7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

1/29

SKRINING FITOKIMIA

Tresna Lestari

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

2/29

SKRINING FITOKIMIA

Merupakan langkah awal dalampenelitian mengenai tumbuhan obat

Meliputi pemeriksaan golonganalkaloid, favonoid, saponin, kuinon,tanin dan steroid/triterpenoid

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

3/29

Tujuan Skrining Fitokimia

Mengetahui golongan senyawa yangterdapat dalam simplisia, ekstrak, raksi,subraksi dan isolat

Menetukan metode yang akan digunakandalam mengisolasi senyawa dari simplisia

Penarian senyawa akti baru, prekursor

bagi sintesis obat!obat baru atauprototipe senyawa obat berkeaktiantertentu yang berasal dari tanaman

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

4/29

"lkaloid

#ersiat basa karena adanya pasanganelektron bebas pada atom nitrogennya

Mampu membentuk senyawa komplekstidak larut dengan logam berat

Mayer $ %& dan 'g(l)putih

*ragendor+ $ %& dan #i-.0 jingga!oklat

1agner $ %& dan &) oklat muda!kuning

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

5/29

#eberapa senyawa non alkaloid jugadapat mengendap dengan pereaksi!pereaksi tersebut reaksi positif palsu

(ontoh $ protein, kumarin, dll

"lkaloid kuaterner tidak dapat diubahmenjadi basa dan tetap berada dalam sel

tidak tertarik oleh pelarut0 reaksinegatif palsu

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

6/29

Pemeriksaan Alkaloid

SAMPEL Amonia!"# $%$l&

gerus' SaringAMPAS

Ekstraksi dengan%$l ()#Fase air di am*il+agi , *agian

-agner

.ragendo

r/ Ma0er

FILTRAT

End

apanputi1

Endapan2ingga

Endapan3oklat muda'

kuning

+lanko

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

7/29

Pereaksi Ma0er

Pembuatan pereaksi Mayer

2eaksi dengan alkaloid

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

8/29

Pembuatan pereaksi *ragendor+

2eaksi dengan alkaloid

Pereaksi .ragendor/

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

9/29

Pereaksi 1agner

&on iodin &! berasal %& yang kemudian beraksidengan &) menghasilkan &

!

%& 3 &)%33 &

!

%3 kemudian bereaksi dengan alkaloidmembentuk endapan%alium!"lkaloid yangberwarna oklat muda!kuning

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

10/29

Fla4onoid

Pengenalan favonoid dilakukan dengan uji1ilstater sianidin

2eaksi didasarkan pada reduksi guguskarbonil pada lingkar 4!lakton menjadi alkoholyang berwarna!warna garam favilium0

tergantung gugus ungsi pada lingkar " atau # &denti5kasi $

1arna merah sampai jingga favon,

warna merah tua favonol atau favonon, warna hijau sampai biru aglikon atau glikosida

1arna ini dapat ditarik oleh amil alkohol

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

11/29

Pemeriksaan Fla4onoid

SAMPEL air panasdidi1kan

' Saring

AMPAS

Ser*uk Mg5 alko1ol 6%$l 7(6(8

Amil alko1ol' Ko3ok kuat *iarkanmemisa1

-arna 2ingga'mera1 pada lapisanamil alko1ol

Fla4onoid

FILTRAT

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

12/29

Reaksi 92i -ilstater

Mg 3 )'(l Mg(l)3 ')

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

13/29

Saponin

Pada umumnya saponin merupakan suatuglikosida

#ila dihidrolisis akan menghasilkan bagian

glikon gula0 dan aglikon non gula0

*engan pengookan kuat glikosida mampumembentuk buih dalam air yang terhidrolisismenjadi gula dan senyawa lain

Pemeriksaan saponin dilakukan dengan ujiForth berdasarkan kemampuannya membentukbuih dalam air

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

14/29

Pemeriksaan saponin

SAMPEL air panas

didi1kan' Saring

AMPAS

Ko3ok se3ara 4ertikal

selama () detik+iarkan () menit+usa : ( 3m %$l !N *usa sta*il 7positif

saponin8

FILTRAT

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

15/29

Reaksi 1idrolisis saponin

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

16/29

Kuinon

Senyawa kuinon umumnya merupakanturunan p!ben6okuinon

Pemeriksaan dilakukan dengan uji #rontager

*idasarkan pada kemampuannya membentukgaram berwarna antara hidrokuinon denganlarutan alkali kuat

7ugus keton pada hidrokuinon terionisasi oleh

-a.' membentuk ikatan rangkap terkonjugasiberwarna merah terang karena adanya garamalkali kuinoid0

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

17/29

Pemeriksaan kuinon

SAMPEL air panas

didi1kan' Saring

AMPAS

NaO%

-arna kuning'mera1

FILTRAT

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

18/29

Reaksi u2i +rontager

O

O

OH

OH

OH

ONa

NaOH

7aram %uinoid

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

19/29

Tanin dan polifenolat

Tanin merupakan suatu senyawapolienolat

7ugus enol akan memberikan warnahijau, biru atau hitam dengan Fe(l/

(iri khas tanin mengendapkan

protein dan makromolekul lain

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

20/29

*ua jenis tanin $

Tanin galat $ terhidrolisis dengan

asam, basa atau en6im

Tanin katekat $ membentuk warnamerah oklat fobaen0 dengan

penambahan asam dan pemanasan

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

21/29

Pemeriksaan tanin

SAMPEL air panasdidi1kan' Saring

AMPAS

Fe$l&-arna 1i2au'1itam

polifenolat

FILTRAT

gelatin (Endapan

puti1 tanin

Steasn0 7T;)

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

22/29

Rea s Po eno enganFe$l&

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

23/29

Gelatin

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

24/29

Reaksi Tanin denganSteasn0

Pereaksi steasny terdiri dari ormalin8 $ '(l )$90

Tanin katekat polimer katekin0 dapat

berkondensasi dengan ormaldehid

*engan penambahan '(l dan panasakan memutuskan ikatan antara

karbon!karbon penghubung dalamtanin melepaskan monomerantosianidin endapan merah0

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

25/29

Steroid dan Triterpenoid

7olongan steroid dan terpenoidmerupakan senyawa yang miripkarena tersusun dari satuan isopren

STEROIDTRITERPENOID

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

26/29

2eagen :iebermann!#urhard dapatdigunakan untuk membedakankedua golongan senyawa

2eagen :iebermann!#urhard $ ; ml

asam asetat anhidrat dan ; ml asamsulat pekat dalam etanol dingin

"sam asetat anhidrat membentuk

turunan asetil dari steroid yang larutdi dalam kloroorm/eter

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

27/29

Steroid/terpenoid memiliki kelarutan yangbaik dalam kloroorm/eter

%loroorm/eter yang digunakan tidak

mengandung molekul air< "danya air dapatmerubah asam asetat anhidrat menjadiasam asetat sehingga asetil tidak terbentuk

"sam sulat pekat berungsi untuk

mengoksidasi asetil dari steroid/terpenoidsehingga ternemtuk warna hijau steroiddan ungu terpenoid

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

28/29

Pemeriksaan Steroid danTriterpenoid

SAMPELMaserasi dalameterSaring

AMPAS

9apakan pereaksi L+

-aran *iru'1i2au steroid-arna mera1 ungu triterpenoid

FILTRAT

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

29/29

TERIMAKASI%