Red Bull, Monster: ne pas consommer avec de lalcool ou lors dun exer-cice physique. Voil le message de lAgence nationale de scu-rit sanitaire de lalimentation (Anses) sur les boissons dites ner-gisantes (BDE) quelle qualifi e plutt dexcitantes. Enrichis en taurine, vitamines, extraits de plantes (ginseng) mais surtout en cafine aux nombreux e ets indsirables (voir ci-contre), ces sodas sont dconseiller quatre types de populations.

FTARDS. Les boissons exci-tantes favorisent le binge

drinking lalcoolisation massive et express. Sans compter un risque potentiellement mortel daccident cardio-vasculaire chez des per-sonnes trs vraisemblablement gntiquement prdisposes (un Franais sur mille).

SPORTIFS. Il ne faut pas confondre les BDE avec les boissons nerg-tiques spcifi quement formules pour fournir

de lnergie. Au contraire, les BDE favorisent la dshydratation, nui-sible le ort. La cafine peut favoriser des coups de chaud.

FEMMES ENCEINTES. La cafine peut entraner un risque de retard de croissance intra-utrin et augmenter la sen-sibilit du nourrisson expos

par le biais du lait maternel.ENFANTS ET ADOLESCENTS. Chez des sujets plus sen-sibles que les adultes,

la cafine peut entraner un manque de sommeil, avec des rpercussions somatiques ou psychiatriques. Rachel Mulot

Le pige des boissons excitantesLes sodas dits nergisants contiennent un taux de cafine beaucoup trop lev

pour tre consomms de faon anodine. Les risques sont avrs.

Deux expressos de 50 ml

1,6 mug de th de 200 ml

2,3 canettes de soda de 300 ml

=

=

=ou

ou

Effets de la cafine Chez les adultes

- Augmentation de lanxit

30 % des adultes franaissont concerns

- Tachycardie - Hypertension - Irritabilit, nervosit - Troubles du sommeil

- Toxicit gnrale - Problmes cardio-vasculaires, osseux et calciques- Comportement modifi- Incidence de cancer- Infertilit masculine

7 % des adultes franaissont concernsChez les enfants

et adolescents

- Accoutumance et symptmes de sevrage

- Augmentation de lanxit

11 % des 3-10 ans7 % des 11-14 ans13 % des 15-17 ans

1,9 % des 3-10 ans1,5 % des 11-14 ans4,6 % des 15-17 ans

- Troubles du sommeil - Fatigue et somnolence diurne- Risque de pathologies somatiques- Risque dvolution vers une conduite addictive

*Boissons dites nergisantes

partir de 210 mg/j = Entre 210 et 400 mg/j = partir de 400 mg/j =

partir de 1 mg/kg /j = partir de 2,5 mg/kg/j = Au-del =

BDE *

Consommationmoyenne

de cafine par jour

3-10 ans

11-14 ans

15-17 ans

Femmesenceintes

Adultes168 mg

50 mg

34 mg

19 mg

14 mg

Seuil largement dpass pour :

La cafine est omniprsente

N 801 - Novembre 2013 - Sciences et Avenir - 89

SANT

Alimentation

SOURCE : ANSES - INFOGRAPHIE : BETTY LAFON