strategie ovine [compatibility mode]

8/13/2019 Strategie Ovine [Compatibility Mode]

1/80


2/80

Cre terea ovinelor este o activitate tradi ionala rii, ceea ce

permite ca Romnia n raport de mrimea efectivelor i nivelulproduciilor, s se situeze ntre primele rii europene, n ceea ceprivete cretereai exploatarea acestei specii.

Integrarea Romniei n structurile Uniunii Europene i adaptareaactivit

ii de cre

tere, exploatare

i respectiv ameliorare a ovinelor la

cerin ele economice ale Uniunii Europene, poate mrii ponderea riinoastre n structura efectivelori a produciilor n Europa.

Cresctorii de ovine sunt interesai de obinerea de carne, daride la tele de oaie ceea ce duce la o nou structur a raselor

orientatn prezent, spre producia de carnei lapte.

n conjunctura actual din Romnia, odat cu schimbarea,

obiectivele programelor de ameliorare, pe primul loc plasndu-secreterea nivelului la produciile de carnei lapte.


3/80

n acest sens, Romnia beneficieazde o serie de argumente care i permite s

realizeze obiectivele strategice prevzute n programele de ameliorare, deoarece deineun fond genetic bine conservat i adaptat la condi iile locale, precum i o suprafamare de pajiti, care vor contribuii la creteri nsemnate, att ale produciei de carne,cti a celei de lapte.

sczute n ceea ce privete produciile de carnei lapte, urmare a faptului cefectivelesunt exploatate n ferme mici de ctre cresctorii particulari, care dein suprafee micide tereni o organizare deficitarn ceea ce privete cretereai exploatarea acestei

.

Deoarece Uniunea Europeaneste i va fi principala pia de desfacere pentru

carnea de ovine n carcas, dari pentru mieii uorii grei obinui n Romnia, suntnecesare o serie de eforturi, att din partea cresctorilor, ct mai ales al specialitilorpentru a atinge standardele de calitate ale acesteia (conformaia carcasei, calitateacarcasei, calitatea crnii).

Programul strategic al creterii i exploatrii ovinelor nara noastrtrebuie s

, , ,calitatea produciilor obinute, n special a celei de carnei lapte, precumi o eficieneconomicn realizareai valorificarea acestora.

n acest sco trebuie continuat rocesul de ameliorare enetica efectivelor deovine prin aplicarea unor programe eficiente care s permit realizarea obiectivelor

prevzutei totodatprin racordarea Romniei la fondul mondial de gene.


4/80


5/80

Programul strategic al creterii i exploatrii animalelor n ara noastrtrebuie s asigure, att creterea numeric a efectivelor, dar mai alesproductivitatea pe animal, calitatea produciilor obinute, n special a celei decarnei lapte, precum i o eficieneconomicn realizarea i valorificarea

acestora.

efectivelor de animale prin aplicarea unor programe eficiente care spermitrealizarea obiectivelor prevzute i totodat prin racordarea Romniei lafondul mondial de gene.


6/80

- mii capete -

araPerioada

Bulgaria 1692,5 1602,3 1635,4 1526,4Germania 2138,0 2036,0 2017,0 1925,7

r an a , , , ,

Grecia 9241,0 8744,7 8975,5 8984,0

Spania 22736,0 22514,0 22451,6 22194,3Frana 8898,0 8759,9 8494,2 8284,5

Italia 8106,0 7954,0 8227,2 8237,0

Un aria 1397 0 1405 0 1298 0 1232 0

Olanda 1700,0 1725,0 1755,0 1715,0

Portugalia 3541,2 3582,7 3549,0 3365,4

om n a , , , ,

Marea Britanie 24523,9 23730,2 23428,5 23722,6Sursa: EUROSTAT


7/80


8/80

Nr.crt. Specificare

Perioada

2005 2006 2007 2008 2009

catagrafiat. . . . . . . . . .

2 Efectiv matc 6.223.427 6.452.817 6.593.311 6.901.473 7.172.759


9/80

Pe ansamblul rii efectivul femel ovin are urmtoarea reparti ie:peste 300.000 capete n 6 judee (AR, CT, I, SB, TM, TL), ntre 200.000

300.000 capete n 11 judee (AB, BH, BN, BT, BV, BR, CS, CJ, DJ, M,, n re . . cape e n u e e , , , , ,

GL, HR, HD, IL, MM, N, OT, PH, SM, SJ, SV, TL, VN)i sub 100.000 n 6judee (DB, GR, GJ, IF, MH, VL).

De asemenea, s-a constatat cdin efectivul femel catagrafiat laaceast specie 7.459.147 capete sunt crescute n ras curat,respectiv o pondere de 94,2%, iar 458.059 sunt metii, respectiv opon ere e , .

Ovinele sunt repartizate n Romnia n funcie de teritoriu, cele

mai favorabile sunt zonele cu puni permanente. Densitatea oilor/haeste n medie 1,6 cap./ha, cu variaii cuprinse ntre 1,2 capete i 2,0capete/ha.

Cele mai mari efective de ovine sunt repartizate n urmtoarele

regiuni de dezvoltare:- Centru: Sibiu, Mure, Braov;- Vest: Timi, Arad;- Nord - Est: Iai, Botoani;

- Sud - Est: Constana, Tulcea;- Nord - Vest: Cluj.


10/80

Dinamica efectivului femel catagrafiat i matc, la specia ovine

7.334.5547.649.365

7.917.2068.000.000

9.000.000

6.655.674. .

6.223.427 6.452.8176.593.311

6.901.4737.172.759

6.000.000

7.000.000

4.000.000

5.000.000

2.000.000

3.000.000

0

1.000.000

2005 2006 2007 2008 2009

Efectiv femel catagrafiat Efectiv matc


11/80

Ponderea structurii de rasa efectivului femel, la specia ovine n anul 2009

5,1%2,7% 0,3%

5,8%

10,0%

53,1%

23,0%

urcan igaie Merinos Karakul Spanc Alte rase Metii


12/80

.crt.

reproducie 2005 2006 2007 2008

1 MN 5.884.056 6.067.298 6.411.007 6.549.006. . . .

3 Descendenitotali

6.327.647 6.648.992 7.081.020 7.400.770

din IA

. . . .


13/80

Nr. Judeul Total Merinos Tigaie Turcana Spanca Karakul Alte

TOTAL 77.034 7.085 23.155 38.198 1.675 6.435 486

1 Alba 210 - - 210 - - -

2 Arad 4281 46 561 3632 - - 42

3 Arge 15 - - 15 - - -

4 Bacau 4396 24 1800 2535 - 24 13

5 Bihor 2233 129 27 2060 - - 17

s r a . - - - - -

7 Botosani 5149 - - - - 5149 -

8 Brasov 1099 - 418 681 - - -

9 Braila 751 717 21 - - - 13

10 Buzau 5176 214 4884 78 - - -

11 CaraS. 322 - - - - - 322

12 Calarasi 3213 624 629 296 1664 - -

13 Cluj 4500 2900 2475 1614 Constanta 4515 2321 200 1700 - - 294

15 Covasna 2150 - 2150 - - - -

- - - - -

17 Dolj 4211 3 10 4143 - 55 -

18 Galati 4822 1263 3439 120 - - -

19 Giurgiu - - - - - - -


14/80

Nr.crt.

Judeul Total Merinos Tigaie Turcana Spanca Karakul Alterase

20 Gorj 1800 - 90 1710 - - -

-22 Hunedoara 422 - - 422 - - -

23 Ialomia 673 174 218 281 - - -

24 Iai 4634 33 216 3365 - 1020 -

25 Ilfov 7 - 7 - - - -

26 Maramure 820 - - 820 - - -

27 Mehedini 481 - - 481 - - -

ure - - - - - - -

29 Neam 186 - - 96 - 75 15

30 Olt 2677 - 717 1941 - 19 -

31 Prahova 178 11 143 24 - - -

32 Satu-Mare 4015 - - 4015 - - -

33 Slaj 3303 - 25 3185 1 92 -

34 Sibiu 285 - 46 239 - - -

35 Suceava - - - - - - -36 Teleorman 403 - 344 59 - - -

37 Timi - - - - - - -

- - -

39 Vaslui 443 418 15 - 10 - -

40 Vlcea 664 - - 664 - - -

41 Vrancea 3270 30 2715 525 - - -


15/80

Dinamica efectivelor de ovine n COP, pe sisteme de control

397.842

442.182450.000

500.000

398.019350.000

400.000

253.931.

250.000

.

94.792

128.250212.222

100.000

150.000

.

33.458

41.709 .

.

0

50.000

Efective de ovine n COP Sistem OP Sistem PP


16/80


17/80

Majoritatea ovinelor crescute i exploatate n ara noastr suntdin rase rustice, n special igaia i urcana, n eptel aproximativ

, ,zonele colinare i muntoase, dar ambele rase se gsesc i nanumite zone dees.

Aceste rase sunt crescute n sco mixt carne, la te, ln.

Ponderea ameliorrii se faceinnd cont de valoarea economicaproduciei, dupcum urmeaz:

Rasaigaie:

carne 40%;ap e ;

ln5%;prolificitate 5%.

Rasaurcan:carne 20%;ap e ;

ln

5%;prolificitate 7%.


18/80

n Romnia, media peara efectivului de ovine prezent nfiecare exploataie agricoleste actualmente de 12,4 indivizi.

Prin aplicarea de msuri specifice de acordare a unor prime

pentru creterea tineretului ovin de prsil i pentru berbecuii dinrasele de carne i lapte, se preconizeaz o cretere semnificativ a

, ,anului 2009 numrul de ovine din fiecare exploataie sdepeasc15

capete.

2.496.023 capete ovine i au ndeplinit condiiile de eligibilitate1.960.738 capete, respectiv 78,6% din efectivele controlate. Din 6,5milioane ca ete solicitate la lat au fost declarate eli ibile 5 5

milioane capete i respinse 995.000 capete, respectiv 15,3% dinefectivele solicitate.

n aceste condiii preconizm ca ulterior aproximativ 98 %din totalul efectivului va ndeplini condiiile de eligibilitate precizate n

documentele ncheiate ca urmare a negocierilor cu UniuneaEuropean.


19/80

naional va ajunge n anul 2011 la aproximativ 9.100.000 oi mame dari faptul c acest nivel ar corespunde ntrutotul numrului de8.918.000 ca ete eli ibile la rime anuale, la care se adau i orezervnaionalsuplimentarde ovine de 2%.

Procentul de 2% reprezint n cazul rii noastre cca182.000 capete ovine, care, mpreun cu plafonul naional solicitat,vor acoperi necesarul de prime ce vor fi acordate efectivului eligibilprognozat.

Cele mai numeroase (99,88%) exploataii aparin sectoruluiagr co n v ua . u oa e c n o a u aces ora o pon ere e91,49% dispun de efective mai mici de 20 indivizi o mare parte

ndeplinesc condiiile de eligibilitate stabilite n cadrul negocierilor cu.

Precizm faptul c, cele mai numeroase efective aparinexploataiilor din sectorul individual cu grupe de animale sub 20 de

capete ovine, respectiv 44,5% din efectivul naional.


20/80

Statutul juridic alexploataiei

nca rarea exp oa a e n unc e e m r mea e ec vu u(numr indivizi) Total

Sub 20 20-49 50-99 100-199 200-499 Peste 500

Ex loata ii a ricole 584919 32444 11160 6492 3583 677 639275

individuale

Uniti cu personalitate

juridic, din care:

205 113 103 104 111 100 736

Societi/asociaii

agricole

11 13 16 26 11 9 86

Societi comerciale 58 43 44 49 73 73 340

publice

Uniti cooperatiste - - 3 1 - - 4

proprietate

Total exploataii agricole 585124 32557 11263 6596 3694 777 640011


21/80


22/80

Repartizarea efectivelor de ovine dupmrimea exploataiilor

1.061.203

705.880

8,9%

3.525.759

44,5%

,

851.620

10,8%

1.042.852

13,2%

.

9,2%

su cape e - cape e - cape e

100 - 199 capete 200 - 499 capete peste 500 capete


23/80

n funcie de efectivele de ovine, cresctoriile sunt de 3 tipuri:

, . ,zonele colinare i muntoase ale Transilvaniei, Olteniei, Munteniei,Moldovei cu efective de sub 20 capete;

, . ,

20-200 capete;Cresctorii mari, respectiv 4.471, cu efective de peste 200

cape e.

Tipurile de cresctorii diferde la regiune la regiune, permind

urmtoarea ncadrare:

n N - E domincresctorii de dimensiuni mici sub 20 decapete;

n Est domin cresctorii de dimensiuni medii 20 - 200capete;

n Sud - Vest domincresctorii de sub 5000 ca ete

n Centru din cresctorii au sub 50 capete, iar restul au

efective peste 200 de capete.


24/80


25/80


26/80

- kg/cap. -

araPerioada

2004 2005 2006 2007

Bulgaria - - 2,01 1,87

Germania 1,02 1,11 1,02 0,84

- - - -

Grecia 12,06 11,9 11,49 0,83

Spania 5,18 - - -Frana 4,22 4,16 4,15 3,94

Italia 1,49 1,54 1,55 -

Ungaria 0,1 0,1 0,12 0,09

Olanda - - - -

Portugalia 2,96 2,94 3,12 3,02

, , , ,

Marea Britanie 6,26 5,66 6,36 6,38

Sursa: EUROSTAT


27/80


28/80

SPECIFICARE 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

- Mii tone -

CARNE OVINEI CAPRINE

203 152 116 114 118 135 166 114 101

- Mii hl. -

LAPTEOVINE ICAPRINE

3918 3958 3118 3144 3364 3746 3900 5703 6300


29/80

Evoluia produciei de carne de oaie i capr

- mii tone -

166180

116 114 118135

114

140

160

101

80

100

40

60

0

20

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Carne de oaie i capr


30/80

Evoluia produciei de lapte de oaie i capr

- mii hl -

6.300

5.7036.000

7.000

3.9003.746

5.000

3.3643.1443.118

3.000

4.000

2.000

0

.

Lapte de oaie i capr


31/80


32/80

Efectivele se situeazpe locul trei - patru n Europa;Au un fond genetic bine conservati adaptat la condiiile locale;

Cercetareatiinificdin domeniu este preocupatde gsirea unorsoluiii metode noi pentru creterea produciilor de carnei lapte lanivelul realizat n U.E.

Suprafee mari de pajiti (5 mil. ha)

Existena unor zone tradiionale de creterei producie (ex: Braovran oec u , u, ovasna, o rogea, en a a een ,

Novaci), Banat, Arad, Hunedoara (Sasciori, Haeg), Bistria, Zalu,Botoani pentru pielicele);

- - .


33/80

Calitatea genetica populaiilor autohtone este redusdin punct devedere al produciilor obinute;

sen a rase or spec a za e;

Mrimea exploataiilor neproporional (ferme foarte mari peste1000 de capete, ferme mijlocii sub 200 de capete i ferme desubzistende sub 20 de capete);

Nutriie parcimonioas, sistem extensiv de cretere, punat,

pe rezervele furajere din lunci, cmpiii bli;

Consumul redus de carne al populaiei autohtone, care nu

Insuficiena abatoarelori punctelor de sacrificare, care determinlivrarea produciei in viu la costuri mari i ctiguri descurajantepentru cresctori;


34/80

Lipsa sistemului de clasificare a carcaselor, care nu stimuleazcompetiiapentru carcase din clase superioare i implicit ncetinete ameliorarea

Dotarea slaba productorilor de lapte cu aparatur(de muls, deprelucrat)i n general o mecanizare minimal;

Reducerea, pnla inexisten, a fabricilor de prelucrare a laptelui,care diminueazaproape la maximum ctigul din produsele lactate

fabricate industrial, singura alternativ rmnnd produciatradi ional;

Reducerea pnla dispariie a fabricilor de procesarei prelucrarea lnii (existzone tradi ionale de prelucrare manual);

Organizarea deficitara marketingului; Exist condiii vitrege mai ales n zonele muntoase izolate ide arte de axele de comunica ie i robleme le ate de a a otabilmai ales n sudul rii, ceea ce duce la crearea de dificulti n

aplicarea normelor sanitare-veterinare;


35/80

Nr. Perioadacrt. Specificare 2009 2012 2025

1 Efectiv femel total 7.917.206 10.517.289 15.380.748

er nos . . .

3 igaie 1.821.163 2.284.804 2.556.149

4 urcan 4.207.762 3.912.588 2.656.1494 Karakul 399.048 478.364 514.037

5 Spanc 211.803 299.855 308.422

6 Alte rase 24.690 42.836 102.8077 Metii 458.059 2.849.132 -

. .

9 Rase noi lapte - - 3.144.920

Cretere de 33,0% n 2012 i 46,0% n 2025


36/80

Stimularea dezvoltrii exploataiilor de ovine (nefective de cel pu

in 150 cap), prin acordarea de credite

pe termen lung cu dobndmic; ,

pentru formarea unor nuclee sau populaii din rase

s ecializate entru carne i la te care s asi ureproducerea de berbeci pentru reproducie;

Acordarea de subvenii pentru berbecii de

reproduc ie autoriza i; Asigurarea i acordarea de asisten tehnic iconsu an pen ru cresc or asoc a e cresc or orde ovine;


37/80

Creterea efectivelor n controlul oficial al

transmiterea acestora n timp util ctre cresctorii iasociaiile cresctorilor de ovine; mu area creer pro uc or e carne ap e

prin acordarea de subvenii pe produs;

clasificare a carcaselor (grila SEUROP); Elaborarea de tehnolo ii erformante de ex loatare

specifice fiecrei rasei zone de cretere; Identificarea populaiilor n pericol de dispariie i

elaborarea unor programe de pstrare a acestora ca

rezerve de gene.


38/80


39/80


40/80

producie;Stabilirea structurii i distribuiei pe forme de

relief;

Gruparea paji

tilor dup

factorii limitativi ai

Utilizarea soiurilor autohtone adaptate

-

Cointeresarea pe termen lung a fermierilor

cresctori de animale prin concesionare sau prinalte forme (pn la mproprietrie) a izlazurilor

comunale i a golurilor alpine;


41/80

Stabilirea aciunilor tehnice necesareentru ameliorarea a i tilor

Stabilirea msurilor i aciunilor privind

exploatarea raional a pajitilor;Aplicarea de tehnologii ecologice de pstrare

i conservare a biomasei;

Utilizarea pajitilor pentru obinerea cuprecdere a produselor ecologice;

rgan zarea rans uman e ov ne or.


42/80

Privit prin prisma competitivitii produciei de carne, pe primul loc


43/80

trebuie plasat tineretul destinat ngrrii urmat de adulii reformai.n anul 2007 producia de carne de ovine produsn Romnia a fost de

73 mii tone greutate n viu, iar consumul de 3,9 kg/locuitor.Pornind de la efectivul matc, respectiv 7.172.759 capete, din care 50%

va fi supus montei sau nsmnrii cu berbeci din rasele de carne, n anul 2010va pos e o nu urm oarea pro u e e carne:

Tineret ngrat:3.586.379 femele x 25% reforma (R%) = 896.595 mielue pentrunlocuire matc

3.586.379 femele x 1,1 N% x 0,85 S% = 3.353.264 produi;3.353.264 produi - 896.595 mielue pentru nlocuire matc= 2.456.669

miei pentru sacrificare;. . .110.550 tone x 50% randament =55.275 tone carcastineret.

Adulte reformate:

3.586.379 femele x 25% reforma (R%) = 896.595 femele;896.595 femele x 50 kg =44.829 tone greutate n viu;44.829 tone x 47% randament =21.070 tone carcasadulte.

N% = natalitate;

S% = supravieuire;R% = reforma.


44/80


45/80


46/80

e asemenea, ma sun spon m e o nu e a eme e eexploatate n rascurat, care se vor comercializa la o greutate medie de 40 kg.

3.602.172 miei x 40 k =144.087 mii tone reutate n viu144.087 tone x 50% randament =72.044 tone carcastineret.

Producia de carne, posibil de obinut, n anul 2013, va fi urmtoarea:

162.098 + 65.733 + 144.087 =371.918 tone greutate n viu;81.049 tone + 30.895 tone + 72.044 tone = 183.988tone carcas;

La un consum de 4,0 kg/ locuitor i o populaie de 21,6 milioane varmne urmtoruldisponibil pentru export:

=. . .

carcasdisponibil pentru export.

I b t ti titi it tii d i i d l t


47/80

Imbunatatirea competitivitatii produciei de lapte seoate realiza rin folosirea urmatoarelor ar hii :

- Stabilirea reutatii cor orale a mieilor la varsta de 3 sa tamani

- Selectia dupa cantitatea de lapte la prima lactatie, dat fiindcorelatia pozitiva semnificativa, cu productiile de la celelalte lactatii;

- Retinerea la prasila de preferat a oilor a caror curba de lactatie

inscrie un platou (cantitatea de lapte data de oaie se mentinecons an a pe o per oa a e c rca o una e z e n aza e var asecretiei lactogene, precum si a celor cu durata lunga a acesteia(septembrie-octombrie);

- Folosirea la reproductie a masculilor importati, din rasespecializate pentru productia de lapte, pentru incrucisari cu femele

.


48/80

Obiectivele activitii de selecie pentru producia de carne


49/80

Obiectiveleactivitii de selecie pentru producia de carnen rile Uniunii Europene sunt:

mrirea indicilor de reproducie;

mbuntirea calitii carcaselor.

e o e e e n c e e se ec e se rea zeaz up oschem general de ameliorare, care are la baz selecia

dupascenden, performane propriii descenden.

Principalele criterii de selecie pentru ameliorareaovinelor pentru producia de carnesunt:

indicii de reproducie;creterea n greutate; ob inerea unor carcase, care scorespundstandardelor

i cerinelor pieei.


50/80

Obiective principale

Cre terea roduc iei de carne Cre terea roduc iei de la te

Selecie (BLUP) Vitez mare de cretere; Producie mare de lapte;

Carcase de calitate superioar;

Prolificitate bun.

Vitezde cretere bun;

Indici de calitate superiori.

Rase noi specializate pentru carneSpor mediu zilnic 350 400 g / cap; Greutatea la 3 - 4 luni 40 42 kg;

Rase noi specializate pentru lapte

Producia medie de lapte 250 300 l/cap; an amen a sacr care ;

Carcase de calitate superioar; Prolificitate 150 160%.

Prolificitate 150 160%.

Obiective secundare

Creterea produciei de ln Creterea produciei de pielicele


51/80

n roduc ia de carne de oaie se urmrescurmtoareleobiective:

asociaii, n vederea creterii tineretului ovinpentru ngrare avnd drept scop asigurarea cucarne a pieii internei externe;

oaie pe cap de locuitor;

comercializarea produciei marf;

o carea rec or pr or are e

exploatare pentruproducia de carne - lapte.


52/80

Ameliorarea efectivelor de ovine pentru

produciile de carne prin folosirea nsmnrilorartificiale i a berbecilor amelioratori pentruproducia de carne;

mbuntirea structurii dimensionale a

exploataiilorcu profil dengrare a tineretului ovin;

Introducerea rilei de clasificare acarcaselor, conform standardelor UE.


53/80


54/80

A M E L I O R A R E A O V I N E L O R

C reterea efectivelor de ovinecuprinse n controlul oficial al

performanelor

Producerea i testareaberbecilor de reproduc ie,

pentru nlocuirea berb ecilorreformai din fermele de el it i

f erm ele de nm ul i re

O B I E C T I V E

Concesionareaserviciilor de

contro l oficial al

- m o d i fi ca r ea s t r uc t ur i i ra selor p r in c retereaponderii raselor de carne i lapte i reducereaponderii raselor de ln ;- creterea producie i de lapte la 90-125 kg, nfunc ie de ras ;- creterea sporului mediu zilnic la 180-240g /zi;

- c o n se r v ar e a p o pu la i i lor valoroase din t ipurile de

organiza ii private

l n ;- crearea de efect ive rezistente la EST prinfenotipizarea ADN.

Producerea i testarea berbecilor dereproducie, pentru nlocuirea

berbecilor reformai din fermele deproduc ie

Stimularea organizrii cresc torilor n asocia i i profesionale


55/80

Aplicarea unei tehnologii corecte de creterea oilor;

Planificarea perioadei de mont i nrcare, ct maiaproape de perioadele favorabile n vnzarea mieilor;

Utilizarea raselor specializate n direcia produciei decarne la ncruciarea cu rasele localepentru ob inerea dehibrizicu spor mare de cretere;

Recurgerea laplanificarea a trei ftri n doi ani; Aplicarea unei tehnologii de ntreinere i furajarea ecva e;

Recurgerea lansmnri artificiale.


56/80

Metode de ncruciare ntre rasele locale i rase specializate de carne


57/80

igaie x Suffolk

Meti i pentru carne - sacrificare

Metode de ncruciare ntre rasele locale i rase specializate de carne


58/80

p

ncruciare dubl

Metii utilizare heterozis

sacrificarex u oMetise

Miei pentru carne


59/80

Ameliorarea efectivelor de ovine pentru

produciile de lapte prin folosirea nsmnrilorartificialecuberbecicu valoare mare de ameliorare;mbuntireaproduc iei de lapteprin sporirea

cantitiii prelungirea duratei de lactaie, ct i aprocentului de grsimei protein;

lapte pentru depistarea plus valorilor i formarea

.


60/80

Obiectivele de redresare pe termen mediu ilung

Relansarea sectorului n vederea stimulrii

Alinierea la standardele Comunitii Europeneprivind modul de acordare a subven iilor;

Rectigareapieelor externepentru produsele

lactatedin lapte de oaie.


61/80

Nr.crt.

Specificare

Perioada

2009 2012 2025

1 Efectiv femel total 7.917.206 10.517.289 15.380.748

2 Efectiv femel apt 7.172.759 9.717.289 14.580.748

3 Numr femele MN 7.156.366 9.667.289 14.380.748

pentru MN

. . .

4 Numr femele IA 16.393 50.000 200.000

5 Necesar berbecipentru IA

53 167 667

Prognoza sistemelor de reproducie, la specia ovine


62/80

18.000.000

15.380.74814.580.748 14.380.748

14.000.000

16.000.000

10.517.289 9.717.289 9.667.28912.000.000

7.917.206

8.000.000

. .

. . . .

4.000.000

. .

204.468 16.393 53276.208

.167. 200.000

6670

2.000.000

Efectiv femel total Efectiv femel apt pentru Numr femele MN Necesar de berbeci pentru Numr femele IA Necesar de berbeci pentru

2009 2012 2025


63/80

Import de ovine pentru reproducie (femele i

masculi), tineret ovin (femele i masculi), i

rasele cu potenial n producia de lapte, carne iprolifice. Astfel, se va aciona prin selecie

,

prin realizarea de linii i hibrizi cu potenialproductiv superior, adaptat cerinelor pieei i

urmrind tendina rilor vest-europene; Crearea unor centre pilot de cretere,

ame orare, nmu re uzare a ov ne or ereproducie;


64/80

Crearea unor centre pilot pentru producerea

i difuzarea spermei de berbec;

us nere nanc ar pen ru mascu u za a

nsmnri artificiale;

,de ras:

- Rasele de ti Merinos: carne ln

- Rasa igaie: carne - lapte - ln- Rasa urcan: carne - lapte ln-


65/80

Nr.

crt.

Locaia centrului

pilot Rasele de berbeci

1 Constan a Merinos

2 Craiova Merinos,igaie,urcan

3 Ploieti Merinos,igaie,urcan

4 Iai Merinos,urcan, Karakul

5 Sibiu

urcan

,

igaie

6 Zalu Merinos Transilvnean,urcan

7 Arad Merinos Transilvnean, igaie,urcan

Centrele pilot pentru producereamaterialului seminal de berbec


66/80

materialului seminal de berbec

MT,, A

M, A, K

MT , I, A

M, I, A

I, A

MM, I, A


67/80

Eficientizarea activitii sectorului de cretere a ovinelor prinreorientarea exploatrii acestora pentru producia de carne i lapte;


68/80

reorientarea exploatrii acestora pentru producia de carnei lapte;

Creterea efectivului de ovine la nivelul potenialului naional,determinat de suprafaa de puni;

concesionare sau prin alte forme (pnla mproprietrire) a izlazurilorcomunale, a punilori a golurilor alpine;Stimularea organiz rii de exploata ii sau asocia ii, pentru cretereai ngrarea tineretului ovin n vederea asigurrii cu carne a pieiiinternei externe;

Creterea consumului intern de carne de oaie pe cap de locuitor;

Susinerea nfiinrii i organizrii de abatoare noi, precum iretehnolo izarea celor existente n conformitate cu cerin ele U.E.

Sporirea veniturilor cresctorilor prin comercializarea producieimarf, urmare a adaptrii legislative n vigoare;

o carea rec or pr or are e exp oa are pen ru pro uc a e carne -lapte;

Modificarea direciilor prioritare de exploatare pentru producia de


69/80

Modificarea direciilor prioritare de exploatare pentru producia de

carne - lapte; Ameliorarea valorii genetice a animalelor pentru creterea

roduc iei de carne i la te recum i a calitii acestora rinutilizarea nsmnrilor artificiale i a berbecilor amelioratori,

precum i extinderea COP i testarea reproductorilor dupdescendeni lapte carne;

Intensivizarea reproduciei, respectiv utilizarea montei naturaledirijate cu berbeci autorizai, precumi cuprinderea unor efective mai

mari la nsmnri artificiale sau alte biotehnolo ii moderne n s etransferul de embrioni;

Import de ovine pentru reproducie (femelei masculi), tineret ovin

rasele cu potenial n producia de laptei carne. Astfel, se va acionaprin selecie dirijat n direcia produciei de lapte i carne, prinrealizarea de linii i hibrizi cu oten ial roductiv su erior, ada tatcerinelor pieeii urmrind tendinarilor vest - europene;


70/80


71/80

Aplicarea sistemului de clasificare a carcaselor de ovine, sistemulEUROP, conform standardelor europene pentru corelarea plii cucalitatea crnii;

Pregtirea personalului necesar n aplicarea sistemului de

clasificare a carcaselor de ovine;

produciei de carnei lapte;

Conservareai susinerea fondului genetic la ovine;

Elaborarea de tehnologii integrate de creterei exploatare;

Realizarea de aciuni de consultan, asistentehnic, servicii deinformare tiin ific i tehnic pentru diseminarea rezultatelorob

inute n cre

terea

i exploatarea ovinelor;

Pstrarea sntii efectivelor de ovine prin programele de

STRATEGIA CRETERII I EXPLOATRII OVINELOR


72/80

DIRECII DE EXPLOATARE

Carne Ln Pielicele - Lapte Lapte LnConservarea populaiilorn deriv

Karakul urcanMerinos Transilvnean urcanBrumrie igaie

VALORIFICAREA SUPERIOARI RAIONALARESURSELOR FURAJERE NATURALE

Hibrizi de carne cu produc ii ridicate i Hibrizii cu produc ii ridicate de laptecarcase de calitate, competitive pe piaanaionali a Uniunii Europene

Miei hibrizi trirasiali cu produciiridicate de carne i carcase de calitate

RENTABILITATE ECONOMICO-

FINANCIARA CRETERII IEXPLOATRII OVINELOR


73/80

Creterea caprinelor este o activitate tradiionala rii, pentruc , n nse e supra e e e pa na ura e, cu ar e e r sp n re e alitoralul Mrii Negre, pnla naltele zone alpine, nu pot fi valorificatemai eficient dect prin creterea acestei specii;

Capra este un animal care valorificfoarte bine iarba, furajelegrosierei plantele lemnoase arbustiere, cu cheltuieli relativ redusecomparativ cu alte specii, furniznd produse de baz pentru hranaomu u ;

Capacitatea lactogenla aceastspecie este de 10 - 20 de orimai mare dect propria ei greutate corporal, comparativ cu numai 6 -8 ori la vac;

Coninutul ridicat n grsime a laptelui de 3,5 5,2 %, serezint sub form de lobule mici, dis ersate, care favorizeaz

absorbia lor complet i rapid de ctre organismul uman. Subraportul compoziiei, laptele de caprse aseamncu cel matern i

este recomandat n hrana copiilor sugari.


74/80

n Romnia sunt rspndite, n special, dourase de valori diferite:

, . ,deine cea mai mare pondere din efectivul autohton: 80%.

Unele exemplare din rasele locale pot fi reinute pentruarticularitile lor de roduc ie i recocitate.

Selecia i ameliorarea caprinelor n ara noastr nu constituie un

obiectiv prioritar. Se constato variabilitate foarte mare a efectivului, sub

aspectul dezvoltrii corporale, a conformaiei i a nivelului produciei delapte.Efectivul de caprine exploatat n Romnia este alctuit din rase

nespecializate, direcia de producie este att lapte ct i carne, darpro uc e o nu e sun m c e s a a ca a e. n ve erea e m n r

acestor neajunsuri se poate aciona prin selecie dirijat n direciaproduciei de lapte, prin realizarea de linii i hibrizi cu potenial

,

rilor vest - europene.


75/80

Urmrind aceast direcie de aciune n creterea caprelor putem

,apreciat datoritcalitilor sale dietetice, ca rezultat al coninutului mic n

trigliceride i precursori, care formeazcolesterolul. De asemenea, se,

consecin a transformrii laptelui de capr, aproape n totalitate, nbrnzeturi;

n vederea realizrii acestui obiectiv este necesar crearea unorcentre pilot de cretere, ameliorare, nmulire i difuzare acaprinelor, precum i de producere a spermei de ap pe lnginstitutele de cercetare dezvoltare a ovinelori caprinelor;

Greutatea iezilor la natere este cuprins ntre 1,5 3,9 kg, dar

variazn funcie de sex i tipul de ftare (la ftrile gemelare acestevalori se diminueazcu 0,3 0,4 kg.


76/80

Nr.crt. Specificare

Perioada

2005 2006 2007 2008 2009

1 Efectiv femel 616.684 705.028 791.593 820.535 964.487catagrafiat

2 Efectiv matc 558.645 616.509 702.930 726.498 854.345

Pe ansamblul rii efectivul femel caprin are urmtoarea repartiie: peste. , . . , .

30.000 capete n 23 judeei sub 10.000 n 6 judee.

Dinamica efectivului femel catagrafiat i matc, la specia caprine


77/80

964.487

1.200.000

705.028791.593

820.535

800.000

1.000.000

.

616.509

702.930726.498

.

600.000

200.000

400.000

0

2005 2006 2007 2008 2009

Efectiv femel catagrafiat Efectiv matc


78/80

Mrirea potenialului productiv (pe animal), n principal al

Reducerea sezonalitii caracterelor reproductive i o maibunprecocitate;

mbuntairea compoziiei chimice a laptelui privind mrirearandamentului de fabricaie a brnzeturilor;

mecanic;

mbuntirea adaptabilitiii a rezistenei la boli.

Producia de lapte, asociatcu controlul calitativ, prin determinarea coninutului


79/80

de grsime i protein. Performanele productive individuale realizate, sunt legatestrict de variaiile condiiilor de cretere exploatare.

n acest sens pentru o mai bungestionare a exploatrii caprelor (ce au ca prim,

pe o cretere i exploatare armonizate, cuprinznd att o alimentaie raional, ct

i o ntreinere conformcategoriei respective.n mod concret, o selecie bazatnumai pe o producie cantitativde lapte poateconduce inevitabil la un anumit plafon economic, iar n acest sens, obiectiveleseleciei nu se reduc aici, ci sunt corelate cu selecia calitativ;Greutatea corporalla vrsta de 7 - 8 luni, ca un indiciu al precocitii;

Viteza de muls, exprimatprin cantitatea de lapte ob inutn unitatea de timp,precum i indicii conformaiei ugerului, a prezenei esutului glandular,funcionalitiii elasticitii sfincterelor; Performana reproductei, exprimat prin precocitate sexual, respectiv vrsta

primei montei prolificitate;

Conformaia corporal, pornind de la relaia dintre aceasta i unele particularitiproductive i de reproducie. Conformaia corporal i constituia animalelor este o

.caracteristicde ras;Cantitateai calitatea pufului (lungime, finee etc).


80/80

strategie ovine [compatibility mode]

Documents