direzione generale sicurezza degli alimenti e nutrizione risultati 2007 ministero del lavoro, della...

Direzione Generale Sicurezza degli Alimenti e Nutrizione

Risultati 2007 Risultati 2007

Ministero del Lavoro, della Ministero del Lavoro, della

Salute e delle Politiche Salute e delle Politiche

SocialiSocialiDIPARTIMENTO PER LA SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI DIPARTIMENTO PER LA SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI

ALIMENTIALIMENTI

DIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONEDIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONEControlli ufficiali per la sicurezza alimentare

Controlli ufficiali per la sicurezza alimentare

SICUREZZA SICUREZZA ALIMENTAREALIMENTARESICUREZZA SICUREZZA

ALIMENTAREALIMENTARE


IL CONTROLLO UFFICIALE SUI IL CONTROLLO UFFICIALE SUI PRODOTTI ALIMENTARIPRODOTTI ALIMENTARI

effettuato lungo tutta la filiera produttiva, dalla produzione primaria alla trasformazione, magazzinaggio, trasporto, e commercio, fino alla somministrazione e al consumo.

riguarda tutti i prodotti e gli additivi alimentari, nonché i materiali destinati a venirne a contatto, commercializzati nel territorio nazionale o destinati all’esportazione.

L’indagine prevede accertamenti completi sul prodotto, attraverso ispezioni, campionamenti e analisi di laboratorio, sopralluoghi nell'ambito dell'ambiente di produzione e indagini sul personale addetto, nonché controlli sull'applicazione dei programmi di HACCP che le aziende predispongono per l'individuazione dei punti critici della catena produttiva.

Commissione Europea Commissione Europea ((Food Veterinary OfficeFood Veterinary Office))

Ministero del Lavoro, Ministero del Lavoro, Salute e Politiche socialiSalute e Politiche sociali

Servizi regionaliServizi regionali

Aziende sanitarie localiAziende sanitarie locali

Operatori del settore alimentareOperatori del settore alimentare

Uffici Uffici PerifericiPeriferici

Controlli di frontieraControlli di frontiera

Comando CarabinieriComando Carabinieri Tutela della SaluteTutela della Salute

La piramide del sistema dei controlliLa piramide del sistema dei controlliper la sicurezza alimentareper la sicurezza alimentare

Decreto Legislativo n.193 del 2007Decreto Legislativo n.193 del 2007


Vigilanza e controllo degli alimenti e Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italiadelle bevande in Italia

Risultati del controllo ufficiale - Anno Risultati del controllo ufficiale - Anno 20072007

Vigilanza e controllo degli alimenti e Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italiadelle bevande in Italia

Risultati del controllo ufficiale - Anno Risultati del controllo ufficiale - Anno 20072007


Attività ispettiva condotta dai Servizi veterinari e Attività ispettiva condotta dai Servizi veterinari e

dai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizionedai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione


Attività ispettiva condotta dai Servizi veterinari e Attività ispettiva condotta dai Servizi veterinari e

dai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizionedai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione

RIEPILOGO DELLE INFRAZIONIRIEPILOGO DELLE INFRAZIONI


ATTIVITÀ ANALITICA DI A.R.P.A. ED I.Z.S.ATTIVITÀ ANALITICA DI A.R.P.A. ED I.Z.S.


ATTIVITÀ ISPETTIVA ED ANALITICA ATTIVITÀ ISPETTIVA ED ANALITICA

RIEPILOGO DELLE IRREGOLARITÀRIEPILOGO DELLE IRREGOLARITÀ


Controllo ufficiale sui residui di Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli prodotti fitosanitari negli

alimenti di origine vegetalealimenti di origine vegetale

Risultati anno 2007Risultati anno 2007

Controllo ufficiale sui residui di Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli prodotti fitosanitari negli

alimenti di origine vegetalealimenti di origine vegetale



FRUTTAFRUTTA ORTAGGIORTAGGI

AlimentoAlimento N. campioniN. campioni AlimentoAlimento N. campioniN. campioni

MELEMELE 694694 POMODOROPOMODORO 582582

PESCHE, PESCHE, COMPRESE LE COMPRESE LE PESCHE-NOCIPESCHE-NOCI 523523 PATATAPATATA 296296

PEREPERE 394394 LATTUGALATTUGA 254254

ARANCEARANCE 325325 ZUCCHINOZUCCHINO 241241

FRAGOLEFRAGOLE 209209 CAROTACAROTA 173173

UVA DA TAVOLAUVA DA TAVOLA 207207 PEPERONEPEPERONE 140140

KIWIKIWI 181181 CIPOLLACIPOLLA 115115

CLEMENTINOCLEMENTINO 147147 FINOCCHIOFINOCCHIO 101101

LIMONILIMONI 141141 FAGIOLINOFAGIOLINO 9696

ALBICOCCHEALBICOCCHE 113113 FAGIOLOFAGIOLO 9595

CILIEGECILIEGE 112112 CETRIOLOCETRIOLO 9090

MANDARINIMANDARINI 9292 MELANZANAMELANZANA 8888

BANANEBANANE 8282 CARCIOFICARCIOFI 7474

SUSINESUSINE 6363 SPINACIOSPINACIO 7070

NOCCIOLENOCCIOLE 5454 CAVOLICAVOLI 6969

Matrici ortofrutticole maggiormente campionate - 2007


RISULTATI DEL CONTROLLO UFFICIALE SUGLI ORTOFRUTTICOLI RISULTATI DEL CONTROLLO UFFICIALE SUGLI ORTOFRUTTICOLI DISTRIBUZIONE TERRITORIALE DEL CAMPIONAMENTO - ANNO 2007DISTRIBUZIONE TERRITORIALE DEL CAMPIONAMENTO - ANNO 2007

ANALISI DELLA RISPOSTA DELLE REGIONIANALISI DELLA RISPOSTA DELLE REGIONI


Risultati del controllo ufficiale sugli ortofrutticoli – anno 2007

Campioni attesiCampioni analizzati

% di incrementoMatrici alimentari

analizzate

Frutta 2.361 3.656 54,8 56

Ortaggi 2.009 3.189 58,7 61

Totale 4.370 6.845 56,6 117


Totale campioni

CAMPIONI REGOLARI

Campioni con

residui superiori

al limite di legge

campioni con

residui superiori

al limite di legge

(%)

Campioni privi di residui

rilevabili

Campioni privi di residui

rilevabili (%)

Campioni con

residui inferiori al limite di

legge

Campioni con

residui inferiori al limite di

legge (%)

Frutta 3.656 1.887 51.6 1717 47.0 52 1,4

Ortaggi 3.189 2.676 84.0 489 15,3 24 0,7

Cereali 440 369 83,8 70 16.0 1 0,2

Olio 312 236 75,6 72 23,1 4 1,3

Vino 622 415 66,7 207 33,3 0 0,0

Totale 8.219 5.583 68.0 2.555 31,1 81 0.9

Riepilogo globale dei risultati analitici - 2007



FRUTTA

47%

1,4%

51,6%

Campioni con residui assenti

Campioni con residui inferiori al limite di legge (LMR)

Campioni con residui superiori al limite di legge (LMR)

ORTAGGI

15,3%

84%

0,7%

Campioni con residui assentiCampioni con residui inferiori al limite di legge (LMR)Campioni con residui superiori al limite di legge (LMR)

CEREALI

16%

83,8%

0,2%






OLIO

1,3%

75,6%

23,1%




VINO

33,3%

66,70%






TOTALI

0,9%

68%

31,1%





BilancioBilancio• Soddisfacente la partecipazione delle Soddisfacente la partecipazione delle

Strutture regionali e territoriali del Servizio Strutture regionali e territoriali del Servizio sanitario nazionale e dei Laboratori pubblici sanitario nazionale e dei Laboratori pubblici del controllo ufficiale del controllo ufficiale

• Risultati globali estremamente positivi: Risultati globali estremamente positivi: presenza di residui di prodotti fitosanitari presenza di residui di prodotti fitosanitari estremamente contenuta pari allo 0,9%estremamente contenuta pari allo 0,9%

• Ampio e rispondente agli obiettivi sanitari Ampio e rispondente agli obiettivi sanitari preposti sia in Italia che in ambito preposti sia in Italia che in ambito comunitario.comunitario.

• Positivo e soddisfacente rispetto ai dati Positivo e soddisfacente rispetto ai dati rilevati negli altri Paesi dell’Unione Europea.rilevati negli altri Paesi dell’Unione Europea.

• Conferma di un elevato livello della sicurezza Conferma di un elevato livello della sicurezza alimentare sui prodotti vegetali e di un alimentare sui prodotti vegetali e di un elevato livello di protezione del consumatore elevato livello di protezione del consumatore per quanto riguarda il controllo dei residui di per quanto riguarda il controllo dei residui di prodotti fitosanitari.prodotti fitosanitari.


Piano nazionale residuiPiano nazionale residui


Piano nazionale residuiPiano nazionale residui



Cos'è il Piano Nazionale Cos'è il Piano Nazionale Residui?Residui?

è un programma di sorveglianza volto a è un programma di sorveglianza volto a ricercare i residui di sostanze vietate ricercare i residui di sostanze vietate illecitamente somministrate agli animali illecitamente somministrate agli animali ed a verificare la conformità dei residui di ed a verificare la conformità dei residui di medicinali veterinari, antiparassitari e medicinali veterinari, antiparassitari e agenti contaminanti con i limiti massimi di agenti contaminanti con i limiti massimi di residui fissati dalla pertinente normativa residui fissati dalla pertinente normativa comunitariacomunitariaconsta dell'analisi di campioni prelevati in consta dell'analisi di campioni prelevati in fase di produzione primaria da animali da fase di produzione primaria da animali da reddito e prodotti di origine animalereddito e prodotti di origine animale


Le sostanze ricercateLe sostanze ricercate

La Dir. 96/23/CE classifica le sostanze da ricercare La Dir. 96/23/CE classifica le sostanze da ricercare in due categorie, A e B, ciascuna suddivisa in in due categorie, A e B, ciascuna suddivisa in diversi gruppi secondo il seguente schema:diversi gruppi secondo il seguente schema:

Categoria A - Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze Categoria A - Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzatenon autorizzate

1)1) Stilbeni, loro derivati e loro sali ed esteri;Stilbeni, loro derivati e loro sali ed esteri;2)2) Agenti antitiroidei;Agenti antitiroidei;3)3) Steroidi;Steroidi;4)4) Lattoni dell'acido resorcilico (compreso lo zeranolo);Lattoni dell'acido resorcilico (compreso lo zeranolo);5)5) Beta-agonisti;Beta-agonisti;6)6) Sostanze incluse nell'Allegato IV del Regolamento Sostanze incluse nell'Allegato IV del Regolamento

2377/90/CEE del Consiglio2377/90/CEE del Consiglio


Le sostanze ricercateLe sostanze ricercateCategoria B - Medicinali veterinari e agenti contaminantiCategoria B - Medicinali veterinari e agenti contaminanti1)1) Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici;Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici;2)2) Altri prodotti medicinali veterinariAltri prodotti medicinali veterinari

a)a) Antielmintici;Antielmintici;b)b) Coccidiostatici, compresi i nitroimidazoli;Coccidiostatici, compresi i nitroimidazoli;c)c) Carbammati e Piretroidi;Carbammati e Piretroidi;d)d) Tranquillanti;Tranquillanti;e)e) Antiinfiammatori non steroidei;Antiinfiammatori non steroidei;f)f) Altre sostanze esercitanti un'attività farmacologica.Altre sostanze esercitanti un'attività farmacologica.

3)3) Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambienteAltre sostanze e agenti contaminanti per l'ambientea)a) Composti organoclorurati, compresi i PCB;Composti organoclorurati, compresi i PCB;b)b) Composti organofosforati;Composti organofosforati;c)c) Elementi chimici;Elementi chimici;d)d) Micotossine;Micotossine;e)e) Coloranti;Coloranti;f)f) Altri.Altri.


PNR 2007 - AttivitàPNR 2007 - Attività

PROGRAMMAZIONE ED ATTUAZIONE PNR 2007

N. minimoN. programmato

N. analizzati

%

Bovini 12985 13705 15221 +17%

Suini 6505 6680 6673 +2%

Ovi-caprini 369 855 846 +129%

Equini - 440 496 -

Conigli 5592 5660 4414 -21%

Volatili da cortile 232 305 477 +105%

Selvaggina Allevata 100 117 92 -8%

Selvaggina Cacciata 100 100 88 -12%

Acquacoltura 680 710 608 -11%

Latte 727 1305 2123 +192%

Uova 806 870 972 +20%

Miele 134 235 418 +211%

Totale complessivo 28230 30982 32428 +15%


Non conformità 2007

SONO STATE RISCONTRATE 72 NON CONFORMITÀ (PARI ALLO 0,2% DEI CAMPIONI ESAMINATI) DI CUI 31 PER SOSTANZE DELLA CATEGORIA A (PARI ALLO 0,2% DEI CAMPIONI ESAMINATI PER TALE CATEGORIA) E 41 PER LA CATEGORIA B (PARI ALLO 0,2% DEI CAMPIONI ESAMINATI PER TALE CATEGORIA)

NC PNR 2007 N. analizzati A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 Totale NC % NC

Bovino 15221 - - 26 - - - 6 1 3 36 0,2

Suino 6673 - - - - - 1 10 2 2 15 0,2

Ovi-caprino 846 - - - - - - - - - 0 0

Equino 496 - - - - - - - - 1 1 0,2

Conigli 4414 - - - - - - 3 1 - 4 0,8

Volatili da cortile 477 - - - - - 2 - 2 2 6 0,1

Selvaggina Allevata 92 - - - - - - - - - 0 0

Selvaggina Cacciata 88 - - - - - 1 - - - 1 1,1

Acquacoltura 608 - - - - - 1 - - - 1 0,16

Latte 2123 - - - - - - - - 7 7 0,3

Uova 972 - - - - - - - - - 0 0

Miele 418 - - - - - - 1 - - 1 0,2

Totale complessivo 32428 0 0 26 0 0 5 20 6 15 72 0,2


Non conformità riscontrate in attuazione del PNR 2007

Sost. Proibite (0,01%)

Contaminanti (0,04%)

Med. Veterinari (0,02%)

NC=72(0,2%)

Analizzati32428

Antibatterici (0,06%)

Steroidi(0,08%)

ATTIVITÀ PNR 2007

delle non conformità riscontrate il 36,1% ha riguardato i cortisonici, che rappresentano un ingrediente fondamentale per i “cocktail” anabolizzanti;

da un’analisi dei risultati ottenuti negli ultimi tre anni è evidente una progressiva riduzione del numero di non conformità riscontrate: dallo 0.63% del 2005 allo 0.47% del 2006, fino allo 0.2% del 2007;

ciò è principalmente correlato ad una riduzione delle non conformità per sostanze di categoria b, in particolare contaminanticontaminanti, conseguente tra l’altro, all’attuazione di specifiche attività di monitoraggio (es. aflatossine, diossine, cadmio) volte a limitare la contaminazione degli alimenti di origine animale.


ATTIVITÀ EXTRAPIANO - PNR 2007

PER RISPONDERE A SPECIFICHE ESIGENZE LOCALI O NAZIONALI È STATA PREDISPOSTA UN’ATTIVITÀ "EXTRAPIANO“, NELL’AMBITO DELLA QUALE SONO STATI ANALIZZATI COMPLESSIVAMENTE 8047 CAMPIONI, DI CUI 1264 PER SOSTANZE DELLA CATEGORIA A E 6783 PER LA CATEGORIA B;

SONO STATE RISCONTRATE 79 NON CONFORMITÀ (1% DEI CAMPIONI ESAMINATI) RISPETTO ALLE 139 NON CONFORMITÀ DEL 2006 (1,55% SU 8955 CAMPIONI ESAMINATI);

LE ATTIVITÀ MIRATE A SPECIFICHE PROBLEMATICHE TERRITORIALI HANNO RIGUARDATO LA RICERCA DI ORMONI IN BOVINI, CONTAMINANTI AMBIENTALI, TRA CUI METALLI PESANTI (CADMIO) IN EQUINI E COMPOSTI ORGANOCLORURATI (PCB, DIOSSINE E DL-PCB) IN LATTE, SOSTANZE VIETATE E COCCIDIOSTATICI IN CONIGLI E SOSTANZE ANTIBATTERICHE IN MIELE.


DELLE 79 NON CONFORMITÀ, 16 HANNO RIGUARDATO IL RISCONTRO DI SOSTANZE DELLA CATEGORIA A (PARI ALL’1.3% DEI CAMPIONI ESAMINATI PER TALE CATEGORIA) E 63 DELLA CATEGORIA B (PARI ALL’1% DEI CAMPIONI ESAMINATI PER TALE CATEGORIA);

Va fatto notare che 32 delle 63 non conformità per la categoria B, cioè il 51% di esse, è legato al riscontro di sostanze contaminanti e non è imputabile, quindi a trattamenti illeciti con sostanze vietate o all'uso improprio di sostanze autorizzate

Settore Campioni analizzati Non conformità

Bovini 1400 21

Suini 431 8

Ovi-caprini 58 1

Equini 192 12

Volatili da cortile 431 5

Acquacoltura 27 0

Latte 4446 18

Uova 118 0

Conigli 187 5

Selvaggina allevata 1 0

Selvaggina cacciata 1 0

Miele 755 9

ATTIVITÀ EXTRAPIANO - PNR 2007


Controlli ufficiali alle frontiereControlli ufficiali alle frontiere

Uffici USMAFUffici USMAF


Controlli ufficiali alle frontiereControlli ufficiali alle frontiere

Uffici USMAFUffici USMAF



Porto Torres

Cagliari

Augusta

Siracusa

Trapani

Porto Empedocle

Palermo Messina

Catania

Reggio Calabria

Ravenna

Bari

Brindisi

Gallipoli

Manfredonia

Taranto

RomaCivitavecchia

Fiumicino

Salerno

Napoli

Venezia

Trieste

Torino Bologna

Varese

Ancona

PisaLivorno

Genova

Savona

Pescara

Imperia

La Spezia

Gioia Tauro

Uffici di Sanità Marittima, Aerea e di Frontiera (USMAF)

e relative Unità Territoriali

12 USMAF

35 Unità Territoriali

1 Ufficio centrale di

coordinamento


PROVVEDIMENTI ADOTTATIPROVVEDIMENTI ADOTTATI

Tipo di Provvedimento Tipo di Provvedimento adottatoadottato n°n° %%

Nulla osta rilasciatoNulla osta rilasciato 106.258106.258 98,94698,946

RespintoRespinto 1.0611.061 0,9880,988

Nulla osta con uso per Nulla osta con uso per fini diversifini diversi 7070

0,0650,065

TotaleTotale 107.390107.390

20072007TIPO DI CONTROLLOTIPO DI CONTROLLO N°N° %%

DocumentaleDocumentale 107.390107.390 100,00100,00

IspettivoIspettivo 16.52916.529 15,3915,39

CampionamentoCampionamento 4.7104.710 4,394,39

Totale ingressiTotale ingressi 107.390107.390

20082008TIPO DI CONTROLLOTIPO DI CONTROLLO N°N° %%

DocumentaleDocumentale 101.851101.851 100,00100,00

IspettivoIspettivo 11.53811.538 11,3211,32

CampionamentoCampionamento 50035003 4,914,91

Totale ingressiTotale ingressi 101.851101.851

PROVVEDIMENTI ADOTTATIPROVVEDIMENTI ADOTTATI

Tipo di Provvedimento Tipo di Provvedimento adottatoadottato n°n° %%

Nulla osta rilasciatoNulla osta rilasciato 101.119101.119 99,2899,28

RespintoRespinto 634634 0,620,62

Nulla osta con uso per Nulla osta con uso per fini diversifini diversi 9898

0,0960,096

TotaleTotale 101.851101.851

CONTROLLI SU ALIMENTI DI ORIGINE NON ANIMALE E MATERIALI A CONTATTOCONTROLLI SU ALIMENTI DI ORIGINE NON ANIMALE E MATERIALI A CONTATTO


0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

Documentale Ispettivo Campionamento

Controlli eseguiti nel 2007

C


0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

Nulla ostarilasciato

Respinto Nulla ostacon uso perfini diversi

Distrutto

Provvedimenti adottati nel 2007


DATI CONTROLLO NAZIONALE SUL DATI CONTROLLO NAZIONALE SUL SISTEMA RAPIDO DI ALLERTASISTEMA RAPIDO DI ALLERTA

COMUNITARIOCOMUNITARIO

ANNO 2007ANNO 2007

DATI CONTROLLO NAZIONALE SUL DATI CONTROLLO NAZIONALE SUL SISTEMA RAPIDO DI ALLERTASISTEMA RAPIDO DI ALLERTA

COMUNITARIOCOMUNITARIO

ANNO 2007ANNO 2007


EU Commission EU Commission SANCO RASFFSANCO RASFF

Punto di contatto nazionale ufficio VIII

Punto di contatto Regionale

Azienda Sanitaria Locale

Informazioni richieste di massima:

•Distribuzione del prodotto

• Misure prese

•Richieste specifiche della Commissione Rasff

• trasmissione delle Informazione necessarie agli altri punti di contatto Regionali eventualmente coinvolti

1. E-mail

2. fax

FLUSSO INFORMATIVO FLUSSO INFORMATIVO


ALLERTA NOTIFICATE ALLERTA NOTIFICATE DALL’ITALIADALL’ITALIA

Il punto di contatto nazionale per il Il punto di contatto nazionale per il sistema di allerta rapido ha sistema di allerta rapido ha trasmesso alla Commissione trasmesso alla Commissione

Europea Europea 501501 notifiche RASFF nel notifiche RASFF nel 2007.2007.

Nel 2008 il numero delle notifiche si Nel 2008 il numero delle notifiche si è attestato a 468, rimanendo è attestato a 468, rimanendo comunque il primo paese per comunque il primo paese per

efficienza di alimentazione del efficienza di alimentazione del sistema.sistema.


Numero di notifiche Numero di notifiche Confronto Italia/ Stati MembriConfronto Italia/ Stati Membri

0

100

200

300

400

500

600

20072007

20082008


Notifiche del sistema di allerta Notifiche del sistema di allerta Comunitario attivate sul territorio Comunitario attivate sul territorio

nazionalenazionale

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18


5%

5%

12%

5%5%2%

49%

1%3%

2%1%

6%

4%

FRUTTA E VEGETALI

ALIMENTAZIONE ANIMALE

ALTRO

BEVANDE

CARNE ESCLUSO POLLAME

CEREALI E DERIVATI

CIBI DIETETICI ED INTEGRATORI ALIMENTARI

FRUTTA SECCA E SNACK

GELATI E DOLCIUMI

LATTE E DERIVATI

MATERIALI A CONTATTO CON ALIMENTI

PRODOTTI DELLA PESCA

ZUPPE, BRODI, MINESTRE,SUGHI, ECC.

TIPOLOGIA DEI PRODOTTI RISULTATI IRREGOLARI 2007TIPOLOGIA DEI PRODOTTI RISULTATI IRREGOLARI 2007

Prevalenza dei prodotti della pesca, cibi dietetici ed integratori, Prevalenza dei prodotti della pesca, cibi dietetici ed integratori, frutta e vegetali, prodotti della carne e gelati e dolciumi.frutta e vegetali, prodotti della carne e gelati e dolciumi.


NOTIFICHE COMUNITARIE SUDDIVISE PER RISCHIONOTIFICHE COMUNITARIE SUDDIVISE PER RISCHIOANNO 2007 E 2006ANNO 2007 E 2006

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000

biotossine algali

E. Coli-coliformi

listeria

salmonelle

istamina

metalli pesanti

residui fitofarmaci

micotossine

migrazioni materiali a contatto alimenti

residui farmaci

colorante sudan

corpi estranei

OGM non autorizzati

additivi e altri coloranti

anno 2006

anno 2007


L’Italia complessivamente risulta coinvolta, per l’anno 2007, in 70 casi. Tra queste notifiche, 51 segnalazioni sono pervenute da altri Stati Membri mentre le restanti allerta sono pervenute attraverso la vigilanza nazionale, trattandosi di prodotti ridistribuiti in ambito europeo o extra europeo.

NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI PRODOTTI NAZIONALI PRODOTTI NAZIONALI

ANNO 2007ANNO 2007


NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI PRODOTTI NAZIONALI ANNO 2007PRODOTTI NAZIONALI ANNO 2007

Tipologie di prodotti Tipologie di prodotti


L’Italia complessivamente risulta coinvolta, per l’anno 2008, in 99 casi. Tra queste notifiche, 80 segnalazioni sono pervenute da altri Stati Membri mentre le restanti allerta sono pervenute attraverso la vigilanza nazionale, trattandosi di prodotti ridistribuiti in ambito europeo o extra europeo.

NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI PRODOTTI NAZIONALI PRODOTTI NAZIONALI

ANNO 2008ANNO 2008


NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI NOTIFICHE DI ALLERTA RIGUARDANTI PRODOTTI NAZIONALI ANNO 2008PRODOTTI NAZIONALI ANNO 2008

TIPOLOGIA DEI PRODOTTITIPOLOGIA DEI PRODOTTI


Ministero del Lavoro, della Ministero del Lavoro, della

Salute e delle Politiche Salute e delle Politiche

SocialiSocialiDIPARTIMENTO PER LA SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI DIPARTIMENTO PER LA SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI

ALIMENTIALIMENTI

DIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONEDIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE

[email protected]

mailto:[email protected]

http://www.ministerosalute.it/

direzione generale sicurezza degli alimenti e nutrizione risultati 2007 ministero del lavoro, della...

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