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  • La vente de boissonsPlus de 4,7 milliards de contenants de boissons ont t vendusau Qubec en 20051. Les boissons mises en march au Qubecse prsentent sous des formats varis, fabriqus de diffrentsemballages ou de matriaux et avec des caractristiques distinctives, notamment pour plaire aux consommateurs.

    On constate, tel que dcrit dans le tableau 1, quen nombre,les boissons vendues au Qubec en 2005 taient dabordmises en march dans des contenants de verre (35 %), puis deplastique (31 %) et de mtal (24 %), et finalement dans descontenants multicouches (10%, ex. cartons cirs,Ttrapak, etc.).Il convient de prciser que cette dernire catgorie comprendaussi les pellicules de plastique dans lesquelles le lait est commercialis.

    La deuxime partie du tableau 1 montre dautre part quentonnage, cest le verre qui est de loin prdominant avec prsde 84 % des 506 000 tonnes de contenants de boissons misen march en 2005, suivi du plastique (10 %), du mtal (4 %)et des contenants multicouches (3 %).

    Ces contenants appartiennent aux catgories suivantes : lesjus, les eaux embouteilles, les produits laitiers, les boissonsgazeuses, la bire, les vins, les spiritueux et les cidres.

    Tableau 1. Ventes de boissons au Qubec par typedemballages (2005)

    En nombre :

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    En tonnage :

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    Comme le montre le tableau 2, la bire et les boissonsgazeuses reprsentent en nombre et en tonnage la majoritdes contenants vendus au Qubec (environ 57 % en nombreet 71% en tonnage). Ces boissons, vendues dans des contenantsdaluminium, de plastique et de verre, font lobjet dune consigneprive sur les contenants remplissage multiple (CRM) debire et dune consigne publique sur les contenants remplissageunique (CRU) de bire et de boissons gazeuses.

    1

    LES CONTENANTS DE BOISSONS

    CCaattggoorriieess TToonnnnaaggee ((MMiilllliieerrss RRppaarrttiittiioonnttoonnnneess mmttrriiqquueess)) ((%%))

    Verre 424 83,8

    Plastique 49 9,7

    Mtal 20 4,0

    Multicouches 13 2,6

    Total 506 100,0

    EEmmbbaallllaaggeess NNoommbbrree RRppaarrttiittiioonn((MMiilllliioonnss)) ((%%))

    Verre 1 665 35,1

    Plastique 1 448 30,5

    Mtal 1 136 24,0

    Multicouches 492 10,4

    Total 4 741 100,0

    1 Diffrentes sources dinformation ont t utilises par RECYC-QUBEC pour obtenir un portrait des ventes de contenants au Qubec : AC Nielsen (ACN) pour les contenants vendus en 2005 dans les supermarchs, les autres marchs dalimentation, les magasins rayons

    et les clubs entrepts. Les donnes dAC Nielsen servent tablir la quantit de contenants non consigns sur le march qubcois. RECYC-QUBEC pour les contenants consigns de bire et de boissons gazeuses en 2005. Le nombre de contenants de la Socit des alcools du Qubec (SAQ) a t estim pour lanne 2005 par RECYC-QUBEC laide

    notamment des rapports annuels.

    La quantit de contenants de boissons consommes lextrieur du domicile (ex. restaurants, vnements sportifs ou culturels, caftrias,dpanneurs, etc.) provient destimations ralises par RECYC-QUBEC.

  • Tableau 2. Ventes de boissons au Qubec par catgorie de contenants (2005)

    En nombre :

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    En tonnage :

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    En nombre, dans lordre des principales boissons les plus vendues,consignes ou non, on retrouve la bire en CRM et en CRU(33 %), les boissons gazeuses (24 %), les eaux de source et leseaux gazifies (16 %), ainsi que les jus, nectars et boissons de fruits (15 %). Suivent finalement le lait (7 %) et les vins,spiritueux et cidres (4 %) qui sont de plus faible importance.

    En tonnage, cest galement la bire qui domine (65 %, enCRM et en CRU), suivi des vins, spiritueux et cidres (15 %), deseaux de source et gazifies (7 %), puis des boissons gazeuseset des jus, nectars et boissons de fruits (6 % pour chacune desdeux catgories) et finalement des contenants de lait (2 %).

    Les boissons sont vendues dans des contenants faits de diffrents emballages. Des prdominances sont toutefois notespour certains emballages dpendamment de la catgorie deboissons. On remarque au tableau 3 que la bire CRM estcommercialise 100 % dans des contenants de verre, labire CRU et les boissons gazeuses dans ceux en mtal (61 %et 72 % respectivement), les eaux de source et gazifies dansceux en plastique (92 %), les jus et boissons de fruits dansceux en carton et multicouches (51 %), le lait dans ceux enplastique en incluant les sacs (67 %) et les vins, spiritueux etcidres dans des contenants en verre (94 %). Globalement, lescontenants consigns sont principalement faits de verre et demtal (aluminium) alors que ceux non consigns sont surtoutmis en march dans des contenants de plastique et multicouches.

    Tableau 3. Ventes de boissons au Qubec par catgorie de contenants et de type demballages (2005)

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    2

    CCaattggoorriieess NNoommbbrree RRppaarrttiittiioonn((MMiilllliioonnss)) ((%%))

    Contenants consigns

    Bire CRM 1 331 28,1

    Bire CRU 241 5,1

    Boissons gazeuses 1 147 24,2

    Sous-total 2 719 57,4

    Contenants non consigns

    Eaux (de source 775 16,3et gazifies)

    Jus, nectars et 727 15,3boissons de fruits

    Lait 347 7,3

    Vins, spiritueux et cidres 173 3,6

    Sous-total 2 022 42,6

    Total 4 741 100,0

    CCaattggoorriieess TToonnnnaaggee ((MMiilllliieerrss RRppaarrttiittiioonnttoonnnneess mmttrriiqquueess)) ((%%))

    Contenants consigns

    Bire CRM 303 59,9

    Bire CRU 25 4,9

    Boissons gazeuses 29 5,7

    Sous-total 357 70,6

    Contenants non consigns

    Eaux (de source 34 6,7et gazifies)

    Jus, nectars et 30 5,9boissons de fruits

    Lait 10 2,0

    Vins, spiritueux et cidres 75 14,8

    Sous-total 149 29,4

    Total 506 100,0

    EEmmbbaallllaaggeess ((%%))

    MMuullttii--CCaattggoorriieess VVeerrrree MMttaall PPllaassttiiqquuee ccoouucchheess

    Contenants consigns

    Bire CRM 100 - - -

    Bire CRU 39 61 - -

    Boissons gazeuses 1 72 27 -

    Contenants non consigns

    Eaux (de source 7 1 92 -et gazifies)

    Jus, nectars et 1 22 26 51boissons de fruits

    Lait - - 67 33

    Vins, spiritueux et cidres 94 - 4 2

  • Lvolution des ventes de boissonsLes ventes de boissons au Qubec sont passes de 3,62 4,7milliards de contenants entre 1992 et 2005. Ceci correspond une croissance moyenne de 2,2 % par anne. Signalons que durant cette priode, tandis que la mise en march descontenants de bire diminuait de 2 % globalement, celle descontenants deaux sest trs fortement accentue, multiplieen fait par un facteur de plus de 10, pour stablir 775 M3,4

    en 2005, ce qui correspond une croissance de plus de 1 000 % en treize ans ou de 20,3 % par anne.

    Les ventes de contenants remplissage multiple (CRM) debire ont diminu de 14 % (-1,2 % en moyenne par anne)entre 1992 et 2005, au profit de ceux remplissage unique(CRU) dont les ventes ont augment de plus de 300% (11,3%en moyenne par anne). Malgr cette tendance, 85 % de labire est vendue au Qubec dans des contenants remplissagemultiple alors quaux tats-Unis, cest seulement 5 %.

    Les contenants remplissage multiple (CRM) de boissonsgazeuses sont disparus du march qubcois pour faire place des contenants remplissage unique (1,1 milliard de CRU).

    Tableau 4. volution des ventes de boissons au Qubecpar catgorie de contenants (2005)

    Sources : AC Nielsen, RECYC-QUBEC et SAQ

    La rcupration des contenantsLa figure 1 illustre les systmes de rcupration en vigueur auQubec en 2005 pour chaque catgorie de boisson.Globalement, 57 % du nombre de contenants de boissonsconsommes sur le territoire qubcois sont grs par uneconsigne prive (bire en CRM, 1 331 M contenants, 28 % dutotal) ou publique (bire et boissons gazeuses en CRU, 1 388 Mcontenants, 29 % du total), tandis que 43 % des contenantssont principalement grs par le systme de collecte slectivemunicipale (jus, eaux, lait, vin, 2 022 M contenants).

    En poids, ces pourcentages sont de 71 % pour les contenantsconsigns et de 28 % pour les contenants non consigns.(cf. tableau 2).

    Figure 1. Rpartition des systmes de rcupration en place au Qubec en 2005 par catgorie de contenants de boissons

    3

    EEmmbbaallllaaggeess ((%%)) CCrrooiissssaanncceemmooyyeennnnee

    CCaattggoorriieess 11999922 22000055 ((%%//aann))

    Contenants consigns

    Bire CRM 1 550 1 331 -1,2

    Bire CRU 60 241 11,3

    Boissons gazeuses CRM 200 - -100,0

    Boissons gazeuses CRU 800 1 147 2,8

    Sous-total 2 610 2 719

    Contenants non consigns

    Eaux (de source 70 775 20,3et gazifies)

    Jus, nectars et 500 727 2,9boissons de fruits

    Lait 300 347 1,1

    Vins, spiritueux et cidres 106 173 3,8

    Sous-total 976 2 022

    Total 3 586 4 741 2,2

    Consigne prive : 1 331 (28%)

    Consigne publique : 1 388 (29%)

    Collecte slective : 2 022 (43%)

    Total = 4 741 (M contenants)

    2 Il faut considrer que les donnes de 1992 de RECYC-QUBEC ne comportaient pas destimation du nombre de contenants de boissons consommes hors domicile. Cette demande pouvait tre passablement plus faible quaujourdhui et beaucoup moins significative surlensemble des donnes.

    3 Les donnes relatives la consommation de contenants deau domicile proviennent principalement de ltude dACN (rf.1) ainsi que de la Caractrisation des matires rsiduelles du secteur rsidentiel au Qubec 2006-2007, ralise par RECYC-QUBEC en collaboration avec co Entreprises Qubec.

    4 Les donnes relatives la consommation hors domicile deaux de source et gazifies proviennent destimations de RECYC-QUBEC ainsi que des rfrences suivantes : Green Report : Its so not cool, MacLeans magazine, 14 mai 2007 et Beverage Marketing, Dc. 2005.

  • La f

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