Membran SelSherlyn / X. A. Honor

Membran sel (plasmalema / membran plasma) adalah bagian terluar sel yang memisahkan sel yang hidup dengan lingkungan luar yang tidak hidup.

Tetapi, pada tanaman, membran sel bukanlah bagian terluar karena adanya dinding sel

• Fungsi : – melindungi inti sel dan sistem kelangsungan hidup yang bekerja di

dalam sitoplasma.– menyeleksi substansi (ion, molekul, senyawa) yang masuk dan

keluar untuk menjaga homeostatis (kondisi di mana jumlah berbagai bahan dalam sel relatif stabil).

– Menerjemahkan sinyal dari hormon dan lingkungan tentang hal-hal yang berhubungan dengan pertumbuhan sel dan diferensiasinya.

• Tebal : ± 8 nm.• Bersifat :

– semi permeable / selektif permeable– dinamis (struktur fluida memungkinkan untuk bergerak)– asimetri (komposisi lipid luar ≠ lipid dalam membran sel)

• Keberadaannya dapat dibuktikan dengan plasmolisis

Membran Sel

Struktur Membran Sel • Model struktur membran sel yang kita pakai dari tahun

1972 sampai sekarang adalah model mosaik fluida/cair (S.J. Singer and G.L. Nicolson)

• Lipid yang menyusun membran sel terdiri atas fosfolipid dan sterol.

• Bahan penyusun membran sel adalah molekul-molekul lipid, protein, dan sedikit karbohidrat.

• Komponen penyusun membran sel yang terbanyak adalah fosfolipid.

• Bagian kepalanya (protein ekstrinsik /periferal) terdiri atas fosfat dan bersifat hidrofilik (suka air)

• Ekornya (protein instrinsik/integral) terdiri atas asam lemak dan bersifat hidrofobik (tidak suka air)

• Bila molekul ini berkumpul di lingkungan air, akan membentuk lapisan ganda (lipid bilayer).

Bagian hidrofobik dari kedua lapisan menghadap ke dalam dan bagian hidrofilik menghadap ke luar.

• Fungsi:– menstabilkan kesatuan fisik membran plasma

sehingga dapat menjadi penghalang yang efektif bagi lalu lintas materi hidrofilik • (contoh: air dan ion-ion)

– Tempat melekatnya protein– Membantu proses fusi vesikel & endositosis

Lipid

• Fungsi– Sebagai enzim yang berguna dalam transpor

elektron untuk pembentukan ATP sebagai energi.– Sebagai saluran lewatnya materi pada membran

plasma

Protein

Struktur bilayer fosfolipid ini memungkinkan terjadinya proses transpor zat.

• Berada di kepala fosfolipid• Glikolipid = karbohidrat + lipid– Fungsi:• Sebagai sinyal pengenal untuk interaksi antar-sel.• Misalnya, sel darah putih dapat mengenali dan

menghancurkan sel kanker karena adanya perubahan struktur glikolipid.

• Glikoprotein = karbohidrat + protein– Fungsi:• Mengikat protein dari membran sel-sel tetangga

maupun sel lain sehingga terjadi ikatan antar-sel.

Karbohidrat