Índice

INTRODUCCION

OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS DEL MANUAL

BIENVENIDA A LA EMPRESA (HACIENDO UNA BREVE DESCRIPCION ( CON IMÁGENES OPCIONAL) SOBRE LAS AREAS DE LA EMPRESA)

Empresa “Win Goal”

Alumnos

Rosas Ramírez Isabel

Salto Ayala Miriam Lizbeth

Sánchez Corona Carlos Alberto

Soria Ruiz Noé

Orduña Diego

Materia:

Función Administrativa

Maestra:

M.A. Rosa María Gutiérrez

Morelia Michoacán a 30 de abril de 2015

PROYECTO

Descripción breve

WIN GOAL

Descripción:

Se podrá apreciar la constitución, manejo, organización, filosofía y avance de la empresa creada por alumnos, que ofrece calidad sabor y variedad

ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA EMPRESA

FILOSOFIA EMPRESARIAL: MISION, VISION, VALORES

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS GENERALES (ESTRATÉGICOS) Y POR DEPARTAMENTO

POLITICAS GENERALES DE LA EMPRESA Y POR DEPARTAMENTO

PRESUPUESTOS POR DEPARTAMENTO (2016)

ESTRUCTURA ORGANICA (DEFINICIÓN TEÓRICA DE LAS AREAS DE LA EMPRESA)

ORGANIGRAMAS (ESQUEMA)

DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE PUESTOS (TRES PUESTOS POR INTEGRANTE DE CADA EQUIPO NO REPETIR) ( LO CUAL CONTEMPLA CADA UNA DE LAS DESCRIPCIONES LO SIGUIENTE: IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO, DESCRIPCIÓN GENÉRICA, DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA, REQUIRIMIENTOS DEL PUESTO, PERFIL DEL PUESTO)

Introducción

Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos básicos, como: ¿cuáles son sus objetivos?, ¿qué métodos utilizar?, ¿qué información recopilar y cómo clasificarla?, ¿qué es el análisis de la oferta y la demanda?, ¿cuáles son los métodos de proyección de la oferta y demanda?, ¿cómo determinar el precio de un producto?, ¿cuáles son los canales de

comercialización más adecuados conforme al tipo de producto?, ¿cómo presentar un estudio de mercado?. A éstas y otras interrogantes se da respuesta en este capítulo, enfocado al estudio de mercado en la micro, pequeña y mediana empresa para ingresar nuestro rico chocolate en forma de balón de soccer y asi halla mas demanda en nuestro producto y el Contenido:

Objetivos del estudio de mercado

II. Métodos para el estudio del mercado

•Fuentes primarias de información •Fuentes secundarias de información

III. Análisis de la oferta

•Tipos de oferta •Factores que influyen en la oferta

IV. Análisis de la demanda

•Métodos de proyección

V. El producto del proyecto y su mercado

VI. Análisis de precios

VII. Análisis de la comercialización

•Canales de distribución y su naturaleza VIII. Instrucciones para la presentación del estudio de mercado

OBJETIVO GENERAL

Nuestro objetivo como empresa es formar a nuestros trabajadores para un gran desempeño laborar para nuestra producción de chocolate en forma de balón de soccer

Para tener demanda en nuestro producto a través de nuestros puntos estratégicos de mercadotecnia en el mercado y

El punto clave de nuestro producto como vendedor es satisfacer al cliente al 100 % a través de nuestros deliciosos chocolates en forma de balón de soccer

Bienvenida a la empresa

Edificio

Se eligió una construcción muy particular de 2 pisos donde en el centro hay un invernadero y las áreas se encuentran en forma de circuito de tal forma que al entrar se topa con dos caminos, uno a la derecha y otro a la izquierda, y sin importar que camino se tome siempre se llegara al mismo punto. Para entrada y salida de la empresa hay 2 únicas puertas la principal donde entran las personas y la trasera donde únicamente sale el producto para distribución.

Recepción

Pasando la entrada principal se ubica justo enfrente la recepción donde nuestro personal amablemente lo atenderá para resolver cualquier duda y apoyarlo en lo que se necesite.

Oficinas

El segundo piso se encuentra destinado únicamente a oficinas, a la derecha esta, recursos humanos, a la izquierda finanzas y en medio

de ambas márqueting.

Área de producción

En la planta baja se encuentra la zona en la que se crea nuestro delicioso producto.

A la derecha se procesas el chocolate en línea, primero llega el cacao se transforma en chocolate liquido, pasa a los moldes a refrigeración y se termina con las figuras de chocolate que se reservan.

A la izquierda se confeccionan las tarjetas, primero se crea el diseño, se prepara el material, se imprimen los diseños, se recortan y se mandan al punto medio del circuito en donde a cada figura se le pone adentro una tarjeta, se sellan, empaquetan y se mandan a distribución.

Antecedentes históricos

Win Goal S.A surge con la idea de crear un producto que fuera tanto entretenido como delicioso, así fue como 5 socios se unieron para crear una empresa que ofreciera un único producto pero con diferente imagen y motivo cada temporada.

En marzo del 2010 ocurrió la primera reunión de los 5 socios fundadores donde se detallo y describió la idea de lo que se quería hacer empezando únicamente con un balón de chocolate que incluyera dentro una sorpresa. Días después se llega a la conclusión de que el mercado sería muy corto y se estableció que el producto cambiaria de forma y contenido cada temporada y dependiendo de las necesidades del cliente.

En abril del 2011 se constituye oficialmente Win Goal S.A. nombrada en honor a la idea con la que surgió la empresa.

En junio del 2011 se adquiere el edificio donde se instalaría la empresa, se tardo un mes en adaptar todo y pudiera ser funcional cada área.

Mayo del 2012 expande su mercado a nivel nacional.

En enero del 2013 se adquiere el compromiso de ser una empresa socialmente responsable y se modifico todo el sistema para causar el menor daño ambiental posible en la elaboración del producto.

Marzo del 2015 se festeja 5 años de la primera idea y se crea un nuevo atractivo con la imagen de la Champions League ofreciendo un premio a la persona a la persona que saque el balón de oro.

FILOSOFÍA EMPRESARIAL; MISIÓN, VISIÓN Y VALORES.

MISIÓN:

Lograr una estabilidad en el mercado para consecuentemente incrementar la participación de nuestras marcas.

Ofrecer ricos pero nutritivos alimentos al cliente y comprometernos a innovar para así brindarles a nuestros consumidores la mejor experiencia para sus paladares.

VISIÓN:

Ser una de entre las mejores y más mencionadas empresas de productos comestibles.

Mejorar continuamente el catálogo de productos que ofrecemos, siempre fomentando por los mismos el deporte, la buena alimentación y la importancia de una vida sana.

VALORES INSTITUCIONALES:

Calidad: Siempre cumplir con los estándares de nutrición, sin dejar de lado el buen sabor.

Pasión: Nos comprometemos con lo que hacemos.

Efectividad: Nos enfocamos en brindar lo mejor de nosotros.

Innovación: Mejoramos día a día.

Servicio: Brindamos la mejor experiencia tanto al consumidor, como al trabajador.

POLITICAS GENERALES DE LA EMPRESA Y POR DEPARTAMENTO

1.-Fomentar la excelencia laboral del personal por medio de programas de capacitación, propiciando el mejor ambiente de trabajo.

2.- Difundir regularmente los planes, proyectos y logros avanzados, asi como los problemas presentados en la organización.

4- implementar practicas amigables con el medio ambiente y cuidando al mismo.

5.-  La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes

6.-  Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas, en sus solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio de calidad hacia el cliente.

7.-  Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.

8.- Los empleados no podrán recibir visitas no laborales.

9.- El vendedor deberá presentarse con el cliente.

10.-El operador recibirá comisiones según las ventas que realice.

11.-El operador deberá utilizar un vocabulario serio con los clientes.

12.-  Ofrecer productos originales de la mejor calidad.

Políticas del área de Recursos humanos.

1.- priorizar la contratación de mano de obra de personal de las comunidades del entorno, en donde se produce las operaciones.

2.- Proporcionar al personal permanentes programas de capacitación y formación para las necesidades internas en la organización de acuerdo a sus objetivos.

3.-Contratar personal preferentemente con experiencia en la industria del chocolate; que permitan aportar soluciones a los problemas de producción y laborales en general.

4.- Se reconocerá el potencial, desempeño y cumplimiento de las funciones de cada trabajador, con la finalidad de promover a quienes demestran mayores meritos.

5.- -Los empleados deberán asistir a un curso de capacitación al momento de su contratación.

6.-En caso que se genere una vacante, se dará preferencia al personal estable de la Compañía, que se ajuste al perfil del cargo, mediante un concurso interno. En caso de que no existe personal que cumpla con el perfil requerido, se buscarán fuentes de reclutamiento externo.

7.-No se podrá realizar ninguna contratación de personal que no haya cumplido con el proceso de selección.

8.-No se aceptarán reingresos de ex empleados o trabajadores.

9.-El goce de vacaciones se realizará en base a la programación anual oficial como parte de su plan operativo anual.

10.-Todo personal contratado o ascendido por la compañía deberá participar en el proceso de Inducción del cargo a desempeñar.

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Políticas del departamento de producción

1.-Establecer las comunicaciones internas en un ambiente de participación efectiva y flexible que garantice el cumplimiento de los propósitos de producción de la organización.

2.-Desarrollar planes para el mediano y largo plazo y con ello determinar los objetivos estratégicos de la empresa para una mejor producción.

3. -Los sistemas utilizados para atención al cliente deben basarse en sistemas de última tecnología para automatización de los procesos y la interacción con los clientes

4.- El desarrollo de planes, programas y proyectos de la compañía, el desarrollo de nuevos productos y servicios deberá cumplir con un proceso de planeación que garantice su buen rendimiento.

Políticas del departamento de finanzas

1.-  Manejar precios accesibles para el consumidor.

2.- Los pagos se realizaran cada segundo viernes del mes.

3.- Tendrán derecho de anticipo del 10% de su salario quincenal.

4.-Después de los 15 minutos de retraso a la hora de llegar se le descontaran el día al empleado/a. si no presenta ninguna justificación.

5.- La elaboración del presupuesto para el año siguiente deberá iniciarse en el mes de agosto, cada área elaborará sus presupuestos individuales y estos se consolidarán en un presupuesto global, el cual se presentará para aprobación de los directivos.

6.-Las Facturas de contado serán pagadas en el momento de la entrega del producto.

Políticas del departamento de marketing

1.- -Atender las demandas de los mercados, así como de los clientes actuales.

2.- La mercancía deberá estar sin daños para poder rembolsar o intercambiar el producto.

3.-El área de marketing, se encargara de la imagen de los actuales y futuros productos y servicios de la Compañía asi como también la imagen corporativa.

4.- El marketing de Win Gol debe estar orientado hacia el fomento del consumo de los diferentes productos que se ofrecen o planean ofrecer, mejorar la imagen externa de la compañía o difundir información para nuestros clientes.

5.- La compañía podrá explotar la publicidad en los distintos productos y servicios siempre y cuando no atente contra la moral ciudadana, imagen e intereses de la empresa.

6.- La administración orientará su plan de marketing en función de los objetivos empresariales y del entorno competitivo del mercado de sus productos.

7.- Las ideas centrales de las campañas publicitarias serán preparadas por el departamento de marketin para la aprobación de los directivos de Win gol y su desarrollo y ejecución podrá realizarse a través de Agencias de Publicidad.

PRESUPUESTO

PRODUCTO CANTIDAD DINERO

CHOCOLATE 2 kg $ 180

Moldes 4 pza $ 80

Envoltura 10 plieges $ 50

Estampa del producto 50 estampas $ 100

Promoción en volantes 200 volantes $ 300

Tarjetas de colores 50 tarjetas $ 100

Renta $ 1500

Inmobiliario $ 3000

personal 5 trabajadores $1000

TOTAL

$ 6500

ESTRUCTURA ORGÁNICA

ÁREA DE PRODUCCIÓN

En esta área se lleva a cabo la producción del balón de chocolate, primero haciendo el

chocolate, dándole forma hasta que queda en forma de balón, ya terminado se le meten

las tarjetas de los equipos de fútbol correspondientes o las tarjetas con los respectivos

premios, después de esto se colocaron en las envolturas para que no se dañe el producto.

Como primer paso se derrite el chocolate en hornos, para después comenzar a darle

forma con ayuda de un molde en forma de balón, ya teniendo la forma se les mete las

tarjetas correspondientes, es entonces que se unen las mitades del balón y se

empaquetan y etiquetan para su posterior venta.

ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

Esta área es la encargada de llevar a cabo la inducción, reclutamiento, selección y

contratación del personal que cada una de las áreas solicita, también es la responsable de

darles a los trabajadores la capacitación requerida para el puesto que desempeñan,

gestiona a las personas para garantizar el cumplimiento de sus funciones, remunera a los

trabajadores y los motiva, se encarga de los salarios, prestaciones, de la seguridad y de la

higiene dentro de la empresa.

ÁREA DE MERCADOTECNIA

Es el área encargada de comprar materiales para proveer las demandas, investiga al

mercado, almacena productos, administra riesgos, estandarizados y clasifica, transporta,

vende y promociona el producto como más convenga, visualiza a la empresa conforme a

su competencia.

ÁREA DE FINANZAS

Sé encarga de obtener financiamiento para las necesidades de la empresa, formula

presupuestos determina costos, capital de trabajo, realiza, analiza, controla e interpreta

las operaciones financieras, planea, determina quiénes obtendrán créditos, cobra, factura,

maneja efectivo y archiva.

GERENCIA GENERAL

GERENTE DEL DEPTO. DE RECUROS

HUMANOS

GERENTE DEL DEPTO. DE

PRODUCCION

ENCARGADO DE LA

TRANSFORMA-CION DEL

CACAO

ENCARGADO DE LA

REFRIGERACION DEL

CHOCOLATE

ENCARGADO DE LAS

TARJETAS

ENCARGADO DE SELLADO, EMPAQUE-

TADO

GERENTE DEL DEPTO.

DE FINANZAS

GERENTE DEL DEPTO.

DE MERCADOT

EC-NIA

ENCARGADO DE LA COMPRA DE MP,

ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION DE LOS PRODCUTOS

ENCARGADO DE LA INVESTIGACION DEL MERCADO Y

DE LA COMPETENCIA

ENCARGADO DE LA VENTA Y

PROMOCION DEL PRODUCTO

ENCARGADO DE LA

SELECCION, INDUCCION,

RECLUTAMIENTO Y

CONTARTACION DE

PERSONAL

ENCARGADO DE

GESTIONAR, MOTIVA Y

CAPACITAR A LOS

EMPLEADOS

ENCARGADO DE

SALARIOS, REMUNERA

CIONES Y PRESTACIO

NES

ENCARGADO DE CREDITOS,

FACTURAS Y COBRANZA

ENCARGADO DE OBTENER

FINANCIAMIENTO Y OBTENER COSTOS

Descripción y análisis de puestos

Producción

Encargado de mantenimiento

Debe constantemente revisare l funcionamiento de toda la maquinaria que procesan el chocolate, así como asegurarse que cuente con todas la normas de salubridad, no haya algún mal funcionamiento y si llegara a haber uno debe poder controlarlo, resolverlo y dar aviso.

Se necesita a una persona responsable, detallista, minuciosa, que tenga conocimiento en mecatrónica de preferencia que sea egresado de esta carrera, que sea capaz de tomar decisiones y seguir órdenes.

Conector con proveedores

Su trabajo es básicamente adquirir el cacao, para esto debe de hacer estudios, comparaciones y llegar a la decisión de cuál es la mejor oferta, basándose no solamente del precio sino que también del sabor y calidad, a su vez es su responsabilidad que nunca falte la materia prima para seguir trabajando.

Se busca a un licenciado en administración, con conocimiento en finanzas y economía, que tenga facilidad de palabra, hábil, respetuoso, capaz de tomar decisiones y buscar información.

Inspección

Al terminar el proceso del producto se debe revisar uno por uno para asegurarse que llegaron en óptimas condiciones y está listo para llevarse a distribución

Se necesita a un equipo de trabajo que sepa cooperar, relacionarse, unirse, que sean detallistas, minuciosos, de confianza, que sea respetuosos y responsables.

Descripción y análisis de puestos Mercadotecnia

Gerente del departamento de mercadotecnia.

Creará programas y proyectos que contribuyan a la promoción de los productos para así realizar los objetivos de venta de la empresa.

Será el encargado de innovar en cuando a nuestros productos.

Se necesita una persona creativa, con mente fresca, activa, que se preocupe por los detalles, tenga una muy buena capacidad para dirigir y facilidad para expresarse.

Los requisitos que deberá cumplir serán; que tenga una edad entre 21 y 40 años (se podrán hacer excepciones si así se requiere), con una experiencia de al menos tres años y con la especialización en mercadotecnia.

Diseñador gráfico.

Hará uso de las computadoras y software para la creación e innovación de la imagen tanto de los productos como de la empresa en sí.

Se necesita una persona creativa, detallista, con una alta capacidad artística y que tenga la facilidad de expresarse.

Los requisitos serán; que tenga una edad entre 20 y 40 años, que haya terminado la carrera de diseñador gráfico y tenga experiencia de al menos dos años.

Mercadólogo.

Se encargará de realizar estudios de mercado para conocer la situación actual y posible de la empresa así como de la competencia, para siempre satisfacer las necesidades del consumidor.

Se necesita una persona minuciosa, que le sea fácil llevar a cabo investigaciones y que sea muy responsable y claro.

Los requisitos serán; que tenga una edad entre 24 y 45 años (se podrán hacer excepciones si así se requiere), que haya cursado y concluido la especialidad de mercadotecnia y que tenga al menos cuatro años de experiencia.

DESCRIPCION Y ANALISI DE PUESTOS

Recursos Humanos

Encargado del reclutamiento del personal

Se encarga de atraer candidatos potenciales, calificados y capaces de ocupar un puesto dentro de nuestra empresa. Ya que los departamentos de la empresa le han pasado cuales vacantes tienen y cuáles son los perfiles que debe tener entonces si empieza el proceso de reclutamiento.

Se necesita de una persona especializa en el área de Recursos Humanos y de preferencia que se psicólogo, para que sepa manejar y conocer mejor a las personas que solicitan el empleo.

Encargado de selección de personal

Su trabajo consiste en la recopilación de información de los candidatos al puesto de trabajo que este vacante dentro de la empresa, como la determinación de a quien deberá contratarse, esto es escoger a la persona adecuada, entre los candidatos reclutados.

Para cubrir este puesto se requiere de una persona que este especializada en el área de Recursos Humanos, pero que de preferencia sea psicólogo, que sepa manejar bien una entrevista.

Encargado del entrenamiento y desarrollo

Se encarga de capacitar en un corto plazo a los ocupantes de los puestos de la empresa, así como también de suministrar a sus empleados de los programas que enriquecen su desempeño laboral; obteniendo de esta manera una mayor productividad de la empresa.Su función la realiza conforme a programas de capacitación y de desempeño laboral, se lleva una mejor calidad de los procesos de productividad de la empresa, aumenta el conocimiento y la experiencia del empleado para el desarrollo del mismo.

Se requiere de una persona activa, creativa, dinámica, que sepa de los puestos que integran la empresa, que sepa manejar y controlar a las personas.

Finanzas

Puesto: Gerencia de finanzas

Es el encargado de Maximizar y optimizar los recursos financieros de la empresa y así aumentar su utilidad.Coordinar con las diferentes gerencias que forman parte de la empresa. Llevar la contabilidad diariamente para la elaboración de estados financieros

Es necesario que tenga la capacidad para analizar y evaluar detalladamente los procesos de la economía social y política. Declaración de impuestos y conciliaciones bancarias..