pdf 1 24.02.15 11:32

Wachteleier

Das Ei ist seit jeher in vielen Kulturen als Symbol für Fruchtbarkeit

und langes Leben bekannt und an Ostern nicht wegzudenken. In

allen Erdteilen zählt das Ei außerdem zu den wichtigsten Grund-

nahrungsmitteln. Am häufigsten kommen natürlich Hühnereier auf den

Tisch, da sie am leichtesten zu bekommen sind. Weit exklusiver sind

da Wachteleier. Die kleinsten Vertreter der Hühnervögel legen Miniatur-

Eier, die zwischen zehn und zwölf Gramm wiegen. Zum Vergleich: Ein

Hühnerei ist rund sechs Mal so schwer. Dafür schmecken Wachteleier

umso intensiver und kommen als besondere Delikatesse in der geho-

benen Küche zum Einsatz. Letztlich sind Wachteleier in der Küche eben-

so zu verwenden wie Hühnereier, doch machen sie viel mehr Eindruck.

Wachteleier sind nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch wahre

Wunderwerke der Natur. Jede Wachtelhenne besitzt die Eigenschaft,

ihre Eier in ihrem höchstpersönlichen Muster zu sprenkeln. Manche

sind fast ganz weiß, manche haben kleine und helle, andere große und

dunkle Flecken. Wachtelhennen sind Meisterinnen der Tarnung: Die

Eier sollen zum Schutz vor Nesträubern auf der Brutstätte unsichtbar

sein. Ausgeblasene Wachteleier machen sich natürlich hervorragend als

frühlingshafte oder österliche Dekoration!

Außerdem wird Wachteleiern

eine große Heilwirkung nach-

gesagt. Sie sollen das Im-

munsystem stärken, Allergien

lindern und das Hautbild ver-

bessern können. Bereits Hil-

degard von Bingen, die im 12.

Jahrhundert wirkte, war davon

überzeugt, dass Wachteleier

sich heilsam auf den Men-

schen auswirken. Wachteleier enthalten viel hochwertiges Eiweiß, die

Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen sowie die Vitamine A, B, E, D

und K. Gegenüber dem Hühnerei weist das Mini-Pendant einen höheren

Wert an Linolsäure und Linolensäure auf. Dies sind lebensnotwendige

Stoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie hemmen Entzün-

dungen und dienen der Bildung von wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

Nachdem der natürliche Wachtelbestand in Europa über die Jahrhun-

derte nahezu ausgerottet wurde, gibt es heute nur mehr Eier von Zucht-

wachteln zu kaufen. Eine der ersten Adressen im Augsburger Raum ist

der Hobbyzüchter Anton Schneider aus Friedberg. „Angefangen haben

wir vor 25 Jahren mit drei Wachtelhennen und einem Hahn“, erzählt

Anton Schneider. Heute sind es über 300 Legewachteln und 200 Küken.

Unter Einsatz von Infrarotlampen ist es im Stall der Schneiders auch

im Winter warm, so dass sie das ganze Jahr Wachteleier im Angebot

haben. Verbreitet ist in Deutschland fast ausschließlich die so genannte

Japanwachtel, die der europäischen Wachtel zum Verwechseln ähnlich

sieht. Diese hält auch der Friedberger Züchter. In Nordchina, Korea und

Japan wird diese Wachtel seit dem 11. Jahrhundert als Haustier gehal-

ten. Wussten Sie, dass es in Japan sogar eigene Wachtelrestaurants

gibt, wo Wachtel-Erzeugnisse in

Hunderten verschiedenen Zube-

reitungsarten angeboten werden?

So vielseitig sind die kleinen Eier!

Wachteleier zu kaufen

gibt es z. B. bei

Anton und Marianne Schneider

Paarweg 4 a · 86316 Friedberg/Bay.

Telefon: 0821- 601665

Ob gefärbte Eier, Schoko-Eier oder Gebackenes in Eiform – Eier sind an Ostern nicht wegzudenken. Wer das

Außergewöhnliche liebt, setzt beim Kochen und Dekorieren mit Wachteleiern besondere Akzente. Auch in Sa-

chen Nährwerte können die pittoresken Mini-Eier punkten.

Spezial Ostern Wachteleier | Seite 32


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Kleine Eier ganz groß

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Zubereitung

■ Vanilleschote auskratzen, das Innere in einen Teefilter geben und

verschließen.

■ Milch und Sahne zum Kochen erhitzen, Vanillefilter einhängen, Sa-

franfaden zugeben und beiseite stellen.

■ Dotter und Klar trennen. Das Eiklar kann in den Kühlschrank und

muss anderweitig verwendet werden.

■ Dotter und Zucker schaumig rühren. Es soll eine fast weiße, dick-

liche Masse entstehen. In der Zwischenzeit sollten Milch und Sahne

bereits weitgehend abgekühlt sein. Vanille und Safran entfernen. Der

Safran sollte die Milch gelb gefärbt haben.

■ Die Flüssigkeit zügig und unter Rühren in die Dottermasse men-

gen. Den Alkohol ebenfalls einrühren.

■ In kleine, vorher sterilisierte Fläschchen abfüllen und beschriften.

Zubereitung

■ Die hartgekochten Wachteleier abkühlen lassen, schälen und

halbieren.

■ Die gründlich gewaschenen und getrockneten Löwenzahnblätter

dazugeben.

■ Den Speck in kleine Würfel schneiden, ausbraten, abseihen.

Weinessig mit dem Senf, Öl, Salz, Pfeffer aus der Mühle verrühren

und über die Löwenzahnblätter gießen.

■ Knusperige Speckwürfel darauf streuen.

Dazu empfehlen wir Vollkorn-Brötchen.

Guten Appetit!

Rezept von Monika Halmos

15 superfrische Wachteleier

das Innere einer halben

Vanilleschote

1 Safranfaden

150 g Biozucker

120 ml frische Biomilch

150 ml Biosahne

120 ml hochprozentiger

Cognac

8 Wachteleier

200 g Löwenzahnblätter

Salz

Pfeffer

3 EL Weinessig

3 EL Olivenöl

100 g geräucherter Speck

1 EL Senf

Zutaten


Wachtel-Eierlikör

Löwenzahnsalat mit Wachteleiern

Buch-Tipp

Siegrid Hirsch

Heilwirkung der Wachteleier

Die Heilerfolge des Uzejir Imsirovic

Arzneien aus der Natur sind manchmal ideal verpackt; das

Wachtelei ist hierfür das beste Beispiel. Die kleinen Eier

bieten dem Menschen eine reiche Palette lebenswichtiger

Nährstoffe. Dieser Ratgeber zeigt, wie das Wachtelei in der

Küche, in der Körperpflege und als Heilmittel eingesetzt

werden kann.

Preis 9,90 €, Freya Verlag, ISBN 978-3-99025-108-9

ISBN 978-3-03800-818-7

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Unser Verdauungssystem löst Nährstoffe aus der Nahrung, un-

ser Blutkreislauf bringt sie an die Stellen, wo sie gebraucht

werden – bis in jede Hautzelle. Gleichzeitig nimmt das Blut die

Abbaustoffe auf, transportiert sie zur Entgiftung in Leber und Niere

und übernimmt die „Entsorgung". Das ist notwendig, denn unsere Zel-

len erneuern sich ständig. Je reibungsloser dieser Ab- und Aufbau

funktio niert, desto schöner werden wir.

Die Bausteine unserer Ernährung

Der Nährwert unserer Lebensmittel wird zunächst einmal in Energie,

also in Kilokalorien oder Kilo Joule gemessen (1 kcal = 4,18 kJ). Unser

Körper „verbrennt" diese Energie in seinem Stoffwechsel oder benutzt

Teile davon als Bausteine zur Regeneration seiner Substanz.

■ Kohlenhydrate sind die klassischen Energiegeber: Sie dienen in

ers ter Linie dazu, schnelle Energie für unseren Körper zur Verfügung zu

stellen. Sie sind Hauptbestandteil von Früchten, Gemüse und Getreide

und sind mit besonders wertvollen Substanzen vergesellschaftet. Die-

se pflanzlichen Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Form liefern vor

allem Ballaststoffe, wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe. Sie

sind auch Träger der Bioaktivstoffe wie Lykopin oder die Gruppe der

Phenole, die vielfältig zellschützende Funktion haben. Zucker ist ein

„isoliertes" Kohlenhydrat und enthält keinen dieser wertvollen Stoffe.

■ Eiweiß ist Baustein unserer Zellen, Bestandteil von Enzymen, Hor-

monen, Antikörpern, Trägersubstanz des Erbmaterials. Wir brauchen

es ständig für unsere Zellerneuerung. Fisch, Fleisch, Ei, Milchpro-

dukte, Hülsenfrüchte und auch Getreide sind Eiweißträger. Dabei ist

vor allem die schwefelreiche Aminosäure Cystein für eine schöne Haut

entscheidend – und die ist sehr reichlich in Hülsenfrüchten, also auch

Sojaprodukten wie Tofu und Sojamilch vorhanden.

■ Fett ist Bestandteil von Hormonen und Gallensäuren, Träger der

fettlöslichen Vitamine, Baustoff der Zellwände, Energiespeicher und

Polster in unserem Körper. Fett ist auch Grundsubstanz der Gewebs-

hormone. Lebensnotwendig, also essentiell für uns sind mehrfach un-

gesättigte Fettsäuren, die vor allem in guten, kalt gepressten Ölen vor-

kommen. Deren Zusammensetzung ist für die Gesundheit, aber auch

für eine schöne Haut entscheidend.

Schön essen – bunt essen

Gesundes Essen ist gleichzeitig auch Schönheitskost. Außer Mutter-

milch liefert jedoch kein Lebensmittel alle benötigten Nährstoffe als

all-in-one-Paket. Abwechslung ist angesagt. Natürliche farbige Le-

bensmittel liefern eine Vielzahl von lebenswichtigen Vitaminen, Mine-

ralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.

Sekundäre Pflanzenstoffe

Nachdem Vitamine und Mineralstoffe jahrelang im Fokus von ge-

sunder Ernährung standen, kommen jetzt die neuen Stars: Sekun-

däre Pflanzenstoffe. Der Name verrät es schon: Pflanzen stellen

diese Stoffe her und geben sie mit jeder Tomate und Möhre weiter.

Die Pflanzen produzieren sie für den eigenen Schutz in sehr klei-

nen Mengen. Im menschlichen Körper aktivieren die Wunderstoffe

Stoffwechselvorgänge. Bekannte Wirkungen sind Schutz vor Krebs

und Herz-Kreislauferkrankungen. Aktuell forschen Fachleute an der

Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe für die Haut. In kosme-

tischen Produkten finden sich schon lange Pflanzenextrakte für eine

gesunde und schöne Haut. Für den täglichen Speiseplan gilt also:

bunt essen. Rot, gelb, grün, violett, orange – natürliche Farben ste-

hen für bestimmte Inhaltstoffe.

■ Carotinoide: Rot, Orange und Gelb – Möhren, Mango, Aprikosen,

Paprika – tragen Carotinoide in sich. Diese Vorstufe zum Vitamin A

gibt es in vielen Varianten. Bekanntester Vertreter ist das Lykopin in

Tomaten oder Lutein in Blattgemüse. Allen gemeinsam ist: Sie sind

Radikalfänger und beugen damit vorzeitiger Alterung vor.

■ Flavonoide: Rot, Blau, Violett – Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Beeren

Gesundheit Beauty Food | Seite 34

Schöne Haut von innen:

Beauty FoodGepflegt wird die Haut von außen. Doch ernährt und

aufgebaut wird sie durch Nährstoffe, die wir essen

müssen. So ist es kein Wunder, dass sich Mangeler-

scheinungen zuerst an der Haut, aber auch an Nä-

geln und Haaren bemerkbar machen.

Seite 35

– verstecken in ihren Randschichten Flavonoide. Sie gehören

zur Gruppe der Polyphenole und zeigen sich hauptsächlich in

kräftigen blau-roten Pflanzen. Der Star sind die Anthocyane im

Rotwein, die vielen Weinfreunden ein weiteres Argument für

einen guten Rotwein geben. Alle anderen können auch Trau-

bensäfte genießen. Wichtigste Wirkung ist die Entzündungs-

hemmung und Abwehrstärkung. Innere Gefäße wie Blutgefäße

werden gestärkt.

■ Glucosinolate: Grün, Weiß und scharf schmeckend – Grün-

kohl, Rosenkohl, Rettich – liefern Glucosinolate. Im Vorder-

grund stehen bei diesen sekundären Pflanzenstoffen der Ge-

ruch und der Geschmack und weniger die Farbe. Glucosinolate

gehören zu den Glykosiden; dies sind bestimmte Farb-, Ge-

ruchs- und Geschmacksstoffe, die scharf riechen und schme-

cken. Im Gegensatz zu vielen Carotinoiden und Flavonoiden sind

sie hitzeempfindlich. In alten Hausapotheken sind die Wirkungen

bereits beschrieben. Bei Magen- und Darmverstimmungen wer-

den Rettich und Zwiebel empfohlen; heute ist bekannt, dass sie

das Gewebe entgiften und bakterienhemmend sind.

Die Omega-3 und -6 Fettsäuren

Alle mehrfach ungesättigten Fettsäuren (FS) haben grundsätzlich

einen positiven Effekt im Hinblick auf Zellschutz, Immunabwehr

und gesunde Blutgefäße, also auch auf eine gesunde, schöne

Haut. Innerhalb dieser Gruppe gibt es aber Unterschiede. In Un-

tersuchungen konnte bewiesen werden, dass Omega 3 FS eine

Verbesserung der Immunreaktion, Abklingen von Reizungen bei

Neurodermitis aber auch nach Sonnenbrand erzielen können.

Diese FS finden sich vor allem in Fischölen, aber auch im Lein-,

Walnuss-, Raps- und Weizenkeimöl. Omega-6-FS hemmen da-

gegen die Wirkung der Omega-3-FS. Deshalb lieber keine Ome-

ga-6-FS-reiche Öle wie Distelöl verwenden. Olivenöl dagegen

verhält sich neutral.

Mineralstoffe und Vitamine

Mineralstoffe sind Bausteine unserer Zellen, also auch unserer

Haut. Sie regeln aber auch zentrale Stoffwechselvorgänge und

sorgen für innere Balance. Vitamine sind an allen Stoffwechsel-

vorgängen beteiligt – oft als zündende Funken. Sie spielen eine

wichtige Rolle beim Zellschutz, bei der Zellregeneration und sie

stärken das Abwehrsystem.

Flüssigkeit

Wir bestehen zu etwa 60 % aus Wasser – je jünger, desto mehr,

je älter, desto weniger. Wasser ist in unserem Körper Lösungs-

und Transportmittel. Es führt die Nährstoffe in die Zellen und

entfernt die Abbauprodukte aus unserem Körper. Etwa 1,5 bis

2 Liter sollte ein Erwachsener am Tag trinken – bei Hitze und

Schweiß treibender Anstrengung mehr. Und weil wir nicht wie

Kamele Wasser speichern können, sollte das möglichst regel-

mäßig passieren. Das kann vorzeitiger Faltenbildung vorbeugen,

erhält Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. ■

Quelle: haut.de

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*nicht gültig innerhalb der Weihnachtsferien und an bayer. Feiertagen

Gesundheit Wunderbeeren | Seite 36

Acaibeeren

Die kleinen, blau-schwarzen Acaibeeren (Eu-

terpe oleracea) werden in ihrem Herkunfts-

land Brasilien als Nahrungsmittel genutzt.

Aufgrund ihres hohen Anteils an Antioxidan-

tien sollen diese den Alterungsprozess auf-

halten. Außerdem enthalten sie einen hohen

Anteil an Mineralstoffen,

Kalzium und essentiellen

Fettsäuren.

Gojibeeren

Die asiatische Gojibeere ist

fester Bestandteil der Traditi-

onellen Chinesischen Medi-

zin. Sie ist besonders reich an sekundären

Pflanzenstoffen und enthält zudem einen

hohen Anteil an Vitamin C, den Vitaminen B1

und B2 und Vitamin E. Außerdem enthält sie

über 19 Aminosäuren, essentielle Fettsäuren,

21 Spurenelemente sowie zahlreiche andere

Nährstoffe. Gojibeeren können die Körperab-

wehr verbessern, denn ihre

Polysaccharide ähneln den

immunstärkenden Stoffen in

Echinacea.

Aroniabeeren

Aroniabeeren verfügen über

einen besonders hohen Ge-

Man sagt ihnen eine überdurchschnitt-

lich hohe Konzentration an wertvol-

len Vitalstoffen zu, die nicht nur gegen

Zellalterung wirken sollen, sondern

auch für einen besseren Energie-Level

sorgen und beim Abnehmen helfen.

Was ist dran?

Wunderbare Wunderbeeren

halt an Flavonoiden und Anthocyanen. Diese

Polyphenole verfügen über ein sehr starkes

Schutzpotential gegenüber freien Radikalen.

Diese Wirkung führt zu einer Verbesserung

der Cholesterinwerte, was schließlich vor Pla-

queablagerungen in den Blutgefäßen, der sog.

Arteriosklerose, schützt. Wis-

senschaftler gehen davon aus,

dass diese sekundären Pflan-

zenstoffe aus der Aronia eine

vorbeugende Wirkung gegen

Darmkrebs sowie positive

Auswirkungen auf den Blutzu-

ckerspiegel und den Choleste-

rinspiegel haben. Neben ihrem

hohen Anteil an sekundären

Pflanzstoffen ist die Aronia-

beere auch reich an Folsäure,

den Vitaminen A, C, E und K,

dem Vitamin B Komplex sowie

Kalzium, Magnesium, Zink und

Eisen.

Quinoa

Quinoa steht heute nicht nur

bei Allergikern hoch im Kurs.

Das glutenfreie Pseudo-Ge-

treide ist eine hervorragende

pflanzliche Eiweißquelle und

enthält als eines der wenigen pflanzlichen

Lebensmittel alle neun essentiellen Ami-

nosäuren. Eine herausragende Rolle spielt

dabei die Aminosäure Lysin, die beim Auf-

bau und Wachstum von Zellen eine wichtige

Rolle spielt. Studien zeigten, dass Lysin das

Wachstum von Krebszellen eindämmen kann,

indem es bereits zerstörte Zellen repariert

und die Bildung von schädlichen Enzymen

hemmt. Zusätzlich ist Quinoa besonders reich

an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Mi-

neralstoffen, den Vitaminen B und E sowie

Ballaststoffen. Da der Glykämische Index sehr

niedrig ist, ist das Lebensmittel besonders für

Diabetiker und Personen, die ihr Gewicht re-

duzieren wollen, gut geeignet.

Chiasamen

Besonders reich an Omega-

3-Fettsäuren, Antioxidantien,

Proteinen, Vitaminen und Mine-

ralstoffen, weisen Chiasamen

einen überdurchschnittlich hohen Nährstoffge-

halt auf. Viele Studien und Forschungsergeb-

nisse bestätigen die positiven Auswirkungen

auf das Herz-Kreislauf-System. Laut einer Stu-

die sind Chiasamen die größ-

ten pflanzlichen Lieferanten

der Alpha-Linolensäure, einer

essentiellen Omega-3-Fett-

säure, die das Risiko von

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

senken, den Cortisolspiegel

reduzieren und sogar Krebs

verhindern kann. Der Proteingehalt der kleinen,

glutenfreien Samen ist mit 20 % höher als bei

anderen Getreidearten. Da die Samen viel Flüs-

sigkeit aufnehmen können, sorgen sie für ein

anhaltendes Sättigungsgefühl und können eine

Gewichtsreduktion unterstützen. ■

Quelle: medicalpress.de

Gojibeeren

Quinoa

Aroniabeeren

Das Energie-DepotE

in klassisch-bewährter Energiespen-

der, der die leeren Speicher im Körper

rasch wieder auffüllt, ist das pulverför-

mige und wohlschmeckende Nährstoff-Kon-

zentrat Molat nach Dr. phil. nat. F. Grandel.

Es ist ein Aufbau- und Kräftigungsmittel für

Menschen aller Altersstufen und ergänzt auf

natürliche Weise fehlende Nährstoffe bei er-

höhtem Nährstoffbedarf oder ungenügender

Nährstoffversorgung. Die Inhaltsstoffe: Vita-

min E, Milch- und Weizenkeim-Eiweiß, Milch-

zucker, Fruchtzucker und Getreidekeimöle.

Molat lässt sich in Getränke aller Art mischen

oder z. B. Brotaufstrichen beimischen. ■

Kaufinformationen:

Dr. Grandel Gesundheitsprodukte

www.grandel.de

1 Esslöffel Molat mit 2 Esslöffeln Müsli ver-

mengen, mit Joghurt und frischen Früchten

servieren.

Müsli

Eine vorgekochte Rote Beete mit einer kleinen

gewürfelten Zwiebel pürieren, 150 g Frisch-

käse und zwei gestrichene Esslöffel Molat

dazugeben, vermischen, mit Salz und Pfeffer

abschmecken.

Rote Beete Brotaufstrich

In einem Mixer eine Banane, ein Viertel Ana-

nas und zehn Himbeeren mit dem Saft einer

halben Orange, einer halben Limette und 2

gestrichenen Teelöffeln Molat mixen, nach

Wunsch etwas Wasser beifügen.

Smoothie

Promotion Seite 37 | Das Energie-Depot

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: DR.

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IZIA

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A.CO

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Durch eine falsche Ernährungsweise, mangelnde Bewe-

gung, wenig Schlaf und viel Stress sammeln sich im Körper

Schadstoffe an. Um den Körper von ihnen zu befreien, eig-

net sich eine Detox-Kur. Dabei handelt es sich um eine Maßnahme

zur Entgiftung des Körpers, die auf die traditionellen hinduistischen

Behandlungsmethoden des Ayurveda zurückgeht. Diese entlasten

u. a. die Entgiftungsorgane Leber, Galle, Niere, Darm und Haut und

führen zu einem allgemeinen Wohlgefühl.

Detox: Entgiften und entschlacken

Detox hat sich heute als eine angenehmere Form des Fastens etabliert.

In den meisten Fällen wird dabei vollständig auf feste Nahrung verzich-

tet. Auch Alkohol, Zucker, Koffein und Nikotin sind während der ein- bis

dreiwöchigen Kur tabu. Die Anwender nehmen neben Gemüsebrühe

hauptsächlich frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte zu sich und

trinken sehr viel. Aufgrund der begrenzten Kalorienaufnahme sollte

man sich beim Sport zurückhalten. Spezielle Fußpflaster können die

Ausscheidungs- und Erneuerungsprozesse im Körper unterstützen. Sie

werden über Nacht auf die Fußsohlen geklebt und absorbieren Gift-

und Schlackenstoffe aus dem Körper.

Säure-Basen-Haushalt

Eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier oder auch Zucker und

Koffein sind säurebildend. Sie können oftmals nicht schnell genug

über die Nieren, Haut und Lunge ausgeschieden werden und als

Folge bilden sich als Abbauprodukte des Stoffwechsels Säuren im

Organismus. Man fühlt sich antriebslos und schlapp, leidet unter

andauernder Müdigkeit und kann sich nur schwer konzentrieren.

Übersäuerung kann auch zu einem Abbau an Knochenmasse füh-

ren: Denn wenn der Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht

geraten ist, versucht der Körper die Übersäuerung zu neutralisie-

ren, indem er Calcium aus den Knochen herauslöst. Dabei ist genau

dieser Mineralstoff für den Knochenaufbau so wichtig. Zahlreiche

Studien belegen, dass sich der höhere Basengehalt in pflanzlicher

Nahrung positiv auf die Knochendichte auswirkt, wohingegen eine

proteinreiche Kost die Häufigkeit von Hüftbrüchen deutlich erhöht.

Man sollte daher stets auf eine ausgewogene Ernährung mit aus-

reichend basisch wirksamen Lebensmitteln achten.

Detox ist in aller Munde.

Viele Menschen starten mit einer

Entgiftungskur bzw. Heilfasten

in die Sommersaison.

Doch worum handelt es sich dabei

eigentlich? Worin liegt der Unterschied

zu üblichen Diäten? Und ist der Effekt

überhaupt nachhaltig?

Gesundheit Detox, Heilfasten & Co� | Seite 38

mit Detox und Heilfasten

Frühjahrsfit

Seite 39

Kohlenhydrate ja oder nein?

Eine schlanke Silhouette wünschen sich viele Menschen. Doch

Diäten gibt es heutzutage wie Sand am Meer: Von A wie Atkins-

Diät bis Z wie Zitronensaftkur sollen sie vor allem eines bewirken

– eine schnelle Gewichtsreduktion. Die Gefahr einer einseitigen

Ernährung ist dabei sehr groß. Doch eine vernünftige Diät ist im-

mer auf eine langfristige Gewichtsreduktion ausgelegt. Viele Diäten

raten z. B. dazu, Kohlenhydrate stark zu reduzieren oder sogar ganz

auf sie zu verzichten. Dabei sind sie die wichtigsten Energielie-

feranten unseres Körpers und spielen eine zentrale Rolle bei der

Energieversorgung des Gehirns, da dieses Fett nicht direkt ener-

getisch verwerten kann. Man unterscheidet jedoch zwischen den

ein- bzw. zweifachen und den komplexen Kohlenhydraten. Erstere

gehen nach der Mahlzeit schnell ins Blut über und lassen die In-

sulinkonzentration im Blut wachsen. Sie bremsen den Fettabbau

und verursachen dadurch Heißhunger. Komplexe Kohlenhydrate, zu

denen auch Ballaststoffe zählen, sättigen länger und halten den

Blutzuckerspiegel konstant. Sie bestehen aus mindestens drei

Monosaccharid-Molekülen und müssen bei der Verdauung erst

aufgespalten werden, bevor sie langsam und gleichmäßig ins Blut

übergehen können.

Unterschiedliche Methoden

Im Gegensatz zum ursprünglichen Fasten ist das Heilfasten nicht

religiös motiviert und wird oft von dem Wunsch nach einer see-

lischen Reinigung begleitet. Dabei gibt es verschiedene Methoden,

Detox – Frühjahrsputz im Körper

unter denen das Buchinger-Heilfasten die bekannteste ist. Ob

man nach Buchinger, F. X. Mayr oder mit Molke fastet, kommt auf

die eigenen Vorlieben an. In jedem Fall gilt hierbei: Der gesamte

Stoffwechsel und besonders der Darm wird entlastet.

Durch Fasten gelingt auch der Einstieg in eine gesündere Le-

bensweise mit einer vegetarisch betonten, vollwertigen Ernäh-

rung und mehr Bewegung. Wird nach der Fastenwoche dauerhaft

die Ernährung umgestellt, ist auch das Abnehmen von nachhal-

tigem Erfolg.

Beispiel: Fasten nach Buchinger

Otto Buchinger war ein naturheilkundlich orientierter Arzt, für den

Körper, Seele und Geist untrennbar miteinander verbunden waren.

Eine Buchinger-Heilfastenkur beginnt mit zwei Entlastungstagen,

an denen man nur leichte Kost zu sich nimmt. Anschließend führt

der Anwender eine Darmreinigung durch.

Danach beginnt die Trinkkur. Hier nimmt man Gemüsebrühe,

Säfte und Tee sowie mindestens 3 l Wasser täglich zu sich.

Während der sog. Aufbautage wird der Körper langsam wieder

an feste Nahrung gewöhnt. Fasten ist ein starker Stimulus für

den Stoffwechsel. So steigen am Anfang die Stresshormone an,

nehmen dann aber wieder ab. Es kommt zu einer vegetativen

Umstimmung, die die Stimmung aufhellt. Das wurde in Studien

gezeigt. Man fand auch heraus, dass sich durch das Fasten Ent-

zündungsprozesse im Körper bessern. Auch erhöhte Blutfett- und

Blutzuckerwerte sowie erhöhter Blutdruck werden durch Fasten

nachweislich beeinflusst. ■

Quelle: medicalpress.de

Ursprünglich bezeichnete der Begriff „Detox" (deutsch: Entgiftung) den Entzug in der Drogentherapie. In der Wellnessbranche hat er sich inzwischen weltweit als Synonym für Fasten etabliert. Meistens wird Detox als eine „angenehmere“ Form des Fastens angesehen, bei der auf belastende Nahrungsmittel, Nikotin und Alko-hol verzichtet wird und mit speziellen Anwendungen und Speisen die Entgiftung vorangetrieben wird.

Zu den beliebtesten Detox-Angeboten bzw. Kuren zählen z. B.: ■ Ayurveda-Kuren mit Ölgüssen, Schwitzritualen und Meditationen ■ Basen-Detox – während ein bis zwei Wochen wird auf säurebildende Nahrungs-mittel wie Fleisch, Kaffee, Milchprodukte, Zucker und Alkohol verzichtet ■ Detox-Kuren mit Schüßler-Salzen oder Globuli ■ TCM-Fasten mit Heiltee, Akupunktur und Meridianmassagen ■ Thalassobehandlungen mit Meerwasser, Algen und Schlick – am besten direkt am Meer, da das jodhaltige Meeresklima den Entgiftungsprozess zusätzlich anregt.

Gesundheit Ernährungsberatung | Seite 40 Promotion

Ernährungsberater wissen BescheidIn unserer heutigen Gesellschaft sind Lebensmittel in großen Mengen, in allen Variationen und zu jeder Zeit ver-

fügbar. Unser Körper schluckt alles und wird dabei oft überfordert. Daraus resultierenden Beschwerden wirkt

meist eine Ernährungsumstellung entgegen. Diesen Kraftakt helfen Ernährungsberater zu bewältigen.

Wir Verbraucher wissen in der Regel nicht, wie die Waren, die

wir essen, hergestellt werden, welche Verarbeitungsschritte

sie durchlaufen, welche Zusatzstoffe und chemischen Zu-

sätze das Lebensmitteldesign verwendet, damit alles ansprechend und

appetitlich aussieht. Wir haben meist auch keine Vorstellung davon,

welche Kollateralschäden an der Umwelt dabei entstehen. Und wir

müssen auf der Hut sein: Zusätze, Farbstoffe, Zucker oder Süßstoffe,

Glutamat oder andere Geschmackstoffe und diverse Konservierungs-

mittel in den gängigen Massenlebensmitteln führen zu Gewohnheiten

und unbewussten Abhängigkeiten. Werbung und Markengläubigkeit

unterstützen das Ganze.

Es ist nicht verwunderlich, dass sich die meisten Menschen über Jahre

„falsch“ ernähren und ernährt haben, d. h. der Körper fungiert über-

spitzt gesagt wie ein großer Müllschlucker, der die Aufgabe hat, alles

zu zerlegen, was gegessen wird und das bisschen davon, was er zum

Aufbau seiner Zellen und zur Erzeugung von Energie verwenden kann,

auszusortieren. Den Rest muss er aufwändig trennen und entsorgen

oder ablagern, was zu vielerlei Krankheiten führt, weil er überfordert ist.

Die Umstellung auf gesunde, aufbauende und nicht belastende Le-

bensmittel muss im Kopf beginnen und ganz bewusst Stück für Stück

in den Alltag integriert werden. Eine Ernährungsumstellung ist für die

meisten Menschen ein Kraftakt. Wenn es gelingt, frisches Obst und

Gemüse, vollwertige Backwaren und biologisch hochwertige Lebens-

mittel in den täglichen Ablauf einzubauen sowie auf Fleisch und Wurst

weitgehend zu verzichten, wird sich das sehr schnell in mehr Vitalität,

Energie, Freude und Unbeschwertheit, nicht zuletzt in der Linderung

bestehender Krankheiten zeigen.

Kompetente Unterstützung und Begleitung bei der Umstellung der Er-

nährungsgewohnheiten bieten gut ausbildete, ganzheitlich arbeitende

Ernährungsberater. Sie haben sich während ihrer Ausbildung mit The-

men wie Anatomie und Physiologie des Körpers, speziell des Verdau-

ungsapparates, den ernährungsbedingten Krankheiten, den häufigsten

Ernährungsfehlern, den verschiedenen Ernährungsformen und vielen

anderen Aspekten intensiv auseinandergesetzt und können damit fach-

kundig und hilfreich zur Seite stehen.

Die Atropa Akademie Augsburg bietet neben den Heilpraktikerausbil-

dungen und einer Vielzahl an Seminaren für jeden Interessierten die

Ausbildung zum Ernährungsberater an. Die Atropa Akademie unter der

Leitung von Anita Ruckriegel legt großen Wert auf eine fundierte und

kompetente Wissensvermittlung durch erfahrene Therapeuten. ■

Informationen

www.Atropa-Akademie.de

Gesunde Ernährung – wichtiger denn je

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: SER

ALEX

, FO

TOLI

A.CO

M

Seite 41

Momentan stehen die speziellen Va-

rianten des Umgangs mit der kör-

perlichen Lust wieder einmal im

Mittelpunkt des öffentlichen Interesses: Der

Beststeller „Fifty Shades of Grey“ und dessen

Verfilmung erhitzt die Gemüter. Die Szenen

zeigen Sexualpraktiken, die die Lust steigern

und die nicht jedermanns Sache sein mögen.

Es gibt aber zahllose andere Möglichkeiten zu

erreichen, seinen Körper zu spüren, nicht nur

beim Sex. Doch viele Menschen haben das Gefühl, nur bis zum Hals zu

existieren. Die Verbindung zum Körper darunter ist verloren gegangen;

man hat seine Sinnlichkeit verlernt. Hier setzt das Sexological Body-

work an. Muster, die die Sexualität hemmen, sollen damit durchbrochen

werden. Dies ist aber nur eine Facette. Die Therapie hilft allgemein

dabei, seinen Körper besser kennenzulernen. Das Augenmerk liegt da-

rauf, den Klienten aus dem Kopf in seinen Körper zu bringen. Der Weg

führt Einzelpersonen oder Paare über Atmung, Meditation und Massage

zu den Ursprüngen der Sexualität.

Sexological Bodyworker sind speziell ausgebildete Sexologen, die Per-

sonen dabei unterstützen, die Erfahrung ihrer Körperlichkeit zu vertie-

fen. Die Therapie wurde vom Sexualforscher Dr. Joseph Kramer aus

Kalifornien entwickelt. Sexological Bodywork ist ein durch den Bundes-

staat Kalifornien zertifizierter Beruf, der an Instituten in San Francisco

und Zürich unterrichtet wird. Zwei Aspekte bewogen Wilfried Schmid,

die Ausbildung zu absolvieren: „In meinen Augen geht das natürliche

Verhältnis zur Sexualität immer mehr verloren. Dadurch, dass Sex oft-

mals provoziert oder mit Gewalt in Verbindung gebracht wird, verliert

der eigentliche Ursprung an Bedeutung. Sexualität ist nämlich ein Zei-

chen von Liebe, Nähe, Zärtlichkeit, Vertrauen und vielem mehr. Außer-

dem gehen Alltagsstress und psychische Belastungen oftmals mit se-

xuellen Problemen einher, und manche Verspannung sitzt genau da, wo

man eigentlich nicht hin sieht.“ Hier möchte Wilfried Schmid ansetzen

und Interessierten einerseits zeigen, wie die eigene Körperwahrneh-

Promotion

Aus demin den

Wieder mehr spüren – nicht nur beim Sex

Wilfried Schmid ist von Beruf „Sexological Bodyworker“. In seinem Physiotherapie- und Wellnessstudio „die Oase“ in

Augsburg bietet er neben bekannten Massagen und Behandlungen auch die relativ neue Body-Therapie an, die

sich ganzheitlich mit der Wahrnehmung des eigenen Körpers und dessen besserer Akzeptanz befasst.

mung funktioniert, aber auch bei konkreten

Problemen wie Orgasmusschwierigkeiten,

Erektionsstörungen, vorzeitiger Ejakulation

oder Schmerzen im Hüft- und Beckenbereich

Lösungen anbieten. Somatisches Lernen,

also über positive Körpererfahrungen Kör-

per und Geist in Einklang zu bringen, ist der

Schlüssel zum Erfolg.

Eine Sexological Bodywork Sitzung ist folgender-

maßen aufgebaut: In einem Einführungsgespräch nimmt sich Wilfried

Schmid ausreichend Zeit um zu erörtern, was der Klient/die Klientin

lernen möchte bzw. welches Thema zu bearbeiten ist. Dabei überlegt

man sich gemeinsam eine Strategie, mit welcher Form von Körperarbeit

der bestmögliche Erfolg erzielt werden kann. Dann folgt die eigentliche

Körperarbeit: Atmung, Meditation und Massage sind die drei wich-

tigsten Instrumente. Auch individuelle Beckenbodenarbeit kann einer

der Wege sein. Wilfried Schmids Tochter Daniela Demharter ist hier die

erfahrene Ansprechpartnerin. In einem Nachgespräch wird reflektiert,

welche Erkenntnisse gewonnen wurden und wie die weiteren Schritte

aussehen könnten. Die Dauer einer solchen Sitzung beträgt ca. zwei

Stunden. Keinesfalls verwechselt werden darf Sexological Bodywork

mit erotischen Massagen, denn es geht nicht um die schnelle Bedürf-

nisbefriedigung, sondern darum, langfristig wieder „in den Körper zu

kommen“. Natürlich lädt Wilfried Schmid jeden ein, sich vorab bei ihm

genau über diese spezielle Form der Körperarbeit zu informieren. In

diesem sehr sensiblen Bereich ist vollstes Vertrauen in den Behandler

unerlässlich. (hea) ■

KopfKörper

Wilfried Schmid und Daniela Demharter

Die Oase – Zentrum für Gesundheit und WohlbefindenSchillstraße 189 ½ · 86169 AugsburgTel. 0821-2670757www.dieoaseaugsburg.de

Die aktuellen Farb- und Stiltrends

Spezial Mode & Make-up Aktuelle Trends | Seite 42

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Trend 1: Metallic

Es darf weiter metallisch glänzen auf Textilien,

Schuhen, Taschen und sogar auf den Augen-

lidern.

Trend 2: Fransen

Lässige Fransen schmücken die Outfits mo-

discher Stadtindianer. Weniger Mutige starten

mit Fransen an Taschen, Schuhen oder großen

Tüchern.

Trend 3: Midi-Länge

Die neuen Röcke reichen bis zur Wadenmitte

und schwingen meist in luftiger Weite. Für Fa-

shionistas top: der Hosenrock

Trend 5: Overall

Jetzt kommen sie elegant daher, die Overalls

aus fließenden Stoffen. Nichts mehr erinnert

an maskuline Arbeitskleidung.

Trend 6: Großformatige Prints

Gemälde haben Beine bekommen. Wer garan-

tiert auffallen will, trägt starkfarbige großflä-

chige Motive.

Trend 7: Spitze

Nicht neu, aber nach wie vor en vogue und

neu interpretiert. Nicht nur für Königinnen der

Nacht

Trend 8: Transparenz

Durchblick ist angesagt – an den richtigen

Stellen und aus den unterschiedlichsten Ma-

terialien.

Die Schlossallee hat ein Faible für Fashion. Wir haben uns auf den Catwalks der Welt für Sie umgesehen

und die neuesten Trends in Sachen Mode und Make-up für Sie herausgepickt.

Luisa Cerano: Spitze mal ganz lässig

Burberry Mini Bee Bags: Luxus pur aus handbemaltem Kalbleder, 21 x 16 x 14 cm

Minx: Glanzstück in neuer Länge

Schick in Schale

Seite 43

Schacky & Jones: Fransen all-over

Akris: Ob groß, ob klein, It-Bags müssen sein


Die Trendfarbe dieses Sommers: Marsala

Das rötlich-braune Marsala vermittelt durch seinen

satten, erdigen Charakter – wie der dazugehö-

rige namensgebende Wein – ein Gefühl tiefster

Gemütlichkeit und Zufriedenheit. Die Farbe

lässt sich wunderbar kombinieren mit dem

unaufdringlichen Glacier Grey und Aqua-

marine Blue. In der Männermode ergänzt

sie optimal dunkles Classic Blue oder neu-

trale Sandtöne.

■ Oscar de la Renta

■ Shiseido

■ Freaky Nation■ Peter Kaiser

■ Carolina Herrera

■ René Lézard

■ René Lézard

■ Versace

Quelle Farbtipps: Pantone

Glacier Gray

Aquamarine BlueToasted Almond

■ Peter Kaiser■ Catrice

■ Marc Cain

■ Blacky Dress

■ Marc Cain

■ Högl Schuhe

■ Escada

■ Sothys

Coole Looks in sanften Farben

Sanfter Schimmer, hauchzarte fließende Stoffe und luftiger Strick

in dezenten, aber frischen Tönen schmeicheln jeder Frau.

■ Tom Tailor Quelle Farbtipps: Pantone

■ essenceFOTO

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Key Colors – sechs Trendfarben, die den Ton angeben!

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Looks zum Verlieben mit Soft-Metallic

Nach wie vor „in“ bleibt der Nude-Look. Das perfekte Augen-Make-up

für den natürlichen Look ist bis in die Brauen gezogener Lidschat-

ten, am besten in Braun- und Erdtönen, gemischt mit Bronze für

den Glow. Diese Saison sind dazu irisierende Texturen und High-

lighter, welche die Wangenhochpunkte, Lider und Brauenbögen

betonen, angesagt.

Babor: Nude Eye Shadow Collection

Chanel: Collection Rêverie Parisienne

Sothys: Von der Sonne geküsst

Arabesque: Trendlook Miss Flirty – cool

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Buch-Tipp

Josh Sims

Männer mit Stil

Stilikonen der Herrenmode192 Seiten, Preis 34,90 €Midas Verlag, ISBN 978-3-907100-50-9

Von nahezu jedem Stück der modernen Männergarderobe gibt es ein „Erstes seiner Art“ – das ultimative Vorbild, oft entwi-ckelt von einem ein-zelnen Unternehmen oder einer Marke für spezifische An-wendungszwecke , aus dem sich alle nachfolgenden Fas-sungen ableiten. Das T-Shirt zum Beispiel

mag heute zwar allgegenwärtig sein, es wurde jedoch an der Wende zum 20. Jahrhundert vom amerika-nischen Unternehmen Hanes für die Soldaten der US Navy geschaffen und später von Sportlern und Motor-radfahrern übernommen. Andere Ikonen der Männerbe-kleidung wurden für das Militär, die Arbeit auf dem Land oder zum Schutz entworfen und machten sich von dort aus auf den Weg ins tägliche Leben.

„Männer mit Stil“ untersucht Stück für Stück die wich-tigsten und berühmtesten dieser Produkte – ihre Her-kunft und Historie, die Geschichten hinter dem Design, die Marke oder das Unternehmen, das damit angefan-gen hat – sowie die Frage, welchen Einfluss das Klei-dungsstück darauf hat, wie Männer sich heute anziehen.

Demnächst aus dem gleichen Verlag: Frauen mit Stil

Das ist Mode beim Mann

Ohne Leder keinen Meter! Kernige Lederjacken sind und bleiben ein Muss. Slim Fit

wird von mehr Weite verdrängt. Das Hemd darf gerne lässig unter der Jacke hervor-

blitzen. Und Man(n) trägt Muster all-over – klein, aber fein.


■ Nobis■ Freaky Nation

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Jetzt NEU bei uns: Schöffel Kids-Kollektion!

Am Sonntag, 22. März 2015, Frühlingsfest in Schwabmünchen.Wir sind von 12.30 – 17.30 Uhrfür Sie da.

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Entspannter Shoppen beiuns – mit bestem Service und kostenlosen Parkplätzen.

© Schöffel – Michael Müller

Kunst & Kultur Künstlerporträt | Seite 50

Wer die Internetseite besucht, auf

die das Plakat verweist, entdeckt

eine überaus bunte, vielgestaltige

und belebte Welt. Es ist die Welt der Künstle-

rin Katharina Rücker-Weininger, die sich seit

vielen Jahren auf das naturalistische Malen

von Tieren spezialisiert hat. Auf Besuch in

ihrem Wohnort Fuchstal stößt man auf eine

gut aussehende, üppige Frau mit blauen

Puppenaugen, lockigem Blondhaar und einer

sanften Mädchenstimme. „Ich porträtiere am

liebsten Tiere in Aquarelltechnik“, erklärt sie ihre Arbeit. „Da reicht

die Palette von den zartesten Tönen bis hin zum tiefsten Schwarz. Es

ist aber auch ein schwieriges Medium, denn jeder Pinselstrich, der

einmal gesetzt ist, bleibt sichtbar, weil die Farben nicht decken.“

Rücker-Weiningers Werke verblüffen durch ihre Detailgetreue. Manch-

mal bannt sie ganze Bewegungsstudien oder mehrere Szenen auf ein

Blatt. Manche versieht sie mit eigenen Texten, denn sie schreibt auch

hin und wieder. 2005 verfasste sie das Buch „Vom Leben auf dem

Land“, das die Geschichte ihrer eigenen Hunde, Katzen und Pferde so-

wie anderer Haustiere erzählt. Ein eindrucksvolles Buch: Auf fast 190

Seiten mit jeweils bis zu vier Gemälden hält sie ihren Stil konsequent

durch. Auch spricht es von hoher Disziplin, in einem akzeptablen Zeit-

rahmen diese rund 400 Bilder zu erschaffen.

Mit ihren Gemälden kann sie inzwischen auf

weit über 40 Ausstellungen in so illustren Mu-

seen wie dem Haus der Kunst in München,

dem Deutschen Jagd- und Fischereimuseum,

dem Schweizer Pferdemuseum und anderen

zurückblicken. 2010 wurde sie zudem in den

Beirat der Deutschen Umweltstiftung gewählt.

Tatsächlich verfügt Katharina Rücker-Wei-

ninger nicht nur über viel kreative Energie,

sondern auch über jede Menge Kraft, diese

umzusetzen. Wer ihr durch das Wohnhaus folgt, das sie mit ihrem

Mann Christof, der Tochter Anna, dem Weimaranerrüden Sam und

zwei Katzen teilt, der wird schier überwältigt von den dicht an dicht

aufgehängten gerahmten Bildern der Künstlerin. Es sind kaum noch

Wandflächen frei – außer wenn gerade mal wieder eine Ausstellung

stattfindet. Dann entstehen Lücken, in denen kleine gelbe Klebezettel

wie Wegweiser verkünden, welches Werk hier vermisst wird.

„Eine besondere Rolle für gute Porträts spielt die Augenpartie“, er-

klärt Rücker-Weininger: „Die Augen sind elementar wichtig für den

Ausdruck eines Lebewesens. Deshalb müssen sie vollkommen exakt

gemalt sein.“ Wie gut ihr das gelingt, demonstrieren ihre Weimaraner-

hunde, die sie auf mehreren Werken verewigt hat. Es ist faszinierend

zu entdecken, dass man die einzelnen Tiere auf den Bildern tatsäch-

lich an ihrem „Gesichtsausdruck“ unterscheiden kann. Wie macht sie

Text ■ Vivienne Klimke

Im Hinteren Anger 342 in Landsberg am Lech wird etwas ausgebrütet. Handwerker sind zu Gange. Plakate im

Schaufenster verkünden, dass hier in Kürze „Juniper Art – Porträt und Illustration“ eröffnet. Wer oder was ist das?

Sehnsüchtein Aquarell

Katharina Rücker-Weininger bei der Arbeit

Katharina Rücker-Weininger

das bei fremden oder gar wilden Tieren? „Ich

male einerseits nach eigenen Fotos oder

Skizzen, andererseits aber auch stark nach

dem persönlichen Eindruck“, schildert die

49-jährige, die ursprünglich als Vorbereitung

auf die Kunstakademie eine Lehre als Hand-

buchbinderin gemacht hat. Deshalb ist es ihr

besonders wichtig, die Tiere und ihre Besitzer

persönlich zu treffen. „Tiere sind der Kataly-

sator für so viele Sehnsüchte und Wünsche

der Menschen. Da hinein zu spüren, ist ein

toller Aspekt meiner Arbeit“, schwärmt sie.

Seit der Geburt ihrer Tochter vor sechzehn

Jahren ist Katharina Rücker-Weininger nun

selbständige Porträtmalerin und hat sich

damit eigentlich einen Lebenstraum ver-

wirklicht. Eigentlich? Nun, in ihrem 50.

Lebensjahr wird es Juniper Art geben. Was

es damit auf sich hat, verrät sie allerdings

noch nicht. Tiere, soviel ist sicher, werden

weiterhin vorkommen. Aber darüber hinaus

plant sie zur Eröffnung von „Juniper Art“ in

Landsberg eine besondere Überraschung. ■

Informationen: www.ruecker-art.de

Seite 51

Hannoveraner-Stuten (links) und eine Herde zweijähriger Bayerischer Warmblüter (oben)

Jeder kann übrigens sein Lieblingstier von der Künstlerin

malen lassen.

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1840 – vor genau 175 Jahren – wurde die

Bahnverbindung zwischen München

und Augsburg eröffnet. Mit dieser Stre-

cke wurde nicht nur die erste Ferneisenbahn in Bayern fertigge-

stellt, sondern zugleich der Beginn einer neuen Zeit eingeläutet.

Die Ausstellung nimmt dieses Jubiläum zum Anlass, den damit ver-

bundenen Veränderungen nachzuspüren und die Besucher/-innen

auf eine Reise in das Eisenbahnzeitalter in Bayern – speziell in

Schwaben – mitzunehmen.

Innerhalb weniger Jahrzehnte entstanden zahlreiche weitere Bahn-

strecken, und das neue Verkehrsmittel veränderte die Welt und den

Alltag der Menschen nachhaltig. Die Eisenbahn ermöglichte eine bis

dahin nie gekannte Mobilität. Reisen wurden nun für große Teile der

Bevölkerung erschwinglich. Ländliche Regionen wie das Allgäu wur-

den für den Tourismus erschlossen. Insbesondere Güter konnten nun

über weite Strecken schnell und günstig transportiert werden. Die Ei-

senbahn zählt somit auch zum Wegbereiter der Industrialisierung.

Nicht nur für die größeren Städte war der Bahnanschluss wichtig, auch

kleinere ländliche Gemeinden wollten von den positiven Einflüssen

eines eigenen Bahnhofs profitieren. Doch gerade dort kämpften die

Lokal- und Nebenbahnen seit den 1950er-Jahren um ihre Existenz, da

immer mehr Menschen sich ein eigenes Auto leisten konnten. Manche

Strecken wurden als unrentabel stillgelegt. Ein Beispiel ist die Stau-

denbahn zwischen Gessertshausen und Türkheim, deren täglicher Per-

sonenverkehr zwischen 1908 und 1912 begann und zwischen 1982

und 1991 wieder eingestellt wurde. Mittlerweile wird nach jahrelangen

Diskussionen ihre Reaktivierung, über gelegentlichen Ausflugsverkehr

hinaus, immer wahrscheinlicher.

Für die Menschen rund um die Eisenbahn hat sich in den letzten 175

Jahren viel verändert: Die ersten Dampfzüge beförderten die Reisen-

den in vier Klassen und fuhren mit rund 25 km/h durch die Landschaft;

heute bringen moderne ICEs die Fahrgäste mit über 200 km/h ans

Ziel. War damals kein Zug ohne Heizer unterwegs, sind heute Sys-

temelektroniker gefragt. Und brachten die Menschen vor 175 Jah-

ren dem neuen Verkehrsmittel noch eine Mischung aus Begeisterung

und Skepsis entgegen, fahren heute zahlreiche Pendler täglich ganz

selbstverständlich mit der Bahn zur Arbeit. So beleuchtet die Ausstel-

lung in gezielten Ausblicken in die Gegenwart auch den Wandel, den

die Eisenbahnreise bis heute vollzogen hat.

Ungebrochen ist die Faszination von Modelleisenbahnen. Aus den

eins tigen Spielzeugbahnen entwickelten sich begehrte Sammler-

stücke, die kleine und große Liebhaber faszinieren. Ein Blickfang

der Ausstellung ist das Modell eines Teilstückes der Staudenbahn

rund um den Bahnhof Fischach im Maßstab 1:87, nachgebaut

mit viel Liebe zum Detail! Ergänzt um einen Erlebnisrundgang für

Kinder und Mitmachstationen für Groß und Klein, bietet die Aus-

stellung viele Möglichkeiten, selbst aktiv zu werden und sich in

vergangene Zeiten hineinzuversetzen. ■

Kunst & Kultur Ausstellung – Höchste Eisenbahn | Seite 52

Höchste Eisenbahn! Mobilität für alle?

Schwäbisches Volkskundemuseum Oberschönenfeld

22. März

bis 18. Oktober

Strecke München – Augsburg um 1840

Hauptbahnhof München 1885

Seite 53


Oberschönenfeld 4 · 86459 Gessertshausen

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Das Beste im Frühjahr

Der Ausstellungstitel bezieht sich auf das Gedicht „Märkisches

Museum“ von J. Bobrowski (1917 – 1965), in dem es heißt: „Es

wird hörbar gelb“. Die Auseinandersetzung mit Gedichten der

Moderne spielt im Werk der in Höchstädt geborenen Malerin Carmen

Jaud eine zentrale Rolle. Auch bei den Gemälden aus der Serie „To-

pografie der Farbe Gelb“, die in der Schwäbischen Galerie präsentiert

werden und eigens für diese

Räume entstanden sind, ist

dies der Fall. Wie in der Lyrik

soll sinnlich Fassbares und Ge-

dankliches zu einer Einheit ver-

schmelzen. Die Gedichte wer-

den zum Impuls für den Malakt.

Begleitet wird die Ausstellung

durch verschiedene museums-

pädagogische Veranstaltungen

„Gelb mit allen Sinnen“. ■

Schwäbisches

Volkskundemuseum Ober-

schönenfeld

Oberschönenfeld 4

86459 Gessertshausen

www.schwaebisches-

volkskundemuseum.de

Ein Augsburger Sammler hat vor kurzem die 1605 gemal-

te Kupfertafel Leda mit dem Schwan von Joseph Heintz d. Ä.

(1564 – 1609) erworben. Spektakulär ist das Bild mit Leda und

dem Schwan insbesondere wegen seiner Provenienz: Es ist ein von

Joachim von Sandrart, dem Begründer der Augsburger Kunstakademie,

hoch gelobtes Gemälde aus der Kunstsammlung Kaiser Rudolfs II. in

Prag, für den Heintz ab 1591 als Hofmaler tätig war. Von dort wurde die

Leda 1623 an den Antwerpener Kunsthändler und Goldschmied Daniel

de Briers verkauft und war seitdem verschollen. Nur drei Hinweise kün-

deten von der Existenz der Tafel. Die wiederentdeckte Leda wird nun in

einer Sonderpräsentation im Schaezlerpalais den Entwurfszeichnungen

aus Wien und Prag sowie Gemälden, Zeichnungen, und Grafiken aus

den Beständen der Kunstsammlungen und Museen Augsburg, dem

Augsburger Stadtarchiv und der Staats- und Stadtbibliothek gegenü-

bergestellt. Joseph Heintz d. Ä. war 1589 bis 1609 abwechselnd in

Prag und Augsburg tätig und so finden sich in den Augsburger Kirchen

und Museen einige Werke von ihm. Unter anderem geht auch die Fas-

sade des Augsburger Zeughauses auf einen Entwurf von ihm zurück,

der sich heute in der Grafischen Sammlung der Kunstsammlungen und

Museen Augsburg befindet. ■

Quelle: Stadt Augsburg

Schaezlerpalais

Maximilianstraße 46 · 86150 Augsburg

www.kunstsammlungen-museen.augsburg.de

Bis 12. April

Kunst & Kultur Das Beste im Frühjahr | Seite 54

Ausstellungen und Kulturveranstaltungen in der Region

Joseph Heintz d. Ä., Leda und der Schwan I,

Carmen Jaud, Helle Düfte, selten zu früh

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Carmen Jaud, Enthüllet als o so wild

21. März bis 31. Mai

Die verschollene LedaSchaezlerpalais


Licht hören – Bilder von Carmen Jaud

Seite 55

Neustart – Heimatvertriebenen- und Flüchtlingskindheit

9� Donauwörther Kulturfrühling

Von zu Hause weg müssen, Bekanntes, Geliebtes, Freunde

und Familie zurücklassen, Gefahr und Ungewissheit erleben,

in der Fremde neu anfangen …. Das Thema Flüchtlinge ist

heute aktueller denn je. Nach dem zweiten Weltkrieg verließen 12

Millionen Deutsche unfreiwillig ihre Heimat; zurzeit sind weltweit

über 50 Millionen Men-

schen auf der Flucht.

Darunter waren und sind

auch viele Familien mit

Kindern. Wie diese Kin-

der die Flucht und ihren

Neustart in Deutschland

erlebten und erleben,

davon erzählt die Aus-

stellung. In Kooperation

mit dem Diakonischen

Werk Augsburg hat die

Fotografin Christina Blei-

er Kinder, die mit ihren

Familien in Flüchtlingsunterkünften leben, mit der Kamera beglei-

tet und sie angeleitet, ihren Alltag in Form von Fotos festzuhalten.

Ein umfangreiches Rahmenprogramm ergänzt die Ausstellung. ■

Schloss Höchstädt

Herzogin-Anna-Straße 52

89420 Höchstädt an der Donau

www.hoechstaedt-bezirk-schwaben.de

Freitag, 13. März, 20:00 Uhr, Zeughaus

Heye’s Society – A New Orleans Hot Five + One

Der Originale New Orleans Sound lebt wieder auf dank eines hochka-

rätiges Ensembles renommierter Musiker. Mit Louis Armstrong’s Cornet

Chop Suey und West End Blues, Fats Waller’s Ain’t misbehavin’, Duke

Ellington’s Creole Love Call, Alphonse Picou’s Solo in High Society u. a.

wollen die Musiker an die großen Namen jener Zeit erinnern.

Schloss Höchstädt

13. März bis 5. Juni

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„Koffer“ – Grafik: Melanie Potowski

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Karten sind erhältlich im Kulturbüro der

Stadt Donauwörth, Rathausgasse 1,

Zimmer 103, per Fax 0906-789-109

oder über [email protected]

Samstag, 14. März, 20:00 Uhr, Enderlesaal

„Nacht und Träume“

Nightsongs von Schubert bis Rachmaninoff mit Opernsängerin Mo-

nika Lichtenegger und dem in Altisheim geborenen Pianisten und

Cembalisten Bernd Jung

17. April bis 5. Juni, Stadtbibliothek

Ausstellung „Donauwörth dunkel“

In der Ausstellung zeigt der Künstler Marc Rogat besondere Do-

nauwörther Motive. Es handelt sich um Kreidezeichnungen auf

schwarzem Karton, die er vor allem nachts mit Stirnlampe direkt

vor dem Motiv angefertigt hat. Mehr als die Wiedererkennbarkeit

von Donauwörther Ansichten reizte es ihn, ausschnitthafte und

zufällige Licht -und Schattensituationen in ihrer eigentümlichen

Atmosphäre abzubilden. Diese findet man eher in weniger be-

leuchteten Seitenstraßen, der Promenade sowie der Peripherie

Donauwörths.

Freitag, 24. April, 20:00 Uhr, Stadtsaal

VIVA VOCE „Ego“

Modern, mitreißend und ganz ohne Instrumente – die Markenzeichen

der A Cappella Gruppe VIVA VOCE sind auch bei der brandneuen Show

EGO wieder die bestimmenden Elemente. Mit sattem Sound und top-

aktuellen Themen laden sie ein zu einem fantastischen Streifzug durch

die Welt des EGO. Originell und mit viel Humor nehmen sie sich selbst

auf die Schippe. ■

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Kunst & Kultur Das Beste im Frühjahr | Seite 56

Deine Blicke fliehen – Stickbilder von Victoria Martini

Quilts – 22 textile Positionen

Victoria Martini setzt mit ihren Stickereien und textilen Bil-

dern einen künstlerischen Kontrapunkt zu einer hastig

beschleunigten Moderne. Dabei entstehen Martinis Bilder

ebenfalls zunächst digital am Computer. Hier werden die Splitter

von politischen und sozialkritischen Themen zusammengesetzt.

Themen, die aus Eindrücken einer entrückten Welt in einen neuen

Kontext gesetzt werden. Anschließend bestickt Martini jedes ihrer

Bilder – ein ästhetisches Verfahren der Entschleunigung, das den

Arbeiten eine künstlerisch völlig neue Qualität verleiht. ■

Neue Ausstellungen im tim

12. März bis 12. April

27. März bis 28. Juni

tim Augsburg

Provinostraße 46

86153 Augsburg

www.timbayern.de

Viktoria Martini,Muse

Felix Weinold,Kunst-Stoff-Wühltisch

Viktoria Martini,Selfie mit

Mantel

Das Staatliche Textil- und Industriemuseum Augsburg (tim)

präsentiert in der Sonderausstellung faszinierende Quilts

von 22 renommierten Textilkünstlerinnen aus Deutsch-

land und der Schweiz. Die textilen Arbeiten beeindrucken durch

ihr großes Format, ihre eindringliche Farbigkeit und ihre vielfältige

Formensprache. Die Bandbreite der Werke reicht von klassischen

Spielarten bis hin zu skulpturalen Umsetzungen. Inhaltlich kreisen

die gezeigten Quilts um Themen wie Natur, Gesellschaft, Politik oder

auch Philosophie, die sie mit großer Experimentierfreude erkunden.

In dieser einzigartigen Ausstellung werden die Grenzen des Quilts

neu definiert. ■

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Bischofsmütze mit Schneehaube

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Walchhofer’s Alpenhof in Filzmoos/Österreich

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Das Gepäck schnell ausgeladen, das Auto geparkt – und schon

ging‘s mit dem Skibus direkt vom Hotel auf die Piste. „Unsere

Gäste sind die Hauptdarsteller, und wir geben unser Herzblut, um

den Aufenthalt bei uns so beeindruckend wie möglich zu machen“, er-

zählt Hotelier Michael Walchhofer. Und genau diese urige Gemütlichkeit

und familiäre Herzlichkeit sind das besondere Etwas im Hotel Alpenhof.

Ob nun Skifahren, Langlaufen, Schneeschuhwandern oder einfach nur

die glitzernden Schneekristalle bei einem Spaziergang knirschen zu lassen

– ein besseres Set für einen Urlaub kann man sich gar nicht vorstellen.

Wellness im zweiten Akt

Frische Luft macht müde und hungrig. Doch bevor wir zum kulina-

rischen Teil übergingen, hieß es ausruhen und Kräfte sammeln in der

Saunawelt und dem Wasserland. Nach einer sprichwörtlichen Reise

um die Welt, von der finnischen Holzsauna über die Cheops Pyramide

– Dampfbad und Sole – bis hin zu der alpenländischen Schwitzstube

blieben keine Wünsche offen. Entspannung pur zwischen den Aufgüs-

sen war im nagelneuen Außenbecken zu finden. Jetzt noch eine Runde

Nachruhen im Lichtgarten und schon ging’s zum gemütlichen Abend-

essen in die Rauchkuchl. Zum Abschluss eine Schnapsverkostung mit

dem Hausherren und dann entschlummerten wir sanft, um für den

kommenden Tag wieder fit zu sein – für die Fahrt mit der Pferdeschlit-

ten Richtung Bischofsmütze und die geführte Schneeschuhtour durch

die zauberhafte Winterlandschaft. ■

Landhotel AlpenhofFamilie Walchhofer · Neuberg 24 · A-5532 FilzmoosTel. +43 6453 8700 0 · www.alpenhof.com

Idylle pur ist, wenn einem die winterliche und tief verschneite Bischofsmütze aus Filzmoos gleich

bei der Ankunft im 4-Sterne-Hotel Alpenhof ins Auge sticht. Wir durften es erleben.

Reisen Skiurlaub: Destinationen im Test | Seite 58

Unvergesslich: mit Glöckchenklang und zwei PS durch die verschneite Land-schaft, um dann in der urigen Unterhofalm von 1776 einzukehren

Wohlfühlgarantie gibt der moderne Wellness- und Fitnessbereich.

■ Ganz neu ist im Alpenhof der beheizte Außenpool, in dem man nach dem Skitag entspannende Schwimmrunden drehen kann.

Von links oben im Uhrzeigersinn: Das pumpt Luft in die Lungen: mit Scheeschuhen bergauf; Einkehr in der Unterhofalm; Prost beim Schnapsbrenn-kurs: Natürlich wird auch verkostet. Die Zimmer und Suiten sind edel-rustikal, aber modern und gemütlich ausgestattet.

Seite 59

Einkehrschwung ins Traumhotel

Tipp 2

Traumhotel Alpina in Gerlos im Zillertal

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Wo andere Skigebiete bereits enden,

da beginnt im Wintersport-Paradies

Zillertal Arena erst der Winterspaß.

„Aufgrund unserer Höhenlage punkten wir na-

türlich mit einer absoluten Schneesicherheit

von Anfang Dezember bis weit ins Frühjahr“,

erzählt Hotelier Reinhard Hollaus. Über 139

km Pisten, 37 urige Hütten und Schneebars

und Aprés Ski bis zum Abwinken – und das

Traumhotel Alpina liegt mittendrin, genau ge-

genüber der Gondelstation gleich am Ortsein-

gang. „Vom Bett auf die Piste in 10 Schritten“,

wissen die Stammgäste – und jetzt auch wir.

Natürlich kommen auch Ruhesuchende und

Naturliebhaber voll auf Ihre Kosten: Bestens

präparierte Langlaufloipen und die wunder-

schönen Winterwanderwege bieten ein herr-

liches Ambiente. Mit den Schneeschuhen,

die neben dem Langlaufequipment ebenso

gleich im Hotel auszuborgen sind, geht’s zur

urigen Krumbachrast mit Oma’s herzhaftem

Kaiserschmarrn und zünftiger Hüttengaudi.

Doch nicht nur die weiße Pracht wird garan-

tiert, auch ein luxuriöses Ambiente, exquisite

Kulinarik und perfekter Service (an dieser

Stelle ein spezieller Dank an unsere Service-

kraft Monika). Edel und stilvoll präsentiert sich

die gesamte Ausstattung des Traumhotels bis

hin zum Wellness-Schlössl. Die Angebote des

4-Sterne-Superior Spa-Relax sind purer Lu-

xus. „Klassische Gesichtsbehandlungen und

Massagen, Anti-Stress-Programme oder das

Sportlerpaket.... nehmen Sie sich Zeit für sich

selbst“, empfiehlt das Spa-Team. Nach un-

seren sportlichen Aktivitäten haben wir uns

fürs Relaxen entschieden in Sauna, Schwitz-

stube und Dampfbad. Die anschließende Ent-

spannung auf dem Wasserbett im Spa hätte

fast dazu geführt, dass wir das abendliche

Dinner verpasst hätten. Nicht auszudenken,

denn traumhaft genießen lautet im Alpina das

Motto, wenn es um die Kulinarik geht. „Liebe

geht durch den Magen, darum erhält unser Kü-

chenchef täglich Liebeserklärungen der Gäs-

te“, erzählt der Hotelier. Vollkommen zu Recht,

wie wir restlos zufrieden urteilen durften. Den

passenden Tropfen zu jedem Gericht finden die

Gäste in der hoteleigenen Weingasse, von der

selbst Sommeliers begeistert sind. Ein kleiner

Gag am Rande: Das überall präsente Hotelmas-

kottchen heißt Henriette, ist eine Kuh, gibt die

besten Insider-Tipps in der Region und begrüßt

alle Gäste namentlich an der Zimmertür. Hen-

riette verbindet mit dem Traumhotel eine lange

Freundschaft, seit sie sich (als reales Tier) vor

einigen Jahren eines Morgens im dichten Ne-

bel vor die Hoteltür verirrte und seelenruhig die

dort deponierten Frühstücksbrötchen vertilgte,

die eigentlich für die Gäste bestimmt waren.

Alle nahmen’s mit Humor und seither kümmert

sich Henriettes Alter Ego um die Gäste. Und es

gibt sogar „Almkuh-Aktien“. Was es damit auf

sich hat? Kontaktieren Sie Henriette! ■

Wer die Ferien im Traumhotel Alpina in

Gerlos verbringt, ist oben angekommen.

Und zwar ganz oben... auf 1.300 Meter

Höhe. Hier herrscht Schneesicherheit.

✶✶✶✶ Superior Traumhotel Alpina Familie Hollaus · A-6281 Gerlos 298 Tel. +43 5284 5305 · www.traumhotel.at

■ Hotel Alpina – wirklich ein Traum

Schwimmbad + Wellnesszone

Diplom-Wellness-Koch Roland Gander verwöhnt die Gäste im Restaurant aufs Feinste.

Garantiert keine Garantie

Garantiezertifikate

Die Suche nach „Total-Return-Investments“, bei denen man am Ende

100 % seines Investments zurück bekommt, bedeutet 40 bis 800 Sei-

ten Emissionsbedingungen lesen zu müssen, was auch so gut wie

kein Berater vor dem Verkauf geleistet haben dürfte. Erst am Ende der

Laufzeit reibt sich der Anleger die Augen, wenn neben bis zu mehr als

8 % Vertriebs- und laufenden Verwaltungskosten auch noch Einkom-

mensteuer auf die Rückzahlung anfällt und das Investment von Anfang

an nach seinem Inhalt nahezu sichere Verluste brachte. Unter Garantie

hatte der Anleger etwas anderes verstanden.

Garantiert gutes Ranking-Marketing der Vermögensverwalter

Bankiers lassen sich Jahr für Jahr zu den besten Vermögensverwal-

tern küren. Erst eine genaue Analyse der Konditionen und Geschäfts-

modelle lässt erahnen, wo mehr Schein als Sein dahinter steckt. Die

Fachpresse lässt sich das Ranking unmittelbar oder mittelbar durch

Abnahme von Sonderdrucken oder Inserate bezahlen – ein garantiert

übliches Vorgehen, und kein Einzelfall. Die dem Leser garantierte Mü-

helosigkeit für die sorgenfreie Auswahl eines Bankhauses oder Ver-

Text ■ Dr. Johannes Fiala, Dipl.-Math, Peter A. Schramm *

Alle Garantien, in deren Sicherheit man sich wiegt, haben keinen absoluten Wert. Denn entscheidend ist die Frage

nach den Bedingungen und dem gesetzlichem Rahmen dafür, der politischen Rechtssicherheit sowie dem wirt-

schaftlichen Ausfallrisiko des Garantiegebers.

Wirtschaft & Finanzen Garantien und Sicherungssysteme | Seite 60

mögensverwalters erweist sich später als Irrtum, sobald die eine oder

andere dubiose Duftspur ruchbar wird.

Garantiert zu wenig Eigenkapital

Angeblich aus Wettbewerbsgründen wurden die Vorschriften zur Sol-

vabilität gelockert und eine notwendige Verschärfung von der EU aus-

gesetzt. Somit trägt der Kunde das Risiko, dass seine Bank in Form

von Spekulationsverlusten eingetretene Risiken nicht aus eigener Kraft

ausgleichen kann. Die Möglichkeit, sich von einer Bank in eine Spiel-

bank zu verwandeln, war Mitte 2002 durch das „Gesetz zur weiteren

Fortentwicklung des Finanzplatzes Deutschland“ möglich geworden

(BGH, Urteil vom 15.01.2013, Az. II ZR 90/11).

Garantiert keine Gewährsträgerhaftung oder Anstaltslast

Insbesondere im Bereich der Sparkassen garantiert der Staat seit

Jahren nicht mehr für ausreichendes Eigenkapital. Die freiwillige

gegenseitige Haftung innerhalb auch dieser Bankengruppe ver-

bessert die Chance, von Insolvenzen nicht betroffen zu sein, denn

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*Dr. Johannes Fiala, Geprüfter Finanz- und Anlageberater (A.F.A.), Lehrbeauftrag-ter für Bürgerliches- und Versicherungsrecht (Univ.), www.fiala.de und Dipl.-Math. Peter A. Schramm, Sachverständiger für Versicherungsmathematik (Diethardt), Aktuar DAV, www.pkv-gutachter.de

nötigenfalls wird ein marodes Institut mit einem anderen zur Ab-

wicklung verschmolzen. „Deutsche Sparer müssen sich keine Sor-

gen machen“, versicherte ein Sparkassen-Präsident. Das ist etwa

so, wie wenn der schwerkranke Patient zum Arzt geht und meint

„Sagten Sie nicht vor 12 Monaten, ich müsste mir über meine Ge-

sundheit keine Sorgen machen?" – worauf der Arzt antwortet „Da

war das ja auch noch so."

Garantiert keine Garantieleistung in der Lebensversicherung

Es gibt zahleiche Möglichkeiten, bei Verschlechterung der Fi-

nanzlage des Lebensversicherers (ggf. auch in Kombination) die

Leistungen herabzusetzen: von der Herabsetzung der künftigen

laufenden Überschussbeteiligung oder Kürzung der noch nicht

verbindlich zugesagten Schlussüberschüsse, über zusätzliche

Rückversicherung zur Erzielung erfolgswirksamer Rückversiche-

rungsprovisionen (mit negativem Effekt auf künftige Kostenüber-

schüsse), Prämienerhöhungen (auch der garantierten Prämie) bzw.

Herabsetzung künftiger und laufender garantierter Leistungen,

Promo Biondo

Promotion

Der Finanztipp

Die weltweite Wachstumslokomotive bleibt weiterhin China, auch wenn das

Reich der Mitte die für 2014 festgelegte Zielmarke von 7,5 % Wirtschafts-

wachstum wohl leicht verfehlte. Die Verlangsamung des Wachstumstem-

pos wird von den Verantwortlichen aber eher positiv betrachtet. Von der

„neuen Normalität“ ist die Rede. Gemeint ist der Weg des ungebremsten

Wachstums hin zu einem nachhaltigen Wachstum, weg von der reinen

Exportorientierung hin zu einem verstärkten Binnenkonsum, weg von der

reinen Masse hin zu qualitativ hochwertigen Produkten. Damit reagiert die

Regierung auf die Resourcenverschwendung, bestehende Überkapazitäten,

eine Überhitzung am Immobilienmarkt und das Schattenbankensystem. In-

effiziente Staatsbetriebe sollen zusammengelegt werden. Zusätzlich sollen

in den kommenden fünf Jahren 20 Mrd. US-Dollar in neue Industrieparks

sowie in das veraltete Schienennetz investiert werden. Weitere Reformen in

China auf Liberalisierungskursden Bereichen Arbeitsmarkt, Fiskalwesen und Finanzen stehen

ebenfalls an. In den letzten Jahren entwickelten sich die chine-

sischen Aktienmärkte deshalb eher seitwärts. Die Enttäuschung

über die nachlassende Dynamik des Wachstums schreckte die

Investoren ab. Mittlerweile befinden sich chinesische Aktien

aber auf einem relativ günstigen Niveau.

Sollten Sie hier weitere Informationen benötigen –

wir beraten Sie gerne.

Ansprechpartner: Antonio Biondo

BB-Wertpapiere Verwaltungsgesellschaft mbH

Döllgast-Str. 12 · 86199 Augsburg

Telefon: 0821 - 1 59 89 06 · www.bbwv.de · [email protected]

soweit gesetzlich vorgesehen und vertraglich nicht ausgeschlos-

sen, bis zur Herabsetzung auch der garantierten Versicherungs-

leistungen durch die Aufsichtsbehörde im erforderlichen Umfang,

entsprechend dem noch zur Verfügung stehenden Deckungskapital,

§ 89 II VAG zur Vermeidung einer Insolvenz.

Garantiert keine Garantie betrieblicher Alters-versorgung über den Pensionssicherungsverein (PSVaG)

Normale Arbeitnehmer werden damit beruhigt, dass der PSVaG bei einer

Insolvenz des Arbeitgebers einspringt. Wer die Details der Leistungen stu-

diert stellt überrascht fest, dass ab einem Sicherungsfall der Mitarbeiter

nicht mehr an Überschüssen bzw. Wertsteigerungen partizipiert – damit

können bis zu mehr als 50 % der Leistungen eingebüßt werden. Sollte das

Vermögen hingegen bei einem Träger der Altersversorgung wegen dessen

Insolvenz verlorengehen, so leistet der PSVaG schlicht gar nichts. ■

Indoor Gardening mit

Garten Indoor-Gardening | Seite 62

FOTO

S: G

PPD

ie Farbvielfalt von Anthurien ist überraschend groß: Sie reicht

von dunklem Violett, zartem Rosa und Weiß bis zu sattem

Orange oder klassischem Rot. In reduziertem Ambiente lassen

sich damit starke Farbakzente setzen. Die braunen Hochblätter der

Anthurie 'Adios® Chocolate' zum Beispiel wirken vor einer glatten,

grauen Betonwand wie ein edles Mahagonidekor. Das Altrosa von

'Adios Salmon' wird auf einer hellen Anrichte im Landhausstil zum

grazilen Blickfang.

Wohlig warmes Ambiente

Anthurien haben dank der glänzenden Oberfläche ihrer Blüten und

Blätter, die stets frisch poliert wirken, eine ganz besondere, coole Aus-

strahlung. Spannend wird es, wenn diese Coolness gebrochen wird

– mit weichen Materialien wie Plüsch, Papier oder Wolle. Anthurien

fühlen sich übrigens nicht nur im warmen Wohnzimmer wohl, sondern

sind auch für Schlafzimmer, die nicht durchgängig geheizt werden,

geeignet. Sie vertragen auch kühle Temperaturen bis zu 10 Grad, sind

unzimperlich und pflegeleicht.

AnthurienHängende Gärten

Ihre Unempfindlichkeit gegen Kälte, Zugluft und Luftfeuchtigkeit

macht die Anthurie zu einer vielseitig einsetzbaren Zimmerpflanze.

Mit ihr lassen sich sehr originelle Blumendekorationen umsetzen.

Viele internationale Floristen greifen derzeit Ideen aus dem Urban

Gardening auf: einfache Lösungen mit Materialien, die bereits vor-

handen sind und umfunktioniert werden. Aus Glühbirnen werden

Vasen und aus Bilderrahmen Pflanzgefäße. Auch ungewöhnliche

Aufhängungen machen Spaß. Die rote Anthurie 'Sierra', an einem

einfachen Seil befestigt, nimmt modern eingerichteten Wohnräu-

men die Strenge, ohne dabei zu verspielt zu wirken. Denn sie wird

nicht in eine herkömmliche Blumenampel, sondern in Pflanzsäcke

gesetzt. Sachlich, auf das Wesentliche reduziert und organisch

drapiert – diese Art des Indoor Gardenings spielt mit den Pflanzen

und lässt der Kreativität viel Raum. Informationen über Anthurien

bietet die Seite www.anthuriuminfo.com/de. ■

Die Anthurie, auch Flamingoblume genannt, ist seit Jahren eine beliebte Topfpflanze und ihre neuen Formen und

Farben passen zu sehr unterschiedlichen Einrichtungsstilen. Ob klassisch oder puristisch – ihr Auftritt lässt sich

auf verschiedene Weise in Szene setzen.

Modern: mit sichtbarem Wurzelwerk

Stylish: in Pflanzsäcken an ein Seil gebunden

Schick: starke Kontraste

Zart: Pastellfarben

Gesprenkelt: vielfältige Blütenfarben

Beratung auf den Punkt gebracht

• Steuerberatung

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• Erbschaft- und SchenkungsteuerHummel.Kollegen.Fuggerstraße 2086150 Augsburg

Telefon: 0821 - 3 44 96-0 [email protected]: 0821 - 3 44 96-30 www.hummel-kollegen.de

Seite 63

Den Garten in Szene setzenD

ie praktischen Vorteile der Raumtei-

lung wussten auch mittelalterliche

Mönche und Nonnen für sich zu nut-

zen. In ihren Klostergärten waren Beete mit

niedrigen Hecken umrandet. Auch im antiken

Rom und zu Zeiten ägyptischer Pharaonen

war die Technik des Formschnitts bereits be-

kannt und wurde bei der Gestaltung kunst-

voller Gärten eingesetzt.

Symmetrisch und organisch

Niedrige Hecken aus Buchsbaum, eine spiral-

förmig wachsende Stechpalme oder rotlau-

bige Berberitzenwürfel – den Wünschen von

Gartenbesitzern sind beim Formschnitt fast

keine Grenzen gesetzt. Unter Formschnitt versteht man die Kunst,

Gehölzen durch besondere Schnitttechniken ein architektonisches,

ornamentales oder figürliches Aussehen zu verleihen. Geometrische

Formen für moderne, formal gestaltete Gärten lassen sich genau-

so umsetzen, wie verspielte Formen bis hin zu Tier- und Fantasiefi-

guren, die auch zu Zeiten der Renaissance sehr beliebt waren. Bei

der Auswahl der passenden Formgehölze für den eigenen Garten

empfiehlt es sich, die Beratung eines Landschaftsgärtners in An-

spruch zu nehmen. Der Profi kennt sich nicht nur mit Gestaltung und

Planung von Gärten aus, sondern unterstützt auch bei Schnitt und

Pflege. Wer einen klassisch symmetrischen Garten bevorzugt, kann

Kugeln, abgerundete Kegel, Würfel, Pyramiden oder Säulen paar-

weise pflanzen – als Rahmen für Sitzecken, Beete oder Wege. Mit

Hecken aus Rotbuche, Eibe oder Kirschlorbeer lassen sich verschie-

dene Räume eines Gartens optisch voneinander abgrenzen. Beson-

ders eindrucksvoll sind Torbögen aus Formgehölzen, durch die man

von einem in den nächsten Gartenbereich gelangt. Das verleiht dem

Garten Struktur und schafft Rückzugsorte, die zudem empfindlichen

Pflanzen Schutz vor Wind, Sonne und Austrocknung bieten. Pflanzen

mit hellen Blüten, zum Beispiel weiß oder gelb blühende Zwiebelblu-

men, kommen vor dem dichten, grünen Nadel- oder Blätterkleid der

Formgehölze besonders gut zur Geltung. Immergrüne Gräser, winter-

grüne Elfenblumen und spätblühende Stauden wie Fetthennen bilden

einen schönen Kontrast zu den klaren Konturen der Formgehölze.

Stauden mit grau behaarten oder silbrigen Blättern, beispielswei-

se Woll-Ziest oder Lavendel, sind ebenfalls interessante Begleiter.

Schöne Effekte lassen sich auch erzielen, wenn man Formgehölze mit

Funkien oder anderen großblättrigen Stauden kombiniert.

Überraschende Eindrücke entstehen, indem man geometrische Elemente

dynamisch in Gruppen anordnet – zum Beispiel ein Beet aus Buchs-

baumkugeln in verschiedenen Größen. Organische

und fließende Formen wie Wellen oder Hügelland-

schaften lösen die Symmetrie formaler Gärten auf

und brechen auf angenehme Weise mit Sehgewohn-

heiten. Um ihre Form zu behalten und eine immer

dichter werdende Verzweigung zu bekommen, müs-

sen immergrüne Formgehölze mindestens einmal im

Jahr zurückgeschnitten werden. Der beste Zeitpunkt

hierfür ist von Mitte Mai bis Ende Juni.

Kunst im Grünen

Ob symmetrisch, organisch oder romantisch –

Skulpturen sind für jeden Gartenstil eine Berei-

cherung. Schon die alten Meister der Barockgär-

ten wussten Kunst im Garten in Szene zu setzen

– Skulpturen in Verbindung mit Brunnen, Wasserspielen oder Teichen,

umrahmt von geradlinig oder rund geschnittenen Formgehölzen. Mit

Kunstwerken lassen sich im Garten gezielt Blickpunkte setzen, die

dem Betrachter Harmonie und Ruhe vermitteln. Sie können aber auch

interessante Kontraste erzeugen – durch eine außergewöhnliche Far-

be oder eine unerwartete Form. Die unterschiedlichen Strukturen von

Materialien und Pflanzen erzeugen Spannung: eine rostige Metallfigur

auf weichem Rasen oder eine verschlungene Holzskulptur zwischen

geradlinig geschnittenen Hecken. Mit dezenter Beleuchtung strahlen

die Kunstwerke im Grünen auch in den Abendstunden Atmosphäre

aus, welche die Bewohner an langen Winterabenden auch vom Haus

aus genießen können. Auch bei Licht und Technik im Garten ist es rat-

sam, sie von einem erfahrenen Landschaftsgärtner fachgerecht instal-

lieren zu lassen. Informationen und Anregungen zur Gartengestaltung

und Landschaftsgärtner vor Ort sind z. B. auf www.mein-traumgarten.

de zu finden. (bgl) ■

Garten Formgehölze | Seite 64

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: WIK

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Surreales in Beckley Park, Oxfordshire

Romantik

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Grüne Skulpturen, z. B. im Parque del Retiro, Madrid (li.)

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: V. F

ALKE

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Seite 65

Wohnen, einrichten,

dekorieren, wohlfühlen

Zuhause Living Trends 2015 | 66

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S: A

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Homing Jeder inszeniert sein Zuhause so individuell wie möglich,

sozusagen „Wohnen als Bühne“. Das funktioniert mit Fundstücken

aus der Vergangenheit, mit mitgebrachten Produkten aus fernen Län-

dern, die eine eigene Geschichte erzählen, mit z. B. unterschiedlichen

Stühlen an einem Tisch, individuell zusammengesetzten Borden und

Kästen, so genannten „Wand-Puzzles“. Aber auch ganz junges Interior

Design mit knalligen Farbakzenten gehört dazu.

Manufaktur Es geht wieder verstärkt um handwerklich gefer-

tigte Produkte – Dinge, die eine Seele haben, denn diese Produkte

stehen für individuellen Charme und nachhaltige Werte. Die so gefer-

tigten Produkte sind – entgegen der industriellen Massenproduktion –

niemals vollkommen identisch. Das können grob gestrickte Sitzpolster,

Moos als Wanddekor oder Natur im Raum sein.

Nachhaltigkeit Natürlicher Lebensstil, Unaufdringlichkeit und

archaische Ausstrahlung zeigen sich durch eine ungekünstelte Farb-

und Formenwelt. Lehmige Erdtöne und grobe Strukturen beschreiben

den Trend. Es geht bei diesem Trend um pures Design, um raue, un-

behandelte Oberflächen und Haptiken. Dies kann man an immer mehr

Möbeln und Accessoires entdecken.

Florales und Geschriebenes Ein Trend bei der Innen-

dekoration werden zarte Blüten, florale Motive auf Gardinen und Ta-

peten sein. Aber auch Typografie, so genannte WALL-Letters als Mes-

sages, sind stark im Kommen. Poetische Botschaften als Schriftzug

an der Wand, aber auch handgemalte Linien und Karos als Dekor für

Stoffe und Möbel. Die Formensprache ist eher soft und weich, es geht

hier um einen verträumten Blick auf unseren Alltag.

Frisch von der Messe Ambiente in Frankfurt und der imm cologne:

die neuesten und interessantesten Wohntrends, für Sie ausgewählt von der Schlossallee

Die Living Trends 2015

Deckenlüster „Ahoi“ in Schiffsform aus Holz und Metall, ges. bei schneider.de

Tischleuchte „Woody II“ mit Naturholzverzierungen,

ges. bei schneider.de

Landhaus modern: gesamtes Mobiliar ges. bei heine.de

Seite 67

Die Living Trends 2015

Ledersessel „Vernice“ im Vintage-Look von DeLife,

www.delife.eu

Frottiertücher im Maritim-Look, ges. bei heine.deBeistelltisch aus massivem Holz, ges. bei heine.de

Beistelltisch mit Metallfüßen und Top aus Krokodilleder von www.LuxDeco.com

Bandleuchte mit „Tentakeln“ von www.upf-moebel.de

Filigrane Tische + Teppich, ges. bei heine.de

Regalkombination von Montana, ges. bei Wolfram Lochbrunner Licht- und Raumkonzepte, Augsburg

Tisch und Stühle im Used-Look, ges. bei heine.de

Handgetufteter Wollteppich „Crazy“ in zwei Größen, ges. bei schneider.de

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: ATE

LIER

LUC

A

Zuhause Living Trends 2015 | 68

Leder-Fauteuils im Animal-Look von www.ksl-living.fr

Couchtisch „Claudius“ in angesagter Betonoptik, ges. bei schneider.de

Sofa im schwarz-weißen Hahnentritt-Muster von Brühl, www.bruehl.comFrei kombinierbare

Regalelemente in vie-len Farben von Cubit, www.cubit-shop.com

„Turngeräte“-Möbel von www.fabrikschick.de

Truhe mit Kuhfell-Bezug von www.ksl-living.fr

Esstisch „kollektiv“ von www.upf-moebel.de

Bettwäsche mit großformatigem Blumenprint, ges. bei heine.de

Shabby Chic with „Love“: l-o-v-e-lights Deko-Buchstaben von www.sweetpeaandwillow.com

Pretty in Pink: Sessel und Hocker ges. bei heine.de

Seesternförmige Deko-Schalen, ges. bei heine.de

Barhocker „Chandra“ von www.airborne.fr

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Symbiose Ein weiterer Trend ist die Symbiose aus Natur, Archi-

tektur und Technik. Technisch wirkende, cellulare Strukturen und Orna-

mente findet man zunehmend bei Accessoires, Möbeln und Leuchten,

eine Symbiose aus Technologie und sinnlicher Haptik.

Up-Cycling Produkten aus recycelten Materialien wird gesell-

schaftlich eine verantwortliche Bedeutung beigemessen. So entstehen

z. B. neue Materialien auch für Wandpaneele aus recyceltem Abfall.

Aqua Design Bei Stoffen und Teppichen sind lange Fransen,

so genannte Tentakeln, die Attribute aus der Unterwasserwelt wie-

dergeben, ein ganz neuer Trend in der Möbelindustrie. Aqua Design

hält auch Einzug bei Leuchten: Lange Leucht-Fäden changieren

in variantenreichen Optiken an Wänden, Fische und Algenmotive

finden sich auf Tapeten und Stoffen.

Geometrie Ein weiterer Trend

sind abstrakte, geometrische Formen

und variantenreiche Streifen- und

Liniendekore, die sich oft in Schwarz-

Weiß-Kontrasten widerspiegeln.

Oberflächendesign Fliesen, Hölzer, Paneele, Kunststoffe

weisen eine besondere Optik und Haptik auf. Leuchtenhersteller

arbeiten mit schillernden Lichtoptiken, die Oberflächen sind geo-

metrisch verspielt und reliefiert. Skulpturale Reliefs sieht man an

Tischsets, Accessoires und Stoffen. Geradliniges, geometrisches

Design der Produkte wird ergänzt mit metallischen Oberflächen

wie Lack, gebürsteten Metallen, Glas, Chrom und Stahl. Als inno-

vativstes Material im Living Bereich gilt insbesondere Kupfer, das

im Bereich Leuchten und Accessoires in Kombination mit zarten

Pudertönen besonders reizvoll wirkt. Aber auch das neue Schwarz,

das mit Strukturen und Haptiken versehen ist, entdeckt man so-

wohl bei Stoffen im Fashion Bereich als auch bei Polsterstoffen und

Wanddekorationen wie Fliesen und Tapeten.

Farb-Favoriten Marsala heißt die Modefarbe der Saison –

ein gedämpftes dunkles Rot. Aber auch Pudertöne, Hautfarben, ja

sogar die lauten afrikanischen Farbwelten dominieren die Farbpa-

lette 2015. Akzente setzen vibrierende Farben wie ein schrilles Gelb,

ein schockendes Signalrot oder ein knalliges Kobaltblau Fest steht,

dass die Polstermöbel frech und bunt werden – ein Sofa muss nicht

mehr grau oder schwarz sein – es darf gern in knalligem Pink oder

grasgrün als Solitär im Raum stehen. ■

Quelle: livingpress.de

Hocker mit Filzauflagen von www.barfuss.de

Wallpaper „Giraffen“ von

mywalltattoos.com

Seite 61

am Anfang eines Konflikts zwischen Menschen bzw. Gruppen von

Menschen steht meist ein kommunikatives Problem. Wie oft glau-

ben wir zu wissen, was ein anderer denkt, ohne unsere Annahme

auf Richtigkeit zu überprüfen? Wir interpretieren unsere Wahrneh-

mungen und sind dann beleidigt wegen unserer dadurch ausgelös-

ten eigenen Gefühle. Dahinter stehen normale menschliche Unzu-

länglichkeiten, die es uns sehr schwer machen, uns im wahrsten

Sinne des Wortes „gut zu verstehen“. Die effektivste Methode der

Konfliktbearbeitung ist daher, kommunikatives Wissen und Geschick

zu erwerben. Konflikte sind nicht vermeidbar. Je früher allerdings

an ihnen gearbeitet wird, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit,

dass sie eskalieren und wie Michael Douglas und Kathleen Turner

im berühmt-berüchtigten „Rosenkrieg“ die Beteiligten unweigerlich

gemeinsam in den Abgrund ziehen.

Professionelles Konfliktmanagement in Unternehmen beinhaltet

daher nicht nur reaktive, sondern vor allem präventive Strategi-

en. Kommunikations- und Konflikttrainings für Führungskräfte und

Mitarbeiter steigern die kommunikative Kompetenz und fördern zu-

gleich den Scharfblick für frühe Anzeichen aufkeimender Konflik-

te. Konfliktcoaching verbessert die Konfliktkompetenz im Unterneh-

men, so dass Führungskräfte und Mitarbeiter in die Lage versetzt

werden, einen Konfliktherd frühzeitig zu identifizieren und das Feu-

er zu löschen, bevor es zum Flächenbrand wird. Klare Kriterien zur

Konfliktanalyse unterstützen bei der Wahl des passenden Verfah-

rens, damit eben nicht auf jeden Konflikt gleichermaßen der Ham-

mer niedergeht, obwohl vielleicht ein Schraubenzieher das passen-

de Werkzeug gewesen wäre.

Mit dem neuen Mediationsgesetz unterstreicht auch der Gesetzge-

ber die Bedeutung außergerichtlicher Konfliktbeilegung. Zertifizier-

te MediatorInnen, spezialisiert auf die unterschiedlichen Anwen-

dungsgebiete, leisten einen wertvollen Beitrag zum konstruktiven

Umgang mit Konflikten. Die Mediationsverbände haben sich stren-

ge Qualitätsstandards bezüglich der Zertifizierungsanforderungen

gegeben, die die Anforderungen der inzwischen im Entwurf vorlie-

genden staatlichen Zertifizierungsverordnung noch deutlich über-

steigen. Sie stellen sich damit der hohen Verantwortung ihrer Pro-

fession, denn immerhin arbeiten sie in gewisser Weise wie Herz-

chirurgen am offenen Herzen ihrer Klienten. n

*Anke Hebenstreit ist Wirtschaftsmediatorin BMWA®, zertifizierter Profes-

sionalCoach, Fachanwältin für Arbeitsrecht und CP-Anwältin in der Augsbur-

ger Rechtsanwaltskanzlei Scheerschmidt, Laukaitis & Kapfer. Sie arbeitet als

Trainerin für Kommunikation und Konfliktma-

nagement, führt Mediationsverfahren durch

und unterstützt Teams und Einzelpersonen bei

Konflikten. Kontakt: MEDIOCOMENT – Media-

tion Coaching Konfliktmanagement.

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Die Kunst der Beleuchtung

Text ■ Wolfram Lochbrunner

Licht macht aus einem Gebäude, aus einem Raum erlebbare Architektur. Deshalb ist die passende Lichtplanung

das A und O für jedes Ambiente.

Zuhause Die Kunst der Beleuchtung | 70

W ir alle kennen die Wirkung des Lichts auf uns Menschen.

Jeder hat schon einmal erlebt, wie an einem hellen Tag die

Sonnenstrahlen durch Baumkronen fallen und ein faszi-

nierendes Licht- und Farbspiel erzeugen, wie die Natur dadurch an Le-

bendigkeit und Dreidimensionalität gewinnt. Das Geheimnis liegt in der

kontrastreichen, farbintensiven Wahrnehmung und dem Wechselspiel der

unterschiedlichen Lichtstärken. Im Gegenzug erleben wir auch, welche

Wirkung ein bedeckter Tag auf uns hat, welche Lustlosigkeit über uns

kommt, wie fad und langweilig die Umwelt erscheint. Wie „dreckig“ alle

Farben wirken. Das Fazit: Wir fühlen uns einfach nicht so gut, obwohl es

objektiv hell ist und wir alles sehen. Daraus lässt sich unmittelbar erschlie-

ßen, wie wichtig Licht für uns Menschen ist. Da wir uns in der Regel einen

großen Teil des Tages in geschlossenen Räumen aufhalten, ist folglich

auch hier eine gute Lichtplanung unverzichtbar.

Was braucht gute Lichtplanung?Voraussetzung für gut geplantes Licht ist in erster Linie Verständnis für

die Architektur des Raums. Man muss eine Vision haben, wie der Raum

wirken soll. Das erfordert das richtige Gespür, Inspiration und Erfahrung.

Vor allem aber muss jedes Projekt immer aus der ganzheitlichen Per-

spektive gesehen werden. Lichtplanung ist das Bindeglied zwischen der

technischen Ausführung (durch den Elektriker),

dem gestalterischem Anspruch (Innenarchitekt

/Architekt), dem Wissen um Licht und letztend-

lich dem Wunsch des Bauherrn.

Was bewirkt Lichtplanung? Licht macht Unsichtbares sichtbar. Und Räu-

me zu Orten mit einer eigenen Seele. Erst

durch Licht werden Details, Materialien und

Farben sichtbar – durch gutes und richtig

eingesetztes Licht erhalten genau diese Din-

ge ihre Aufmerksamkeit, ihre Wertigkeit. Das

schönste Haus, die wertvollste Einrichtung

verliert durch die „falsche“ Beleuchtung an

Ausdruck und Atmosphäre.

Von der Glühbirne zur LEDWir befinden uns in einem technologischen Wandel. Zum einen sind

altbekannte Lichtquellen, deren Lichtwirkung und Leistung wir ken-

nen, zum Sterben verurteilt. Die Glühbirne ist bereits so gut wie abge-

schafft, Leuchtstofflampen (Energiesparlampen) werden die nächsten

sein und das Ende von Hochvolt-Halogen steht bereits auf der Agenda.

Im Gegenzug entwickelt sich die LED-Technik rasant. Was heute ak-

tuell ist, ist morgen veraltet. Und die Technik um die „junge“ LED ist

umfangreich. So verwundert es nicht, dass der Endverbraucher mit

diesem Thema meist überfordert ist. Selbst Architekten oder Elektriker

tun sich teilweise schwer, am Ball zu bleiben. Es bedarf konstanter

Weiterbildung. Kurz gesagt: LED ist nicht gleich LED – und es handelt

sich nicht mehr um nur „einfach Hauselektrik“!

Lichtfarbe und FarbwiedergabeMit der Einführung der LED wurde der Endverbraucher erstmals mit

neuen Begriffen und Maßzahlen konfrontiert. Auf einmal muss er

sich mit Begriffen wie Lumen, CRI (Farbwiedergabewert) oder Kelvin

auseinander setzen. Einer der wichtigsten Werte ist für mich ist der

„CRI-Wert“. Dieser Wert gibt an, wie Farben wiedergegeben werden.

Viele Bauherren verbringen zahllose Stunden damit, sich über das

Aussehen der zukünftigen Räume Gedanken

zu machen. Vergleichen Muster um Muster,

checken bei Tageslicht und bei Kunstlicht.

Und am Ende beleuchten Sie genau diese

Materialen mit einer LED mit niedrigem CRI-

Wert. Somit war all der Aufwand umsonst.

Stichworte Stromsparen und EffizienzDas wahrscheinlich wichtigste Argument,

wieso heutzutage LED gekauft wird, ist der

geringe Stromverbrauch. Eine qualitativ

hochwertige LED verbraucht ca. 80 % weni-

ger Strom im Vergleich zu einer Glühbirne, bei

gleicher Lichtausbeute, also bei gleicher Lu-

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S: L

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menzahl (lm). Derzeit gilt ein Wert von ca. 80 – 100 lm/Watt. Jedoch

rechnen sich derzeit die höheren Anschaffungskosten, die bei ca. 30

bis 50 % liegen, erst ab einer täglichen Brenndauer von ca. vier bis

sechs Stunden. Die Amortisation stellt sich dann nach vier bis sechs

Jahren ein (Privatbereich). Erst dann wird Geld gespart. Bei längerer

Brenndauer pro Tag natürlich früher.

Licht effizient einzusetzen heißt, Lichtquellen richtig auszuwäh-

len und entsprechend einzusetzen. Ein beliebter Fehler (den auch

immer noch viele Architekten begehen) ist, die Grundbeleuchtung

mit so genannten Decken-Einbauspots in der Mitte des Raums

auszuführen. Dadurch werden lediglich die Bodenflächen maxi-

mal beleuchtet. Auf Augenhöhe haben wir jedoch nur ca. 50 % der

Lichtdichte (abhängig vom Abstand der EB-Strahler). Zusätzlich

gilt, dass unsere Wahrnehmung zum Großteil in einem begrenzten

Ausschnitt stattfindet, der unserem normalen Sichtfeld entspricht,

wenn wir nach vorne sehen. Dementsprechend nehmen wir Licht

hauptsächlich in diesem Sichtfeld war. Also auf Wandflächen und

nicht an der Decke oder am Boden.

Richten wir also fünf Einbaustrahler auf eine Wandfläche aus, so

erscheint uns der Raum heller, als wenn die fünf Einbaustrahler in

der Mitte vom Raum den Boden beleuchten.

Auswahl der LeuchtenDie Auswahl der Leuchten ist durch die LED-Technik entschieden schwe-

rer geworden. Früher musste die Leuchte einfach nur gefallen und ent-

sprechend viel oder wenig Licht schaffen. Das Leuchtmittel, also die gute

alte Glühbirne, hat immer das gleiche Licht erzeugt, gleich von welchem

Hersteller. War es zu wenig, so wurde eine Glühbirne mit mehr Leistung

eingesetzt, war es zu viel, dann mit weniger Leistung.

Heute entscheiden nicht nur das Design, also der optische Eindruck,

sondern weitere Faktoren wie: Welches Licht produziert die Leuchte?

Mit welcher Qualität? Passt das Licht von Hersteller „A“ zu der Leuch-

te von Hersteller „B“? Welche Anforderungen werden an die Rohinstal-

lation gestellt? Kann ich es dimmen? Und viele weitere Faktoren …

Welche Leuchte ist richtig, welche falsch?Diese Aufgabe ist für jeden Lichtplaner bei jedem Auftrag eine neue

Herausforderung. Hier sind kontinuierliches „Dranbleiben“ am Thema

und ein reicher Erfahrungsschatz wertvolle Hilfen. Wenn ein Gebäude

nicht nur ein Gebäude ist, sondern ein Ort, an dem Menschen sich

wohlfühlen, wenn aus Kleidern in einem Geschäft Objekte der Begier-

de werden sollen, wenn ein Restaurantbesuch zu einem unvergess-

lichen Moment wird, wenn aus einem Bad nicht nur eine Waschzelle,

sondern eine Wohlfühloase wird, wenn also Orte unseres Alltags mehr

sind als alltägliche Orte, dann ist Licht ein zentrales Thema.

Gleich ob bei Neubau, Renovierung oder Modernisierung: Durch eine

professionelle Lichtplanung wird jedes Objekt, jeder Innen- und Au-

ßenraum aufgewertet, bekommt einen Mehrwert, erhält Atmosphäre.

Durch eine vernünftige Lichtplanung werden Ressourcen und Geld ge-

spart und gleichzeitig steigt der Marktwert des Objektes. Das richtige

Licht ist unglaublich wichtig! ■

Der AutorWolfram Lochbrunner, In-haber der Firma Wolfram Lochbrunner Licht- & Raum-konzepte (made4living) in Augsburg, ist mit Leidenschaft Lichtplaner – er kann Räume verändern und verbessern. Lö-sungen nach Schema „F“ gibt es bei ihm nicht, denn jedes Projekt ist anders, einzigartig.

Deshalb muss auch jede Lichtlösung anders sein und im besten Fall eben auch einzigartig.

Durch seine tägliche Arbeit, durch Besuche bei Herstellern und Messen, durch Testen und Vergleichen sammelt er ständig Erfahrung und kann so optimal beraten und planen.

FirmaWolfram Lochbrunner · Licht- & Raumkonzepte

made4livingBäckergasse 4 · 86150 AugsburgTel. 0821-599 60 [email protected]

Öffnungszeiten:Di – Fr 10:00 – 13:00 Uhr und 14:00 – 18:00 UhrSa 10:00 – 14:00 Uhrund nach Vereinbarung

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: ATE

LIER

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Insidertipps Termine | Seite 72

Weitersagen:Veranstaltungstipps KULTUR & VERANSTALTUNG MUSIK LESUNG AUSSTELLUNG THEATER

AUGSBURG

Bis 15. Mai 29. Augsburger „Cartoonica“ Rund 150 Cartoons von 70 der

bekanntesten, beliebtesten und bissigs-ten Zeichner aus ganz Deutschland: Beste Bilder 2014Ort: Kreissparkasse, Kundenzentrum am Martin- Luther-Platz, Mo bis Fr 9:00 bis 18:00 UhrVeranstalter: Kreissparkasse Augsburg

5. März, 18:00 Uhr Kunst-Stunde – Schwäbische Exotik

Kunsthistorische Betrachtung: Augsburger Goldchinesen auf Meissner Porzellan Ort: Maximilianmuseum, Felicitassaal Veranstalter: Kunstsammlungen + Museen Augsburg

3. März, 20:30 Uhr Peggy Pickit sieht das Gesicht Gottes

Premiere Schauspiel von Roland Schimmelpfennig Ort: sensemble Theater www.sensemble.de Tel. 0821-34 94 666

6. März, 19:00 Uhr Hagen Rether Kabarett „Liebe“

Ort: Kongress am Parkwww.kongress-augsburg.de

7. März, 20:00 Uhr My Fair Lady Musical mit der Kammeroper

Köln + Kölner SymphonikerOrt: Kongress am Parkwww.kongress-augsburg.de

9. März – 11. April Kunstausstellung Susanne Maurer (Malerei),

Marc Taschowsky (Objekte)Ort: Ecke Galeriewww.eckegalerie.de

11. März, 20:30 Uhr Sahara – Live on Stage Münchner Kultrockband

aus den 1970ernOrt: Spectrum Clubwww.spectrum-club.de

12. März, 20:00 Uhr Bülent Ceylan Kabarett „Haardrock“

Ort: Schwabenhallewww.messeaugsburg.de

13. März, 20:00 Uhr ABBA – The Show Die größte Abba-Tribute-Show

Ort: Schwabenhallewww.eventim.de

13. März, 20:00 Uhr Euer Senf in meinem Leben Comedy mit Volker Weininger,

Träger des Fränkischen KleinkunstpreisesOrt: Kresslesmühlewww.kresslesmuehle.de

26. März, 20:00 Uhr Volker Pispers Kabarett „Bis neulich“

des Trägers des Deutschen und Bayerischen KabarettpreisesOrt: Kongress am Parkwww.kongress-augsburg.de www.kresslesmuehle.de

28. März, 20:00 Uhr Hüften aus Gold Comedy mit

Streckenbach & KöhlerOrt: Kresslesmühlewww.kresslesmuehle.de

29. März, 20:00 Uhr Afrodisiaka! Dave Davis’ 3. Soloprogramm

Ort: Spectrum Clubwww.spectrum-club.de

4. – 19. April Augsburger Dult Traditioneller Markt

zwischen Jakober- und VogeltorVeranstalter: Stadt Augsburg

5. – 19. April Oster-Plärrer Bayerisch-Schwabens

größtes VolksfestOrt: Kleiner ExerzierplatzVeranstalter: Stadt Augsburg

12. April, 19:00 Uhr Frühjahrskonzert des Schwäbischen

JugendsinfonieorchestersOrt: Kongress am Parkwww.bezirk-schwaben.de

Cartoonica

Bülent Ceylan

20. März, 20:00 Uhr Die Super-Spitzen-Knaller-Show

Comedy mit Christopher Köhler Ort: Kresslesmühle www.kresslesmuehle.de

21. März, 20:00 Uhr Adoro Klassischer Gesang

zwischen den GenresOrt: SchwabenhalleVeranstalter: Messe Augsburgwww.messeaugsburg.de www.eventim.de

22. März, 11:00 Uhr Vielfalt der Moderne Uraufführung von Meinrad

Schmitts 2. StreichquartettOrt: Rokokosaal, Regierung v. Schwaben, Fronhof 10, AugsburgVeranstalter: DMG, www.mozartgesellschaft.de

23. + 24. März, 20:00 Uhr Die Schöpfung 6. Sinfoniekonzert

der Augsburger PhilharmonikerOrt: Kongress am Parkwww.kongress-augsburg.de www.theater-augsburg.de

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THEATER AUGSBURGwww.theater-augsburg.de

7. März, 19:30 Uhr Wozzeck Premiere der Oper von Alban Berg

Ort: Großes Haus

21. März, 19:30 Uhr Dans ImPulse Ballettpremiere

Ort: Großes Haus

28. März, 19:30 Uhr Ballett-Gala mit internationalen Solisten

Ort: Großes Haus

PARKTHEATER GöGGINGENwww.parktheater.de

6. + 7. März, 19:30 Uhr Augsburg magisch Alexander Merk präsentiert

drei Meister der Illusion

19. März, 19:30 Uhr Daktarimba African Jazz mit Wolfgang

Lackerschmid u. a.

26. März, 19:30 Uhr Tod auf dem Nil Agatha Christies Klassiker

mit dem Berliner Kriminal Theater

9. April, 19:30 Uhr Alegrías Guitar Trio 4. Augsburger Gitarrenfestival:

Eröffnungskonzert „Crossroads“

NEUSäSSwww.neusaess.de

15. März, 18:00 Uhr Glück – Le Bonheur Komödie von Eric Assous mit

Peter Bongartz und Barbara WussowOrt: StadthalleVeranstalter: Stadt Neusäss

21. + 22. März, 10:00 - 19:00 Uhr Augusta Spirit 2015

Gesundheitsmesse Ort: Stadthalle Neusäß Veranstalter: Sara R. Ott www.augusta-spirit.de

27. März, 20:00 Uhr TraumFraun Comedy „Jetzt wird akupointiert“

Ort: StadthalleVeranstalter: Stadt Neusäss

GERSTHOFENwww.stadthalle-gersthofen.de

6. März, 19:30 Uhr Sebastian Reich & Amanda „Amanda packt aus“

Bauchredner-Comedy vom FeinstenOrt: StadthalleVeranstalter: Konzertbüro Augsburg

10. April, 19:30 Uhr Chris Kolonko Show „Marlene – The Concert

Of Her Life“ mit großer Live Band „Fink & Steinbach“Ort: Stadthalle

FRIEDBERGwww.friedberg.de

29. März – 13. April 35. Friedberger Kunstausstellung

Gezeigt werden die vielfältigen Aspekte der KunstOrt: Stadthalle Friedberg, AulaMo – Fr 14:00 bis 18:00 Uhr, Sa 12:00 bis 18:00 Uhr, So 10:00 bis 18:00 Uhr Veranstalter: Stadt Friedberg Organisation: Rose Maier Haid

AICHACHwww.aichach.de

7. + 8. März Ostermarkt Dekoratives rund um Ostern

Ort: Sisi-Schloss UnterwittelsbachVeranstalter: Stadt Aichach

17. März, 19:30 Uhr Bayern wird Königreich Vortrag von Prof. Ferdinand

Kramer: Wittelsbacher Jahr – 900 Jahre Wittelsbacher und AichachOrt: Kreisgut, Am Plattenberg 12Veranstalter: Stadt Aichach

22. März, 19:00 Uhr Blaskonzert der Stadtkapelle Aichach

zusammen mit der Blaskapelle der St. Georges School Vancouver KanadaOrt: Deutschherren-Gymnasium,Ludwigstr. 58, Neue AulaVeranstalter: Musikverein Aichach

11. April, 19:30 Uhr Trio Neuklang Tango meets Classic

Ort: Pfarrzentrum St. Michael, Schulstr. 8Veranstalter: Arzberger Classics

DONAUWöRTHwww.donauwoerth.de

15. März, 10:00 – 18:00 Uhr Ostereiermarkt Dekoratives rund um Ostern

Ort: Tanzhaus, Reichsstr. 34Veranstalter: Stadt Donauwörth

18. März, 20:00 Uhr Die Nonnen von Sant’ Ambrogio

Vortrag und Gespräch mit Prof. Dr. Hubert Wolf über die geheimen Akten eines Inquisitionsprozesses Ort: Buchhandlung Rupprecht, Reichsstr. 41

13. März bis 5. Mai Donauwörther Kultur Frühling

Musik und FotokunstDiverse OrteVeranstalter: Stadt Donauwörth

FüRSTENFELD-BRUCKwww.fuerstenfeld.de

7. März, 20:00 Uhr Jörg Knör Deutschlands

„King of Parodie kommt mit seiner neuen Show „VIP VIP Hurra“Ort: Kleiner SaalVeranstalter: IKF Kultur

12. März, 20:00 Uhr Irish Spring Festival of Irish Folk Music

Ort: Stadtsaal

13. – 15. März Fürstenfelder Ostermarkt Dekoratives rund um Ostern

Ort: Tenne

14. März, 20:00 Uhr Nanine Linning Dance Company Zero + Endless: Inszenierungen

des niederländischen TanztheatersOrt: Stadtsaal

20. – 22. März interior Messe für Ambiente,

Lifestyle & InnovationenOrt: Tenne

3. April, 19:30 Uhr Johannespassion Konzert BACHChor & Orchester

FürtenfeldbruckOrt: Stadtsaal

10. – 12. April Animuc 2015 Animee-Convention

zum Thema AtlantisOrt: GesamtarealVeranstalter: Animexx

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Outdoormöbel haben SaisonLow Carb: Kohlenhydratarm genießen

Die Zweirad-Saison beginnt

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Impressum

Schlossallee Schwaben –das regionale Lifestyle Magazin für Stadt & Landkreis Augsburg, Nord-schwaben, Landkreis Aichach-FriedbergSchlossallee erscheint in Lizenz des Verlages Rottwinkel-Kröber GmbHDer Titel ist urheberrechtlich geschützt. 6.Jahrgangwww.schlossallee.comISSN 2190-3689

Verlag:

MedienFusion Verlag Arntzen e. K. Inhaber: Raimund T. Arntzen Am Aichberg 3, D-86573 Obergriesbach Tel. 08251-88808-52Fax 08251-88808-53 [email protected]

Verlags- und Anzeigenleitung:Raimund T. Arntzen Tel. 08251-88808-52 [email protected]

Chefredaktion/Herausgeber: Hannelore Eberhardt-Arntzen Tel. [email protected]

Weitere Mitarbeiter der Redaktion:Lilian Diehl, Dr. Johannes Fiala, Stefanie Grindinger, Vivienne Klimke, Wolfram Lochbrunner, Natalie Muntermann

Online-Redaktion: Maximilian [email protected]

Anzeigenverkauf: Vera Schäfer, Tel. [email protected]

Anzeigenpreisliste: Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 6, gültig seit 01.01.2014

Layout: Martina Vodermayer www.mavograph.com

Druck: Silber Druck oHGAm Waldstrauch 1, D-34266 Niestetal www.silberdruck.de

Abonnement: Das Magazin „Schlossallee Bayerisch Schwaben“ erscheint sechsmal jährlich. Der Preis für ein Jahresabonnement beträgt 24.- € inkl. MwSt. und Versandkosten (Inland)

Urheber- und Verlagsrecht:Die in der Schlossallee enthaltenen einzelnen Beiträ-ge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Mit Annahme des Manuskripts gehen das Recht zur Veröffentlichung sowie die Rechte zur Übersetzung, zur Vergabe von Nachdruckrechten, zur elektronischen Speicherung in Datenbanken, zur Herstellung von Son-derdrucken, Fotokopien und Mikrokopien an den Ver-lag über. Jede Verwertung außerhalb der durch das Urheberrechtsgesetz festgelegten Grenzen ist ohne Zustimmung des Verlages unzulässig. Der Verlag geht ferner davon aus, dass Manuskripte und Abbildungen, die ihm zur Verfügung gestellt werden, frei von Rech-ten Dritter sind. Er übernimmt keine Verantwortung für Beiträge von Firmen, die in dieser Zeitschrift veröf-fentlicht werden. Sämtliche Termin- und Ortsangaben beruhen auf Angaben der Veranstalter und sind ohne Gewähr. Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird nicht gehaftet.

© MedienFusion Verlag Arntzen e. K.6. Jahrgang – Ausgabe 2-2015

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