metabolismo (cbc)
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Presentación sobre metabolismoTRANSCRIPT
MetabolismoAutor: Pablo Adrián Otero
CBCSede La Costa
Una posible definición…
METABOLISMOMETABOLISMO
Conjunto de reacciones y procesos que ocurren en un ser vivo y permiten transformar la materia y energía.
En las reacciones o procesos ANABÓLICOS dos o más sustratos se unen para formar un producto.
Las reacciones químicas pueden clasificarse en: ANABÓLICAS O CATABÓLICAS, veámoslo con un ejemplo…
Sustratos Producto
El producto posee un nivel de complejidad químico y un nivel de organización mayor que los sustratos.
En biología, ANABOLISMO es sinónimo de construcción, fabricación o síntesis.
Algunos ejemplos de procesos ANABÓLICOS son: síntesis de proteínas, duplicación del ADN, fotosíntesis y síntesis de lípidos.
En las reacciones o procesos CATABÓLICOS un sustrato se rompe para formar más de un producto.
ProductosSustrato
Los productos poseen un nivel de complejidad químico y un nivel de organización menor que los sustratos.
En biología, CATABOLISMO es sinónimo de ruptura o degradación.
Algunos ejemplos de procesos CATABÓLICOS son: respiración celular y digestión.
Las siguientes reacciones…¿son ANABÓLICAS o CATABÓLICAS?
glucosa galactosa+lactosa
ANABÓLICAANABÓLICA
Péptido(cada “pelotita” es un aminoácido)
aminoácidos libres
CATABÓLICACATABÓLICA
Sustratos
Productos
Para la síntesis del producto se necesito la incorporación de
ENERGÍA. Por lo tanto, el producto posee
más energía que los sustratos; la reacción
esENDERGÓNICA
Energía inco
rporada
Además, las reacciones químicas pueden clasificarse en: ENDERGÓNICAS O EXERGÓNICAS, veámoslo con un ejemplo…
ENER
GÍA
menos
más
Productos
Sustrato
La ruptura del sustrato liberó
ENERGÍA. Por lo tanto, los productos poseen menos energía que el sustrato, la reacción
esEXERGÓNICA
Energía liberada
Pero, otro caso sería sí….
ENER
GÍA
menos
más
¿Qué función cumplen las enzimas?¿Qué función cumplen las enzimas?
En todos los procesos y reacciones metabólicas participan ENZIMAS.
PREGUNTASPREGUNTAS
Para entender la importancia de las ENZIMAS, sigamos utilizando el gráfico que muestra la energía de sustratos y productos.
Energía de los sustratos
Sustratos Productos
Energía de los productos
E. act 1. ¿Quién posee más energía: SUSTRATOS O PRODUCTOS?
2. ¿Se trata de una reacción ENDERGÓNICA O EXERGÓNICA?
3. A pesar de la diferente trayectoria, ¿es diferente el nivel energético en los puntos de llegada y salida?
•Observá las siguientes dos “trayectorias del punto rojo” que representan los cambios en el nivel energético de los sustratos y productos
RESPUESTASRESPUESTAS
1- Según el eje “ENERGÍA” de la izquierda, poseen mas energía los PRODUCTOS.
2- Por lo tanto, se trata de una reacción ENDERGÓNICA.
3- La única diferencia es que en el segundo caso se debe superar una ENERGÍA DE ACTIVACIÓN para lograr formar los productos.
Observalo nuevamente…
Energía de los sustratos
Sustratos Productos
Energía de los productos
E. actSIN energía de
activaciónSIN energía de
activación
CON energía de activación
CON energía de activación
Si una reacción NO requiere de energía de activación, se denomina ESPONTANEA
Si una reacción NO requiere de energía de activación, se denomina ESPONTANEA
Si una reacción SÍ requiere de energía de activación, se denomina NO ESPONTANEASi una reacción SÍ requiere de energía de
activación, se denomina NO ESPONTANEA
Energía de los sustratos
Energía de los productos
E. act
En el siguiente esquema, ¿qué tipo de reacción se está representando: endergónica o exergónica?
¿Requiere de energía de activación?
EXERGÓNICAE (producto) < E (sustratos)
EXERGÓNICAE (producto) < E (sustratos)
SÍ, requiere de energía de activación. Es no
espontánea.
SÍ, requiere de energía de activación. Es no
espontánea.
¿Qué sucede si la energía disponible es menor a la de activación?
NO HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO
NO HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO
Energía de los sustratos
Energía de los productos
E. act
¿Qué sucede si la energía disponible es mayor a la de activación?
HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO
HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO
Energía de los sustratos
Energía de los productos
E. Act (c/enzima)
¿Qué sucedería en presencia de una ENZIMA específica?
Disminuye la energía de activaciónDisminuye la energía de activación
Aumenta la velocidad de la reacciónAumenta la velocidad de la reacción
Retomemos nuestro ejemplo de reacción anabólica y endergónica en la cual se unen A + B
Para que esta reacción pueda ocurrir, las sustancias A y B deben “chocar” entre sí. Recordá que las moléculas se mueven a una velocidad que aumenta
con la temperatura.
Las posibilidades que choquen moléculas de A y B, aumentan si:
Existe una enzima específica para esa
reacción.
Existe una enzima específica para esa
reacción.
Aumentan las concentraciones de
sustratos
Aumentan las concentraciones de
sustratos