bulletin n°25 du pôle de compétitivité de bizerte

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Bulletin N°25 du Pôle de Compétitivité de Bizerte

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  • Le rseau AGROTECH se renforce par la signature dune convention de collaboration avec Wagralim

    LACTIMED: Premire mission de terrain et atelier de travail Le Ple participe la 9me dition des journes internationales de marketing agroalimentaires, Guelmim,

    Maroc . Opportunits de partenariat entre le Ple et la rgion de Pouilles en Italie Participation la journe porte ouverte sur lindustrie des conserves alimentaires en Tunisie Nouveau projet TEMPUS: QESAMED Le Ple accueille un groupe de futurs ingnieurs de lINAT Intgration conomique en Mditerrane : quels blocages, quelles perspectives ? Lancement du projet BIOVECQ Le projet [email protected] retenu par la Commission europenne

    BULLETIN

    N25 Avril 2013

    Bulletin N25

    Sommaire

    Ple de Comptitivit de Bizerte

    Le

    Le Bulletin dinformation

    Tunis MedFranchise 2013 Grand prix INNOVAFEL 2013

    Editorial

    Le Ple en activit

    P2 P4

    News des partenaires

    P5-P6

    Dmarrage de la 2me session de la Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacits des pays africains francophones en matire danalyse des armes chimiques

    L'INNORPI signe un accord sur la certification des produits halal Partenariat entre Cluster Mecatronic Tunisie et France Clusters Exigences qualit et scurit pour la chane alimentaires- les nouveauts et les tendances Accord de partenariat stratgique pour les PME

    Agenda des Salons

    P9

    Ple vigilance

    P7-P8

    Tunisie-UE : Cration bientt d'un Observatoire mditerranen de la qualit Scurit alimentaire : l'enzyme qui libre davantage d'nergie Une tude espagnole confirme les bienfaits de la dite mditerranenne

    Evnements

    P8

    Nationaux Internationaux

  • Editorial

    BULLETIN

    N25 Avril 2013

    Le Bulletin dinformation

    Ple de Comptitivit de Bizerte

    1 Bulletin N25

    Le rseau AGROTECH se renforce par la signature dune convention de collaboration avec Wagralim Le rseau des partenaires Agrotech slargit. Le Ple de Comptitivit de Bizerte a sign une convention de partenariat avec le Ple de Comptitivit de lagro-industrie Wallonne (WAGRALIM). Cet accord couvre de nombreux domaines de coopration dont la mise en relation des oprateurs belges et tunisiens en vue de promouvoir des projets de partenariats techniques et commerciaux, la promotion de transfert de technologie et de diffusion de savoir-faire, et la ralisation, diffusion et valorisation doutils de veille axs sur la rglementation et des vnements notamment. Wagralim t cr pour renforcer la comptitivit des entreprises, accrotre l'activit et l'emploi du secteur en :

    mettant les industriels en relation/animant le rseau, dveloppant la culture d'innovation/accompagnant les membres dans la mise sur pied de leurs projets, amliorant la rentabilit des filires, augmentant la visibilit internationale du ple, de ses membres et des projets et collaborations internationales,

    facilitant le positionnement des entreprises sur des marchs en croissance/offrant aux membres des services qui correspondent leurs besoins et qui peuvent amliorer leur comptitivit. Afin d'atteindre ces objectifs, les industriels du secteur ont dtermin 4 axes stratgiques qui servent de fil rouge toutes les dmarches de collaboration entre entreprises et partenaires du ple Wagralim. Les 4 axes sont :

    aliments sant /Qualit nutritionnelle efficience industrielle emballages dveloppement de filires de lagro-industrie durable

  • 2 Bulletin N25

    Le Ple en activit

    Atelier de travail Le Technople Agroalimentaire, prsid par M. Zakaria HMAD, a organis un atelier de travail le vendredi 1er fvrier dans le cadre du LACTIMED. Latelier de travail a runi une quarantaine de participants reprsentants les diffrents maillons de la filire : leveurs, collecteurs, transformateurs, reprsentants ministriels, reprsentants des groupements professionnels, universitaires et cadres du Ple de Comptitivit de Bizerte. Latelier a prvu quatre prsentations: (qui sont disponibles sur le site du Ple*):

    Prsentation de la filire laitire en Tunisie, par M. Riadh Louhichi, Sous Directeur Charg de la Promotion de la Qualit au GIVLAIT Prsentation de la filire laitire Bizerte, par M. Kamel Mabrouki, Directeur charg des crdits agricoles la Direction Rgionale de la BNA, Bizerte. Prsentation du Projet LACTIMED Agro-clusters locaux pour des produits laitiers mditerranens typiques et innovants , par Mme. Jeanne Lapujade (ANIMA Network) et Mme. Mahjouba Zaiter (Ple de Comptitivit de Bizerte). Prsentation de la notion des Clusters : un outil de dveloppement des entreprises, des filires et des territoires, par Mme. Faten Khamassi de lINAT.

    Lors des discussions, diffrents thmes taient abords :la structure de la filire laitire, les donnes chiffres de la filire, la dominance des petits levages, le processus de collecte de lait, les cots et les problmes de lalimentation, la pnurie et la qualit du lait, le problme dapprovisionnement en lait pour les fromagers, la rgression de llevage des ovins, les produits laitiers typiques, le travail coopratif et la notion de cluster, le manque de moyens et les problmes de financement.

    Premire mission de terrain Dans le cadre du projet LACTIMED, une premire mission de terrain a t organise du 28 janvier au 1er fvrier 2013 avec la participation de Mme. Tonzali et M. Bencharif, du Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Mditerranennes Institut Agronomique Mditerranen de Montpellier, et Mme. Lapujade de ANIMA Network. La mission a consist en une suite dentretiens avec diffrents intervenants de la filire : leveurs, collecteurs, transformateurs, organismes dappui la filire, chercheurs et reprsentants ministriels, Cette premire srie dentretiens marque le dbut de la phase diagnostic de la filire laitire prvue par le projet LACTIMED et qui se poursuivra par dautres entretiens et une enqute auprs des diffrents maillons de la filire. A lissue de cette premire phase, un plan daction local va tre tabli pour rpondre aux besoins de la filire laitire.

    Photos des visites

    * http://www.pole-competitivite-bizerte.com.tn/detail_evennement.php?code_menu=19&code_evennement=162

  • 3 Bulletin N25

    Nouveau projet TEMPUS: QESAMED

    Grce aux liens de collaboration tisss dans le cadre de son rseau de partenaires, le Ple a particip lappel candidature pour un nouveau projet dans le cadre du programme TEMPUS. Ce projet, dnomm QESAMED Qualit en enseignement suprieur agronomique en Mditerrane , runira la Tunisie, le Maroc , lAlgrie et le Liban. Le principal objectif du projet QESAMED est de dvelopper les capacits dadaptation du systme denseignement suprieur agronomique des pays cits par la professionnalisation des enseignements et la prennisation d'une dmarche damlioration continue au sein des institutions de formation et de recherche. La participation tunisienne est reprsente par le ple, lInstitut National

    Agronomique de Tunisie (INAT) de Tunis et lInstitut Suprieur Agronomique

    de Chott Mariem.

    Opportunits de partenariat entre le Ple et la rgion de Pouilles en Italie Le 1er mars 2013, le Ple de Comptitivit de Bizerte a rencontr une dlgation de la rgion de Pouilles en Italie lors dune runion

    organise par lInstitut Arabe des Chefs d Entreprises (IACE). Cette

    rencontre tait loccasion de discuter sur les opportunits de

    partenariat entre la Tunisie et cette rgion ainsi que les mcanismes ncessaires pour son renforcement notamment au niveau du secteur agroalimentaire.

    Participation la journe porte-ouverte sur lindustrie des conserves alimentaires en Tunisie Sur le thme conserver, un secteur explorer , le club Cration d'entreprise, Innovation et Valorisation en Industries Alimentaires (CIVIA ) a organis une journe porte ouverte le 06 mars 2013 lESIAT. lors de cette journe, le technople

    agroalimentaire a assur une intervention sur ltat des lieux du

    secteur agroalimentaire et les diffrentes opportunits que peut proposer le technople aux tudiants et jeunes promoteurs.

    Le Ple participe la 9me dition des journes internationales de marketing agroalimentaires, Guelmim, Maroc . Les 9me ditions des journes internationales de marketing agroalimentaires sous le thme Produits du terroir et dveloppement rgional : Etat des lieux et perspectives ont eu lieu au Maroc du 24 fvrier au 02 mars 2013, conjointement par le laboratoire de Recherche L- Qualimat lUniversit Cadi Ayyad, Marakech, le Ministre de lAgriculture et de la pche maritime et la Chambre de lAgriculture de la Rgion de Guelmim au Maroc. Le Ple de Comptitivit de Bizerte a particip cette 9me dition par la prsentation dune intervention sous le thme: Les produits de terroir : approche novatrice vers un dveloppement durable .

  • 4 Bulletin N25

    Intgration conomique en Mditerrane : quels blocages, quelles perspectives ? A loccasion de la publication dun recueil dentretiens dirigs par Agns Levallois et Jacques Ould Aoudia, Mditerrane - 30 voix pour btir un avenir commun, par l'Institut de Prospective Economique du Monde Mditerranen (IPEMED) a organis, le 8 fvrier 2013, en partenariat avec le magazine Jeune Afrique, un petit djeuner consacr aux obstacles freinant une intgration conomique plus pousse entre pays du Sud et de lEst de la Mditerrane (PSEM) et pays europens et aux solutions qui permettraient de les lever. Le Prsident Directeur Gnral du Ple de Comptitivit de Bizerte, M. Kamel Belkahia, a particip ce petit djeuner.

    Pour la consultation du compte rendu : http://www.ipemed.coop/fr/evenements-r18/les-petits-dejeuners-de-la-mediterranee-c53/

    petits-dejeuners-sc11/integration-economique-en-mediterranee-quels-blocages-quelles-perspectives--a1763.html

    Lancement du projet BIOVECQ En tant que partenaire associ, le ple a particip aux journes de lancement des travaux du projet BIOVECQ Biotechnologie marine vecteur d'innovation & qualit . et ce le 26 et 27 mars 2013. Ce projet qui dure 30 mois, rentre dans le cadre de la Coopration transfrontalire (Instrument Europen de voisinage et de partenariat, IEVP). Il vise lintgration et lharmonisation des outils/

    procds biotechnologiques, des instruments analytiques dcisionnels et des co-innovations en faveur du dveloppement socio-conomique durable du secteur des produits aquatiques et halio-alimentaires des rgions tunisiennes et de la Sicile.

    Le projet [email protected] retenu par la Commission europenne Le projet [email protected] dont le Ple de Comptitivit de Bizerte est partenaire a t retenu par la Commission europenne. Ce projet qui vise lEurope et 4 pays cibls en Mditerrane (Tunisie, Maroc, Egypte, Liban), sera lanc en Avril 2013. Lobjectif de ce projet est de crer des partenariats forte valeur ajoute entre Start-ups , PME, Clusters, Investisseurs et acteurs de linnovation entre les pays concerns. [email protected] est port par un Consortium constitu de ANIMA (leader), la Fondation Sophia Antipolis, le rseau des Business Innovation Centers europens (EBN) et la socit de Conseil INNO AG.

    Le Ple accueille un groupe de futurs ingnieurs de lINAT

    Dans le cadre de leur programme de formation, les tudiants du cycle ingnieur de lINAT (option Economie) , ont visit le Ple de Comptitivit de Bizerte le 13 mars 2013. La dlgation accompagne par le Professeur Boubaker Thabet, a t accueillie par M. Zakaria HMAD, Directeur Gnral du Technople Agroalimentaire, et Mme. Samia GHARBI, Responsable Formation. Une prsentation du secteur des industries agroalimentaires et du Ple suivie dune visite des lieux ont t ralises.

  • 5 Bulletin N25

    News des partenaires : Dmarrage de la 2me session de la Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacits des pays africains francophones en matire danalyse des armes chimiques

    Le 4 mars 2013, lInstitut national de recherche et danalyse physico chimique (INRAP) et Le Secrtariat Technique de lOIAC (Organisation pour lInterdiction des Armes chimiques) ont lanc la deuxime session de la Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacits des pays africains francophones en

    matire danalyse des armes chimiques , lINRAP, avec la prsence du ministre de lenseignement suprieur et de la recherche scientifique, M. Moncef ben Salem. Cette formation est ddie principalement la matrise des deux techniques GC et GC-MS. Son contenu scientifique est ax autour dun ensemble de cours thoriques et de travaux pratiques au sein des laboratoires de lINRAP (laboratoire de spectromtrie de masse et de chromatographie en phase gazeuse).

    L'INNORPI signe un accord sur la certification des produits halal Une convention de coopration dans le domaine de la certification des produits halal a t signe, jeudi 7 mars 2013, entre l'Institut National de la Normalisation et de la Proprit Industrielle (INNORPI) et le cabinet Mufti. La convention vise instaurer un systme national de certification des produits halal et mettre en place une marque nationale halal . La convention dcoule de lorientation vers le dveloppement des

    exportations des produits halal compte tenu de la demande accrue sur ces produits sur les marchs islamiques et asiatiques. Dans ce cadre, lINNORPI organise un atelier de formation en mai 2013 qui portera sur les exigences du label Halal pour les produits agroalimentaires.

    Source : www.leconomistemaghrebin.com et www.innorpi.tn

    Partenariat entre Cluster Mecatronic Tunisie et France Clusters

    Une convention de partenariat a t signe le mardi 12 fvrier 2013, entre France Clusters et le cluster tunisien Mecatronic. Cette convention mane de la volont de France Clusters douvrir son rseau des partenaires internationaux en vue de donner lopportunit ses membres de dvelopper des marchs au-del des frontires rgionales et nationales. Le premier partenariat tunisien vient sajouter des nombreux partenariats existants avec la Palestine, la Roumanie, le Maroc, lAllemagne, le Brsil, la Colombie, lAutriche, etc. France Clusters regroupe 180 clusters membres qui comptent 60.000 entreprises innovantes et 1 million demplois. Il travaille capitaliser les bonnes pratiques et professionnaliser les quipes de clusters, initier des projets collaboratifs pilots par des clusters membres du France Clusters, faciliter linternationalisation des membres du France Clusters, influencer et promouvoir laction publique et prive en faveur des clusters et enfin crer des synergies entre toutes les formes de clusters. Le Cluster Mecatronic Tunisie, spcialis dans la mcatronique est le premier cluster Tunisien. Il a t cr en mars 2012 au sein du

    Ple de comptitivit de Sousse avec 16 entreprises. Le cluster compte aujourdhui 25 entreprises membres qui reprsentent 5000 emplois. LAgence franaise de Dveloppement (AFD) a mis la disposition du Ple de Comptitivit de Sousse un fonds de 750.000 euros (plus de 1,5 million de dinars) pour accompagner le dveloppement de ce Cluster et les projets collaboratifs entrepris par les entreprises membres. France Clusters vient de lancer avec lAFD et le ministre tunisien de lIndustrie et de la Technologie, un programme de formation-accompagnement lmergence de nouveaux clusters. Le Technople Agroalimentaire de Bizerte adhre cette formation dans le but de lancer un cluster dans la filire laitire et ceci dans le cadre du projet LACTIMED.

    Source : euro-mediterranee.blogspot.com, franceclusters.fr et clusterimetunisie.com

  • 6 Bulletin N25

    Exigences qualit et scurit pour la chane alimentaires: les nouveauts et les tendances Dans le cadre de ses activits dappui au secteur des industries agroalimentaires, le Programme dAppui la Comptitivit des entreprises et la facilitation de lAccs au March (PCAM) a organis en collaboration avec le Centre Technique de lAgroalimentaire (CTAA) le 08 mars 2013 une demi- journe de sensibilisation au profit des acteurs du secteur sur le thme : Exigences qualit et scurit pour la chane alimentaires- les nouveauts et les tendances . Les objectifs de cette demi- journe sont, dune part la mise disposition des nouveauts et tendances des exigences normatives, rglementaires et celle des donneurs dordres du secteur agroalimentaire, dautre part la prsentation des opportunits que prsente le PCAM pour les entreprises industrielles du secteur.

    Accord de partenariat stratgique pour les PME Conectus Alsace a sign avec Alsace BioValley, Alsace Energivie, Ple Vhicule du Futur un accord de partenariat stratgique qui dveloppe des synergies au bnfice de la comptitivit des entreprises alsaciennes. Conectus Alsace fut la premire Socit dAcclration du Transfert de Technologies (SATT) voir le jour en France dans le cadre de lAppel Projets du Programme des Investissements dAvenir. Ses activits sorganisent autour de linvestissement dans la proprit intellectuelle, la maturation des technologies et le licensing, ainsi quautour de la vente de prestations de services dans le domaine de la recherche partenariale et du transfert de technologies. Les Ples de Comptitivit sont les interlocuteurs naturels des entreprises innovantes, notamment pour le dveloppement de partenariats de recherche avec des laboratoires publics. Ils identifient un certain nombre de Domaines dActivits Stratgiques (DAS) reprsentant les principaux enjeux de dveloppement pour leurs entreprises. Conectus dploie vers les laboratoires publics alsaciens des actions de cartographie des comptences pour prsenter une offre de capacits de recherche qui soit lisible et comprhensible par une entreprise. Au terme des accords de ce partenariat, Conectus vient en support des actions dfinies et pilotes par les Ples.

    Source : www.alsace-international.eu

  • 7 Bulletin N25

    Ple vigilance :

    Tunisie-UE : Cration bientt d'un Observatoire mditerranen de la qualit

    Un Observatoire mditerranen de la qualit sera mis en place prochainement, a indiqu, Mme. Fatma Ben Rejeb, directrice de l'Union maghrbine de l'agriculture UMAGRI. Le projet sintgre dans le programme Tuniso-ialtien de coopration dans le domaine agricole et agroalimentaire (AGRO-MED). Ce dernier est financ hauteur de 22,7 millions euros par lUnion Europenne et vise l'intgration des secteurs de l'agriculture et de l'agro- alimentaire de la Sicile et de la Tunisie pour renforcer leur prsence sur les marchs internationaux, grce

    l'amlioration de la qualit des productions. A noter galement que cet objectif gnral a t rparti sur 3 objectifs spcifiques : - Favoriser le partage de savoir-faire et de technologies dans le domaine agricole et agroalimentaire entre entreprises et Institutions tunisiennes et siciliennes - Crer une structure stable d'change d'expriences et de savoir-faire pour l'application des procdures de qualit dans l'agriculture et l'agroalimentaire en Tunisie et en Sicile - Mettre en place un mcanisme intgr de promotion de la qualit des produits agricoles et agro-alimentaires dans la Rgion euro-mditerranenne. LObservatoire mditerranen de la qualit est affect au troisime objectif. Il permettra de prenniser les rsultats du projet et de garantir l'ouverture la dimension mditerranenne pour les oprateurs des deux rgions transfrontalires

    Source : http://www.agromedquality.eu/ / TAP

    Scurit alimentaire : l'enzyme qui libre davantage d'nergie

    Une quipe de chercheurs internationaux, dont fait partie l'Universit Georg-August de Gttingen (Basse-Saxe), a identifi une mutation gntique qui augmenterait la digestibilit de l'amidon de sorgho, et par consquent l'accs aux calories que renferme cette crale. Cette dcouverte contribue la progression vers une garantie de scurit alimentaire, problmatique complexe qui doit faire face aux dfis d'approvisionnement que reprsentent la croissance dmographique exponentielle dans les pays en dveloppement et les changements climatiques. Le mtabolisme de l'amidon est l'lment cl pour la mise disposition des calories contenues dans une crale. L'quipe de chercheurs a identifi une mutation gntique naturelle codant l'enzyme qui catabolise l'amidon : la "pullulanase". L'enzyme synthtise possde une nouvelle caractristique qui pourrait amliorer la digestibilit du sorgho et par consquent l'accs son contenu nergtique. Cependant, les mutations des gnes influenant le mtabolisme de l'amidon peuvent avoir parfois des effets ngatifs sur le rendement agricole de la crale. En effet, ces gnes sont trs peu sollicits lors de la slection naturelle. Nanmoins, les nouvelles caractristiques de l'activit de l'enzyme pullulanase

    devraient pouvoir tre rptes dans les programmes de slection vgtale, sans avoir d'effets nfastes sur les besoins du sorgho en ressources limites telles que l'eau ou les sols fertiles.

    Source: www.bulletins-electroniques.com

  • 8 Bulletin N25

    Evnement :

    Tunis MedFranchise 2013

    Le dveloppement de la franchise a pour certains pays mergents comme la Tunisie non

    seulement une influence sur l'emploi, mais est galement un facteur de dynamisme conomique par les transferts de savoir-faire et de technologies qu'elle induit que ce soit sur le plan rgional en dveloppant le potentiel conomique de chaque rgion et en crant de nouveaux mtiers et sur le plan international en tissant des liens avec des rseaux de

    Franchise de renomme. La Chambre de Commerce et de lIndustrie de Tunis a organise la 4me dition de Tunis-Medfranchise sous le slogan : Franchising : A Bright Future . Tunis-Medfranchise 2013 a propos ses visiteurs une srie de confrences et workshops pour tout apprendre sur la franchise, ses avantages et les procdures rglementaires et financires pour la cration d'entreprise.

    Grand prix INNOVAFEL 2013 Le PEIFL a ouvert les candidatures au Grand Prix Innovafel, premier concours franais de linnovation alimentaire en Fruits et Lgumes, loccasion du salon Fruit Logistica qui s'est droul Berlin du 6 au 8 fvrier 2013 dernier. Premier concours franais ddi linnovation alimentaire en Fruits et Lgumes, le Grand Prix Innovafel est organis par le Ple Europen dInnovation Fruits & Lgumes (PEIFL) en partenariat avec le salon MIFFEL et le magazine FLD Hebdo. Ds le 6 fvrier , les entreprises sont invites soumettre leurs produits commercialiss aprs 1er juin 2012 pour concourir au Grand Prix Innovafel (inscriptions en ligne sur: www.innovafel.com ). La date limite dinscription est fixe pour 20 mai 2013.

    Source: www.innovafel.com

    Une tude espagnole confirme les bienfaits de la dite mditerranenne Le projet PREDIMED a t men lhpital Clnic de Barcelone durant cinq ans sur 7500 sujets gs de 55 80 ans dans le but de vrifier les effets prventifs de la dite mditerranenne sur le risque de survenue d'infarctus du myocarde. Les sujets ont t alatoirement rpartis en trois groupes: le premier avec un rgime supplment en huile d'olive (quatre cuillres soupe par jour ), le second avec l'ajout de noix, d'amandes et de noisettes (30 grammes par jour) et le troisime groupe tmoin , qui tait prvue pour une lgre rduction de l'apport de matires grasses. Ils ont constat que ceux qui suivent le rgime mditerranen (les deux premiers groupes) prsente un risque infrieur de 30% dencourir des maladies

    cardio-vasculaires, en particulier l'infarctus du myocarde.

    Source: www.ilfattoalimentare.it

  • 9 Bulletin N25

    Agenda des Salons

    Nationaux

    Salon Lieu Date Salon de Commerce International de Tunis UTICA Tunis 22/05/2013 au 23/05/2013

    Salon Mditerranen de la Production Animale et

    de l'Agriculture (PAMED)

    Hammamet

    04/06/2013 au 06/06/2013

    Med Mag Oliva 2013 Sousse 09/06/2013 au 12/06/2013

    PATISSERIE & FASTFOOD EXPO 2013 Jardins d'El Menzah- Ariana 09/10/2013 au 12/10/2013

    Tunisia Food-Expo El Kram 13/11/2013 au 16/11/2013

    Internationaux

    Salon Lieu Date Sol&Agrifood 2013

    Salon de lhuile dolive Vrone -Italie 07/04/2013 au 10/04/2013

    DJAZAGRO

    Algrie Palais des expositions de la SAFEX-Alger

    9/04/2013 au 12/04/2013

    SEAFOOD Bruxelles 23/04/2013 au 25/04/2013

    SIAL CANADA

    Tous Produits

    Montral 30/04/13 au 02/05/13

    VITAFOODS INTERNATIONAL

    Salon mondial des nutraceutiques

    Genve 14/05/2013 au 6/05/2013

    TUTTO FOOD MILAN 15/05/2015 au 22/05/2013

    ALIMENTARIA

    Tous Produits

    Mexico 04/06/13 au 06/06/13

    Worldfood Istanbul 5/09/2013 au 8/09/2013

    Worldfood Moscou 16/09/2013 au 19/09/2013

    ANUGA

    Tous Produits

    Cologne 05/10/13 au 09/10/13

    MONDIAL DU PAIN

    Concours international du pain

    Eurexpo Lyon 2013