aula6 estresse térmico e zct
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Prof. Airton Alencar de AraújoProf. Airton Alencar de AraújoFavet - ueceFavet - uece
ESTRESSE TÉRMICO E ZONA DE ESTRESSE TÉRMICO E ZONA DE CONFORTO TÉRMICO -ZCT CONFORTO TÉRMICO -ZCT
INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Brasil: Brasil: 23 bilhões de litros de leite/ano;23 bilhões de litros de leite/ano; Estado do Ceará:Estado do Ceará: 363 milhões de litros de leite/ano. 363 milhões de litros de leite/ano.
(IBGE, 2004)(IBGE, 2004)
Produtividade:Produtividade: - eficiência da mão-de-obra; - eficiência da mão-de-obra; - qualidade e custos da alimentação; - qualidade e custos da alimentação;
- melhoria dos índices reprodutivos.- melhoria dos índices reprodutivos.
Melhoramento Genético:Melhoramento Genético: - seleção dos animais: - seleção dos animais: exigência;exigência;
- animais especializados.- animais especializados.
BrasilBrasil8,5 milhões de km².
90% destes entre os trópicos de Câncer e Capricórnio.
Acima de 25ºCAcima de 25ºC
Entre 20ºC e Entre 20ºC e 25ºC25ºC
Abaixo de 20ºCAbaixo de 20ºC
Mapa Médias Anuais de Temperatura Fonte: Atlas Escolar Melhoramentos
ESTRESSE TÉRMICOESTRESSE TÉRMICO
É definido como sendo o resultado da É definido como sendo o resultado da inabilidade do animal em dissipar calor inabilidade do animal em dissipar calor suficientemente para manter a sua suficientemente para manter a sua homeotermia.homeotermia.
(WEST, 1999)(WEST, 1999)
MECANISMOS DE PERDA DE CALOR
TERMOGÊNESETERMOGÊNESE
METABOLISMOMETABOLISMO
IRRADIAÇÃOIRRADIAÇÃO
IRRADIAÇÃOIRRADIAÇÃOdo ambientedo ambiente
TERMÓLISETERMÓLISE
MECANISMOS NÃO EVAPORATIVOSMECANISMOS NÃO EVAPORATIVOSRadiação, Condução e ConvecçãoRadiação, Condução e Convecção
MECANISMOSMECANISMOS EVAPORATIVOSEVAPORATIVOS
Respiração e TranspiraçãoRespiração e Transpiração
Clima TropicalClima Tropical
Clima Clima TemperadoTemperado
Calor
PRODUÇÃO E PERDA DE CALORPRODUÇÃO E PERDA DE CALOR
Termogênese: Termogênese: calor produzido pelo calor produzido pelo metabolismo metabolismo e e RadiaçãoRadiação
(carboidratos, lipídeos e (carboidratos, lipídeos e proteínas)proteínas)
Termólise: Termólise: fluxo de calor perdido para o ambiente.fluxo de calor perdido para o ambiente.
HOMEOTERMIA
Tabela 1. Partição da dissipação de calor (%) entre os Tabela 1. Partição da dissipação de calor (%) entre os mecanismos de resfriamentos evaporativos e não mecanismos de resfriamentos evaporativos e não
evaporativos segundo a temperatura ambienteevaporativos segundo a temperatura ambiente
Evaporativo (%)
Temperatura (0C)
Não evaporativos (%)
Pele Respiração 0 78 14 8
10 72 18 10 20 58 30 12 30 25 57 18
37,8 3 77 22
Fonte: Adaptado de CHANDLER (1987) citado por PEREIRA (2005)Fonte: Adaptado de CHANDLER (1987) citado por PEREIRA (2005)
ZONA DE ZONA DE TERMONEUTRALIDADETERMONEUTRALIDADE
A
Ótimo para performance Ótimo para performance e saúdee saúde
BB
Temperatura Temperatura Crítica InferiorCrítica Inferior
Temperatura Temperatura Crítica SuperiorCrítica Superior
BaixaBaixa AltaAlta
FrioFrio QuenteQuente
Stress Stress pelo calorpelo calor
Stress Stress pelo friopelo frio
TEMPERATURA AMBIENTE EFETIVATEMPERATURA AMBIENTE EFETIVA
Figura 1. Representação esquemática da zona de termoneutralidadeFigura 1. Representação esquemática da zona de termoneutralidade
Fonte: (adaptado de NRC,1981 e HAHN Fonte: (adaptado de NRC,1981 e HAHN et alet al., 1987) citado por PEREIRA ., 1987) citado por PEREIRA (2005)(2005)
ZONA DE CONFORTO TÉRMICOZONA DE CONFORTO TÉRMICO
Corresponde aos limites de temperatura em que o animal não necessita Corresponde aos limites de temperatura em que o animal não necessita
mobilizar os recursos termorreguladores para se ajustar às condições mobilizar os recursos termorreguladores para se ajustar às condições
ambientes.ambientes.
Limites de valores para ZCT:Limites de valores para ZCT:
ZCT ZCT Bos taurusBos taurus: 0 - 16 : 0 - 16 00CC
ZCT ZCT Bos indicusBos indicus: 10 - 27 : 10 - 27 00C (críticas de 35 C (críticas de 35 00C)C)
ZCT ZCT MestiçosMestiços: 5 - 31 : 5 - 31 00CC
PEREIRA, 2005PEREIRA, 2005
ZONA DE CONFORTO TÉRMICOZONA DE CONFORTO TÉRMICO
Fora da Zona de Conforto TérmicoFora da Zona de Conforto Térmico
vaso-dilatação periférica;vaso-dilatação periférica; circulação mais rápida com aumento do fluxo circulação mais rápida com aumento do fluxo
sanguíneo para periferia do corpo;sanguíneo para periferia do corpo; Aumento da temperatura corporalAumento da temperatura corporal aumentos da taxa respiratória;aumentos da taxa respiratória; aumentos freqüência cardíaca e sudação. aumentos freqüência cardíaca e sudação.
redução do consumo de alimentos;redução do consumo de alimentos; mudanças na taxa metabólica;mudanças na taxa metabólica; aumentos no consumo de água aumentos no consumo de água (ARMSTRONG, 1994).(ARMSTRONG, 1994).
Tabela 2. Valores comuns de temperatura efetiva crítica Tabela 2. Valores comuns de temperatura efetiva crítica inferior (TCI), temperatura efetiva crítica superior (TCS) e de inferior (TCI), temperatura efetiva crítica superior (TCS) e de temperaturas na zona de conforto térmico (ZCT) para bovinostemperaturas na zona de conforto térmico (ZCT) para bovinos
Animal TCI (0C) ZCT (0C) TCS (0C) Recém-nascido: Bovino 10 18 a 21 26 Adulto: Bovino europeu
-10
-1 a 16
27
Bovino indiano
0
10 a 27
35
Adaptado de CURTIS, 1983; HAFEZ, 1968; MOUNT, 1979 citado por Adaptado de CURTIS, 1983; HAFEZ, 1968; MOUNT, 1979 citado por
BAÊTA & SOUZA (1997)BAÊTA & SOUZA (1997)
ENDOCRINOLOGIA DO ESTRESSEENDOCRINOLOGIA DO ESTRESSE
Eixo hipotalâmico-hipofisário-Eixo hipotalâmico-hipofisário-adrenaladrenal
Produção de leite, Produção de leite, carne e trabalhocarne e trabalho
EstresseEstresse
Sistema Nervoso Central (Hipotálamo)Sistema Nervoso Central (Hipotálamo)TSH-RH TSH-RH GnRH GnRH CRH CRH
TSHTSH
Metabolismo Metabolismo (carboidratos(carboidratos
lipídeos e proteínas)lipídeos e proteínas)
Adeno-HipófiseAdeno-Hipófise
GônadasGônadas
FertilidadeFertilidade
AdrenaisAdrenais
CórtexCórtex (corticosteróides)(corticosteróides)
Figura 2. Dinâmica endócrina sob estresse e produção animalFigura 2. Dinâmica endócrina sob estresse e produção animal(Adaptado de PEREIRA, 2005)(Adaptado de PEREIRA, 2005)
ACTHACTH
FSH e LHFSH e LH
Tireóide (T3 e T4)Tireóide (T3 e T4)
HOMEOTERMIAHOMEOTERMIA
CONSIDERAÇÕES FINAISCONSIDERAÇÕES FINAIS
O fornecimento de conforto para o animal por O fornecimento de conforto para o animal por
meio de modificações ambientais e adequadas meio de modificações ambientais e adequadas
práticas de manejo neste período, melhora práticas de manejo neste período, melhora
significativamente os índices produtivos e significativamente os índices produtivos e
reprodutivos de um sistema de produção de leite. reprodutivos de um sistema de produção de leite.
O uso de animais adaptados às nossas O uso de animais adaptados às nossas
condições tropicais como o Gir, Guzerá, condições tropicais como o Gir, Guzerá,
Girolando, Pardo Suíço e seus mestiços são Girolando, Pardo Suíço e seus mestiços são
alternativas de sucesso que melhoram a alternativas de sucesso que melhoram a
eficiência econômica do sistema produção.eficiência econômica do sistema produção.