municipio de san bernardino departamento de
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MUNICIPIO DE SAN BERNARDINO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ
INFORME GENERAL
TEMA GENERAL
¨DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN¨
MUNICIPIO DE SAN BERNARDINO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012
2012
(c)
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
SAN BERNARDINO – VOLUMEN 1
2-70-50-C-2010
Impreso en Guatemala, C.A.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”
MUNICIPIO DE SAN BERNARDINO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ
INFORME GENERAL
Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del
Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas
por
MARGIT DORIS OROZCO BATEN MARVIN OMAR PINEDA LINARES
FRANCISCO RAMÍREZ ULUÁN ANA OTILIA ARROYO CASTILLO OLGA CAROLINA DE LEÓN PAZ
previo a conferírseles el título de
CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR
GERALDINA ENRIQUETA TÁNCHEZ VÁSQUEZ MARIA DE LOS ANGELES LÓPEZ VÁSQUEZ
HUGO RENATO VILLATORO ALONZO BRENDA SUSANA PÉREZ MARTÍNEZ
ERICKA XIOMARA PAZ ARÉVALO LUZ HERMINIA TZOC GUTIÉRREZ
previo a conferírseles el título de
ADMINISTRADOR DE EMPRESAS
en el Grado Académico de
LICENCIADO
Guatemala, Mayo 2012
ÍNDICE GENERAL Página
INTRODUCCIÓN i
CAPÍTULO I ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS DEL MUNICIPIO
1.1 MARCO GENERAL 11.1.1 Contexto nacional 11.1.2 Contexto departamental 41.1.3 Antecedentes históricos 61.1.4 Localización y extensión territorial 71.1.5 Clima 71.1.6 Orografía 81.1.7 Aspectos culturales y deportivos 81.1.7.1 Tradiciones y costumbres 81.1.7.2 Aspectos deportivos 9 1.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA 91.2.1 División política 91.2.2 División administrativa 111.2.2.1 Concejo Municipal 121.2.2.2 Alcaldías auxiliares 121.2.2.3 Consejo Municipal de Desarrollo-COMUDE- 121.3 RECURSOS NATURALES 121.3.1 Hídricos 131.3.2 Bosques 151.3.3 Suelos 171.3.3.1 Tipos de suelos 181.3.4 Fauna 201.3.5 Flora 201.4 POBLACIÓN 201.4.1 Población total, número de hogares y tasa de crecimiento 211.4.2 Población por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica 211.4.3 Densidad poblacional 221.4.4 Población económicamente activa –PEA- 231.4.5 Migración 241.4.5.1 Emigración 25
1.4.5.2 Inmigración 251.4.6 Vivienda 251.4.6.1 Estructura 251.4.6.2 Tendencia 261.4.7 Ocupación y salarios 271.4.8 Niveles de ingreso 281.4.9 Pobreza 291.4.10 Desnutrición 301.4.11 Empleo 301.4.12 Subempleo 301.4.13 Desempleo 311.5 ESTRUCTURA AGRARIA 311.5.1 Tenencia de la tierra 311.5.1.1 Tierras propias 321.5.1.2 Tierras arrendadas 331.5.1.3 Tierras en usufructo 331.5.2 Uso actual y potencial de la tierra 331.5.3 Concentración de la tierra 341.5.3.1 Coeficiente de Ginni 361.5.3.2 Curva de Lorenz 371.6 SERVICIOS BÁSICOS E INFRAESTRUCTURA 381.6.1 Educación 381.6.1.1 Infraestructura física 381.6.1.2 Recurso humano 391.6.1.3 Inscripción de alumnos 401.6.1.4 Deserción 431.6.1.5 Promoción y repitencia 441.6.2 Salud 451.6.2.1 Infraestructura física 451.6.2.2 Cobertura 461.6.2.3 Recursos humanos 461.6.2.4 Morbilidad 471.6.2.5 Mortalidad 481.6.2.6 Atención materna 50 1.6.2.7 Salud reproductiva 501.6.3 Agua 501.6.4 Energía eléctrica 51 1.6.4.1 Alumbrado público 52
1.6.5 Drenajes 521.6.6 Tratamiento de aguas servidas 531.6.7 Sistema de recolección de basura 541.6.8 Tratamiento de desechos sólidos 541.6.9 Letrinización 541.6.10 Cementerios 551.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA 551.7.1 Unidades de mini-riego 551.7.2 Centros de acopio 551.7.3 Mercados 561.7.4 Vías de acceso 561.7.5 Puentes 581.7.6 Energía eléctrica comercial e industrial 581.7.7 Telecomunicaciones 581.7.8 Transportes 591.7.9 Rastros 591.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 591.8.1 Organización social 601.8.1.1 Consejo Comunitario de Desarrollo 601.9 ENTIDADES DE APOYO 601.9.1 Instituciones estatales 601.9.1.1 Coordinación Técnica Administrativa de Educación 601.9.1.2 Juzgado de paz 611.9.1.3 Sub-estación Policía Nacional Civil 611.9.1.4 Registro Nacional de Personas 611.9.1.5 Sub-delegación Registro de Ciudadano, Tribunal Supremo
Electoral
621.9.1.6 Centro de Salud 621.9.2 Instituciones municipales 621.9.2.1 Oficina Municipal de la Mujer 621.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 631.11 ANÁLISIS DE RIESGOS Y GESTIÓN AMBIENTAL 641.11.1 Identificación de riesgos 641.11.2 Identificación de vulnerabilidades 651.11.3 Desastres 651.11.4 Amenazas 661.11.5 Gestión ambiental 661.12 DIAGNÓSTICO MUNICIPAL 661.12.1 Diagnóstico administrativo 66
1.12.1.1 Planificación 661.12.1.2 Organización 671.12.1.3 Integración 691.12.1.4 Dirección 691.12.1.5 Control 691.12.2 Diagnóstico financiero 691.12.2.1 Presupuesto municipal 701.12.2.2 Contabilidad integrada 731.12.2.3 Tesorería 811.12.2.4 Préstamos y donaciones 921.12.2.5 Fuentes de financiamiento 941.12.2.6 Servicios públicos municipales 971.13 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 981.13.1 Flujo comercial 981.13.1.1 Importaciones del Municipio 981.13.1.2 Exportaciones del Municipio 991.13.2 Flujo financiero 1001.13.2.1 Remesas familiares 1011.14 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1011.14.1 Actividad agrícola 1021.14.2 Actividad pecuaria 1031.14.3 Actividad artesanal 1031.14.4 Comercio y servicios 104 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 1072.1.1 Niveles tecnológicos 1122.1.2 Superficie, volumen y valor de la producción, según tamaño de
finca y producto 114
2.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 1162.2.1 Costo directo de producción 1162.2.2 Estado de resultados 1212.2.3 Rentabilidad 1232.2.4 Financiamiento 125
2.2.4.1 Fuentes internas 1252.2.4.2 Fuentes externas 1262.2.5 Producción agrícola complementaria 1272.3 COMERCIALIZACIÓN 1272.3.1 Proceso de comercialización 1282.3.2 Análisis de la comercialización 1302.3.3 Canales de comercialización 1322.3.4 Márgenes de comercialización 1342.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 1362.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 1362.5 GENERACIÓN DE EMPLEO 138 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 1393.1.1 Características tecnológicas 1443.1.2 Volumen y valor de la producción, según tamaño de finca y
producto 1463.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE
FINCA Y PRODUCTO
1483.2.1 Costo directo de producción 1483.2.2 Estado de resultados 1593.2.3 Rentabilidad 1613.2.4 Financiamiento 1633.2.4.1 Fuentes internas 1633.2.4.2 Fuentes externas 1633.2.5 Producción pecuaria complementaria 1643.3 COMERCIALIZACIÓN 1653.3.1 Proceso de comercialización 1663.3.2 Análisis de la comercialización 1673.3.3 Canales de comercialización 1693.3.4 Márgenes de comercialización 1703.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 1723.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 1723.5 GENERACIÓN DE EMPLEO 174
CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 1754.1.1 Características tecnológicas 1764.1.2 Volumen y valor de la producción, según tamaño de empresa y producto 1784.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 1794.2.1 Costo directo de producción 1804.2.2 Estado de resultados 1854.2.3 Rentabilidad 1894.2.4 Financiamiento 1894.2.4.1 Fuentes internas 1904.2.4.2 Fuentes externas 1904.3 COMERCIALIZACIÓN 1924.3.1 Mezcla de mercadotecnia 1924.3.2 Canales de comercialización 1944.3.3 Márgenes de comercialización 1964.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 1974.4.1 Estructura organizacional por tamaño de empresa 1974.5 Generación de empleo 199 CAPÍTULO V ACTIVIDAD DE COMERCIO Y SERVICIOS 5.1 COMERCIO 2005.1.1 Generación de empleo 2025.2 SERVICIOS 2025.2.1 Generación de empleo 203 CAPÍTULO VI ANÁLISIS DE RIESGO 6.1 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS 2046.1.1 Riesgos naturales 2046.1.1.1 Actividad volcánica 204
6.1.1.2 Tormentas y huracanes 2056.1.1.3. Inundaciones y deslaves 2056.1.1.4 Hundimientos y grietas 2056.1.1.5 Temporales de lluvia 2056.1.1.6 Incendios forestales 2056.1.2 Riesgos socio-naturales 2066.1.2.1 Epidemias y enfermedades 2066.1.2.2 Sequías 2066.1.2.3 Desbordes e inundaciones 2066.1.2.4 Plagas 2066.1.2.5 Deslizamientos 2076.1.3 Riesgos antrópicos 2076.1.3.1 Contaminación de ríos 2076.1.3.2 Inseguridad ciudadana 2076.1.3.3 Alcoholismo 2076.1.3.4 Conflicto o delincuencia 2086.1.3.5 Accidentes de tránsito 2086.1.4 Matriz de identificación de riesgos 2086.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES 2106.2.1 Ambientales 2116.2.2 Físicas 2126.2.3 Económicas 2126.2.4 Sociales 2126.2.5 Educativas 2136.2.6 Institucionales 2136.2.7 Matriz de vulnerabilidades 2136.3 HISTORIAL DE DESASTRES 214 CAPÍTULO VII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 7.1 AGRÍCOLAS 2167.1.1 Ajonjolí 2167.1.2 Melón 2187.1.3 Zapote 2197.1.4 Ayote 2207.1.5 Yuca 2217.2 PECUARIAS 223
7.2.1 Producción de tilapia 2237.2.2 Crianza de iguanas 2247.2.3 Crianza de conejos 2257.2.4 Crianza y engorde de pavo o chompipe 2267.3 ARTESANALES 2277.3.1 Crema 2277.3.2 Embutidos (chorizos caseros) 2287.3.3 Elaboración de canastos de caña 2297.3.4 Pastelería 2307.3.5 Velas y candelas 2307.4 EXTRACTIVAS 2317.4.1 Plantación de árboles cedro, caoba y palo blanco 231 CAPÍTULO VIII PROPUESTAS DE INVERSIÓN 8.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TILAPIA 2328.2.1 Descripción del proyecto 2328.2.2 Justificación 2338.2.3 Objetivos 2338.2.3.1 Objetivo general 2338.2.3.2 Objetivos específicos 2348.2.4 Estudio de mercado 2348.2.4.1 Identificación del producto 2348.2.4.2 Mercado meta 2358.2.4.3 Oferta total 2358.2.4.4 Demanda 2368.2.4.5 Precio 2418.2.4.6 Comercialización 2418.2.5 Estudio técnico 2468.2.5.1 Localización del proyecto 2468.2.5.2 Tamaño del proyecto 2478.2.5.3 Proceso productivo 2498.2.5.4 Requerimientos técnicos 2518.2.5.5 Nivel tecnológico 2578.2.6 Estudio administrativo legal 2578.2.6.1 Justificación 2578.2.6.2 Objetivos 2578.2.6.3 Tipo y denominación 258
8.2.6.4 Marco jurídico 2588.2.6.5 Estructura de la organización 2628.2.7 Estudio financiero 2658.2.7.1 Inversión fija 2658.2.7.2 Inversión en capital de trabajo 2678.2.7.3 Inversión total 2708.2.7.4 Financiamiento 2718.2.7.5 Estados financieros 2738.2.8 Evaluación financiera 2818.2.8.1 Punto de equilibrio -PE - 2818.2.8.2 Flujo neto de fondos -FNF- 2858.2.8.3 Valor actual neto -VAN- 2868.2.8.4 Relación beneficio costo -RBC - 2878.2.8.5 Tasa interna de retorno -TIR- 2888.2.8.6 Período de recuperación de la inversión -PRI- 2898.2.9 Impacto social 291 8.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE MELÓN 2928.1.1 Descripción del proyecto 2928.1.2 Justificación 2938.1.3 Objetivos 2938.1.3.1 Objetivo general 2938.1.3.2 Objetivos específicos 2938.1.4 Estudio de mercado 2948.1.4.1 Identificación del producto 2948.1.4.2 Mercado meta 2958.1.4.3 Oferta total 2958.1.4.4 Demanda 2968.1.4.5 Precio 3018.1.4.6 Comercialización 3018.1.5 Estudio técnico 3068.1.5.1 Localización del proyecto 3068.1.5.2 Tamaño del proyecto 3068.1.5.3 Proceso productivo 3088.1.5.4 Requerimientos técnicos 3108.1.5.5 Nivel tecnológico 3148.1.6 Estudio administrativo legal 3148.1.6.1 Justificación 314
8.1.6.2 Objetivos 3148.1.6.3 Tipo y denominación 3158.1.6.4 Marco jurídico 3158.1.6.5 Estructura de la organización 3188.1.7 Estudio financiero 3208.1.7.1 Inversión fija 3208.1.7.2 Inversión en capital de trabajo 3228.1.7.3 Inversión total 3258.1.7.4 Financiamiento 3268.1.7.5 Estados financieros 3288.1.8 Evaluación financiera 3368.1.8.1 Punto de equilibrio -PE- 3368.1.8.2 Flujo neto de fondos -FNF- 3398.1.8.3 Valor actual neto -VAN- 3408.1.8.4 Relación beneficio costo -RBC - 3418.1.8.5 Tasa interna de retorno -TIR- 3428.1.8.6 Período de recuperación de la inversión -PRI- 3438.1.9 Impacto social 345 8.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN AJONJOLÍ 3468.3.1 Descripción del proyecto 3468.3.2 Justificación 3468.3.3 Objetivos 3478.3.3.1 Objetivo general 3478.3.3.2 Objetivos específicos 3478.3.4 Estudio de mercado 3488.3.4.1 Identificación del producto 3488.3.4.2 Mercado meta 3498.3.4.3 Oferta total 3498.3.4.4 Demanda 3508.3.4.5 Precio 3548.3.4.6 Comercialización 3548.3.5 Estudio técnico 3588.3.5.1 Localización del proyecto 3588.3.5.2 Tamaño del proyecto 3588.3.5.3 Proceso productivo 3608.3.5.4 Requerimientos técnicos 3628.3.5.5 Nivel tecnológico 367
8.3.6 Estudio administrativo legal 3678.3.6.1 Justificación 3678.3.6.2 Objetivos 3688.3.6.3 Tipo y denominación 3688.3.6.4 Marco jurídico 3688.3.6.5 Estructura de la organización 3718.3.7 Estudio financiero 3748.3.7.1 Inversión fija 3748.3.7.2 Inversión en capital de trabajo 3768.3.7.3 Inversión total 3788.3.7.4 Financiamiento 3798.3.7.5 Estados financieros 3818.3.8 Evaluación financiera 3878.3.8.1 Punto de equilibrio -PE- 3878.3.8.2 Flujo neto de fondos -FNF- 3918.3.8.3 Valor actual neto -VAN- 3928.3.8.4 Relación beneficio costo -RBC- 3938.3.8.5 Tasa interna de retorno -TIR- 3948.3.8.6 Período de recuperación de la inversión -PRI- 3958.3.9 Impacto social 396 CONCLUSIONES 398 RECOMENDACIONES 402 ANEXOS BIBLIOGRAFÍA
No.
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ÍNDICE DE CUADROS Descripción
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Análisis de la Población por Fuente de Datos, Según Variables, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Densidad Poblacional Según Años de Estudio, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Población Económicamente Activa por Fuente de Datos, Según Descripción, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Estructura de la Vivienda, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Tenencia de la Vivienda por Fuente de Datos Según Concepto, Años: 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Ingreso Familiar Mensual Según Rangos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Líneas de Pobreza, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Formas de Tenencia Simple de la Tierra por Cantidad y Superficie, Según Año y Descripción, Años: 1979, 2003 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Uso de la Tierra, Años: 1979, 2003 y 2010, (Superficie en Manzanas). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Concentración de la Tierra, Años: 1979, 2003 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Coeficiente de Ginni, Años: 1979, 2003 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Cantidad de Centros Educativos por Sector y Área, Años: 2002, 2005 y
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2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Número de Docentes por Sector y Área Geográfica, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Alumnos Inscritos por Sector y Áreas, Años: 2002, 2005 y 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Cobertura según Rangos de Edad por Niveles Educativos, Años: 2002, 2005 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Deserción Educativa por Sector, Según Área Urbana y Rural, Años: 2002, 2005 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Tasa de Promoción y Repitencia según Niveles Educativos, Años: 2002, 2005 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Principales Causas de Morbilidad General, Años: 2007, 2009 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Principales Causas de Mortalidad General, Años: 2007, 2009 y 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Hogares con Servicio de Agua Entubada, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Cobertura de Energía Eléctrica por Años en Estudio, Según Descripción, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Cobertura de Drenajes por Años en Estudio, Según Descripción, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Cobertura del Servicio de Letrinización por Años en Estudio, Según Categoría, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez, Estado de Resultados, Período: 2007 al 31 de octubre 2010, (Cifras
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expresadas en Quetzales). Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez, Balance de Situación Financiera, Período: 2009 al 31 de octubre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez, Flujo de Efectivo, Período: 2007 al 31 de octubre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez, Ejecución Presupuestaria de Ingresos por Tipo de Ingreso, Período: 2007 al 31 de octubre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez, Gastos, Período: 2007 al 31 de octubre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Fuentes de Financiamiento Período: 2007 al 31 de octubre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Ingresos por Servicios Públicos Municipales, Período: 2007 al 31 de octubre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Resumen de Actividades Productivas, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Resumen Actividad Agrícola, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Resumen Actividad Pecuaria, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Resumen Actividad Artesanal, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Resumen de Actividad de Comercio y Servicios, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción
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Agrícola, Superficie, Volumen y Valor de la Producción, por tamaño de finca y Cultivos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Agrícola, Estado de Costo Directo de Producción, Por tamaño de Finca y Producto, Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Estado de Resultados, Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Rentabilidad de Ventas y Costos, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Financiamiento Según Encuesta, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Agrícola Complementaria, Por Estrato y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Actividad Agrícola, Márgenes de Comercialización Quintal de Café, Subfamiliares, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Actividad Agrícola, Márgenes de Comercialización Quintal de Maíz, Subfamiliares, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Actividad Agrícola, Márgenes de Comercialización Quintal de Azúcar, Multifamiliares Medianas, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Generación de Empleo por Tamaño de Finca, según Cultivo, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Clasificación de Fincas por Tamaño y Producto, Año: 2010.
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Volumen y Valor de la Producción, por Tamaño de Finca y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Costo Directo de Mantenimiento Ganado Bovino, Porcino y Aves de Corral, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Movimiento de Existencias de Ganado Bovino, Microfincas, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Movimiento de Existencias de Ganado Bovino Fincas Subfamiliares, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Crianza y Engorde de Ganado Bovino, Costo Unitario Anual de Mantenimiento por Cabeza, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Crianza y Engorde de Ganado Bovino, Costo de Ventas, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Crianza y Engorde de Ganado Bovino, Costo de Producción de Leche, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Producción de Leche, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Estado de Resultados, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción
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Pecuaria, Rentabilidad Ventas y Costos, Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Financiamiento Según Encuesta, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria Complementaria, Volumen y Valor de la Producción, Según Tamaño de Finca y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Márgenes de Comercialización Microfincas y Fincas Subfamiliares, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Generación de Empleo por Estratos de Fincas Según Actividad Pecuaria, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Volumen y Valor de la Producción por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Costo Directo de Producción por Tamaño de Empresa y Producto, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Estado de Resultados, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Financiamiento Según Encuesta, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Artesanal, Márgenes de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Artesanal, Generación de Empleo por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010.
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Principales Actividades Comerciales y Generación de Empleo, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Establecimiento de Servicios y Generación de Empleo, Año: 2010. República de Guatemala, Oferta Total Histórica y Proyectada de Tilapia, Períodos: 2005 - 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Libras). República de Guatemala, Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Tilapia, Períodos: 2005 - 2009 y 2010 – 2014. República de Guatemala, Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Tilapia, Períodos: 2005 - 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Libras). República de Guatemala, Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Tilapia, Períodos: 2005 - 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Libras). Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez, Márgenes de Comercialización Mayoristas de Tilapia, Año: 2010. Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez, Márgenes de Comercialización Minoristas de Tilapia, Año: 2010. Municipio San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Cobertura de Demanda Insatisfecha, Período: 2010 – 2014. Municipio San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Programa de Producción, Período: 2010 – 2014. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Inversión Fija, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Inversión en Capital de Trabajo, Primera Cosecha, Año: 2010.
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Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Inversión Total, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Fuentes de Financiamiento, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Plan de Amortización del Préstamo, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Costo Directo de Producción, Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Estado de Resultados, Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Presupuesto de Caja, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Estado de Situación Financiera, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Flujo Neto de Fondos –FNF-, Período: 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Valor Actual Neto –VAN-, Período: 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Relación Beneficio Costo –RBC-Período: 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto:
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Producción de Tilapia, Tasa Interna de Retorno –TIR-Período: 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Período de Recuperación de la Inversión –PRI-, Período: 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). República de Guatemala, Oferta Total Histórica y Proyectada de Melón, Períodos: 2005 – 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quintales). República de Guatemala, Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Melón, Períodos: 2005 – 2009 y 2010 – 2014. República de Guatemala, Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Melón, Períodos: 2005 – 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quintales). República de Guatemala, Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Melón, Períodos: 2005 – 2009 y 2010 – 2014, (Cifras expresadas en Quintales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Márgenes de Comercialización Mayoristas de Melón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Cobertura de Demanda Insatisfecha Período: 2010 - 2014. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Programa de Producción, Período: 2010 – 2014. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Inversión Fija, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Inversión en Capital de Trabajo, Primera Cosecha, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Inversión Total, Año: 2010, (Cifras
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expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Fuentes de Financiamiento, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Plan de amortización del Préstamo, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Costo Directo de Producción, Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Estado de Resultados, Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Presupuesto de Caja, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Estado de Situación Financiera, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Flujo Neto de Fondos –FNF–, Período: 2010-2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Valor Actual Neto –VAN–, Período: 2010-2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Relación Beneficio Costo – RBC – Período: 2010-2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Tasa Interna de Retorno – TIR –, Período: 2010-2014, (Cifras expresadas en Quetzales).
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Período de Recuperación de la Inversión – PRI –, Período: 2010-2014, (Cifras expresadas en Quetzales). República de Guatemala, Oferta Total Histórica y Proyectada de Ajonjolí, Períodos: 2005 -2009 y 2010-2014, (Cifras expresadas en Quintales). República de Guatemala, Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Ajonjolí, Períodos: 2005-2009 y 2010-2014. República de Guatemala Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Ajonjolí, Períodos: 2005-2009 y 2010-2014, (Cifras expresadas en Quintales). República de Guatemala, Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Ajonjolí, Períodos: 2005-2009 y 2010-2014, (Cifras expresadas en Quintales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Márgenes de Comercialización Mayorista de Ajonjolí, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Márgenes de Comercialización Minoristas de Ajonjolí, Año: 2010. Municipio San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Cobertura de Demanda Insatisfecha Período: 2010 – 2014. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Programa de Producción, Período: 2010 – 2014. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Inversión Fija, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Inversión en Capital de Trabajo, Primera Cosecha, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Inversión Total, Año: 2010, (Cifras
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expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Fuentes de Financiamiento, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Plan de Amortización del Préstamo, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Costo Directo de Producción, Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Estado de Resultados, Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Presupuesto de Caja, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Estado de Situación Financiera, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Flujo Neto de Fondos –FNF-, Período: 2010 - 2014, (Cifras expresados en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Valor Actual Neto – VAN–, Período: 2010 - 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Relación Beneficio Costo -RBC-, Período: 2010 - 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Tasa Interna de Retorno –TIR-, Período: 2010 - 2014, (Cifras expresadas en Quetzales).
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Período de Recuperación de la Inversión -PRI-, Período: 2010 - 2014, (Cifras expresadas en Quetzales). 396
ÍNDICE DE GRÁFICAS
No. Descripción Página 1 2 3 4
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Curva de Lorenz – Concentración de la Tierra, Años: 1979, 2003 y 2010, (Superficie en Manzanas). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Organigrama Municipal, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Productos de Importación, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Productos de Exportación, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Canales de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Estructura Organizacional, Microfincas y Subfamiliares, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Estructura Organizacional, Multifamiliares Medianas, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Canales de Comercialización por Tamaño de Finca y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Estructura Organizacional, Microfincas Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Estructura Organizacional, Fincas Subfamiliares,
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Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Canales de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Estructura Organizacional por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Canales de Comercialización de Tilapia, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Flujograma del Proceso de Producción Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Vista Área del Estanque, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Corte Lateral del Estanque , Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Distribución de Planta, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Estructura Organizacional, Cooperativa Dineca El Sauce, R.L. Año 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Punto de Equilibrio, Año: 1. Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez, Canales de Comercialización de Melón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto:
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Producción de Melón, Flujograma del Proceso de Producción, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Distribución de Planta, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Estructura Organizacional, Comité Dineco de Productores de Melón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Punto de Equilibrio, Año: 1. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Canales de Comercialización de Ajonjolí, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Flujograma del Proceso de Producción, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Distribución de Planta, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Estructura Organizacional, Cooperativa Productora de Ajonjolí SanBer R.L., Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Punto de Equilibrio, Año: 1.
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ÍNDICE DE TABLAS No. Descripción Página
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8 9
10
Departamento de Suchitepéquez, Indicadores Departamentales, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, División Política por Fuente de Datos, Según Centro Poblado, Años: 1994, 2002 y 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Requerimientos de Inversión Social y Productiva por Cantón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Niveles Tecnológicos por Tamaño de Finca y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Proceso de Comercialización por Estrato, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Agrícola, Análisis Estructural de la Comercialización por Estrato, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Características Tecnológicas por Tamaño de Finca y Producto, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Proceso de Comercialización por Estrato, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Análisis Estructural de la Comercialización por Estrato, Año: 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Artesanal, Características Tecnológicas por Tamaño de Empresa y Producto, Año: 2010.
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Artesanal, Mezcla de Mercadotecnia por Actividad Productiva, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Matriz de Riesgos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Matriz de Vulnerabilidades, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Matriz de Desastres, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Proceso de Comercialización, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Propuesta Institucional de Tilapia, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Proceso de Producción, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Requerimientos Técnicos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Requerimientos de Mano de Obra, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Funciones Básicas, Cooperativa Dineca El Sauce, R.L., Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proceso de Comercialización de Melón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Propuesta Institucional de Melón, Año: 2010.
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Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Proceso de Producción, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Requerimientos Técnicos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Requerimiento de Mano de Obra, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Funciones Básicas, Comité Dineco de Productores de Melón, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proceso de Comercialización de Ajonjolí, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Propuesta Institucional de Ajonjolí, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Proceso de Producción, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Requerimientos Técnicos, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Requerimiento de Mano de Obra, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Funciones Básicas, Cooperativa Productora de Ajonjolí SanBer R.L., Año: 2010.
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ÍNDICE DE MAPAS
No. Descripción Página
1 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, División Política, Año: 2010.
11
2 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Localización de Ríos, Año: 2010.
15
3
4
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Localización de Bosques, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Tipos de Suelo, Año: 2010.
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5
Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez, Vías de Acceso, Año: 2010.
57
6 Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Distribución de Sembradillos, Año: 2010.
366
ÍNDICE DE ANEXOS
No.
Descripción
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Departamento de Suchitepéquez, División Administrativa, Año 2010 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Concentración de la Tierra por Cantidad y Superficie por Tamaño y Finca, Censos Agropecuarios 1979, 2003 y Encuesta 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Coeficiente de Ginni, Censos Agropecuarios 1979, 2003 y Encuesta 2010. Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Caña de Azúcar, Nivel Tecnológico I, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Café, Nivel Tecnológico I, del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Maíz, Nivel Tecnológico I, del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Maíz, Nivel Tecnológico I, del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Ganado Bovino, Costo Anual de Mantenimiento, Microfinca - Nivel Tecnológico I, Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales) . Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Ganado Bovino, Costo Anual de Mantenimiento, Finca Subfamiliar - Nivel Tecnológico II, Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales).
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Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Hoja Técnica del Costo de Producción de 1 Lechón o 1 Cerdo, Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Producción Pecuaria, Crianza de Aves de Corral –Microfinca, Hoja Técnica de 1 Pollo, Gallina o Gallo, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Crianza y Engorde de Ganado Bovino, Gastos Fijos, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Crianza y Engorde de Ganado Bovino, Depreciaciones, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 Queso Pequeño, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 Queso Mediano, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 Queso Grande, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 Block, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010. (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 Adoquín, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de
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Puertas, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresada en Quetzales. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de Roperos, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de Comedores, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de Pisos 30x30cm., Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de Pan Dulce, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Costo de Producción de Pan Francés, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costo de Producción de 1 metro lineal de Cortinas Metálicas, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costos Variables de Ventas, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez, Costos y Gastos Fijos, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Depreciaciones, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales).
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Municipio de San Bernardino –Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Precio Promedio en Quintales, Mercado Nacional, Período: 2008- 2011. Municipio de San Bernardino –Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Hoja Técnica del Costo Directo de Producción por Media Libra Tilapia, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino –Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino –Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Tilapia, Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada -TREMA-. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Precio Promedio por Unidad Mercado Nacional, Período: 2005-2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Hoja Técnica del Costo Directo de Producción por 1 Melón, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas, Año: 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Melón, Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-, Año: 2010. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Precio Promedio por Quintal, Mercado Nacional, Período: 2005-2011. Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de
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Ajonjolí, Hoja Técnica del Costo Directo de Producción por 1 Quintal, Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas, Al 31 de diciembre de cada año, (Cifras expresadas en Quetzales). Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Proyecto: Producción de Ajonjolí, Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-, Año: 2010.
INTRODUCCIÓN
La Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, contempla el Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- como uno de
los métodos de evaluación final, previo a obtener el título universitario en el
grado de Licenciado en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría,
Administración de Empresas y Economía, a través del cual se confronta al
estudiante con la problemática socioeconómica del país, para poner en práctica
los conocimientos adquiridos durante la carrera profesional y formular
soluciones viables que contribuyan al desarrollo de las comunidades
El presente informe se denomina “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO,
POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” del
municipio de San Bernardino, departamento de Suchitepéquez, el cual se basa
en la información recopilada y experiencias obtenidas en el trabajo de campo
realizado en el mes de noviembre del año 2010.
El objetivo principal de la investigación fue realizar un análisis de las variables
que inciden en la situación socioeconómica de la población e identificar el
potencial agrícola, pecuario, artesanal y de comercio para desarrollar
alternativas de inversión que permitan incrementar el desarrollo social y
económico del Municipio.
Para la elaboración del presente informe, se utilizó el método científico en sus
fases: indagadora, demostrativa y expositiva. Se aplicaron técnicas de
investigación documental, observación, encuesta y entrevista. El tamaño de la
muestra fue de 383 hogares, con un nivel de confianza del 95% y un margen de
error del 5%.
Previo al trabajo de campo, se recibieron los seminarios de preparación general
y específico, con el objetivo de reforzar los conocimientos y técnicas de análisis
adquiridos en los cursos académicos, de tal manera que se facilite el manejo de
información. Se hizo énfasis en la utilización del método científico y técnicas de
investigación documental necesarias para obtener, procesar y analizar la
información, además de técnicas de muestreo y el plan de tabulación donde se
resume la información adquirida a través de la boleta de encuesta aplicada al
Municipio.
Posteriormente se realizó una visita preliminar, en la semana del 18 al 23 de
octubre de 2010 con el fin de establecer contacto con autoridades y líderes,
reconocer el área geográfica a estudiar, efectuar prueba de boleta para
recopilación de información, y conocer de manera general las principales
actividades productivas, recursos naturales disponibles, obras de
infraestructura y organización municipal y comunitaria.
Con la información obtenida se reestructuró el plan general de investigación en
el que se consideraron las principales variables a investigar y se realizaron los
ajustes necesarios a la boleta de encuesta con la finalidad de obtener todos los
elementos necesarios para la elaboración de un diagnóstico apegado a la
realidad del Municipio.
La hipótesis general sobre la cual está sustentada la presente investigación es,
que en el municipio de San Bernardino, departamento de Suchitepéquez, del
año 2002 comparado con el 2010, el bajo nivel socioeconómico y la falta de
políticas de desarrollo, no han permitido generar proyectos de inversión
orientados al aprovechamiento de las potencialidades productivas.
ii
Durante el trabajo de campo, se visitaron instituciones gubernamentales,
privadas y comunidades que conforman el Municipio, donde se procedió a
encuestar a una muestra seleccionada de la población. La encuesta fue
combinada con otras técnicas como la observación, entrevistas con líderes
comunitarios y consultas a fuentes secundarias como: monografías, archivos
estadísticos y la ejecución de la actividad de extensión universitaria.
La siguiente etapa consistió en la tabulación y análisis de la información
obtenida, que combinada con monografías y datos estadísticos sirvieron de
base para estructurar el contenido del presente informe que consta de ocho
capítulos, los que se describen a continuación:
Capítulo uno: describe las características socioeconómicas del Municipio, se
detalla el contexto nacional, departamental y municipal, antecedentes
históricos, localización geográfica, división político-administrativa, recursos
naturales, población y principales variables socioeconómicas, se hace un
comparativo de años anteriores en relación con el año 2010 para conocer la
situación actual así mismo determinar mejoras y deficiencias.
Capítulo dos: contiene el análisis de la producción agrícola, presentado de
acuerdo al tamaño de finca, nivel tecnológico aplicado en los cultivos,
organización de la producción y comercialización. Los productos relevantes en
orden de importancia son: maíz, café y caña de azúcar.
Capítulo tres: hace referencia a la actividad pecuaria, contiene información
sobre unidades productoras de ganado porcino, bovino y avícola en
consideración a tamaño de finca y niveles tecnológicos aplicados. Así mismo se
describen costos y rentabilidad en que incurren los productores, fuentes de
financiamiento, forma en que comercializan los productos y sistemas de
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organización aplicados. El estudio evidencia que la crianza y engorde de aves
de corral es la actividad principal.
Capítulo cuatro: detalla el desarrollo de la actividad artesanal analizada por
tamaño de empresa, nivel tecnológico, costos y rentabilidad. Se establece la
comercialización de los productos a través de la mezcla de mercadotecnia y la
organización empresarial. Las actividades más representativas son:
elaboración de quesos, fabricación de blocks, adoquín y cortinas metálicas.
Capítulo cinco: este capítulo refleja información referente a la actividad de
comercio y servicios, su importancia como fuente generadora de empleo e
ingresos para los pobladores, y su contribución al desarrollo del Municipio.
Capítulo seis: identifica los riesgos naturales, socio-naturales y antrópicos a que
está expuesta la población, historial de desastres que han afectado al
Municipio; así como la incidencia en vulnerabilidades que se traducen en
riesgos y origen de desastres.
Capítulo siete: se refiere a las potencialidades productivas en los sectores
agrícola, pecuario y artesanal que en el Municipio no se explotan por diversas
causas y que pueden servir de base para formular proyectos que beneficien e
incrementen el desarrollo de la comunidad.
Capítulo ocho: plantea tres propuestas de inversión como resultado de
identificación de potencialidades, las cuales son: engorde de pez tilapia,
producción de melón y producción de ajonjolí que pueden constituirse en un
beneficio para la población desde el punto de vista económico, financiero y
social. En cada proyecto se incluye el estudio de mercado, estudio técnico,
iv
administrativo legal, financiero y evaluación económica y social que permitan
demostrar la viabilidad de los mismos.
Al final del informe se describen las conclusiones y recomendaciones,
bibliografía consultada y anexos correspondientes.
La realización del presente trabajo no hubiera sido posible sin la valiosa
colaboración de líderes comunitarios, entidades, organizaciones y población en
general.
v
1
CAPÍTULO I ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS DEL MUNICIPIO DE SAN BERNARDINO
En este capítulo se exponen aspectos importantes como: marco general,
división político-administrativa, recursos naturales, población, estructura
agraria, servicios básicos e infraestructura productiva, organización social y
productiva, entidades de apoyo, requerimientos de inversión social y productiva,
riesgos y gestión ambiental, la situación municipal, flujo comercial y financiero y
finalmente las actividades productivas del Municipio.
1.1 MARCO GENERAL
Incluye aspectos primordiales entre ellos; contexto nacional y departamental,
antecedentes históricos, localización, clima, orografía así como aspectos
culturales y deportivos.
1.1.1 Contexto nacional La república de Guatemala, se encuentra localizada en la parte norte del istmo
Centroamericano; está comprendida entre los paralelos 13° 44' a 18° 30' latitud
norte y entre los meridianos 87° 24' a 92° 14' longitud oeste; posee una
extensión territorial de 108,889 Km2 y limita al norte y oeste con la república de
México; al sur con el océano Pacífico; y al este con el océano Atlántico y las
repúblicas de Belice, Honduras y El Salvador.
Se divide en ocho regiones, 22 departamentos, 333 municipios y posee cuatro
grandes grupos étnicos: Mayas, Xincas, Garífunas y Ladinos. Con base en la
investigación documental realizada, se presentan los indicadores sociales,
demográficos, económicos y ambientales que servirán como instrumentos de
análisis respecto a la situación nacional.
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• Los indicadores sociales en cuanto a población se refieren, muestran que
para el año 2010 hubieron 14,361,366 habitantes; el 51% era población
femenina y el 49% masculina. Para el 2008 el 59.4% vivía en el área rural
y el 40.6% en el área urbana, para el 2010 los porcentajes cambiaron a
46.1% y 53.9% respectivamente. Para el 2010 la densidad poblacional fue
de 132 habitantes por Km2 con una tasa de crecimiento anual de 2.46%.
En el 2010 el porcentaje de pobreza fue de 51% del cual el 15% es
pobreza extrema. La tasa de natalidad es de 26.96% y la de mortalidad
4.98%. El Índice de Desarrollo Humano (IDH) en el año 2006 fue de 0.531
y se ubica en la posición 123, para el año 2010 fue de 0.704 y se ubica en
la posición 122 Guatemala ocupa la clasificación más baja de toda
América Latina y el Caribe (excepto Haití).
La tasa de analfabetismo es de 26.8%. La esperanza de vida al nacer es
de 70 años. El Índice de Cumplimiento de los Derechos Económicos y
Sociales elaborado por la Universidad The New School con sede en
Nueva York que clasifica a los países según la coherencia entre sus
indicadores sociales y su nivel de ingresos sitúa a Guatemala en el 67º
lugar entre 107 países; Guatemala asigna aún menos recursos que los
países vecinos para promover la seguridad alimentaria, con solo un 0.66%
(El Salvador 1.26%; Nicaragua 1.6%; Honduras 0.95% del PIB).
• El conjunto de indicadores demográficos indica que: la tasa de crecimiento
poblacional nacional es superior a la de Centroamérica que es de 1.4% en
promedio (sin contar a Guatemala), la población se centraliza en el área
rural esto evidencia la importancia de las actividades propias de esta área
que son: agricultura, silvicultura, pesca y minería, más de la mitad de la
3
población vive bajo la línea de pobreza constituida en su mayoría por
indígenas, privándolos al derecho de alimentación, salud y educación.
• Según los indicadores económicos la Población Económicamente Activa
-PEA- es de 35%. El PIB per cápita es de $2,601.87 (2009) y para el 2010
subió a $2,812.50. La tasa de crecimiento PIB (2009) es de 0.60%. En el
año 2008 las exportaciones fueron de $7,761.00 millones y las
importaciones $14,544.00, para el 2010 las importaciones ascienden a
$14,546.50 millones y las exportaciones a $7,360.20 millones.
La tasa de desempleo para el 2009 fue de 5.3% y para el 2010 de 5.90%.
La tasa de inflación a febrero 2010 fue de 1.29%. La deuda pública interna
asciende a Q.30,598.20 y la externa $4,927.60.
Las actividades de agricultura, ganadería, caza y pesca tienen una
participación de 13.5% del Producto Interno Bruto -PIB-, la actividad
agropecuaria registró una disminución del 1.6% a causa de la erupción del
volcán de Pacaya y la tormenta tropical Agatha; Guatemala es un país de
renta media, esto se refleja en el valor del PIB per cápita que es alto en
comparación con los demás países de Centroamérica.
• En cuanto a los indicadores ambientales, la generación de desechos
sólidos per cápita a nivel nacional para el año 2000 fue de 0.50 kilogramos
por habitante al día. El daño ambiental ocasionado por desechos sólidos
asciende a Q. 5,044,970.00.
Anualmente se pierden 73,148 hectáreas de bosque y los municipios con
demanda alta de tierras son 122, con demanda media de tierras son 150 y
con demanda baja son 59.
4
Los municipios con protección baja o nula de su territorio 242, con
protección mediana 48 y con protección adecuada 42. El índice de
cobertura del agua potable respecto al total de hogares es de 78.65%.
El acelerado crecimiento de la población influye notablemente en la
pérdida de cobertura forestal e incremento en la generación de desechos;
el “Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial
realizó un estudio en el cual se determinó que el 70% de la industria se
encuentra localizada en el área metropolitana de la ciudad, generándose
alrededor de 12,700 toneladas anuales de desechos peligrosos que son
manipulados de manera inadecuada debido al limitado control
institucional”1.
1.1.2 Contexto departamental Según investigación documental “el nombre de Suchitepéquez se deriva de la
voz nahuatl Xōchitepēke, que podría traducirse como: en el cerro florido o en el
cerro de las flores; el área que corresponde al Departamento formaba parte del
reino Quiché, pero era disputado constantemente con los tz´utujiles dado que el
territorio contaba con mejores tierras2”.
El Departamento fue creado según decreto 194 en el Gobierno del general
Justo Rufino Barrios el 16 de octubre de 1877. Suchitepéquez se sitúa en la
región IV sur occidental, ubicado entre los paralelos latitud 14° 32' 02" y
longitud 91° 30' 12. Tiene un área aproximada de 2,510 Km2 que representan
2.31% del territorio nacional, colinda al norte con los departamentos de
Quezaltenango, Sololá y Chimaltenango; al este con Escuintla; al sur con el
1Http://www.unicef.org/spanish/infobycountry/guatemala_statistics.html#73,http://www.indexmundi.com/es/guatemala/tasa_de_crecimiento.html,http://www.unicef.org/spanish/infobycountry/guatemala_statistics.html#73 con fecha 30 de mayo de 2011. 2 http://www.mayaparadise.com/suchitepequez/about_suchitepequez.htm
5
océano Pacífico; al oeste con Retalhuleu y está dividido en 20 municipios (ver
anexo 1).
A través de la investigación documental, se elabora la tabla uno integrada por
los indicadores de mayor importancia a nivel departamental.
Tabla 1 Departamento de Suchitepéquez
Indicadores Departamentales Año: 2010
Fuente: Elaboración propia con base en datos del XI Censo de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-y Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006 –ENCOVI- de la Secretaría de Planificación y Programación de la Presidencia.
Según los indicadores de la tabla anterior, el 51% corresponda a la población
masculina y el 49% a la femenina. El rango de edad con mayor porcentaje se
Indicador Valores Indicadores Demográficos Población total 504,267Densidad poblacional (habitantes por kilómetro cuadrado) 201Población masculina 246,810Población femenina 257,457Población por grupos de edad 504,2670-14 213,66815-59 256,73060 y más 33,869Tasa de mortalidad materna 2005-2010 (por cada 100,000) 1.11%Tasa de mortalidad infantil (por millar) 2.56Nivel de analfabetismo 22%Población urbana 207,254Población rural 297,013Indicadores Económicos Población Económicamente Activa -PEA- 193,351Pobreza general 64.7%Pobreza extrema 15.9%PEA hombres 114,906PEA mujeres 78,445
6
ubica en las personas de 15 a 59 años con un 51%, los niños menores de 14
años abarcan el 42% y el restante 7% para los pobladores mayores de 60 años.
La tasa de mortalidad materna es de 110 mujeres por millar y una tasa de
mortalidad infantil de 25 niños por cada mil nacimientos. El 59% de la población
reside en el área urbana, esto se debe a la posibilidad de empleo que existe en
esas áreas. La población económica activa –PEA- se conforma por 59% de
población masculina y 41% femenina.
1.1.3 Antecedentes históricos
El Municipio fue fundado en el año de 1,820 con categoría de villa por el fraile
italiano de nombre Bernardino, originario de Siena, un pueblo de París Francia
a enseñar religión e inculcar la fe católica. El 24 de noviembre de 1985 fue
elevado a la categoría de Municipio por Acuerdo Gubernativo y en honor al
fraile se le dio el nombre de San Bernardino.
“En la época de la conquista se le llamaba Ixtacapa y era parte del territorio de
los Quichés, territorio de Zapotitlán, capital del reino de Xochiltepec
(Suchitepéquez).”3 San Bernardino se caracterizó por abundantes plantaciones de nopales y
tunales, árboles que producen la grana, los cuales mandó a plantar el
Presidente Pedro de Villalobos. La cosecha en gran cantidad de tunas permitió
a los habitantes comercializar este producto en los lugares vecinos, razón por la
cual a los pobladores se les denominó Dinecos.
3 Luz Pilar, Natareno Cruz Monografía de San Bernardino Suchitepéquez 2009. Guatemala Página1.
7
1.1.4 Localización y extensión territorial San Bernardino posee una extensión de 32 Km2, que representa un 1.27% del
Departamento, limita al norte con Samayac; al este con San Antonio; al sur con
Santo Domingo; al oeste con Mazatenango; se encuentra a una altura de 419
metros sobre el nivel del mar a una distancia de 153 kilómetros de la Ciudad
Capital y a cinco de Mazatenango cabecera departamental de Suchitepéquez.
Para dirigirse al Municipio desde la ciudad capital se debe circular sobre la
carretera CA-2 que conduce a la autopista de Palín Escuintla para dirigirse
hacia Mazatenango.
Otra vía de acceso es la carretera Interamericana que conduce hacia
Quetzaltenango, en el cruce ubicado a la altura del kilómetro 180 y
posteriormente se debe conducir hacia la CA-2 rumbo a San Bernardino.
1.1.5 Clima El clima es cálido, la temperatura oscila entre 27° y 29° centígrados durante los
meses de abril a octubre. En los meses calurosos llega hasta 31° centígrados,
regularmente el viento corre hacia el norte a cero kilómetros por hora, en
noviembre y diciembre aumenta a un kilómetro por hora, el régimen de
humedad relativa es de 78%.
Se observa una precipitación pluvial abundante, aproximadamente de 3,248
milímetros durante el período de mayo a octubre. El régimen de lluvias se
acentúa en agosto y septiembre generalmente se enfatiza en la tarde y noche.
En el período de noviembre a abril del siguiente año se considera época seca.
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1.1.6 Orografía El terreno del Municipio es de pendiente suave, desciende de las elevadas
mesetas del litoral, cuenta con suelo semi-quebrado, y carece de montañas. La
topografía es irregular con tierras fértiles clasificadas como Samayac y
Mazatenango las cuales tienen una fecundidad extraordinaria y producen los
más variados cultivos, tales como: tabaco, café, hule, cacao, granos básicos y
caña de azúcar.
1.1.7 Aspectos culturales y deportivos Se desarrollan diversas actividades culturales, sociales y deportivas, las cuales
se mencionan a continuación:
1.1.7.1 Tradiciones y costumbres El Municipio celebra diversas festividades, entre ellas la fiesta titular del 19 al
21 de mayo, cuyo día principal es el 20 en que la iglesia católica conmemora al
patrono del pueblo, el confesor franciscano San Bernardino de Siena.
El uno de noviembre se conmemora el día de todos los santos, en donde los
habitantes del Municipio elaboran la comida típica de la época y adornan
panteones con flores desde la madrugada. En el mes de julio se celebra el
corpus christi, festividad dedicada al cuerpo de Cristo.
La lengua autóctona es el Quiché, su traje típico consiste en un corte que mide
de seis a ocho varas de largo por uno y medio de ancho, se enrolla alrededor
de la cintura y es prendido con la otra punta del corte, razón por la cual se
llama corte prendido.
El traje de los hombres, consiste en un sombrero de palma, un paño amarrado
alrededor del cuello, una camisa de manta, un calzoncillo de manta largo
9
amarrado con pitas, una banda roja ancha amarrada al frente de la cintura y
caites de cuero.
Las cofradías que se celebran en el calendario folklórico del Municipio son: La
Santa Cruz que representa al patrono del pueblo, Santísimo Sacramento, San
Francisco, Virgen de Concepción y la romería al Señor de Esquipulas que se
realiza del 12 al 16 de enero.
1.1.7.2 Aspectos deportivos En el Municipio no existe una organización que impulse el desarrollo de
actividades deportivas, sin embargo existe un estadio de futbol con capacidad
para recibir entre 200 a 250 personas aproximadamente en el graderío, donde
los días domingos se realizan partidos de futbol que la comunidad organiza
para recrearse.
1.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Comprende la división geográfica y la forma en que se encuentran organizadas
las autoridades responsables de la dirección y administración municipal.
1.2.1 División política San Bernardino se encuentra ubicado en la región IV o región sur-occidente. De
acuerdo a la investigación de campo realizada en el mes de noviembre de
2010, se determinó que está dividido en un pueblo y seis cantones.
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Tabla 2 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
División Política por Fuente de Datos, Según Centro Poblado Años: 1994, 2002 y 2010
Centro poblado Censo 1994 Censo 2002 Investigación 2010
San Bernandino El Progreso El Sauce El Jardín Las Cruces La Libertad Las Flores Santa Adela San Pablo Quilá San José Quilá Santa Marta Valle Dorado Las Varitas
Pueblo Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón
Hacienda Finca Finca Finca Finca Finca
Pueblo Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón Finca ------ ------ ------ ------ Finca
Pueblo Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón Cantón
------ ------ ------ ------ ------ ------
Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994; y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-, e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Como se observa en la tabla dos, en el censo de 1994 se registraron 13 centros
poblados, en el censo 2002 disminuyó a nueve, debido al cierre de actividades
en cuatro fincas y en la investigación realizada en el 2010 se evidencia la
existencia de siete centros poblados.
A continuación se presenta el mapa del Municipio en el que se identifican los
centros poblados:
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Mapa 1 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
División Política Año: 2010
Signografía
Fuente: Elaboración propia con base en mapas del Instituto Nacional de Estadística INE e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010 1.2.2 División administrativa
A continuación se describen los entes que intervienen en el gobierno municipal:
Cantones
Cabecera Municipal
_ _ _ _ _ _ Límite de Centros Poblados
Límite Municipal
N
S
E O
NO
SO SE
NE
12
1.2.2.1 Concejo Municipal La administración y gobierno está a cargo del Concejo Municipal integrado por
el alcalde, dos síndicos titulares y un suplente, siete concejales titulares y tres
suplentes, quienes son electos por el pueblo para un período de cuatro años,
como lo establece el Código Municipal, Decreto 12-2002 en su artículo nueve.
1.2.2.2 Alcaldías auxiliares En el Municipio los seis cantones tienen representación a través de las
alcaldías auxiliares, constituidas por líderes comunitarios electos por asamblea
general. Su función primordial es representar a la comunidad en la toma de
decisiones y servir como vínculo de relación con el gobierno municipal en el
desarrollo de proyectos a beneficio de la comunidad. Los alcaldes auxiliares
son miembros de los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODES-.
1.2.2.3 Consejo Municipal de Desarrollo -COMUDE- Está integrado por el alcalde municipal quien lo coordina, síndicos y concejales
asignados por la corporación municipal, un representante de cada Consejo
Comunitario de Desarrollo -COCODE- y representantes del Registro Nacional
de las Personas –RENAP-, Organismo Judicial, Policía Nacional Civil, Comisión
Nacional de Alfabetización –CONALFA- y la Secretaría Técnica Administrativa
del Ministerio de Educación con presencia en la localidad. Su función principal
es coordinar las actividades municipales con todos los integrantes del
COMUDE, de manera que se realicen los proyectos presupuestados por las
autoridades y se brinde un mejor servicio a la población.
1.3 RECURSOS NATURALES
El Municipio posee una diversidad de recursos los cuales pueden ser objeto de
manejo, explotación y aprovechamiento convirtiéndose en bienes económicos
que brindan beneficios a la población a través de un manejo sostenible.
13
A continuación se presentan datos relacionados con los recursos hídricos,
bosques, suelos, fauna y flora.
1.3.1 Hídricos Los ríos que corren en el Municipio son los siguientes:
• Ixtacapa Su nombre se deriva de las voces mexicanas "ixtac" que significa blanco y
"apán", río. Nace como un riachuelo de las montañas de la sierra madre,
específicamente de las faldas del volcán Pecul. Al unirse con las aguas del río
Lacal sus corrientes toman fuerza y riegan las tierras de San Bernardino.
• Nimá Nace en el altiplano con una longitud media de 110 kilómetros, por pertenecer
a la vertiente del pacífico. La fuente se encuentra en la sierra madre a una
altitud media de 3,000 msnm. Actualmente está afectado por la deforestación
que se da en sus orillas y sufre de contaminación esto se debe a los desagües
y mal manejo de basura.
Debido a la cadena volcánica que se encuentra entre los límites de la vertiente,
el río Ixtacapa y Nimá acarrean grandes volúmenes de sedimentos, escorias y
cenizas volcánicas, estas características y condiciones producen crecidas
extremadamente rápidas de gran magnitud y corta duración, que pueden
causar inundaciones en la planicie costera.
• Cutzamá Este río atraviesa el casco urbano y su caudal es de regular intensidad en la
época seca, sin embargo para la temporada de lluvias pone en riesgo las
familias que viven en las orillas por el aumento de su cauce debido a las lluvias.
14
Sus aguas son utilizadas por algunos agricultores para el riego de sus cultivos a
pesar de que se encuentra con un alto nivel de contaminación por los desechos
y desagües de los hogares ubicados en las cercanías del mismo.
• Bola o Puma Este río es de menor tamaño, se encuentra a lo largo del cantón La Libertad y
su recorrido termina en el río Nimá. Al igual que los otros, es tomado como
botadero de basura y regado por los desagües de los hogares cercanos sin que
exista restricción por parte de las autoridades municipales.
• Pachá Atraviesa el cantón La Libertad y El Sauce con un bajo nivel de agua, sin
embargo en la época de lluvia ha ocasionado daños a lo largo de su recorrido
por la cantidad de piedras y escombros que arrastra, ha dañado el asfalto de la
carretera principal así como muros de viviendas. Actualmente se lleva a cabo la
construcción de un muro de contención en las orillas para evitar futuras
inundaciones y daño de infraestructura.
• Quitacalzón Se encuentra a lo largo del cantón El Progreso y Las Cruces y es utilizado para
riego de cultivos. No presenta un alto nivel de aguas y es de menor riesgo en
temporada de lluvias.
Ninguno de los ríos mencionados anteriormente posee potencial pesquero,
tampoco son aptos para generación de energía eléctrica, ni para cultivo de
peces.
15
Mapa 2 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Localización de Ríos Año: 2010
Fuente: Elaboración propia con base en mapas del Instituto Nacional de Estadística INE e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. 1.3.2 Bosques
“Según el estudio de Dinámica de la Cobertura Forestal de Guatemala 1991-
2001 realizado por el Instituto Nacional de Bosques –INAB-; el Municipio está
Ríos 1 Nimá 2 Bolas o Puma 3 Pachá 4 Cutzamá 5 Quita Calzón 6 Ixtacapa
Signografía Cabecera Municipal
_ _ _ _ _ _ Límite de Centros Poblados Límite Municipal Ríos
N
S SE
N
O
16
ubicado en un área de bosque muy húmedo subtropical cálido y cuenta con un
mínimo porcentaje de bosques que representan un 5.66% equivalente a 2 Km2
al 2001, con tendencia a la pérdida de 0.05 Km2 anuales, debido al proceso de
urbanización y avance de la frontera agrícola”4.
Dentro del Municipio no existe ningún área que haya sido declarada protegida
y actualmente la deforestación, que trae consigo la degradación de los suelos y
la contaminación de los recursos hídricos, ha incrementado los riesgos de
inundaciones y enfermedades gastrointestinales. Así mismo los procesos de
ocupación territorial que llevan consigo el cambio en la utilización de la tierra,
han eliminado paulatinamente los bosques naturales dentro del Municipio.
La falta de cobertura forestal, genera también la pérdida de ecosistemas,
recursos de flora y fauna, ruptura de ciclos de producción, pérdida de suelo por
erosión, discontinuidad del ciclo hidrológico, así como la extracción
descontrolada de recursos maderables ponen en peligro los recursos naturales
del Municipio.
La pérdida anual de bosques es resultado de la tala inmoderada de árboles por
parte de la población como consecuencia del crecimiento demográfico, la
ampliación del área de cultivos, pastoreo de ganado menor y la utilización de
madera.
4 INSTITUTO NACIONAL DE BOSQUES –INAB- Dinámica de la Cobertura Forestal de Guatemala, 1991 a 2001(en línea) Disponible en: http://inabguatemala.com
17
Mapa 3 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Localización de Bosques Año: 2010
Fuente: Elaboración propia con base en mapas del Instituto Nacional de Estadística INE, Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
1.3.3 Suelos Se originan de rocas sedimentarias del período llamado aluviones cuaternarios
caracterizados por ser depósitos de materiales aluviales provenientes de las
partes altas para luego colocarse en las tierras bajas de la planicie del litoral del
pacífico. En el área ubicada al norte del Municipio se encuentran suelos
originados de rocas ígneas y metamórficas, provenientes de los volcanes.
18
1.3.3.1 Tipos de suelos Se detallan los distintos tipos de suelos existentes en el Municipio y sus
características.
• Samayac (Sm)
“Son suelos de relieve inclinado, de coloración café obscuro y textura franco
arenosa, profundidad efectiva de 50 centímetros, con drenaje interno y
superficial, libre de pedregosidad, y con alta susceptibilidad a la erosión. Posee
una extensión de 10.24 Kms2.
• Mazatenango (Mz)
Suelos con pendientes suaves y topografía de ondulada a plana, de coloración
café obscuro a café grisáceo obscuro, profundidad efectiva de más de un
metro, textura franco arcillosa, de bajo riesgo a la erosión”5. Ocupa 21.76 Kms2
del total de la extensión territorial.
Las clases agrológicas que predominan en el Municipio son:
Clase I: estos suelos se caracterizan por sus bajas limitaciones en cuanto a la
erosión, son aptas para el cultivo y por medio de métodos como el abono y la
utilización de cubierta vegetal, se puede mantener su fertilidad.
Clase II: Estos suelos presentan un peligro limitado de deterioro. Pueden
cultivarse mediante labores de fácil aplicación. Presentan pendiente suave y
5 Bautista Miranda Rudy Virgilio, Presentación Power Point Dinámica de la cobetura forestal del municipio de San Bernardino, Suchitepéquez, año 2010.
19
están sujetos a erosión moderada, su profundidad es mediana, pueden
inundarse ocasionalmente y necesitar drenaje.
Mapa 4 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Tipos de Suelo Año: 2010
___________________________________________________________________________ Fuente: Elaboración propia con base en mapas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación MAGA e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Simbología Tipo de suelo
Samayac
Mazatenango
NO
SO SE
NE
N
S
E O
CANTÓN LA
CANTÓN LAS
CANTÓNEL
CANTÓN EL Í
CANTÓN LAS
CRUCES
CANTÓN EL SAUCE
20
1.3.4 Fauna En la monografía consultada, se encontró que derivado de la cobertura vegetal
que aún conserva el Municipio, “cuenta con varias especies de animales como:
zanate, clarinero, cotorro, loro, chocoyo, cenzontle, chachalaca, búho, gavilán,
gorrión, tortolita, coral, mazacuata, zumbadora, bejuquillo, chichicúa, gato de
monte, armadillo, venado, mapache, tejón y ardilla”6. Dentro de la fauna
doméstica se observó la existencia de gatos, perros, gallinas, chompipes,
ganado vacuno, bovino y caballar.
El crecimiento de la frontera agrícola, la caza y la deforestación han provocado
que los animales pierdan su hábitat natural, lo que disminuye
considerablemente la fauna. Así mismo se evidenció que no existe ninguna
organización que velen por la conservación de las especies existentes.
1.3.5 Flora San Bernardino posee plantas forestales entre las que sobresalen el palo
blanco, matilisguate y volador, también especies arbóreas como el guarumo,
amate y palo de hule. Árboles frutales como: guayaba, jocote, mango, marañón
nance y anona; y plantas herbáceas como la amapola y el escobillo.
1.4 POBLACIÓN El estudio de esta variable permite conocer aspectos importantes como:
población total, número de hogares, tasa de crecimiento, población por sexo,
pertenencia étnica, área geográfica, densidad poblacional, y población
económicamente activa –PEA-.
6 Op. Cit. Natareno Cruz. Página 5
21
1.4.1 Población total, número de hogares y tasa de crecimiento Según X Censo Nacional de Población y V de Habitación del año 1994 el total
de habitantes era de 6,227 y 1,452 hogares. El censo del año 2002 presenta
10,683 habitantes y 2,469 hogares y finalmente las proyecciones del año 2010
estiman 18,355 habitantes y 3,671 hogares. La tasa de crecimiento anual del
Municipio se estima en un 7%.
1.4.2 Población por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica.
A continuación se presentan los datos de población recopilados en
investigación documental de los censos de 1994, 2002 del Instituto Nacional de
Estadística, como estimaciones realizadas en base al trabajo de campo.
Cuadro 1
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Análisis de la Población por Fuente de Datos, Según Variables
Años: 1994, 2002 y 2010
Hab.= Habitantes Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994; XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Variables Censo 1994 Censo 2002 Proyección 2010Hab. % Hab. % Hab. %
Población total 6,227 100 10,683 100 18,355 100Por sexo Hombres 3,009 48.3 5,127 48.3 8,809 48.3Mujeres 3,218 51.7 5,556 51.7 9,546 51.7Por edad 0 - 6 años 1,350 21 2,365 22 4,063 227 - 14 años 1,381 22 2,287 21 3,930 2115 - 64 años 3,286 54 5,599 53 9,620 5365 a más 210 03 432 04 742 04Grupo étnico Indígena 4,479 72 7,266 68 12,484 68No Indígena 1,710 28 3,417 32 5,871 32Por área geográfica Urbana 2,293 37 4,457 42 7,658 42Rural 3,934 63 6,226 58 10,697 58
22
• Por sexo Según el cuadro anterior desde el año 1994 la población masculina representa
el 48%, superando en un 4% a la femenina. Estos porcentajes no sufrieron
cambio alguno en los años 2002 y 2010. Con base en datos de encuesta se
estimó que el 48% está representado por hombres y el 52% por mujeres.
• Por edad En el cuadro uno se observan cuatro rangos de edad que según datos de
censo y proyección tienen una mínima variación observándose que el 64% de
la población se sitúa en el rango de 15 a 64.
• Por etnia El cuadro uno refleja que en el año 2002 respecto a 1994 la población indígena
disminuyó un 4%, en el 2010 con relación al 2002 el porcentaje se mantiene.
Según datos de encuesta se estima que 63% de la población es indígena, un
5% menor que la proyección de 2010 y la población no indígena es de 37%.
• Por área geográfica La población en el área rural en el censo de 1994 está representada por un
37%, en el censo 2002 muestra un aumento del 5% mientras que en la
proyección 2010 permanece invariable. Los datos obtenidos a través de la
encuesta muestran que el 37% de la población vive en el área urbana y el 63%
en el área rural, esto indica que más de la mitad de la población se sitúa en
esta área, la cual carece de varios servicios básicos.
1.4.3 Densidad poblacional A través de este indicador se determina la cantidad de habitantes por Km2, a
continuación se presenta el siguiente cuadro:
23
Cuadro 2 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Densidad Poblacional Según Años de Estudio
Años: 1994, 2002 y 2010 Años Superficie
Km2 Población Habitantes
Densidad Hab/Km2
1994 32 6,227 195 2002 32 10,683 334 2010 32 18,355 574
Hab= habitantes Km2 = kilómetros cuadrados Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994; XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El incremento en la densidad, se deriva del crecimiento acelerado de la
población por unidad de área, durante los años estudiados. Para el Municipio
se observa un incremento en la población del 42% aproximadamente, en cada
uno de los años analizados.
La densidad poblacional a nivel nacional para el año 2010 es de 132 habitantes
por Km2 y para el departamento de Suchitepéquez de 201 personas. Se estima
que la densidad que presenta el Municipio es alta en comparación con los datos
nacionales y departamentales, esto se debe a la baja cantidad de superficie
que ocupa el Municipio en conjunto al aumento de la población.
1.4.4 Población económicamente activa -PEA- Se conforma por hombres y mujeres entre las edades de siete a 65 años que
están en busca de trabajo o desarrollan alguna actividad económica
remunerada. A continuación se presenta el cuadro donde se describe la
población económicamente activa por sexo:
24
Cuadro 3 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Población Económicamente Activa por Fuente de Datos Según Descripción
Años: 1994, 2002 y 2010 Descripción Censo 1994 Censo 2002 Proyección 2010
Habitantes % Habitantes % Habitantes % Total PEA 1,718 100 3,100 100 5,326 100 Hombres 1,495 87 2,200 71 3,780 71 Mujeres 223 13 900 29 1,546 29 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994; XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Como se observa en el cuadro tres, el mayor porcentaje de la -PEA- está
conformado por población masculina. La participación femenina tuvo un
incremento del 16% en el año 2002 respecto a 1994, este aumento se origina
por el bajo ingreso económico de los padres de familia, así como la emigración
hacia otros departamentos o al extranjero para buscar mejores opciones de
empleo. Para el año 1994 la PEA representaba el 28% de la población total del
Municipio, para el año 2002 disminuyó al 26% y para el 2010 fue de 31%.
Según información recabada en la encuesta, se determinó que del 100% de
padres encuestados, 306 realizan algún tipo de actividad productiva. El 42% se
dedica a la actividad artesanal, el 41% a la actividad de comercio y servicios,
seguido por el 11% para la actividad agrícola y el 6% restante se dedica a
trabajos pecuarios.
1.4.5 Migración Al llevar a cabo la investigación, se determinó que existe un alto porcentaje de
desplazamiento de la población.
25
1.4.5.1 Emigración Este fenómeno se da como emigración interna y externa; el total de la
emigración a nivel municipio para el año 2010 fue de 916 personas que
representa el 5.31% de la población. La emigración interna representa el 72% y
es el traslado de habitantes a los municipios aledaños y principalmente a la
ciudad capital, la externa está representada por el 28% de la población que
viaja al extranjero principalmente a Estados Unidos debido a las escasas
fuentes de empleo.
1.4.5.2 Inmigración Es la entrada al Municipio de las personas que proceden de otro municipio o
departamento. En San Bernardino el 43% de la población es originaria de otros
lugares de la república, esto se debe a las fuentes de empleo que generan los
ingenios azucareros durante la temporada de corte de caña o zafra.
1.4.6 Vivienda En la investigación realizada, se observó que las viviendas están construidas
con materiales livianos, a continuación se presenta la estructura y tenencia:
1.4.6.1 Estructura Detalla el material con que fueron construidas las viviendas que se ubican
dentro del Municipio. Se presenta el cuadro con las descripciones:
26
Cuadro 4 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Estructura de la Vivienda Año: 2010
Descripción Viviendas % Techo 383 100 Duralita 36 9 Lámina 229 60 Terraza 86 22 Teja 10 3 Otros 22 6 Paredes 383 100 Madera 35 9 Adobe 227 59 Block 108 28 Ladrillo 9 3 Otros 4 1 Piso 383 100 Tierra 100 26 Cemento 165 43 Granito 105 27 Cerámico 8 2 Otros 5 1 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. Como lo refleja el cuadro anterior, la mayoría de construcciones en el área rural
son de adobe y techo de lámina, piso de tierra o cemento; algunas están
construidas con seis a ocho hiladas de block y el resto de madera, debido a lo
caluroso de la zona. Regularmente constan de un cuarto grande el cual es
utilizado como cocina y dormitorio. Respecto al casco urbano, las
construcciones son más formales, predomina el block y/o ladrillo, piso cerámico
o de granito.
1.4.6.2 Tenencia En el siguiente cuadro se describe la forma de tenencia de la vivienda, con
base en datos obtenidos del censo 2002 y la encuesta realizada durante el año
2010.
27
Cuadro 5 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Tenencia de la Vivienda por Fuente de Datos Según Concepto Años: 2002 y 2010
Concepto Censo 2002 Encuesta 2010
Hogares % Hogares % Propia 2,118 86 280 73 En alquiler 76 3 50 13 Posando 275 11 53 14 Total 2,469 100 383 100
Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994, XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según datos obtenidos en la investigación de campo en comparación con el
año 2002 se evidencia una disminución del 12% en la categoría de vivienda
propia, mientras la categoría alquiler incrementó un 10% (en el casco urbano
las viviendas son arrendadas por un pago mensual que oscila entre Q.700.00 y
Q.1,000.00). La última categoría se refiere a que el dueño de la vivienda, la
presta a cambio de cuidar el terreno o bien realizar labores diversas.
1.4.7 Ocupación y salarios De 383 hogares encuestados se determinó que el 20.11% de los encargados
de familia se dedican al comercio informal o bien al manejo de negocios
propios. El 79.89% restante está representado por la población asalariada.
En el Municipio predomina la actividad agrícola, en donde el pago por jornal es
menor al salario mínimo establecido en el decreto 347-2009 del Ministerio de
Trabajo y Previsión Social, vigente a partir del uno de enero del año 2010, el
salario mínimo es de Q.56.00 diarios.
28
1.4.8 Niveles de ingreso
Representa los ingresos que perciben las familias a través de diversas fuentes
como: trabajo asalariado, remesas, negocio propio entre otros. Según datos
históricos los ingresos son bajos y se detallan a continuación.
Cuadro 6 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Ingreso Familiar Mensual Según Rangos Año: 2010
Rangos Q. Hogares %
1.00 - 450.00 63 16 451.00 - 900.00 98 26 901.00 - 1,350.00 85 22 1,351.00 - 1,800.00 62 17 1,801.00 - 2,250.00 31 8 2,251.00 - 2,700.00 12 3 2,701.00 - 3,150.00 17 4 3,151.00 - y más 15 4 Total 383 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro seis refleja que el 64% de la población no supera los Q.1,350.00 de
ingreso mensual, monto que solo alcanza para cubrir en una mínima parte el
costo de la canasta básica, un 28% está dentro del rango de Q.1,351.00 a
Q.2,700.00 con lo cual cubren la canasta básica y parte de la necesidad de
vestido y tan solo un 8% devengan un salario superior a Q.2,701.00 y viven en
mejores condiciones.
Con base en la investigación de campo realizada a una muestra de 383
hogares se determinó que el 79% de los mismos obtienen ingresos
provenientes de trabajo asalariado, un 13% de negocio propio y tan solo un 6%
y 2% obtienen ingresos de otras fuentes como comercio informal y remesas
familiares respectivamente.
29
1.4.9 Pobreza Según la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006 -ENCOVI-, la
situación de pobreza general en el departamento de Suchitepéquez es de 55%,
integrada por un 41% de pobreza extrema y un 14% de pobreza no extrema.
La estrategia de reducción de la pobreza, elaborada por Secretaría General de
Planificación –SEGEPLAN- en el año 2001, muestra que la pobreza general en
el Municipio es de 74%, compuesta por pobreza no extrema con un 50% y
pobreza extrema con un 24% lo que convierte a San Bernardino en uno de los
municipios con mayores niveles de pobreza extrema del departamento de
Suchitepéquez.
Para el 2010 según encuesta realizada y con base en datos obtenidos en
ingresos por hogar, se determinaron las siguientes líneas de pobreza:
Cuadro 7 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Líneas de Pobreza Año: 2010
Líneas de pobreza Hogares %
Pobreza extrema 245 64 Pobreza no extrema 107 28 No pobre 31 8 Total 383 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro siete se observa que la pobreza total en el Municipio es del 92%,
conformada por pobreza extrema con un 64% y pobreza no extrema con 28%.
Una de las causas principales de la pobreza, se debe a que las familias no
poseen tierras para cultivo o crianza de animales, lo que obliga a los jefes de
hogar a buscar fuentes temporales de ingreso en el área de comercio o
30
servicios, donde debido al bajo nivel educativo su remuneración no cubre las
necesidades básicas.
1.4.10 Desnutrición
Según datos de la Secretaría de Seguridad Alimentaría Nacional, en el
Municipio se tienen identificados cinco casos de niños con desnutrición leve y
41 casos con desnutrición moderada los cuales presentan las siguientes
características: baja estatura, pérdida de pigmentación en la piel y vientre
hinchado.
Las causas principales de desnutrición en el Municipio, se deben a la falta de
recursos monetarios para adquirir alimentos tanto en cantidad como calidad
durante un largo período de tiempo. Otras causas pueden ser, la falta de
atención médica, saneamiento básico de aguas, letrinas y el ambiente que los
rodea.
1.4.11 Empleo
De acuerdo a la encuesta realizada en noviembre 2010, del 100% de la
población que cuenta con una fuente de empleo, el 47% se dedica a la
agricultura, 50% al comercio y servicio, el 3% restante lo ocupan las actividades
pecuaria, artesanal e industrial.
1.4.12 Subempleo “Ocurre cuando una persona capacitada para desempeñarse en una actividad
determinada, no está ocupada plenamente, por lo que opta por trabajos
temporales o en una actividad distinta a sus conocimientos, en los que
generalmente se obtienen bajos ingresos.7”
7 http://es.wikipedia.org/wiki/Subempleo
31
Según la investigación realizada en noviembre del 2010, se determinó que el
14% de la población tiene trabajo informal o trabajan por cuenta propia en
alguna actividad productiva. Así mismo se evidenció la existencia de trabajos
de medio tiempo, los cuales son aceptados debido a la falta de trabajos
formales.
1.4.13 Desempleo En la encuesta realizada en el Municipio, el desempleo es del 2% del total de la
muestra. Este porcentaje representa a las familias que no cuentan con una
fuente de ingresos fija pero la mayoría de ellas recibe remesas por parte de
familiares que han viajado al extranjero en busca de empleo para mejorar las
condiciones de vida de su familia.
1.5 ESTRUCTURA AGRARIA
La estructura agraria del municipio de San Bernardino es analizada por el uso,
tenencia y concentración de la tierra de acuerdo con los censos agropecuarios
de 1979 y 2003 elaborados por el Instituto Nacional de Estadística –INE- y los
datos recolectados en el trabajo de campo 2010 según encuesta. Los mismos
se detallan a continuación:
1.5.1 Tenencia de la tierra Se determinó que en el Municipio existen tres formas de tenencia simple, como
se presenta a continuación:
32
Cuadro 8 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Formas de Tenencia Simple de la Tierra por Cantidad y Superficie, Según Año y Descripción Años: 1979, 2003 y 2010
Fuente: Elaboración propia con base en datos del III Censo Agropecuario 1979, IV Censo Agropecuario 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. A continuación se presenta el análisis del cuadro ocho:
1.5.1.1 Tierras propias “A través del Acuerdo Gubernativo del nueve de diciembre de 1893, la
municipalidad procedió a entregar escrituras de propiedad a los habitantes del
Municipio”8; la mayor parte de estas propiedades poseen una extensión
territorial de uno a diez cuerdas, y en menor cantidad se encuentran las que
sobrepasan una manzana a excepción de las fincas dedicadas al engorde de
ganado vacuno y cultivo de caña de azúcar y café.
8 Op. Cit. Natareno Cruz. Página 7.
Descripción Cantidad de Fincas % Superficie ( manzanas) %Censo 1979 Propias 259 95 1015 99Arrendadas 11 4 6 0.6Mixtas 3 1 3 0.4Total 273 100 1024 100Censo 2003 Propias 226 77 753 97Arrendadas 65 22 23 3Otras formas 1 1 0.2 0Total 292 100 776.2 100Encuesta 2010 Propias 321 72 180 95Arrendadas 61 14 6 3En usufructo 63 14 4 2Total 445 100 190 100
33
1.5.1.2 Tierras arrendadas Según encuesta realizada a los pobladores del Municipio, esta forma de
tenencia de tierra se debe a que en la mayoría de casos los propietarios no
tienen el tiempo suficiente para realizar labores productivas, o no cuentan con
la capacidad económica necesaria para llevarlas a cabo, por lo que ceden las
tierras en arrendamiento a otros productores a un precio aproximado de
Q.50.00 por cuerda o solicitan como pago parte de la cosecha o producción
obtenida de cultivos de la temporada.
1.5.1.3 Tierras en usufructo Según resultados obtenidos en la investigación, se identifica en esta forma de
tenencia de tierra, a los habitantes que no cuentan con tierras propias y
solicitan vivienda a dueños de tierras. El propietario otorga al usufructuario la
posesión de la tierra sin realizar ningún pago; y puede hacer uso de ella y
obtener frutos sin derecho a realizar modificaciones, excepto que el propietario
le otorgue un permiso, se da comúnmente entre parientes o familiares.
1.5.2 Uso actual y potencial de la tierra La mayor parte de las tierras del Municipio son utilizadas para actividades
agrícolas tales como: cultivo de maíz, caña de azúcar, café, tomate, cacao,
entre otros; en la actividad pecuaria, se utilizan para siembra de pasto con el
que se alimenta el ganado bovino y una mínima parte se emplea para crianza y
engorde de ganado porcino y aves de corral.
En el cuadro siguiente se presentan el uso de la tierra, con base en superficie
en manzanas, según investigación de campo 2010.
34
Cuadro 9 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Uso de la Tierra Años: 1979, 2003 y 2010 (Superficie en Manzanas)
Descripción Censo 1979 Censo 2003 Investigación 2010
Superficie % Superficie % Superficie % Cultivos anuales y temporales 51 6 1,254 36 42 36 Cultivos permanentes y semipermanentes 318 39 475 14 16 14 Pastos 448 55 1,072 31 36 31 Bosques 619 18 21 18 Otras tierras 69 1 1 1 Totales 817 100 3,489 100 116 100 Fuente: Elaboración propia con base en datos del III Censo Agropecuario 1979, IV Censo Agropecuario 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El 50% de superficie de tierra se destina para cultivos, en primer lugar se sitúan
los cultivos anuales y temporales, seguido de los permanentes y
semipermanentes. Respecto a pastos para crianza y engorde de ganado
bovino se utiliza el 31% y tan solo un 18% corresponde a bosques.
Al comparar el año 2010 con 2003 se presenta una baja considerable en el uso
de la tierra para cultivos, 1,671 manzanas dejaron de cultivarse debido a la
falta de recursos económicos por parte de los agricultores. Así mismo se
observa una disminución de 598 manzanas en bosques a consecuencia de la
deforestación y crecimiento poblacional.
1.5.3 Concentración de la tierra A continuación se presenta la distribución de la tierra en manzanas
correspondiente al Municipio:
35
Cuadro 10 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Concentración de la Tierra Años: 1979, 2003 y 2010
Tamaño Fincas Superficie en Mz. Cantidad % Cantidad %
Censo 1979 Microfincas 147 53.85 48 5 Subfamiliares 97 35.53 164 16 Familiares 27 9.89 333 33 Multifamiliares Medianas 2 0.73 479 47 Total Censo 1979 273 100 1,024 100Censo 2003 Microfincas 248 84.93 126 16 Subfamiliares 30 10.27 139 18 Familiares 11 3.77 260 34 Multifamiliares Medianas 3 1.03 249 32 Total Censo 2003 292 100 775 100Encuesta 2010 Microfincas 433 97.30 30 16 Subfamiliares 11 2.48 31 16 Multifamiliar mediana 1 0.22 130 68 Totales 445 100 191 100
Fuente: Elaboración propia con base en datos del III Censo Agropecuario 1979, IV Censo Agropecuario 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a los datos presentados en el cuadro anterior, en el estrato de
microfincas, se evidencia incremento del 31% entre los años 1979 y 2003.
Para el 2010 se observa un incremento del 12%, esto se debe a la división de
fincas familiares y subfamiliares.
Respecto a las fincas subfamiliares, se observa una disminución del 25% en los
años 1979 y 2003 y 8% para el año 2010; en el estrato de fincas familiares se
evidencian una disminución del 6% según los censos agropecuarios de 1979 y
2003, esto se debe a la distribución de la tierra por herencia, compra, entre
otros.
36
En las fincas multifamiliares medianas refleja una disminución a 0.22% debido a
que existen dos fincas que se encuentran registradas en los municipios de
Samayac y Santo Domingo, por lo que para esta investigación de campo
únicamente se consideró una finca ubicada en el Cantón El Sauce. (Ver anexo
2).
Para establecer la concentración de la tierra en el municipio de San Bernardino
se utilizan las técnicas siguientes:
1.5.3.1 Coeficiente de Ginni Indicador numérico que mide la cuantificación del grado de concentración de la
tierra o del ingreso, expresado por el cociente del área, comprendido entre la
Curva de Lorenz y la recta de equidistribución. En el siguiente cuadro se
presentan los resultados obtenidos en la investigación realizada.
Cuadro 11 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Coeficiente de Ginni Años: 1979, 2003 y 2010
Año Coeficiente Nivel 1979 0.80038 Muy alto 2003 0.75465 Alto 2010 0.83438 Muy alto
Fuente: Elaboración propia con base en datos del III Censo Agropecuario 1979, IV Censo Agropecuario 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Los resultados del cuadro anterior, reflejan desigualdad en la propiedad de la
tierra según años estudiados, debido a que la mayor parte de la misma se
encuentra en poder de pocas personas. El año 2010 evidencia incremento de
nivel alto a muy alto esto se debe a que la mayor extensión territorial es
utilizada por una finca familiar. (Ver anexo 3).
37
1.5.3.2 Curva de Lorenz
A continuación se presenta la gráfica de Lorenz con base en los censos
agropecuarios de 1979 y 2003, así como de la muestra tomada en la
investigación de campo 2010.
Gráfica 1 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Curva de Lorenz – Concentración de la Tierra
Años: 1979, 2003 y 2010 (Superficie en Manzanas)
Fuente: Elaboración propia con base en datos del III Censo Agropecuario 1979, IV Censo Agropecuario 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La gráfica anterior, evidencia en el año 1979 mayor concentración de tierra en
las fincas multifamiliares medianas, en el 2003 tiende a disminuir esto se debe
al incremento en el estrato de microfincas.
38
Para el 2010 tiende a incrementarse la concentración de tierra, debido a que
existe una superficie mayor en el estrato de fincas familiares con un 68% de la
superficie total, lo que indica que una minoría de personas concentra la mayor
parte de tierras.
1.6 SERVICIOS BÁSICOS E INFRAESTRUCTURA Están a cargo de instituciones de carácter gubernamental, municipal y algunas
entidades privadas que prestan diversos servicios a la población, entre los
cuales se encuentran: educación, salud, agua, energía eléctrica, drenajes,
recolección de basura, tratamiento de desechos sólidos, letrinización y
cementerios.
1.6.1 Educación A continuación se presenta un panorama general de educación respecto a
infraestructura física, recurso humano, inscripción, deserción y repitencia, con
base en datos proporcionados por la Secretaría de Planificación Educativa de la
Coordinación Técnica Administrativa del Municipio.
1.6.1.1 Infraestructura física En el cuadro siguiente se presenta el número de centros educativos públicos,
privados y por cooperativa, que abarcan los niveles pre-primario a básico.
Respecto al nivel medio aún no se imparte, razón por la cual la población
estudiantil debe asistir a otros municipios para continuar con sus estudios.
39
Cuadro 12 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Cantidad de Centros Educativos por Sector y Área Años: 2002, 2005 y 2010
Sector Área Niveles Oficial Privado Coop. Total % Urbana % Rural %Año 2002 Preprimaria 9 1 0 10 42 3 30 7 70Primaria 10 1 0 11 46 4 36 7 64Medio Básico 1 1 1 3 12 2 67 1 33Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 20 3 1 24 100 9 15Año 2005 Preprimaria 12 1 0 13 48 3 23 10 77Primaria 10 1 0 11 41 4 36 7 64Medio Básico 1 1 1 3 11 2 67 1 33Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 23 3 1 27 100 9 18Año 2010 Preprimaria 11 1 0 12 46 3 25 9 75Primaria 10 1 0 11 42 3 27 8 73Medio Básico 1 1 1 3 12 2 67 1 33Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 22 3 1 26 100 8 18Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según datos presentados en el cuadro 12 el mayor porcentaje de centros
educativos se ubica en el área rural lo cual evidencia que es en esta área
donde hay mayor asistencia de población estudiantil. Los niveles educativos
con mayores centros son el preprimario y primario debido a la cantidad de
alumnos. Respecto al ciclo básico solo existen tres centros para los distintos
sectores lo que presenta una limitante para la población por lo que prefieren
integrarse a alguna actividad económica para aportar ingresos a su hogar
1.6.1.2 Recurso humano Representa la cantidad de docentes que se dedican a la actividad de
enseñanza dentro del Municipio.
40
Cuadro 13 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Número de Docentes por Sector y Área Geográfica Años: 2002, 2005 y 2010
Sector Área Niveles Oficial Privado Coop. Total % Urbana % Rural % Año 2002 Preprimaria 18 1 0 19 16 7 37 12 63Primaria 74 4 0 78 66 7 9 71 91Medio Básico 3 6 12 21 18 21 100 0 0Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 95 11 12 118 35 83 Año 2005 Preprimaria 25 1 0 26 18 11 42 15 58Primaria 83 6 0 89 63 9 10 80 90Medio Básico 6 6 14 26 18 26 100 0 0Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 114 13 14 141 46 95 Año 2010 Preprimaria 33 1 0 34 21 14 41 20 59Primaria 93 4 0 97 61 8 8 89 92Medio Básico 12 6 11 29 18 29 100 0 0Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0Total 138 11 11 160 51 109 Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior presenta un incremento en el número de docentes tanto en
los centros públicos como privados, debido al aumento de la población
estudiantil en los años analizados. En el año 2010 en relación al 2005, el sector
cooperativa refleja disminución de tres docentes por baja en asistencia de
alumnos.
1.6.1.3 Inscripción alumnos Equivale a la cantidad de niños y jóvenes inscritos en el área rural como
urbana. A continuación se presentan el siguiente cuadro:
41
Cuadro 14 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Alumnos Inscritos por Sector y Áreas Años: 2002, 2005 y 2010
Sector ÁreaNiveles Oficial Privado Coop. Total % Urbana % Rural %Año 2002 Preprimaria 387 19 0 406 17 135 33 271 67Primaria 1,713 46 0 1,759 73 784 45 975 55Medio Básico 55 49 149 253 10 198 78 55 22Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 2,155 114 149 2,418 100 1,117 1,301 Año 2005 Preprimaria 514 17 0 531 19 179 34 352 66Primaria 1,880 84 0 1,964 68 806 41 1,158 59Medio Básico 105 59 206 370 13 265 72 105 28Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 2,499 160 206 2,865 100 1,250 1,615 Año 2010 Preprimaria 982 12 0 994 26 246 25 748 75Primaria 2,419 47 0 2,466 65 1,071 43 1,395 57Medio Básico 206 40 100 346 9 140 40 206 60Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 3,607 99 100 3,806 100 1,457 2,349 Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según el cuadro 14, al comparar los años citados se observa incremento
sostenido de alumnos inscritos en todos los niveles, siendo el sector oficial
donde se registra el mayor número. En el año 2010 comparado con el 2005, se
observa disminución en el nivel básico debido a los bajos ingresos económicos
de las familias. Al realizar la comparación para las áreas urbana y rural, el área
rural presenta la mayor cantidad de alumnos inscritos en todos los sectores.
En cuanto a cobertura, se presenta el cuadro siguiente:
42
Cuadro 15 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Cobertura según Rangos de Edad por Niveles Educativos Años: 2002, 2005 y 2010
Nivel Rangos de edad
Alumnos en edad escolar
Alumnos inscritos Cobertura %
Año 2002 Preprimaria 5 a 6 742 406 55Primaria 7 a 12 2001 1966 98Medio Básico 13 a 15 868 254 29Diversificado 16 a 18 770 0 0Total 4381 2626 60Año 2005 Preprimaria 5 a 6 827 531 64Primaria 7 a 12 2292 2175 95Medio Básico 13 a 15 1013 371 37Diversificado 16 a 18 898 0 0Total 5030 3077 61Año 2010 Preprimaria 5 a 6 1509 994 66Primaria 7 a 12 2788 2466 88Medio Básico 13 a 15 1283 349 27Diversificado 16 a 18 1201 0 0Total 6781 3809 56
Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo al cuadro anterior, el mayor porcentaje de cobertura educativa se
ubica en el nivel primario, sin embargo en el año 2010 comparado con el 2005
el 12% de niños en edad escolar no asiste a la escuela. Respecto al nivel pre-
primario, el 34% de niños no tiene acceso a la educación, aún así se evidencia
incremento en los años 2005 y 2010.
Para el ciclo básico, en relación a los años estudiados solo el 2005 presenta un
incremento, la falta de asistencia de jóvenes a la escuela radica en los escasos
43
recursos económicos de su núcleo familiar lo cual los obliga a buscar un
empleo que les permita aportar ingresos a su hogar. Para el nivel diversificado
no se presenta información debido a que el Municipio aun no cuenta con ningún
centro educativo con este nivel.
1.6.1.4 Deserción La deserción educativa, que se refiere a los alumnos que dejan de asistir a
clases y quedan fuera del sistema educativo, este es un problema que afecta
el desarrollo de la sociedad y se dá principalmente por falta de recursos
económicos y desintegración familiar.
A continuación se presenta el cuadro de deserción escolar representado por la
población estudiantil inscrita que por escasos recursos económicos abandonó
sus estudios.
Cuadro 16 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Deserción Educativa por Sector Según Área Urbana y Rural
Años: 2002, 2005 y 2010 Niveles Año 2002 Año 2005 Año 2010
Inscritos Retirados % Inscritos Retirados % Inscritos Retirados %Preprimaria 406 50 12 531 52 10 994 150 15Primaria 1759 140 8 1964 123 6 2466 228 9Medio Básico 253 10 4 370 23 6 346 26 8Diversificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0Total 2418 200 24 2865 198 22 3806 404 32Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según información presentada en el cuadro anterior, las tasas de deserción han
tenido variaciones durante los años analizados. Para el área preprimaria el año
44
2010 es el que presenta el mayor porcentaje con el 15% de alumnos retirados
del 100% de inscritos; la misma situación se presenta para las áreas de
primaria y básicos, con una tasa del 9% y 8% respectivamente. Esta situación
se debe a los bajos recursos económicos con que cuentan las familias, razón
por la cual deben retirar a sus hijos de la escuela para que contribuyan con las
labores familiares y así mejorar sus ingresos.
1.6.1.5 Promoción y repitencia Para analizar la situación del avance en la educación se presenta el siguiente
cuadro con datos de promoción y repitencia estudiantil durante los tres años
estudiados.
Cuadro 17 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Tasa de Promoción y Repitencia según Niveles Educativos Años: 2002, 2005, 2010
Años Medio Preprimaria Primaria Básicos Diversificado
2002
Inscritos 356 1619 243 0Promovidos 356 1452 206 0% 100 89 85 0Repitentes 0 171 38 0% 0 11 15 0
2005
Inscritos 479 1841 346 0Promovidos 479 1634 229 0% 100 89 66 0Repitentes 0 208 118 0% 0 11 34 0
2010
Inscritos 844 2238 320 0Promovidos 694 1981 174 0% 82 89 54 0Repitentes 150 257 146 0% 18 11 46 0
Fuente: Elaboración propia con base en datos de la Coordinación Técnica Administrativa de San Bernardino, Secretaría de Planificación Educativa, Dirección de Educación de Suchitepéquez e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según datos obtenidos en el cuadro 17 la tasa de promovidos en el nivel
preprimario en el año 2002 y 2005 se mantiene al 100% en comparación al año
45
2010 que disminuye a un 82% y el nivel de repitencia aumenta al 18%. En el
nivel primario en los tres años estudiados, la tasa de promoción se mantiene en
un 89% y el nivel de repitencia en un 11%. En el nivel básico la tasa de
promoción se encuentra en un 85% en el año 2002, disminuye en el año 2005 a
66% y en el 2010 a 54%.
Como se mencionó anteriormente, la disminución de la tasa de promoción y el
aumento en la repitencia en los tres niveles mencionados se da como
consecuencia de los escasos recursos de los padres de familia quienes no
pueden enviar a sus hijos y los dejan a medio ciclo escolar y en el nivel básico
los hijos deben empezar a laborar para ayudar al sostenimiento del hogar.
1.6.2 Salud
En esta sección se tratarán las variables de infraestructura física, cobertura,
recursos humanos, morbilidad general, mortalidad general, atención materna y
salud reproductiva.
1.6.2.1 Infraestructura física El puesto de salud en funciones se ubica en el centro del casco urbano y
dispone de tres áreas: consulta general, enfermería y recepción.
En la investigación de campo realizada, se observó la construcción de un
puesto de salud en el casco urbano, el cual aún no está habilitado por falta de
equipo, mobiliario y personal médico, dispone de cuatro áreas: hipodermia,
vacunación, consulta general y farmacia. Así mismo se observó otro edificio en
el cantón Las Cruces el cual tampoco fue habilitado por la misma causa.
46
1.6.2.2 Cobertura Esta abarca el 33% del total de la población al 2010. Según la investigación de
campo realizada el 67% de la población prefiere los servicios que brinda el
hospital de la cabecera departamental, acudir a un doctor privado, farmacia o al
Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS). El derecho a la salud
consagrado en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y
Culturales –PIDESC- de las Naciones Unidas menciona lo siguiente:
“Sobre la aceptabilidad y calidad de los servicios de salud, deberán ser
respetuosos de la ética médica y culturalmente apropiados, es decir,
respetuosos de la cultura de las personas, las minorías, los pueblos y las
comunidades, ser sensibles a los requisitos del género y el ciclo de vida.
Asimismo, es preciso que los servicios de salud sean apropiados desde el
punto de vista científico y médico y ser de buena calidad, lo cual requiere, entre
otros, personal médico capacitado, medicamentos y equipo hospitalario
científicamente aprobados y en buen estado, agua limpia potable y condiciones
sanitarias adecuadas”. 9
El centro de salud presta un servicio deficiente, debido a la falta de equipo,
medicamentos y personal médico, lo que obliga a los habitantes a desplazarse
hasta el hospital de la cabecera departamental.
1.6.2.3 Recursos humanos El centro de salud es atendido por cuatro auxiliares de enfermería, una
enfermera profesional, un conserje y un médico general quien realiza sus
visitas dos veces a la semana.
9 Instituto Centroamericano de Estudios Fiscales Derechos o Privilegios. Página 43
47
Los servicios que brinda el centro de salud son: primera consulta y reconsulta,
en ocasiones atienden emergencias las cuales son transferidas al hospital de la
cabecera departamental por falta de equipo y personal para atenderlas. En los
cantones que forman parte del Municipio, se brinda atención a mujeres
embarazadas mediante una comadrona, quien recibe capacitación cada mes en
el centro de salud dirigida por una enfermera profesional que labora en el
mismo lugar.
1.6.2.4 Morbilidad Es la porción de individuos de una población que padece de una enfermedad.
Las principales causas de morbilidad general en el Municipio, se presentan en
el siguiente cuadro:
Cuadro 18 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Principales Causas de Morbilidad General Años: 2007, 2009 y 2010
Años Consultas 2007 % 2009 % 2010 %
Resfriado común 0 0.00 0 0.00 975 34.22Infecciones respiratorias agudas 0 0.00 0 0.00 312 10.95Diarrea 13 1.36 32 3.26 153 5.37Parasitosis intestinal, sin otra especificación 29 3.04 5 0.51 152 5.34Amigdalitis aguda no especificada 12 1.26 100 10.19 150 5.27Amebiasis, no especificada 14 1.47 1 0.10 115 4.04Neumonía y bronconeumonía 8 0.84 46 4.69 76 2.67Anemia de tipo no especificado 36 3.78 79 8.05 68 2.39Herida de región no especificada del cuerpo 1 0.10 3 0.31 49 1.72Infección de vías urinarias sitio no especificado 86 9.02 63 6.42 47 1.65Desnutrición proteicocalórica moderada 0 0.00 0 0.00 45 1.58Impetigo cualquier sitio anatómico 3 0.31 6 0.61 43 1.51Alergia no especificada 10 1.05 2 0.20 37 1.30Eritema nudoso 0 0.00 0 0.00 37 1.30Vaginitis aguda 0 0.00 0 0.00 37 1.30Conjuntivitis no especificada 7 0.73 10 1.02 35 1.23Cefalea debida a tensión 18 1.89 5 0.51 33 1.16Malaria clínico 8 0.84 21 2.14 31 1.09Enfermedades infecciosas y parasitarias 0 0.00 0 0.00 29 1.02
Continúa en la página siguiente…
48
… Viene del cuadro 18. Bronquitis aguda no especificada 0 0.00 0 0.00 26 0.91Infección intestinal bacteriana no especificada 1 0.10 3 0.31 24 0.84Otitis media no especificada 9 0.94 21 2.14 24 0.84Bronconeumonia no especificada 0 0.00 0 0.00 23 0.81Colitis y gastro enteritis no infecciosas 0 0.00 0 0.00 21 0.74Nabarro amarillo 0 0.00 0 0.00 18 0.63Micosis no especificada 24 2.52 9 0.92 17 0.60Pioderma 2 0.21 0 0.00 16 0.56Gingivitis 0 0.00 2 0.20 15 0.53Disentería (diarrea con sangre) 0 0.00 0 0.00 14 0.49Fiebre no especificada 24 2.52 1 0.10 11 0.39Otros trastornos no inflamatorios de la vagina 6 0.63 38 3.87 11 0.39Tos 0 0.00 0 0.00 10 0.35Otras causas 642 67.37 534 54.43 195 6.84Total 953 100 981 100.00 2849 100.00Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos en el Puesto de Salud de San Bernardino, Área de Salud de Suchitepéquez, Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior muestra las tasas de morbilidad general en el Municipio,
donde el resfriado común tiene el mayor porcentaje con 34.22% del total para el
año 2010. Sin embargo para los años 2007 y 2009 no se cuenta con la totalidad
de datos, debido a la falta de información relacionada a causas como las
infecciones respiratorias, desnutrición, enfermedades infecciosas, entre otras.
Además para el 2010 existe morbilidad por varias enfermedades que no
tuvieron más del 1% por lo tanto se presentan con el 6.84% del total de causas.
Para el año 2010 la tasa de morbilidad general en relación al total de la
población es de 165 personas por cada mil habitantes
1.6.2.5 Mortalidad Es el número de fallecimientos en una determinada población a lo largo de un
período establecido. A continuación se presenta el cuadro con las principales
causas de mortalidad general en el Municipio:
49
Cuadro 19 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Principales Causas de Mortalidad General Año: 2007, 2009 y 2010
CAUSA 2007 % 2009 % 2010 % Mal definidas 5 27.78 9 23.68Paro cardíaco 2 11.11 4 10.53Resto de causas 4 10.53Bronconeumonia no especificada 3 7.89Infección intestinal bacteriana, no especificada 2 5.26Senilidad 2 5.26Tumor maligno de sitios no especificados 2 5.26Anemia de tipo no especificado 1 2.63Cólera confirmado 1 2.63Colitis y gastroenteritis no infecciosas 1 2.63Diabetes mellitus 1 5.56 1 2.63Armas 1 2.63Efecto toxico de sustancia no especificada 1 2.63Efecto toxico del monóxido de carbono. 1 2.63Fiebre no especificada 2 25 1 5.56 1 2.63Hipertensión esencial (primaria) 1 2.63Muerte fetal de causa no especificada 1 2.63Traumatismos múltiples, politraumatizado 1 12.5 2 11.11 1 2.63Tumor maligno del cuello del útero 1 5.56 1 2.63Infección vías urinarias 2 25 Gastritis no especificadas, enfermedad péptica 1 12.5 Cirrosis 1 12.5 2 11.11 Dengue hemorrágico 1 12.5 Sida 1 5.56 Edema cerebral 1 5.56 Hepatitis viral 1 5.56 Muerte súbita 1 5.56 Total 8 100 18 100 38 100 Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos en el Puesto de Salud de San Bernardino, Área de Salud de Suchitepéquez, Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La causa de mortalidad para el año 2010 es el paro cardíaco con el 10.53%;
para las causas mal definidas, según información del centro de salud, se
determinó que fue por infecciones en las vías respiratorias, causa natural y
otras no identificadas; para el año 2007 la principal causa de muerte fue fiebre
e infección en vías urinarias con el 25% respectivamente. Para el 2009 con el
11% están el politraumatismo, cirrosis y paro cardíaco.
50
La tasa de mortalidad general para el año 2010 fue de 2 personas por millar y
para la mortalidad infantil fue de un fallecimiento por cada 100 niños. Esta tasa
ha aumentado si se compara con el año 2007 y 2009 que tienen un valor de
0.03% y 0.02% respectivamente. El incremento se debe al aumento en la
población y a los escasos recursos con que cuenta el centro de salud para
cubrir determinadas emergencias.
1.6.2.6 Atención materna Son todos los cuidados necesarios que se le brinda a la mujer embarazada
tanto en la etapa prenatal como post natal. En el centro de salud del Municipio,
el 43% de atención médica, se ubica en consultas requeridas por mujeres que
permite la detección de embarazos, seguida del control de embarazo para
suplementos de hierro y ácido fólico.
1.6.2.7 Salud reproductiva Los diferentes controles a los cuales se someten las mujeres del Municipio para
su salud reproductiva, es el uso de depoproveras, píldoras, inyecciones,
implantes subdérmicos, dispositivos intrauterinos (DIU), preservativos o
condones, uno de los más representativo el uso de depoproveras, que consiste
en una inyección para prevenir embarazos con una duración de tres meses. Es
necesario que el centro de salud brinde información sobre planificación familiar,
especialmente a mujeres analfabetas y de escasos recursos que inician la
etapa reproductiva a temprana edad.
1.6.3 Agua El suministro de este servicio, es de forma entubada y proviene del río Ixtacapa,
su distribución está a cargo de la municipalidad y tiene un costo mensual de
Q.5.00 tanto para hogares como negocios. Actualmente el servicio es
deficiente, debido a la falta de drenajes y contaminación de ríos con heces
51
fecales, sin embargo la municipalidad, con el objetivo de mejorarlo y evitar más
contaminación del agua que llega a las viviendas, realiza mantenimientos
constantes a los tanques de distribución y durante la investigación de campo
realizada, se observaron cambios de tuberías en el casco urbano.
Cuadro 20
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Hogares con Servicio de Agua Entubada
Años: 1994, 2002 y 2010 Descripción Censo 1994 Censo 2002 Investigación 2010
Hogares % Hogares % Hogares %
Con servicio 734 59 1,237 56 2,442 67Sin servicio 519 41 962 44 1,229 33
Totales 1,253 100 2,199 100 3,671 100
Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población V de Habitación 1994, XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior refleja ampliación del servicio en los años estudiados, sin
embargo un 33% de hogares aun no dispone del servicio, por lo que obtienen el
agua de ríos o pozos. Las comunidades más afectadas son: el cantón Las
Cruces, El Sauce y El Progreso. En la investigación de campo realizada, se
determinó que el 84% de 383 hogares analizados recibe agua entubada, lo cual
evidencia un incremento del 28% respecto al censo del año 2002, debido al
interés de la municipalidad en aumentar la cobertura del servicio.
Se observó que no existe servicio de agua potable dentro del Municipio.
Actualmente la municipalidad realiza la construcción de una planta de
tratamiento para brindar ese servicio.
1.6.4 Energía eléctrica El servicio de energía eléctrica que abastece a la población es generado por la
Empresa Distribuidora de Electricidad de Occidente, Sociedad Anónima
52
(DEOCSA). El servicio es constante aunque el voltaje es irregular sin llegar a
ser crítico. La continuidad en el servicio favorece el desarrollo de los habitantes.
Cuadro 21 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Cobertura de Energía Eléctrica por Años en Estudio, Según Descripción Años: 1994, 2002 y 2010
Años Descripción Censo 1994 Censo 2002 Investigación 2010 Hogares % Hogares % Hogares % Con energía eléctrica 583 47 1,774 81 2,234 61Sin energía eléctrica 670 53 425 19 1437 39Total 1,253 100 2,199 100 3,671 100
Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población V de Habitación 1994, XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-, datos de la Municipalidad e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El servicio de energía eléctrica presenta un incremento significativo en el año
2002 respecto a 1994. Para el año 2010 los hogares que cuentan con este
servicio son 2,234 que representa el 61%, el 39% restante no cuenta con
energía eléctrica. En todos los centros poblados se encuentra dicho servicio,
pero en los sectores más alejados es donde se presenta la falta del mismo, ya
sea por escasos recursos económicos tanto de la municipalidad como de las
familias.
1.6.4.1 Alumbrado público El alumbrado público se ubica en la cabecera municipal y en las calles
principales de los cantones del Municipio, por lo que es importante mencionar
que la limitada cobertura genera inseguridad en la población.
1.6.5 Drenajes Los drenajes desembocan en los ríos Cutzamá, Quita Calzón y Nimá, que
atraviesan el Municipio. Esto es perjudicial para la salud de la población que se
53
abastece de agua proveniente de estos ríos. A continuación se presenta el
cuadro de cobertura:
Cuadro 22 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Cobertura de Drenajes por Años en Estudio, Según Descripción Años: 1994, 2002 y 2010
Años
Descripción Censo 1994 Censo 2002 Investigación 2010
Hogares % Hogares % Hogares %
Con servicio 490 39 1,119 51 2,442 67Sin servicio 763 61 1,080 49 1,229 33
Totales 1,253 100 2,199 100 3,671 100Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población V de Habitación 1994, XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-, datos de la Municipalidad e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La cobertura de servicio de drenajes en el Municipio presenta un aumento
constante en los años en estudio. En la investigación de campo realizada se
constató que los hogares que poseen este servicio se ubican en el casco
urbano, cantón El Sauce, La Libertad y El Progreso. Se determinó que el sector
con mayor necesidad de drenajes es el cantón Las Cruces, por lo que se
considera que la introducción de este servicio minimizaría los focos de
contaminación que se observan en la zona.
1.6.6 Tratamiento de aguas servidas Con base en la investigación efectuada, se estableció que no existe una planta
para tratamiento de aguas servidas pues la municipalidad no cuenta con los
recursos económicos suficientes para su realización; la falta de dicha planta
provoca que los desechos se viertan a los ríos, lo que contamina su cauce.
54
1.6.7 Sistema de recolección de basura Se observó que en el Municipio, no existe el servicio de recolección de basura,
sin embargo hay un depósito que mide 16 mts2 ubicado a un costado del
cementerio, donde los habitantes trasladan por cuenta propia la basura a dicho
lugar, la cuál es trasladada por personal municipal a otro basurero ubicado en
la cabecera departamental. Cabe mencionar que con información obtenida en
la encuesta, se determinó que el 53% de los pobladores queman la basura, el
33% utilizan el basurero municipal, un 11% la tiran al rio y un 3% la entierran.
1.6.8 Tratamiento de desechos sólidos El Municipio no posee una planta de tratamiento de desechos sólidos, estos
son transportados desde el depósito municipal hacia un basurero en la
cabecera departamental.
1.6.9 Letrinización A continuación se muestra la situación del uso de letrinas en el municipio de
San Bernardino según censo 1994, 2002 y encuesta de 2010.
Cuadro 23 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Cobertura del Servicio de Letrinización por Años en Estudio Según Categoría
Años: 1994, 2002 y 2010 Años
Categoría Censo 1994 Censo 2002 Investigación 2010
Hogares % Hogares % Hogares %
Con servicio 276 19 617 25 1,229 33
Sin servicio 1,176 81 1,852 75 2,442 67
Totales 1,452 100 2,469 100 3,671 100
Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población V de Habitación 1994, XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
55
De acuerdo a los resultados reflejados en el cuadro anterior, se observa un
crecimiento constante en la cantidad de hogares que poseen letrinas; no
obstante, los resultados obtenidos en la investigación realizada, presentan un
33% de hogares sin este servicio y un 67% que utilizan pozos ciegos o ríos al
no contar este servicio.
1.6.10 Cementerio El Municipio únicamente tiene un cementerio localizado en el cantón El Sauce,
que comprende doce cuerdas de terreno y es administrado por la
municipalidad, quien se encarga de su mantenimiento y funcionamiento. Los
habitantes que deseen obtener un terreno y construir deben solicitarlo por
escrito y efectuar el pago de Q.100.00 a la municipalidad.
1.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Se refiere a las unidades productivas que contribuyen al crecimiento
socioeconómico del Municipio.
1.7.1 Unidades de mini-riego Con base en el análisis de la información obtenida en el trabajo de campo se
estableció que los agricultores aprovechan la lluvia como un recurso para el
riego de los cultivos, adicionalmente se utiliza el sistema de riego por aspersión
en la cosecha de maíz, el cultivo de caña y café que se encuentran en los
cantones Las Cruces, El Progreso y El Jardín.
1.7.2 Centros de acopio De acuerdo a la información obtenida se determinó que el 97% de las personas
encuestadas que se dedican a venta de productos agrícolas, no utilizan centros
de acopio. En los casos en que el productor decide vender una parte, lo hace
56
en la misma localidad donde reside, el 3% restante venden al momento de la
recolección de la cosecha.
1.7.3 Mercados El mercado municipal es de un solo nivel y se ubica frente a la iglesia católica;
este dispone de 12 locales donde convergen comerciantes de la localidad a
comprar y vender productos como granos básicos, frutas, verduras, carnes y
productos para el hogar.
En el perímetro del mismo se pueden encontrar tiendas, distribuidoras,
farmacias y ventas de artículos varios. Los comerciantes viajan constantemente
a la cabecera departamental a realizar las compras de productos que no se
cultivan o se encuentran en el Municipio.
1.7.4 Vías de acceso San Bernardino tiene dos rutas de acceso: desde la ciudad capital de
Guatemala por medio de la carretera CA-9 que conduce a la autopista Palín
Escuintla, luego por la carretera CA-2 hacia Mazatenango a una distancia de
153 kilómetros. Otra vía de acceso es sobre la carretera interamericana que
conduce hacia Quetzaltenango, en el cruce ubicado a la altura del Km. 180 y
posteriormente se debe conducir con rumbo al municipio de San Bernardino.
En los límites del casco urbano se encuentran tres caminos asfaltados que
comunican al cantón Las Cruces, El Progreso y Las Flores. En el cantón El
Sauce sector II, existe un trayecto de tres kilómetros de terracería, el cual es de
difícil acceso, este se dirige a lo que antes era la finca Las Varitas, la cual cerró
sus actividades en el año 2008 por falta de inversión.
57
Mapa 5 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Vías de Acceso Año: 2010
Fuente: Elaboración propia con base en mapas del Instituto Nacional de Estadística INE e investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
SIMBOLOGÍA CARRETERAS
CA-2, Carretera asfaltada
Carretera transitable por pobladores
Carretera de terracería
NO
SO SE
NE N
S
E O
58
1.7.5 Puentes La infraestructura es de vital importancia para el desarrollo de las comunidades
porque permite conectar una región con otra y un sistema productivo rápido y
eficaz.
En el casco urbano se ubican dos puentes construidos de concreto los cuales
son: el puente Ixtacapa y el Nimá que comunican a los municipios de San
Bernardino y Samayac, así como a la cabecera departamental. El área rural
dispone de 13 puentes de pequeña estructura que comunican a los diferentes
cantones del Municipio y cabecera municipal con los municipios aledaños.
Estos puentes forman parte importante de la estructura del Municipio debido a
que facilitan el tránsito de la población y benefician el comercio.
1.7.6 Energía eléctrica comercial e industrial Es suministrada por medio de la empresa Distribuidora de Energía Eléctrica de
Occidente, S.A. –DEOCSA- y se consume en forma industrial y comercial. El
costo de la tarifa BTS corresponde al pliego tarifario del 10 de febrero de 2010 y
equivale a 1.769354 (Q./kWh) con una tasa de referencia de 8.0036 (Q./USD)
equivalente a 2210.70 (USD/MWH).
1.7.7 Telecomunicaciones El casco urbano cuenta con el servicio brindado por la empresa
Telecomunicaciones de Guatemala, S.A. (TELGUA), quien se encarga de
suministrar líneas fijas residenciales y telefonía celular Claro. Otras compañías
de comunicación celular son: Tigo y Telefónica Movistar, lo cual permite una
cobertura casi en todo el Municipio, con excepción de lugares lejanos. Los
teléfonos públicos se encuentran en el casco urbano, así como en diversos
negocios que prestan el servicio de alquiler por cuotas que varían entre Q.1.00
y Q.2.00 por minuto.
59
Otro medio de comunicación que se utiliza en el Municipio es el servicio de
correo, lo ofrece la empresa privada El Correo, S.A., tiene un costo de Q.2.50 si
es servicio normal y Q.7.50 si es ordinario. La entrega inmediata tiene un costo
de Q.17.00 y se realiza en 48 horas. En algunas ocasiones se cobra por
volumen y peso.
1.7.8 Transporte Para llegar a la cabecera municipal de San Bernardino se dispone de líneas
terrestres de transporte extraurbano entre las que se pueden mencionar
transportes Rápidos del Sur y Galgos. Para movilizarse dentro del casco
urbano hacia los cantones se utilizan pick-ups, camiones y moto-taxis, las
tarifas oscilan entre Q.2.00 y Q.3.00 según el tipo de transporte, sin embargo el
precio varía de acuerdo a la carga transportada. También se utilizan bicicletas,
caballos, motocicletas y vehículos pero estos son de uso personal.
1.7.9 Rastro El Municipio posee un rastro ubicado en el cantón El Sauce, los usuarios deben
pagar un arbitrio municipal de Q.6.00 y son responsables de efectuar la
limpieza de las instalaciones. Se observó que la infraestructura es inadecuada
para el destace de animales y tampoco reúne condiciones para evitar la
contaminación del ambiente y proliferación de insectos.
1.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA En el Municipio los habitantes están organizados en agrupaciones de tipo social
que tienen como objetivo primordial el bienestar de la población, por medio del
desarrollo de proyectos de infraestructura e introducción de servicios básicos.
No se encontró ninguna organización de carácter productivo debido a la
problemática que atraviesa la producción y distribución de bienes y servicios en
el contexto departamental y nacional.
60
1.8.1 Organización social La organización de las comunidades del Municipio se centra en los Consejos
Comunitarios de Desarrollo (COCODES) según Decreto 11-2002 Ley de
Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y su reglamento del Congreso de la
República de Guatemala publicado en noviembre 2002.
1.8.1.1 Consejo Comunitario de Desarrollo Tiene por objeto que los miembros de la comunidad interesados en promover y
realizar políticas participativas se reúnan para identificar y priorizar proyectos y
programas que beneficien a la población; entre los principales se encuentran la
red de agua entubada, alumbrado público y adoquinamiento en las principales
vías de acceso. Al momento de realizar la investigación, se evidenció que
existen un consejo para cada uno de los seis centros poblados.
1.9 ENTIDADES DE APOYO Están conformadas por las instituciones de gobierno, municipalidad,
organizaciones no gubernamentales y algunas entidades privadas. En el
municipio de San Bernardino solamente se cuenta con una institución municipal
y algunas entidades estatales que apoyan el desarrollo social de la comunidad.
1.9.1 Instituciones estatales Son dependencias del Gobierno que se encargan de brindar condiciones de
vida básica a los habitantes y velar por el cumplimiento de las leyes.
1.9.1.1 Coordinación Técnica Administrativa de Educación Dentro de sus funciones están: llevar el control de cada establecimiento
educativo dentro del Municipio y atender sus requerimientos, realizar
estadísticas de los alumnos inscritos, aprobados y reprobados durante el ciclo
escolar, establecer el porcentaje de deserción, controlar la entrega de textos a
61
cada centro educativo y realizar hojas de control de los servicios de cada
docente.
1.9.1.2 Juzgado de paz Su jurisdicción abarca todo el Municipio, y como institución su función es
restaurar la justicia, mantener la armonía y la paz social. Es responsable de
darle trámite a los procesos que ingresan, tipificar denuncias, resolver casos,
elaborar informes y estadísticas las cuales se presentan en el Organismo
Judicial. Está conformado por un juez de paz, secretario, dos oficiales II y un
auxiliar de mantenimiento.
1.9.1.3 Sub-estación Policía Nacional Civil Se encarga de proteger la vida y los bienes de los habitantes en el ejercicio de
sus derechos y obligaciones por medio de la prevención, investigación y el
combate del delito.
La integran 16 elementos distribuidos en tres turnos, se comunican a través de
radios y disponen de dos vehículos. Su jurisdicción corresponde al municipio de
San Bernardino y sus cantones. No disponen de un centro carcelario para
trasladar a las personas detenidas, por lo que se utiliza el que está ubicado en
Mazatenango a ocho kilómetros del Municipio.
1.9.1.4 Registro Nacional de Personas Su función principal es efectuar el registro civil de las personas, evitar
alteraciones en documentos, certificar nacimientos y digitalizaciones, brindar
atención a la población de San Bernardino, así como a personas de otros
departamentos, porque su jurisdicción comprende todo el territorio nacional.
Está conformado por un jefe, dos auxiliares y un enrolamiento solo para
Documento Personal de Identificación DPI.
62
1.9.1.5 Sub-delegación Registro de Ciudadanos, Tribunal Supremo Electoral Vigila el cumplimiento de la ley electoral y de partidos políticos en el Municipio,
su importancia radica en que realiza empadronamientos permanentes y
mantiene constante actualización y depuración del padrón electoral.
1.9.1.6 Centro de salud Es una dependencia del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, se
encarga de atender a los habitantes del Municipio a través de consultas, re-
consultas y emergencias. Promueven programas de salud preventiva como
jornadas de vacunación, de nutrición y alimentación.
1.9.2 Instituciones municipales Son instituciones que brindan apoyo a la comunidad urbana y rural, supervisan
el bienestar de los habitantes en cuestiones de salud, educación,
infraestructura y vivienda. En el Municipio existe una institución municipal, la
cual se describe a continuación.
1.9.2.1 Oficina Municipal de la Mujer Es una oficina que tiene naturaleza técnica de apoyo. Su objetivo primordial es
atender de forma eficiente y eficaz las denuncias específicas de las mujeres
indígenas y no indígenas que habitan en el territorio municipal. Está integrada
por dos personas quienes coordinan con los líderes comunitarios actividades
enfocadas a luchar contra la violencia intrafamiliar, sexual y física, así como
capacitaciones sobre participación ciudadana.
63
1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Constituyen una serie de necesidades identificadas en los distintos centros
poblados que no han sido atendidas por parte de las organizaciones
gubernamentales encargadas debió a la falta de financiamiento. La siguiente
tabla describe los principales requerimientos:
Tabla 3
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Requerimientos de Inversión Social y Productiva por Cantón
Año: 2010 Requerimiento Centro poblado
Puesto de salud Las Cruces, El Sauce, El Progreso, La Libertad, Las Flores, El Jardín
Equipamiento del puesto de salud Casco urbano
Introducción de agua potable Las Cruces, El Sauce, El Progreso, La Libertad, Las Flores
Ampliación de la red de agua entubada Casco urbano
Seguridad ciudadana Casco urbano
Alumbrado público El Progreso
Drenajes Todos los centros poblados
Servicio de recolección de basura Casco urbano
Tratamiento de aguas servidas Todos los centros poblados
Tratamiento de desechos sólidos El Sauce
Rastro municipal El Sauce Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Como se observa en la tabla tres, las necesidades de la población son
diversas, entre las de mayor importancia se identifican: un puesto de salud con
equipo médico y personal, cabe mencionar que la corporación municipal
entregó a los habitantes un edificio con instalaciones adecuadas para atender a
la población pero por falta de recursos económicos no ha sido posible equiparlo
y habilitarlo.
64
Otra necesidad es la introducción de agua potable, debido a que el 67% de las
viviendas se abastece con agua entubada, por lo cual es necesaria la
ampliación del mismo por parte de la municipalidad para disminuir las
enfermedades gastrointestinales.
Respecto al tema de seguridad, el casco urbano es quien más lo solicita,
porque los grupos antisociales realizan actos delictivos y el número de
elementos que hay en la sub-estación de la Policía Nacional Civil no es
suficiente para resguardar la vida de los habitantes y mantener el orden público.
Otra necesidad identificada es la construcción de una planta de tratamiento de
aguas servidas y la ampliación del servicio de drenajes, lo cual contribuirá a
disminuir la contaminación en los ríos.
1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS Y GESTIÓN AMBIENTAL Derivado del trabajo de campo se detectó que el Municipio presenta diversas
amenazas de tipo natural, socio-natural y antrópicas así como vulnerabilidades
que pueden ser educativas, culturales, políticas y sociales.
1.11.1 Identificación de riesgos Se refiere a las contingencias o posibilidades de que ocurra un daño de
acuerdo a características geográficas, topográficas y las condiciones
socioeconómicas del Municipio. A continuación se presentan los riesgos
identificados:
• Riesgos naturales
En el Municipio los más relevantes son las inundaciones y los
desbordamientos, estos acontecen únicamente en la época lluviosa y afectan a
los cantones cercanos a los ríos, principalmente a los habitantes del sector la
65
Playita y cantón El Progreso, comunidades más afectadas con el paso de la
tormenta Stan.
• Riesgos socio-naturales
Con base en la investigación de campo realizada, se determinó que el principal
riesgo socio-natural es el consumo de agua contaminada que causa el
padecimiento de enfermedades gastrointestinales.
• Riesgos antrópicos
Se atribuyen a la acción de la mano del hombre. En la investigación de campo
se pudo constatar que los pobladores depositan desechos sólidos que
contaminan las fuentes de agua ocasionado por la falta de un programa de
concientización para el tratamiento de las mismas.
1.11.2 Identificación de vulnerabilidades Es la facilidad que se tiene de sufrir un daño y la dificultad de recuperarse.
Dentro de las vulnerabilidades identificadas en el Municipio se pueden
mencionar las inundaciones y la falta de control de desechos, situaciones que
ponen en peligro la salud de la población.
1.11.3 Desastres En el Municipio se identificaron como desastres naturales los daños causados
por la tormenta Stan, el huracán Mitch y la tormenta Agatha, que dañaron
infraestructura de puentes y caminos en algunos cantones. La comunidad más
afectada fue la Playita que fue inundada por las corrientes del río Ixtacapa
donde varias familias perdieron su vivienda.
66
1.11.4 Amenazas Por medio de entrevistas con la población se determinaron dos amenazas: la
primera es la epidemia del dengue provocada por el zancudo a la cual es
vulnerable la mayoría de los habitantes, la segunda amenaza es la propagación
de la mosca del mediterráneo que afecta directamente al cultivo de maíz y café.
1.11.5 Gestión ambiental Es el conjunto de procesos y operaciones encaminados al manejo y
aprovechamiento racional de los recursos naturales de manera sostenible que
emprende una comunidad, organización o institución. En el Municipio no se
lleva a cabo la práctica de reforestación, cuidado de ríos, respeto a la vida
silvestre y al medio ambiente provocado por la falta de orientación y educación
ambiental y la ausencia de instituciones sociales que vele por los ecosistemas.
1.12 DIAGNÓSTICO MUNICIPAL A continuación se presenta un estudio de la situación actual administrativa y
financiera de la municipalidad, con el objetivo de establecer los procesos y
actividades que se desarrollan en la gestión municipal.
1.12.1 Diagnóstico administrativo El diagnóstico municipal se desarrolló a través de un análisis del proceso
administrativo que incluye: planificación, organización, integración, dirección y
control. A continuación se presenta un análisis de cada una de las fases:
1.12.1.1 Planificación El resultado de las entrevistas dirigidas a los colaboradores de la municipalidad
reflejó que la institución dispone de un plan operativo anual. La debilidad en tal
aspecto consiste en que no se realiza una revisión periódica del mismo para
67
verificar su avance, tampoco se da a conocer su contenido a todo el personal,
únicamente lo conocen quienes intervienen en su elaboración.
Los planes de las diferentes unidades administrativas son elaborados por los
jefes de áreas sin darlos a conocer a los colaboradores, por tal razón
desconocen los objetivos, la misión y la visión de la institución.
1.12.1.2 Organización Según la administración existe un organigrama establecido, sin embargo no se
tuvo a la vista ningún documento del mismo. No existen manuales
administrativos que describan las funciones de los puestos, normas y
procedimientos; el encargado de la unidad de Administración Integrada
Municipal –AFIM- justifica que estos aspectos se encuentran detallados en el
Código Municipal pero el personal desconoce que este documento contenga
sus obligaciones y derechos al formar parte de la entidad.
• Estructura orgánica normada De acuerdo al Código Municipal Decreto 12-2002, todas las municipalidades
deben estar estructuradas de la siguiente manera: concejo municipal, alcaldía
municipal, secretaría, tesorería, oficina técnica, auditoría interna, registro civil y
cualquiera adicional propuesta por el alcalde para cubrir las necesidades de
modernización y volúmenes de trabajo.
• Estructura orgánica actual De acuerdo a la investigación realizada, se identificaron las siguientes unidades
administrativas: concejo municipal, auditoría externa, alcaldía municipal, Unidad
de Administración Financiera Integrada Municipal –AFIM-, secretaría, oficina de
planificación municipal, oficina municipal de la mujer y biblioteca.
68
Concejo Municipal
Alcaldía Municipal
Tesorería IUSI Dirección Municipal de Planificación
Secretaría Municipal
Compras
Presupuesto
Dirección Municipal de la Mujer
Biblioteca Municipal
El recurso humano está integrado por un alcalde, ocho jefes de unidad y nueve
en personal operativo. En base a la información recabada en las entrevistas
con el personal se elaboró la siguiente estructura organizacional:
Gráfica 2 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Organigrama Municipal Año: 2010
Fuente: Elaboración propia con base en datos de la municipalidad de San Bernardino.
Cada unidad administrativa tiene un objetivo específico, sin embargo el fin
común es ayudar a satisfacer las necesidades de la comunidad a través de la
recaudación del pago del boleto de ornato y servicios públicos, el servicio de
biblioteca, atención a los distintos comités de mujeres y conocimiento de los
requerimientos de inversión planteados por las comunidades a través de la
oficina de planificación.
69
1.12.1.3 Integración La mayoría de colaboradores indicaron no haber realizado ningún proceso de
selección para su contratación debido a que la municipalidad no cuenta con
departamento de recursos humanos, situación que provoca deficiencia en la
gestión municipal porque no se evalúa la preparación académica del personal.
Además se evidenció que no reciben inducción al momento de ser contratados,
únicamente una breve descripción sobre las actividades del puesto.
1.12.1.4 Dirección Las líneas de mando se encuentran bien definidas, esto se debe a que cada
jefe comunica de forma verbal a sus colaboradores las actividades a realizar,
sin embargo la comunicación se afecta por la falta de documentos en los cuales
queden registradas las órdenes emitidas.
Respecto a la toma de decisiones, es el jefe de cada unidad quien informa los
cambios a realizar, situación que evidencia un liderazgo autocrático por no
tomar en cuenta la opinión de los colaboradores para conocer si los cambios
son aplicables o no a las actividades que desempeñan.
1.12.1.5 Control La municipalidad carece de técnicas para verificar el alcance de objetivos y
cumplimiento de tareas así como de un método para evaluar el desempeño del
personal. Respecto al cumplimiento de la jornada laboral por medio de la
observación, no existe ningún registro documental de entradas y salidas, lo que
provoca incumplimiento del tiempo laboral.
1.12.2 Diagnóstico financiero La municipalidad de San Bernardino posee un Sistema Integrado de
Administración Financiera Municipal -SIAF-MUNI-, para hacer más eficiente la
70
forma de registro de sus operaciones. La implementación de este sistema fue a
partir del año 2008, anterior a este se utilizaba el sistema integrado de
administración en su versión parcial conocida como –SIAFITO-. Para el año
2011 se tiene contemplado implementar el Sistema de Contabilidad Integrada –
SICOIN- en reemplazo del Sistema Integrado de Administración Financiera
Municipal -SIAF-MUNI-.
En el diagnóstico financiero realizado existió limitación en el alcance, por la falta
de acceso de información de los estados financieros; por lo anterior, se utilizó
información de la ejecución presupuestaria obtenida del portal en línea del
Ministerio de Finanzas Públicas, con lo cual se realizó la investigación y se
determinó la situación financiera de la institución.
1.12.2.1 Presupuesto municipal “Es el instrumento por medio del cual se determinan y proyectan las fuentes de
recursos, que permitirán financiar las autorizaciones máximas de gastos o
egresos, para un período anual, con el propósito de ejecutar los distintos
programas de gobierno y alcanzar sus objetivos y metas, todo ello orientado a
satisfacer las necesidades básicas de la población.” 10
El artículo 46 de la Ley Orgánica del Presupuesto, ordena que sin perjuicio de
la autonomía que la Constitución Política de la República otorga a las
municipalidades y sus empresas, en virtud que estas actúan por delegación del
estado, la elaboración de un presupuesto anual de ingresos y egresos, que
deberá ser realizado según lo dispuesto en la leyes que regulan la materia.
10 Ministerio de Finanzas Públicas. Manual de Administración Financiera Integrada Municipal –MAFIM-. Segunda versión. Guatemala, 2006. p.60.
71
• Formulación y aprobación del presupuesto Durante el mes de septiembre la municipalidad de San Bernardino realiza una
programación de ingresos y egresos para el próximo año, la cual es realizada
por el encargado del departamento de Tesorería; se elabora por medio de la
realidad financiera del Municipio, con base en las estimaciones y resultados de
los últimos cinco años. Para dicha programación el monto fijado por concepto
de egresos no deberá de ser superior a los ingresos previstos más la suma
disponible en caja por economía o superávit de ejercicios anteriores tal como lo
estipula el artículo 127 del Código Municipal.
Para darle cumplimiento con lo establecido en el artículo 132 del Código
Municipal, la municipalidad en la formulación de los egresos, toma en cuenta
los proyectos de inversión, los cuales son elaborados según las demandas y
necesidades de los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODES-, estas
demandas poseen un estudio previo por la Oficina Municipal de Planificación –
OMP- donde se evalúa el grado de necesidad del proyecto en la comunidad.
Las demandas entran a un proceso de selección ante el Concejo Municipal,
estas son elegidas según la importancia y disponibilidad económica.
El encargado de tesorería presenta al alcalde y al concejo municipal la
programación de ingresos y egresos en la primera semana del mes de octubre;
el cual puede ser sometido a modificaciones. El presupuesto es aprobado antes
del 15 de diciembre, se redacta un acta y es presentado al Instituto Nacional de
Fomento Municipal –INFOM- y a la Contraloría General de Cuentas.
• Ejecución del presupuesto De acuerdo con lo establecido en el artículo 47 de la Ley Orgánica del
Presupuesto y artículo 135 del Código Municipal, la municipalidad de San
Bernardino realiza durante todo el año, un examen de la ejecución
72
presupuestaria a través de informes trimestrales de ingresos y egresos
cotejándolos con lo presupuestado; posteriormente se traslada al auditor
interno quien los examina y presenta al concejo municipal para su autorización
y envió a la Contraloría General de Cuentas.
El artículo 135 del Código Municipal, a partir del 15 de junio de 2010 fue
reformado, donde estipula la emisión de informes cuatrimestrales, sin embargo
la municipalidad de San Bernardino, no ha atendido esta modificación, debido a
que al 31 de octubre de 2010 los informes fueron emitidos trimestralmente.
Durante la ejecución de los períodos 2007 al 31 de octubre de 2010 se
realizaron variaciones en el presupuesto aprobado para el ejercicio fiscal. Cada
una de las modificaciones realizadas fueron sometidas a la aprobación del
concejo municipal, presididas por el Alcalde, tal como lo estipula el artículo 133
del Código Municipal. El encargado del área de presupuesto es el responsable
de registrar dichas modificaciones en el Sistema Integrado de Administración
Financiera Municipal -SIAF-MUNI.
En el presupuesto de ingresos, las ampliaciones fueron realizadas en los rubros
de transferencias corrientes, transferencias de capital, disminución en otros
activos financieros y deuda pública. En el año 2007 se realizó una ampliación
dentro de los ingresos no tributarios, esto se debe a que en el transcurso de
este período se estableció el cobro de la tasa por alumbrado público.
En el presupuesto de egresos, se realizaron transferencias asignadas un
proyecto a otro, en la Ley Orgánica del Presupuesto artículo 32, numeral dos,
literal c), permite esta clase de transferencias, esto se debe que durante la
ejecución pueden surgir imprevistos o proyectos que generen mayores recursos
económicos de los que se habían planeado originalmente.
73
• Liquidación del presupuesto La municipalidad de San Bernardino da cumplimiento con lo estipulado en el
Reglamento de la Ley Orgánica del Presupuesto en el artículo 29, esto se debe
a que envía la liquidación del presupuesto a más tardar el 31 de marzo de cada
año a la Contraloría General de Cuentas, esta liquidación posee una ejecución
física y financiera de los proyectos y obras ejecutados en el año, así como la
ejecución financiera de los ingresos.
El informe de la liquidación del presupuesto debe acompañarse además de una
certificación elaborada por el tesorero municipal y con el visto bueno del Alcalde
y se adjunta una declaración jurada en donde indica que todos los documentos
que acompañan a este informe son indudable y la información que se
encuentra dentro de los registros de la municipalidad han sido operados baja el
Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal –SIAF-MUNI-.
1.12.2.2 Contabilidad integrada “El sistema de contabilidad integrada gubernamental constituye el conjunto de
principios, órganos, normas y procedimientos que permita el registro de los
hechos que tienen efectos presupuestarios, patrimoniales y en los flujos de
fondos inherentes a las operaciones del Estado, con el objetivo de satisfacer
necesidades de información destinados a apoyar el proceso de toma de
decisiones de la administración y el ejercicio del control, así como de informar a
terceros y a la comunidad sobre la marcha de la gestión pública.”11
11 Congreso de la República de Guatemala. Ley Orgánica del Presupuesto. Decreto Número. 101-97. Artículo 48.
74
El Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal –SIAF-MUNI-,
posee un eficiente control por medio de una matriz de conversión a partir de la
ejecución presupuestaria que alimentaria los diarios mayores generales,
mayores auxiliares de las cuentas patrimoniales de balance, resultados y flujos
de tesorería, lo que facilitaría las tareas del personal del área de contabilidad.
• Estados financieros
“Los estados financieros constituyen una representación estructurada de la
situación financiera y del rendimiento financiero de la entidad. El objetivo de los
estados financieros es suministrar información acerca del rendimiento
financiero y de los flujos efectivos de la entidad, que sea útil para la toma de
decisiones económicas”12.
Dentro de las atribuciones que posee la Administración Financiera Integrada
Municipal –AFIM- se encuentra: elaborar estados financieros según lo estipula
el Código Municipal en el artículo 98 literal o), así como en el artículo 49 de la
Ley Orgánica del Presupuesto literal g), donde indica que se deben presentar
en forma ordenada, comprensible y fidedigna a la Dirección de Contabilidad del
Estado del Ministerio de Finanzas Públicas, Congreso de la República y la
Contraloría General de Cuentas a más tardar el 31 de marzo de cada año.
La municipalidad no cuenta estados financieros que demuestren los saldos de
las cuentas de activo, pasivo y patrimonio municipal; así como ingresos
globales, gastos e inversiones realizadas en períodos fiscales sujetos de
análisis, esto se debe a que el personal de tesorería no realiza la mayoría de
registros contables dentro del Sistema Integrado de Administración Financiera
Municipal -SIAF-MUNI-, posee una matriz de conversión a partir de la ejecución 12 International Accounting Standards Board. Normas Internacionales de Contabilidad. Número 01. 2005. Párrafo 7.
75
presupuestaria que alimentará a los diarios mayores generales, mayores
auxiliares de cuentas patrimoniales, balance y resultados, así como los flujos de
tesorería, los cuales generarían estados financieros de la entidad.
Los estados financieros que a continuación se presentan, fueron realizados con
base a la ejecución presupuestaria obtenida del portal en línea del Ministerio de
Finanzas Públicas, con lo cual se determinó la situación financiera de la
institución; en consecuencia a la falta de acceso de dicha información; por lo
que se determina una limitación en el alcance en la investigación.
• Estado de resultados Es un estado financiero básico y dinámico, muestra los resultados de las
operaciones del negocio durante un período contable o fiscal. Los elementos
que lo integran son: ingresos, gastos y utilidad del ejercicio.
A continuación se presentan los estados financieros del período 2007 al 31 de
octubre de 2010.
76
Cuadro 24 Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez
Estado de Resultados Período: 2007 al 31 de octubre 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción 2007 2008 2009 A octubre
2010 Ingresos Ingresos tributarios 37,905 59,051 88,326 24,663Ingresos no tributarios 220,591 63,658 161,005 15,162Ventas de bienes y servicios 78,220 93,138 90,485 8,910Ingresos de operación 180,759 120,976 139,711 18,957rentas de la propiedad 542 226 320 0Transferencias 6,613,607 9,596,456 6,493,317 6,920,435Endeudamiento público 0 1,332,372 7,536,000 0Total ingresos 7,131,624 11,265,877 14,509,164 6,988,127Egresos Actividades centrales 1,326,483 1,465,169 3,158,821 697,220Proyectos centrales 0 0 17,653 0Servicios públicos municipales 2,981,525 3,296,955 4,021,494 3,864,688Educación 639,157 983,409 839,729 966,919Red vial 1,279,282 1,525,281 2,420,497 246,838Desarrollo urbano y rural 1,066,492 1,280,507 359,700 122,000Salud 0 0 673,462 233,674Deuda pública municipal 0 0 949,218 1,437,966Depreciaciones 0 0 195,883 463,218Total egresos 7,292,939 8,551,321 12,636,457 8,032,523Resultado del ejercicio -161,315 2,714,556 1,872,707 -1,044,396Fuente: Elaboración propia, con base en datos de ejecución de ingresos y egresos del sistema SIAF-MUNI, portal en línea del Ministerio de Finanzas Públicas.
Como se observa en el cuadro anterior los egresos superaron un 2% y 15%
sobre los ingresos en los años 2007 y 2010 respectivamente.
En los años 2009 y 2010, se registran el monto de depreciaciones, esto se
debe a que la municipalidad proporcionó datos solo de estos dos años, ya que
no se encontraron registros de años anteriores.
En el año 2007, los ingresos que menos recursos generaron fueron los ingresos
tributarios provenientes de la recaudación de Impuesto Único Sobre Inmuebles
77
–IUSI- y el impuesto sobre establecimientos comerciales, que ascienden a un
monto de Q.37,905.00 que representa el 1% del total de ingresos; otro rubro de
menor importancia son las rentas de propiedad, esto se debe a los intereses de
las cuentas monetarias por un monto de Q.542.00.
Dentro de los proyectos que mayores erogaciones registro fue en el rubro de
servicios públicos municipales, los más sobresaliente fueron: la construcción de
sistemas de drenajes en el cantón Las Cruces sector I y II, por un monto de
Q.1,541,688.00; construcción de adoquinado en cantón El Jardín sector I y
cantón Las Cruces sector II por Q.1,195,246.00, para la realización de estos
proyectos se utilizó un 38% de los ingresos percibidos .
En el período del uno de enero al 31 de octubre de 2010, se registró una baja
de todos los ingresos, por la falta de cobro de los servicios municipales. Los
proyectos de inversión de mayor importancia se realizaron en el rubro de
servicios municipales como lo son: la construcción de un sistema de agua
potable en el casco urbano, con un monto de Q.3,155,815.00, mantenimiento y
reparación de servicios públicos por Q.202,484.90; en mantenimiento y limpieza
del sistema de alcantarillado en el casco urbano por Q.75,000.00. Estos
proyectos ocuparon un 46% de los recursos recaudados.
La municipalidad de San Bernardino registra el saldo de caja del año anterior
como parte de los ingresos para el año siguiente, esto lo realiza con el
propósito de solventar responsabilidad de pago de administración municipal, tal
como lo estipula la Ley Orgánica del Presupuesto en el artículo 18 y en el
Código Municipal artículo 127.
Las pérdidas determinadas en los años 2007 y 2010 fueron absorbidas por el
saldo de caja como lo determina el cuadro 23. Para los períodos 2008 y 2009
78
hubo un superávit, porque los ingresos superaron a los egresos en un 32% y
15% respectivamente.
• Estado de situación financiera Constituye la información financiera de los activos y pasivos que posee la
municipalidad, en el que se refleja la situación patrimonial de la misma,
proporciona datos útiles y confiables para la toma decisiones correspondientes,
generados a través del Sistema Integrado de Administración Financiera
Municipal –SIAF-MUNI-.
A continuación se presenta se presenta el balance de situación financiera del
período 2009 al 31 de octubre de 2010.
79
Cuadro 25 Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez
Balance de Situación Financiera Período: 2009 al 31 de octubre 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Cuenta Descripción 2009 % A octubre
2010 %
Activo 1000 Activo 1200 Activo no corriente 1,901,516 19 2,695,137 261230 Propiedad planta y equipo (neto) 1,901,516 19 2,695,137 261231 Propiedad planta y equipo 50,561 1 1,144,061 111232 Maquinaria y equipo 490,446 5 512,997 51233 Tierras y terrenos 254,108 3 254,108 21234 Construcciones en proceso 1,094,245 11 745,000 71237 Otros activos 12,156 0 38,971 0
1100 Activo corriente 8,035,808 81 7,583,608 741110 Activo disponible 6,366,642 64 5,768,294 561111 Caja 6,366,642 64 5,768,294 561130 Activo exigible 1,669,166 17 1,815,314 181131 Cuentas a cobrar a corto plazo 1,669,166 17 1,815,314 17
Total activo 9,937,324 100 10,278,745 100 Pasivo
3000 Patrimonio municipal 3100 Patrimonio neto 3110 Patrimonio municipal 9,663,477 83 9,479,592 903111 Transferencia y contribuciones de capital 5,237,529 45 6,098,040 583112 Resultado del ejercicio 1,872,707 16 -1,044,396 -103112 Resultados acumulados 2,553,241 22 4,425,948 42
2000 Pasivo 2200 Pasivo no corriente 622,458 5 766,265 72230 Deuda pública 622,458 5 766,265 102231 Prestamos internos a largo plazo 622,458 5 766,265 102100 Pasivo corriente 1,365,113 12 301,339 32110 Cuentas por pagar a corto plazo 1,365,113 12 301,339 32113 Gasto del personal a pagar 1,365,113 12 301,339 3
Total pasivo y patrimonio 11,651,048 100 10,547,196 100 Diferencia -1,713,724 -268,451 Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de ingresos y egresos del sistema SIAF-MUNI, portal en línea del Ministerio de Finanzas Públicas.
80
En el estado de situación financiera existe una diferencia, pues fue realizado
con la ejecución presupuestaria del portal en línea del Ministerio de Finanzas
Públicas, debido a que la municipalidad no proporcionó esta información.
En el balance de situación financiera, dentro de los activos destaca el rubro de
activo corriente, el cual representa en el año 2009 y 2010 el 81% y 74% de total
de activo respectivamente, esta se encuentra conformada por caja, que
constituye uno de los mayores aportes que genera este rubro y cuentas por
cobrar a corto plazo.
El activo no corriente para el año 2009 ocupa el 19%, para el año 2010 se
registró un aumento del 7%, esto se debe a las adquisiciones de mobiliario y
equipo, y compra de maquinaria utilizada para realizar proyectos de inversión
Dentro del pasivo, el rubro de mayor importancia lo constituyen las cuentas que
integran el patrimonio municipal, como lo son: transferencias y contribuciones
de capital, resultado del ejercicio y el acumulado de resultados anteriores, que
representan un 83% en el año 2009 y un 90% para el año 2010.
• Flujo de efectivo Es un estado financiero básico, consiste en presentar información sobre cobros
y pagos efectivos de una empresa durante un período fiscal. El flujo de efectivo
evalúa la capacidad que tiene la entidad para generar efectivo, así como las
necesidades de liquidez que esta posee; es útil para tomar decisiones
económicas.
En el siguiente cuadro se analizan las entradas y salidas de efectivo,
correspondiente a los períodos fiscales de los años 2007 al 31 de octubre de
2010, la Municipalidad no aporto información necesaria, el cual fue realizado
81
basado en información de ejecución presupuestaria en el portal en línea del
Ministerio de Finanzas Públicas.
Cuadro 26
Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez Flujo de Efectivo
Período: 2007 al 31 de octubre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Saldo anterior Ingresos % Egresos % Saldo final 2007 0 7,131,624 18 7,292,939 20 -161,3152008 -161,315 11,625,877 29 8,551,321 24 2,913,2412009 2,913,241 14,509,164 36 12,440,274 35 4,982,131
A octubre 2010 4,982,131 6,988,127 17 7,569,305 21 4,400,953Total 7,734,057 40,254,792 100 35,853,839 100 12,135,010
Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de ingresos y egresos del sistema SIAF-MUNI, portal en línea del Ministerio de Finanzas Públicas.
En el presente flujo muestra en el año 2007, los ingresos obtenidos representan
un 18% del total resultante, lo cual no cubrió los egresos ejecutados, que
equivalen a un 20%, esto se debe a que la municipalidad no poseen datos del
año 2006, para poder determinar el saldo de caja de ese año.
Para el año 2008 los ingresos representan un 29% y los egresos un 24%. En el
año 2009 se presenta la mayor recaudación con el 36% del total contra una
ejecución de egresos del 35%.
En el año 2010, hasta el mes de octubre, se aprecia que los egresos superan
los ingresos un 8%, el saldo final de caja en el año 2010 ha disminuido en un
12%, en relación al año 2009, esto se debe a que no se ha toma en cuenta el
período completo para el año 2010.
1.12.2.3 Tesorería Tiene como propósito administrar la recaudación de los ingresos, la
programación y ejecución del pago de las obligaciones previamente adquiridas
82
por la municipalidad, como parte de la ejecución presupuestaría de ingresos y
gastos.
La municipalidad de San Bernardino al mes octubre de 2010, no ha creado la
unidad de Administración Financiera Integrada Municipal –AFIM- si no que en
su defecto el departamento de tesorería cumple con estas funciones, según
reformas realizadas, al artículo 97 del Código Municipal (Decreto Número 12-
2002) del Congreso de la República de Guatemala, a partir del 15 de junio de
2010, la municipalidad debe crear dicha unidad para dirigir, planificar, organizar,
administrar y evaluar todas las operaciones dentro del área de presupuesto,
contabilidad y tesorería, lo que derivaría mayor transparencia en el uso del
Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal –SIAF-MUNI-.
• Ingresos La municipalidad reconoce sus ingresos en el momento que los fondos
ingresan directamente a tesorería o al banco respectivo, el método más
utilizado dentro de la institución es por lo recaudado o lo percibido.
Los ingresos se originan en el curso de las actividades normales de la
municipalidad, se clasifican en: ingresos propios, transferencias y
endeudamiento público.
o Ingresos propios Están integrados por ingresos tributarios, ingresos no tributarios, venta de
bienes y servicios de la administración pública y rentas de la propiedad.
o Ingresos tributarios
En estos ingresos, el contribuyente realiza el pago pero no recibe un servicio
específico directo, debido a que son impuestos por el Estado por medio del
83
Congreso de la República, para que las municipalidades tengan recursos y
hacer frente a los gastos los cuales han sido presupuestados. Los ingresos
propios lo integran los impuestos directos sobre la tenencia del patrimonio y los
impuestos indirectos que recaen sobre establecimientos comerciales, de
servicios, industriales, espectáculos, etc.
o Ingresos no tributarios
Son los que el concejo municipal puede fijar, establecer o modificar en forma
directa, mediante una ordenanza o reglamento, después de aprobada debe ser
publicada en el Diario Oficial. Los ingresos no tributarios lo conforman las tasas,
multas, contribuciones por mejora, arrendamiento de edificios y feria titular.
o Venta de bienes y servicios de la administración pública
Son los servicios que la municipalidad presta, en este rubro se encuentran las
certificaciones, licencias, instalaciones y reinstalaciones de servicios públicos,
concesión de servicios de agua, etc.
o Ingresos de operación
Son los ingresos provenientes de la venta de bienes o servicios que realizan las
empresas públicas y que se hacen con el objetivo principal de su actividad. Los
ingresos de operación lo conforman: el canon de agua, piso de plaza, rastro,
cementerio, extracción de basura, exceso de agua y servicio de drenaje.
o Las rentas a la propiedad
Son los ingresos por intereses generados por cuentas monetarias que posee la
municipalidad en los bancos del sistema, se incluyen arrendamientos de tierras
y terrenos.
84
• Transferencias Son los recursos que el Gobierno Central, por medio del Ministerio de Finanzas
Públicas, traslada a las municipalidades. Se clasifican en transferencias
corrientes y de capital
o Transferencias corrientes Estos ingresos provienen de las transferencias del Gobierno Central. Se trata
de una parte del total de las transferencias, que debe destinarse a gastos de
funcionamiento. Las transferencias corrientes se encuentra constituido por:
10% de Situado Constitucional, 2.5% de Impuesto de Circulación de Vehículos,
25% del Impuesto al Valor Agregado –IVA-Paz- y 100% de lo recaudado en el
Impuesto Único Sobre Inmuebles –IUSI-.
o Transferencias de capital Corresponde la parte de ingresos provenientes de transferencias del Gobierno
Central, que debe destinarse a programas de inversión en forma obligatoria.
También contiene transferencias recibidas del sector privado, así como del
Consejo de Desarrollo Urbano y Rural. Las transferencias de capital se
encuentras constituidas por: un 90% del Situado Constitucional, un 97.5% de
Impuesto de Circulación de Vehículos, un 75% del Impuesto al Valor Agregado
–IVA-Paz- y el 100% del Impuesto de Distribución de Petróleo y sus Derivados.
• Endeudamiento público Está representada por préstamos que adquiere la municipalidad cuyos recursos
deben ser destinados a la realización de inversiones productivas, atender casos
de necesidad comunal o refinanciar sus pasivos. La municipalidad de San
Bernardino realiza préstamos directamente con el Instituto Nacional de
Fomento Municipal –INFOM-.
85
A continuación se presentan los ingresos que ha percibido la municipalidad en
el período del 2007 al 31 de octubre de 2010.
Cuadro 27
Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez Ejecución Presupuestaria de Ingresos por Tipo de Ingreso
Período: 2007 al 31 de octubre 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción
% % A octubre %
2007 % 2008 Var. 2009 Var. 2010 Var. Ingresos propios 518,017 100 337,049 -35 479,847 42 67,692 -86Ingresos tributarios 37,905 100 59,051 56 88,326 50 24,663 -72Ingresos no tributarios 220,591 100 63,658 -71 161,005 153 15,162 -91Venta de bienes y servicios 78,220 100 93,138 19 90,485 -3 8,910 -90Ingresos de operación 180,759 100 120,976 -33 139,711 15 18,957 -86Rentas de propiedad 542 100 226 -58 320 42 0 -100 Transferencias 6,613,607 100 9,596,456 45 6,493,317 -32 6,920,435 7Transferencias corrientes 812,015 100 1,543,823 90 1,255,788 -19 822,395 -35Transferencias de capital 5,801,592 100 8,052,633 39 5,237,529 -35 6,098,040 16 Endeudamiento público 0 0 1,332,372 100 7,536,000 466 0 -100Préstamos 0 0 1,332,372 100 7,536,000 466 0 -100Total 7,131,624 100 11,265,877 58 14,509,164 29 6,988,127 -52 Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de ingresos del sistema SIAF-MUNI, portal en línea del Ministerio de Finanzas Públicas.
Los ingresos propios durante el año 2007 al 2008 se registró una disminución
del 35%, esto se debe a la baja recaudación de ingresos no tributarios,
específicamente, en licencias de construcción y tasa municipal por alumbrado
público, los cuales ascienden a un monto de Q.1,371.00 comparados con
Q.169,801.00 del año 2007, que representan un disminución del 99%.
En las transferencias del Gobierno Central, se registró un aumento del 45%
esto se debe al incremento de las transferencias de capital, específicamente las
transferencias de Situado Constitucional y del Impuesto al Valor Agregado -IVA-
86
Paz-, estos fondos asciende a Q.3,833,420.00 y Q.3,340,704.00
respectivamente, las cuales representan el 89% del total de este rubro.
En endeudamiento público se registró un aumento del 100%, esto se debe a los
dos préstamos realizados con el Instituto Nacional de Fomento Municipal –
INFOM-, el primer préstamo fue destinado para la construcción de la planta de
tratamiento de agua potable que asciende a un monto de Q.1,000,000.00 y el
segundo se utilizó para cubrir gastos de funcionamiento por un monto de
Q.332,372.00; la municipalidad no cumple con lo establecido en el artículo 61
de la Ley Orgánica del Presupuesto, donde estipula que los recursos que se
obtienen por medio de préstamos son exclusivamente para financiar obras,
mejoramiento y mantenimiento de servicios públicos y no debe ser destinado
para gastos de funcionamiento.
Durante el año 2008 al 2009 en los ingresos propios se registró un aumento del
42%, esto se debe al incremento en la recaudación de ingresos propios;
específicamente en ingresos no tributarios. Los mayores ingresos para este
rubro lo constituyen los recursos obtenidos por la feria titular y el arrendamiento
de edificios, equipos e instalaciones, los que ascienden a un monto de
Q.113,279.00 y Q.29,657.00 respectivamente.
En transferencias del Gobierno Central se registró una disminución del 32%,
esto se debe a los bajos ingresos trasladados a las transferencias de capital
específicamente a las transferencias del Situado Constitucional y del Impuesto
al Valor Agregado –IVA-Paz-, estos fondos ascienden a Q.2,8895,637.00 y
Q.2,230,790.00 respectivamente.
En endeudamiento público se registró un aumento de más del 100%, esto se
debe a los tres préstamos realizados al Instituto Nacional de Fomento Municipal
87
–INFOM-, el primer préstamo fue destinado para cubrir gastos de
funcionamiento por un monto de Q.336,000.00; el segundo fue utilizado para el
mantenimiento de caminos vecinales que asciende a un monto de
Q.200,000.00 y el último fue destinado para la construcción del sistema de
agua potable por un monto de Q.7,000,000.00.
Los ingresos propios durante el año 2009 al 31 de octubre de 2010, registran
una disminución del 86%, se debe a la baja recaudación y falta de cobro de
todos los servicios municipales. En las trasferencias del Gobierno Central, se
registró un aumento del 7%, esto se debe al incremento de las trasferencias de
capital, específicamente en las transferencias del Situado Constitucional y del
Impuesto al Valor Agregado- IVA-Paz-, estos fondos ascienden a
Q.1,825,393.00 y Q.1,512,449.00 respectivamente; dentro de este rubro se
obtuvo trasferencias del Consejo de Desarrollo Urbano y Rural por
Q.2,516,707.00
o Forma de recaudar ingresos En el área de tesorería, se recaudan los ingresos a través de los formularios 7-
B utilizado para el cobro de canon de agua, servicio de drenaje, boleto de
ornato, etc.; y formulario 31-B es utilizado para los cobros ambulantes que
realiza el encargado de piso de plaza, según el Manual de Administración
Financiera Integrada Municipal –MAFIN- se realiza diariamente un cierre de
caja, el cual es entregado al tesorero municipal y depositado al día siguiente en
el banco Crédito Hipotecario Nacional, acreditando a la cuenta bancaria
denominada “Cuenta Única del Tesoro Municipal” que posee firmas
mancomunadas del Alcalde y tesorero municipal.
Durante el trabajo de campo realizado en noviembre de 2010, se determinó que
los depósitos números 5920238, 5920245 y 4920247 no se archivaron en el
88
libro de control, adicionalmente los ingresos fueron depositados dos días
posteriores al cierre de caja. En el mes de mayo del año 2010, se observaron
los recibos 7-B del 98541 al 99014 fueron emitidos en forma manual y
posteriormente fueron ingresados al Sistema Integrado de Administración
Financiera Municipal -SIAF-MUNI-, esto se debe a las irregularidades de
energía eléctrica, lo que provocó duplicidad de trabajo en dicha área.
• Egresos Son erogaciones en efectivo para cumplir con las obligaciones contraídas por la
municipalidad, se clasifican en: funcionamiento, inversión en obras y pago de
deuda pública.
o Funcionamiento
Son todos los gastos del pago de personal vinculado a las actividades
administrativas. Las personas que se encuentran por renglón 011, se incluye el
pago de prestaciones y demás disposiciones legales vigentes.
o Inversión en obras
Es el importe de las erogaciones que realiza la municipalidad destinados a
adquirir, ampliar, conservar o mejorar los bienes públicos para el servicio de la
comunidad.
o Pago de deuda pública
Es el pago de amortizaciones e intereses por conceptos de préstamos
adquiridos a corto o largo plazo. El siguiente cuadro muestra los gastos
realizados en el período del 2007 al 31 de octubre de 2010.
89
Cuadro 28 Municipalidad de San Bernardino – Suchitepéquez
Gastos Período: 2007 al 31 de octubre de 2010
(Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción % % A octubre %
2007 % 2008 Var. 2009 Var. 2010 Var.
Gastos de funcionamiento 1,326,483 100 1,465,169 10 3,158,521 116 697,220 -78Actividades centrales 1,326,483 100 1,465,169 10 3,158,521 116 697,220 -78 Inversión 5,966,456 100 7,086,152 19 8,332,535 18 5,434,119 -35Proyectos centrales 0 0 0 0 17,653 100 0 0Servicios públicos municipales 2,981,525 100 3,296,955 11 4,021,494 22 3,864,688 -4Educación 639,157 100 983,409 54 839,729 -15 966,919 15Red vial 1,279,282 100 1,525,281 19 2,420,497 59 246,838 -90Desarrollo urbano y rural 1,066,492 100 1,280,507 20 359,700 -72 122,000 -66Cultura y deporte 0 0 0 0 0 0 0 0Salud 0 0 0 0 673,462 100 233,674 -65 Deuda Pública 0 0 0 0 949,218 100 1,437,966 51Deuda pública municipal 0 0 0 0 949,218 100 1,437,966 51Total 7,292,939 100 8,551,321 17 12,440,274 45 7,569,305 -39Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de egresos del sistema SIAF-MUNI, portal en línea del Ministerio de Finanzas Públicas.
En el año 2007, los gastos de inversión le corresponde un 82%, del total global
de gastos, los programas en los que se realizó mayor erogación fue en el rubro
de servicios públicos municipales como lo son: la implantación de sistemas de
drenajes para el cantón Las Cruces en el sector I y II, los cuales ascienden a un
monto de Q.1,495,468.00 y mantenimiento y supervisión de obras por
Q.792,524.00, estos proyectos representan el 38% del total de inversión. Los
gastos de funcionamiento ocupan el 18%, el rubro de mayor importancia en el
gasto destinado al pago de sueldo a empleados municipales fueron los del
concejo municipal y alcaldía con un monto de Q.549,715.00 y secretaria por
Q.142,649.00 que representa el 52% del total de este rubro.
90
Durante el año 2007 al 2008 los gastos de funcionamiento se incrementaron un
10%, esto se debe por el aumento de los sueldos asignados al Concejo
municipal, alcaldía y secretaría por un monto de Q.1,043,119.00, que
representan un 71% del total de los gastos para ese año. Los proyectos de
inversión se registra un aumento del 19%, esto se debe a los trabajos
realizados en el rubro de servicios públicos municipales, como lo son:
mantenimiento de red de distribución de agua que asciende a un monto de
Q.1,342,666.00; seguido por mantenimiento de caminos vecinales por
Q.517,650.00 y por último mantenimiento y supervisión de obras por
Q.494,467.00; estos proyectos representan el 33% del total de gasto de
inversión. El pago a la deuda pública, para amortizaciones e intereses, no se
registra en este año, esto se debe a que la municipalidad tuvo problemas con
la implantación del Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal -
SIAF-MUNI-. el registro fue realizado en el año 2009.
En el año 2008 al 2009, en gastos de funcionamiento registran un aumento de
un 116%, esto se debe al incremento de los sueldos de los empleados públicos
de un en concejo municipal, alcaldía y Secretaria por un monto de
Q.1,994,758.00 los cuales aumentaron un 91% comparado con el año anterior.
Los proyectos de inversión se incrementaron un 18%, esto se debe a los
trabajos realizados en el rubro de servicios públicos municipales; como lo son:
la construcción de una planta de tratamiento de agua potable el cual beneficiará
a todo el municipio, en este proyecto se invirtió un monto de
Q.1,400,000.00, mantenimiento y reparación de líneas de distribución de agua
por Q.1,082,910.00 y por último servicio de tren de aseo por Q.596,730.00;
estos proyectos representan el 37% del gastos de inversión. En el año 2009 se
registra el pago de intereses y amortizaciones sobre los préstamos adquiridos
en el año 2008, utilizados para cubrir gastos de funcionamiento y construcción
de la planta de tratamiento de agua.
91
Durante el año 2009 al 31 de octubre de 2010, los gastos de funcionamiento
disminuyeron un 77%, los proyectos de inversión disminuyen un 34%, esto se
debe a que no se contempla el pago de los sueldos y proyectos de los meses
de noviembre y diciembre del año en curso. El pago a deuda pública aumentó
un 51%, se debe al pago de intereses amortizaciones de los nuevos préstamos
negociados en el año 2009 a largo plazo, los cuales fueron utilizados para
funcionamiento, mantenimiento de caminos vecinales y construcción de planta
de tratamiento de agua.
Formas de salida de dinero De acuerdo con el Manual de administración financiera –MAFIM- todo pago
debe contar con documentación de soporte correspondiente y con información
que permita su registro según las leyes vigentes, además el concejo municipal
deberá de aprobar los día de pago y entrega de cheques dentro de cada
semana correspondientes a los compromisos contraídos por la municipalidad,
el tesorero municipal será el responsable del cumplimiento de esta disposición,
con el objetivo de realizar el pago oportuno a los proveedores. Sin embargo, la
municipalidad de San Bernardino realiza pagos por medio de cheque voucher,
para los servicios básicos que son erogaciones que han sido contempladas
dentro del presupuesto, en tesorería no existe un día específico para el pago a
proveedores por lo que se realiza cualquier día de la semana.
Los pagos mensuales a los empleados y funcionarios municipales, así como de
peones y albañiles se realiza a través de la emisión de un cheque por el monto
total de la planilla, a nombre del banco Crédito Hipotecario Nacional, este lo
acredita a la cuenta personal de cada trabajador.
92
Todo cheque emitido lleva las firmas mancomunadas del Alcalde y del tesorero.
No se emiten cheques al portador y todos deben llevar el sello de no
negociable, estas son normas de control interno que posee Tesorería.
1.12.2.4 Préstamos y donaciones Los préstamos son recursos que generan una obligación a la municipalidad,
utilizados para poder lograr sus fines. Se pueden obtener del Instituto Nacional
de Fomento Municipal –INFOM- o bien con una banca privada nacional.
La municipalidad de San Bernardino, no recibe donaciones de organizaciones
internacionales de cooperación o de Organizaciones No Gubernamentales
(ONG´S) para financiar la planificación, programación y ejecución de obras o
servicios públicos municipales.
• Registro de préstamos Son todos los datos generales que el Sistema Integrado de Administración
Financiera Municipal -SIAF-MUNI- requieren que se ingresen en el momento
que la municipalidad adquiere un préstamo.
La municipalidad de San Bernardino, para dar cumplimiento con lo establecido
en el Manual de Administración Financiera Integrada Municipal –MAFIM-
registra los préstamos con un código según el acreedor, se lleva un control de
las amortizaciones y pago de intereses que se descuentan directamente de las
transferencias que realiza el Gobierno Central. Los prestamos realizados en los
años 2008 y 2009 al Instituto Nacional de Fomento Municipal –INFOM- fueron
registrados en Tesorería con recibos 7-B.
El Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal -SIAF-MUNI-,
posee un módulo de préstamos el que permite llevar un control oportuno desde
93
que inicia el préstamo hasta su finalización. En la municipalidad de San
Bernardino, el encargado de esta área lleva un doble registro, primero es
realizada en forma manual y después en forma digital lo que permite mayor
exactitud en sus operaciones para disminuir el margen de error pero conlleva
una duplicidad de actividades.
Es importante que los funcionarios y empleados que están vinculados al área
de préstamos realicen operaciones dentro del Sistema Integrado de
Administración Financiera Municipal -SIAF-MUNI-, para facilitar la coordinación
y evitar posibles duplicaciones de actividades relacionadas, debido a que el
sistema posee un control eficiente en el pago de amortizaciones e intereses del
préstamo, tal como lo estipula el Manual de Administración Financiera
Municipal en el módulo de préstamos.
• Destino de los préstamos El endeudamiento que adquiere la municipalidad, es destinado a financiar la
planificación, programación y ejecución de obras o servicios públicos
municipales, o a la ampliación, mejoramiento y mantenimiento de los
existentes.
Los fondos de los préstamos realizados en el 2008, fueron utilizados para los
siguientes proyectos: el primero para construcción de una planta de tratamiento
de agua por un monto de Q.1,000,000.00.00 a una tasa de interés de 14%. El
segundo, para cumplir con las obligaciones de funcionamiento por
Q.332,372.00 a una tasa de interés de 14%. Los préstamos fueron otorgados
con una garantía del 10% sobre las transferencias que realiza el Gobierno
Central del Impuesto al Valor Agregado- IVA-Paz. En el año 2009 se solicitaron
tres préstamos: el primero de ellos con un monto de Q.336,000.00, se utilizó
para cubrir los gastos de funcionamiento con una tasa de interés de 14%.
94
El segundo por Q.200,000.00 el cual sirvió para el mantenimiento de caminos
vecinales a una tasa de interés de 12%. Los préstamos fueron otorgados con
una garantía del 10% sobre las transferencias que realiza el Gobierno Central
del Impuesto al Valor Agregado- IVA-Paz. El tercer préstamo fue por un monto
de Q.7,000,000.00 para la construcción del sistema de agua potable en el
casco urbano a una tasa de interés del 12%. Este préstamo fueron otorgados
con una garantía del 10% sobre las transferencias que realiza el Gobierno
Central del Impuesto al Valor Agregado- IVA-Paz- y Situado Constitucional.
En los años 2008 y 2009, se realizaron préstamos con valor de Q.332,372.00 y
Q.336,000.00, destinados a cubrir gastos de funcionamiento, que según la Ley
Orgánica del Presupuesto, en el artículo 61, establece que el producto del
endeudamiento debe destinarse exclusivamente para financiar obras,
mejoramiento y mantenimiento de los servicios públicos ya existentes, por lo
cual el Ministerio de Finanzas Públicas no debió aprobar dichos préstamos; los
gastos de funcionamientos son previstos dentro de las transferencias que
realiza el Gobierno Central; la municipalidad no posee una correcta la
formulación del presupuesto, al no prever acontecimientos adversos, porque el
endeudarse compromete los ingresos del presupuesto del siguiente año,
además del pago de intereses sobre la deuda.
1.12.2.5 Fuentes de financiamiento “Permiten identificar las fuentes u orígenes de los ingresos que financian los
egresos y precisar la orientación específica de cada fuente a efectos de
controlar su aplicación.”13
13 Ministerio de Finanzas Públicas. Manual de Clasificaciones Presupuestarias para el Sector Público en Guatemala. Cuarta Edición. Guatemala, 2008. p.79.
95
Las fuentes de financiamiento municipal son de origen interno y externo con el
propósito de fortalecer y mejorar sus recursos. El presupuesto municipal es una
de las fuentes de origen interno, se divide en ingresos corrientes e ingresos de
capital. Estos recursos son utilizados para cubrir gastos de programas de
inversión.
Las fuentes de origen externo, se clasifican en reembolsables como los
préstamos y no reembolsables como las donaciones. Estas fuentes ayudan a
financiar el presupuesto municipal.
• Ingresos corrientes Son los ingresos propios o de recaudación local, provienen de los pagos que
hacen los vecinos en forma directa a la Tesorería Municipal.
• Ingresos de capital Son ingresos provenientes de transferencias del Gobierno Central.
• Préstamos y donaciones Los préstamos son obligaciones crediticias que tiene el municipalidad con
instituciones financieras, nacionales e internacionales, su clasificación es
interna y externa.
Las donaciones provienen de instituciones locales o extranjeras, a través de
tratados de cooperación los cuales pueden ser: técnica y financiera. La
municipalidad de San Bernardino no recibe ayuda de instituciones de
cooperación solo del Gobierno Central.
96
A continuación se presenta los ingresos que obtuvo la municipalidad de las
fuentes de financiamiento tanto internas como externas en el período del año
2007 al 31 de octubre de 2010.
Cuadro 29
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Fuentes de Financiamiento
Período: 2007 al 31 de octubre 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
A octubre Descripción 2007 % 2008 % 2009 % 2010 %
Ingresos corrientes 518,017 7 337,049 3 479,847 3 67,692 1Ingresos de capital 6,613,607 93 9,596,456 85 6,493,317 45 6,920,435 99préstamos 0 0 1,332,372 12 7,536,000 52 0 0Total 7,131,624 100 11,265,877 100 14,509,164 100 6,988,127 100Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de ingresos del Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal –SIAF MUNI-. En el cuadro anterior se determinan que los ingresos de capital, es la fuente de
financiamiento de mayor importancia para la municipalidad, en el año 2007 este
representa el 93% de los recursos, constituidos en un 12% para transferencias
corrientes y un 88% para transferencias de capital.
Para los años 2008 y 2009, la municipalidad obtuvo más ingresos; esto se
debe a que en el año 2008 los ingresos de capital representan un 85% del
total de los ingresos, distribuidos en un transferencias corrientes un 16% y para
transferencias de capital un 84%.
En el año 2009 el incremento en los ingresos se debe por los prestamos
adquiridos al Instituto de Fomento Municipal – INFOM-, los que ascienden a un
monto de Q.7,536,000.00, distribuidos de la siguiente manera: Q7,000,000.00
destinados a la construcción de un sistema de agua potable; Q.336,000.00 para
gastos de funcionamiento y Q.200,000 destinados para mantenimiento de
caminos vecinales; estos representan el 52% del total de los ingresos.
97
En el período del uno de enero al 31 de octubre, existe una disminución de un
52% comparado con el año 2009, esto se debe por la baja recaudación de los
ingresos corrientes al no contemplarse el año fiscal completo.
1.12.2.6 Servicios públicos municipales Los servicios públicos municipales, forman parte de los ingresos de operación,
son todos los servicios públicos que se brinda la municipalidad a la población
para satisfacer las necesidades y mejorar el nivel de vida, esto se logra a través
de infraestructura en óptimas condiciones
Cuadro 30 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Ingresos por Servicios Públicos Municipales
Período: 2007 al 31 de octubre 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción 2007 % 2008 %
2009 % A octubre %
Var. Var. 2010 Var. Canon de agua 82,363 100 84,682 3 77,429 -9 12,947 -83Piso de plaza 9,877 100 2,245 -77 31,739 1,314 1,683 -95Rastro 1,281 100 1,391 9 696 -50 0 -100Cementerio 2,271 100 1,226 -46 4,710 284 700 -85Exceso de agua 24,489 100 10,610 -57 1,336 -87 0 -100Servicio de drenaje 23,216 100 13,913 -40 15,768 13 3,627 -77 Total 143,497 100 114,067 -21 131,678 15 18,957 -86Fuente: Elaboración propia con base en datos de ejecución de ingresos del Sistema Integrado de Administración Financiera Municipal –SIAF MUNI-.
El cuadro anterior presenta las variaciones de incrementos y disminuciones por
rubro del período 2007 al 31 de octubre de 2010. En el año 2007 el servicio que
más ingresos registro fue canon de agua representa el 57% del total de
ingresos por servicios públicos municipales, le sigue exceso de agua y servicio
de drenaje con 17% y 16% respectivamente.
98
Durante el año 2007 al 2008 se registró una disminución del 21%, esto se debe
a los bajos recursos de los ingresos provenientes de piso de plaza con un 77%,
exceso de agua con un 57%, cementerio con un 46% y servicio de drenaje con
40%. En los servicios como canon de agua y rastro, se registró un aumento
mínimo del 3% y 9% respectivamente.
De los años 2008 al 2009 se determinó un aumento del 15%, esto se debe al
incremento de la recaudación de piso de plaza, cementerio, los cuales
registraron ingresos del más del 100%, y servicio de drenaje con un 13%. Se
registró una disminución en los servicios exceso de agua de un 87%, en
servicio de rastro en un 50% y canon de agua en 9%. En los años 2009 al 31
de octubre de 2010 se determinó una disminución del 86%, esto se debe a la
baja recaudación todos los servicios públicos, principalmente en exceso de
agua y rastro, los cuales no registran movimiento.
1.13 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Está constituido por importaciones, exportaciones y remesas existentes en el
Municipio, se establece que el comercio se da entre los habitantes de los
cantones y otros municipios.
1.13.1 Flujo comercial Se integra por la venta de productos, compra de insumos y otros bienes
producidos dentro y fuera del Municipio. La producción es vendida fuera del
mercado local en un mayor porcentaje, mientras que las importaciones abarcan
bienes desde los de consumo final hasta bienes de capital.
1.13.1.1 Importaciones del Municipio La demanda de productos elaborados fuera el Municipio se debe a la falta de
variedad de productos de primera necesidad, diversificación de productos
99
agrícolas y pecuarios, y falta de recursos financieros para inversión productiva.
Se dan a conocer los principales productos de importación y el lugar de origen:
Gráfica 3
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Productos de Importación
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Derivado de que la producción del Municipio es agrícola se ve obligado a
importar en mayor cantidad insumos y herramientas el principal proveedor lo
constituye la Cabecera Departamental por la cercanía.
1.13.1.2 Exportaciones del Municipio Las exportaciones del Municipio se conforman mayoritariamente por productos
agrícolas, como se observa en la gráfica siguiente:
Mazatenango Materiales de construcción Fertilizante
Herramientas Materia prima
Repuestos Lubricantes
San AntonioProductos lácteos
Artículos de consumo diario Ropa
Zapatos
San Pablo Jocopilas Frutas
Verduras Carne
Santo DomingoVerduras Hortalizas
Ropa Zapatos
San Bernardino
100
Gráfica 4 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Productos de Exportación Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La exportación de caña de azúcar es una de las más importantes del Municipio
al generar fuentes de empleo. Otro producto de importancia es la
comercialización de quesos, los cuales son exportados a la Cabecera
Departamental y a San Antonio Suchitepéquez, lo que conlleva al crecimiento
económico del mismo.
1.13.2 Flujo financiero Es la variación de la riqueza financiera del Municipio, compra y venta de
activos. En este se incluyen las remesas familiares provenientes tanto del
interior como del exterior del país.
Mazatenango
Frutas Verduras Quesos
Estructuras Metálicas
San AntonioCaña de Azúcar
Quesos Café
Carnes Blocks
San Pablo Jocopilas Frutas
Verduras
Santo DomingoCafé
Tabaco Hule
Cacao Maíz
Ajonjolí
San Bernardino
101
1.13.2.1 Remesas familiares Se estableció que el servicio de remesas locales e internacionales para el
Municipio es proporcionado por el Banco de Desarrollo Rural desde el 21 de
abril del 2010. Las remesas constituyen uno de los elementos fundamentales
en los ingresos de recursos financieros de los habitantes aproximadamente 70
personas reciben mensualmente remesas provenientes de Estados Unidos de
Norte América, así como otros departamentos.
1.14 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS La identificación de las actividades productivas del Municipio permite establecer
aquellas actividades que generan fuentes de empleo e ingresos a la población.
A continuación se presenta el resumen de las actividades productivas por
generación de empleo y valor de la producción.
Cuadro 31 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Resumen de Actividades Productivas Año: 2010
Actividad productiva Generación
% Valor de la
% de empleo producción jornales Q.
Agrícola 20,034 13 1,302,600 11 Pecuario 1,953 1 790,390 6 Artesanal 17,565 11 5,239,087 42 Comercio y servicios 118,558 75 5,019,603 41 Totales 158,110 100 12,351,680 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a los resultados presentados en el cuadro anterior, se determinó
que las actividades productivas que generan mayores ingresos son, la
producción artesanal y comercio y servicios con 42% y 41% respectivamente
del total de la producción; por lo cual se determina que el Municipio no es
102
totalmente agrícola, debido a que existen dos fincas multifamiliares medias
destinadas al cultivo de caña de azúcar, pero se encuentran registradas en los
municipios de Samayac y Santo Domingo, lo que limita considerar estas
producciones dentro del volumen y valor de la producción del municipio de San
Bernardino, adicionalmente incide a que la población económicamente activa
produzca bienes y servicios a través de negocios propio como panaderías,
blockeras, taller de cortinas metálicas, entre otros.
1.14.1 Actividad agrícola La producción agrícola realizada en el Municipio se destina en su mayoría a
satisfacer necesidades alimenticias de la población, el excedente es
comercializado al mercado regional. Los productos cultivados en el Municipio
son: maíz, café y caña de azúcar. A continuación se presenta el cuadro de
generación de empleo y valor de la producción que aporta esta actividad a la
población.
Cuadro 32 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Resumen Actividad Agrícola Año: 2010
Descripción Generación de empleo jornales
% Valor de la producción
Q. %
Microfincas Maíz 1,636 8 21,000 2 Subfamiliares Maíz 1,584 8 79,200 6 Café 1,168 6 82,400 6 Multifamiliares medianas Caña de azúcar 15,646 78 1,120,000 86 Totales 20,034 100 1,302,600 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro 32 muestra que el cultivo de caña de azúcar se ubica en primer lugar
y es destinado a la comercialización local; el segundo lugar lo ocupa el café y
103
por último el maíz. Estos cultivos generan un 2% de fuentes de trabajo en el
Municipio.
1.14.2 Actividad pecuaria En la actividad pecuaria, la actividad principal es la crianza y engorde de
ganado bovino, también se realiza la crianza y engorde de ganado porcino y
avícola las cuales son consideradas como secundarias.
Cuadro 33 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Resumen Actividad Pecuaria Año: 2010
Generación de empleo jornales
% Valor de la producción
Q. % Actividad
Bovino 1,851 95 700,680 89 Porcino 50 2 66,400 8 Avícola 52 3 23,310 3 Totales 1,953 100 790,390 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La actividad pecuaria ocupa un 6% del valor total de la producción dentro de las
actividades productivas. En el Municipio, las microfincas y fincas subfamiliares,
que se dedican a la crianza de ganado bovino y porcino ocupan un lugar
importante dentro de la actividad pecuaria, al registrar un alto valor económico
a la producción.
1.14.3 Actividad artesanal La actividad artesanal está integrada por producción de quesos, blockeras y
producción de cortinas metálicas, que representa una de las más importantes
actividades para el Municipio al aportar 4% de generación de empleo y 34% del
valor total de la producción.
104
Cuadro 34 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Resumen Actividad Artesanal Año: 2010
Actividades
Generación de %
Valor de la %
empleo producción jornales Q.
Pequeño artesano Producción de quesos 1,429 8 852,480 16 Mediano artesano Blockera 4,776 27 2,454,000 47 Pisos 8,641 49 486,000 9 Carpintería 823 5 540,000 10 Panadería 891 5 293,911 6 Grande artesano Cortinas metálicas 1,005 6 612,696 12 Totales 17,565 100 5,239,087 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro 34 se observa que la actividad artesanal con mayor valor
monetario es la producción de blocks, así mismo que genera una fuente de
ingresos en la población ya que es un producto que se exporta tanto a nivel
regional como nacional.
1.14.4 Comercio y servicios Las actividades de comercio y servicios, tanto formales como informales, se
concentran en su mayoría en el casco urbano; se encuentran integradas por
tiendas, farmacias, comedores, librerías, molinos de nixtamal, expendios de
gas, así como bancos, servicio de correo, colegios y servicios de cable.
105
Cuadro 35 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Resumen de Actividad de Comercio y Servicios Año: 2010
Descripción
Generación
% Valor de la
% de empleo producción jornales Q.
Comercio Tiendas 47,580 40 1,895,645 38Venta de bebidas alcohólicas 7,280 6 324,691 6Librerías 4,940 4 205,956 4Farmacias 4,160 4 284,918 6Comedores y cafeterías 4,160 4 227,935 5Tortillerías 4,160 4 56,984 1Venta de variedades 3,640 3 151,956 3Puestos de fruta, verduras y carne 3,640 3 154,562 3Expendio de gas 2,860 2 126,630 3Casetas de ventas varias 2,048 2 84,420 2Ferreterías 1,560 1 138,210 3Otros 8,995 8 244,819 5Servicios Molinos de nixtamal 6,500 5 88,641 2Bancos 4,160 4 387,600 8Peluquerías o barberías 2,340 2 84,420 2Colegios 1,820 2 40,553 1Auto hoteles, hoteles y hospedaje 1,300 1 171,315 3Otros 7,415 6 350,348 7
Total 118,558 100 5,019,603 100Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La información reflejada en el cuadro 35 es el resultado de la técnica de
observación en el conteo de comercios y servicios realizada en el trabajo de
campo; con respecto a la generación de empleo y valor de la producción se
utilizó la técnica de encuestas y entrevistas. Representa la actividad productiva
más importante del Municipio.
106
El riesgo de inversión en comercio y servicios es mínimo, razón por la cual
aporta la mayoría de fuentes de trabajo, comparado con la actividad agrícola,
esto se debe a que esta última es expuesta a sequías, inundaciones y
fluctuaciones de precio de mercado.
Los servicios que prestan los hoteles, restaurantes y piscinas ubicados en la
ruta principal en la entrada al Municipio a los viajeros nacionales y extranjeros
que pasan por el lugar, son parte importante generadora de empleo y
crecimiento económico.
107
CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA La producción agrícola es la tercera actividad más importante del municipio de
San Bernardino, genera fuentes de trabajo permanentes y temporales esto se
debe a que la mayor parte de la extensión territorial del Municipio, es utilizada
para el cultivo de la caña de azúcar, café y maíz, la producción se destina a
satisfacer necesidades alimenticias de la población y el excedente es
comercializado en mercados de la región así como en ingenios cercanos.
El presente capítulo analiza la producción por tamaño de finca y producto, para
determinar las condiciones de la actividad agrícola así como los resultados
financieros agrícolas, comercialización, organización empresarial y generación
de empleo.
2.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO La producción agrícola del Municipio se basa principalmente en el cultivo de
caña de azúcar por ser la actividad que abarca mayor extensión territorial, así
como café y maíz. El sector agrícola genera el 13% de empleo del total de la
población, representa la tercera actividad más productiva del Municipio al
aportar el 11% de la producción total a la economía del Municipio por
Q.1,302,600.00
La aportación de jornales en la actividad agrícola es de 20,034, del cual el 78%
lo aportan las fincas multifamiliares medianas con el cultivo de caña de azúcar
que utiliza una superficie de 50 manzanas; el 14% son fincas subfamiliares con
cultivos de maíz y café cereza que ocupan una superficie de 11.38 manzanas,
y el 8% restante lo aportan las microfincas representadas por el maíz, con una
extensión de 3.03 manzanas.
108
Los principales productos cultivados en el municipio de San Bernardino y sus
características se presentan a continuación:
• Caña de azúcar
La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas tropicales, posee
apariencia de pasto gigante y está emparentada con el maíz, el tallo es macizo
de dos a cinco metros de altura con cinco o seis centímetros de diámetro. El
conjunto de raíces que sostienen a la planta, lo compone el tallo subterráneo;
el mismo acumula un jugo rico en sacarosa, que al ser extraído y cristalizado
forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía
solar por medio de la fotosíntesis.
El cultivo de la caña de azúcar se utiliza preferentemente para la producción de
azúcar, y provee adicionalmente productos derivados, como panela, jugo de
caña, nutrientes orgánico e inorgánico que permiten su reciclaje en forma de
abono, alimento animal y melaza.
La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo
sale una planta nueva idéntica a la original; una vez plantada crece y acumula
azúcares en su tallo, el cual se corta cuando está maduro, luego retoña varias
veces.
La cosecha manual se realiza después de quemada la planta, se utilizan
herramientas como machete o rulas con los cuales se cortan los tallos y los
organizan en chorras o grupos de cañas para su transporte. En caso que
durante la cosecha se dañe la raíz es necesaria la replantación.
El período de cosecha conocido como zafra, se efectúa a partir del mes de
noviembre a abril de cada año, ya que es la estación seca en la cual la caña
109
está lista para su corte. El período de mantenimiento o interzafra se efectúa en
los meses de mayo a octubre cuando la estación es lluviosa y la caña está en el
proceso de crecimiento.
En el Municipio, el proceso productivo se lleva a cabo mediante la relación de
ingenios hacia productores que consiste en la entrega de los insumos tales
como semillas, abono orgánico, herbicidas, vitaminas, maquinaria para la
preparación de la tierra, mano de obra en tiempo de cosecha, capacitaciones
en materia ambiental y tecnológica. La producción es vendida a los ingenios el
Pilar y Palo Gordo, a un precio de Q. 317.55 por quintal de caña.
• Café Cereza
Nombre científico: Coffea Arábica. “Cafeto es el nombre común de un género
de árboles de la familia de las Rubiáceas y también de sus semillas y de la
bebida que con ellas se prepara. De la treintena de especies que comprende el
género Coffea sólo son importantes tres: arabica, canephora y liberica.”14
“El café de Guatemala se siembra en planicies y quebradas, a diferentes
alturas, el mejor café crece en suelo de origen volcánico, entre los 1000 y 1500
metros sobre el nivel del mar. La limpia y preparación del terreno se inicia
después que el caficultor ha seleccionado la semilla y ha formado los semilleros
y almácigos, protegidos del sol en condiciones de humedad y temperatura
estables, la germinación tiene lugar entre dos y seis meses. El desmonte y la
tala conllevan generalmente a un aspecto triste y sobrio, que cambia cuando se
ven brillar allí los cafetales con sus hojas tiernas y verdes. Hoy día, cuando las
plantitas están en etapa de (soldadito) se trasplantan a bolsas de polietileno,
que se colocan bajo sombra viva o un tapesco, la época más adecuada es el
14 http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=112&Itemid=79
110
inicio de la estación lluviosa. Para ello se colocan estacas en el suelo acordel,
en línea recta, a intervalos de dos metros por uno o más, o de tres varas,
conforme al sistema triangular o hexagonal, usado antiguamente. Cada estaca
sirve del centro para un hoyo, en donde se sembraran las matas del café, de
esta manera quedaran cada una a la misma distancia de la otra, en todas las
direcciones.
Un buen crecimiento y una producción rentable están garantizados cuando el
cafetal está protegido por árboles de sombra y rompe-vientos, pues sin ellos le
pueden afectar tanto las heladas y los vientos fuertes y fríos de la época de
floración, en los meses de febrero, marzo y abril, como el intenso calor solar a
que están expuestos los países del trópico. El árbol del café puede alcanzar
hasta 12 metros de altura por lo que es importante, podar o descopar
regularmente los cafetos para asegurar no solo un mayor rendimiento, sino
también facilitar la cosecha. La poda se hace a un metro o a un metro y veinte
de altura, cuando la parte baja de la planta esta revestida de un buen collage.
La recolección es la etapa más costosa de la producción del café, se inicia
cuando la cáscara del fruto ha tomado color de cereza, la tarea es delicada, se
debe tener cuidado de no dañar las hojas, los botones o cortar la fruta
inmadura, pues existen diferencias significativas en la calidad de la bebida, que
puede resultar alterada si el café se beneficia cuando esta verde,
completamente maduro o sobre-maduro. El grano verde tiende a producir en la
cáscara el sabor áspero, el árbol sobre-madurado en la copa y produce un
sabor agrio o frutoso”15
15 http://www.elcafetalito.com/proceso.html
111
El Municipio ha tenido un marcado descenso en el cultivo del café, ya que en
muchas de las tierras en las que anteriormente se cultivaba este producto, han
sido utilizadas para producir otro tipo de producto, como por ejemplo la caña
azúcar, que presenta un mayor margen de rentabilidad para el agricultor. La
cosecha de café, se vende en el beneficio Ixtacapa situado en el municipio de
San Pablo Jocopilas, a un precio de Q. 200.00 el quintal.
• Maíz Nombre científico: Zea mays de la familia de las gramíneas, género Zea. La
planta de maíz es de porte robusto, de fácil desarrollo y de producción anual. El
tallo es simple erecto, de elevada longitud que alcanza los cuatro metros de
altura. Es monoico, es decir tiene flores masculinas y femeninas en la misma
planta, las flores masculinas están representadas por la espiga y las femeninas
son las mazorcas, es robusto y sin ramificaciones.16
Es un cultivo anual, su ciclo vegetativo oscila de 80 a 200 días desde la
siembra hasta la cosecha; existen variedades enanas de 40 a 60 cm de altura,
hasta las gigantes de 200 a 300 cm; cada planta tiene de una hasta tres
mazorcas según la variedad y condiciones ambientales de las que se obtienen
tres tipos de granos cristalinos o flint, dentados y dulces. En el Municipio el ciclo
vegetativo es de 100 a 120 días obteniéndose dos cosechas al año.
El cultivo exige un clima relativamente cálido, el granizo y las heladas afectan la
siembra, para una buena producción la temperatura debe oscilar entre 20° a
30° C; las características del suelo son: de tipo francos profundos y de aluvión
relativamente cerca de la orilla de los ríos; el pH óptimo se encuentra entre seis
y siete.
16 http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/maiz.htm
112
Es fuente de almidón su contenido de proteína es bajo. Se procesa en gran
número de productos y subproductos como aceite, colodión, celuloide,
explosivos, plásticos, jabón, glicerina, emulsiones, productos medicinales,
farmacéuticos y alimentación animal; además es utilizado la elaboración de
tortillas, como forraje en la alimentación de animales (cerdos, ganado vacuno
y aves de corral), bebidas y bocadillos.
La producción de maíz se calcula mediante su rendimiento en quintales por
manzana cultivada. La inversión se realiza en la compra de semillas,
insecticidas, abono orgánico, en costales, y mano de obra. La mayoría de su
producción es para el autoconsumo y una mínima parte se vende en el
mercado de la localidad a un precio de Q. 120.00 el quintal.
2.1.1 Niveles tecnológicos Es el grado de conocimientos y técnicas que se utilizan en la producción
agrícola; de acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de campo se
establece que en el Municipio, se utilizan dos niveles tecnológicos: nivel I o
tradicional y el nivel II o baja tecnología
113
Tabla 4 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Niveles Tecnológicos por Tamaño de Finca y Producto
Año: 2010
Producto
Descripción por tamaño de finca
Caña de azúcar Finca multifamiliar mediana: Aplican agroquímicos y utilizan semilla mejorada, se recibe la asistencia técnica de proveedores de semillas y su riego es por medio de la lluvia de invierno.
Café Fincas sub familiares: Se aplican agroquímicos, utilizan semilla mejorada, se recibe la asistencia técnica de proveedores de semillas, su riego es por medio de la lluvia de invierno.
Maíz
Microfincas: No emplean ningún método de preservación, utiliza en poca proporción agroquímicos, no requieren asistencia técnica, no tienen acceso a crédito. La mano de obra es familiar, utilizan semilla criolla. Fincas subfamiliares: Se usa alguna tecnología de preservación, aplican agroquímicos en alguna proporción, reciben de proveedores de agroquímicos y semillas asistencia técnica. El acceso al crédito es en mínima parte y usan semilla mejorada.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la tabla cuatro se determina que la producción de caña de azúcar utiliza
como sistema de riego las lluvias de la temporada que inician en el mes de
mayo a octubre llamada la interzafra, adicionalmente los insumos y la
maquinaria agrícola como la rastra, subsoladores y tractores agrícolas son
proporcionadas por el Ingenio el Pilar.
Los cultivos de café y maíz en el estrato de fincas subfamiliares, utilizan semilla
mejorada, agroquímicos como el paracuat y volaton, cuentan con poca
asistencia técnica, aplican métodos de preservación y el acceso a créditos es
limitado.
En el estrato microfincas, solamente se produce maíz, esto se debe a que la
mayor parte de la producción es para autoconsumo y difícilmente tienen acceso
a créditos y asistencia técnica.
114
2.1.2 Superficie, volumen y valor de la producción, según tamaño de finca y producto
En el Municipio la superficie utilizada representa la cantidad de fincas que se
dedican a una misma actividad productiva, permite cuantificar el volumen y
valor de la producción del sector productivo agrícola, constituido en estratos de
fincas multifamiliares medianas, subfamiliares y microfincas.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de campo, se establece
una superficie cultivada de 64.41 manzanas, en donde 50 manzanas
pertenecen al cultivo de caña de azúcar en el estrato de multifamiliares
medianas, 11.38 manzanas está conformado por el cultivo de maíz y café
cereza en el estrato de fincas subfamiliares y por último en el estrato de
microfincas se produce maíz en 3.03 manzanas. El valor total de la producción
agrícola del Municipio es de Q. 1,302,600.00, la cual se presenta en el cuadro
36.
A continuación se presenta la superficie, volumen y valor de la producción de
los cultivos más representativos en la actividad agrícola.
115
Cuadro 36 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Superficie, Volumen y Valor de la Producción, por tamaño de finca y
Cultivos Año: 2010
Estrato/ multivo
Unidades económicas Superficie Unidad
de medida
Rendimiento
por Mzn.
Precio unitario
Q. Volumen
Valor de la producción
Q. Cant % Mz % Cant. % %
Multifamiliar mediana 1 4 50 78 3,527 74 1,120,000 86
Caña de azúcar 1 50 Quintales 70.54 317.55 3,527 74 1,120,000 86Subfamiliares 4 18 11.38 18 1072 22 161,600 12
Maíz 3 6.25 Quintales 105.6 120.00 660 14 79,200 6Café cereza 1 5.13 Quintales 80.39 200.00 412 9 82,400 6Microfincas 18 78 3.03 4
3527 4 21,000 2
Maíz 18 3.03 Quintales 57.57 120.00 175 4 21,000 2Totales 23 100 64.41 100 4774 100 1,302,600 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La finca multifamiliar mediana conforma el 4% de las unidades económicas
para el cultivo de caña de azúcar y se debe a que demanda grandes
extensiones de terreno para su cultivo, el rendimiento equivale a 70.54
quintales de caña por manzana y es el producto de mayor importancia por el
volumen de producción que representa el 86% de la producción con la cantidad
de Q.1,120,000.00.
El estrato fincas subfamiliares, lo constituyen cuatro unidades económicas
cultivadas de maíz y café cereza representada por el 18% de la superficie total,
aporta el 12% del valor de producción con Q. 161,600.00. El cultivo del maíz es
el más representativo seguido por el café que en los últimos años se ha visto
disminuido esto se debe a que las tierras son ocupadas para la producción de
otro tipo de producto y fluctuaciones de precios.
116
El cultivo de maíz en el estrato microfinca representa 2% de la producción del
Municipio por Q.21,000.00 y 4% del total de la superficie utilizada para la
producción agrícola y su destino es el autoconsumo.
1.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO
Los estados financieros son documentos financieros que debe preparar la
empresa al terminar el ejercicio contable, con el fin de conocer la situación
financiera y los resultados económicos obtenidos en las actividades de la
empresa, permite medir el rendimiento, crecimiento y desarrollo de la empresa
durante un período determinado.
A continuación se presentan los resultados que reflejan la ganancia o pérdida
en operaciones de la producción y determina la rentabilidad y financiamiento
necesario para mejorar los niveles productivos que generen crecimiento
económico del Municipio.
1.2.1 Costo directo de producción
El estado de costo directo de producción se basa en el análisis del
comportamiento de los costos de producción constituido por los insumos, mano
de obra y costos indirectos variables, con el objeto de proporcionar suficiente
información relevante a la dirección de la empresa para el proceso de
planeación estratégica y toma de decisiones en la producción.
A continuación se presenta el costo directo de producción agrícola del
Municipio por tamaño de finca y producto.
117
Cuadro 37 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Estado de Costo Directo de Producción
Por tamaño de Finca y Producto Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Producto Microfincas Multifamiliares Encuesta Imputados Encuesta Imputados Caña de azúcar Insumos - - 337,675 337,675Semilla criolla - - 211,620 211,620Abono natural (Urea) - - 90,820 90,820Caña force - - 16,401 16,401Glysofato alemán - - 18,834 18,834Mano de obra - - 125,138 234,828Preparación de la tierra - - 19,963 27,969Siembra - - 26,311 36,857Limpia - - 18,129 25,394Abonado - - 7,830 10,934Cosecha - - 52,905 74,067Bono incentivo - - - 26,065Séptimo día - - - 33,542Costos indirectos variables - - 70,540 158,680Cuota patronal 11.67% - - - 24,372Prestaciones laborales - - - 63,768Empaque lazos - - 70,540 70,540Costo directo de producción - - 533,353 731,183Producción en quintales - - 3,527 3527Costo unitario por quintal - - 151.22 207.31
Sub familiares Encuesta Imputados
Café Insumos - - 51,109 51,10915-15-15 - - 23,278 23,278Urea - - 20,085 20,085Paraquat. - - 7.746 7,746Mano de obra - - 7,787 14,612Limpiar - - 2,060 2,884Fertilización - - 1,236 1,730Abonar - - 1,236 1,730
Continúa en la página siguiente…
118
…Viene del cuadro 37 Podar - - 1,236 1,730Desembrado - - 824 1,154Corte y acarreo - - 1,195 1,673Bonificación incentivo - - - 1,623Séptimo día - - - 2,088Costos indirectos variables - - 4,120 9,604Cuota patronal 11.67% - - - 1,516Prestaciones laborales - - - 3,968Sacos - - 4,120 4,120Costo directo de producción - - 63,016 75,325Producción en quintales - - 412 412Costo unitario por quintal - - 152.95 182.83
Microfincas Sub familiares Encuesta Imputados Encuesta Imputados
Maíz Insumos 5,190 5,190 11,207 11,207Semilla criolla 530 530 - - Semilla mejorada - - 1,597 1,59720-20-20 1,908 1,908 3,934 3,934Urea 2,028 2,028 4,184 4,184Bi-Hedonal 362 362 746 746Volaton 362 362 746 746Mano de obra - 7,247 0 14,956Preparado - 1,846 - 3,808Siembra - 1,054 - 2,178Limpia - 1,318 - 2,719Fertilización y doblado - 396 - 818Cosecha - 226 - 469Corte - 226 - 469Deshojado - 170 - 350Desgranado - 170 - 350Bonificación incentivo - 805 - 1,657Séptimo día - 1,036 - 2,138Costos indirectos variables 1,750 4,471 6,600 12,210Cuota patronal 11.67 % - 752 - 1,551Prestaciones laborales 30.55% - 1,969 - 4,059Costales 1,750 1,750 6,600 6,600Costo directo de producción 6,940 16,908 17,807 38,373Producción en quintales 175 175 660 660Costo unitario por quintal 39.66 96.62 26.98 58.14Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
119
En el cuadro 37 se observa una variación significativa en la producción de los
tres productos agrícolas de acuerdo a datos encuesta e imputados, esto se
debe a que los productores no cuantifican los jornales de trabajo y las
prestaciones laborales a que tienen derecho de acuerdo a las leyes laborales
vigentes.
• Artículo 103 Código de Trabajo, establece que todo trabajador tiene
derecho a devengar un salario mínimo que cubra sus necesidades
normales de orden material, moral y cultural, y que le permita satisfacer
sus deberes como jefe de familia.
El salario mínimo para el sector agrícola, según Decreto Gubernativo
No.347-2009 del Ministerio de Trabajo y Previsión Social, vigente a partir
del uno de enero del año 2010; es de Q. 56.00. En el municipio de San
Bernardino el pago promedio por Jornal es de Q. 40.00, inferior a lo que
establece la ley.
• Bonificación incentivo, Decretos 78-89 y 7-2000, modificado por el decreto
37-2001, el cual establece el incremento de Q. 50.00 y para el año 2010
en Q 250.00.
• El séptimo día basado en el articulo 126 del Código de Trabajo, este se
obtiene de la sumatoria del total de jornales de mano de obra más la
bonificación incentivo dividido dentro de seis días.
Las prestaciones laborales a que tiene derecho el trabajador son las siguientes:
• Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público,
decreto 43-92, el artículo 1, “Se establece con carácter de prestación
laboral para todo patrono tanto del sector privado como del sector público,
120
el pago a sus trabajadores de una bonificación anual equivalente a un
salario o sueldo ordinario que devengue el trabajador. Esta prestación es
adicional e independiente al aguinaldo anual que obligatoriamente se
debe pagar al trabajador”17.
• Referente al Decreto 76-78 Ley Reguladora de la Prestación del
Aguinaldo para los trabajadores del Sector Privado, Artículo 1. “Todo
patrono queda obligado a otorgar a sus trabajadores anualmente en
concepto de aguinaldo, el equivalente al cien por ciento del sueldo o
salario ordinario mensual que éstos devenguen por un año de servicios
continuos o la parte proporcional correspondiente.”18
• Todo trabajador tiene derecho a un período de vacaciones remuneradas
después de cada año de trabajo continuo al servicio de un mismo patrono
cuya duración mínima es de quince días hábiles. Como lo establece el
artículo 130 del Código de Trabajo.
• Cuando el trabajador es despedido por causas que no sean justificables,
el patrono deberá pagarle una indemnización equivalente a un mes de
salario por cada año de servicios continuos, si no llegase al año, este se
calculará de forma proporcional, tal como lo especifican los artículos 78 y
82 del código de trabajo. Todas estas prestaciones son ajenas para los
trabajadores del Municipio, lo cual el patrono lo justifica por medio de un
contrato temporal o por la falta de conocimiento, para requerir estos
beneficios.
17 Decreto 43-92 Ley de Bonificación Anual, Congreso de la República de Guatemala, Articulo 1. 18 Decreto 76-78 Ley Reguladora de la Prestación del Aguinaldo para los Trabajadores del Sector Privado, Congreso de la República de Guatemala, Articulo 1 .
121
Los productores del Municipio no consideran costos indirectos variables; se
debe a que no pagan prestaciones laborales, cuota patronal IGSS de 10.67%,
cuota laboral IGSS de 4.83%, tasa INTECAP 1%. (Ver anexos del 4 al 7).
2.2.2 Estado de resultados En el estado de resultados se reportan las operaciones efectuadas durante el
periodo contable, provee índices de eficiencia y permite establecer la utilidad o
pérdida.
122
Cuadro 38 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Agrícola Estado de Resultados
Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Producto Microfincas Multifamiliares medianas Encuesta Imputados Encuesta Imputados
Caña de azúcar Ventas - - 1,120,000 1,120,000(-) Costo directo de producción - - 533,353 731,183Contribución a la ganancia - - 586,647 388,817(-) Costo variable de ventas - - - - Ganancia marginal - - 586,647 388,817(-) Costo y gastos fijos - - - - Utilidad antes del ISR - - 586,647 388,817(-) ISR 31% - - 181,861 120,533 Ganancia neta - - 404,786 268,284Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas - - 36% 24 %Ganancia neta/ costos + gastos - - 76% 37 %
Sub familiares Café Encuesta ImputadosVentas - - 82,400 82,400(-) Costo directo de producción - - 63,016 75,325Contribución a la ganancia - - 19,384 7,075(-) Costo variables de ventas - - 1,800 1,800Fletes - - 1,800 1,800Ganancia marginal - - 17,584 5,275(-) Costos y gastos fijos - - - - Ganancia antes del ISR - - 17,584 5,275ISR 31% - - 5,451 1,635Ganancia neta - - 12,133 3,640Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas - - 15 % 5 %Ganancia neta/ costos - - 19% 5 %Maíz Ventas 21,000 21,000 79,200 79,200(-) Costo directo de producción 6,940 16,908 17,807 38,373Contribución a la ganancia 14,060 4,092 61,393 40,827
Continúa en la página siguiente…
123
…Viene del cuadro 38 (-) Gastos variables de ventas 500 500 500 500Fletes 500 500 500 500Ganancia marginal 13,560 3,592 60,893 40,327(-) Costo y gastos fijos - - - - Utilidad antes del ISR 13,560 3,592 60,893 40,327(-) ISR 31% 4,203 1,114 18,877 12,501Ganancia neta 9,357 2,478 42,016 27,826Rentabilidad Ganancia neta/Ventas netas 45 % 12 % 53 % 35 %Ganancia neta/ costos +gastos 125 % 14 % 229% 72 %Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Los resultados reflejados en el cuadro anterior, presentan variaciones en datos
encuesta e imputados, debido a que los productores no cuantifican en el costo
directo de producción, los gastos reales de mano de obra y costos indirectos
variables, los cuales repercuten a la utilidad neta e incluso puede resultarle
pérdida al agricultor.
2.2.3 Rentabilidad La rentabilidad es la capacidad que tiene algo para generar suficiente utilidad o
beneficio; cuando se generan más ingresos que egresos o costos. Mide la
ganancia que puede obtenerse en una situación particular. Es el denominador
común de todas las actividades productivas.
Para determinar la rentabilidad de cada uno de los estratos estudiados, se
analiza los resultados financieros reflejados en el cuadro 38, según datos
encuesta y datos imputados, para generar el cuadro que se presenta a
continuación:
124
Cuadro 39 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Agrícola Rentabilidad de Ventas y Costos
Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
Concepto Microfincas Subfamiliares Multifamiliar
mediana Encues-
ta Impu- tados
Encues-ta
Impu- tados
Encues-ta
Impu-tados
Cultivo de caña de azúcar Ganancia neta/ventas netas - - - - 36 24Ganancia neta /costos+gastos - - - - 76 37Cultivo del café Ganancia neta/ventas netas - - 15 5 - - Ganancia neta/costos+gastos - - 19 5 - - Cultivo del maíz Ganancia neta/ventas netas 45 12 53 35 - - Ganancia neta/costos+gastos 125 14 229 72 - -Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010. En el cuadro anterior se observa que en microfincas, fincas subfamiliares y
multifamiliares medianas se obtiene un rendimiento en ventas y costos según
imputados que se describen a continuación:
• Rentabilidad sobre ventas
La actividad que genera mayor rentabilidad en el Municipio es la producción de
maíz, ya que por cada quetzal invertido, se obtiene Q.0.35 de ganancia,
seguida de la producción de caña de azúcar en donde se obtiene Q. 0.24 y por
último se establece el cultivo de café con una participación de Q. 0.05.
• Rentabilidad en costos
La actividad agrícola más rentable es la producción de maíz, genera Q. 0.72 en
contribución a la ganancia, con lo cual se tiene Q.0.28 para cubrir costos
directos e indirectos variables incurridos. Seguida por la producción de caña de
azúcar, al aportar Q. 0.37 de contribución a la ganancia y Q. 0.63 para cubrir
125
costos directos e indirectos variables, por último se presenta la producción de
café al contribuir a la ganancia Q. 0.05, por lo cual debe cubrir costos indirectos
e indirectos variables con los Q. 0.95 restantes.
2.2.4 Financiamiento
Mecanismo que tiene por finalidad obtener recursos con el menor costo posible.
Su principal ventaja es la obtención de recursos y el pago en años o meses
posteriores a un costo de capital fijo llamado interés, por lo general es una tasa
de interés compuesto, lo que significa que son capitalizados cada mes.
Es un recurso utilizado para cubrir necesidades de producción como costos y
gastos y que son necesarios para la continuidad de la producción agrícola. El
financiamiento proviene de dos fuentes principales internas y externas.
2.2.4.1 Fuentes internas
Antes de considerar la obtención de un financiamiento a través de una entidad
bancaria hay que pensar que existen diversas fuentes que pueden otorgar
liquidez a una nueva iniciativa, entre ellas se mencionan:
• Aportación de los socios al momento de constituir la sociedad o mediante
nuevas aportaciones con el fin de aumentarlas.
• Utilidades reinvertidas; que es una de las fuentes más comunes donde los
socios deciden no repartir sus dividendos sino que son invertidos en la
organización mediante la programación predeterminada de adquisiciones o
construcciones.
• Depreciaciones y amortizaciones; donde la entidad recupera el costo de la
inversión, porque las provisiones para tal fin son aplicados directamente a
126
los gastos de la empresa, lo que disminuye las utilidades al no generar
salida de dinero por pagar, lo que significa que son capitalizados cada mes.
• Inventario de semillas de la última cosecha; que serán utilizadas para la
próxima temporada de cultivo sin generar egresos para adquirirlos.
2.2.4.2 Fuentes externas Son recursos de terceros destinados a financiar una deuda o proyecto; pueden
darse por medio de crédito comercial natural, crédito de proveedores
comerciales, préstamos prendarios, préstamos con garantía hipotecaria,
arrendamiento financiero, créditos para la exportación, emisión de obligaciones,
aumento de capital social. El siguiente cuadro presenta un detalle de los
cultivos financiados por fuentes internas y externos:
Cuadro 40
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Producción Agrícola
Financiamiento Según Encuesta Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
Estrato/cultivo Unidades económicas
Fuentes internas
Q. %
Fuentes externas
Q. %
Total del financiamiento
Q. Multifamiliares Medianas
1 195,678 69 337,675 100 533,353
Caña de azúcar 1 195,678 69 337,675 100 533,353Subfamiliares 4 80,823 29 115,998Maíz 3 17,807 6 - 17,807Café cereza 1 63,016 23 - 63,016Microfincas 18 6,940 2 6,940Maíz 18 6,940 2 - 6,940Totales 23 283,441 100 337,675 100 621,116Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010.
Las fuentes de financiamiento externas empleadas en el cultivo de caña de
azúcar son externas por el otorgamiento de insumos por parte de ingenios, un
37% en fuentes internas que constituyen fondos propios del agricultor, para
sufragar el costo de mano de obra y costos indirectos variables.
127
Con respecto al maíz y al café cereza, la base de financiamiento es interna:
fondos propios de los agricultores y la adición de mano de obra en el proceso
productivo, esto por la falta de acceso a fuentes de financiamiento externo.
2.2.5 Producción agrícola complementaria Existen otros cultivos de menor producción para autoconsumo y bien si es
necesario se utilizan para la venta, como lo refleja el cuadro siguiente:
Cuadro 41 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Complementaria por Estrato y Producto
Año: 2010
Estrato/ cultivo
Unidades económicas
Superficie
Unidad
de medida
Rendimiento
por Mz.
Precio
unitario Q.
Volumen
Valor de la producción
Q. Cant. Mz Cant. Microfincas Tomate 4 0.5300 Quintales 90.35 550 48 26,400 Plátano 3 0.1250 Ciento 1,555.20 100 194 19,400 Banano 3 0.1563 Ciento 2,380.80 50 372 18,600 Naranja 1 0.0313 Ciento 10,240.00 50 320 16,000Totales 11 0.8426 80,400Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. De acuerdo a los resultados obtenidos en la encuesta, se determina que en el
Municipio se cultiva el tomate, plátano, banano y naranja; su producción es
baja, se utiliza para autoconsumo y una mínima parte para la venta, los
productos en su conjunto representan el 6% de la producción total del Municipio
por un valor de Q. 80,400.00.
2.3 COMERCIALIZACIÓN Es la combinación de las actividades que permiten colocar la producción a
disposición de los consumidores finales, se integra por proceso, análisis y
operaciones de comercialización.
128
2.3.1 Proceso de comercialización Es la primera etapa de la comercialización, está integrada por concentración,
equilibrio y dispersión. A continuación se presenta el proceso de
comercialización por estrato para los siguientes productos: caña de azúcar,
café y maíz.
Tabla 5 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Proceso de Comercialización por Estrato
Año: 2010
Estratos
Microfinca
Subfamiliar
Multifamiliar
mediana Etapa
Producto
C o n c e n t
r a c i ó n
Maíz
La primera reunión se hace en la orilla del terreno donde se agrupan las mazorcas después de ser cortadas; la segunda reunión se realiza en el hogar del productor donde la mazorca es despojada totalmente de las hojas que la cubren y clasificada por tamaño y una tercera reunión se da cuando se exponen las mazorcas al sol generalmente en el patio de la casa del productor para su desecación.
Café
El fruto se recolecta en canastos en el terreno del productor.
Caña de
azúcar
Se agrupa en pequeñas cantidades, se amarra y se reúne en el terreno.
Maíz
Se cultiva dos veces al año y su producción no es suficiente para cubrir la demanda local debido a que el 90% se utiliza para autoconsumo.
Toda la producción se destina a la venta, sin embargo no cubre la demanda local debido a que se traslada al mercado de Mazatenango.
Continúa en la página siguiente…
129
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
E q u i l i b r i o
Café
La producción es vendida en su totalidad a los beneficios cercanos. Se cubre la demanda, sin embargo existen altos niveles de competencia con los municipios cercanos.
Caña de azúcar
Se producen altos volúmenes debido a las grandes extensiones de terreno sin embargo no se satisface la demanda debido a que es materia prima para elaborar azúcar.
D i s p e r s i ó n
Maíz
El productor almacena el 90% de su cosecha para autoconsumo. Cuando se presenta la necesidad de recursos monetarios se vende el 10% restante al consumidor final o en el mercado local. El traslado del maíz se realiza a pie o por flete.
El productor vende el 100% de su producción al mayorista/minorista quien utiliza el transporte propio para traslado del producto.
Café
Se vende el 100% de la producción, la mayoría se traslada al municipio de San Pablo Jocopilas, donde se encargan de secarlo y prepararlo para venderlo en grano.
Caña de azúcar
Se produce en grandes cantidades y abastece el mercado, el 100% se vende a la industria para ser transformado y el principal comprador es el Ingenio Palo Gordo.
…viene de la tabla 5
130
La tabla cinco muestra el proceso de comercialización de los principales
productos agrícolas.
El maíz en las fincas subfamiliares se empaca en costales para preservarlo y
fácil manipulación, se almacena estacionalmente puesto que se conservan los
excedentes para ofrecerlos en temporadas en que baja la oferta; existe un
centro de acopio primario ubicado en el mercado municipal para la venta.
El café se almacena temporalmente en el hogar del productor en espera de los
camiones que operan de forma programada en rutas de acopio para trasladarlo
al beneficio Ixtacapa situado en el municipio de San Pablo Jocopilas.
La cosecha de caña de azúcar en su mayoría se traslada en camiones,
directamente del terreno de cultivo al ingenio Palo Gordo ubicado en San José
el Ídolo, se almacena temporalmente y posteriormente se procesa.
2.3.2 Análisis de la comercialización A continuación se presenta a los participantes que intervienen en la
comercialización, se describen las funciones que realizan y se analiza el
comportamiento que adoptan como parte del mercado. El análisis estructural
abarca las tres etapas que son: conducta, estructura y eficiencia del mercado.
131
Tabla 6 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Análisis Estructural de la Comercialización por Estrato
Año: 2010 Estratos Microfinca
Subfamiliar
Multifamiliar
mediana Etapa Producto
E s t r u c t u r a l
C o n d u c t a
Maíz
Ubicada en un mercado de competencia perfecta, debido a que hay muchos oferentes y muchos demandantes.
Café
Se observó que existen muchos agricultores que siembran café y varios beneficios que lo compran por lo tanto hay competencia perfecta.
Caña de
azúcar
Se detectó un mercado oligopólico, porque existen pocos oferentes quienes poseen grandes extensiones de tierra dedicadas al cultivo.
Café
Se observó que existen muchos agricultores que siembran café y varios beneficios que lo compran por lo tanto hay competencia perfecta.
E s t r u c t u r a
Maíz Lo conforma productor, minorista y consumidor final.
Café
Integrada por: productor, empresa transformadora, minorista y consumidor
Caña de
azúcar
Conformada por productor, industria minorista y consumidor final.
Continúa en la página siguiente…
132
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. En la etapa de conducta se observó que existen muchos oferentes de maíz,
café y caña de azúcar; se lograría una mayor ganancia y penetración en el
mercado a través de la diversificación. En la etapa de estructura en general se
detectó que existen pocos intermediarios, esto evita que los productos lleguen
con precios elevados al consumidor y en la eficiencia se observó que optimizan
los recursos y evitan gastos superfluos, sin embargo con asesoría se
incrementaría la productividad.
2.3.3 Canales de comercialización Es el proceso de transferencia de los productos, entre el productor y el
consumidor final.
E f i c i e n c i a
Maíz
No es eficiente debido a que el 90% de la producción sirve para consumo interno.
Es eficiente, se utilizan los recursos necesarios y el 100% se destina a la venta.
Café
Toda la producción se vende a los beneficios cercanos quienes se encargan de procesarlo y distribuirlo al consumidor final.
Caña de
azúcar
El 100% de la producción se destina a los ingenios que se encargan de procesarla y distribuir el azúcar al consumidor final.
…viene de la tabla 6
133
Gráfica 5 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Agrícola Canales de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto
Año: 2010 Subfamiliares/ maíz y café
Maíz
100%
Café 100%
Multifamiliares medianas / caña de azúcar 100%
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En las fincas subfamiliares que cultivan maíz venden toda su producción
ubicados en el mercado de local y de Mazatenango, estos a su vez se
encargan de vender el producto al consumidor final.
En las subfamiliares que producen café, el productor vende café cereza al
Beneficio Ixtacapa y este a su vez lo transforma en café oro, además
Consumidor final
Productor
Minorista
Consumidor final
Productor
Empresa transformadora
Minorista
Consumidor final
Productor
Minorista
Industria / mayorista
134
intervienen los minoristas que se encargan de llevar el producto al consumidor
final.
Dentro de las multifamiliares medianas interviene la industria que adquiere la
producción de las fincas para luego procesarla y distribuir el azúcar al minorista
y este posteriormente al consumidor final.
2.3.4 Márgenes de comercialización A continuación se presentan los márgenes de comercialización por estrato y
producto, según los resultados que se obtuvieron en la investigación de campo.
Cuadro 42 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Actividad Agrícola Márgenes de Comercialización Quintal de Café
Subfamiliares Año: 2010
Entidad Precio de venta
Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 240 46 Empresa trasformadora
450 210 32 178 74 40
Transporte 32 Minorista 526 76 25 51 11 14 Transporte 25 Consumidor Totales 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
135
Cuadro 43 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Actividad Agrícola Márgenes de Comercialización Quintal de Maíz
Subfamiliares Año: 2010
Entidad Precio de venta Q.
Margen bruto Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 120 89 Minorista 135 15 11 4 3 11 Transporte 11 Consumidor
Totales 15 11 4 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Dentro de las subfamiliares que producen café, el porcentaje de rendimiento
para el productor es de 74%, porque el margen bruto es alto y los costos de
mercadeo son bajos; en el porcentaje de participación la empresa
transformadora es quien cuenta con mayor contribución, esto se debe a que
vende a precios más altos a los minoristas.
En la producción de maíz el porcentaje de rendimiento es bajo debido al
margen bruto bajo y altos costos de mercadeo. En el porcentaje de
participación por cada quetzal que pague el consumidor final Q. 0.89 son para
el productor y Q. 0.11 para el minorista.
136
Cuadro 44 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Actividad Agrícola Márgenes de Comercialización Quintal de Azúcar
Multifamiliares Medianas Año: 2010
Entidad Precio de
venta Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 178 82 Industria 218 40 8 32 18 18 Transporte 8 Minorista 263 Consumidor Totales 12 8 2 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro 44 se observa que por cada Q. 218.00 pagados al productor, este
recibe Q. 32.00 de beneficio con un rendimiento sobre inversión de 18% y por
cada quetzal que la industria paga al productor esté recibe Q. 0.82 y a la
industria le corresponde Q. 0.18.
2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la manera en que la actividad productiva agrícola del Municipio coordina sus
actividades empresariales para alcanzar los objetivos planteados.
2.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca A continuación se describen los tipos de organización identificados en la
producción agrícola por tamaño de finca.
137
Gráfica 6 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Agrícola Estructura Organizacional
Microfincas y Subfamiliares Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El tipo de organización detectada en las microfincas y subfamiliares es lineal,
debido a que las labores agrícolas son administradas por el padre de familia, en
colaboración con los integrantes del grupo familiar y solamente si es necesario
se contrata a un jornalero, por lo cual no existe una división del trabajo. El
proceso de producción que llevan a cabo las unidades productivas se hace de
forma empírica, sin una organización establecida, tienen un nivel tecnológico
tradicional, no cuentan con asistencia técnica, ni acceso al crédito.
Gráfica 7
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Producción Agrícola
Estructura Organizacional Multifamiliares Medianas
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Productor
Productor (jefe de familia)
Jornalero (familiar)
Capataz
Jornaleros
138
En las fincas multifamiliares medianas se observó que se nombra a un capataz
encargado de vigilar que los jornaleros realicen su trabajo, dirige y coordina las
actividades productivas, la comunicación es verbal, existe especialización del
trabajo debido a que la mano de obra que se contrata debe tener experiencia
previa en cultivo de caña. Se ejerce control en la selección de la semilla, la
preparación del terreno, el cuidado de la planta y el control de las plagas.
2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO A continuación se presenta el resumen de la generación de empleo por estrato:
Cuadro 45
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Producción Agrícola
Generación de Empleo por Tamaño de Finca, según Cultivo Año: 2010
Actividad Generación de empleo (jornales)
%
Multifamiliar mediana Azúcar 15,646 78 Subfamiliares Maíz 1,584 08 Café 1,168 06 Microfincas Maíz 1,636 08 Totales 20,034 100Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
El sector agrícola genera el 2% de empleo del total de la población. En las
fincas multifamiliares medianas el porcentaje de jornales es de 78%, debido a
que ocupa 50 manzanas de terreno y en tiempo de zafra se requiere mano de
obra para el proceso; el precio pagado por jornal según entrevista es de
Q.40.00, el de subfamiliar 14% y microfinca 8% conformado por mano de obra
familiar y se determinó que los productores no la cuantifican porque para ellos
no representa ningún gasto.
139
CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA
En este capítulo se analizan las principales actividades pecuarias que se
desarrollan en el Municipio en ganado bovino, ganado porcino y engorde de
aves de corral. Se estudia la producción por tamaño de finca y producto,
resultados financieros, financiamiento, comercialización, organización
empresarial y generación de empleo.
3.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO En el Municipio la actividad pecuaria representa el cuarto sector productivo
establecida con un 6% sobre la producción total; genera el 1% de empleo del
total de la población lo cual permite obtener ingresos para sus habitantes.
De acuerdo a los resultados obtenidos, se identificó que las actividades
pecuarias se realizan en dos estratos: microfincas, cuya extensión territorial es
menor a una manzana, constituyen las viviendas de los productores, se utiliza
tecnología baja o tradicional, la producción es utilizada para autoconsumo, el
mantenimiento y cuidado de los animales está a cargo de los miembros de la
familia.
Las fincas subfamiliares, comprenden una extensión territorial de una a 10
manzanas, tecnología media en donde los propietarios construyen establos,
bebederos y comederos, adicionalmente utilizan razas cruzadas que permiten
mejorar la producción para ser comercializada y en una mínima parte se utiliza
para autoconsumo, esto permite contratar a terceras personas para su
mantenimiento.
140
A continuación se detalla las actividades pecuarias desarrolladas en el
municipio de San Bernardino.
• Crianza y engorde de ganado bovino de doble propósito En esta actividad se utilizan razas: criolla, jersey, razas cruzadas de brahman
con criollo, holstein o brown swiss los cuales, poseen cualidades tanto para la
producción de leche como para la producción de carne, con un peso promedio
de 900 a 1,000 libras.
En el Municipio, esta actividad se realiza en los estratos de microfincas cuyos
terrenos son menores a una manzana y en las fincas subfamiliares donde la
extensión de terreno alcanza hasta 10 manzanas. Para llevar a cabo el
pastoreo del ganado bovino, no se incluye como parte de la extensión de
terreno para pastura: el terreno ocupado por la vivienda del propietario y las
extensiones de terreno ocupadas para cultivos agrícolas.
La extensión de terreno disponible para pasturas de ganado bovino es dividida
comúnmente en dos a cuatro potreros, cada uno con una extensión promedio
de una a dos manzanas con el objetivo de realizar la técnica del pastoreo
rotativo, es decir la ocupación de un potrero durante seis días y permitir el
descanso de los tres potreros restantes durante 18 días, lo cual contribuye a la
recuperación de la pastura consumida por el ganado bovino. Así mismo se
establece que de acuerdo a esta técnica, la capacidad aproximada de pastura
del terreno en el Municipio es de 19 cabezas de ganado por manzana.
De acuerdo a la investigación realizada, en el estrato de microfincas se
establecieron dos vacas lecheras y en subfamiliares 92 cabezas de ganado,
constituidas por nueve terneras, siete terneros, ocho novillos, 13 novillas, cuatro
toros, ocho vacas de engorde y 43 vacas lecheras.
141
Para la producción de ganado lechero, se realizan dos ordeños diarios de forma
manual durante 305 días que corresponden a la curva láctea del ganado
lechero, es necesario que las vacas lecheras produzcan 305 días y se
considere dos meses de período seco en donde se realiza la monta natural del
toro, para obtener intervalo de partos de un año, en donde a través del ternero
se estimula la producción de leche.
Se obtiene una producción diaria de siete litros de leche en el estrato de
microfincas y 10 litros en fincas subfamiliares; aporta un valor de producción de
Q. 541,680.00 que representa el 69% de la producción total pecuaria del
Municipio; en el caso del ganado de engorde, el valor de producción asciende a
la cantidad de Q.159,000.00; por lo que se considera la actividad con mayor
importancia económica.
El cuidado y mantenimiento del ganado está a cargo del vaquero quien dirige a
los jornaleros, esta actividad consiste en alimentación, aplicación del
tratamiento de profilaxis animal (aplicación de vacuna anual contra el ántrax y la
tuberculosis), desparasitación del hato ganadero en la entrada y salida de la
época lluviosa, la limpieza de establos, formas de ordeño, limpieza de salas de
ordeño, asistencia técnica por veterinario particular o por el mismo ganadero.
La alimentación es balanceada a través del pastoreo rotativo y estabulado con
zacate y heno, de acuerdo a la edad del animal; en el caso de los terneros y
terneras se inicia una dieta con zacate picado, heno y concentrado de engorde
que contenga proteínas y minerales necesarios cuya porción es racionada
diariamente; se disminuye la porción de concentrado y se aumenta el zacate y
el heno conforme al crecimiento del animal. Para el resto del ganado, adicional
al zacate y heno se complementa con sales y vitaminas. Para el ganado
lechero se adopta el concentrado lechero especial para esta producción.
142
• Crianza y engorde de ganado porcino Sus características principales se relacionan con la forma de alimentación,
crecimiento y peso, también recibe distintos nombres: cerdo, marrano, verraco,
chancho, de acuerdo a la región en donde se le conozca, el ganado joven se
llama lechón hasta antes de destetar y puede alcanzar fácilmente de 20 a 30
libras de peso en un rango de crecimiento de 45 días que es la fase de crianza.
En su edad adulta o fase de engorde son llamados cerdos y pueden pesar
hasta 800 libras en promedio, en un lapso de hasta siete meses.
Tienen capacidad de reproducción camadas de tres o cuatro veces al año; se
conocen diversidad de razas de ganado porcino, sin embargo de acuerdo la
investigación de campo efectuada en el Municipio, se utilizan animales criollos
llamados comúnmente de traspatio, que son razas no puras y que se pueden
alimentar con sobrantes de alimentos caseros, masa de maíz y otros.
En el estrato de finca subfamiliar se identificaron las razas: Duroc, Hampshire,
Yorkshire, Landrace, adicionalmente se realiza el cruce de razas, su
alimentación es balanceada e incluye concentrados y vitaminas, los cuidados
se realizan de acuerdo a la programación indicada por la asistencia técnica
obtenida, tales como vacunas contra gripe porcina, vitaminas y desparasitantes.
La importancia de la producción porcina radica en su capacidad para proveer
carne y sus derivados, posee un corto ciclo biológico de fecundidad y alta
producción. En el estrato de microfincas se cuantifica un total de 208 unidades
de ganado porcino, con un valor de producción de Q.66,400.00.
• Avícola
Las aves de corral (pollos, gallinas y gallos) pertenecen a la familia de las
Fsiandas aves terrestres cuya características son: cuerpo grande, pesado, alas
143
cortas, buche grande y musculoso, cabeza adornada con carnosidad en los
lados del pico y cresta según el tamaño, algunos son blancos y/o colorados y
se adaptan rápidamente al suelo, su alimentación consiste principalmente en
semillas, insectos y maíz.
Existen granjas tecnificadas de aves productoras de huevos y carne, dentro de
las razas o líneas comerciales están las productoras de huevos, tales como:
Hyline, Dekalb, Lohmann, Babcok y alcanza su madurez de 18 a 20 semanas;
las razas de carne que se producen en el Municipio se encuentra: arbor acres
el más común y de mejor rendimiento. El tamaño apropiado para su venta es
de siete a ocho semanas con un peso de 3 a 3.5 libras.
La producción de la actividad avícola en las microfincas asciende a
Q.23,310.00 y Q.3,770.00 en fincas subfamiliares, este último es destinado
para engorde y principalmente al autoconsumo, el total de su producción
representa el 3% de la producción total pecuaria.
Cuadro 46 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Clasificación de Fincas por Tamaño y Producto
Año: 2010 Estrato de Ganado
bovino Ganado porcino
Aves de corral
Total Finca
Microfinca 2 10 13 25
Subfamiliar 7 1 1 9
Total 9 11 14 34 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior refleja que en el Municipio, del total de unidades económicas
analizadas, el 74% lo constituyen 25 microfincas y el 26% restante lo
representa nueve fincas subfamiliares.
144
El ganado bovino de doble propósito utiliza el 26% del total de unidades
económicas y se desarrolla principalmente en las fincas subfamiliares, esto se
debe a que en este estrato las extensiones de tierra son arrendadas por los
ganaderos quienes utilizan las tierras para pastoreo rotativo.
En el ganado porcino, se identificaron 11 unidades económicas en las cuales se
lleva a cabo la crianza y engorde de ganado porcino, no se paga renta o
alquiler de espacio para esta actividad por lo que se utiliza una parte de las
viviendas que regularmente son los patios, representa el 32% del total de
fincas.
La actividad avícola se realiza en 14 unidades productivas que representa el
42% de las unidades productivas. La producción se realiza en mayor proporción
dentro de las microfincas o viviendas de cada familia, destinada para
autoconsumo y en caso necesario se reserva una mínima parte para la venta.
3.1.1 Características tecnológicas Las características tecnológicas existentes en la producción pecuaria, se basan
en las razas utilizadas, tipos de alimentación y cuidados, asistencia técnica,
mano de obra y acceso al crédito. En el Municipio se establecieron
características tecnológicas bajas o tradicionales para las microfincas y nivel
tecnológico medio para las fincas subfamiliares, como se presenta en la tabla
siguiente:
145
Tabla 7 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Pecuaria Características Tecnológicas por Tamaño de Finca y Producto
Año: 2010 Producto Descripción por tamaño de finca
Ganado bovino
Microfincas: raza cruzada y criolla, utilizan ríos, pozos y nacimientos como bebederos, la alimentación es pasto natural y pastoreo rotativo, no se utiliza asistencia técnica, la mano de obra es familiar y la producción es para autoconsumo.
Fincas subfamiliares: La raza es cruzada o pura, se utilizan ríos, pozos y nacimientos como bebederos, la alimentación es pasto natural y concentrado, poca asistencia técnica, acceso a crédito en menor escala, mano de obra es familiar y asalariada.
Ganado porcino
Microfincas: La raza es criolla, se utilizan, pozos y nacimientos como bebederos, la alimentación es a base de maíz y concentrado, no usa asistencia técnica, la mano de obra es familiar, la mayor parte de la producción es para autoconsumo.
Fincas subfamiliares: La raza es criolla o cruzada, la alimentación se basa en maíz y concentrado, poca asistencia técnica, acceso a crédito en menor escala, la mano de obra es familiar y asalariada, la producción es para la comercialización y autoconsumo.
Aves de corral
Microfincas: La raza es criolla, la alimentación se basa en maíz, no usa asistencia técnica, la mano de obra es familiar y la producción es para el autoconsumo. Fincas subfamiliares: La raza es criolla, la alimentación es a base de maíz y concentrado, poca asistencia técnica, se tiene galeras, la mano de obra es familiar, la producción es para autoconsumo y comercialización.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a la tabla anterior, se determinó que el ganado bovino se alimenta
de pasto natural a través del pastoreo, se utilizan ríos y nacimientos de agua;
en las microfincas carecen de estructura física por lo que el ganado pastorea a
orillas de caminos. En el estrato de fincas subfamiliares, las extensiones de
terreno utilizadas para pastoreo rotativo, son cercadas con postes de madera
unidos por alambre de espigado, se tiene galeras de madera con secciones
146
para ordeño, comederos de madera y bebederos de toneles cortados por la
mitad elaborados por los mismos propietarios o bien construidos de concreto.
La producción de ganado porcino en el estrato de microfincas, se cría ganado
criollo o de raza no pura, se alimentan a base de maíz, no requieren de
asistencia técnica y la mano de obra no es remunerada por ser familiar. En el
estrato de fincas subfamiliares, su alimentación está basada en concentrados,
mínima asistencia técnica, se cuentan con acceso al financiamiento externo y
una parte de la producción es destinada a la comercialización. El engorde de aves de corral en microfincas, se alimenta a base de gusanos,
semillas, insectos y maíz, no cuenta con corrales adecuados para su engorde;
en las fincas subfamiliares, la alimentación se basa en maíz y concentrado y
reciben poca asistencia técnica. 3.1.2 Volumen y valor de la producción, según tamaño de finca y producto De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigación de campo, en los
estratos de microfincas y fincas subfamiliares se cuantificaron 94 cabezas de
ganado bovino de engorde y lechero, 208 unidades de ganado porcino y 459
aves de corral.
Se presenta a continuación el volumen y valor de la producción según tamaño
de finca y producto:
147
Cuadro 47 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Volumen y Valor de la Producción, por Tamaño de Finca y Producto
Año: 2010
Estrato / Producto Can-
tidad de unidades
Unidad de
MedidaProdu-cción Volumen Precio Valor
Microfincas Ganado bovino Vacas lecheras 2 Litros 2,135 4,270 4.00 17,080Ganado porcino Lechones 44 Unidad 4 176 250.00 44,000Marranos 32 Unidad 1 32 700.00 22,400Aviar Aves de corral 153 Unidad 3 459 50.78 23,310Subtotal microfincas 106,790 Subfamiliar Ganado bovino Vacas lecheras 43 Litro 3,050 131,150 4.00 524,600Ganado bovino de engorde 49 Unidad 1 49 3,244.90 159,000Subtotal fincas subfamiliares 683,600Total producción pecuaria 790,390 Fuente: Investigación de campo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo al cuadro anterior, la actividad pecuaria genera Q.790,390.00,
constituida principalmente por el ganado bovino de doble propósito en finca
subfamiliar y representa 86%, esto se debe a que las extensiones de terreno
permiten el pastoreo rotativo y cuentan con estructura física como bebederos y
comederos; en microfincas representa el 2% y su alimentación se basa en
pasto natural a orillas de caminos.
La producción de ganado porcino se lleva a cabo principalmente en los hogares
donde se ocupa una parte de la vivienda para su mantenimiento y cuidado, su
valor asciende a Q.44,000.00 y el engorde genera un total de Q.22,400.00, que
representa 6% y 3% respectivamente de la producción pecuaria.
148
La producción avícola se basa en el engorde de pollos, gallinas y gallos; aporta
menos ingresos porque es utilizada para autoconsumo; genera una producción
de Q.23,310.00 en microfincas que constituye el 3% en la actividad pecuaria.
3.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO A continuación se presentan los resultados financieros que la producción
pecuaria genera respecto al costo directo de producción, estado de resultados,
rentabilidad y financiamiento.
3.2.1 Costo directo de producción A través de este estado financiero se consideran las erogaciones de insumos,
mano de obra y costos indirectos variables necesarios para el mantenimiento
del ganado bovino de doble propósito; así también se presenta el costo de la
crianza y engorde del ganado porcino y engorde de aves de corral.
149
Cuadro 48 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Costo Directo de Mantenimiento Ganado Bovino, Porcino y Aves de Corral
Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Microfinca Subfamiliares Encuesta Imputados Encuesta Imputados
Ganado bovino Insumos 4,712 4,772 348,792 348,852Pastos y concentrados 4,535 4,535 289,946 289,946Sales vitaminadas 18,351 18,351Vitaminas 133 133 25,763 25,763Vacunas 3 3 6,280 6,280Desparasitante 42 42 8,452 8,452Agua 60 60Mano de obra 0 1,951 0 136,969Vaqueros 0 1,456 20,440Jornalero 81,760Bono incentivo 217 15,202Séptimo día 279 19,567Costos indirectos variables 0 750 0 52,628Cuota patronal IGSS (12.67%) 220 15,428Prestaciones laborales (30.55%) 530 37,200Costo de mantenimiento de 2 cabezas de ganado 4,712 7,473 Costo de mantenimiento de 92 cabezas de ganado 348,792 538,449Ganado porcino Insumos 54,339 54,370 0 0Lechones 7,835 7,835 Maíz 13,622 13,622 0 0Masa 12,287 12,287 0 0Concentrado crecimiento 14,035 14,035 0 0Desparasitantes 2,425 2,425 0 0Vitaminas 2,068 2,068 0 0Vacunas 2,068 2,068 0 0Agua 30 0 0Mano de obra 0 5,745 0 0Encargado 2,144 0 0Limpieza 2,142 0 0Bono incentivo 638 0 0Séptimo día 821 0 0Costos indirectos 0 2,207 0 0Cuota patronal IGSS. (12.67%) 647 0 0Prestaciones laborales (30.55%) 1,560 0 0Costo de mantenimiento de 208 unidades de ganado porcino
54,339 62,322
Continúa en la página siguiente…
150
… Viene cuadro 48 Producción avícola Insumo 13,567 13,607 0 0Concentrado 7,914 7,914 0 0Maíz 4,893 4,893 0 0Vacunas 643 643 0 0Vitaminas 51 51 0Antibióticos 66 66 0 0Agua 0 40 0 0Mano de obra 0 3,872 0 0Encargado 0 2,889 0 0Bono incentivo 0 430 0 0Séptimo día 0 553 0 0Costos indirectos variables 0 1,488 0 0Cuota patronal IGSS. 12.67% 0 436 0 0Prestaciones laborales 30.55% 0 1,052 0 0Costo de producción de 459 unidades de aves 13,567 18,966 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a los resultados presentados en el cuadro anterior, se observa un
aumento en los costos imputados con relación a los costos según encuesta,
esto se debe a que el productor no costea el pago de la mano de obra de las
personas que trabajan en el mantenimiento del ganado, las cuotas patronales y
prestaciones laborales; no se consideran las prestaciones de ley siguientes:
• Salario mínimo diario Q.56.00 según Decreto 347-2009 del Ministerio de
Trabajo y Previsión Social, vigente a partir del uno de enero del año 2010.
• Bonificación incentivo Decreto 37-2001 del Congreso de la República de
Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001 por Q.250.00
mensuales equivalente a Q. 8.33 diarios.
• Pago del séptimo día, resultado de la sumatoria del salario mínimo y
bonificación divido entre seis días, según artículo cuatro del Decreto 1441
del Congreso de la República que reforma el artículo 126 del Código de
Trabajo Decreto 64-92; que indica que todo trabajador tiene derecho a
151
disfrutar de un día de descanso remunerado después de cada semana de
trabajo.
• Cuotas patronales, 12.67% sobre el total de salario más séptimo día, se
integra por la cuota de I.G.S.S. 10.67%, IRTRA 1% e INTECAP 1%.
• Prestaciones laborales 30.55% sobre el total de salarios más séptimo día;
integrado por aguinaldo con 8.33%, bono 14 con 8.33%, vacaciones con
4.17% e indemnización con 9.72%.
Se observa una diferencia significativa en los insumos del ganado bovino,
según costos imputados en los estratos de microfincas y fincas subfamiliares,
esto se debe a que la alimentación en las fincas subfamiliares incluyen sales
vitaminadas, tratamiento anuales de vitaminas, vacunas y desparasitantes que
permiten mejorar la calidad de la producción que será comercializada. (Ver
anexo 8 y 9).
En la producción de ganado porcino se determinó en las microfincas que según
datos imputados, más del 85% del costo de mantenimiento está constituido por
los insumos, ya que se considera el valor del maíz, masa, concentrado de
crecimiento, vitaminas, vacunas y agua. (Ver anexo 10).
En la producción avícola, en el estrato de microfincas, los insumos representan
el 72% del costo total de mantenimiento; al ser esta la actividad pecuaria más
desarrollada por las familia, este rubro se componen principalmente de maíz y
concentrado para su alimentación y en escasa proporción se aplican vacunas,
vitaminas, antibióticos, entre otros. (Ver anexo 11).
152
• Movimiento de existencias de ganado bovino En el caso de ganado bovino, se debe establecer el costo unitario anual de
mantenimiento por cabeza de ganado; para lo cual es necesario realizar ajustes
al inventario inicial encontrado en la investigación de campo, de acuerdo a las
compras, nacimientos, defunciones y ventas realizadas durante el año según
los parámetros detallados a continuación:
• Se toma el inventario inicial conformado por tipo de ganado y se ajustan
los terneros y terneras en una relación de tres a uno, con apoyo en el
criterio formado de que este tipo de ganado, por su propia dimensión,
consume una tercer parte de lo que corresponde al ganado adulto.
• Se suman las compras y nacimientos de terneros y terneras, en una
relación de tres a uno dividido entre dos (equivalente a dividir entre seis).
• Se restan las defunciones y ventas de teneros y terneras en una relación
de tres a uno dividido entre dos (equivalente a dividir entre seis).
• Se suman las compras del ganado adulto, se les aplica un 50% de
deflatación por el desconocimiento de la fecha exacta de su ocurrencia.
• Se restan las ventas y defunciones del ganado adulto, se les aplica un
50% de deflatación por el desconocimiento de la fecha exacta de su
ocurrencia.
A continuación se presenta el movimiento de existencias realizado en los
estratos de microfincas y fincas subfamiliares
153
Cuadro 49 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Movimiento de Existencias de Ganado Bovino
Microfincas Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 Concepto Vacas lecheras Total
Inventario Inicial 4 4 ( + ) Compras 2 2 ( + ) Nacimientos 0 0 ( - ) Defunciones 0 0 ( - ) Ventas 4 4 Totales 2 2
Movimiento de existencias ajustadas Inventario inicial 4 4 (+) Compras 1 1 (+) Nacimientos 0 0 (-) Defunciones 0 0 (-) Ventas 4 4 Existencias ajustadas 3 3 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según los resultados obtenidos en el trabajo de campo, se estableció que
existen dos microfincas dedicas a crianza y engorde de ganado de doble
propósito, cuya producción principal es la leche utilizada para autoconsumo; se
determinan tres cabezas de ganado lechero como existencias ajustadas, esto
se debe al factor aplicado de dos a una, como se indicó anteriormente, ya que
no se establece la fecha exacta de la compra y venta del ganado.
154
Cuadro 50 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Movimiento de Existencias de Ganado Bovino
Fincas Subfamiliares Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Ter-neras
Novilla1 a 3 años
Vacas leche-
ras
Vacas de En-gorde
Total
Ter-ne- ros
Novillo de 1 a 3 años
To-ros
To-tal
Total Gene-
ral
Inventario Inicial 5 18 43 8 74 6 14 7 27 101(+)Compras 0 0 4 0 4 0 0 0 0 4(+) Nacimientos 4 0 0 0 4 4 0 0 4 8(-) Defunciones 0 1 1 0 2 2 3 0 5 7(-) Ventas 0 4 3 0 7 1 3 3 7 14
Totales 9 13 43 8 73 7 8 4 19 92Movimiento de existencias ajustadas
Inventario inicial 1.67 18.00 43.00 8.00 70.67 2.00 14.00 7.00 23.00 93.67(+)Compras 0.00 0.00 2.00 0.00 2.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.00(+) Nacimientos 0.67 0.00 0.00 0.00 0.67 0.67 0.00 0.00 0.67 1.33(-) Defunciones 0.00 0.50 0.50 0.00 1.00 0.33 1.50 0.00 1.83 2.83(-) Ventas 0.00 2.00 1.50 0.00 3.50 0.17 1.50 1.50 3.17 6.67Existencias ajustadas 2.34 15.50 43.00 8.00 68.84 2.17 11.00 5.50 18.67 87.50Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Se observa en el cuadro anterior la mayor producción de ganado bovino se
lleva a cabo en el estrato de fincas subfamiliares en las que el movimiento de
existencias, refleja un total de 88 cabezas de ganado.
Al establecer las existencias ajustadas de ganado, permite calcular el costo
unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado– CUAMPC-, el cual se
determina al dividir el costo directo de mantenimiento establecido anteriormente
entre las existencias del inventario final ajustado, como se refleja en el cuadro
siguiente:
155
Cuadro 51 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Ganado Bovino de Doble Propósito
Costo Unitario Anual de Mantenimiento por Cabeza Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Concepto Encuesta Imputados Variación
Microfincas Costo anual de explotación 4,712 7,473 2,761Existencias finales ajustadas 3 3 0Cuampc 1,571 2,491 2,2401/2 Cuampc 785 1,246 460Fincas Subfamiliares Costo anual de explotación 348,792 538,449 189,657Existencias ajustadas 88 88 0Cuampc 3,986 6,153 2,1671/2 Cuampc 1,993 3,077 1,084Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo al cuadro 50, se establece que el costo unitario anual de
mantenimiento por una cabeza de ganado según datos imputados, se establece
en Q.2,491.00 en el estrato de microfincas y de Q.6,153.00 en fincas
subfamiliares. Adicionalmente se establece ½ CUAMPC que servirá de base
para determinar el costo de producción de leche.
• Costo de ventas
El costo de ventas se integra por el costo del ganado vendido y el costo de
producción de leche como se presentan a continuación:
• Costo de lo vendido Para determinar el valor total del costo de lo vendido, se suma al valor de
adquisición el CUAMPC que son: mano de obra y costos indirectos variables
invertidos por cada cabeza de ganado.
156
Cuadro 52 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Ganado Bovino de Doble Propósito
Costo de Ventas Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
(Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Microfincas Subfamiliares
Encuesta Imputados Encuesta Imputados 4 Vacas lechero a Q. 1,000.00 4,000.00 4,000.00
Subtotal 4,000.00 4,000.00 1 Terneros a Q. 1,500.00 1,500.00 1,500.004 Novillas a Q. 2,000.00 8,000.00 8,000.003 Novillos a Q. 1,500.00 4,500.00 4,500.003 Vacas lecheras a Q. 6,000.00 18,000.00 18,000.003 Toros a Q. 3,000.00 9,000.00 9,000.00Subtotal 41,000.00 41,000.00(+ ) CUAMPC 4 cabezas x Q. 1,571.00 6,283 4 cabezas x Q. 2,491.00 9,965 14 cabezas x Q. 3,986 55,807 14 cabezas x Q. 6,154 86,152
Total costo de lo vendido 10,283 13,965 96,807 127,156Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. El cuadro anterior refleja las unidades vendidas durante el período, donde se
observa que el ganado con mayor valor de adquisición lo constituye el ganado
bovino de doble propósito y se debe a la alta demanda que tiene en el
mercado. En el caso de las microfincas el valor de adquisición es menor,
debido a que el ganado adquirido es criollo a diferencia de las fincas
subfamiliares en donde se utilizan razas Jersey y razas cruzadas de Brahman
con criollo, Holstein o Brow swiss.
157
• Costo de producción de leche El costo en que se incurre para la producción de leche, se determina al
multiplicar la existencia inicial de vacas y toros por el 50% del CUAMPC
encontrado anteriormente, como se muestra en el cuadro siguiente:
Cuadro 53 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Ganado Bovino de Doble Propósito
Costo de Producción de Leche Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
(Cifras expresadas en Quetzales)
Concepto Cant. vacas
CUAMPC Encuesta Imputado Encuesta Imputados
Microfincas Cuampc * No. de vacas al inicio 4 1,571 2,491 6,283 9,965(+) 1/2 Cuampc * vacas compradas 2 785 1,246 1,571 2,491(-) 1/2 Cuampc * vacas vendidas 4 785 1,246 3,142 4,982Costo de mantenimiento de vacas 4,712 7,473Cuampc * toros al inicio 0 1,571 2,491 0 0(+) 1/2 Cuampc * toros comprados 0 785 1,246 0 0(-) 1/2 Cuampc * toros vendidos 0 785 1,246 0 0Costo de mantenimiento toros 0 0Costo de producción de leche 4,712 7,473Litros de leche producidos 4,270 4,270Costo de 1 litro de leche 1.10 1.75Fincas subfamiliares Cuampc * No. de vacas al inicio 43 3,986 6,154 171,406 264,609(+) 1/2 Cuampc * vacas compradas 4 1,993 3,077 7,972 12,307(-) 1/2 Cuampc * cacas vendidas 3 1,993 3,077 5,979 9,231(-) 1/2 Cuampc * vacas muertas 1 1,993 3,077 1,993 3,077Costo de mantenimiento de vacas 171,406 264,609Cuampc * toros al inicio 7 3,986 6,154 27,903 43,076(+) 1/2 Cuampc * toros comprados 0 1,993 3,077 0 0(-) 1/2 Cuampc * toros vendidos 3 1,993 3,077 5,979 9,231Costo de mantenimiento toros 21,924 33,845Costo total de productores de leche 193,330 298,455Litros de leche producidos 131,150 131,150Costo de 1 litro de leche 1.47 2.28Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
158
Al considerar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza, multiplicado
por el inventario inicial de vacas y toros, más el resultado de multiplicar el 50%
del Cuampc por las compras, ventas y muertes realizadas, el ganadero
establece el costo de leche como subproducto.
De acuerdo a los resultados presentados en el cuadro anterior, existe un
aumento en los costos imputados en microfincas y fincas subfamiliares, en
relación a los costos según encuesta; en ambos estratos se debe a que el costo
unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado –Cuampc- considera el
pago de mano de obra y costos indirectos variables, que no son establecidos
en los datos según encuesta.
La producción total de litros de leche, se determina al considerar una
producción siete litros diarios en microfincas y 10 litros diarios en fincas
subfamiliares, por 305 días que representa la vida láctea de una cabeza de
ganado lechero, como se presenta a continuación:
Cuadro 54
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Pecuaria
Ganado Bovino de Doble Propósito Producción de Leche
Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010 Producción de litros diarios Días
producidos Cantidad de
vacas Total de litros
de leche Microfinca 7 305 2 4,270Subfamiliar 10 305 43 131,150Producción total 135,420Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010 Al establecer el costo de producción de leche y la producción total de litros de
leche, se obtiene el costo unitario por litro; en el estrato de microfincas según
datos imputados el valor es de Q.1.75 y en el estrato de fincas subfamiliares es
de Q.2.28.
159
3.2.2 Estado de resultados Permite establecer durante un período contable, muestra los ingresos, costos y
gastos generados en la actividad productiva para determinar la ganancia o
pérdida resultante en la venta del ganado bovino, porcino y aviar.
Cuadro 55 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Estado de Resultados
Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Concepto Microfincas SubfamiliarEncuesta Imputado Encuesta Imputado
Ganado bovino Ventas 57.080 57.080 Ganado bovino 4 vacas a Q.10,000.00 40,000 40,000 Litros de leche 4,270 litros por Q. 4.00 17,080 17,080 Ventas 605,100 605,100Ganado bovino 80,500 80,500 1 Ternero a Q. 3,000.00 3,000 3,000 4 Novillas a Q. 2,500.00 10,000 10,000 3 Novillos a Q. 2,000.00 6,000 6,000 3 Vacas lecheras a Q. 15,000.00 45,000 45,000 3 Toros a Q. 5,500 16,500 16,500 Venta litros de leche 524,600 524,600131,150 litros por Q.4.00 524,600 524,600Costo de producción 14,995 21,438 290,137 425,606(-) Costo de venta 10,283 13,965 96,807 127,152(-) Costo de producción de leche 4,712 7,473 193,330 298,455Ganancia marginal 42,085 35,642 314,963 179,494( - ) Costos y gastos fijos 570 45,316Alquileres por pastoreo rotativo 15,000Combustibles 5,616Honorarios de veterinario 8,000Depreciaciones 570 16,700Utilidad antes del ISR 42,085 35,072 314,963 134,178(-) ISR (31%) 13,047 10,872 97,639 41,595Utilidad / pérdida del período 29,038 24200 217,324 92,583Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas 51 42 36 15Ganancia neta / costos + gastos 52 91 75 20
Continúa en la página siguiente…
160
De acuerdo a los resultados obtenidos, se determina que la actividad que
genera mayor utilidad es el ganado bovino de doble propósito, donde la
producción de leche aporta la mayor cantidad de ingresos.
Las ventas reflejadas en microfincas ascienden a un total de Q. 57,080.00, en
donde el costo directo de producción absorbe el 26% según encuesta y
comparado con los imputados aumenta a 38%. Al considerar el resultado en la
ganancia marginal respecto a las ventas, se determina un 52% según datos
encuesta y según datos imputados disminuye a 30%, la variación se encuentra
en los costos de ventas y costos de producción de leche, ya que se establece el
pago a la mano de obra directa y prestaciones laborales.
…Viene del cuadro 55 Ganado porcino Ventas 66,400 66,400 176 lechones a Q.250.00 c/u. 44,000 44,000 32 cerdos a Q.700.00 c/u. 22,400 22,400 (-) Costo directo de producción 54,339 62,322 Utilidad/pérdida antes de ISR 12,061 4,078 (-) ISR 31 % 3,739 1,264 Utilidad / pérdida del período 8,322 2,814 Rentabilidad Ganancia netas / ventas netas 13 4
Ganancia netas / costos 15 5 Producción avícola Ventas 23,310 23,310 318 pollos a Q. 40.00 c/u 12,720 12,720 138 gallinas a Q. 75.00 c/u 10,350 10,350 3 gallos a Q. 80.00 c/u 240 240 (-) Costo directo de producción 13,567 18,966 Ganancia / pérdida 9,743 4,344 (-) ISR 31% 3,020 1,347 Utilidad / pérdida del período 6,723 2,997 Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas 29 13 Ganancia neta / costos + gastos 50 16 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010
161
En las fincas subfamiliares, el total de ventas es de Q. 605,100.00, donde el
costo directo de producción representa el 48% según encuesta, comparado con
los imputados aumenta 70%, la ganancia marginal encuestada es de 52% y
según datos imputados disminuye 30% la variación se encuentra en los costos
de ventas y costo producción de leche que no consideran pago de mano de
obra y gastos fijos: alquiler de terreno para pastoreo rotativo, combustible,
honorarios de veterinario y depreciaciones (ver anexos 12 y 13).
El costo directo de producción de ganado porcino en el estrato de microfincas,
absorbe el 82% respecto al total de ventas según encuesta y aumenta 12% en
datos imputados, adicionalmente la ganancia marginal según encuesta es 18%
y en datos imputados disminuye a 6%.
La producción avícola en microfincas, genera ventas que ascienden por
Q. 23,310.00, en donde el costo directo de producción constituye el 58% según
encuesta y según datos imputados aumenta a 81%; adicionalmente la ganancia
marginal en datos encuesta e imputados es de 42% y 19% respectivamente, la
variación corresponde a que en los datos encuesta, no se considera la mano de
obra directa y costos indirectos variables.
3.2.3 Rentabilidad Es la capacidad de una empresa para generar beneficios económicos
provenientes de la inversión realizada durante un período determinado.
A través de los resultados obtenidos, permite medir la solvencia y liquidez de
sus operaciones, mejorar la producción, incrementar los ingresos y disminuir los
costos para mantener la calidad de los productos.
162
Para determinarla en cada uno de los estratos estudiados, se analiza los
resultados financieros reflejados en el cuadro 54 según datos encuesta e
imputados, se analiza a continuación:
Cuadro 56
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Pecuaria
Rentabilidad Ventas y Costos Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010
Concepto Microfincas Subfamiliares
Encuesta Imputados Encuesta Imputados Producción bovino
Ganancia neta / ventas netas 51 42 36 15Ganancia neta / costos + gastos 52 91 75 20Producción porcino
Ganancia neta / ventas netas 13 4 0 0Ganancia neta / costos + gastos 15 5 0 0Producción avícola
Ganancia neta / ventas netas 29 13 0 0Ganancia neta / costos + gastos 50 16 0 0Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010.
En el cuadro anterior, se observa en microfincas y subfamiliares se obtiene un
rendimiento en ventas y costos según encuesta e imputados que se describen
a continuación:
• Rentabilidad sobre ventas
La actividad más rentable en microfincas es la producción bovina, donde se
obtiene una ganancia de Q.0.15 por cada quetzal invertido según datos
imputados, seguida de la producción avícola y porcina, que generan una
ganancia de Q. 0.13 y Q. 0.04 respectivamente.
En fincas subfamiliares la producción bovina genera una utilidad de Q.0.15
según datos imputados por cada quetzal invertido. Se debe considerar que los
163
datos según encuesta presentan mayor rentabilidad debido a que no se
consideran los costos de mano de obra y prestaciones laborales.
• Rentabilidad sobre costos
Las actividades que presentan mayor rentabilidad sobre los costos imputados,
es la producción de ganado bovino en microfincas y fincas subfamiliares, al
obtener Q.0.91 y Q. 0.20 respectivamente de ganancia por cada Q. 1.00
invertido en los costos y gastos en ambas actividades; adicionalmente en
microfincas, se establece la producción avícola y porcina con una contribución
a la ganancia de Q.0.16 y Q.0.05 respectivamente.
3.2.4 Financiamiento Son las diferentes fuentes de financiamiento que permiten al productor cubrir
los costos y gastos para realizar cualquier proceso productivo. De acuerdo al
trabajo de campo realizado, se estableció que las actividades pecuarias utilizan
las siguientes fuentes de financiamiento:
3.2.4.1 Fuentes internas En el Municipio, las fuentes de financiamiento interno están constituidas por
recursos o aportaciones propias como: ahorros familiares, mano de obra
familiar sin remuneración para el cuidado de animales, remesas de familiares
residentes en otros países principalmente de Estados Unidos y la reinversión a
través de la venta del ganado y aves en donde el dinero se utiliza
proporcionalmente para compra de insumos y otros gastos.
3.2.4.2 Fuentes externas Las fuentes de financiamiento externas son los recursos económicos obtenidos
a través de las entidades financieras y asociaciones que proporcionan servicios
cuando el capital propio no es suficiente para la actividad productiva.
164
En el siguiente cuadro se detallan las fuentes de financiamiento de la actividad
productiva pecuaria.
Cuadro 57
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Pecuaria
Financiamiento Según Encuesta Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Descripción Unidades económicas
Fuentes internas
Q. %
Fuentes externas
Q. %
Total de financiamiento
Q. Microfincas Producción bovino 2 7,473 3 0 0 7,473Producción porcino 10 54,339 21 0 0 54,339Producción aviar 13 13,567 5 0 0 13,567Subfamiliar Producción bovino 7 189,597 35 348,852 65 538,449
Total 34 264,946 100 348,852 100 613,828Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el Municipio los productores utilizan fuentes de financiamiento interno
principalmente en el pago de mano de obra y financiamiento externo que
permite cubrir las compras de insumos necesarios para la producción, sin
embargo es utilizado en poca proporción, esto se debe a la escasa capacidad
de pago para cumplir con las obligaciones adquiridas, así como altas tasas de
intereses que cobran las instituciones bancarias: Banco de Desarrollo Rural –
BANRURAL– con una tasa de interés del 16 % anual por actividades de
servicios y Banco Crédito Hipotecario Nacional –CHN- con tasas del 20% al
22% de interés anual en actividades pecuarias. Adicionalmente no se tiene las
garantías prendarias e hipotecarias necesarias que permitan cubrir el monto a
solicitar.
3.2.5 Producción pecuaria complementaria Representa la producción generada en el Municipio de menos escala, esto se
debe a que es utilizada únicamente para autoconsumo.
165
A continuación se presenta el volumen y valor de la producción complementaria
del Municipio, según tamaño de finca y producto:
Cuadro 58 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Complementaria Volumen y Valor de la Producción, Según Tamaño de Finca y Producto
Año: 2010
Estrato / producto Unidad
de medida
Produc-ción Volumen
Precio de
venta Q.
Valor de la producción
Q.
Caracte- rísticas tecnoló-
gicas Subfamiliar Engorde de aves de corral Unidad 1 68 55.44 3,770 II Crianza y engorde de marranos Unidad 1 2 700.00 1,400 II
Total 755.44 5,170 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior, se observa la producción pecuaria que aporta menos
ingresos al Municipio, se desarrolla en las fincas subfamiliares y se integra por
el engorde de aves de corral y crianza y engorde de marranos, contribuye con
Q.5,170.00 que representa un porcentaje mínimo del 0.44% respecto a la
producción total, esto se debe a que la producción obtenida se utiliza para
autoconsumo y en caso de ser necesario se vende aproximadamente un 5%,
para obtener algún ingreso familiar.
3.3 COMERCIALIZACIÓN
A través de la investigación de campo, se estudia el proceso, análisis y canales
de comercialización aplicados por los productores de ganado bovino, porcino y
aves de corral, en sus diferentes estratos.
166
3.3.1 Proceso de comercialización El proceso de comercialización comprende las etapas de concentración,
equilibrio y dispersión, necesarias para que el producto llegue al consumidor
final.
Tabla 8
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Pecuaria
Proceso de Comercialización por Estrato Año: 2010
Estratos Microfincas Fincas Subfamiliar Etapa Producto
C o n c e n t r a c i ó n
Bovino
Se crían en las mismas fincas, a donde acuden directamente los compradores minoristas. El ganado se vende en pie (venta de la res viva).
Porcino La crianza es en corrales que los propios productores elaboran dentro de los hogares.
Aves de corral
Se realiza en la propiedad del productor, debido a su esquema de comercialización y autoconsumo. Trasladan al consumidor final directamente el producto
E q u i l i b r i o
Bovino
Los productores no tienen períodos específicos de venta. Es un proceso informal realizado durante todo el año, por lo tanto, cualquier demanda para la compra de ganado bovino es cubierta por el mercado local.
Porcino
Al existir varios criadores de marranos, los compradores cuentan con distintas opciones, en precio y tamaño del animal. La compra se realiza en los hogares de los productores.
Aves de
corral
Está definido por el productor, que toma la decisión de vender bajo sus condiciones al consumidor final por inexistencia de competencia en la oferta.
Continúa en la página siguiente…
167
D i s p e r s i ó n
Bovino
Esta actividad la realiza el minorista, quien por cuenta propia traslada el ganado al rastro para su destace y se encarga de vender el producto al consumidor final quienes en su mayoría son del área urbana.
Porcino
El mayorista y minorista se encargan de la distribución dentro y fuera del Municipio. El productor también juega un papel importante, si requiere de ingresos vende la cantidad que estima conveniente para satisfacer una necesidad, regularmente en el mercado más cercano.
Aves de
corral
El consumidor final realiza esta actividad, llega a la propiedad del productor a comprar bajo las condiciones establecidas.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Las unidades productivas de ganado bovino destinan su producción a
minoristas locales, los productores de ganado porcino a mayoristas y
minoristas; respecto a la producción de aves de corral es para autoconsumo y
en caso necesario se reserva una mínima parte para la venta.
3.3.2 Análisis de la comercialización Determina la forma como se comportan los participantes en la comercialización
y las acciones de los compradores y vendedores en la actividad de intercambio.
El análisis estructural abarca las tres etapas que son: conducta, estructura y
eficiencia del mercado.
…Viene de la tabla 8.
168
Tabla 9 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Pecuaria Análisis Estructural de la Comercialización por Estrato
Año: 2010 Estratos
Microfincas Subfamiliar Etapa Producto
E s t r u c t u r a l
Conducta
de mercado
Bovino Competencia libre, los productores colocan a disposición el producto para la venta a diversos compradores. El precio está determinado por exigencias del consumidor (tamaño y peso).
Porcino
Aves de
corral
Estructura
de mercado
Bovino Del productor a minorista y al
consumidor final.
Porcino De productor a mayorista y/o minorista al consumidor final.
Aves de corral
Del productor al consumidor final.
Eficiencia de
mercado
Bovino
Sí hay eficiencia. La relación actual entre volumen existente del lugar y los niveles de consumo determina que la disponibilidad se ajusta a los requerimientos locales.
Porcino Actividad eficiente, la disponibilidad cubre los requerimientos locales.
Aves de corral
Es eficiente, el producto se vende al consumidor final, a un precio accesible.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según la tabla anterior, la competencia del productor depende directamente de
la demanda y la capacidad de compra de las personas que requieren los
productos. Se determinó que la oferta actual cubre los requerimientos del
mercado local y tiene capacidad para cubrir otros segmentos de mercado.
169
3.3.3 Canales de comercialización A continuación se presentan por estrato los canales utilizados en la producción
pecuaria, con su respectivo porcentaje de cobertura.
Gráfica 8
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Pecuaria
Canales de Comercialización por Tamaño de Finca y Producto Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la gráfica anterior se observa que en la crianza y engorde de ganado bovino
se vende el total de la producción al minorista, debido a la compra directa; en el
caso de la crianza y engorde de ganado porcino se presenta el canal dos, el
70% es destinado al mayorista y el 30% al minorista. En lo que respecta a la
Microfincas
Crianza de aves Crianza y engorde de Crianza y engorde de de corral ganado bovino ganado porcino
100%
100%
70%
30%
Fincas subfamiliares
Crianza y engorde de ganado bovino
100%
Consumidor
Productor
Minorista
Mayorista
Consumidor f
Productor
Minorista Consumidor final
Productor
Consumidof
Productor
Minorista
170
crianza de aves de corral se lleva a cabo a través de un canal directo porque el
productor vende directamente al consumidor final.
En relación a las fincas subfamiliares se presenta el canal de producción de
ganado bovino, donde la totalidad de la producción se vende al minorista.
3.3.4 Márgenes de comercialización Se identifica la diferencia entre el precio que paga el consumidor y el percibido
por el productor. Se detallan los márgenes de comercialización por estrato y
producto:
171
Cuadro 59 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Márgenes de Comercialización Microfincas y Fincas Subfamiliares
Año: 2010 Microfinca
Entidad Precio de
venta Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
Rendi- miento
%
Partici-pación
% Ganado bovino
Productor 9,000 87Minoristas 10,300 1,300 72 1,228 14 13Transporte 65 Arbitrio 7 Consumidor Totales 1,300 72 1,228 100
Ganado porcino
Productor 700 74Minoristas 950 250 100 150 21 26Transporte 100 Consumidor Totales 100 150 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En cuanto al margen de comercialización de microfincas, el porcentaje de
rendimiento representa la cantidad a ganar por parte del productor sobre lo que
invierta.
La producción de ganado bovino es del 14% y 21% para el ganado porcino;
respecto al porcentaje de participación para la primera actividad significa que
del precio pagado por el consumidor final, el 87% corresponde al productor y el
Finca subfamiliar
Entidad Precio de
venta Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
Rendi- miento
%
Partici-pación
% Ganado bovino
Productor 9,350 89
Minoristas 10,550 1,200 77 1,123 12 11Transporte 70
Arbitrio 7 Consumidor Totales 1,200 77 1,123 100
172
13% al minorista. En la segunda actividad el 74% al productor y el 26% al
minorista, lo que significa que en ambas actividades el productor abarca un alto
porcentaje, aún así es una actividad rentable para los intermediarios.
En la finca subfamiliar se presenta solo el ganado bovino, con un porcentaje de
rendimiento del 12%. Respecto al porcentaje de participación del precio
pagado por el consumidor final el 89% corresponde al productor y el 11% al
minorista. Mientras menos sean los intermediarios que participen, el producto
llegará a un precio más accesible para el consumidor final.
3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
En las unidades productivas pecuarias se detectaron los siguientes aspectos
organizacionales:
3.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca Las microfincas y fincas subfamiliares en el municipio de San Bernardino tienen
un sistema de organización lineal, en virtud de que la autoridad se concentra en
el productor, quien dirige todas las funciones y sobre él recae la
responsabilidad que la actividad productiva se realice eficientemente. A
continuación se presente la estructura por tamaño de finca:
173
Gráfica 9 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Pecuaria Estructura Organizacional
Microfincas Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Estas unidades productivas se caracterizan por carecer de complejidad, debido
a que no poseen división administrativa, no se observaron normas definidas de
manera formal y la autoridad está centralizada en el jefe de familia. El canal de
comunicación es verbal y los integrantes de las unidades analizadas lo
conforman esposa e hijos, quienes realizan cualquier parte del proceso de
producción y la mano de obra no es remunerada.
Gráfica 10
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Producción Pecuaria
Estructura Organizacional Fincas Subfamiliares
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la gráfica anterior se identifican las relaciones de autoridad que surgen entre
los integrantes de la organización. El productor administra el proceso productivo
Productor
Jornalero (familiar)
Productor
Jornalero
174
con mano de obra asalariada y la estructura no es compleja. Se estableció que
no cuentan con manuales administrativos que les guíen en el desempeño de
sus labores, es por ello que la organización se realiza de forma empírica. No se
aplica la división del trabajo por la experiencia adquirida a través de los años.
3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO
A continuación se presenta la generación de empleo para la producción
pecuaria del Municipio.
Cuadro 60 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Pecuaria Generación de Empleo por Estratos de Fincas Según Actividad Pecuaria
Año: 2010 Actividad Generación de empleo
(jornales) %
Bovino 1,851 95 Porcino 50 2 Avícola 52 3
Totales 1,953 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a la investigación, los productores necesitan 1,953 jornales al año
para alimentación y mantenimiento de los animales, de los cuales el ganado
bovino es el que genera mayor empleo, debido a que utiliza el 95% de los
jornales para el cuidado de los animales. La crianza y engorde de ganado
porcino, así como las aves de corral requieren un porcentaje menor debido a
que son animales que necesitan menos atención y cuidado.
175
CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL
La actividad artesanal dentro del Municipio, es la primera de mayor importancia
en cuanto al valor de la producción se refiere.
“Las artesanías son pequeñas empresas individuales constituidas por un
maestro oficial y aprendices que no sobrepasan de cinco personas salvo
cuando se organicen en cooperativas”.19
En la producción artesanal el aprendizaje se obtiene mediante el desarrollo de
la actividad para lo cual no es necesario asistir a un centro de enseñanza
especializado.
El proceso productivo es realizado por un artesano, quien ejerce una actividad
manual y creativa, la materia prima se transforma con ayuda en algunos casos
de herramientas y maquinaria simples, conforme a sus conocimientos,
habilidades y técnicas artísticas. La mano de obra es de forma autónoma,
familiar o asociativa.
4.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En el Municipio la actividad productiva artesanal, genera un valor total de
producción por Q. 5,239,087.00, el cual aporta el 42% de valor económico y
genera el 11% de empleo.
19Manuel, Villacorta Escobar. Recursos Económicos de Guatemala. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Económicas 1978. Página 73.
176
En el Municipio las actividades artesanales son: elaboración de quesos,
producción de blocks y adoquín, cortinas metálicas, carpintería, fábrica de pisos
y panadería. Con base a datos obtenidos en la encuesta se realizó la
clasificación de actividades artesanales en relación al capital invertido
(herramientas, instalaciones, equipo, etc.) cantidad y calidad de mano de obra,
proceso productivo y tecnología empleada, la cual se encuentra conformada
en: pequeño artesano, donde se ubica la producción de quesos; mediano
artesano constituido por elaboración de blocks y adoquín, carpintería, fábrica de
pisos y panadería, por último en grande artesano con la elaboración de
cortinas metálicas.
4.1.1 Características tecnológicas Se determinan al considerar la calidad de la materia prima y materiales
utilizados, maquinaria moderna y sofisticada; se analiza la mano de obra
familiar y calificada, contrataciones y división del trabajo, así como el proceso
productivo organizado, mejoras técnicas en la producción, existencia de
relación propietario-administrador y finalmente el monto de capital de trabajo
invertido.
177
Tabla 10 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Artesanal Características Tecnológicas por Tamaño de Empresa y Producto
Año: 2010 Clasificación Descripción Características
Pequeño artesano
Producción de quesos
• Materia prima necesaria y de baja calidad • De carácter familiar • Maquinaria sencilla • Herramienta y equipo rudimentario • Mano de obra familiar • No cuenta con asistencia técnica • No tiene acceso a crédito
Mediano artesano
Producción de block y adoquín,
carpintería, fábrica de pisos
y panadería
• Materia prima inadecuada • De carácter familiar y ajeno a la familia • Maquinaria tradicional y de fábrica • Herramienta y equipo tradicional • Mano de obra familiar y asalariada • Baja asistencia técnica • Asistencia financiera en pequeña escala
Grande artesano
Cortinas metálicas
• Materia prima adecuada y de buena calidad • Maquinaria tradicional, de fábricas y
automáticas • Herramientas y equipo, adecuada, tradicional
y de fábrica • División de trabajo, distribuido por fases • Mano de obra asalariada • Asistencia técnica solo la necesaria • Asistencia financiera utiliza la adecuada • Rendimiento, recibe utilidades
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la tabla anterior se determinan las características tecnológicas tanto en las
herramientas como tecnología empleada por el pequeño, mediano y grande
artesano dentro de las actividades de producción existentes en el Municipio, así
como la diferencia que existe en cada una de ellas, en materia prima, mano de
obra y costos de producción.
178
4.1.2 Volumen y valor de la producción, según tamaño de empresa y producto El volumen de la producción artesanal lo constituyen el total de unidades
producidas, lo cual depende del tamaño y dimensión de la empresa o taller. Se
debe tomar en cuenta la capacidad instalada para contemplar las unidades a
producir así como los niveles tecnológicos existentes en dichos talleres.
Cuadro 61
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Producción Artesanal
Volumen y Valor de la Producción por Tamaño de Empresa y Producto Año: 2010
Unidades Unidad Precio de Valor de la Tamaño / producto producidas de Volumen Rendimiento venta producción
medida Q. Q. Pequeño artesano 3 138,240 46,080 852,480Producción de quesos 3 Queso pequeño Unidad 38,160 12,720 3.00 114,480Queso mediano Unidad 80,640 26,880 6.50 524,160Queso grande Unidad 19,440 6,480 11.00 213,840 Mediano artesano 9 1,645,836 679,818 3,773,911Blockera 2 Block vacío 15x20x40cm. Unidad 600,000 300,000 3.25 1,950,000Adoquín 20x13x6cm. Unidad 144,000 72,000 3.5 504,000 Carpintería 3 Puertas Unidad 288 96 800.00 230,400Roperos Unidad 72 24 2,800.00 201,600Comedores Unidad 36 18 3,000.00 108,000 Fábrica de pisos 1 Pisos de 30x30cm Metros 10,800 10800 45.00 486,000 Panadería 3 Pan dulce Unidad 432,000 144,000 0.33 142,560Pan francés Unidad 458,640 152,880 0.33 151,351Grande artesano 1 1,563 1,563 612,696Cortinas metálicas 1 Metro lineal Unidad 1,563 1,563 392.00 612,696Total de la producción 13 1,785,639 5,239,087Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
179
En el cuadro anterior se muestran las actividades artesanales del Municipio,
clasificadas según herramientas y tecnología utilizada. En la categoría de
pequeño artesano, se ubican tres unidades productivas de elaboración de
quesos, el que mayores ingresos genera es el queso mediano, que representa
el 10% del total de la producción y se debe que dentro las unidades producen
2,240 unidades, por un monto mensual de Q.14,560.00 El queso es elaborado
por amas de casa y lo venden en sus hogares, en algunos casos en otros
municipios.
En mediano artesano se encuentran nueve unidades productivas, la de mayor
importancia económica es la fabricación de block vacío y adoquín, en esta
clasificación, la elaboración de blocks es el producto más representativo de la
actividad artesanal con un 37% del total de la producción. Se producen dentro
del mes 50,000 unidades de blocks entre las dos unidades productivas, lo que
genera un monto mensual de Q.162,500.00; los blocks se venden directamente
en la fábrica.
En la categoría de grande artesano se ubica una unidad productiva de
elaboración de cortinas metálicas representa el 12% del total de la actividad
artesanal, se debe a que dentro del mes se producen 130 metros lineales, lo
que genera un monto mensual de Q.50,960.00. La venta se realiza en el taller
del productor a requerimiento del cliente.
4.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En la actividad artesanal el análisis se realiza con base en los datos obtenidos
en el volumen y valor de la producción, tales como: costo directo de producción,
mano de obra, costos indirectos variables y gastos de fabricación para
180
estructurarlos en un estado de resultados que refleje ganancia o pérdida en
operación.
4.2.1 Costo directo de producción Es un estado financiero que considera los costos directamente relacionados
con las actividades de producción artesanal. El costo directo de producción se
analiza a través de tres elementos que son: materiales, mano de obra y costos
indirectos variables, lo cual permitirá establecer el costo por unidad producida.
Existen variaciones entre los costos encuesta e imputados, debido a que el
artesano no los considera como parte de su costo y son los siguientes:
• Salario mínimo diario de Q. 56.00 estipulado en el Decreto 347-2009 del
Ministerio de Trabajo y Previsión Social, vigente a partir del uno de enero
del año 2010.
• Bonificación incentivo por Q.250.00 mensuales equivalente a Q.8.33 diarios,
según en el Decreto 37-2001 del Congreso de la República de
Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001.
• Séptimo día, que es el resultado de la sumatoria del salario mínimo y
bonificación incentivo dividido entre seis días, por lo cual el trabajador
tiene derecho a disfrutar un día de descanso remunerado después de
cada semana de trabajo, estipulado en el artículo cuatro del Decreto 1441
del Congreso de la República de Guatemala que reforma al artículo 126
del Código de Trabajo Decreto 64-92.
• Prestaciones laborales de un 30.55% las cuales están integradas de la
siguiente forma:
o Indemnización por 9.72%, según el artículo 82 del Decreto 1441 del
Código de Trabajo.
181
o Aguinaldo por 8.33% según el artículo uno del Decreto 76-78 del
Congreso de la República de Guatemala.
o Vacaciones por 4.17%, según el artículo 130 del Decreto 1441, reformado
por el artículo seis del Decreto 64-92, emitido por el Congreso de la
República de Guatemala.
o Bono 14 por 8.33%, según el artículo uno del Decreto 42-92 por el
Congreso de la República de Guatemala.
• Cuota patronal del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social es del
10.67%, estipulado en el Acuerdo Número 1095 de la Junta Directiva del
IGSS, publicado el ocho de octubre de 2002 (programa accidentes 3%,
enfermedad y maternidad 4% e invalidez, vejez y sobrevivencia 3.67%).
• Cuota del Instituto Técnico de Capacitación Productiva INTECAP por 1%,
según el artículo 28 literal uno del Decreto 17-72 del Congreso de la
República de Guatemala.
• Cuota del Instituto de Recreación de los Trabajadores IRTRA por un 1%,
estipulado en el artículo 12 del Decreto 1528 del Congreso de la
República, reformado por el artículo dos del Decreto 43-92.
182
Cuadro 62 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Artesanal Costo Directo de Producción por Tamaño de Empresa y Producto
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Encuesta Imputado Pequeño artesano Queso pequeño Materia prima 62,582 62,582Mano de obra 0 6,869Costos indirectos variables 0 2,671Costo directo 62,582 72,122Producción de unidades queso pequeño 38,160 38,160Costo unitario de un queso pequeño 1.64 1.89Queso mediano Materia prima 263,693 263,693Mano de obra 0 28,224Costos indirectos variables 0 10,483Costo directo 263,693 302,400Producción de unidades queso mediano 80,640 80,640Costo unitario de un queso mediano 3.27 3.75Queso grande Materia prima 127,138 127,138Mano de obra 0 13,608Costos indirectos variables 0 5,249Costo directo 127,138 145,995Producción de unidades queso grande 19,440 19,440Costo unitario de un queso grande 6.54 7.51Mediano artesano Block Materia prima 1,392,000 1,392,000Mano de obra 192,000 324,000Costos indirectos variables 0 138,000Costo directo 1,584,000 1,854,000Producción de unidades block 600,000.0 600,000.0Costo de un block 2.64 3.09Adoquín Materia prima 362,880 362,880Mano de obra 25,920 41,760Costos indirectos variables 0 20,693Costo directo 388,800 425,333 Continúa en la página siguiente…
183
…viene del cuadro 62. Producción de unidades adoquín 144,000 144,000Costo de un adoquín 2.70 2.95Carpintería Puertas Materia prima 110,952 110,952Mano de obra 23,040 43,232Costos indirectos variables 28,310Costo directo 133,992 182,494Producción de unidades puerta 288 288Costo de una puerta 465.25 633.66Roperos Materia prima 79,373 79,373Mano de obra 23,040 43,232Costos indirectos variables 21,319Costo directo 102,413 143,924Producción de unidades ropero 72 72Costo de un ropero 1,422.40 1,998.95Comedor Materia prima 66,835 66,835Mano de obra 5,143 9,160Costos indirectos variables 5,962Costo directo 71,978 81,957Producción de unidades comedor 36 36Costo de un comedor 1,999.39 2,276.59Fábrica de pisos Pisos 30x30cm. Materia prima 162,324 162,324Mano de obra 34,668 154,548Costos indirectos variables 67,608Costo directo 196,992 384,480Producción de unidades metros cuadrados de pisos 10,800 10,800Costo de un metro cuadrado de pisos 18.24 35.60Panadería Pan dulce Materia prima 77,760 77,760Mano de obra 21,600 34,560Costos indirectos variables 17,280Costo directo 99,360 129,600Producción de unidades pan dulce 432,000 432,000Costo de un pan dulce 0.23 0.30 Continúa en la página siguiente…
184
…viene del cuadro 62 Pan francés Materia prima 68,796 68,796Mano de obra 22,932 36,691Costos indirectos variables 18,346Costo directo 91,728 123,833Producción de unidades pan francés 458,640 458,640Costo de un pan dulce 0.20 0.27Grande artesano Cortina metálicas Materia prima 327,355 327,355Mano de obra 73,148 75,462Costos indirectos variables 42,982 43,983Costo directo 443,485 446,800Producción de unidades metro lineal 1,563 1,563Costo de un metro lineal 283.74 285.86Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. En el cuadro anterior, se visualiza el detalle de los costos aplicados en las
actividades artesanales, las cuales son clasificadas por tamaño de artesano,
(ver anexos del 14 al 25). En el estado de costo directo de producción se
observan variaciones que existen entre datos según encuesta con imputados.
La variación en mano de obra se debe a que los propietarios no toman en
cuenta la legislación vigente anteriormente mencionada sobre el pago de
salario mínimo, bonificación y séptimo día.
En los costos indirectos variables no se contempla el pago a las prestaciones
laborales de un 30.55%, la cuota patronal del Instituto Guatemalteco de
Seguridad Social IGSS del 10.67%; el 1% del Instituto de Recreación de los
Trabajadores IRTRA, y el 1% del Instituto Técnico de Capacitación Productiva,
INTECAP.
Según la investigación se determinó que el propietario del taller de cortinas
metálicas, posee cinco trabajadores asignados a diferentes actividades, de los
185
cuales solo un trabajador percibe una remuneración inferior al salario mínimo.
Todos los trabajadores reciben bonificación, séptimo día y pago de
prestaciones laborales conforme a la ley vigente.
4.2.2 Estado de resultados Permite establecer los ingresos, costos y gastos generados en la actividad
artesanal, con el objetivo de determinar la ganancia o pérdida del ejercicio.
Muestra los resultados de las operaciones financieras durante un período
determinado, del uno de enero al 31 de diciembre de un año, donde se
establece el resultado del período.
186
Cuadro 63 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Artesanal Estado de Resultados
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Concepto Encuesta Imputado Elaboración de quesos Ventas 852,480 852,480Ventas quesos pequeño 114,480 114,480Ventas queso mediano 524,160 524,160Ventas queso grande 213,840 213,840(-) Costo directo de producción 453,413 520,517Contribución a la ganancia 399,067 331,963(-) Gastos variables de ventas 0 44,348Ganancia/perdida marginal 399,067 287,615(-) Costo y gastos fijos 0 3,730Utilidad/pérdida antes del ISR 399,067 283,885(-) ISR 31% 123,711 88,004Utilidad/pérdida del ejercicio 275,356 195,881Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 32% 23%Ganancia neta/ costos 61% 34%Blockera Ventas 2,454,000 2,454,000Ventas de block 1,950,000 1,950,000Ventas de adoquín 504,000 504,000(-) Costo directo de producción 1,972,800 2,279,333Contribución a la ganancia 481,200 174,667(-) Gastos variables de ventas 0 16,800Ganancia/pérdida marginal 481,200 157,867(-) Costo y gastos fijos 0 61,956Utilidad/pérdida antes del ISR 481,200 95,912(-) ISR 31% 149,172 29,733Utilidad/pérdida del ejercicio 332,028 66,179Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 14% 3%Ganancia neta/ costos 17% 3%Carpintería Ventas 540,000 540,000Ventas de puertas 230,400 230,400Ventas de roperos 201,600 201,600 Continúa en la página siguiente…
187
…viene del cuadro 63. ventas de comedores 108,000 108,000(-) Costo directo de producción 308,383 408,376Contribución a la ganancia 231,617 131,624(-) Gastos variables de ventas 0 19,000Ganancia/pérdida marginal 231,617 112,624(-) Costo y gastos fijos 0 25,585Utilidad/pérdida antes del ISR 231,617 87,039(-) ISR 31% 71,801 26,982Utilidad/pérdida del ejercicio 159,816 60,057Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 30% 11%Ganancia neta/ costos 52% 13%Fábrica de pisos Ventas 486,000 486,000(-) Costo directo de producción 196,992 384,480Contribución a la ganancia 289,008 101,520(-) Gastos variables de ventas 0 16,800Ganancia/pérdida marginal 289,008 84,720(-) Costo y gastos fijos 0 29,843Utilidad/pérdida antes del ISR 289,008 54,878(-) ISR 31% 89,592 17,012Utilidad/pérdida del ejercicio 199,416 37,865Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 41% 8%Ganancia neta/ costos 101% 9%Panadería Ventas 293,911 293,911Ventas de pan dulce 142,560 142,560Ventas de pan francés 151,351 151,351(-) Costo directo de producción 191,088 253,433Contribución a la ganancia 102,823 40,478(-) Gastos variables de ventas 0 100Ganancia/pérdida marginal 102,823 40,378(-) Costo y gastos fijos 0 24,821Utilidad/pérdida antes del ISR 102,823 15,557(-) ISR 31% 31,875 4,823Utilidad/pérdida del ejercicio 70,948 10,734Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 24% 4%Ganancia neta/ costos 37% 4% Continúa en la página siguiente…
188
…viene del cuadro 63. Cortinas metálicas Ventas 612,696 612,696(-) Costo directo de producción 443,485 446,800Contribución a la ganancia 169,211 165,896(-) Gastos variables de ventas 66,816 66,816Ganancia/pérdida marginal 102,395 99,080(-) Costo y gastos fijos 0 79,018Utilidad/pérdida antes del ISR 102,395 20,062(-) ISR 31% 31,742 6,219Utilidad/pérdida del ejercicio 70,653 13,843Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 12% 2%Ganancia neta/ costos 14% 2%Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. En el cuadro anterior, se observan los datos según encuesta e imputados. El
producto de mayor participación económica es la venta de blocks y adoquín,
que representa un 47% del total de las actividades artesanales más
representativas con un valor de Q. 2,454,000.00.
En el estado de resultados se comprobó que el costo directo de producción es
uno de los más significativos, se debe a que es la parte medular para la
transformación de los bienes.
La variación de datos encuesta a imputados obedece al cálculo de mano de
obra y costos indirectos variables, los cuales según imputados fueron
realizados conforme lo contempla la ley.
En el rubro de gastos variables de ventas, se encuentran integradas por los
flete de ventas y material de empaque necesario para la venta. En costos y
gastos fijos lo constituyen el pago de agua, energía eléctrica, teléfono y
depreciaciones de la maquinaria que se utiliza para la producción los cuales no
189
son forman parte del costo para los propietarios de los talleres. (Ver anexos 26
al 28).
4.2.3 Rentabilidad Para determinar la rentabilidad de las actividades artesanales del Municipio se
utilizan los índices financieros de relación ganancia neta sobre ventas netas y
ganancia neta sobre costos y gastos.
• Relación ganancia neta – ventas netas Como se observa la rentabilidad en el cuadro 63 del estado de resultados, se
determina que las tres actividades más rentables son: elaboración de quesos
que obtiene una ganancia de Q. 0.23 en relación a la ganancia neta con las
ventas, le siguen carpintería con Q. 0.11 y por último fábrica de pisos con
Q.0.08. Las actividades artesanales menos rentables son: panadería Q.0.04,
elaboración de block y adoquín con Q.0.03 y cortinas metálicas con Q.0.02.
• Relación ganancia neta – costos y gastos En esta se establece la cantidad que se obtiene de dividir la utilidad neta dentro
del costo directo de producción, costo variable de ventas y costos y gastos fijos.
En el cuadro 62, observa que las actividades con mayor ganancia son: la
elaboración de quesos, por cada quetzal invertido en costos y gastos se
obtiene Q. 0.34 de ganancia; en carpintería Q. 0.13 y en la producción de
pisos Q. 0.09. Las actividades con menor ganancia se encuentran: panadería
Q.0.04, elaboración de block y adoquín Q. 0.03 y cortinas metálicas Q.0.02.
4.2.4 Financiamiento Lo constituyen los medios para la obtención de recursos económicos
necesarios para la ejecución de la producción. Se establecen las siguientes
fuentes de financiamiento.
190
4.2.4.1 Fuentes internas Son los recursos económicos que el artesano dispone sin acudir a terceras
personas, lo constituyen los ahorros acumulados durante determinado tiempo y
mano de obra familiar, para crear una forma interna de financiar uno de los
elementos más importantes de la producción.
4.2.4.2 Fuentes externas Son los recursos que provienen de entidades o personas ajenas, dentro de esta
clase de financiamiento se encuentran los préstamos obtenidos en entidades
bancarias: Banco de Desarrollo Rural –BANRURAL– con una tasa de interés
del 16% anual por actividades de servicios y Banco Crédito Hipotecario
Nacional –CHN- con tasas del 20% al 22% de interés anual. Los artesanos rara
vez acuden a estas entidades para la obtención de préstamos, esto se debe al
temor de no tener disponibilidad económica para poder pagar la deuda.
En el siguiente cuadro se detallan las fuentes de financiamiento de la actividad
artesanal.
191
Cuadro 64 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Producción Artesanal Financiamiento Según Encuesta
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Descripción Unidades productivas
Fuentes internas
Q. %
Fuentesexternas
Q. %
Total financiamiento
Q. Pequeño artesano 3 Producción de quesos 453,413 14 0 0 453,413Mediano artesano 9 Blockera 1,972,800 62 0 0 1,972,800Carpintería 154,192 5 154,192 50 308,384Fabrica de pisos 196,992 6 0 0 196,992Panadería 191,088 6 0 0 191,088Grande artesano 1 Cortinas metálicas 221,742 7 221,743 50 443,485Total 13 3,190,227 100 375,935 100 3,566,162Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior se establece que la principal fuente de financiamiento lo
constituyen las fuentes internas, las cuales representan el 89% del total, estos
recursos provienen de ingresos de ahorros familiares y ganancias de ventas
anteriores. En la producción de queso, elaboración de block y adoquín, fábrica
de pisos y panadería el financiamiento es utilizado para la compra de materia
prima y pago de mano de obra; en carpintería y elaboración de cortinas
metálicas se utiliza para la compra de materia prima, pago de mano de obra,
costos indirectos variables y gastos variables de venta, cabe resaltar que en
estas actividades, el financiamiento interno cubre el 50% de los costos.
Las fuentes de financiamiento externo ocupan el 11% del total, esto se debe a
que el taller de carpintería y elaboración de cortinas metálicas, lo utilizan para
empezar la producción del pedido, por lo cual se solicita un anticipo al cliente
del 50%.
192
4.3 COMERCIALIZACIÓN Para llevar a cabo el proceso de comercialización, se profundiza en los
siguientes temas: mezcla de mercadotecnia, canales y márgenes de
comercialización.
4.3.1 Mezcla de mercadotecnia “La mezcla de mercadotecnia está compuesta por las “Cuatro P’s”, que son:
producto, precio, plaza y promoción”.20
A continuación se especifica la mezcla de mercadotecnia de las actividades
artesanales identificadas en el Municipio:
20 Kloter Philip & Gary Armstrong. Fundamentos de Mercadotécnica, cuarta edición. Editorial Prentice Hall. México 1998. Página 60.
193
Tabla 11 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Artesanal Mezcla de Mercadotecnia por Actividad Productiva
Año: 2010 Actividad
productiva
Mezcla de mercadotecnia
Producto Precio Plaza Promoción
Block y
adoquín
Son piezas rectangulares de diferentes medidas hechas de cemento, selecto y granza, que se utilizan en la construcción de cualquier tipo de edificación.
Por cada unidad de block se paga Q.3.25 y por adoquín Q. 3.50.
El lugar de venta es directamente en la fábrica, donde se dirigen los clientes para adquirirlos. El 100% de la producción se vende al consumidor final
Se emplea la rebaja y el descuento, los cuales dependen del volumen de compra. No se realiza publicidad, solamente por referencia de otros clientes.
Queso fresco
Masa blanda de color blanco elaborada a base de leche fresca y una pastilla para cuajar. Es un producto fundamental que satisface la necesidad de alimento.
Se comercializa en tres presentaciones: pequeño Q.3.00, mediano Q.6.50 y grande Q.11.00. La forma de pago es al contado.
Se vende en el hogar del productor y en algunos casos fuera del Municipio. El 30% de la producción se vende a los minoristas y el 70% restante al consumidor final local.
El productor no emplea ningún tipo de publicidad. Se promociona de boca en boca. Se comercializa en los mercados de Mazatenango y San Antonio.
Piso de
granito de
mármol
Ladrillos cuadrados de 30x30cms, elaborados con cemento, arena, pintura y granito de mármol. Se utilizan en los interiores de las construcciones para sustituir las fundiciones de cemento rústicas.
Se vende por metro cuadrado a un precio de Q.45.00.
El lugar de venta es la fábrica y se elabora contra pedido. El 100% de la producción se vende al consumidor final.
Rebajas en piso de segunda y saldos revueltos. También se aplican descuentos de acuerdo al volumen de compra.
Carpintería puertas,
roperos y comedores
Varían en medidas, son elaborados en madera de pino,
Puertas: por unidad Q.800.00 Roperos: Según datos obtenidos
La entrega es en el taller del productor. Si el cliente requiere
El productor no emplea ningún tipo de publicidad, por
Continúa en la página siguiente….
194
palo blanco, caoba y cedro lo que influye en la calidad y precio.
en la encuesta su precio es de Q.2,800.00. Comedores: Se estimó un precio de Q.3,000.00 Son fabricados contra pedido y con el 50% de anticipo.
que sea puesto en su vivienda se presta el servicio. El canal es directo, productor-consumidor final.
la calidad del producto y sus acabados, ésta es de boca en boca.
Panadería
Satisface la necesidad de alimento de la población. Se elabora de harina de trigo, agua, royal otros ingredientes. Se vende en diferentes presentaciones.
De acuerdo a los datos obtenidos en la encuesta se determinó que tanto el pan dulce como francés tienen un precio de Q.0.33 la unidad.
Tienen dos tipos de canales: el minorista quien obtiene el 30% de la producción y se encarga de repartir. El consumidor final quien compra directamente en la tienda del productor.
No se emplea ningún tipo de publicidad. La calidad y sabor determina la compra del producto por el consumidor final.
Cortinas metálicas
Producto elaborado con láminas galvanizas de acero acanalado, angulares y otros insumos. Se vende por metro lineal y es utilizada en los locales comerciales.
El precio por metro lineal oscila entre Q.375.00 a Q.400.00. La variación depende del lugar de la entrega, ya que el producto es puesto en obra. Se fabrican contra pedido con un 50% de anticipo, y el resto al realizarse la entrega.
El canal de comercialización es directo, productor-consumidor final. La venta se realiza en el taller del productor a requerimiento del cliente.
Solamente se aplican descuentos en compras mínimas de Q.5,000.00 y para darse a conocer utilizan vallas publicitarias.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. 4.3.2 Canales de comercialización Cumplen con la función de facilitar la distribución y entrega de los productos al
consumidor final, pueden ser directos o indirectos. Para el municipio de San
Bernardino se presentan los canales, tanto directos como indirectos.
… Viene de la tabla 11.
195
Gráfica 11 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Artesanal Canales de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto
Año: 2010 Pequeño artesano/ queso
Mediano artesano Panadería
Block, adoquín, pisos de granito de mármol y carpintería
Grande artesano/cortinas metálicas
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la gráfica 11 se observa que el canal de comercialización de pan y queso
utiliza minoristas, ellos contribuyen a que el producto abarque un mayor
porcentaje del mercado. Respecto a la fabricación de block, adoquín, pisos de
Minorista
Productor
Consumidor
30% 70%
Minorista
Productor
Consumidor
30% 70%
Productor
Consumidor
100%
Productor
Consumidor
100%
196
granito de mármol, carpintería y cortinas metálicas utilizan el canal directo que
consiste en ofrecer el producto al consumidor final, esto se debe a que son
requeridos contra pedido y las ventas se realizan directamente en la fábrica.
4.3.3 Márgenes de comercialización Para el block, carpintería, piso de granito y cortinas metálicas no se determinan
márgenes debido a que se vende directamente al consumidor final. La
panadería y el queso presentan los cálculos correspondientes:
Cuadro 65
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Producción Artesanal
Márgenes de Comercialización por Tamaño de Empresa y Producto Año: 2010
Pequeño artesano
Elaboración de queso
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Mediano artesano Elaboración de pan
Entidad Precio de venta
Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto
Q
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 0.20 61 Minorista 0.33 0.13 0.05 0.08 40 39 Empaque 0.02 Transporte 0.03 Consumidor Totales 0.13 0.08 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Entidad Precio
de venta Q.
Margen bruto
Q.
Costo de mercadeo
Q.
Margen neto Q.
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 4.38 64 Minorista 6.83 2.45 0.40 2.05 47 36 Empaque 0.30 Transporte 0.10 Consumidor Totales 2.45 2.05 100
197
En el cuadro anterior se puede observar que en la elaboración de queso por
cada unidad vendida se genera una ganancia de Q. 2.05 para el minorista; por
cada Q.6.83 pagados por el consumidor, el minorista recibe Q. 2.45 de
beneficio con un rendimiento sobre inversión de 47%; en relación al porcentaje
de participación de cada quetzal que el consumidor paga, el productor percibe
Q. 0.64 y el minorista Q. 0.36.
En la elaboración de pan por cada unidad vendida se genera un margen bruto
de Q. 0.13 para el minorista; por cada Q. 0.33 pagados por el consumidor, el
minorista recibe Q. 0.08 de utilidad neta con un rendimiento sobre inversión de
40%; el porcentaje de participación muestra que de cada quetzal que el
consumidor paga, el productor percibe Q. 0.61 y el minorista Q. 0.39.
Se concluye en que en ambas actividades el productor es quien tiene el mayor
porcentaje de participación en el proceso de comercialización, pero la
panadería genera un mayor porcentaje de rendimiento.
4.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el grupo de personas que se reúnen para alcanzar ciertas metas que no
podrían cumplir individualmente. Consiste en dividir, organizar y coordinar las
actividades de una unidad productiva.
4.4.1 Estructura organizacional por tamaño de empresa Con base a las encuestas y entrevistas realizadas se determinó que se integra
por el gerente o propietario que desarrolla el proceso administrativo, los obreros
y operarios quienes realizan las actividades operativas y la asistencia técnica.
198
Gráfica 12 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Artesanal Estructura Organizacional por Tamaño de Empresa y Producto
Año: 2010 Pequeño artesano/ queso
Mediano artesano Panadería y carpintería Block y pisos de granito de mármol
Grande artesano/cortinas metálicas
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la clasificación de pequeño artesano se determinó que la estructura es lineal
y la autoridad se concentra en el propietario que se encarga de la venta y las
finanzas y transmite las órdenes a los miembros de su familia, que cumplen la
función de ayudantes.
En la clasificación de mediano artesano en las actividades de panadería y
carpintería se observa una estructura más amplia, debido al nivel tecnológico
aplicado y porque se requiere personal con experiencia.
Gerente (propietario)
Obreros
(familia)
Gerente (propietario)
Obreros
Gerente (propietario)
Operarios Secretaria
Gerente (propietario)
Operarios Repartidor
199
En la clasificación del grande artesano la estructura es formal, hay división del
trabajo debido a la complejidad del producto que se elabora, por lo cual se
requiere personal con experiencia. El gerente es el propietario y realiza la
planificación de la producción al igual que la actividad de comercialización y
finanzas, la secretaria tiene a su cargo las actividades administrativas y de
ventas, los operarios transforman la materia prima en producto final.
4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La cantidad de empleos que genera la producción artesanal se presenta el
siguiente cuadro:
Cuadro 66
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez, Producción Artesanal
Generación de Empleo por Tamaño de Empresa y Producto Año: 2010.
Actividades
Generación de %
Valor de la %
empleo producción (jornales) Q.
Pequeño artesano Producción de quesos 1,429 8 852,480 16 Mediano artesano Blockera 4,776 27 2,454,000 47 Pisos 8,641 49 486,000 9 Carpintería 823 5 540,000 10 Panadería 891 5 293,911 6 Grande artesano Cortinas metálicas 1,005 6 612,696 12 Totales 17,565 100 5,239,087 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior se observa que la elaboración de block y fábrica de pisos
generan un mayor porcentaje de jornales con 27% y 49% respectivamente;
elaboración de cortinas metálicas en 6%, producción de quesos en 8%,
carpintería con 5% y por último panadería 5%.
200
CAPÍTULO V ACTIVIDAD DE COMERCIO Y SERVICIOS
Con el objetivo de conocer el nivel de desarrollo que existe en el Municipio, el
presente capítulo muestra la situación actual de las actividades de comercio y
prestación de servicios, así como las fuentes de empleo que se generan a
través de estas actividades.
5.1 COMERCIO En esta sección se presenta lo relacionado a la actividad de comercio que
consiste en el intercambio de bienes para la venta, uso o transformación a
cambio de un valor monetario el cual es determinado por el negociante de los
bienes. En continuación se presentan los principales comercios existentes en
el Municipio y la generación de empleo.
201
Cuadro 67 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Principales Actividades Comerciales y Generación de Empleo Año: 2010
Actividades
Cantidad de Generación de establecimientos empleo en jornales
Tiendas 110 47,580 Venta de bebidas alcohólicas 16 7,280 Librería 8 4,940 Comedores y cafetería 10 4,160 Farmacia 9 4,160 Tortillerías 9 4,160 Puesto de fruta, verdura y carne 7 3,640 Venta de variedades 8 3,640 Expendio de gas 6 2,860 Casetas de ventas (alimentos) 4 2,048 Ferretería 1 1,560 Distribuidora de maíz 4 1,195 Variedades en ropa 2 1,040 Venta de licuados 2 1,040 Zapatería 2 1,040 Abarrotería 1 520 Alquifiestas (piñatas) 1 520 Depósito de agua 1 520 Venta de hielo 1 520 Venta de leña 1 520 Venta de Q.10.99 (ropa, juguetes, etc.) 1 520 Venta de quesos 1 520 Venta de repuestos 1 520 Venta de velas 1 520 Totales 201 95,023 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según el cuadro anterior, las tiendas de artículos de consumo diario
representan 50% del total de comercios. La segunda actividad comercial
importante son las ventas de bebidas alcohólicas con 8%, mientras que 42% es
ocupado por las demás actividades comerciales. Respecto a la generación de
empleo en jornales, se tomó como base la multiplicación del número de puestos
generados por cada actividad por 260 días trabajados al año.
202
5.1.1 Generación de empleo
Según los datos del cuadro anterior, los comercios generan fuentes de trabajo a
los pobladores; se determinó que las tiendas de artículos de consumo diario y
ventas de bebidas alcohólicas ocupan los dos primeros lugares en cuanto a
generación de empleo.
5.2 SERVICIOS Los servicios constituyen una de las actividades principales en el Municipio, se
observaron varios establecimientos los cuales se detallan a continuación:
Cuadro 68 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Establecimiento de Servicios y Generación de Empleo Año: 2010
Actividades Cantidad de establecimientos
Generación de empleo en
jornales Molinos de nixtamal 14 6,500 Bancos 2 4,160 Barbería 5 2,340 Colegio 1 1,820 Auto hoteles, hoteles y hospedajes 3 1,300 Juegos electrónicos (máquinas) 3 1,175 Taller de bicicletas 2 1,040 Transporte 2 1,040 Servicio de cable 2 1,040 Repuestos de bocinas 1 520 Correo 1 520 Academia de mecanografía 1 520 Salón de belleza 1 520 Sastrería 1 520 Consultas espirituales (azar) 1 520 Total 49 23,535 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
203
Como se observa en el cuadro anterior, los molinos de nixtamal generan 28%
del total de jornales, los bancos el 17% y los demás servicios cubren el 55%.
Para el cálculo de los jornales se tomó como base la multiplicación del número
de empleos generados por cada actividad por 260 días promedio trabajados al
año.
5.2.1 Generación de empleo Con los datos presentados se observó que del total de empleos creados para
los diferentes servicios, los molinos de nixtamal, bancos y barberías ocupan los
tres primeros lugares en cuanto a generación de empleo se refiere, con el 55%
de los puestos; el 45% restante representa los empleos que van desde dos
hasta siete personas por negocio.
204
CAPÍTULO VI ANÁLISIS DE RIESGOS
El presente capítulo analiza la situación en que se encuentra el Municipio en
relación a riesgos, vulnerabilidades y desastres.
El Municipio está expuesto a factores como: deterioro del medio ambiente por
la intervención del hombre, contaminación, inundaciones y cambios climáticos.
El análisis de riesgos se realiza en función de la prevención de desastres.
Riesgo se define como: “La posibilidad de exceder un valor específico de daños
sociales, ambientales y económicos en un lugar dado y durante un tiempo
determinado”21
6.1 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Dados los antecedentes y la situación actual del Municipio, se identifican los
riesgos naturales, socionaturales y antrópicos más significativos, clasificados
según su origen, como se presenta a continuación:
6.1.1 Riesgos naturales Provocados por la naturaleza, difíciles de predecir e inevitables, a continuación
se describen:
6.1.1.1 Actividad volcánica Los volcanes Santiaguito y Santa María al hacer erupción lanzan cenizas, las
cuales llegan hasta el Municipio, lo que provoca enfermedades respiratorias
que afectan a la población.
21 José Joaquín, Mejicanos Arce. Apuntes sobre el tema de riesgos .Mayo 2004. Pág. 10.
205
6.1.1.2 Tormentas y huracanes Son provocados por condiciones climáticas específicas en la temporada de
invierno. El más reciente fue la tormenta Agatha la cual causó daños en
infraestructura, pérdidas materiales, cultivos y ganado.
6.1.1.3 Inundaciones y deslaves El acontecimiento más reciente fue el desbordamiento del rio Cutzamá, debido
a las fuertes lluvias, lo que ocasionó que las vías de acceso que comunican al
cantón El Sauce con el casco urbano, se volvieran inaccesibles. Esto afectó al
cantón El Progreso y provocó deslizamientos en la comunidad La Playita,
debido a que se encuentra situada a orillas de dicho río, lo que ocasionó
pérdidas materiales y de cultivos.
6.1.1.4 Hundimientos y grietas Se observó que la intensidad de las lluvias provoca hundimientos en el adoquín
de las calles, así como grietas en viviendas del área rural, especialmente en el
cantón Las Cruces. En el cantón El Sauce, donde algunas calles no se
encuentran adoquinadas, se presentan grietas que ocasionan el estancamiento
de agua, lo que impide el paso vehicular.
6.1.1.5 Temporales de lluvia La existencia de temporales por la variación del clima, permite que en ciertos
meses del año las lluvias incrementen, principalmente de junio a septiembre, lo
que ocasiona el desbordamiento y la contaminación de los ríos Ixtacapa y
Cutzamá, lo que causa pérdida en los cultivos.
6.1.1.6 Incendios forestales Los agricultores del Municipio practican las llamadas rozas en áreas de cultivo,
las cuales se realizan quemas para eliminar malezas, limpiar el terreno y
206
prepararlo para una nueva siembra. La falta de control de las rozas provoca la
expansión del fuego y la contaminación ambiental.
6.1.2 Riesgos socio-naturales La acción del hombre interviene en este tipo de fenómeno y se describen a
continuación:
6.1.2.1 Epidemias y enfermedades Según el centro de salud del Municipio, las principales enfermedades
transmitidas por insectos son el paludismo y el dengue. Otra enfermedad que
afecta principalmente a niños y personas de la tercera edad es la gripe,
provocada por los cambios climáticos.
6.1.2.2 Sequías Afectan al Municipio en la época seca, de noviembre a abril. La zafra de la
caña de azúcar al momento de realizar la quema, reduce el nivel de los
recursos hídricos, lo que disminuye la cantidad de agua destinada para
consumo humano, animal y el riego de cultivos.
6.1.2.3 Desbordes e inundaciones No existe apoyo por parte de la municipalidad ni de las entidades encargadas
de velar por la seguridad del Municipio, por lo que los habitantes de las
comunidades construyen sus viviendas a orilla de los ríos, principalmente en los
cantones El Sauce y El Progreso.
6.1.2.4 Plagas
En época seca los ríos permanecen sin actividad y la población almacena agua
en diversos recipientes, los cuales no reúnen las condiciones básicas de
higiene y provocan principalmente la plaga del zancudo.
207
6.1.2.5 Deslizamientos Este riesgo se agudiza en la época de invierno por la intensidad de las lluvias
que provocan grietas en los suelos y vías de acceso. 6.1.3 Riesgos antrópicos Son provocados por la intervención del hombre y se describen en orden de
importancia e impacto al poner en peligro la calidad de vida de la sociedad.
6.1.3.1 Contaminación de ríos El Municipio no cuenta con sistemas de drenaje adecuados que permitan el
control de aguas servidas, lo que provoca que los habitantes de las distintas
comunidades utilicen los ríos como desembocadura de desechos humanos y
animales.
La municipalidad no ha implementado un sistema de tratamiento de aguas que
provienen de los ríos, lo que ocasiona que el agua posea un alto grado de
contaminación y no sea apta para el consumo humano.
6.1.3.2 Inseguridad ciudadana
La entidad encargada de velar por la seguridad ciudadana del Municipio es la
Policía Nacional Civil (PNC), en la actualidad se encuentran 16 agentes que
cubren principalmente el área urbana. La mayor dificultad para cubrir el
territorio de San Bernardino es la deficiencia en la aplicación de la legislación
nacional, condiciones desfavorables en las vías de acceso, limitación de
equipo, falta de recursos humanos y económicos.
6.1.3.3 Alcoholismo En la investigación realizada se observó la existencia de varios
establecimientos dedicados a la venta de bebidas alcohólicas, las cuales se
208
encuentran en las avenidas principales de los distintos cantones y afectan a la
población porque provocan la pérdida de valores y desintegración familiar.
6.1.3.4 Conflicto o delincuencia Según la PNC, en el año 2010, se suscitaron casos de robo y asaltos,
sucedidos en las comunidades rurales y casco urbano. Entrevistas con la
población, indican la existencia de pandillas juveniles provenientes de otros
municipios que llegan a alterar el orden público.
6.1.3.5 Accidentes de tránsito En la carretera CA-2, que atraviesa el caso urbano del Municipio, se han
reportado varios accidentes de tránsito, por la negligencia de conductores que
se estacionan en lugares prohibidos y peatones que no utilizan la pasarela. 6.1.4 Matriz de identificación de riesgos En el siguiente cuadro se presentan los riesgos y amenazas más significativas
manifestadas en el municipio de San Bernardino principalmente la causa y
efecto en que incurre.
209
Tabla 12 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Matriz de Riesgos Año: 2010
Riesgos y/o amenaza
naturales Causas Efectos
Actividad volcánica
Aumento de la temperatura en el magma localizado en el interior del manto.
Erupción volcánica en la que se expulsa la lava hirviendo que se encuentra en el interior.
Tormentas y huracanes
Provocado por rayos, abundantes lluvias, fuertes vientos y en algunas ocasiones granizo.
Afecta la agricultura, ganadería, vías de comunicación, viviendas y pozos de agua para consumo humano.
Inundaciones y deslaves
Incursión del agua a lo largo de los litorales expuestos, humedad excesiva en el suelo, causada por la lluvia lo que provoca inestabilidad en el terreno. Además influye la inclinación del mismo, lo que podría facilitar el deslizamiento de la tierra.
Daños materiales y personales, aunado a la falta de dragados de ríos, limpieza de quíneles, los cuales arrasan con los cultivos y dañan las vías de acceso.
Hundimientos y grietas
Depresión localizada en la superficie terrestre producida por el derrumbamiento de alguna estructura interna.
Suceden sin previo aviso y afectan las construcciones situadas encima y colindantes.
Temporales de lluvia
Se inicia con la condensación del vapor de agua contenido en las nubes.
Degradación del suelo, daño en infraestructura y pérdida en cosechas.
Sismos y terremotos
Vibración producida en la corteza terrestre cuando las rocas que se han ido tensando se rompen de forma súbita y rebotan.
Daños y pérdida de viviendas.
Incendios forestales
Producido por un relámpago, negligencia, o provocados, queman miles de hectáreas.
Destruyen prados y bosques, causan devastación en flora y fauna, además de pérdidas humanas.
Epidemias y enfermedades
Falta de control de desechos sólidos y contaminación ambiental.
Enfermedades gastrointestinales.
Continúa en la página siguiente…
210
…Viene de la tabla 12.
Sequía
Altas temperaturas e incendios forestales.
Pérdida de cosechas y escasez de agua en el Municipio.
Desbordes e inundaciones
Viviendas construidas en zonas propensas a inundaciones por ríos.
Pérdida de recursos materiales, económicos y viviendas.
Plagas
Manejo inadecuado de basura. Falta de insecticidas en cultivos y ausencia de sanitización en animales.
Pérdida de cosechas, mortalidad de animales y enfermedades contagiosas en personas.
Deslizamientos
Mal estado de vías de accesos. Accidentes vehiculares, pérdidas humanas y económicas.
Contaminación del agua
Desembocadura de aguas servidas, lavado de ropa y lanzamiento de basura y desechos en los ríos. Ausencia de sistemas de tratamiento de aguas servidas.
Disminución de especies acuáticas, enfermedades gastrointestinales y morbilidad.
Inseguridad ciudadana Personal insuficiente; deficiencia y desconocimiento en la aplicación de la ley.
Delincuencia y creación de pandillas juveniles.
Alcoholismo Problemas familiares, económicos y sociales.
Desintegración familiar, pérdida de empleo y valores.
Conflictos o delincuencia Situación económica y desintegración familiar.
Pandillas juveniles, pérdida de valores y desorden social.
Accidentes de tránsito
Falta de educación vial.
Pérdidas materiales y humanas.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
6.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES La vulnerabilidad está asociada a factores sociales críticos que propician un
mayor impacto del fenómeno natural: viviendas construidas inadecuadamente,
pobreza extrema, deficiencia en las medidas de preparación, entre otras.
En el municipio de San Bernardino la vulnerabilidad se centra principalmente en
el área rural, región más susceptible por el bajo nivel de servicios básicos con
los que cuentan los habitantes, en el sector urbano no existe ordenamiento vial,
211
la ruta principal se encuentra en medio del casco urbano cerca de viviendas y
negocios, lo cual pone en peligro la vida de las personas que circulan por el
lugar.
Asimismo, no toman las medidas necesarias para el manejo de basura, lo que
provoca un alto índice de contaminación en las calles y ríos que atraviesan el
Municipio.
En el trabajo de campo realizado en el Municipio se observó que no existe un
adecuado tratamiento de los drenajes ni de aguas servidas; con esto se
incrementa la contaminación de los ríos, pues en ellos desembocan todos los
desechos líquidos de los centros poblados y el casco urbano. 6.2.1 Ambientales
Dentro del Municipio no existe una gestión ambiental dedicada al manejo y
aprovechamiento de los recursos naturales.
El servicio de agua, proporcionado por la municipalidad, es entubado y no
cuenta con ningún sistema de tratamiento que la potabilice y que sea apta para
el consumo humano.
Dentro de los proyectos de la administración municipal, está contemplado
realizar una planta de tratamiento de agua y que llegue a la mayoría de
viviendas del Municipio. Las instalaciones están por finalizarse en el 2011.
Las prácticas agrícolas, pecuarias y de las empresas dedicadas al comercio y
servicios que se realizan en el Municipio, no cuentan con un sistema adecuado
de tratamiento de desechos, utilizan los ríos como desagüe de basura y
químicos.
212
6.2.2 Físicas Los sectores con mayor vulnerabilidad son las construcciones realizadas a la
orilla o proximidad de los ríos que recorren el Municipio. En las áreas de mayor
pobreza, los materiales utilizados en la construcción de las viviendas son:
adobe, lámina y madera por lo que son vulnerables a inundaciones y deslaves.
No hay sostenibilidad de los recursos forestales por la falta de control en la
explotación del mismo y existe un alto grado de deforestación y tala
inmoderada de árboles.
El número de habitantes por domicilio oscila entre siete y doce personas, lo
cual incrementa el riesgo de pérdidas humanas al momento de registrarse un
desastre.
6.2.3 Económicas
La condición de pobreza aumenta el riesgo y la magnitud de un desastre, así
como la ausencia de recursos económicos por parte de las autoridades
municipales y de la comunidad.
De acuerdo con la distribución de ingresos mensuales obtenida en la
investigación de campo efectuada, se determinó que el 64% de la población
obtiene un ingreso familiar por debajo de los Q. 1,350.00, un 28% están en un
rango de Q.1,351.00 y Q.2,700.00 y el 8% restante de Q.2,701.00 en adelante.
6.2.4 Sociales
Existen formas de organización en las comunidades, las cuales están a cargo
de un alcalde auxiliar o un Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-,
quienes son los representantes de la comunidad ante las autoridades para
llevar a cabo los proyectos que beneficien a los pobladores.
213
6.2.5 Educativas Se corroboró que existe una participación entre escuelas y comunidad, debido
a que en la mayoría de centros de estudio se cuenta con una junta escolar
integrada por maestros y padres de familia, quienes realizan gestiones para el
abastecimiento de suministros, material didáctico e infraestructura.
6.2.6 Institucionales Las autoridades municipales se encuentran en el casco urbano, distanciados de
las organizaciones comunitarias. En situaciones de desastre, son los vecinos
los que ayudan a las personas damnificadas. En el centro de salud se informó
que al momento de solicitar ayuda, la municipalidad no actúa de forma
inmediata, debido a la falta de asignación de fondos.
6.2.7 Matriz de vulnerabilidades A continuación se describen las vulnerabilidades que se identificaron en el
Municipio:
214
Tabla 13 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Matriz de Vulnerabilidades Año: 2010
Nombre de la comunidad: municipio de San Bernardino, departamento de Suchitepéquez.
Fecha de análisis: 01 al 30 de noviembre 2010. Grupo responsable: Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Factor e indicador Descripción como factor Descripción como indicador
Ambiental
Ramificaciones de los ríos existentes en el municipio de San Bernardino, Suchitepéquez.
Nivel de contaminación por los desechos líquidos y sólidos.
Físico
Ubicación física, calidades o condiciones técnicas-materiales de ocupación.
Bajo nivel en construcción de las viviendas de los distintos centros poblados del Municipio.
Económico
Factores y utilización incorrecta de recursos disponibles para gestión de riesgo.
Ausencia y/o incorrecta utilización de los recursos disponibles al momento de enfrentar un desastre.
Social
Actuación de las personas y de la comunidad en general ante una situación determinada.
Sistemas y procesos sociales en donde la toma de decisiones afectan al centro poblado.
Educativo
Educación y participación comunitaria, para mejorar la relación población-naturaleza.
Proyectos de ayuda y concientización social en beneficio de las comunidades.
Institucional
Obstáculos y estrategias institucionales para la gestión de riesgo y la manera de actuar en caso de desastre.
Obstáculos formales que impiden una adecuada gestión en el ordenamiento de las situaciones en las que se ve afectado el Municipio.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
6.3 HISTORIAL DE DESASTRES Entre los principales desastres que se registran a nivel departamental pero que
tuvieron repercusión en el Municipio, se encuentran:
215
Tabla 14 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Matriz de Desastres Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Fecha Desastre Daños e impacto Lugar afectado
Mayo 2010 Tormenta Tropical Agatha
Pérdida económica de Q1,050,000.00, desbordamiento de ríos y destrucción de camino rural CA-2, Samayac - San Bernardino.
Carretera CA-2 Samayac – San Bernardino
Mayo 2010 Tormenta Tropical Agatha
Desborde e inundación de río en la comunidad La Playita y El Sauce con 470 afectados y evacuados, 84 albergues. Pérdida económica Q.270,000.00. Destrucción de camino rural dañado en varios tramos, seis escuelas dañadas con pérdida de Q.240,000.00.
Cantón El Progreso, caserío La Playita
Enero 2009
Incendio forestal volcán Santo Tomás Cerro Pecul
Afectó especies de flora y fauna endémicas y en peligro de extinción. Los nacimientos del río Ixtacapa, cuyo afluente abastece a cientos de familias cuenca abajo.
Guatemala, departamento de Quetzaltenango, Sololá y Suchitepéquez.
Octubre 2005 Tormenta Stan
Inundación en las líneas B-16, B-18, B-19, B-20 y B-21 por desbordes del río Ican y Sis por lluvias torrenciales causadas por el estacionamiento de la tormenta en las costas del Pacífico; así mismo deslizamiento de tierra y rocas.
Guatemala, Suchitepéquez y otros departamentos
Octubre 1998 Huracán Mitch
Inundación en las comunidades en alta escala y varias más en menor escala a causa de desbordamientos de ríos, destrucción de puentes, perdidas de cultivos y vidas humanas.
Parte baja del departamento de Suchitepéquez
Febrero 1976 Terremoto
Afectó a varios departamentos del país, causado por la falla del Motagua, el cual dejó grandes pérdidas de vidas humanas y destrucción casi total.
Departamento de Guatemala y Suchitepéquez
216
CAPÍTULO VII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS
En el municipio de San Bernardino se presentan las características que
favorecen a la explotación de productos y actividades, que a través de la
aplicación de conocimientos y técnicas adecuadas son susceptibles de
desarrollarse en beneficio de la población y mejorar sustancialmente la calidad
de vida de los habitantes.
En este capítulo se describen las potencialidades productivas determinadas en
los sectores agrícola, pecuario, artesanal y extracción de maderas, en las
cuales se presenta la descripción técnica por producto así como los
requerimientos necesarios para su desarrollo y producción.
7.1 AGRÍCOLAS Se determinó que la actividad agrícola está constituida principalmente por los
cultivos de caña de azúcar, café y maíz debido a las características climáticas y
topográficas del lugar; sin embargo, la falta de recursos económicos y ausencia
de asesoría técnica no permiten la diversificación de cultivos que podrían ser de
beneficio general para la población agrícola.
A continuación se presentan las potencialidades agrícolas identificadas en el
Municipio:
7.1.1 Ajonjolí “El sésamo es una planta oleaginosa proveniente de África e India que pasó a
América cuando los esclavos africanos la llevaron consigo. Se extendió su
217
cultivo a las zonas tropicales de América. Son pequeñas semillas de forma
ovalada y ricas en aceite”22.
“Según el tipo de semilla, su color puede ser amarillo, negro o rojo, mide entre
uno a dos y medio metros de altura. Su flor es de color blanca y en las ramas
tiene pequeñas capsulas en donde crece la semilla”23.
“El ajonjolí se adapta de cero a 600 metros sobre el nivel del mar. Tiene cierta
resistencia a la sequía y la alta humedad, la temperatura mínima para cultivar
ajonjolí es de 20°C y la máxima es de 38°C, los suelos de textura franca o
franco arenoso, con buen drenaje interno y externo. Se adapta bien a suelos
con pH entre 5.5 a 7.5.”24.
El cultivo de esta semilla es una actividad de mucha importancia para el
pequeño y mediano agricultor del municipio de San Bernardino, quienes
pueden dedicarse a su cultivo durante los meses de agosto a diciembre como
la mejor alternativa disponible después de efectuar el primer cultivo de maíz.
Por las condiciones de cultivo y de la calidad del suelo con que cuenta el
Municipio, los cantones Las Cruces y El Progreso son lugares aptos para la
siembra, por ser las principales áreas de cultivo de maíz, cuyas fincas servirán
para la siembra del ajonjolí.
Se puede comercializar en el mercado local y departamental, por su alta
demanda en comidas tradicionales y decoración en panaderías. Los
22 Descripción planta de ajonjolí. Wikipedia.com consultado en diciembre 2010. Disponible en: www.wikipedia.com/sesamum_indicum 23 El cultivo del ajonjolí. Instituto de ciencia y tecnología agrícola –ICTA-. Guatemala enero 1982. 24 Descripción del ajonjolí. Centro nacional de tecnología agropecuaria y forestal de El Salvador. Centro de documentación. Disponible en: www.centa.gob.sv
218
agricultores serían motivados a la diversificación de cultivos con la finalidad de
mejorar su ingreso económico y por ende mejorar su calidad de vida, todo esto
organizado en una cooperativa que vele por el cumplimiento de las metas
propuestas por los agricultores. La siembra de este cultivo generaría empleos
dentro del Municipio.
7.1.2 Melón “Nombre científico Cucumis Melo. Sus frutos presentan diferentes formas,
desde redonda a elipsoidal y pesos aproximados entre 2 a 6 libras. Son frutos
lisos, corrugados o suturados, con 10 segmentos que evidencian los 5 carpelos,
con epidermis lisa o corchosa y de múltiples colores, desde blanco, amarillo y
naranja hasta verde oscuro. La pulpa presenta colores entre blanco, verde y
anaranjado. Son plantas tropicales que requieren una temperatura mínima de
18ºC para germinar y se elevan a 25ºC durante la estación de desarrollo.
Requieren suelos ricos en materia orgánica, con alto contenido de nitrógeno,
profundos, mullidos, bien drenados, con buena aireación y un PH comprendido
entre 6 y 7, sufren extremos en la humedad del suelo por lluvia excesiva o una
larga sequía. La duración del cultivo es de 120 a 200 días, la madurez del
producto se identifica a través de la cáscara que cambia de color verde a café o
amarillo entre las fibras”25.
Para lograr la optimización del cultivo, además del régimen de lluvias con las
que cuenta el Municipio, se necesita la implementación de un sistema de riego
por aspersión, para mantener la humedad del suelo, que le permita
desarrollarse y brindar una cosecha de alta calidad.
25 Descripción del melón. Disponible en: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/melon-melones-cucumis-melo.htm
219
De acuerdo al tipo de suelo que posee el Municipio y el clima cálido con
temperaturas arriba de los 22ºC, el melón puede ser cultivado a mediana y gran
escala y comercializado a nivel local y regional.
A través de la formación de un comité, puede fomentarse la asociación de
productores dedicados a la siembra y cultivo del melón con la finalidad de
aprovechar las tierras fértiles que posee los cantones El Progreso, Las Flores y
La Libertad; cuenta con asesoría técnica para brindar a la población ingresos
que les permitan desarrollarse a nivel socioeconómico. 7.1.3 Zapote Es originario de América Central y del sur de México, se siembra como sombra
en plantaciones de café o como árbol de patio.
“El árbol se limita a los trópicos o cerca de los climas tropicales. Florece desde
el nivel del mar hasta 2,000 pies (610 m), es menos común a 3,000 pies (914
m), y poco a 4,000 pies (1220 m). Los árboles jóvenes son sensibles al frío y
las grandes hojas de los árboles están sujetas a daños causados por vientos
fríos.
Tiene su mejor crecimiento en suelos pesados y profundos arcillosos, pero
puede crecer bien en una amplia gama de tipos de suelo, incluso infértiles y de
arena porosa. Crece hasta 25 metros de altura, las hojas son elípticas
oblongas, de 1 a 3cm de longitud y de 5 a 10 cm de diámetro. Maduro es de
color verde amarillento fuerte, de pulpa marrón oscura, rico en vitamina A, C,
proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y bicarbonato”26.
26 Descripción del zapote. Disponible en: http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/sapote.html
220
Según las condiciones que necesita el fruto, dentro del municipio de San
Bernardino, los cantones La Libertad, Las Flores y El Progreso Sector I, son
aptos para la siembra debido al tipo de suelo y clima que posee. Este cultivo
puede iniciarse con una floración de enero a marzo para obtener la cosecha de
abril a julio, lo cual depende de la disponibilidad de suelos. El zapote
plenamente formado, se madura en pocos días y debe ser trasladado justo
después de la recolección.
La implementación del proyecto puede llevarse a cabo a través de la formación
de un comité de agricultores para obtener capacitación técnica, acceder a
financiamiento y obtener recursos para el sostenimiento del proyecto.
Puede comercializarse a nivel local y también en otros municipios de
Suchitepéquez, así como al departamento de Retalhuleu. El beneficio lo
obtendría toda la comunidad porque se reducirían los porcentajes de
desempleo y mejoraría la calidad de vida de los hogares del Municipio.
7.1.4 Ayote “Nombre científico Curcúbita pepo, Cucúrbita máxima, Cucúrbita moschata. Es
una hortaliza rastrera, de forma compacta o semiarbustiva, de hojas grandes en
forma de corazón y con bordes dentados. Posee zarcillos bien desarrollados en
unas variedades y pequeños en otras. Tiene flores masculinas y femeninas
separadas dentro de la misma planta, las cuales son pentámeras, solitarias y
unidas en las axilas de las ramas. Se propagan por medio de semillas.
La cosecha se realiza a los 120 días para que alcancen la madurez completa.
Es un cultivo de temporada cálida, no resiste las heladas, se adapta mejor a
suelos bien drenados, sueltos y ricos en materia orgánica. Sus frutos son de
diferentes formas, achatada, hasta oblonga, de tamaño y color muy variados,
221
pueden pesar de 5 a 12 lbs. Tienen una corteza dura. La pulpa comestible es
de textura granulosa fina, de color amarillo o anaranjado; presenta cavidades
centrales donde se encuentran las semillas. En algunas variedades presenta un
sabor fuerte y en otras menos intenso”27.
Por el clima cálido y el suelo fértil que posee el Municipio, se considera que el
ayote es un cultivo apto para ser cosechado en los cantones El Progreso y Las
Cruces.
La comercialización puede llevarse a cabo para consumo local, así como la
distribución en municipios como Mazatenango y San Antonio. De esta forma
pueden crearse fuentes de empleo para los habitantes del Municipio, para llevar
a cabo el proceso de siembra, cosecha y traslado del producto.
Se propone la creación de una cooperativa de productores agrícolas dedicados
a la cosecha del ayote para lograr diversificar el cultivo y contar con asesoría
técnica, también acceder a financiamiento para lograr un crecimiento sostenible
a corto y mediano plazo.
7.1.5 Yuca “Es un arbusto perenne de tamaño variable, que puede alcanzar los 3 metros
de altura, los cultivares se pueden agrupar en función de su altura: bajos (hasta
1,50 mts), intermedios (1,50-2,50 mts) y altos (más de 2,5 mts). El tallo puede
tener posición recta, decumbente y acostada, según la variedad podrá tener
dos, tres o más ramificaciones primarias, siendo el de tres ramificaciones el
mayoritario.
27 Descripción del ayote. Disponible en: http://www.vmgagro.com/productpumpkin_esp.html
222
Las variedades de ramificación alta, facilitan las labores de escarda, su grosor
se mide a 20 cm del suelo y puede ser delgado (menos de 2 cm de diámetro),
intermedio (2-4 cm) y grueso (más de 4 cm). Al carácter del grosor del tallo se
le ha asociado el alto rendimiento en raíces de reserva. Los entrenudos pueden
ser cortos (hasta 8 cm), medios (8-20 cm) y largos (más de 20 cm). Son
simples, alternas, con vida corta y una longitud de 15 cm aproximadamente.
La yuca es un cultivo de amplia adaptación, se cultiva en altitudes desde el
nivel del mar hasta los 1,800 msnm, con temperaturas entre 20 - 30ºC,
precipitaciones superiores a 3,000 mm anuales, en suelos de textura franca a
franca arenosa, con buen drenaje”28.
La demanda de este producto es alta a nivel interno, regional y nacional, se
debe a que forma parte en la dieta alimenticia de las familias. El producto se
vende en el mercado local y proviene de municipios aledaños y de la cabecera
departamental. Por lo que se considera como potencialidad para exportación.
El cantón las Flores es ideal para el cultivo, porque mantiene las condiciones
necesarias por el suelo franco arenoso y de muy buen drenaje. Así también de
fácil acceso por sus calles adoquinadas, cercano a la carretera principal que
conduce a Escuintla, ciudad Guatemala, a los departamentos de Retalhuleu,
Quetzaltenango y San Marcos, regiones de mayor consumo.
Para comercializar el producto se propone la formación de una cooperativa de
agricultores con el propósito de facilitar asistencia técnica, administrativa y
financiera, así como la obtención de créditos en instituciones bancarias. La
28 Descripción de la yuca. Disponible en: www.buenastareas.com/ensayos/Mandioca/1995112.html
223
explotación de este cultivo permitirá la generación de empleo que beneficiará a
las familias del Municipio.
7.2 PECUARIAS
La crianza y/o engorde de animales es una de las principales potencialidades
que pueden ser desarrolladas dentro del Municipio, sin embargo no han sido
realizadas debido a que la mayoría de las tierras están destinadas a la actividad
agrícola, no existe conocimiento de tecnología y no se obtienen planes de
financiamiento que se adapten a las necesidades de los ganaderos. Entre los
principales tipos de actividad pecuaria se encuentran los siguientes: 7.2.1 Producción de tilapia “Su nombre común es tilapia roja, su nombre científico es Orechromis
(=tilapia)spp, vive en aguas cálidas y su óptimo desarrollo se logra en
temperaturas de 28°- 32°C, el contenido de oxigeno en el agua no debe ser
menor a 3 mg/ Lt (3cc) y el rango del pH adecuado es de 6.5 – 8.5, posee carne
blanca, sólida y de excelente sabor. Presenta un alto grado de crecimiento que
puede llegar hasta los 39 centímetros, logra alcanzar un incremento promedio
diario de dos gramos; come alimentos vivos, frescos, congelados y secos, los
machos crecen rápidamente y alcanzan un tamaño mayor que la hembra.29”
Los principales atributos de la tilapia son: su tolerancia a desarrollarse en
condiciones de alta densidad, resistencia física, rápido crecimiento, resistencia
a enfermedades y elevada productividad.
Los cantones El Sauce y El progreso son excelentes opciones para la
incorporación de criaderos porque reúnen las condiciones ambientales y por su
29 Ministerio de Agricultura y Ganadería. Guía para el cultivo de Tilapia en Estanques pág. 5
224
cercanía a Mazatenango, Samayac, Santo Domingo y San Antonio, por ser
poblados de mayor consumo y en los que existe mayor comercio para la
compra de insumos.
Para su comercialización es necesaria la formación de un comité de
acuicultores para facilitar la asistencia técnica, administrativa y financiera y así
como la implementación de una granja de tilapia que beneficiará a las
comunidades.
7.2.2 Crianza de iguanas “Esta especie pertenece al grupo de cola espinosa iguana de México y América
Central (género Ctenosaura), que están unidos por la posesión de una cola
puntiaguda que utilizan para defenderse. La iguana de cola espinosa de
Guatemala tiene un cuerpo relativamente delgado de color marrón grisáceo con
algunas bandas negruzcas. También presenta una papada (un colgajo de piel
que se encuentra debajo de la barbilla) que es más visible en los machos que
las hembras adultas y una fila de espinas aplanadas en el centro de la espalda.
La temperatura idónea para la crianza de este animal se encuentra entre los
28º y 32º centígrados y durante la noche 25º. Lo más conveniente es la cría de
las iguanas en sistemas de semidomesticidad, debido a que habitan
normalmente en la cima de los árboles, nutriéndose de hojas, tallos y frutos de
la parte más alta de los bosques. La madurez sexual es alcanzada a la edad de
2 – 3 años y las hembras tienen un período de gestación entre 50 y 90 días. La
hembra pone un promedio de 30 huevos, colocándolos en incubación por 60 a
110 días a una temperatura de 30º” 30.
30 Crianza de la iguana verde común. Disponible en: www.botanical-online.com/animales/iguana.htm
225
En el Municipio se puede llevar a cabo la crianza de la iguana, pues cuenta con
la temperatura óptima para su reproducción. En el mercado de la localidad no
se observó la venta de dicha carne, pero se determinó a través de entrevistas a
personas que efectivamente existe consumo por su exquisito sabor y textura.
Según la Lista de Especies Amenazadas en Guatemala –LEA- del Consejo
Nacional de Áreas Protegidas –CONAP- del año 2009, la iguana no tiene
prohibición para su crianza y comercialización pues aún no se encuentra en
peligro de extinción, sin embargo la reproducción en cautiverio debe ser
vigilada y fomentar su crecimiento poblacional a través de la caza controlada.
Su aporte a los hogares son los ingresos provenientes de la venta de la carne y
piel, en el mercado internacional se vende como cuero de reptil y es utilizada
para fabricar accesorios para damas.
Se sugiere la formación de un comité con el cual se pretende obtener
financiamiento y asistencia técnica, para lograr un sostenimiento a corto,
mediano y largo plazo para la crianza de la iguana.
7.2.3 Crianza de conejo “La cría del conejo en cautiverio se orienta principalmente a producir carne cuya
característica fundamental es su bajo tenor graso y alto contenido en proteínas,
vitaminas, calcio y fósforo, también posee una cantidad importante de
subproductos que se comercializan como el pelo y cuero.
El ciclo de reproducción del conejo es corto y muy rápido (42 a 50 días), es por
ello que la especie se caracteriza por su proliferación. El gazapo llega a la
226
faena aproximadamente a los 85 días, en tanto que las madres pueden llegar a
gestar y amamantar al mismo tiempo”31.
Actualmente la carne de conejo no forma parte de la dieta diaria por la baja
producción pero se considera un incremento en la demanda cuando la
población conozca sus bondades.
La cunicultura, actividad productiva considerada como alternativa puede
generar fuentes de empleo a las familias del Municipio para contribuir a mejorar
su calidad de vida. Para obtener financiamiento, capacitaciones y recursos
económicos se sugiere la creación de un comité integrado por mujeres de los
distintos centros poblados del Municipio, puede llevarse a cabo en el cantón El
Sauce, Las Flores o El Jardín por ser los más cercanos al mercado municipal y
al casco urbano.
7.2.4 Crianza y engorde de pavo o chompipe “Es un animal doméstico, proviene de Norteamérica, se desarrolla una vez al
año, aunque hay hembras que logran dos nidadas en una misma temporada.
En abril las madres se encuentran calentando sus huevos en un período que
consiste de ocho a 15 días, la incubación es de 26 a 29 días; una vez nacen los
pichones se alimentan con los insectos y su peso es de ocho a 10 Kg en los
machos y en las hembras 4 a 5 Kg”32.
La producción de pavo o chompipe puede aprovecharse debido a que el
Municipio cuenta con las condiciones apropiadas para la crianza y engorde, el
clima es apto y su producción puede ser de gran beneficio. Durante la 31 Descripción de la cría de conejo. Disponible en: http://www.portalbioceanico.com/nuevasactividades_cunicultura.htm 32 Descripción del gallipavo. Disponible en: http://www.damisela.com/zoo/ave/otros/gall/phasianidae/meleagridinae/gallopavo/index.htm
227
investigación de campo realizada no se observó crianza de este animal
doméstico pero debido a la textura y sabor de su carne es de consumo
nacional. El lugar idóneo para su crianza y engorde es el cantón El Progreso,
debido a las extensiones de terreno boscoso que posee, fácil acceso con calles
adoquinadas y pobladores con conocimiento en la crianza.
La comercialización va dirigida a consumo regional y el desarrollo de la misma
puede lograrse a través de una cooperativa que involucre a los vecinos de la
localidad para generar empleo e ingresos y les permita mejorar su calidad de
vida.
7.3 ARTESANALES La producción artesanal es una actividad con potencialidad que puede
contribuir a mejorar la economía del municipio de San Bernardino. La habilidad
y creatividad con la que cuentan los habitantes les brinda posibilidades de
trabajo que pueden mejorar su calidad de vida. Uno de los factores que ha
impedido el desarrollo de esta actividad, es la falta de recursos económicos
para la adquisición de materia prima y capacitación. A través de las
potencialidades encontradas pueden implementarse proyectos de inversión
para trabajar en actividades artesanales que permitan la comercialización
dentro del Municipio y en un mediano plazo a nivel departamental y regional.
7.3.1 Crema Es el resultado de concentrar la materia grasa de la leche cruda y se obtiene
por separación espontánea o por la centrifugación de la leche. En la crema se
mantiene el glóbulo graso en buen estado, lo que permite que luego de su
procesamiento y envasado, el producto pueda ser batido.
228
Dentro de sus derivados están:
• Crema pasteurizada: que es la más difundida
• Esterilizada: que es sometida al proceso térmico de ultra alta temperatura
• Acidificada: es aquella que se obtiene de la acidificación biológica
La crema es un producto que se encuentra en cualquier mercado local y posee
una gran demanda. Su preparación es relativamente sencilla y sus etapas
claves como el descremado y la estandarización son comunes a todos los tipos
de crema, la diferencia que existe es la calidad de la leche cruda utilizada como
materia prima. Este producto debe ser cuidadosamente manejable ya que su
materia prima puede absorber rápidamente aromas de otros alimentos.
Para la elaboración de crema se puede organizar un comité de mujeres que
residan dentro o cerca del casco urbano, debido a que el lugar tiene mayor
concentración de comercio y servicios, así mismo representaría un ingreso
adicional para sus hogares, lo que permitiría mejorar las condiciones de vida de
los hogares y contribuiría al desarrollo económico del Municipio.
La comercialización estaría dirigida tanto para el consumo local como para la
distribución en los municipios aledaños.
7.3.2 Embutidos (chorizos caseros) El chorizo es un embutido, una especie de salchicha curada (al aire o
ahumada) que se elabora con la carne de cerdo picada y adobada con
especias, siendo la más característica el pimentón, lo que le da su color rojo.
Suele ser embutido en la tripa del cerdo, la cual ayuda a la deshidratación
durante su curación. Se elabora con los siguientes ingredientes: carne de
cerdo, grasa de cerdo, sal, vinagre, pimentón, pimienta blanca, ajo, nitrito de
sodio (se puede conseguir en empacadoras de carnes o farmacias) y fosfato de
229
sodio. La presentación para la venta es en ristras, las cuales se deben
mantener en el refrigerador, o si se dejan fuera, deben protegerse de insectos y
mantenerlos colgados.
Se observó que en el mercado de la localidad no se encuentra este producto,
para adquirirlo, las personas deben trasladarse a los municipios aledaños. Se
considera una potencialidad productiva porque puede producirse a pequeña y
mediana escala, cubrir el mercado local y regional, es comestible y puede
incluirse en los tres tiempos de comida
Su producción se desarrollará en el Casco Urbano y el cantón Las Flores, por
ser de los lugares de mayor comercialización dentro del Municipio, elaborado
por familias organizadas por medio de un comité se considera y así mejorar su
calidad de vida.
7.3.3 Elaboración de canastos de caña En el Municipio de San Bernardino, las amas de casa utilizaban canastos de
caña para realizar las compras diarias, sin embargo esta costumbre se ha
perdido debido a la implementación de diversos empaques tales como: bolsas
plásticas y costales, los cuales por sus características físicas incrementan el
nivel de contaminación.
Derivado de esta situación, se considera como potencialidad productiva la
elaboración de canastos de caña, por su reutilización y demanda que tiene
tanto a nivel departamental como nacional. Su fabricación puede ser realizada
por todas las amas de casa del Municipio, quienes obtendrían un ingreso extra
que mejoraría sus condiciones de vida. Se sugiere el cantón El Jardín por su
cercanía al mercado de la localidad en el cual puede ser distribuido.
230
Para implementar esta actividad se propone formar una asociación de mujeres
con el fin de obtener fácil acceso a créditos, capacitaciones, asistencia técnica
y administrativa.
7.3.4 Pastelería La repostería es un arte que permite preparar o decorar pasteles y diversos
postres, no requiere un alto porcentaje de inversión en ingredientes, utensilios o
infraestructura, debido a que puede llevarse a cabo en casas particulares, para
ser elaborados en hornos con leña.
En la investigación realizada se observó que en el Municipio no existe ninguna
pastelería, lo cual constituye una potencialidad productiva para ser
desarrollada en el casco urbano debido al fácil acceso tanto para la adquisición
de materia prima como para su comercialización.
Al proponer este proyecto se fomentaría la creatividad de los habitantes del
Municipio, así como la oportunidad de impartir cursos de repostería y de esta
forma generar ingresos para el núcleo familiar.
7.3.5 Velas y candelas Elaborar velas y candelas es un arte que permite desarrollar creatividad y
generar ingresos, la materia prima para su fabricación la conforma la cera,
sebo, parafina, gel y soja. Las candelas y velas se utilizan para iluminar, pero
estas últimas tienen dos funciones mas, decorar y aromatizar los ambientes
con diversos ingredientes como lavanda, manzanilla, canela, entre otros.
En el Municipio se observó que no existe ningún taller dedicado a su
fabricación, por lo que la implementación del mismo permitirá crear fuentes de
empleo para los habitantes, esta actividad no requiere de una inversión alta, ya
231
que la mayoría de materias primas a utilizar son de bajo costo y se pueden
adquirir en el mercado del municipio de Mazatenango.
Esta potencialidad puede ser desarrollada en cualquier centro poblado del
municipio de San Bernardino, a través de un comité que comercialice a
pequeña y mediana escala, y su distribución sea a nivel departamental
principalmente en el mercado de Samayac, donde el consumo es mayor debido
a las costumbres que posee.
7.4 EXTRACTIVA Los tipos de suelo favorecen la realización de proyectos forestales, dentro de
los cuales se pueden mencionar la actividad de siembra de distintos tipos de
árboles como el almendro, cedro, palo blanco y otra gran variedad apta para el
clima del Municipio.
7.4.1 Plantación de árboles cedro, caoba y palo blanco La importancia de considerar a los bosques como una potencialidad radica en
que son un recurso natural renovable que el hombre utiliza para la producción
de madera que contribuye con la economía del hogar, principalmente en la
población rural donde la leña es utilizada como medio para cocinar alimentos.
En el municipio de San Bernardino se identificó que los cantones Las Flores y
El Progreso son los que más necesitan del desarrollo de esta potencialidad
porque presentan más daño a este recurso. La actividad de reforestación
minimizaría la erosión de los suelos, y proveería de fuentes de agua y aire puro.
Por el tipo de potencialidad se recomienda la creación de una cooperativa que
vele por el manejo de los recursos económicos y forestales por medio de
asesoría técnica y financiera.
232
CAPÍTULO VIII PROPUESTAS DE INVERSIÓN
En este capítulo se presenta el estudio de tres proyectos, los mismos tienen
como objetivo principal crear fuentes de empleo y mejorar la calidad de vida de
sus habitantes, de los cuales dos corresponden a la actividad agrícola y uno a
la actividad pecuaria.
8.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TILAPIA Este proyecto tiene como función constituirse en un instrumento de información
sobre la producción del tilapia bajo las condiciones ambientales del Municipio y
servir de apoyo para futuras inversiones, para ello se presenta la integración de
los estudios: de mercado, técnico, administrativo legal y financiero.
8.1.1 Descripción del proyecto El proyecto consiste en la producción de tilapia destinada al mercado nacional,
los principales puntos de venta estarán ubicados en el Centro de Mayoreo -
CENMA-, La Terminal de la ciudad capital y cantón El Sauce en San
Bernardino; en el proceso de comercialización intervendrán mayoristas y
minoristas.
Se propone que el área de producción se situé en el cantón El Sauce, municipio
de San Bernardino, la extensión de terreno necesaria es de 3,000 m2 en donde
se implementarán cuatro estanques para la producción de 18,000 libras
anuales con una merma de 3%.
El tipo de organización que se sugiere es una cooperativa integrada por 25
asociados que deberán aportar Q.2,500.00 cada uno que se integrarán en 12
pagos mensuales de Q.208.33 un año previo al inicio del proyecto.
233
Se establece que el proyecto logrará un valor actual neto -VAN- a cinco años
de Q. 55,089..00 con una inversión inicial de Q.161,698.00; se obtendrá
financiamiento externo de cinco años a una tasa de 16% , con una tasa
interna de retorno -TIR- de 33.31%. El período de recuperación es de tres
años, seis meses y veintiséis días.
8.1.2 Justificación Es conveniente invertir en este proyecto porque en el Municipio existen las
condiciones naturales y económicas propicias para su desarrollo, a través de la
organización de la cooperativa se mejorarán las condiciones de vida de forma
directa de 25 familias del cantón el Sauce, de esta manera se contribuirá a
reducir los niveles de pobreza.
Según investigación de campo se observó que no existe ningún tipo de
organización que se dedique al cultivo de tilapia, por lo tanto constituirá una
alternativa para diversificar la producción pecuaria
En los países en vías de desarrollo, la importancia económica y social de la
acuicultura, radica en la posibilidad de producir alimento barato y generar
empleo e ingresos que elevan el nivel de vida de la población.
8.1.3 Objetivos Los propósitos que se pretenden alcanzar con la implementación del proyecto
son:
8.1.3.1 Objetivo general Definir un proyecto de inversión que fomente la diversificación de la producción
pecuaria, para mejorar el nivel de vida y contribuir al desarrollo económico y
social de la población del Municipio.
234
8.1.3.2 Objetivos específicos Se detallan a continuación los objetivos específicos primordiales del proyecto:
• Satisfacer un porcentaje de la demanda insatisfecha de tilapia
previamente identificada a través del estudio de mercado.
• Determinar las técnicas y recursos adecuados para producir e incrementar
la producción de tilapia y tener mayor participación en el mercado meta
durante la vida útil del proyecto.
• Integrar a los productores de tilapia por medio de una cooperativa para
unificar esfuerzos y alcanzar el beneficio individual y colectivo.
• Determinar las fuentes de financiamiento interno y externo para el
funcionamiento del proyecto y las utilidades que generará el mismo.
8.1.4 Estudio de mercado
A través de esté se determina lo siguiente: identificación del producto, mercado
meta, determinación de la producción, caracterización de los consumidores
actuales y potenciales, precio y el proceso de comercialización.
8.1.4.1 Identificación del producto
“Se clasifica como un producto perecedero”.33 “Su nombre común es tilapia
roja, el científico es Orechromis (=tilapia) spp, vive en aguas cálidas, logra su
óptimo desarrollo en temperaturas de 28°- 32°C, el contenido de oxígeno en el
agua no debe ser menor a 3 mg/Lt (3cc); el rango del pH adecuado es de 6.5 –
8.5; posee carne blanca, sólida y de excelente sabor. Presenta un alto grado de
crecimiento que puede llegar hasta los 39 cms, alcanza un incremento
33 Gilberto, Mendoza. Compendio de mercadeo de productos agropecuarios. página. 105
235
promedio diario de dos gramos; come alimento vivo, fresco, congelado o seco;
el macho crece rápidamente y alcanza un tamaño mayor que la hembra.34”
8.1.4.2 Mercado meta El producto va dirigido a personas de cualquier estrato social entre las edades
de 10 a 70 años de cualquier localidad en la República. Los principales puntos
de venta serán la Central de Mayoreo –CENMA- ubicada en la zona 12, La
Terminal situada en la zona cuatro de la ciudad de Guatemala y el cantón El
Sauce en San Bernardino.
8.1.4.3 Oferta total Es la sumatoria de tilapia producida e importada a un precio determinado en
Guatemala; para efectos del estudio se analizará el período histórico 2005-2009
y el proyectado 2010-2014.
34 Ministerio de Agricultura y Ganadería-MAGA-. Guía para el cultivo de Tilapia en Estanques. página. 5
236
Cuadro 69 República de Guatemala
Oferta Total Histórica y Proyectada de Tilapia Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Libras) Año Producción Importaciones Oferta total2005 4,000,000 53,074 4,053,0742006 5,730,000 72,217 5,802,2172007 5,800,000 175,377 5,975,3772008 6,000,000 527,107 6,527,1072009 7,646,000 721,457 8,367,4572010 8,103,800 847,343 8,951,1432011 8,860,000 1,026,509 9,886,5092012 9,616,200 1,205,674 10,821,8742013 10,372,400 1,384,840 11,757,2402014 11,128,600 1,564,006 12,692,606
Fuente: Elaboración propia con base en datos de La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación –FAO- (ftp://ftp.fao.org/FI/CDrom/CD_yearbook_2008/root/aquaculture/c1.pdf) para producción y el Banco de Guatemala según partida arancelaria 03026970 para importaciones. El período 2010-2014 se proyecto con el método de mínimos cuadrados donde a= 5,835,200 y b=756,200 para producción y para importaciones a= 309,846 b=179,166. Según la información presentada en el cuadro 90, se observa un incremento en
la oferta total histórica debido a que los productores con el paso del tiempo han
identificado las características y adaptabilidad de la tilapia para su crianza. En
la oferta total proyectada debe tomarse en cuenta que el comportamiento de las
importaciones puede afectar la oferta total ya que estas pueden disminuir a
medida que el mercado nacional satisfaga las necesidades del consumidor.
8.1.4.4 Demanda Para establecer la preferencia que se tiene por el consumo de tilapia, es
preciso estudiar la demanda potencial, el consumo aparente y la demanda
insatisfecha.
237
• Demanda potencial
La demanda potencial histórica es la cantidad de libras de tilapia que se espera
sea adquirida, se obtiene de la multiplicación de la población delimitada por el
consumo per cápita; se estudiarán los períodos 2005-2009 y 2010-2014.
Para delimitar al 35% de la población se consideró que las personas menores
de diez años y mayores de 70 (31% de la población) no consumen tilapia
debido a las espinas que esta posee, 17% porque no tienen poder adquisitivo y
17% no consume debido a alergia a los mariscos.
Según estudio realizado por la Unidad para el Manejo de la Pesca -UNIPESCA-
“en Guatemala el promedio de consumo anual es de tres kilos que equivalen a
6.614 Lbs”35 dato que se utilizó como consumo per cápita ideal para la
realización de los cálculos del cuadro siguiente.
35 http://upie.maga.gob.gt/2010/05/unipesca-lanza-campana-para-consumo-de-pescado/
238
Cuadro 70 República de Guatemala
Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Tilapia Períodos: 2005 - 2014
Año Población nacional
Población delimitada 35%
Consumo anual per cápita
ideal (Lbs.)
Demanda potencial
(Lbs.)
2005 12,700,611 4,445,214 6.614 29,400,022 2006 13,018,759 4,556,566 6.614 30,136,487 2007 13,344,770 4,670,670 6.614 30,891,154 2008 13,677,815 4,787,235 6.614 31,662,104 2009 14,017,057 4,905,970 6.614 32,447,398 2010 14,361,666 5,026,583 6.614 33,245,117 2011 14,713,763 5,149,817 6.614 34,060,169 2012 15,073,375 5,275,681 6.614 34,892,617 2013 15,438,384 5,403,434 6.614 35,737,559 2014 15,806,675 5,532,336 6.614 36,590,097
Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos del Instituto Nacional de Estadística -INE- para la población sin delimitar y Unidad para el manejo de la pesca -UNIPESCA- para el consumo per cápita http://upie.maga.gob.gt/2010/05/unipesca-lanza-campana-para-consumo-de-pescado/.
Según cálculos del cuadro anterior la demanda potencial histórica refleja un
incremento interanual promedio de 2.07%, la demanda potencial proyectada
muestra un incremento interanual promedio de 2.01%, este porcentaje es
menor que en el período histórico en un 0.06%, sin embargo esta disminución
es poco significativa.
El incremento constante de la demanda potencial se debe a dos factores; el
primero es el crecimiento de la población, y el segundo que los consumidores
se han percatado que es un alimento con beneficios vitamínicos.
239
• Consumo aparente
Consiste en sumar la producción nacional a las importaciones y restar las
exportaciones. El período histórico 2005-2009 representa la cantidad de libras
de tilapia que se consumió; y el proyectado 2010-2014 representa la cantidad
de libras de tilapia que se estima se consuma.
Cuadro 71 República de Guatemala
Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Tilapia Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Libras) Año
Producción
nacional Importaciones
(+) Exportaciones
(-) Consumo aparente
2005 4,000,000 53,074 155,725 3,897,349 2006 5,730,000 72,217 0 5,802,217 2007 5,800,000 175,377 39,654 5,935,723 2008 6,000,000 527,107 26,153 6,500,954 2009 7,646,000 721,457 0 8,367,457 2010 8,103,800 847,343 0 8,951,143 2011 8,860,000 1,026,509 0 9,886,509 2012 9,616,200 1,205,674 0 10,821,874 2013 10,372,400 1,384,840 0 11,757,240 2014 11,128,600 1,564,006 0 12,692,606
Fuente: Elaboración propia con base en datos de La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación –FAO- (ftp://ftp.fao.org/FI/CDrom/CD_yearbook_2008/root/aquaculture/c1.pdf) para producción y el Banco de Guatemala según partida arancelaria 03026970 con el método de mínimos cuadrados donde a= 5,835,200 y b=756,200 para producción, a= 309,846 b=179,166 para las importaciones y a=44,306 y b= (-28,530) para las exportaciones.
El consumo aparente histórico evidencia un incremento interanual promedio de
23%, dado que las exportaciones son inconstantes, una de las razones de esto
es que no se cumple con los estándares de calidad para exportación.
En el consumo aparente proyectado se estima un incremento interanual
promedio de 8%, este es 15% menor que el del período histórico debido a que
240
las importaciones incrementan por la aplicación del método de mínimos
cuadrados.
Las cifras del cuadro anterior indican la falta de producción para la exportación,
por lo que la producción nacional es consumida en el país, aún así es necesario
requerir de otros países para consumo interno.
• Demanda insatisfecha
Da a conocer la cantidad de la población que no logra obtener la carne de
tilapia, aun cuando tiene la capacidad de compra y se calcula restándole a la
demanda potencial el consumo aparente; el período histórico está representado
por los años 2004-2009 y el proyectado por los años 2010-2014.
Cuadro 72 República de Guatemala
Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Tilapia Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Libras) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 2005 29,400,022 3,897,349 25,502,673 2006 30,136,487 5,802,217 24,334,270 2007 30,891,154 5,935,723 24,955,431 2008 31,662,104 6,500,954 25,161,150 2009 32,447,398 8,367,457 24,079,941 2010 33,245,117 8,951,143 24,293,974 2011 34,060,169 9,886,509 24,173,660 2012 34,892,617 10,821,874 24,070,743 2013 35,737,559 11,757,240 23,980,319 2014 36,590,097 12,692,606 23,897,492
Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos en los cuadros 70 y 71 (demanda potencial histórica/proyectada y consumo aparente histórico/proyectado).
La demanda insatisfecha en el período histórico sufrió un decremento
interanual promedio del 1%; en el período proyectado denota un decremento de
241
0.33%, lo que evidencia un comportamiento decreciente pero lento, el volumen
a satisfacer es alto, por lo tanto el proyecto es factible.
8.1.4.5 Precio Según datos expuestos en el anexo 29 en el año 2010 se muestra que en los
meses de enero a junio los precios tienden a bajar y el resto del año los suben.
Para el proyecto se propone que la tilapia se venda por media libra y cada
unidad tendrá un precio de Q.6.75.
8.1.4.6 Comercialización Consecutivamente se presenta la serie de actividades de operación para la
transferencia de la tilapia hasta llegar al consumidor final.
• Proceso de comercialización
Este proceso está conformado por las etapas de concentración equilibrio y
dispersión, los cuales se describen de acuerdo al producto propuesto.
242
Tabla 15
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proceso de Comercialización de Tilapia
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Propuesta de comercialización
Seguidamente se estudia a los participantes de la comercialización y las
funciones que realizarán.
o Propuesta institucional
Comprende a los que forman parte de las actividades de comercialización, en
este caso serán: productor, mayorista y minorista, en los mayoristas se
concentrarán las estrategias de venta para dispersar la producción en el menor
tiempo posible.
Etapas Producción de tilapia
Concentración
La primera reunión de la producción se da cuando los alevines son depositados en los estanques, la segunda cuando se realice la cosecha total y se coloquen las tilapias en hieleras para su traslado a los puntos de venta.
Equilibrio
Por las características del producto no se podrá realizar esta etapa, se venderá inmediatamente después de quitarle las escamas. No podrá ser almacenado ya que es un producto perecedero.
Dispersión
Debido a que la producción se destina al mercado nacional, la tilapia será distribuida en primera instancia a mayoristas ubicados en la capital por medio de un pick-up. Los minoristas ubicados en la localidad acudirán a adquirir el producto en la cooperativa y correrán con los costos de transporte.
243
Tabla 16 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Propuesta Institucional de Tilapia Año: 2010
Participantes Descripción
Productor
Estará integrado por los asociados de la cooperativa que se dedicarán al proceso productivo y cuidado de las tilapias hasta que estén listas para su venta.
Mayoristas
Tendrán la función de concentrar el producto trasladado directamente de la unidad de producción y se encargarán de la clasificación y limpieza del mismo para luego venderlo a los minoristas.
Minoristas
Adquirirán la producción en el punto de venta ubicado en el cantón El Sauce, serán los que revenden por libra en los mercados y propietarios de restaurantes del área, de esta manera harán llegar el producto hasta el consumidor final.
Consumidor final
Es quien consumirá el producto porque lo prefiere y tiene poder adquisitivo, estará representado por las personas consumidoras de 10 a 70 de la ciudad capital y del municipio de San Bernardino.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Operaciones de comercialización
Entre éstas se encuentran los canales y márgenes de comercialización y se
describen a continuación:
o Canales de comercialización
Está formado por los productores e intermediarios. En la siguiente gráfica se
muestra el canal de comercialización para la producción de tilapia.
244
Gráfica 13 Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez
Canales de Comercialización de Tilapia Año: 2010
75% 25% Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Como se observa en la gráfica, el 75% de la producción se venderá y
transportará a mayoristas, esto para agilizar la colocación del producto en los
puntos de venta mencionados y el 25% a minoristas del área local debido a que
se identificó que no existe oferta de este producto en el Municipio.
• Márgenes de comercialización
Con base al precio, se espera obtener los márgenes de comercialización que a
continuación se detallan:
Consumidor final Consumidor final
Productor
Mayorista
Minorista
Minorista
245
Cuadro 73 Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez
Márgenes de Comercialización Mayoristas de Tilapia Año: 2010
Entidad
Precio de
venta por Lb
Q.
Margen bruto
Q.
Costo de
mercadeo
Q.
Margen neto
Q.
% Rendi-miento
% Partici-pación
Productor 10.44 70 Mayorista 13.50 3.06 0.30 2.76 26 20Hielo 0.04 Alquiler de local 0.26 Minorista 15.00 1.50 0.34 1.16 9 10Transporte 0.30 Alquiler de local 0.04 Consumidor final Totales 2.5 1.87 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Por cada quetzal que el consumidor final paga por una libra de tilapia, el
productor tiene el 70% de participación, el mayorista 20% y el minorista 10%. El
mayorista obtiene 26% de rendimiento sobre su inversión, con una ganancia de
Q.2.76, mientras el minorista obtiene 9% de rendimiento sobre su inversión
equivalente a Q.1.16 que puede variar debido al comportamiento de la
demanda del producto.
Cuadro 74 Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez
Márgenes de Comercialización Minoristas de Tilapia Año: 2010
Entidad
Precio de
venta por Lb.
Q.
Margen bruto
Q.
Costo de
mercadeo Q.
Margen
neto Q.
% Rendi- miento
% Partici-pación
Productor 10.44 70Minorista 15.00 4.56 0.34 4.22 40 30Transporte 0.30 Alquiler de local 0.04 Consumidor Totales 0.75 0.58 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
246
En el cuadro anterior, se observa que por cada libra de tilapia, vendida al
minorista se genera una ganancia de Q. 4.22 con un rendimiento sobre
inversión de 40% para el productor en relación al porcentaje de participación de
cada quetzal que el consumidor final paga, el minorista percibe Q.0.30 y el
productor Q.0.70.
• Factores de diferenciación
Utilidad de lugar: se facilitará la adquisición al mayorista debido a que se
trasladará a los puntos de venta ubicados en la ciudad capital.
Utilidad de calidad: Consistirá en el sabor de la carne debido a que éste se
alimentará con concentrado especial así como el color rosa parecido al salmón.
Utilidad de posesión: Debido a que es un producto que contiene altos nutrientes
para proporcionar buena alimentación y tendrá un costo accesible.
8.1.5 Estudio técnico
Permite determinar y verificar la capacidad instalada necesaria para determinar
la factibilidad del proyecto. A continuación se presenta la información
relacionada con el tamaño, la localización óptima, los recursos y el proceso de
producción de tilapia.
8.1.5.1 Localización del proyecto Es la ubicación exacta en donde se llevarán a cabo las operaciones de la
cooperativa.
• Macrolocalización La ubicación apta para realizar el proyecto, se encuentra en el municipio de
San Bernardino, localizado en el departamento de Suchitepéquez, a una
distancia de 153 kilómetros de la capital de Guatemala y a cinco kilómetros de
la cabecera departamental.
247
• Microlocalización Se eligió el cantón El Sauce, San Bernardino, Suchitepéquez; ubicado a dos
kilómetro del casco urbano y a medio kilómetro de la cabecera municipal donde
se localizará el cultivo de tilapia. Se seleccionó esta localidad por la topografía
del suelo de tipo franco arcilloso, el recurso hídrico natural del río Quita Calzón
o abastecimientos subterráneos; además contiene una extensión amplia libre
de árboles y es un lugar libre de depredadores. Así mismo dispone de mano de
obra, vías de acceso, abastecimientos de insumos y la cercanía con el área
urbana.
8.1.5.2 Tamaño del proyecto Se requiere de un terreno que mide 3,000 mts2 en donde se ubicarán cuatro
estanques revestidos, rectangulares, semi-excavados, con tres hileras de block
a su alrededor, medirán 15 metros de ancho por 30 de largo (450 mts2) cada
uno con un desnivel de medio metro hasta alcanzar 1.5 metros en la parte más
profunda y con capacidad de 475 metros cúbicos de agua aproximadamente.
Además se incluye una bodega de cinco metros de ancho por 11 de largo (45
mts2), en su interior cuenta con un sanitario y un pozo que servirá para la
distribución de agua.
• Volumen, valor y superficie de la producción
A continuación se describe el cuadro de cobertura de demanda insatisfecha,
que corresponde al año 2010 – 2014, así como el porcentaje de cobertura de la
producción de tilapia:
248
Cuadro 75 Municipio San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Cobertura de Demanda Insatisfecha
Período: 2010 - 2014 Año Demanda insatisfecha
en libras Producción
libras Cobertura %
1 24,293,974 18,000 0.072 24,173,660 18,000 0.073 24,070,743 18,000 0.074 23,980,319 18,000 0.075 23,897,492 18,000 0.07
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Con la propuesta del proyecto se pretende tener una cobertura de la demanda
insatisfecha del 0.07% para los cinco años.
A continuación se presenta el programa de producción del tilapia estimado a
cinco años de vida útil.
Cuadro 76 Municipio San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Programa de Producción
Período: 2010 - 2014
Año
Peces por estanque
Estanques
Cosechas Producción
anual por ( Lb.)
Merma3%
Producción neta por
( Lb.)
Precio por
( Lb.) Q.
Valor total Q.
1 4,500 4 2 18,000 540 17,460 13.5 235,7102 4,500 4 2 18,000 540 17,460 13.5 235,7103 4,500 4 2 18,000 540 17,460 13.5 235,7104 4,500 4 2 18,000 540 17,460 13.5 335,7105 4,500 4 2 18,000 540 17,460 13.5 235,710
Total 1,178,550Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En cada estanque se tendrán 4,500 alevines para obtener 18,000 libras de
pescado por cosecha, se considera una merma del 3%. Habrá dos cosechas al
249
año para obtener 14,460 libras netas. Para los cinco años de vida del proyecto
se propone producir 72,300 libras con un valor de Q. 1,178,550.00
8.1.5.3 Proceso productivo
Se muestra el proceso que conlleva el cultivo de tilapia que inicia con la
preparación del agua, seguida por la compra de alevines y finaliza con la venta
de la producción, las etapas son las siguientes:
Tabla 17
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia
Proceso de Producción Año: 2010
Actividades Descripción
Preparación del agua
Aproximadamente dos semanas antes de la producción de alevines se abastecen los estanques con 475 metros cúbicos de agua y se utiliza la gallinaza como abono orgánico.
Compra de alevines
Los alevines tendrán un peso aproximado de dos gramos. Se comprarán en la estación Producción Acuícola Sabana Grande; se efectuarán dos compras anuales, una al inicio y otra a medio año del proyecto, el costo es de Q.0.50, se transportarán en 36 bolsas, que contendrán 500 alevines cada una, las cuales se les suministrará 1/3 de agua y 2/3 de oxígeno.
Producción de alevines
Posteriormente a la compra es indispensable climatizar a los alevines antes de introducirlos en el estanque, el agua de las bolsas de transporte debe mezclarse por lo menos durante 15 minutos con el agua del estanque donde se producirán y una vez se logre alcanzar la temperatura óptima, se abren las bolsas para que salgan por sí mismos. Se pretende cultivar 10 peces por cada metro cuadrado, debido a que permite un mejor manejo de la producción.
Alimentación
Se alimenta a los alevines a través de concentrado iniciador de pez, que está compuesto por proteínas. Este proceso tiene una duración de un mes calendario en horarios específicos de ocho de la mañana, al medio día y a las dieciséis horas; conforme el crecimiento del pez se incrementará la alimentación. El sistema adecuado para dicha actividad será en periférica, se alimenta por todas las orillas del estanque, útil para que todos los peces se alimenten y se evite disparidad de pesos y tallas.
Control de calidad
Durante el proceso de crecimiento el pez requiere una dieta de alimentación 38%, 32% y 28% de proteínas. El depósito de peces al estanque se deberá realizar por las mañanas antes de que el agua caliente. Para que exista un buen control, es necesario recambiar el agua
Continúa en la página siguiente…
250
dos veces a la semana (lunes un 40% y jueves un 30%) para que el estanque tenga el nivel máximo y limpiar las bordas.
Cosecha
La cosecha es la última fase del ciclo de producción. Es la acción de recolectar los peces que fueron sembrados en el estanque, la cosecha será total. Dadas las exigencias del mercado y preferencia de los consumidores, se pretende comercializar el pez cuando haya alcanzado media libra de peso, lo cual se logrará al término de seis meses. Previo a la cosecha, se realiza lo siguiente: se mantiene un flujo de agua constante para evitar falta de oxígeno; por la mañana se inicia la recolección, para ello se usa un trasmallo para arrinconar a los peces y extraerlos con la atarraya. Los pescados se lavan en agua limpia, después de colocarlos en agua helada para que se aquieten. Finalmente se enhielan.
Venta
Etapa final del proceso, cuyo objetivo es comercializar el producto al mayorista y minorista. A través del administrador que atenderá los pedidos correspondientes y el encargado de la recolección de peces pesará, medirá y quitará las escamas del producto para luego colocar el pez en hielera y así conservar su frescura.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Posteriormente se presenta el flujograma de las actividades que se realizan
durante el proceso productivo:
…viene de la tabla 17.
251
Gráfica 14 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Flujograma del Proceso de Producción
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
8.1.5.4 Requerimientos técnicos Para el funcionamiento de la propuesta de inversión se necesitan tres tipos de
recursos: humanos, físicos y financieros. A continuación se detallan los
requerimientos técnicos y posteriormente las fuentes de abastecimiento:
Fin
Cosecha
Venta
Alimentación
Introducción y producción de
alevines
Control de calidad
Inicio
Preparación del agua
Compra de alevines
252
Tabla 18 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Requerimientos Técnicos
Año: 2010
Descripción Cantidad total
Precio unitario
Q.
Tangibles Instalaciones Estanques 30*15 metros 4 3,000Bodega 1 4,000Pozos 1 3,000Herramientas Balanzas 20 libras 2 255Chaira 1 45Cuchillos 4 25Equipo de riego Bomba de agua 1 5,000Útiles y enseres Canastos plásticos 10 30Toneles plásticos 6 100Atarrayas 1 350Trasmaya 5 35Mobiliario y equipo Mesa de 2*1 metros 2 200Escritorios 1 970Sillas secretariales 1 325Sumadoras 1 450Archivo de metal 1 1,250Vehículo Pick-up marca toyota modelo 2000 1 30,000Intangibles Gastos de organización y constitución Gastos de escrituración 6,000Estudio de agua 2,500Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. Los requerimientos técnicos que se presentan se comprarán en: La Terminal
zona cuatro de la ciudad capital, Despensa Familiar, Farmacia de la
Comunidad, Ferretería El Trébol, Distribuidora Velásquez, Hidrotecnia, Ricza,
253
los alevines se comprarán en la Finca Sabana Grande y el concentrado en
Agropecuaria La Granja.
• Recursos humanos Es el recurso de mayor importancia para el funcionamiento de la organización.
Inicialmente estará conformado por 25 asociados en una cooperativa y se
obtendrá asistencia técnica gratuita esporádica de un acuicultor. En el área
administrativa recibirán capacitaciones por medio del apoyo de los miembros de
la organización o instituciones como INACOP, INTECAP, El Centro de
Capacitación y Producción Acuícola Sabana Grande y/o técnicos de
UNIPESCA/MAGA.
Tabla 19
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia Requerimiento de Mano de Obra
Año: 2010 Actividad Unidad de medida Cantidad anual
Personal administrativo Administrador (acuicultor) Mensual 12 Personal técnico y operativo Preparación del agua Jornal 5 Siembra de alevines Jornal 9 Recambio de agua Jornal 15 Conteo de peso y alimentación Jornal 26 Cosecha Jornal 30 Acarreo y clasificación Jornal 25
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. En los requerimientos de mano de obra se describe la cantidad necesaria de
mano de obra para llevar a cabo la producción de tilapia en el primer año.
• Recursos físicos Para el desarrollo del proyecto es necesario rentar un terreno plano, comprar
mobiliario y equipo, herramientas, instalaciones e insumos. Como a
continuación se describe:
254
o Infraestructura acuícola Este proyecto se realizará con cuatro estanques rectangulares en tierra de
30X15X1.50, en el contorno se colocarán tres hileras de block, con drenajes de
codo móvil para el intercambio de agua sucia y una tubería de abastecimiento
de agua limpia (tuvo PVC de 160 mm).
Las ventajas de este tipo de infraestructura son: fácil y rápida cosecha, llenado
y drenado rápido, fácil tratamiento de enfermedades y parásitos, menor efecto
de la erosión y el viento.
Se deberá tener en cuenta: control de entradas de agua, limpieza del estanque
y revisión en cada cosecha y limpieza de las tuberías.
o Diseño de estanques A continuación se muestran los dibujos de los estanques rectangulares, los
cuales fueron seleccionados por el tamaño del terreno, inclinación y por ser uno
de los más económicos en su construcción y mantenimiento.
255
Gráfica 15 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Vista Área del Estanque
Año: 2010
____________________________________________________________________________
Fuente: Elaboración propia en base al folleto de cultivo de la tilapia. Instituto técnico de capacitación y productividad, INTECAP 2009 y por la unidad de manejo de pesca y acuicultura UNIPESCA 2002, como apoyo y fortalecimiento técnico a la acuicultura en Guatemala.
Gráfica 16
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia
Corte Lateral del Estanque Año: 2010
Fuente: Elaboración propia en base al folleto de cultivo de la tilapia. Instituto técnico de capacitación y productividad, INTECAP 2009 y por la unidad de manejo de pesca y acuicultura UNIPESCA 2002, como apoyo y fortalecimiento técnico a la acuicultura en Guatemala.
256
o Distribución de la planta A continuación se muestra la forma en que se sugieren las instalaciones de la
cooperativa, para su funcionamiento.
Gráfica 17 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Distribución de Planta
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Recursos financieros
Para la ejecución del proyecto se debe contar con una inversión total de
Q.161,698.00 el cual el 42% es inversión fija y el 58% es inversión de capital
de trabajo. De la inversión total 39% será aportado por los asociados y el 61%
será financiado por el Banco de Desarrollo Rural -BANRURAL- durante
tres años a una tasa de interés del 16%.
ESTANQUE 1
ESTANQUE 3
ESTANQUE 2
BODEGA
POZO
ESTANQUE 4
PARQUEO
257
8.1.5.5 Nivel tecnológico
El nivel tecnológico propuesto para el proyecto es el nivel tecnológico medio,
debido a que la tecnología está definida por cuatro estanques revestidos semi-
excabado para el cultivo y el empleo de mobiliario, equipo e instrumentos,
concentrado para su alimentación. Se tiene acceso a crédito debido al tamaño
del proyecto, la mano de obra será calificada y asalariada.
8.1.6 Estudio administrativo legal Los aspectos a considerar en este estudio son: la estructura organizacional que
adoptará para el funcionamiento, los requerimientos legales para operar y la
localización geográfica de la misma; de acuerdo a las características técnicas,
sociales y culturales del Municipio. 8.1.6.1 Justificación Se estableció que no existe ningún tipo de organización social y productiva que
se dedique al cultivo de tilapia, por lo tanto se hace necesario la creación de
una cooperativa, debido a los beneficios que esta figura legal representa.
Facilita los procesos de legalización, permite trabajar de manera conjunta,
conseguir mejores insumos, acceso a nuevos mercados, obtener
financiamiento, deberá constituirse por todas las funciones y bases legales; se
tendrá asesoría de INACOP –Instituto Nacional de Cooperativas-, la cual
provee asistencia técnica y administrativa a este tipo de entidades de manera
gratuita en el ámbito nacional, así mismo se encarga de velar por el
cumplimiento de las leyes y reglamentos relacionados con las cooperativas.
8.1.6.2 Objetivos
Para obtener una organización administrativa legal definida, se recurren a
objetivos que describen el camino a seguir en donde se enmarcará el proyecto.
258
• Objetivo general Establecer una cooperativa como una organización formal que contribuya al
desarrollo económico y social de la actividad acuícola del municipio de San
Bernardino, por medio de herramientas administrativas-legales y de trabajo en
equipo y contribuir a la diversificación de la producción pecuaria.
• Objetivos específicos o Organizar a los productores de tilapia, por medio de una cooperativa, para
tecnificar la mano de obra, de manera que les permita realizar actividades
que contribuyan a la optimización de la producción y comercialización de
este producto.
o Comercializar la producción de tilapia en el mercado regional, por medio
de canales óptimos de distribución, para aumentar la rentabilidad de esta
actividad.
o Generar empleos en el área rural y disponer de alimentos de alto valor
nutricional para la población a nivel regional.
8.1.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesta es la formación de una cooperativa
denominada “Cooperativa Dineca El Sauce R.L”, que contará con 25 asociados.
La cooperativa se regulará por normas internas creadas por la junta directiva
para el funcionamiento administrativo y social, por lo que se requiere elegir un
consejo de administración por los miembros de la asamblea general.
8.1.6.4 Marco jurídico
Para que la cooperativa regule con eficiencia es necesario recurrir a normas
internas y externas, las cuales se detallan a continuación:
259
• Normas internas Estarán conformadas por normas propias de toda organización que regularán el
trabajo y actuación de la cooperativa. Son elaboradas por la administración y el
objetivo principal es alcanzar la máxima eficiencia, a través de controles, entre
las cuales figuran:
o Estatutos de cooperativa: consiste en las reglas básicas que normarán y
regularán el funcionamiento administrativo.
o Reglamento interno de trabajo: guía que describe la forma de actuar
dentro de la cooperativa, como las normas de higiene y seguridad.
o Manual de organización: documento que describe los objetivos del
manual, campo de aplicación, funciones, estructura organizacional y
descriptores de puestos.
o Manual de normas y procedimientos: guía que oriente la forma de
ejecutar las atribuciones propias del cargo de trabajo y lograr
desempeñarlas con eficiencia.
• Normas externas La cooperativa se rige bajo las siguientes normas emitidas por el Estado, las
cuales serán nombradas:
o Constitución Política de la República de Guatemala: decretada,
sancionada y promulgada por la Asamblea Nacional Constituyente, el 31
de mayo de 1985, fuente formal de las normas jurídicas, en los artículos
34. Derecho de asociación, 39. Propiedad privada, 43. Libertad de
industria, comercio y trabajo, 67. Protección a tierras y cooperativas
agrícolas y 101. Derecho al trabajo y 102. Derechos sociales mínimos de
la legislación del trabajo.
260
o Ley General de Cooperativas: Decreto 82-78 del Congreso de la
República de Guatemala, esta ley y su reglamento, regula, fomenta y
protege la creación y funcionamiento de las cooperativas.
o Código de Trabajo: Decreto 1441 del Congreso de la República de
Guatemala, regula los derechos y obligaciones de los patronos y
trabajadores, en ocasión del trabajo y crea instituciones para resolver sus
conflictos.
o Reglamento del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS): como entes jurídicos y patronos, las cooperativas tienen la obligación de
inscribirse en el IGSS, dicho mandato se encuentra regulado por la Ley de
Trabajo y Previsión Social, la cual manifiesta que se debe inscribir cuando
se contratan tres o más personas.
o Código de Comercio: Decreto 2-70 del Congreso de la República de
Guatemala; las cooperativas se clasifican como sociedades de
responsabilidad limitada, estipulaciones contenidas en los artículos 78 al
85, así mismo el artículo 14, hace alusión que deben estar inscritas en el
Registro Mercantil para el reconocimiento de la personalidad jurídica.
o Requisitos de inscripción para personas individuales y jurídicas en la SAT:
Para fines de inscripción en la Superintendencia de Administración
Tributaria, las Personas Jurídicas, sea cual sea su clasificación, están
obligadas a llenar los siguientes requisitos:
Solicitar y completar el formulario de registro tributario unificado
SAT-0014, valor Q.1.00
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple de la cédula de
vecindad o pasaporte del Representante Legal.
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del testimonio de la
escritura o constitución de la cooperativa.
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del nombramiento
del Representante Legal.
261
El Formulario SAT-0014 deberá acompañarse de los formularios siguientes:
Solicitud de Habilitación de Libros, formulario SAT-0052
Solicitud para autorización de Impresión y Uso de Documentos y
Formularios, formulario SAT-0042.
o Código Civil: Decreto-ley Número 106 decretado por Enrique Peralta
Azurdia Jefe del Gobierno de la República de Guatemala, artículo 15 que
contiene el reconocimiento de la personalidad, jurídicas de las cooperativas,
así como los artículos 438 y 440 que contiene el procedimiento a seguir
para la obtención de la personalidad jurídica y su inscripción como tal.
Además la cooperativa como ente jurídico está sujeto a:
o Decreto 52-87 modificado por el Decreto 11-2002 Ley de los Consejos de
Desarrollo Urbano y Rural.
o Decreto 26-92 Ley del Impuesto Sobre la Renta.
o Decreto 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado.
o Decreto 42-92 Ley de Bonificación Anual (Bono 14).
o Decreto 2-95 Ley del Seguro Social.
o Decreto 99-98 Ley del Impuesto de Empresas Mercantiles y Agropecuarias.
o Decreto 12-2002 Código Municipal.
o Salario mínimo diario de Q. 56.00 según Decreto 347-2009 del Ministerio de
Trabajo y Previsión Social, vigente a partir del uno de enero del año 2010.
o Bonificación incentivo Decreto 37-2001 del Congreso de la República de
Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001.
o Cuotas patronales calculadas por el 12.67% sobre el total de salario más
séptimo día, se integra por la cuota de IGSS por 10.67%, IRTRA por 1% e
INTECAP por 1%.
o Prestaciones laborales con un 30.55% sobre el total de salarios más
séptimo día; este rubro se encuentra integrado por aguinaldo con 8.33%,
bono 14 con 8.33%, vacaciones con 4.17% e indemnización con 9.72%.
262
8.1.6.5 Estructura de la organización La cooperativa es una organización de interés social y propiedad colectiva, se
caracteriza por tener un sistema funcional dividido por departamentos. Las
actividades que se desarrollarán dentro de la cooperativa deberán ser dirigidas
y controladas por medio de órganos y cargos con funciones específicas.
A continuación se presenta la gráfica propuesta para la Cooperativa Dineca El
Sauce, R.L., cuyo objetivo es demostrar la estructura administrativa.
Gráfica 18
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia
Estructura Organizacional Cooperativa Dineca El Sauce, R.L.
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Administración
Comité de educación
Asamblea general
Consejo de administración
Comisión de vigilancia
INACOP INTECAP
Contabilidad
Producción y mantenimiento
263
El sistema de organización propuesto es el lineal staff, debido a que la
autoridad y responsabilidad es transmitida por una sola línea de mando,
además se tendrá la asesoría del Instituto Nacional de Cooperativas –INACOP-
e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP- que apoyarán
el funcionamiento de la organización.
• Funciones básicas de la cooperativa Cada una de las actividades desarrolladas serán coordinadas por los
integrantes de la cooperativa, las funciones principales a realizar son:
Tabla 20 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Funciones Básicas
Cooperativa Dineca El Sauce, R.L. Año: 2010
Unidad administrativa Funciones básicas
Asamblea general
Máxima autoridad, toma decisiones sobre cualquier asunto que afecta o beneficie a los interesados, aprueban o desaprueban actividades como: producción, comercialización, presupuestos y los planes de trabajo, así mismo supervisa estados financieros y los resultados obtenidos; elige a los miembros del consejo administrativo.
Consejo de administración
Representa legalmente a la cooperativa, elabora normas de régimen interno, convoca a asambleas ordinarias y extraordinarias. Toma decisiones e informa a la Asamblea General las mejoras y avances de las actividades planteadas.
Comisión
de vigilancia
Fiscaliza y controla las operaciones de la cooperativa, muestra los planes de auditoría al consejo de administración, convoca a reuniones ordinarias y extraordinarias solicitadas por el consejo; revisa los registros contables e inventarios de bodega y elabora cortes de caja.
Administración
Responsable del funcionamiento y ejecución del plan de trabajo. Se encargará de planificar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades de la cooperativa con el fin de lograr los objetivos establecidos. Se encargará de vender al mejor precio, localizar nuevas vías de potencialidades de mercado, investigar la demanda, oferta, precios, para tener una información real en la toma de decisiones, recibir pedidos, coordinar la entrega del producto.
Continúa en la página siguiente…
264
Comité de educación
Asesorar a los asociados con temas de tipo cooperativista, elabora programas de capacitación, salud y conservación ambiental.
Contabilidad Se encarga de llevar registros contables, laborar estados financieros, conciliaciones bancarias y pago de prestaciones laborales e impuestos.
Producción y mantenimiento
Encargada de planificar el proceso productivo, controlar la existencia de insumos, velar por el llenado, limpieza, control de los estanques y alimentación de los peces.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En la tabla anterior se describen las atribuciones u obligaciones necesarias que
debe de realizar cada unidad administrativa para su funcionamiento.
…viene de la tabla 20.
265
8.1.7 Estudio financiero
Consiste en identificar los recursos que se requieren y que se deben invertir en
el proyecto para su funcionamiento, como lo son: la inversión fija y capital de
trabajo; factores que desempeñan un papel importante en el desarrollo del
mismo a corto, mediano y largo plazo. Se deben preveer los costos de
producción, gastos administrativos, de venta, financieros e impuestos que
deben pagarse durante las diferentes etapas de vida del proyecto.
Se determinará la inversión total, con el propósito de establecer las fuentes de
financiamiento internas y externas. El objetivo es presentar elementos que se
relacionan con el aspecto financiero del proyecto, la viabilidad económica y el
rendimiento del mismo.
8.1.7.1 Inversión fija Se conforma por los desembolsos que se realizan en la adquisición de activos
tangibles (terrenos, edificios, mobiliario y equipo) e intangibles (patentes,
nombre comercial, asistencia técnica entre otros); esta inversión es necesaria
para que el proyecto lleve a cabo sus operaciones.
Estos recursos son de carácter permanente; no son negociados o transados en
forma continúa durante su vida útil y constituyen el activo fijo de la unidad
económica, los cuales son sujetos de depreciaciones.
A continuación, se muestra la inversión fija para el proyecto de producción de
pez tilapia.
266
Cuadro 77 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Inversión Fija
Año: 2010
Descripción
Cantidadtotal
Precio unitario
Q.
Total Q.
% Deprecia-
ción
Depreciación y/o
amortización Q.
Valor neto Q.
Tangibles Instalaciones 19,000 5 950 18,050Estanques 30*15 metros 4 3,000 12,000 5 600 11,400Bodega 1 4,000 4,000 5 200 3,800Pozos 1 3,000 3,000 5 150 2,850Herramientas 655 25 164 491Balanzas 20 libras 2 255 510 25 128 383Chaira 1 45 45 25 11 34Cuchillos 4 25 100 25 25 75Equipo de riego 5,000 20 1,000 4,000Bomba de agua 1 5,000 5,000 20 1,000 4,000Útiles y enseres 1,425 10 143 Canastos plásticos 10 30 300 10 30 270Toneles plásticos 6 100 600 10 60 540Atarrayas 1 350 350 10 35 315Trasmaya 5 35 175 10 18 158Mobiliario y equipo 3,395 20 679 2,716Mesa de 2*1 metros 2 200 400 20 80 320Escritorios 1 970 970 20 194 776Sillas secretariales 1 325 325 20 65 260Sumadoras 1 450 450 20 90 360Archivo de metal 1 1,250 1,250 20 250 1,000Vehículo 30,000 20 6,000 24,000Pick-up marca toyota modelo 2000 1 30,000 30,000 20 6,000 24,000Intangibles Gastos de organización y constitución 8,500 20 1,700 6,800Gastos de escrituración 6,000 6,000 20 1,200 4,800Estudio de agua 2,500 2,500 20 500 2,000Total inversión fija 67,975 10,635 57,340Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior muestra la inversión fija que se requiere al inicio de la
operación del proyecto, los rubros de mayor inversión son: vehículo tipo pick-up
267
marca toyota modelo 2000 que constituye el 44% del total; instalaciones de
cinco estanques de 30 X 15 metros cada uno que representan el 18% y gastos
de escrituración con 9%.
8.1.7.2 Inversión en capital de trabajo Representa la parte complementaria de la inversión total necesaria para
financiar la producción y permite el inicio de operaciones, la adquisición de
insumos, mano de obra, costos y gastos correspondientes a la primera cosecha
antes de percibir ingresos que conlleven a la recuperación de la inversión.
A continuación se muestra la inversión en capital de trabajo para el proyecto de
producción de pez tilapia.
268
Cuadro 78 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Inversión en Capital de Trabajo
Primera Cosecha Año: 2010
Descripción Unidad de medida Cantidad
Costo unitario
Q. Total
Q.
Insumos 18,675Alevín reservado (macho) Unidad 18,000 0.5 9,000Concentrado para tilapia de 38% proteína Quintal 5 386 1,930Concentrado para tilapia de 32% proteína Quintal 6 297.5 1,785Concentrado para tilapia de 28% proteína Quintal 20 275.5 5,510Gallinaza Quintal 15 30 450Mano de obra 8,256Preparación del agua Jornal 5 56 280Siembra de alevines Jornal 9 56 504Recambio de agua Jornal 15 56 840Conteo de peso y alimentación Jornal 26 56 1,456Cosecha Jornal 30 56 1,680Acarreo y clasificación Jornal 25 56 1,400Bonificación incentivo 110 8.3333 917Séptimo día 0.16667 7,076.66 1,179Costos indirectos variables 6,269Prestaciones laborales % 7,339 0.3055 2,242Cuota patronal I.G.S.S % 7,339 0.1267 930Gastos Imprevistos Insumos + M.O.D. 26,931 5 1,347Gasolina para bomba Galón 50 35 1,750Gastos variables de ventas 2,150Gasolina para vehículo Galón 50 35 1,750Hielo Quintal 10 40 400Gastos fijos de producción 15,600alquiler de terreno Mensual 12 1300 15,600Gastos de administración 42,773Administrador (acuicultor) Mensual 12 2,000 24,000Bono incentivo 12 250 3,000Prestaciones laborales % 24,000 0.3055 7,332Cuota patronal I.G.S.S % 24,000 0.1267 3,041Papelería y útiles Mensual 12 50 600Teléfono Mensual 12 150 1,800Energía eléctrica Mensual 12 250 3,000 Total inversión capital de trabajo 93,723Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
269
En el cuadro anterior se determinan los costos y gastos necesarios para
realizar la primera cosecha de la producción de tilapia, los insumos que
representan el 20% del total de la inversión, esto se debe a los diferentes
concentrados de proteína para la alimentación de los peces para acelerar su
crecimiento.
La mano de obra para el proceso productivo le corresponde el 9%, constituido
por actividades como preparación de agua, siembra de alevines, recambio de
agua, conteo de peso, alimentación, cosecha, acarreo y clasificación; las cuales
generan 110 jornales por cosecha en el primer año, en este rubro se realiza el
pago del bono incentivo, según en el Decreto 37-2001 del Congreso de la
República de Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001, y el pago
del séptimo día, estipulado en el artículo cuatro del Decreto 1441 del Congreso
de la República de Guatemala que reforma al artículo 126 del Código de
Trabajo Decreto 64-92.
Los costos indirectos variables constituyen un 7%, se considera el pago de
fletes de insumos, prestaciones laborales, cuota patronal, según lo estipulan
las leyes vigentes así como gastos imprevistos del 5% sobre insumos y mano
de obra.
Los gastos variables de venta representan el 2%, esto se debe que para el
traslado de los peces a los puntos de venta se requieren de gastos como hielo
para conservar frescos y gasolina para el vehículo, los cuales ya están
presupuestados para el momento de efectuar el proyecto; en costos fijos de
producción constituyen el 17% conformado por alquiler del terreno de una
manzana.
270
Los gastos de administración ocupan el 45%, en el cual se consideran el pago
del sueldo del administrador, se realiza el pago correspondiente al bono
incentivo, prestaciones laborales, cuota patronal IGSS.
8.1.7.3 Inversión total Está representada por la suma de la inversión fija y la inversión de capital de
trabajo, es decir, el total general de la inversión necesaria para poner en
marcha el proyecto. En el siguiente cuadro se muestra la inversión total para el
proyecto de producción de pez tilapia.
Cuadro 79
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia
Inversión Total Año: 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Inversión %
Inversión fija 67,975 42 Inversión de capital de trabajo 93,723 58 Inversión total 161,698 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior se determina la inversión total necesaria para llevar a
cabo el proyecto de producción de tilapia, la cual asciende a un monto de
Q.161,698.00 La inversión fija representa el 42%; el rubro de mayor inversión
le corresponde a la adquisición de vehículo tipo pick-up que servirá para el
traslado de los peces para su venta; en la inversión de capital de trabajo ocupa
el 58% cabe destacar que el rubro que mayor costo genera son los gastos de
administración.
271
8.1.7.4 Financiamiento El financiamiento lo constituyen los fondos necesarios para la puesta en
marcha, desarrollo y gestión de cualquier proyecto o actividad económica. El
financiamiento del proyecto se estima de la siguiente forma:
• Fuentes internas Para el proyecto se propone una cooperativa de 25 socios, quienes aportaran
cada uno la cantidad de Q.2,500.00 en efectivo, que se distribuirán con una
cuota mensual de Q.208.33 en los primeros 12 meses, antes de iniciar el
proyecto.
• Fuentes externas Para complementar el proyecto de producción de tilapia, se solicitará un
préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. que se destinarán a la inversión
inicial.
272
Cuadro 80 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Pez Tilapia Fuentes de Financiamiento
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción
Inversión Aportes Financiamiento total propios externo
Inversión fija 67,975 0 67,975 Instalaciones 19,000 0 19,000 Herramientas 655 0 655 Maquinaria 5,000 0 5,000 útiles y enseres 1,425 0 1,425 Mobiliario y equipo 3,395 0 3,395 Vehículo 30,000 0 30,000 Gastos de organización 8,500 0 8,500 Inversión de capital de trabajo 93,723 62,500 31,223 Insumos 18,675 18,675 0 Mano de obra 8,256 8,256 0 Costos indirectos variables 6,269 6,269 0 Gastos variables de venta 2,150 2,150 0 Gastos fijos de producción 15,600 0 15,600 Gastos de administración 42,773 27,150 15,623 Totales 161,698 62,500 99,198 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior muestra el detalle del origen de las fuentes de
financiamiento, para cubrir la inversión total, el 39% representa los aportes
propios y el 61% se adquirirá por financiamiento externo, solicitado en el Banco
de Desarrollo Rural, que ofrece servicio en el municipio de San Bernardino.
El préstamo que se solicitará tendrá las siguientes características:
• Tasa de interés anual: 16%.
• Monto del préstamo: Q.99,198.00
• Garantía: fiduciaria, solidaria y mancomunada de los asociados.
• Pago de intereses: mensual.
• Pago de capital: al vencimiento.
• Amortizaciones: 20% del préstamo al final de cada año.
273
• El préstamo financiara: gastos de inversión fija, gastos fijos de
producción y el 37% de gastos de administración.
A continuación se muestra el cuadro de amortizaciones del préstamo bancario
necesario para cubrir la inversión del proyecto.
Cuadro 81
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Tilapia
Plan de Amortización del Préstamo Año: 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Año Amortización
a capital Interés
16% Total Saldo capital
0 0 0 0 99,198 1 19,840 15,872 35,711 79,358 2 19,840 12,697 32,537 59,519 3 19,840 9,523 29,363 39,679 4 19,840 6,349 26,188 19,840 5 19,840 3,174 23,014 0
Total 59,519 38,092 97,611 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior, se determinan las amortizaciones que se realizarán
durante los cinco años de vida del proyecto, con pagos anuales, con una tasa
de interés del 16%.
8.1.7.5 Estados financieros Muestran la situación financiera de una persona individual o jurídica, es el
resultado de las operaciones en un período determinado, generalmente de un
año, aplicable a la propuesta de inversión, la cual puede ser de tipo histórico o
proyectado.
• Costo directo de producción Permite clasificar los costos en los que se incurrirá para la realización del
proyecto. Son los desembolsos necesarios para el desarrollo del producto,
274
están vinculados directamente en el proceso productivo, en forma directa o
indirecta.
En el proceso de producción de tilapia se llevará a cabo en un período de seis
meses, lo cual generará dos cosechas al año. Su costo se establecerá en base
al cálculo de los elementos del costo de insumos, mano de obra directa y
costos indirectos variables.
A continuación se presenta la proyección del costo directo de producción.
275
Cuadro 82 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Costo Directo de Producción
Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 37,350 37,350 37,350 37,350 37,350Alevín reservado (macho) 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000Concentrado para tilapia de 38% proteína 3,860 3,860 3,860 3,860 3,860Concentrado para tilapia de 32% proteína 3,570 3,570 3,570 3,570 3,570Concentrado para tilapia de 28% proteína 11,020 11,020 11,020 11,020 11,020Gallinaza 900 900 900 900 900Mano de obra 16,512 16,512 16,512 16,512 16,512Preparación del agua 560 560 560 560 560Siembra de alevines 1,008 1,008 1,008 1,008 1,008Recambio de agua 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680Conteo de peso y alimentación 2,912 2,912 2,912 2,912 2,912Cosecha 3,360 3,360 3,360 3,360 3,360Acarreo y clasificación 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800Bonificación incentivo 1,833 1,833 1,833 1,833 1,833Séptimo día 2,359 2,359 2,359 2,359 2,359Costos indirectos variables 12,537 12,537 12,537 12,537 12,537Prestaciones laborales 4,484 4,484 4,484 4,484 4,484Cuota patronal I.G.S.S 1,860 1,860 1,860 1,860 1,860Gastos imprevistos 5% 2,693 2,693 2,693 2,693 2,693Gasolina para bomba 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500Total costo de producción 66,400 66,400 66,400 66,400 66,400Producción anual en medias libras 36,000 36,000 36,000 36,000 36,000(-) 3% de merma sobre producción 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03Total de merma 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080Producción anual neta en medias libras 34,920 34,920 34,920 34,920 34,920Costo directo de producción de una media libra de tilapia 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior muestra el costo directo en que se incurrirá durante los cinco
años propuestos para el desarrollo del proyecto, se estima obtener una
producción anual neta de 34,920 unidades de medias libras con un costo de
Q.1.90
En el proyecto de producción de tilapia se calcula un 3% de merma; según
investigación realizada en la Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura –
276
UNIPESCA- , esto se debe a la sensibilidad de los alevines cuando pesan dos
gramos, el cambio de agua y aves que pueden comerse la producción.
En el anexo 30, se determina el costo unitario de media libra de pez tilapia, en
el primer año de vida del proyecto.
• Estado de resultados Estado financiero dinámico que presenta la utilidad o pérdida, en base a los
ingresos y egresos efectuados durante un período determinado, permite medir
el grado de éxito o fracaso en un negocio, sirve para la toma de decisiones por
parte de la administración de la empresa.
En el cuadro siguiente se presenta el estado de resultados proyectado a cinco
años.
277
Cuadro 83 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Estado de Resultados
Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ventas 235,710 235,710 235,710 235,710 235,710(-) Costo directo de producción 66,400 66,400 66,400 66,400 66,400Contribución a la ganancia 169,310 169,310 169,310 169,310 169,310(-) Gastos variables de venta 4,300 4,300 4,300 4,300 4,300Ganancia marginal 165,010 165,010 165,010 165,010 165,010(-) Costos fijos de producción 23,936 23,936 23,936 23,936 23,773Alquiler terreno 15,600 15,600 15,600 15,600 15,600Depreciación estanques 600 600 600 600 600Depreciación bodega 200 200 200 200 200Depreciación pozos 150 150 150 150 150Depreciación herramientas 164 164 164 164 0Depreciación equipo de riego 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000Depreciación útiles y enseres 143 143 143 143 143Depreciación mobiliario y equipo producción 80 80 80 80 80Depreciación vehículo 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000Gastos de administración 45,072 45,072 45,072 45,072 45,072Administrador (Acuicultor) 24,000 24,000 24,000 24,000 24,000Bonificación incentivo 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000Prestaciones laborales 7,332 7,332 7,332 7,332 7,332Cuota patronal I.G.S.S 3,041 3,041 3,041 3,041 3,041Papelería y útiles 600 600 600 600 600Teléfono 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800Energía eléctrica 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000Depreciación mobiliario y equipo oficina 599 599 599 599 599Amortización gastos de organización 1,700 1,700 1,700 1,700 1,700Ganancia en operación 96,002 96,002 96,002 96,002 96,166(-) Gastos financieros 15,872 12,697 9,523 6,349 3,174Intereses préstamos 15,872 12,697 9,523 6,349 3,174Ganancia antes del ISR 80,131 83,305 86,479 89,654 92,992Impuesto sobre la renta 24,841 25,825 26,809 27,793 28,827Ganancia neta 55,290 57,481 59,671 61,861 64,164Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
278
Como se observa en el cuadro anterior, se obtiene una ganancia año con año,
después de deducir costos y gastos; además del impuesto sobre la renta a
razón del 31% de conformidad con el artículo 272 de la Ley del Impuesto Sobre
la Renta (Decreto Número 26-92) del Congreso de la República de Guatemala,
para cada período, de 23% 24%, 25%, 26% y 27% respectivamente. La utilidad
generada por el proyecto será progresiva en los cinco años de vida del
proyecto, situación que indica la viabilidad del mismo.
Las depreciaciones y amortizaciones fueron realizadas según porcentaje que
establece la Ley del Impuesto Sobre la Renta, decreto No. 26-92, (ver anexo
31).
• Presupuesto de caja Muestra la liquidez que se obtendrá al finalizar el proyecto y la disponibilidad de
efectivo que se tendrá cada fin de año, con el objetivo de desarrollar la
actividad productiva en el siguiente período.
El presupuesto de caja permite cuantificar el nivel de ingresos y egresos de una
persona individual o jurídica y determinar si en algún momento los fondos
existentes no serán suficientes para cubrir los pagos que se deben realizar.
A continuación se detalla el presupuesto de caja de los cinco años de vida del
proyecto.
279
Cuadro 84 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Presupuesto de Caja
Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Saldo inicial 0 164,649 213,909 265,360 319,001Ingresos Ventas 235,710 235,710 235,710 235,710 235,710Aportación inicial 62,500 Préstamo bancario 99,198 Total ingresos 397,408 400,359 449,619 501,070 554,711Egresos Costo directo 66,400 66,400 66,400 66,400 66,400Gastos variables de venta 4,300 4,300 4,300 4,300 4,300Costos fijos de producción 15,600 15,600 15,600 15,600 15,600Gastos de administración 42,773 42,773 42,773 42,773 42,773Inversión fija 67,975 Intereses 15,872 12,697 9,523 6,349 3,174Amortización del préstamo 19,840 19,840 19,840 19,840 19,840Impuesto sobre la renta 0 24,841 25,825 26,809 27,793Total de egresos 232,759 186,450 184,259 182,069 179,879Saldo de efectivo 164,649 213,909 265,360 319,001 374,832Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
En el cuadro anterior se observa el movimiento de caja y se determina el saldo
de efectivo al final de cada año, en el que se convierte en disponibilidad para el
siguiente. Los ingresos del proyecto de producción de tilapia permitirán cubrir
los costos de producción y quedará un excedente de efectivo para utilizarse en
las siguientes cosechas.
• Estado de situación financiera Estado financiero que permite conocer la situación financiera de una empresa
durante un período determinado, generalmente de un año, se analizan los
resultados de las cuentas activas, pasivas y de capital para la toma de
decisiones.
280
Cuadro 85 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Estado de Situación Financiera Al 31 de diciembre de cada año
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Activo Activos no corriente 57,340 46,705 36,069 25,434 14,963Instalaciones neto 18,050 17,100 16,150 15,200 14,250Herramientas neto 491 328 164 0 0Equipo de riego neto 4,000 3,000 2,000 1,000 0Útiles y enseres neto 1,283 1,140 998 855 713Mobiliario y equipo neto 2,716 2,037 1,358 679 0Vehículo neto 24,000 18,000 12,000 6,000 0Gastos de organización neto 6,800 5,100 3,400 1,700 0Activo corriente 164,649 213,909 265,360 319,001 374,832Caja y bancos 164,649 213,909 265,360 319,001 374,832Total activo 221,989 260,614 301,429 344,435 389,794Pasivo y patrimonio neto Patrimonio neto 117,790 175,271 234,941 296,802 360,967Aportación de asociados 62,500 62,500 62,500 62,500 62,500Utilidad del ejercicio 55,290 57,481 59,671 61,861 64,164Utilidad acumulada 55,290 112,771 172,442 234,303Pasivo no corriente 79,358 59,519 39,679 19,840 0Préstamo bancario 79,358 59,519 39,679 19,840 0Pasivo corriente 24,841 25,825 26,809 27,793 28,827Impuesto sobre la renta 24,841 25,825 26,809 27,793 28,827Total pasivo y patrimonio 221,989 260,614 301,429 344,435 389,794Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. El cuadro anterior muestra el detalle de la situación financiera proyectada; está
integrada por activo no corriente, donde se clasifican los activos fijos sujetos a
depreciación. El activo no corriente está integrado por valores monetarios en
caja y bancos, al final de cada período.
El pasivo son las obligaciones a favor de terceros y el patrimonio está integrado
por la aportación de los socios y los resultados obtenidos durante los cinco
años.
281
8.1.8 Evaluación financiera Determina los riesgos de inversión; establece la viabilidad y certeza de éxito
que tendrá el proyecto. Su fin es analizar el entorno financiero y sus funciones
básicas son: medir la rentabilidad de la inversión, generar la información
necesaria que permita una comparación del proyecto con otras oportunidades
de inversión.
A continuación se detalla un análisis con base en los datos de los estados
financieros y con apoyo de algunas herramientas simples y complejas, tales
como punto de equilibrio –PE-, flujo neto de fondos –FNF-, valor actual neto –
VAN-, relación beneficio costo -RBC-, tasa interna de retorno –TIR-, y período
de recuperación de la inversión -PRI-.
8.1.8.1 Punto de equilibrio –PE- Es la técnica utilizada para la planeación financiera que presenta un punto en el
que no habrá pérdidas ni ganancias, es decir el nivel cero de equidistribución
entre los gastos fijos con respecto a las ventas, este se puede representar en
valores monetarios y unidades de venta mínima de producto. A continuación se
determinan valores utilizados en el primer año de operaciones del proyecto.
• Punto de equilibrio en valores Representa el nivel de ventas que la unidad económica debe alcanzar para
obtener un equilibrio económico del proyecto.
El punto de equilibrio en valores se determina al dividir los gastos fijos entre el
porcentaje de la ganancia marginal, estos datos son tomados del estado de
resultados del año uno de operaciones.
282
Los gastos fijos para el análisis del punto de equilibrio en valores se integran de la siguiente forma:
Gastos fijos de producción 23,936Gastos de administración 45,072Gastos financieros 15,872Total gastos fijos 84,880 Para obtener el porcentaje de la ganancia marginal se utilizó la siguiente fórmula:
Ganancia marginal = 165,010 = 0.7000571 ventas 235,710
De acuerdo a los datos obtenidos anteriormente, se establece el punto de
equilibrio en valores:
P.E.V = Gastos fijos % Ganancia marginal P.E.V = 84,880 = Q.121,246.82 0.700057103
Las ventas deben ascender a Q.121,246.00 para no generar ni utilidades ni
pérdidas.
• Punto de equilibrio en unidades Representa el número de unidades mínimas que debe producir el proyecto en
donde no se obtiene ni pérdida ni ganancia en el período.
P.E.U = P.E.V Precio de venta P.E.U = 121,246.82 = 17,962.4920 Unidades 6.75
283
Para alcanzar el monto indicado en el punto de equilibrio en valores es
necesario vender 17,962 unidades de media libra de tilapia.
• Prueba del punto de equilibrio A continuación se detalla la prueba del cálculo del punto de equilibrio, para
determinar que es correcto.
Ventas (17,962*Q.6.75) 121,247(-) Costo directo de producción (17,962*1.901476) -34,155(-) Costo variable de venta (17,962*Q.0.123139) -2,212Ganancia marginal 84,880(-) Gastos fijos -84,880Total 0
Como se puede observar al restar los gastos fijos y gastos variables de la
ganancia marginal, da como resultado cero, lo que comprueba que el resultado
del punto de equilibrio es correcto.
• Margen de seguridad Se refiere al total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período
determinado, sin caer en pérdidas.
Ventas 235,710 100% (-) P.E.V. -121,247 51% Margen de seguridad 114,463 49%
El proyecto genera un margen de seguridad del 49% sobre el valor de las
ventas.
284
• Gráfica del punto de equilibrio Se elabora con el fin de visualizar de forma fácil y práctica el comportamiento
de los diferentes elementos del estado de resultados y reflejan el punto exacto
en el cual los beneficios comienzan a superar los gastos fijos y por consiguiente
a reflejar las utilidades.
Gráfica 19 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Punto de Equilibrio
Año: 1
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo con la gráfica anterior, el punto de equilibrio se encuentra cuando
se venden 17,962 unidades de media libra de tilapia a un precio de Q.6.75.
285
Esta cantidad representa el 51% del total de las ventas y compensan los gastos
fijos que en este caso equivalen a 36% del monto general vendido.
8.1.8.2 Flujo neto de fondos –FNF- Lo constituyen los ingresos y egresos que se originan de las operaciones
normales del proyecto, en cada uno de los años de la vida útil estimada. Estos
datos son obtenidos en el estado de resultados proyectado y adicionan a la
ganancia neta obtenida. Las operaciones que no requieren de flujo de efectivo
son las depreciaciones y amortizaciones, las cuales no se toman en
consideración.
A continuación se presenta el flujo neto de fondos que sirve de base para
evaluar financieramente el proyecto de producción de tilapia, al tomar en cuenta
el valor del dinero en el tiempo.
Cuadro 86 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Flujo Neto de Fondos –FNF-
Período: 2010 - 2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos Ventas 235,710 235,710 235,710 235,710 235,710Valor de rescate 14,963Total de ingresos 235,710 235,710 235,710 235,710 250,673Egresos Costo directo de producción 66,400 66,400 66,400 66,400 66,400Costos fijos de producción 15,600 15,600 15,600 15,600 15,600Gastos variables de venta 4,300 4,300 4,300 4,300 4,300Gastos de administración 42,773 42,773 42,773 42,773 42,773Gastos financieros 15,872 12,697 9,523 6,349 3,174Impuesto sobre la renta 24,841 25,825 26,809 27,793 28,827Total de egresos 169,785 167,594 165,404 163,214 161,074Flujo neto de fondos 65,925 68,116 70,306 72,496 89,598Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
286
En el cuadro anterior se observa el flujo neto de fondos del proyecto,
constituido por ingresos y egresos, que se originan de las operaciones
normales de la producción, en el primer año el resultado fue de Q.68,925.00 y
al final del quinto año se obtendrá un flujo neto de fondos de Q.92,598.00; lo
que indica que el proyecto es factible, esto se debe que el rubro más sensible
contará con disponibilidad.
8.1.8.3 Valor actual neto –VAN- Es uno de los métodos básicos que toman en cuenta la importancia de los
flujos de fondos en función del tiempo. Consiste en encontrar la diferencia entre
el valor actualizado de las corrientes de ingresos y el valor actualizado de las
corrientes de egresos, se incluye la inversión total.
La tasa que se utiliza para descontar los flujos de fondos es la tasa de
rendimiento mínima aceptada –TREMA-, por debajo de la cual un proyecto no
debe ejecutarse. Es la tasa de retorno esperada mínima aceptada, la tasa
mínima que el inversionista desea recibir al llevar a cabo el proyecto y
establece el límite inferior sobre lo que se puede invertir. Para este proyecto se
estimó una tasa de retorno esperada mínima aceptada de 19.42%. (Ver anexo
32).
A continuación se presenta el valor actual neto para el proyecto.
287
Cuadro 87 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Valor Actual Neto –VAN-
Período: 2010 - 2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Flujo neto de fondos
Factor de actualización
19.42% Valor actual
neto
0 161,698 161,698 -161,698 1.000000 -161,6981 235,710 169,785 65,925 0.837381 55,2052 235,710 167,594 68,116 0.701206 47,7633 235,710 165,404 70,306 0.587177 41,2824 235,710 163,214 72,496 0.491690 35,6465 250,673 161,074 89,598 0.411732 36,891
Total 161,698 1,193,513 988,768 204,744 55,089Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. Como se muestra en el cuadro anterior el valor actual neto -VAN- es de
Q.55,089.00, para una inversión de Q.161,698.00 con base al 19.42% utilizado
como factor de actualización. El resultado es mayor que cero, lo que significa
que genera mayor rendimiento que el mínimo esperado.
8.1.8.4 Relación beneficio costo –RBC- Se le conoce también con el nombre de índice de deseabilidad –ID-. Es el
resultado de dividir los ingresos actualizados positivos entre los egresos
actualizados. Permite establecer la eficiencia con que se utilizan los recursos
en un proyecto. Cuando el resultado obtenido es mayor o igual que la unidad, el
proyecto de inversión deberá aceptarse, de lo contrario se rechaza. Para
establecer la fórmula del cálculo.
A continuación se presenta la relación beneficio costo para el proyecto de
producción de pez tilapia durante los cinco años de vida del proyecto.
288
Cuadro 88 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Relación Beneficio Costo –RBC-
Período: 2010 - 2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Factor de
actualización19.42%
Ingresos actualizados
Egresos actualizados
0 161,698 -161,698 1.000000 0 161,6981 235,710 169,785 0.837381 197,379 142,1742 235,710 167,594 0.701206 165,281 117,5183 235,710 165,404 0.587177 138,403 97,1214 235,710 163,214 0.491690 115,896 80,2515 250,673 161,074 0.411732 103,210 66,319
Total 161,698 1,193,513 665,373 720,170 665,081
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. RBC = Ingresos actualizados = 720,170 = 1.08283002 Egresos actualizados 665,081 La relación beneficio costo obtenida es de 1.08, lo que indica que por cada
quetzal invertido se obtendrá un rendimiento de Q.0.08; significa que el
proyecto es rentable y aceptable para su implementación.
8.1.8.5 Tasa interna de retorno –TIR-
Es la tasa de actualización que iguala a cero el valor actual de los flujos netos
de efectivo con la inversión total del proyecto, ésta hace que el valor actual de
los flujos netos positivos sean igual al valor actual de los flujos netos negativos,
su función es conocer el valor monetario que retorna al capital. A continuación
se presenta el cálculo de la tasa interna de retorno del proyecto.
289
Cuadro 89 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Tasa Interna de Retorno –TIR-
Período: 2010 - 2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Flujo neto de fondos
Factor de actualización
33.31% TIR
0 161,698 -161,698 1.000000 -161,698 1 65,925 0.750141 49,453 2 68,116 0.562711 38,330 3 70,306 0.422113 29,677 4 72,496 0.316644 22,956 5 89,598 0.237528 21,282
Total 161,698 204,744 0 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El resultado de la tasa interna de retorno es de 33.31% que a comparación de
la tasa de retorno esperada mínima aceptada que es de 19.42%; por lo cual se
determina que el proyecto es aceptable, esto se debe a que posee la capacidad
de cubrir un monto mayor al rendimiento mínimo esperado por los
inversionistas.
El factor de actualización fue calculado en base a la fórmula.
( 1 + i ) ´-n
En donde:
i = Representa el valor de la Tasa Interna de Retorno encontrada.
-n= Exponente negativo que representa los años del proyecto a calcular.
8.1.8.6 Período de recuperación de la inversión –PRI- Este índice financiero determina el tiempo que se tardaran los socios en
recuperar la inversión. A continuación se presenta el resumen del movimiento
290
del capital inicial y los aportes de recuperación anuales, establecidos a partir de
los flujos netos de fondos actualizados determinados en el valor actual neto –
VAN-.
Cuadro 90 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Período de Recuperación de la Inversión –PRI-
Período: 2010 - 2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año
Inversión
Flujo neto de fondos
Factor de Flujo neto actualizado
Flujo neto acumulado
actualización
19.42% 0 161,698 -161,698 1.000000 -161,698 -161,6981 65,925 0.837381 55,205 55,2052 68,116 0.701206 47,763 102,9683 70,306 0.587177 41,282 144,2504 72,496 0.491690 35,646 179,8965 89,598 0.411732 36,891 216,786
Total 161,698 204,744 55,089 537,407Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Fórmula para determinar el período de recuperación en años: Inversión - valor recuperado = (Q.161,698.00) - (Q.55,205.00) = Q.106,493.00Inversión - valor recuperado = (Q.106,493.00) - (Q.47,763.00) = Q.58,730.00Inversión - valor recuperado = (Q. 58,730.00) - (Q. 41,282.00) = Q. 17,448.00
Período de recuperación en meses:
Costo no recuperado en año 3 * 12 = 17,448 *12 = 5.873758626 = 6 mesesFlujo neto actualizado año 4 35,646 Período de recuperación en días: PRI = 0.873758626 x 30 días = Factor = 26.21 = 26 días
291
La inversión es recuperable en tres años, seis meses y veintiséis días desde el
inicio de las actividades del proyecto. Lo que significa que la inversión que se
realizó, se recuperará durante el período de funcionamiento del proyecto.
8.1.9 Impacto social El proyecto de producción de tilapia, se basa en la participación de la población
con la creación de una cooperativa, por lo que los habitantes del cantón El
Sauce, obtendrán beneficios económicos y sociales.
Beneficios económicos, porque la producción de tilapia se considera rentable
en virtud a que contribuirá al desarrollo productivo de la región por su rápida
cosecha, esto se debe al aprovechamiento de los recursos como: clima, suelo y
agua, entre otros factores que favorecen al cultivo y que son indispensables
para el rendimiento óptimo. El proyecto beneficiará directamente a las 25
familias que conforman la cooperativa. Beneficios sociales, su creación
permitirá que las personas se organicen por medio de una cooperativa para
optar a un financiamiento necesario, con el propósito de desarrollo a futuro
tanto de este proyecto como de otros; así mismo se crearán 110 jornales
durante los cinco años de vida del proyecto como fuentes de trabajo.
292
8.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE MELÓN
El cultivo de melón en el municipio de San Bernardino se propone como una
alternativa dentro de las potencialidades productivas detectadas, debido a que
las condiciones geográficas y climatológicas son aptas para la producción del
mismo. Se presenta con el objetivo de diversificar la producción agrícola, para
lo cual es necesario realizar estudios de mercado, técnico, administrativo legal,
financiero y de impacto social, para el análisis de la factibilidad del proyecto.
8.2.1 Descripción del proyecto El proyecto consiste en la producción de melón de tipo cantaloupe destinada a
mayoristas nacionales ubicados en la Central de Mayoreo -CENMA- zona 12;
donde la comercialización estará a cargo de mayoristas.
El área de cultivo estará conformada por cuatro manzanas de terreno, ubicadas
en el cantón El Progreso, con una producción semestral de 112,768 unidades
para un total anual de 225,536 unidades. Se consideró una merma de 1.5%
sobre la producción por cosecha y la duración del proyecto será de cinco años.
Se sugiere la creación de un comité integrado por 16 asociados con un aporte
de Q.6,250.00 cada uno, conformado por 10 pagos de Q. 625.00 mensuales 10
meses previos al inicio del proyecto. La estructura administrativa estará
conformada por un administrador y dos encargados para las áreas de
producción-comercialización y finanzas quienes devengarán un salario
mensual. Respecto al personal operativo se contratarán 12 jornaleros a
quienes se les pagará por jornal.
Para implementar el proyecto será necesario un capital inicial de Q. 238,512.00
del cual el 11% lo conforma la inversión fija y el 89% la inversión en capital de
trabajo. Se obtendrá financiamiento externo a una tasa del 16% anual.
293
Se establece que el proyecto tendrá un valor actual neto (VAN) de Q.54,801.00
a cinco años y una tasa interna de retorno (TIR) de 29.04%. El período de
recuperación de la inversión es de tres años, nueve meses y un día.
8.2.2 Justificación
La ejecución del proyecto producción de melón, está orientado a incrementar la
producción agrícola y diversificarla en el Municipio. Su implementación permitirá
el aprovechamiento de los recursos naturales y humanos representados por los
agricultores, quienes tienen vocación y experiencia agrícola.
Con esta propuesta de inversión se busca generar fuentes de empleo y elevar
los ingresos económicos, que permitan mejorar el nivel de vida de los
productores, sus familias y en general contribuir con el desarrollo de la
comunidad, principalmente de los habitantes del cantón El Progreso.
8.2.3 Objetivos
Para la presente propuesta de inversión, se han formulado los siguientes
objetivos que se pretenden alcanzar con la realización del proyecto.
8.2.3.1 Objetivo general Incentivar a los productores agrícolas del Municipio a diversificar la producción
a través del cultivo de melón, para fomentar la inversión, generar empleos e
incrementar los ingresos económicos que permitan mejorar su calidad de vida,
dándoles la oportunidad de tener un cultivo rentable que podrán comercializar a
nivel nacional.
8.2.3.2 Objetivos específicos
A continuación se enumeran los objetivos específicos del proyecto:
• Atender un porcentaje de la demanda insatisfecha nacional.
294
• Implementar técnicas agrícolas que permitan incrementar el volumen de
producción.
• Organizar a los pobladores del Municipio en un comité legalmente
establecido.
• Determinar los requerimientos de inversión necesarios para la
implementación del proyecto.
8.2.4 Estudio de mercado
Tiene como objetivo determinar la factibilidad del mercado y establecer la oferta
y demanda, así como el análisis de los precios actuales y propuestos para el
proyecto.
8.2.4.1 Identificación del producto
“Nombre científico: cucumismelo, de la familia de las curcubitáceas, tipo
cantaloupe. El fruto presenta diferentes formas, desde redonda a elipsoidal, y
pesos aproximados entre 3 y 10 libras. La piel puede ser lisa o rugosa y la
pulpa es de color anaranjado. Posee tallos herbáceos, flexibles y rastreros que
alcanzan de 1.5 a 3.5 metros de largo, provistos de zarcillos, por medio de los
cuales puede tener hábito trepador. Son plantas tropicales que requieren una
temperatura mínima de 18-20ºC durante la noche y entre 24-30ºC durante el
día para germinar”36
Es utilizado como fruta fresca entera o rebanada para ensaladas, mermeladas
cócteles, jugos o néctares, entre otros. “Los melones contienen un 90% de
agua, pocas calorías y fibra, aconsejable para diabéticos y obesos
especialmente para dietas adelgazantes, adicionalmente se considera una fruta
medicinal ya que se le atribuyen propiedades diuréticas; es una fruta rica en
36 Descripción del melón, consultado en Junio 2011, disponible en http://fichas.infojardin.com/hortalizas.verduras/melon-melones-cucumis-melon.htm
295
vitaminas C, A, B1, B2, B3, B6, minerales como el potasio, magnesio, calcio y
hierro entre otros, lo que le otorga propiedades beneficiosas para la piel,
huesos, dientes, vista, cabello, sistema nervioso y sistema inmunológico.”37
8.2.4.2 Mercado meta
Por ser un producto que se consume a gran escala, va dirigido a personas de
cualquier estrato social entre las edades de 5 a 69 años de cualquier localidad
de la república de Guatemala. Su destino principal es el mercado nacional,
específicamente la central de mayoreo -CENMA-, ubicada en la zona 12 de la
ciudad de Guatemala.
8.2.4.3 Oferta total Está conformada por la producción nacional más el total de las importaciones.
A nivel nacional según el censo agropecuario INE 2002-2003 la producción de
melón procede de 108 fincas que desarrollan el cultivo en una superficie de
7,927 manzanas distribuidas en 19 departamentos del territorio nacional, en
donde el más importante es Zacapa con el 84% del cultivo.
La oferta total se divide según el período en histórica y proyectada. Para el
presente estudio la oferta histórica comprende los años 2005 a 2009 y la oferta
proyectada los años 2010 a 2014.
37 Propiedades alimentarias de los melones, consultado en Junio 2011, disponible en http://www.botanical-online.com/melonespropiedades.htm
296
Cuadro 91 República de Guatemala
Oferta Total Histórica y Proyectada de Melón Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Quintales) Año Producción Importaciones Oferta total 2005 6,775,516 607 6,776,1232006 8,471,180 15,598 8,486,7782007 11,698,930 872 11,699,8022008 8,694,974 12,452 8,707,4262009 14,500,000 37,473 14,537,4732010 14,729,948 34,576 14,764,5252011 16,297,225 41,635 16,338,8592012 17,864,501 48,693 17,913,1942013 19,431,777 55,752 19,487,5292014 20,999,053 62,811 21,061,864
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA- sobre producción e importaciones de melón período 2005-2009 y proyecciones para el período 2010-2014 con el método de mínimos cuadrados donde a=10,028,120 y b=1,567,276 para la producción y, a=13,400 y b=7,059 para las importaciones.
Según los datos presentados en el cuadro anterior, se observa incremento tanto
en la oferta total histórica como proyectada, el cual puede corresponder a la
inclinación de los consumidores por el producto derivado de su alto contenido
vitamínico como diurético. Se exceptúa el año 2008 que presenta una baja
significativa debido a las fuertes lluvias que causaron desastres en las
plantaciones que afectaron considerablemente la producción. Es preciso
mencionar que las importaciones pueden presentar un decremento a medida
que el mercado nacional logre cubrir la demanda y satisfacer las necesidades
del consumidor.
8.2.4.4 Demanda Para establecer el gusto o preferencia que tiene el consumidor por el melón se
analiza la demanda potencial, insatisfecha y el consumo aparente.
297
• Demanda potencial La demanda potencial se obtiene de multiplicar la población delimitada por el
consumo per cápita. Según el período de estudio se divide en: histórica que
comprende los años 2005 al 2009 y proyectada que corresponde a los años
2010 al 2014.
Para determinar la demanda potencial de melón, se delimitó la población en un
70%, se incluye gustos y preferencias, ingresos económicos y personas de
cinco hasta 69 años. Se excluye el 30% restante debido a que según la
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI 2006-, 15% de la
población total se encuentra en pobreza extrema, por lo tanto no poseen
recursos para satisfacer sus necesidades, un 10% está integrado por niños
menores de cinco años y adultos mayores de 65 que por diversas causas no
consumen este producto y el 5% restantes está conformado por personas que
no gustan del producto.
A nivel nacional no se cuenta con un estudio sobre consumo per cápita de
melón, razón por la cual se determinó con el resultado de la división entre el
total de la producción y el total de la población, el cual fue de el equivalente a
74.6 libras anuales, como se refleja en el siguiente cuadro.
298
Cuadro 92 República de Guatemala
Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Melón Períodos: 2005 - 2014
Año Población nacional
Población delimitada 70%
Consumo anual per cápita real
(qq)
Demanda potencial (qq)
2005 12,700,611 8,890,428 0.7460 6,632,2592006 13,018,759 9,113,131 0.7460 6,798,396
2007 13,344,770 9,341,339 0.7460 6,968,639
2008 13,677,815 9,574,471 0.7460 7,142,555
2009 14,017,057 9,811,940 0.7460 7,319,707
2010 14,361,666 10,053,166 0.7460 7,499,6622011 14,713,763 10,299,634 0.7460 7,683,527
2012 15,073,375 10,551,363 0.7460 7,871,317
2013 15,438,384 10,806,869 0.7460 8,061,924
2014 15,806,675 11,064,673 0.7460 8,254,246Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos en proyecciones de población 2005-2014 con datos del XI Censo Nacional de Población y VI de habitación del año 2,002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.
Según el cuadro anterior se determinó que la demanda potencial se ha
incrementado año con año, debido a que el melón es un producto que se
consume con frecuencia y es del gusto de la población. Se observa que la
demanda potencial estimada para los años 2010 al 2014 refleja un crecimiento
sostenido ascendente en línea recta, se tomó en cuenta el 70% de la población
que consume melón, esto es de beneficio para el productor debido a que si
realiza la labor necesaria para la comercialización del producto garantiza su
rentabilidad en la producción.
• Consumo aparente Se refiere a la sumatoria de la producción más las importaciones, menos las
exportaciones del país. Respecto a la demanda proyectada, es el resultado de
la suma de la producción más las importaciones, menos las exportaciones en
un período proyectado a cinco años.
299
Debido a que el Municipio no cuenta con producción local, no se encontraron
exportaciones e importaciones, por lo cual se utilizaron datos nacionales. En el
cuadro siguiente se presentan los períodos: histórico 2005-2010 y proyectado
2010-2014.
Cuadro 93
República de Guatemala Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Melón
Períodos: 2005 - 2014 (Cifras expresadas en Quintales)
Año Producción nacional
Importaciones (+)
Exportaciones (-)
Consumo aparente
2005 6,775,516 607 4,815,539 1,960,584 2006 8,471,180 15,598 5,609,719 2,877,059 2007 11,698,930 872 7,433,264 4,266,538 2008 8,694,974 12,452 5,562,990 3,144,436 2009 14,500,000 37,473 11,227,668 3,309,805 2010 14,729,948 34,576 10,763,095 4,001,430 2011 16,297,225 41,635 12,040,848 4,298,012 2012 17,864,501 48,693 13,318,601 4,594,594 2013 19,431,777 55,752 14,596,353 4,891,175 2014 20,999,053 62,811 15,874,106 5,187,757
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA- sobre producción, importaciones y exportaciones de melón período 2005-2009 y proyecciones para el período 2010-2014 con el método de mínimos cuadrados donde a=10,028,120 y b=1,567,276 para la producción, a=13,400 y b=7,059 para las importaciones, y a=6,929,836 y b=1,277,753 para las exportaciones.
Al analizar los resultados, se puede observar que el consumo aparente histórico
y proyectado muestra una tendencia ascendente que constituye una
oportunidad de satisfacer la demanda, a excepción del año 2008 y 2009 que
presentaron una baja debido a la época de lluvia que afectó el cultivo en el año
2008. En consecuencia, se manifiesta un mercado más amplio cada año y una
mayor aceptación del producto que favorece las expectativas del proyecto.
Los datos proyectados pueden presentar una variación debido a cambios en el
mercado, por factores económicos y sociales, así como cambios climáticos.
300
• Demanda insatisfecha Representa el sector de la población que no logra obtener la satisfacción de sus
necesidades aun cuando existe capacidad de compra. La demanda insatisfecha
es el resultado de la demanda potencial menos el consumo aparente. Está
representada por la demanda histórica que comprende los años 2005 al 2009 y
la demanda proyectada años 2010 al 2014. A continuación se presentan en el
siguiente cuadro:
Cuadro 94 República de Guatemala
Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Melón Períodos: 2005 – 2014
(Cifras expresadas en Quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha
2005 6,632,259 1,960,584 4,671,675 2006 6,798,396 2,877,059 3,921,337 2007 6,968,639 4,266,538 2,702,101 2008 7,142,555 3,144,436 3,998,119 2009 7,319,707 3,309,805 4,009,902 2010 7,499,662 4,001,430 3,498,232 2011 7,683,527 4,298,012 3,385,515 2012 7,871,317 4,594,594 3,276,724 2013 8,061,924 4,891,175 3,170,749 2014 8,254,246 5,187,757 3,066,488
Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos de los cuadros 92 y 93 (demanda potencial histórica/proyectada y consumo aparente histórico/proyectado). En el cuadro anterior se observa una demanda insatisfecha histórica con
incrementos y decrementos, lo cual indica que la producción nacional más las
importaciones no logran cubrir la demanda, por lo tanto existe un mercado de
consumidores que requieren de un producto que satisfaga sus necesidades.
La demanda insatisfecha proyectada a diferencia de la histórica, muestra un
decremento constante, resultados positivos para este proyecto, debido a que
301
aunque no se cubrirá el 100% del mercado, una parte representativa del mismo
obtendrá un producto de calidad.
8.2.4.5 Precio El precio de un producto está determinado por la ley de la oferta y la demanda,
por costos, precios proyectados e históricos, algunas veces por precios
sugeridos, de la competencia, expectativas de ganancia de los productores y la
estacionalidad del producto.
En los principales centros de distribución se ha logrado determinar que el precio
varía de acuerdo con el comportamiento estacional de la producción (ver anexo
33), las épocas de mayor oferta en el mercado nacional sobre melón, se ubican
en los meses de febrero a abril y de agosto a octubre, período que con
frecuencia se registran los precios más bajos. Los meses de menor producción
corresponden de mayo a julio y de noviembre a enero, época en la cual se
reduce la oferta y regularmente los precios se incrementan. Para el presente
estudio se fija el precio por unidad de Q. 2.15.
8.2.4.6 Comercialización Comprende el proceso de hacer llegar el producto al consumidor, en el tiempo
que lo requiere y lugar adecuado.
• Proceso de comercialización En la tabla siguiente se desglosan los aspectos a cubrir para el desarrollo de
esta actividad. Este proceso está conformado por las etapas de concentración,
equilibrio y dispersión, los cuales se describen de acuerdo al producto
propuesto.
302
Tabla 21 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proceso de Comercialización de Melón Año: 2010
Etapas Producción de melón
Concentración
El tipo de acopio a utilizar será el primario, debido a que el encargado de la producción designará a un grupo de personas a recoger la cosecha en el área del cultivo, para luego ser trasladada a granel a la central de mayoreo.
Equilibrio Se venderá el producto de acuerdo a los períodos de cosecha en tiempo prudente.
Dispersión
Con el propósito de optimizar las relaciones de intercambio y obtener un mejor precio, se propone entregar el 100% de la producción a mayoristas ubicados en la central de mayoreo, -CENMA-, zona 12 de la ciudad capital, para que éstos distribuyan a restaurantes, supermercados, tiendas y mercados cantonales.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Propuesta de comercialización Se analizan los participantes en el proceso de comercialización, se describen
las funciones y análisis de comportamiento de los compradores y vendedores
como parte del mercado.
o Propuesta institucional Se encamina a conocer los entes o participantes en las actividades de
mercadeo y el papel que desempeñan así como su relación económica y social,
que por su carácter de permanencia se clasifican como institucionales.
303
Tabla 22 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Propuesta Institucional
Año: 2010 Participantes Descripción
Productor El comité tomará la decisión respecto a cuándo y cuánto producir; además de la fecha y forma de realizar la cosecha y la venta. También se encargará de velar por la supervisión del personal operativo y de la calidad del producto.
Mayorista Es el segundo participante en el proceso y tiene la función de concentrar la producción y hacer lotes grandes y uniformes en el lugar donde se distribuirá el total de la producción, central de mayoreo –CENMA-
Minorista Está conformado por los puestos de mercado local y nacional, que compran a los mayoristas para vender el producto al consumidor final.
Consumidor final Es el último eslabón del proceso de comercialización y representa a las personas que adquieren el producto en diferentes plazas para su consumo o uso final, se localizan en el territorio nacional.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Operaciones de comercialización Incluyen las operaciones que se encuentran dentro de los canales y márgenes
de comercialización; así como, los factores de diferenciación.
o Canal de comercialización En este proceso participan varias instituciones o personas, en el proyecto se
toman en cuenta: el productor, mayorista, minorista y consumidor final.
304
Gráfica 20 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Canal de Comercialización
Año: 2010
100%
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Este canal se considera el más adecuado, debido a que el 100% de la
producción será vendida a los mayoristas de la central de mayoreo -CENMA-,
lo cual permitirá una relación directa entre comprador y vendedor. El comité
únicamente asumirá los gastos del traslado de la producción, desde la sede del
comité hasta el punto de venta.
• Márgenes de comercialización
El margen de comercialización es la diferencia entre el precio que paga el
consumidor y el que recibe el productor. A continuación se presenta el margen
de comercialización que se espera obtener:
Mayorista
Consumidor
Minorista
Productor
305
Cuadro 95 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Márgenes de Comercialización Mayoristas
Año: 2010
Entidad Precio de
venta Margen
bruto Costo
mercadeo Margen
neto %
Rendimiento %
ParticipaciónQ. Q. Q. Q.
Productor 2.15 66Mayorista 2.75 0.60 0.40 0.20 9 22Transporte 0.25 Carga y descarga 0.15
Minorista 3.25 0.50 0.30 0.20 7 12Transporte 0.20 Carga y descarga 0.10 Consumidor final Totales 100Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. Con base en los datos que se presentan en el cuadro 95, se determina que por
cada quetzal que el consumidor final paga, el productor tiene una participación
del 66%, el mayorista 22% y el minorista 12%. Respecto a cada unidad vendida
al consumidor final, el mayorista obtendrá una ganancia de Q.0.20 con un
rendimiento del 9% sobre la inversión.
• Factores de diferenciación Para el proyecto del melón, se concentrará en la utilidad de posesión, el cual
será aplicable a la fijación de un precio más favorable para el productor en
relación al tamaño y calidad del fruto que se presentará en mejores
condiciones. Adicionalmente, se tomará el factor de la utilidad de forma, esto
se debe a que la naturaleza del producto es consumirlo de forma natural,
situación que facilita no solo su manejo y venta, sino que garantiza la
satisfacción del consumidor.
306
8.2.5 Estudio técnico Está conformado por la localización, tamaño, proceso productivo, volumen y
valor de la producción, requerimientos técnicos y nivel tecnológico, necesarios
para determinar la factibilidad del proyecto.
8.2.5.1 Localización del proyecto Constituye el área geográfica que se ha seleccionado para la ubicación del
proyecto, la cual se divide en macro-localización y micro-localización.
• Macrolocalización El proyecto se localizará en el municipio de San Bernardino, departamento de
Suchitepéquez, que se ubica a una distancia de la ciudad capital de 153
kilómetros y a 5 kilómetros de la cabecera departamental.
• Microlocalización El área de producción estará situada en el cantón El Progreso localizado sobre
la ruta que conduce al Municipio a medio kilómetro del casco urbano. La
localidad fue seleccionada por la topografía de sus suelos francos y francos
arenosos, con una altura de 419 metros sobre el nivel del mar. Así mismo se
dispone de mano de obra, vías de acceso y cercanía con el área urbana.
8.2.5.2 Tamaño del proyecto El proyecto de cultivo de melón, tendrá una vida útil de cinco años, se
desarrollará en una extensión territorial de cuatro manzanas con dos cortes al
año, por lo que se estima una producción anual de 225,536 unidades con una
merma de 1.5%, para un total de 1,110,765 unidades de melón en cinco años.
La plantación se llevará a cabo en suelos franco-arenosos a una temperatura
ambiente entre 24-30ºC durante el día y 18-20ºC durante la noche para
307
producir frutos sólidos y de buen sabor. La primera siembra se realizará en el
mes de mayo para obtener el corte en agosto y la segunda en el mes de
noviembre para obtener la cosecha en febrero.
• Volumen, valor y superficie de la producción A continuación se presenta el cuadro de cobertura de demanda insatisfecha
correspondiente a los años 2010-2014 y se describe el programa anual de
producción, que contempla un área de cultivo de cuatro manzanas, con dos
cosechas al año.
Cuadro 96 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Cobertura de Demanda Insatisfecha
Período: 2010 - 2014 Año Demanda insatisfecha
en unidades Producción en
unidades Cobertura %
1 3,500,225 225,536 6 2 3,387,556 225,536 7 3 3,278,814 225,536 7 4 3,172,889 225,536 7 5 3,068,680 225,536 7
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Con la propuesta de cultivo de melón, se espera cubrir en el primer año el 6%
de la demanda insatisfecha y el 7% en el período 2011-2014.
En el siguiente cuadro se presenta el programa de producción correspondiente
a los cinco años de duración del proyecto.
308
Cuadro 97 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Programa de Producción
Período: 2010 – 2014 Año Prod.
por mz. No. de
Mz Número
de cosechas
Prod. anual
unidades
Merma 1.5%
Produc. neta
unidades
Precio unidad
Q.
Valor totalQ.
1 28,192 4 2 225,536 3,383 222,153 2.15 477,629 2 28,192 4 2 225,536 3,383 222,153 2.15 477,629 3 28,192 4 2 225,536 3,383 222,153 2.15 477,629 4 28,192 4 2 225,536 3,383 222,153 2.15 477,629 5 28,192 4 2 225,536 3,383 222,153 2.15 477,629
Total 2,388,145Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Como se observa en el cuadro anterior, la producción neta que se espera
comercializar es de 222,153 unidades anuales, con un rendimiento óptimo por
manzana de 37,025 unidades. En los cálculos realizados, se estimó una merma
de 1.5% para cada año, la cual estará conformada por pilones que no pegaron
en el campo y “movimiento de poda (frutos mal formados por falta de
polinización y frutos dañados por plagas)”.38
8.2.5.3 Proceso productivo Se refiere a una serie de pasos a seguir para obtener la producción deseada.
Inicia con la preparación del suelo hasta llegar a su etapa final. A continuación
se detalla el proceso productivo:
38 SALVATIERRA CORDÓN G. 2001. Diagnóstico general en la finca San José, Aldea San José Teculután, Zacapa, destinado a la producción de melón (cucumis melo) la producción y comercialización, Zacapa, EPSA diagnóstico, Guatemala, USAC, Facultad de agronomía. s.p. Pág. 117
309
Tabla 23 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Proceso de Producción
Año: 2010 Actividades Descripción Compra de
pilones Adquisición de plántulas en Pilones de Antigua.
Preparación del suelo
Aradura de los suelos a una profundidad de 25 a 30 centímetros con el objetivo de mezclar restos vegetales con la capa superficial del suelo, romper terrones, afirmar la superficie y mullir el suelo.
Surqueado Levantado de surcos o camas de siembra a una altura de 15 a 20 centímetros y distancia de 1.8 metros entre cada uno.
Siembra Traslado del pilón a los surcos, a una distancia de veinte a veinticinco centímetros entre planta. Luego se colocará la tela agribón para mantener la temperatura adecuada de los pilones y cubrir la siembra de la mosca blanca que es considerada la plaga que más afecta a este cultivo
Riego
Este tipo de cultivo no necesita de mucha humedad por lo que el riego será por goteo constante, el cual consta de una manguera con goteros a cada cinco o seis segundos, con un caudal de descarga de 1.2 litros/hora. Este proceso se realiza para que la planta enraíce correctamente, para evitar el desarrollo de un tallo muy flácido.
Fertilización Un mes después de haber trasplantado el pilón se iniciará este proceso, se quita la tela y se rocían los fertilizantes adecuados a través de una bomba.
Uso de apiario
Proceso de polinización, que consiste en el transplante del polen de flor en flor a través de las abejas. Esta actividad se realizará 23 días después del transplante, se colocarán cinco colmenas por manzana.
Poda y movimiento de
fruta
Corte manual de la fruta malformada y pequeña. Se realizará entre los 38 a 41 días después del trasplante. El movimiento consiste en mover de posición cada fruta para mejor formación de redecilla y evitar manchas en la fruta causada por el plástico.
Cosecha
Se iniciará entre 75 a 90 días después del transplante, cuando el fruto se haya desprendido de su pedúnculo o al levantarlo del suelo esté a punto de desprenderse. Los melones cantaloupe se cosechan por madurez no por tamaño, idealmente la madurez corresponde al estado firme-maduro o ¾ desprendido El período de cosecha será de 15 días consecutivos y deberá realizarse en las primeras horas de la mañana, mediante este hecho se conserva en los frutos el frío de la noche y se acelera su enfriamiento.
Arrancado de guías
Consiste en arrancar toda la planta vieja de la cosecha anterior y dejarla en medio de los surcos para eliminar cualquier tipo de contaminación.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
A continuación se presenta el flujograma del proceso productivo, que muestra
en forma gráfica los diferentes procesos incluidos dentro de la producción:
310
Gráfica 21 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Flujograma del Proceso de Producción
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
8.2.5.4 Requerimientos técnicos
Son los elementos que se necesitan para ejecutar el proyecto. A continuación
se presenta el cuadro de requerimientos técnicos.
Inicio
Compra de pilones
Preparación del suelo
Surqueado
Siembra
Uso de apiario
Fertilización
Poda y movimiento de fruta
Fin
Cosecha
Riego
Arrancado de guías
311
Tabla 24 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Requerimientos Técnicos
Año: 2010 Descripción Cantidad Precio unitario Q.
Tangibles Instalaciones Arrendamiento terreno Arrendamiento oficinas Pozo Mobiliario y equipo Escritorio secretarial Silla secretarial y sillas plásticas Calculadora Equipo de cómputo Computadora de escritorio Impresora Equipo agrícola Bomba para fumigar Carretas de mano Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramientas Machetes Azadones Piochas y palas Rastrillos Insumos Pilones Colmenas Agua Tela agribón Insecticidas Vydate Phyton Dimetoato Adherente Fertilizantes 20-20-20 Urea 46% Nitrato de calcio Nitrato de potasio Sulfato de amonio Acido fosfórico Fungicidas Amista Bayfolan Monarca
4
1
1 11 2
1 1
4 4
1
5 5 9 5
28,192 20
4 1,900
20 8 8
48
16 16
320 300
1,000 60
800
32 48
600500
5,000
1,500360325
4,900300
435225
6,000
2560
10550
0.30125
51.09728
25577.60
104.5549
1951606.46
16.403.928
1.60460 395
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
312
• Recursos humanos
Representa el activo más importante de la organización, estará conformado por
16 socios integrados en un comité. Para la ejecución de la fase operativa será
necesario contar con un administrador y dos encargados para las áreas de
producción-comercialización y finanzas, así como doce jornaleros encargados
de llevar a cabo el proceso productivo. A continuación se presentan los
recursos humanos necesarios y el puesto a desempeñar:
Tabla 25 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Requerimiento de Mano de Obra
Año: 2010 Actividad Unidad de medida Cantidad anual
Administrador Personal administrativo Contador Encargado de producción Personal técnico y operativo Preparación de la tierra Surqueado Siembra Fertilización Fumigación Poda y movimiento de fruta Cosecha
Mensual
Mensual Mensual
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal
12
12 8
22 22 48 18 18 48 50
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Recursos físicos Para el desarrollo del proyecto es necesario contar con un terreno plano,
instalaciones, mobiliario y equipo, herramientas e insumos. A continuación se
presenta la distribución física de la planta, que tendrán una medida de cuatro
metros de frente por siete metros de fondo y una bodega con siete metros de
frente y siete metros de fondo, para un total de 77 metros cuadrados para el
desarrollo de las actividades administrativas del comité.
313
Gráfica 22 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Distribución de Planta
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Recursos financieros Para implementar el proyecto será necesario un capital de Q.238, 512.00, del
cual el 89% estará destinado a inversión en capital de trabajo y el 11% restante
para inversión fija. Del monto total, el 42% será aportado por los socios y el
58% estará financiado por el Banco de Desarrollo Rural -BANRURAL a una
tasa anual del 16%, pagadera en tres años con garantía fiduciaria.
314
8.2.5.5 Nivel tecnológico El nivel tecnológico propuesto para el proyecto es el nivel III, debido a que se
instalará un sistema de riego por goteo, la siembra será a través de trasplante
de pilones, la mano de obra será calificada y asalariada, por el tamaño del
proyecto será necesario adquirir financiamiento externo.
8.2.6 Estudio administrativo legal Este estudio busca establecer la estructura organizacional a utilizar y tipo de
denominación jurídica, con el fin de definir los distintos cargos, sistema de
remuneración e identificar los requerimientos legales del proyecto en cuanto a
localización geográfica y tributación; que incentive la realización del mismo.
8.2.6.1 Justificación El estudio administrativo legal se desarrolla para conocer los lineamientos del
comité y posteriormente divulgarlo al personal involucrado en el proyecto. Así
mismo para ejecutar las actividades de forma ordenada, que iniciarán con la
inscripción del comité, para obtener la representación legal y personería jurídica
ante las autoridades competentes.
8.2.6.2 Objetivos A continuación se presentan los objetivos que se pretenden alcanzar para
implementar el proyecto.
• Objetivo general Lograr el desarrollo económico y social en la comunidad, a través de la
cooperación y el esfuerzo común por medio de un comité que impulse en los
participantes, la planificación, organización, producción y comercialización del
producto.
315
• Objetivos específicos o Iniciar la producción de melón para generar fuentes de empleo, inversión y
desarrollo.
o Obtener asistencia técnica y financiera en procesos productivos, dirigida
a los productores a través de instituciones gubernamentales (Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA-, Instituto de Capacitación
Técnica y Agrícola –ICTA-.)
o Lograr beneficios económicos y sociales para los productores asociados.
8.2.6.3 Tipo y denominación
El tipo de organización propuesta es un comité, el cual se denominará: “Comité
Dineco de Productores de Melón” –CODIPROM-, dedicado a la producción y
comercialización de melón tipo cantaloupe, para consumo nacional. El comité
estará conformado por 16 asociados.
8.2.6.4 Marco jurídico
El comité desarrollará todas las actividades dentro de un marco jurídico legal,
que facilite la participación en las actividades productivas y económicas. Para
ello aplicará normas de carácter interno y externo, las cuales se describen a
continuación:
• Normas internas Son aquellas que se generan dentro de la organización, para establecer la
forma de regular el trabajo, las actividades de organización y funcionamiento.
Es importante formular estatutos y reglamento interno que observe el adecuado
funcionamiento de la organización, los cuales deberán ser elaborados por la
junta directiva y aprobados por la asamblea general del comité.
316
• Normas externas Son todas las bases legales que sustentan las facultades del comité, el cual se
regirá en la normativa legal del país. Entre estas bases legales se mencionan:
o Constitución Política de la República de Guatemala: decretada,
sancionada y promulgada por la Asamblea Nacional Constituyente, el 31
de mayo de 1985. Artículo 28, Derecho de petición. 34, Derecho de
asociación. 39, Propiedad privada. 43, Libertad de industria, comercio y
trabajo. 66, Protección a grupos étnicos. 67, Protección a tierras y
cooperativas. 101, Derecho al trabajo. 102, Derechos sociales mínimos de
la legislación del trabajo. 103, Tutelaridad de las leyes de trabajo. o Ley de Consejos de Desarrollo Urbano y Rural: Decreto 11-2002 del
Congreso de la República de Guatemala. Artículo 7, Integración de los
Consejos Regionales de Desarrollo Urbano y Rural. 15, Consejos
Comunitarios de Desarrollo de Segundo Nivel.
o Código Municipal: Decreto 12-2002 del Congreso de la República de
Guatemala. Artículo 18, Organización de vecinos. 19, Autorización para la
organización de vecinos. 175, Asociaciones civiles y comités. o Código Civil: Decreto-Ley Número 106 decretado por Enrique Peralta
Azurdia Jefe del Gobierno de la República de Guatemala
Artículo 15. Personas jurídicas. o Código de Trabajo: Decreto 1441 del Congreso de la República de
Guatemala. Artículo 61, Obligaciones de los patronos.
Artículo 63, Obligaciones de los trabajadores.
o Código de Comercio: Decreto 2-70 del Congreso de la República de
Guatemala. Artículo 9, No son comerciantes. o Ley del Impuesto Sobre la Renta –ISR-: Decreto 26-92 del Congreso de
la República de Guatemala. Artículo 2, Campo de aplicación. 3,
Contribuyentes.
317
o Ley del Impuesto al Valor Agregado –IVA-: Decreto 27-92 del Congreso
de la República de Guatemala. Artículo 10, De la tarifa del impuesto. o Ley del Organismo Ejecutivo: Decreto 114-97 del Congreso de la
República de Guatemala. Artículo 36, Ministerio de Gobernación, inciso b)
aprobar los estatutos de las fundaciones y otras formas de organización.
o Ley de Legalización de Comités: Decreto 2082 del Congreso de la
República de Guatemala.
o Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social: Decreto
295 del Congreso de la República de Guatemala.
o Decreto 12-2002 Código Municipal Además el comité como ente jurídico está sujeto a:
o Bonificación incentivo Decreto 37-2001 del Congreso de la República de
Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001.
o Cuotas patronales calculadas por el 12.67% sobre el total de salario más
séptimo día, se integra por la cuota de IGSS por 10.67% e INTECAP 1%.
El comité se deberá constituir ante el Ministerio de Gobernación, oficina
departamental para el registro e inscripción, con basé en el Artículo uno del
Acuerdo Gubernativo 627-93 y se deberá observar el contenido del Decreto
12-2002 Código Municipal.
Para cumplir con las obligaciones se constituirá mediante escritura pública,
cuyo testimonio será presentando al registro civil de la municipalidad de San
Bernardino para el otorgamiento de la personalidad jurídica y posterior
inscripción. Las asociaciones y comités a que se refieren los Artículos 18 y 19
del Código Municipal serán autorizadas por gobernación departamental y
quedarán bajo la competencia técnica y legal del alcalde municipal de la
localidad. De conformidad con el Código Municipal Capítulo IV disposiciones
finales artículo 175, las asociaciones y comités quedan exentos del pago del
impuesto de timbres fiscales.
318
8.2.6.5 Estructura de la organización Marco formal en el cual se definirá el sistema de comunicación, autoridad de los
órganos, niveles jerárquicos necesarios y número de capital humano a utilizar
en la organización. Se presentar la estructura administrativa del comité, el
campo de acción y los canales por medio de los cuales se desarrollarán las
relaciones formales dentro de la organización.
Gráfica 23 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Estructura Organizacional
Comité Dineco de Productores de Melón Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El organigrama representa la relación que existe entre cada uno de los niveles
jerárquicos. La máxima autoridad, será la asamblea general, quien tendrá a su
cargo la delegación de funciones a través de la junta directiva. El departamento
de administración quien bajo la dirección de autoridad superior, coordinará las
actividades de los departamentos de producción, comercialización y finanzas
en un ambiente de comunicación, participación, capacitación y autocontrol para
que las funciones administrativas se realicen de forma eficiente.
Asamblea General
Junta Directiva
Administración
Producción Comercialización Finanzas
319
• Funciones básicas del comité Se refiere a cada una de las actividades desarrolladas, las cuales serán
coordinadas por los integrantes del comité.
Tabla 26 Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Funciones Básicas
Comité Dineco de Productores de Melón Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Unidad administrativa Funciones básicas
Asamblea
general
Es la máxima autoridad que representa el comité, esta constituido por todos los miembros inscritos. Entre sus funciones se citan las siguientes: seleccionar a los miembros de la junta directiva y convocar a asambleas ordinarias y extraordinarias.
Junta Directiva
Órgano administrativo elegido por la asamblea general, integrado por un presidente, vicepresidente, secretario, tesorero y vocal. Entre sus funciones principales está el conocer y resolver todos los asuntos relacionados con la organización, aprobar los reglamentos internos de la organización y ejecutar las disposiciones de la asamblea general. No devengarán salario alguno, realizarán las actividades ad honorem.
Administración
Estará a cargo de un administrador, quien coordinará las actividades administrativas y financieras del proyecto, avaladas por la asamblea general.
Producción
Diseñar y ejecutar las actividades del proceso productivo del cultivo del melón a corto, mediano y largo plazo, elaborar un plan de producción, brindar asesoría técnica a los agricultores y formular un programa de compra de insumos.
Comercialización Establecerá los adecuados canales de comercialización, para hacer llegar al consumidor final el producto, así como investigar el mercado potencial del melón con el objetivo de obtener mayores beneficios.
Finanzas Área en la cual se realizará el registro contable de todas las actividades de la organización, llevará el control y archivo de los documentos.
320
8.2.7 Estudio financiero
El estudio financiero tiene por objeto estructurar y resumir la información
financiera que deriva de las operaciones a realizar en el proyecto de cultivo de
melón. Comprende el análisis de la inversión inicial del proyecto que incluye la
inversión fija y la inversión en capital de trabajo, así como el cálculo de los
costos de producción; adicionalmente se identifican las posibles fuentes de
financiamiento, se elaboran presupuestos de rubros y cuentas que permitan la
elaboración de los estados financieros.
El análisis financiero de los resultados, permitirá demostrar la factibilidad o
viabilidad del proyecto.
8.2.7.1 Inversión fija Representa los bienes tangibles e intangibles que se deben considerar al inicio
del proyecto y que están sujetos a depreciación y amortización. Los bienes
adquiridos sirven como medios de producción, comercialización y
administración del proyecto.
A continuación se presenta la inversión fija del proyecto, sobre la cual será
necesario invertir:
321
Cuadro 98 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Inversión Fija
Año: 2010
Descripción Cantidad total
Precio unitario
Q.
Total
Q.
% Deprecia-
ción
Depreciación y/o
amortización Q.
Valor neto
Q. Tangible Instalaciones Pozo 1 5,000 5,000 5 250 4,750 Equipo agrícola Bomba para fumigar 4 435 1,740 20 348 1,392 Carretas de mano 4 225 900 20 180 720 Equipo de riego Sistema de riego por goteo 1 6,000 6,000 20 1,200 4,800 Herramientas Machetes 5 25 125 25 31 94 Azadones 5 60 300 25 75 225 Piochas 5 70 350 25 88 263 Palas 4 35 140 25 35 105 Rastrillos 5 50 250 25 63 188 Mobiliario y equipo Escritorio secretarial 1 1,500 1,500 20 300 1,200 Silla secretarial 1 300 300 20 60 240 Calculadora 2 325 650 20 130 520 Sillas plásticas 10 60 600 20 120 480 Equipo de computación Computadora de escritorio 1 4,900 4,900 33.33 1,633 3,267 Impresora 1 300 300 33.33 100 200 Intangibles Gastos de organización y constitución 1 3,000 3,000 20
600 2,400
Total inversión fija 26,055 5,212 20,843 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Como se refleja en el cuadro anterior, en la inversión fija, el rubro más
significativo es el sistema de riego por goteo que representa el 23%, esto se
debe a que a través de este sistema se logra obtener la dosis necesaria de
322
agua en cada surco cultivado, adicionalmente permite realizar fertirrigaciones
que consiste en la fertilización por medio del sistema por goteo, que será
surtido de agua por medio de la construcción de un pozo contemplado en las
instalaciones que representa el 19%. Se establece la adquisición de equipo
agrícola y herramientas que son necesarias en el proceso productivo del melón
constituyen el 10% y 4% respectivamente.
Inicialmente se contemplan los gastos de organización y constitución del
comité que representa el 12%; para el registro adecuado de las operaciones y
transacciones generadas, se empleará el equipo de computación que absorbe
el 20% del total de la inversión fija así como mobiliario y equipo que representa
el 12%.
El total de bienes representan una baja inversión, ya que se proyecta el
equipamiento necesario que permitirá su funcionamiento en el área a cultivar de
cuatro manzanas de terreno. Los bienes adquiridos se encuentran sujetos a
depreciación y amortización por el método de línea recta, según artículo 19 del
decreto 26-92 Ley del Impuesto Sobre la Renta.
8.2.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el conjunto de costos y gastos a invertir a corto plazo para iniciar y dar
mantenimiento a la producción de melón, hasta obtener la primera cosecha.
La inversión en capital de trabajo, se encuentra constituida por los insumos,
mano de obra, costos indirectos variables, costos fijos de producción, gastos de
administración y gastos de venta, que se utilizan para el inicio de la producción.
En el cuadro siguiente, se detalla la inversión en capital de trabajo necesaria
para el cultivo de melón:
323
Cuadro 99 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Inversión en Capital de Trabajo
Primera Cosecha Año: 2010
Descripción unidad de medida Cantidad
Costo unitario
Q.
Total Q.
Insumos 71,553Pilones Unidad 28,192 0.2742 7,730Colmenas Unidad 20 125.00 2,500Agua Mensual 4 5 20Insecticidas
Vydate Litro 20 255.00 5,100Phyton Litro 8 77.60 621Dimetoato Litro 8 104.55 836Adherente Litro 48 49.00 2,352Fertilizantes 20-20-20 Quintal 16 195.00 3,120Urea 46% Quintal 16 160.00 2,560Nitrato de calcio Kilo 320 6.46 2,067Nitrato de potasio Kilo 300 16.40 4,920Sulfato de amonio Kilo 1000 3.09 3,086Acido fosfórico Litro 60 28.00 1,680Fungicida Amista Gramos 800 1.60 1,280Bayfolan Litro 32 460.00 14,720Monarca Litro 48 395.00 18,960Mano de obra 16,962Preparación de la tierra Jornal 22 56 1,232Surqueado Jornal 22 56 1,232Siembra Jornal 48 56 2,688Fertilización Jornal 18 56 1,008Fumigación Jornal 18 56 1,008Poda y movimiento del fruto Jornal 48 56 2,688Cosecha Jornal 50 56 2,800Bonificación Incentivo 226 8.33 1,883Séptimo día 2,423
Continúa en la página siguiente…
324
…Viene del cuadro 99
Costos indirectos variables 12,877Cuota patronal % 15,079 0.1167 1,760Prestaciones laborales % 15,079 0.3055 4,607Tela agribón Yarda 1900 1.09728 2,085Gastos imprevistos 5% Insumos + M.O.D. 88,515 0.05 4,426Gastos variables de venta 15,300Fletes de traslado 17 900 15,300Gastos de administración 60,799Honorarios (contador) 6,000Administrador (ingeniero agrónomo) Mensual 12 3,000 36,000Bonificación incentivo Mensual 12 250 3,000Cuota patronal % 36,000 11.67 4,201Prestaciones laborales % 36,000 30.55 10,998Papelería y útiles Mensual 6 100 600Costos fijos de producción 34,967Arrendamiento de oficinas y bodegas Mensual 12 500 6,000Arrendamiento de terreno Manzana 4 600 2,400Sueldo del encargado de producción Mensual 8 2500 20,000Bonificación incentivo Mensual 8 250 2,000Séptimo día 3,667Energía eléctrica Mensual 12 75 900Total inversión capital de trabajo 212,457Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo al cuadro anterior, se determina que los elementos de producción
absorben el 48% del total de la inversión en capital de trabajo en donde los
insumos representan el rubro más importante con el 34%, al considerar la
compra de pilones, insecticidas, fertilizantes y fungicidas cuantificados para
cuatro manzanas a cultivar; seguidamente se establece la mano de obra con un
8% en donde se cuantifican 226 jornales para llevar a cabo el proceso
productivo del cultivo, bonificación incentivo y cálculo de séptimo día;
finalmente se presentan los costos indirectos variables con un 6% integrado por
las cuotas patronales, prestaciones laborales, tela agribón y gastos imprevistos
con un 5% sobre el total de insumos y mano de obra.
325
El 52% restante del capital de trabajo, se conforma principalmente por los
gastos de administración con un 29% que contempla el pago del administrador
y un contador con el pago de bonificaciones, prestaciones laborales así como
la papelería y útiles a consumir. Adicionalmente se establecen los costos fijos
de producción con un 16% en donde se cuantifican los arrendamientos, sueldo
del encargado de producción, energía eléctrica y agua. Finalmente el 7%
restante lo constituye el valor de los fletes por traslado de la producción, gasto
indispensable para llevar a cabo el proceso de comercialización debido a que el
destino de la producción es la Central de Mayoreo –CENMA-.
8.2.7.3 Inversión total Se refiere al total de recursos monetarios necesarios para la ejecución del
proyecto; se determina a través de la suma total de la inversión fija y la
inversión en capital de trabajo, como se presenta en el cuadro siguiente:
Cuadro 100 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Inversión Total
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Inversión % Inversión fija 26,055 11
Inversión en capital de trabajo 212,457 89
Inversión total 238,512 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Como se establece en el cuadro anterior, la inversión en capital de trabajo
representa un 89% conformada por los costos y gastos necesarios e
indispensables para iniciar el proyecto y obtener la primera cosecha. La
inversión fija cubre un 11% al considerar solamente los equipos, las
herramientas y el mobiliario necesario.
326
Al conocer la inversión total, se establecen los medios financieros a los cuales
se recurrirá para llevar a cabo la actividad productiva.
8.2.7.4 Financiamiento A través de este apartado se presentará el financiamiento del proyecto, el cual
se integra por financiamiento interno donde se considera la capacidad de los
socios para cubrir los costos y gastos y financiamiento externo a través de la
adquisición de un préstamo bancario.
• Fuentes internas Lo conforma la participación de 16 socios con un aporte de Q.6,250.00 cada
uno, quienes realizarán aportaciones mensuales de Q.625.00 durante 10
meses antes de iniciar el proyecto, para cubrir costos variables de venta,
gastos de administración y costos fijos que corresponden al 42% de la inversión
total.
• Fuentes externas Para cubrir los egresos a incurrir en la inversión fija, los costos y gastos de la
inversión en capital de trabajo, es importante analizar la adquisición de
financiamiento externo, a través de un préstamo en el Banco de Desarrollo
Rural, S.A.
A continuación se presentan los recursos financieros propios y ajenos para
cubrir la inversión total del proyecto.
327
Cuadro 101 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Fuentes de Financiamiento
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Inversión total
Aportes propios
Financiamiento externo
Inversión fija 26,055 0 26,055
Instalaciones 5,000 0 5,000
Herramientas 1,165 0 1,165
Equipo agrícola 2,640 0 2,640
Equipo de riego 6,000 0 6,000
Mobiliario y equipo 3,050 0 3,050
Equipo de computación 5,200 0 5,200
Intangibles 3,000 0 3,000
Inversión en capital de trabajo 212,457 100,000 112,457
Insumos 71,553 0 71,553
Mano de obra 16,962 0 16,962
Costos indirectos variables 12,877 0 12,877
Costos variables de venta 15,300 4,234 11,065
Gastos de administración 60,799 60,799 0
Costos fijos 34,967 34,967 0 Totales 238,512 100,000 138,512 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior establece que el financiamiento externo representa el 58%
del total de la inversión, por lo que se solicitará un préstamo bancario con las
siguientes características:
• Monto del préstamo: Q.138,512.00.
• Plazo del crédito: tres años.
• Garantía: fiduciaria, solidaria y mancomunada de los asociados.
• Tasa de interés anual: 16%.
• Pago de intereses: mensuales.
328
• Amortizaciones: 33% del préstamo al final de cada año, a partir del primer
año.
• El desembolso del préstamo se realizará al iniciar el proyecto del melón,
que será para cubrir los gastos de inversión fija, insumos, mano de obra,
costos indirectos variables así como costos variables de venta.
Al establecer el monto del financiamiento externo, se constituye un plan de
amortización a tres años, como se presenta en el cuadro siguiente:
Cuadro 102 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Plan de Amortización del Préstamo
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Amortización a capital
Intereses 16% Total Saldo
capital 0 0 0 0 138,512 1 46,171 22,162 68,333 92,342 2 46,171 14,775 60,945 46,171 3 46,171 7,387 53,558 0
Total 138,512 44,324 182,836 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro 80 presenta las cuotas anuales a desembolsar para cancelar el
préstamo bancario a tres años, dichas cuotas ya incluyen los intereses
bancarios.
8.2.7.5 Estados financieros Presentan la información financiera y los resultados de las operaciones
realizadas durante un período de tiempo determinado que generalmente es de
un año y pueden ser de tipo histórico o proyectado.
329
• Costo directo de producción A través del costo directo de producción, se conocen los recursos materiales,
laborales y costos indirectos, que están relacionados entre sí y son necesarios
para llevar a cabo el proceso productivo para alcanzar un cierto nivel de
producción durante la existencia del proyecto.
En este proyecto se utiliza el método de costeo directo, el cual está compuesto
por: insumos, mano de obra y costos indirectos variables, cuyo resultado
permite establecer el costo total incurrido en la producción de melón así como
el costo por unidad.
En el proyecto se considera el cultivo de cuatro manzanas con dos cosechas
anuales y una vida útil de cinco años.
330
Cuadro 103 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Costo Directo de Producción
Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Insumos 143,106 143,106 143,106 143,106 143,106Pilones 15,460 15,460 15,460 15,460 15,460Colmenas 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000Agua 40 40 40 40 40Insecticidas Vydate 10,200 10,200 10,200 10,200 10,200Phyton 1,242 1,242 1,242 1,242 1,242Dimetoato 1,673 1,673 1,673 1,673 1,673Adherente 4,704 4,704 4,704 4,704 4,704Fertilizantes 20-20-20 6,240 6,240 6,240 6,240 6,240Urea 46% 5,120 5,120 5,120 5,120 5,120Nitrato de calcio 4,134 4,134 4,134 4,134 4,134Nitrato de potasio 9,840 9,840 9,840 9,840 9,840Sulfato de amonio 6,173 6,173 6,173 6,173 6,173Acido fosfórico 3,360 3,360 3,360 3,360 3,360Fungicida Amista 2,560 2,560 2,560 2,560 2,560Bayfolán 29,440 29,440 29,440 29,440 29,440Monarca 37,920 37,920 37,920 37,920 37,920Mano de obra 33,923 33,923 33,923 33,923 33,923Preparación de la tierra 2,464 2,464 2,464 2,464 2,464Surqueado 2,464 2,464 2,464 2,464 2,464Siembra 5,376 5,376 5,376 5,376 5,376Fertilización 2,016 2,016 2,016 2,016 2,016Fumigación 2,016 2,016 2,016 2,016 2,016Poda y movimiento del fruto 5,376 5,376 5,376 5,376 5,376Cosecha 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600Bonificación incentivo 3,765 3,765 3,765 3,765 3,765Séptimo día 4,846 4,846 4,846 4,846 4,846Costos indirectos variables 25,754 25,754 25,754 25,754 25,754Cuota patronal 3,519 3,519 3,519 3,519 3,519
Continúa en la página siguiente…
331
…Viene del cuadro 103. Prestaciones laborales 9,213 9,213 9,213 9,213 9,213Tela agribón 4,170 4,170 4,170 4,170 4,170Gastos imprevistos 5% 8,851 8,851 8,851 8,851 8,851Total costo de producción 202,783 202,783 202,783 202,783 202,783Producción anual en unidades 225,536 225,536 225,536 225,536 225,536(-) 1.5% de merma sobre producción 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015Total de merma 3,383 3,383 3,383 3,383 3,383Producción anual neta en unidades 222,153 222,153 222,153 222,153 222,153Costo directo de producción 1 melón 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
De acuerdo a los resultados reflejados en el cuadro anterior, se establece que
el rubro más significativo del costo directo de producción proyectado, son los
insumos con un 71% por contener los requerimientos orgánicos y químicos
indispensables para el cultivo, posteriormente se establece la mano de obra
con un 17% que constituye 226 jornales a utilizar en cada cosecha, pago de
bonificación incentivo y séptimo día; adicionalmente se presenta un 12% sobre
los costos indirectos variables que contemplan el pago de prestaciones
laborales, cuota patronal así como un 5% de gastos imprevistos calculados
sobre el total de insumos y mano de obra.
Se considera una merma sobre la producción de 1.5% de los frutos no
desarrollados o dañados en el proceso productivo, cuyo costo será absorbido
por los melones en condiciones adecuadas para la venta. El costo por unidad
se establece en Q. 0.91. (Ver anexo 34).
• Estado de resultados Este estado financiero permite presentar a los socios inversionistas, el
comportamiento de las utilidades en los años de vida del proyecto, mide el éxito
o fracaso del negocio y proporciona información para la toma de decisiones.
332
Se constituye por las ventas estimadas, costo directo de producción, costos y
gastos de operación y administración así como los gastos financieros.
Cuadro 104 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Estado de Resultados
Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 477,629 477,629 477,629 477,629 477,629(-)Costo directo de producción 202,783 202,783 202,783 202,783 202,783Contribución a la ganancia 274,846 274,846 274,846 274,846 274,846(-) Gastos variables de venta 30,600 30,600 30,600 30,600 30,600Ganancia marginal 244,246 244,246 244,246 244,246 244,246(-) Costos fijos de producción 37,236 37,236 37,236 37,236 36,945Arrendamiento de oficinas y bodegas 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000Arrendamiento de terreno 2,400 2,400 2,400 2,400 2,400Sueldo encargado producción 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000Bonificación incentivo 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000Séptimo día 3,667 3,667 3,667 3,667 3,667Energía eléctrica 900 900 900 900 900Depreciación instalaciones 250 250 250 250 250Depreciación herramientas 291 291 291 291 Depreciación equipo agrícola 528 528 528 528 528Depreciación equipo de riego 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200Gastos de administración 63,742 63,742 63,743 62,009 62,009Honorarios (Contador) 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000Administrador 36,000 36,000 36,000 36,000 36,000Bonificación incentivo 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000Cuota patronal 4,201 4,201 4,201 4,201 4,201Prestaciones laborales 10,998 10,998 10,998 10,998 10,998Papelería y útiles 600 600 600 600 600Depreciaciones 2,343 2,343 2,344 610 610Amortizaciones 600 600 600 600 600Ganancia en operación 143,267 143,267 143,266 145,001 145,292(-) Gastos financieros Intereses sobre préstamos 22,162 14,775 7,387 0 0Ganancia antes de ISR 121,105 128,493 135,879 145,001 145,292Impuesto sobre la renta 37,543 39,833 42,123 44,950 45,040Ganancia neta 83,563 88,660 93,757 100,050 100,251Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
333
De acuerdo al estado de resultados proyectado, se establece que el proyecto
produce beneficios favorables para los inversionistas, al obtener una ganancia
neta aceptable que incrementa año con año y que podrá reinvertirse para
generar mayor liquidez al proyecto. Las depreciaciones se establecen de
acuerdo a los porcentajes establecidos en el artículo 19 de la Ley del Impuesto
sobre la Renta. (Ver anexo 35).
• Presupuesto de caja Muestra el movimiento de las entradas y salidas de efectivo durante la vida útil
del proyecto, permite determinar la liquidez con que se cuenta al final de cada
año y la disponibilidad de efectivo para desarrollar la actividad productiva en
cada uno de los períodos.
Cuadro 105
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Melón
Presupuesto de Caja Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Saldo inicial 0 292,604 342,596 397,685 504,042Ingresos Ventas 477,629 477,629 477,629 477,629 477,629Aportación inicial 100,000 Préstamo bancario 138,512 Total ingresos 716,141 770,233 820,225 875,314 981,671Egresos Costo directo 202,783 202,783 202,783 202,783 202,783Gastos variables venta 30,600 30,600 30,600 30,600 30,600Costos fijos producción 34,967 34,967 34,967 34,967 34,967Gastos de administración 60,799 60,799 60,799 60,799 60,799Inversión fija 26,055 0 0 0 0Intereses 22,162 14,775 7,387 0 0Amortización préstamo 46,171 46,171 46,171 0 0Impuesto sobre la renta 0 37,543 39,833 42,123 44,950Total egresos 423,537 427,637 422,540 371,272 374,099Saldo de efectivo 292,604 342,596 397,685 504,042 607,572Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
334
La información reflejada en el cuadro anterior, muestra el movimiento de
efectivo desde el inicio del proyecto. Al analizar los ingresos y egresos de cada
año, se establece durante el primer año un saldo positivo, para el segundo y
tercer año se incrementa en más del 15% ya que no se contempla el pago de
inversión fija que se realizó en el primer año.
En los años cuatro y cinco, se tiene incremento en el saldo del efectivo al final
de cada año superior al 20% respecto al año anterior, esto se debe a la
disminución del pago de intereses anuales del préstamo, lo que permite tener
disponibilidad para cubrir los costos y gastos anuales.
• Estado de situación financiera
Estado financiero que permite conocer la situación financiera de una empresa
durante un período determinado que generalmente es de un año, se analizan
los resultados de las cuentas de activo, pasivo y capital, para la toma de
decisiones.
335
Cuadro 106 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Estado de Situación Financiera Al 31 de diciembre de cada año
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Activo Activo no corriente 20,843 15,630 10,417 6,938 3,750Instalaciones neto 4,750 4,500 4,250 4,000 3,750Equipo agrícola neto 2,112 1,584 1,056 528 0Equipo de riego neto 4,800 3,600 2,400 1,200 0Herramientas neto 874 583 291 0 0Mobiliario y equipo neto 2,440 1,830 1,220 610 0Equipo de computación neto 3,467 1,734 0 0 0Gastos de organización neto 2,400 1,800 1,200 600 0Activo corriente 292,604 342,596 397,685 504,042 607,572Caja y bancos 292,604 342,596 397,685 504,042 607,572Total Activo 313,447 358,226 408,102 510,980 611,322Pasivo y patrimonio neto Patrimonio neto 183,563 272,223 365,979 466,030 566,281Aportación de los asocios 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000utilidad del ejercicio 83,563 88,660 93,757 100,050 100,251Utilidades acumuladas 0 83,563 172,223 265,979 366,030Pasivo no corriente 92,342 46,171 0 0 0Préstamo bancario 92,342 46,171 0 0 0Pasivo corriente 37,543 39,833 42,123 44,950 45,040Impuesto sobre la renta 37,543 39,833 42,123 44,950 45,040Total pasivo y patrimonio 313,447 358,226 408,102 510,980 611,322Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo a los resultados reflejados en el cuadro anterior, se determina que
el proyecto presenta estabilidad financiera, al considerar un aumento constante
en caja y bancos, esto se debe a que para el segundo año no se tienen gastos
por inversión fija y anualmente disminuye el pago anual de intereses del
préstamo.
Adicionalmente, las utilidades presentadas en el estado de resultados se
capitalizan anualmente en utilidades acumuladas lo que permiten un aumento
en el patrimonio neto.
336
8.2.8 Evaluación financiera La evaluación financiera tiene por objeto estudiar la factibilidad del proyecto en
base a los resultados financieros generados; se evalúa la rentabilidad de la
inversión y permite generar información anual para realizar un análisis
comparativo del proyecto.
A continuación se utilizarán algunas herramientas tales como el flujo neto de
fondos –FNF-, valor actual neto –VAN-, relación beneficio-costo –RBC-, así
como la tasa interna de retorno –TIR- y el período de recuperación de la
inversión –PRI-.
8.2.8.1 Punto de equilibrio – PE – Tiene como objetivo establecer el punto en donde no habrá pérdidas ni se
obtendrán ganancias; representa un punto de equidistribución entre los gastos
fijos con respecto a las ventas. Se puede determinar en valores monetarios y
en unidades de venta mínima.
• Punto de equilibrio en valores Para determinar el punto de equilibrio en valores, se toman los gastos fijos
dividido el porcentaje de ganancia marginal del estado de resultados del primer
año de operaciones.
Los gastos fijos se integran de la siguiente manera:
Costos fijos de producción 37,236Gastos de administración 63,742Gastos financieros 22,162Total de gastos fijos 123,140
La ganancia marginal se determina de acuerdo a los resultados del primer año,
como se presenta a continuación:
337
Ganancia marginal = 244,246 = 0.5113713 Ventas 477,629
De acuerdo a los resultados obtenidos anteriormente, se establece el punto de
equilibrio en valores:
P.E.V.= Gastos fijos .
% de Ganancia marginal
P.E.V = 123,140 = Q. 240,804.00 0.5113713
Con la aplicación de la fórmula anterior, se establece que para cubrir los costos
y gastos fijos en el primer año, se deberá tener un nivel de ventas de
Q.240,804.00 sin obtener ganancia ni pérdida.
• Punto de equilibrio en unidades Se establece que se deben vender 112,002 unidades de melón para obtener el
nivel de ventas de Q.240,804.00. Se considera el total de ventas a realizar
dividido el precio de venta determinado, como se detalla a continuación:
P.E.U = P.E.V. Precio de venta
P.E.U = 240,804.00 = 112,002 Unidades
2.15
• Prueba del punto de equilibrio
A través de este procedimiento se comprueban los valores adquiridos en el
punto de equilibrio en valores y unidades, cuyo resultado debe ser cero.
338
Ventas (112,001.86*Q.2.15) 240,804.00( -) Costo directo de producción (112,001.86*Q.0.91280868) -102,236.27(-) Costo variable de venta (112,001.86*Q.0.13774293) -15,427.46Ganancia marginal 123,140.27(-) Gastos fijos -123,140.27 Total 0.00
• Margen de seguridad Muestra el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período
determinado, sin tener pérdidas.
Ventas 477,628.86 100%(-)P.E.V. 240,804.00 50%Margen de seguridad 236,824.86 50%
De acuerdo a lo anterior, se estima que el proyecto de melón genera un margen
de seguridad del 50% sobre el total de ventas, por lo que puede dejar de
vender sin afectar negativamente el proyecto.
• Gráfica del punto de equilibrio Permite visualizar el comportamiento de los rubros del estado de resultados, en
donde refleja el punto en donde no se obtiene pérdidas ni ganancias y muestra
la cantidad que debe venderse para no obtener pérdida, dicha información es
de importancia para la toma oportuna de decisiones.
339
Gráfica 24 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Punto de Equilibrio
Año: 1
Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., Segundo Semestre 2010. De acuerdo a lo presentado en la gráfica anterior, el punto de equilibrio se
establece al vender 112,002 unidades de melón a un precio de Q. 2.15, con lo
cual se cubrirán Q. 240,804.00 de gastos fijos y se obtendrá un 50% de margen
de ganancia.
8.2.8.2 Flujo neto de fondos – FNF – Esta herramienta permite comparar los flujos de ingresos contra los egresos de
cada período.
340
Los resultados del flujo neto de fondos, servirán de base para establecer el
valor actual neto, la relación beneficio costo y la tasa interna de retorno.
Cuadro 107
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Melón
Flujo Neto de Fondos –FNF– Período: 2010-2014
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos Ventas 477,629 477,629 477,629 477,629 477,629Valor de rescate 3,750Total de ingresos 477,629 477,629 477,629 477,629 481,379Egresos Costo directo de producción 202,783 202,783 202,783 202,783 202,783Costos fijos de producción 34,967 34,967 34,967 34,967 34,967Gastos variables de venta 30,600 30,600 30,600 30,600 30,600Gastos de administración 60,799 60,799 60,799 60,799 60,799Gastos financieros 22,162 14,775 7,387 0 0Impuesto sobre la renta 37,543 39,833 42,123 44,950 45,040Total de egresos 388,854 383,756 378,659 374,099 374,189Flujo neto de fondos 88,775 93,872 98,970 103,530 107,189Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Se observa que anualmente la relación entre ingresos y egresos genera flujos
netos positivos, que ayuda a admitir el proyecto; no se consideran las
depreciaciones y amortizaciones por no representar desembolsos de efectivo.
La variación se genera por los gastos financieros anuales así como el valor de
rescate asignado a las instalaciones utilizadas.
8.2.8.3 Valor actual neto – VAN – A través del valor actual neto, se actualizan los flujos netos a partir del inicio del
proyecto, a una tasa de descuento que representa el costo de oportunidad de
invertir en otro proyecto.
341
A continuación se presenta la actualización del flujo neto a la tasa de
rendimiento esperada mínima aceptada –TREMA- por los socios de un
19.42%. (Ver anexo 36).
Para el cálculo del valor actual neto los socios reinvierten todos los beneficios
obtenidos, se establece la tasa de rendimiento mínima que el inversionista
puede aceptar en la ejecución del proyecto.
Cuadro 108
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Melón
Valor Actual Neto –VAN– Período: 2010-2014
(Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Flujo neto de fondos
Factor de actualización
19.42%
Valor actual neto
0 238,512 238,512 -238,512 1.00000 -238,5121 477,629 388,854 88,775 0.83738 74,3392 477,629 383,756 93,872 0.70121 65,8243 477,629 378,659 98,970 0.58718 58,1134 477,629 374,099 103,530 0.49169 50,9055 481,379 374,189 107,189 0.41173 44,133
Total 238,512 2,391,894 2,138,070 253,824 54,801Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Como se refleja en el cuadro anterior el valor actualizado, fue positivo después
de aplicar el factor de actualización al flujo neto, la tasa de rendimiento mínima
aceptada por el accionista es de 19.42 %, por lo tanto de acuerdo a los criterios
de aceptación el proyecto es viable.
8.2.8.4 Relación beneficio costo – RBC – Es el resultado de dividir los ingresos actualizados positivos entre los egresos
actualizados, el resultado determina la eficiencia de uso de los recursos
342
financieros por lo que si el resultado es menor a la unidad indica que los
ingresos no cubren los egresos, por lo tanto el proyecto no es viable.
Cuadro 109
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Melón
Relación Beneficio Costo – RBC – Período: 2010-2014
(Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Factor de
actualización 19.42%
Ingresos actualizados
Egresos actualizados
0 238,512 0 -238,512 1.00000 0 238,512 1 477,629 388,854 0.83738 399,957 325,619 2 477,629 383,756 0.70121 334,916 269,092 3 477,629 378,659 0.58718 280,453 222,340 4 477,629 374,099 0.49169 234,846 183,941 5 481,379 374,189 0.41173 198,199 154,066
Total 238,512 2,391,894 1,661,045 1,448,371 1,393,570 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. RBC = Ingresos actualizados = 1,448,371 = 1.039324064 Egresos actualizados 1,393,570
La relación beneficio costo muestra que el proyecto es rentable, por cada
quetzal invertido se obtiene un beneficio de Q.0.04, con lo cual cubren la
totalidad de costos y gastos por el primer año productivo, es un numero bajo
que se espera se incremente en el próximo año, por lo que la inversión es
aceptable.
8.2.8.5 Tasa interna de retorno – TIR – Este indicador permite conocer la cantidad o valor monetario que retorna al
capital, con respecto a la inversión realizada; a mayor tasa interna de retorno
mayor rentabilidad.
343
Cuadro 110 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Tasa Interna de Retorno – TIR –
Período: 2010-2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Flujo neto de fondos
Factor de actualización
29.0439% TIR
0 238,512 -238,512 1.00000 -238,512 1 88,775 0.77493 68,795 2 93,872 0.60052 56,372 3 98,970 0.46536 46,056 4 103,530 0.36062 37,335 5 107,189 0.27946 29,955
Total 238,512 253,824 0 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El resultado de la tasa interna de retorno es de 29.04% que en comparación del
TREMA que es del 19.42%, se establece la aceptación del proyecto, ya que se
tiene una diferencia de 9.62% que representa un rendimiento mayor al
esperado por los inversionistas. El factor de actualización fue calculado con
base a la fórmula siguiente:
( 1 + i ) ´-n En donde:
.i = Representa el valor de la Tasa Interna de Retorno encontrada.
-n= Exponente negativo que representa los años del proyecto a calcular.
8.2.8.6 Período de recuperación de la inversión – PRI – Permite establecer el tiempo necesario en que se recuperará la inversión
realizada.
344
Cuadro 111 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Período de Recuperación de la Inversión – PRI –
Período: 2010-2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Flujo neto de fondos
Factor de actualización
19.42% Flujo neto
actualizado Flujo neto acumulado
0 238,512 -238,512 1.00000 -238,512 -238,512 1 88,775 0.83738 74,339 74,339 2 93,872 0.70121 65,824 140,163 3 98,970 0.58718 58,113 198,275 4 103,530 0.49169 50,905 249,180 5 107,189 0.41173 44,133 293,313
Total 238,512 253,824 54,801 716,757 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La recuperación de la inversión se determina al considerar el flujo neto
acumulado de acuerdo a la inversión total y el flujo neto actualizado, como se
presenta a continuación:
Fórmula para determinar el período de recuperación en años:
Inversión (-) Valor recuperado = (Q.238,512.00) - (Q.74, 339.00) = Q.164, 173.00
Inversión (-) Valor recuperado = (Q.164,173.00) - (Q.65,824.00) = Q. 98, 349.00
Inversión (-) Valor recuperado = (Q. 98,349.00) - (Q.58,113.00) = Q. 40,236.00
Período de recuperación en meses:
Costo no recuperado en el año 3 * 12 = 40,236 * 12 = 9.485285 = 9 meses Flujo neto actualizado año 4 50,905 Período de recuperación en días:
PRI= 0.485285668 x 30 días = Factor = 14.5585700 = 15 días
345
De acuerdo a los resultados reflejados anteriormente, la inversión se
recuperará en tres años, nueve meses y quince días.
8.2.9 Impacto social A través de este proyecto se busca iniciar la producción de melón en el
Municipio, que permita generar 452 jornales como fuentes de trabajo anuales y
organizar 16 familias como socios inversionistas, así como contribuir en la
búsqueda de mejores alternativas de tecnología, financiamiento,
comercialización que contribuyan a obtener mayor rentabilidad sobre este
producto y crear mejores opciones de inversión, adicionalmente permitirá
mejorar las relaciones sociales y la calidad de vida de los habitantes.
346
8.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE AJONJOLÍ El presente proyecto servirá como guía para desarrollar el cultivo de ajonjolí en
el municipio de San Bernardino, Suchitepéquez. Se presentan los estudios: de
mercado, técnico, administrativo-legal y financiero, con los cuales se describe
paso a paso el proceso de creación de dicho proyecto.
8.3.1 Descripción del proyecto Consiste en el cultivo de ajonjolí mediante una cosecha anual, la cual está
destinado al mercado nacional y los puntos principales de venta se ubicarán en
la Terminal y la Central de Mayoreo de la ciudad capital; así como en el
mercado de Mazatenango; en la comercialización participarán mayoristas,
minoristas y consumidor final.
La producción de ajonjolí estará distribuida en 20 terrenos de cultivo de maíz
que servirán de soporte para la siembra, los mismos serán aportados por los
asociados que conforman ocho manzanas y media en todo el Municipio. La
producción total neta es de 885 quintales con una merma anual de 1.5% por
cosecha y un incremento de cinco quintales anuales.
La cooperativa contará con 20 asociados con un aporte individual de
Q.1,830.60. La inversión requerida para desarrollar el cultivo es de Q.86,612.00
con un 24% de inversión fija y 76% de inversión en capital de trabajo; el costo
de producción por quintal será de Q.149.79. El proyecto contará con un valor
actual neto (VAN) de Q.5,920.00 y una tasa interna de retorno (TIR) de 22.21%
con lo que la inversión se recuperará en cuatro años, sietes meses y 16 días.
8.3.2 Justificación El proyecto creará oportunidades de empleo y crecimiento económico. La
problemática que enfrentan las familias se debe a que no reciben ningún
347
ingreso fijo durante seis u ocho meses al año, ya que en esa temporada no se
realiza el corte de caña de azúcar y en algunos casos es el único ingreso que
obtienen las familias.
Durante esos meses se dedican a la siembra de maíz, en terrenos propios o
arrendados, tiempo en que el cultivo del ajonjolí puede realizarse. Por medio de
la utilización del mismo suelo, insumos y mano de obra, se pueden incrementar
los ingresos de las familias del Municipio que participen en dicho proyecto.
8.3.3 Objetivos
Son los propósitos que pretende alcanzar la implementación del proyecto, los
cuales se clasifican en general y específicos.
8.3.3.1 Objetivo general Brindar a la población del municipio de San Bernardino un proyecto de
inversión en la actividad agrícola con la finalidad de contribuir al desarrollo
socioeconómico de la población por medio de la generación de empleo,
diversificación de productos y comercialización a nivel nacional.
8.3.3.2 Objetivos específicos Se listan a continuación los principales objetivos específicos:
• Determinar la situación del ajonjolí en el comercio guatemalteco para
establecer la demanda insatisfecha que alcance cubrir el proyecto,
además de definir los canales de comercialización adecuados para lograr
una mejor distribución de la semilla a nivel nacional.
• Organizar a los pobladores en una cooperativa con la finalidad de obtener
beneficios para los asociados y mejorar su calidad de vida.
348
• Determinar las técnicas necesarias que ayuden a incrementar la
producción del ajonjolí y así tener una mayor participación económica en
el mercado nacional.
• Identificar las fuentes de financiamiento adecuadas al proyecto y las
utilidades que generan.
8.3.4 Estudio de mercado Analiza la situación del ajonjolí dentro del mercado nacional; la oferta, demanda
y precio del producto; los datos se utilizan para establecer el precio de venta y
demanda insatisfecha para estimar el porcentaje de participación del proyecto.
8.3.4.1 Identificación del producto “El ajonjolí es una pequeña semilla de forma ovalada que sirve como
condimento en la cocina o para extracción de aceite”. “Según el tipo de semilla,
su color puede ser amarillo, negro o rojo. Es una hierba anual, mide entre uno
a dos y medio metros de altura y el tamaño varía según el tipo de semilla. Su
flor es de color blanca y en las ramas tiene pequeñas capsulas en dónde crece
la semilla”39.
“La temperatura mínima para cultivar ajonjolí es de 20 °C, y la máxima es de
38°C.Suelos de textura franco arcillosa o franco arenosa, con buen drenaje
interno y externo. Se adapta bien a suelos con pH entre 5.5 a 7.5. Es una
planta foto periódica, alcanza su óptimo desarrollo en períodos de días
largos”40. La planta anual produce una cosecha entre los meses de enero y
diciembre.
39 El cultivo del ajonjolí.Instituto de ciencia y tecnología agrícola –ICTA-.Guatemala enero 1982. 40 Descripción del ajonjolí. Centro nacional de tecnología agropecuaria y forestal de El Salvador. Centro de documentación. Disponible en: www.centa.gob.sv
349
8.3.4.2 Mercado meta Son las personas de cinco años en adelante, hombres y mujeres de todos los
niveles económicos de cualquier localidad de la república, sin restricciones
médicas para el consumo del producto y quienes gusten de su sabor.
8.3.4.3 Oferta total Es la suma del total de la producción más las importaciones. Para analizarla,
se presentan datos correspondientes a la oferta histórica que abarca los años
2005-2009 con cifras a nivel nacional sobre la capacidad productiva del país;
también se analiza la oferta proyectada para el período 2010-2014.
Cuadro 112
República de Guatemala Oferta Total Histórica y Proyectada de Ajonjolí
Períodos: 2005 - 2014 (Cifras expresadas en Quintales)
Año Producción Importaciones Oferta total 2005 966,758 321,482 1,288,240 2006 813,154 250,801 1,063,955 2007 804,971 146,438 951,409 2008 693,283 215,053 908,336 2009 826,071 211,445 1,037,516 2010 700,473 152,297 852,771 2011 660,349 126,715 787,064 2012 620,224 101,133 721,357 2013 580,100 75,551 655,650 2014 539,975 49,968 589,943
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA- sobre producción e importaciones de ajonjolí período 2005-2009 y proyecciones para el período 2010-2014 con el método de mínimos cuadrados donde a=820,847.3343 y b=-40,124.62759 para la producción; y, a=229,044 y b=-25,582 para las importaciones.
Según el cuadro anterior, la oferta total ha sido variable durante los últimos
cinco años, sin embargo al analizar las proyecciones realizadas para el período
2010-2014, se determinó que estas, por ser estimaciones, tienen una tendencia
350
a variar en el transcurso de los años, ya sea por disminución en la producción
nacional, en las importaciones o por la situación del mercado internacional.
8.3.4.4 Demanda Para determinar la cantidad idónea de ajonjolí que los consumidores están
dispuestos a adquirir a un determinado precio, es necesario conocer la
demanda potencial, consumo aparente y demanda insatisfecha.
• Demanda potencial La demanda potencial histórica determina la cantidad de bienes adquiridos por
los consumidores durante el período 2005-2009, mientras que la proyectada
toma el período de 2010-2014 para el proyecto de ajonjolí. La demanda
potencial se obtiene mediante la multiplicación de la población delimitada por el
consumo per cápita.
Cuadro 113 República de Guatemala
Demanda Potencial Histórica y Proyectada de Ajonjolí Períodos: 2005 - 2014
Año
Población nacional
Población delimitada 74%
Consumo per cápita (Lbs.)
Demanda potencial
2005 12,700,611 9,398,452 0.062 579,922 2006 13,018,759 9,633,882 0.062 594,449 2007 13,344,770 9,875,130 0.062 609,335 2008 13,677,815 10,121,583 0.062 624,543 2009 14,017,057 10,372,622 0.062 640,033 2010 14,361,666 10,627,633 0.062 655,768 2011 14,713,763 10,888,185 0.062 671,845 2012 15,073,375 11,154,298 0.062 688,265 2013 15,438,384 11,424,404 0.062 704,932 2014 15,806,675 11,696,940 0.062 721,748
Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos en proyecciones de población 2005-2014 con datos del XI Censo Nacional de Población y VI de habitación del año 2,002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-, y según datos del Sistema de Cuentas Nacionales SCN93, con base en la información proporcionada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA-.
351
Se estima que el 26% de la población nacional no consume el ajonjolí por
razones como: edad, gustos, preferencias y problemas de salud. A nivel
nacional y municipal para determinar el valor real de consumo de ajonjolí per
cápita se dividió el total de la producción nacional entre el total de la población
del año 2009. Al promediar los cinco años históricos se determinó el consumo
per cápita para el período proyectado 2010-2014.
• Consumo aparente Es el resultado de sumar la producción más las importaciones menos las
exportaciones. Para el Municipio no se encontró información de importaciones
ni exportaciones por ser un producto que no se cultiva en el lugar.
Para el consumo aparente histórico se toma el período 2005-2009 y para el
proyectado 2010-2014. Al no existir cifras a nivel de Municipio, se toman datos
nacionales. En el cuadro siguiente se presentan los resultados obtenidos del
consumo aparente.
352
Cuadro 114 República de Guatemala
Consumo Aparente Histórico y Proyectado de Ajonjolí Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Quintales) Año Producción
nacional Importaciones (+) Exportaciones (-) Consumo
aparente
2005 966,758 321,482 623,818 664,422 2006 813,154 250,801 491,793 572,162 2007 804,971 146,438 587,572 363,837 2008 693,283 215,053 293,967 614,369 2009 826,071 211,445 421,921 615,595 2010 700,473 152,297 303,328 549,442 2011 660,349 126,715 243,166 543,898 2012 620,224 101,133 183,004 538,353 2013 580,100 75,551 122,842 532,808 2014 539,975 49,968 62,680 527,263
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA- sobre producción, importaciones y exportaciones de ajonjolí período 2005-2009 y proyecciones para el período 2010-2014 con el método de mínimos cuadrados donde a=820,847.3343 y b=-40,124.62759 para la producción, a=229,044 y b=-25,582 para las importaciones, y a=483,814 y b=-60,162 para las exportaciones.
Con los datos históricos y proyectados de la producción, importaciones y
exportaciones, se logró determinar que el consumo aparente anual para los
cinco años en que se tiene planeado llevar a cabo el proyecto (2010-2014), se
observa una leve baja en el consumo aparente, pero no representa mayor
porcentaje por lo tanto el proyecto si es viable.
Se debe tomar en cuenta que los datos proyectados pueden variar en cuanto a
los resultados obtenidos, debido a que el mercado puede cambiar debido a
factores económicos, sociales o climáticos.
353
• Demanda insatisfecha Es el resultado de la demanda potencial menos el consumo aparente.
Representa el sector de la población que no logra satisfacer sus necesidades,
aún cuando existe capacidad de compra. No se adquiere el producto por no
haber oferta suficiente. Se divide en histórica y proyectada, se toman cinco
años anteriores y posteriores al año estudiado.
Cuadro 115 República de Guatemala
Demanda Insatisfecha Histórica y Proyectada de Ajonjolí Períodos: 2005 - 2014
(Cifras expresadas en Quintales) Año Demanda potencial Consumo Aparente Demanda insatisfecha2005 579,922 664,422 0 2006 594,449 572,162 22,287 2007 609,335 363,837 245,499 2008 624,543 614,369 10,174 2009 640,033 615,595 24,438 2010 655,768 549,442 106,325 2011 671,845 543,898 127,947 2012 688,265 538,353 149,912 2013 704,932 532,808 172,124 2014 721,748 527,263 194,485
Fuente: Elaboración propia con base en datos obtenidos de los cuadros 113 y 114 (demanda potencial histórica/proyectada y consumo aparente histórico/proyectado).
Según datos del cuadro anterior, se determinó la demanda insatisfecha de
ajonjolí en la república de Guatemala a partir del año 2010. Para el año 2008
no existió demanda insatisfecha, puede observarse que la demanda potencial
fue mayor que el consumo aparente para ese mismo año.
354
8.3.4.5 Precio El precio promedio de éste producto es de Q.648.00 por quintal. Para el
presente proyecto se estima que el precio adecuado por cada quintal vendido
por el productor será de Q.635.00. (Ver anexo 37).
8.3.4.6 Comercialización Es la serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. A
continuación se detallan los pasos para la comercialización de ajonjolí.
• Proceso de comercialización Este proceso está conformado por las etapas de concentración, equilibrio y
dispersión, los cuales se describen de acuerdo al producto propuesto.
Tabla 27
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Proceso de Comercialización de Ajonjolí
Año: 2010 Etapas Producción de ajonjolí
Concentración Después de recolectar el producto, será limpiado y colocado en costales para su venta a los mayoristas y minoristas. Este paso será realizado por el productor y dos ayudantes.
Equilibrio
Para la obtención de la primera cosecha se deberán esperar cuatro meses en promedio, este tiempo es el necesario para la preparación del suelo, la siembra y cosecha. Debido a que la siembra se realiza anualmente, se contará con producto para la venta durante los meses de noviembre y diciembre.
Dispersión Será realizada por el productor y los intermediarios mayoristas y minoristas, quienes se encargarán de distribuir el ajonjolí hacia los principales mercados del Municipio y lugares aledaños, al momento de recibir la cosecha.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. • Propuesta de comercialización Se presenta el detalle de los participantes dentro del proceso de
comercialización, así como las actividades a realizar por cada uno.
355
o Propuesta institucional Presenta los distintos entes que formarán parte de la comercialización del
ajonjolí en el municipio de San Bernardino. En la siguiente tabla se describen
las principales funciones de cada uno.
Tabla 28
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Propuesta Institucional de Ajonjolí
Año: 2010 Participantes Descripción
Productor
Es el primer elemento dentro del proceso de comercialización del ajonjolí. Se encargará del cultivo, desde la preparación de suelos hasta el corte del producto. La cooperativa velará por proveer la tecnología a utilizar y la supervisión del personal operativo, así como de buscar a los intermediarios.
Mayorista
Es el primer intermediario en el canal de comercialización. Será quien adquiera el producto en mayores cantidades para su distribución al mercado nacional, por medio de la venta del producto en el mercado de Mazatenango por su cercanía con el Municipio, la Terminal y la Central de Mayoreo -CENMA- en la ciudad capital.
Minorista Será el segundo intermediario y su función principal es la distribución del producto a nivel local para satisfacer la demanda de la población del Municipio y lugares aledaños a éste.
Consumidor final
Se encuentra al final del canal y es quien obtiene el producto para su consumo. Será quien absorbe todos los gastos de mercadeo en los que incurran los intermediarios y el productor.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. • Operaciones de comercialización En estas operaciones se encuentran los canales y márgenes de
comercialización; así como, los factores de diferenciación. Se presenta una
breve descripción de cada operación.
o Canales de comercialización A continuación se presenta la gráfica que contiene los dos canales a utilizar
para la distribución del ajonjolí.
356
Gráfica 25 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Canales de Comercialización de Ajonjolí Año: 2010
90% 10%
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. La gráfica anterior muestra que 90% de la producción será destinada para el
mayorista, mientras que los minoristas distribuirán 10% del total producido.
• Márgenes de comercialización Es la diferencia entre el precio que paga el consumidor final por un producto y
el precio recibido por el productor. Se reflejan en el cuadro siguiente:
Cuadro 116
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Márgenes de Comercialización Mayorista de Ajonjolí
Año: 2010
Entidad Precio de venta qq.
Q.
Margen bruto
Q.
Costo mercadeo
Q.
Margen neto Q.
% Rendimiento
% Participación
Productor 635.00 96Mayorista 645.00 10.00 6.00 4.00 1 2Transporte 4.00 Carga/descarga 2.00 Minorista 660.00 15.00 8.00 7.00 1 2Transporte 5.00 Carga/descarga 3.00 Consumidor Totales 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Productor
Mayorista
Minorista
Minorista
Consumidor final
Consumidor final
357
El cuadro anterior refleja los porcentajes de rendimiento y participación. Al
productor le corresponde el 96% de participación, por ser quien corre el riesgo
por la inversión realizada, mientras que el mayorista y minorista tienen 2%. En
cuanto al rendimiento, el mayorista obtiene 1% de utilidad, porque al
comercializar el producto con el minorista, éste aumenta los costos de mercado
en los que incurre.
Cuadro 117
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Márgenes de Comercialización Minoristas de Ajonjolí
Año: 2010
Entidad Precio venta
por qq. Q.
Margen bruto
Q.
Costo de
mercadeo Q.
Margen
neto Q.
% Rendimiento
% Participación
Productor 635 96 Minorista 660 25 11 14 2 4 Transporte 6 Carga 5 Consumidor
Totales 25 14 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior muestra que el productor tendrá Q. 0.96 de ganancia por
cada quetzal vendido; el minorista Q. 0.04. Para el rendimiento, 2% le
corresponde al intermediario, por lo que será el productor quien reciba la mayor
utilidad por el cultivo del ajonjolí, debido a que sus gastos son mayores.
• Factores de diferenciación
En cuanto a estos factores, para la producción de ajonjolí se centrará en la
utilidad de posesión, pues quien sea el propietario de la semilla estará en la
libertad de determinar su precio o su presentación, dándole al producto un valor
agregado. En cuanto a la utilidad de tiempo, el producto estará a disposición
del mercado durante la época principal de la cosecha.
358
8.3.5 Estudio técnico Se detallan los aspectos necesarios para establecer la localización del
proyecto, los requerimientos técnicos, el proceso productivo, la viabilidad del
proyecto, la mano de obra y tecnología a utilizar que implica la propuesta de
inversión dentro del municipio de San Bernardino.
8.3.5.1 Localización del proyecto Indica la ubicación geográfica del proyecto, abarca los niveles macro y micro
localización de la unidad de producción.
• Macrolocalización La plantación del proyecto de ajonjolí se localizará en el departamento de
Suchitepéquez, a 153 kilómetros de la ciudad capital y cinco kilómetros de la
cabecera departamental.
• Microlocalización Las siembras estarán ubicadas en distintos puntos del municipio de San
Bernardino; la oficina cuenta con bodega, ubicada dentro del casco urbano.
Los factores tomados en cuenta fueron: el tipo de suelo franco arenoso o
arcilloso, la cercanía de los ríos Nimá, Bolas o Puma, Pachá, Cutzamá, Quita
Calzón e Ixtacapa que servirán para el riego; la topografía y las vías de acceso
para el ingreso de insumos y materiales, mano de obra y servicios básicos.
8.3.5.2 Tamaño del proyecto Determina el tamaño del área del proyecto, para llevar a cabo una cosecha
anual de ajonjolí, con una extensión territorial total de ocho manzanas y media,
distribuidas en todo el Municipio, que cuentan con una topografía adecuada.
Los terrenos se encuentran con siembras de maíz y pertenecen a los 20
asociados, quienes aportarán 6.8 cuerdas aproximadamente cada uno. La
359
extensión territorial puede ampliarse en determinado momento con la finalidad
de aumentar la producción.
Se rentará una oficina ubicada en el casco urbano, la cual contará con una
bodega de insumos y materiales con un tamaño de 8 X 15 metros para el
resguardo del cultivo al momento de la cosecha anual.
• Volumen, valor y superficie de la producción A continuación se describe el cuadro de cobertura de demanda insatisfecha,
que corresponde al período 2010 – 2014, así como el porcentaje de cobertura
de la cosecha de ajonjolí.
Cuadro 118 Municipio San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Cobertura de Demanda Insatisfecha
Período: 2010 - 2014
Año Demanda
insatisfecha en quintales
Producción en quintales
Cobertura %
1 106,325 167 0.15 2 127,947 172 0.13 3 149,912 177 0.11 4 172,124 182 0.10 5 194,485 187 0.09
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro refleja que se pretende una cobertura inicial de 0.15% para los
primeros dos años, que decae a 0.11% y finaliza en 0.09%. La producción total
al finalizar del proyecto es de 885 quintales y la programación de venta es por
la totalidad de la misma. Se llevará a cabo una cosecha anual, durante el mes
de noviembre.
360
Cuadro 119 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Programa de Producción
Período: 2010 - 2014
Año Manzanas a cultivar
Producción anual por
quintal
Merma 1.5%
Producción neta por quintal
Precio por quintal
Q.
Valor total Q.
1 8.5 170 3 167 635 106,331 2 8.5 175 3 172 635 109,458 3 8.5 180 3 177 635 112,586 4 8.5 185 3 182 635 115,713 5 8.5 190 3 187 635 118,840
Total 885 562,928 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Al analizar los valores totales, el cuadro anterior refleja variaciones de 18%,
para el primer año; seguidas de un 19% que aumenta y se mantiene en un 20%
para el segundo y tercer año y finaliza en un 21%.
8.3.5.3 Proceso productivo Especifica todos y cada uno de los pasos necesarios para la producción de
ajonjolí. El proceso se inicia con la preparación del suelo para culminar en la
cosecha una vez al año, entre los meses de diciembre a enero y consiste en:
corte, atado y aporreo. La tabla siguiente describe el proceso productivo.
361
Tabla 29 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Proceso de Producción
Año: 2010 Actividades Descripción Preparación
del suelo Se limpia el terreno y se afloja la tierra por medio de arado, debe llevarse a cabo un mes y medio antes de la siembra.
Trazo y esquilado
Trazar los surcos con la orientación del sol, esto permite más luz y disminuyen los patógenos.
Siembra
El método más utilizado es el mateado, con una distancia de 35 cm entre planta y 75 cm entre surcos, se depositan de 10 a 15 semillas a una profundidad de tres a cuatro centímetros y se emplea un promedio de siete libras por manzana. Inicia en el mes de septiembre.
Fertilización I Utilizar fertilizantes, tales como Urea, 20-20-00 y Triple 15, se aplican 1.4 quintales por manzana a sembrar.
Limpia
Eliminar cualquier residuo, basura o maleza que impida el crecimiento óptimo de la semilla. Regularmente se realizan dos limpias anuales, la primera a los 20 días después de la siembra y la segunda a los 40 días después de la misma.
Control fitosanitario
Eliminar plagas e insectos para proteger la semilla por medio de insecticidas, puede utilizarse Malathión.
Fertilización II Nuevamente realizar la fertilización para un crecimiento óptimo de la semilla. Utilizar fertilizantes: Urea, 20-20-00 y Triple 15, se aplican 1.4 quintales por manzana a sembrar.
Cosecha
Las plantas se cortan de cuatro a seis pulgadas del suelo, se atan en pequeños manojos para el secado, lo que facilita el manejo e impide la humedad que puede provocarle hongos al ajonjolí. El emparve consiste en colocar parados los manojos para formar una especie de campana, esto facilita el secado de las cápsulas y evita la caída de las semillas. El aporreo consiste en golpear con un palo los manojos de las plantas secas para sacar las semillas de las cápsulas, para lo cual se inclinan las plantas con las cápsulas hacia abajo en una carpa grande de 6x6mts colocada entre las parvas. La misma se da una vez al año, entre los meses de diciembre a enero.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
La tabla anterior muestra los pasos que deben realizarse para la producción de
ajonjolí, los cuales deben realizarse con precaución, así como llevar un registro
de fechas en cuanto a la utilización de insecticidas, fertilizantes y control
fitosanitario para evitar la pérdida de la cosecha.
362
Gráfica 26 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Flujograma del Proceso de Producción
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
8.3.5.4 Requerimientos técnicos Para la implementación del proyecto de inversión se hacen necesarios varios
elementos que participan activamente en el proceso de producción de ajonjolí,
se presenta un cuadro con los requerimientos técnicos necesarios.
Preparación del suelo
Trazo y esquilado
Fertilización I
Limpia
Control fitosanitario
Fertilización II
Cosecha
Inicio
Fin
363
Tabla 30 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Requerimientos Técnicos
Año: 2010 Descripción Cantidad Precio unitario Q
Tangibles Equipo agrícola Arado 2 65 Bombas para riego 1 3,600 Bombas fumigación 4 435 Carretón 1 1,100 Herramientas Azadones 6 60 Palas 4 35 Mangueras 3 141 Rastrillos 2 40 Machetes 10 30 Mobiliario y equipo Silla secretarial 2 450 Sillas de espera 4 125 Sumadora de escritorio 2 375 Archivo de Metal 1 1,250 Escritorio de Metal 2 700 Equipo de cómputo Equipo completo 1 3,000 Instalaciones Galera (burros, secado ) 1 500 Intangibles Gasto de organización 5,000 Insumos Plantillas (semilla) libra 51 13 Fertilizantes qq 20-20-0 17 230 Insecticidas Sipermetrina litros 1 90 Bucher litros 1 118 Funguicidas Antracol libras 17 52 Folifer = (litro abono líquido ) 9 45 Herbicidas Fucilade (sistémicos) litros 9 205 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
364
• Recursos humanos Es el recurso más importante y se refiere a las personas que realizan el
proceso productivo y se refleja en el siguiente cuadro:
Tabla 31
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí Requerimiento de Mano de Obra
Año: 2010 Actividad Unidad de medida Cantidad anual
Administrador Mensual 7 Personal técnico y operativo Preparación del suelo Jornal 30 Trazo y estaquillado Jornal 10 Siembra Jornal 30 Fertilización I Jornal 10 Limpia Jornal 30 Control fitosanitario Jornal 30 Fertilización II Jornal 10 Cosecha Jornal 8 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior detalla los jornales necesarios para el cultivo de la semilla.
• Recursos físicos Son los recursos materiales que intervienen en el proceso de producción. Los
recursos físicos a utilizar son los siguientes:
o Diseño de oficinas Dentro de las mismas se encontrará una bodega donde se almacenará la
producción de ajonjolí al momento de realizar la cosecha, esto contribuirá a
disminuir costos pues no se rentará una bodega adicional para dicho fin. Se
presenta un diseño de las mismas.
365
Gráfica 27 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Distribución de Planta
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010. o Distribución de plantaciones Los terrenos a utilizar para la siembra, son aportaciones de los asociados;
estarán distribuidos en todo el Municipio, con extensiones de 6.8 cuerdas
aproximadamente, dichos terrenos se encuentran con siembras de maíz.
8m
15m
366
Mapa 6 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Distribución de Sembradillos
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
• Recursos financieros Implican la inversión monetaria que debe realizarse para iniciar con el proyecto.
El recurso financiero se encuentra integrado por financiamiento interno provisto
por la Cooperativa Productora de Ajonjolí “SanBer”, compuesta por 20
asociados, quienes aportarán la cantidad total de Q. 36,612.00.
BODEG
No. Siembras de Maíz
1
367
También se contará con un financiamiento externo por la cantidad de
Q.50,000.00 por medio de un préstamo realizado en el Banco de Desarrollo
Rural, S.A. con una tasa de interés de 16% anual a un plazo de tres años.
8.3.5.5 Nivel tecnológico El nivel tecnológico propuesto es el II, debido a que se cuenta con varios
factores de diferenciación que facilitan las diversas tareas a realizar, así como
las herramientas y equipos necesarios, se mencionan a continuación:
o Técnicas de preservación de suelos para optimizar la producción de ajonjolí.
o Adquisición de semillas mejoradas para lograr semillas sanas.
o Utilización de bomba para riego, para proveer la humedad necesaria a la
siembra.
o Arado de la tierra para preparación, por medio de un tractor.
o Asistencia técnica para el desarrollo de la semilla.
o Control fitosanitario por medio de la aplicación de insecticidas, fungicidas y
herbicidas que eviten cualquier plaga.
8.3.6 Estudio administrativo legal Define la estructura organizacional que más se adapta a las necesidades del
proyecto de producción de ajonjolí para el Municipio; además se presentan los
objetivos que se pretenden alcanzar y la justificación del mismo.
8.3.6.1 Justificación La implementación del proyecto está enfocada a diversificar los cultivos en el
Municipio. También va dirigido la optimización de los recursos naturales, tipo
de suelo y clima que favorecen la cosecha de la semilla; así como el
aprovechamiento del recurso humano, quienes cuentan con vocación para la
368
actividad agrícola, lo que facilitará su adaptación a la siembra de la nueva
semilla.
8.3.6.2 Objetivos Están enfocados en el bienestar y desarrollo, tanto del proyecto como del
Municipio.
• Objetivo general Mejorar la situación económica de los inversionistas mediante la administración
correcta del proyecto de producción de ajonjolí por medio de una cooperativa
debidamente organizada.
• Objetivos específicos o Optimizar los recursos aportados por los inversionistas para el desarrollo de
la cooperativa.
o Introducir nuevas tecnologías en cuanto a la siembra y cuidado del suelo que
ayuden a incrementar la producción y a mejorar la calidad del producto.
o Analizar nuevos mercados para introducir la semilla con la finalidad de
incrementar las ventas y cubrir un porcentaje de demanda insatisfecha.
o Desarrollar buenas prácticas administrativas para que el personal se
identifique con la cooperativa y busque cumplir con las metas establecidas
por la junta directiva.
8.3.6.3 Tipo y denominación
Se conformará una cooperativa con 20 miembros, la cual se denominará
Cooperativa Productora de Ajonjolí “SanBer R.L.”; la cual será regulada por
normas internas implementadas por la junta directiva para su funcionamiento.
369
8.3.6.4 Marco jurídico Se refiere a las distintas leyes y normas, que regirán las actividades de la
cooperativa y que puedan beneficiar o afectar su desarrollo.
• Normas internas Creadas por el consejo administrativo, las más importantes los siguientes:
o Manuales administrativos (normas y procedimientos): incluirá la manera
de llevar a cabo las actividades administrativas y los procesos adecuados
para la comercialización y producción de la semilla.
o Reglamento interno de trabajo: incluirá las obligaciones y derechos de los
empleados, así como de los directivos.
• Normas externas El marco jurídico que rige a las cooperativas especializadas son:
o Constitución Política de la República de Guatemala: decretada,
sancionada y promulgada por la Asamblea Nacional Constituyente, el 31
de mayo de 1985, fuente formal de las normas jurídicas, en los artículos
43, 67, 69, 101-103, 106, 119, 128 y 255. o Ley General de Cooperativas: Decreto 82-78 Congreso de la República
de Guatemala, esta ley y su reglamento, regula, fomenta y protege la
creación y funcionamiento de las mismas.
o Código de Trabajo: Decreto 1441 del Congreso de la República de
Guatemala, regula los derechos y obligaciones de los patronos y
trabajadores y crea instituciones para resolver sus conflictos.
o Reglamento del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS): como entes jurídicos y patronos, las cooperativas tienen la obligación de
inscribirse en el IGSS, dicho mandato se encuentra regulado por la Ley de
370
Trabajo y Previsión Social, la cual manifiesta que se debe inscribir cuando
se contratan tres o más personas.
o Código de Comercio: Decreto 2-70 del Congreso de la república de
Guatemala; las cooperativas se clasifican como sociedades de
responsabilidad limitada, estipulaciones contenidas en los artículos 78 al
85, así mismo el artículo 14 hace alusión que deben estar inscritas en el
Registro Mercantil para el reconocimiento de la personalidad jurídica.
o Requisitos de inscripción para personas individuales y jurídicas en la SAT: están obligadas a llenar los siguientes requisitos:
Solicitar y completar el formulario de registro tributario unificado SAT-
0014, valor Q.1.00
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple de la cédula de
vecindad o pasaporte del Representante Legal.
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del testimonio de la
escritura o constitución de la cooperativa.
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del nombramiento del
Representante Legal.
El formulario SAT-0014 debe acompañarse de los formularios siguientes:
Solicitud de Habilitación de Libros, formulario SAT-0052
Solicitud para autorización de Impresión y Uso de Documentos y
Formularios, formulario SAT-0042.
o Código Civil: Decreto-ley número 106. El artículo 15 contiene el
reconocimiento de la personalidad jurídica de las cooperativas, así como
los artículos 438 y 440 que contiene el procedimiento a seguir para la
obtención de la personalidad jurídica y su inscripción como tal.
Otras leyes jurídicas a las cuales está sujeta la cooperativa son:
o Decreto 52-87 modificado por el Decreto 11-2002 Ley de los Consejos de
Desarrollo Urbano y Rural.
371
o Decreto 26-92 Ley del Impuesto Sobre la Renta.
o Decreto 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado.
o Decreto 42-92 Ley de Bonificación Anual (Bono 14).
o Decreto 2-95 Ley del Seguro Social.
o Decreto 99-98 Ley del Impuesto de Empresas Mercantiles y
Agropecuarias.
o Decreto 12-2002 Código Municipal.
o Salario mínimo diario de Q. 56.00 según Decreto 347-2009 del Ministerio
de Trabajo y Previsión Social, vigente a partir del uno de enero del 2010.
o Bonificación incentivo Decreto 37-2001 del Congreso de la República de
Guatemala, vigente a partir del seis de agosto de 2001.
o Pago del séptimo día que es el resultado de la sumatoria del salario
mínimo y bonificación divido entre seis días, según artículo cuatro del
Decreto 1441 del Congreso de la República que reforma el artículo 126
del Código de Trabajo Decreto 64-92; que indica que todo trabajador tiene
derecho a disfrutar de un día de descanso remunerado
o Cuotas patronales calculadas por el 12.67% sobre el total de salario más
séptimo día, integrado por la cuota de IGSS por 10.67%, IRTRA por 1% e
INTECAP por 1%.
o Prestaciones laborales con un 30.55% sobre el total de salarios más
séptimo día, integrado por aguinaldo con 8.33%, bono 14 con 8.33%,
vacaciones con 4.17% e indemnización con 9.72%.
8.3.6.5 Estructura de la organización La estructura idónea para la Cooperativa Productora de Ajonjolí “SanBer” será
formal con sistema lineal debido a que no contará con un elevado número de
unidades. Se regirá por la asamblea general, seguido por el consejo
administrativo; ambos estarán conformados por los asociados.
372
Para la unidad administrativa y financiera será necesaria la contratación de una
persona con experiencia. A continuación se presenta el organigrama funcional
basado en la Ley de Cooperativas.
Gráfica 28
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Estructura Organizacional Cooperativa Productora de Ajonjolí SanBer R.L.
Año: 2010
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Según la gráfica anterior se desarrolló el organigrama integrado con las
unidades requeridas por dicha ley, adicional se integran las unidades
administrativas necesarias para cumplir con las actividades planificadas.
Asamblea general
Consejo administrativo
Comisión de vigilancia
Comité de educación
Administración y finanzas
Producción Comercialización
373
• Funciones básicas de la cooperativa
Las funciones principales de cada unidad administrativa que integra la
estructura organizacional de la cooperativa son:
Tabla 32 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Funciones Básicas
Cooperativa Productora de Ajonjolí SanBer R.L. Año: 2010
Unidad administrativa Funciones básicas
Asamblea general
Integrada por todos los asociados, quienes absorben los beneficios y las obligaciones que surjan del proyecto. Toman las decisiones sobre la producción a realizar, la comercialización, los cambios administrativos y otras actividades que puedan afectar el desarrollo del proyecto.
Consejo administrativo Se integra por un grupo de representantes de los accionistas quienes son los responsables de solicitar los informes sobre las actividades realizadas dentro de la cooperativa.
Comisión de vigilancia
Su función es velar por el correcto funcionamiento de las actividades productivas y administrativas, controlar que los procesos de producción y comercialización sean desarrollados de acuerdo a los objetivos de la cooperativa.
Administración y finanzas Es la encargada de administrar los recursos humanos, físicos y financieros de la cooperativa, con la finalidad de cumplir con los objetivos que se deseen alcanzar.
Comité de educación
Elaborar programas de capacitación y asesoría técnica, así como también temas relacionados con la salud y conservación ambiental.
Producción Lleva a cabo las actividades relacionadas directamente con el cultivo, así como la contratación y supervisión del personal operativo.
Comercialización Encargado de buscar los mejores canales para la distribución del producto y de obtener los mayores beneficios posibles en cuanto a precio y distribución se refiere.
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
374
8.3.7 Estudio financiero El estudio financiero analiza los aspectos económicos relevantes que afectan el
desarrollo del proyecto, tales como la inversión fija, la inversión de capital de
trabajo, financiamiento, estados financieros y la evaluación financiera; esto
resultados determinan la inversión para poner en marcha y dar a conocer los
resultado a través de la presentación de estados financieros en las diferentes
etapas del proyecto.
8.3.7.1 Inversión fija Está constituida por todos los bienes tangibles (equipo agrícola, herramientas,
mobiliario y equipo, equipo de computación y gasto de organización y
constitución) e intangibles (patentes de sociedad y comercio, escritura del
representan legal y otros); que están incorporados a la unidad productiva,
tienen una vida útil a mediano y largo plazo. Para poner en marcha este
proyecto se requiere de una inversión inicial que se detalla a continuación:
375
Cuadro 120 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Inversión Fija
Año: 2010
Descripción Cantidad total
Precio
unitario Q.
Total
Q.
% Depre-ciación
Depreciación y/o
amortización Q.
Valor neto Q.
Tangibles Equipo agrícola Arado 2 65 130 20 26 104 Bombas para riego 1 3,600 3,600 20 720 2,880 Bombas fumigación 4 435 1,740 20 348 1,392 Carretón 1 1,100 1,100 20 220 880 Herramientas Azadones 6 60 360 25 90 270 Palas 4 35 140 25 35 105 Mangueras 3 141 423 25 106 317 Rastrillos 2 40 80 25 20 60 Machetes 10 30 300 25 75 225 Mobiliario y equipo Silla secretarial 2 450 900 20 180 720 Sillas de espera 4 125 500 20 100 400 Sumadora de escritorio 2 375 750 20 150 600 Archivo de metal 1 1,250 1,250 20 250 1,000 Escritorio de Metal 2 700 1,400 20 280 1,120 Equipo de cómputo Equipo completo 1 3,000 3,000 33,33 1,000 2,000 Instalaciones Galera (burros, secado ) 1 500 500 5 25 475 Intangibles Gasto de organización y constitución 5,000 5,000 20 1,000 4,000 Total de inversión fija 21,173 4,625 16,548 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior refleja la inversión fija que debe realizarse en el primer año
del proyecto; representa la mayor inversión el equipo agrícola con un valor total
de Q. 6,570.00 que representa el 31 % y los gastos de organización con un
valor de Q. 5,000.00 que representa el 24 % del total, las herramientas,
mobiliario y equipo, equipo de computo y las instalaciones representa el 45 %
para un total de Q.21,173.00 y una depreciación de Q.4,625.00 en el primer
año.
376
8.3.7.2 Inversión en capital de trabajo Son los recursos que necesita la unidad productiva para el desarrollo de las
operaciones de producción distribución y administración. Representa lo que se
debe invertir al inicio y durante el periodo del proyecto, se utilizan insumos,
mano de obra, costo indirectos variables, gastos administrativos y gastos
variables de ventas.
La inversión en capital de trabajo se presenta en el siguiente cuadro:
Cuadro 121 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Inversión en Capital de Trabajo
Primera Cosecha Año: 2010
Descripción Unidad de Medida Cantidad
Costo unitario
Q.
Total
Q. Insumos 7,790 Plantillas (semilla) Libra 51 13 663 Fertilizantes 20-20-0 Quintales 17 230 3,910 Insecticidas Sipermetrina Litros 1 90 90 Bucher Litros 1 118 118 Funguicidas Antracol Libras 17 52 884 Folifer = (abono líquido ) Litros 9 45 383 Herbicidas Fucilade (sistémicos) Litros 9 205 1,743 Mano de obra 11,859 Preparación del suelo Jornal 30 56 1,680 Trazo y estaquillado Jornal 10 56 560 Siembra Jornal 30 56 1,680 Fertilización I Jornal 10 56 560 Limpia Jornal 30 56 1,680 Fito sanitario Jornal 30 56 1,680 Fertilización II Jornal 10 56 560 Cosecha Jornal 8 56 448
Continúa en la página siguiente…
377
…Viene del cuadro 121 Bonificación incentivo Jornal 158 8.333 1,317 Séptimo día Jornal 1,694 Costos indirectos variables 5,433 Cuota patronal % 10,542 0.1167 1,230 Prestaciones laborales % 10,542 0.3055 3,221 Gastos Imprevisto 5% Insumos+M.O.D. 19,649 0.05 982 Costos fijos de producción 5,000 Arrendamiento de tractor Manzana 1,000 1,000 Arrendamiento de terrenos Manzana 4,000 4,000 Gastos de administración 32,357 Sueldo de administrador Mensual 7 1,900 13,300 Bonificación Mensual 7 250 1,750 Cuota patronal % 13,300 0.1167 1,552 Prestaciones laborales % 0.3055 4,063 Alquiler de oficina Mensual 12 500 6,000 Agua luz y teléfono Mensual 12 95 1,140 Publicidad 2,500 Papelería y útiles 2,052 Gastos variables de ventas 3,000 Flete 3,000 Total inversión de capital de trabajo 65,439Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior refleja el capital de trabajo para cubrir los costos en insumos,
costos indirectos variables, costos fijos de producción, y gastos variables de
ventas, estos últimos están presupuestados para ser erogados durante el
proceso. Estos gastos son necesarios para la primera cosecha de la
producción de ajonjolí.
Los rubros más representativos en el capital de trabajo son los gastos
administrativos con el 49% necesarios para las operaciones en los cuales se
considera el pago de un administrador, bonificación incentivo, prestaciones
laborales y cuotas patronales IGSS e INTECAP, como segundo elemento
importante la mano de obra que representa 18% se utilizan 158 jornales por
cosecha en el primer año, en este rubro se realiza el pago del bono incentivo,
378
según en el Decreto 37-2001 del Congreso de la República de Guatemala,
vigente a partir del seis de agosto de 2001, y el pago del séptimo día,
estipulado en el Artículo 4 del Decreto 1441 del Congreso de la República de
Guatemala que reforma al Artículo 126 del Código de Trabajo Decreto 64-92.
En los gastos administrativos y costos indirectos variables se considera el pago
de la cuota patronal del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social Con el
10.67%, estipulado en el Acuerdo Número 1095 de la Junta Directiva del IGSS,
cuota del Instituto Técnico de Capacitación Productiva INTECAP 1%, según el
artículo 28 del Decreto 17-72 del Congreso de la República de Guatemala.
8.3.7.3 Inversión total Se refiere al total de recursos monetarios necesarios para la ejecución del
proyecto y integrada por la suma del capital de trabajo e inversión fija. A
continuación se presenta el cuadro siguiente:
Cuadro 122 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Inversión Total
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Inversión % Inversión fija 21,173 24 Inversión de capital de trabajo 65,439 76 Inversión total 86,612 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior presenta una inversión necesaria y distribuida en porcentajes
de la inversión efectuada en el proyecto de ajonjolí, la inversión fija representa
el 24% constituido por los activos tangibles e intangibles y la inversión en
capital de trabajo representa el 76%, está distribuido en insumos.
379
8.3.7.4 Financiamiento Proveerán los recursos necesarios para cubrir la inversión, costos y gastos del
proyecto de ajonjolí, se hará uso de fuentes internas y externas, los cuales son:
• Fuentes internas Son las aportaciones de los 20 asociados de la Cooperativa Productora de
Ajonjolí “SanBer”, quienes aportan cada uno la cantidad de Q.1,830.60, en
efectivo que se entregará de inmediato al iniciar el proyecto, el efectivo
proviene por medio de sus ahorros familiares, venta de cultivo y animales
propios.
• Fuentes externas Está conformada por empresas financieras, instituciones bancarias, personas
individuales o jurídicas, de acuerdo con las garantías, plazo y demás
condiciones, Para el proyecto se solicitara un préstamo proveniente del
Banco de Desarrollo Rural, S.A. (BANRURAL), entidad financiera que se
encuesta dentro del Municipio. El monto solicitado es de Q.50,000.00 con
intereses del 16% anual a un plazo de tres años.
380
Cuadro 123 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Fuentes de Financiamiento
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Inversión total
Aporte propio
Financiamiento externo
Inversión fija 21,173 21,173 0 Equipo agrícola 6,570 6,570 0 Herramientas 1,303 1,303 0 Mobiliario y equipo 4,800 4,800 0 Equipo de cómputo 3,000 3,000 0 Instalaciones 500 500 0 Gasto de organización 5,000 5,000 0 Inversión en capital de trabajo 65,439 15,439 50,000
Insumos 7,790 0 7,790 Mano de obra 11,859 0 11,859 Costos indirectos variables 5,433 0 5,433 Costos fijos de producción 5,000 0 5,000 Gastos de administración 32,357 12,439 19,918 Gastos variables de ventas 3,000 3,000 0 Totales 86,612 36,612 50,000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior presentan los fondos de financiamiento y derivado de la
obtención representa el 42% de aportación propia y el 58% de financiamiento
externo, el préstamo que se solicitará al Banco de Desarrollo Rural, S.A.
(BANRURAL), que ofrece servicios en el municipio de San Bernardino y
requiere las siguientes características:
• Tasa de intereses anual: 16%.
• Monto del préstamo: Q50,000.00.
• Garantía: fiduciaria, solidaria y mancomunada de los asociados.
• Pago de intereses: mensuales.
• Plazo del crédito: tres años.
• Las amortizaciones: 33% del préstamo al final de cada año.
381
• El desembolso del préstamo se hará al iniciar el proyecto de ajonjolí que
será para cubrir los gastos de insumos, mano de obra.
A continuación se presenta el cuadro de amortización del préstamo bancario
necesario para cubrir la inversión del proyecto e intereses.
Cuadro 124 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Plan de Amortización del Préstamo
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Amortización a capital
Intereses 16% Total Saldo
capital 0 0 0 0 50,000 1 16,667 8,000 24,667 33,333 2 16,667 5,333 22,000 16,667 3 16,667 2,667 19,333 0
Total 50,000 16,000 66,000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
De acuerdo al cuadro anterior, representa la amortización del préstamo y el
pago de la tasa de intereses de 16% anual, y para los siguientes se pagan los
intereses más la cuota de amortización de capital, para un plazo total de tres
años.
8.3.7.5 Estados financieros Muestran la situación financiera de una persona individual o jurídica a una
fecha y el resultado de las operaciones en un período determinado,
generalmente de un año, aplicable a la propuesta de inversión, la cual puede
ser de tipo histórico o proyectado.
382
• Costo directo de producción Se conforma por los costos incurridos en concepto de insumos, mano de obra y
costos indirectos variables de producción de una cosecha de ajonjolí al año, en
una extensión de ocho manzanas y media de terreno, durante los cinco años.
Cuadro 125 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Costo Directo de Producción
Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 7,790 7,790 7,790 7,790 7,790 Plantillas (semilla) 663 663 663 663 663 Fertilizantes 3,910 3,910 3,910 3,910 3,910 20-20-0 3,910 3,910 3,910 3,910 3,910 Insecticidas 208 208 208 208 208 Sipermetrina 90 90 90 90 90 Bucher 118 118 118 118 118 Funguicidas 1,267 1,267 1,267 1,267 1,267 Antracol 884 884 884 884 884 Folifer = (abono líquido) 383 383 383 383 383 Herbicidas 1,743 1,743 1,743 1,743 1,743 Fucilade (sistémicos) 1,743 1,743 1,743 1,743 1,743 Mano de obra 11,859 11,859 11,859 11,859 11,859 Preparación del suelo 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680 trazo y estaquillado 560 560 560 560 560 Siembra 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680 Fertilización I 560 560 560 560 560 Limpia 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680 Control de plagas 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680 Fertilización II 560 560 560 560 560 Cosecha 448 448 448 448 448 Bonificación incentivo 1,317 1,317 1,317 1,317 1,317 Séptimo día 1,694 1,694 1,694 1,694 1,694 Costos indirectos variables 5,433 5,433 5,433 5,433 5,433 Cuota patronal 1,230 1,230 1,230 1,230 1,230 Prestaciones Laborales 3,221 3,221 3,221 3,221 3,221 Imprevisto 5% 982 982 982 982 982 Total costo de producción 25,082 25,082 25,082 25,082 25,082 Producción anual en quintales 170 175 180 185 190 (-) 1.5 % de merma 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 Total de merma 2.550 2.625 2.700 2.775 2.850 Producción anual neta en quintales 167 172 177 182 187 Costo directo de producción de un quintal de ajonjolí 149.79 145.51 141.47 137.64 134.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
383
El cuadro anterior muestra razonablemente el costo unitario para el desarrollo
de proyectos durante los cinco años de duración, la producción se presenta en
el primer año con 167 quintales con un costo de Q 149.79; y se considera un
5% de aumento en la producción para los siguientes cuatro años y una merma
del 1.5 % en cada año. (Ver anexo 38).
• Estado de resultados Estado financiero dinámico que presenta la utilidad o pérdida, en base a los
ingresos y egresos efectuados durante un período determinado, permite medir
el grado de éxito o fracaso en un negocio, sirve para la toma de decisiones por
parte de la administración de la empresa.
384
Cuadro 126 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Estado de Resultados
Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ventas 106,331 109,458 112,586 115,713 118,840 (-) Costo directo de producción 25,082 25,082 25,082 25,082 25,082 Contribución a la ganancia 81,249 84,376 87,503 90,631 93,758 (-) Gastos variables de ventas 3,000 3,250 3,500 3,750 4,000 Flete sobre ventas 3,000 3,250 3,500 3,750 4,000 Ganancia marginal 78,249 81,126 84,003 86,881 89,758 (-) Costo fijos de producción 6,640 6,640 6,640 6,640 6,314 Arrendamiento de tractor 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 Arrendamiento de terrenos 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 Depreciaciones 1,640 1,640 1,640 1,640 1,314 (-) Gastos de administración 35,342 35,342 35,342 34,342 34,342 Sueldo de administrador 13,300 13,300 13,300 13,300 13,300 Bonificación 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 Cuota patronal 1,552 1,552 1,552 1,552 1,552 Prestaciones laborales 4,063 4,063 4,063 4,063 4,063 Alquiler de oficina 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 Agua luz y teléfono 1,140 1,140 1,140 1,140 1,140 Publicidad 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 Papelería y útiles 2,052 2,052 2,052 2,052 2,052 Depreciaciones 1,985 1,985 1,985 985 985 Amortizaciones 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 Ganancia en operación 36,267 39,144 42,022 45,899 49,102 (-) Gastos financieros Intereses sobre préstamos 8,000 5,333 2,667 0 0- Ganancia antes del ISR 28,267 33,811 39,355 45,899 49,102 Impuesto sobre la renta 31% 8,763 10,481 12,200 14,229 15,222 Ganancia neta 19,504 23,329 27,155 31,670 33,880
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
El cuadro anterior determina la utilidad neta en el primer año del proyecto de
Q.19,504.00, misma que se incrementa en los siguientes, una de las variantes
corresponde a: ventas, cálculo de la tasa de intereses del préstamo, impuesto
sobre la renta, lo que genera mayor rendimiento del proyecto.
Seguidamente de deducir costos y gastos e impuesto sobre la renta del 31 %
de acuerdo al Decreto 26-92 del Congreso de la Republica, se obtiene una
ganancia de 18% durante el primer año al 28% del quinto año. La utilidad
385
generada será progresiva en los cinco años de vida del proyecto, situación que
indica viabilidad del proyecto.
Las depreciaciones y amortizaciones fueron realizadas de acuerdo al
porcentaje que establece la Ley del Impuesto Sobre la Renta, decreto No. 26-
92. (Ver anexo 39).
• Presupuesto de caja Es el resultado del movimiento de ingresos y gastos en efectivo efectuados
durante el desarrollo del proyecto, permite conocer valores netos en efectivo tal
como se detalla a continuación:
Cuadro 127 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Presupuesto de Caja
Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Saldo inicial 0 81,664 94,670 111,502 148,825 Ingresos Ventas 106,331 109,458 112,586 115,713 118,840 Aporte de socios 36,612 Prestamos bancario 50,000 Total ingresos 192,943 191,122 207,256 227,215 267,666 Egresos Costo directo de producción 25,082 25,082 25,082 25,082 25,082 Gastos variables de venta 3,000 3,250 3,500 3,750 4,000 Costos fijos de producción 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 Gasto de administración 32,357 32,357 32,357 32,357 32,357 Inversión fija 21,173 0 0 0 0Intereses sobre préstamos 8,000 5,333 2,667 0 0 Amortización préstamo 16,667 16,667 16,667 0 0 Impuesto sobre la renta 0 8,763 10,481 12,200 14,229 Total egresos 111,279 96,452 95,754 78,389 80,668 Saldo de efectivo 81,664 94,670 111,502 148,825 186,998 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
386
En el cuadro anterior se detalla el saldo de efectivo en caja al final de cada año,
se toma en cuenta que en el primer año el efectivo proviene de la aportación
de los asociados juntamente con el préstamo bancario, y que a partir del
segundo año las ventas aumentan. Las depreciaciones y amortizaciones no se
consideran dentro del presupuesto de caja por no formar flujo real de fondos.
• Estado de situación financiera El estado de situación financiera o balance de situación detalla los bienes,
derechos y obligaciones adquiridos por la organización encargada de ejecutar
el proyecto, servirá para efectuar los análisis durante los cinco años del
proyecto, tal como se detalla en el cuadro que se presenta a continuación.
Cuadro 128 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Estado de Situación Financiera Al 31 de diciembre de cada año
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Activo Activo no corriente 16,548 11,924 7,299 3,673 375 Equipo agrícola neto 5,256 3,942 2,628 1,314 0 Herramientas neto 977 652 326 0 0 Mobiliario y equipo neto 3,840 2,880 1,920 960 0 Equipo de computo neto 2,000 1,000 0 0 0 Instalaciones neto 475 450 425 400 375 Gasto de organización neto 4,000 3,000 2,000 1,000 0 Activo corriente Caja y bancos 81,664 94,670 111,502 148,825 186,998 Total de Activo 98,212 106,594 118,801 152,498 187,373 Pasivo patrimonio neto Patrimonio neto 56,116 79,446 106,601 138,270 172,150 Aportación de Socios 36,612 36,612 36,612 36,612 36,612 Utilidad del Ejercicio 19,504 23,329 27,155 31,669 33,880 Utilidades Acumuladas 19,504 42,834 69,988 101,658 Pasivo no corriente 33,333 16,667 0 0 Préstamo bancario 33,333 16,667 0 0 0 Pasivo corriente 8,763 10,481 12,200 14,229 15,222 Impuesto sobre la renta 8,763 10,481 12,200 14,229 15,222 Total pasivo y patrimonio 98,212 106,594 118,801 152,499 187,373 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
387
El cuadro anterior muestra un incremento en el activo corriente que está
integrado por valores monetarios en caja y banco, en el activo no corriente se
muestra una disminución la cual se debe a la depreciación que se realiza cada
año de acuerdo a los porcentajes establecido en la Ley Impuesto Sobre la
Renta.
El pasivo lo conforman las obligaciones a favor de terceros y el patrimonio está
integrado por la aportación de los socios, disminución del préstamo en el
transcurso de los tres años.
8.3.8 Evaluación financiera La evaluación financiera revela los resultados del análisis de los aspectos
financieros importantes, con el fin de establecer indicadores de riesgo y
rendimiento útil para la toma de decisiones de inversión o de financiamiento.
El objetivo principal es medir los riesgos de inversión como: la viabilidad y
certeza del grado de éxito en el rendimiento de dicha inversión. El análisis de la
evaluación financiera abarca la razonabilidad de la estructura financiera, el nivel
de liquidez, la rentabilidad y la capacidad de pago.
A continuación se detalla un análisis con base a la información de los estados
financieros y apoyo de algunas herramientas de análisis financiero tales como:
punto de equilibrio –PE– , flujo neto de fondos –FNF–, valor actual neto –VAN–,
relación beneficio costo -RBC-, tasa interna de retorno –TIR– y período de
recuperación de la inversión -PRI-.
8.3.8.1 Punto de equilibrio –PE– Es el punto que indica el nivel de ventas que cubre los gastos totales, esto se
deduce en que no se genera ganancia o pérdida, para el proyecto.
388
• Punto de equilibrio en valores Se determinan las ventas que son necesarias para cubrir los costos y gastos
originados en el primer año productivo.
A continuación se determina los gastos fijos y el porcentaje de la ganancia
marginal:
Costos fijos de producción 6,640Gastos de administración 35,342Gastos financieros 8,000Total de gastos fijos 49,982
Para determinar el porcentaje de ganancia marginal se utilizó la siguiente
información
Ganancia marginal = 78,249 = 0.7359
Ventas 106,331
De acuerdo a los resultados obtenidos anteriormente, se establece el punto de
equilibrio en valores:
P.E.V.= Gastos fijos .
% de Ganancia marginal
P.E.V.= 49,982 = Q. 67,919.55
0.7359
De acuerdo al cálculo anterior se deben efectuar ventas por valor de
Q67,919.55 para obtener un nivel que permita cubrir los costos y gastos de
cada año de vida del proyecto.
389
• Punto de equilibrio en unidades Este refleja el volumen de producción que debe venderse y que es necesario
para cubrir los costos y así mantener el equilibrio financiero de acuerdo al
siguiente detalle:
P.E.U. = P.E.V. Precio de venta
P.E.U. = 67,919.55 = 106.96 Quintales 635.00
Lo anterior indica que se deben vender 106.96 quintales de ajonjolí para cubrir
los costos fijos del proyecto.
• Prueba del punto de equilibrio Los valores obtenidos en el punto de equilibrio, son susceptibles de ser
comprobados, tanto en valores como en unidades, mediante el siguiente
procedimiento:
Ventas (106.96*Q.635.00) 67,919 (-) Costo directo de producción (106.96*Q.149.79) -16,021 (-) Gastos variables de ventas (106.96*Q. 17.92) -1,916 Ganancia marginal 49.982 (-) Gastos fijos -49.982 Total 0
Como se puede observar al restar los gastos fijos y gastos variables de la
ganancia marginal, el resultado es cero, eso comprueba que el resultado del
punto de equilibrio es correcto.
• Margen de seguridad Lo conforman las ventas que se pueden dejar de realizar durante un período
determinado, sin tener pérdidas. Para este proyecto genera un margen de
seguridad del 36% sobre el total de ventas.
390
Ventas 106.331 100% (-) P.E.V. -67.919 64% Margen de seguridad 38.411 36%
Lo anterior indica que se tiene una utilidad de 64% del punto de equilibrio en
ventas sobre el total de ventas
• Gráfica del punto de equilibrio Se elabora con el fin de visualizar de forma fácil y práctica el comportamiento
de los diferentes elementos del estado de resultados y reflejan el punto exacto
en el cual los beneficios comienzan a superar los gastos fijos y por consiguiente
a reflejar las utilidades.
391
Gráfica 29 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Punto de Equilibrio
Año: 1
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
De acuerdo a lo representado en la gráfica anterior, el punto de equilibrio se
establece al vender 106.96 quintales de ajonjolí un precio de Q. 635.00, con lo
cual se cubrirán Q. 49,982.00 de gastos fijos, con lo cual se obtendrá un 36%
de margen de seguridad.
8.3.8.2 Flujo neto de fondos – FNF – El flujo neto de fondos representa el movimiento de ingresos y egresos
incurridos durante el desarrollo del proyecto, es decir los resultados del flujo
392
neto de fondos, servirán de base para establecer el valor actual neto, la relación
beneficio costo y la tasa interna de retorno tal como se detalla a continuación:
Cuadro 129
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Flujo Neto de Fondos -FNF- Período: 2010 - 2014
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos Ventas 106,331 109,458 112,586 115,713 118,840Valor de rescate 375Total de Ingresos 106,331 109,458 112,586 115,713 119,215Egresos Costo directo de producción 25,082 25,082 25,082 25,082 25,082Costos fijos de producción 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000Gastos variables de ventas 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000Gasto de administración 32,357 32,357 32,357 32,357 32,357Gastos financieros 8,000 5,333 2,667 0 0Impuesto sobre la renta 8,763 10,481 12,200 14,229 15,222Total de egresos 82,202 81,254 80,306 79,668 80,661Flujo neto de fondos 24,129 28,204 32,280 36,045 38,554 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010 El cuadro anterior refleja los flujos de fondos durante los cinco años integrado
por ingresos y egresos, en el primer año el flujo neto de fondo es de
Q.24,129.00, posteriormente se incrementa cada año hasta llegar al valor de
Q38,554.00 al final del quinto año, lo que otorga disponibilidad financiar el
proyecto de ajonjolí.
8.3.8.3 Valor actual neto – VAN – Es uno de los métodos básicos que toman en cuenta la importancia de los
flujos de fondos en función del tiempo. Consiste en encontrar la diferencia
entre el valor actualizado de las corrientes de ingresos y el valor actualizado de
las corrientes de egresos, se incluye la inversión total.
393
La tasa que se utiliza para descontar los flujos de fondos es la tasa de
rendimiento mínima aceptada –TREMA-, por debajo de la cual un proyecto no
debe ejecutarse. Es la tasa de retorno esperada mínima aceptada, la tasa
mínima que el inversionista desea recibir al llevar a cabo el proyecto y
establece el límite inferior sobre lo que se puede invertir.
Cuadro 130
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Valor Actual Neto -VAN- Período: 2010-2014
(Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Flujo neto de fondos
Factor de actualización
19.42 %
Valor actual Neto
0 86,612 86,612 -86,612 1,00000 -86,612 1 106,331 82,202 24,129 0,83738067 20,205 2 109,458 81,254 28,204 0,70120639 19,777 3 112,586 80,306 32,280 0,58717668 18,954 4 115,713 79,668 36,045 0,49169040 17,723 5 119,215 80,661 38,554 0,41173204 15,874
Total 86,612 563,303 490,703 72,599 5,920 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Como se muestra en el cuadro anterior, el –VAN- es de Q.5,920.00 al aplicar el
factor de actualización a los valores del flujo neto de fondos, se obtuvo un
resultado positivo, lo cual es aceptable en términos de inversión para el
proyecto. Para este proyecto se estimó una tasa de retorno esperada mínima
aceptada de 19.42%. (Ver anexo 40).
8.3.8.4 Relación beneficio costo – RBC – La relación costo beneficio representa el beneficio en cantidad que se obtiene
por cada quetzal que se invierta en el proyecto de ajonjolí. Si el resultado es
igual o mayor que la unidad es aceptada de lo contrario se rechaza.
394
Cuadro 131 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Relación Beneficio Costo -RBC-
Período: 2010-2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Ingresos Egresos Factor de
actualización 19.42 %
Ingresos actualizados
Egresos actualizados
0 86,612 0 86.612 1,000000 0 86.612
1 106,331 82.202 0,837381 89,039 68.834
2 109,458 81.254 0,701206 76,753 56.976
3 112,586 80.306 0,587177 66,108 47.154
4 115,713 79.668 0,491690 56,895 39.172
5 119,215 80.661 0,411732 49,085 33.211 Total 86,612 563,303 490,703 337,879 331,959 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
RBC= Ingresos actualizados = 337,879 = 1.02 Egresos actualizados 331,959
Se observa que la relación beneficio/costo es de 1.02 es decir los ingresos
actualizados superan los egresos y se cubre la totalidad de costo y gastos por
lo cual el proyecto de ajonjolí es aceptado.
8.3.8.5 Tasa interna de retorno –TIR– Este indicador permite conocer la cantidad o valor monetario que retorna al
capital, con respecto a la inversión realizada; a mayor tasa interna de retorno
mayor rentabilidad.
395
Cuadro 132 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Tasa Interna de Retorno-TIR-
Período: 2010-2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Flujo neto de fondos
Factor de actualización
22.21 % TIR
0 86,612 -86,612 1,0000000 -86,612 1 24,129 0,8182545 19,743 2 28,204 0,6695404 18,884 3 32,280 0,5478544 17,684 4 36,045 0,4482844 16,158 5 38,554 0,3668107 14,142
Total 86,612 72,599 0 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010 El resultado de la tasa interna de retorno es de 22.21% que a comparación a la
la tasa de retorno esperada mínima aceptada que es de 19.42%; por lo cual se
determina que el proyecto es aceptable, esto se debe a que posee la capacidad
de cubrir un monto mayor al rendimiento mínimo esperado por los
inversionistas.
El factor de actualización fue calculado en base a la fórmula.
( 1 + i ) ´-n En donde:
i = Representa el valor de la Tasa Interna de Retorno encontrada.
-n= Exponente negativo que representa los años del proyecto a calcular.
8.3.8.6 Período de recuperación de la inversión – PRI – Mide el tiempo en que tarde la inversión en retornar a sus inversores, puede
analizarse en base a las ganancias obtenidas de las producciones anuales.
396
Cuadro 133 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Período de Recuperación de la Inversión -PRI-
Período: 2010-2014 (Cifras expresadas en Quetzales)
Año Inversión Flujo neto de fondos
Factor de actualización
19.42 %
Flujo neto actualizado
Flujo neto acumulado
0 86,612 -86,612 1,000000 -86,612 -86,612 1 24,129 0,837381 20,205 20,205 2 28,204 0,701206 19,777 39,982 3 32,280 0,587177 18,954 58,936 4 36,045 0,491690 17,723 76,659 5 38,554 0,411732 15,874 92,533
Total 86,612 72,599 5,920 201,701 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Fórmula para determinar el período de recuperación en años: Inversión (-) valor recuperado = (Q.86.612.00) - (Q.20.205.00) = Q.66,407.00Inversión (-) valor recuperado = (Q.66.407.00) - (Q.19.777.00) = Q.46,630.00Inversión (-) valor recuperado = (Q.46.630.00) - (Q.18.954.00) = Q.27,667.00Inversión (-) valor recuperado = (Q.27.677.00) - (Q.17.723.00) = Q. 9,954.00
Período de recuperación en meses:
Costo no recuperado en el año 4 *12 = 9.954 *12 = 7.524757465 = 7 Meses Flujo neto actualizado año 5 15.874
Período de recuperación en días:
PRI = 0.524757465 x 30 días = Factor = 15.74272395 = 16 días
Según los resultados obtenidos de los cálculos efectuados, el período de
recuperación de la inversión será en cuatro años, siete meses y 16 días. 8.3.9 Impacto social La implementación del proyecto de ajonjolí en el municipio de San Bernardino
es una iniciativa productiva el cual será un beneficio que favorecerá a la
generación de trabajo y diversificación de productos agrícolas, en el que se
397
obtendrán beneficios económicos y sociales. Se toma en cuenta que el
proyecto es agrícola y de fácil acceso, la relación e impacto estará determinada
precisamente a la población. Los beneficios sociales, porque su creación
permitirá que las personas se organicen por medio de una cooperativa para
optar a un financiamiento necesario, con el propósito de desarrollo a futuro.
Beneficios económicos, porque la producción de ajonjolí se considera rentable
en virtud a que contribuirá al desarrollo productivo de la región por su rápida
cosecha esto se debe al aprovechamiento de los recursos naturales, así como
el clima, los suelos, entre otros factores que favorecen al cultivo y que son
indispensables para el rendimiento óptimo. El proyecto beneficiará
directamente a las 20 familias que conforman la cooperativa.
398
CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos del trabajo de campo, en el municipio de
San Bernardino, departamento de Suchitepéquez, se presentan las
conclusiones siguientes:
1. El bajo nivel de ingresos debido a la falta de oportunidades laborales
provoca que el 64% de la población se encuentre en pobreza extrema,
esto implica que los habitantes no cubran sus necesidades básicas, lo que
imposibilita que mejoren su calidad de vida.
2. La falta de recursos económicos del Ministerio de Educación junto a la
inadecuada organización de la población, imposibilita que los jóvenes de
escasos recursos del Municipio cuenten con un centro educativo de
carácter público para continuar sus estudios de nivel medio, situación que
para algunos provoca la emigración a otros Municipios, lo que representa
mayores gastos y para otros el estancamiento del desarrollo educativo.
3. La escasa asignación presupuestaria del centro de salud por parte del
Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, así como la inadecuada
infraestructura del mismo, provoca deficiencia en la calidad de los
servicios prestados y limita a un 67% la cobertura médica de la población,
razón por la que deben acudir a otras instituciones de salud públicas o
privadas ubicadas en la cabecera departamental para cubrir su
requerimiento de atención médica.
399
4. La falta de coordinación entre los Consejos Comunitarios de Desarrollo –
COCODE- para priorizar las necesidades que presenta el municipio y
gestionarlas ante el Consejo Municipal de Desarrollo -COMUDE- provoca
la deficiencia en la prestación de los servicios básicos, esto origina
problemas de salud para los habitantes ya que el agua que se proporciona
a los hogares es de forma entubada procedente del río Ixtacapa, además
de la contaminación que origina la ausencia de una planta de tratamiento
de aguas servidas, inexistencia de drenajes y letrinas en los hogares, un
inadecuado manejo de la basura, así como la inseguridad por falta de
alumbrado público, lo que limita el desarrollo socioeconómico del
Municipio.
5. Los problemas que se tienen en el uso del Sistema Integrado de
Administración Financiera Municipal -SIAF-MUNI- son a la escasa
capacitación por parte de Instituto de Fomento Municipal –INFOM-,
Asociación Nacional de Municipalidades –ANAM- y el Ministerio de
Finanzas Públicas al personal que labora en la municipalidad de San
Bernardino, lo que limita el proceso de registro y generación de
información financiera por medio de la matriz de conversión de acuerdo a
la ejecución presupuestaria que alimenta los diarios mayores generales,
mayores auxiliares de las cuentas patrimoniales, balance, resultados y
flujos de tesorería.
6. La falta de organización por parte de los productores de maíz del
municipio de San Bernardino, dificulta la obtención de financiamiento
externo por medio de préstamos, por parte de instituciones
gubernamentales como Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación –MAGA-, cooperativas y financieras, que permita la
adquisición de insumos agrícolas y asistencia técnica; esto implica un
400
descenso en la producción del cultivo, reduce los ingresos de los
productores y genera inseguridad alimentaria, ya que este producto es
uno de los más importantes en la dieta de la población.
7. El bajo rendimiento en los niveles de microfincas y fincas subfamiliares de
la actividad pecuaria del Municipio, se debe al escaso acceso al
financiamiento externo, que imposibilita la adquisición de maquinaria y
herramientas así como asesoría técnica necesaria para mejorar la
producción.
8. En la actividad artesanal, los talleres de producción de quesos, blocks,
adoquín y cortinas metálicas carecen de apoyo técnico y financiero, esto
se debe a que no existe capacitación especializada por parte del Instituto
Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP- dentro del Municipio,
además los productores no cumplen con los requisitos que exigen las
entidades bancarias, lo que provoca que la actividad productiva no
incremente su participación socioeconómica en el Municipio.
9. La actividad de comercio y servicios genera el 65% de empleos en el
Municipio, esto se debe a que la población tiene un bajo nivel educativo y
no puede optar a puestos especializados para obtener mejores ingresos
económicos, por lo que deben crear negocios propios como tiendas,
librerías, farmacias, comedores, entre otros, los cuales contribuyan a
mejorar su situación familiar.
10. La ausencia de un plan de prevención de riesgos limita la capacidad de
reacción de la población ante una catástrofe de carácter socionatural,
natural y antrópica, esto eleva el nivel de vulnerabilidad de los distintos
centros poblados ante las amenazas a las que están expuestos los
habitantes del Municipio.
401
11. En el municipio de San Bernardino, se identificaron diversos productos en
las ramas: agrícola, pecuaria, artesanal y extractiva forestal, los cuales
tienen potencial para ser producidos de acuerdo a las características
climáticas y geográficas que facilitan su crecimiento y desarrollo, así como
la facilidad de ser comercializados en mercados de la región, sin embargo
por falta de financiamiento, asesoría técnica y la conformación de
organizaciones sociales de producción, no son aprovechados para su
explotación, lo cual provoca el bajo crecimiento económico de la
población, poco aprovechamiento de la tierra ociosa, y baja generación de
empleo. Se identificaron las potencialidades más importantes que poseen
las condiciones apropiadas para diversificar la producción e implementar
proyectos de inversión tales como: ajonjolí, melón y producción de pez
tilapia.
402
RECOMENDACIONES Con base a las conclusiones establecidas anteriormente, se recomienda lo
siguiente:
1. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo -COCODE- consideren en
corto plazo la gestión de un centro de apoyo ocupacional orientado al
desarrollo y especialización de oficios en forma gratuita para que los
pobladores desarrollen habilidades que les generen ingresos económicos
y les permitan mejorar su nivel de vida.
2. Que en el corto plazo, el Consejo Municipal de Desarrollo del municipio de
San Bernardino, gestione ante el Ministerio de Educación la creación de
un centro educativo de carácter público del ciclo diversificado con
orientación agropecuaria para obtener recurso humano calificado que
permita la explotación de las potencialidades productivas identificadas
para propiciar el desarrollo económico del Municipio.
3. Que la municipalidad juntamente con un representante de cada Consejo
Comunitario de Desarrollo –COCODE- del municipio de San Bernardino
gestione en el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social a mediano
plazo un incremento en la asignación presupuestaria al centro de salud
con el propósito de mejorar la calidad y eficiencia de los servicios que se
prestan, así como gestionar el abastecimiento con equipo médico y
recurso humano a corto plazo de las nuevas instalaciones ubicadas en el
casco urbano para minimizar el porcentaje de la población que por falta de
cobertura no recibe atención médica.
4. Que el Consejo Municipal de Desarrollo, priorice a corto plazo las
principales necesidades de los cantones, por medio de la coordinación de
403
los distintos Consejos Comunitarios de Desarrollo con el objetivo de que
los centros poblados cuenten con todos los servicios básicos para
impulsar el desarrollo del Municipio.
5. Que en atención al artículo 94 del Código Municipal Decreto 12-2002, la
administración municipal gestione, a corto plazo, ante el Instituto de
Fomento Municipal –INFOM-, Asociación Nacional de Municipalidades -
ANAM- y el Ministerio de Finanzas Públicas, las capacitaciones al
personal que dirige el Sistema Integrado de Administración Financiera
Municipal –SIAF-MUNI- una vez por semestre, con el objetivo de mejorar
los procedimientos de registros y fortalecer el control de operaciones
financieras y administrativas.
6. Que los agricultores dedicados al cultivo de maíz en el Municipio, se
organicen en un corto plazo, para crear una cooperativa de productores
orientada a gestionar ante instituciones gubernamentales, como el
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA-, programas
de asesoría técnica y adquisición de insumos agrícolas, así como facilitar
la obtención de financiamiento externo a través de instituciones financieras
como el Banco de Desarrollo Rural –BANRURAL- que les permita
aumentar el rendimiento y mejorar la calidad de la producción con el
objetivo de distribuir el producto a otros municipios cercanos.
7. Que los productores pecuarios se organicen en asociaciones o comités,
para que puedan gestionar ante el Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación -MAGA-, asistencia técnica y asesoría administrativa que
permita adquirir maquinaria y herramientas adecuadas para el
aprovechamiento de la producción y tener facilidades de financiamiento
externo, para crear nuevas fuentes de empleo.
404
8. Que a mediano plazo los productores artesanales gestionen por medio de
los Consejos Comunitarios de Desarrollo -COCODE- un comité para
solicitar al Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-
capacitación a los productores sobre las mejores técnicas de producción,
así mismo, que se adquiera un financiamiento en una entidad bancaria, la
cual sería útil para la compra de herramientas necesarias e insumos de
mejor calidad.
9. Que el Consejo Municipal de Desarrollo –COMUDE-, priorice a corto
plazo, las necesidades de los cantones del Municipio, por medio de la
coordinación de distintos Consejos Comunitarios de Desarrollo
–COCODE- con el objetivo de que los centros poblados cuenten con todos
los servicios básicos para impulsar el desarrollo del Municipio.
10. Que en el corto plazo, el consejo municipal de desarrollo en conjunto con
los consejos comunitarios de desarrollo, gestionen ante la municipalidad
de San Bernardino y la Coordinadora Nacional para la Reducción de
Desastres –CONRED-, la creación de una comisión municipal de
reducción de desastres, con el objetivo de brindar apoyo ante una
situación de calamidad que pueda ocurrir en el Municipio o alguno de sus
centros poblados.
11. Para explotar las potencialidades productivas existentes en el Municipio
identificadas a través de proyectos de inversión, deberán organizarse
asociaciones y comités de productores, para solicitar financiamiento y
asistencia técnica que permita la producción y comercialización adecuada
de los productos susceptibles de ser explotados, así como solicitar apoyo
a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación, Instituto Guatemalteco de Turismo, organizaciones no
405
gubernamentales y organizaciones internacionales de cooperación social,
lo cual ayudará a la economía de los hogares en la generación de empleo,
mejorar la calidad de vida y la diversificación de los productos.
Anexos
Anexo 1 Departamento de Suchitepéquez
División Administrativa Año: 2010
_______________________________________________________________ 1. Mazatenango 2. Cuyotenango 3. San Francisco Zapotitlán 4. San Bernardino 5. San José El Ídolo 6. Santo Domingo Suchitepéquez 7. San Lorenzo 8. Samayac 9. San Pablo Jocopilas 10. San Antonio Suchitepéquez
11. San Miguel Panán 12. San Gabriel 13. Chicacao 14. Patulul 15. Santa Bárbara 16. San Juan Bautista 17. Santo Tomas La Unión 18. Zunilito 19. Pueblo Nuevo 20. Rio Bravo _______________________________________________________________ Fuente: Elaboración propia con datos del diccionario enciclopédico Océano uno e Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 2 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Concentración de la Tierra por Cantidad y Superficie por Tamaño y Finca Censos Agropecuarios 1979, 2003 y Encuesta 2010
Tamaño
Fincas Superficie en Mzn.
Acumulación Porcentual Producto
Cantidad % Cantidad %
Fin- cas Xi
Super- ficie Yi Xi (Yi + 1 ) Yi (Xi +1)
Censo 1979 Microfincas 147 54 48 5 54 5 0 0Subfamiliares 97 36 164 16 89 21 1,113 419Familiares 27 10 333 33 99 53 4,755 2,052Multifamiliares Medianas 2 0.73 479.3 46.8 100.0 100.0 9,926.7 5,320.2
Totales 273 100 1024.08 100 15,794.80 7,791.00
Censo 2003 Microfincas 248 85 126 16 85 16 0 0Subfamiliares 30 10 139 18 95 34 2,906 1,545Familiares 11 4 260 34 99 68 6,457 3,386Multifamiliares Medianas 3 1 249 32 100 100 9897 6,783
Totales 292 100 774.52 100 19,260.74 11,714.23
Encuesta 2010
Microfincas 433.0 97.3 29.6 15.5 97.3 15.5 0.0 0.0Subfamiliares 11.0 2.5 31.3 16.4 99.8 31.9 3,106.2 1,547.6Multifamiliares medianas 1 0.22 130 68 100 100 9978 3192
Totales 445 100 190.96 100 13,083.74 4,739.92Fuente: Elaboración propia, con base en datos del III Censo Agropecuario 1,979 y IV Censo 2003 del Instituto Nacional de Estadística -INE- e Investigación de Campo grupo EPS., segundo semestre 2,010.
Anexo 3 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Coeficiente de Ginni Censos Agropecuarios 1979, 2003 y Encuesta 2010
Fórmula Coeficiente de Ginni
CG: Sum Xi ( Yi + 1 ) Sum Yi ( Xi + 1 ) 100 Xi: Porcentaje acumulado de fincas Yi: Porcentaje acumulado de la superficie de las fincas Aplicación de Fórmula
Año Sum Xi ( Yi+1 ) Sum Yi (Xi+1) Operación Resultado
Censo 1979
15794.80 - 7791.00 = 8003.80 = 80.04 = 0.80038
100 100
Censo 2003
19260.74 - 11714.23 = 7546.51 = 75.47 = 0.75465
100 100
Muestra 2010
13083.74 - 4739.92 = 8343.82 = 83.44 = 0.83438
100 100 Fuente: Elaboración propia Grupo EPS., segundo semestre 2010 con base en datos del III y IV Censo Agropecuario del Instituto Nacional de Estadística –INE- año 1979, 2003.
Anexo 4 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Caña de Azúcar Nivel Tecnológico I
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Producto
Unidad de medida
Familiar cantidad
Costos encuesta
Costos imputados
Familiares encuesta imputados
Caña de azúcar Insumos 95.74 95.74Semilla criolla Unidad 60.00 1.00 1.00 60.00 60.00Abono natural (Urea) Quintal 0.145 177.60 177.60 25.75 25.75Caña Force Litro 0.25 18.58 18.58 4.65 4.65Glysofato Alemán Litro 0.23 23.21 23.21 5.34 5.34Mano de obra 35.48 66.58preparación de la tierra Jornal 0.14160 40.00 56.00 5.66 7.93Siembra Jornal 0.18660 40.00 56.00 7.46 10.45Limpia Jornal 0.12860 40.00 56.00 5.14 7.20Abonado Jornal 0.05540 40.00 56.00 2.22 3.10Cosecha Jornal 0.37500 40.00 56.00 15.00 21.00Bono incentivo 0.88720 40.00 8.3330 0.00 7.39Séptimo día 57.07624 0.00 9.51Costos indirectos 20.00 44.99Cuota patronal 59.19591 0.1167 - 6.91Prestaciones laborales 59.19591 0.3055 - 18.08Empaque lazos Unidad 1.00000 20.00 20.00 20.00Costo de 1 quintal de caña 151.22 207.31Volumen de la producción en quintales 3,527 3,527Costo total de la producción 533,353 731,183Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 5 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Café Nivel Tecnológico I
Del 01 de enero al 31 de diciembre 2010 (Cifras expresadas en Quintales)
Unidad Subfamiliar Costos Costos Subfamiliares Producto de medida cantidad encuesta imputados encuesta imputados
Café Insumos 124.05 124.05Abono químico 15-15-15 quintal 0.25000 226.00 226.00 56.50 56.50Abono orgánico Urea quintal 0.25000 195.00 195.00 48.75 48.75Herbicidas Paraquat litro 0.40000 47.00 47.00 18.80 18.80Mano de obra 18.90 35.47Limpiar Jornal 0.12500 40.00 56.00 5.00 7.00Fertilización Jornal 0.07500 40.00 56.00 3.00 4.20Abonar Jornal 0.07500 40.00 56.00 3.00 4.20Podar Jornal 0.07500 40.00 56.00 3.00 4.20Desombrado Jornal 0.05000 40.00 56.00 2.00 2.80Corte y Acarreo Jornal 0.07250 40.00 56.00 2.90 4.06Bonificación incentivo 0.47250 40.00 8.33 - 3.94Séptimo día 30.39593/6 - 5.07Costos indirectos 10.00 23.31Cuota patronal 11.67% 31.52599 0.00 3.68Prestaciones laborales 30.55% 31.52599 0.00 9.63Sacos unidad 1.00000 10.00 10.00 10.00Costo directo 152.95 182.83Volumen de la producción en quintales 412 412Costo por 412 quintales de Café 63,016 75,325Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 6 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Hoja Técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Maíz Nivel Tecnológico I
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quintales)
Producto
Unidad Subfamiliar Costos Costos Subfamiliares de medida cantidad encuesta imputados encuesta imputados
Maíz Insumos 16.98 16.98Semilla mejorada Libra 0.1513 16.00 16.00 2.42 2.4220-20-20 Quintal 0.0302 197.50 197.50 5.96 5.96Urea Quintal 0.0302 210.00 210.00 6.34 6.34Bi-Hedonal litro 0.0188 60.00 60.00 1.13 1.13Volaton litro 0.0188 60.00 60.00 1.13 1.13Mano de obra 0.00 22.66Preparado Jornal 0.1030 56.00 5.77Siembra Jornal 0.0589 56.00 - 3.30Limpia Jornal 0.0736 56.00 - 4.12Fertilización y doblado Jornal 0.0221 56.00 - 1.24Cosecha Jornal 0.0127 56.00 - 0.71Corte Jornal 0.0127 56.00 - 0.71Deshojado Jornal 0.0095 56.00 - 0.53Desgranado Jornal 0.0094 56.00 - 0.53Bonificación incentivo 0.3019 8.33 - 2.51Séptimo día 3.2366 - 3.24Costos indirectos 10.00 18.50Cuota patronal 20.14 0.1167 - 2.35Prestaciones laborales 0.3055 - 6.15Empaque Unidad 1.00 10.00 10.00 10.00Costo directo 26.98 58.14Volumen de la producción en quintales 660 660Costo unitario por quintal 17,807 38,373Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 7 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Hoja técnica de Costo Directo de Producción de 1 quintal de Maíz Nivel Tecnológico I
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Producto
Unidad Microfinca Costos Costos Microfinca de medida cantidad encuesta imputados encuesta imputados
Maíz Insumos 29.66 29.66Semilla criolla Libra 0.2754 11.00 11.00 3.03 3.0320-20-20 Quintal 0.0552 197.50 197.50 10.90 10.90Urea Quintal 0.0552 210.00 210.00 11.59 11.59Bi-Hedonal litro 0.0345 60.00 60.00 2.07 2.07Volatón litro 0.0345 60.00 60.00 2.07 2.07Mano de obra 0.00 41.40Preparado Jornal 0.1884 56.00 10.55Siembra Jornal 0.1075 56.00 - 6.02Limpia Jornal 0.1345 56.00 - 7.53Fertilización y doblado Jornal 0.0404 56.00 - 2.26Cosecha Jornal 0.0230 56.00 - 1.29Corte Jornal 0.0230 56.00 - 1.29Deshojado Jornal 0.0173 56.00 - 0.97Desgranado Jornal 0.0173 56.00 - 0.97Bonificación incentivo 0.5522 8.33 - 4.60Séptimo día 5.92 - 5.92Costos indirectos 10.00 25.54Cuota patronal 11.67% 36.81 0.1167 4.30Prestaciones laborales 30.55% 0.3055 - 11.25Costales Unidad 1.00 10.00 10.00 10.00
Costo unitario por quintal 39.66 96.61Volumen de la producción en quintales 175 175Costo directo de producción 6,940 16,908Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 8 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Ganado Bovino Costo Anual de Mantenimiento Microfinca - Nivel Tecnológico I
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010 ( Cifras expresadas en Quetzales )
Concepto Unidad
de medida
Cantidad utilizada
Costos unitario
Costos encuesta
Costos imputados
Insumos 2,356.15 2,386.15 Pastos y concentrados Concentrado lechero econo-ganado // lecherina Libras 300.00 1.00 300.00 300.00Concentrado engorde econo-ganado Libras 300.00 1.30 390.00 390.00Sacate Cuerda 5.4545 12.00 65.45 65.45Pasto Libras 1080.00 1.40 1,512.00 1,512.00Agua Litros 6.00 5.00 30.00Vitaminas Hierro ferrón Cm 16 1.25 20.00 20.00Gatosal Cm 16 2.10 33.60 33.60Complejo B-12 Cm 16 0.80 12.80 12.80Vacunas Rayovet (ántrax) 1 Dosis 1 1.30 1.30 1.30Desparasitante Citarin panacur Sobre 1 21.00 21.00 21.00Mano de obra 0.00 975.67Salario vaquero Jornales 13 56.00 0.00 728.00Bonificación incentivo Jornales 13 8.33 0.00 108.29Séptimo día (salario + bonificación/6) 0.00 139.38Costos indirectos variables 0.00 374.89Cuota patronal I.G.S.S. 12.67% 867.38 0.1267 0.00 109.90Prestaciones laborales 30.55% 867.38 0.3055 0.00 264.99Costo anual de mantenimiento de 1 cabezas de ganado 2,356.15 3,736.71 Costo anual de mantenimiento de 2 cabezas de ganado 4,712.30 7,473.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 9Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Ganado Bovino Costo Anual de Mantenimiento
Finca Subfamiliar - Nivel Tecnológico II Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010
( Cifras expresadas en Quetzales )Concepto Unidad de
medida Cantidad utilizada
Costo unitario
Costos encuesta
Costos imputados
Insumos 3,791.23 3,791.98Pastos y concentrados Concentrado engorde econo-ganado Libras 450.00 1.30 585.00 585.00Concentrado lechero econo-ganado // lecherina Libras 360.00 1.00 360.00 360.00Sacate Cuerdas 106.26 12.00 1,275.09 1,275.09Heno Libras 665.35 1.40 931.49 931.49 Sales vitaminadas Gramos 9974 0.02 199.47 199.47 Vitaminas Hierro ferrón Cm. 65.60 1.25 81.99 81.99Gatosal Cm. 69.30 2.10 145.54 145.54Complejo B-12 Cm. 65.60 0.80 52.48 52.48 Vacunas Vacuna contra el ántrax 1 dosis 1 1.30 1.30 1.30Tratamiento de tuberculosis 1 dosis 1 67.00 67.00 67.00Desparasitantes Citarin panacur Sobre 1.46 21.00 30.66 30.66Ivermec Dosis 1.00 1.80 1.80 1.80Mevendasol Dosis 1.88 21.00 39.41 39.41Ivomec Dosis 1.00 20.00 20.00 20.00Agua Litros 6 0.11 0.65Mano de obra 1,488.79Vaquero Jornales 3.97 56.00 222.17Jornalero Jornales 15.87 56.00 888.69Bonificacion incentivo Jornales 19.84 8.33 165.24Séptimo día ( salario + bonificación / 6) 212.68Costos indirectos variables 572.03Cuota patronal I.G.S.S. 12.67% 1,323,55 0.1267 167.69Prestaciones laborales 30.55% 1,323,55 0.3055 404.34Costo anual de mantenimiento de 1 cabezas de ganado 3,791.23 5,852.71Costo anual de mantenimiento de 92 cabezas de ganado 348,792.29 538,449.32Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010.
Anexo 10 Municipio de San Bernardino- Suchitepéquez
Producción pecuaria Hoja Técnica del Costo de Producción de 1 Lechón o 1 Cerdo
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Unidad de medida
Cantidad utilizada
Costo unitario
Costos encuesta
Costos imputados
Insumos 261.25 261.39Lechones nacidos Unidad 1.00 37.67 37.67 37.67Maíz Libra 39.69 1.65 65.49 65.49Masa Libra 39.80 1.48 59.07 59.07Concentrado crecimiento Libra 39.69 1.70 67.48 67.48Desparasitantes Libra 0.53 22.00 11.66 11.66Vitaminas Ml. 17.44 0.57 9.94 9.94Vacunas Ml. 17.44 0.57 9.94 9.94Agua Litro 86.40 0.00 - 0.15Mano de obra 0.00 27.62Encargado de alimentación Jornal 0.18409 56.00 - 10.31Limpieza Jornal 0.18409 56.00 - 10.30Bono incentivo Jornal 0.36818 8.33 - 3.07Séptimo día - 3.95Costos indirectos 0.00 10.61Cuota patronal I.G.S.S. 24.56 0.1267 - 3.11Prestaciones laborales 24.56 0.3055 - 7.50Costo de producción de 1 lechón 261.25 299.63Costo de producción de 208 lechón 54,339.04 62,322.40Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Anexo 11
Municipio de San Bernardino-Suchitepéquez Producción Pecuaria
Crianza de Aves de Corral - Microfinca Hoja Técnica de un Pollo, Gallina o Gallo Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010
(Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Unidad de medida
Cantidad utilizada
Costo unitario
Costos encuesta
Costos imputados
Insumos 29.56 40.48Concentrado finalizador o engorde Libra 0.23119 1.95 0.45 0.45
Maíz Libra 5.27669 2.02 10.66 10.66
Vacunas Triple Aviar Mililitros 0.30013 56.00 16.81 16.81
Vitamina Vitel Gramos 0.26144 3.40 0.89 0.89
Antibiótico Mililitros 0.06259 12.00 0.75 0.75
Agua 2.18413 5.00 10.92
Mano de obra 0.00 0.61Encargado y cuidado Jornal 0.008100 56.00 0.00 0.45
Bonificación Jornal 0.008100 8.33 0.00 0.07
Séptimo día 0.09
Costos indirectos variables 0.00 0.23Cuota patronal I.G.S.S.12.67% 0.54045 0.1267 0.00 0.07
Prestaciones laborales 30.55% 0.54045 0.3055 0.00 0.16
Costo directo de producción 1 ave 29.56 41.32
Costos de producción de 459 aves 13,566.66 18,965.88
Fuente: Investigación de Campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 12 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Ganado Bovino
Gastos fijos del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción
Gastos
Alquileres 15,000.00Combustibles 5,616.00Depreciaciones 16,700.00Honorarios de veterinario 8,000.00
Total gastos fijos 45,316.00Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010
Anexo 13 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Producción Pecuaria Ganado Bovino Depreciaciones
del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Activo Valor %
Depreciación Depreciación anual Microfincas Herramientas Machetes 430 25% 107.50Azadones 700 25% 175.00Piochas 500 25% 125.00Rastrillos 250 25% 62.50Palas 400 25% 100.00Total depreciaciones microfincas 570.00 Fincas subfamiliares Instalaciones Comederos 8,000 5% 400.00Bebederos 8,000 5% 400.00Bodega 15,000 5% 750.00Herramientas Picadora de zacate 3,500 25% 875.00Machetes 1,075 25% 268.75Azadones 1,750 25% 437.50Piochas 1,250 25% 312.50Rastrillos 500 25% 125.00Palas 1,000 25% 250.00Carretón 1,125 25% 281.25Vehículos 45,000 20% 9,000.00Equipo de trabajo Equipo para vacunación 3,000 20% 600.00Báscula 15,000 20% 3,000.00Total depreciaciones fincas subfamiliares 16,700.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre de 2010.
Anexo 14 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Queso Pequeño Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio encuesta
Q.
Precio imputado
Q.
Costos encuesta
Q.
Costo imputado
Q.
variación
Q.
Queso pequeño Insumos 1.64 1.64 0.00 Leche Litro 0.3611 4.50 4.50 1.63 1.63 0.00 Pastilla de cuaje Unidad 0.0069 1.25 1.25 0.01 0.01 0.00 Mano de obra 0.00 0.18 (0.17)Mezcla Jornada 0.0012 0 56 0.07 (0.07)Moldeo Jornada 0.0012 56 0.07 (0.07)Bonificación 0.0023 8.33 0.02 (0.02)Séptimo día 0.02 (0.02)Costos indirectos variables 0.00 0.07 (0.07)Cuota patronal 0.1544 0.1267 0.1267 0.02 (0.02)prestaciones laborales 0.1544 0.3055 0.05 (0.05)Costo unitario de un queso pequeño 1.64 1.89 (0.25)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 15 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Queso Mediano Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio encuesta
Q.
Precio imputado
Q.
Costos encuesta
Q.
Costo imputado
Q.
Variación
Q.
Queso mediano Insumos 3.27 3.27 0.00 Leche Litro 0.7222 4.50 4.50 3.25 3.25 0.00 Pastilla de cuaje Unidad 0.0139 1.25 1.25 0.02 0.02 0.00 Mano de obra 0.00 0.35 (0.35)Mezcla Jornada 0.0023 0 56 0.13 (0.13)Moldeo Jornada 0.0023 56 0.13 (0.13)Bonificación 0.0046 8.33 0.04 (0.04)Séptimo día 0.05 (0.05)Costos indirectos variables 0.00 0.13 (0.13)Cuota patronal 0.3089 0 0.1267 0.04 (0.04)prestaciones laborales 0.3089 0.3055 0.09 (0.09)Costo unitario de un queso mediano 3.27 3.75 (0.48)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 16
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Costo de Producción de Queso Grande
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio encuesta
Q.
Precio imputado
Q.
Costos encuesta
Q.
Costo imputado
Q.
Variación
Q.
Queso grande Insumos 6.54 6.54 0.00 Leche Litro 1.4444 4.50 4.50 6.50 6.50 0.00 Pastilla de cuaje Unidad 0.0280 1.25 1.25 0.04 0.04 0.00 Mano de obra 0.00 0.70 (0.70)Mezcla Jornada 0.0046 0 56 0.26 (0.26)Moldeo Jornada 0.0046 56 0.26 (0.26)Bonificación 0.0093 8.33 0.08 (0.08)Séptimo día 0.10 (0.10)Costos indirectos variables 0.00 0.27 (0.27)Cuota patronal 0.6178 0.1267 0.1267 0.08 (0.08)prestaciones laborales 0.6178 0.3055 0.19 (0.19)Costo unitario de un queso grande 6.54 7.51 (0.97)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 17 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Block Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio encuesta
Q.
Precio imputado
Q.
Costos encuesta
Q.
Costo imputado
Q.
Variación
Q.
Block Materiales 2.32 2.32 0.00 Cemento Quintal 0.0260 63.00 63.00 1.64 1.64 0.00 Granza Carretillas 0.0750 4.50 4.50 0.34 0.34 0.00 Arena selecto Carretillas 0.0750 4.50 4.50 0.34 0.34 0.00 Agua Litros 0.1512 0.03 0.03 0.00 0.00 0.00 Mano de obra 0.32 0.54 (0.22)Mezclado y llenado Jornada 0.0035 40.00 56.00 0.14 0.20 (0.06)Compacto y secado Jornada 0.0035 50.00 56.00 0.18 0.20 (0.02)Bonificación 0.0070 8.33 0.06 (0.06)Séptimo día 0.08 (0.08)Costos indirectos variables 0.00 0.23 (0.23)Cuota patronal 0.4671 0.1267 0.06 (0.06)prestaciones laborales 0.4671 0.3055 0.14 (0.14)energía eléctrica kw 0.0180 1.77 0.03 (0.03)Costo de un block 2.64 3.09 (0.45)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 18 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Adoquín Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio encuesta
Q.
Precio imputado
Q.
Costos encuesta
Q.
Costo imputado
Q.
Variación
Q.
Adoquín Materiales 2.52 2.52 0.00 Granza Carretillas 0.1050 4.50 4.50 0.47 0.47 0.00 Arena Carretillas 0.0700 4.50 4.50 0.32 0.32 0.00 Cemento Quintal 0.0266 65 65 1.73 1.73 0.00 Agua Litros 0.1512 0.03 0.03 0.00 0.00 0.00 Mano de obra 0.18 0.29 (0.11)Mezcla y moldeado Jornada 0.0020 40.00 56.00 0.08 0.11 (0.03)Secado Jornada 0.0020 50.00 56.00 0.10 0.11 (0.01)Bonificación 0.0040 8.33 0.03 (0.03)Séptimo día 0.2573 0.04 (0.04)Costos indirectos variables 0.00 0.14 (0.14)Cuota patronal 0.2669 0.1267 0.03 (0.03)prestaciones laborales 0.2669 0.3055 0.08 (0.08)Electricidad Kw 0.0160 1.77 0.03 (0.03)Costo de un adoquín 2.70 2.95 (0.25)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 19
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Costo de Producción de Puertas
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Cantidad Q.
Precio encuesta
Q.
Precio Costos Costo Variación Q. imputado
Q. encuesta
Q. imputado
Q. Puerta Materiales 385.25 385.25 0.00 Tablas chonte 9" Docena 0.5000 540 540 270.00 270.00 0.00 Clavos 1 1/5" Libra 0.5000 6.5 6.5 3.25 3.25 0.00 Barniz Galón 0.2500 135 135 33.75 33.75 0.00 Pegamento Galón 0.1250 110 110 13.75 13.75 0.00 Penta Litro 0.5000 16 16 8.00 8.00 0.00 Chapas Unidad 1.0000 45 45 45.00 45.00 0.00 Bisagras Par 2.0000 3.5 3.5 7.00 7.00 0.00 Lijas Pliego 1.0000 4.5 4.5 4.50 4.50 0.00 Mano de obra 80.00 150.11 (70.11)Corte de madera Jornal 0.5000 40 56 20.00 28.00 (8.00)Armazón Jornal 0.5000 40 56 20.00 28.00 (8.00)Pulir Jornal 0.5000 40 56 20.00 28.00 (8.00)Barniz Jornal 0.5000 40 56 20.00 28.00 (8.00)Bonificación 2.0000 8.3333 16.67 (16.67)Séptimo día 128.6666 21.44 (21.44)Costos indirectos variables 0.00 98.30 (98.30)Prestaciones laborales 133.4444 0.1267 16.91 (16.91)Cuota patronal I.G.S.S 133.4444 0.3055 40.77 (40.77)Flete de materiales 1.0000 30 30.00 (30.00)Energía eléctrica Kw 6.0000 1.77 10.62 (10.62)Costo de una puerta 465.25 633.66 (168.41)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 20
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Costo de Producción de Roperos
Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Cantidad Precio Precio Costos Costo Variación
Q. encuestaQ.
imputado Q.
encuesta Q.
imputado Q.
Roperos Materiales 1,102.40 1,102.40 0.00 Tablas chonte 9" Docena 1.5180 540 540 819.72 819.72 0.00 Tornillos 1 1/5" Docena 10.0001 9 9 90.00 90.00 0.00 Barniz Galón 1.0139 135 135 136.88 136.88 0.00 Pegamento Galón 0.2778 110 110 30.56 30.56 0.00 Penta Litro 1.0139 16 16 16.22 16.22 0.00 Lijas Pliego 2.0050 4.5 4.5 9.02 9.02 0.00 Mano de obra 320.00 600.45 (280.45)Corte de madera Jornal 2.0000 40 56 80.00 112.00 (32.00)Armazón Jornal 2.0000 40 56 80.00 112.00 (32.00)Pulir Jornal 2.0000 40 56 80.00 112.00 (32.00)Barniz Jornal 2.0000 40 56 80.00 112.00 (32.00)Bonificación 8.0000 8.3333 66.67 (66.67)Séptimo día 514.6664 85.78 (85.78)Costos indirectos variables 0.00 296.10 (296.10)Prestaciones laborales 533.7777 0.1267 67.63 (67.63)Cuota patronal I.G.S.S 533.7777 0.3055 163.07 (163.07)Flete de materiales 1.0417 50 0.00 52.08 (52.08)Energía eléctrica Kw 7.5267 1.77 0.00 13.32 (13.32)Costo de un ropero 1,422.40 1,998.95 (576.55)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 21 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Comedores Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Cantidad Precio Precio Costos Costo Variación
Q. encuestaQ.
imputado Q.
encuesta Q.
imputado Q.
Comedor Materiales 1,856.54 1,856.54 0.00 Tablas chonte 9" Docena 1.8186 540 540 982.04 982.04 0.00 Pegamento Galón 0.7500 110 110 82.50 82.50 0.00 Tornillos 1 1/5" Docena 0.8333 9 9 7.50 7.50 0.00 Barniz Galón 2.5000 135 135 337.50 337.50 0.00 Penta Litro 2.5000 16 16 40.00 40.00 0.00 Tela Yardas 4.0000 65 65 260.00 260.00 0.00 Esponja Yardas 4.0000 22 22 88.00 88.00 0.00 Nylon Yardas 4.0000 12.5 12.5 50.00 50.00 0.00 Lijas Pliego 2.0000 4.5 4.5 9.00 9.00 0.00 Mano de obra 142.85 254.44 (111.59)Corte de madera Jornal 0.7143 40 56 28.57 40.00 (11.43)Armazón Jornal 0.7143 40 56 28.57 40.00 (11.43)Tapicería Jornal 0.7143 40 56 28.57 40.00 (11.43)Pulir Jornal 0.7143 40 56 28.57 40.00 (11.43)Barniz Jornal 0.7143 40 56 28.57 40.00 (11.43)Bonificación 2.8571 8.3333 23.81 (23.81)Séptimo día 183.8080 30.63 (30.63)Costos indirectos variables 165.61 (165.61)Prestaciones laborales 230.6331 0.1267 29.22 (29.22)Cuota patronal I.G.S.S 230.6331 0.3055 70.46 (70.46) Continúa en la página siguiente…
…viene del anexo 21 Flete de materiales 1.0000 55 50 55.00 50.00 (5.00) Energía eléctrica Kw 9.0000 1.77 15.93 15.93 (15.93) Costo de un comedor 1,999.39 2,276.59 (277.20)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 22 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Pisos 30x30cm. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Cantidad Precio Precio Costos Costo Variación
Q. encuestaQ.
imputado Q.
encuesta Q.
imputado Q.
Piso de 30X30cm. Materiales 15.03 15.03 0.00 piedra mármol Bolsa 0.1667 25 25 4.17 4.17 0.00 Cemento Quintal 0.1667 65 65 10.83 10.83 0.00 Agua Galón 0.1667 0.167 0.167 0.03 0.03 0.00 Mano de obra 3.21 14.31 (11.10)Mezcla Destajo 0.2667 4 7 1.07 1.87 (0.80)Moldeo Destajo 0.2667 4 7 1.07 1.87 (0.80)Pulido Destajo 0.2667 4 7 1.07 1.87 (0.80)Bonificación 0.8001 8.33 6.66 (6.66)Séptimo día 2.0443 2.04 (2.04)Costos indirectos variables 0.00 6.26 (6.26)Cuota patronal 7.6450 0.1267 0.1267 0.97 (0.97)prestaciones laborales 7.6450 0.3055 2.34 (2.34)Energía eléctrica kw 1.6667 1.77 1.770 2.95 (2.95)Costo por un metro 18.24 35.60 (17.36)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 23 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Pan Dulce Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Precio Precio Costos Costo Variación Q. Cantidad encuesta
Q. imputado
Q. encuesta
Q. imputado
Q. Pan dulce Materiales 0.18 0.18 0.00 Harina suave Quintal 0.0003 217 217 0.07 0.07 0.00 Azúcar Libra 0.0080 3.15 3.15 0.03 0.03 0.00 Levadura Libra 0.0010 10 10 0.01 0.01 0.00 Manteca Libra 0.0050 6 6 0.03 0.03 0.00 Sal Libra 0.0003 1.1 1.1 0.00 0.00 0.00 Huevos Unidad 0.0150 0.79 0.79 0.01 0.01 0.00 Royal Libra 0.0010 29 29 0.03 0.03 0.00 Agua Litro 0.0060 0.794 0.794 0.00 0.00 0.00 Mano de obra 0.05 0.08 (0.03)Panadero 0.0010 50 55.13 0.05 0.06 (0.01)Bonificación 0.0010 8.3333 0.01 (0.01)Séptimo día 0.0635 0.01 (0.01)Costos indirectos variables 0.00 0.04 (0.04)Prestaciones laborales 0.0657 0.1267 0.01 (0.01)Cuota patronal I.G.S.S 0.0657 0.3055 0.02 (0.02)Gas propano Tambo de 100 Lbs 0.000009 400 0.00 (0.00)Energía eléctrica Kw 0.0060 1.77 0.01 (0.01)Costo de un pan dulce 0.23 0.30 (0.07)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 24 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Costo de Producción de Pan Francés Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto Unidad
de medida
Cantidad Precio Precio Costos Costo
encuesta Q.
imputado Q.
encuesta Q.
imputado Q.
variación Q.
Pan francés Materiales 0.15 0.15 0.00 Harina dura qq 0.0005 217.00 217.00 0.11 0.11 0.00 Azúcar Libras 0.0020 3.15 3.15 0.01 0.01 0.00 Levadura Libras 0.0008 10.00 10 0.01 0.01 0.00 Manteca Libras 0.0025 6.00 6 0.02 0.02 0.00 Sal Libra 0.0010 1.10 1.1 0.00 0.00 0.00 Agua Litros 0.0060 0.79 0.794 0.00 0.00 0.00 Mano de obra 0.05 0.08 (0.03)Panadero 0.0010 50 55.13 0.05 0.06 (0.01)Bonificación incentivo 0.0010 8.33 0.00 0.01 (0.01)Séptimo día 0.0106 0.00 0.01 (0.01)Costos indirectos variables 0.00 0.04 (0.04)Prestaciones laborales 0.0657 0.1267 0.00 0.01 (0.01)Cuota patronal I.G.S.S 0.0657 0.3055 0.00 0.02 (0.02)Gas propano Tambo de 100 Lbs 0.0000 400 0.00 (0.00)Energía eléctrica Kw 0.0065 1.77 0.01 (0.01)Costo de un pan francés 0.20 0.27 (0.06)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 25
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Costo de Producción de Cortinas Metálicas Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2010
Concepto
Unidad de
medida
Cantidad
Precio Encuesta
Q.
Precio Imputado
Q.
Costos Encuesta
Q.
Costo Imputado
Q.
Variación
Q. Materiales 209.44 209.44 0.00 Lamina 3x6x3/64 Unidad 0.0694 172 172 11.94 11.94 0.00 Lamina 4X8X3/4 Unidad 0.0833 293 293 24.42 24.42 0.00 Angular 3/4 x 1/8 Unidad 0.6250 49 49 30.63 30.63 0.00 Llantillas 3/4 x 1/8 milimétrico Unidad 0.1042 42 42 4.37 4.37 0.00 Electrodo OK-ESAB 1/8" Libra 0.1667 10 10 1.67 1.67 0.00 Tubo negro 1 1/4 Unidad 0.8333 155 155 129.16 129.16 0.00 Plano 5/8 x 3/16 Unidad 0.0417 31.25 31.25 1.30 1.30 Pintura antico. Corona dura negro Galón 0.0626 95 95 5.95 5.95 0.00 Mano de obra 46.80 48.28 (1.49)Ejes Jornal 0.1600 75 56 12.00 8.96 3.04 Pasadores Jornal 0.0800 58 56 4.64 4.48 0.16 Guía de soporte Jornal 0.0833 58 56 4.83 4.66 0.17 Cortinas Jornal 0.1600 58 56 9.28 8.96 0.32 Pintura Jornal 0.1600 25 56 4.00 8.96 (4.96)Bonificación encuesta 0.6433 8.33 5.36 0.00 5.36 Bonificación imputado 0.6433 8.33 5.36 (5.36)Séptimo día encuesta 40.11 6.69 6.69 Séptimo día imputado 41.38 6.90 (6.90)Costos indirectos variables 27.50 28.14 (0.64)Prestaciones laborales encuesta 41.44 0.1267 5.25 0.00 5.25 Continúa página siguiente…
…Viene del anexo 25. Prestaciones laborales imputado 42.92 0.1267 0.00 5.44 (5.44)Cuota patronal I.G.S.S encuesta 41.44 0.3055 12.66 0.00 12.66 Cuota patronal I.G.S.S. imputado 42.92 0.3055 13.11 (13.11)Energía eléctrica Kw 5.42 1.77 9.59 9.59 0.00 Costo unitario de metro lineal 283.74 285.86 (2.13)Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 26 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Gastos Variables de Venta Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010
(Cifras expresadas en Quetzales)
Concepto Unidad de
medida
Cantidad
Costo
Q.
Total
Q.Elaboración de quesos Flete de venta 144 20 2,880Hoja de mashan Unidad 138,240 0.2 27,648Bolsas plásticas Cientos 1,382 10 13,820Costo variable de ventas 44,348Blockera Gasolina Galón 480 35 16,800Costo variable de ventas 16,800Carpintería Gasolina Galón 500 35 17,500Empaque nylon rollos 10 150 1,500Costo variable de ventas 19,000Fábrica de pisos Gasolina Galón 480 35 16,800Costo variable de ventas 16,800Panadería Bolsas plásticas Cientos 10 10 100Costo variable de ventas 100Cortinas metálicas Instalación 1,563 32 50,016Gasolina Galón 480 35 16,800Costo variable de ventas 66,816Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 27
Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez Costos y Gastos Fijos
Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Cantidad Costo Q.
Total Q.
Elaboración de quesos Agua 12 5 60Energía eléctrica 12 250 3,000Teléfono 12 50 600Depreciaciones 70Costos y gastos fijos 3,730Blockera Alquiler 12 1,800 21,600Agua 12 5 60Teléfono 12 300 3,600Energía eléctrica 12 350 362Depreciaciones 36,334Costos y gastos fijos 61,956Carpintería Agua 12 5 60Teléfono 12 450 5,400Energía eléctrica 12 800 9,600Depreciaciones 10,525Costos y gastos fijos 25,585Fábrica de pisos Agua 12 5 60Teléfono 12 700 8,400Energía eléctrica 12 650 7,800Depreciaciones 13,583Costos y gastos fijos 29,843Panadería Alquiler 12 1,200 14,400Agua 12 5 60Teléfono 12 150 1,800Energía eléctrica 12 350 4,200Depreciaciones 4,361Costos y gastos fijos 24,821Cortinas metálicas Agua 12 5 60Teléfono 12 300 3,600Energía eléctrica 12 450 5,400Depreciaciones 69,958Costos y gastos fijos 79,018Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 28 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Depreciaciones Del 01 de enero al 31 de diciembre del 2010
(Cifras expresadas en Quetzales) Concepto Cantidad Costo
Q. Total
Q. Depreciación
Q. %
Elaboración de Quesos Escurridor 1 10 10 3 25Cubetas 2 20 40 10 25Moldes 6 7 39 10 25Raspadores 2 15 30 8 25Mesa de madera 1 200 200 40 20Depreciación 70 Blockera Máquina de molde 1 80,000 80,000 20,000 25Carreta 2 200 400 100 25Palas 3 50 150 38 25Martillos 3 75 225 56 25Desarmadores 3 25 75 19 25Camión de reparto 1 75,000 75,000 15,000 20Manguera 1 110 110 22 20Tablas para secar 500 5 2,500 500 20Escritorio secretarial 1 970 970 194 20Silla 1 450 450 90 20Archivo 1 1,250 1,250 250 20Sumadora 1 325 325 65 20Depreciación 36,334 Carpintería Serrucho 2 75 150 38 25Martillo 3 50 150 38 25Vehículo 1 50,000 50,000 10,000 20Brochas 4 25 100 25 25Taladro 1 250 250 63 25Destornillador 2 20 40 10 25Barrena 1 25 25 6 25Mesa de madera 2 500 1,000 200 20Berbiquí 1 150 150 38 25Cepillo de madera 2 75 150 38 25Escalopó 2 35 70 18 25Escuadra 1 35 35 9 25Mazo 2 25 50 13 25 Continúa en la página siguiente…
…viene del anexo 28. Martillo de bola 1 50 50 13 25Tenazas 2 40 80 20 25Depreciación 10,525 Fábrica de pisos Vehículos 1 60,000 60,000 12,000 20Mesa de madera 1 400 400 80 20Archivo de metal 1 800 800 160 20Sumadora 1 325 325 65 20Silla 1 450 450 90 20Cortadora 2 550 1,100 275 25Pulidora 2 600 1,200 300 25Mezcladora 1 1,500 1,500 375 25Moldes 55 15 825 206 25Martillos de hule 5 25 125 31 25Depreciación 0 13,583 Panadería Amasadora 1 10,000.00 10,000 2,000 20Cilindro 1 2,500.00 2,500 500 20Horno 1 7,500.00 7,500 1,500 20Bandejas 10 40.00 400 100 25Pala de Madera 1 20.00 20 5 25Balanza 1 200.00 200 50 25Mesa de Trabajo 1 400.00 400 80 20Estantería (producción) 1 250.00 250 50 20Mostrador 1 350.00 350 70 20Sillas 2 15.00 30 6 20Depreciación 4,361 Cortinas metálicas Máquina para soldar 1 10,000 10,000 2,500 25Vehículo de reparto 1 60,000 60,000 12,000 20Desvobinador 1 500 500 100 20Equipo guía 1 10,000 10,000 2,000 20Máquina formadora 1 90,000 90,000 18,000 20Perfiladora 1 150,000 150,000 30,000 20Mesa de soporte 1 15,000 15,000 3,000 20Pulidora 1 5,000 5,000 1,000 20Sierra 1 1,500 1,500 300 20Prensa 1 550 550 110 20Escritorio secretarial 2 970 1,940 388 20Silla 2 450 900 180 20 Continúa en la siguiente página…
…viene del anexo 28. Archivo 1 1,250 1,250 250 20Sumadora 2 325 650 130 20Depreciación 69,958
Fuente: Investigación de campo, Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 29 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Precio Promedio en Quintales
Mercado Nacional Período: 2008 - 2011
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Sistema de Información de Mercados –SIM- , Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, al 19 de mayo de 2011.
Anexo 30 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Hoja Técnica del Costo Directo de Producción de Media Libra de Tilapia
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2010
Descripción
Unidad demedida
Cantidad
Precio
unitario Q.
Total Q.
Insumos 1.0930Alevín reservado (macho) Unidad 1 0.5 0.5556Concentrado para tilapia de 38% proteína Quintal 0.0003 386 0.1072Concentrado para tilapia de 32% proteína Quintal 0.0003 297.5 0.0992Concentrado para tilapia de 28% proteína Quintal 0.0011 275.5 0.3061Gallinaza Quintal 0.0008 30 0.0250Mano de obra 0.4587Preparación del agua Jornal 0.0003 56 0.0156Siembra de alevines Jornal 0.0005 56 0.0280Recambio de agua Jornal 0.0008 56 0.0467Conteo de peso y alimentación Jornal 0.0014 56 0.0809Cosecha Jornal 0.0017 56 0.0933Acarreo y clasificación Jornal 0.0014 56 0.0778Bonificación incentivo 0.0061 8.3333 0.0509Séptimo día 0.16667 0.39 0.0655Costos indirectos variables 0.3483Prestaciones laborales % 0.4077 0.3055 0.1246Cuota patronal I.G.S.S % 0.4077 0.1267 0.0517Imprevistos 5% Insumos y M.O.D. % 1.4962 0.0500 0.0748Gasolina para bomba Galón 0.0028 35.0000 0.0972Costo directo de producción de media libra de tilapia 1.90Fuente: Investigación de Campo Grupo EPS., segundo semestre 2010
Anexo 31 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Costo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Tangibles Instalaciones (5%) 19,000.00 950.00 950.00 950.00 950.00 950.00Estanques 30*15 metros 12,000.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00Bodega 4,000.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00Pozos 3,000.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Herramientas (25%) 655.00 163.75 163.75 163.75 163.75 Balanzas 20 libras 510.00 127.50 127.50 127.50 127.50 Chaira 45.00 11.25 11.25 11.25 11.25 Cuchillos 100.00 25.00 25.00 25.00 25.00 Equipo de riego (20%) 5,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00Bomba de agua 5,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Útiles y enseres (10%) 1,425.00 142.50 142.50 142.50 142.50 142.50Canastos plásticos 300 30 30 30 30 30Toneles plásticos 600 60 60 60 60 60Atarrayas 350 35 35 35 35 35Trasmaya 175 18 18 18 18 18 Mobiliario y equipo (20%) 3,395.00 679.00 679.00 679.00 679.00 679.00Mesa de 2*1 metros 400.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00Escritorios 970.00 194.00 194.00 194.00 194.00 194.00Sillas secretariales 325.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00Sumadoras 450.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00Archivo de metal 1,250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Vehículo (20%) 30,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00Pick-up marca Toyota modelo 2000 30,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 Intangibles Gastos de Organización (20%) 8,500.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00Gastos de escrituración 6,000.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00Estudio de agua 2,500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00Fuente: Investigación de Campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 32 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Tilapia Cálculo de la Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-
Año: 2010 Concepto %
Tasa libre de riesgo 3.00 Tasa de inflación 3.42 Tasa de riesgo país 13.00 Total 19.42 Fuente: Elaboración propia, con base a datos obtenido en el portal en línea del Banco de Guatemala.
La Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-, está constituida por
elementos como: tasa libre de riesgo que se define como la tasa de rendimiento
que se obtiene al invertir en un activo financiero que no tiene riesgo de incumplir
su pago; la tasa de inflación es el porcentaje del aumento del nivel general de
precios en un período determinado por lo general de un año, es establecida por
el Banco de Guatemala y por último la tasa de riesgo país el cual se refiere del
riesgo de invertir en un país, esto depende de los cambios en el entorno
empresarial que pueda afectar los beneficios de explotación o el valor de los
activos de un país en específico.
Anexo 33 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Precio Promedio por Unidad
Mercado Nacional Período: 2005-2010
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Sistema de Información de Mercados –SIM-, Dirección de Planeamiento, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –DIPLAN-MAGA.
Anexo 34 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Hoja Técnica del Costo Directo de Producción por 1 Melón
Del 01 de Enero al 31 de Diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Unidad de Medida Cantidad Precio
Unitario Total
Insumos 0.64Pilones Unidad 0.25381 0.2742 0.06959Colmenas Unidad 0.00018 125.00 0.02251Agua 0.00002 0.00011 0.00002Insecticidas Vydate Litro 0.00018 255.00 0.04591Phyton litro 0.00004 77.60 0.00279Dimetoato litro 0.00007 104.55 0.00753Adherente litro 0.00043 49.00 0.02117Fertilizantes 20-20-20 quintal 0.00014 195.00 0.02809Urea 46% quintal 0.00014 160.00 0.02305Nitrato de calcio kilo 0.00288 6.46 0.01861Nitrato de potasio kilo 0.00270 16.40 0.04429Sulfato de amonio kilo 0.00900 3.09 0.02779Acido fosfórico litro 0.00054 28.00 0.01512Fungicida Amista gramos 0.00720 1.60 0.01152Bayfolán litro 0.00029 460.00 0.13252Monarca litro 0.00043 395.00 0.17069Mano de obra 0.15Preparación de la tierra Jornal 0.00020 56 0.01109Surqueado Jornal 0.00020 56 0.01109Siembra Jornal 0.00043 56 0.02420Fertilización Jornal 0.00016 56 0.00907Fumigación Jornal 0.00016 56 0.00907Poda y Movimiento del fruto Jornal 0.00043 56 0.02420Cosecha Jornal 0.00045 56 0.02521Bonificación Incentivo 0.00203 8.33 0.01695Séptimo día 0.02181Costos indirectos variables 0.12Cuota patronal % 0.13575 0.1167 0.01584Prestaciones Laborales % 0.13575 0.3055 0.04147Tela agribón yarda 0.01711 1.09728 0.01877Gastos de Imprevistos 5% 0.03970Costo directo de producción de un melón 0.91Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 35 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas
Año: 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Tangible Instalaciones 5% 250 250 250 250 250Pozo 250 250 250 250 250Herramientas ( 25% ) 291 291 291 291 0Machetes 31 31 31 31 0Azadones 75 75 75 75 0Piochas 88 88 88 88 0Palas 35 35 35 35 0Rastrillos 63 63 63 63 0Equipo Agrícola ( 20%) 528 528 528 528 528Bomba para fumigar 348 348 348 348 348Carretas de mano 180 180 180 180 180Equipo de Riego (20%) 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200Sistema de Riego por goteo 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200Mobiliario y equipo (20%) 610 610 610 610 610Escritorio secretarial 300 300 300 300 300Silla secretarial 60 60 60 60 60Calculadora 130 130 130 130 130Sillas plásticas 120 120 120 120 120Equipo de Computación (33.33%) 1,733 1,733 1,734 0 0Computadora de escritorio 1,633 1,633 1,633 1,633 1,633Impresora 100 100 100 100 100Gastos de organización (20%) 600 600 600 600 600Gastos de organización 600 600 600 600 600Total 5,212 5,212 5,213 3,479 3,188 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 36 Municipio de San Bernardino – Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Melón Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada- TREMA-
Año: 2010 Concepto %
Tasa de riesgo país 13.00 Tasa Inflación 3.42 Tasa libre de Riesgo 3.00 Total TREMA 19.42% Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010, en base a datos del Banco de Guatemala. La Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-, está integra por tres
elementos fundamentales que son: tasa de riesgo país contempla la razón
producto/deuda que percibe las capacidades de inversión que tiene un país
considerando factores económicos, financieros y políticos; se establece el ritmo
inflacionario promedio, proporcionado por el Banco de Guatemala, para este
proyecto se utilizó como base la inflación de enero a diciembre del año 2010 y
por último la tasa libre de riesgo, que de acuerdo a las características
socioeconómicas del Municipio se estableció un 3% de riesgo.
Anexo 37
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Precio Promedio por Quintal Mercado Nacional
Período: 2005-2011
Fuente: Elaboración propia con base en datos del Sistema de Información de Mercados –SIM-, Dirección de Planeamiento, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –DIPLAN-MAGA.
Anexo 38 Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez
Proyecto: Producción de Ajonjolí Hoja Técnica del Costo Directo de Producción por 1 Quintal
Del 01 de Enero al 31 de Diciembre de 2010 (Cifras expresadas en Quetzales)
Concepto Unidad de
Medida Cantidad Costo
Unitario Valor Total
Insumos 46.52 Plantillas (semilla) Libra 0.304569 13.00 3.96 Fertilizantes 20-20-0 Quintales 0.101523 230.00 23.35 Insecticidas Sipermetrina Litros 0.005972 90.00 0.54 Bucher Litros 0.005972 118.00 0.70 Funguicidas Antracol Libras 0.101523 52.00 5.28 Folifer = (abono liquido ) Litros 0.050761 45.00 2.28 Herbicidas Fucilade (sistemicos) Litros 0.050761 205.00 10.41 Mano de Obra 70.82 Preparación del suelo Jornal 0.179158 56.00 10.03 Trazo y estaquillado Jornal 0.059719 56.00 3.34 Siembra Jornal 0.179158 56.00 10.03 Ferttilización I Jornal 0.059719 56.00 3.34 Limpia Jornal 0.179158 56.00 10.03 Fito sanitario Jornal 0.179158 56.00 10.03 Fertilizacion II Jornal 0.059719 56.00 3.34 Cosecha Jornal 0.047775 56.00 2.68 Bonificación incentivo Jornal 0.943565 8.33 7.86 Séptimo día Jornal 10.12 Costos indirectos variables 32.45 Cuota patronal porcentaje 11.67 7.35 Prestaciones Laborales porcentaje 30.55 19.23 Imprevisto 5% Insumos+M.O.D. 5 117.34 5.87 Total 149.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 39
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Depreciaciones y Amortizaciones Proyectadas Al 31 de Diciembre de cada año
(Cifras expresadas en Quetzales) Descripción Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Tangible Instalaciones (5%) 500 25 25 25 25 25Galera (burros, secado ) 500 25 25 25 25 25Equipo Agrícola (20%) 6.570 1.314 1.314 1.314 1.314 1.314Arado 130 26 26 26 26 26Bombas para riego 3.600 720 720 720 720 720Bombas fumigación 1.740 348 348 348 348 348Carretón 1.100 220 220 220 220 220Herramientas (25%) 1.303 325,75 325,75 325,75 - - Azadones 360 90 90 90 - - Palas 140 35 35 35 - - Mangueras 423 106 106 106 - - Rastrillos 80 20 20 20 - - Machetes 300 75 75 75 - - Mobiliario y Equipo (20%) 4.800 960 960 960 960 960Silla secretarial 900 180 180 180 180 180Sillas de espera 500 100 100 100 100 100Sumadora de escritorio 750 150 150 150 150 150Archivo de Metal 1.250 250 250 250 250 250Escritorio de Metal 1.400 280 280 280 280 280Equipo de Computo (33.33%) 3.000 1000 1000 - - - Equipo completo 3.000 1000 1000 - - - Intangibles 5.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000Gasto de organización (20%) 5.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000Total 21,173 4,625 4,625 3,625 3,299 3,299Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010.
Anexo 40
Municipio de San Bernardino - Suchitepéquez Proyecto: Producción de Ajonjolí
Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA- Año: 2010
Concepto % Tasa libre de riesgo 3.00Tasa de inflación 3.42Tasa de riesgo del país 13.00Total TREMA 19.42Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2010, con base a datos del Banco de Guatemala.
La Tasa de Rendimiento Mínima Aceptada –TREMA-, está integra por tres
elementos fundamentales que son: tasa de riesgo país, tasa de inflación la cual
se utilizó como base la inflación de enero a diciembre del año 2010 y por último
la tasa libre de riesgo, que de acuerdo a las características socioeconómicas
del Municipio se estableció un 3% de riesgo.
