1. RINGKASAN EKSEKUTIFOtak-otak bingung merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang

perdagangan khususnya dalam usaha penyediaan makanan. Produk dari Otak-otak bingung adalah otak-otak, yaitu makanan sehat berbasis tahu dan bihun jagung, bahan utama tahu dan bihun jagung dipilih karena tahu dan bihun jagung memiliki kandungan lemak, protein, karbohidrat, serat pangan, natrium, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin,  vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Selain itu, tahu juga baik untuk mencegah kanker payudara dan dengan mengkonsumsi tahu dapat memperlambat proses penuaan pada perempuan, sehingga produk otak-otak bingung dapat menjadi inovasi pangan yang baik untuk kesehatan dan memperbaiki lingkungan.

Produk otak-otak ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan produk lain, baik darikandungan gizi,manfaat kesehatan, teknologi pembuatan, sistem pengolahan makanan, kemasannya, serta varian yang diberikan.

Sementara itu produk otak-otak dihadirkan dengan 1 varian rasa, yakni otak-otak Original.Penjualan tahun 2015 diperkirakan mencapai Rp 1.000.000. Pada akhir tahun 2015, kas yang tersedia mencapai Rp 100.000. Menurut analisis pasar, makanan ini dapat bersaing dengan otak-otak lain yang ada saat ini, dan akan mampu menembus pasar global karena selalu terjadi peningkatan penjualan setiap bulan. Usaha ini akan dikembangkan lagi dengan penelitian pasar agar produk selalu menjadi selera konsumen. Target nilai penjualan adalah menembus angka Rp 5.000.000selama tahun 2018, dan selalu meningkat setiap tahunnya. Kami akan menarik lebih banyak investor untuk menanam saham pada perusahaan kami agar kami dapat memperluas pasar hingga menjadi perusahaan global.

Kebutuhan dana pada awal pembentukan usaha ini sebanyak Rp5.000.000 yang akan digunakan untuk pembelian asset tetap (mesin dan peralatan), pembelian bahan untuk produksi, pengujian produk, dan survey pasar. Menurut analisis keuangan, usaha ini mampu mengembalikan dana pinjaman dalam 15 bulan.

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN 1) DATA PERUSAHAAN

a. Nama Perusahaan : Otak-otak bingungb. Jenis Produk/bidang usaha :

Otak-otak bingung merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang perdagagangan khususnya dalam usaha penyediaan makanan.Perusahaan Otak-otak bingungsaat ini sedang mengembangkan otak-otak tahu bihun jagung yang nantinya dapat dijadikan suatu olahan makanan inovatif yang dapat meningkatkan perekonomian, serta mengatasi permasalahan kesehatan.

c. Latar Belakang Perusahaan

Otak-otak bingung didirikan dari pengembangan penelitian mengenai tahu dan bihun jagung. Dengan tingginya kandungan dan manfaat tahu dan bihun jagung, otak-otak bingung berusaha untuk mendirikan usaha yang dapat berkompetisi dengan perusahaan lain serta menjadi perusahaan berbasis kesehatan.

Produk Otak-otak bingung merupakan produk inovatif baru yang memanfaatkan tahu dan bihun jagung sebagai salah satu bahan baku utamanya. Hal ini dikarenakan tingginya angka produksi tahu dan bihun jagung di Indonesia. Padahal jika dilihat kandungan gizinya tahu dan bihun jagung merupakan bahan pangan yang mengandung kandungan gizi yang baik, yakni untuk setiap tahu dan bihun jagung mengandung lemak total    1 gram  1 % protein  5gram 8% karbohidrat   286 gram   95% serat pangan    5 gram  22 % natrium 123 mg  5 %    yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Sementara itu, dengan tingginya angka produksi tahu dan bihun jagung, Otak-otak bingung berusaha menjadi perusahaan berbasis riset yang mengedepankan pemberdayaan masyarakat.

d. Tujuan PerusahaanVisi : “Menjadikan perusahaan yang memiliki daya saing yang inovatif”Misi :a) Menjadi perusahaan yang mampu menjadi “Leader Market” b) Menjadi perusahaan yang mampu bersaing secara globalc) Berkontribusi pada kemaslahatan masyarakat secara Umumd) .Membantu pemerintah menekan angka pengangguran

2) BIODATA PEMILIK DAN PENGURUS

Chief of Operational

Amelia Pratiwi dan Tika

Seftyawari

CEO Ahmad Syefudin

Chief of Finance 

Siti Rohmah 

Operation Team 

Chief of Marketting and 

HRD Nur Fajriyah 

Suroya

3) STRUKTUR ORGANISASI

Nama Ahmad SyefudinJabatanTempat,tanggal lahirNo.HPAlamat EmailPengalaman KerjaNama Amelia PratiwiJabatanTempat,tanggal lahirNo.HPAlamat EmailPengalaman KerjaNama Nur Fazriah SuroyaJabatanTempat,tanggal lahirNo.HPAlamat EmailPengalaman KerjaNama Siti RohmahJabatanTempat,tanggal lahirNo.HPAlamat EmailPengalaman KerjaNama Tika Seftyawari SafitriJabatanTempat,tanggal lahir Sragen, 22 Desember 1993No.HP 085697282355Alamat Email Tikaseftya@gmail.comPengalaman Kerja

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN1) Produk/Jasa yang Dihasilkan

Otak-otak bingung merupakan inovasi makanan ringan yang berasal dari tahu dan bihun jagung, yang biasanya hanya dijadikan makan yang biasa.Produk otak–otak bingung ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan produk lain, baik darikandungan gizi,manfaat kesehatan, teknologi pembuatan, sistem pengolahan makanan, kemasannya. Produk otak-otak bingung memiliki kandungan gizi yang baik dalam komposisi protein, dan calcium.Hal ini pada anak sangat baik bagi makanan yang menunjang pertumbuhan.Sementara itu tingginya kalsium pada produk calcium, dapat dijadikan makanan anti osteopososis yang sangat bermanfaat bagi orang dewasa maupun lansia.

Kandungan Gizi Jumlah AKG %lemak total 1 gram 1 %

Protein 5 gram 8 %Karbohidrat 286 gram 95 %serat pangan 5 gram 22 %

Natrium 123 mg 5 %

Dilihat dari kandungan gizinya , dalam 100 gr otak-otak telah dapat memenuhi kebutuhan calsium seseorang, sehingga dinilai sebagai makanan fungsional yang baik bagi kesehatan. Kandungan natriumyang rendah menjadikan otak-otak sebagai camilan yang sehat, guna dapat mencegah penyakit kanker payudara, dan penyakit jantung. Sementara itu kandungan kalsium yang tinggi dalam otak-otak, menjadikan makanan ini cocok untuk penderita osteoporosis , dan baik untuk masa pertumbuhan.

Dalam teknologi pembuatan, otak-otak menggunakan perpaduan teknologi pengolahan pangan, baik dengan perebusan biasa maupun perebusan menggunakan autoklaf.Hal ini bertujuan untuk mendapatkan makanan yang berkualitas, serta dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat akan produk pangan baru tersebut. Sehingga dapat bersaing dalam pasar lokal maupun luar negeri.

Kemasan yang digunakan dalam pembuatan otak-otak ini adalah kemasan yang food grade packaging sehingga aman untuk dijadikan kemasan makanan. Kemasan berbentuk stand up pouch.Pengemasan dengan kedap udara, sehingga dapat memperpanjang umur simpan. Kemasan dapat dibuka dan ditutup setiap saat sehingga memungkinkan konsumen meninkmati otak-otak setiap saat. Di kemasan otak-otak akan diberi informasi kandungan gizi, Edukasi gizi juga akan ditampilkan dalam kemasan, baik pengetahuan tentang pangan fungsional, pemilihan makanan, penyakit maupun tips dalam hidup sehat. Otak-otak bingung memiliki 1 Varian, yaitu varian original.

2) Analisis Pasara) Bargaining Power of Supplier

Tahu dan bihun jagung merupakan suatu bahan yang melimpah ditambah dengan mudahnya akses untuk mendapatkan bahan baku tahu dan bihun jagung karena ketersediaannya yang relatif melimpah di Indonesia, membuat bargaining power of supplier kami sangat kuat karena apabila supplier kami menunjukkan tanda-tanda penurunan mutu dan kuantitas yang diperkirakan dapat membawa dampak buruk pada kualitas produk otak-otak bingung, maka dengan mudah kami akan menemukan supplier lain dengan kualitas yang lebih bagus.

b) Bargaining Power of Customer Produk otak-otak bingung merupakan produk yang unik dan menarik

karena memiliki beberapa keunggulan komparatif apabila dibandingkan dengan otak-otak lain. Dengan menerapkan system HACCP dan ISO, maka akan memberikan bargaining power of costumer yang sangat kuat. Selain itu, keakraban lidah masyarakat Indonesia pada cita rasa tahu tidak dapat dipungkiri juga turut berperan dalam keyakinan kami akan diterimanya produk otak-otak di masyarakat

c) Threat of New Entrants Para pendatang baru pada bisnis ini diprediksi akan terus bermunculan

seiring dengan semakin berkembangnya bisnis kuliner di Indonesia. Karakteristik masyarakat Indonesia yang suka mencari makanan baru akan membuka peluang untuk para pemain baru memasarkan produknya. Selain itu semakin berkembanya pengetahuan para kompetitor akan bahan baku tahu akan membuat mereka mencari kreasi baru. Namun, otak-otak bingungakan dapat bertahan dari

gempuran pesaing-pesaing baru karena keunggulan teknologi yang membuatnya unik dan memiliki berbedaan dari produk- produk lainnya.

d) Threat of Substitute Product Teknologi dan keunikan yang dimiliki oleh Otak-otak bingungakan

menjadi pembeda dengan produk lainnya.3) Target atau Segmen Pasar yang Dituju

1. Segmenting

Dimensi Kriteria PenjelasanGeografi Kota Tangsel

Iklim TropisDemografi Usia Anak-anak (6-14tahun)

Remaja (15-20 tahun)Dewasa (20 - 40 tahun)

Pekerjaan Semua jenis pekerjaanPendidikan Pelajar dan MahasiswaStatus Ekonomi Kecil – Menengah – AtasEthnis Semua EthnisJenis Kelamin Semua Jenis Kelamin

Psikologis Kepribadian Kepribadian yang higienis & mengutamakan kesehatan serta kualitas produk

Gaya Hidup Sehat, Aktif dan KonsumtifBehavioral Loyalitas Brand Committed Buyer

Manfaat Kualitas, Harga Terjangkau dan Menyehatkan

2. Targeting Target pasar yang kami bidikyaitu anak-anak, remaja, pelajar, mahasiswa,

dan dewasa dengan pribadi yang peduli akan kesehatan dan kualitas makanan dan mencari manfaat yang berhubungan dengan kualitas, praktis dan produk yang menyehatkan.

3. Positioning Positioning kami adalah menjadi Produk yang memberikan cita rasa

berkualitas, praktis, alami dan menyehatkan, maka dari itu kami memiliki tagline yaitu “otak-otak bingung :otak-otak bihun jagung”.

4. Trend Perkembangan PasarPenjualan otak-otak meningkat ketika musim hujan, hal ini disebabkan

karena konsumen lebih menyukai otak-otak pada saat kondisi cuaca dingin,

sehingga otak-otak dapat dijadikan camilan untuk menghangatkan tubuh. Sementara itu penjualan otak-otak menurun pada kondisi panas, karena pada kondisi ini konsumen lebih menyukai pangan yang segar.

5. Proyeksi Penjualan

Jan-Mar April-Juni Juli-Sep Oktober-Des0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

Series 1Series 2Series 3

Dalam Proyeksi Penjualan otak-otak dalam setahun ini, kami yakin bahwa otak-otak merupakan produk baru dan inovatif yang nantinya disukai oleh masyarakat, dengan tingginya kandungan gizi, rasa yang menarik, serta harga yang murah, otak-otak nantinya akan menjadi trend baru di masyarakat. Dalam proyeksi penjualan tersebut, kami rincikan sebagai berikut :a) Bulan Januari – Maret = Pada bulan awal yakni januari akan diadakan survey

pasar, serta product sampling, yang bertujuan untuk melihat kebutuhan pasar, pada bulan Februari - Maret akan dilakukan produksi 3000 pcs/bulan, dengan rincian 1000 product sampling, 2000 lewat agensi, dan 3000 langsung dijual pada konsumen.

b) Bulan April – Juni = Pada bulan ini, telah terjadi pengembangan, dan otak-otak bingung akan disebarluaskan ke daerah terdekat Tangsel, dengan produksi 3000/bulan, dan penjualan chiping dirincikan : 3000 agensi dan 6000 dengan langsung.

c) Bulan Juli – September = Pada bulan ini, produksi akan disamakan dengan bulan sebelumnya, dengan tujuan melihat kebutuhan pasar, yang nantinya dapat dijadikan rencana dalam pengembangan di bulan berikutnya.

d) Bulan Oktober – Desember = Pada bulan ini, produksi akan dinaikkan menjadi 5000/bulan, yang mana produk akan dikembangkan dan menguasai pasar di Tangsel.

6. Strategi Pemasarana) Place

Berdasarkan rencana dan analisis bisnis, kami akan menjual produk ke warga sekitar lingkungan.

b) Price Strategi yang kami lakukan dalam penetapan harga adalah dengan

Cost leadership, yang mana kami memberikan harga jual dibawah harga pasar.Dengan harga yang murah dan otak-otak yang unik, kami akan menarik dan meyakinkan konsumen bahwa otak-otak ini layak dan dapat dibeli oleh semua kalangan masyarakat. Sehingga penjualan produk dapat meningkat dengan perkembangan produk otak-otak

Otak-otak bingung originalRp. 5000

.

c) Promotion Ada beberapa strategi marketing yang akan diterapkan untuk mencapai

target marketing terbaik dalam rangka mewujudkan kepuasan konsumen secara maksimal dan produk memiliki dayasaing yang tinggi dipasaran, Diantaranya :a. Product Sampling. Kami akan melakukan product sample kepada target

konsumen selama beberapa hari saat diawal launcing produk baru, dilakukan oleh seluruh tim sample product yang akan berkeliling di lingkungan sekitaruntuk menawarkan dan membagikan sample produk, juga di pusat keramaian dan tentu sebelumnya tim sample product akan diberikan pengetahuan terlebih dahulu mengenai kelebihan Otak-otak.

b. Co-Branding. Kami berencana melakukan co-branding dengan produk minuman dimana penjualan Otak-otak akan dipaketkan dengan minuman dengan harga tertentu, yang bertujuan untuk meningkatkan penjualan dan meningkatkan brand loyalty.

c. Otak-otak Competition. Otak-otak competition merupakan suatu kompetisi dibidang kuliner di mana masing – masing peserta harus membuat inovasi Otak-otak yang bombastis. Bagi kelompok yang juara akan diberi reward dan otak-otak corps berhak untuk memproduksi hasil inovasi otak-otak kelompok yang juara di kemudian hari.

d. E-Marketing and Sharing Yaitu cara promosi menggunakan media internet dimana menurut penelitian yang dilakukan oleh Nielsen yaitu konsumsi internet di kalangan remaja dan mahasiswa (43%) jauh lebih tinggi dibandingkan konsumsi pada umumnya yaitu sebesar (25%), maka

kami berpedoman terhadap 3 sosial media yang paling digandrungi anak-anak usia 14 - 25 tahun yaitu Facebook, Twitter dan Wordpress (blog).

e. Agensi Denganbmenawarkan kepada agen – agen, koperasi sekolah, atau mahasiswauntuk ikut memasarkan produk ini dimana hal ini bisa mendatangkan uang tambahan bagi mereka karena kita akan memberikan bagi hasil sesuai perjanjian. Sistem yang digunakan adalah sistem Bagi Hasil.

f. Personal Selling Personal Selling merupakan metode promosi dimana satu pihak (misalnya penjual) menggunakan ketrampilan dan tekniknya untuk membangun hubungan pribadi dengan pihak lain (misalnya mereka yang terlibat dalam keputusan pembelian) yang mengakibatkan kedua belah pihak memperoleh nilai (nilai pakai dan nilai tukar). Cara yang kami lakukan yaitu dengan menawarkan kepadamasyarakat untuk ikut memasarkan produk ini . Kami memberikan kesempatan seluas – luasnya kepada masyarakat untuk menawarkan produk kami kepada siapaun. Hal ini bisa mendatangkan uang tambahan bagi masyarakat karena kami akan memberikan bagi hasil sesuai dengan perjanjian.

g. Sales Promotion Merupakan suatu bujukan langsung yang menawarkan insentif atau nilai lebih untuk suatu produk pada masyarakat, dengan tujuan utama yaitu menciptakan penjualan yang segera.

7. Analisis Pesaing /Kompetitor

Kami menganalisa satu jenis pengusaha makanan yang dapat kami klasifikasikan sebagai kompetitor.

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHANProdusen otak-otak 1. Punya merk 1. Kurang inovasi

2. Harga mahal3. Tidak memperhatikankandungan zat gizi4. Tidak memperhatikankondisi lingkungan

8. Saluran Distribusi WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI 1. Wilayah Pemasaran

100% local2. Jalur Distribusi

- Individu = Produk langsung dijual ke pelanggan-Distributor = Produk dipasarkan melalui perantara distributor

3. Alamat Gudang/Pabrik

Jl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG

DIRENCANAKAN

1. Wilayah Pemasaran

Lokal......................... 30 %Regional .................... 30 %Nasional .................... 30 %Ekspor....................... 10 %

2. Jalur Distribusi

Individu = Produk langsung dijual ke pelangganDistributor = Produk dipasarkan melalui perantara distributorEksportir = Produk dipasarkan keluar negeri

3. Rencana Lokasi Gudang

Jl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan

4. ANALISIS PRODUKSI 1. Rencana Tempat Produksi

Lokasi produksi Otak-otak akan dilakukan di Jl.Pondok Cabe Raya Udik NO.2 Pamulang Tangerang Selatan

2. Proses Produksi3. Supply Chain4. Pemanfaatan Teknologi

Dalam pembuatan otak-otak, menggunakan perpaduan beberapa teknologi dalam pengolahan pangan, diawali dengan proses penghancuran tahu dan bihun jagung, proses ini berfungsi untuk mempermudah pengadukan bahan-bahan yang telah disediakan, selanjutnya adonan otak-otakdibungkus dengan daun pisangsesuai takaran yang diinginkan. Setelahterbungkus rapi adonan tersebut dikukus dengan api sedang dan tunggu sampai otak-otak

tersebut matang. Hal ini bertujuan menghasilkan makanan yang sehat dan berkualitas, sehingga dapat bersaing dengan produk lokal maupun luar negeri.

Chief of Operational

Amelia Pratiwi dan Tika 

Seftyawari

CEO Ahmad 

Syefudin

Chief of Finance  Siti Rohmah 

Operation Team 

Chief of Marketting and 

HRD Nur Fazriyah 

Suroya

5. Rencana sumber daya manusia Struktur Organisasi

Berdasarkan bagan manajemen inti yang kami tampilkan diatas, maka kami bagi pekerjaan sebagai berikut : Dewan Penasehat Dewan Penasehat mempunyai hak dan wewenang

bertindak untuk dan atas nama Organisasi. Dewan Penasehat memiliki kekuasan tertinggi untuk memberikan keputusan dalam perubahan Anggaran Dasar/Anggaran Rumah Tangga Organisasi.

CEO (Chief Executive Office) CEO adalah pimpinan tertinggi. Dia bertugas untuk mengawasi perkembangan usaha. Semua laporan penjualan dan laporan keuangan dari manager keuangan langsung menuju ke CEO. CEO yang mengatur setiap pelayanan yang diberikan oleh manager.

Operating Manajer Manajer operasi bertanggung jawab sepenuhnya terhadap produk yang dihasilkan, mulai dari input bahan, proses, dan

output.Financial Manajer Membuat laporan keuangan dari setiap pelayanan yang diberikan dan melaporkannya langsung kepada CEO setiap minggunya.

Chief Marketing Officer Manajer Pemasaran bertanggung jawab penuh terhadap pemasaran dan kerjasama yang dilakukan oleh Perusahaan.

Operation Team Memproduksi Otak-otak.

1. Job Description Dewan Penasehat Mengangkat dan memberhentikan CEO Menilai kinerja CEO dan perusahaan Memberikan saran yang membangun perusahaan

Chief Executive Officer

Merancang visi, misi, serta arah bisnis dari suatu perusahaan Memberikan pengarahan dan menjamin kelangsungan dari rancangan visi,

misi dan arah bisnis yang telah dibuat Melakukan tindakan-tindakan yang dapat menjamin kelangsungan visi

perusahaan agar dilaksanakan untuk mencapai tujuan Melakukan control terhadap nilai-nilai, kegiatan-kegiatan dan fungsi-

fungsi manajemen agar terlaksana dengan lancar Melakukan evaluasi kinerja karyawannya setiap akhir smester untuk

mengetahui apakah hasil yang diberikan telah sesuai dengan harapan dan standar perusahaan

Chief Marketing Officer Merencanakan program marketing tahunan Membuat marketing strategi tahunan Bertanggung jawab atas kinerja brand ambassador dan sales promotion Melakukan analisis penjualan dan membuat laporan penjualan yang akan

dilaporkan kepada CEO Mengikuti perkembangan media promosi agar selalu memiliki cara yang

tidak ketinggalan jaman dalam mempromosikan Otak-otak Mengurus seluruh kepentingan promosi produk Otak-otak Melakukan analisa terhadap potensi pasar yang ada dan mencari feedback

dari konsumen terhadap produk otak-otak yang bisa dijadikan masukan untuk menetapkan langkah-langkah promosi selanjutnya

Bertanggung jawab atas kinerja penjualan Melakukan evaluasi kinerja marketing setiap akhir smester

Chief Financial Officer

Pencatatan keuangan yaitu pemasukan dan pemgeluaran pada perusahaan Penganggaran keuangan Pengelolaan dana usaha baik mulai dari Funding hingga aktualisas Melakukan evaluasi kinerja operasi setiap akhir semester

Chief Operating Officer

Melayani penjualan Otak-otak setiap jam kerja Melakukan proses pencatatan transaksi penjualan harian Melayani konsumen dengan ramah dan bersahabat Mengedukasi konsumen tentang kelebihan Mengedukasi konsumen tentang program promosi Bertanggung jawab terhadap seluruh asset & property

Operation Team

Memproduksi otak-otak Bertangggung jawab terhadap kualitas produk yang dihasilkan Melakukan pencatatan penjualan

2. Job Spesification Dewan Penasehat

Mempunyai keahlian dan pengalaman untuk memonitoring kinerja perusahaan Chief Executive Officer

Mempunyai keahlian merancang visi, misi perusahaan dengan jelas agar tujuan perusahaan dapat tercapai dengan baik.Chief Marketing Officer

Mempunyai keahlian analisis pasar dan mampu merencanakan kegiatan promosi produk dengan baik.Chief Financial Officer

Mempunyai keahlian dalam kalkulasi neraca keuangan dan pengontrolan kas perusahaan.

Chief Operation Officer

Mempunyai keahlian untu menganalisis aspek aspek produksi dan cara menghasilkan produk yang berkualitas.

Operation TeamMempunyai keahlian untuk memproduksi produk.

Orientasi Karyawan

Pelatihan Karyawan

Evaluasi Pelatihan

3. Sistem Sumber Daya Manusia

Rekrutmen & Seleksi Dengan menggunakan analisis rasio yaitu teknik peramalan untuk

menentukan kebutuhan tenaga kerja di masa depan dengan menggunakan rasio volume penjualan dan jumlah karyawan yang dibutuhkan tetapi dengan mengasumsikan produktivitas karyawan kurang lebih sama per bulannya.Pelatihan dan Pengembangan Karyawan

Rekrutmen dan Seleksi

Pelatihan dan Pengembangan 

Karyawan 

Pemeliharaan Karyawan 

Evaluasi SDM

Orientasi KaryawanYaitu prosedur untuk memberikan informasi latar belakang dasar

mengenai Otak-otak bingunng kepada karyawan baru.Pelatihan Karyawan

Yaitu melatih seseorang untuk mempelajari pekerjaan nya sembari mengerjakannya, on-the-job training yang dilakukan oleh kami yaitu Job Instruction Training (JTT)

Mengajarkan langkah-langkah pengerjaan, tugas dan hal penting lainnya kepada karyawan baru secara bertahap dan sistematis.

Simulasi Melatih karyawan dengan cara membuat simulasi pekerjaan mereka tetapi sebenarnya mereka dilatih diluar pekerjaan

Evaluasi Pelatihan

Yaitu melakukan evaluasi terhadap pelatihan yang dilakukan karyawan dan melakukan perbaikan pelatihan agar lebih efektif dan efisien untuk selanjutnya.

Pemeliharaan Karyawan

Evaluasi Sumber Daya Manusia

Dengan menggunakan metode peringkat alternasi yaitu memberikan peringkat dari terbaik sampai yang terburuk dan memberikan sistem reward kepada yang terbaik, dengan melakukan metode ini maka karyawan akan semakin termotivasi untuk menjadi yang terbaik, yang tentunya akan berpengaruh terhadap peningkatan kinerja dari SDM organisasi.

cuti libur kerja

6. ANALISIS KEUANGANBiaya pra operasionalPengujian produk = Rp. 50.000Survey pasar = Rp. 50.000Total = Rp 100.000Biaya operasional  bulan pertama

Biaya produksi 100 pcs perbulan

7.8.9.

Bahan baku Harga satuan (Rp)Kebutuhan rata-rata perbulan

Jumlah harga (Rp) Sumber

Bihun jagung Rp.    15.000/Kg 2,5 Kg  Rp. 37.500

PASA

R

Tahu Rp.      3.500/Pcs 10 Pcs Rp.          35.000Telur Rp.    20.000/Kg 2 Kg Rp.          40.000Sagu Rp.      8.000/Kg 2,5 Kg Rp.          20.000Santan Rp.      2.500/Pcs 10 Pcs Rp.          25.000Gula pasir Rp.    11.000/Kg 1 Kg Rp.          11.000Garam Rp.      1.500/Pcs 2 Pcs Rp.            3.000Seledri Rp.      2.000/Ikat 5 Ikat Rp.          10.000Lada Rp.      1.000/Pcs 10 Pcs Rp.          10.000Bawang merah Rp.    20.000/Kg 1/2 Kg Rp.          10.000Bawang putih Rp.    16.000/Kg 1/2 Kg Rp.            8.000Minyak goreng Rp.    11.000/lIter 1/2 Liter Rp.            5.500

JUMLAH 00

Bahan Penolong Harga satuan (Rp)

Kebutuhan rata-rata perbulan

Jumlah harga (rp) Sumber

Bumbu Sinti Rp.      3.000/Pcs 10 Pcs Rp.          30.000PASAR

Minyak Goreng Rp.    11.000/Liter 3 Liter Rp.          33.000JUMLAH0    Rp.          

63.000

Biaya overheadHarga satuan (Rp)

Kebutuhan rata-rata perbulan

Jumlah harga (rp) Sumber

Kemasan Rp.        300/Pcs 100 Buah Rp.          30.000LPG Rp.   

20.000/Tabung2 Tabung Rp.          40.000

JUMLAH    Rp.          70.000

Mesin dan peralatan

Harga satuan Rp

Kuantitas (unit)

Jumlah (Rp) Umur Ekonomis

Biaya Penyusutan

Penggorengan Rp.    50.000 1 Buah Rp.    50.000 24 Bulan Rp.    2.100Kompor gas + selang

Rp.  250.000 1 Unit Rp.  250.000 60 Bulan Rp.    4.200

Tabung gas Rp.  100.000 1 Buah Rp.  100.000 84 Bulan Rp.    1.200Panci Rp.    70.000 1 Buah Rp.    70.000 24 Bulan Rp.    2.900Pisau Rp.    10.000 2 Buah Rp.    20.000 12 Bulan Rp.    1.700Saringan Rp.    10.000 1 Buah Rp.    10.000 24 Bulan Rp.       400Sodet Rp.    10.000 1 Buah Rp.    10.000 12 Bulan Rp.       800Baskom Rp.    15.000 3 Buah Rp.    45.000 24 Bulan Rp.    1.900Timbangan Rp.    50.000 1 Buah Rp.    50.000 36 Bulan Rp.    1.400Talenan Rp.    20.000 2 Buah Rp.    40.000 24 Bulan Rp.    1.700

JUMLAH 0 0

Cost Of Good Sold

Total BIayaOperasionalKuantitas

= 366.300

100 = Rp. 3.663,-

Rincian Modal Jumlah Uang

1. Pra Operasional (Bulan Januari)a. Pengujian Rp. 50.000b. Survey Pasar Rp. 50.000

2. Operasional ( Bulan Januari)a. Pembelian Aset tetap Rp. 645.000b. Biaya – Biaya

- Biaya Bahan Baku Rp. 215.000- Biaya Bahan Penolong Rp. 63.000- Biaya Overhead Rp. 70.000

TOTAL MODAL 0

10. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA1) RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

STRATEGI PEMASARAN Promosi menggunakan media internet Membuka stand pada suatu acara Potongan harga / diskon Mengadakan seminar kesehatan Co-branding Melakukan sistem bagi hasil

STRATEGI PRODUKSI

Pembuatan sistem manajemen produksi (daftar bahan baku, bahan penolong, barang jadi, daftar persediaan)

STRATEGI ORGANISASI DAN SDM

Strategi Inovasi : strategi inovasi sangat erat hubungannya dengan strategi kecepatan, bahwa pengambilan keputusan yang akan diwujudkan dalam tindakan bisnis secara operasional selalu diperlukan informasi berupa umpan balik dari konsumen. Informasi- informasi itu tidak sekedar berbentuk keluhan atau koreksi-koreksi konsumen, tetapi juga mengharuskan dilakukannya penelitian pemasaran (riset pemasaran), yang perlu dijadikan materi pelatihan.

Strategi Peningkatan Kualitas : tujuan utama strategi ini dalam kegiatan pelatihan, adalah untuk mewujudkan para pekerja yang tidak saja mempunyai komitmen, tetapi juga memiliki kemampuan dalam meningkatkan kualitas produk (barang atau jasa). Kemampuan itu di satu pihak mengharuskan ditumbuhkannya sikap peka (sensitive) terhadap pendapat, kritik dan keluhan konsumen, sedang dipihak lain maupun pula menghimpun informasi mengenai kualitas produk yang sama dari pesaing sebagai bahan pembanding.

Strategi Pengurangan Biaya : Strategi ini berhubungan langsung dengan kemampuan menghindari dan memperkecil resiko, karena terarah pada usaha meningkatkan keuntungan kompetitif organisasi/perusahaan. Strategi ini harus dilaksanakan dengan meningkatkan kemampuan para pekerja lini, dalam mengusahakan mengurangi atau menekankan serendah- rendahnya biaya produksi dan pemberian pelayanan, tanpa berakibat sempit atau mengurangi pasar.

STRATEGI KEUANGAN

Pencatatan sistem keuangan dan pengelolaan data keuangan dengan program komputerisasi

2) TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

8. ANALISIS DAMPAK RESIKO USAHA1) DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR

a. Memberikan peluang pekerjaan bagi masyarakat sekitar perusahaanb. Meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap penggunaan

teknologi dalam pemanfaatan limbahc. Memberikan pilihan makanan ringan sehat d. Membuka motivasi mahasiswa dan masyarakat sekitar untuk menjadi

entreuprenur2) DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN

a. Mengatasi Permasalahan limbah tahu dan bihun jagung yang dapat menyebabkan pencemaran.

b. Menjadi perusahaan percontohan dalam penanganan masalah limbah pencemaran

3) ANALISIS RESIKO USAHAb. Produk otak-otak yang tidak laku di pasaran. c. Terdapat pesaing produk otak-otak. d. Konsumen yang merasa bosan dengan rasa produk yang itu – itu saja.

4) ANTISIPASI RESIKO USAHAa. Akurasi Forecasting Production Plan sehingga resiko produk yang

tidak laku di pasaran bisa diminimalisir. b. Meningkatkan kualitas produk dan pelayanan kepada customer agar

konsumen merasa puas sehingga produk otak-otak lebih diminati dibandingkan produk pesaing.

c. Melakukan inovasi dari rasa – rasa otak-otak yang sudah ada, bisa ditambah varian rasa baru atau menambah tipe makanan baru yang tetap berbahan dasar tempe.