pÔle de compÉtitivitÉ de bizerte le bulletin du pôle

PÔLE DE COMPÉTITIVITÉ DE BIZERTE Le Bulletin du Pôle

Bulletin n°018 - Année 2011

Editorial

Le Pôle en activité :

� Participation à Med-Industrie 2011 P2 � Le Pôle de Bizerte à Planète PME P2 � Optima 2011 P2

Pôle - vigilance : � Les hautes pressions sortent de leurs coquil-

lages P3 � Quand l’emballage remplace la DLC P3 � Royaumes unies: Test réussi pour le lait en

sachet P3 � Consommer des fraises pour éviter la maladie

d’Alzheimer P3 � Nouveaux brevets P3

News de nos partenaires : � Vitagora signe un accord de partenariat

avec un cluster chilien P5 � Nouveau site de l’IAMM P5 � MIEFEL octobre 2011 P5 � Qualimed Cofondateur du premier con-

sortium français du végétal P5 � L’IAMM: une candidature pour un Master européen

Salons : � Manifestations Internationales P7

SOMMAIRE

Evénements � Lancement du PASRI P6 � Tunisian Investment Forum 2011 P6 � Atelier de mie en place d’un plan d’action des

clusters dans les 3 pays du Maghreb P6 � Grand Prix INNOVAFEL 2011 P6

Nouveau Siège Social du Pôle de Compétitivité de Bizerte

La Société du Pôle de Compétitivité de Bizerte est installée dans son nouveau siège (voir photos . Avec les nouveaux bâtiments de 1100 m2, et les 45 ha d’espaces industriels aménagés mis à la location , le pôle de Bizerte continue à réaliser sa mission de promotion su sec-teur de l’agroalimentaire tunisien . Par ces trois piliers: un technopôle agroalimentaire , une zone industrielle de 112 ha en cours d’aménagement et Agro’tech, son réseau de partenaires régionaux, nationaux et internationaux , le pôle de Compétitivité de Bizerte se veut un point d’excellence .

www.pole-competitivite-bizerte.com.tn

Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe, 7080 Menzel Jemil Bizerte.

Nouvelle adresse:

Nouvelle adresse mail:

[email protected]

Nouveau site web

Siège de l’administration

Accueil

Siège de l’administration

Entrée Principale

Technopôle agroalimentaire avec ces 3 cellules

Première partie de la pépinière d’entreprise: accueil des jeunes

promoteurs

Buvette

Technopôle + Service Technique


Premier niveau: Bureaux + Direction Générale

Salle d’Honneur


Espaces Industriels mis à la location (45 ha)


Participation à la première édition MED INDUSTRIE 2011

Participation à Planète PME

Le Pôle en activité

La première édition du salon du partenariat industriel et innovation ‘MED-INDUSTRIE 2011’ s’est tenue du 15 au 17 Juin 2011 à la Foire Internationale du Kram. Le Pôle de Compétitivité a profité de l’occasion pour promouvoir ces activités. Notamment l’inaugura-tion imminente de son nouveau siège social, le lance-ment de la commercialisation des lots de terrains du Technopôle Agroalimentaire, ainsi que de la deuxième session (2012) du Master de Management Agroalimen-taire.

La confédération générale des PME en France, l’API et Classe Ex-port mobilisent les principaux pôles de compétitivité tunisiens à l’oc-casion de la 7ème édition du salon Planète PME (16 Juin), à Paris, afin de promouvoir des projets d’investissement et de partenariat autour des secteurs porteurs en Tunisie: mécanique, agroalimentaire, textile, TIC et énergies renouvelables. Le Pôle de Compétitivité de Bizerte, représenté par son PDG M. Kamel BELKAHIA a pris par-tie à cet événement mondial qui honore la Tunisie en tant que parte-naire privilégier. Le salon Planète PME, avec ces 85 conférences et ateliers, a rassem-blé, en 2011, 11.300 visiteurs dont deux tiers des dirigeants d’entre-prises, 130 exposants, 200 experts et intervenants et 160 journalistes accrédités. Le premier ministre François FILLON était présent avec

8 membres du gouvernement français.

Optima 2011

Dans le cadre de la promotion de l’industrie agroalimentaire Tunisienne, le pôle de compétitivité de Bi-zerte a intégré le programme de coopération Tuniso-Français « OPTIMA 2011 TUNISIE » initié par l’Organisa-tion des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI).

Cette coopération cible les entreprises tunisiennes qui souhaitent monter ou développer des projets en agroalimentaire. La coopération s’articule autour des axes suivants: - Le transfert de technologie - L’accès aux marchés étrangers - Les apports en fonds propres - L’accès à des crédits étrangers - L’accord de compensation - La fourniture d’équipements - L’accord de sous-traitance - L’assistance à la gestion - L’assistance technique - L’assistance au marketing

LBulletin n°018 - Année 2011

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Pôle - Vigilance

Nouveaux brevets

� Contaminants : de nouvelles teneurs maximales Le règlement (UE) n°420/2011 de la Commission du 29 avril 2011 (JOUE 30/04/11) modifie le règlement (CE) n°1881/2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires (plomb, cad-mium, mercure, dioxines-PCB, HAP) Déposant: AJINOMOTO CO., INC. (Japon)

� Les hautes pressions sortent de leur coquille

La société Cinq Degrés Ouest est le premier industriel à traiter en France ses produits à hautes pressions. La technologie facilite le décortiquage des coquillages et homards avant leur cryogénie. Ce qui permet de préserver leur texture et leur goût

� Quand l'emballage remplace la DLC

Les chercheurs de l'institut allemand Fraunhofer ont imaginé un emballage intelligent capable de détecter la dégrada-tion d'un aliment. L'invention se présente sous la forme d'un indicateur coloré réagissant avec la présence d'amines biogènes, molécules caractéristiques de la détérioration des protéines par les microorganismes. Avantage de ce sys-

tème : aucun détecteur électronique, seulement chimique, ce qui le rend très abordable. Quand des amines biogènes (putrescine, cadavérine, agmatine ou encore histamine ou tryptamine) sont libérées à une concentration suffisante dans l'emballage, l'indicateur passe du bleu au vert puis au jaune, indiquant par la même que l'aliment n'est plus consommable. Cet outil est conçu pour l'industrie agroalimentaire.L'équipe scientifique est actuelle-ment à la recherche de partenaires industriels pour développer le film et l'appareil de mesure.

� Consommer des fraises pour éviter la maladie d'Alzheimer

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Plos One, la consommation de fraises permettrait de prévenir des patho-logies comme le diabète ou la maladie d'Alzheimer. S'il est conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour pour rester en forme, une nouvelle étude publiée par des chercheurs du Salk Institute for Biological Studies à San Diego, en Californie, suggère de consommer 37 fraises par jour pour prévenir le diabète, la maladie d'Alzheimer et même le cancer. L'étude, publiée le 27 juin dans la revue Plos One, révèle que la fraise regorge d'un flavonoïde appelé fisétine (que l'on trouve en quantités inférieures dans d'autres fruits et légumes) qui ne fait pas de cadeaux aux maladies graves . Source: http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/consommer-des-fraises-pour-eviter-la-maladie-dalzheimer_31183/

� Garicc : production optimisée de blé dur dans le bassin méditerranéen français

Un blé dur tolérant la sécheresse, moins consommateur d’engrais, de meilleure qualité nutritionnelle. De nouveaux outils permettant de choisir génétiquement de meilleures variétés adaptées à l’environnement. Financé dans le cadre du 6e appel à projets du fonds unique interministé-riel (FUI), le projet Garicc a été labellisé par le pôle Qualiméditerranée, pôle agrotechnologique de référence sur la zone euro-méditerranéenne

Source: News de Qalimed

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L’avoine est une céréale très nutritive qui peut être tolérée par un grand nombre de personnes intolérantes au gluten.

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News de nos partenaires

A l'occasion de la visite d'une délégation chilienne à Dijon, un accord de partenariat a été signé entre Vitagora et

le CEAP (cluster agroalimentaire de la région Chilienne du Maule). L’objectif est d’apporter l’expertise à ce cluster dont la

vocation est de conduire des projets autour de procédés en lien avec les fruits et les légumes.

� Vitagora signe un accord de partenariat avec un cluster chilien

� Un nouveau site Internet pour l’IAMM

Le nouveau site de l’IAMM est à la fois sérieux et professionnel mais aussi chaleureux et accueillant. L’objectif

étant de simplifier la gestion et la mise à jour des informations en répondant aux technologies web modernes (système

de gestion de contenus, WEB 2.0, RSS, etc.), et de mettre au maximum en avant l’image de l'IAMM : un institut scienti-

fique international orienté vers la Méditerranée, mais également un centre d'accueil d'étudiants étrangers désireux de

suivre des enseignements de qualité dans un environnement privilégié.

Source: Lettre d'information de l'IAMM n° 27, année 2011

� Fruits &légumes : le salon avignonnais aura lieu du 18 au 20 octobre 2011

Le salon Méditerranéen Interprofessionnel de la Filière Fruits et Légumes « MIFFEL » qui fêtera son ving-

tième anniversaire les 18, 19 et 20 octobre prochain est le rendez-vous majeur et incontournable de la filière fruits et

légumes. Cette année, le MIFEL accueillera le concours INNOVAFEL dans une nouvelle formule portée par le Pôle

Européen d’Innovation Fruits et Légumes. Le concours INNOVATEC enregistrera également ses premiers projets

candidats au palmarès des meilleures innovations

� Qualiméditerranée, cofondateur du 1er consortium français du végétal

Les 25 et 26 mai derniers, s’est tenu le lancement officiel du Plant InterCluster à Paris, consor-

tium initié par 5 pôles de compétitivité du végétal, sous le parrainage de la Direction générale de la compétitivité,

de l’industrie et des services (DGCIS). Né de la volonté de cinq pôles de compétitivité -

Céréales Vallée, PEIFL, Qualiméditerranée, Qualitropic, Végépolys – de promou-

voir l’expertise française sur le végétal, le consortium Plant Inter Cluster a pour vocation de : dévelop-

per des partenariats économiques, de recherche et de formation avec les autres pôles majeurs de la planète, de

répondre à toutes les problématiques touchant au végétal, aussi bien en termes de production que de transforma-

tion. Le but de ce réseau et de développer la compétitivité de leurs entreprises en particu-

lier sur les filières suivantes : céréales, fruits et légumes, horticulture ornementale, plantes médi-

c in l e s e t a roma t ique s , végé t aux t rop i c aux , v i t i v in i cu l tu r e e t b io t echno log i e .

Source : http://www.qualimediterranee.fr/actualites/41-actualites/131-qualimediterranee-cofondateur-du-1er-consortium-francais-du-vegetal.html

� L'IAMM : une candidature pour un Master européen Erasmus Mundus (Action 1)

L'IAMM a déposé le 30 avril 2011 une candidature pour un Master européen Erasmus Mundus (Action 1).Ce

projet est intitulé « EDAMUS Sustainable Management of Food Quality ». Il s'agirait d'un cursus Master de 2 ans, sur les

thèmes de la qualité, la sécurité et le management des produits alimentaires. Ce projet serait coordonné par l'Université

Montpellier 1 (UM1) et l’IAMM qui assurerait la coordination administrative et financière. Si le projet est accepté, une

convention entre l’UM1 et l’IAMM sera signée à cet effet. Les résultats de sélection, par la Commission Européenne,

sont attendus avec impatience pour fin juillet 2011… Contact : [email protected]

Source: Lettre d'information de l'IAMM n° 27, année 2011


Evénements

� Lancement du PASRI

L’Agence Nationale de Promotion de la Recherche Scientifique (ANPR) a lancé dernièrement le projet « PASRI », Projet d’Appui au Système de Recherche et d’Innovation. Financé par l’Union Européenne, ce projet a comme objec-tif global d’améliorer la contribution de la recherche et de l’innovation au développement et à l’emploi en Tunisie. Les pôles de compétitivité et les technopôles qui représentent les intervenants les plus concernés par ce projet, ont ex-primé leurs besoins potentiels concourant à la réalisation de cet objectif et ce à travers trois principaux axes d’interven-tion à savoir : la gouvernance du SRI, l’interfaçage et le réseautage. � Le pôle de Bizerte a exprimé notamment son besoin de former des animateurs cluster et des managers inno-

vation ainsi son besoin d’assistance et d’accompagnement dans la mise en place des différentes cellules et

infrastructures du technopôle telles que pépinière, incubateur, ateliers relais et centre de ressources techno-

logiques.

� Tunisia Investment Forum 2011 L'Agence de Promotion de l'Investissement extérieur (FIPA) a organisé le forum «Tunisia Investment 2011» entièrement dédié à l'investissement, et ce les 16 et 17 juin à l'Hôtel Ramada Plaza- Gammarth. Le Tunisia Investment Forum 2011 fait partie d'un plan de communication, couvrant les principaux partenaires économiques de la Tunisie et impliquant les différentes structures de promotion des nouvelles opportunités économiques spécifiques à la Tunisie. L'investissement dans les régions était une composante importante de cette rencontre. Un workshop dédié à l'offshoring a fait la lumière sur les filières d'avenir dont l'expansion permettra d'absorber un nombre important des diplômés de l'uni-versité. En marge du forum, la Société Nopal Tunisie qui fait partie du réseau Agro’Tech du Pôle de Bizerte, a exposé sa gamme de produits innovants tels que les gélules amaigrissants BIOSLIM récemment commercialisées vers l’Europe et a propo-sé un projet partenarial portant sur la création d’une unité de conditionnement aseptique de jus de pulpe de figue de bar-barie. Le dit projet sera intégré dans le cadre du projet OPTIMA 2011, projet coordonné par le pôle et l’ONUDI.

� La mise en place d’un plan d’action des clusters dans les trois pays du Maghreb.

La réunion qui s’est tenue le vendredi 10 juin 2011, à l’initiative, de Monsieur le Ministre de l’enseignement supérieur et de la Recherche Scientifique, au siège du ministère avait pour objectif de réunir le panel d’expert tunisien ayant travaillé sur le sujet des Clusters et des travaux collaboratifs ainsi que les responsables des pôles de compétitivités et des respon-sables de divers ministères, pour pouvoir établir un état des lieux et, au regard des expériences de chacun, prévoir un plan d’action pour la stratégie nationale de promotion des clusters. En conclusion, un Cluster doit émaner des institutions publiques en réponse aux exigences exprimées par le secteur pri-vé. Néanmoins, cette dernière ne doit pas être « pondue» sans concertations avec l’ensemble des acteurs du processus. Il faut rechercher par ailleurs, un type de gouvernance idoine, à même de favoriser les rayonnements de ce type de réseau collaboratif. Les personnes présentes s’accordent à dire que les structures d’appuis existantes sont nombreuses (comme le PNRI et le PIERD et bientôt le PASRI), mais moins adaptés aux besoins actuels des entreprises. La séance fut levée par le mot de la fin de Monsieur Kerkeni en demandant l’appui de l’Onudi pour la formation des ani-mateurs de Cluster et promet une suite à cette réunion .

� Grand Prix Innovafel Le concours est ouvert à toute entreprise française ou étrangère, proposant un concept nouveau susceptible de favoriser la consommation de fruits et légumes. Préinscription jusqu'au 31 juillet 2011.

Source:www.innovafel.com

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Salons


Manifestations internationales

Salon Périodicité Lieu Date

FOIRE AUX VINS DE COL-MAR

Annuel AuFoire Aux Vins de Colmar (Alsace) 05.08 - 15.08 2011

INNOV-AGRI GRAND SUD-OUEST

tous les deux ans Salon de l'innovation en agriculture Ondes (France)

07.09 - 08.09 2011

PAKFOOD Salon de l'embal-lage pour l'industrie alimen-taire

tous les deux ans Poznan International Fair Poznan ( Pologne)

12.09 - 15.09 2011

DISF - DUBAI INTERNA-TIONAL SEAFOOD EXPO Salon international de Dubaï consacré aux fruits de mer

annuel Jumeirah International Dubaï ( EAU - Émirats Arabes Unis )

27.09 - 29.09 2011

NUTRIPACK Congrès et salon européen sur l'agro-alimentaire et l'embal-lage

tous les deux ans

Cité des Sciences et de l'Industrie de la Villette Paris ( France)

26.09 - 27.09 2011

SALON DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS

annuel Paris Expo Porte de Versailles Paris ( France)

25.09 - 27.09 2011

ISTANBUL FOOD-TECH Salons sur les technologies alimentaires - Boissons, lait et produits laitiers, technologies pour la viande, le pain, les cé-réales, technologies pour l'hy-giène et le contrôle qualité

annuel Tüyap Fair Convention and Congress Cen-ter Istanbul ( Turquie)

15.09 - 18.09 2011

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