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Consolidado final de Diseo de Proyecto

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  • 1. CRIA Y VENTA DE CACHAMA Y TILAPIA LA BUENA PESCAPRESENTADO POR: LUIS EDUARDO CHACON GUILLERMO JOSE CARMONA ALMANZA NORA CILENA SOLARTE ADRIAN ARMEL ARROYO ARIZALDO COLLAZOS Y.GRUPO: 102058 42

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAAportar a la sana alimentacin productospisccolas que provean ptimos nutrientes alser humano.Las personas son conscientes de que debenconsumir alimentos de buena calidad que lesprovean buena alimentacin y salud.El pescado aporta protena, grasasinsaturadas, calcio, zinc, potasio, fosforo 3. JUSTIFICACIONDesde siempre el hombre sabe queuna buena alimentacin a base depescadoencuentra nutrientesindispensables para una excelentealimentacin y buena salud. 4. OBJETIVO GENERALImplementar un policultivo de peces deltipo Cachama y Tilapia roja (Mojarra) conel fin de aprender el manejo de los procesostcnicos, la produccin cuantitativa yeconmica para la comercializacin delproducto. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOSElaborar estanque para el criadero de peces tipo tilapia y mojarraConocer el desarrollo de los alevines en sus diferentes etapas para mejorar la calidad del producto afuturo.Medir constantemente los peces para lograr una alimentacin balanceada de acuerdo a la cantidad debiomasa.Realizar campaas publicitarias para divulgar el producto y hacer el proyecto una inversin rentable.Efectuar mantenimientos adecuados a los terrenos, tanto la parte solida (tierra) como los estanquespara as garantizar la salud de los peces.Construir los estanques para el criadero de peces tipo tilapia roja (Mojarra) y Cachama.Sembrar las semillas de tilapia roja (Mojarra) y Cachama.Tener las caractersticas ambientales adecuadas para el policultivo.Mantener la temperatura adecuada del agua para un mejor desarrollo de los peces.Utilizar de forma eficiente la disponibilidad de espacio, alimento y la columna de agua de losestanques. 6. MARCO CONTEXTUALDelimitacin geogrfica del mercado.Nuestro producto puede ser distribuido a lolargo de todo el territorio nacional, cabeaclarar que Colombia es un pas que posee unagran cantidad de ros y esta baado por dosocanos, adems el consumo de peces enColombia va en aumento.Localizacin del proyecto.Municipiode SantanderdeQuilichao, departamento del Cauca. 7. REFERENTES CONCEPTUALESAtreves del tiempo el consumo de peces en Colombia ha venido enaumento ya sea por peces de mar o de ros, en Colombia hay un top deconsumo de peces:1. Bocachico.2. Cachama.3. Mojarra.4. Bagre.5. Pescado Sierra.6. Camarn.7. Pargo.8. Robalo.9. Mero.10. Atn.El producto que se pretende comercializar esta ubicado entre los msconsumidos por los colombianos, Cachama en segunda posicin y laMojarra (tilapia roja). 8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO OSERVICIOPESCADO DEL TIPO CACHAMA Y MOJARRA.CARACTERISTICAS.Producto alimenticio pisccola, excelentedemanda en la canasta alimenticia 9. DESCRIPCIN DE LOS CONSUMIDORES OBENEFICIARIOS DEL PRODUCTOLos consumidores o beneficiarios esun sector de la poblacin quedemanda el consumo del producto, elcual no tiene suficiente produccinpara cubrir esta necesidad.El producto ofrecido se puededistribuir a lo largo de todo elterritorio nacional, ya es este es unproducto a la canasta familiar, y sudemanda viene en aumento por loasdiferentes razones entre las quedestaca su valor nutritivo y su costo. 10. ANALISIS DE LA DEMANDAEn Colombia el consumo de peces es de 6 kilogramos al aocifra que est por debajo de la cifra mundial de 17,8kilogramos, Colombia es el pas latinoamericano que menosconsumo de pescado tiene. Por eso se debe realizar unafianzamiento en los beneficios que tiene el consumo de estealimento 11. ANALISIS DE LA OFERTAEstudios recientes indican que Colombia est pordebajo del consumo per cpita en tres(3) kilos delestndar internacional.Hoy, Colombia produce en los estanques y jaulonesde los criaderos en forma permanente alrededor de400 mil toneladas mensuales de tilapia yCachama, especies que, segn Mara RosaAngarita, asesora del Programa Nacional deAcuicultura del Sena, se estn exportando a losEstados Unidos.Se puede asegurar que el producto tiene aceptacinen el mercado. 12. ANALISIS DE PRECIOEl precio del producto est determinadoprincipalmente por la demanda que exista enel mercado a la hora de venderlo.El precio de venta de pez vivo superior a los350gr sin transporte es de $4.900 y los pecesde 250gr hasta 350gr es de $ 4.300.El transporte se ofrecer por parte delproyecto tendr un costo de $300 porkilogramo. 13. COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN O SERVICIOPor cultivo en estanques a cieloabierto, cada estanque ser tcnicamenteconstruido, localizado y adecuado parapermitir la manipulacin de los diferenteselementos que intervienen en el cultivopisccola. 14. LOCALIZACION DEL PROYECTOEl proyecto sedesarrollara en elmunicipio de SantanderdeQuilichao, departamentodel Cauca.El municipio de Santanderde Quilichao est situadoa 3 00 4 de latitud nortey 2 23 38 de longitudoeste, prximo a la lneaecuatorial, en el suroccidente de Colombia 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO (Necesidades de recurso humano)Gerente(1)Jefe de Mercadeo Publicidad y Ventas(1)Operario(4)Oficios varios(1)Secretaria(1) 16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOHerramienta parael mantenimientodel terreno.Herramienta parael mantenimientodel AguaHerramienta paraelcriadero depeces 17. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRASFISICAS Se har un desmonte con unaretroexcavadora y con volquetas sernretirados los escombros que resultan dela obra. Se tomaran sus respectivosniveles. Finalmente quedara un estanque de 620m2 * 1.4 metros de profundidadquedando estanques de 868 m3 concapacidad para albergar 17360 alevinos. 18. INVERSIONES NECESARIAS PARAIMPLEMENTAR EL PROYECTO Terreno Infraestructura y equipos Tubera de conduccin y manejo de Agua Maquinaria y equipo de planta Equipos adicionales Materiales y equipos auxiliares 19. ESTIMACIN DE COSTOS, GASTOS EINGRESOS PARA EL PRIMER AOCosto de los alevinos $ 10.164.000El costo del alimento $ 36.656.000Costo Mano de obra$ 75.000.000Gastos operacionales$ 40.800.000Ingresos$ 95.686.000 20. RESPUESTAS A LAS 9 PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTONo. Pregunta Respuesta1 Qu problemaAporte nutricional para los consumidores y empleos para una comunidad, generando desarrollo donde hayresuelve el proyecto?pocas oportunidades para las familias de escasos recursos donde se implementar este proyecto. Adems se pretende encontrar un equilibrio entre las necesidades del ser humano y las del medio ambiente.2 A quin se dirige laSe dirige a un sector de la poblacin que demanda el consumo del producto el cual no tiene suficientesolucin?produccin para cubrir esta necesidad.3 Cunto se producir? A partir de la cosecha mensual de dos (2) estanques, se tendr una produccin de18.726 toneladasMensuales4 Dnde se localizar la El proyecto se desarrollara en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca.solucin?5 Cmo se solucionar Se puede solucionar con la produccin de un producto de buena calidad y con bajos costos en el mercado.el problema?Se construirn estanque de levante y engorde y un estanque adicional denominado de evacuacin deefluentes, con sus adecuadas mallas y filtros de gravilla en los monjes de salida al exterior, que garantizarla no contaminacin con peces u organismos que afecten el medio natural.6 Cul es la mejor A medida que se van sobre explotando los recursos naturales, es necesario plantear soluciones quealternativa de solucin proporcionen alimentos de excelente calidad y que no perjudiquen los recursos naturales del planeta. Por loal problema?cual se implementara en esta zona una empresa orientada a un proyecto pisccola ya que la pisciculturarepresenta una alternativa a la problemtica alimenticia sin perjudicar el medio ambiente7 Con qu recursos seLa financiacin del proyecto se llevara a cabo de la siguiente manera. El 70% de la inversin ser aportadahar el proyecto?por el propietario y el 30% restante con un crdito a una tasa del DTF+ 6 puntos, a 10 aos.8 Quin realizar el El propietario (grupo de estudiante de la unad, 102048_52) junto con sus trabajadores que sern personasproyecto?de la regin.9 Cundo se realizarSe estima empezar a los dos meses despus de su aprobacin y una vez se cuente con el crdito bancario.el proyecto? La fecha de estimacin se prev para la segunda semana del 2013. 21. Con el proyecto se lograra que Su finalidad es calcular la haya ms empleo en laeficiencia o las lesiones causadas Que se comunidad como tambin que sobre la poblacin.Scon la produccin se beneficie Son utilizados para estimar el lograra?Iel grupo organizador del valor y el uso de los recursos que trabajo y la comunidad posteriormente sean requeridos.Smejore su dieta alimenticiaTEvala lo relacionado con lasEactividades.MUn promedio de 95.686.000 Calcula el resultado sobre losAen el ao lo que hace que seindividuos en forma total Cunto seun proyecto viable y que esta Calcula el rendimiento que se haD lograr? por encima de los gastos. alcanzado y cules eran los previstosE Calcula el rendimiento que se haIalcanzado y cules eran losNprevistos.D La Tilapia es un cultivo que enCalcula la correspondencia entrecautiverio se da de excelentelos servicios que se han prestadoI De qu Calidady la utilizacin de los recursoscalidad y adems se compraraC se lograr? semilla certificadaque requeridos para dicho servicioA garantice una produccin Calcula el resultado sobre losD optima.individuos en forma totalORSu finalidad es calcular laE eficienciao las lesionesS Este proyecto lo iniciaremoscausadas sobre la poblacinla segunda semana del mes deCundo seSon utilizados para estimar elenero del ao 2013valor y el uso de los recursos lograr? queposteriormente seanrequeridosEvala lo relacionado con lasactividades 22. Este proyecto es altamente sostenible socialmenteDya que nos da una fuente de ingresosIalimenticios, de carne blanca rica en vitaminas, alM SOSTENIBILIDAD ser una fuente de alimento los habitantesE SOCIAL mantendrn una dieta balanceada, tambinNg