1. RINGKASAN EKSEKUTIFOtak-otak bingung merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang perdagangan khususnya dalam usaha penyediaan makanan. Produk dari Otak-otak bingung adalah otak-otak, yaitu makanan sehat berbasis tahu dan bihun jagung, bahan utama tahu dan bihun jagung dipilih karena tahu dan bihun jagung memiliki kandungan lemak, protein, karbohidrat, serat pangan, natrium, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Selain itu, tahu juga baik untuk mencegah kanker payudara dan dengan mengkonsumsi tahu dapat memperlambat proses penuaan pada perempuan, sehingga produk otak-otak bingung dapat menjadi inovasi pangan yang baik untuk kesehatan dan memperbaiki lingkungan. Produk otak-otak ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan produk lain, baik darikandungan gizi,manfaat kesehatan, teknologi pembuatan, sistem pengolahan makanan, kemasannya, serta varian yang diberikan. Sementara itu produk otak-otak dihadirkan dengan 1 varian rasa, yakni otak-otak Original.Penjualan tahun 2015 diperkirakan mencapai Rp 1.000.000. Pada akhir tahun 2015, kas yang tersedia mencapai Rp 100.000. Menurut analisis pasar, makanan ini dapat bersaing dengan otak-otak lain yang ada saat ini, dan akan mampu menembus pasar global karena selalu terjadi peningkatan penjualan setiap bulan. Usaha ini akan dikembangkan lagi dengan penelitian pasar agar produk selalu menjadi selera konsumen. Target nilai penjualan adalah menembus angka Rp 5.000.000selama tahun 2018, dan selalu meningkat setiap tahunnya. Kami akan menarik lebih banyak investor untuk menanam saham pada perusahaan kami agar kami dapat memperluas pasar hingga menjadi perusahaan global. Kebutuhan dana pada awal pembentukan usaha ini sebanyak Rp5.000.000 yang akan digunakan untuk pembelian asset tetap (mesin dan peralatan), pembelian bahan untuk produksi, pengujian produk, dan survey pasar. Menurut analisis keuangan, usaha ini mampu mengembalikan dana pinjaman dalam 15 bulan.

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN 1) DATA PERUSAHAANa. Nama Perusahaan : Otak-otak bingungb. Jenis Produk/bidang usaha :Otak-otak bingung merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang perdagagangan khususnya dalam usaha penyediaan makanan.Perusahaan Otak-otak bingungsaat ini sedang mengembangkan otak-otak tahu bihun jagung yang nantinya dapat dijadikan suatu olahan makanan inovatif yang dapat meningkatkan perekonomian, serta mengatasi permasalahan kesehatan.c. Latar Belakang Perusahaan Otak-otak bingung didirikan dari pengembangan penelitian mengenai tahu dan bihun jagung. Dengan tingginya kandungan dan manfaat tahu dan bihun jagung, otak-otak bingung berusaha untuk mendirikan usaha yang dapat berkompetisi dengan perusahaan lain serta menjadi perusahaan berbasis kesehatan. Produk Otak-otak bingung merupakan produk inovatif baru yang memanfaatkan tahu dan bihun jagung sebagai salah satu bahan baku utamanya. Hal ini dikarenakan tingginya angka produksi tahu dan bihun jagung di Indonesia. Padahal jika dilihat kandungan gizinya tahu dan bihun jagung merupakan bahan pangan yang mengandung kandungan gizi yang baik, yakni untuk setiap tahu dan bihun jagung mengandung lemak total 1 gram1 % protein5gram 8% karbohidrat286 gram95% serat pangan 5 gram22 % natrium 123 mg 5 % yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Sementara itu, dengan tingginya angka produksi tahu dan bihun jagung, Otak-otak bingung berusaha menjadi perusahaan berbasis riset yang mengedepankan pemberdayaan masyarakat.

d. Tujuan PerusahaanVisi : Menjadikan perusahaan yang memiliki daya saing yang inovatifMisi :a) Menjadi perusahaan yang mampu menjadi Leader Market b) Menjadi perusahaan yang mampu bersaing secara globalc) Berkontribusi pada kemaslahatan masyarakat secara Umumd) .Membantu pemerintah menekan angka pengangguran

2) BIODATA PEMILIK DAN PENGURUSNamaAhmad Syefudin

Jabatan

Tempat,tanggal lahir

No.HP

Alamat Email

Pengalaman Kerja

NamaAmelia Pratiwi

Jabatan

Tempat,tanggal lahir

No.HP

Alamat Email

Pengalaman Kerja

NamaNur Fazriah Suroya

Jabatan

Tempat,tanggal lahir

No.HP

Alamat Email

Pengalaman Kerja

NamaSiti Rohmah

Jabatan

Tempat,tanggal lahir

No.HP

Alamat Email

Pengalaman Kerja

NamaTika Seftyawari Safitri

Jabatan

Tempat,tanggal lahirSragen, 22 Desember 1993

No.HP085697282355

Alamat EmailTikaseftya@gmail.com

Pengalaman Kerja

3) STRUKTUR ORGANISASI

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN1) Produk/Jasa yang Dihasilkan Otak-otak bingung merupakan inovasi makanan ringan yang berasal dari tahu dan bihun jagung, yang biasanya hanya dijadikan makan yang biasa.Produk otakotak bingung ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan produk lain, baik darikandungan gizi,manfaat kesehatan, teknologi pembuatan, sistem pengolahan makanan, kemasannya. Produk otak-otak bingung memiliki kandungan gizi yang baik dalam komposisi protein, dan calcium.Hal ini pada anak sangat baik bagi makanan yang menunjang pertumbuhan.Sementara itu tingginya kalsium pada produk calcium, dapat dijadikan makanan anti osteopososis yang sangat bermanfaat bagi orang dewasa maupun lansia.Kandungan GiziJumlahAKG %

lemak total1 gram1 %

Protein5 gram8 %

Karbohidrat286 gram95 %

serat pangan5 gram22 %

Natrium123 mg5 %

Dilihat dari kandungan gizinya , dalam 100 gr otak-otak telah dapat memenuhi kebutuhan calsium seseorang, sehingga dinilai sebagai makanan fungsional yang baik bagi kesehatan. Kandungan natriumyang rendah menjadikan otak-otak sebagai camilan yang sehat, guna dapat mencegah penyakit kanker payudara, dan penyakit jantung. Sementara itu kandungan kalsium yang tinggi dalam otak-otak, menjadikan makanan ini cocok untuk penderita osteoporosis , dan baik untuk masa pertumbuhan. Dalam teknologi pembuatan, otak-otak menggunakan perpaduan teknologi pengolahan pangan, baik dengan perebusan biasa maupun perebusan menggunakan autoklaf.Hal ini bertujuan untuk mendapatkan makanan yang berkualitas, serta dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat akan produk pangan baru tersebut. Sehingga dapat bersaing dalam pasar lokal maupun luar negeri.Kemasan yang digunakan dalam pembuatan otak-otak ini adalah kemasan yang food grade packaging sehingga aman untuk dijadikan kemasan makanan. Kemasan berbentuk stand up pouch.Pengemasan dengan kedap udara, sehingga dapat memperpanjang umur simpan. Kemasan dapat dibuka dan ditutup setiap saat sehingga memungkinkan konsumen meninkmati otak-otak setiap saat. Di kemasan otak-otak akan diberi informasi kandungan gizi, Edukasi gizi juga akan ditampilkan dalam kemasan, baik pengetahuan tentang pangan fungsional, pemilihan makanan, penyakit maupun tips dalam hidup sehat. Otak-otak bingung memiliki 1 Varian, yaitu varian original.2) Analisis Pasara) Bargaining Power of Supplier Tahu dan bihun jagung merupakan suatu bahan yang melimpah ditambah dengan mudahnya akses untuk mendapatkan bahan baku tahu dan bihun jagung karena ketersediaannya yang relatif melimpah di Indonesia, membuat bargaining power of supplier kami sangat kuat karena apabila supplier kami menunjukkan tanda-tanda penurunan mutu dan kuantitas yang diperkirakan dapat membawa dampak buruk pada kualitas produk otak-otak bingung, maka dengan mudah kami akan menemukan supplier lain dengan kualitas yang lebih bagus.

b) Bargaining Power of Customer Produk otak-otak bingung merupakan produk yang unik dan menarik karena memiliki beberapa keunggulan komparatif apabila dibandingkan dengan otak-otak lain. Dengan menerapkan system HACCP dan ISO, maka akan memberikan bargaining power of costumer yang sangat kuat. Selain itu, keakraban lidah masyarakat Indonesia pada cita rasa tahu tidak dapat dipungkiri juga turut berperan dalam keyakinan kami akan diterimanya produk otak-otak di masyarakat c) Threat of New Entrants Para pendatang baru pada bisnis ini diprediksi akan terus bermunculan seiring dengan semakin berkembangnya bisnis kuliner di Indonesia. Karakteristik masyarakat Indonesia yang suka mencari makanan baru akan membuka peluang untuk para pemain baru memasarkan produknya. Selain itu semakin berkembanya pengetahuan para kompetitor akan bahan baku tahu akan membuat mereka mencari kreasi baru. Namun, otak-otak bingungakan dapat bertahan dari gempuran pesaing-pesaing baru karena keunggulan teknologi yang membuatnya unik dan memiliki berbedaan dari produk- produk lainnya. d) Threat of Substitute Product Teknologi dan keunikan yang dimiliki oleh Otak-otak bingungakan menjadi pembeda dengan produk lainnya.3) Target atau Segmen Pasar yang Dituju 1. SegmentingDimensi KriteriaPenjelasan

GeografiKotaTangsel

Iklim Tropis

DemografiUsia Anak-anak (6-14tahun)

Remaja (15-20 tahun)

Dewasa (20 - 40 tahun)

Pekerjaan Semua jenis pekerjaan

PendidikanPelajar dan Mahasiswa

Status EkonomiKecil Menengah Atas

EthnisSemua Ethnis

Jenis KelaminSemua Jenis Kelamin

Psikologis KepribadianKepribadian yang higienis & mengutamakan kesehatan serta kualitas produk

Gaya Hidup Sehat, Aktif dan Konsumtif

Behavioral Loyalitas BrandCommitted Buyer

ManfaatKualitas, Harga Terjangkau dan Menyehatkan

2. Targeting Target pasar yang kami bidikyaitu anak-anak, remaja, pelajar, mahasiswa, dan dewasa dengan pribadi yang peduli akan kesehatan dan kualitas makanan dan mencari manfaat yang berhubungan dengan kualitas, praktis dan produk yang menyehatkan.

3. Positioning Positioning kami adalah menjadi Produk yang memberikan cita rasa berkualitas, praktis, alami dan menyehatkan, maka dari itu kami memiliki tagline yaitu otak-otak bingung :otak-otak bihun jagung.

4. Trend Perkembangan PasarPenjualan otak-otak meningkat ketika musim hujan, hal ini disebabkan karena konsumen lebih menyukai otak-otak pada saat kondisi cuaca dingin, sehingga otak-otak dapat dijadikan camilan untuk menghangatkan tubuh. Sementara itu penjualan otak-otak menurun pada kondisi panas, karena pada kondisi ini konsumen lebih menyukai pangan yang segar. 5. Proyeksi Penjualan

Dalam Proyeksi Penjualan otak-otak dalam setahun ini, kami yakin bahwa otak-otak merupakan produk baru dan inovatif yang nantinya disukai oleh masyarakat, dengan tingginya kandungan gizi, rasa yang menarik, serta harga yang murah, otak-otak nantinya akan menjadi trend baru di masyarakat. Dalam proyeksi penjualan tersebut, kami rincikan sebagai berikut :a) Bulan Januari Maret = Pada bulan awal yakni januari akan diadakan survey pasar, serta product sampling, yang bertujuan untuk melihat kebutuhan pasar, pada bulan Februari - Maret akan dilakukan produksi 3000 pcs/bulan, dengan rincian 1000 product sampling, 2000 lewat agensi, dan 3000 langsung dijual pada konsumen. b) Bulan April Juni = Pada bulan ini, telah terjadi pengembangan, dan otak-otak bingung akan disebarluaskan ke daerah terdekat Tangsel, dengan produksi 3000/bulan, dan penjualan chiping dirincikan : 3000 agensi dan 6000 dengan langsung. c) Bulan Juli September = Pada bulan ini, produksi akan disamakan dengan bulan sebelumnya, dengan tujuan melihat kebutuhan pasar, yang nantinya dapat dijadikan rencana dalam pengembangan di bulan berikutnya. d) Bulan Oktober Desember = Pada bulan ini, produksi akan dinaikkan menjadi 5000/bulan, yang mana produk akan dikembangkan dan menguasai pasar di Tangsel.

6. Strategi Pemasarana) Place Berdasarkan rencana dan analisis bisnis, kami akan menjual produk ke warga sekitar lingkungan.b) Price Strategi yang kami lakukan dalam penetapan harga adalah dengan Cost leadership, yang mana kami memberikan harga jual dibawah harga pasar.Dengan harga yang murah dan otak-otak yang unik, kami akan menarik dan meyakinkan konsumen bahwa otak-otak ini layak dan dapat dibeli oleh semua kalangan masyarakat. Sehingga penjualan produk dapat meningkat dengan perkembangan produk otak-otakOtak-otak bingung original

Rp. 5000

.c) Promotion Ada beberapa strategi marketing yang akan diterapkan untuk mencapai target marketing terbaik dalam rangka mewujudkan kepuasan konsumen secara maksimal dan produk memiliki dayasaing yang tinggi dipasaran, Diantaranya :a. Product Sampling. Kami akan melakukan product sample kepada target konsumen selama beberapa hari saat diawal launcing produk baru, dilakukan oleh seluruh tim sample product yang akan berkeliling di lingkungan sekitaruntuk menawarkan dan membagikan sample produk, juga di pusat keramaian dan tentu sebelumnya tim sample product akan diberikan pengetahuan terlebih dahulu mengenai kelebihan Otak-otak.b. Co-Branding. Kami berencana melakukan co-branding dengan produk minuman dimana penjualan Otak-otak akan dipaketkan dengan minuman dengan harga tertentu, yang bertujuan untuk meningkatkan penjualan dan meningkatkan brand loyalty.c. Otak-otak Competition. Otak-otak competition merupakan suatu kompetisi dibidang kuliner di mana masing masing peserta harus membuat inovasi Otak-otak yang bombastis. Bagi kelompok yang juara akan diberi reward dan otak-otak corps berhak untuk memproduksi hasil inovasi otak-otak kelompok yang juara di kemudian hari. d. E-Marketing and Sharing Yaitu cara promosi menggunakan media internet dimana menurut penelitian yang dilakukan oleh Nielsen yaitu konsumsi internet di kalangan remaja dan mahasiswa (43%) jauh lebih tinggi dibandingkan konsumsi pada umumnya yaitu sebesar (25%), maka kami berpedoman terhadap 3 sosial media yang paling digandrungi anak-anak usia 14 - 25 tahun yaitu Facebook, Twitter dan Wordpress (blog). e. Agensi Denganbmenawarkan kepada agen agen, koperasi sekolah, atau mahasiswauntuk ikut memasarkan produk ini dimana hal ini bisa mendatangkan uang tambahan bagi mereka karena kita akan memberikan bagi hasil sesuai perjanjian. Sistem yang digunakan adalah sistem Bagi Hasil.f. Personal Selling Personal Selling merupakan metode promosi dimana satu pihak (misalnya penjual) menggunakan ketrampilan dan tekniknya untuk membangun hubungan pribadi dengan pihak lain (misalnya mereka yang terlibat dalam keputusan pembelian) yang mengakibatkan kedua belah pihak memperoleh nilai (nilai pakai dan nilai tukar). Cara yang kami lakukan yaitu dengan menawarkan kepadamasyarakat untuk ikut memasarkan produk ini . Kami memberikan kesempatan seluas luasnya kepada masyarakat untuk menawarkan produk kami kepada siapaun. Hal ini bisa mendatangkan uang tambahan bagi masyarakat karena kami akan memberikan bagi hasil sesuai dengan perjanjian.g. Sales Promotion Merupakan suatu bujukan langsung yang menawarkan insentif atau nilai lebih untuk suatu produk pada masyarakat, dengan tujuan utama yaitu menciptakan penjualan yang segera.

7. Analisis Pesaing /Kompetitor Kami menganalisa satu jenis pengusaha makanan yang dapat kami klasifikasikan sebagai kompetitor.PESAING KEUNGGULANKELEMAHAN

Produsen otak-otak1. Punya merk1. Kurang inovasi 2. Harga mahal 3. Tidak memperhatikan kandungan zat gizi 4. Tidak memperhatikan kondisi lingkungan

8. Saluran Distribusi WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI 1. Wilayah Pemasaran100% local

2. Jalur Distribusi- Individu = Produk langsung dijual ke pelanggan-Distributor = Produk dipasarkan melalui perantara distributor

3. Alamat Gudang/PabrikJl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN1. Wilayah PemasaranLokal......................... 30 % Regional .................... 30 % Nasional .................... 30 % Ekspor....................... 10 %

2. Jalur DistribusiIndividu = Produk langsung dijual ke pelanggan Distributor = Produk dipasarkan melalui perantara distributor Eksportir = Produk dipasarkan keluar negeri

3. Rencana Lokasi GudangJl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan

4. ANALISIS PRODUKSI 1. Rencana Tempat Produksi Lokasi produksi Otak-otak akan dilakukan di Jl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan2. Proses Produksi3. Supply Chain4. Pemanfaatan Teknologi Dalam pembuatan otak-otak, menggunakan perpaduan beberapa teknologi dalam pengolahan pangan, diawali dengan proses penghancuran tahu dan bihun jagung, proses ini berfungsi untuk mempermudah pengadukan bahan-bahan yang telah disediakan, selanjutnya adonan otak-otakdibungkus dengan daun pisangsesuai takaran yang diinginkan. Setelahterbungkus rapi adonan tersebut dikukus dengan api sedang dan tunggu sampai otak-otak tersebut matang. Hal ini bertujuan menghasilkan makanan yang sehat dan berkualitas, sehingga dapat bersaing dengan produk lokal maupun luar negeri.

5. Rencana sumber daya manusia Struktur Organisasi

Berdasarkan bagan manajemen inti yang kami tampilkan diatas, maka kami bagi pekerjaan sebagai berikut : Dewan Penasehat Dewan Penasehat mempunyai hak dan wewenang bertindak untuk dan atas nama Organisasi. Dewan Penasehat memiliki kekuasan tertinggi untuk memberikan keputusan dalam perubahan Anggaran Dasar/Anggaran Rumah Tangga Organisasi. CEO (Chief Executive Office) CEO adalah pimpinan tertinggi. Dia bertugas untuk mengawasi perkembangan usaha. Semua laporan penjualan dan laporan keuangan dari manager keuangan langsung menuju ke CEO. CEO yang mengatur setiap pelayanan yang diberikan oleh manager. Operating Manajer Manajer operasi bertanggung jawab sepenuhnya terhadap produk yang dihasilkan, mulai dari input bahan, proses, dan output.Financial Manajer Membuat laporan keuangan dari setiap pelayanan yang diberikan dan melaporkannya langsung kepada CEO setiap minggunya. Chief Marketing Officer Manajer Pemasaran bertanggung jawab penuh terhadap pemasaran dan kerjasama yang dilakukan oleh Perusahaan. Operation Team Memproduksi Otak-otak.

1. Job Description Dewan Penasehat Mengangkat dan memberhentikan CEO Menilai kinerja CEO dan perusahaan Memberikan saran yang membangun perusahaan Chief Executive Officer Merancang visi, misi, serta arah bisnis dari suatu perusahaan Memberikan pengarahan dan menjamin kelangsungan dari rancangan visi, misi dan arah bisnis yang telah dibuat Melakukan tindakan-tindakan yang dapat menjamin kelangsungan visi perusahaan agar dilaksanakan untuk mencapai tujuan Melakukan control terhadap nilai-nilai, kegiatan-kegiatan dan fungsi-fungsi manajemen agar terlaksana dengan lancar Melakukan evaluasi kinerja karyawannya setiap akhir smester untuk mengetahui apakah hasil yang diberikan telah sesuai dengan harapan dan standar perusahaan

Chief Marketing Officer Merencanakan program marketing tahunan Membuat marketing strategi tahunan Bertanggung jawab atas kinerja brand ambassador dan sales promotion Melakukan analisis penjualan dan membuat laporan penjualan yang akan dilaporkan kepada CEO Mengikuti perkembangan media promosi agar selalu memiliki cara yang tidak ketinggalan jaman dalam mempromosikan Otak-otak Mengurus seluruh kepentingan promosi produk Otak-otak Melakukan analisa terhadap potensi pasar yang ada dan mencari feedback dari konsumen terhadap produk otak-otak yang bisa dijadikan masukan untuk menetapkan langkah-langkah promosi selanjutnya Bertanggung jawab atas kinerja penjualan Melakukan evaluasi kinerja marketing setiap akhir smester Chief Financial Officer Pencatatan keuangan yaitu pemasukan dan pemgeluaran pada perusahaan Penganggaran keuangan Pengelolaan dana usaha baik mulai dari Funding hingga aktualisas Melakukan evaluasi kinerja operasi setiap akhir semester Chief Operating Officer Melayani penjualan Otak-otak setiap jam kerja Melakukan proses pencatatan transaksi penjualan harian Melayani konsumen dengan ramah dan bersahabat Mengedukasi konsumen tentang kelebihan Mengedukasi konsumen tentang program promosi Bertanggung jawab terhadap seluruh asset & property Operation Team Memproduksi otak-otak Bertangggung jawab terhadap kualitas produk yang dihasilkan Melakukan pencatatan penjualan 2. Job Spesification Dewan PenasehatMempunyai keahlian dan pengalaman untuk memonitoring kinerja perusahaan Chief Executive OfficerMempunyai keahlian merancang visi, misi perusahaan dengan jelas agar tujuan perusahaan dapat tercapai dengan baik.Chief Marketing OfficerMempunyai keahlian analisis pasar dan mampu merencanakan kegiatan promosi produk dengan baik.Chief Financial OfficerMempunyai keahlian dalam kalkulasi neraca keuangan dan pengontrolan kas perusahaan.Chief Operation OfficerMempunyai keahlian untu menganalisis aspek aspek produksi dan cara menghasilkan produk yang berkualitas. Operation TeamMempunyai keahlian untuk memproduksi produk.

3. Sistem Sumber Daya Manusia

Rekrutmen & Seleksi Dengan menggunakan analisis rasio yaitu teknik peramalan untuk menentukan kebutuhan tenaga kerja di masa depan dengan menggunakan rasio volume penjualan dan jumlah karyawan yang dibutuhkan tetapi dengan mengasumsikan produktivitas karyawan kurang lebih sama per bulannya.Pelatihan dan Pengembangan Karyawan

Orientasi KaryawanYaitu prosedur untuk memberikan informasi latar belakang dasar mengenai Otak-otak bingunng kepada karyawan baru.Pelatihan KaryawanYaitu melatih seseorang untuk mempelajari pekerjaan nya sembari mengerjakannya, on-the-job training yang dilakukan oleh kami yaitu Job Instruction Training (JTT) Mengajarkan langkah-langkah pengerjaan, tugas dan hal penting lainnya kepada karyawan baru secara bertahap dan sistematis. Simulasi Melatih karyawan dengan cara membuat simulasi pekerjaan mereka tetapi sebenarnya mereka dilatih diluar pekerjaan Evaluasi PelatihanYaitu melakukan evaluasi terhadap pelatihan yang dilakukan karyawan dan melakukan perbaikan pelatihan agar lebih efektif dan efisien untuk selanjutnya.Pemeliharaan Karyawan

Evaluasi Sumber Daya ManusiaDengan menggunakan metode peringkat alternasi yaitu memberikan peringkat dari terbaik sampai yang terburuk dan memberikan sistem reward kepada yang terbaik, dengan melakukan metode ini maka karyawan akan semakin termotivasi untuk menjadi yang terbaik, yang tentunya akan berpengaruh terhadap peningkatan kinerja dari SDM organisasi.

6. ANALISIS KEUANGANBiaya pra operasionalPengujian produk= Rp. 50.000Survey pasar= Rp. 50.000Total= Rp 100.000Biaya operasional bulan pertamaBahan bakuHarga satuan (Rp)Kebutuhan rata-rata perbulanJumlah harga (Rp)Sumber

Bihun jagungRp. 15.000/Kg2,5 Kg Rp. 37.500PASAR

TahuRp. 3.500/Pcs10 PcsRp. 35.000

Telur Rp. 20.000/Kg2 KgRp. 40.000

Sagu Rp. 8.000/Kg2,5 KgRp. 20.000

SantanRp. 2.500/Pcs10 PcsRp. 25.000

Gula pasirRp. 11.000/Kg1 KgRp. 11.000

Garam Rp. 1.500/Pcs2 PcsRp. 3.000

SeledriRp. 2.000/Ikat5 IkatRp. 10.000

LadaRp. 1.000/Pcs10 PcsRp. 10.000

Bawang merahRp. 20.000/Kg1/2 KgRp. 10.000

Bawang putihRp. 16.000/Kg1/2 KgRp. 8.000

Minyak gorengRp. 11.000/lIter1/2 LiterRp. 5.500

JUMLAHRp 215.000

Bahan PenolongHarga satuan (Rp)Kebutuhan rata-rata perbulanJumlah harga (rp)Sumber

Bumbu SintiRp. 3.000/Pcs10 PcsRp. 30.000PASAR

Minyak GorengRp. 11.000/Liter3 LiterRp. 33.000

JUMLAH Rp. 63.000

Biaya overheadHarga satuan (Rp)Kebutuhan rata-rata perbulanJumlah harga (rp)Sumber

KemasanRp. 300/Pcs100 BuahRp. 30.000

LPGRp. 20.000/Tabung2 TabungRp. 40.000

JUMLAH Rp. 70.000

Biaya produksi 100 pcs perbulan7. 8. 9.

Mesin dan peralatanHarga satuan RpKuantitas (unit)Jumlah (Rp)Umur EkonomisBiaya Penyusutan

Penggorengan Rp. 50.0001 BuahRp. 50.00024 BulanRp. 2.100

Kompor gas + selangRp. 250.0001 UnitRp. 250.00060 BulanRp. 4.200

Tabung gasRp. 100.0001 BuahRp. 100.00084 BulanRp. 1.200

Panci Rp. 70.0001 BuahRp. 70.00024 BulanRp. 2.900

PisauRp. 10.0002 BuahRp. 20.00012 BulanRp. 1.700

Saringan Rp. 10.0001 BuahRp. 10.00024 BulanRp. 400

Sodet Rp. 10.0001 BuahRp. 10.00012 BulanRp. 800

BaskomRp. 15.0003 BuahRp. 45.00024 BulanRp. 1.900

Timbangan Rp. 50.0001 BuahRp. 50.00036 BulanRp. 1.400

TalenanRp. 20.0002 BuahRp. 40.00024 BulanRp. 1.700

JUMLAHRp. 645.000Rp. 18.300

Cost Of Good Sold= = Rp. 3.663,- Rincian ModalJumlah Uang

1. Pra Operasional (Bulan Januari)

a. Pengujian Rp. 50.000

b. Survey PasarRp. 50.000

2. Operasional ( Bulan Januari)

a. Pembelian Aset tetapRp. 645.000

b. Biaya Biaya

Biaya Bahan BakuRp. 215.000

Biaya Bahan PenolongRp. 63.000

Biaya OverheadRp. 70.000

TOTAL MODALRp.1.093.000

10. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA1) RENCANA PENGEMBANGAN USAHASTRATEGI PEMASARAN Promosi menggunakan media internet Membuka stand pada suatu acara Potongan harga / diskon Mengadakan seminar kesehatan Co-branding Melakukan sistem bagi hasilSTRATEGI PRODUKSIPembuatan sistem manajemen produksi (daftar bahan baku, bahan penolong, barang jadi, daftar persediaan)STRATEGI ORGANISASI DAN SDMStrategi Inovasi : strategi inovasi sangat erat hubungannya dengan strategi kecepatan, bahwa pengambilan keputusan yang akan diwujudkan dalam tindakan bisnis secara operasional selalu diperlukan informasi berupa umpan balik dari konsumen. Informasi- informasi itu tidak sekedar berbentuk keluhan atau koreksi-koreksi konsumen, tetapi juga mengharuskan dilakukannya penelitian pemasaran (riset pemasaran), yang perlu dijadikan materi pelatihan.Strategi Peningkatan Kualitas : tujuan utama strategi ini dalam kegiatan pelatihan, adalah untuk mewujudkan para pekerja yang tidak saja mempunyai komitmen, tetapi juga memiliki kemampuan dalam meningkatkan kualitas produk (barang atau jasa). Kemampuan itu di satu pihak mengharuskan ditumbuhkannya sikap peka (sensitive) terhadap pendapat, kritik dan keluhan konsumen, sedang dipihak lain maupun pula menghimpun informasi mengenai kualitas produk yang sama dari pesaing sebagai bahan pembanding. Strategi Pengurangan Biaya : Strategi ini berhubungan langsung dengan kemampuan menghindari dan memperkecil resiko, karena terarah pada usaha meningkatkan keuntungan kompetitif organisasi/perusahaan. Strategi ini harus dilaksanakan dengan meningkatkan kemampuan para pekerja lini, dalam mengusahakan mengurangi atau menekankan serendah- rendahnya biaya produksi dan pemberian pelayanan, tanpa berakibat sempit atau mengurangi pasar.

STRATEGI KEUANGANPencatatan sistem keuangan dan pengelolaan data keuangan dengan program komputerisasi2) TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

8. ANALISIS DAMPAK RESIKO USAHA1) DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITARa. Memberikan peluang pekerjaan bagi masyarakat sekitar perusahaanb. Meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap penggunaan teknologi dalam pemanfaatan limbahc. Memberikan pilihan makanan ringan sehat d. Membuka motivasi mahasiswa dan masyarakat sekitar untuk menjadi entreuprenur2) DAMPAK TERHADAP LINGKUNGANa. Mengatasi Permasalahan limbah tahu dan bihun jagung yang dapat menyebabkan pencemaran. b. Menjadi perusahaan percontohan dalam penanganan masalah limbah pencemaran

3) ANALISIS RESIKO USAHAb. Produk otak-otak yang tidak laku di pasaran. c. Terdapat pesaing produk otak-otak. d. Konsumen yang merasa bosan dengan rasa produk yang itu itu saja.4) ANTISIPASI RESIKO USAHAa. Akurasi Forecasting Production Plan sehingga resiko produk yang tidak laku di pasaran bisa diminimalisir. b. Meningkatkan kualitas produk dan pelayanan kepada customer agar konsumen merasa puas sehingga produk otak-otak lebih diminati dibandingkan produk pesaing. c. Melakukan inovasi dari rasa rasa otak-otak yang sudah ada, bisa ditambah varian rasa baru atau menambah tipe makanan baru yang tetap berbahan dasar tempe.