datos frutas

MANGO

DATOSNombre científico : Mangifera indica lNombre en Inglés: MangoVariedades : Edward, Haden, chato, criollo, Kent.Precio histórico : Soles por Tm Puesto en planta

CARACTERÍSTICASBrix : 14 - 16Acidez : 0.2 –

0.7Rendimiento : 50%

CULTIVO Y COSECHAZonas de cultivo: Piura, Cajamarca, Lambayeque, IcaTemporada de cosecha : Octubre - MarzoPotencial Compra: 4000TM – 6000TM

DATOS PROVEEDORES

Nombre / RazónSocial Teléf. Zona Contacto Variedad

Comercializadora DonPepe´s

979351556

Tambogrande -Piura

PedroDomínguez

Chato, Haden yCriollo

Ingrid Orozco 962967716

Motupe-Lambayeque Ingrid Orozco Haden y Criollo

Aso. Produc. LasHuacas

990747911

Morropón -Piura Hugo Enríquez Criollo Orgánico

Rosa López Vda. DeLópez

945663132

Morropón -Piura

Rosa LópezVda. De López

Haden, criollo yTommy

Elkin Jáuregui 969836754

Motupe-Lambayeque /

Ica-Ica

ElkinJáuregui

Haden, criollo,Tommy y Chato de

Ica

Variedad Mínimo Máximo

Criollo S/.480.00

S/.520.00

Chato S/.500.00

S/.700.00

Haden S/.500.00

S/.540.00

CriolloOrg.

S/.550.00

S/.600.00

Jorge Espinoza 951087153

Morropón -Piura

JorgeEspinoza Criollo

APPEAP 968399604 Chulucanas Eulogio López Criollo Orgánico

Chato Criollo Haden Cr. Org Zona Edward0

200

400

600

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1,000

1,200

1,400

1,600

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1,643

411

706

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695

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787

575485

18131

416 399473

161

0 12

2011201220132014

Comparativo de Compra de Mango por campaña (TM)

CAMU CAMU

DATOS

Nombre científico : Myrciaria dubia

Nombre en Inglés: Camu camu

Precio Histórico :

Mínimo: S/. 3.50 x Kg. Máximo: S/. 4.50 x Kg.

CARACTERÍSTICAS

Brix : 6 - 8

Acidez : 2.4 – 3.0

Rendimiento : 60%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Loreto, Ucayali

Temporada de cosecha : Diciembre – Marzo, Mayo Agosto

Potencial Compra: 60 TM

DATOS PROVEEDORES

Nombre / Razón Social Teléf. Zona Contacto

Multi-Trading Selva SAC 997919521 Pucallpa Nidia Tapia

Zegarra Torres, Fernando 961036444 Pucallpa Zegarra Torres,Fernando

TUNA

DATOS

Nombre científico : Opuntia ficus-indica

Nombre en Inglés: Prickly pear.

Variedades : Roja, Amarilla, Verde

Precio Histórico : S/. 1.80 x Kg

Precio Campaña : S/. 1.40 x Kg (Precio Meta)

CARACTERÍSTICAS

Brix : 12 – 15

Acidez : 0.1 – 0.2

Rendimiento : 55%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Ayacucho, Chilca, Apurímac, Huarochirí.

Temporada de cosecha : Octubre - Abril

Potencial Compra: 100 TM

DATOS PROVEEDORES


Julio Santos Flores 992968457 Chilca Julio SantosFlores

Sierra Exportadora 958113873 Huarochirí Jean MarcoGuzmán

Antero Aldana 943779619 Ayacucho Antero Aldana

AGUAYMANTO

DATOS

Nombre científico : Physalis peruviana

Nombre en Inglés: Golden Berry

Precio : S/. 3700.00 x TM.

CARACTERÍSTICAS

Brix : 12 – 14

Acidez : 1.5 – 1.8

Rendimiento : 77%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Cajamarca, Huánuco.

Temporada de cosecha : Noviembre - Marzo

Potencial Compra: 80TM

DATOS PROVEEDORES


Javier Cruz 992354596 Huánuco Javier Cruz

Villa Andina 992753406 Cajamarca Juan Antonio PortugalCésar Taype 986613908 Cajamarca César Taype

GB Organic SAC 958549536 Cajamarca Fernando GarniqueAlbino Bartolo Pumarumi 996739065 Cajatambo Albino Bartolo Pumarumi

Carlos Cabello 995906694 Cajamarca Carlos Cabello

DURAZNO

DATOS

Nombre científico : Prunas persicae

Nombre en Inglés: Peach

Variedades : Blanquillo, Huayco

Precio : S/. 1000 x Tm

CARACTERÍSTICAS

Brix : 14 ± 1

Acidez : 0.4 – 0.6

Rendimiento : 55%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Huaura, Huaral, Huarochirí

Temporada de cosecha : Todo el año


DATOS PROVEEDORES


Jorge Chinchay 946102705/971420099 Huaral Jorge Chinchay

Hermelinda Tello 981671083 Huaura Hermelinda TelloAsoc. De

Melocotoneros delValle de Huaral

3395121 / 994678010 Huaral ZonaAlta

Luis AlbertoSanchez

Apolinarez

CHIRIMOYA

DATOS

Nombre científico : Annona cherimola

Nombre en Inglés: Cherimoya

Variedades : Cumbe, Criollo

Precio histórico : 2.50 x Kg

CARACTERÍSTICAS

Brix : 14 ± 1

Acidez :

Rendimiento : 50%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Lima, Cajamarca

Temporada de cosecha : Mayo - Setiembre


DATOS PROVEEDORES

Nombre / razón Teléf. Zona Contacto Variedad

social

Jorge Chinchay 946102705/971420099 Huaura Jorge Chinchay Criolla,

CumbeAsociaciónPROACHIRKO 940130454 HUANANGUI-

HUAURAArtemio Román

SalazarCriolla,Cumbe

Asoc. ValleSanta Eulalia

986507160 /6948300 Huarochirí Doris García

LudeñaCriolla,Cumbe

Asoc. Produc.Santa Rosa deCallahuanca

995917162 Santa Rosa -Huarochirí

BasilioCuellarsalinas

Criolla,Cumbe

Bruno Cillóniz 995805066 Varios Bruno CillónizCriollo,Cumbe

FRESA

DATOS

Nombre científico : Fragaria vesca

Nombre en Inglés: Strawberry

Variedades : Aroma, Sabrosa, Candonga

CARACTERÍSTICAS

Brix : 6 - 8

Acidez : 0.5 – 0.9

Rendimiento : 75%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Huaura, Huaral

Temporada de cosecha : Setiembre - Diciembre

Potencial Compra: 400 Tm – 600TM

DATOS PROVEEDORES

Nombre / razónsocial Teléf. Zona Contacto

Agropackers 946048326 Huaura, Huaral Roy Espinoza

Servi Agrofresh 985593030 Huaura, Huaral Jorge Robles

Berry Foods 995440022 Huaura , Huaral Manolo Salazar

Fabiancito 985295715 Huaura , Huaral Olga Quispe Ponce

NARANJA

DATOS

Nombre científico : Citrus sinensis

Nombre en Inglés: Orange

Variedades : Valencia

CARACTERÍSTICAS

Brix : 10 ± 1

Acidez : 0.7 – 1.2

Rendimiento : 51%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Junín (Satipo, Pichanaki)

Temporada de cosecha : Mayo - Noviembre

Potencial Compra: 5000 – 6000 TM

DATOS PROVEEDORES


Glicerina MARTINEZHUAYTA 945472330 Satipo Glicerina

MARTINEZ HUAYTAIsabel Felicita,QUINTANILLA DE

VALERO971309672 Satipo

Isabel Felicita,QUINTANILLA DE

VALEROMagda Martha

MINAYA VILLALBA Satipo Magda MarthaMINAYA VILLALBA

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Mayo

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0.5Evolución de precio de naranja 2011-2014

Precio

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13.5 Evolución de Brix 2011 - 2014

Semana Brix

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Mayo

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1.6Evolución de Acidez en la naranja 2011 - 2014

Semana Acidez

CAMPAÑA 2011: 5,144 TM CAMPAÑA 2012: 4,520 TM CAMPAÑA 2013: 4,300 TM

Min. Max Prom. Min. Max Prom. Min. Max Prom.

Compra sem (TM) 21.5 457 224 Compra sem (TM) 68 362 266

Compra sem (TM) 93 346 261

Precio (S/. X Kg.)

S/.0.29

S/.0.38

S/.0.32

Precio (S/. X Kg.)

S/.0.28

S/.0.41

S/.0.33

Precio (S/. X Kg.)

S/.0.29

S/.0.32

S/.0.31

Brix 8.28 9.91 9.43 Brix 10.3 12.45 11.60 Brix 10.36 11.23 11.00Acidez 0.71 1.31 1.04 Acidez 0.81 1.42 1.2 Acidez 0.85 1.22 1.05Ratio 7.1 12.54 9.30 Ratio 7.39 15.01 9.97 Ratio 8.9 13.21 10.62

Producc. 109 361241.00 Producc. 165 401

287.00 Producc. 136 353

277.00

PIÑA

DATOS

Nombre científico : Ananas comosus

Nombre en Inglés: Pineapple

Variedades : Hawaiana

CARACTERÍSTICAS

Brix : 10 ± 1

Acidez : 0.3 – 0.8

Rendimiento :

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Junín (Satipo, Pichanaki)

Temporada de cosecha : Mayo - Octubre

Potencial Compra: 2500Tm

DATOS PROVEEDORES


Rebeca DE LA CRUZPAMPAS Satipo Rebeca DE LA CRUZ

PAMPASNoemí NélidaAGUIRRE GOMEZ Satipo Noemí Nélida

AGUIRRE GOMEZJoel William

BASUALDO COTERA Satipo Joel WilliamBASUALDO COTERA

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Evolución Precio de piña 2011-2014

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2011 2012 2013 2014

78.510

11.5

Evolucion Brix de piña 2011-2014

Brix

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Mayo

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Mayo

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Mayo

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2011 2012 2013 2014

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Evolucion acidez de la piña 2011-2014

Acidez

DATA PIÑA 2011: 1,582 TM DATA PIÑA 2012: 1,368 TM DATA PIÑA 2013:866 TM Min. Max Prom. Min. Max Prom. Min. Max Prom.Compra sem (TM) 34 172 66 Compra sem (TM) 9 95 45 Compra sem (TM) 7.95 94 49Precio (S/. X Kg.)

S/.0.38

S/.0.44

S/.0.41

Precio (S/. X Kg.)

S/.0.33

S/.0.49

S/.0.42

Precio (S/. X Kg.)

S/.0.30

S/.0.63

S/.0.39

Brix 8.62 11.82 9.95 Brix 8 11.15 9.10 Brix 9.1 11.06 10.37Acidez 0.42 0.69 0.55 Acidez 0.5 0.87 0.58 Acidez 0.37 0.61 0.5Ratio 13.75 25.57 18.46 Ratio 10.4 25 16.60 Ratio 18.2 27.57 20.48Producc. 26 167 68.00 Producc. 10 132 61.00 Producc. 7.95 94 50.00

CARAMBOLA

DATOS

Nombre científico : Averrhoa carambola

Nombre en Inglés: Star Fruit

CARACTERÍSTICAS

Brix : 6 ± 1

Acidez : 0.6 – 0.9

Rendimiento :

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Junín (Pueblo Pardo)

Temporada de cosecha : Febrero – Abril / Setiembre - Noviembre


DATOS PROVEEDORES


Edison, GUERRERORIVERA Pueblo Pardo Edison, GUERRERO

RIVERAJuana, LAURA

AQUINO DE PARCO Pueblo Pardo Juana, LAURAAQUINO DE PARCO

Lisandro, BENITOMARTINEZ Pueblo Pardo Lisandro, BENITO

MARTINEZ

MARACUYÁ

DATOS

Nombre científico : Passiflora edulis

Nombre en Inglés: PASSION FRUIT

CARACTERÍSTICAS

Brix : 13 ± 1

Acidez : 2.5 – 4.8

Rendimiento : 33%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Lima, La Libertad, Piura


Potencial Compra: 5000Tm

DATOS PROVEEDORES


Negocios FlorcitaEIRL 993753834 Casma, Chimbote Rogelio Muro

Víctor Carhuachagua 995705169992850514 Huaral - Supe Víctor

Carhuachagua

Eduardo Feliz Vives 990810229 Casma Eduardo FelizVives

Sra. Rocío 998810892 Casma Sra. Rocío

Consorcio Kiara 989863217 Casma Yolanda FernándezPizarro

Ingrid OrozcoMontenegro 962967716 Motupe, La

LibertadIngrid OrozcoMontenegro

E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D 2011 2012 2013 2014

05001000150020002500

Evolución Precio de Maracuyá 2011 - 2014

PRECIO


12.00

13.00

14.00

15.00

Evolución Brix de Maracuyá 2011 - 2014

BRIX


12

512

1012

1512

Evolución Compra de Maracuyá 2011 - 2014 (TM)

CANTIDAD

GUANÁBANA

DATOS

Nombre científico : Annona muricata,

Nombre en Inglés: Soursop

Variedades : Negra, Colombiana, Gringa

CARACTERÍSTICAS

Brix : 16 ± 2

Acidez : 0.5 -1.2

Rendimiento : 40%

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Junín (Perené. Marankiari, Rio Negro,)

Temporada de cosecha : Setiembre - Mayo


DATOS PROVEEDORES


Juana, LAURA AQUINO DEPARCO

Marankiari,Perené

Juana, LAURAAQUINO DE PARCO

Guillermo, HUALLPA CACSI Pampasilva,Perené

Guillermo,HUALLPA CACSI

Eveline, REYMUNDO CCANCE Perené, RíoNegro

Eveline,REYMUNDO CCANCE

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Setiem.

Octub.

Noviem.

Diciem.

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Setiem.

Octub.

Noviem.

Diciem.

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

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Setiem.

Octub.

Noviem.

Diciem.

Enero

Febrero

Marzo

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Setiem.

Octub.

Noviem.

Diciem.

Enero

Febrero

Marzo

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Mayo

Junio

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Agosto

Setiem.

2010 2011 2012 2013 2014

010203040506070

Evolución Compra de Guanábana por TM 2010 - 2014Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agos

Sept

Octub

Novie

Diciem

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

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Octub

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Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

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Sept

Octub

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Diciem

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agos

Sept

2011 2012 2013 2014

00.51

1.52

2.53

3.5Evolución Precio de la Guanábana (S/. x Kg) 2011-2014

PAPAYA

DATOS

Nombre científico : Carica papaya

Nombre en Inglés: Papaya

Variedades : Amarilla, Roja.

Precio Histórico : S/.1.20 – S/1.80 x Kg.

CARACTERÍSTICAS

Brix : 9 ± 1

Acidez : 0.05 – 0.1

Rendimiento : 75% – 80 %

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Junín (Pampasilva, Marankiari)



DATOS PROVEEDORES


Juana, LAURA AQUINO DEPARCO

Marankiari,Perené

Juana, LAURAAQUINO DE PARCO

Guillermo, HUALLPA CACSI Pampasilva,Perené

Guillermo,HUALLPA CACSI

COCO

DATOS

Nombre científico : Cocos nucifera

Nombre en Inglés: Coconut

Precio Histórico : 1.70 x Kg

CARACTERÍSTICAS

Brix : 8 ± 1

Acidez : 0.05 – 0.12

Rendimiento :

CULTIVO Y COSECHA

Zonas de cultivo: Piura

Temporada de cosecha : Mayo - Julio


DATOS PROVEEDORES


Agro Celina EIRL 996892922 Sullana -Piura

CelinaCaballero

Luis Alberto 980045950 Sullana -Piura Luis Alberto

datos frutas

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