Fundamentos de los procesos biológicos

Unidad I: Biología Básica

Ing. María Elena Ramírez Chavarría

Contenidos

Los compuestos orgánicos.

Los ribosomas y la síntesis de las proteínas.

1

2

3 Los tejidos

Medición enzimática de los procesos metabólicos

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Los Compuestos Orgánicos

Carbohidratos •CHO más importantes en los alimentos: azúcares, dextrina, almidones, celulosas, hemicelulosa, pectinas y algunas gomas

Azúcares

Lípidos•Las ceras•Los fosfolípidos•Los terpenos

La glucosa El glucógeno

Los Almidones La celulosa

Las Proteínas•Se componen de piezas denominadas aminoácidos•Estructura formado por C,H,O,N•Las proteínas en los animales sirven de soporte y protección de estructuras•Los Ribosomas se encargan de unir los aminoácidos entre sí

Enzimas •Son proteínas catalizadoras de reacciones biológicas.•Las enzimas son muy específicas, en cada reacción actúan determinado tipo de enzimas.

Los Compuestos Orgánicos

Mediciones enzimáticas de los procesos metabólicos

• Las enzimas son reguladores químicos

• Las células regulan las reacciones químicas con enzimas, que son catalizadores orgánicos proteínicos que aumentan mucho la velocidad de las reacciones químicas sin consumirse en éstas.

• Las enzimas son catalizadores muy eficaces• Cada enzima cataliza un solo tipo de reacción,

por ejemplo: Catalasa descomposición del peróxido de hidrógeno.

• Ureasa descompone la urea y CO2 • Sacarasa desdobla solo la sacarosa sin

afectar la maltosa ni lactosa.

Mediciones enzimáticas de los procesos metabólicos

Los ácidos nucléicos

• Son polímeros de otras sustancias más pequeñas, los nucleótidos, que contienen C2, O2, N2, H2 así como azufre y fósforo.

• Según su base nitrogenada se pueden encontrar: ADENINA, Guanina, Timina, Citosina y Uracilo

Los Ribosomas y la síntesis de proteínas

Los ribosomas son los orgánulos más numerosos de la célula.

Tiene la función de decodificar las instrucciones genéticas contenidas en el ARNm

Con el fin de enlazar secuencias específicas de aminoácidos y formar las proteínas (síntesis de proteínas)

Síntesis de proteínas

• El núcleo regula la síntesis de las proteínas (la cual se lleva a efecto en el citoplasma) al enviar moléculas de ARNm, que son copias de parte de los genes que codifican los proteínas.

• El ARNm debe unirse a las pequeñas estructuras en forma de cuentas, llamadas ribosomas, para que pueda interpretar su mensaje y sintetizarse en proteínas

Niveles de organización de los seres vivos

Célula

Tejidos

Órgano

SistemaIndividuo

Población

Comunidad

Agrupaciones de células iguales

Tiene forma, ubicación y función definida

Asociación de órganos

Ser vivo capaz de intercambiar materia y

energía con el medio ambiente

Conjunto de poblaciones

biológicas que comparte un área

determinada

Los tejidos• Principales tejidos vegetales

T. Merismáticos

Se encargan del crecimiento en longitud y grosor de la planta

T. Permanentes

T. De Revestimiento

Parénquimas

T. De Sostén

T. Conductores

Protegen la planta y evitan la pérdida excesiva del agua, Capa protectora = Epidermis

Alimentan a todos los demás tejidos, captan la luz, almacenan reservas y acumulan agua

Colénquima se compone de células vivas, Esquerénquima está formado por células muertas y solo aparece en plantas leñosas.

Transportan agua, sales minerales y son: Xilema y Floema

• Principales tejidos animales

Los tejidos

Tejido Epitelial

Tejido Conductivo

Tejido Adiposo

Tejido Cartilaginoso

Tejido Óseo

Tejido Muscular

Tejido Nervioso

Recubre la parte externa del cuerpo aislándolo o relacionándolo con el medio exterior

Su misión es unir o conectar con los demás tejidos entre sí

Actúa como reserva energéticas, protección frente a los golpes y aislante térmico

Forma parte de las articulaciones y de zona de crecimiento de los huesos (orejas, laringe y tráquea)

Tejido duro y resistente, formando el esqueleto.

Se contraen y relajan debido a las miofibrillas

Coordina el funcionamiento de un organismo y regula su comportamiento

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