Des Rubanset des hommes

SpécialRubans2009r ze

rezo, la lettre de la fédération française de la franchise

Photo:AgnèsPain

Hervé Bouvry, franchisé Speedy, est l’un des28 élus de la promotion 2009 des Rubans de

la franchise.

Des Rubans et des hommes28 heureux promus pour les Rubans 2009 ! Ce numéro spécial de rezo leurest entièrement consacré.

Fenêtre

Le retour des Hommes qui dansent...

Sur les hauts de Corbeil, HervéBouvry a repris il y a à peine un an uncentre qui ne marchait pas bien. C’est

une vocation chez cet homme au sourire

chaleureux depuis quasiment vingt-cinq

ans... Avec un CAP en poche, Hervé

Bouvry s’était lancé au début des années

1980 dans l’entreprise en solo, en

ouvrant un garage. L’affaire n’avait pas

marché, et Hervé Bouvry a été embauché

chez Plein Pot, dont les dirigeants n’ont

pas tardé à remarquer son singulier talent

à “remonter les boîtes”. En 1988, Hervé

décide de repasser le pas de

l’indépendance et, avec 10000 francs en

poche et quelques crédits sur les épaules,

devient franchisé Plein pot en région

parisienne. Plein pot racheté par Speedy

quelques années plus tard, Hervé passe

lui aussi sous la bannière bleue et rouge

— et cela fait vingt ans que cela dure.

Hervé Bouvry ne manie pas labaguette magique, mais bien plussimplement (et peut-être bien plus

mystérieusement) les relations humaines,

les vraies. “Je crois, dit-il sans fausse

modestie, que j’ai un bon relationnel.”

Certains de ses salariés le suivent depuis

plus de 15 ans. Il a repris et revendu

Montrouge (au bout de 19 ans : il ne

voulait pas y rester 20...), Abbeville (un

peu loin de son périmètre), Drancy “où je

ne me sentais pas si bien que ça”, et est

implanté aujourd’hui à Rambouillet, Ville

du Bois et Corbeil, avec une reprise en

vue à Vigneux.”Ce qui me plaît, au fond,

c’est de prendre un centre, de former

une équipe et des chefs de centre, qui

puissent le reprendre ensuite... J’aime

bien foncer, pourvu qu’il n’y ait pas de

mur en face.” Un dévouement à ses

salariés et à ses clients qui en fait aussi

un des franchisés les plus avant-gardistes

et atypiques de chez Speedy. “J’aime

essayer, anticiper, aller au devant des

clients... “ Multi-franchisé mais pas

investisseur, exploitant polyvalent, c’est

aussi, selon ses propres dires, “une

grande gueule” qui s’est engagé très vite

dans les structures de dialogue de

Speedy.

Hervé Bouvry a été également lepremier franchisé Speedy à nommerune femme chef de centre. “L’auto, c’est

un milieu un peu macho... Ça a fait du

bien aux clients et aux équipes.” Et il ne

cesse de recevoir et de former des

apprentis — deux actuellement sur les 19

salariés de l’ensemble de ses centres.

Passion d’enseigner, qu’il a cultivée

autrefois en donnant des cours de boxe à

des enfants et à des adultes. Passion

d’apprendre aussi, au contact du monde.

“Je m’intéresse à tout !” Ce qui lui

permet de bien tenir le coup en temps de

crise. “Je vais vers les gens, je prospecte,

je propose... Quand j’ai repris Corbeil, on

m’a dit : mais tu es fou ! Ce n’est pas le

moment. Mais au contraire, c’est

justement le moment.” Insatiable et

volontaire, il n’hésite jamais à reprendre

le tournevis. “ Quand il y a besoin d’un

coup de main, je fais comme les autres.”

Cette logique du travail en équipe se

transfère sans mal à la franchise : “On

est bien évidemment bien plus fort dans

un réseau que seul...”

Rubans

Le sens de l’équipeHervé Bouvry, 46 ans, franchisé Speedy, est l’un des promus à la distinction duRuban d’argent en 2009. Volontaire et chaleureux, il a réussi, depuis le débutde sa carrière, à concilier réussites humaines et économiques...

Rubans, le règlement

Les Rubans de la franchise sont

décernés aux franchiseurs, franchisés

ou partenaires de la franchise

(conseils, avocats, journalistes, …)

qui ont contribué, avec rigueur et

efficacité, à la réussite, à la

promotion et à la valorisation de la

franchise en France et dans le

monde.

Trois grades honorent cette

distinction : ruban d’argent, ruban

d’or, grand ruban d’or.

Trois catégories de personnes

peuvent être présentées :

franchiseur, franchisé, partenaire de

la franchise.

Le Jury est composé de

personnalités du monde de la

distribution et de la franchise.

La procédure d’attribution de ces

rubans implique que chaque

candidat soit proposé par une

personnalité (pouvoirs publics,

franchiseurs, franchisés, journalistes,

conseils, chambres de commerce,

banque…). Les recommandations ou

propositions doivent être adressées

à l’Association des Rubans de la

franchise par courrier.

Les personnes proposées devront

alors compléter les questionnaires

spécifiques à chaque catégorie qui

leur seront adressés par la

Fédération française de la franchise

et les retourner à l’Association des

Rubans de la franchise accompagnés

de tout document venant illustrer

cette candidature.

Le Jury statuera à partir de ces

questionnaires et se réunira pour

effectuer la sélection des candidats.

Franchisés, Rubans d’argent

Passage Bleu. Nicole et AlexisMarcot, franchisés Passage bleu (spas,centres de beauté) à Sainte-Marguerite

(88). Nicole (32 ans) est une ancienne

coiffeuse, Alexis (37 ans) a connu un

licenciement économique. Ils ont ouvert

leur premier spa en décembre 2006,

puis un second établissement à Belfort

en décembre 2008. Ils ont créé 16

emplois ces deux dernières années, avec

un CA en constante progression. Dans

un réseau encore jeune, à taille

humaine, ils collaborent avec le franchi-

seur pour la sélection des franchisés et

des emplacements. Alexis a été élu local

et reste proche des structures de gestion

locale (communauté de communes,

syndicats de gestion). « Nous vivons,

avec mon épouse, notre passion à fond

tous les jours, sans avoir l'impression de

travailler », confie Alexis. Emmanuel

Musquar, le franchiseur, souligne :

“Rebondir ou subir… ils ont choisi de

rebondir.”

Eléphant Bleu. José Lelièvre, multi-franchisé Eléphant Bleu (lavage auto)

dans l'Eure (dont une ouverture prévue

en 2009), master franchisé Eléphant

bleu (avec 6 associés) en Pologne, où 4

centres ont déjà ouvert. Ce franchisé

atypique, inventif et curieux, participe

au comité d'enseigne, s'intéresse à la

communication du réseau, a mis au

point un système d'aspiration pour

lequel il a signé un contrat de distribu-

tion… avec son franchiseur, une

première dans le réseau. En outre, il

s'est associé à quatre autres franchisés

du réseau et à une partenaire polonaise

pour développer l'enseigne en Pologne,

autre démarche atypique. Il est le M.

technique du groupe, forme les collabo-

rateurs polonais. Et il a trouvé le temps

d'être conseiller municipal jusqu'en

mars 2008…

Rapid'Flore. Laurent Bizouard (38

ans) est franchisé Rapid'Flore à Beaune

depuis 2001, Dôle depuis 2004 et

Châlon/Saône depuis 2006. Ses maga-

sins enregistrent des progressions de CA

continues depuis deux ans et il a pu

créer 9 emplois. Il est membre du

conseil de surveillance du réseau depuis

5 ans, membre élu du conseil consulta-

tif, et élabore avec le directeur de la

centrale d'achat un audit sur la logis-

tique du réseau. Il est également

membre de l'association des commer-

çants de Beaune, président de la Table

ronde, un club service qui fait œuvre de

solidarité. Ce franchisé très impliqué a

l'enthousiasme contagieux : présent

tous les ans à Franchise Expo Paris, il a

eu la surprise d'apprendre qu'il avait fait

deux nouveaux franchisés Rapid’Flore.

El Rancho. Stéphane Baïyo (41 ans),ancien cadre dans l'agro-alimentaire, a

repris en 2006 le El Rancho (restaura-

tion tex-mex) de Toulon, qui ne se

portait pas bien… Redressement du

chiffre : -8,85 % en 2006, +16,40 %

en 2007. Et création de 3 nouveaux

emplois. Il met son expérience marke-

ting au service de l'enseigne, travaille

notamment sur la fidélisation de la

clientèle (offres promotionnelles,

concours), s'implique dans la vie de la

ville en soutenant la patinoire et le

bowling… ce qui lui permet de faire

une belle opération de cross-marketing,

ces deux lieux étant fréquentés par sa

clientèle potentielle.

Ce franchisé chaleureux et communica-

tif dans tous les sens du terme n'oublie

cependant jamais que « notre premier

concurrent, c'est Nous ! »

Des Rubans et des hommesLa promotion 2009 avait été riche en candidats, et le jury n’a pas eu la partie facile. Franchiseurs, fran-chisés, experts, chambres de commerce avaient parrainé 108 personnes, et 73 de ceux-ci nous ontrenvoyé un dossier. Toutes les régions de France (y compris les départements d’Outremer), tous lessecteurs d’activité... et surtout, une diversité de parcours et d’histoires personnelles dont les deuxdénominateurs communs sont — la franchise, bien sûr, mais aussi le goût d’entreprendre. Nous n’avonspas fait le calcul, mais ces 78 acteurs de la franchise ont bien dû à eux seuls créer plus de 2000 emploisces deux dernières années... Et voici les 28 promus des Rubans 2009 !

La Une

L’équipe Passage Bleu

Jeff de Bruges. Pierre Faudemer (43ans) est franchisé Jeff de Bruges (choco-

lats, glaces, dragées) à Dieppe depuis

2003, avec sa femme. Il a repris une

franchise qui existait depuis 1987 et a

requinqué son chiffre d'affaires. Il est

très impliqué dans le réseau, parraine

des futurs franchisés et les accompagne

à l'ouverture. Il est également très actif

au sein de l'association des commer-

çants dieppois.

Oya. Pascal Daniel (41 ans) est fran-chisé Oya (fleurs) en Bretagne, où il a

ouvert 4 magasins entre 2001 et 2008.

La progression soutenue de son chiffre

d’affaires lui a permis de créer 10

emplois ces deux dernières années, —

et ne l’empêche pas de participer active-

ment à trois commissions de l'enseigne

(Achats, services et communication).

Innovant, curieux, communicatif, il a

accepté d'être pilote pour les ateliers

floraux de l'enseigne et participe à la

réflexion sur le développement durable.

Ses magasins sont sponsors du club de

foot dans lequel il joue et est entraîneur.

Le million d’euros de CA de ses maga-

sins, il le doit, dit-il, à la franchise : « Un

objectif que je n'aurais pu réaliser sans

un concept, un modèle, une organisa-

tion. » Un détail : Pascal est issu d'une

famille de fleuristes horticulteur, ce qui

n'est, paradoxalement, pas si fréquent

dans la fleur en franchise.

Quick. Marc Chaudron (36 ans) est

franchisé Quick à Poitiers (2006),

Poitiers sud et Niort (2008 les deux

autres) : il a créé 71 emplois sur ces

deux dernières années. Il est ambassa-

deur des valeurs Quick auprès de candi-

dats à la franchise ; ses trois restaurants

testent la bourse à l'emploi que Quick

va mettre en place en 2009. Il a mis en

place un système de tri des déchets en

salle, que l'enseigne va sans doute

généraliser dans les restaurants du

groupe. Il siège à l'association d'entre-

preneurs locaux Vive la république,

accueille de nombreux équipiers en BTS

alternance dans ses restaurants et est

jury des épreuves au CFA de Poitiers. En

décembre 2008, il a été élu meilleur

franchisé Quick de France

«Sur la base d'un projet de couple

mûrement réfléchi, je voulais devenir

mon propre patron, mais sans être tota-

lement indépendant, et créer des

richesses, humaines en particulier. »

Quick. Franck Azria (48 ans) a quatrerestaurants Quick sur la côte d'Azur

(Antibes, Grasse, Fréjus, Trans), ouverts

entre 1995 et 2008. L’un de ses établis-

sements a été cambriolé et incendié en

2006 — le cauchemar de tout commer-

çant, et il l’a remis à flots grâce à une

campagne de publicité soutenue. Il a

créé 38 emplois ces deux dernières

années, a investi presque 2 millions

d'euros dans ses travaux. Il est vice-

président du syndicat professionnel des

franchisés Quick. L’incendie n’a pas été

son seul souci : pour réagir à l'installa-

tion de deux concurrents directs, il aeu

l’idée d’installer sur le parking du

restaurant d'Antibes un mini Luna Park

et un terrain de basket pour l'équipe

pro d'Antibes… Toujours en relation

avec le club de basket, dont il est l’un

des sponsors, il embauche des jeunes

du club dans ses établissements pour

leur assurer un revenu, parallèlement à

leur formation sportive. Il est membre

de l’association des commerçants de

Grasse, président du club des parte-

naires de l'équipe de basket et membre

fondateur d'une association au profit

des enfants malades. Ce motard de

compétition est un passionné de sport,

de management… et de Quick.

Vival. Alain et Nathalie Moquette(45 et 43 ans) développent au côté de

leur station service (Total, 1993) une

activité de supérette en franchise avec

Vival depuis 2003 et de location auto

avec Avis depuis 2004. Le chiffre

progresse de 10 % au moins tous les

ans ; ils travaillent constamment avec le

groupe Casino pour innover et dynami-

ser l'enseigne ; sont ouverts 7 / 7 de 6 h

à 22 heures, proposent du pain cuit sur

place et du snacking et ont racheté leurs

murs pour freiner les coûts locatifs. Ils

projettent sur la région l'implantation

d'un coin bio dans le magasin. « Je

travaille avec Casino depuis 1993, je

défends notre marque de proximité

avec acharnement et conviction. »

Théraform. Evelyne Grandman est

franchisée Théraform (amincissement) à

Fort de France et Schoelcher. Cette

ancienne comptable de 46 ans a investi

dans une entreprise personnelle les

compétences accumulées en 23 ans…

La Une

L’équipe Oya

L'obésité et la forme sont des préoccupa-

tions croissantes en Martinique… Décou-

verte de l'enseigne, ouverture d'un

premier centre en 2004, puis d'un

deuxième en 2007 (un troisième centre

est en projet pour 2009). Cette nouvelle

vocation est une passion ; Evelyne teste

les nouveaux produits bio de l'enseigne,

se donne à fond dans cette activité dont

elle raconte les progrès avec un enthou-

siasme communicatif (lequel n’a pas

épargné sa famille !).

Âge d'or Services. Patrick Pluton (44ans) est le master franchisé d'Âge d'Or

services (services aux personnes âges et

dépendantes) pour la Martinique et la

Guadeloupe. Venu du monde associatif,

il a réussi sa reconversion dans l'entrepre-

nariat. Détail significatif : toutes les

agences qu'il a ouvertes dans les DOM

sont toutes dirigées par des femmes…

L'histoire commence en 2005 avec une

première structure ; en 2007, il signe un

contrat de master et ouvre 7 agences

entre septembre 2007 et janvier 2008.

45 équivalents TP, dont 75 % d'interve-

nants. Patrick a monté un institut de

formation local qui verra le jour en 2009,

et, très impliqué dans la vie du réseau, a

trouvé le nom du logiciel métier de l’Âge

d’or Services…

Beauty success. Sébastien Mayeux(31 ans) a déjà trois magasins Beauty

Success (parfumerie sélectives, instituts

de beauté) dans l'Aisne et en région pari-

sienne (2003, 2006 et 2008). Progres-

sions impressionnantes du chiffre

d’affaires, 12 emplois créés à temps plein

(dont un certain nombre proviennent de

contrats de professionnalisation). Ce

jeune franchisé siège au conseil consulta-

tif de l'enseigne, à la commission

systèmes d'information, à la commission

produits. Il a été moteur dans le passage

du réseau à la transmission électronique

de documents. Il est très pointilleux sur la

formation de ses salariés. Membre des

associations de commerçants de ses trois

points d'implantation, Sébastien est

également apprécié par son réseau :

meilleur accueil 2006 et 2008, prix du

service Formation, prix du service Inter-

net. “Franchisés, nous sommes plus forts

que seuls dans notre petit coin de France.

En m'impliquant dans mon enseigne, je

la renforce.”

Yves Rocher. Michèle Serin (60 ans) estune des toutes premières franchisées

Yves Rocher. Cette professeur de biologie

mariée à un ébéniste a découvert Yves

Rocher grâce à une « payse » hébergée

le temps d'une formation commerciale.

Michèle a ouvert son premier magasin à

Challans en 1979, puis aux Herbiers ; elle

a revendu Challans pour Cholet (1989),

et Les Herbiers pour La Roche sur Yon

(une démarche qu'elle qualifie joliment

de « développement durable »). Elle est

d'ailleurs en recherche d'un troisième

emplacement. Elue du groupe de

réflexion et de concertation Yves Rocher,

elle s'intéresse particulièrement à la

formation de jeunes esthéticiennes et

vendeuses : 8 apprenties à La Roche, 6 à

Cholet. Elle reçoit et forme des directrices

de magasin. Elle limite volontairement

son engagement associatif à la seule

Chambre des métiers du département et

aux collèges d'enseignement. “Etant

enseignante à l'origine, je n'aurais jamais

créé une entreprise dans le commerce si

la franchise n'avait pas existé. Ce soutien

m'a rassurée…”

Speedy. Pour le portrait d’Hervé Bouvry,voir notre page 3...

Accor. Pascal Donat (46 ans) est

multi/plurifranchisé dans les secteurs de

l'hospitalité… Pas moins de 14 hôtels

sous enseignes Accor (Mercure, Novotel,

Ibis, Etap Hotel), 2 Tavernes de Maître

Kanter, un Hippopotamus, un Courte-

paille ; fils de franchisé, il est vice-prési-

dent de l'association de franchisés Accor

Hôtellerie, de l'association des franchisés

Taverne de Maître Kanter ; il est actif

également auprès des franchisés Formule

1. Il a créé 35 emplois entre 2007 et

2008.

All Seasons / Ibis. François Garcher(41 ans) est franchisé Ibis à Besançon

depuis 1995 et All Seasons à Strasbourg

depuis 2005 (c'est le premier franchisé de

cette jeune enseigne du groupe Accor).

Après une année 2006 difficile, crois-

sance de ses chiffres d’affaires et création

de 3 emplois. Dynamique et inventif,

François Garcher s'implique dans l'évolu-

tion de ses produits, multiplie les anima-

tions (dégustation de vins, découverte du

patrimoine local, course à pied avec les

clients…). Il est également un des piliers

de la vie commerçante de Strasbourg et

a créé un entremet (le Paris-Strasbourg)

avec un artisan local : il a participé aux

animations 1 an du TGV, au Téléthon.

Son mot d'ordre : “Savoir-faire plaisir”.

La Une

L’équipeÂge d’or

Brèves

Monceau Fleurs. Stéphanie etMatthieu Metzger sont franchisés

Monceau à Nantes, où ils développent

trois magasins (2002, 2006 et 2007).

Ces deux ajouts ont donné un coup de

fouet au chiffre d’affaires de leur entre-

prise et conduit à la création de 13

emplois. Stéphanie et Matthieu s'impli-

quent dans la commission animation.

Ont adhéré à la charte qualité accueil de

la CCI du département (contrôlée par

client mystère, ont obtenu 10/10). Ils

veulent poursuivre leur développement

avec d’autres magasins sur la région —

démarche encouragée par le franchiseur

— et jouer un rôle renforcé auprès des

nouveaux franchisés.

Rubans d’argent, les partenaires

Francine Fontayne est chef du service« Distribution et services » d'Ubifrance

depuis 2005, après avoir été chargée de

mission Commerce et distribution au

Centre français du commerce extérieur

(l'ancien nom d'Ubifrance). Surnommée

Franchise Fontayne dans les couloirs de

cet établissement, elle a mis en place de

nombreux produits d'information sur la

franchise française à l'international :

séminaires, missions, lettres, dossiers

thématiques ; elle forme ses collègues

des Missions économiques aux enjeux

du commerce, des services et de la fran-

chise. Elle fait venir des investisseurs,

organise des visites sur mesure, co-orga-

nise des formations spécifiques avec la

FFF. Quelques beaux résultats : implan-

tation d'Yves Rocher en Arabie Saou-

dite, de Celio en Thaïlande… Dernier

succès en date : la mission économique

de New York a, avec l'appui d'Ubi-

france, monté un pavillon français avec

une douzaine d'enseignes au salon de

Miami.

Sylvie Renvoisé est depuis 8 ans

responsable de projets Commerce fran-

chise pour le Groupe Banque populaire.

À ce titre, elle a non seulement organisé

de nombreux partenariats avec les fran-

chiseurs pour traiter les dossiers de

financement des franchisés, mais égale-

ment contribué à la formation des

correspondants franchise de la banque

et mis en place, avec la FFF et le CSA,

l'Enquête annuelle sur la franchise en

France. Elle a également mis en place

avec Florent Lamoureux la Procédure

express, pour un traitement amélioré

des demandes de financement. L'enga-

gement de la banque et de ses équipes

est tel que plus de 100 réseaux sont

référencés et qu'un franchiseur sur 2 est

client de la Banque populaire, égale-

ment n°1 en part de marchés chez les

franchisés (un sur 4).

“J'essaie d'être une bonne ambassa-

drice des enseignes auprès des banques

populaires régionales pour le finance-

ment de leurs partenaires, en respectant

les règles déontologique qu'exige la

franchise.”

Fabienne Hervé dirige depuis plus devingt ans l'agence de relations presse,

relations publiques et conseil média FH

Conseils. Elle a aussi exercé les respon-

sabilités de coordinatrice du collège des

experts de la FFF, dont elle est membre,

de 2004 à juin 2006 et à nouveau

depuis mai 2007.

La communication valorise et aide les

enseignes à se développer, en diffusant

les bonnes pratiques, les success stories,

les valeurs d'un réseau ; c'est une

communication spécifique qui doit

absolument tenir compte de la relation

entre franchiseur et franchisé. C'est une

expérience qu'elle a vécu avec nombre

de ses clients - Monceau Fleurs et Phil-

dar sont deux exemples phares.

Elle écrit dans la presse spécialisée (Offi-

ciel, Nouvel Entrepreneur), donne des

cours et des conférences à l'ISEE et à

DESCOM, est intervenue à Negocia.

Elle a créé dans le cadre de Franchise

Expo les Start Up de la franchise, deve-

nus les Espoirs de la franchise et du

commerce organisé, une manifestation

qui a permis de repérer des concepts

La Une

L’équipe FH Conseil

d'avenir. Elle a mis au point un diagnos-

tic press qui permet d'analyser les

retombées et l'image presse.

Ruban d’argent, les franchiseurs

Sushi Shop. Gregory Marciano a créél'enseigne Sushi Shop (restauration

rapide spécialisée sushi) en 1998. Le

premier contrat de franchise a été signé

en 2006 ; au 1er janvier, 26 franchisés en

France, 1 en Belgique, 1 au Luxem-

bourg. 102 emplois créés dans la

holding et le développement, 300 dans

les succursales ; un CA franchise de 20

millions d'euros. Le réseau est innovant,

qualitatif ; la sélection est drastique ; les

partenariats bancaires au point, le

candidat très bien accompagné dans

toutes les phases du développement.

Structures de dialogue (non décrites),

fonctions support du franchiseur, clients

mystères, convention nationale, audit

qualité produit.

L'enseigne, sur un segment culinaire

particulier (poisson cru) s'approvisionne

en produits bios ou labellisés Max Have-

laar et développe des packaging recy-

clable.

.

Monceau Fleurs. Laurent Amar estPDG des enseignes Monceau Fleurs,

Happy et Rapid'Flore. Il a fondé le

réseau Monceau Fleurs en 1998 (120

magasins, et 6 à l'étranger, dont Tokyo),

2000 emplois sur l'ensemble du groupe,

des progressions de CA à 2 chiffres tous

les ans… Parfaite complémentarité

entre les trois enseignes, l'acquisition de

Rapid'Flore permettant au groupe de

devenir leader mondial de la distribution

de fleurs.

Laurent Amar et ses équipes accompa-

gnent avec le plus grand sérieux les

franchisés à tous les stades de leur inté-

gration (formation, visites des anima-

teurs). Un esprit de réseau qui irrigue la

culture d'entreprise, insuffle de la réacti-

vité chez tous les acteurs du groupe et

les incite au partage des bonnes

pratiques. L'innovation circule : protec-

tion régulière des marques et brevets

par le franchiseur, écoute des clients et

des franchisés, répercussion sur le

savoir-faire et les produits nouveaux…

Grâce au contrôle de la production, de

la logistique, rationnalisation via les

sociétés de logistique et d'expédition,

type Formaflore, le groupe contrôle ses

coûts et donne un avantage de taille à

ses franchisés. Laurent Amar, qui

sillonne le monde à la recherche de

nouveaux produits, initie de nouveaux

cahiers des charges pour les produc-

teurs, tenant compte du développe-

ment durable.

Laurent Amar communique chaque fois

qu'il le peut sur son expérience de fran-

chiseur et de chef d'entreprise (salons,

conférences, presse audio-visuelle…).

Sa devise, son moteur : “Être toujours

en avance sur son marché”.

Cartridge World. Lionel Djindjian estdirecteur général de Cartridge World

(recharge de cartouches d'encre) en

France, après 5 ans passés dans le

réseau l'Echelle européenne. Depuis

2003, il pilote le développement en

France de cette enseigne internationale

spécialisée dans le recyclage de

cartouches ; il a ouvert 135 magasins

avec 103 franchisés, créé 15 emplois au

siège ces deux dernières années, 350

dans l'ensemble du réseau. Le réseau

enregistre des des progressions de CA à

2 chiffres pour un rythme annuel d'ou-

verture de 22 à 28 agences. S’il ne

recrute plus en direct, Lionel Djindjian

pilote son équipe de développeurs et

peaufine la mise en place des diverses

commissions et comités (médiation

franchiseur / franchisés et franchisés /

franchisés, communication nationale,

technique, ainsi qu’une association de

franchisés). L'animation est soutenue et

diversifiée ; le produit très suivi sur le

plan technique. C'est d’ailleurs en

France que Cartridge World connaît sa

meilleure progression ces dernières

années. Conclusion optimiste et géné-

reuse de ce franchiseur qui joue tant sur

la qualité que la quantité : « Le travail

d'une équipe performante au service

d'un concept unique… pour un ruban

d'argent collectif ! »

Âge d'Or Services. Paulin Llech estdirecteur général de Âge d'Or Expan-

sion depuis 2006, après un parcours

professionnel au CNP. Ce réseau de

services aux personnes âgées et dépen-

dantes comporte 150 franchisés. Avec

un CA en forte progression (±30 % par

an), Âge d’Or crée environ 150 emplois

tous les ans. Âge d'Or est le pionnier

des réseaux de services à la personne,

avec une approche qualité et de

nombreux partenariats. Un développe-

ment favorisé par la loi Borloo mais

aussi par un recrutement très ciblé,

notamment auprès des cabinets d'out-

sourcing et des cellules d'essaimage.

Paulin Llech suit le recrutement des

nouveaux franchisés, qui inclut des

moments de formation et d'immersion.

Le réseau dispose de nombreux outils

d'animation (sites des franchisés, extra-

net, forum électronique, séminaire

annuel, journal interne…). L'innovation

repose sur une réaffirmation perma-

La Une

nente de la qualité (agréments AFNOR,

formation avec les Agefos…) Le réseau

est (logiquement) co-fondateur de la

Fédération française des services à la

personne, qui adhère à la CGPME ; la

fédération a structuré un outil forma-

tion dont Paulin Llech est le président ;

le réseau enfin est membre de la FFF et

de l'association de coordination des

intervenants dans les services à la

personne, le CISAP.

Vival. François Besse est directeur

d'exploitation chez Vival, le réseau de

proximité du groupe Casino. Vival est à

l'heure actuelle le plus gros réseau de

franchise en France, avec 1715 points

de vente en franchise. Dans une

conjoncture morose, les supérettes Vival

continuent à faire progresser leur CA,

entre 3 et 5 % par an. François Besse

accompagne les franchisés du recrute-

ment à l'ouverture.

Les Rubans d’or

Guy Hoquet l'Immobilier.Guy Hoquet, franchiseur, Ruban d'ar-gent 2005.

Guy Hoquet a vu son réseau franchir

quelques très belles étapes depuis cette

date, en plus du cap de la 650e agence.

• premier réseau de franchise à obtenir

la certification Norme Iso 90001 pour la

qualité du management franchiseur -

franchisé

• création de l'école des ventes GHI

(programme de 140 heures ouvert à

tous les collaborateurs)

• Certification des services pour chaque

agence, une première dans l'immobilier

• Entrée dans l'ère numérique : signa-

ture et registre électronique, partenariat

avec ma-residence.fr, portail de services

pour les immeubles. (Le réseau est

agréé Agent immobilier numérique et

citoyen !).

• quasi doublement de l'équipe d'ani-

mation (ils sont désormais 30) et créa-

tion d'un poste de chargé d'intégration,

qui accompagne le franchisé de la

signature du contrat à l'ouverture de

l'agence

• Organisation des ateliers immobiliers,

pour faire se rencontrer agents et habi-

tants.

• Nouvelle identité visuelle et plan de

communication ambitieux.

• Démarche environnementale (papier

recyclé) au siège et aux agences.

Dans une période difficile pour les fran-

chisés et le réseau (crise globale), Guy

Hoquet multiplie les occasions de

rencontrer ses franchisés et de les soute-

nir. Il a initié une démarche de master

class avec des agents indépendants, des

étudiants et des chercheurs d'emploi à

Bordeaux et va multiplier ces rencontres

en 2009 dans la France entière.

Jean-Michel Illien, partenaire de lafranchise, Ruban d'argent 2005, expert

FFF et patron de Franchise Manage-

ment, a poursuivi et intensifié son acti-

vité de conseil en création et

optimisation de réseaux, passant du

statut d'indépendant à celui de chef

d'entreprise : il a embauché 3 consul-

tants hautement qualifiés et multiplié

les services aux clients. Il a créé une base

de données spécialisée en RH franchise.

Très présent dans les instances de la FFF

(collège, comité scientifique, comité de

pilotage du salon) mais aussi à la CCI de

Lyon et à l'université de Haute Alsace, il

a aussi travaillé sur un bilan de person-

nalité permettant d'optimiser la qualité

du recrutement des franchisés et la

performance des équipes, et sur une

modélisation du processus de création

du métier de franchiseur. Il sait aussi

dire non à une enseigne et lui faire

comprendre qu'elle n'est pas faite pour

la franchise…

Il a continué d'amener à la franchise des

réseaux de très grande taille (Colruyt,

Dentressangle), mais aussi des réseaux

étrangers (espagnols notamment), et

des concepts très novateurs, aidé des

coopératives à passer à la franchise

(Visual, Caréco, Le choix funéraire…).

Sa conviction : la diversité de ces

apports enrichit et consolide la fran-

chise. Il fête les 20 ans de son cabinet,

Franchise Management, mais pratique

d'une façon ou d'une autre la franchise

depuis 38 ans.

La Une

L’équipe Guy Hoquet

La maison Comtesse du Barry a étéfondée en 1908 par les grands-parents de

Francis Lacroix-Dubarry et envoie en

France et dans le monde depuis 1936 ses

excellents foie gras (entre autres produits

de qualité). Les premières boutiques en

propre ont été ouvertes au début des

années 1970, et Francis Lacroix aime à

rappeler que c’est la grève des PTT en

1974 qui l’a incité à se développer en

franchise... Premier magasin franchisé en

1976 à Arcachon, conseil consultatif des

franchisés dès 1986, initié par Francis

Lacroix : “Notre franchise a toujours eu,

de par sa taille, un côté familial et juste.”

Comtesse du Barry adhère en 1980 à la

FFF ; Francis Lacroix entre au Conseil

d’administration en 1993 et ne le quittera

plus et y apportant sans relâche sa

dynamique et son humanité, initiant et

soutenant réunions d’échanges

d’expérience et participation des

franchisés. “Cela m’était d’autant plus

facile que la convivialité correspond bien à

ma vision de la FFF, de la franchise... et à

mon tempérament.” Président de la FFF

de 2003 à 2007, Francis Lacroix a pu

continuer d’insuffler toute sa vitalité dans

les nombreuses actions de la fédération...

Ceux nombreux qui le connaissentsavent l’importance qu’a pour lui la

déontologie de la franchise et l’équilibre

entre franchiseurs et franchisés. “Le

franchisé est un partenaire à part entière,

et non une simple source de revenus !”

Morale qui a modelé également le

parcours de l’enseigne Comtesse du Barry,

dont le développement en franchise a été

entièrement repensé ces dernières années

autour d’un nouveau concept de magasin,

testé avec succès, et de conditions d’accès

au réseau plus attractives. Comtesse du

Barry continuera longtemps à satisfaire

clients... et entrepreneurs en franchise.

Grand Or

Ils ont eu le Grand ruband’or :

• René Prévost (Speedy) etPatrick Crochemore(Franchise Expo) en 2007 ;• Jean-Pierre Boudier (Trocde l’île) et Philippe Jambon(Jeff de Bruges) en 2005 ;• Michel Micmacher(Pronuptia) en 1996 ;• Henri Micmacher(Pronuptia) en 1991, à titreposthume ;• Dunca Whitfield(Fédération européenne dela franchise) et JacquesDalby (premier déléguégénéral de la FFF) en 1988 ;• Marc Goguet, JacquesCafler, Benjamin Amstutz-Mahler et Jean Bréville en1987.

Grand ruban d’or

Un pilier de la franchiseFrancis Lacroix-Dubarry est le plus heureux des promus 2009, puisqu’il reçoit le Grandruban d’or de la franchise... une distinction méritée pour ce franchiseur de référencequi a conduit son entreprise familiale à la franchise et qui a présidé pendant quatreans aux destinées de la FFF, avec verve, invention et passion.

L’équipe la Comtesse du Barry

Les membres du jury reflètent

l’activité et la diversité du monde de la

franchise et du commerce français...

Indépendants et avisés, ils ont chacun

défendu avec beaucoup de vivacité les

dossiers qu’ils sentaient proches de

l’image qu’ils se font de la franchise —

innovation pour les uns, excellence

commerciale pour les autres, originalité,

humanité...

DANIEL BICARD est journaliste à LSA,

l’une des sources d’information les plus

fiables et les mieux renseignées sur la

grande distribution et le commerce

d’enseigne. Fine plume, il est passionné

par l’innovation.

SERGE JARRAUD, chef de bureau en

charge des activités commerciales à la

Direction générale de la compétitivité,

de l’industrie et des services, est un

ardent défenseur de la franchise et

accompagne depuis de longues années

la FFF dans son travail d’amélioration et

d’évolution de la franchise.

HERMINE NEYRAUD, présidente du groupe

de presse PIC International, ouvre

régulièrement à la franchise les pages

éditoriales de ses magazines et a

toujours généreusement soutenu les

Rubans.

STÉPHANIE HELLER est une franchisée

hyperactive de l’enseigne Jeff de

Bruges ; elle a deux magasins à

Thionville, et comme si cela ne suffisait

pas, elle a ouvert une aire de loisirs

pour les enfants dans le centre

commercial où elle est installée. Elle a

ajouté encore une corde a son arc,

puisqu’elle est depuis 2008 l’une des

trois franchisé(e)s élu(e)s au conseil

d’administration de la FFF.

ANNE-GWENAËLLE LOPEZ est manager du

commerce à Vanves, une ville de la

proche banlieue parisienne. Il paraissait

indispensable à la FFF de faire participer

au jury des Rubans, qui récompensent

notamment des franchisés impliqués

dans la vie de leur ville ou de leur

quartier, un ou une représentante de ce

métier nouveau qu’est le management

commercial de ville.

GUY GRAS est directeur juridique chez

Yves Rocher et président de la FFF

depuis mars 2008, fonction à laquelle il

apporte enthousiasme et rigueur.

Le jury était présidé par PHILIPPE MOATI,

directeur de recherche au Credoc et

universitaire, fin connaisseur de la

franchise, de l’urbanisme commercial et

de l’innovation dans le commerce et les

services.

Les maîtres-mots de leur choix ?

Déontologie, rigueur, évolution,

transparence, dialogue, innovation,

savoir faire... et franchise.

Les sept jugesIl n’est jamais simple, sur la vertu d’un dossier, de devoir, distinguer parmi près de75 excellents candidats ceux qui ont fait encore mieux que les autres pour lafranchise ! Le jury 2009 avait une rude tâche. Brève présentation de ceux qui ontdû trancher, le 19 février, en faisant appel tant à leur connaissance de la franchiseet du commerce qu’à leur sensibilité.

Le jury

Le chemin desdossiers

Il y a eu un jury, mais avantcela, un long processusd’appel à candidatures etde préparation des dossiersorchestré à la FFF parSéverine Laporte. Première phase, l’appel àparrainage envoyé à plusde mille réseaux,partenaires, CCI en Franceet à l’étranger. Puis lacollecte des parrainages(108) et l’envoi de dossiersaux parrainés. Si trente-cinqd’entre eux ont déclinél’invitation, par manque detemps ou par timidité, 73ont renvoyé des dossiersdans les temps. Dossiersdûment transmis au jurydeux semaines avant ladélibération. Ce quireprésentait trois énormesboîtes à archives pourchacun d’entre eux. Le chocsurmonté, les juges se sontmis au travail et se sontréunis le 19 février à la FFFpour ne retenir que 28 élus.Que tous — parrains,candidats et juges — soientchaleureusement remerciésici pour le temps qu’ils ontbien voulu consacrer auxRubans !

1987. La franchise est en plein

boom. Les premiers Rubans

récompensent (entre autres)

franchiseurs et franchisés de

Pingouin, La Sweaterie,

Pomme de Pain, Taxi Colis,

mais aussi Comtesse du Barry,

Descamps, Novotel, Yves

Rocher. La cérémonie se

déroule au Musée des

monuments de France.

1988. Le boom ne faiblit pas

— les Rubans non plus.

Babybotte, Cuisines Martin,

Caves du Val d’Or, Relais

surgelés Frigosud, toutes

enseignes aujourd’hui

disparues. Mais aussi : Maxi-

Livres, Cuisines Plus,

Promodès, Pronuptia, Jean-

Louis David...

1991. La FFF fête ses vingt

ans, Franchise Expo ses 10

ans, et la franchise, après le

décret d’application de la loi

Doubin, resserre les rangs. La

qualité est cependant au

rendez-vous cette année-là :

Troc de l’Ile, Comod, Ambia,

Jeff de Bruges, Ibis, Climat de

France, Comtesse du Barry.

1996. Les réseaux français

commencent à se développer

à l’international... Saint-Algue,

Mercure, Natalys, Lynx

Optique font partie des

heureux élus ; les Rubans d’or

font leur apparition. Premiers

lauréats : Philippe Jambon (Jeff

de Bruges), Laurent Caraux (El

Rancho), Monique Louet

(franchisée Jeff de Bruges),

Georges Morice (Climat de

France), et les avocats Gilles

Amédée-Manesme et Jean-

Marie Leloup.

2001. Dans une ambiance

espagnole, la FFF fête ses

trente ans à Franchise Expo.

Sur le podium des Rubans,

McDonald’s, Rent a Car,

Quick, Phildar, Espace

Enchanté Vilmorin, Catena...

2005. La franchise s’est

installée durablement dans le

paysage commercial français...

C’est sous le prestigieux toit

d’Ubifrance que Guy Hoquet,

Jean Dalaudière (Ibis), Eric

Azan (Quick), Jean-Pierre

Boudier (Troc de l’île), Philippe

Jambon (Jeff de Bruges) et

plus de 20 autres sont

décorés.

2007. À l’issue d’un

chaleureux colloque consacré

à l’animation dans les réseaux,

Laurence Parisot décore

quelque 25 franchiseurs,

franchisés et partenaires. On

n’oubliera pas de sitôt son

émotion à l’écoute des

remerciements d’André

Barreteau (franchiseur La mie

câline), l’un des promus...

En 22 ans, les Rubans ont

également honoré des

partenaires de longue date de

la franchise, avocats,

journalistes, développeurs de

réseaux, banquiers,

organisateurs de salons,

enseignants, chercheurs,

personnalités internationales...

Au total, plus de 160

personnalités du monde de la

franchise et du commerce

organisé !

Spécial Rubans

rezo est une publication de la Fédération française de la franchise

9, rue Alfred de Vigny 75008 Paris • 0153752225

info@franchise-fff.com • www.franchise-fff.com •

Recrutement de franchisés : www.observatoiredelafranchise.fr

Directeur de la publication : Guy Gras Conception graphique : Loeb et associés •

Impression : Avenue de la Com Crédits photos : Une, Agnès Pain. Pages intérieures, FFF

Illustrations : Sébastien Braun • ISSN : 1766-9367 • Dépôt légal : 4er trimestre 2008

La cérémonie

La cérémonie de remise desRubans se déroule àFranchise Expo Paris, Hall 7-2, Paris Expo Porte deVersailles.

Présentée par Jean-LucPinson, directeur dudéveloppement au CEFAC,elle bénéficie du généreuxsoutien de Reed Expositionset de Mood Media, qui enassure l’animation visuelle...