quinua de origen

QUINUAQUINOAKINWA

Producto:

Zorson

Contenido.

1. Esquema Logística y Origen de los productos. 3 - 6

2. Portfolio de Productos 7 - 8

4. Productores. 16 - 20

Nº. diapositiva

3. Desarrollo de Negocio 9 - 15

Zorson

1. Esquema Logística y Origen de los productos.

UNA CENTRAL DE COMPRAS:

Unidad de Almacenamiento, inspección, selección, cuidado, control de calidad, embalaje o empaque.

PRODUCTORES:

Cooperativas, Asociaciones, Organizaciones de Pequeños Agricultores en América.

Zorson Gestion S.L.

Desarrollo de negocio:Compras, Gestión Logistica, Almacenamiento, Procesamiento, Distribución y Ventas.

Zorson

1. Esquema Logística y Origen de los productos.

Zona 1: Perú

Zona 2: Bolivia

UNAUnidad de Almacenamiento - Ministerio de Agricultura, Gestión Certificaciones de Origen, Control.

● Compra.● Procesa.● Certifica.● Almacena.

● Agricultores.● Asociaciones.● Cooperativas.● Organizacione

s.

PRODUCTORESZona 3: Ecuador

Zona 4 : MéxicoZorson

UNA Unidad de Almacenamiento

● Desarrollo de Negocio.● Exportación - Importación.

● Procesamiento.

● Logística de distribución.● Responsabilidad.

● Orgánico y Ecológico.● Comercio justo.● Convencional.

Productos terminados.● Otros.

Zorson Gestión S.L.

Desarrollo de Negocio Corporativo.

1. Esquema Logística y Origen de los cereales.

Zorson

Nace con el objetivo de posicionar productos de origen en el mercado europeo, con interacción y sinergia de productores agrícolas e instituciones locales, apostamos por la internacionalización y creación de la compañía, para contacto directo con empresarios en los sectores, de alimentación, distribución y consumo; consolidar un desarrollo, colaboración y posicionamiento de nuestros productos en el mercado destino.

Tras años de gestión documental, formalizar registros y cumplimiento con las exigencias del mercado europeo.

ZORSON GESTION S.L., Registro mercantil de Madrid. Tomo 29731, Folio 61, hoja Nº. M534883, inscripción 1.

Nave para un adecuado almacenamiento y gestión de las distribución de los productos, esta ubicada en Polígono industrial de Leganés - Madrid.

A partir de ahora ponemos a vuestra disposición materias primas y nuestra colaboración.

Zorson Gestión S.L.1. Esquema Logística y Origen de los cereales.

Zorson

2. Portfolio de Productos

PORTFOLIO PRODUCTOS

FRESCO GRANO / SECO

• FRUTA TROPICAL

• PESCADO

• MARISCO

• CEREALES

• CAFÉ y ESPECIAS

• CACAO y DERIVADOS

Zorson

Zorson

LOGISTICA INTERNACIONAL

CEREALES

CAFÉ y CACAO

Transporte Aéreo Transporte Marítimo

• Quinua• Chía• Maíz y derivados• Legumbres.

• Azafrán• Testeo de Muestras

• Muestras• Testeo, análisis y

control

• Arábica verde

• Muestras• Testeo, análisis y

control

• Producto terminadoESPECIAS

2. Portfolio de Productos

Cereales, Herbáceos y Granola

• Acuerdos de aprovisionamiento en plantas procesamiento.

• Nave de almacenamiento - Tránsito.• Courier y compañías de transporte.• Calidad del producto.• Procesamiento.

CLIENTESCorporativos y profesionales.

• Materia Prima a granel• Procesado y derivados.• Marca Blanca• Manipulación.

• Quínoa / Quinua / Kinwa• Chía o Salvia hispánica• Granola

3. Desarrollo de Negocio

LOGISTICATransporte, almacenamiento, procesamiento.

Zorson

PROCESO:3. Desarrollo de Negocio

Recepción del Producto:

El primer paso en planta, recepción del producto donde se pesa y toma muestras para garantizar el cumplimiento de los requerimientos de la planta en cuanto a humedad, nivel de impurezas, color del grano, historial de cultivo, entre otros.

Zorson

Lavado:

Una vez aceptado el producto, éste ingresa a la tamizadora para eliminar impurezas mayores, a continuación de este proceso, continuamos con el cepillado, aquí se elimina un porcentaje de saponina, terminado este proceso el producto ingresa a ser lavado para obtener quinua limpia en un 99.99%


Secado:

Terminado el lavado, los granos pasan a la centrifugadora para eliminar el exceso de agua y de este modo poder ingresarla a la secadora. Una vez comprobado el proceso de secado, la quinua pasa a selección óptica.

Zorson

Selector óptico:

Selecciona y desecha granos de colores, separa la quinua blanca de cualquier grano u objeto de color.


Tamizado o Criba:

Finalmente el cereal ingresa a una segunda zaranda (tamiz o malla) que clasifica los granos de acuerdo al tamaño, para luego ser empacados, etiquetados y almacenados para su despacho.

Zorson

Almacenamiento:

Instalaciones adecuadas para almacenar el producto en óptimas condiciones, cumpliendo estrictamente las normas para Materias Primas y alimentos para el consumo humano.


LIMPIEZA:

El proceso de limpieza al que es sometida la quinua garantiza un grano final de altísima calidad y pureza. Desde que la quinua es cosechada hasta que se empaca en sacos para su entrega, pasa por distintas etapas en las que se mide su grado de limpieza.

En la imagen muestra, de izquierda a derecha, las distintas etapas de este proceso: 1) quinua recién cosechada, 2) sometida proceso de tamiz y primer cepillado, 3) cepillado y libre de impurezas; 4) producto totalmente limpio.

A lo largo de todo el proceso se puede notar como la espuma que se encuentra en el agua va desapareciendo; esto es la saponina que, al finalizar el proceso es eliminada por completo.

Zorson

1 2 3 4

Quinua, Chía y Granola(Quinua

Inflada)Quínoa / Quinua / Kinwa• Variedad: Blanca, perlada, real o Tunkahuan• Presentación: Granel, sacos de 25kg y

toneladas.• Formato: 250gr , 500gr


Zorson

Chía o Salvia Hispánica• Variedad: Negra, Blanca y Mixta• Presentación: Granel, sacos de 25kg y

toneladas.• Formato: 250gr , 500gr

Quinua Inflada o granola• Variedad: Blanca, perlada, real o Tunkahuan• Presentación: Natural, Panela de caña,

chocolate.• Formato: 125gr , 250gr, 1kg

Etiquetado y Packaging

• Composición nutricional por cada 100gr.• Registro sanitario asignado Nº

40.059010M.• AECOC – GS1 Nº. 8437016214.• Atención al consumidor.• Sellos con Certificados de Origen.• Impresa y Bobina de packs en

polipropileno.

EMPAQUETAMIENTOMaterial empleado: Detpack o Polipropileno.• Detpack: origen Australia, biodegradable,

manipulación artesanal.• Polipropileno: Plástico de tres capas,

resistente, pesaje y termosellado semiautomático.

• Formato: 500gr• Caja de 12 a 15 unidades de 500gr.• Ficha y logística de distribución.

• Quínoa / Quinua / Kinwa• Chía o Salvia hispánica• Granola o Quinua Inflada


ETIQUETAInformación, Registro sanitario, Lote y Caducidad

Zorson

Empresa Agroindustrial, creada en el año 2004, Grupo de personas altamente capacitado con gran profesionalismo y responsabilidad probada contamos con planta de proceso para cereales que son base para nuestros subproductos.

Proceso:

* Lavado: en agua de la quinua obteniendo un producto libre de saponina.* Óptico: Mediante uso de tecnología separamos las semillas negras, impurezas y otros objetos ajenos a la quinua.* Secado: Se reduce la humedad del grano al nivel que exige la norma de alimentos mediante una secadora industrial de última tecnología.* Cepillado: de la quinua para librar de la saponina y otras impurezas.* Pulido: una vez cepillada, la quinua recibe un tratamiento de pulido mediante el cual el grano obtiene una mejor apariencia visual

Portfolio y Gestión 4. Productores - Proveedores

CERTIFICACIONES

Zorson

Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, (COPROBICH) es una corporación de productores legalmente reconocida de derecho privado, autónoma, sin fines de lucro y de servicio con beneficio social para sus socios que son indígenas Puruhá de 86 comunidades de los cantones Riobamba, Colta, Guamote, Guano y Penipe. Cuenta a la fecha con más de 1.632 familias asociadas.

COPROBICH desde su creación busca reducir la exclusión de los indígenas Puruhá de la provincia de Chimborazo a través de la valoración de la quinua, trigo, cebada y otros productos agropecuarios orgánicos.

COPROBICH

4. Productores - Proveedores

CERTIFICACIONES

Zorson

Cereales Andinos, es una agrupación dedicada al fortalecimiento de la cadena de valor de la QUINUA, en todos las etapas del proceso productivo: siembra, cosecha y procesamiento para su almacenamiento e importación.

Nuestra responsabilidad social apoya a un gran número de pequeños agricultores dedicados al cultivo de la Quinua, Chia y más granos andinos.

Apoya el desarrollo agrícola a través del manejo sustentable y amigable con la naturaleza

CEREALES ANDINOS


CERTIFICACIONESBPM, Certificado de Operación sobre la base de utilización de buenas prácticas de manufactura de alimentos

Zorson

Sistema solidario de comercialización del fondo populorum progressio, Apoya al desarrollo de los sectores populares mediante la capacitación, financiamiento y asistencia técnica, a los pequeños productores agrícolas del campo y de barrios urbano marginales.

En Camari, agrupamos solidariamente productos agropecuarios y artesanales de calidad, con honestidad y eficiencia, obteniendo satisfacción de los clientes y pequeños productores, tomando como base el mejoramiento continuo de todos los procesos y servicios orientados al equilibrio social, empresarial, con liderazgo y competitividad.

CAMARI (Agrado o Regalo)


CERTIFICACIONESISO 9001, Convirtiéndose de esta manera en la primera organización del comercio alternativo del país con esta distinción y reconocimiento de la calidad ISO 9001, versión 2008

Zorson

ZORSON GESTION S.L., Registro mercantil de Madrid. Tomo 29731, Folio 61, hoja Nº. M534883, inscripción 1.Contacto: Geff Endara e: [email protected] M: 0034 606 50 45 60Zorson

Zorson

mailto:[email protected]

quinua de origen

Business