tehnologie comerciala

Download Tehnologie comerciala

Post on 22-Sep-2015

4 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

Tema 1: Abordri tehnologice i de marketing n comercializarea mrfurilor

Tehnologia unui punct de vnzare (procesul tehnologic comercial) se refer la mijloacele i procedeele cu ajutorul crora se desfoar micarea mrfurilor, vnzarea i ncasarea contravalorii lor. Prin urmare procesul tehnologic comercial este format din totalitatea operaiilor concomitente sau succesive necesare asigurrii obinerii produsului comercial. n procesul tehnologic comercial se creeaz relaii de intercondiionare ntre fora de munc (lucrtorii comerciali), obiectele muncii (mrfuri) i mijloacele de munc (utilajele comerciale). Obiectele muncii n comer pot fi obiecte singulare (uniti de produs), un asortiment de produse sau uniti de stocare. Comercianii trebuie s dispun de numeroase cunotiine, informaii despre obiectele muncii i interrelaiile n cadrul proceselor tehnologice comerciale. Mijloacele de munc sunt acele elemente materiale pe care omul le interpune ntre el i obiectele muncii. Mijloacele de munc sunt utilizate datorit proprietilor lor (mecanice, estetice, ergonomice), inclusiv ca mijloc de aciune asupra obiectelor muncii, cu un scop precis. n categoria mijloacelor de munc sunt incluse: cldirile sau orice fel de amenajri destinate activitii de comer nchise sau deschise; echipamente comerciale (mijloacele de transport interne, mobilier comercial); alte dotri tehnice. Fluxul tehnologic comercial reprezint succesiunea logic a operaiilor care compun un proces tehnologic bine individualizat n spaiu i timp. Componentele secveniale ale procesulului tehnologic dintr-un magazin.

Procesul tehnologic al unui magazin este considerat un sistem de activiti principale i secundare, mai mult sau mai puin continue, desfurate simultan sau succesiv. Procesele principale se desfoar n sala de vnzare i sunt reprezentate de toate activitile care contribuie n mod direct la desfacerea mrfurilor. Procesele secundare se desfoar n spaiile auxiliare ale magazinului i sunt reprezentate de activiti conexe, de susinere, facilitare a celor din prima categorie.

I. PROCESE SECUNDARE a. Recepia mrfurilor - preluare de la furnizori;- dezambalarea;- verificarea documentelor nsoitoare,- identificarea mrfurilor;-controlul cantitativ (numrare, cntrire) i calitativ (integral sau prin sondaj); b. Depozitarea mrfurilor - aezare n rafturi, pe palete, n stive; conservare (pstrare) manipulare i transport;c. Pregtirea mrfurilor pentru vnzare sortare; porionare; prelucrare; cntrire; preambalare i ambalare; marcarea preului; tergere de praf; montare i alte operaii care asigur utilitatea produsului transportul mrfurilor n sala de vnzare;

II. PROCESE PRINCIPALEa.Prezentarea i vnzarea mrfurilor- repartizarea sortimentului n sala de vnzare; expunerea mrfurilor pe mobilier; marcarea preurilor la locul de amplasare pe mobilier; oferirea de consultan; demonstraii practice la locul de vnzare;- (uneori) ntocmirea, ataarea bonurilor de plat;b.ncasarea i eliberarea mrfurilor- (uneori) transportul mrfurilor spre cas; nregistrarea preurilor; calcularea sumei de plat; primirea contravalorii mrfurilor; (uneori) ambalarea i eliberarea mrfurilor;III. PROCESE SECUNDAREa.Circulaia ambalajelor goale- (uneori) preluarea ambalajelor de la clieni; restituirea sumei de garanie; gruparea pe tipuri de ambalaje (cutii, cartoane, recipieni, etc); transportul ambalajelor.

Elementele generale ale tehnologiei comerciale se se adapteaz la specificul fiecrui tip de magazin. Proiectarea tehnologiei comerciale urmrete: stabilirea celor mai adecvate soluii pentru vehicularea, pstrarea, depozitarea i pregtirea mrfurilor pentru vnzare; alegerea celor mai raionale forme de desfurare a acestora (n special forme de expunere i vnzare a mrfurilor); determinarea necesarului de utilaje comerciale n funcie de asortimentul de mrfuri i formele de vnzare practicate; asigurarea unui raport judicios ntre efectivul personalului comercial i cel al vizitatorilor magazinului, pe de o parte i ntre utilajele comerciale i specificul mrfurilor comerciale pe de alt parte. Componentele secveniale ale procesul tehnologic comercial dintr-un depozit Tehnologia comercial a unui depozit este reprezentat de ansamblul proceselor, mijloacelor materiale i umane cu ajutorul crora se desfoar recepia, formarea asortimentului comercial, manipularea i pstrarea mrfurilor. O tehnologie eficient, raional trebuie s conduc la o nalt productivitate a muncii, n condiii optime de munc pentru lucrtori, concomitent cu asigurarea aprovizionrii rapide cu mrfuri a comercianilor detailiti, n cantitile i structura sortimental necesare consumului populaiei din fiecare zon. Procesul tehnologic al unui depozit comercial este format din activiti principale i secundare. Activitile principale se desfoar n cadrul (n legtur direct) incintei de depozitare.I. PROCESE PRINCIPALEa. Primirea mrfurilor: aducerea mijlocului de transport la rampa de descrcare; verificarea documentelor nsoitoare; descrcarea mrfurilor;b. Recepia mrfurilor: identificarea mrfurilor; confruntarea cu specificaiile din facturi, contracte; controlul cantitativ (numrarea, msurarea, cntrirea, etc); controlul calitativ (sondaj sau integral); ntocmirea documentelor de intrare a mrfurilor eventual a proceselor-verbale privind neconcordanele fa de specificaiile din documente; pstrarea n custodie a mrfurilor necorespunztoare calitativ pn la rezolvarea litigiilor cu furnizorii; (eventual) trimiterea mostrelor de produse i a documentelor specificative (cantiti, preuri, modele, mrimi, culori, desene ctre spaiile n care are loc primirea clienilor, purtarea negocierilor, ncheierea tranzaciilor;b.Depozitare-pstrare-vnzare: - formarea unitilor de depozitare paletizate;- aezarea mrfurilor paletizate n celulele de stelaj;- aezarea mrfurilor vrac n stive, grmezi;- conservarea (pstrarea) mrfurilor;- primirea comenzilor de la beneficiari;- formarea comenzilor; - ntocmirea avizului de expediie;c.Expediia mrfurilor: distribuia loturilor de mrfuri categorii: beneficiari, rute de transport, zone de distribuie; predarea loturilor centralizate beneficiarilor; ncrcarea n mijloacele de transport; predarea documentelor semnate de benficiari compartimentului financiar.II. PROCESE SECUNDAREa.Primirea, recepia i restituirea ambalajelor de transport aparinnd furnizorilor i a ambalajelor recuperabile: primirea, recepia, sortarea ambalajelor de transport (returnabile) de la furnizori (containere, palete, lzi, etc); (eventual) recondiionarea i restituirea ambalajelor de transport; primirea, recepia, sortarea, recondiionarea ambalajelor proprii (recuperabile);

Cerine ale proiectrii tehnologiei comerciale

Proiectarea tehnologiei comerciale const n delimitarea, planificarea, stabilirea modului de desfurare a activitilor necesare pentru realizarea produsului comercial n concordan cu particularitile unitii. Reperele procesului de proiectare a tehnologiei comerciale: - caracteristicile tehnico constructive inclusiv amplasarea punctelor fixe ale construciei (intrri, ieiri, scri, lifturi) i amplasamentul unitii; - mrimea i structura vnzrilor existente sau previzionate;- dimensiunea i structura sortimentului comercial;- forma (formele) de vnzare;- caracteristicile slii de vnzare, modul de implantare a raioanelor (unul sau mai multe nivele);- gradul de ncrcare cu mrfuri pe mp suprafa de vnzare sau de depozitare;- raportul dintre suprafaa de vnzare total, suprafaa ocupat la sol de mobilier i cea de expunere a mrfurilor;- numrul i structura personalului comercial, cerinele antropometrice privind organizarea locurilor de munc;- dispoziiile i deciziile legale cu privire la protecia mpotriva incendiilor iasigurarea securitii muncii. Retehnologizarea unui punct de vnzare const n mbuntirea, modernizarea, adaptarea procesului tehnologic existent n scopul obininerii unei uniti moderne, competitive pe pia. Scopul acestui demers este definirea modificrilor ce se impun a fi aduse n cadrul procesul tehnologic al punctului de vnzare. Principiile de baz ale sunt creterea operativitii (prin simplificare) activitilor, a productivitii muncii, reducerea timpului de desfurare, eliminarea fazelor inutile.Retehnologizarea presupune luarea n consideraie a modificrilor/ameliorrilor dorite cu constrngerile tehnice, economice i de alt natur ( de exemplu comportamentele de cumprare din partea clienilor) care apar inevitabil n timpul aplicrii n practic a proiectului.

Coordonatele fundamentale ale progresului tehnic n domeniul comerului

Comerul este o ramur important a oricrei economii naionale, un complex de activiti cu importan social care trebuie s corespund nivelului general de dezvoltare i de civilizaie a comunitii pe care o deservete. Evoluia serviciilor comerciale are drept coordonate introducerea progresului tehnico tiinific, perfecionarea managementului, diversificarea formelor de vnzare i creterea profesionalismului personalului. ntre aceste pri componente exist conexiuni i interrelaii. Comerul s-a dovedit a fi un teren adecvat introducerii cuceririlor tiinifice i tehnice n pofida faptului c o mare parte a tranzaciilor sunt (vor rmne) personalizate prin contactul vnztor-cumprtor. Progresul tehnic n comer nseamn modificri cantitative i calitative prin aplicarea tehnologiilor informaiei: automatizarea proceselor tehnologice, folosirea de utilaje performante, introducerea sistemului de prelucrare automat a datelor. n ceeeace privete acest ultim aspect s amintim introducerea codificrii cu bare a mrfurilor i citirea prin scanare a simbolurilor ceeace a constituit o adevrat revoluie n domeniul gestiunii stocurilor n condiiile exploziei sortimentale a ofertei de pe pia. Gradul nc redus de tehnicitate a comerului romnesc se datoreaz (s-a datorat) accesului limitat la tehnologiile moderne, constrng