ABLACTACION Y DESTETE

Destete:

• Es un período de tiempo en quese complementa la leche maternacon otros alimentos hasta llegarhasta llegar paulatinamente, aincorporar al niño a la dietafamiliar.

Ablactación:

• Se refiere a la introducción dealimentos diferentes a la leche,en la dieta del lactante biensean líquidos o sólidos.

• Características de la ablactación:

1. Se inicia a edades diferentes, en la zonaurbana ocurre en edades mástempranas que en la zona rural.

2. Define un periodo de riesgo para elniño debido a que la contaminación ymanipulación inadecuada de alimentosaumenta el riesgo de morbilidad.

3. Se recomienda iniciar la ablactación alos seis meses cuando hay lactanciamaterna, y a los cuatro meses cuandose utilizan fórmulas industriales.

4. La introducción de otros alimentos enla dieta siempre constituye una granexperiencia, lo llevan a un mundodesconocido: nuevos sabores, texturas,olores, presentaciones.

• Bases para iniciar la ablactación

Desde el punto de vista biológico, hay que considerar hasta cuando los nutrimentos, quecomponen la leche materna serán suficientes para cubrir los requerimientos de lactante enenergía, proteínas, vitaminas y minerales.

Durante ese periodo de crecimiento tan acelerado, las necesidades de nutrimentosaumentan rápidamente. Al mismo tiempo, la secreción láctea de la madre, aun en sumomento más óptimo, no supera los 700 – 800mL/día.

En los tres o cuatro meses edad, esta cantidad alcanza para cubrir las necesidades delniño pero a medida que el lactante aumenta de peso, incrementa su actividad y duermemenos, entonces el volumen total de la leche puede ser insuficiente para mantener unritmo de crecimiento óptimo.

Si ese momento no se incorpora a la dieta fuentes de energía, el niño corre el riesgo derecurrir a sus tejidos de reserva para satisfacer sus necesidades.

Desde el punto de vista del desarrollo neuromotor, la edad óptima para iniciar laintroducción de alimentos parecería situarse entre los cuatro seis meses de edad, ya queel niño expresa su deseo de alimento abriendo la boca e inclinándose hacia adelante, opuede mostrar su desinterés por el alimento volteando a un lado la cabeza.

• Ablactación de primera etapa de los 4-6 meses

• Alimentos deconsistencia extra suave,arroz, maíz, y paraprepararlos hay utilizar laleche habitual y añadirel cereal necesario.

• Frutas: lechosa, cambur,manzana, pera; hay queutilizar fruta fresca maduray sin piel, teniendoprecaución con la higiene yevitar las frutas másalérgicas como los cítricos.

• Vegetales: papa, calabacín, zanahoria, calabaza. Se deben evitar las verduras con altocontenido en nitratos (espinacas, acelgas, nabos), verduras flatulentas (col, brócoli),verduras aromáticas (ajo, espárragos); las verduras tienen que estar cocidas y noadicionar sal.

• Ablactación de la segunda etapa de los 6-9 meses de edad:

A partir de los seis meses normalmente empieza el proceso de dentición.

• Frutas: durazno, mango, uva ciruela.

• Vegetales y algunas leguminosas.

• Cereales: maíz, trigo.

• Carnes: pollo, pavo, res.

• Pescado.

• Algunos lácteos suaveso ligeramente ácidos.

• Consistencia semisuave o conpequeños trozos.

• Permite mayor mezcla de variosalimentos

• Frutas y verduras en gran variedad.

• Se incorpora la autoayuda ypreferencias.

• Algunos embutidos son adecuados.

• El huevo puede ser inducido (solo layema).

• La leche de vaca entera sin modificarno debe formar parte de la dieta delniño antes de los 12 meses de edad.

• Ablactación de tercera etapa de 9-12 meses:

1. Durante el destete hay una proporción de enfermedadesinfecciosas, particularmente diarreicas y del sistemarespiratorio.

2. Los cuadros de desnutrición son más comunes despuésdel destete que durante la lactancia materna.

3. Se quiere indicar la finalización del período de lalactancia materna.

4. La mayoría de los recién nacidos crecensatisfactoriamente hasta los seis meses.

5. Para empezar el destete es conveniente reemplazar unade la toma cotidiana, escogiendo la hora que representemenor dificultad

• Características del Destete:

• Aumenta la carga renal de solutos.

• Mayores riesgos de caries dental con laintroducción de jugos o aguas endulzadas atemprana edad, sobre todo cuando estosalimentos son suministrados con biberón.

• Riesgo de enfermedades diarreicas.

• Obesidad.

• Alergia alimentaria.

• Riesgos de la alimentación complementaria temprana: