Kolač od mrkve sa premazom od sira Recept je Ane Ugarković sa nekoliko malih izmjena - nisam koristila svježiđumbir jer ga nisam imala pa sam povećala količinu mljevenog đumbira, anisam ni ukrasila kolač nasjeckanim tostiranim orasima - nije mi se dalo:-) Jošnešto, kad sam ga prvi put pravila, prepolovila sam ga i napravila dva slojaspojena premazom, ali tako je ispao podebeo kolač za malo ljudi, a ovako senajelo dosta ljudi za Bajram.:-)

Autor: Behati

Jednostavno

Sastojci

70 g oraha

225 g brašna

1 3/4 kašičice praška za pecivo

1 1/4 kašičice sode bikarbone

1 374 kašičice cimeta

1/4 kašičice naribanog muškatnog oraščića

1 kašičica soli

1/2 kašičice mljevenog đumbira

1/2 kašičice mljevenog pimenta

1/4 kašičice mljevenog klinčića

300 g svijetlog smeđeg šećera

3 jajeta

1 kašika ekstrakta vanilije

2 1/4 kašičice svježe naribanog đumbira

200 ml ulja

1/2 kg mrkve

1 konzerva ananasa u komadima

75 g svijetlih grožđica

400 g krem sira

100 g putera

100 g šećera u prahu

60 ml milerama

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 160 ?C. Tostirajte orahe 10-12 min dok ne puste aromu. Povećajte temperaturu na 180?C. Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i sol. Ogulite i naribajte mrkvu da dobijete 2 i 1/2 šalice. Tucite pjenasto smeđi šećer i jaja dok ne poblijede. Dodajte vaniliju i naribani đumbir i miješajte dok nije homogeno. Dodajte suhesastojke i ulje u 3 puta. Umiješajte naribanu mrkvu, ocijeđeni ananas i grožđice.

www.coolinarika.com

Kolač od mrkve sa premazom od sira Ulijte smjesu u lim na masni papir i pecite oko 25 minuta. U mikseru, tucite krem sir, maslac i šećer u prahu dok ne bude pjenasto. Dodajtemileram i promiješajte. Razrežite tijesto na dva dijela i namažite 1 dio kremom,poklopite drugim i njega premažite s kremom. Ukrasite sjeckanim ili cijelim orasima.

www.coolinarika.com