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elcaribe, impreso, periodico

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  • Septiembre 2013 /Especial Cocina Pandora 1

    RICORISOTTO

    Despensasexual

    ALIMENTA LA PASIN

    Pwww.pandora.com.doSEPTIEMBRE 2013Especial de CocinaN1 80 pgs.

    7PARACOMPARTIRDIPS Sabor que recompensa

    Recetas y una gua prctica para disfrutarlo

    ARMA TU ENSALADA

    PANDORA

    INVESTIGA

    QU COME

    EL

    DOMINICANO

    ?

    CDIGOVERDE !

    Todo por el queso!Todo por el queso!Recetas y una gua prctica para disfrutarlo

    PAND

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  • 8 Pandora Especial Cocina / Septiembre 20136 Pandora Especial Cocina / Septiembre 2013

    8 La Caja16 Especial quesosCmo hacer fondue y con qu acompaarlo?24 EncuestaLo que comemos los dominicanos.32 Pandorama Hablamos con Borja Blzquez, y Silvia de Pou y Patricia Castillo Pou.42 AperitivosUna seleccin de dips que te encantar.58 Chef JamesTres recetas para carnvoros.66 5 ideas...Con pesto.68 Buenas manerasBsicos en la mesa.66 SaludDieta para el corazn.76 ParejaAlimentos de la pasin.66 ltima pginaLos chefs y sus ingredientes favoritos.

    El equipo Pandora DirECCin DE rEViSTAS Airam Toribio. EDiCin PAnDorA CoCinA William Vargas. EDiTor DE DiSEo ngel Mara Martnez. rEDACTorES Yaneris Michel, Glenys Gonzlez, Leandro Snchez y nazaret Espinal. FoToGrAFA Karla Sanabia y Franklin Marte. CoLABorADorES Lynda rodrguez, Cherny reyes, Julissa Barrientos, Glenys Crisstomos, Themis e ivn Mieses. ADMiniSTrADor MMC Elvis Caba. DirECTorA CoMErCiAL Y DE MErCADEo Arlene reyes de Knipping. DirECTorA ZonA norTE Ana Mara Tilln. CoorDinADorA DE MErCADEo Y rEDES SoCiALES Ylsa Moreno. SUPErViSorA DE VEnTAS Patricia ricardo.

    EL CARIBE. Departamento de revistas. Telfono: (809) 683.8504. Fax: (809) 683.8115. Editora del Caribe. Calle Doctor Defill no. 4, Los Prados, Santo Domingo, repblica Dominicana, Apartado Postal 416. impresin: Editora Comercial del Caribe. Ventas Santiago Telfono: (809) 489.3723/26/31. Fax: (809) 724.7076. publicidad Telfono: (809) 683.8312/8301. SUSCriPCionES Telfono: (809) 683.8333. info@pandora.com.do

    26Fiebre rosada

    36Moda de Afterwork

    46Rico Risotto

    52Postres miniatura

    62Lechuga para todos

    73T para el calor

    01PEspecial Cocina

    SIGUENOS EN @PANDORARD PANDORARD PANDORA RD PANDORA RD

    Portada.FoToGrAFA: Yael Duval DirECCin ArTSTiCA Y ESTiLiSMo: Enyer DazFooD STYLiST : Patricia HiraldoMAqUiLLAJE : Indhira SnchezPEinADo: Elvira SeplvedadDiSEo DE UAS: The Nail Bar (@thenailbarrd) MoDELo: Gabriela Mndez Lorenzo (Major Model)VESTUArio : Adolfo DomnguezACCESorioS: Luna de Crystal, Bimba y Lola y Mango.

  • Septiembre 2013 /Especial Cocina Pandora 9

  • 10 Pandora Especial Cocina / Septiembre 20138 Pandora Especial Cocina / Septiembre 2013

    Lo Ltimo de Lo Ltimo

    Puerquito Parrillero CoCinar en terraCota es una tradiCin milenaria. los utensilios heChos en este material se Calientan de manera uniforme y son fCiles de limPiar, Porque solamente hay que remojarlos en agua o frotarlos Con sal. Pero lejos de las tradiCionales vasijas o sartenes, nos hemos toPado Con este Curioso Puerquito-bbq. se llama Pig TerracoTTa grill y es ideal Para una Parrilla Personal, en Pareja o un gruPo Pequeo. de tamao ComPaCto (18 x 9 x 8.5), es PrCtiCo, sPer funCional y Portable.

    es el PorCentaje en el que Puedes disminuir el riesgo de padecer diabetes si comes nueces dos veces a

    la semana, de acuerdo al Journal of

    nutrition.

    la rePbliCa dominiCana logr reducir el hambre a un 15.4% (un

    milln seiscientos mil personas)

    de acuerdo a datos del fondo

    de las naciones unidas para la

    alimentacin y la agricultura (fao).

    24%1,600,000

    eN CiFRAS

    LAcajaEs fabricado en Indonesia y est disponible en http://www.worldmarket.com/. Cuesta 25 dlares.

    Segn una investigacin reciente, tomar un vaso de jugo de remolacha tiene el poder de bajar la presin arterial por unas 24 horas, gracias a la alta concentracin de nitratos, que

    ayudan a dilatar los vasos sanguneos y mejorar el flujo sanguneo. No te gusta? Las espinacas y el repollo son otras fuentes confiables.

    A tomAR RemoLAChA!

    Textos William Vargas Fotos Fuente externa

  • Septiembre 2013 /Especial Cocina Pandora 11 Septiembre 2013 /Especial Cocina Pandora 9

    lacajaUna mansin llena de sabor y estilo

    Para lograr bonitas fotosTus fotografas de comidas con el celular te salen oscuras? No consigues ni un Like en Instagram? Pues, si es tu caso, el equipo de Ruta Gourmet IGRD se ha unido al fotgrafo y Food Stylist Roberto Cadette para desarrollar una serie de talleres-degustacin que han titulado Foto Tasting. En los mismos, los participantes conocern las claves para tomar excelentes fotos de comida con su celular, mientras disfrutan de una exquisita cena de tres platos, ms bebida, en los restaurantes que forman parte de este proyecto.

    Para inscripciones y ms informacin, pueden acceder a www.rutagourmetigrd.com o seguirlos en Instagram @RutaGourmetIGRD.

    Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana est de estreno. Hace unas semanas dio formal apertura a un nuevo restaurante, de la mano del Rock n Roll Chef (bautizado as por la revista Rolling Stone), Kerry Simon. Se trata del Simon Mansion & Supper Club, establecimiento que funciona dentro del casino, que ofrece una interesante propuesta de marcado estilo americano, pero con toques de genialidad contempornea. El local propone un men ecltico, compuesto por una variedad de innovadores aperitivos, deliciosas entradas, carnes aejas, mariscos y un extenso men de sushi. La decoracin est espectacular, ya que fue diseado para reflejar el hogar de un cono del Rock n Roll y cuenta con varios espacios que reflejan un comedor, sala de estar, habitacin, bao, biblioteca, estudio y patio. De esta manera, los visitantes no solo disfrutarn de una deliciosa comida, tambin darn un vistazo detrs de las cortinas de la extravagante residencia de una estrella de rock.

  • 12 Pandora Especial Cocina / Septiembre 201310 Pandora Especial Cocina / Septiembre 2013

    lacaja

    Surgieron como un elemento ms prctico que esttico, para protegerse de salpicaduras y quemaduras al cocinar. Sin embargo, la moda que todo lo toca- no ha pasado por alto los

    delantales, que hoy estn disponibles en los ms vistosos diseos.

    Da el frente

    1-A rAyAs. Encuntralo en La Sirena Churchill por RD$215. 2-DelicADo. Bscalo en Sema por RD$95. 3-A cuADros. Cmpralo en La Sirena Churchill por RD$245. 4-Discreto. Cmpralo en Casa Ideas. 5-estAmpADo. De venta en La Sirena Churchill por RD$245. 6-sAtinADo. Adquirelo en Sema por RD$95. 7-FlorAl con toAllA. Disponible en La Sirena Churchill por RD$325. 8-multicolor. Encuntralo en Casa Ideas. 9-Femenino. Disponible en Casa Ideas.

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  • 14 Pandora Especial Cocina / Septiembre 201312 Pandora Especial Cocina / Septiembre 2013

    lacaja

    M u s t - H a v e R e c i p e s Ofrece 465 recetas organizadas por categoras, todas acompaadas de su fotografa. Adems, incluye 75 videos paso a paso.

    Com-App-eros en la cocina

    Un Gin Tonic de lujo?

    Webers On the Grill Por cuatro dlares obtienes unas 280 recetas, desde entradas hasta postres, pasando por marinadas y sazones.

    In the Kitchen Obtn acceso instantneo a los chefs del popular canal de cocina e s t a d o u n i d e n s e Food Network.

    Allthecooks Se trata de una comunidad de entusiastas de la cocina. Cuenta con ms de 150 mil recetas y se nutre de sus propios miembros.

    Taste of Home Te permite buscar recetas por presupuesto, estilo de cocina, ingredientes u ocasiones especiales. Adems, guardar tus favoritas para encontrarlas ms fcilmente.

    Desde hace unas semanas, los amantes dominicanos de la ginebra estn celebrando la llegada al pas de Martin Millers London Dry Gin y su compaera inseparable, la tnica Fever Tree. Se trata de dos bebidas de lujo, premium, cada una en su categora. La primera est hecha a partir de diez ingredientes botnicos, como el enebro, naranja, limn, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, anglica y raz de Florencia. Mientras que la segunda, es una tnica, no muy carbonatada, con burbujas escasas y pequeas, y muy cristalina. Ambas estn disponibles en La Enoteca. Ms informacin en el 809.227.VINO.

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    sabrosas aplicaciones que te harn la vida ms fcil.

    Regresa la quinta versin de Taste Santo Domingo, que se celebrar del 30 de septiembre al 6 de octubre, en el centro comercial Sambil. Incluir, como de costumbre, interesantes tall-eres y seminarios y cooking shows con estrellas nacionales e internacionales.

    TasTe sanTo Domingo 2013

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  • 16 Pandora Especial Cocina / Septiembre 201314 Pandora Especial Cocina / Septiembre 2013

    lacajaDelicados pero inquebrantables

    como una flor, de venta en Casa Cuesta.

    hermoso cuadrado, de venta en Arbaje Soni por RD$2,616.

    Bandeja de colores, disponible en Casa Ideas por RD$340.

    de Bordes ondulados, disponible en Vitros por RD$1,745.

    azul turquesa cmpralo en Casa Cues