ADYUVANTES, SUS PROPIEDADES Y EFECTOS EN LAS

APLICACIONES DE flTORREGULADORES (PARTE //)

INTRODUCCIÓN

En la primera parte de este artículo (Aconex Nº 79) pudimos comprobar que es nece­sario conocer las propiedades de los dis­t intos adyuvantes para poder obtener de ellos el mayor beneficio. Dentro de este grupo de productos, resumidos en la Fi­gura 1, están los surfactantes, que permi­ten aumentar el cubrimiento; los adherentes, que aumentan considerable­mente la retención de producto sobre la hoja junto con proteger del lavado por lluvias; los acidificantes, que al regular el pH disminuyen pérdidas por degradación al calina; y los_penetrantes. En esta oportu­nidad nos centraremos en este último grupo, especialmente en lo que se refiere ·

• A NA M ARÍA PRADO B. I NG. AGRÓNOMO UCH.

D EPTO. TÉCNICO UAP

• CARLOS KAUER c. l NG . AGRÓNOMO UC H.

• PAz SomA. Lic. EN AGRONOMfA (UDLA)

al uso con fitorreguladores en uva de mesa. También quedo establecido que los adyuvantes usados correctamente pueden ser considerados como una herramienta más de trabajo, ya que nos permiten au­mentar la eficiencia de las aplicaciones de agroquímicos, y con esto, aumentar la eficiencia de nuestro sistema productivo.

LA CUTÍCULA Y SU IMPORTANCIA EN EL PROCESO DE ABSORCIÓN

Las hojas y los frutos de las plantas superio­res están cubiertos por la cutícula, la cual separa los tejidos de la planta del ambien­te exterior (Casado y Heredia, 1999). Para entender como actúan los penetrantes es

• fJG. 1. CLASIFICACIÓN SlMPLlFJCADA DE LOS DlSTJNTOS TlPOS DE ADYUVANTES.

1 ADYUVANTES I 1

1 1 1 1

Surfactantes Adherentes Acidificante Penetrantes o Humectantes

PALABRAS CLAVES: CUTÍCULA, CERAS EPIClWCllLARES1 PENETRANTE, FTTORREGULADOR, HAfR U NE, VITIS VINIFERA L.

• • C ARLOS E. D EL S OLAR D.

P ROF. DR. lNG . AGRÓNOMO PUC

• JosÉ A . SozA P. I NG. AGRÓNOMO UCH .

• D AVID D EPALLENS L. l NG. AGRÓNOMO UDLA

necesario primero entender esta est ru ctu­ra que deben "atravesar" los agroquímicos antes de llegar a los tejidos. La cutícula, que tiene por función actuar como una barrera de protección contra hongos, re­ducir la pérdida de agua por evapo­transpiración y contribuir al control del intercambio gaseoso. Está formada por (1) una matriz cuticular o cutina, (2) ceras intracuticulares y (3) ceras epicuticulares, que se ubican dentro y sobre esta mat riz, respectivamente . (Audran et al, 1997). Estas ceras son las que fundamenta lmente determinan la permeabilidad característ i­ca de las cutículas de cada especie. (Casa­do y Heredia, 1999).

El espesor de esta estructura puede variar desde O, 1 µen algunas especies de Prunus a más de 1 3µ en Olea lancea (Holloway et al, 1994) . En el caso de bayas de uva, Audran et al (1997) observaron que el grosor de la cutícula varió desde 3.1 µ en pinta a 2,2µ en el estado de madurez.

La penetración cuticular es un proceso físico que se lleva a cabo por simple difu­sión (Baur et al, 1999). A continuación se nombran algunos factores que influyen en la tasa de difusión de un determinado ingrediente activo:

- Factores de la planta: grosor, composi­ción y disposición de la cutícula . Pueden encontrarse diferencias importantes en­tre especies, variedades dentro de una misma especie, e incluso en distintos estados fenológicos dentro de un mismo individuo.

aconex 81 11

- Factores ambientales: temperatura am­biental y humedad relativa. Con bajas temperaturas la difusión de agroquímicos a través de la cutícula será más lenta, lo que puede determinar efectos erráticos en aplicaciones invernales. En el caso de la humedad relativa, cuando ésta es más baja, la penetración a través de la cutícu­la se hace más lenta.

- Factores de los agroquímicos: tamaño de partícula, polaridad y concentración, en­tre otros.

- Factores de la mezcla a aplicar: por ejem­plo uso de adyuvantes y pH de la solu­ción .

TIPOS DE PENETRANTES

Las tasas de penetración de agroquímicos pueden ser modificadas al usar los adyuvantes apropiados (Bauer et al, 1999). Estos autores distinguen dos tipos de pe­netrantes: (1) los solventes o penetrantes pasivos - aquellos en base a aceites, que permiten aumentar la penetración al di­solver la cutícula cerosa- y (2) los pene­trantes activos, aquellos que forman micelas que penetran en la cutícula au­mentando la movilidad de los ingredien­tes activos. El uso de los primeros, los aceites, están básicamente limitado a apli­caciones de herbicidas no selectivos, ya que junto con eliminar o afectar esta "ba­rrera" que representa la cutícula, también se está eliminando su función protectora, lo cual sería muy perjudicial para un culti­vo. En el caso de las malezas, el daño provocado por el aceite puede afectar la translocación de herbicidas sistémicos (Foto 1.b). Por esto es aconsejable, espe­cialmente en el caso de herbicidas hidrosolubles, preferir penetrantes inocuos para no "dañar" a la maleza, con el objeto de lograr una óptima translocación del herbicida hasta los puntos de crecimiento y así lograr un mayor efecto sistémico.

Dentro del segundo grupo está el pene­trante LI 700, que tiene como uno de sus ingredientes activos a un derivado de la lecitina de soya. Este adyuvante, debido a que no daña la cutícula (Foto 1 .c), está recomendado para ser usado sobre el cultivo, lo que amplia su uso a insecticidas, fungicidas, nutrientes y fitorreguladores.

USO DE PENETRANTES CON FITORREGULADORES DE CRECIMIENTO

Para analizar el efecto del uso de pene­trantes en aplicaciones de fitorreguladores en uva de mesa, se realizó un estudio que contempló evaluar las diferencias al apli­carlos solos y con el adyuvante LI 700. Este adyuvante cumple tres funciones dado por los 3 ingredientes activos de su formu­lación: penetrante (lecitina de soya), surfactante (alcohol etoxilado) y acidificante (ácido propiónico). Los fitorreguladores empleados en este ensayo fueron GA

3 y Biozyme TF . Este

último es un regulador de crecimiento en base a extractos vegetales, que contiene los elementos propios de las plantas, den­tro de los cuales destacan las concentra­ciones de fitorreguladores. Posee tres ti­pos de estos promotores de crecimiento: citoquininas, giberelinas y auxinas. Las citoquininas actúan especialmente en el proceso de división celular, que ocurre en los primeros estados de desarrollo de los frutos, y las giberelinas y auxinas, que inducen la posterior elongación de las células. El ensayo consideró los siguientes trata­mientos para las aplicaciones de GA3 en crecimiento, todas realizadas por asper­sión foliar: (1) GA3 aplicado solo (2) GA3 + LI 700 (80 cc/l 00 L, dosis comercial) (3) GA

3 + LI 700 (120 cc/l 00 L, dosis 50%

mayor a la dosis comercial, para descar­tar/evaluar efecto del LI 700 en proble­mas de ha ir fine) ( 4) GA

3 +Biozyme TF (5)

GA3 + Biozyme TF + LI 700. El resumen de

los tratamientos se detallan en la Tabla 1. El detalle del programa de las aplicaciones se muestra en la Tabla 2. Cabe destacar que el ensayo fue realizado en un parrón español de la variedad Thompson Seedless (edad: 7 años, con 1.250 plantas/ ha) en la comuna de Graneros, VI región.

RESULTADOS OBTENIDOS

En el parámetro calibre promedio de ba­yas se obtuvieron diferencias significativas entre el T5 (GA3 + Biozyme TF + LI 700) y el resto de los tratamientos, como se muestra en el Gráfico 1. Es importante considerar que el T4 (GA

3 + Biozyme TF)

muestra un mejor comportamiento que el testigo, aunque no alcanza a mostrar significancia estadística. Sin embargo, al ser usado con el penetrante LI 700 sí muestra diferencias estadísticas. Esto po­dría estar dado por la mayor eficiencia en la entrada del fitorregulador (Biozyme TF) que causa el penetrante usado en esta investigación .

En relación a la incidencia de hair fine o microfisuras, las evaluaciones realizadas a la cosecha, 30 y 60 días no mostraron diferencias estadísticas entre los tratamien­tos, incluso utilizando una dosis del pene­trante LI 700 50% mayor a la usada co­mercialmente (T3). Es decir, el uso del fitorregulador Biozyme TF y/o del pene­trante LI 700 no aumentó la incidencia de hair fine. Esto concuerda con los resulta­dos obtenidos, también en Thompson Seedless, por Larroquette y Vergara (2001 ) quienes evaluaron el efecto de varios fitorreguladores, entre ellos Biozyme TF, en la incidencia de hairfine, no encontrán­dose efecto de este fitorregulador en este parámetro, y en un estudio realizado por Retamales (2003, resultados no publica­dos), en donde se estableció que no exis-

• Foro 1 (FUENTE: LOVELAND P RODUCTS). PENETRANTES: DOS MECANISMOS DE ACCIÓN. EN LA IMAGEN A SE OBSERVA UNA CUTÍCULA DE CHÉPICA VISTA SUPERFICIALMENTE

A TRAVÉS DEL MlCROSCOPIO ELECTRÓNICO. LA IMAGEN B MUESTRA EL EFECTO DE UN ACEITE SOBRE ESTA CUTÍCULA . EL RESULTADO ES UNA ESTRUCTURA DAÑADA QUE NO PODRA

CUMPLIR LAS FUNCIONES DE PROTECCIÓN. LA IMAGEN C MUESTRA EL EFECTO DEL PENETRANTE LJ 700. E STA VEZ, LA CUTÍCULA NO ESTÁ DAÑADA, SINO QUE PRESENTA UN

ORDENAMIENTO DISTINTO QUE PERMlTE UNA MAYOR PENETRACIÓN.

aconex 81 12

T ABL A 1 . PRODUCTOS APLICADOS JUNTO AL GA3 SEGÚN TRATAMIENTOS

T RATAMIENTO P RODUCTO Dosis M OMENTO DE A PLICACIÓN

T1 (CONTROL)

T 2 LI 700 80 ce/ 100 LT T ODAS LAS APLJC. DE CRECIMIENTO

T 3 LI 700 120 ce/ 100 LT T ODAS LAS APLlC. DE CRECIMIENTO

T4 B IOZYME TF 2 LT/HA P RIMERA Y SEGUNDA APLICACIONES

DE CRECIMIENTO

T 5 LI 700 8 0 ce/ 100 LT P RIMERA Y SEGUNDA APLICACIONES

BlOZYME TF 2 LT/HA DE CRECIMIENTO

NOTA: TODOS FUERON APLICACIONES FOLIARES

T ABLA 2. D ETALLE DE LOS PRODUCTOS INCLUIDOS EN EL PROGRAMA JUNTO CON LAS APLICAC10NES

DE GA3

DE CRECIMIENTO

FECHA P RODUCTO Dosrs

28-11-02 G A3 1 GR/ 100 LITROS

(E)

03-12-02 G A3 3 GR /100 LITROS

PRIMERA W UXAL AMINOCAL 1 5 0 ce/ 100 LITROS

07-12-02 G A3 3 GR / 100 LITROS

SEGUNDA W UXAL AMlNOCAL 150 ce /100 LITROS

12-12-02 G A3 3 GR / 100 LITROS

TERCERA TRIADIMEFON 25 WP 25 ce/ 100 LITROS

NOTA : Tooos FUERON APLICACIONES FOLIARES (2.000 LITROS/HA)

tieron diferencias estadísticas en la inci­dencia de este problema entre el testigo y los tratamientos con Biozyme TF y con Biozyme TF + LI 700.

(1997) sostienen que variaciones en la susceptibilidad a Botrytis podrían estar re­lacionados, entre otros factores, al arreglo de las capas superficia les de la baya. Ade­más, mencionan que variedades resisten-

tes a esta enfermedad muestran 3 a 1 O capas de célu las epidermales. En cambio, las variedades susceptibles muestran 1 a 2 capas de estas células. Esto concuerda con lo mencionado por Del Solar et al (2002), respecto a que la mayor o menor sensibilidad a Botrytis cinerea, estaría es­trechamente relacionado con el espesor de la cutícula y con la morfología de las capas superficiales. Al analizar fotografías de cortes transversales de bayas de los distintos tratamientos (Fotos 2 a 5), los que incluyen Biozyme TF muestran epi­dermis con mayor número de células y de capas, y más densas en relación al testigo, lo cual pod ría estar influyendo en la me­nor incidencia de Botrytis. Este "efecto secundario" del fitorregulador Biozyme TF debería ser estudiado en mayor profun­didad con el fin de tener conclusiones claras al respecto.

Además de los resultados numéricos, re­sulta interesante ver el efecto del uso del penetrante LI 700 y del fi torregu lador Biozyme TF a nive l microscópico. Para esto se utilizaron las t écni cas de microscopías óptica y electrónica. Esta última fue realizada con el microscopio de barrido modelo LEO 1420 VP de la Facu l­tad de Agronomía e Ingeniería Foresta l de la Pontificia Universidad Católica de Ch ile. Las fotos de microscopía óptica tomadas en bayas a cosecha de los distintos trata­mientos, muestran diferencias al usar el penetrante LI 700 en las aplicaciones con fitorreguladores . Las fotos 2-5 (aumento de 20 x 50) muestran cortes transve rsa les del epicarpio de bayas de uva.

Al evaluar incidencia de Botrytis, no se encontraron diferencias estadísticas. Sin embargo, es interesante analizar resulta­dos de otras investigaciones. Larroquette y Vergara (2001) encontraron que al apli­car Biozyme TF la incidencia de Botrytis a los 40 días después de cosecha era estadísticamente menor que el testigo. Similares resultados encontró Retamales (2003, resultados no publicados) al usar Biozyme TF y LI 700. En este caso, la incidencia de Botrytis a los 60 días fue menos de la mitad que la hallada en el testigo, con diferencias estadísticamente significativas. Por otra parte, Audran et al

19 ~----------------------------;

• GRÁFICO 1. CALIBRE PROMEDIO (MM)

a 18,5 +-----------------------~

'E 18

5 17,5 +--- ----­

~ _o 17 +--------

"" u 16,5

16

15,5

Tl

GA,_ + LI 700 (8u cc/Hl)

T2

aconex 81

GA + LI 700 GA3 + Biozyme GA3 + LI 700 + (1 ZO cc/Hl) TF B1ozyme TF

T3 T4 TS

Tratamientos

13

• f1c. 2. ESQUEMA DEL EPICARPIO DE UNA BAYA

Antes de analizar estas fotografías, es necesario recordar la anatomía de la baya. Del Solar et al (2002), sostienen que la baya de uva está constituida por tres com­ponentes principales: (1) epicarpio o piel, (2) mesocarpio o pulpa, y (3) endocarpio o pared interna de la pulpa. En estas fotografías podemos observar el epicarpio o piel , el cual a su vez, está formado por (1) cutícula, (2) epidermis, e (3) hipodermis. La piel de la baya, con sus componentes, está esquematizada en la Figura 2. Esta estructura, compuesta por células más pequeñas y unidas que las que forman la pulpa, envuelve al fruto y actúa de la misma forma que un recubrimiento elástico, distendiéndose a medida que la uva va creciendo e impidiendo que ésta pierda agua por evaporación. La cutícula, descrita en detalle al inicio de esta artículo, hace impermeable al grano, impidiendo pérdidas de agua y daños mecánicos .

• FOTOS 2 A 5, MlCROSCOPÍA ÓPTJCA (AUMENTO 20 X 50). C ORTE TRANSVERSAL DEL EPICARPJO DE BAYAS A COSECHA . F OTO 2. TRATAMJENTO 1 (GA/ Foro 3. TRATAMIENTO 3 (GA3 + LI 700). Foro 4. TRATAMIENTO 4 (GA3 + B 1ozvME TF). Foro 5. T RATAMJENTO 5 (GA3 + B 1ozYME TF + LI 700) .

aconex 81 14

Bajo la cutícula se encuentra la epidermis formada por un número variable de capas de células (Del Solar et al, 2002).

Al analizar las Fotos 2-5, se observa que al usar LI 700 se potencian los efectos de los fitorreguladores empleados. En la Foto 3, (GA

3 + LI 700), se observa mayor número

de células por área, producto de una mayor división celular respecto a la Foto 2 (GA3 solo). Al usar, además de GAY Biozyme TF (Foto 4), la mayor división celular se hace más evidente, junto con aumentar el número de capas de células epidermales. Este efecto de Biozyme TF se hace más notorio cuando es usado con el penetrante LI 700 (Foto 5). Esto también puede observarse al analizar las Fotos 6 y 7 que muestran, al igual que las fotos anteriores cortes transversales del epicarpio de bayas tomadas a cosecha, esta vez utilizando microscopía electrónica deba­rrido. La Foto 6 muestra el epicarpio de

una baya tratada sólo con GA3 y la Foto 7,

tratada además con Biozyme TF y LI 700. Esta diferencia en el efecto de los fitorreguladores al ser aplicado con LI 700 puede explicarse al observar la Foto 8, que muestra la cutícula de una baya de uva a la cosecha. Aquí podemos ver la naturaleza cerosa de la cutícula, la cual sufre modificaciones temporales al ser tra­tada con este penetrante, con lo cual se facilita la entrada de los agroquímicos que se busca llevar dentro de la baya . Además, hay que señalar el efecto com­plementario dado por la acción acidificante de LI 700, ya que la absorción de GA

3 puede ser mejorada por la modificación del pH de la mezcla a asperjar.

CONCLUSIONES Y COMENTARIOS

Los fitorreguladores deben ser entendidos como un complemento a un buen mane-

jo. Esto significa que frente a problemas de riego, fertilización, manejo de canopia, etc, éstos deben ser solucionados antes de esperar resultados favorables con estos productos.

Es necesario tener presente que el uso de fitorreguladores y adyuvantes debe ha­cerse de acuerdo a las dosis y momentos de aplicación recomendados. De lo con­trario, se puede llegar a no obtener los resultados esperados.

Para terminar, se debe tener en cuenta la importancia de continuar con investiga­ciones en torno al uso de fitorreguladores, adyuvantes y otros productos en uva, y sus efectos en los parámetros de rendi­miento, calidad y condición de post­cosecha. Además, deben considerarse posibles interacciones que pudieran pro­ducirse.

• FOTOS 6 y 7. MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE BARRIDO. CORTE TRANSVERSAL DEL EPICARPIO DE BAYAS A COSECHA. Foro 6 (A .30x, B.138x) . T RATAMIENTO 1 (GA3). Foro 7 (A .30x, B.1 38x). TRA TAMIENTO 5 (GA

3 + B 1ozYME TF + LI 700).

aconex 81 15

OE s tJ

• Foro 8. MICROSCOPÍA ELECTRÓN ICA DE

B!LRRIDO. VISTA SUPERFICIAL DE LA CUT {CULA DE

BAYA A COSECHA (1120x).

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