polycope gestion de la production

7/27/2019 Polycope Gestion de La Production

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UNIVERSITE CHOUAIB DOUKKALIFacult polydisciplinai! " El #adidaAnn! Uni$!sitai! % &'(()&'(&

LA *ESTION DELA +RODUCTION

Filire : Sciences Economique et GestionOption : Management de la Qualit


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Professeur : Mohamed AO!SSAA"Programme

#$AP%&'E %(&'O"!#&%F

#onte)te actuel et les implication sur l*entreprise+es en,eu) pour l*entreprise"finitions lmentaires et -oca.ulaire

#$AP%&'E /: +A FO(#&%O( P'O"!#&%O( E& +ES FO(#&%O(S#O((E0ES"1nitions: la production2 la gestion de production+es fonctions lies 3 la production+es fonctions de la gestion de la production

#$AP%&'E 4: +ES S&A("A'"S &E#$(%Q!ESArticle2 nomenclature2gammeOrdonnancement et segmentation dans le temps

#$AP%&'E 5: +ES P'O+6MES G7(7'A!0 "E GES&%O( "EP'O"!#&%O(+es mo8ens de rsolutionO.,et de la gestion de production

#$AP%&'E 9: P+A(%F%#A&%O( "E +A P'O"!#&%O(

Plan industriel et commercial2 plan directeur et plan de production

#$AP%&'E : +ES M7&$O"ES "E GES&%O( "E +A P'O"!#&%O(+a mthode Materials 'equirements Planning ;M'PA&% la li4it! d=utilisation du p!sonn!l @ la toisi;4! tap!

+e nom.re ma)imum d*heures prestes en une semaine par les X personnes est de :

X ^ ;/ ^ X< ^ 5X9 heures@

Et donc la contrainte s*e)prime comme :

4\)/ L 4\)4 L 4\)5 L 4\)9 L 4\) _ 5X9@

En1n2 il ne faut pas ou.lier les contraintes2 presque tou,ours prsentes2 disant que l*on ne peutpas produire des quantits ngati-es :

)/ 2 )4 2@@ @) ` \@

+LANIFICATION DE LA +RODUCTION

+lani0ication " +o/a44ation

&antt appele planification2 tantt appele programmation elle est dBa.ord: une acti-itdBintgration par laquelle on sBefforce de ma)imiser lBefficacit glo.ale2 en fonction deso.,ectifs de lBentreprise R@

+a programmation recou-re lBensem.le des dcisions prises dfinissant des o.,ectifs chiffrsdans tous les domaines rele-ant du fonctionnement de lBentreprise: commercial2 financier2

production@ #es programmes pourront a-oir des chances plus ou moins lointaines+lan industi!l !t co44!cial

Du plan stat/i6u! au plan industi!l !t co44!cial

+e plan stratgique est un plan 3 long terme: lBhori[on est de 5 3 ans2 et son o.,ectif est dedfinir le cadre glo.al et dBarrter les dcisions concernant la politique de lBentreprise en phasea-ec le march@ %l concerne les grandes dcisions dBin-estissement2 la structure industrielle2les stratgies produits2 le positionnement commercial@

%l fi)e les grandes orientations annuelles de lBentreprise:

/X


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Marchs 3 conqurir@Planification des effectifs@&echnologie 3 ma?triser@"-eloppement des gammes de produits@

On appellera plan industriel et commercial ;P%#< le programme pr-isionnel 3 long terme ;3un hori[on le plus sou-ent compris entre /4 et /X mois


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+e P"P a pour mission la planification de la production dtaille2 cBest=3=dire e)prime auni-eau des rfrences2 en tenant compte des pr-isions les plus rcentes2 de lBarri-e denou-elles commandes et de lBtat des stocs@

+e P"P prcise donc2 pour chaque article fa.riqu2 les quantits 3 produire2 priode par

priode@ %l constitue ainsi lBarticulation entre le P%# et le calcul des .esoins en composants;#(< et2 3 ce titre il est ncessaire que lBagrgation des ni-eau) de production de toutes lesrfrences concide a-ec les ni-eau) de production par famille indiqu au P%#@ +e P"P estalors un rel contrat 3 mo8en terme entre la fonction commerciale et la fonction de

production@

+e rle du P"P est dBadapter la production au) .esoins2 il permet de:

&raduire la -olont de la direction2 e)prime dans le P%#2 en forme oprationnelle2 cBest=3=direen quantits 3 produire ou 3 acheter@

#onfronter lBusine au march2 rgulariser la rponse de lBusine au commercial@

Affecter les ressources@

Assurer le meilleur ni-eau de ser-ice 3 la clientle ;produire la .onne quantit au .onmoment


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LES 51THODES DE *ESTION DE LA +RODUCTION

+es mthodes de gestion de la production permettent de grer les flu) internes@ +es dcisionsont un impact sur le s8stme logistique permettant de dfinir les produits 3 fa.riquer2 la date

d*appro-isionnement2 la conser-ation des stocs de produits finis@

Mais il nBe)iste pas de solution unique2 qui nous dira quand acheter et quoi produire@ Enfonction de la nature de son march2 de la structure de ses produits2 de lBorganisation de sesmachines2 de son degr dBinformatisation2 lBentreprise peut faire diffrents choi)@

+a gestion des flu) n*est pas la mme faon selon que lBon se trou-e dans une [one decertitude ou non@ #eci permet de distinguer diffrents t8pes de mthodes : sur stoc2 suranticipation limite 3 la commande@

+a mthode classique consiste 3 produire puis 3 -endre ce que lBon a produit@ %l sBagit en fait

actuellement de la mthode dite sur anticipation@ +e fa.ricant produit a-ant dBa-oir reu lacommande du client@ On dit quBil 8 a eu production par anticipation ou production sur stoc2

puisque lBide de .ase est la constitution dBun stoc de produits finis 3 partir duquel sont ser-isles clients@

La 4t3od! 5at!ials R!6ui!4!nts +lannin/95R+:

+a plupart des s8stmes GPAO ;gestion de la production assiste par ordinateur< fonctionneselon la logistique M'P@

On distingue la mthode M'P/ et la mthode M'P4@

M'P/ signifie material requirement planing2 elle cherche 3 ta.lir une programmation de laproduction sans se poser le pro.lme des capacits de production effecti-ement disponi.les@

M'P4 signifie manufacturing resource planning2 cherche 3 a,uster la charge souhaite et lacharge disponi.le pour chaque centre de production@

+e M@'@P@ permet de rechercher lBoptimisation des cots de production tout en respectant lesengagements de dlai et de qualit2 et de fa-oriser lBamlioration des performances en -uedBanticiper les .esoins du march et de donner 3 lBentreprise lBa-antage comptitif recherch@

L! 5R+ (

+e M'P / a pour o.,ectif de dterminer les .esoins en sous=ensem.les2 composants etmatires premires2 en tenant compte de la date 3 laquelle ces .esoins seront effectifs2 et degnrer des commandes au) fournisseurs qui tiennent compte de lBanticipation ncessaire 3une li-raison 3 la date du .esoin@

+e M'P / ;#alcul des esoins (ets< est de-enu M'P 4 ;Manufacturing 'esources Planning2en franais : Management des 'essources de Production< au fur et 3 mesure que son champdBapplication grandissait@

4/


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L! 5R+ &

+e M'P 4 cou-re trois grandes fonctions :

+a planification2 qui se dcompose en trois sous=fonctions : la gestion de la demande2 la

planification de la production et le Programme "irecteur de Production@

+e calcul des .esoins nets et de la capacit

+e pilotage des ateliers2 ordonnancementTlancement@

La d4ac3! 5R+

+es commandes clients permettent de dfinir un programme commercial qui est ensuitetraduit en programme de production@ +es .esoins .ruts sont gau) 3 la quantit commande

pour une commande@ +es .esoins nets sont calculs a partir des .esoins .ruts en prenant en

compte les stocs disponi.les ainsi que les en=cours de fa.rication et de commandes@ +adiffrence entre les .esoins .ruts et les stocs et en=cours donnent les .esoins nets@ %l enrsulte des quantits 3 fa.riquer ;ordres de fa.rication< ou des quantits 3 appro-isionner;ordre d*achat


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-a l*utiliser ,uste au moment oW il en a .esoin@ On parle alors de production par flu) tendus ouflu) tirs D

'duire les dfauts de fa.rication2 les re.uts et assurer la fa.rication des produits demeilleure qualit@ +e stocage peut faire perdre certaines proprits essentielle des matires et

consomma.les@ Par ailleurs2 la fa.rication par petite quantit permet de mieu) effectuer lecontrle sur ce que l*on produit@ #e procd a pour effet immdiat la rduction des cots dereprise ou de retouche@ !n nom.re rduit de retouches gnre des conomies en matires etcomposants@

"*aprs la logique du ,uste 3 temps2 les stocs intermdiaires sont -ous 3 dispara?tre@

!ne forme d*application rigoureuse de cette thorie e)iste en gestion de la production@ %l sBagitdu ,uste 3 temps par tiquettes plus connue comme la mthode du ]an.an@

L! ust! @ T!4ps ou /!stion d!s 0lu, @ la co44and!

"ans ce cas2 le fa.ricant attend de rece-oir les commandes pour commencer 3 appro-isionneret 3 produire@ %l nB8 a pas de risque : tout ce qui est produit est -endu@ #e t8pe dBorganisationest t8pique des entreprises qui ralisent les produits spcifiques2 sou-ent comple)es2 surcahier des charges de leurs clients@ +Bincon-nient ma,eur est quBil induit un dlai de li-raisonasse[ long : Minimum le dlai dBappro-isionnement additionn au c8cle de production@

Parado)alement2 cBest aussi sur ce principe que se .ase le ,uste 3 temps@ En effet2 laproduction 3 la commande est appel le flu) tirR par les commandes@ Alors pour rduire ledlai de li-raison2 les industriels ont mis au point di-erses mthodes@ +Bincon-nient ma,eurdes mthodes traditionnelles poussant la producti-it ma)imum sur les postes de tra-ail estque la production peut e)cder les d.ouchs et -enir grossir les stocs 3 tous les ni-eau)@

+es deu) proccupations actuelles sont dBaugmenter la racti-it du s8stme logistique ;li-rersans dlai une commande di-ersifie< et diminuer le cot glo.al de production en liminantles gaspillages et les oprations inutiles@ #Best pourquoi de nou-elles mthodesdBordonnancement sont fondes sur les commandes fermes 3 tous les stades de production :chaque poste ou atelier attend la commande du poste ou de lBatelier a-al pour entamer la

production@ #Best ce quBon appelle un flu) tirR par les commandes@

+e >uste 3 &emps sBappuie sur une fle)i.ilit interne de lBentreprise et une intensification des

changes a-ec les partenaires e)trieurs ;clients et fournisseurs< ncessitant une modificationdes rapports sociau) et la mise en place dBun s8stme dBinformation entre les di-ers partenairesde lBacti-it conomique@

+es mthodes du >uste 3 &emps reposent sur une plus grande fle)i.ilit et sur la rduction desstocs@ #ette rduction nBest possi.le quBen agissant sur les causes profondes de leur e)istence2cBest 3 dire la protection contre les di-ers alas possi.les ;pannes machines2 retards deli-raison2 pro.lmes qualit des produits reus


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Alors que dans un s8stme 3 flu) pousss2 les postes fournisseurs ;amont< poussent leurproduction -ers les postes clients ;a-al


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+e ]an.an unique : lorsque le stoc se trou-e en totalit sur le lieu de consommation2 un seul]an.an est mis en circulation entre ce dernier et le poste fournisseur@ Si le poste fournisseurest un autre magasin2 c*est le ]an.an de manutention qui est mis en circulation ;ordre de

prl-ement

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