taller reparto de lineal

FORMATO GUIA DE APRENDIZAJE F08-9309-005/01-09-09 Versión 1

Proceso: Ejecución de la Formación ProfesionalProcedimiento: Desarrollo Curricular

Modelo de MejoraContinua

LECTURA 2 REPARTO DEL LINEAL

REPARTO DEL LINEAL.

La distribución de productos en los lineales debe plantearse en función de los objetivos que en ese momento hayamos establecido.

Los objetivos pueden fijarse a distintos plazos, puesto que temporalmente puede interesarnos ampliar la superficie de exposición de un determinado artículo porque esté en promoción o simplemente porque se pretenda liquidar existencias. Aunque su definición dependerá de cada establecimiento, los objetivos generales, a medio y largo plazo, suelen ser (Objetivos Generales RL):

- Maximizar la cifra de ventas. - Obtener el margen bruto total más elevado. - Minimizar los gastos de almacenaje y conservación de la mercancía.

A más corto plazo y temporalmente:

- Liquidar un determinado stock de mercancía. - Presentar productos nuevos. - Eliminar un producto del surtido, etc.

Aunque al hablar de merchandising es difícil generalizar, puesto que todas las técnicas deben adaptarse a cada establecimiento concreto y partir de una visión completa del surtido, podemos señalar que normalmente se suelen utilizar tres criterios de reparto del lineal:

- Reparto del lineal según las ventas.

- Reparto según beneficio bruto

- Reparto según Rotación




En una primera implantación de productos hemos de guiarnos por los datos que ofrecen los estudios y paneles sobre puntos de venta similares a aquél en el que desarrollamos el trabajo como profesionales del merchandising. Una vez que el establecimiento está funcionando, podremos disponer de datos que nos permitan modificar la implantación inicial según los resultados obtenidos.

Veamos algunos conceptos básicos.

A) Precio. Es preciso distinguir entre el precio de venta y el precio de compra. Precio de venta (PV): Hemos de diferenciar:

- Precio de venta al público (PVP): cantidad total, incluida el IVA, que se obtiene del cliente por cada unidad vendida.- Precio de venta (PV): Precio de venta sin IVA. Permite una mejor comparación entre productos, dado que el porcentaje de IVA es diferente según el tipo de productos. Por ejemplo, en la sección de bebidas, no se aplica el mismo IVA al agua mineral que a las bebidas alcohólicas. Puesto que a veces el precio disminuye en promociones, rebajas…, es conveniente considerar un precio medio para los cálculos.

Precio de compra (PC): Es el precio que el detallista paga al proveedor por cada unidad de producto, sin IVA.

B) Margen Margen bruto (MB): Es la diferencia entre el precio de venta y el precio de

compra, ambos sin IVA. Indica la cantidad que cada producto aporta al beneficio total del establecimiento.

Margen bruto = Precio de venta sin IVA – Precio de compra sin IVA




GLOSARIO

Implantación: Ubicación proporcionada y racional de todos los elementos que componen la superficie de ventas (secciones, mobiliario, productos, etc.)

Espacio Mínimo: Se exceptúan las especias y artículos similares que requieren exposiciones especiales, así como las secciones de perecederos (frutas, verduras, carnicería, pescadería, pollería, charcutería, congelados…) que tienen criterios de presentación y mobiliario diferentes.




Frontales.




DESARROLLE EL SIGUIENTE TALLER.

1. Desarrolle el siguiente crucigrama




2. Realice un resumen bien detallado con imágenes sobre la lectura

3. Desarrolle la actividad dos que dice en la 4 hoja de la lectura

4. Explique que son las familias y subfamilias de un producto (Ustedes tienen unas copias que hablan sobre este tema)

5. Desarrolle el siguiente ejercicio sobre “STOCK MEDIO” (necesitan calculadora)

Existencias al comienzo del

ejercicio

Existencias al final del ejercicio

TOTAL

257 productos 142 productos

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