skrining fitokimia family zingiberaceae
DESCRIPTION
family zingiberaceaeTRANSCRIPT
Family Zingiberaceae(jahe, kunyit, kencur, lengkuas
dan temulawak)
Disusun OlehIndah BarkahDesi Malita
Risma RestianiLinda Supriasih
Rihlatul adni
Jahe merah
temulawak
ZingiberaceaeZingiberaceae berpangkal dari bahasa Sansekerta “zingiber” yaitu berbentuk seperti tanduk”Zingiberaceae disebut juga tumbuhan temu-temuan yang merupakan salah satu sumber plasma nutfahZingiberaceae memiliki minyak aromatik, ligula, rangkaian periantium sebelah luar, stamen tunggal, dan biasanya memiliki stamen petal yang besar.
Klasifikasi Zingiberaceae
Kingdom : Plantae Divisi : SpermatophytaSubDevisi : Angiospermae Kelas : Liliopsida Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Zingiber
Famili Zingiberaceae Zingiber officinale (Jahe)
Divisi : SpermatophytaSubdivisi: AngiospermaeKelas : MonocotyledonaeOrdo : MusalesFamily : ZingiberaceaeGenus : ZingiberSpesies : officinale
Rimpang jahe mengandung 2 komponen, yaitu: 1. Volatile oil (minyak menguap) 2. Non-volatile oil (minyak tidak menguap) Komponen Volatil dan Non-volatil Rimpang Jahe Fraksi Komponen
Volatile (-)-zingeberene, (+)-ar-curcumene, (-)-β-sesquiphelandrene, β-bisaboline, α-pinene, bornyl acetat, borneol, camphene, ρ-cymene, cineol, cumene, β-elemene, farnesene, β-phelandrene, geraneol, limonene, linalool, myrcene, β-pinene, sabinene.
Non-volatil Gingerol, shogaol, gingediol, gingediasetat, Gingerdion, Gingerenon.
Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Rimpang Jahe Merah
No Metabolit
sekunder
reagen Hasil
1 Alkaloid Mayer +
Dragendroff +Burchardad +
2 Fenol FeCl3 1% +3 Tanin Gelatin 1% +4 Flavanoi
dMg, HCl +
5 Saponin Air -
Curcuma domestica (Kunyit)KlasifikasiDivisi : SpermatophytaSub divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeBangsa : ZingiberalesSuku : ZingiberaceaeMarga : CurcumaJenis : Curcuma domestica Val.
Rimpang kunyit mengandung minyak menguap sebanyak 3-5% v/b. Terdiri atas turmeron, zingiberen, ar-turmeron, sedikit mengandung fellandren, seskiterpen alkohol, borneol, kurkumin, desmetoksikurkumin, bisdesmetoksikurkumin, pati, tanin dan damar (Dalimartha, 2009).
Hasil skrining fitokimia Curcuma domestica (Kunyit)
Uji HasilAlkaloida +
Flavanoida +Triterpenoida +
Saponin -Tanin +
Kaempferia galanga L. (Kencur)
Divisi :SpermatophitaSub Divisi :AngiospermaeKelas :MonocothyledoneaeBangsa :ZingiberalesSuku :ZingiberaceaeMarga :KaempferiaJenis :Kaempferia galangal
Kencur (Kaempferia galanga L.) adalah salah satu jenis empon-empoan/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae). Jumlah helaian daun kencur tidak lebih dari 2-3 lembar dengan susunan berhadapan, bunga majemuk tersusun setengah duduk dengan kuntum bunga berjumlah antara 4 sampai 12 buah. Tanaman ini tumbuh subur pada musim penghujan
Hasil penapisan fitokimia ekstrak etanol rimpang kencurUji Fitokimia Hasil
Alkaloid +Saponin +
Tanin +Flavanoid +
Fenolik +Steroid/triterpenoid -
Glikosida +
Alpinia galanga (L.) Willd (lengkuas Putih)
Lengkuas putih banyak digunakan sebagai rempah atau bumbu dapur. Pohon lengkuas putih dapat mencapai tinggi 3 m. Lengkuas tumbuh di tempat terbuka, yang mendapat sinar matahari penuh atau yang sedikit terlindung.Lengkuas menyukai tanah yang lembab dan gembur, tetapi tidak suka tanah yang becek.
Divisi : SpermatophytaSub Divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeBangsa : ZingiberalesSuku : ZingiberaceaeMarga : AlpiniaJenis : Alpinia
galanga (L.) Willd.
Skrining Fitokimia dari Ekstrak Etanol lengkuas putihUji Hasil
Alkaloid +Flavanoid +Saponin +
Steroid/triterpenoid +Tanin -
kuinon +Minyak atsiri +
Curcuma xanthorrhiza (Temulawak)
Klasifikasi Curcuma xanthorrhizaKingdom : PlantaeDivisi :SpermatophytaSubdivisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledonaeOrdo : Zingiberales Famili : ZingiberaceaeGenus : CurcumaSpesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb
Temulawak merupakan terna berbatang semu setinggi kurang lebih 2 m, berwarna hijau atau coklat gelap, akar rimpang terbentuk dengan sempurna, bercabang-cabang kuat, berwarna hijau gelap.
Rimpang temulawak mengandung kurkuminoid, xhantorizol, minyak atsiridengan komponen α-kurkumen, germakran, arturmeron, β-atlantanton, d-kamfor(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2010).
Hasil pengujian skrining fitokimia serbuk rimpang temulawak
Uji HasilAlkaloid +
Flavanoid +Tanin -
Saponin +Triterpenoid +
Steroid -Glikosida +Fenolik +
KesimpulanSampe
lUji
alkaloid
fenol
tanin
flavanoid
saponin
Triter penoi
d
glikosid
a
kuinon
minyak
atsiriKunyit + + + +Kencur + + + + + + +Lengku
as putih
+ + + + + +
Temulawak
+ + + + + + +
Jahe merah
+ + + +