ntf vigne

L’ É V O L U T I O NUne réponse simple à un problème complexe

Nutrition Totalement Foliaire

BMS Micro-NutrientsBMS Micro-Nutrients

© Copyright 2011Publié par BMS Micro-Nutrients NV - Rijksweg 32 -2880 Bornem - BelgiqueTel: 00.32.3.899.10.10 - Fax: 00.32.3.899.40.45 - [email protected] réalisé et compilées par Hans Janssens.Les recommandations et programmes repris dans ce dossier, sont donnés à titred’ exemple et doivent être adaptés aux conditions climatologiques et pédologiques devotre terrain et tenir compte des spécificités de la culture mise en place. Nousconseillons de consulter notre technicien dans votre région ou auprès de notre société.

Les marques FRUCTOL, CHELAL, PRIMAFER, LANDAMINE, HYBEROL, BORMAG, KALITOL,MICROLAN et le logotype de BMS Micro-Nutrients sont des marques déposées.

Introduction

1

Depuis 1979, s’ est spécialisée dansElle a développé une ligne innovatrice de produits basés sur

les micro-éléments chélatés et les macro-éléments pour utilisation foliaire.L’ assistance technique est garantie par une équipe de techniciens qui ont uneexpérience non seulement sur le territoire Européen mais aussi dans des pays comme leBrésil, l’ Argentine, le Mexique, les EU, la Nouvelle-Zélande, l’ Egypte, le Moyen Orient. BMSMicro-Nutrients a développé une activité de recherche importante en collaborationavec plusieurs centres scientifiques et centres officiels, ce qui a ouvert des perspectivesintéressantes dans le secteur de la nutrition des plantes.La recherche de est dirigée vers l’ amélioration et l’ optimisation de lanutrition des cultures. Pour atteindre cet objectif, BMS Micro-Nutrients a mis au point uneligne innovatrice de produits nutritionnels qui permettent de gérer l’ alimentation descultures en utilisant la feuille comme moyen privilégié pour l’ apport des élémentsnutritionnels. La gamme de BMS Micro-Nutrients repose en premier lieu sur une série deproduits contenant principalement des . La technologie dechélation de BMS Micro-Nutrients garantit la disponibilité complète de ces éléments pourla plante. BMS Micro-Nutrients a aussi développé une large gamme d’ engrais foliaires quipermettent d’ apporter des macro-éléments dans des équilibres adaptés aux besoins dela plante.La technique exceptionnelle de BMS Micro-Nutrients ne se limite pas à l’ apport ponctuelde micro-, méso- et macro-éléments mais elle permet de faire une

. La vigne a été la première culture pour laquelleBMS Micro-Nutrients a développé cette technique qui a fait ses preuves depuis déjà plusde 15 ans. Ces dernières années, la technique “ NTF” a aussi été développée aussid’ autres cultures comme l’ arboriculture, les tomates industrielles,…Dans ce dossier nous souhaitons partager nos expériences de la et vousexpliquer que cette technique est non seulement scientifiquement fondée, mais aussiqu’ elle a prouvé être une méthode alternative de fertilisation de la vigne, tout engarantissant une bonne qualité de la production. Elle est en même tempséconomiquement intéressante pour le viticulteur et elle est respectueuse del’ environnement.

BMS Micro-Nutrients, la nutrition des plantes etdans la fertilisation foliaire.

BMS Micro-Nutrients

micro-éléments chélatés

NUTRITIONTOTALEMENT PAR VOIE FOLIAIRE (NTF)

NTF sur la vigne

La Nutrition Totalement Foliaire n'est pas uneEVOLUTION mais une REVOLUTION dans la

façon de fertiliser la vigne.

NTF

utrition

otalement

oliaire

3

Les FaitsLa problématiquede la fertilisation au sol

Les plantes ont un système racinaire qui leur permet, en premier lieu, de bien se fixer dansles sols, mais qui sert aussi à absorber l’ eau et les nutriments. L’ agriculture traditionnelleprofite de cette capacité racinaire afin de fournir les nutriments aux plantes enappliquant des engrais au sol.Les engrais au sol sont généralement appliqués au début de la campagne (avant laphase végétative),et aussi en quantité élevéeLes caractéristiques spécifiques des sols, comme par exemple le pH, la teneur enmatière organique, la texture, le type d’ argile, la présence d’ autres éléments et leurséquilibres, la salinité, etc peuvent influencer négativement l’ absorption et la disponibilitédes engrais appliqués au sol.Ces engrais sont des acides ou des sels de N, P, K, Mg, Ca, S et des micro-éléments, desformes chimiques qui ont une capacité élevée à réagir avec les sols. Ces réactionspeuvent provoquer la précipitation ou l’ adsorption sur les composants du sol, diminuantla concentration dans la solution du sol et réduisant ainsi la disponibilité pour les cultures.De plus, il est important de rappeler que les plantes peuvent uniquement absorber desnutriments à condition qu’ ils soient dissous dans la solution du sol. Dans ce contexte, il estfacile d'imaginer que la disponibilité des nutriments peut être réduite à presque zéro enpériode de sécheresse.Le climat aussi peut influencer la disponibilité des engrais appliqués aussi bien latempérature que l’ humidité de l’ air et surtout les précipitations. Un excès ou un manqued'eau détermineront si les éléments seront disponibles et peuvent aussi favoriser ladisponibilité de l'un ou de l’ autre élément. (cf. effet DONAN page suivante).

BMS Micro-Nutrients propose unemanière alternative d’ appliquer lesengrais:

de nombreux mois avant l’ expression de ses besoins par la culturepour compenser leur disponibilité incertaine et variable.

LA NUTRITION FOLIAIRE.

Avec les APPLICATIONS FOLIAIRES, nouspouvons éviter les blocages dans le solet NOURRIR CORRECTEMENT la plante

4

NPK

?? ?

janv

ier

févr

ier

mar

s

avril

mai juin

juille

tao

utse

ptem

bre

octo

bre

nove

mbr

edé

cem

bre

5

Engraisau sol

Situations à risque

4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0

NO 3

K

CaAl

Fe

Mg

S

Mn

Mo

Zn

Cu

B

P

4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0

Plusieurs situations peuvent provoquer le blocage des nutriments dans le sol. Nousindiquons ci-après certaines conditions qui réduisent la disponibilité des nutriments pourles cultures.

- Déséquilibre entre Ca, K, Mg, Na influe sur leurs disponibilités.- Concentration élevée de Na et NH réduit la disponibilité de K, Mg et Ca.- Les sols argileux peuvent réduire la disponibilité de P et K.- Les temps froids et humides réduisent la disponibilité de P.- Le pH élevé réduit la disponibilité de P.- L’ excès de vigueur peut augmenter les risques de carences en Ca.- Un équilibre feuille/fruit correct est important pour la nutrition du Ca.- Les sols légers, acides retiennent peu de réserves et sont plus facilement lessivés.

4

Macro-éléments:

Micro-éléments:

Des conditions qui réduisent la disponibilité de tous leséléments:

- Le pH élevé réduit la disponibilité de tous les micro-éléments(à l'exception de Mo)

- Les temps froids et humides réduisent la disponibilité en Zn.- L'excès de P réduit, en premier lieu, la disponibilité de Zn(mais aussi du Fe).

- En cas de carence en K, la carence en Fe est plus difficileà corriger.

- L'excès de vigueur peut augmenter les risques de carenced'un micro-élément.

- Les équilibres entre ces éléments sont importants : P/Zn, Ca/B,Fe/Mn,…

- Dans les sols qui ont une mauvaise structure, l'activité dusystème racinaire est limitée et par conséquent, l'absorptiondes nutriments aussi.

- Texture: les sols sableux sont généralement pauvreset retiennent peu de réserves

- Epoques de sècheresse- Faibles concentrations de Matière Organique- Infections du système racinaire.

Nutrition

Le chercheur Américain, M. Tukey, Chef du département d'Horticulture de l'Université duMichigan, en collaboration avec l'Institut d'Energie Atomique des EU, a découvert lapossibilité de nourrir les plantes par voie foliaire dans les années 1950. (5)Il a observé que les plantes absorbent les nutriments non seulement par les racines maisaussi par les feuilles, les fruits, les bourgeons, les fleurs,…Il en a tiré une conclusion très importante:

(5)

“… nous avonsobservé que les plantes peuvent absorber desmatériaux (éléments) par les feuilles et que ceux-ci sedéplacent facilement dans la plante. Les quantitésparaissent au début, mais pour compenser cedésavantage, l'efficacité est très élevée. En fait, c'est lamanière la plus efficace d'appliquer des fertilisants auxplantes que nous ayons découvert jusqu'à présent ...…environ 95% de la quantité appliquée est utilisée pourles plantes. …”

petites

Est-ce possible?

Complètement?

Foliaire

Nitrogène 1 10-15

Phosphore 1 20

Potassium 1 27

Calcium 1 35-40

M agnesium 1 28

Soufre 1 5-7

Bore 1 30

Cuivre 1 35-38

Fer 1 25-100

M anganèse 1 20-25

Zinc 1 12

Pour chaque kgfourni par voie

foliaire

Quantité nécessaireà appliquer au sol

(kg))

Comparaison Foliaire/Sol (unité ou kg/ha)

6

Depuis la découverte de M. Tukey beaucoup de recherches ont été réalisées surl'application foliaire des nutriments.Cette application foliaire est généralement déjà acceptée comme la manière la plusefficace pour apporter les micro-éléments. Les applications au sol surtout sous forme desels sont peu efficaces parce que les facteurs du sol réduisent aussi la disponibilité desmicro-éléments appliqués. La nutrition foliaire est ainsi entre 12 et 100 fois plus efficace(cf. tableau joint dans lequel sont comparées les unités qu'il faut appliquer au sol pouravoir la même efficacité qu'une seule unité par voie foliaire). Comme les besoins desplantes en micro-éléments sont petits, la est acceptéesans trop de polémique pour ces nutriments.Pour les méso- et macro-éléments, nous avons l'habitude de faire seulement desapplications ponctuelles et spécifiques mais le potentiel de la plante pour absorber ceséléments est beaucoup plus grand.M. Fregoni de l'Université Catholique du Sacré C urde Piacenza, en Italie, a fait des recherches sur lacapacité d'absorption de la vigne et est arrivé à laconclusion que

(2). Ce qui signifie que lacapacité d'adsorption des feuilles d'une vigne estplus que suffisante pour absorber la potasse (K),l'élément majeur dont la vigne a le plus besoin.

Nutrition Totalement Foliaire

œ

“la vigne a une superficie foliairequi peut être nettement supérieure à celle duterrain sur lequel elle est implantée et a une CECsupérieure (3-4 fois)”

ENGRAIS APPLIQUÉS

10 % 95 %

DISPONIBILITÉ POUR LES PLANTES

AU SOL FOLIAIRE

100 % 100 %

M. Tukey l'a déjà indiqué, et le tableau de la page précédente confirme l'efficacitésupérieure des traitements foliaires.La recherche sur la physiologie de la feuille a montré que les structures des cellulesextérieures des feuilles . M. Nino Rossi del'Université de Bologne a écrit que

(1)Ce même chercheur a découvert un aspect très intéressant de la fertilisation foliaire.Beaucoup de sols ont une quantité de réserve de nutriments que les plantes neréussissent pas à absorber et que

N'EMPÈCHE PAS l'absorption des nutriments«les cellules des tissus foliaires sont capables, comme

les racines, d'absorber les nutriments nécessaires au développement des plantes. Dansles deux types de tissus, les membranes des cellules disposent des mêmes mécanismesbiochimiques pour l'absorption et l'utilisation des ions»

(1).

”les applications foliairesfavorisent souvent la formation d’un système racinaireadditionnel, plus large et plus profond en comparaison avecles plantes non traitées. Ce plus grand développement permetune exploitation d'un plus grand volume dans le sol et d'uneplus grande absorption d'eau et des nutriments. Les deux typesd'absorption, foliaire et radiculaire, interagissent entre elles defaçon très positives”Nous avons observé la même chose dans l'essai réalisé encollaboration avec l'ERSA en Italie (Pour plus d'explications voir lespages 8-9). Les plantes sans engrais au sol, mais avec desapplications foliaires aussi bien de macro- que de micro-élémentsavaient le système racinaire le plus développé. Les plantes avec unengrais traditionnel (dans ce cas organique minéral) au sol avaientun système radiculaire plus superficiel et moins développé. Ci-dessous, les photos de plantes arrachées après 10 années d'essais.

Efficace?

Fertilisation 0 Fertilisation traditionnelledu domaine

Fertilisation uniquement parvoie foliaire avec

Chelal , Fructol et Kappa® ®

Notre propre recherche (ERSA) confirme lesobservations de M. Nino Rossi

7

En 1992 BMS Micro-Nutrients a commencé sa propre recherche avec objectif premierde mieux connaître les besoins nutritionnels de la vigne et comme second objectif devérifier s'il est possible de nourrir entièrement la vigne par voie foliaire. En collaborationavec l'institut italien “ Ente Regionale di Sviluppo Agricolo (ERSA)” de la zone du FriuliVenezia Giulia, un programme de recherche sur 10 ans a été planifié et initié, seconcluant sur une technique innovatrice de Unealternative intéressante par rapport à l'engrais au sol.Considérant ce qui précède, nous devons aussi prendre en compte toutes lesconnaissances sur la capacité énorme d'absorption de la feuille et en particulier de lafeuille de la vigne qui a une Capacité d'Échange Cationique (CEC) très importante. Il y aplusieurs années, on a constaté dans la recherche nationale qu'internationaleque la CEC du sol est généralement autour de 10-20 meq pour 100 grammes dematière sèche (2). La CEC des racines de monocotylédones et de dicotylédones est derespectivement entre 100 et 200 meq pour 100 grammes de matière sèche, alors quecelle de la feuille de la vigne est de 66,7 meq pour 100 grammes de matière sèche.

La réponse est très claire. La capacité du sol à échanger desnutriments est clairement inférieure à celle des racines et à celle des feuilles de la vigne.A partir de cette information, nous pouvons faire un calcul simple de la capacitéd'absorption de la feuille de la vigne pour, par exemple, l'élément potasse (K avec unpoids équivalent de 39). Durant la phase physiologique “ post floraison” , la vigne produitune quantité de feuilles qui correspond plus ou moins à 500 kg/ha de Matière Sèche etdans la phase de “ véraison” environ 1000 kg/ha de Matière Sèche.

La CEC de la feuille = 66,7 meq/100gr de MS ce qui équivaut à un total de667 meq/kg

-> 667 meq/kg x 500 kg de MS (produite durant la période “ post floraison” ) = 333 eq.-> 333 eq. x 39gr. (poids de 1eq. de K ) = 12 987 g de K ).Ces 13 kg de K correspondent à 15,6 Kg de K O.

Si nous prenons en compte que lafeuille peut absorber 80% de cettequantité par 48 heures, cet exempledémontre que la vigne peut absorberenviron 12,5 Kg de toutes les 48heures et dans la phase de véraison25 Kg toutes les 48 heures.

NUTRITION TOTALEMENT FOLIAIRE.

Quesignifie cette donnée?

+

+ +

+2

aussi bien

->

K O2

Ces chiffres mettent en évidencel'énorme opportunité pour fertiliserla vigne en profitant de la capacitéd'absorption de la feuille et enabandonnant la technique d'apportau sol. D’autant plus que celle-ci estfortement conditionnée par desfacteurs incontrôlables comme lescaractéristiques du sol, le climat etles aléas de la campagne.

Introduction

8

Sur le champ

Feuilles CEC Feuilles CEC

Blé 21.2 Cerises 19.5

Avoine 23.3 Poire 25.9

Luzerne 36.7 Pomme 48.8

Ha ricots 43.0 Pêc he 53.7

Toma te 58.6 Vigne 66.7

Rac ines CEC Ra c ines CEC

Blé 23 Ma is 29

Ha ricots 54 Tomates 62CEC exprimé en Mili-equiva lents par 100 g de Matière Sèc he

Essai ERSA

9

Pour confronter la théorie à la pratique et pour vérifier si latechnique de la NTF est économiquement viable sans nuire àla production aussi bien en quantité qu'en qualité, BMS Micro-Nutrients a initié en 1992 ce projet de plus de 10 ans encollaboration avec l'ERSA.Pour être sûr que ce projet soit représentatif pour la viticultureen général, nous l'avons réalisé sur 4 variétés (Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon). Lesdifférentes modalités de l'essai étaient:

- Sans aucun engrais (ni au sol, ni foliaire)- Engrais traditionnel au sol (engrais organo-minéral)- Engrais uniquement par voie foliaire(thèse BMS Micro-Nutrients)

Les premières années (1992-1994) ont principalement servi àquantifier les besoins de la vigne. Pour obtenir ces données,des plantes entières ont été prélevées à différents moments ducycle de la plante. En premier lieu, le poids de chaque organe a été vérifié etpostérieurement tous les différents organes ont été analysés pour leur teneur ennutriments. Des courbes de croissance et d'absorption et des tableaux des besoinsnutritionnels durant les différentes phases physiologiques de la vigne ont ainsi pu êtrereconstruits.Ci-dessous le résumé (la moyenne des 4 variétés) des besoins de la vigne. Ces chiffres,obtenus par BMS Micro-Nutrients, sont très comparables à ceux obtenus par d'autreschercheurs, comme par exemple M. Fregoni de l'Université de Piacenza (2).Durant les années suivantes, 1995-1997, nous avons continué l'essai avec 2 objectifsimportants.1) Vérifier la capacité du feuillage à recevoir des doses élevées d'éléments nutritifs

distribués en pulvérisation à haute concentration et à vérifier à partir de quel niveau seproduit une toxicité.

2) Comparer la production aussi bien quantitative que qualitative des différentesmodalités de l'essai.

Puis, dans les années 1998-2001, nous avons développé 3 formulations adaptées auxexigences spécifiques de la vigne: , et (cf pages 13-14).Kappa V Kappa G Fructol®

Exportations lesgrappes

feuillesentières

Bois etracines

pertes(sols)

N (kg/ha) 17 23 10 52

P2O5 (kg/ha) 6 5 5 12

K2O (kg/ha) 36 16 14 54

MgO (kg/ha) 2 6 3 95

CaO (g/ha) 5600 37800 14000 -

S (g/ha) 1073 2263 523 -

Na (g/ha) 204 376 199 -

Fe (g/ha) 55 126 396 -

Mn (g/ha) 20 167 43 -

Zn (g/ha) 76 48 81 -

Cu (g/ha) 187 - 122 -

B (g/ha) 56 29 16 -

Bien avant la fin du projet de recherche mis en chantier avec l'ERSA, et encouragé par lespremiers résultats obtenus dans cet essai, nos premiers clients ont commencé à partir de1997 à appliquer nos programmes de NTF.Ces clients se trouvent aussi bien en Italie (zone de Bologne, Ravenna, Forli,… ) qu'enEspagne (Rioja, Ribera del Duero, Penedes), au Portugal, en France, et chacun dans desconditions particulières de cépages, de climat et de sol, mais toujours avec des résultatstrès similaires. Naturellement, il a été nécessaire dans chacune des situationsparticulières,

soit:- Ajouter certains traitements pour corriger des carences spécifiques (B, Fe, Mg,… )- Remplacer certains produits dans le programme: ex: Utiliser Kappa V ou Kappa Gpour contrôler la vigueur de la plante (avec Kappa V ont peut stimuler la croissanceet avec Kappa G on peut freiner la vigueur de la plante).

- Faire certains traitements supplémentaires sur sol très pauvre.- Adapter à la production recherchée.

La possibilité de , fréquemment conditionnéepar les caractéristiques spécifiques du sol (pH, MO, CEC,… ) et du climat, par desapplications foliaires, appliquées en fonction du développement de la culture,représente la technique de la culture. Au début BMS Micro-Nutrients avait appliqué le concept seulement aux micro-éléments. BMS Micro-Nutrientss'est vite rendu compte que cette technique était aussi essentielle pour les méso- etmacro-éléments, et a développé des programmes spécifiques . Ce type deprogramme permet une réduction significative dans la quantité de NPK administrée,réduisant ainsi considérablement l'impact sur l’ environnement.

remplacer la fertilisation aléatoire au sol

une grande avancée dans

d'adapter le «programme général NTF» aux problèmes spécifiques dela zone,

NTF

Certains avantages observés par les clients:- programmes faciles à appliquer (avec les traitements phytosanitaires)- programmes qui permettent de contrôler la vigueur des plantes- programmes qui permettent d'obtenir des réactions rapides dans les cas deproblèmes spécifiques.

- meilleure qualité de la production:- une plus grande uniformité des grappes.- augmentation du degré d'alcool.- un meilleur équilibre des caractéristiques organoleptiques dans le moût.

Il est aussi important de mentionner que les programmes foliaires, avec certainstraitements tardifs, à la fin de la maturation ou après la récolte, rétablissent les réservesinternes (dans le bois). Cela évite l’ épuisement de la plante en assurant une excellentequalité des bourgeons et un meilleur redémarrage végétatif la saison suivante.

Des années d’ expérience!

10

11

La recherche confirmeEn 2006 les chercheurs Belvini, Bavaresco et Della Costa, ont publié les résultats de 5années de recherche. Ils ont comparé une parcelle SANS engrais, une parcelle avec desengrais TRADITIONNELS au sol et une parcelle avec des engrais FOLIAIRES sur 2 variétésPinot Gris et Cabernet Sauvignon. (3)Dans l'introduction, ils ont confirmé que

… et que

. Ils confirment aussi que les plantes très vigoureusessont plus sensibles aux maladies et aux infections.

- 2 variétés: Pinot Gris (clone H1) greffé sur 1103P;Cabernet Sauvignon (clone R5) sur SO4

- Sol relativement riche- Irrigation d'urgence possible- Observations des années 2000-2004: 2003 a été une année avecdes conditions climatologiques exceptionnelles: peu deprécipitations et fortes températures pendant une longue période

programme comprenant 16 Kg Kappa V + 7,5 Kg Fructol+ 20 Kg Kappa G par ha et par an

aucun d'engraisengrais traditionnel au sol (60 UF N et 120 UF K O)

Une différence significative montrait que la modalité avec NTF avaitune acidité supérieur (et par conséquence le pH était inférieur) que lesautres modalités (0,8-1 gr/L plus d’ acidité, et un pH de 0,03-0,06inférieur).

L’ année 2003 a été uneannée très compliquée, avec des températures très élevées et unepluviométrie (avril-octobre) de seulement 372 mm (moins de la moitiéde la normale). Les irrigations d’ appoint (5 en 2003) n’ ont pas puéliminer complètement le stress pour les plantes. Cette année-là uneréduction de la production a été remarquée partout, mais:- les parcelles de Pinot Gris avec NTF avaient un meilleur développement (plus de bois detaille à la fin de l’ année).

- la qualité de la production était meilleure pour le Cabernet Sauvignon: degré brix plusélevé.

Les chercheurs ont conclu que

«pour produire un vin de qualité, il ne faut pasexagérer les apports d'engrais» «les apports excessifs d’engrais, surtout celuiriche en N, augmentent beaucoup la vigueur de la plante aux dépens des sucres etautres métabolismes dans les fruits»

NTF:

Témoin:Trait. Traditionnel: 2

Ces résultats, dans une année aussi compliquée, démontrent que la technique de laNTF alimente les plantes d’une façon correcte et équilibrée, ce qui produit une plusgrande végétation (plus de bois) et aussi un degré d’alcool plus élevé (3)

Information générale de l'essai:

Modalités:

Résultats et conclusions de cette expérience:

“L'efficacité et la supériorité réelle de la fertilisationfoliaire comparée au témoin et a la fertilisation au sol, est surtout mis en évidencelors de l'année chaude et sèche 2003.Avec une augmentation substantielle de laconcentration des sucres dans le Cabernet Sauvignon, en tenant compte qu'avec 5irrigations, le témoin et l'engrais au sol étaient moins efficaces quant à l’orientationfavorable du métabolisme des glucides”.

®

Les chercheurs ont observés que surtout pendant les années avec lesconditions climatologiques les plus difficiles, les différences entre les 3types de fertilisations sont claires et évidentes.

12

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

5500

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

hec

tog

rad

e/h

a

NTF engrais traditionnel

1997 gelée qui a beaucoup affecté le rendement

21/8/04 grêle avec un dommage

de 78-80%

Nous citons l’ exemple d'une vigne qui utilise la NTF depuis 14 ans déjà. AziendaCalderoni, Gregorio di Russi (RA). Le graphique joint démontre clairement qu'il n'y a pasde différences significatives au niveau de la production par rapport aux engraistraditionnels au sol, et ce en appliquant, selon l'année, entre 75% et 90% moins d'unitésfertilisantes NPK.Une autre particularité spécifique dans ce domaineest qu'il dépasse largement les limites de productionindiquées par la dénomination d'origine de larégion. Les propriétaires essayent d'optimiserle rapport qualité/quantité de leur production.L'expérience sur ce domaine pendant tant d'annéesdémontre clairement que la technique NTFfonctionne également pour des productionsélevées (supérieures a 35 T/ha) pendant plusieursannées consécutives.

toujours

Des années d’ expérience!

Un autre aspect très intéressant que nous n'avons pas encore abordé est que les plantesfertilisées par voie foliaire accumulent généralement plus de réserves et sont mieuxpréparées pour le repos hivernal, garantissant ainsi un meilleur démarrage à la reprise dela végétation.Les plantes pérennes peuvent accumuler des sucres, des glucides et de l’ amidoncomme réserve dans le bois. Ces molécules constituent l'énergie nécessaire pour lemaintient du métabolisme de la plante durant l'hiver, mais aussi pour les premièresphases du cycle végétatif (de l'année suivante), lorsque la plante n'a pas encored’ activité photosynthétique . La plante forme ses réserves à la fin de lacampagne (après la récolte). Pour cette raison il est important de maintenir élevéel'activité photosynthétique pendant cette période.Sur les parcelles où il y a des problèmes de chlorose ferrique, il est important d'appliquernotre programme spécifique foliaire pour assurer une couleur verte des feuilles jusqu'à lafin de la campagne. Les plantes chlorosées à ce moment là, débourrent mal (souventavec déjà des symptômes de carence).Sur les parcelles sans signes de carence, les résultats d'essais ont également démontréque les programmes foliaires peuvent améliorer positivement le métabolisme de laplante (plus de réserves). Comme exemple nous citons les résultats des analyses de boisréalisées sur 2 domaines et 3 variétés en Allemagne (voir tableau adjoint). Chaque foisdes applications des engrais au sol étaient comparées avec des fertilisations foliairesavec Fructol .

suffisante

®

Réserves

% Mat Sec Sucres AmidonTémoin 51,2 5 6,5Tr. Foliaires 53,4 5,6 8,2

% Mat Sec Sucres AmidonTémoin 49,8 6,4 3,3Tr. Foliaires 49,4 6,6 4,3

% Mat Sec Sucres AmidonTémoin 44,4 7 3,8Tr. Foliaires 48,8 7,6 4,9

Adeneuer Ahweile - Var Spät Burgunder

Marcus Regmery - Riesling

Marcus Regmery - Sauvignon Blanc

13

NTFLes ProduitsLes produits les plus importants dans notre programme général NTF sont

(cf. page 36).Nous rappelons ici qu'il est nécessaire de compléter le programmegénéral NTF, avec un ou plusieurs produits spécifiques dans le cas où il y acarence ou risque de carence sur la parcelle.

Fructol , Kappa V, Kappa G et Landamine Zn® ®

®

®

Fructol (5-8-15-4,4):

FructolC’ est le produit le plus important. Fructol contient un mélange de micro-éléments chélatés à des concentrations élevées avec un apportminimum de macro-éléments et une concentration élevée demagnésium chélaté. Fructol est utilisé pendant la phase phénologique laplus importante - la phase juvénile - afin de stimuler le métabolisme et laphotosynthèse. Une plante qui fonctionne à un niveau élevé augmenteainsi son potentiel productif. Une plante saine et bien équilibrée dès la formation desbourgeons et jusqu'à la floraison est une garantit d’ une meilleure production.

Azote (N) total: 5,0 % (Azote nitrique: 3,5 %; Azote ammoniacal: 1,5 %);Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans le citrate d’ ammonium neutre et dans l’ eau:8,0 %;Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans l’ eau: 8,0 %;Oxyde de potassium (K O) soluble dans l’ eau: 15,0 %;Oxyde de magnésium (MgO) soluble dans l’ eau: 4,4 %;Anhydride sulfurique (SO ) soluble dans l’ eau: 8,8 %;Bore (B) soluble dans l’ eau: 0,85 %;Fer (Fe) soluble dans l’ eau: 0,8 % chélaté par DTPA et EDTA;Manganèse (Mn) soluble dans l’ eau: 0,8 % chélaté par EDTA;Molybdène (Mo) soluble dans l’ eau: 0,08 % chélaté par EDTA;Zinc (Zn) soluble dans l’ eau: 0,8 % chélaté par EDTA.

2 5

2 5

2

3

14

Les ProduitsNTF

Kappa V, Kappa G Landamine Znetsont des engrais foliaires, extrêmement concentrés, qui permettentd'apporter à la vigne les macro-éléments (NPK plus 1 ou 2 micro-éléments)nécessaires aux moments opportuns du cycle de la culture. Avec ces troisproduits il est possible de contrôler et de gérer complètement la vigueur dela plante.Dans le cas où la vigne a besoin de plus de vigueur, le Kappa V stimule lacroissance. Le Kappa V est utilisé dans la première phase du cycle pouraccompagner la croissance végétative ou pour compenser un moment destress permettant à la plante de récupérer le plus rapidement possible.Kappa G est une formulation idéale pour application pendant la phasegénérative de la plante, de la nouaison jusqu'à la maturité. À doseslégèrement plus élevées, le Kappa G peut freiner les plantes tropvigoureuses.Landamine Zn est un produit qui peut être utilisé avec le même objectif quele Kappa G. Dans de nombreuses régions viticoles il y a des carences en zincrelativement importantes. Avec Landamine Zn on fournit à chaqueapplication de macro-éléments une dose d'entretien de zinc, contrôlantainsi la carence, en même temps qu'on nourrit le vignoble.

®

®

:

Kappa G (8,5-20-30):

Landamine Zn (0-21-24)®

Azote (N) total: (N): 8,5 % (azote nitrique: 6,5 %; azote ammoniacal: 2,0 %);Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans le citrate d’ ammonium neutre:20,0 %;Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans l’ eau: 20,0 %;Oxyde de potassium (K O) soluble dans l’ eau: 30,0 %;Fer (Fe) soluble dans l’ eau: 0,3 % chélaté par EDTA

Azote (N total): 18,0 % (azote nitrique: 7,0 %; azote ammoniacal: 1,5 %;azote uréique: 9,5 %);Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans le citrate d’ ammonium neutre:12,0 %;Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans l’ eau: 12,0 %;Oxyde de potassium (K O) soluble dans l’ eau: 27,0 %;Bore (B) soluble dans l’ eau: 0,32 %;Fer (Fe) soluble dans l’ eau: 0,25 % chélaté par EDTA

Anhydride phosphorique (P O ) soluble dans l’ eau: 21 % (= 320 g P O /L);Oxyde de potassium (K O) soluble dans l’ eau: 24 % (= 360 g K O/L);Zinc (Zn) soluble dans l’ eau: 1,6 % chélaté par EDTA, DTPA et HEEDTA (= 25 g Zn/L).

2 5

2 5

2

2 5

2 5

2

2 5 2 5

2 2

Kappa V (18-12-27):

15

Quelques conclusionsNTF

Avec “ la NTF” , la feuille est considérée commepour l'apport des nutriments. C'est la voie pourl'apport aussi bien des macro- que des micro-éléments.

* * * * *

Les programmes NTF comportent une quantité importante de, essentiels pour assurer un métabolisme efficace et un bon

fonctionnement de tous les processus dans la plante, augmententde la culture.

(3)

“ La fertilisation foliaire a toujours été considérée comme une voiealternative complémentaire à l'application au sol des nutriments «àbasse consommation». Pour les nutriments à haute consommationelle a été négligée. Depuis longtemps, l'auteur soutient l'idée qu'il estaussi possible d'apporter dans la totalité et

.”

une voie privilégiéela plus efficace

micro-éléments

laproductivité

seulement par voiefoliaire les macro-éléments

* * * * *

* * * * *Les engrais foliaires sont utilisés en mélange avec les interventionsdéjà existantes. Cela évite des frais supplémentaires. La quantitéréduite de produit par hectare diminue aussi le coût de la logistique.Avec la Nutrition Totalement Foliaire, il est possible d'entretenir unevigne , dans des conditions optimales et avecune production de qualité supérieure.

* * * * *Les programmes NTF n'apportent aucun élément au sol etfonctionnent avec une faible quantité de nutriments, ce qui se soldepar et sans nuire à laproduction.

de façon économique

un impact environnemental extrêmement bas

Autresaspects dela nutritionde la vigne

17

Beaucoup de zones viticoles en Europe sont localisées dans des zones à sols calcaires,avec des pH élevés et des concentrations élevées de calcaire actif. Dans cesconditions, beaucoup d'éléments nutritionnels sont peu disponibles ou bloqués.

est sans aucun doute l'élément le plus problématique et les carences en fer sont trèsfréquentes. De plus, les porte-greffes et les variétés les plus adaptées à ces conditions desol ne sont pas toujours utilisés, ce qui empire la situation.

D'autres éléments comme le sont égalementpeu disponibles dans ces types de sols. Pour les cépages qui sont sensibles aux carencesde ces éléments, cela peut causer des déséquilibres nutritionnels additionnels. Cescarences secondaires sont souvent éclipsées par la carence principale en Fer. Lessymptômes typiques de la chlorose ferrique sont sans aucun doute provoqués par lacarence en Fer, mais très fréquemment, ces plantes ont des carences en d'autreséléments dont les symptômes sont cachés par le symptôme principal: le Fer.

Les apports en chélates de Fer «traditionnels» au sol (type EDDHA) apportent seulement leFe et pour cela, ne donnent pas toujours satisfaction. BMS Micro-Nutrients a développéun programme foliaire efficace qui apporte non seulement du Fer, en quantitésuffisante, mais aussi les autres micro-éléments. Notre programme traite ainsi aussi bienla carence principale que les carences secondaires (principalement en Zn et Mn).

BMS Micro-Nutrients propose avec de très bons résultats à un coûttrès compétitif:

- La combinaison de . Le programmeconsiste en 2 ou 3 traitements de la combinaison des ces 2produits (0,5-1,5 Kg/ha Chelal RD + 1-2 L/ha Chelal Fe), encontinuant ensuite avec 2-4 traitements avec seulementChelal Fe.

- Le produit , mélange des 3 micro-éléments (Fe, Zn etMn). Naturellement le Fer est présent dans ce produit enconcentration plus élevée. Le programme consiste en 2-5traitements de 2 L/ha Chelal 3.

2 solutions foliaires

® ®

®

®

Le Fer(Fe)

Manganèse (Mn), le Zinc (Zn) et le Bore (B)

Chelal Fe avec Chelal RD

Chelal 3

® ®

®

ChloroseFerrique

18

- La carence se manifeste principalement sur les jeunes feuilles- Elle n'est pas uniforme sur toute la partie aérienne de la plante- La chlorose s'étend et est à l'origine de la nécrose des feuilles- Les jeunes tiges sèchent et les feuilles développées jaunissent.

Symptômes de Carence

Fer

2 - 3 traitements de

En continuant après avec 2 - 4 traitements de

Nous recommandons de commencer les traitements dès qu'apparaissent les premierssymptômes de carence ou de faire un traitement préventif dans les parcelles reconnuespour leurs problèmes de chlorose ferrique.

(0,5-1,5 kg Chelal RD NF + 1-2 L Chelal Fe)ou (2 L Chelal 3)

1-2 L Chelal Fe ou 1-2 L Chelal 3

® ®

®

® ®

BMS Micro-Nutrients a plusieurs produits à base de Fer (Manganèse et/ou Zinc) danssa gamme. Les recommandations proposées ici servent d'exemple. Nostechniciens vous aideront à choisir la meilleure solution pour votre domaine,adaptée aux conditions locales.

Traitements

- Contrôle la carence en Fer et les carences secondaires (Zn, Mn et B)- Garantit une nutrition plus équilibrée de la culture- Grâce à la chélation complète des éléments appliqués, ils sont absorbés totalement,rapidement et transloqués facilement vers toutes les parties de la plante.

- Les applications foliaires évitent les blocages dans le sol.- Maintient la plante verte jusqu'à la fin de la campagne garantissant ainsi une meilleurerepousse l'année suivante.

- Permet de faire des applications tant préventives que curatives.- Permet le mélange avec les traitements phytosanitaires.

Avantages

19

En 2010, en collaboration avec l’Université de Valladolid, un essai comparatif a étéréalisé comparant les traitements traditionnels au sol à nos programmes foliaires. L’essaia été réalisé dans un sol hautement sensible aux chloroses ferriques avec un pH de 8,81et une concentration de calcaire actif de 15,42 %:

témoin sans apport de Fer10 g/cep de chélate de FeEDDHA (6 %, 5.25% Fe o/o EDDHA). Ce qui correspondà 40 kg de produit par hectare.

3 applications foliaires: 1,5 L Chelal Fe + 0,5 kg Chelal RD (2/5);2 L Chelal Fe + 0,5 kg Chelal RD (2/6); 2 L Chelal Fe + 0,75 kg Chelal RD (22/7)

3 applications foliaires: 2 L Chelal 3 + 2 L Chelal Alga L (2/5); 3 L Chelal 3 +2 L Chelal Alga L (2/6); 3 L Chelal 3 + 2 L Chelal Alga L (22/7)

Les concentrations de chlorophylle mesurées dans lesfeuilles à la véraison reflètent les effets des traitements.Nous devons prendre en compte que

Dansle TS, 2400 g Fe a été appliqué comparé auxprogrammes foliaires qui ont appliqué moins de 500 grde Fe (/ha).

T0:TS:

TFe-RD:

T3:

® ®

® ® ® ®

® ® ®

® ® ®

beaucoup moinsde Fe est appliqué dans les programmes foliaires.

Résultats

60

62

64

66

68

70

72

74

76

78

80

T0 TS TFe-RD T3

Contenu en chlorophylle

20

ChloroseFerrique

Chelal Fe:®

®

®

®

Chelal RD NF:

Chelal 3:

Chelal Fe/Mn:

Fer (Fe) soluble dans l’eau: 5,2 % (= 65 g Fe/L)Fer (Fe) chélaté: 5,2 % chélaté par DTPA, EDTA et HEEDTA (= 65 gFe/L)

Bore (B) soluble dans l'eau: 0,85 % sous forme complexée;Cuivre (Cu) soluble dans l'eau: 0,6 % chélaté par EDTA;Fer (Fe) soluble dans l'eau: 3,5 % chélaté par DTPA;Manganèse (Mn) soluble dans l'eau: 4,4 % chélaté par EDTA;Zinc (Zn) soluble dans l'eau: 5,5 % chélaté par EDTA.

Fer (Fe) soluble dans l’eau: 4,5 % chélaté par EDTA, DTPA (= 60 gFe/L);Manganèse (Mn) soluble dans l’eau: 1,2 % chélaté par EDTA (= 15 gMn/L);Zinc (Zn) soluble dans l’eau: 0,5 %; Zinc (Zn) chélaté par EDTA (= 6 gZn/L).

Fer (Fe) soluble dans l’eau: 4,6 % chélaté par DTPA (= 60 g Fe/L);Manganèse (Mn) soluble dans l’eau: 1,5 % chélaté par EDTA(= 20 g Mn/L)

Les Produits

21

Carenceen Bore

Le Bore est un micro-élément qui a une influence importante sur la quantité et la qualitéde la production de toutes les cultures, et surtout de la vigne.En effet, le Bore:- Stimule la floraison et la production du pollen- Garantit une division cellulaire ordonnée- Augmente la fertilité- Renforce les parois cellulaires- Active la fructification- Diminue la consommation d'eau- Augmente la résistance des fruits au gel.- Active le transport des substances comme: les phytohormones, les sucres,les autres éléments nutritifs (Ca, N, P)

- Augmente l'absorption de K, Mg, Ca et P- Augmente la proportion de sucre dans les organes de réserve

Rôle du Bore

- Coulure: raisins plus petits, verts et sans pépins. La coulure peut être causée par unemauvaise fructification à une époque chaude suivant une floraison à une époquefroide; des facteurs génétiques; des effets secondaires comme des attaquesdes ravageurs et aussi par une carence en Bore.

- Une mauvaise fécondation.- Feuilles plus épaisses, gonflées et ridées.- Les nouvelles pousses plus plates en forme de fourche (divisé en 2).- Entre-nœuds plus courts, plus gros avec des fissures (sur les grappes et sur les branches).- Aspect de la plante plus compact.- Les raisins très petits, secs, ont une croissance limitée et une coloration marron.- Chute prématuré des raisins.- Nécrose des extrémités pouvant provoquer des ramifications secondaires.

Symptômes de la carence

17

1 - 2 traitements de

Nous recommandons de faire ces traitements avant la floraison.(1 L Chelal B ou 3 L Hyberol )® ®

Traitements

22

Facteurs de risque- Sols pauvres en bore- Sols légers et lessivés- Sols calcaires- Excès d’azote et de potassium- Succession de périodes très humides puis très sèches

Bore

Les produitsChelal B

Hyberol

®

®

est un produit unique sur le marché. Il contient du Bore complexé par desalkanolamines et chélaté par des polyols. Une formule qui garantit uneabsorption foliaire maximale et une bonne translocation vers toutes les partiesde la plante. Chelal B garantit une division cellulaire ordonnée influençant ainsile développement des tissus méristématiques tels que les nouvelles pousses, lesracines et les fleurs. Le bore stimule la floraison, la production du pollen et ladivision cellulaire du jeune fruit. Il existe une corrélation positive entre le bore, laquantité et la qualité des fleurs, la fructification et la quantité de pepins dans lefruit.Chelal B est un produit liquide facile à l’emploi et compatible avec la majoritédes produits phytosanitaires (voir notre tableau de miscibilité).

®

®

Teneur garantie:

Composition:

Bore (B) soluble dans l’eau: 8,0 % (= 105 g B/L)

est un engrais foliaire qui contient bore, zinc, des extraits d’algues (60 g/LAscophyllum nodosum), des sucres naturels et un peu d’azote (3 % N = 37 g N/L).Les moments d’utilisation idéals de l’Hyberol sont en post-récolte et dans lesphases initiales avant floraison.

Bore (B) soluble dans l’eau: 1,8 % (= 22 g B/L);Zinc (Zn) soluble dans l’eau: 2,8 % agent chélatant du Zinc DTPA, EDTA et HEEDTA(= 35 g Zn/L)

23

Symptômes de carence

Rôle du Magnésium

La vigne a besoin de magnésium en quantité relativement importante, c’est un méso-élément. Comme la vigne est assez sensible aux carences en cet élément, il estnécessaire de consacrer une certaine attention à cet élément.Les carences en Magnésium ont un effet très néfaste sur la récolte (qualité et quantité) etles traitements foliaires permettent d'intervenir d'une manière très efficace et rapide.

- Chlorose entre les nervures.- Des deux côtés des nervures principales, il reste un bord vert.- Les premiers symptômes de carences sont des petites taches de chlorose (à

l'intérieur ou sur le bord de la feuille) qui se rejoignent assez rapidement après leursapparitions. Elles se rejoignent en forme conique du bord de la feuille jusqu'àl'intérieur.

- Une nécrose peut apparaître en premier lieu dans la partie chlorosée et surtout sur lebord de la feuille.

- Variétés rouges: mêmes symptômes de carences, mais au lieu d'un jaunissement, ily a une décoloration rouge-violette.

- Les symptômes de carence sont plus forts sur les feuilles proches de la grappe.- Une nécrose sur la grappe (la tige du fruit): dessèchement de la rafle: ce

symptôme apparaît surtout au moment de la véraison. Cette nécrose réduit lacirculation de la sève vers les raisins et réduit ainsi la nutrition du fruit. Les raisinsprennent un aspect fané ou ridé et beaucoup tombent. Les raisins restant sur laplante sont plus acides et peu colorés.

- Influence favorablement l'assimilation et le transport du phosphore- Est essentiel pour la formation de la chlorophylle et pour la photosynthèse- Stimule la formation de protéines.

CarenceMagnésium

24

Traitements

Facteurs de risque- Sols légers (sableux) et acides- Sècheresse- Sols pauvres en magnésium- Saisons de pluies fortes (surtout entre mai et août): favorisent

l'absorption de K et NH (effet Donan)- Productions élevées- Les jeunes plantes sont plus sensibles- Fertilisation potassique importante (antagonisme avec K ) ou

autres déséquilibres entre K et Mg: la relation K/Mg dans lafeuille doit se situer de préférence entre 3 et 10.

Les symptômes de carences apparaissent:sur des variétés sensibles quand K/Mg >10sur des variétés moins sensibles quand K/Mg >15

+ +

+

4

Magnésium

L'absorption de Mg par la plante est continue, du début de la végétation jusqu'à lavéraison, moment de son absorption maximale. Nous recommandons donc lespremiers traitements à la nouaison et ce jusqu’à la véraison.

Nous vous rappelons que notre produit contient aussi 4,4% de MgO. Notreprogramme général pour la vigne consiste en plusieurs traitements de ainsiil agit aussi comme programme préventif contre les carences magnésiennes.

2 ou 3 traitements de

2-4 L Chelal Mg/ha®

FRUCTOL NFFRUCTOL NF

®

®

Effets des traitementsComme le Magnésium fait partie de la chlorophylle, les carences ont un effet direct surla photosynthèse, ce qui signifie que la croissance de la plante est interrompue, maisaussi que la plante ne produit plus les sucres pour nourrir les raisins.Le “dessèchement de la rafle” empêche aussi que la sève (principalement le phloèmequi nourrit les fruits avec les métabolites produits dans les feuilles) arrive dans les fruits, cequi entraine un flétrissement/atrophie des raisins. C’est pourquoi le Magnésium estrecommandé pour garantir un bon degré d’alcool dans le fruit.

Symptômes de carence en Mgprovoquée par l’effet Donan

Chelal Mg®

Teneur garantie:3,7 % oxyde de magnésium (MgO) chélaté par EDTA et HEDTA (= 27 g Mg/L ou45 g MgO/L)

Dans ce chapitre nous voulons démontrer que l'absence de carences et l'équilibrenutritionnel non seulement améliorent la production de la vigne mais ont aussi des effetssecondaires très intéressants sur la santé de la culture. Des plantes mieux nourries sontdes plantes plus saines.L'objectif final des programmes de traitement est d'augmenter la rentabilité de la culture,en améliorant la productivité, la qualité et aussi la santé de la plante. Pour obtenir cettequalité supérieure, nous essayons non seulement de bien nourrir les plantes, en évitant lescarences en nutriments (macro-, méso- et micro-éléments), mais aussi de les garder enbonne santé, en incorporant des traitements préventifs qui renforcent l'auto-défense dela plante. Il est par conséquent très important de toujours appliquer les programmescomplets recommandés par nos techniciens.Le sujet ou ,comprend que certains éléments jouent un rôle particulier: p.ex. et .BMS Micro-Nutrients ayant une grande expérience dans la chélation des méso- et desmicro-éléments, a développé les produits Chelal Kubig, et Chelal Omnical, quiapportent ces deux éléments sous une forme idéale qui permet à la plante de les utiliserpour mieux se défendre contre les attaques externes. Chelal Alga L, crème d'algueliquide pure, est un produit qui stimule les défenses naturelles de la plante (effet vaccin).Attention: ces produits mais pas curatifs.L’objectif principal est de fortifier les cultures afin qu'elles soient mieux armées pour sedéfendre.

le Cuivre le Calcium

® ®

®

«nutrition et santé de la culture» «l'auto-défense des végétaux»

sont nutritionnels et ont des effets préventifs,

Nutritionet santé

Une plante mieux nourrie estune plante plus saine

25

Comme pour tous les êtres vivants, une nutrition correcte des plantes influe positivementleur santé. Tous les nutriments sont importants, non seulement la concentration absoluede chacun, mais aussi l’équilibre entre eux. Il en est de même pour les végétaux. Parmitous les éléments, le Cuivre et le Calcium exercent une influence particulière:Cuivre:

Calcium:

Il intervient dans la biosynthèse des lignines augmentant la résistance physique de laplante. Le cuivre fait aussi partie de l'enzyme polyphénoloxydase, dont les fonctions lesplus importantes sont, le maintien de la balance entre les phytohormones, la lignificationdes cellules, la coloration des fleurs et surtout l'augmentation de l'auto-défense de laplante. De plus, le Cuivre active la synthèse des phytoalexines qui réduisent lagermination des spores et la croissance des champignons.

L'effet du Calcium est double: en premier lieu, le Calcium renforce les parois et lesmembranes cellulaires où il est présent et en deuxième lieu, il réduit l'activité de l'enzymepectolytique (12) utilisée par les pathogènes au moment de leur attaque pour pénétrerle tissus des plantes.Dans les parois cellulaires, le Calcium maintient la perméabilité, et donc le passage et laconcentration des sucres et des acides aminés dans les cellules, les espacesintercellulaires, la sève de la plante et réduit également les exsudats pouvant attirer lesinsectes suceurs ou propager le développement des champignons.

Calcium et Cuivre:éléments importants

Les éléments Calcium et Cuivre sont les éléments les plus importants, mais d’autresnutriments ont aussi une influence sur la santé des plantes. Quelques exemples ci-après.

est un élément primordial pour la formation des protéines. Toutefois si laconcentration est supérieure à la concentration optimale pour la culture, la productionendogène de composants anti-champignons est affaiblie et l'épaisseur des paroiscellulaires est réduite.

est importante pour le développement des cuticules, une barrière physiquepour les épidémies. Par contre, une concentration trop élevée peut entraîner unecarence en Calcium.

ont une influence sur la sensibilité des cultures aux maladies. LeBore, avec le Calcium, contrôle la translocation des métabolites. Ensemble avec leManganèse, ils jouent un rôle dans le métabolisme des phénols, composants toxiquespour beaucoup de pathogènes. Le Manganèse joue, avec le Cuivre, un rôle dans laformation des lignines qui forment la barrière physique de la plante.

en association avec le Manganèse, est essentiel dans la détoxification desradicaux libres en réduisant ainsi un possible dommage des cellules et le vieillissementde la plante. Le Zinc garantit aussi la stabilité et l'intégrité des membranes cellulaires. Encas de carence nous pouvons observer des fuites des sucres vers l'extérieur de la cellule(ou extérieur de la plante).En général, nous pouvons observer que tous les quiaugmentent la concentration des sucres et des acides aminés dans la sève ou dans lesexsudats de la plante, favorisent le développement de champignons et augmententl’attrait des insectes suceurs.Les feuilles jaunes (Chlorose) provoquées, par n'importe quelle carence, attirent aussi lesinsectes suceurs qui peuvent être des vecteurs d'autres maladies.

déséquilibres nutritionnels

L'azote

La Potasse

Le Bore et le Manganèse

Le Zinc

Autres éléments

26

Le Cuivre dans le Chelal Kubig est complètement chélaté. Il a été particulièrementdéveloppé pour les applications foliaires. La translocation du Cuivre entre les racines et lapartie aérienne de la plante est très faible et est un problème particulier de nutrition decet élément. Le Chelal Kubig garantit une bonne nutrition de Cuivre surtout dans lesfeuilles. Chelal Kubig est un chélate de Cuivre ayant une charge positive et fonctionnecomme un engrais à «libération lente». Sa charge positive garantit une absorption lenteet graduelle ce qui fait que le Chelal Kubig est peu toxique. Sa formulationcomplètement soluble permet d'appliquer le Cuivre d'une façon uniforme, formant unepellicule très fine de Cuivre sur les feuilles.Bien que le Cuivre soit un élément essentiel pour les plantes, il peutaussi être toxique aussi bien pour les plantes que pour les bactérieset les champignons. Mais les plantes par rapport aux formes de viemoins développées (bactéries, champignons,…) tolèrent desconcentrations supérieures. Nous pouvons profiter de cettedifférence en maintenant la concentration du Cuivre dans laplante (surtout dans les feuilles) le plus haut possible sansprovoquer de problème de toxicité. Une situation peu favorableaux possibles pathogènes se crée protégeant la plante de façonnaturelle.Le caractère polyamine du chélate de Cuivre dans le ChelalKubig permet un échange et une intégration du Cuivre dans lesprotéines-SAR qui protègent la plante (SAR= RésistanceSystématique Acquise). Le Chelal Kubig aide seulement à fortifierl'auto-défense de la plante de façon préventive. Chelal Kubig n'apas d'effets curatifs.

ENGRAIS DESTINÉ AUX APPLICATIONS FOLIAIRES, NFU 42-003-02.Cuivre (Cu) soluble dans l’eau: 8,0 %Cuivre (Cu) chélaté: 8,0 %. Agent chélatant: TEPA. Teneur del’agent chélatant: 24 %

®

®

®

®

®

®

®

Teneurs garanties:

Chelal Kubig®

Le problème principal de la nutrition en Calcium est la translocation de cetélément. BMS Micro-Nutrients a développé un produit qui résout ce problème. Lachélation du Chelal Omnical garantit que le Calcium appliqué est transloquéfacilement vers les fruits. De cette façon, le Chelal Omnical évite non seulementles effets liés directement à la carence calcique (Ex bitter pit, pourritureapicale,…) mais protège aussi les fruits contre de possibles infections (botrytis),en augmentant la force et la résistance physique des membranes et des paroiscellulaires. Pour plus d'information, se référer aux pages suivantes.

6,7% oxyde de calcium (CaO) chélaté par DTPA (= 80 g CaO/L);8,5 % oxyde de calcium (CaO) soluble dans l’eau (= 100 g CaO/L).

®

®

Teneurs garanties:

Chelal Omnical®

Chélate de Cuivre d'une nouvelle

génération: CuTEPA2+

27

28

Les crèmes d'algues sont aussi connues pour leur capacité d'augmenter larésistance systématique acquise (SAR) des plantes. Elles mêmes produisent descomposés pour se protéger des attaques de champignons et d'insectes (stimuliexternes). L'application des extraits d'algues peut induire ce processus dans laplante. Certains composés protecteurs sont produits comme réponse à unelésion alors que d'autres peuvent s’attaquer directement aux envahisseurs. Nouspouvons parler d'un effet vaccin comme pour la faune.Les concentrations élevées d'antioxydants dans les crèmes d'algues réduisentl'infection par les champignons (Ex mildiou) et les cytokinines ont un effet répulsifsur les insectes, réduisant les attaques et le risque de transmettre d’autresinfections.Chelal Alga L stimule aussi la production endogène de capsidiol, unephytoaléxine que la plante produit comme première ligne de défense contre lesattaques fongiques.

®

Teneurs garanties:Extrait d’algues marines: 22,3 % (= 250 g/L);Oxyde de potassium (K O) soluble dans l’eau: 4,5 %.Numéro de dérogation (Belgique): EM062.AE.

2

Chelal Alga®

29

Effet sur Botrytis cinereaEn collaboration avec l'Université de Bordeaux (Cabanne-Donèche Fr), une rechercheimportante a été réalisée: «Recherches sur la polygalacturonase du raisin sain et du raisininfecté par le Botrytis cinerea – influence du Calcium» (10).Dans ces pages nous résumons les résultats les plus intéressants:En premier lieu, il est important de rappeler que la plus grande partie du Calcium (90-95%) de la plante est présent dans les parois cellulaires et une fois incorporé, il ne bougeplus. La plante absorbe le Calcium principalement de façon passive. Une fois absorbé,le Calcium se transloque dans la plante presque uniquement dans le xylème, le courantde sève ascendant, favorisé par la transpiration de la plante. Quand les plantes ont unebonne transpiration, le courant de xylème est plus rapide et plus abondant et la nutritionen Calcium est meilleure.Lors de la formation du fruit, du raisin, nous observons que la plus grande partie duCalcium (90%) est incorporée durant les 6 premières semaines après la floraison. Durantcette période, il y a une division cellulaire très active ce qui signifie qu'il y a formation encontinu des parois cellulaires. A ce stade, la plante incorpore le Calcium dans ses paroiscellulaires et augmente l'intégrité et la rigidité du fruit.

La pénétration du Botrytis se fait à travers plusieurs portes d'entrée, principalement lestissus endommagés, blessés, mais le champignon produit aussi des enzymes pourdégrader les parois cellulaires comme la cutinase ou la polygalacturonase. Cesenzymes dégradent les parois cellulaires ce qui permet au champignon d'entrer dansles cellules. L'activité de ces enzymes est primordiale pour permettre au champignon depénétrer rapidement dans le raisin.Dans les premières parties de cette recherche, on a comparé la production depolygalacturonase entre le Botrytis vivant et in vitro. Il y a une grande similitude entre cesdeux situations.Ensuite l'influence du Calcium, sur la relation plante/champignon a été étudiée. In vitro àune concentration de 0,5 mM, le Chelal Omnical a un coefficient d'inhibition de 50 %.Le chlorure de Calcium n'a pas cet effet sur le développement du Botrytis. Il est importantde noter que l'effet du Chelal Omnical est un effet de freinage du développement, il NETUE PAS le champignon mais arrête presque complètement le développement de cechampignon (SANS le détruire). Il y a une inhibition du mycélium et de la germination desspores.

®

®

Chelal®

Omnical

Référence: 10 mM CaCLAucune inhibition du développement

2 Chelal Omnical: 5 mM CaInhibition 50 % à 0,5 mM

Inhibition presque complète à 5mM5 mM Ca = 1 L Chelal Omnical dans 300 L

d’eau

®

®

30

Cet effet observé dans le laboratoire a été ensuite validé sur le champ.

témoin, avec 2 applications d'eauapplication d'eau à la nouaison, application de Chelal Omnical à la véraison2 applications de Chelal Omnical: à la nouaison et à la véraison.application de Chelal Omnical à la nouaison, application d'eau à la véraison

Ultérieurement, la concentration du Calcium a été vérifiée dans les feuilles, les raisins, lapulpe et la peau des raisins.En premier lieu, nous observons que dans les feuilles, l'effet des traitements est nul oumême un peu négatif (non significatif). Dans les raisins nous notons déjà l'effet destraitements. Les raisins, dans tous les traitements, avaient une concentration supérieureen Ca. Surtout TB (2 traitements avec Chelal Omnical) et TC (avec traitement à lanouaison) ont des concentrations supérieures en Ca.

Protocole d'essai:T0:TA:TB :TC:

®

®

®

®

0

5

10

15

20

25

30

35

T0 TA TB TC

Nouaison Véraison Maturi té

Concentration de Ca dans les feuilles (mg/g MS)

0

0,02

0,04

0,06

0,08

T0 TA TB TC

Véraison Maturi té

Concentration de Ca dans les raisins (mg/raisin)

0

0,01

0,02

0,03

0,04

T0 TA TB TC


Concentration de Ca dans la pulpe du raisin (mg/raisin)

0

0,01

0,02

0,03

0,04

0,05

T0 TA TB TC


Concentration de Ca dans la peau du raisin (mg/raisin)

En séparant la pulpe de la peau du raisin et en analysant ces deux parties nous obtenonsdes résultats extrêmement intéressants. Dans la pulpe, la concentration en Ca estinitialement (véraison) supérieure dans ceux traités (TB et TC) mais au moment de lamaturité du raisin, il n'y a plus de différences significatives.Et au contraire, nous trouvons dans la peau du raisin une concentration de Carelativement plus haute pour tous les traitements avec Chelal Omnical, et pour lestraitements TB et TC, cette différence est très grande (jusqu'au double).

®

Ces résultats démontrent qu'une application de Chelal Omnical au momentde la nouaison garantit l'incorporation du Calcium dans le raisin, renforçantainsi les parois cellulaires de la peau, et augmente la résistance physique duraisin contre le Botrytis cinerea.

®

31

TRAITÉ avecChelal Omnical et

Chelal Kubig

TÉMOINPourriture Acide

Nutritionet santé

RecommandationsPlusieurs essais ultérieurs à celui effectué en collaboration par l'Université de Bordeaux,ont confirmé l'effet du Chelal Omnical sur le développement du Botrytis.Il est aussi possible d'utiliser le Chelal Omnical combiné avec le Chelal Kubig,combinant les effets préventifs de ces 2 produits.Dans un essai (Pinot Gris à Udine (It)), nous avons comparé les effets des traitementstraditionnels phytosanitaires antibotrytis (Témoin), avec l’application conjointe desproduits antibotrytis traditionnels et (Chelal Omnical (1,5 L) + Chelal Kubig (0,5L) (4répétitions)) (Trait BMS MN).Les résultats sont très intéressants pour le contrôle de la “Pourriture Acide”.

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TraitementsComme les produits de BMS Micro-Nutrients ne sont pas des produits phytosanitaires, ilsrenforcent la résistance physique de la plante en stimulant le système d'auto-défense dela plante, il est nécessaire d'appliquer Chelal Omnical et Chelal Kubig de façonpréventive.

(nouaison, grappe formée, début véraison, début de la maturation)

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4 traitements à l’hectare de

(1,5 L Chelal Omnical + 0,5-1 L Chelal Kubig)® ®

Analyse de la variance et la moyenne comparé avec le témoin de Duncan (P=0,05)

5,16%

15,15%

23,43%

49,57%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Témoin

Chelal Omnical

+ Chelal Kubig

Indice de diffusion

Dégât dans la production

Les Règlements de l'UE 834/2007 et 889/2008 régissent complètement l'agriculturebiologique. Ces mêmes règlements déterminent aussi quels sont les engrais autorisés.Contrairement au règlement antérieur (2092/91), ces nouveaux règlements (834/2007 et889/2008) n'exigent plus que les organismes de contrôle enregistrent tous les engrais quipeuvent être utilisés dans le cadre de l'agriculture biologique. Malgré cette modificationimportante dans les nouveaux règlements, beaucoup de clients agriculteursdemandent encore l’enregistrement auprès des organismes de contrôle. C'est pourcette raison que BMS Micro-Nutrients continue d'avoir dans plusieurs pays (France,Espagne, Portugal, Belgique, Italie) un enregistrement national auprès de certainsorganismes de contrôle nationaux.

en agriculture biologique (seulement quand c'est nécessaire eten quantité minimum nécessaire). Les autres produits de BMS Micro-Nutrients quicontiennent des macro- et/ou des méso-éléments ne sont pas autorisés selon cesrèglements. Enfin, la législation européenne permet aussi l'usage de certains typesd'extraits d'algues.

Tous les Engrais CE de BMS Micro-Nutrients qui contiennent uniquement des micro-éléments sont autorisés

Les produits de BMS Micro-Nutrients remplissent les conditionsrequises et sont donc permis, ainsi que ceux qui sont mélangés avec certains micro-éléments.

AgricultureBiologique

Information générale

Depuis plusieurs années, notre produit, Fructol est un des produits les plus importants etles plus avancés de la gamme de BMS Micro-Nutrients. Fructol est un produit trèscomplet qui permet d'optimiser la nutrition des cultures, et sert aussi de produit pivot pournos programmes de Nutrition Foliaire.Comme l'agriculture biologique se développe un peu plus chaque année en Europe etdans le monde entier, BMS Micro-Nutrients a développé un produit qui ressemble le pluspossible à notre Fructol classique, en respectant les restrictions imposées par lalégislation de l'agriculture biologique pour les applications d'engrais.Le nouveau produit Fructol Bio contient en premier lieu le même équilibre de micro-éléments chélatés et la partie macro-éléments a été remplacée par un extrait d'algues,qui fournit principalement de l'azote et de la potasse.

Extrait d’algues marines: 12 % (= 150 g/L)Bore (B) soluble dans l’eau: 0,5 % (= 6 g B/L)Fer (Fe) soluble dans l’eau: 0,8 % chélaté par DTPA et EDTA (= 10 g Fe/L)Manganèse (Mn) soluble dans l’eau: 0,8 % chélaté par EDTA (= 10 g Mn/L)Molybdène (Mo) soluble dans l’eau: 0,08 % chélaté par EDTA (= 1 g Mo/L)Zinc (Zn) soluble dans l’eau: 0,8 % chélaté par EDTA (= 10 g Zn/L)

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Teneurs garanties

Fructol Bio®

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Fructol Bio® stimule et régule la végétationLes micro-éléments contenus dans le produit, contrôlent et stimulent toutes les fonctionsenzymatiques de la plante. Les carences en ces éléments perturbent sérieusement lesfonctions comme la photosynthèse, la respiration, la division cellulaire, la floraison, laformation de réserves,….Le mélange des micro-éléments dans le , apportedes quantités importantes de ces éléments pour garantir un développement sansinterruption. améliore la qualité, le rendement et la précocité des récoltes.Les extraits d'algues dans le fournissent également des acides aminés, desvitamines, des bétaïnes, des antioxydants, des glucides et des régulateurs de croissance(cytokinines, auxines). Mélangés, tous ces composants améliorent l'enracinement de laculture et l'absorption des nutriments et contribuent à la gestion du stress biotique ouabiotique. Les extraits d'algues ont certains effets secondaires. En premier lieu, il estdémontré que la concentration élevée de cytokinines a un effet répulsif sur les insectes.En second lieu, il est aussi connu que les plantes synthétisent elles-mêmes des composéspour se protéger des attaques de champignons et d'insectes. L'application d'extraitsd'algues peut induire une auto-vaccination de la plante et augmenter ainsi sa«Résistance Systématique Acquise (SAR)».Les extraits d'algues dans le apportent également des nutriments, de l'azotesous forme organique (acides aminés), et surtout de la potasse.

Fructol Bio

Fructol BioFructol Bio

Fructol Bio

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Effets de Fructol Bio®

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Fructol Bio est un produit liquide, facile à utiliser, et particulièrement développé pour lesapplications foliaires.Il est possible d'utiliser Fructol Bio sur toutes cultures comme produit de base dans lesprogrammes de Nutrition Foliaire. En cas de carences importantes, d'un ou de plusieursmicro-éléments, il est nécessaire de compléter le traitement de Fructol Bio par un ouplusieurs produits de notre gamme qui apportent le ou les éléments manquants. Nousrappelons que nos produits avec uniquement des micro-éléments sont conformes à lalégislation de l'agriculture biologique et peuvent être appliqués en cas de besoin.(Veuillez consulter notre liste de produits enregistrés).

La dose recommandée est:3 - 4 traitements à l’hectare de

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3-4 L Fructol Bio®

L’utilisation du Fructol Bio®

Témoin Fructol Bio®

Témoin Fructol Bio®

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Fructol Bio a été testé sur vigne, aussi bien en France qu'en Italie. Les résultats des cesessais ont été très uniformes et homogènes. Les 4 cépages testés Cabernet Franc,Muscat, Pinot Gris et Cabernet Sauvignon ont eu une réponse très positive auxtraitements foliaires avec Fructol Bio. Non seulement la production a augmenté mais leproduit a aussi eu une influence positive sur plusieurs facteurs de qualité:

- Grappes et raisins- Plus et mieux formésAugmentant ainsi le rendement de (entre 2 et 17%)

- Avec des valeurs œnologiques égales ou meilleures:Dans la majeure partie des essais, nous avons obtenu des

et surtout en

plus homogènesgrande taille des raisins

7 %

concentrations supérieuresen sucres, en alcool polyphénols.

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Résultats essais

Témoin: 102Fructol Bio: 159®



Témoin: 13,14Fructol Bio: 13,32®






Sucres (kg/ha) Alcool (%) Polyphénols (mg/L)

Muscat

CabernetSauvignon (1)

Pinot Gris

(1): comparaison entre Fructol Bio et un autre traitement foliaire (Témoin)®

Cabernet Franc

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Usage etavantages

Les produits de BMS MNLes micro-éléments chélatés et les engrais foliaires de BMS Micro-Nutrients permettentd'appliquer les nutriments de la façon la qui soit pour les cultures, avec uneefficacité élevée et une réaction rapide de la plante.

Les produits de BMS Micro-Nutrients peuvent être appliqués avecnormalement utilisée pour les pulvérisations, même les ultramodernes avec panneauxrécupérateurs.

Les formules de BMS Micro-Nutrients sont d'une grande pureté et d'une stabilité élevée. Ilspeuvent donc être

sur le marché actuel, ce qui signifie une économie importante entemps et en coût d'application. Cependant, nous recommandons de vérifier notre listede compatibilités qui se trouve sur notre page web:

: liste de miscibilité.

La haute qualité des produits permet une grande flexibilité dans les traitements.Naturellement, nous recommandons de respecter les règles générales pour lesapplications foliaires, pour obtenir le meilleur effet des applications:- de la journée (traiter le matin ou en fin d'après-midi)- Application en donne toujours les meilleurs résultats.- indiquées sur les étiquettes et lesfiches techniques.

- Dans des situations de risque (variétés sensibles aux carences, sols avec un pH trèsextrême,…) où des carences apparaissent tous les ans, nous recommandons des

PLUS efficace

tout type de machine

utilisés en mélange avec la majeure partie des produitsphytosanitaires

Éviter les moments les plus chaudsgouttelettes fines

Respecter les doses et les concentrations maximales

traitements préventifs.

http://www.chelal.com/produkten.php

Les quantités faibles qui sont utilisé dans nosprogrammes de NTF pour la vigne,

.réduisent

énormément les frais de la logistique

Engrais pour 1 Ha de vigne =>

ProgrammeDoses et recommandations par ha. Veuillez respecter les concentrations maximales indiquées surl'emballage.

Programme NTF

Grappes visibles

1,5 kg Fructol NF + éventuellement 2 kg Kappa V®

Grappes séparées

Boutons floraux

2,5 kg Fructol NF® + éventuellement 3 kg Kappa V

Floraison

Nouaison

2,5 kg Fructol NF

Fin de la nouaison: 5-10 kg Kappa V

®

Grappes formées

5 Kg Kappa G

Véraison

Il faut adapter ce programme aux conditions locales et aux spécificités de la parcelle. Sil y a certainescarences, compléter le programme avec le(s) élément(s) qui manque(nt).Nous recommandons de faire tous les 2 – 3 ans une analyse du sol et une analyse foliaire (après la floraison)pour vérifier l'état nutritionnel de la plante et éventuellement adapter le programme.

Fermeture de la grappe

5 Kg Kappa G

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général NTF

Coulure (carence en Bore) Chlorose ferrique Dessèchement de la rafle

Grappes visibles

1 L Chelal B®

Grappes séparées

1,5 L +0,5 kg Chelal RD®

Chelal Fe®

Boutons floraux

1 L Chelal B® 2 L +0,5 kg Chelal RD®

Chelal Fe®

Floraison

Nouaison

2 L Chelal Fe +0,5 kg Chelal RD

®

®3 L Chelal Mg®

Grappes formées

en cas de fortecarence, répéter avec2 L Chelal Fe®

Véraison

3 L Chelal Mg®

Fermeture de la grappe

en cas de fortecarence, répéter avec2 L Chelal Fe®

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Carencesspécifiques

Doses et recommandations par ha. Veuillez respecter les concentrations maximales indiquées surl'emballage.

1. Assorbimento di elementi e concimazione fogliare. Nino Rossi, Instituto di chimicaagraria Universita di Bologna, Agronomia 14/2000 p69-73

2. Potenzialità dell'assorbimento fogliare della vite. Mario Fregoni, Instituto di viticolturaUniversita Cattolica del Sacra Cuore Piacenza, L'informatore Agrario, 17/2000p63-64

3. Concimazione di produzione per via fogliare nella vite. Paolo Belvini - LuigiBavaresco - Lorenzo Della Costa, VigneVini 10/2006, p 67-70.

4. Enrico Maria Lodolini, Dipartimento di energetica, Università degli studi diAncona, L'informatore Agrario 24/2002, p52-54

5. Early experimental Developmen of foliar feeding. Dr H.B. Tukey, Head Departmentof Horticulture Michigan State College in coop with the U.S. Atomic EnergyResearch.

6. Concimazione Fogliare E/O Fertirrigazione? Luigi Tarricone - Antonio MariaAmendolagine - Giovanni Gentilesco - Gianvito Masi, VQ aprile 2011

7. Non solo fuoco per eliminare i sarmenti di potatura. Claudio Corradi, Terra eVita 47/2006, p59-60

8. Chimica viticolo-enologica. Elementi per la didattica di settore. M. Fregoni -C. Fregoni - R. Ferrarini - F. Spagnoli.

9. Le cuivre nuit à la qualité aromatique. Viti N° 300, 10/2004 p1110. Cabanne, Charlotte. “Recherches sur la polygalacturonase du raisin sain et

infecté par Botrytis Cinerea – Influence du calcium”, Thèse n°792 pour le Doctoratde l’Université Bordeaux 2 (sous la direction de M.B. Doneche), SciencesBiologiques et Médicales, Option : Œnologie et Ampélologie. 2000, 177 pages.

11.Fregoni, Mario. « Some aspects of epigean nutrition of grapevines ». In “FoliarFertilization – Proceedings of the First International Symposium on Foliar Fertilization”,Ed. Alexander, A. 1986, Martinus Nijhoff Publishers, pp. 205- 213.

12.http://es.wikipedia.org/wiki/Pectin_liasa

Bibliographie

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Production:BMS Micro-Nutrients NV

Rijksweg 32 - 2880 Bornem - BelgiumTel: +(32)3.899.10.10 - Fax: +(32)3.899.40.45web: www.chelal.com - mail: [email protected]

ntf vigne

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