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UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERECTORADO ACADEMICO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
GERENCIA ESTRATEGICA DE COSTOS EN LA AGROPECUARIA LAS ANDREINAS C.A DEL MUNICIPIO OSPINO ESTADO PORTUGUESA
Autora: Meiberlyn Rodríguez
Tutor: Henry Castillo
Araure, Agosto 2018
UNIVERSIDAD YACAMBÚ VICERECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
GERENCIA ESTRATEGICA DE COSTOS EN LA AGROPECUARIA LAS ANDREINAS C.A DEL MUNICIPIO OSPINO ESTADO PORTUGUESA
Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Licenciada en Contaduría Pública
Autora: Meiberlyn Rodríguez
Tutor: Henry Castillo
Araure, Agosto2018
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DEDICATORIA
A Dios, por darme luz en aquellos momentos de oscuridad, por ser guía
y darme la fe y fuerza para afrontar todo aquello que se me presenta, y por la
oportunidad de vivir y avanzar.
A Cecilia Contreras y Elías Rodríguez mis padres, por su inagotable
paciencia y comprensión, por ser mi pilar y siempre ayudarme a ponerme de
pie. Los Amo.
A mis hermanas, Meisy, Keila, Jenny, Leila, Ebelyn, Elia, por ser mi
apoyo, y por animarme siempre e incondicionalmente cuando sentí que no
podía más.
A mi sobrina Manuela mi consentida, llegaste a mi vida a llenarme de
alegría. Te amo.
A mis sobrinos, Juan, Michelle, Daniel, Noel, Anderlis que Dios los
bendiga y los ilumine para que logren sus grandes sueños.
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AGRADECIMIENTO
A dios todopoderoso, por bendecirme, guiarme e iluminar mi camino, por
ser fortaleza en momentos de debilidad y por brindarme una vida llena de
aprendizaje y experiencias.
A mis padres, y hermanas por ser personas especiales que dedican su
vida a brindarme apoyo para seguir adelante, por los valores que me
inculcaron y por ser un ejemplo excelente a seguir tanto como ser humano,
así como profesionales.
A la profesora Xiomara Aguin, por creer en mí y brindarme el apoyo,
orientación y sabios consejos para la elaboración y culminación de esta
investigación, siempre gracias.
A mi tutor el profesor Henry Castillo, por brindarme, orientación y consejos
para la culminación de esta investigación.
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ÍNDICE GENERAL
pp.
LISTA DE CUADROS vii LISTA DE GRÁFICOS viii RESUMEN ix INTRODUCCIÓN 1 CAPÍTULO
I EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema 3 Objetivos de la Investigación 8 Justificación 9 Alcance 9
II MARCO TEÓRICO
Antecedentes 10 Bases Teóricas 14 Operacionalizacion de las variables 28 Sistema de Variables 28
III MARCO METODOLÓGICO
Naturaleza de la Investigación 30 Población y Muestra 32 Técnica de Recolección de Datos 33 Instrumento 33 Validez del Instrumento 34 Confiabilidad del Instrumento 34 Análisis de Datos 35
IVANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Resultados 36
ix
pp.
V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones 43 Recomendaciones 44
REFERENCIAS 45 ANEXOS 46 A Instrumento 49 B Validación del instrumento 51 C Confiabilidad del instrumento 58
x
LISTA DE CUADROS
CUADRO pp.
1 Operacionalizacion de la Variable 29
2 Representación de la Población 33
3 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: cadena de valor 37
4 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: Posicionamiento estratégico 39
5 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: Causales Del costo. 41
LISTA DE GRÁFICOS
GRÁFICO pp.
1 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: cadena de valor 38
2 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: Posicionamiento estratégico 40
3 Distribución de frecuencia y porcentaje de la dimensión: Causales del costo 41
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UNIVERSIDAD YACAMBÚ VICE-RECTORADO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
FACULTAD DECIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA: PROGRAMA CONTADURÍA PUBLICA
Línea de Investigación: Sistemas de Procesos Administrativos - Contables
GERENCIA ESTRATEGICA DE COSTOS EN LA AGROPECUARIA LAS ANDREINAS C.A DEL MUNICIPIO OSPINO ESTADO PORTUGUESA
Autora:Meiberlyn Rodríguez Tutor: Henry Castillo
Fecha: 2018
RESUMEN
El presente trabajo que tiene como titulo la Gestión estratégica de
costos en la Agropecuaria Las Andreinas municipio Ospino estado Portuguesa, tiene como tema central la implementación de una efectiva gestión de costos en forma estratégica para maximizar la rentabilidad económica y financiera de las empresas. La gestión estratégica de costos es la combinación de diferentes elementos claves como: la planificación estratégica, el análisis de la cadena de valor, el análisis de los causales de costos, el análisis del posicionamiento estratégico, los cuales facilitan el estudio y el análisis de los costos de manera más organizada, es decir, que se usan para desarrollar estrategias competitivas. Las empresas necesitan implementar la técnica de la cadena de valor para desarrollar las diferentes estrategias operativas, financieras y entre otras, también es recomendable establecer un programa de administración de riesgos para determinar, controlar e identificar alternativas para reducir dichos riesgos. Metodológicamente la investigación se ubica dentro de un estudio descriptivo, orientado hacia la ejecución de un diseño de campo, no experimental. La población estuvo conformada por 10 individuos que laboran en la agropecuaria, La técnica que se utilizó con el propósito de obtener datos directamente de la realidad fue la encuesta a través de un instrumento denominado cuestionario conformado por 11 ítems, el cual fue previamente validado por el juicio de expertos y especialista en el tema Los datos que se obtenidos fueron procesados mediante la aplicación de la estadística descriptiva, presentados en tablas y gráficos de barra con sus respectivo análisis cualitativo.
Descriptores: Gerencia estratégica de costo
INTRODUCCIÓN
En los últimos años, se ha originado una importante revolución en los
sistemas internos de producción y control en las diferencia organización,
tratando de buscar respuestas y estrategias a la creciente globalización, la
competencia acelerada, la introducción de nuevas tecnologías y avances
tecnológicos en las actividades manufactureras. Razón por la cual las
empresas han modificados sus antiguos paradigmas para dar paso a nuevas
tendencias que les brinde herramientas poderosas para estar a la altura de
estos importantes desafíos.
En virtud de ello, que han aparecidos nuevas tendencias que han
propiciado el desarrollo de sistemas flexibles de producción, en el área de la
administración de costos se han integrado técnicas de gestión que además
de facilitar el proceso de planeación, control y toma de decisiones permita
formular estrategias que faciliten mantener un liderazgo en el mercado, así
como tener conocimientos precisos sobre sus verdaderos costos y el margen
de ganancias que generan su producción.
Es por ello, que la gestión estratégica de costos propone como
elemento mejorar la calidad de los productos y la eficiencia de los procesos,
convirtiendo a los costos en un instrumento de decisión estratégica, que
sirve para encaminar las capacidades internas de la empresa y proyectarlas
sobre el entorno externo, procurando información para la aplicación
prolongada de las actividades empresariales
En función de estas premisas se plantea la realización de la presente
investigación cuya finalidad es analizar la gerencia estratégica de costos en
la Agropecuaria Las Andreinas C.A, ubicada en el Municipio Ospino Estado
Portuguesa y para lograr dicho objetivo, el presente trabajo desarrollado
comprende cinco capítulos, en el primer capítulo El Problema, en este se
describe la situación problema a estudiar definiendo las posibles causas y
consecuencias, la cual nos permitió conocer la situación real en la que se
2
encuentra la gestión estratégica de costos en la agropecuaria, permitiendo de
esta manera definir los objetivos de la investigación, para luego exponer los
motivos que justificaron la realización de este estudio y su alcance.
En el segundo capítulo Marco Teórico, se presenta un esquema que
sustenta el problema planteado, aquí se señala los antecedentes de la
investigación, la fundamentación teóricas y conceptualización y
Operacionalizacion de las variables, que permitirá abarcar las dimensiones e
indicadores que se pretenden estudiar.
En el tercer capítulo Marco Metodológico, constituye la fase de cómo
se realizara la investigación la cual dará respuesta al tipo de investigación,
diseño, población, técnica e instrumentos de recolección de datos, validez y
análisis de datos, cuyo proceso permitirá lograr la información propuesta.
En el cuarto capítulo Análisis e Interpretación de los Resultados, se
refiere a la aplicación del instrumento utilizado, a través de los cuales se
proceso la información obtenida mediante cálculos estadísticos para
posteriormente realizar el análisis de los resultados.
En el quinto capítulo Conclusiones y Recomendaciones, en esta fase
se presentaron los resultados del estudio, cuya finalidad es detectar los
puntos que resulten relevantes en relación con el problema de la
investigación.
Así mismo se anexa la bibliografía utilizada para el enriquecimiento de
la investigación.
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
La actual situación económica mundial, caracterizada por una
creciente globalización, así como, los importantes cambios tecnológicos y su
avance tan apresurado, exigen a las empresas competir cada vez más con
otras que conforman este contexto, siendo la competitividad la meta
permanente que deben plantearse los directivos responsables de las
organizaciones.
Dentro de este escenario, Granel (2001), explica: “La gerencia del
siglo XXI debe enfocarse hacia la adopción de sistemas que permitan
participar estratégicamente en un ámbito de mayor competitividad y de
exigencia por parte de los clientes, consumidores o usuarios finales”
(p.28).En atención a lo señalado por el Autor, el hecho de que existen
muchas opciones disponibles en el mercado, cuyas características de precio,
calidad, uso y aplicación determinan su demanda, por lo tanto, afectan la
estabilidad de la organización en forma positiva o negativa, dependiendo de
la visión estratégica del negocio; lo cual exige la selección de acciones más
adecuadas a las necesidades y expectativas de la misma. En relación a la
estrategia De La Rosa (2001) expone:
La estrategia corresponde a la alternativa considerada más viable, seleccionada en función del control de la incertidumbre, que garantiza el éxito de la planificación con sus correspondientes objetivos y metas; así como de la previsión de los recursos para alcanzarlos de manera cualitativa y cuantitativa. (p.132)
En efecto, la estratégica constituye un aspecto fundamental
en cualquier organización, no sólo por lo que representa para su estructura
4
organizacional interna, sino también por lo que le permite conocer sobre su
entorno y viene determinada por las características del sector o sectores en
los que la empresa lleva a cabo sus operaciones, así como otra serie de
factores externos que restringen su comportamiento.
Sin embrago, el éxito de la estrategia por sí sola no está asegurada.
Para ello, es necesario otras acciones que faciliten el aprovechamiento de
los recursos humanos, financieros y técnicos como mejora de los procesos
productivos, aumentando la calidad de los productos y servicios dirigidos a
los clientes, realizando una previsión de los costos, en otras palabras
asegurar la maximización de los mismo con el menor impacto en los
resultados económicos.
Al definir los costos, Polimeni, Fabozzi y Aldelberg, 2000 (citado por
Salvador Marín Hernández, Francisco Javier MartínezGarcía 2013), expresan
que este “es el valor sacrificado para adquirir bienes y servicios que se mide
en dinero, mediante la reducción de activos o al incurrir en pasivos en el
momento en que se obtienen los beneficios.” (p.11).
Por su parte Warren y Fess (2010) comentan lo siguiente con relación
al concepto de costo:
Es un pago en efectivo o su equivalente, o el compromiso de pagar en efectivo en el futuro, con objeto de generar ingresos. Un costo representa ya sea un beneficio que se utiliza de inmediato, o bien, se difiere a un periodo futuro. Si el beneficio se utiliza de inmediato, entonces el costo es un activo, por ejemplo un equipo. A medida que se utiliza un activo, se reconoce un gasto, al como un gasto por concepto de „depreciación. (p.637).
De las anteriores definiciones se puede comentar dada la importancia
del costo, es elemental contar con una base de información al respecto que
facilite su monitoreo ya que estos ayudan considerablemente a la gerencia
en la formulación de objetivos y programas de operación, planeación, en la
5
comparación del desempeño real con el desempeño esperado, el control en
la presentación de información financiera y en la medición del ingreso.
Por lo tanto, la contabilidad de costos es el instrumento fundamental e
idóneo a utilizar por la administración de una entidad para conocer en detalle
todo lo concerniente a sus hechos económicos financieros, permitiéndole a la
empresa tomar las decisiones correctas en cuanto a minimizar los costos o
maximizar beneficios, mediante ella se interpretan los resultados obtenidos.
Nadie duda que en la actualidad se requiere de un análisis completo y
global de la empresa con su entorno, se utilizan nuevas técnicas y
herramientas que permitan conocer paso a paso la composición e integración
de los costos para tener información de calidad en la toma de decisiones, de
ahí que tenga como finalidad mejorar la productividad y competitividad de la
organización.
Por lo expuesto, la gestión estratégica de costos puede representar
una manera tan distinta de pensar con respecto a la contabilidad de costos
que significa un tipo de cambio de paradigma. Un cambio modesto, pero que
ha significado mucho para el desarrollo de múltiples organizaciones que no
terminaban de despertar ante las exigencias de un entorno complicado y
congestionado por la presencia de otros paradigmas.
A este respecto,la gestión estratégica de costos orientada hacia el
análisis de los costos, sobre la base de elementos estratégicos bien
fundados que permitan tomar decisiones estratégicas enfocadas a mantener
ventajas competitivas sostenibles (Shank y Govindarajan, 2000). Este tipo de
gestión se fundamenta en tres temas claves: la cadena de valor, conjunto
vinculado de las actividades que crean valor; los causales de costos,factores
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que provocan la incurrencia de un costo y en el posicionamiento estratégico,
ubicación que tiene la empresa dentro de su sector industrial.
Por las consideraciones anteriores, la gestión estratégica de costos se
utiliza para desarrollar ventajas competitivas sostenibles, mejorar la calidad
de los productos y la eficiencia de los procesos, de ahí que los costos se
hayan convertido en un instrumento de decisión estratégica.
En Venezuela, las empresas de producción agrícola siendo las de más
alto riesgo en la relación ganancia/ producción, debe considerar que la
gestión estratégica de costos, es sumamente relevante en una industria ya
que ayuda en una forma inmediata a ampliar la rentabilidad financiera,
adoptando medidas precisas y concluyentes que reduzcan los costos de
producción para así incrementar sus ingresos.
Según un extracto realizados del análisis plasmado por Montilla, H.
(2005):
…en Venezuela la situación de las empresas tiende a complicarse motivado a la presencia de ciertos elementos como: personal poco calificado o no profesional, poca visión estratégica y capacidad para planear a largo plazo, falta de información sobre el entorno, poca innovación tecnológica, ausencia de políticas de capacitación, entre otros aspectos que limitan la sustentabilidad del sector; agregando a ello, factores externos como altísimas cargas impositivas y fuentes de financiamiento poco accesibles, lo cual hace que estas empresa tienda a tener un corto plazo de vida.
En conversaciones con el Personal que labora en la Agropecuaria Las
Andreinas C.A ubicada en el Municipio Ospino Estado Portuguesa,se pudo
apreciar y en coincidencia a lo señalado anteriormente, también se ve afecta
por esta realidad. Este tipo de empresa, se encarga del cultivo y
comercializar el rubro arroz, así como producciones complementarias de este
y demás productos, maquinarias, equipos e insumos para su producción e
industrialización a efectos de incrementar el consumo y garantizar el
abastecimiento a la población nacional.La misma cuenta con un número
7
reducido de trabajadores, los cuales laboran en el área de la siembra y en el
área administrativa.
Se pudo conocer también por medio de conversaciones informales con
la gerencia, que la misma no maneja información precisa sobre cada una de
las actividades que integran la gestión estratégica de costos, dentro de sus
proceso productivos, por lo cual, les es difícil determinar el costo de cada una
de las actividades y así lograr ser competitiva en el tiempo.
Otra particularidad suministrada por la gerencia, el análisis de los
causales de costo es escaso, lo cual les delimita la adopción de planes de
acción para reducir los costos en su sistema productivo. En virtud de lo
antes expuesto es difícil que este tipo de empresa obtenga información veraz
para analizar el posicionamiento estratégico de la misma y lograr así una
ventaja competitiva sostenible en el tiempo.
Entre las causas por las cuales se presume que la Agropecuaria Las
Andreinas C.A, no maneja información precisa sobre la gestión de costo que
le permita formular estrategias y mejorar la toma de decisiones en cuanto a
los costos, se encuentra el escaso análisis que el nivel gerencial realiza
sobre las actividades que conforman la cadena de valor, lo cual impide
conocer el comportamiento real de los costos, tal como fue señalado por
algunos gerentes.
De lo planteado anteriormente, surgen las siguientes interrogantes:
¿Cuáles son las actividades que generan valor en el proceso
productivo de la Agropecuaria Las Andreinas C.A del Municipio Ospino
Estado Portuguesa?
¿Cuáles son los factores que provocan la incurrencia de un costo en el
proceso productivo de la Agropecuaria Las Andreinas C.A del Municipio
Ospino Estado Portuguesa?
¿Cuál es el posicionamiento estratégico que tiene la Agropecuaria Las
Andreinas C.A del Municipio Ospino Estado Portuguesa?
8
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Analizar la gerencia estratégica de costos en la Agropecuaria Las
Andreinas C.A del Municipio Ospino Estado Portuguesa
Objetivos Específicos
- Describir las actividades que generan valor en el proceso productivo
de la Agropecuaria Las Andreinas C.A del Municipio Ospino Estado
Portuguesa
- Identificar los factores que provocan la incurrencia de un costo en el
proceso productivo de la Agropecuaria Las Andreinas C.A del
Municipio Ospino Estado Portuguesa
- Precisar posicionamiento estratégico que tiene la Agropecuaria Las
Andreinas C.A del Municipio Ospino Estado Portuguesa
9
Justificación
Teóricamente, la investigación se justifica porque genera
conocimientos nuevos, mediante el desarrollo de teorías y enfoques
relacionados con la gestión estratégica de costos, dando paso con la
indagación a nuevos esquemas y paradigmas sobre la variable objeto de
estudio.
Metodológicamente, esta investigación se fundamente en la aplicación
de técnicas, instrumentos y procedimientos estadísticos, en tal sentido, los
datos allí procesados y los resultados de la investigación, sirven de base
para investigaciones de naturaleza similar, siendo esto un aporte
significativo.
En lo práctico, con la investigación se pretende aportar información
fundamental para la resolución de problemas reales, que enfrentan las
empresas sector agrícola y que incluso puede ser de ayuda, a otras
empresas del ramo.
Además, el estudio se inserta en la línea de investigación “Sistemas
de Procesos Administrativos - Contables”, al destacar que toda organización
trata de tener la maximización de sus beneficios y es por eso que están en la
constante búsqueda de herramientas que le ayuden a llevar a cabo tal
propósito.
Alcance de la Investigación
La presente investigación se realizó en el estado Portuguesa (Municipio
Ospino) en la Agropecuaria Las Andreinas C.A. para su desarrollo se
consideró la información primaria suministrada por las unidades de análisis,
utilizada como elemento clave para el desarrollo eficaz del estudio, se realizó
para el período Enero 2018 a Julio 2018.
10
11
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
El marco teórico o marco referencial es el producto de la revisión
documental – bibliográfica y consiste en una recopilación de ideas, posturas
de autores, conceptos y definiciones que sirven de base a la investigación
por realizar (Arias, 2012)
Antecedentes
Toda investigación, implica un proceso, un recorrido científico en torno
a un fenómeno, situación, objeto de estudio su historia como tema o
problema dentro de un campo intelectual / científico. Por tal razón los
antecedentes de una investigación indican paulatinamente los rasgos
históricos de recorridos realizados por anteriores investigadores sobre el
tema.
Para Supo (2015) “Los antecedentes investigativos son estudios
desarrollados dentro de nuestra línea de investigación, ubicados en el mismo
nivel investigativo o por debajo de él”. (p.29).
En este orden de ideas, en el ámbito internacional (Meza ,2013)
realizo un estudio titulado “La Gestión Estratégica de costos en la
rentabilidad en las empresas de ensamblaje e instalación de ascensores en
Lima Metropolitana”, El estudio fue desde el punto de vista metodológico de
carácter descriptivo no experimental, transaccional y de campo. La
recolección de datos se llevó a cabo a través de un cuestionario auto
administrado integrado por 48 ítems con cuatro alternativas fijas de
respuesta. Para determinar la confiabilidad se efectuó una prueba piloto, la
cual arrojó un coeficiente de 0,83 calculado mediante el método de Alfa de
12
Cronbach. La población de estudio estuvo conformada por un censo de 21
gerentes.
La investigadora llegó a la siguiente conclusión: La empresa de
Ensamblaje e instalación de ascensores, no contaba con un adecuado
sistema de costos que le permita identificar las actividades que le generen
más gasto ,tal es así que no se han visto reflejados en sus resultados
esperados ,al aplicar un sistema de costo, la empresa maximizo su
rentabilidad.
El aporte de esta investigación, es de tipo teórico-metodológico pues
ofrece elementos conceptuales que permiten profundizar conocimientos
sobre la definición e implementación de las estrategias en las empresas. Por
otra parte, es útil para seleccionar el tipo de análisis estadístico apropiado al
procesamiento de los datos según el tipo y diseño de la investigación a
desarrollar.
Por su lado, en el ámbito nacional se debe considerar la investigación
desarrollada por Rodríguez (2016), titulada “Gestión estratégica de
operaciones en las empresas de mantenimiento de equipos estáticos para la
industria petrolera en la Costa Oriental del Lago”, presentado como trabajo
especial de grado para optar al título de Magister Scientarium en Gerencia
de Empresas, Mención: Gerencia de Operaciones Universidad del Zulia.
La investigación tuvo como propósito analizar la Gestión Estratégica
de Operaciones en las empresas de mantenimiento de equipos estáticos
para la industria petrolera en la Costa Oriental del Lago. Fue sustentado por
los autores Chase; Alquilano y Jacobs (2000), Heizer y Render (2001),
Serna (2003), Krajewski y Ritzman (2000), entre otros. De esta forma, la
investigadora afirma que el tipo de investigación fue descriptiva y proyecto
factible, contó con un diseño no experimental, de campo y transeccional
descriptiva. La población fue de dieciocho (18) sujetos que coordinan y
gerencian operaciones en seis (06) empresas de mantenimiento de equipos
estáticos.
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Se aplicó un cuestionario, constituido por cuarenta y seis (46) ítems de
selección múltiple, validado por cinco (05) expertos, contó con un índice de
confiabilidad Alfa de Cronbach de 0,86 a través de SPSS 17. Los resultados
indicaron que actualmente las empresas cumplen en líneas generales con la
gestión estratégica de operaciones en cuanto a planificación estratégica,
debido a que predomina la presencia de fortalezas y oportunidades que
contrarrestan las debilidades y amenazas, además cuentan con una
estructura organizacional definida y una participación activa de sus
empleados.
Además, aplican los elementos que conforman un plan estratégico; en
relación al enfoque de proceso se determinó que no todos los tipos que
existen se adaptan a las necesidades del sector, aunque se pueden aplicar
usando características combinadas de estos para obtener beneficiosos
resultados, y finalmente de la capacidad de operaciones, las empresas
consideran la ubicación de sus competidores para establecerse además del
uso de equipos tecnológicos para satisfacer la demanda.
Esta investigación, represento un importante antecedente para el
presente estudio, en relación al análisis de los elementos del diagnóstico
estratégico y de las estrategias operativas, consideradas como dos de las
dimensiones a evaluar en la población de estudio. Asimismo, sirvió de
referencia para seleccionar el tipo y diseño de la investigación, orientando al
mismo tiempo, la técnica de recolección y análisis estadístico de los datos.
Por otra parte, Troconis (2010) desarrollo en la Universidad Rafael
Urdaneta, el estudio titulado “Gerencia estratégica y el control de gestión en
una empresa del sector petrolero de Venezuela”, la cual tuvo por objeto
determinar la relación entre la Gerencia Estratégica y el Control de Gestión
empleado en el área administrativa de las empresas Petroboscán y
Petroindependiente, S.A, sustentándose en autores como Hill y Jones
(2005), Chiavenato (2006) y David (2006) para la variable Gerencia
14
Estratégica y en las teorías de Amat (2007), Anthony (2006) y Faga (2005)
para la variable Control de Gestión.
La investigación se tipificó de campo, con diseño no experimental,
transversal correlacional, se diseñaron dos 2 instrumentos de recolección de
datos, dirigido a 14 gerentes de la Gerencia Administrativa y de Finanzas de
las empresas mixtas Petroboscán y Petroindependiente PDVSA,
obteniéndose una población total de 28 gerentes. Los instrumentos
estuvieron constituidos por 30 ítems y 29 ítems, con cinco alternativas de
respuesta. La confiabilidad del instrumento N° 1 Variable Gerencia
Estratégica se ubicó en 0,973; mientras que para el N° 2 Variable Control de
Gestión, fue de 0,962, ambos correspondientes a un coeficiente de
correlación positiva perfecta. Los resultados permitieron determinar una
tendencia positiva para los procedimientos de planificación estratégica como
la definición de la visión, la misión; análisis de las metas y objetivos
estratégicos. Sin embargo; las actividades gerenciales realizadas en el área
administrativa, se orientan principalmente la elaboración de presupuestos,
seguido de la programación así como del establecimiento de normas,
reglamentos.
Se concluyó que existe una alta asociación entre la Gerencia
Estratégica y el control de gestión en el área administrativa de las empresas
Petroboscán y Petro independiente, la correlación se estableció en 0,981 por
lo que la variación de una de ellas influye en el valor que pueda tomar la otra,
reflejando una dependencia entre las variables estudiadas.
El antecedente antes mencionado, aportó a la investigación una
referencia teórica actualizada para ampliar conceptos sobre las etapas del
diagnóstico estratégico, considerada como una de las dimensiones de la
variable en estudio. Igualmente, las teorías desarrolladas contribuyeron a
definir los indicadores de dicha dimensión, facilitando la redacción de los
ítems correspondientes en el instrumento de recolección de datos.
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Por último, se presenta la investigación realizada por Díaz (2008),
titulada “Gestión estratégica de operaciones en las empresas del servicio de
mantenimiento a la industria petroquímica de Venezuela (PEQUIVEN)”, con
el objetivo de analizar la gestión estratégica de operaciones en las empresas
del servicio de mantenimiento a la industria petroquímica de Venezuela.
El tipo de investigación fue descriptiva con diseño no experimental, de
campo y transeccional. La población estuvo conformada por las empresas
contratistas de la industria petroquímica de Venezuela (PEQUIVEN) del
complejo Zulia ubicada en el municipio Miranda del estado Zulia. La muestra
quedó constituida por cuarto empresas, seleccionadas por medio de un
muestreo intencional a juicio. Para la recolección de datos, se aplicó un
instrumento constituido por una escala de actitud tipo Likert, la cual fue
validada por expertos y se le calculó la confiabilidad resultando un coeficiente
alfa de Cronbach de 0,8256; indicando una confiabilidad aceptable.
La investigadora llegó a la conclusión de que la gestión estratégica de
operaciones de las empresas del servicio de mantenimientos a la industria
petroquímica de Venezuela se presenta de forma adecuada debido a que
estas empresas planifican, organizan, dirigen y controlan sus recursos en
concordancia con las estrategias de procesos, capacidad, diseño, demanda y
localización, aprovechando, sus fortalezas, tales como la capacidad
gerencial, conocimiento de las actividades primarias, apoyo de la cadena de
valor, servicios de calidad y precios competitivos, evitando las amenazas
potenciales como la entrada de otras empresas al sector.
Lo relevante, del estudio de Díaz (ob.cit) con la presente investigación
es el énfasis que tiene en destacar el uso de la gestión estratégica en las
empresas debido a que el uso de la misma impulsa la competitividad la
empresa y la permanencia en el mercado.
16
Bases Teóricas
Las bases teóricas son el análisis sistemático y sintético de las
principales teorías que explican el tema que estás investigando. (Varas,
2010). En el mismo orden de ideas Bavaresco, A. (2006) sostiene que las
bases teóricas tiene que ver con las teorías que brindan al investigador el
apoyo inicial dentro del conocimiento del objeto de estudio, es decir, cada
problema posee algún referente teórico, lo que indica, que el investigador no
puede hacer abstracción por el desconocimiento, salvo que sus estudios se
soporten en investigaciones puras o bien exploratorias.
Así mismo, Arias (2012) afirma que “Las bases teóricas implican un
desarrollo amplio de los conceptos y proposiciones que conforman el punto
de vista o enfoque adoptado, para sustentar o explicar el problema
planteado”. (p. 107)
A continuación se describen el sustento teórico de la Gerencia
Estratégica de Costos.
Gerencia
Según Henri Fayol “la gerencia consiste en conducir la empresa hacia
su objeto tratando de sacar el mejor partido de todos los recursos de que
dispone”
Para Krygier (2001) “la gerencia queda definida como un cuerpo de
conocimientos aplicables a la dirección efectiva de una organización”
Así mismo Peter Drucker, “La gerencia es el órgano específico y
distintivo de toda organización”
Funciones Gerenciales:
Las funciones gerenciales son: planeación, organización, dirección,
coordinación y control. En la gerencia se Determina cuáles deben ser los
objetivos, cuáles son las metas en cada área de objetivos, Decide qué debe
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hacerse para alcanzar esos objetivos. La gerencia es una serie de funciones
que separadas, cada una de ellas encajadas.
Objetivos de la gerencia:
• Posición en el mercado
• Innovación Productividad
• Recursos físicos y financieros
• Rentabilidad Actuación y desarrollo gerencial.
Estrategia
La estrategia es producto de un acto creador, innovador, lógico y
aplicable, que genera un grupo de acciones coherentes de asignación de
recursos y decisiones tácticas. Estas acciones van encaminadas a
lograr que la empresa alcance una posición competitiva ventajosa en el
entorno socioeconómico donde se desenvuelve y mejorar la eficacia de la
gestión.
El concepto de estrategia puede definirse, a lo sumo, por dos
perspectivas:
Desde la perspectiva de lo que una organización pretende hacer.
Desde la perspectiva de lo que una organización finalmente
hace.
En la primera perspectiva la estrategia es el programa general para
definir y alcanzar los objetivos de la organización y poner en práctica su
misión. En esta definición el vocablo programa implica el papel activo
(conocido como planeación estratégica o administración estratégica),
racional y bien definido que desempeñan los administradores al formularse la
estrategia de la organización. (Ibídem, 2003)
En la segunda perspectiva la estrategia es el patrón de respuestas de la
organización a su ambiente a través del tiempo. Conforme a esta definición,
toda organización cuenta con una estrategia (no necesariamente eficaz), aun
cuando nunca haya sido formulada de modo explícito. Según Mintzberg y
18
Quinn, esta visión de estrategia es aplicable a las organizaciones cuyos
administradores son reactivos, aquellos que responden pasivamente y se
ajustan al entorno sólo cuando surge la necesidad.
“Una estrategia tiene que llevar a cabo estrategias menores que
obtengan beneficios de sus fortalezas internas, aprovechar las oportunidades
y evitar o aminorar el impacto de las amenazas externas” (F. David, 2002)
“Una estrategia es un patrón o plan que integra las metas mayores de
una organización, las políticas y acciones secuénciales que llevan hacia un
todo cohesionado. Una estrategia bien formulada ayuda al "Mariscal" a
coordinar los recursos de la organización hacia una posición "Única y Viable",
basada en sus competencias relativas internas, anticipando los cambios en
el entorno y los movimientos contingentes de los oponentes inteligentes” (J.
B. Quinn, 2001)
Como se puede apreciar, diferentes autores proponen distintas
definiciones conceptuales de estrategia, sin embargo, en todas estas existen
similitudes y aproximaciones que permiten hacer algunas consideraciones
generales.
La esencia de las definiciones de concepto estrategia se centran en:
Expresa la visión del estado deseado a alcanzar en el futuro.
El enfoque sistemático en las relaciones internas de la
organización y con su entorno.
La dirección de los recursos hacia fines específicos.
Una activa posición operacional con carácter proactivo.
La definición de términos o plazos temporales.
Costos
Según Polimeni (2000), “el costo se define como el valor sacrificado
para adquirir bienes o servicios, que se mide en dinero mediante la reducción
de activos o al incurrir en pasivos en el momento en que se obtienen los
19
beneficios” (Pág.11). Entendiéndose por bienes o servicios aquellos rubros
tales como adquisición de materiales, fabricar un producto, vender un
producto, prestar un servicio, obtener fondos para financiar los productos,
administrar la empresa, capacitar al personal, entre otros.
Por otro lado, Hongren y Foster (citado por García, 2001) definen costo
como “los recursos sacrificados o perdidos para alcanzar un objetivo
específico” (Pág. 10). Para la investigadora y para cumplir con este cometido
el costo se considera como el valor monetario de los recursos que se
entregan o prometen entregar a cambio de bienes o servicios que se
adquieren, es decir, en este momento es cuando se incurre en el costo.
Gerencia Estratégica de Costos
La gestión estratégica de costos consiste en ver a las distintas
actividades que componen la cadena de valor de la empresa desde una
perspectiva global y continua, que sirve para encaminar las capacidades
internas de la empresa y proyectarlas sobre el entorno externo, procurando
información para la aplicación prolongada de las actividades empresariales
(Mallo et al, 2000). Se utiliza para desarrollar ventajas competitivas
sostenibles, mejorar la calidad de los productos y la eficiencia de los
procesos, de ahí que los costos se hayan convertido en un instrumento de
decisión estratégica.
El primer objetivo de la gestión estratégica de costos es “organizar la
información para que la empresa mantenga la competitividad, logrando la
mejora continua de productos y servicios de alta calidad que satisfagan a los
clientes y a los consumidores al menor precio” (Mallo et al, 2000, p. 25). Tal
objetivo se consigue a través del diseño y la aplicación constante de una
combinación productiva o cadena de valor de todas las funciones que
añaden valor a los productos y servicios de una empresa.
La Gerencia Estratégica de Costos, explica que al fijar un enfoque
tan estrecho, como lo es el valor agregado, la Empresa, pierde
20
una serie de ventajas y oportunidades que comienzan antes de la compra
y terminan más allá de la venta al cliente. Como se dijo
anteriormente al analizar las estrategias, una unidad de negocios
debe lograr desarrollar una ventaja competitiva sostenible a través de
una serie de estrategias, las cuales pueden ser de bajo costo,
diferenciación y/o enfoque, Porter, M. (1985).
Este enfoque, es un proceso fijo, continuo de formulación de
estrategias, comunicación, desarrollo y utilización de tácticas para
implementarlas, el desarrollo y establecimiento de controles para
supervisar el éxito de las etapas anteriores, por ello se dice que la
información contable es muy útil para cada etapa del ciclo.
De manera semejante, la gestión estratégica de costo, nace de la
planificación estratégica y la adopción de decisiones, que requieren
otras informaciones más amplias que la proporcionada por los costos de
los productos. Como la información relacionada con los clientes, los
proveedores y los costos asociados con diferentes diseños de productos,
toda la información que sirva de apoyo a la gestión estratégica, AECA
(2001).
En tal sentido es importante precisar que las bases teóricas
expuestas sobre la gestión de costos han sido tomadas de estos autores,
en los cuales se basa la presente investigación.
La teoría de la gestión estratégica de costos es susceptible de
aplicarse en actividades agrícolas, que requieren de la elaboración de
estrategias bien fundamentadas para el logro de posicionamiento
estratégico del sector; Entendiendo como posicionamiento estratégico,
la ubicación competitiva que tiene el sector agrícola del estado
Portuguesa con relación a otros estados nacionales y otros países de
la región, que compiten en el mercado.
Para una mejor interpretación se presentan varios conceptos sobre
estrategias, según varios autores entre ellos tenemos:
21
a. Teniendo en cuenta que la definición de estrategia según la
Real Academia Española de la lengua (1980), se tiene: arte de
dirigir las operaciones militares, como se observa este es un
término prestado de las artes militares aplicándose en el contexto
de organizaciones empresariales.
b. Es el proceso a través del cual, la gerencia, usando un horizonte
temporal entre tres a cinco años, evalúan oportunidades
ambientales externas así como fuerzas y recursos internos para
definir objetivos así como los planes de acción a tomar para el
logro de estos objetivos.
c. Como lo explica según Gestiopolis.com (2003), la estrategia debería
estar incluida, como principio rector, en el contexto de la dirección
de una organización, o empresa o unidades de negocios
consideradas.
Al considerar las conceptualizaciones anteriores, se puede inferir
que la estrategia, es el arte de dirigir las acciones con el propósito
de conseguir los objetivos propuestos, es decir que la estrategia vendrá
a indicar las premisas a seguir para lograr la competitividad del sector
agrícola venezolano en los mercados internacionales. Las cuales van
constituirse en la forma como la organización va a conseguir los
objetivos propuestos, los cuales debieron incluirse en la misión de
organización. De igual forma la estrategia a implementar por la organización
va a depender de:
a. La misión o metas que aspirar lograr la organización.
b. La forma en que la organización decidió competir en su sector
para conseguir las metas.
Lo que debería contener una declaración de misión de una
organización, a modo de listado enunciativo y no taxativo, según producto
o servicio de la Compañía
a. Mercados
22
b. Tecnología
c. Objetivos de la Compañía
d. Filosofía y/o valores esenciales
e. Concepto que la compañía tiene de sí misma
f. Imagen pública que desea dejar en la sociedad,
Estos enunciados deben estar consustanciados con la visión y
formalmente escritos y comunicados a toda la organización. Sin
embargo existen trabajos en donde se ha propuesto las siguientes tres
misiones que puede adoptar una unidad de negocios, según Hofer y
Schendel (2001).
Construir: esta misión implica la meta de incrementar la
participación en el mercado a costa de ganancias de corto plazo y flujo
de caja. Una unidad de negocios que siga esta misión será un usuario de
dinero en efectivo, ya que el flujo de dinero producido no es suficiente
para satisfacer sus necesidades de inversión. Esta misión puede ser
usada en Organizaciones con baja participación en el mercado en
sectores de alto crecimiento.
Mantener: Esta misión está caracterizada por la protección de
la participación en el mercado de la unidad de negocios y de la
posición competitiva. Es ideal en el caso de alta participación en el
mercado y en sectores de alto crecimiento.
Cosechar: Esta misión implica la meta de maximizar las ganancias
a corto plazo y el flujo de caja, aun a expensas de la participación en el
mercado.
Una vez establecido el mecanismo de análisis y tomando en
consideración el esquema presentado se puede analizar las distintas
estrategias que se presentan a fin de crear una ventaja competitiva
sostenible en el tiempo, Porter (1985):
a. El liderazgo en costos: pone el acento en lograr un bajo costo
con respecto a los competidores. Este puede lograrse mediante
23
sistemas tales como economías de escala, efectos de la curva de
aprendizaje, minimización en costos de desarrollo e investigación,
etc. Es apta en casos de gran volumen de producción y con
cuotas de mercado relativamente altas en sus industrias.
b. La de diferenciación: El principal acento es diferenciar o distinguir
el producto que ofrece la unidad de negocio, creando algo que los
clientes perciban como distinto, exclusivo o superior respecto de
la competencia. En algunos casos la diferencia se percibe por
el cliente y posibilita precios con una prima, en su valor final.
c. La de enfoque: esta busca segmentar los mercados y atraer
solamente a uno o unos de los grupos de consumidores o
compradores de la organización. Este es el ejemplo de los nichos de
mercado.
A partir de los conceptos vertidos se puede deducir cuál es la relación
entre lo estratégico y los costos a fin de poder elaborar lo que se
denomina la gerencia estrategia de costos. Esta busca un nuevo
enfoque respecto de la contabilidad tradicional, formulando una visión
estratégica cuyo objetivo es alcanzar un grado de integración entre los
costos y la cadena de valor.
Partiendo del convencimiento de que la contabilidad no es un
objetivo en sí mismo, sino que es únicamente un medio para ayudar
a alcanzar el éxito empresarial y a partir de este concepto inferir que los
sistemas de costos deben ser evaluados en función del papel que se
espera que cumplan, esto implica que se deben desarrollar instrumentos de
control gerencial sistemáticamente elaborados, según lo indico Shank
y otros (2000).
La visión de la nueva gestión de costos, es lograr un
conocimiento sofisticado de la estructura de costos de la empresa como
herramienta para la búsqueda de las ventajas competitivas sostenibles de
la empresa, Shank y Govimdarajan (2000).
24
En igual forma expone AECA (2001), se concibe como uno de los
signos más reveladores de la fortaleza de la posición competitiva de una
empresa, es su nivel de costo en relación con el de sus competidores.
Así mismo, es indispensable para el desarrollo de una estrategia
gerencial, que en el caso de la presente investigación contribuya a mejorar
la competitividad. El conocer los elementos sobre los cuales se sustenta
la gerencia estratégica de costos, como herramienta novedosa para
mejorar la competitividad de un sector.
Elementos de la Gestión Estratégica de Costos
La gestión estratégica de costos planteada por Shank y
Govimdarajan (2000), está compuesta por tres temas, ellos son:
a. Análisis de cadena de valores.
b. Análisis de posicionamiento estratégico.
c. Análisis de causales de costos.
Con el objeto de tomar lo relevante de estos autores, sobre la gestión
de costos, se expone a continuación las dos concepciones sobre los
elementos que conforman la gestión.
Análisis de la Cadena de Valor
Cada empresa tiene su cadena de valor. Esta cadena de valor muestra
su posición de mercado, sus opciones estratégicas y las fuerzas competitivas
que existen en el mercado que atiende. “Una cadena de valor es un conjunto
vinculado de las actividades que crean valor y que conducen desde las
fuentes de los materiales directos hasta el uso final de los productos o
servicios producidos” (Gayle R. 1999, p.152). Se usa para desarrollar
estrategias encaminadas al logro de una ventaja competitiva sostenible, para
lo cual es necesario establecer un conjunto de impulsores de costos que
25
permitan comprender la compleja interrelación de las actividades que
componen esta cadena de valor.
Una empresa puede competir y ser exitosa, llevando una administración
basada en reportes de cada una de las actividades que integran la cadena
de valor, desde el diseño del producto hasta el servicio postventa de su
producto, de tal manera que teniendo muy clara esta actividad, se proceda a
costear cada una de ellas y determinar el valor que le asigna el cliente a
cada una de las actividades.
Los administradores usan la cadena de valor como una forma de
analizar y detallar las actividades estratégicas para entender el
comportamiento de los costos. El análisis de la cadena de valor de una
empresa es sólo una parte de la cadena general de las actividades que crean
valor.
El punto de partida para el análisis de costos es definir la cadena de
valor de la empresa y asignar los costos y activos a la actividad de valor.
Estas actividades son los bloques de construcción con los cuales una
empresa crea un producto que tiene valor para los compradores.
Análisis de los Causales del Costo
Los causales de costos son los factores que provocan la incurrencia de
un costo, y “... deben elegirse entre los coeficientes que conduzcan la
relación causal del consumo de recursos para obtener los productos y
servicios, permitiendo además la explicación integrada y acumulativa de
creación de valor de la empresa” (Mallo et al, 2000, p. 26).
Un adecuado análisis de los causales de costos posibilita la adopción
de cursos de acción que permiten reducir los costos que van desde el diseño
hasta la distribución de los productos.
Algunos de los factores que impulsan o causan costos, son: la cuantía
de la inversión que se va a realizar, el comportamiento de los costos, la
26
experiencia acumulada, la extensión (grado de integración), tecnología, es
decir, los métodos a ser utilizados en la cadena de valor, y la complejidad, o
sea la amplitud de las líneas de productos ofrecidos a los clientes.
Los causales de costos se usan en el análisis de los costos para
explicar las variaciones en los costos de cada actividad de valor.
Análisis del Posicionamiento Estratégico.
El posicionamiento estratégico se refiere a la ubicación que tiene la
empresa dentro de su sector industrial, lo cual se logra cuando su producto
tiene características distintas a las de sus competidores. Este
posicionamiento es una ventaja competitiva para la empresa. Una ventaja
competitiva es relevante cuando los clientes le atribuyen una diferencia
consistente al producto o a las características de distribución. Por ejemplo,
los clientes deben creer que el producto de una empresa le presta mejor
servicio que los de la competencia.
“Las decisiones relacionadas con la manufactura que afectan al análisis
de las ventajas competitivas incluyen el diseño de productos, del proceso, la
investigación y desarrollo, y las relaciones con los proveedores” (Gayle,
1999).
Las ventajas competitivas sostenibles son desarrolladas por la gestión
estratégica de costos, pero para lograr esto se requiere de un conjunto de
causales de costos que reflejan la compleja relación entre las múltiples
actividades que conforman la cadena de valor.
Por tanto, sí la empresa quiere competir debe seleccionar las
estrategias básicas requeridas: la estrategia de liderazgo en costos, o el
enfoque de la diferenciación de productos respecto de la competencia. Esta
diferenciación se da cuando los consumidores consideran que los productos
o servicios de una empresa son únicos ya sea por su diseño, por la
prestación de un servicio, por la calidad. Una vez que la empresa ha
27
identificado su cadena de valores y diagnosticado los impulsadores de costos
de cada actividad de valor, puede ganar una ventaja competitiva sostenible,
ya sea controlando a los impulsadores mejor que sus competidores o
reconfigurando la cadena de valores para realizar efectivamente un análisis
de los costos.
“(...) la planeación estratégica incluye el análisis estratégico de los
costos el cual se refiere Al posicionamiento y a la penetración potencial de
los productos y de los servicios en el mercado. Los administradores que
comprenden la estructura de costos de su empresa tienen una ventaja
significativa sobre la competencia. El análisis estratégico de costos usa los
datos de costos para desarrollar estrategias superiores contemplando las
posiciones probables de un nuevo producto en el lugar de mercado y su
penetración potencial” (Gayle, 1999, p. 151).
Históricamente, el análisis de los costos consiste en la evaluación del
efecto financiero de las distintas alternativas de decisiones administrativas.
No obstante, el análisis estratégico de costos no es más que una aplicación
diferente de las mismas clases de instrumentos financieros que utilizamos
actualmente, con la diferencia de que este análisis se hace sobre el enfoque
de los tres temas de la administración estratégica estudiados por Porter y
puntualizados en este trabajo.
Empresa
Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos
humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a
través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto,
hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Las empresas puedan clasificarse según la actividad económica que
desarrollan. Así, nos encontramos con empresas del sector primario (que
obtienen los recursos a partir de la naturaleza, como las agrícolas, pesqueras
28
o ganaderas), del sector secundario (dedicadas a la transformación de
bienes, como las industriales y de la construcción) y del sector terciario
(empresas que se dedican a la oferta de servicios o al comercio.
Otra clasificación válida para las empresas es de acuerdo a su
constitución jurídica. Existen empresas individuales (que pertenecen a una
sola persona) y societarias (conformadas por varias personas). En este
último grupo, las sociedades a su vez pueden ser anónimas, de
responsabilidad limitada y de economía social (cooperativas), entre otras.
Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la empresa como "el
organismo formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y
realizaciones comunes para dar satisfacciones a su clientela" Pág. 9.
Julio García y Cristóbal Casanueva, autores del libro "Prácticas de la
Gestión Empresarial", definen la empresa como una "entidad que mediante la
organización de elementos humanos, materiales, técnicos y financieros
proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la
reposición de los recursos empleados y la consecución de unos objetivos
determinados” Pág. 3
Para Simón Andrade, autor del libro "Diccionario de Economía", la
empresa es "aquella entidad formada con un capital social, y que aparte del
propio trabajo de su promotor puede contratar a un cierto número de
trabajadores. Su propósito lucrativo se traduce en actividades industriales y
mercantiles, o la prestación de servicios" Pág. 110.
29
Sistema de Variables
Variables
Según Hernández y otros (2007) definen variable como "una
propiedad que puede fluctuar y cuya variación es susceptible de medirse u
observarse" (p.123).En este sentido, la variable para realizar la presente
investigación la gerencia estratégica de costos
Definición Conceptual de las Variables
La gestión estratégica de costos consiste en ver a las distintas
actividades que componen la cadena de valor de la empresa desde una
perspectiva global y continua, que sirve para encaminar las capacidades
internas de la empresa y proyectarlas sobre el entorno externo, procurando
información para la aplicación prolongada de las actividades empresariales.
(Mallo et al, 2000)
Definición Operacional de las Variables
La gestión estratégica de costos, consiste en la utilización que la
gerencia hace de la información de costos, para tomar decisiones que
incrementen el valor de los accionistas. La GEC resulta de la combinación de
tres temas fundamentales: análisis de la cadena de valor, análisis de
posicionamiento estratégico y análisis de causales de costos
Operacionalización de las Variables
La definición operacional de una variable, en opinión de Balestrini
(2002) implica "seleccionar los indicadores de contenidos, de acuerdo al
significado que se le ha otorgado a través de sus dimensiones a la variable
de estudio" (p.114). Al respecto, para efectos del presente estudio en el
cuadro 1 se presenta la operacionalización de la variable gerencia
estratégica de costos.
Cuadro1. Definición y Operacionalizacion de la Variable
Variable Definición Conceptual Definición Operacional Dimensiones Indicadores Ítems
Gerencia Estratégica de Costos
La gestión estratégica de costos consiste en ver a las distintas actividades que componen la cadena de valor de la empresa desde una perspectiva global y continua, que sirve para encaminar las capacidades internas de la empresa y proyectarlas sobre el entorno externo, procurando información para la aplicación prolongada de las actividades empresariales. (Mallo et al, 2000).
La gestión estratégica de costos, consiste en la utilización que la gerencia hace de la información de costos, para tomar decisiones que incrementen el valor de los accionistas. La GEC resulta de la combinación de tres temas fundamentales: análisis de la cadena de valor, análisis de posicionamiento estratégico y análisis de causales de costos
Cadena de Valor
Cumplimiento de entregas (Tiempo)
Capacidad de respuesta
Innovación
Logística interna
Producción
Logística externa
1
2
3
4
5
6
Posicionamiento
estratégico
Liderazgo en costos
Diferenciación
7
8, 9
Causales del Costo
Desde la perspectiva
interna
Desde la perspectiva
externa
10
11
Rodríguez (2018)
31
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Naturaleza de la Investigación
Tipo de Investigación
En este capítulo se incluye el tipo de metodología, técnicas y los
procedimientos que se utilizaran para llevar a cabo la investigación. Según
Arias (2006), “es el cómo se realizará el estudio para responder al problema
planteado” (p.110).De acuerdo al problema planteado referido a Analizar la
Gerencia Estratégica de los costos en la Agropecuaria Las Andreinas en el
municipio Ospino estado Portuguesa, el tipo de investigación a desarrollar se
define como investigación de campo, ya que la información se obtuvo
directamente del lugar objeto de estudio. En este sentido el manual de
trabajos de grado de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador
(2011), define la investigación de campo como:
El análisis sistemático de problemas en la realidad, con el propósito
bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y factores
constituyentes, explicar causas y efectos, o predecir su ocurrencia, haciendo
uso de métodos característicos de cualquiera de los paradigmas o enfoques
de investigación conocidos o en desarrollo. (p.18).
En este sentido, los datos se obtendrán por contacto directo con las
personas que trabajan en la Agropecuaria Las Andreinas municipio Ospino
estado Portuguesa, los cuales se seleccionaran como población del estudio
para obtener los datos más relevantes a ser analizados.
32
Nivel de la Investigación
El nivel de investigación, se refiere al grado de profundidad con que se
aborda un fenómeno u objeto de estudio. En este sentido se considera la
investigación de carácter descriptivo debido a que los datos se obtuvieron en
las distintas situaciones planteadas en la investigación, descritos e
interpretados según la realidad planteada en la agropecuaria.
A tal efecto Arias (2006), define la investigación descriptiva como “la
caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de
establecer una estructura o comportamiento” (p.24). Se considera como una
investigación descriptiva, porque se hará una descripción de las
características más resaltantes de los hechos a investigar, señalar sus
características y propiedades.
Diseño de la Investigación
El diseño de la investigación es no experimental tipo estudio
transeccional descriptivo. No experimental porque no se manipulan las
variables, los datos a reunir se lograran de los funcionarios de la institución y
transeccional porque la recolección de los datos se realizará en un solo
momento.
Según, Hernández, Fernández y Baptista (2006), afirman que la
investigación no experimental “es la que se realiza sin manipular
deliberadamente las variables; lo que se hace en este tipo de investigación
es observar fenómenos tal y como se dan en su contexto natural, para
después analizarlos” (p. 268).
Asimismo, Hernández, Fernández y Baptista (ob. cit.), al referirse a los
diseños de investigación transeccional afirman “son aquellos que recolectan
datos en un solo momento, en un tiempo único. Su propósito es describir
variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado” (p.
270).
33
De igual manera, Hernández, Fernández y Baptista (ob. cit.) expresan
“Los diseños transeccionales descriptivos tienen como objeto indagar la
incidencia y los valores en los que se manifiestan una o más variables dentro
del enfoque cuantitativo” (p. 273).
A tal efecto, la investigación es no experimental, porque la misma se
ejecutará sin manipular deliberadamente las variables; transeccional debido a
que se realizaran observaciones en un momento único en el tiempo;
transeccional descriptivo porque tiene como objeto indagar la incidencia y
los valores en que se manifiesta una o más variables.
Población y Muestra
Población
Dentro del proceso de investigación, la población constituye un factor
fundamental, ya que comprende el universo a través del cual se seleccionan
los sujetos que directamente se consultan para obtener la información
requerida para llevar a cabo un estudio exitoso.
De allí, que la población es definida por Tamayo (2009), como “la
totalidad del fenómeno a estudiar en donde las unidades de población
poseen una característica común, la cual se estudia y da origen a los datos
de investigación” (p. 14).
Por lo tanto, en la presente investigación, la misma está conformada
por diez (10) personas quienes son los que suministraron los datos que se
emplearon en el estudio. Se establece como población de estudio a la
Agropecuaria Las Andreinas, C.A., Municipio Ospino Estado Portuguesa, ya
que es ella el centro de estudio y es a ella a quien va destinado el análisis de
la gerencia estratégica de costos.
34
Muestra
En virtud de lo antes señalado, la muestra es la que puede determinar
la problemática visto que es capaz de generar los datos con los cuales se
identifican las fallas dentro del proceso, es una parte de la población que
proporciona al investigador a estudiar el problema afrontado. Es decir, es un
subconjunto de un acumulado de elementos alcanzados con el fin de
investigar las propiedades de la población de donde viene. Cabe señalar que,
para efectos de la presente investigación la muestra coincide con la
población, por lo tanto se convierte en finita. Según Tamayo, T. Y Tamayo, M
(1997), afirma que la muestra ¨ es el grupo de individuos que se toma de la
población, para estudiar un fenómeno estadístico¨ (Pàg.38).
Cuadro 2 Estructura del Departamento de Administración y Finanzas
Cargo No. Personas
Gerente de Administración y
Finanzas
01
Administrador 01
Asistente Administrativo 02
Contador 01
Analista Contable 02
Analista de Crédito y Cobranza 01
Total 08
35
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Técnicas
Para poder recabar la información apropiada para el desarrollo del
presente estudio, es necesario seleccionar la técnica e instrumento que se
utilizó. Por lo tanto, en la presente investigación se seleccionó la técnica de la
encuesta, que según Díaz de Rada (2001), describen a la encuesta como la
búsqueda sistemática de información en la que el investigador pregunta a los
investigados sobre los datos que desea obtener, y posteriormente reúne
estos datos individuales para obtener durante la evaluación datos agregados
(Pàg.13).
Por lo tanto, la aplicación de esta técnica permitió obtener datos
relevantes de forma directa con el entrevistado para su desarrollo.
Instrumento
Cabe destacar, que para recolectar información se utilizó como
instrumento el cuestionario el cual es definido por Hurtado (ob. cit.), como
aquel “que agrupa una serie de preguntas hechas por escrito relativas a un
evento, situación o temática particular, sobre el cual el investigador desea
obtener información”. (Pág. 69).
De allí, que el instrumento que se aplicó consto de once (11)
preguntas cerradas, con las siguientes alternativas de respuesta: SI y NO; el
cual fue respondido por los sujetos a quien se dirigió el mismo.
Validez y Confiabilidad del Instrumento
Validez
Ante su aplicación a la población sujeto de estudio, el instrumento se
sometió al proceso de validez, mediante la revisión del mismo se probó a
36
través de un juicio de especialistas en el área Contable y un Metodólogo que
permitió determinar su coherencia, claridad y pertinencia. Es por ello que
según lo expuesto por Hernández, Fernández y Baptista (2001) indican que
“la validez es el grado en que un instrumento de medición mide realmente
la(s) variable(s) que pretende medir” (Pág. 338).
En relación con lo planteado, el proceso de validez se realizó a través
del juicio de expertos, quienes aportaron sus puntos de vista y sugirieron las
correcciones pertinentes a cada uno de los ítems que conforman el
instrumento de recolección de datos, los mismos fungen como docentes en la
Universidad Yacambú.
Confiabilidad
En lo que respecta, a la confiabilidad de un instrumento de medición
de datos, se puede manifestar, que según Hernández (2001), esta se da,
cuando un instrumento se aplica repetidas veces, al mismo sujeto u objeto de
investigación, por lo cual, se deben obtener resultados iguales o parecidos
dentro de un rango razonable, es decir, que no se perciban distorsiones, que
puedan imputarse a defectos que sean del instrumento mismo.
Para determinar ésta, se utilizó en este estudio la fórmula del
Coeficiente Kuder yRichardson KR20, cuya fórmula es la siguiente:
N (Vt – Sp*q) KR20 =------------ ------------------
N – 1 Vt
Dónde:
KR-20 = Coeficiente de Confiabilidad (Kuder Richardson)
N = Número de ítems que contiene el instrumento.
Vt: Varianza total de la prueba.
Sp.q = Sumatoria de la varianza individual de los ítems.
p = TRC / N; Total respuesta correcta entre número de sujetos
37
q = 1 – p
El resultado fue de 0,79, indica que el instrumento elaborado tiene el
grado de confiabilidad, seguridad y confianza para ser aplicado a la población
seleccionada en el estudio.
Técnica de Análisis de Datos
Dentro de toda investigación, se requiere que los datos obtenidos
sean debidamente procesados para su debida interpretación, siendo
relevante contar para ello con las técnicas de análisis de datos, tal como lo
señala Arias, (2009) “en este punto se describen las distintas operaciones a
las que serán sometidos los datos que se obtengan… se definirán las
técnicas lógicas (descriptivas, deducción, análisis, síntesis), que serán
empleadas para descifrar lo que revelan los datos que sean recogidos”.
(p.89).
Esta parte de la investigación permite procesar, agrupar, clasificar y
ordenar los datos obtenidos en la aplicación del instrumento y la
representación de los mismos en tablas, y gráficos, para así dar respuesta a
la interrogante formulada en el planteamiento del problema.
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Análisis y Resultados
El presente capítulo está conformado por la presentación y análisis de
los resultados obtenidos mediante la aplicación del instrumento de
recolección de datos al personal correspondiente del área administrativa que
laboran en la Agropecuaria Las Andreinas, C.A., Municipio Ospino Estado
38
Portuguesa, con el fin de dar respuesta al objetivo general de la investigación
el cual consiste en analizar la gerencia estratégica de costos en la
Agropecuaria Las Andreinas C.A del Municipio Ospino Estado Portuguesa
En este sentido, los resultados se plasman mediante un compendio de
tablas y gráficos donde se muestran de forma detallada los resultados
encontrados a través de las dimensiones de cada variable. Las mismas se
analizan bajo términos absolutos y relativos tal como fueron recogidos,
considerando la coherencia interna del estudio, así como su nivel de
efectividad con respecto al alcance de todos los objetivos planteados en la
investigación.
A continuación se presentan los resultados:
Cuadro 3
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión: Cadena de Valor
Ítem Indicador
Categoría
Si No
F % F %
1 Cumplimiento de entregas (Tiempo)
10 100 0 0
2 Capacidad de respuesta 5 50 5 50
3 Innovación 5 50 5 50
4 Logística interna 10 100 0 0
5 Producción 0 0 10 100
6 Logística externa 5 50 5 50
Promedio 58,33 41,67
39
Grafico 1
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión: Cadena de Valor
Al analizar los resultados obtenidos con referencia a la dimensión:
cadena de valor, se presentan los siguientes. Para el ítem 1 ¿El retraso en la
entrega de un producto le proporciona a la empresa costos innecesarios?, la
totalidad de los encuestados, es decir, el 100% opinó que SI. Pero los ítems
2 y las respuestas están divididas: 50% SI y 50% No. Asimismo, el ítem 4 el
100% respondió que Si cree que la empresa incurre en costos por concepto
de recepción, inspección y almacenamiento de materiales directos. El 100%
de los encuestados también dijo que No se originan costos por concepto de
evaluación de cada una de las actividades que integran el proceso
productivo (ítem 5). Al ítem 6 ¿Una vez que se obtiene el producto
terminado, la empresa incurre en costos por presentación, almacenamiento
y distribución del producto al consumidor?, las respuestas están divididas:
50% SI y 50% No.
Estos resultados indican que la Agropecuaria Las Andreinas C.A,
incurre en costos innecesarios por falta de administración del tiempo de
producción siendo este uno de los factores de mayor relevancia cuando de
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3 4 5 6
Si
No
40
minimizar costo se trata, asimismo incurre en costos por concepto de
compras de materiales directos, lo que podría perjudicar en gran medida las
actividades interna de la empresa. En ese mismo orden de idea, No se
incurren en costos por concepto de evaluación de cada una de las
actividades que integran el proceso productivo, lo cual son actividades
primordial en el aseguramiento de la calidad, de esta manera se reducen los
costos y se eleva la calidad del producto a ofertar
Según (Gayle R. 1999) “El punto de partida para el análisis de costos
es definir la cadena de valor de la empresa y asignar los costos y activos a la
actividad de valor”.
Cuadro 4
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión:
Posicionamiento estratégico
Ítem Indicador
Categoría
Si No
F % F %
7 Liderazgo en costos 6 60 4 40
8
Diferenciación
10 100 0 0
9 0 0 10 100
Promedio 53,33 46,67
41
Grafico 2
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión:
Posicionamiento estratégico
Al preguntar a los encuestados ¿La empresa ofrece costos más bajos
para mantener un liderazgo en costo con respecto a sus competidores?, el
60% manifestó que Si, que ellos utilizan una búsqueda continua de reducción
de costos sin sacrificar la calidad del producto, ya que este le permite atraer
clientes, aguantar los precios y mejorar su posición en el mercado, pero el
40% restante dijo que No (ítem 7).
Sin embargo, al ítem 8 ¿La utilización de una estrategia de
diferenciación, le permite a la empresa aumentar las ventas y obtener
mayor lealtad por parte de los clientes?, la totalidad de los encuestados, es
decir, el 100% opinó que SI. Sin embargo cuando se les pregunto ¿La
empresa utiliza técnicas de mercadotecnia para lograr crear atributos de
diferenciación?, el 100% dijo que No (Ítem 9).
En concordancia con los resultados de las preguntas 8 y 9, la
Agropecuaria Las Andreinas C.A, utiliza estrategias de diferenciación, lo que
podría ser un riesgo ya que no existe garantía de que la diferenciación
producirá una importante ventaja competitiva, ya que si los clientes
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
7 8 9
Si
No
42
encuentran poco valor al producto ofrecido cualquier otro tipo de estrategia
puede derrotar con facilidad la diferenciación.
Cuadro 5
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión: Causales del
Costo
Ítem Indicador
Categoría
Si No
F % F %
10 Desde la perspectiva interna
8 80 2 20
11 Desde la perspectiva externa
0 0 10 100
Promedio 40,00 60,00
Grafico 3
Distribución de Frecuencia y Porcentaje de la Dimensión: Causales del
Costo.
0
20
40
60
80
100
10 11
Si
No
43
Con respecto a la dimensión causales del costos, el ítem 10 se le
pregunto a los encuestados ¿la empresa incurre en costos en el proceso
productivo por reproceso?, el 80% manifestó que Si, pero el 20% restante
dijo que No, se puede observar que la Agropecuaria Las Andreinas C.A,
incurre en costos por reproceso debido a problemas o improvistos en las
maquinarias utilizadas. Sin embargo cuando se les pregunto ¿La empresa
inspecciona y califica a sus proveedores para garantizar la calidad y
confiabilidad en la adquisición de la materia prima e insumos?, el 100% dijo
que No, en consideración a este resultado la Agropecuaria Las Andreinas
C.A, presenta cierta debilidad al no incurre en costos para inspeccionar y
calificar a sus proveedores para garantizar la calidad y confiabilidad en la
adquisición de la materia prima e insumos
44
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
En el presente estudio se pretendió analizar la gerencia estratégica de
costos en La Agropecuaria Las Andreinas, C.A. en municipio Ospino
estado Portuguesa tomando en consideración el análisis de los resultados
obtenidos a partir de los objetivos formulados, se hace referencia a las
conclusiones obtenidas por cada una de la misma.
Se ha determinado que la agropecuaria han elaborado su plan estratégico y
financiero al inicio del ejercicio económico pero con ciertas deficiencias por
lo que no se ha podido identificar, medir, evaluar y controlar el riesgo
financiero dentro de la empresa.
Por la falta de estrategias competitivas en cada uno de los procesos de la
gestión de la empresa no se ha logrado los resultados esperados; y aún más
las empresas no han implementado la técnica de la cadena de valor para
mejorar en forma global sus actividades
La empresa está muy arraigadas a aplicar los indicadores tradicionales en
vez de aplicar instrumentos actuales como el valor económico agregado, que
es un indicador de medición de la rentabilidad, y ese es uno de los motivos
por lo que no se han tomado correctas decisiones estratégicas
No se incurren en costos por concepto de evaluación de cada una de las
actividades que integran el proceso productivo, lo cual son actividades
primordial en el aseguramiento de la calidad, de esta manera se reducen
los costos y se eleva la calidad del producto a ofertar
45
Recomendaciones
La gerencia estratégica de costos es sumamente importante para cualquier
empresa porque permite realizar una excelente administración de los costos
y aprovechar las oportunidades en un mercado altamente competitivo,
logrando los objetivos planteados por la organización. Con base en las
conclusiones determinadas en el estudio, es importante plantear las
siguientes recomendaciones a la Agropecuaria Las Andreinas, C.A. municipio
Ospino, estado portuguesa
Realizar actividades de evaluación relacionadas con el tiempo de producción,
con el fin de reducir el tiempo empleado que no agregue valor al producto y
que ayude a minimizar los costos asociados
Aplicar un plan estratégico empresarial que abarque todas las actividades de
la cadena de valor de la empresa logrando la calidad del producto y la
satisfacción del cliente y la competitividad empresarial para mejorar la
productividad
Aplicar el Valor económico agregado como un indicador aceptable que mide
el desempeño de la empresa, realizando una valuación estratégica a futuro
para pronosticar los procesos presupuestales, que nos permita tomar
decisiones estratégicas al respecto.
La Gestión de los costos debe ser eficiente para identificar aquellas
actividades que generen mayor valor y maximicen la rentabilidad económica
y financiera de la organización, así como la desactivación de aquellas que no
alcancen el valor esperado
46
REFERENCIAS
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Ediciones Gestión 2000. Barcelona, España.
ARIAS, F. (2012). El Proyecto de Investigación. 4ª Edición. Caracas: Editorial Episteme, C.A.
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Servicio Editorial BL consultores y asociados. Quinta Edición, Caracas.
GAYLE, R (1999). Contabilidad y administración de Costo. Editores
McGrall- Hill Interamericana. S.A. de C.V. Sexta Edición. México.
HERNANDEZ, R.; Fernández, C. y Baptista, P. (2010). Metodología de la Investigación. México: Mc Graw Hill.
HORNGREN, CH. et al (1996). Contabilidad de Costos. Un Enfoque
Gerencial. Editorial Prentice-Hall. México
MALLO, C. et al (2000). Contabilidad de Costos y Estratégica de Gestión. Editorial
Prentice-Hall.
POLIMENI, R. (2010). Costos. Conceptos y Aplicaciones para la Toma de Decisiones Gerenciales. México: Mc Graw Hill.
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Romero, A. (2008). Marketing Municipal. Ediciones Díaz de Santos.
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47
SHANK, J., Y Govindarajan, V. (1995). Gerencia Estratégica de costos. La
nueva herramienta para desarrollar una ventaja competitiva. Grupo
Editorial Norma. Bogotá, Colombia.
SISK L., Henry y Mario Sverdlik. Administración y Gerencia de Empresas.
SOUTH-WESTEWRN PUBLISHING CO. U.S.A., 1979, 638 Págs.
SUPO, J. (2015). Como empezar una tesis: Tu proyecto de investigación En un solo día. (1°Ed.). Arequipa, Perú: Bioestadístico EIRL
Tamayo, M. (2009). El Proceso de la Investigación Científica. Editorial
Limusa. México
48
ANEXOS
49
ANEXO A
INSTRUMENTO (CUESTIONARIO)
50
UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
A continuación se presenta la encuesta mediante la aplicación del siguiente cuestionario, con preguntas dicotómicas (Si) y (No) a diferentes empleados de la empresa elegidos al azar, en la cual el encuestado deberá escribir con una (X) si considera afirmativa o negativa el enunciado de la misma.
N° ITEMS SI NO
1 ¿El retraso en la entrega de un producto le proporciona a la
empresa costos innecesarios?
2 ¿La empresa cumple con la fecha de entrega a los Clientes?
3 ¿La empresa le brindar al cliente un producto que llene sus
expectativas y necesidades?
4 ¿Cree usted que la empresa incurre en costos por concepto de
recepción, inspección y almacenamiento de materiales directos?
5 ¿En la empresa se originan costos por concepto de evaluación de cada una de las actividades que integran el proceso productivo?
6 ¿Una vez que se obtiene el producto terminado, la empresa incurre en costos por presentación, almacenamiento y distribución del producto al consumidor?
7 ¿La empresa ofrece costos más bajos para mantener un liderazgo en costo con respecto a sus competidores?
8 ¿La utilización de una estrategia de diferenciación, le permite a la
empresa aumentar las ventas y obtener mayor lealtad por parte
de los clientes?
9 ¿La empresa utiliza técnicas de mercadotecnia para lograr crear
atributos de diferenciación?
10 ¿La empresa incurre en costos en el proceso productivo por reproceso?
11 ¿La empresa inspecciona y califica a sus proveedores para garantizar la calidad y confiabilidad en la adquisición de la materia prima e insumos?
51
ANEXO B
VALIDACIÓN DEL INSTRUMENTO
52
53
54
55
56
57
58
ANEXO C
CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO
CONFIABILIDAD KR20
PREGUNTAS
SUJETOS a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8 a9 a10 a11 TOTAL
1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 0 0 5
2 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 5
3 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 0 7
4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2
5 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 3
6 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 5
7 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 1 6
8 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 3
vt 3,8
p 1,00 0,60 0,60 0,00 0,80 0,40 0,20 1,20 0,40 0,20 1,20
q 0,00 0,40 0,40 1,00 0,20 0,60 0,80 -0,20 0,60 0,80 -0,20
p*q 0,00 0,24 0,24 0,00 0,16 0,24 0,16 -0,24 0,24 0,16 -0,24 0,96
KR20= 0,79
60