8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

1/16

Cara Pembuatan ETANOL 1. etanol dalam skal kecil (oksimerkurasi-demerkurasi)

Oksidasi merkurasi-demerkurasi

Hidroborasi-oksidasi

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

2/16

Sintesis Grignard

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

3/16

2. Etanol dalam skala besar/industri

1. Fermentasi karbohidrat

Prinsip :

Amylum. Frmntasi > etanol destilasi> Etanol 96%

(karbhdrat) (diragi)

Contoh :

Kntang frmntasi> Vodka

Gandum > whiskey Ketan > tapai

Beras > sake

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

4/16

PEMBUATAN ETANOL SKALA BESAR DIBUAT DARI HIDRASI GAS ETENA

Sumber Alkohol pada Industri

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

5/16

CARA PEMBUATAN METANOL

1. Destilasi kayu kering

Dahulu metanol ini dibuat secara

destilasi kering kayu pada suasanavakum. Karena itu metanol ini disebut

juga sebagai alkohol kayu (wood

alcohol)

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

6/16

2. CO dan Hidrogen

Karbon monoksida dan hidrogen yang

merupakan hasil samping industri gas

alam dengan bantuan katalis, tekanantinggi dan temperatur tinggi, akan bisa

diubah menjadi metanol.

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

7/16

Rx Penybunan (Saponifikasi)

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

8/16

GLISERIN

Pada umumnya merupakan hasil samping

Rx :

Myk. Kelapa + NaOH > Sabun + Cairan (gliserin)

As.lemak Bs. Kuat

SENY.BERLABEL

: suatu seny. Dmn terdpat atom yang memilikibntuk struktur isotop

( 12C , 15N ) > Radioaktif

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

9/16

Saponifikasi

R C

OR'

O

R C

OH

O

+ HORH2O

H+ (reversibel)

OH- (Ireversibel)

Contoh:

Ester asam lemak + NaOHR C

ONa

O+ Glyserol

R C

OR'

O

R C

OR"

O

+ R'OH+ R''OH

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

10/16

Cara membedakan metanol dan etanol

Dgn cara iodoform test

Dilakukan pada etanol

Jika metanol tdk terjadi reaksi diatas

CH3CH2OH + NaOH +I2NaOI +HI + CH3CHOEtanol Berlebih Aldehid

CH3CHO + 3NaOI CI3CHO +HI CI3CHO +3NaAldehid

CI3CHO + NaOH I3CH + NaOCHO

Iodoform (endapan kuning)

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

11/16

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

12/16

Gugus penunjuk orto n para

Bersifat mengaktifkan artinya dapat berfungsi

sbg pendorong e- kpd cincin benzena

Ex : Cl, Br, CH3, NH3, NH2, OH, OCH3

As. Amino essensial As amino yang dibutuhkan tubuh, namun tdk bisa

dproduksi dlm tubuh, hanya bisa didapat dariluar, spt dr makanan

Ex : Histidin, triptofan, arginin

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

13/16

MONOSAKARIDA

merupakan kelompok karbohidrat yang

tidak bisa lagi dihidrolisa menjadi

karbohidrat yang lebih sederhana monosakarida yang mempunyai gugus

fungsi ketosa (misalnya fruktosa), dan

yang mempunyai gugus fungsi aldehidayang disebut juga aldosa (misalnya

glukosa).

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

14/16

DISAKARIDA

merupakan karbohidrat yang kalaudihidrolisa akan menghasilkan 2 molekul

monosakarida. Disakarida inilah yang

dalam kehidupan sehari-hari terkenal

sebagai gula tebu dan gula bit (sukrosa),

gula susu (laktosa) dan lain-lain.

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

15/16

Gliserin = myk + KOH

Margarin dan reduksi myk sawit

Sabun yang lunak dibuat Dari stearat

CH3 (CH2)12COOH = Palmitat > Keras

CH3 (CH2)114COOH = Stearat > Keras

8/2/2019 KIMIA ORGANIK UTS

16/16

Asetosal = Acidum acetyl slicycum

Analgetik, antiseptik, antiflammasi

Antiplatelet : bs dgnkn sbg obat jantung