oraz kucharz - spkleszczow.pl
Post on 04-Nov-2021
8 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Technik żywienia i usług
gastronomicznych oraz
Kucharz
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
w Dobryszycach
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCHoraz
KUCHARZ
To kierunki, które proponujemy osobom,
które w przyszłości chcą pracować w
branży usługowo – żywieniowej.
Przeznaczone są one dla tych, którzy
interesują się sztuką kulinarną, zdrowym
stylem życia, dietetyką i chcą zdobyć
atrakcyjny zawód.
Czego będziemy się uczyć?
• Przygotowywania potraw i napojów dostosowanych do
okoliczności i wymagań klientów
• Różnych kultur i sztuk kulinarnych
• Racjonalnego odżywiania
• Systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności
• Kompleksowej obsługi zleceniodawcy
• Dekorowania potraw, aranżacji stołów i sal
• Układania i oceny jadłospisów
• Urządzania zakładów gastronomicznych
• Dietetyki
• Wypełniana dokumentacji
NASZE PRACOWNIE
(pracownie gastronomiczne)
NASZE PRACOWNIE(pracownia obsługi konsumenta)
ZAPLECZE SZKOŁY
Pracownie, w których odbywa się kształcenie
praktyczne (dzięki projektom unijnym) wyposażone są
w profesjonalny sprzęt.
ZAPLECZE SZKOŁY( sprzęt do przygotowania potraw)
ZAPLECZE SZKOŁY( sprzęt do przygotowania potraw)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( techniki przygotowywania potraw i napojów)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW(techniki cukiernicze)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( technika barmańska)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW(przygotowanie sali do obsługi gości)
• )
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( zajęcia tematyczne – przygotowanie potraw wielkanocnych)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW ( zajęcia tematyczne -przygotowanie potraw bożonarodzeniowych)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( dekorowanie potraw - carving)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( zasady żywienia, dietetyka)
Żywieniowcy wykonują zadania związane z:
- Promocją zdrowego stylu życia
- Żywieniową edukacją zdrowotną
- Doborem produktów w diecie
- Planowaniem jadłospisów oraz diet
- Właściwym przygotowywaniem
technologicznym potraw
- Realizacją prozdrowotnych programów
żywieniowych
ZGODNIE Z AKTUALNYMI TRENDAMI SZCZEGÓLNY
NACISK KŁADZIEMY NA EDUKACJĘ ZWIĄZANĄ ZE
ZDROWYM STYLEM ŻYCIA
REALIZUJĄC TE ZADANIA KORZYSTAMY
ZE SPRZĘTU NAJNOWSZEJ GENERACJI
PRZYSZLI DIETETYCY UCZĄ SIĘ METOD
OCENY SPOSOBU ŻYWIENIA
DO OCENY STANU ODŻYWIENIA
WYKORZYSTUJEMY M.IN. ANALIZATOR
SKŁADU CIAŁA
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS KELNERSKI
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS BARMAŃSKI
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS PIZZERMANA
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS BARISTYCZNY
UCZNIOWIE ODBYWAJĄ PRAKTYKI ZAWODOWE W
WYMIARZE 4 TYGODNI W ZAKŁADACH
GASTRONOMICZNYCH NA TERENIE POWIATU, W
MIEJSCOWOŚCIACH TURYSTYCZNYCH ORAZ ZA
GRANICĄ
IMPREZY POZASZKOLNE
( wycieczki zawodowe, targi)
ZAPRASZAMY
top related