valoraciÓn econÓmica de los productos forestales no maderables en unidades de producciÓn familiar...
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
VALORACIÓN ECONÓMICA DE LOS PRODUCTOS FORESTALES NO
MADERABLES EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN FAMILIAR DE LA
MICROCUENCA DEL RÍO SUPTE, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO,
REGION HUÁNUCO
Curso : Valoración de los Recursos Naturales
Integrantes : Estudiantes (Ciclo 2012 – II)
Docente : Ing. VARGAS CLEMENTE, Ytavclerh
Lugar de ejecución : Microcuenca del rio Supte
Ciclo académico : 2012 - II
Tingo María – Perú
2012
ÍNDICE
Contenido Pág.Contenido
I. INTRODUCCIÓN........................................................................................1
II. REVISION DE LITERATURA......................................................................3
2.1. Productos Forestales no Maderables 3
2.1.1. Productos forestales no maderables...................................3
2.1.2. El papel de los PFNM (productos forestales no
maderables) en la economía nacional.................................5
2.1.3. Métodos de valoración directos...........................................6
2.2. Productos forestales no maderables 8
2.3. Hoja de bijao 10
2.3.1. Clasificación Taxonomica ( BOTANY CZ, 2011)...............10
III. MATERIALES Y METODOS.....................................................................12
3.1. Descripción de la zona 12
3.1.1. Características del área de estudio...................................12
3.2. Equipos y herramientas 14
3.2.1. Equipos..............................................................................14
3.2.2. Herramientas.....................................................................14
3.2.3. Otros..................................................................................14
3.3. Metodología 15
3.3.1. Marco metodológico..........................................................15
3.3.2. Fase de Campo (delimitación y recopilación de
información).......................................................................16
3.3.3. Valoración económica de la hoja de bijao.........................18
IV. RESULTADOS DISCUSIÓN.....................................................................19
4.1. Parcela de plantación 19
4.2. Parcela en purma 21
4.3. Parcela en bosque primario 23
4.4. Tamaño de hojas 25
4.5. Lineamientos 25
V. CONCLUSIONES.....................................................................................28
VI. RECOMENDACIONES.............................................................................29
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..........................................................30
VIII. ANEXOS...................................................................................................32
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Pág.
1. Especies de bijao usados en Pucallpa.................................................10
2. Evaluación y caracterización de una plantación establecida de
bijao con fines productivos y comercialización.....................................19
3. Cantidad de hojas de bijao por hectárea de una de una
plantación establecida con fines comerciales.......................................20
4. Valoración de hojas de bijao en una plantación establecido con
fines comerciales..................................................................................20
5. Evaluación y caracterización de hoja de bijao de regeneración
natural en una purma de 3 y 5 años con fines comerciales..................21
6. Cantidad de hojas de bijao de renegación natural por hectárea
en una purma de 3 y 5 años.................................................................22
7. Valoración de hojas de bijao de regeneración natural por
hectarea en una purma de 3 y 5 años..................................................22
8. Evaluación y caracterización de bijao de regeneración natural
en bosque primario con fines comerciales............................................23
9. Cantidad de hojas de bijao de regeneración natural por
hectárea en un bosque primario...........................................................23
10. Valoración de hojas de bijao de regeneración natural por
hectárea en un bosque primario...........................................................24
11. Determinación del tamaño de hojas y el porcentaje según el
tipo de parcela evaluada.......................................................................25
12. Promedios de las hojas, todas las medidas están en unidad (cm.)......25
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Pág.
1. Diseño del muestreo de las parcelas de bijao “Calathea lutea”..............16
2. El traslado del lugar de producción a centro poblado de Supte..............34
3. El lugar de plantación de bijao................................................................34
4. Delimitando y evaluando la parcela de plantación..................................35
5. Evaluando el tamaño de la hoja para clasificar.......................................35
6. Con el propietario de la parcela de bosque de regeneración
natural Purma de....................................................................................36
7. Clasificación de las hojas según su tamaño...........................................36
1
I. INTRODUCCIÓN
Los bosques tropicales y subtropicales, la mayor parte de
ellos localizados en África, Asía y América Latina, tienen una gran
riqueza florística y faunística. Por esta razón, las áreas mencionadas son
el gran almacén de una amplia variedad de productos forestales no
madereros, cuyo valor es inconmensurable, especialmente para la
economía de los países en desarrollo. Durante milenios, la población
rural y las comunidades residentes en los bosques han obtenido su
subsistencia de los bosques, sobre todo por la recolección y uso de
productos forestales no madereros. Muchos productos importantes son
actualmente explotados comercialmente para su uso en todo el mundo.
(MUKERJI, 1994).
Los productos forestales no maderables por historia han
contribuido de manera significativa a la seguridad alimentaria de los
países en desarrollo, ya sea ofreciendo productos para el consumo o en
la generación de ingresos económicos a las familias. El conocimiento
sobre la existencia y el uso de los PFNM que poseen varias de las
comunidades indígenas y campesinas que habitan en mundo. (SULA,
2011).
En los últimos años, gobiernos, instituciones de
investigación y otras organizaciones no gubernamentales han empezado
a dar mayor atención al importante papel que juegan el aprovechamiento
y comercialización de los PFNM en el desarrollo rural y a la
conservación y manejo sustentable de los ecosistemas forestales. Se
estima, que el 80% de la población rural mundial depende de productos
medicinales provenientes de bosques y selvas para el cuidado de su
2
salud y hasta el 25% del ingreso proviene de la comercialización de
PFNM. (SULA, 2011).
Objetivo general
Valorizar la regeneración natural de la hoja de bijao en unidades de
producción familiar (u.p.f.) como envoltorio para platos típicos de la
región selvática, desde la perspectiva de un manejo sostenible del
bosque en la micro cuenca del rio Supte
Objetivo específicos
Evaluación y caracterización de regeneración natural y de
plantaciones establecidas usadas como envoltorio de comidas
típicas en la microcuenca del rio Supte.
Valorar las hojas de bijao en el área de estudio, tomando en
consideración del precio local.
Proponer lineamientos para un modelo de gestión que haga posible
la provisión sostenible de las hojas de bijao como un recurso
natural renovable.
3
II. REVISION DE LITERATURA
II.1. Productos Forestales no Maderables
Los productos forestales no madereros consisten en bienes de
origen biológico (distintos de la madera), procedentes de los bosques, de otros
terrenos arbolados y de árboles situados fuera de los bosques. (FAO, 1999).
Los tres componentes de la definición de productos forestales no
madereros se interpretan así:
- Productos: Corresponde a bienes materiales y tangibles de origen
biológico como plantas, animales y sus productos. Se excluyen los
servicios ecológicos como ecoturismo y los beneficios forestales
como protección de cuencas fluviales.
- Forestales: Los PFNM han de derivar de los bosques y de sus usos
analógicos de la tierra.
- No madereros: se excluye todas las materias leñosas, se excluyen
por consiguiente madera, virutas o aserrín, carbón vegetal y leña, así
como pequeños objetos de madera como utensilios, equipo
doméstico y tallas de madera.(Añazco, M FAO 2004).
II.1.1. Productos forestales no maderables
Los PFNMs pueden recolectarse en forma silvestre o producirse en
plantaciones forestales o sistemas agroforestales. Son productos utilizados
como alimentos y aditivos alimentarios, semillas comestibles, hongos, frutos,
fibras, especies y condimentos, aromatizantes, fauna silvestre, resinas, gomas,
4
productos vegetales y animales utilizados con fines medicinales, cosméticos o
culturales (FIGUEROA, 2005).
Aparte de la importancia crucial de los PFNMs en la vida diaria y
bienestar de las comunidades locales para hacer frente a sus diversas
necesidades de subsistencia, para generar ingresos adicionales y empleo,
muchos rubros de estos productos tienen raíces sociales y culturales. Algunos
se encuentran entre los más antiguos productos básicos comercializados,
mientras que otros se conocen sólo localmente en sistemas tradicionales de
uso (FIGUEROA, 2005).
A pesar de la amplia gama de PFNMs y de sus posibilidades
manifiestas, su futuro dependerá de la integridad y estabilidad de los recursos
forestales, tanto desde el punto de vista de su extensión (superficie ocupada)
como de su riqueza (diversidad). La frontera agropecuaria sigue avanzando
inexorablemente sobre los bosques. Una vez extraídas las especies
maderables, consideradas como las únicas de valor, las tierras son
desmontadas para realizar otros usos del suelo que en la mayoría de los casos
lo agotan en pocos años y son abandonadas para proceder a nuevos
desmontes; de esta forma la tasa de deforestación aumenta implicando daños
a la biodiversidad y al ambiente.
Al disminuir la superficie ocupada por bosques y su riqueza
florística, estos pierden su capacidad de cumplir con múltiples funciones:
protección, sustento, recreación. Además, con la destrucción de las masas
forestales nativas, no se eliminan nada más que los árboles productores de
madera, sino todos los PFNMs que cohabitan en el ecosistema forestal.
Por último, los PFNMs constituyen una herramienta fundamental en
el manejo sustentable de los bosques, que hacen a su supervivencia y por lo
tanto al bienestar de la Humanidad, debiéndose profundizar en su
conocimiento, divulgación y concientización de su importancia.
5
II.1.2. El papel de los PFNM (productos forestales no maderables)
en la economía nacional
Según (MUKERJI, 1994). En los países en desarrollo, una muy
amplia población rural, especialmente la que habita los bosques, depende de
los PFNM para varios niveles de uso:
- Necesidades de subsistencia
Los PFNM suplementan la producción agrícola doméstica a través
de insumos nutritivos esenciales, medicinas, forrajes, estiércol y paja, etc. La
estacionalidad de los alimentos obtenidos del bosque ayuda también a reducir
la escasez durante los “períodos de hambre”, especialmente en el caso de los
cultivadores marginales o adventicios y de quienes viven en el bosque. Las
actividades relacionadas con los PFNM proveen empleo durante el período
bajo del ciclo agrícola, así como reservas contra emergencias.
- Generación de ingresos y empleo
Para el uso industrial, la recolección comercial de algunos PFNM,
como las oleorresinas, gomas, bambús, rattan, hierbas fibrosas, plantas
medicinales, hojas, etc. han abierto nuevas áreas y oportunidades para el
empleo a tiempo completo o parcial de hombres y mujeres de las comunidades
rurales. Más aún, las oportunidades surgen cuando se hacen inversiones en la
219 producción y propagación in situ y ex situ de esos productos para
satisfacer necesidades del mercado.
- Comercialización y Uso Sostenible
El grueso del comercio y del uso de PFNM es local, pero debido a
su creciente uso en las áreas urbanas, la demanda comercial está aumentada
mucho más rápido que la relativamente estable demanda local. Con este
crecimiento de los mercados urbanos, la gama de productos tiende a
6
estrecharse y algunos productos alcanzan una demanda a escala industrial; las
fuerzas comerciales tienden a explotar la fuente natural o bien a inducir su
cultivo doméstico, e incluso su sustitución por productos sintéticos. Esto explica
el ciclo de ascenso y caída de muchos PFNM en los impredecibles mercados
internacionales.
II.1.3. Métodos de valoración directos
Los métodos de valoración directos son aquellos que utilizan las
preferencias expresadas por los individuos, bien acudiendo a los mercados
reales, o bien mediante mercados experimentales o hipotéticos, acerca de su
disposición a pagar por los bienes ambientales. A continuación describiremos
los métodos más usuales.
- Método que utilizan directamente precios de mercado
El primero de los métodos es el más sencillo, aunque también es el
más inusual: en los casos en que el bien ambiental se intercambia en un
mercado, solo hace falta observar los precios del mercado para obtener una
estimación del valor marginal de dicho bien. Evidentemente, es inusual porque
los bienes ambientales no se suelen intercambiar en los mercados, que al fin y
al cabo es la razón.
Por otra parte, hay que tener en cuenta que las cosas no son tan
fáciles como parecen: aunque en bien se intercambie en un mercado, su precio
no tiene por qué corresponder con su valor marginal. Esto solo ocurriría en un
mercado perfecta: sin intervención de reguladores, y sin fallos de mercado.
Desgraciadamente, esta no es la situación habitual, por lo que aun en estos
casos, será necesario realizar un análisis más profundo acerca de la
correspondencia entre precio de mercado y valor marginal del bien ambiental.
MOTTO (2001), es uno de los métodos más simple de valorización
económica, que consiste en identificar aquellos bienes y servicios proveídos
por la naturaleza que son comercializados en mercados locales o
7
internacionales, incluyendo productos maderables (madera y leña para
combustible) y no maderables (alimentos, medicinas, artesanía, etc.), que son
relacionados con cultivos, ganadería, cacería, pesca y recreación. Estos
precios de mercado y las cantidades producidas y comercializadas pueden
permitir la estimación tanto de los costos como de los beneficios de las
alternativas del uso de la tierra. En algunos casos será necesario ajustar los
precios (precios sombra), debido a la existencia de imperfecciones de mercado.
Este método es utilizado para la estimación referencial del valor de
uso directo, pero sólo considerando el valor del bien final (no se han
considerado los insumos o materia prima, costo de producción, costo de
extracción y transporte), es decir los beneficios, más no los costos.
- Mercados experimentales
Otra posibilidad es, ante la ausencia de un mercado, simular uno:
definir un producto a intercambiar, asignar los papeles de vendedores y
compradores, y disponer de los mecanismos necesarios para aclarar el
mercado. Esta es la línea de investigación conocida como economía
experimental, iniciada por Vernon Smith, y que se ha utilizado extensamente es
para el estudio de políticas de regulación ambiental y en algunos casos para
estimar valores ambientales. Un area donde se ha utilizado extensamente es
para el estudio de los mercados del agua, que al fin y al cabo puede
considerarse un recurso ambiental (GARRIDO, 2007).
Como decimos, para la valoración ambiental lo que se trata de
identificar en este mercado experimental es la disposición a pagar de los
compradores por el bien ambiental. Para ello será necesario por tanto simular
una cierta disposición del recurso en cuestión, una renta de partida de
individuos, y un mecanismo adecuado se asignación del recurso a los
compradores. En el fondo, este método persigue exactamente lo mismo, y bajo
esquemas similares.
8
- Método de costo efectividad
MOTTO (2001), menciona que este método no intenta medir
directamente el valor del bien o el beneficio ambiental del mismo, sino que
intenta analizar y cuantificar los costos diferentes métodos que permitan lograr
un nivel o efecto previamente determinado. A través de esta técnica se pueden
identificar los costos de instrumentar una política o acción específica y
determinar si tal acción es deseable o no.
II.2. Productos forestales no maderables en el mundo
Varios millones de hogares de todo el mundo tienen una fuerte
dependencia de estos productos para su subsistencia y para la obtención de
ingresos. Alrededor del 80 por ciento de la población del mundo en desarrollo,
utiliza los PFNM para satisfacer necesidades nutricionales y de salud. Las
mujeres de los hogares pobres son en general las que más dependen de los
PFNM debido a que los mismos son usados en el ámbito familiar y como fuente
de ingresos. A escala local, los PFNM también se utilizan como materia prima
para la elaboración industrial a gran escala.
Varios PFNM son objeto de comercio internacional. Actualmente,
hay al menos 150 PFNM que tienen importancia en el comercio internacional,
entre ellos la miel, la goma arábiga, el rotén y el bambú, el corcho, las nueces y
hongos, las resinas, los aceites esenciales, y partes de plantas y animales para
obtener productos farmacéuticos. En los últimos años, los productos forestales
no madereros han suscitado un interés considerable en todo el mundo, ya que
se está reconociendo cada vez más su importancia para la consecución de
objetivos ambientales como la conservación de la diversidad biológica (FAO,
2003).
DE LA PEÑA et al. (2001), señalan que en México frecuentemente
son las mujeres, los niños o los ancianos quienes se dedican a la extracción y/o
9
beneficiado de los PFNM, ya sea recolectando una planta medicinal o
alimenticia, o bien preparando alguna materia prima para elaborar artesanías
con el fin de obtener algún ingreso. Otras veces son los hombres quienes los
recolectan, por ejemplo, los migrantes que regresan al pueblo por temporadas
cortas para hacer la cosecha del piñón. Puede tratarse también de trabajo al
cual se aboca por temporadas la familia entera, como el tejido de la palma
soyate, en Guerrero, actividad en la que participan desde los niños mayores de
seis años hasta los ancianos. Para muchas mujeres pobres con hijos
pequeños, que por esa razón se ven impedidas para salir de sus pueblos a
buscar trabajo remunerado, los PFNM son la única forma de obtener un ingreso
mínimo constante que les ayuda a enfrentar los gastos más elementales, como
el molido del nixtmal o la compra de útiles escolares.
Según el IDRC (2000) se entiende por productores de PFNM las
personas con las siguientes características:
- Son recolectores o productores
- Viven en comunidades asociadas a bosques
- Hacen uso de los recursos del bosque para su sustento
- Venden productos primarios o con poco procesamiento
- Comercializan uno o más productos directamente en su comunidad
- Venden a intermediarios en su comunidad o cerca de ella.
- Tienen escasa información y experiencia respecto a oportunidades
comerciales en mercados dinámicos
Al igual que en otros países, los PNNM han sido utilizados desde
épocas milenarias. La extracción de productos del medio natural ha ido desde
la extracción de subsistencia hasta casos de gran magnitud como las bonanzas
de caucho, pieles, tagua y quina. En la actualidad la extracción de PNNM es
realizada por un amplio número de personas y con diversas finalidades. Con
relación a la extracción realizada por las comunidades locales, podemos
mencionar la extracción con fines de subsistencia (p.ej. alimentación, medicina,
10
fabricación de utensilios y otros objetos); para prácticas culturales (p.ej.
celebraciones, ritos ceremoniales); para venta en mercados locales (p.ej.
plazas de mercado o galerías) y a intermediarios o empresas (p.ej. industria
farmacéutica); para transformación en objetos artesanales (p.ej. joyería,
sombreros, carteras, hamacas, canastos, figuras talladas y otros objetos
artesanales); para procesamiento (p.ej. plantas medicinales deshidratadas,
pulpas de frutas, condimentos, mermeladas, conservas, encurtidos) y para
venta en mercados elite o de exportación (p.ej. Flores exóticas).
II.3. Hoja de bijao
Hojas para envolver. Existen varias especies de MARANTACEAS
del genero Calathea, cuyo nombre vulgar es bijao, cuyas hojas son muy similar
al de las Bananas pero más pequeñas, y se utilizan para envolver alimentos
que se les conoce comúnmente en la amazonia peruana como Juanes. Las
especies más comunes son: Calathea altísima (bijao) y Calathea lutea (wira
bijao).
Según entrevistas realizadas en la ciudad de Pucallpa Perú.
Noviembre del 2009 a Diciembre del 2010.
Cuadro 1. Especies de bijao usados en Pucallpa.
Nombre científico Nombre común
Calathea lutea wira bijao
Calathea altísima Bijao
II.3.1. Clasificación Taxonomica ( BOTANY CZ, 2011)
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
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Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: MARANTACEAE
Género: Calathea
Nombre cientifico: Calathea lutea (Aubl.)
La venta del producto juane en la ciudad de Pucallpa están grande
que no solo lo venden los restaurantes turístico sino también un gran
porcentaje de la población en forma ambulatoria de los cuales casi todas son
mujeres y esto se realiza en toda la región de Ucayali a ciencia cierta es
incontable los puestos ambulatorios, restaurantes u otros; y la gran demanda
es alta por parte de la población por el consumo de este producto llamado
Juane; por tanto la venta de las hojas de Calathea altísima (bijao) y Calathea
lutea (Wira bijao) viene siendo un producto que genera trabajo e ingresos no
solo en la ciudad sino en toda la región de Ucayali y una mínima demanda en
la ciudad capital de Lima (BALTAZAR, 2011).
La categoría de Productos Forestales No Maderables en lo que
respecta a las especies de plantas utilizadas para envolver y que se utilizan
para la elaboración de los Juanes, de las cuales el mayor centro de
comercialización y distribución es el mercado de Bellavista; esta categoría está
representada por dos especies del mismo género más comercializadas en esta
ciudad, como son el wira bijao que es la Calathea lutea generando un ingreso
en ventas de S/.3 200 al mes y el bijao Calathea altísima con S/. 2 880 por
puestos de ventas al mes (BALTAZAR, 2011).
12
13
III. MATERIALES Y METODOS
III.1. Descripción de la zona
La microcuenca del rio Supte abarca una superficie de
aproximadamente 8745,5 ha, políticamente pertenece al departamento de
Huánuco, provincia de Leoncio Prado y los distritos de Rupa Rupa, Padre
Felipe Luyando y Mariano Dámaso Beraúm. Se ubicada en coordenadas E
394249 y N 8974667 de proyección cartográfica UTM, en la zona 18 Sur, con
Datum WGS 84 (ANEXO 3 Mapas); se tomó como referencia los sectores de
Supte Chico Alto y Gervacio Santillana (LAURENTE, 2009).
III.1.1. Características del área de estudio
Clima y ecología
El área de estudio presenta una temperatura máxima de 29,4 °C la
mínima de 19,2 °C, y una temperatura media anual de 24,5 °C. La precipitación
promedio anual es de 3300 mm, y una humedad relativa de 87 % (LAURENTE,
2009).
De acuerdo a la clasificación ecológica de las zonas de vida o
formaciones vegetales del mundo de HOLDRIDGE (1987), la zona de estudio
se encuentra ubicada, en la formación vegetal de bosque muy húmedo Pre
Montano, Tropical (bmh - PT).
Fisiografía
Presenta un paisaje fisiográfico muy vanado, observándose
escasas áreas de pendientes muy inclinadas, estando mayormente en la zona
14
denominada por laderas ligeramente inclinadas, depresiones y planicies, que
según la fisiografía, tendríamos: paisaje aluvial, de lomadas, colinas altas y
bayas, laderas de depósito aluviales entre otras formaciones paisajísticas
(LAURENTE, 2009).
Hidrología
El río más importante de la microcuenca, es el Supte, que en su
parte alta está formada por dos afluentes, río Barranco y el río Supte alto, que
confluyen en la zona media de la microcuenca, formando aguas abajo
literalmente el río Supte, que en su recorrido va captando el aporte de los
tributarios laterales ubicadas en su mayoría en la margen izquierda, siendo las
principales quebradas: Barranco, Supte Alto, Brashico, Anipanto, Tumay,
Magnate y otros riachuelos con cauces poco definidos (LAURENTE, 2009).
Vegetación
Muy variada con amplia biodiversidad de especies como:
herbáceas, arbustivas, parásitas, epífitas y arbóreas las que está siendo en su
totalidad deforestadas, quedando muy pocas áreas de protección.
Entre las especies arbóreas que sobresalen en los bosques
naturales que aún existen tenemos:
Tornillo (Cedrelinga catenaeformis Ducke Ducke)
Cumala (Virola sp.)
Moena (Aniba sp.)
Pashaco (Acacia sp.)
En las purmas predominan cuatro especies:
Cetico (Cecropia sp.)
Topa (Ochroma sp.)
Rabo de zorro (.Andropogun bicornis L.)
15
Macorilla (Pteridium sp.)
Fauna
Se encuentra representado por pocas especies que cada vez
disminuyen en número por efecto de las actividades humanas.
Como se muestra:
Gavilán (Buteagullus antthracinus)
Gallinazo cabeza negra (Corapyps atratus)
Pava de monte (Crac salvini)
Manacaraco (Ortalis guttata)
Tucaneta (Pteroglobus flavirotis)
Mono leoncito (Cabuella pigmacea)
La ganadería es la actividad productiva complementaria, mas no
necesariamente secundaria lo más común es la crianza de vacunos, ovinos de
pelo y caprinos, formando parte de un hato mixto que cuenta también con la
presencia de porcinos, secundado con aves de corral.
III.2. Equipos y herramientas
III.2.1. Equipos
GPS (Garmin etrex)
Cámara fotográfica ( HP SW450).
Wincha (5 m.)
Laptop (TOSHIBA SATELLITE)
III.2.2. Herramientas
Machete.
Jalones de para las parcelas.
Rafia para la delimitación.
III.2.3. Otros
16
Libreta de apuntes.
Moto lineal
III.3. Metodología
Para realizar el presente trabajo se delimito usando como
referencia los mapas de la provincia de Leoncio Prado posteriormente la visita
al señor Paulino Moran Álvarez, Gobernador del centro poblado de Supte San
Jorge para su autorización correspondiente (ver documento en anexo 1).
III.3.1. Marco metodológico.
El marco metodológico del estudio se basó en la recolección de la
información disponible sobre la actividad de manejo de esta especie forestal
Bijao “Calathea lutea”, y en el trabajo de campo que consistió en visitar las
unidades familiares para evaluar parcelas de regeneración natural y
plantaciones de bijao a campo abierto en los siguientes Caseríos:
Gervacio Santillana, donde se evaluaron 2 parcelas de una
plantación bajo sombra de bijao de propiedad del Señor Daniel Ambicho
Santillen, también en este Caserío dos parcelas en purma tres años en el
terreno del Señor Amador Tolentino y dos parcelas de purma de un año de
propiedad de la Escuela Gervacio Santillana.
Alto Supte, en esta zona se evaluó 2 parcelas en purma de 5 años
aproximadamente propiedad del Señor Nolberto Carrion y dos parcelas de
purma de 5 años de propiedad del Señor Juan Atanacion, dos parcelas en el
bosque primario de la Señora Paulina Simón.
Estos caseríos pertenecen al Centro Poblado Menor de Supte San
Jorge, distrito de Rupa Rupa, provincia de Leoncio Prado, Región de
Huánuco; aplicando un cuestionario de preguntas acerca del cultivo y
comercialización del bijao, asimismo, se consultó con el Municipio de Supte
San Jorge, sobre el padrón de las familias de la zona.
17
III.3.2. Fase de Campo (delimitación y recopilación de información)
Cuantificación bioproductiva: parámetros físicos y
ecológicos (Flujos/Unid/ha/Año)
El estudio de capacidad de producción de parcelas y plantaciones
con bijao “Calathea lutea” en la Region de Huánuco, se realizó mediante el
análisis de la capacidad productiva de las parcelas de regeneración natural así
como de plantaciones localizadas en el Centro Poblado Menor Supte San
Jorge, en los distritos de Rupa Rupa; por tanto este trabajo es un estudio de
casos representativos, más no una muestra del universo de esta actividad en el
departamento de Huánuco.
Para la cuantificación bioproductiva del bijao, se visitó las unidades
de producción familiar, donde se realizaron evaluaciones respectivas de sus
parcelas de regeneración natural (purmas) y plantaciones de esta especie.
Para esto se realizaron los muestreos de dos parcelas por cada familia visitada,
aplicando un diseño de muestreó de la siguiente manera (IIAP, 2009).
1 20 m. 10 m.
10 m.
20 m.
2
: unidades muestreadas
Fuente: IIAP, 2009, Modificado.
Figura 1. Diseño del muestreo de las parcelas de bijao “Calathea
lutea”.
18
En estas unidades de muestreo se procedió a evaluar los
siguientes parámetros: extensión de la parcela, número de matas, número de
plantas por mata, número de hojas totales, número de hojas buenas para la
cosecha; tal como se observa en el cuadro # de los anexos.
Luego se procedió a georeferenciar las unidades de muestreo que
se evaluaron. Para la ubicación de las unidades de muestreo en las parcelas
de bijao (plantación y regeneración natural) fue al azar y se tomó en cuenta la
pendiente del terreno.
Se observó que esta especie generalmente crece en suelos franco
limoso y bajo sombra. la primera parcela se ubicó a una altura de 1172
m.s.n.m.
Cuantificación económica: parámetros económicos
(S/./Unidad)
Para la recopilación de datos económicos, se realizó por medio de
entrevista, los cuales fueron respondidos por los propietarios de las parcelas.
En esta entrevista se procedió a realizar las siguientes preguntas:
¿Cuánto es la superficie de su parcela de bijao?
¿Cada que tiempo realiza la cosecha de hojas de bijao?
¿Cuánto es la cantidad que cosecha por pasada?
¿Cómo son clasificadas las hojas de bijao para la venta?
¿A qué precio vende su producto en la Ciudad de Tingo María?
¿Cuántas veces al año realiza los cultivos?
¿Cuánto es el precio por el transporte de su producto?
Los resultados de los análisis de la capacidad de producción de las
parcelas estudiadas, son generalizados al resto de parcelas y plantaciones de
bijao del Centro Poblado Menor Supte San Jorge.
19
III.3.3. Valoración económica de la hoja de bijao
Estimar el valor real de la hoja de bijao “Calathea lutea”, mediante
procesos de cálculo basados en información de carácter técnico, clasificación
comercial (grandes, medianos) y utilizando los precios de venta en el mercado
de Tingo María, donde el paquete (7 hojas de bijao) grande se vende de S/.
0.45 a 0.50 y el paquete mediano de S/. 0.20 a 0.25; la venta por rollo (100
paquetes de 7 unidades) se hace de S/. 45 a 50 por los 100 paquete grandes y
de S/. 20 a 25 por paquete mediano
20
IV. RESULTADOS DISCUSIÓN
IV.1. Parcela de plantación
Cuadro 2. Evaluación y caracterización de una plantación establecida de bijao
con fines productivos y comercialización.
VariableParcela
1Parcela 2 Promedio
N° de matas 41 35 38
N° de plantas 269 247 258
N° total de hojas 734 465 600
N° de hojas para comercialización 246 205 226
N° de hojas para comercialización por
mata6 6 6
Luego del muestreo de la plantación de bijao calathea lutea, se
pudo encontrar que en un área de 100 m2 existe un promedio de 38 matas de
bijao, las cuales hacen un total 258 plantas. En esa área se contabilizo en
promedio 600 hojas, de las cuales 226 hojas estaban en condiciones de ser
aprovechadas para la venta.
Sabemos que el método de plantación que emplean los
agricultores de la zona en una plantación de bijao es de 2 x 2 m; por lo cual se
obtendría una capacidad de 2500 matas/ha. El sesgo que se muestra es por el
motivo que en dicha plantaciones por un mal manejo en sus plantaciones, ya
que no realizan los raleos respectivos de las matas, que por motivo de la
regeneración se dispersan y así generan otras matas.
21
Cuadro 3. Cantidad de hojas de bijao por hectárea de una de una plantación
establecida con fines comerciales.
Variable Total/ha.
N° de matas 3800
N° total de hojas 59950
N° de hojas para comercialización 22550
N° de Paquetes 3222
El cuadro 3 nos muestra la cantidad de hojas que se obtiene en las
cosechas por hectárea, con los datos del (Cuadro 2) se determinó que en una
hectárea se tiene 3800 matas de bijao, llegando a obtenerse 22550 hojas
buenas (aptas para la venta)/ha. Las cuales son empaquetadas en paquetes de
7 unidades, obteniéndose 3221 paquetes/ha.
Para la venta de la hoja de bijao, estos son agrupados cada 100
paquetes (7 unidades), las cuales hacen 700 hojas de bijao, los cuales son
clasificados en paquetes grandes y paquetes medianos según el tamaño de las
hojas.
Cuadro 4. Valoración de hojas de bijao en una plantación establecido con fines
comerciales.
VariableCosto de hojas de bijao (S/)
Paquete grande Paquete mediano Promedio
100 paquetes 50.00 25.00 37.50
Valor por hectárea 1610.71 805.36 1208.04
Valor por mata 0.42 0.21 0.32
En este cuadro 4 los costos de venta del producto en el mercado.
Como se explicó anteriormente las hojas de bijao son clasificadas en paquetes
grandes y medianos, los cuales tiene el precio fijado en el mercado de Tingo
María pagándose por 100 paquetes 50 y 25 nuevos soles respectivamente. Por
22
conocimiento del agricultor se obtuvo el dato que del total de la cosecha de
hoja de bijao, un 58% de paquetes son grandes y 42% son medianos.
De estos datos se infiere que después de la venta se obtiene un
valor igual a s/. 1208.04 nuevos soles/ha. Llegándose a obtener un valor por
mata de s/. 0.32 nuevos soles/mata.
IV.2. Parcela en purma
Cuadro 5. Evaluación y caracterización de hoja de bijao de regeneración
natural en una purma de 3 y 5 años con fines comerciales
Variable Parcela 1 Parcela 2 Promedio
N° de matas 30 28.5 29
N° de plantas 150 130 140
N° total de hojas 468 397 433
N° de hojas para comercialización 165 147 156
N° de hojas para comercialización por
mata6 5 5.3
Este cuadro 5; nos muestra que luego de la evaluación de la
regeneración natural de bijao calathea lutea en bosque purma y en diferentes
zonas, se pudo encontrar que en un área de 100m2 se encontró en promedio
de 29 matas de bijao, las cuales hacen un promedio total 140 plantas y se
contabilizo un promedio de 433 hojas, de las cuales 156 hojas estaban en
condiciones de ser aprovechadas para la venta.
Cabe resaltar que los agricultores cosechan las hojas de
regeneración natural de esta especie “bijao” en los bosques purmas, debes en
cuando y solo son cultivadas raras veces, tampoco son manejados
adecuadamente por ser un producto alternativo para algunas familias.
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Cuadro 6. Cantidad de hojas de bijao de renegación natural por hectárea en
una purma de 3 y 5 años.
Variable Total/ha.
N° de matas 2925
N° total de hojas 43263
N° de hojas para comercialización 15625
N° de Paquetes 2232
El cuadro 6 nos da a conocer la cantidad de hojas que se obtiene
en las cosechas de hojas de bijao por hectárea de los bosque de purma; para
esto se obtuvo un promedio de 43263 hojas en total por hectárea de las cuales
se tiene 15625 hojas buenas (aptas para la cosecha y venta) /hectárea. Las
cuales son empaquetadas en paquetes de 7 unidades, obteniéndose 2232
paquetes/ha.
Cuadro 7. Valoración de hojas de bijao de regeneración natural por hectárea en
una purma de 3 y 5 años.
VariableCosto de hojas de bijao (S/)
Paquete grande Paquete mediano Promedio
100 paquetes 50.00 25.00 37.50
Valor por hectárea 1116.07 558.04 837.05
Valor por mata 0.38 0.19 0.29
En este cuadro 8 se observan los costos de venta en el mercado
en Tingo María. Para este producto de regeneración natural en bosques de
purma, la clasificación de las hojas de bijao son las mismas mencionadas
anteriormente. Por conocimiento del agricultor se obtuvo el dato que del total
de la cosecha de hoja de bijao, el 57% de paquetes son grandes y 43% son
medianos.
24
Se observa que este producto tiene una mayor cantidad de hojas
grandes ya que el suelo es más fértil, y al no ser constantemente aprovechadas
podemos decir que estas plantas tienen un mayor tiempo para regenerarse.
De estos datos se deduce que después de la venta se obtiene un
valor igual a S/.837.05 /ha. Llegándose a obtener un valor promedio por mata
de s/. 0.29 nuevos soles/mata.
IV.3. Parcela en bosque primario
Cuadro 8. Evaluación y caracterización de bijao de regeneración natural en
bosque primario con fines comerciales.
Variable Parcela 1 Parcela 2 Promedio
N° de matas 33 25 29
N° de plantas 197 161 179
N° total de hojas 625 504 565
N° de hojas para comercialización 274 222 248
N° de hojas para comercialización por
mata 8 9 8.6
La evaluación de bijao calathea lutea, en bosque primario muestra
en un área de 100 m2 una cantidad de 29 matas, las cuales hacen un total de
179 plantas, de las cuales se estimó el promedio de plantas por mata es de 6.2;
se contabilizo un total de 565 hojas, de las cuales 248 hojas están en
condiciones de ser aprovechadas para la venta en el momento.
Cabe resaltar que los agricultores cosechan las hojas en el bosque
primario cada 15 días o mensualmente según la demanda del mercado y solo
son cultivadas o liberadas de malezas las veces de cosecha.
Cuadro 9. Cantidad de hojas de bijao de regeneración natural por hectárea en
un bosque primario.
Variable Total/ha.
N° de matas 2900
25
N° total de hojas 56450
N° de hojas para comercialización 24800
N° de Paquetes 3543
Podemos observar en el cuadro 9, en un 1 ha. existe 2900 matas
que tienen un total de hojas 56450 unidades; la cantidad de hojas que se
obtiene en las cosechas en bosque primario, aprovechables en el momento es
24800 unidades, llegando a tener en este área un total de 3543 paquetes de 7
unidades.
Cuadro 10. Valoración de hojas de bijao de regeneración natural por hectárea
en un bosque primario.
VariableCosto de hojas de bijao (S/)
Paquete grande Paquete mediano Promedio
100 paquetes 50.00 25.00 37.50
Valor por hectárea 1771.43 885.71 1328.57
Valor por mata 0.61 0.31 0.46
Podemos observar los costos de venta en el mercado en Tingo
María. Para este producto en bosque primario, la clasificación de las hojas de
bijao son las mismas mencionadas anteriormente. Por conocimiento del
agricultor se obtuvo el dato que del total de la cosecha de hoja de bijao, el 44%
de paquetes son grandes y 56% son medianos.
De estos datos se deduce que después de la venta se obtiene un
valor igual a S/. 1328.57 por hectárea Llegándose a obtener un valor promedio
por mata de s/. 0.46 nuevos soles/mata.
Cabe resaltar el presente trabajo se realizó en dos Microcuencas
de la dependendencia del centro poblado de Supte San Jorge Gervacio
Santillana y Supte Chico Alto los cuales son principales productores de este
producto hoja de bijao; en Gervacio Santillana la mayoría de las familias
cultivan en pequeñas cantidades y es más alejado, 3 horas, por lo que el costo
26
de traslado es 5 soles más por carga, en cambio Supte Chico Alto tiene un
promedio de 6 a 7 familias que producen en cantidades altas y área de terreno
oscila entre 4 a 7 hectáreas y el resto en pequeñas cantidades.
IV.4. Tamaño de hojas
Cuadro 11. Determinación del tamaño de hojas y el porcentaje según el tipo de
parcela evaluada
Tipo de parcelaHojas
evaluadas
Cantidad de hojas
Grandes % Pequeños %
Plantación 12 7 58 5 42
Purma 14 8 57 6 43
Bosque
primario 9 4 44 5 56
Según los datos y la cantidad de hojas evaluadas los promedios
para las hojas en diferentes tipos de parcelas son los siguientes:
Cuadro 12. Promedios de las hojas, todas las medidas están en unidad (cm.)
TamañoPlantación Purma Bosque primario
Largo Ancho Largo Ancho Largo Ancho
Grande 74.6 30.3 64.4 26.6 73.3 30.0
Mediano 44.4 21.8 42.5 24.0 43.4 23.4
IV.5. Lineamientos
El objetivo del lineamiento es la conservación y aprovechamiento
sostenible del recurso natural Calathea lutea con un enfoque integrado y
ecosistémico y un ambiente que permita una buena calidad de vida para las
familias y la existencia de ecosistemas saludables, viables y funcionales en el
largo plazo.
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Los lineamientos son
- Impulsar la evaluación y la valoración de Bijao como recurso natural e
integrarlas en la planificación del desarrollo.
- Promover la conservación y el aprovechamiento sostenible del Bijao con
eficiencia, equidad y bienestar social, realizando acciones para proteger la
biodiversidad, controlar la pérdida de bosques y ecosistemas, garantizar
la sostenibilidad de la actividad agrícola, conservar el patrimonio genético
nativo y revalorar los conocimientos tradicionales de la población.
- Fomentar la investigación sobre el cultivo de Calathea lutea como recurso
natural y las prácticas ancestrales de su manejo y la reducción de la
vulnerabilidad.
- Establecer incentivos a la inversión en plantación agricola, en especial
con esta especie nativa, con miras al aprovechamiento integral de los
productos y servicios del bosque.
- Promover e incentivar la eficiencia en el uso y aprovechamiento racional
del Bijao bajo un enfoque de gestión integrada de cuencas, mediante la
inversión en infraestructura vial.
- Proteger los conocimientos tradicionales y el conocimiento científico
relacionado con los recursos genéticos.
- Promover la agricultura orgánica, la agricultura ecológica, y la
agroforestería, estableciendo un marco de normas y medidas
promocionales que las aproximen a los estándares del mercado local y
nacional.
- Prevenir, controlar y revertir la desertificación y la degradación de las
tierras, y mitigar los efectos de la sequía.
- Reconocer los aportes a la economía nacional de los servicios
ecosistémicos y productos diferentes a la madera.
- Promover la estimación de las cuentas del patrimonio natural y del
ambiente de la nación, así como de metodologías para su elaboración.
28
29
V. CONCLUSIONES
Este estudio ha permitido la evaluación de la regeneración natural
de Calathea lutea las unidades de muestreo evaluadas, que podría aportar una
idea preliminar del establecimiento de este tipo de especie.
Las matas desarrolladas bajo condiciones de plantación mostraron
un mejor desarrollo en productividad, una vez establecidas. La mejor
producción de bijao, se obtuvo en la parcela de plantación con 3222 paquetes
de hojas de bijao por hectárea. De los tres tipos de parcelas evaluadas, la que
presentó mejores calidad de hoja fue en condiciones de plantación.
La presente evaluación permite conocer los siguientes datos de
valoración de recurso natural no maderable Calathea lutea (Bijao); en una
hectárea plantación existe un aproximado de 3208 matas, de las cuales
producen 22550 hojas aptas para cosecha y venta que hacen un total de 3221
paquetes en el momento los cuales generan un ingreso de S/. 1208.04 por
hectárea, y se asigna un valor por mata de S/. 0.32; asimismo en una hectárea
de regeneración natural en purma de 3 y 5 años existe un aproximado de 2925
matas, de las cuales producen 15625 hojas aptas para cosecha y venta que
hacen un total de 2232 paquetes en el momento los cuales generan un ingreso
de S/. 837.05 por hectárea, y se asigna un valor por mata de S/. 0.29; por otro
lado en una hectárea de bosque primario existe un aproximado de 2900 matas,
de las cuales producen 24800 hojas aptas para cosecha y venta que hacen un
total de 3543 paquetes en el momento los cuales generan un ingreso de S/.
1328.57 por hectárea, y se asigna un valor por mata de S/. 0.46.
30
VI. RECOMENDACIONES
La municipalidad del centro poblado de Supte san Jorge debe
impulsar y apoyar en proyecto de apertura vial a los sectores lejanos de la
Microcuenca, ya que esto dificulta el mejor aprovechamiento de este recurso.
Realizar un manejo adecuando en la plantación como es el raleo y
la limpieza continua de las parcelas para así tener una buena cosecha, además
en las purmas y bosque primario
Realizar charlas de información acerca de manejo de productos
alternativos diferentes a la madera para detener la deforestación.
31
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Forestales No Maderables Extraidos Del Bosque Y Areas Afines En La
Ciudad De Pucallpa-Perú. UNIVERSIDAD NANCIONAL DE UCAYALI.
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(http://www.fao.org/docrep/007/ae159s/AE159S16.htm, documentos, 12
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estado del arte de la investigación y otros aspectos. [En línea]: CDAM,
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reserva forestal imataca, bajo el enfoque de la economía ecología: caso
de estudio cuenca alta del rio botanamo, estado de bolívar Venezuela.
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32
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Concertada para el Control de la Desertificación y la regeneración del
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INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONÍA PERUANA. 2009.
Valoración económica de bienes y servicios en ecosistemas de bosques
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(http://www.iiap.org.pe/cdpublicaciones2011/documentos/pdf/analisis/
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33
HOLDRIDGE, L. 1987. Ecología Basada en Zonas de Vida. Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura. San José de Costa
Rica, 216 p.
34
VIII. ANEXOS
35
Anexo 1. Documento de autorización para la ejecución de la práctica de campo.
36
Anexo 2. Panel fotográfico
Figura 2. El traslado del lugar de producción a centro poblado de
Supte.
Figura 3. Clasificación de las hojas según su tamaño