PEMBUATAN TEPUNG MAIZENA DARI TANAMAN JAGUNG

OLEH:

GUSNAWATI

LATAR BELAKANG Bioetanol dapat dengan mudah

diproduksi dari bahan bergula, berpati dan berserat. Salah satu bahan berpati yang berpotensi untuk pembuatan etanol yaitu singkong, mengingat singkong dapat tumbuh di lahan kritis, mudah ditanam dan masyarakat telah mengenal dengan baik tanaman singkong ini. Pada tahun 2005 Indonesia mampu menghasilkan singkong sebanyak 19.7 juta ton (sumber: BPS, 2006)

Apakah bioethanol itu?

Ethanol merupakan senyawa Hidrokarbon dengan gugus Hydroxyl (-OH) dengan 2 atom karbon (C) dengan rumus kimia C2H5OH. Secara umum Ethanol lebih dikenal sebagai Etil Alkohol berupa bahan kimia yang diproduksi dari bahan baku tanaman yang mengandung karbohidrat (pati yang kemudian dipopulerkan dengan nama Bioethanol

Berbentuk cair, jernih, bau kuat, larut dalam bensin, nilai oktan tinggi

Bahan Baku Kandungan gula dalam bahan Baku

Jumlah Hasil

Konversi

Pebandingan bahan baku dan

BioethanolJenis Konsumsi

(Kg)(Kg) (liter)  

Ubi Kayu 1000 250 – 300 166.6 6.5 : 1

Ubi Jalar 1000 150 – 200 125 8 : 1

Jagung 1000 600 – 700 200 5 : 1

Sagu 1000 120 – 160 90 12 : 1

Tetes 1000 500 250 4 : 1

Sumber: Nurdyastuti I., 2006

Ethanol dari Pati / Karbohidrat

Peralatan pengolahan bioethanol bahan baku ubi kayu

Pengupasan Singkong

Penghancuran Singkong

Pemasakan Bahan Baku

Liquefikasi & Sakarifikasi

Proses Fermentasi

Distilasi (Penyulingan) Cairan etanol

PROSES PENGOLAHAN BIOETANOL DARI SINGKONG

C O A ETANOL

Limbah Yang Dihasilkan

Kulit Singkong

Limbah Padat (Sludge)

Limbah Cair (Vinase)

- Kompos- Pakan Ternak- Bioenergi- Keripik Kulit Singkong

-Pupuk Kalium- Bhn Pembuatan Biogas- Bhn dasar obat nyamuk bakar- Pakan Ternak- Kompos

Pupuk Cair

ANALISA EKONOMI 

No

Jenis Upah/Gaji Banyak Tenaga kerja

Upah/Gaji perorang

Jumlah

1 Operator 3 Orang Rp. 1.200.000 Rp. 3.600.000

2 Quality Control sekaligus pengawas produksi

1 Orang Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.000

TOTAL GAJI/UPAH KARYAWAN Rp. 5.100.000

Lahan atau luas area bangunan yang diperlukan untuk produksi Bioetanol adalah 10x15 m dengan kapasitas pasokan listrik 1.300 watt.Tenaga dan Upah KerjaUntuk Produksi Bioetanol dengan kapasitas produksi 10.400 liter/ 26 hari kerja diperlukan tenaga kerja 4 (Empat) orang yang terdiri dari:

maka kapasitas produksi perhari adalah sebanyak 400 liter yang memerlukan raw material (bahan baku) sebanyak lima ton setiap harinya

Dari uraian diatas kapasitas produksi Bioetanol 10.400 liter/26 hari kerja dengan harga beli bioetanol Rp. 3.800 per liternya maka hasil penjualan adalah:

= 10.400 liter x Rp. 3.800 = Rp. 39.520.000

BIAYA OPERASIONAL & BIAYA PERALATAN MESIN

NO JENIS BIAYA JUMLAH (Rp)

1 Pembelian Raw Material (Bahan Baku) 9.750.000

2 Biaya Lansir Raw Material ke area produksi 3.250.000

3 Gaji Karyawan 5.100.000

4 Pembelian arang sekam untuk penjernihan hasil produksi 18.200

5 Listrik, telpon, air dan ATK 400.000

6 Pembelian Bahan Kimia 150.000

7 Ragi 52 Kg 416.000

8 NPK 26 Kg 208.000

9 Urea 130 Kg 286.000

10 Biaya Peralatan Mesin 104.970.000

TOTAL BIAYA 124.548.200

Produk Biogas & kompos

Untuk pupuk kompos ataupun pupuk organik cair, yang mana ampas produksi setiap harinya adalah 3 ton, dari tiga ton ampas dihasilkan biogas 58 m3 dan ampas untuk pakan ternak atau untuk pupuk kompos adalah 1.000 Kg. Maka dari penjualan ampas di dapatkan hasil:Dari penjualan biogas:= Rp. 3.500 x 58 m3

=Rp. 203.000 x 26 HK= Rp. 5.278.000Sementara dari penjualan untuk kompos adalah:= 1.000 Kg x Rp. 200= Rp. 200.000 x 26 HK= Rp. 5.200.000

LABA PERUSAHAAN

Laba dapat diterima dari hasil produksi dan dari ampas produksi adalah:

= Rp. 39.520.000 + Rp. 5.278.000 + Rp. 5.200.000

= Rp. 49.998.000

Sehingga laba di dapat setelah: Laba – Biaya Produksi

= Rp. 49.998.000 – Rp. 19.578.200

= Rp. 30.419.800

 ROI (Return of Investment)(Modal awal : laba bersih per bulan)   =   Rp.

124.548.200 : Rp. 30.419.800 = 4 Bulan  

BioethanolC2H5OHKESIMPULAN

Deengan memengelola limbah dari hasil samping pembuatan bioetanol secara profesional maka keuntungan perusahaan bisa meningkat menjadi 30%, dan Return of Investment hanya 4 bulan.

Referensi

Nurdyastuti I, 2006, Teknologi Proses Produksi Bioethanol, http://www.oocities.com/markal_bppt/publish/biofbbm/biindy.pdf

Pemasinghe, 2004, Bioethanol production technologies: Where are we? Where should we be?, www.sajeewa.wikispaces.com/file/view/bioethanol.ppt

Singh P., 2009, Biotechnology for Agro-Industrial Residues Utilisation, www.springerlink.com/index/u622081h1g1t685r.pdf

Sumaryono W., 2007, Technology Development in Bioethanol Production in Indonesia, www.jst.go.jp/asts/asts_j/files/ppt/20_ppt.pdf

Dan Anderson, Derek Masterson, Bill McDonald and Larry Sullivan. 2003, Industrial Biodiesel Plant Design and Engineering: Practical Experience. http://www.crowniron.com/userImages/Biodiesel.pdf