PPK UNSUR GIZI

DIET PASIEN GANGGUAN GINJAL

1. PengertianMemberikan makanan pada pasien penderita penyakit ginjal untuk mengurangi kerusakan ginjal lebih lanjut

2. Masalah Gizi Proteinuria masif > 3,5 gram/hari berasal dari kebocoran glomerulus Hipoalbuminemia (< 3 g/100 ml) malnutrisi protein Edema (akumulasi cairan) dan peningkatan cairan ekstraseluler Normotention Peningkatan kadar lemak (kolesterol, TG, lipoprotein, globulin) Anemia gizi (Fe transferin keluar) Defisiensi vitamin dan mineral penurunan absorbsi vitamin-mineral yang berikatan dengan protein

3. Gejala klinis Kolik Mual Muntah Rasa seperti terbakar Sering kencing

4. Observasi Klinis Keadaan umum, keluhan, anemis, efusi pleural, edema, tensi TB, BB (edema/non edema), LLA, tebal lemak, komposisi tubuh

5. Observasi Laboratorik Hematologi: Hb, Ht, transferin, feritin, serum iron Fungsi hati: SGOT, albumin, globulin, alkali fosfatase Profil lipid: TG, kolesterol total, LDL, HDL Fungsi Ginjal: ureum, kreatinin, BUN, laju filtrasi glomerulus, proteinuria 300-1000 mg/100ml (3+-4+) Mineral/elektrolit : Na, K, Ca Cairan: asupan dan keluaran urin

6. Asuhan gizi Memberikan makanan adekuat tanpa memperberat faal ginjal Memperbaiki status protein (menurunkan protein urin dan meningkatkan kadar protein darah) menggantikan protein yang hilang melalui urin Mencegah dan mengurangi retensi garam/cairan Mempertahankan keseimbangan nitrogen positif Meningkatkan albumin plasma

7. Evaluasi & Monitoring Status gizi Intake makanan

8. Informasi & Edukasi Pola hidup sehat dengan menu seimbang Mengurangi penggunaan garam dan sumber protein

9. Nasehat pulang/ Instruksi kontrol Terapi diet Tingkat kepatuhan diet Kontrol ulang untuk konsul gizi

10. Indikator Hasil lab.mulai normal Menjalankan diet yang diberikan Status gizi membaik

11. Kepustakaan Penuntun diet edisi terbaru PGRS tahun 2014