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ENZIMAS

INTRODUCCIÓN

• El término enzima ha sido creado a partir de las palabras griegas en y zumé que significan “en fermento”.

INTRODUCCIÓN

• Clases de reacciones catalizadas por enzimas.

• Participación de las coenzimas.

• Métodos de purificación, análisis y determinación de las enzimas.

• Isoenzimas.

IMPORTANCIA BIOMÉDICA

• Las enzimas son polímeros biológicos que catalizan múltiples procesos dinámicos, los cuales hace posible la vida.

• Participan en la salud y la enfermedad.

• Suministran energía.

• Encauzan la energía para producir el movimiento celular.

ESTRUCTURA

• Apoenzima, parte proteica de la enzíma.

• Coenzimas, parte orgánica no proteica.

• Holoenzima, enzima completa.

CLASIFICACIÓN (UIB)

• Oxidorreductasas (catalizan transferencia de electrones).

• Transferasas (Catalizan transferencia de átomos o de grupos de átomos).

• Hidrolasas (cortan uniones agregando los radiales H+y OH- de una molécula de agua).

CLASIFICACIÓN (UIB)

• Liasas (cortan uniones C-C, C-O, C-N).

• Isomerasas (catalizan isomerizaciones).

• Ligasas (forman uniones entre un carbono y un metaloides utilizando energía del ATP).

ACTIVIDAD CATALÍTICA

• Capacidad de catalizar la transformación en un determinado sustrato en otra sustancia apropiada, medidas en unidades enzimáticas llamadas: Katal.

OBTENCIÓN Y PURIFICACIÓN

• Se obtienen a partir de fuentes naturales o de las células en las cuales se expresan a partir de genes clonados.

• Se purifican por cromatografía de intercambio iónico, soportes de exclusión, cromatografía por afinidad.

IZOENZIMAS

• Son variantes físicamente diferentes de la misma actividad catalítica.

• La identificación de la isozimas tienen valor diagnóstico.

• Corresponden a productos de genes estrechamente relacionados.

FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

• Temperatura

• Concentración del sustrato

• pH

• Tiempo

CATÁLISIS ENZIMÁTICA

• Es la capacidad de aumentar la velocidad de una reacción, de un sistema enzimatico, hallándose inalterado al final de la reacción.

INHIBIDORES ENZIMÁTICOS

• Son sustancias que agregada a una reacción catalítica, la retardan.

• Inhibidores competitivos y no competitivos.

• Inhibidores irreversibles y reversibles.

REGULACIÓN ENZIMÁTICA

• Homeostasis.

• Regulacion del flujo de metabolitos: activa y pasiva.

• Cantidad de enzimas.

• Inductores de la sìntesis de enzimas.

• Represión de la síntesis de enzimas.

RECAMBIO ENZIMÁTICO

• Es el proceso combinado de síntesis y degradacion de las enzimas, propiedad caracterìstico de todas las celulas de mamiferos.

• Regulado por efectores alostéricos.

PATOLOGÍAS

• La enzimólisis selectiva.

• La enzimogénesis selectiva.

• Retroalimentaciòn enzimática.

• Alteración de segundos mensajes.

• Tejidos: Hepáticos, cardiácos, pancreáticos, etc.