ppt budjam fix

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

1/27

Oleh : Erlina Maelani

 Lia Wanti Surbakti (130312232)

Mufidah Dwi Suci Ningsih (13031220!)

 "iara Elsita Masni

Zaid Bakara

Optimization of Agaricus blazei laccase production by 

submerged cultivation withsugarcane molasses

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

2/27

LAKANASE

 TANAMAN

BAKTERI

 JAMUR

SERANGGA LIGNOLITIK

BASIDIOMYCETE

S

FUNGSI FISIOLOGIS YANGBERBEDA SEPERTI DELIGNIFIKASI (PERTAHANAN TERHADAP STRES

OKSIDATIF YANG DIHASILKAN OLEH DEGRADASI LIGNIN DAN

MORFOGENESIS)

PENDAHULUAN

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

3/27

 Agaricus blazei 

KARAKTERISTIKEKOLOGI JAMUR INI MAMPU

MENDEGRADASI LIGNIN DAN SENYAWA

 YANG SECARA STRUKTURAL MIRIP

DENGAN LIGNIN. NAMUN, LAJU

DEGRADASI LEBIH KECIL DIBANDINGKAN

DENGAN JAMUR BUSUK PUTIH

PRODUKSI ENZIM

LIGNINOLITIK

OPTIMASI KONDISI

BUDAYA

MODIFIKASI STRUKTURA

L

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

4/27

Gula da !"a#l $du%"&$ '!a%$l*a

&!%$du +a !&!da da a+a* da&$ '!&!*a '!'$l$*$ -#"!%$ !%a& u"u*

a-l$*a%$ $#-%!%

M#la%! "!u '!'$l$*$ &a"a&a"a /01 da&$ "#"al ula d$ 'aa %u*%a !&%$2a" l!$

d#'$a

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

5/27

• UNTUK MENGEMBANGKAN BIOPROSES PRODUKSI LAKASE A. 

BLAZEI DALAM BUDIDAYA MENGGUNAKAN PRODUK SAMPING AGROINDUSTRI.

TUJUAN

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

6/27

 ALAT DA BA!A

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

7/27

"# $%&'(A$A (O)*L*+ DA +()&OO&,A('+%

 Agaricus blazei U2-4

CC = Lab

BiologiMolekuler Universitas Paranaense

MediumMEA 

• Submerged cultivation (SmC)

• SmC berisi : !" g # L $%&P'! !" g # L MgS'! !" g # L $Cl! *+, g # L -eS' %&' dan !+" g # L .nS' %&'

• diinokulasikan , mm diameter m/selia 0ada medium MEA kedalam SmC

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

8/27

-# '%L%)'( '*B'T&AT  ALT%&AT(. *T*) $&OD*)'(

LA//A'%

0elet 1eruk molase tebu molase kedelai sekam ko0i Sekam kedelai

2itamba3kan saat total gula menca0ai  g#L

2itamba3kan Urea (+ g#L)

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

9/27

0# %.%) '*+B%& (T&O,% $ADA $&OD*)'( LA//A'%

+!& g # L amonium sul4at 5* g # L /east ekstrak  ,* g # L urea

cam0uran +! g # L urea dan ,!, g # L amonium sul4at

cam0uran ,!, g # L amonium sul4at dan +!" g # L /east ekstrak 

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

10/27

Larutan Urea dan

 Ammonium

2isaring dengan menggunakan Membran

Milli0ore ukuran !&&mikro meter

 6east E7tract

2itamba3kan ke medium secara ase0tis

2i autokla4 dengan media SmC 0ada su3u &oC

selama & menit

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

11/27

1# ')&((, )O+$O% +%D(A *T*) $&OD*)'( LA//A'%

2esign eks0erimen statistik Plackett8Burman

Skrining sebagian besar kom0onen

media /ang bere4ek 0ada res0on lakase

Untuk

menda0atkan kondisi terbaik untuk 0roduksi lakase dengan menggunakan molase tebu

$onsentrasi garam 0ada medium sama dengan 0enamba3an urea dan etanol

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

12/27

2# )(%T() DA&( $&OD*)'( LA//A'% OL%! '+/ D%,A T%T%' ,*LA T%B*

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

13/27

3# $%,*4(A %Z(+AT('

 Aktivitas lakase ditentukan dengan memantau oksidasi dari AB9S &! asam &;8a

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

14/27

$ontrol :

a)& >L media kultur! D" air >L dan " >L [email protected] natrium asetat

b)air  >L! " >L [email protected] natrium asetat dan " >L AB9S*

 Satu unit (U) aktivitas en

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

15/27

Mangan 0eroksidase ((EC ***+) ditentukan ole3 oksidasi  mM MnS' 0ada +  C di " mM

[email protected] natrium malonate (0% !") dan !" mM3idrogen 0eroksida 'ksidasi di0antau ole3 0eningkatan absorbansi 0ada &5 nm ( = " M8 cm8) /ang disebabkan ole3 kom0leks

 /ang terbentuk ole3 ion Mn+G dengan malonat** Pencam0uran ekstrak en

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

16/27

 Analisis data dilakukan dengan menggunakan 0aket 0erangkat lunak

S9A9HS9HCA  (StatSo4t! 9ulsa! '$! USA) dan menggunakan AI'JA atau

9uke/ (0 K!")*

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

17/27

  HASIL DAN PEMBAHASAN

• Pemilihan substrat alternatif untuk pr!uksi lakase !ilakukan

!i SM" men#an!un# berba#ai

resi!u a#r$in!ustri%

• Mlase tebu& mlase ke!elai !an sekam kpi !apat

menin#katkan akti'itas lakase bila !iban!in#kan !en#an

kntrl !en#an #luksa (Tabel )*%

•   +kti'itas tertin##i lakase (P , -&-.* a!alah !en#an mlase

tebu !an itu )&/& )&. !an 0&1 kali lebih tin##i !ari masin#$

masin# mlase ke!elai& kulit kpi !an #luksa (kntrl*% • 2u#a& mlase tebu a!alah 3an# terbaik untuk pr!ukti'itas&

men4apai .1&. U 5 Lh% Den#an !emikian& !alam penelitian&

mlase tebu !ipilih seba#ai substrat alternatif untuk per4baan

 berikutn3a%

 #e$ilihan %lternatif  Substrat

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

18/27

• Substrat mu!ah berasimilasi !en#an pr!uksi lakase untuk beberapa

spesies 6amur& tetapi beberapa lapran menun6ukkan sebalikn3a

(Galhaup et al 7--78 Elisash'ili !an Ka4hlish'ili 7--98 Ma6eau et al  

7-)-* • Menurut +rakaki et al ( 7-))* hasil penelitiann3a menun6ukkan

 bah:a nilai tertin##i untuk akti'itas lakase ();-.7 U 5 L* !iperleh

!en#an mlase tebu% Resi!u ini memiliki .;- # 5 L ttal #ula& /-$

9)< !ari sukrsa& !an 7 sampai ;< a!alah #luksa% • Untuk  A. blazei& substrat mu!ah berasimilasi tumbuh !alam mlase

tebu sehin##a !apat menin#katkan pr!uksi lakase%

• Menurut Elisash'ili !an Ka4hlish'ili (7--9* hasil penelitiann3a

menun6ukkan bah:a ketika sekam kpi !i#unakan seba#ai substrat&  pr!uksi lakase a!alah 97.0 U 5 L terha!ap 0.== !an ;)-; U 5 L

ketika pulpa sitrat !an substrat ke!elai masin#$masin# !i#unakan%

• Pr!uksi lakase !i SM" men##unakan resi!u a#r$in!ustri !apat

!iran#san# leh armatik !an atau sen3a:a fenlik%

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

19/27

• Den#an !emikian& !apat !isarankan bah:a sen3a:a armatik

!an 5 atau fenlik !apat menin#katkan pr!uksi lakase leh  A.

blazei%

• Selain itu& kemampuan 6amur men#hasilkan tin#kat tin##i lakase !i resi!u a#r$in!ustri 3an# berbe!a menun6ukkan fleksibilitas

strain ini seba#ai pr!user lakase%

• Lapran sebelumn3a !ari pr!uksi lakase  A.blazei  !i SM"

!en#an pr!uk sampin#an a#r$in!ustri menun6ukkan tin#kat 3an# lebih ren!ah !ari akti'itas lakase .--- U 5 L !an

 pr!ukti'itas )7&7 U 5 Lh terha!ap );%-.7 U 5 Lh untuk akti'itas

lakase& !an .1&. U 5 Lh untuk pr!ukti'itas 3an# !iperleh

!alam penelitian ini !en#an mlase tebu%

Sekam kpi& misaln3a& ka3a akan kafein& tanin

!an plifenl (Pan!e3 et al  7---*%

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

20/27

• >er!asarkan pemilihan substrat untuk pr!uksi lakase !ari

sumber nitr#en 3aitu aprtei4 (urea !an amnium sulfat*&

 prtei4 (ekstrak ra#i*& !an kmbinasi !ari sumber nitr#en

aprtei4 !an prtei4%

• Sumber nitr#en 3an# berbe!a& serta kmbinasin3a& ti!ak

mempen#aruhi akti'itas lakase (P , -&-.* !ilihat pa!a (Gambar

)*%

• Ke#iatan lakase tertin##i !iperleh !en#an urea ())%;7/ U 5 L*

!an kmbinasi urea !an amnium sulfat ())%/0= U 5 L*%

 #e$ilihan %lternatif Su$ber Nitr&gen

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

21/27

• Karena sumber nitr#en ti!ak mempen#aruhi pr!uksi

lakase& 3an# seharusn3a knsentrasi nitr#en !apat

mempen#aruhi pr!uksi%

•

Den#an !emikian& menurut D?+#stini et al  (7-))* urea !ipilih untuk per4baan berikutn3a karena merupakan

sumber 3an# murah !ari nitr#en& !an !ipr!uksi !ari

akti'itas lakase 3an# tin##i !alam penelitian 3an#

!ilakukan& !an !i#unakan leh  A. blazei !alam kultur sli! state %

8/17/2019 Ppt Budjam Fix

22/27

" a b e l 1 ' L a k a s e  a n g D i h a s i l k a n & l e h  A . b l a z e r ! e n g a n L i $ b a h

% g r &  i n du s t r i * e r b e d a S e t e l a h S e + u l u h , a r i d a r i - u l t i . a s i