hFundadores Jess lvarez del Castillo V. Jorge lvarez del Castillo Z. Editor-Director Carlos lvarez del Castillo G.

Supervisor: Aime Muiz / aimee@informador.com.mx

ogarcalordeViernes 20 de enero de 2012 PGINA 7-B

Chou Room presente

Urbanismo primaveralLa tendencia urbana atrae con mayor

fuerza a los reflectores, y como ejemplo dela importancia que este segmento juveniladquiere en la industria de la moda, ChouRoomliderdiversaspasarelasalolargodelas actividades de la 56 edicin de Intermo-da, que concluye hoy en la Perla tapata.

Bajo un concepto libre y callejero, lasmsde52firmasnacionalesqueactualmen-te integran a Chou Room, presentaron suscoleccionesms novedosas y que desde ha-ce cuatro aos revolucionan el llamadoStreetwear (moda callejero) enMxico.

Poly, firma nacional, apuesta por unalnea de trajes de bao para mujer en dospiezas, completos y trikinis, que sugierenun concepto vanguardista en sus cortesnetamente simtricos ajustados al abdo-men, acompaados de ntimos detalles,comoholanesymoosdemediano forma-to en las costuras de las piezas strapless.

Farenheit, tambin se enfoca a la lneadebaadoresparacaballeros,conunaireve-raniegoque tomaa la bermudacomoprota-gonista,conestampadostribalesygeomtri-cos en una gama de colores como el verde,esmeralda y can, as como contraste entrematices negros, rojos y blancos. En su con-ceptoms casual, esta firma opta por cami-sas sencillas conestampadosen letras,mar-cas de agua y cuadriculado en tonos frescosy claros como los terrenales.

Por suparte, losdiseosdeTotto, evo-cansiluetasjuvenilescon jeansdeslavadosencombinacindesudaderas lisasycami-sas vaqueras de estampa cuadriculada.

Siguiendo la tendencia veraniega,Diablo Fashion utiliza acentos negros ensus prendas ms cotidianas: minifaldas yblusones asimtricos con cadas en pico,as como pantalones entubados en tonospastel. Para los trajes de bao, destaca los

de pieza completa y trikinis con aberturasen el abdomen y espalda y estampados decalaveras.

Otras firmas de Chou Room comoAmbiguous, Watafak y Keep wishing ha-cen uso de iconos de la cultura pop en losestampadosdeplayerasdecoloresbrillan-tes, con algunas variaciones en sus man-gas con texturas lisas y grisceas.

Por su parte, Daga foot wear y Laikaanuncian diversas tendencias en lo que res-pecta al calzado , con zapatos, botines y san-dalias(depielosintticos)detexturassuaves;en accesorios, Tevha, Sweet&toxie y Ka,juegan con un sinfn de textiles en los bol-sos unisex, mochilas y maletines en colo-res sobrios, slidos y fluorescentes.

El look desenfadado de las calles llega a la pasarela de Intermoda conChou Room.

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RMADORE.

BARRER

A

Promover la cocina mexicana, apoyar al sector gastronmico y encontrarnuevos talentos culinarios, son propsitos del certamen Cocinero del Ao

Las semifinales de la tercera edi-cin del Cocinero del Ao llegan aGua-dalajara el prximomartes ymircoles,para dar a conocer al mundo el talentoy los sabores de nuestro pas, ademsde ofrecer clases, conferencias y talle-res para todos.

Se trata de una justa culinaria quecomenz hace 10 aos en Espaa, cuyoentusiasmo se contagi en Mxico en2007 para tener, al ao siguiente, unaprimera semifinal entre Mxico, Mon-terrey, Guadalajara y la Riviera Maya.En su segunda edicin (2009-2010) sesumaron Puebla y Los Cabos, y en estatercera (2011-2012) se aade Veracruz.En palabras de su directora general, laespaola Eva Garca Cuervo, esta justaes como una carpa gastronmica cir-cense que va a lo largo de todo el pas,viendo las gastronomas de todas las re-giones y buscando el cocinero del aode Mxico.

En entrevista al alimn con el gas-trnomo y sommelier tapato LorenzoGarca Guerra, ella responde una seriede preguntas formuladas por unamenteespecializada, aquella que comprende laelaboracin de un platillo, el balance en-tre la sal y la pimienta, y que sabe ade-ms la importancia de manejar el estrsy losnerviosalmomentodeprepararunareceta que va a ser juzgada.

LG: Por qu hacer un concursoen un pas con una gastronoma tan di-versa? Se busca entonces un cocineroque represente a todo esto?

EG: Hemos modificado las basesporque queremos potenciar la esenciaautctona de cada regin, por ello se hacambiado ladinmicade lassemifinales.El jurado, que estar presidido por Enri-que Olvera, tendr figuras de la gastro-noma de cada regin para poder probary calificar de manera contextual, y al fi-nal ser comoun recorrido culinario portodo el pas, porque cada uno va hacer larepresentacin de su cocina.

LG: Me da la impresin de que-quienes concursan se hacen una autoe-valuacindesi realmentepuedensupe-rarse y creo que eso da un valorimportante al concurso.

EG: S porque hay gente que coci-namuybienpero le fallancosascomo laspresentaciones, entonces para el con-curso se preparan. Creo que participaren Cocinero del Ao o en cualquier otroconcurso, es un reto personal. Es algomuybuenoporquees cocinarparaun ju-rado bajo presin, retarte a timismo, y loquenoshasorprendidoesquedurante lasemifinal, se lo pasan bien y disfrutan.Adems (estn los premios), este ao lo-gramos que a los ganadores se les mon-te un negocio. El primer premio tieneahora tres posibilidades: te montamosun restaurante (una arquitecta pone sutrabajoyunaincubadoradenegociospa-ra el plan de viabilidad) con una partidaen efectivo de 400 mil pesos ms patro-cinadores para maquinaria, mobiliario,mercadotecnia y relaciones pblicas,ms tres meses con uno de los grandes

chefs del pas para ver cmo es tener unrestaurante.

La segunda opcin es que si ya tie-ne su restaurante, le invertimos 350milpesos en algo que necesite. Y la tercera,para gente que diga no tengo un nego-cio y en este momento no lo quiero, espasar 10 meses de entrenamiento entres de los mejores restaurantes del pa-s, con una beca de 30 mil pesos men-suales para gastos.

LG: Enrique Olvera sera undestino?

EG: Enrique Olvera, GuillermoGonzlez Beristain, hay varias posibili-dades, todos los grandes chefs que nosestn apoyando se han ofrecido para eltraining, entonces lo que vamos a valo-rar es dnde residen y el tipo de cocinaque hacen.

LG:Eva,el fondodelconcursoesen dos sentidos, est la parte filosficapor un ladopero tambin el sustento fi-nanciero.

EG: Esa filosofa logr inclusoque empresas que an siendo compe-tencia se juntaran para apoyar la gas-tronoma mexicana. Adems, durantelos dos das de la semifinal habr clasesmagistrales y talleresqueno tienencos-to para el gran pblico.

AG: Quines van a impartir es-tas clases y en qu se enfocarn?

EG: Daniel Ovadia, entre otrosms que no slo se centrarn en la co-

cina, tambin sobre cosas alrededor desta. Por ejemplo, un antroplogo ha-blar sobre las races, porquees impor-tante saber de dnde vienen los pro-ductos ancestrales; un arquitectoespecializado en restaurantes explica-r las problemticas de montaje; va-mos a tener catas de vino, mezcal, te-quila, las clases de cocina y derepostera. Va a ser muy completo.

LG: Sern importantes los re-sultados del concurso?

EG:S, porqueMxicoest enunmomento fuerte, haymucho inters porla gastronoma mexicana, los chefs es-tn siendo invitados a dar conferenciasa otros pases y hay que dar a conocerque no son slo fajitas y burritos. Inclu-so dentro del propio Mxico tenemosuna idea equivocada de lo que se esthaciendo en las regiones. Hay una ge-neracin muy fuerte de cocineros im-portantes, Mxico es el primer pas la-tinoamericano que ha posicionado dosrestaurantes entre los 50 mejores delmundo (Enrique Olvera con el Pujol yMiquel Alonso con el Biko).

Ambos chefs estarn en la semifinaldeCocinero del Ao enGuadalajara quetendr lugar en nico (Avenida Univer-sidad s/n), los das 24 y 25 de enero. Msinformes en www.concursococine-ro.com.mx, @cocineromexico en Twi-tter o Cocinero del Ao en Mxico, enFacebook.

Ana Guerrerosantos

Las instalaciones de nico sern el escenario de esta semifinal, antes de llegar a la gran final en junio de 2012.

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RMADORM.FR

EYRA

PARA SABER

Algunos nombres

Enrique Olvera, con 35 aos, es consi-derado uno de los 10 chefs ms prome-tedores de la gastronoma mundial. Daniel Ovadia (de 28 aos) es uno delos chefs ms jvenes de la industria;cuenta con una diversidad de restauran-tes en el Distrito Federal que estn cata-logados a la altura de los mejores de ciu-dades como Nueva York, Pars y Tel Aviv.

CLASES Martes 24 de enero:10:00 horas: Taller de Cocina Sustenta-ble. Imparte: Sebastin Negrete, chef re-gional del Centro Culinario de UnileverFood Solutions.11:15 horas: La Cocina de Baires, In-novacin y tradicin. Imparte: RafaelCendejas, chef co-propietario del restau-rante Baires (Guadalajara).12:30 horas: Jugando con el chocola-te. Imparte: Gustavo Palma, chef pro-pietario del restaurante Artesana (Len)y director del Politcnico de Guanajuato.13:45 horas: El queso en nuestra cocina.Imparte: Jorge Torres Vivanco, chef corpo-rativo del hotel Concept del Carmen. Mircoles 25 de enero:10:00 horas: Cerveza, pan y vino, Para-lelismo mgico. Imparte Lorenzo GarcaGuerra, chef sommelier La Panna.11:15 horas: Qumica culinaria parachefs. Imparte: Arturo Janovitz, gerentede investigacin y desarrollo de Richs.12:30 horas: Conversando sobre la co-cina mexicana hoy. Imparte: Adrin He-rrera, chef propietario de La Fonda SanFrancisco (Monterrey).13:45 horas: Diseo y gastronoma, Im-parten: Mauricio y Sebastin Lara, diseado-res del Estudio EOSMxico (Guadalajara).

Concurso

para cocinarListos

HOGAREL INFORMADORPGINA 8-B Viernes 20 de enero de 2012

Mujeres que dejan huella

Con 50 aos de carrera, Gabrie-la Araujo es una de las actrices con-temporneasms reconocida.Supa-sin por el teatro nace en su natalTamazula, cuando tena cuatro aosde edad; a los 11 pisa un escenarioprofesional con el Grupo de la Casade Andaluca, en el Teatro Experi-mental, interpretando obras de Gar-ca Lorca; a los 15 interpret a PitaAmor en el estreno mundial de laobra sobre la vida de FridaKhalo:Vi-va la vida, con Narciso Busquets yEstela Inda . Premiada como prime-ra actriz llega al D.F en 1967 (beca-da por el INBA) a la escuela de teatrodel INBA. Fue dirigida por RicardoWagner en televisin, y en teatro porFederico Schoeder Incln, llevandocomo bagaje lo aprendido con los di-rectores locales: Paco Aceves y Er-nestoPruneda.Estudi con Juan Jo-s Gurrola, Miguel Sabido, quienescribi paraAraujoFalsacrnicadeJuana la Loca, interpretndolaAlmaMuriel. Por problemas de agenda,Gabriela la actu 10 aos despus enelMuseodelChopoyTeatrode laNa-cin.CuandollegalD.F. llevaba 250programas de televisin, 50 obras deteatro y un premio de primera actrizpor la obra Luz que agoniza, de Pa-trickHamilton. Recin arribada, ac-tu en el Teatro Jorge Negrete en lacomedia Baby shower, que dirigiChachita, y en captulos de la teleno-vela Rub. Tambin hizo Sbados lo-

cos conOlgaBreaskin,Yahora qu yMamnos quita los novios conSilviaPinal, Ortiz de Pinedo. Conductoradel programa En busca de Mxico,reconocida en Espaa, y de eventosculturales, maestra y directora deteatro por ms 25 aos. En la panta-lla grande estuvo en ternas deprime-ra actriz por las Diosas de Plata delHeraldo conMara Felix enLaGene-rala, Las reglas del juego, Mecnicanacional, Informe cientfico nmerotres,El signo deTanathos, y fue com-paera de actrices comoSaraGarcay Lucha Villa.

Enobrasdeteatrocuentaconmsde 60 que ha interpretado:Cementeriode automviles, La Celestina, Lstimaque sea puta, de John Ford, represen-tando aMxico en un Festival enNue-va York. Ha dirigido en la UdeG obrascomo Ifigenia cruel, de Alfonso Reyes;Losamorescriminalesde lasvampirasmorales, de Hugo Argelles; El reyLear, de Shakespeare, con Ignacio L-pez Tarso. Pertenece a Teatristas Uni-dosdeJaliscoymontaron LaCelestinaen Zapopn, para festejar su aniversa-rio.MontNochedeLunaGitana enelAlarife y empieza a quedarse en Gua-dalajara, aunque nunca dej de traba-jar en esta ciudad.

A los 52 aos de edad se lanzacomo cantante (faceta por la cual nohaba incursionado), tienecuatrodis-cos grabados:Muerte sin fin, poemasde Jos Gorostiza, y actualmente es-

ta preparando un recital de boleros.

El teatro es generoso?Nuncahasidogeneroso,sloen

contadasocasionesvienesiendoloquedecimos lagentedel teatro: Elamanteque todo loquita, perounamantequetedeja satisfechaytedaparaseguirha-ciendo cosas y subsistir. La televisin,es el amante rico, que s te da para po-dertecomprartucasita.Elcineeselma-rido fiel, que te da para sobrevivir.

Y el teatro culto? No te da. Pero el actor debe

ser como un sacerdote, est ah pa-ra llevar a cabo un ritual, sabiendoque es muy especial lo que quere-mosdarle a la gente; no es vender un

producto, es ofrecer cultura y ali-mento para el espritu.

Actrices admiradas?AntiguamenteOfeliaGuillmain

y CarmenMontejo; ahora existen mu-chos talentos: Julieta Egurrola y Mar-tha Luna, slo por nombrar dos.

Premios: El Rey de Espaa, Gra-no de Oro, Galardn Indio Fernn-dez, como primera actriz; GalardnPromomedios por 50 aos de carre-ra artstica; Fiestas de Octubre Avede Plata, Ariel en 1986, Premio de laAcademia Cinematogrfica.

Gabriela Araujo: Soy exponen-tedeunarteysalgoadarprofesional-mente lo mejor de m misma.

Gabriela Araujo, actriz de teatro

MAYA NAVARRO DE LEMUS (maya.navarro@hotmail.com)

Gabriela Araujo tiene una amplia trayectoria con actriz.

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Asmate a la belleza

Las clulas del cuerpo, estnen continua renovacin. Esto sedebe a que las que han envejecidose depositan junto a las impurezasde la epidermis para que a travsde este proceso la piel reproduzcalas nuevas.

La exfoliacin es un procesoefectivo para eliminar las clulasmuertase impurezasde lapiel, rege-nerando y oxigenando la dermis, loque la hace lucir brillante y sedosa.

Existen varias formas paraeliminar las clulasmuertas, comoson las cremas, cascarillas de fru-tas, polvo de oro o productos natu-rales que resultan efectivos y conbajo costo

Algunas recomendacionespara todo tipo de cutis: secar lascscaras de distintas frutas comomeln, manzana, mandarina, na-ranja y toronja; despus se tritu-ran perfectamente agregando unacucharada de miel grande; mezclabien para aplicar en forma circularen el rostro y deja reposar por 15

minutos. Este exfoliador logra lalimpieza profunda, suaviza, pule yacelera la renovacin celular de lapiel sin maltratarla. Debe aplicar-se en el momento que se prepara yenjuagar con agua natural.

Caa de azcar: se extrae eljugo de la caa (un cuarto de taza)y se coloca en el congelador hastaque est fro. Con la piel limpia seempapa un trozo de algodn y seaplica en el rostro, se deja actuardurante 20 minutos y se enjuagacon agua tibia. Adems de elimi-nar las clulas muertas, este liqui-do tensa la piel.

Exfoliacin corporal: esteproceso inicia desde la planta delpie y contina en ascenso hasta laespalda con manipulaciones cir-culares, las partes ms afectadaspueden ser rodillas y codos, en losque se aplica ms tensin.

Unabuena expoliacin en ros-tro y cuerpo los resultados se ve-rn de inmediato logrando darms juventud y salud a la piel.

Por qu muerenlas clulas del cuerpo?

POR BLANCA ALCAL (blanca_alcala@hotmail.com)

Estrategias

Unode lospuntosclavepa-raquelaindustriadelamodaad-quieramayor fuerzaenMxico,es el avance tecnolgico quepaulatinamente se integra a susdiferentes sectores. Y es que se-gn especialistas del mundomodisto y econmico, el xitoque adquiere una prenda entreel pblico, no necesariamenteradicaeneldiseadoro la firmaque laoferteenelmercado, sinoen la en satisfaccin que la ves-timentaproveeral cliente enelmomento de la compra.

Arturo Rodrguez, gerentede TC2 para Amrica Latina,empresadeconsultoraendesa-rrollar el primer Bodyscanersenelmundo,hablsobreestoenla conferencia Ropa virtual,ventas virtuales, dentro de lasactividades de la 56 edicin deIntermoda enGuadalajara.

Rodrguez fue claro al des-tacar que el trabajo manual deldiseo en moda poco a poco sedesvanece por la tecnologa deuna manera positiva e integral,

pues a travs de los diferentesprogramas virtuales, los patro-nes bsicos de cualquier prendapuedenrealizarseencuestindesegundos con la ms pulcraexactitud, sin lanecesidadde in-vertirmayor tiemponi dinero.

En este sentido, destacque actualmente algunos mer-cadossondifcilesdesatisfacerente las limitantes que el mis-modiseador omarca impone,al ofertar unos cuantos mode-los en diversos colores.

Hay diferentes formas,nuestro cuerpo no es igual, po-demos tener las mismas medi-das, pero el contorno va varian-do. Nos ponemos la prenda ysorpresa, nos queda floja o nosabulta, pero (la prenda) ya esthecha, explic el especialista eindic que a travs del escaneocorporal, el diseador u empre-sapuedeahorrar tiempoydine-ro en fabricar moda que no re-sultardeltodointeresanteparatodos los consumidores.

ElescnercoporalqueTC2

ha desarrollado, permite cono-cer lasmedidas exactas de cadapersona,paradeesta formaela-borarprendaspersonalizadasalcliente.En2004,eldepartamen-todeergonomadelCentroUni-versitario de Arte, Arquitecturay Diseo (CUAAD) de la UdeG,fue el primero en instalar estenovedoso proyecto.

En menos de tres das elclientequieresuproducto.Que-remos las cosasparaya, y lo vir-tual nos permite hacer algo as.

En el ambiente tradicional, ha-camosundibujo ydespusunamuestra, luego hacamos mu-chas prendas delmismoestilo ycrebamos un inventario, ycrearuninventariosignificaquehemos invertido dinero, co-ment Rodrguez.

Aadi que ya es posibleentablar una negociacin adistancia y asegurar una ga-nancia con las medidas exac-tas que el cliente requiere pa-ra evitar un disgusto.

Una opcin para crecer las ventas, es ofrecer al cliente pren-das que se ajusten a su medida y gustos.

Los escaners corporales son una opcinpara asegurar las ventas

Moda a la medida

Ms informacin: www.tc2.com

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