62 Kurznachrichten

Bibliothek finden. Das Anliegen dieses Buches ist es, sowohl den Studierenden als auch den in der Praxis stehenden Lebensmittelchemiker, Biologen, Chemiker, Pharmazeuten u. a. in die begrifflichen Grundlagen der Biosynthese organischer Naturstoffe einzufiihren. Die zahl- reichen Abbildungen ergginen den Text des fachlich fundierten, ausgezeichneten Bandes, der uber den heutigen Stand der Kenntnisse auf diesem Gebiet informicrt.

Der vorliegende Band aus der Reihe ,,Moderne Biologie" gliedert sich in neun Kapitel. I. Einfiihrung. Hierwird uber die primaren und sekundarenStoffwechselprodukte sowie deren

Vorstufen berichtet. Es wird auf Probleme der Uiiterschiedlichkeit und der Regulation naher eingegangen. 2. Polyketide. In diesem Kapitel sind die Biosynthese der Fettsauren, die aro- matischen Polyketide und Anmerkungen iiber die oxidative Kupplung zusammengefaBt. 3 . Dieses Kapitel behandelt Versuche uber den Einbau von Vorstufen in Pilzen. 4. Isoprenoide. Hier werden Bildung von Polyisopren-Ketten, Zyklisation sowie weitere Umwandlungen von Polyisopren-Ketten und entsprechcnde modifizierende Reaktionen besprochcn. 5. Biosynthese in zellfreien Systemen. 6 . Verbindungen aus Shikimisaure. Es erfolgt die Resprechung ein- facher C,C,-Verbindungen, Lignine und verwandte Verbindungen, C,C,-, C,C,- uiid C,C, (C,),-Verbindungen sowie weitere Umwandlungen pflanzlicher Phenole. 7. Hier wird aus- fiihrlich auf die Biosynthese in Mutanten sowie auf die Pflanzengenetik und den Sekundar- stoffwechsel naher eingegangen. 8. Alkaloide und andere Aminosaurederivate. Es werden Alkaloide atis aliphatischen und aromatischen Aminosauren sowie aus Peptid-Derivaten be- sprochen. g. Experimente mit Vorstufen in hoheren Pflanzen. Es erfolgt eine eingehende Behandlung der Morphin- Alkaloide.

Die in jedem Kapitel beigefiigte Literaturzusammenstellung ermoglicht dem interessierten Leser leicht eine vertiefende Beschaftigung mit einzelnen speziellen Problemen.

Der Versuch dcs Verfasscrs, eine Einfiihrung in die Biosynthese von Naturstoffen zu geben, kann als wohlgelungen bezeichnet werden. J. SEIDEMANN

I. ASIMOV: GRUNES LICHT FUR DAS LEBEN. ATEMLUFT UND NAHRUNG DUIZCH PHOTOSYNTHESE. 174 Seiten mit zahlreichen Zeichnungen. Umschau-Verlag, Frankfurt am Main 1970. Preis: 9,80 DM.

ISAAC ASIMOV, der sich als Verfasser von popularwissenschaf tlichen Buchern und als Science- Fiction-Autor einen internationalen Namen geschaffen hat, gibt in dem jiingsten Buch in der Reihe ,,Wege zum \%%sen" einen guten, leicht verstandlichen oberblick uber das recht kom- plizierte Gebiet der Photosynthese. Er beschreibt die klassischen Experimente, niit deren Hilfe die Wissenschaftler auf die Spur der Photosynthese kamen, und erlautert sic Schritt fur Schritt bis zum heutigen gegenwartigen Stand. Es gelingt ihm auch hier, griindliches 'JVissen zu vermitteln. ohne dabei den Leser zu sehr zu strapazieren. Zwanglos entmickeln sich For- meln und Gleichungen und die verschiedenen Schemata. Der Leser erfahrt einiges iiber die Energierzeugung der Sonne, den Energiehaushalt der Pflanze, tiber die Quantentheorie und uber Radio-Isotope.

Wer an den komplexen und ineinandergreifenden Vorgangen in der ,,Werkstatt der Natur" interessiert ist, findet in diesem Rand eine allgemein verstandliche und spannende Lekture.

J. SEIDEMANN

G. BERG: RECOMMENDATIONS FOR PARENTERAL NUTRITION. Supplcmentuni 9 zur Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft. 40 Seiten, 7 Abb., 4 Tab. Dr. Dietrich Stein- kopff Verlag, Darmstadt 1970. Preis: 21,- .DM

Die Internationale Gescllschaft fur Parenterale Erniihrung veranstaltete in Prag am 3 . Sep- tember 1969 eine Podiumsdiskussion mit dem Ziel, allgemcine Richtlinien fur die parenterale Ernahrung festzulcgen. Die jeweils einfiihrenden Vortrage in die Problematik sowie die sich daran anschlieaenden Diskussionen sind im vorliegenden Supplementum enthalten. Nach den1 Stand der Kenntnisse werden Empfehlungen fiir die Anwendung von RminosSurcn (L. HELLER, Frankfurt), Fetten (G. BERG, Erlangen) und Kohlenhydraten (I<. H. BASSLER, Mainz) sowie zur kompletten parenteralen 5rriPhrung gegeben, wobci der Bedarf an Iialo-