trabajo navidad marta
Post on 21-Jun-2015
164 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
TRABAJO DE NAVIDAD
Ficha técnica• RECETA: Macaron
• INGREDIENTES:
1. Polvo de macaron 1kg
2. Colorante 15g
3. Agua 125g
• ELABORACIÓN:
1. Se añade el polvo de macaron con el agua en la batidora y se deja que esponje a velocidad rápida con la pala.
2. Una vez esponjado se coge una parte y se añade el colorante deseado y se mezcla.
3. Con una manga con boquilla lisa se van haciendo puntos que sean iguales.
4. Se deja reposar durante 20 minutos hasta que coja corteza.
5. Transcurrido el tiempo de reposo se hornea a 140ºc-150ºc durante 20 minutos.
6. Por ultimo se deja enfriar.
FOTOS DE LA ELABORACIÓN
INGRDIENTES
ESPONJANDOSE EL MACARON
COLOREANDO EL MACARON
ESCUDILLANDO
SECANDOSE
HORNEADOS
MONTANDO EL ÁRBOL
MONTADO
DECORANDOLO
ÁRBOL TERMINADO
top related