Mi libro de

cocina L

I

N

N

E

A

9

A

Spansk omelett

Ingredienser:

½ kilo potatis

6 ägg

2 lökar

Olivolja

Salt

Persilja

Peppar

Tillagning

1. Skala potatisen och skär den i tunna skivor

2. Skala lökarna och hacka dem fint

3. Fräs potatisen och löken i olivolja

4. Knäck äggen och blanda de med potatisen och löken

5. Stek allt i stekpannan på låg värme

6. Vänd omeletten när den har fått lite färg(efter ungefär 4

minuter), använd en tallrik vid vändningen

7. Addera lite mer olivolja och lägg tillbaka omeletten i

stekpannan

8. Dekorera med persilja och peppar

9. Smaklig måltid

Quesadillas

Ingredienser:

2 stora tortilla bröd

50 g mozzarella

Salami

Serrano skinka

1 Tomat

1 Lök

Oregano

1 Chili

Salt

Peppar

Olivolja

Tillagning

1. Strimla löken och mozzarellan

2. Skär salamin och skinkan i mycket små bitar

3. Skär tomaten och gröp ur fröna

4. Finhacka chilin

5. Ta ett tortillabröd och fyll det med riven ost, kött, lök, chili,

tomat, salt, peppar, oregano och till sist lite mer riven ost

6. Stek varje sida en minut i en varm stekpanna med lite olivolja

7. Dela tortillan i fyra portioner

8. Smaklig måltid

Guacamole

Ingredienser

Två mogna avokados

1 tomat

1 citron

1 röd lök

Koriander

Salt

Peppar

Tacos

Torillabröd

Tomat

Sallad

Majs

Gurka

Köttfärs

Riven ost

Tillagning

1. Dela avokadorna på mitten och gröp ur kärnan

2. Lägg i en skål och mosa med en gaffel

3. Hacka löken och lägg ner koriandern och blanda med den mosade

avokadon

4. Gröp ur tomatens kärnor och skär den fint, blanda ner i avokadoröran

5. Tillsätt lite citronsaft och salt

6. Smaklig måltid

Paella

Ingredienser

Ris

Saffran

Hackad kyckling

Tomater

Peppar

Lök

Vitlök

Gröna ärtor

Räkor

Fiskbuljong

Musslor

Olivolja

Salt

Tillagning

1. Förkoka riset(koka det hälften så långe som det står på paketet)

2. Hacka löken, vitlöken, pepparn och tomterna

3. Stek kycklingen i en het panna med lite olivolja. Det är viktigt att

kycklingen är helt genomstekt.

4. Lägg ner löken, pepparn, tomaterna och räkorna i stekpannan

5. Lägg ner riset i pannan. Tillsätt lite vatten, fiskbuljong och saffran. Låt

koka tills riset är klart.

6. Vänta 5 minuter. Tillsätt sedan gröna ärtor och musslor.

7. Smaklig måltid!

Montaditos

Ingredienser

Bröd

Smör

Tonfisk

Aioli

Lök

Citron

Kyckling

Två tomater

Ost

Oregano

Olivolja

Salt

Peppar

Tillagning av kyckling

1. Skär baguetten i skivor som är cirka 2,5 cm breda

2. Stek brödet på båda sidorna med lite smör

3. Skär kycklingen i fina strimlor

4. Stek bitarna på hög värme

5. Skiva en tomat

6. Lägg på tomatskivorna och kycklingen på brödet

7. Riv över lite ost och gratinera tills osten har smält

Tillagning av tonfisk

1. Skär löken och tomaterna i små kuber. Skär lite persilja

2. Blanda tonfisk, lök, tomat, salt och peppar. Addera lite citronsaft, persilja och

olivolja

3. Bre aioli på brödet

4. Lägg på tonfiskröran. Dekorera med citronskal.

5. Smaklig måltid!

Los tres amigos

En un restaurante en Madrid

L: Gillar ni era förrätter, killar? (¿A vosotros os gustan sus aperitivos, hijos?)

A: Mhm…

M: Det är rätt gott, men det kunde ha varit mindre salt på. (Es bastante bueno, pero me

gustaria menos sal.)

A: Du, då? (¿Y, tú?)

L: Gott, jag gillar acitunas väldigt mycket. (Es bueno, me gustan acitunas mucho.)

A: Det är det säkert, men marinerade räkor är mycket bättre! (¡Seguramente, pero gambas

fritas es mucho mas buenas!)

M: Jag älskar Bruschetta, men brödskivorna borde mindre. (Me amo bruschetta, pero las

lonchas de pan serian menos.)

A: Det här är trevligt, vi borde göra det här oftare. (Es agradable, debemos hacerlo mas

frecuentemente.)

L: Ja, men det kan bli lite svårt med alla läxor och sånt. (Si, pero es dificil con todos los

deberes.)

M: Ja, de borde verkligen dra ner på dem. (Si, tendrian que hacer menos deberes.)

A: Vad ska ni ha för varmrätt? (¿Que plato principal queréis?)

M: Jag vill ha en lammkotlett med potatis. (Yo quiero chuletas de cordero con patatas.)

L: Jag tänker ta paella mixta. (Voy a pedir la paella mixta)

A: Jag är sugen på kycklingen med ris. (Tengo muchas ganas por el pollo con arroz.)

Fem minuter senare (Cinco minutos posponido)

S: Har ni bestämt er? (¿Habéis decidido?)

M: Ja, jag tar den här, tack. (Si, cogo esto, por favor.)

A: Jag vill ha kycklingen med ris. (Yo quiero el pollo con arroz.)

L: Jag vill ha nummer 11, tack. (Yo quiero numero once por favor.)

S: Ja, utmärkta val! Ska någon ha någonting mer att dricka? (¡Si, una opción muy buena!

¿Queréis una otra bebida?)

A: Ja, jag vill ha en till läsk, tack, en cola. (Si, yo quiero un refresco, por favor, una coca

cola.)

S: Jag fixar det! (¡Yo conseguo!)

45 minuter senare (Curenta y cinco minutos posponido)

M: Det här var jättegott! Vem tar notan? (¡Es muy bueno! ¿Quién coge la cuenta?)

L: Ingen! Hahahahahahaha (¡Ninguno! Jajajajajajaajajajaja)

De tre kompisarna kollar efter personal och springer iväg utan att betala (Los tres amigos

miran para el personal y corren de aqui, sino que pagar.)