ventajas de los lipidos
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VENTAJAS DE LOS LIPIDOS
· Alta densidad energética (9 kcal/g).
· Reduce el suministro de líquidos.
· Proporciona ácidos grasos esenciales en proporción balanceada.
· Evita la esteatosis hepática inducida por exceso de glúcidos.
· Evita producción excesiva de CO2
· Proporciona vitaminas liposolubles, fosfato y colina.
· Cubre requerimientos energéticos en la fase postquirúrgica.
· Los lípidos o llamadas grasas presentan como ventaja la aportación de calorías
o energía al cuerpo a su vez sirve como aislante térmico o amortiguador de
golpes, la energía suministrada por estos son las que se consumen en las
diferentes tareas cotidianas. Las desventajas de los lípidos es un exceso de estos
grupos alimenticios y no lograr o tratar de quemar ese exceso que no es requerido
o saludable al cuerpo, ya que puede causar enfermedades asociadas a un gran
consumo de estos, por lo cual, es recomendable una dieta balanceada.http://lipidosuptc.blogspot.com/2013/03/desventajas-y-ventajas-de-los-lipidos.html
cambios en el ayuno prolongado
hipoglicemia
Los síntomas que usted puede tener cuando el azúcar en la sangre baja
demasiado abarcan:
Visión doble o borrosa
Latidos cardíacos rápidos o fuertes
Sentirse irritable o actuar agresivo
Sentirse nervioso
Dolor de cabeza
Apetito
Estremecimiento o temblores
Dificultad para dormir
Sudoración
Hormigueo o entumecimiento de la piel
Cansancio o debilidad
Sueño intranquilo
Pensamiento confuso
Algunas veces, el azúcar en la sangre puede estar demasiado bajo aunque usted
no tenga síntomas. Si esto le pasa, usted puede:
Desmayarse
Tener una convulsión
Entrar en coma
Hiperglicemia
Los síntomas de hiperglucemia pueden abarcar:
Estar muy sediento.
Tener visión borrosa.
Tener la piel seca.
Sentirse débil o cansado.
Necesidad de orinar mucho.
Carcateristicas de la diabetes mellitus tipo 2
Las características especiales de la Diabetes Mellitus tipo 2
Hay algunas características especiales de la diabetes mellitus tipo 2, que la
convierte en una forma única de la enfermedad. Las siguientes son las
características más distintivas de la enfermedad: -
* La Diabetes mellitus tipo 2 se encuentra en la población adulta, especialmente
aquellos que tienen problemas de exceso de peso.
* La Diabetes mellitus tipo 2 no se debe a una ausencia total de insulina, por el
otro lado, se produce porque el páncreas no es capaz de utilizar la insulina. Por
lo tanto, es un trastorno funcional en lugar de una carencia.
* Dado que el páncreas es capaz de producir la insulina, es más fácil aumentar
su concentración en el cuerpo. En consecuencia, la diabetes mellitus tipo 2 es más
fácil de tratar y responde bien a la medicación oral.
* La Diabetes mellitus tipo 2 es un problema hereditario. Si hay un pariente
cercano con la enfermedade, la vulnerabilidad es alta. La vulnerabilidad es mayor
con parientes cercanos y disminuye el riesgo cuanto menos parentesco se tenga.http://www.dietasdiabetes.com/guia/caracteristicas-de-diabetes-mellitus-tipo-2/
mecanismo de compensación del sistema nerviso
Nerviosismo: En los primeros días del ayuno la glucosa se dirige principalmente al sistema nervioso central. Cuando el aporte comienza a declinar, se desencadenan una serie de mecanismos de compensación. El más importante es el aumento de la actividad del sistema nerviososimpático, cuyo resultado es un incremento de la liberación de catecolaminas. Baños calientes o paseos al aire libre pueden aliviar la tensión.
Sustratos del sistema nervioso
1.glucosa
2. cuerpos cetonicos solo en ayunos por ausencia de glucosa
Mecanismo de compensación respiratoriaLa amortiguación respiratoria se produce median- te la transformación del bicarbonato restante del plas- ma a ácido carbónico, que luego pasa a su vez a dió- xido de carbono y agua, eliminándose el dióxido de carbono a su vez por la respiración. El mecanismo para que este hecho se produzca se da mediante una estimulación del centro respiratorio provocada por el descenso del pH. Este estímulo lleva a una hiperven- tilación para compensar la acidosis (alcalosis respira- toria compensadora).Acetona en la respiración: La concentración de acetona es inicialmente menor al 0,02 µmol/l de aire alveolar, después aumenta considerablemente. Las transgresiones alimentarias la disminuyen sistemáti- camente. Algunos autores utilizan esta medición como forma de control frente a las trampas.
Mecanismo de compensación renal
1. Mecanismo del bicarbonato: se pierden hidrogeniones a nivel tubular, por un
incre- mento de la eliminación de agua y retención de sodio, pasando éste a la
sangre como bicarbonato.
2. Mecanismo del fosfato: tiende a lo establecido en el apartado anterior, o sea, al
ahorro del bicarbonato, acidificación de la orina con la eliminación de
hidrogeniones como fosfato y al ahorro de sodio unido al bicarbonato.
3. Mecanismo del amonio: es similar a los ante- riores. Se utiliza el amoniaco de la
célula del túbulo renal, el cual se excreta como cloruro de amonio adosado a un
hidrogenión, acidifi- cándose la orina y reteniéndose el bicarbona- to, que pasa a
la sangre unido también al sodio, como en los mecanismos anteriores. Acetonuria:
Suele aparecer entre el primer y el ter- cer día de ayuno, llegando al máximo entre
el quinto y el séptimo día. Es el dato que permite un buen control respecto al
cumplimiento del ayuno. En el transcurso del ayuno no siempre se presenta con la
misma inten- sidad, aunque haya niveles de acetona constante- mente
aumentados en sangre.
Difícilmente la acidosis puede transformarse en un problema complejo de
controlar, puesto que el mecanismo de regulación funciona muy eficazmente.
Que es el índice glicemico
Este sistema permite comparar la "calidad" de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, y proporciona un índice numérico basado en medidas de laglucemia después de su ingestión (el llamado índice glucémico postprandial)
Fases del ayuno
FASE 1: Consumo de glucosa (unas 1.200 calorí- as). Duración: 24 horas. Así
como en la maratón el vaciamiento completo se suele producir hacia el kiló- metro
22 y en un partido de fútbol, hacia los 90 min. En el ayuno la depleción es más
lenta y se produce en los primeros días (7).
FASE 2: Consumo principal: lípidos (100.000 calorías). Duración: 40 días para un
hombre de 70 Kg y 1,70 m. Estimulada por el hipotálamo, terminaciones
nerviosas, páncreas y suprarrenales. Consumo princi- pal: ácidos grasos. ¿Se
consumen o no las proteínas? Se consumen durante pocos días y decrece su con-
sumo conforme avanza el ayuno.
FASE 3: Marca el límite del ayuno. Puede comen- zar el consumo de proteínas
imprescindibles y comen- zar la inedia aguda si no se suprime el ayuno.
Glicemia es la medida de concentración de glucosa libre en
la sangre, suero o plasma sanguíneo. En ayunas, los niveles normales de glucosa
oscilan entre los 70 mg/dl y los 100 mg/dL.
Disglicemia
Entonces consideraremos como disglucemias los estados alterados de
laglucemia, tanto en ayuno, como postprandial y la diabetes.
normnormoglucemia=concentracion normal de glucosa en sangre(plasma)
(70/110mg/l)
hipoglucemia=concentracion disminuida de glucosa en sangre (menos de 70mg/l)
hiperglucemia=concentracion de glucosa en sangre elevada (mayor a 110mg/l)....
síntomas característicos de la DIABETES MELLITUS
polidipsia , polifagia , poliuria
criterios diagnósticos para SINDROME METABOLICO
El síndrome metabólico es un grupo de cuadros que lo ponen en riesgo de
desarrollar una enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2. Estos cuadros son:
Hipertensión arterial
Aumento de los niveles de azúcar
Niveles sanguíneos elevados de triglicéridos, un tipo de grasas
Bajos niveles sanguíneos de HDL, el colesterol bueno
Exceso de grasa alrededor de la cintura
Obesidad androide
Obesidad androide
Se da más frecuentemente en hombres, y menos en mujeres.
Puede ser debida al efecto de la testosterona (hormona masculina) y a los
corticoides.
El acúmulo de grasa se sitúa por encima de las caderas: en abdomen,
tronco, cintura escapular, cuello, nuca y cara. Los miembros inferiores y la
cadera no son tan afectados.
La musculatura se vuelve muy importante, sobre todo a nivel de las piernas.
La fuerza y la actividad de estos sujetos se multiplica.
Se trata generalmente de sujetos hiperactivos, muy comedores y bebedores,
con una ingesta calórica considerable. Esta obesidad es esencialmente
polifágica.
Su masa adiposa es menos importante que la ginoide.
Se caracteriza por sus complicaciones metabólicas a partir de los 40 años:
diabetes, arteriosclerosis, hiperlipemias, hiperuricemias… que aumentan el
riesgo coronario. En el siguiente artículo se puede saber más sobre los
problemas de la grasa abdominal.
El fácilmente reducible con dieta alimenticia.
Es una obesidad de tipo hipertrófico (aumento de tamaño de células grasas).
La forma hiperandroide es muy rara: se acumula la grasa en tórax, cintura
escapular y nuca, respetando el abdomen.
Obesidad ginecoide
Se da sobre todo en mujeres con actividad ovárica, y suele aparecer en la
pubertad. Si aparece en hombres son hipogenitales. Se ve en jóvenes
obesos con pubertad retardada, y se acompaña de falsos senos adiposos.
Son debidas al efecto de los estrógenos.
La adiposidad se sitúa por debajo de la línea horizontal que pasa por el
ombligo, afectando sobre todo en la zona de las caderas. Puede descender
hasta las rodillas o hasta los tobillos.
La masa adiposa es muy importante. La musculatura esta poco desarrollada,
por lo que se fatigan rápidamente y su actividad es menor.
Generalmente no hay excesos alimenticios notables, pero sí grandes
desequilibrios en la dieta con bajadas de proteínas y lípidos.
Presentan pocas complicaciones metabólicas. Sus complicaciones son de
origen mecánico: varices úlceras varicosas, artrosis de columna y miembros
inferiores…
Generalmente es resistente al tratamiento dietético. Es más compleja de
tratar por lo que sus complicaciones perduran.
Es una obesidad de tipo hiperplásico (aumento del número de células
grasas) generada en etapas de la vida en las que el metabolismo sufre
cambios.
obesidad troncular
es un excesivo acúmulo de grasa en el tronco desproporcionado con respecto al
de las extremidades.
Las hormonas modifican la distribución de la grasa. En las mujeres por efecto
estrogénico la grasa se acumula groso modo "de cintura para abajo" por así decir,
mientras que en los hombres lo hace más "de cintura para arriba" por efecto de los
andrógenos. La hormona del crecimiento tiene gran influencia también pues
produce disminución del tejido adiposo, especialmente en el abdomen. La caída
de los niveles de hormona del crecimiento en la edad adulta son responsables en
gran medida de que el cuerpo pierda "estética" al hacerse mayor. Sobre todo es
una putada que su caída indefectible favorezca la aparición de barriga.
El cortisol elevado de las personas estresadas efectivamente favorece una
distribución de la grasa con predominio en abdomen pero, como acabáis de ver,
resulta únicamente un factor más, y correlacionar de forma tan unívoca estrés con
barriga es, en mi opinión, estirar en exceso un razonamiento.