futuros posibles nº 8 digital

Número // 8ISSN 2347 - 1026 agosto

Dos nuevos CAI en Gral. Viamonte

Brujilda en el desfile del 6 de agosto.

Feria de ciencias 2014

“Memoria Urbana” Un espacio para construir

“Cien años con Julio” Una muestra y un café

gabriel grammatico

Maestro... del helado artesanal

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Si querés formar parte de la radio de los clásicos llamá al

02358-15-410702 o por mail a [email protected]

agosto

Eventos de SeptiembteAsociación por la salud colectiva infor-ma: La conferencia del Lic. Fernando Osorio ha sido trasladada al 5 de sep-tiembre a las 18 hs en el Centro Cívico. Por favor difundir.

El Foro Ambiental de General Viamon-te será sede del Encuentro de “Pueblos Fumigados” en Los Toldos.

Invita:Pueblos Fumigados es un encuentro anual, donde participan, ciudadanos, asociaciones, científicos, médicos, biólogos, abogados, ingenieros, etc. preocupados y ocupados por las pro-blemáticas consecuentes a las semillas

transgénicas, agrotóxicos y sus efectos en la salud de la población y la biodiversidad.

SÁBADO 13 DE SEPTIEMBRE - de 9:00 / 20:30 en C.E.F Nº 94

DOMINGO 14 DE SEPTIEMBRE - de 9:00/15:00 en el C.E.F Nº 94

Futuros Posibles recomienda:

Este próximo miércoles 10 de septiembre de 18.30 a 19.30hs comienza “Topos Uranos” Un programa de radio realizado por los alumnos de la Tecnicatura en comunición social para el desarrollo local del ISFD y T Nº 60 de Los Toldos. Se emitirá por Radio Identidad 93.1. Habrá actua-lidad, música de artistas locales y de otras latitudes también, reflexiones filosóficas, entrevistas y muchas ganas de aprender. Los alumnos son: Natalia Drago, Rolo Menucci, Mar-tín Fontana, Lucas Fernandez y Marcos Sarlinga. Profesor: Tony Adamini.

Editorial

2014Futuros Posibles

Educar en defensa propia Dos nuevos CAI en el Partido de Gral. Viamonte.

Después de la exitosa experiencia del CAI (Centro de Actividades Infantiles) que se abrió en marzo del 2011 en la EP Nº3

“Mariano Moreno” de la ciudad de Los Toldos y que funciona con el mismo entusiasmo hasta ahora, la dirección de Políticas Socioeducativas tomó la decisión de abrir dos nuevos CAI en el partido de Gral. Viamonte. Uno de ellos funcio-na desde hace más de dos meses en la localidad de Baigorrita en las instalaciones de la EP Nº 9 bajo la coordinación de María Raimondi y otro recientemente creado en la EP Nº 7 de Los Tol-dos con Betiana Sans como coordinadora. Cada centro tiene su dinámica, su oferta peda-gógica y sus talleres pero todos cuentan con la figura de las maestras comunitarias que repre-sentan un interesante apoyo pedagógico para los alumnos de las escuelas que poseen un CAI y un aporte sumamente importante para la insti-tución educativa. Los Centros de Actividades Infantiles son espa-cios creados por la Dirección de Políticas So-cioeducativas con el objetivo de fortalecer las trayectorias escolares de los alumnos y ampliar el espectro cultural fomentando la participación en diversos talleres de arte. Brindando así, en algunos casos, un estímulo artístico más a la es-cuela primaria sede de un CAI y en otros casos un refuerzo del que ya poseen. Asimismo, su gran compromiso es achicar la brecha entre la escuela y la familia, los docentes y los alumnos e involucrar a toda la sociedad en la tarea educativa. Desde ya que felicitamos a los nuevos forjadores de futuro y les deseamos todo el éxito del mun-do. Y por otro, ofrecemos este espacio para que puedan difundir todas sus propuestas y activida-des.

Los hombres necesitamos educarnos los unos a los otros transmitiendo nuestros valores, nues-tros símbolos y esto es imprescindible porque sin

educación las democracias se vacían de contenido. Por lo tanto, hay que formar personas capaces de utilizar y rentabilizar las instituciones democráticas. Por todo esto y por algunas cosas más, la educación tie-ne que ser una preocupación pública sobre todo si que-remos ciudadanos capaces de convivir, capaces de uti-lizar las garantías democráticas, capaces de persuadir y ser persuadidos, de argumentar nuestras demandas de manera inteligible entre nosotros y comprender las demandas sociales que otros hacen. Tal incapacidad es lo que muchas veces provoca la violencia. Por eso mismo, la educación es algo imprescindible. Si no apoyamos la educación vaciamos de contenido a la democracia y crearemos un régimen donde las personas se dejarán llevar por voces de mando o por supersticiones. De alguna manera, no serán dueños de sí mismos y la democracia exige un cierto dominio de sí mismo. En una democracia, en un sentido estricto, políticos somos todos. No hay algunos señores que han

nacido para mandar y otros que hemos nacido para obedecer. Elegimos a nuestros mandados, aquellos que mandamos mandar y por lo tanto, si los mandados lo hacen mal, nosotros lo habremos hecho peor que los elegimos, que no los sustituimos o no nos hemos ofre-cido en su lugar si creemos que podemos hacerlo me-jor. En consecuencia, se debe perseguir la educación de se-res humanos, educar para ser personas con capacidad de atención, capacidad de escuchar argumentaciones y argumentar a la vez, de entender un texto, de razonar porque de lo contrario no se va a poder enseñar nada y seremos siempre esclavos a los que nos darán órdenes para vivir una vida meramente mecánica. (Fragmentos de la Conferencia de Fernando Savater en el marco del Proyecto San José Educa, en la 7a edición de la Feria de Promoción de la Lectura y el Libro. Organizada por la Asesoría en Educación del Gobierno Departamental de San José, Uruguay. 2012)

Feria de ciencias 2014

Donde el conocimiento no compite, construye futuros.

El 13 de agosto se llevó a cabo en la Escuela de Edu-cación Técnica N°1 la primera instancia de la feria de ciencia y tecnología que nucleó a varias escuelas

de nuestra ciudad. Se abrió al público a partir de las 13hs. Una gran variedad de temas e investigaciones que daban cuenta de un esfuerzo puesto en la tarea. La feria de ciencias es ante todo una propuesta pedagógica mediante la cual los mismos alumnos junto con sus maes-tros construyen temas de investigación y luego realizan dichas investigaciones con el fin de aprender sobre pro-blemáticas locales como el consumo del agua, los residuos tecnológicos, residuos en general o el nivel de nitrato en embutidos, reciclado de papel, etc. Por ende, si bien no to-dos pasan a la segunda instancia, no se trata de ver quién tiene el mejor proyecto o la mejor idea sino más bien de poner en evidencia las preocupaciones de los chicos y de qué manera las abordan. El lema de la feria era “Nos une la educación, la investi-gación y el desarrollo tecnológico, nos une pensar en el futuro” y claramente eso es lo que se pudo ver, además del entusiasmo y la preparación de los alumnos acompañados por sus docentes. Sin lugar a dudas, es una apuesta al futu-

ro, a la toma de conciencia sobre muchas cosas. Como consecuencia de toda la muestra, cada visitante se ha podido llevar un poco de conciencia ambiental y alimenticia; algunas alternativas posibles y una hermosa sensación de que han trabajado apasionadamente. Felicitamos a todos los alumnos y a sus docentes.

Novedades

agosto


Lo urbano es una construcción social y por lo tanto está sujeto a los cambios que la misma sociedad ex-perimente con el paso del tiempo. Cambios sociales,

culturales, económicos y políticos son los que determinan el espacio urbano y seguramente nuestra relación con él. Cada rincón de nuestro pueblo narra una historia, cuenta algo sobre alguien, sobre un barrio, sobre una lucha o un personaje. Existe una estrecha relación entre la gente y los lugares. Una relación que se nutre y retroalimenta cons-tantemente. Se modifica. Por eso cuando cambian nuestros lugares, cambiamos nosotros y viceversa. Tal reciprocidad se concreta bajo la sutileza de lo cotidiano que hace que muchas veces no nos demos cuenta o naturalicemos lo que en realidad no se da naturalmente sino intencionalmente. Pensemos en estos interrogantes: ¿Qué tuvo que haber cambiado en Los Toldos para que el emblemático café Flamingo se convierta en una casa de electrodomésticos? ¿Qué luchas o decisiones políticas existieron para que el centro de nuestra ciudad sea el que conocemos y no otro? ¿Qué situaciones dieron lugar a que una fábrica de aceite abriera sus puertas y qué otras cir-cunstancias lograron que se cerrara después? ¿La heladería “Mario” siempre estuvo en el mismo lugar? (Leer la entre-vista sobre la heladería “Mario” en la página 6)

“Los espacios públicos se pueden ver como lugares produ-cidos y construidos socialmente, ‘cuyo valor y significado no son inherentes a ellos’ [...] sino que se construyen, se re-producen y se defienden (Lombard, 2009, p. 64). La gente se relaciona con los lugares y los lugares se relacionan con

la gente creando un vínculo emocio-nal (Groat, 1995) o un apego subjeti-vo y afectivo (Cresswell, 2004). Esta relación gente-lugar se puede considerar como la construcción ex-periencial del espacio; y como ya se mencionó, se origina en el uso coti-diano de los lugares, que incluye los usos sociales, culturales y funciona-les. El apego y la apropiación pueden ser las aproximaciones principales pero la asociación también tiene otras explicaciones como la terri-torialización, la personalización, el sentido de pertenencia y la identidad de los lugares que contribuyen a la identidad de individuos y comuni-dades.Los espacios públicos son un pro-ducto social “creado a partir de las exigencias del uso cotidiano y las luchas sociales de los habitantes ur-banos” (Crawford, 1995, p. 7). Estos espacios son producidos y transfor-mados socialmente por “las acciones tanto individuales como colectivas

de los sujetos que nacen y mueren, que sufren y que actúan” (Lefebvre, 1991, p. 3). La transformación de esos espacios continúa con su construcción social “a través de los inter-cambios sociales de la gente, sus recuerdos, sus imágenes y su uso cotidiano del entorno físico” (Low, 1996, p. 861-862.). Se podría decir que el producto es el resultado de unas prácticas de producción y construcción social, como lo señala Harvey (Harvey, 1996)”. (Fragmentos de Cons-trucción Social de Espacio Público en Barrios Populares de Bogotá, de Jaime Hernández García en la publicación de la revista Invi. Facultad de arquitectura y urbanismo de la Universidad de Chile, 2013) http://www.revistainvi.uchile.cl/index.php/INVI/article/view/668/1099

“Memoria urbana,” la muestra realizada por los alumnos de 5º y 6º año de la secundaria Nº 1 en la orientación en Artes Visuales (Arvis) que estuvo abierta al público desde el 6 de agosto, día en el que se celebraban 106 años de autonomía del Partido de Gral. Viamonte, generó un espa-cio que permitió al visitante detenerse a pensar sobre estas construcciones y sentirse parte de ellas. Las fotografías colmaron las paredes del Museo de Arte e Historia Los Toldos. Un color sepia reinaba en la sala como una gran fotografía antigua. En el centro y sobre unos pedestales blancos descansaban las memorias, los recuerdos, las trayectorias, la educación, la identidad y los protagonistas de la muestra. Cada banner era una estación diferente y un atractivo convite a reflexionar y dar senti-do a la iniciativa. El día de la inauguración se presenta-

ron unos trabajos audiovisuales realizados por los mismos alumnos bajo la consigna de confeccionar un “videoarte” sobre algún lugar de Los Toldos. Memoria Urbana apeló a la nostalgia, al recuerdo pero fundamentalmente a la idea que todo espacio urbano es una construcción social en la que todos formamos parte. Las docentes responsables de este proyecto, Maricel Moli-na y Luciana Atadía, sabían bien de las dimensiones que podía alcanzar tal iniciativa y es por eso que buscaron la manera junto con su equipo directivo de que fuera una propuesta pedagógica que no distinguiera límites insti-tucionales específicos y que de este modo pudieran otras escuelas hacer uso de la muestra. Así fue que la fecha de cierre inicialmente pautada para el 15 de agosto se corriera una semana más con el fin de que todas las escuelas tuvie-ran la oportunidad de visitarla con sus alumnos. De este modo, Memoria Urbana se convirtió en una de las mues-tras más visitadas de lo va del año.

agosto

“Memoria Urbana” un espacio para construir


Promover la lectura...Julio Cortazar y en vísperas al aniversario de los 100 años

de su nacimiento, las bibliotecarias del distrito, el CIIE y la Secretaría de Turismo y Cultura de Gral. Viamonte dieron

apertura el domingo 24 de agosto a la seguidilla de actividades en homenaje al escritor argentino. Primeramente y a eso de las dieciseis horas, se inauguró la cartelería con el nombre del escri-tor y sus obras literarias en la zona de juegos de la “plaza Coope-ración” (Plaza de la estación). Luego a las 19hs se dio apertura a la muestra en el museo de Arte e Historia Los Toldos. Seguida-mente y justo en el día del nacimiento de Julio Cortázar se lle-va a cabo el 2º Café Literario en la Biblioteca Popular “Mariano Moreno” a eso de las siete y media de la tarde. En dicho espacio se mostraron algunas obras literarias de autores locales y se des-taca la participación de “Negrita” Forte, Ethel Carpi, Gabriela Nicholson con sus alumnos. Finalmente y continuando con el ciclo de cine: “Julio Cortázar, de la literatura al cine”, el jueves 28 se proyectó el film “La vida secreta de las palabras” basada en el cuento “La señorita Cora” con entrada libre y gratuita. “La función de la biblioteca debe ser despertar y cultivar el deseo y el gusto por leer, contrarrestando y compensando las desigual-dades de acceso al libro y a la información....Leer es un medio para conocer más y mejor al mundo, forjar hombres libres y es un derecho y privilegio que todos deberían tener.Con el propósito de planificar y fortalecer acciones tendientes a iniciar, mantener y optimizar las relaciones desde las bibliotecas escolares con otras instituciones.Entonces:... con el objetivo de planificar actividades culturales tendientes a promover y difundir el uso del libro y la lectura”. (Fragmentos de la fundamentación del proyecto de las bibliote-carias del distrito de General. Viamonte).

agosto

Cultura

Foto: CIIE Los Toldos.


“Cortázar, 100 años con Julio” Una muestra y un café...



L.F. ¿Cuándo empezaron a trabajar con la heladería?

G.G. La heladería comenzó a funcionar en agosto del 87´ en la esquina de Manuela Molina y Mitre frente al Banco Nación. En ese momento la heladería era más chica sólo teníamos un pasteurizador y una fabricadora Siam conocida como “la pa-leta mágica” que implicaba un trabajo más manual y artesa-nal. Al año siguiente compramos la esquina de San Martín e Irigoyen (ubicación actual) que antiguamente era un depósito municipal donde se alojaban las famosas “cajas pan”. En un momento estuvieron las dos heladerías funcionando pero no como si fueran dos locales individuales así que decidimos trasladarnos definitivamente al nuevo local.

Algunas máquinas quedaron acá y otras se las llevó mi herma-no a Carlos Casares donde hace 23 años funciona una sucursal de Mario con las mismas características: a una cuadra de la plaza principal y con fabricación de helados artesanales a la vista.

L.F. ¿El cambio de local les modificó también la produc-ción?

G.G. Claro, tuvimos que comprar algunas máquinas más para agilizar el proceso de fabricación debido a la demanda. Así que incorporamos dos fabricadoras más y abandonamos un poco a la “paleta mágica” porque las nuevas máquinas hori-zontales son mucho más rápidas y precisas.

Después, pero mucho después, incorporamos la tina que es un depósito de acero inoxidable en el que se coloca la mezcla base para hacer todos los helados. Acá se conservan en frío y luego se llevan a la fabricadora.

L.F. Bueno, metiéndonos de lleno al proceso de elabora-ción ya mencionaste que pasteurizan la leche ustedes mis-mos ¿Cómo sería eso?

G.G. La leche que compramos es del tambo de Marcelo Frega porque está más controlada al ser proveedor de La Serenísi-

ma, luego la colocamos en la pasteurizadora que en sí es una olla grande de acero inoxidable con capacidad de 50 litros su-mergida en una especie de radiador donde el agua se calienta y circula constantemente. Es decir, es un baño María gigante que hace llegar la leche a los 90° y es indicado por un reloj de temperatura. Luego se enfría el agua abriendo la llave de paso a unos 30 o 40° donde se cocina la pre-mezcla agregando azúcar, crema y los ingredientes del helado (base) que querés hacer. Por ejemplo, si querés hacer la base del helado de dulce de leche, se agrega el dulce de leche o la yema de huevo y el chocolate si querés hacer la base de chocolate o el sambayón.

L.F. ¿Una vez que tenés esto hecho a dónde lo llevás?

G.G. Como te dije antes, pasa a la tina donde se van colocan-do todas las bases de los helados.

A.A. ¿Y a qué temperatura están los helados?

G.G. En la tina llegan a los 4° bajo cero y se continúa mez-clando para lograr la consistencia y la homogeneidad nece-sarias. Después pasan a la fabricadora y se agregan los in-gredientes específicos de cada gusto: las frutas secas como nueces o almendras, el chocolate para el granizado, etc.

A.A. ¿Cuál es el tiempo y la temperatura de conservación?

G.G. Como producimos para la semana, por lo general no es-tán mucho tiempo. De la fabricación pasan directamente al despacho y allí se mantienen a unos 16° bajo cero. A diferen-cia con el helado industrial que tienen tiempos de conserva-ción de hasta dos años, los nuestros pueden estar como máxi-mo un mes ya que no le ponemos ningún tipo de conservante.

L.F. Entonces me imagino que tienen que fabricar bastan-te seguido. ¿Cuántos baldes de helado puede producir la máquina horizontal?

G.G. Si, fabricamos casi todos los días porque vamos repo-niendo. Las máquinas horizontales tienen capacidad para

producir tres tarros de 7kg. A diferencia del industrial que en el momento de fabricación a la máquina le inyectan aire a presión generando más volumen y de 4kg de mezcla pueden llegar a duplicarlo con un gran porcentaje de aire.

L.F. Hay una creencia de que los helados artesanales son como hechos en casa pero al ver tanta producción y tanta maquinaria sospecho que no es tan así.

G.G. Se puede hacer en la casa, de hecho hemos cocinado a mano en una olla de acero inoxidable y fabricarlos des

Con motivo de ver cómo se desarrolla la pro-ducción alimenticia local en nuestra ciudad decidimos salir a entrevistar y recolectar datos

a aquellos productores de alimento cotidiano. Bajo esta gran incógnita llegamos a la heladería Mario para hablar con sus dueños. La heladería “Mario” cumplió veintiséis años de ser-vicio y Gabriel Grammatico, uno de sus dueños, nos cuenta cómo han sido esos años de trayectoria como heladero artesanal y cómo han logrado permanecer con este emprendimiento tanto tiempo en nuestra ciudad. El local está en una esquina frente a la plaza principal y tiene la elaboración a la vista. Hace poco renovaron la estética del lugar ofreciendo a los clientes un am-biente distinto pero con los helados de siempre. Las cuatro de la tarde de un miércoles del año pasado fue la hora señalada y pactada para acercamos y Gabriel nos recibió de guardapolvo blanco (vestimenta habitual de trabajo). Rápidamente nos hizo pasar por una de las puertas que conducen a la sala de fabrica-ción y allí entre las máquinas repicaron las preguntas. Con cara de periodistas inexpertos sacamos los elementos rudimentarios para hacer la entrevista: una

Maestros del helado artesanal Entrevista a Gabriel Grammatico

agosto

Por Lucas Fernández y Anabela Andana

pués con la Siam pero la idea es hacerlo a conciencia y tra-tar de contentar a todos. Por eso se buscan sabores más estandarizados y para lograr que la calidad se mantenga siempre igual es necesario recurrir a las máquinas que además te ahorran tiempo.

L.F. ¿Con las frutas pasaría lo mismo entonces?

G.G. Claro, las frutas se podrían comprar acá, de hecho al-gunas como el limón, las bananas o las nueces se compran acá, pero el trabajo de selección y lavado sería mucho ma-yor y seguramente va a variar el sabor porque no todas las frutas son iguales. Entonces para lograr la misma calidad siempre compramos frutas conservadas naturalmente en almíbar que nos garantiza además del sabor, el tamaño de las mismas para la decoración. También usamos la pulpa de frutilla por ejemplo que siempre viene igual y luego se agrega la frutilla en almíbar en trozo o entera.

Con el dulce de leche pasa lo mismo. Se puede hacer hela-do de dulce de leche sin dulce de leche, es decir, con esen-cias o polvos que imitan el sabor del dulce de leche pero obviamente no es lo mismo. Nosotros usamos un dulce de leche heladero que a diferencia del común o el repostero, este es más consistente casi parece chocolate.

Tanto las frutas conservadas como el dulce de leche lo compramos a un proveedor de Pergamino que distribuye la marca Fabbri que es una empresa italiana y que desde hace algunos años tienen representantes en Argentina. Es una empresa confiable y siempre viene todo muy parejo.

A.A. ¿Hay helados para celíacos?

G.G. No fabricamos helados específicamente para celía-cos ya que sería muy dificultoso evitar la contaminación de harinas pero la mayoría de los productos que usamos como el dulce de leche, vienen hechos libres de harinas y grasas saturadas por lo que cualquier persona puede consumirlos tranquilamente. Cuando un cliente me avi-sa que es celíaco tomamos algunos recaudos necesarios y cuidamos mucho la manipulación de los vasos que en estos casos, son plásticos.

Algo similar pasa con los diabéticos pero para ellos sí hay helados especiales que no los fabricamos nosotros pero los preparamos tal como recomienda el envase del pro-ducto que básicamente es como un postre en polvo de fácil elaboración.

L.F. Me dijiste que hay helados que contienen huevo o yema de huevo como el chocolate y el sambayón. Al

respecto quisiera saber dónde los consiguen y si los seleccionan de alguna manera.

G.G. Sí, tal cual. Necesitamos unos 700 huevos para la pro-ducción y sólo se usa la yema por eso es necesario que tengan buen color y buena consistencia. Es complicado conseguir porque por ahí hay gente que tarda un mes para llenar un maple y por eso hay que buscar a quien tenga una buena producción. Los huevos seleccionados son de campo bien amarillos y frescos. Por ahí hay huevos amarillos pero que para que lo sean le ponen colorante en el alimento a la gallina y para darse cuenta se tiene en cuenta la dureza de la cáscara.

L.F. En relación a las inversiones, los costos y las ven-tas ¿es más rentable hacer un helado artesanal?

G.G. De las recaudaciones se dividen las ganancias entre los que trabajan de acuerdo a las ventas que siempre va-rían según la temporada, el clima o la situación económi-ca del país. Tuvimos momentos difíciles porque no había mucha circulación de dinero y por lo tanto se consumía menos como fue en el 2001 o 2003. También influyen las épocas del año ya que no siempre el clima es propicio para tomar un helado y por lo general cuando hace mu-cho calor o cuando llueve la gente no sale de sus casas y se consume de noche.

De todas formas no dependemos sólo de la venta en el lo-cal sino que también se distribuye a restaurantes como La Maga, Hipólito, La Loma, etc y últimamente nos deman-dan bochitas de helado y otros postres como almendrado o bombón suizo pero también suelen llevar baldes. Somos creadores del “bombón argentino” que es todo de dulce de leche y bañado de chocolate.

L.F. O sea que les permite invertir y renovar las má-quinas.

G.G. Ahora pudimos y por eso pusimos todo nuevo. La ins-talación eléctrica es totalmente nueva. Eso la gente no lo ve pero se hizo.

Todos los equipos están protegidos por térmicas e indi-cadores luminosos de marcha y poseen un termostato que hace encender las heladeras automáticamente man-teniendo el frío necesario. Y además toda la instalación cuenta con tres jabalinas de descarga a tierra y un disyun-tor diferencial para protegernos nosotros al manipular las máquinas.

También tenemos los motores de las máquinas en el sóta-no para evitar los ruidos y las temperaturas altas que los mismos generan.

A.A. ¿Y si se corta la luz?

G.G. Para eso instalamos un generador trifásico que nos permite mantener algunas máquinas o el local con ener-gía mientras se soluciona el problema. De todas maneras, tanto la tina como las heladeras del despacho no se man-tienen con frío directo sino que tienen una solución salina que permite conservar el frío por un período de un día aproximadamente.

L.F. Una particularidad que destaco es que tanto la fabricación como la atención al público es llevada adelante por las mismas personas y por lo general se trata de tu hermano, tu papá, tu mujer, tu cuñada y Pablo, el único empleado fuera de la familia.

G.G. Totalmente. Es un emprendimiento familiar donde todos hacemos todo y nos encargamos de la fabricación que es por la mañana y a la tarde y la noche (a veces hasta muy tarde) atendemos al público.

Es un trabajo esclavo porque tenemos que trabajar mu-cho y a veces con pocas horas de descanso.

agosto

Brujilda en el desfile del 6 de agosto

Revista Futuros Posibles, una revista orientada a la educación local y regional. Un espacio de comunicación, reflexión y aprendizaje. Buscanos también en www.futurosposibles.com.ar

Editor y Director: Lucas Fernández

[email protected] 65

Los Toldos, Gral. Viamonte Buenos Aires.

TEL: 2358 442941 // 02358 421640

Número // 8

ISSN 2347 - 1026

agosto

Futuros Posibles

Autor del cuento: Celia Rossi

“La enseñanza de las Ciencias Sociales debe aportar al desa-

rrollo de una conciencia históri-ca que permita la formación de ciudadanos conscientes, críticos

y participativos”. Laura Benadiba.

Era el día 6 de agosto, a eso de las diez de la mañana. El sol travieso inundó con su luz la cara somnolienta de

Brujilda Marote, que remoloneaba en su sillón hamaca sin ganas de levantarse.

-¡Qué lindo solcito!!! Hoy es un día im-portante, pero no me acuerdo por qué... ¡pucha!

Y empezó a hamacarse fuerte diciendo: no me acuerdo, no me acuerdo, no me acuer-do,…

-¡¡Me acordé!!-dijo a los gritos pelados, y dando un empujón tan fuerte que ¡PIM, PAM, PUM!, terminó como siempre, con su sillón de sombrero.

Muerta de risa, colorada de emoción y con un chichonazo en la frente dijo:

-Hoy hay desfile, ¡claro, cómo me había olvidado!, ¡qué cabeza de corcho la mía!, hoy es el cumpleaños de mi pueblo…

A lo único, pero a lo único que Brujilda le tenía miedo era al paso de los bomberos por el desfile, pero igualmente y con mucho entusiasmo se sacudió un poco, ¡tampoco es para tanto!, sólo un poquito, su negro y arrugadísimo vestido de bruja, peinó con el rastrillo sus cabellos despeinados, se colocó su tradicional gorro y dijo:

-¡Listo el pollo!, hoy estoy más hermosa que las reinas. Me voy a hacer travesuras a la calle Mitre.

Y salió emocionada en su escoba voladora. Esta vez no se chocó nada de nada… ¿Raro no?

Dejó su escobita escondida en las escalina-tas de la Municipalidad y se fue caminando al ritmo de la música que se escuchaba muy fuerte por los parlantes. A la pasadita le pidió unas garrapiñadas a uno de los vendedores callejeros, que por supuesto se las regaló por miedo a que lo convierta en conejo, y con un globo rojo en la mano se sentó muy campante sobre uno de los autos que transportaban a las bonitas reinas de las Instituciones. La gente aplaudía contenta y Brujilda se puso chocha, porque creía que esos aplausos eran para ella. ¡Pero no! ¡Claro que no! A su lado iba la reina del Club Viamonte, hermosa, con una sonrisa radiante, tirando flores y besos, y saludando como saludan todas las reinas…

Por supuesto la hicieron bajar muy enoja-dos… ¡A la bruja traviesa ni le importó! ,

porque ya había visto otra cosa que le inte-resaba: los chicos que, vestidos de gauchos, representaban las tradiciones bailando una chacarera. Se metió entre ellos y se puso a bailar, moviendo su vestido al compás de la música, riéndose a carcajadas. ¡Los chi-cos se distrajeron tanto que en vez de una chacarera, bailaron un escondido, y se per-dieron todos!… ¡Cómo se enojó el profesor! Pero Brujilda ya se había disparado, escon-diéndose entre la gente que en las veredas aplaudía y festejaba.

Cansada de caminar de acá para allá y de allá para acá, se sentó cerquita del escena-rio , justito, justito, cuando comenzaban a cantar los chicos de Kapanga. Se puso al lado del sonidista y en cuanto se descuidó le empezó a tocar todas las perillas del sonido y de las luces. Y así, de a ratos estaba todo iluminado y de a ratos todo se oscurecía… Los de Kapanga se quejaron, claro está, y entonces Brujilda, les bajó el sonido tam-bién. ¡Qué risa tenía!!! Se escuchaba bajito, bajito…

Ahí sí, ya se enojó el intendente, los conce-jales y consejeros escolares, los policías y los bomberos y el público en general. Y co-menzaron a perseguir a Brujilda por todos lados. Se chocaban unos con otros, se vola-ban los globos, se asustaron las palomas, los nenes de los jardines, y los abanderados de las escuelas. ¡Un desastre total!

Brujilda, a la pasadita, mientras se escapaba en busca de su escoba voladora, se llevó una espumita de azúcar rosa y un frasquito de burbujitas.

Y volando bajito, saludó desde el cielo a todos los presentes, haciendo burbujitas de colores y cantando el himno.

-¡No te sueltes Brujilda! – le gritó Mercedes, que ya la conocía y sabía lo distraída que era.

¡Tarde llegó el aviso! ¡PIM, PAM, PUM! La pobre bruja quedó, como siempre, engan-chada de su bombacha, en el mástil de la municipalidad.

Mercedes y su papá la rescataron, le rega-laron una bolsa de pochoclos y le pidieron que por favor se vaya a descansar.

Brujilda les hizo caso, porque ya se había divertido mucho y además porque se le dio la gana!

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