kierunek: dietetyka - kwspz.pl · 5 1.2. praktyka wstępna w szpitalu w semestrze iii – 105...
TRANSCRIPT
KRAKOWSKA WYŻSZA SZKOŁA PROMOCJI ZDROWIA Z SIEDZIBĄ W KRAKOWIE
Wydział Promocji Zdrowia
Kierunek: DIETETYKA
DZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCH STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA
........................................................................................................................................................................
(imię i nazwisko studenta)
...................................................................
(nr albumu)
2
SPIS TREŚCI
1. Ramowy Program Praktyk Zawodowych ........................................................................................................... 3
1.1. Praktyka z technologii potraw w semestrze II – 70 godzin................................................ 3
1.2. Praktyka wstępna w szpitalu w semestrze III – 105 godzin .............................................. 5
1.3. Praktyka w zakresie żywienia niemowląt i dzieci (szpital dziecięcy lub
oddział dziecięcy, żłobek, przedszkole) w semestrze IV – 105 godzin ............... 7
1.4. Praktyka w poradni dietetycznej lub dziale żywienia w szpitalu
w semestrze V – 140 godzin ................................................................................................................................... 9
1.5. Praktyka w domu opieki społecznej w semestrze V – 70 godzin ............................ 11
1.6. Praktyka w poradni chorób układu pokarmowego i chorób
metabolicznych w semestrze VI – 105 godzin ............................................................................... 13
1.7. Praktyka w szpitalu dla dorosłych w semestrze VI – 105 godzin ........................... 15
2. Karta przebiegu praktyki w placówce ............................................................................................................... 17
3
1. Ramowy Program Praktyk Zawodowych
1.1. Praktyka z technologii potraw w semestrze II – 70 godzin
Praktyka ma na celu poznanie struktury organizacyjnej i zasad funkcjonowania zakładów
żywienia zbiorowego. W ramach praktyki student nabywa umiejętności w zakresie
przygotowywania posiłków zgodnie z zasadami prawidłowego odżywiania. Zapoznaje się
z funkcjonalnością pomieszczeń, wyposażeniem technicznym zakładu, zasadami
przechowywania surowców oraz organizacją pracy w kuchni. Uczestniczy w planowaniu
żywienia oraz sporządzaniu i wypełnianiu dokumentacji zakładowego systemu HACCP.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
4
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki z technologii potraw. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U03 Posiada umiejętność doboru surowców do sporządzania potraw oraz właściwego wykorzystania urządzeń, technologii i parametrów procesu produkcji żywności.
D1_U14 Potrafi identyfikować błędy w procesach przetwórstwa, przechowywania i znakowania żywności.
D1_U15 Potrafi identyfikować podstawowe typy zagrożeń bezpieczeństwa żywności oraz błędy i zaniedbania dotyczące higieny żywności.
D1_U16 Potrafi planować i organizować pracę w zawodzie dietetyka w sposób bezpieczny z uwzględnieniem założeń ergonomii
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki z technologii potraw. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K02 Wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo własne i otoczenia, przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz organizuje miejsce pracy zgodnie z zasadami ergonomii.
D1_K04 Rozumie potrzeby społeczne w zakresie żywności i żywienia oraz potrafi określić priorytety racjonalnego żywienia.
D1_K15 Przewiduje skutki podejmowanych działań i zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
5
1.2. Praktyka wstępna w szpitalu w semestrze III – 105 godzin
Celem praktyki jest zapoznanie studenta z funkcjonowaniem działu żywienia w szpitalu oraz
zadaniami dietetyka uczestniczącego w realizacji prawidłowego żywienia pacjentów. Student
poznaje zasady sporządzania posiłków dla poszczególnych grup pacjentów, uczestnicząc w ich
przygotowaniu, porcjowaniu i dystrybucji. Uczy się wdrażać w codziennej pracy zasady
bezpieczeństwa żywności i wymagania sanitarno-higieniczne zgodnie z systemami GHP/GMP
oraz HACCP. Nabywa umiejętności planowania jadłospisów dekadowych na podstawie norm
żywienia.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
6
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki wstępnej w szpitalu. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U03 Posiada umiejętność doboru surowców do sporządzania potraw oraz właściwego wykorzystania urządzeń, technologii i parametrów procesu produkcji żywności.
D1_U08 Potrafi zaplanować żywienie i ułożyć prawidłową dietę w zależności od jednostki chorobowej.
D1_U12
Potrafi identyfikować problemy i zagrożenia związane z ryzykiem rozwoju chorób zakaźnych, genetycznych i pasożytniczych oraz zna podstawowe metody postępowania w takich sytuacjach.
D1_U13 Posiada umiejętność prowadzenia dokumentacji podejmowanych czynności zawodowych, pisania raportów i sprawozdań w oparciu o dane źródłowe lub działania własne.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki wstępnej w szpitalu. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K02 Wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo własne i otoczenia, przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz organizuje miejsce pracy zgodnie z zasadami ergonomii.
D1_K03 Przestrzega zasad kultury i etyki zawodowej.
D1_K08 Okazuje szacunek wobec pacjenta stawiając na pierwszym miejscu jego dobro, znając i przestrzegając jego praw.
D1_K12 Zachowuje otwartość na potrzeby pacjenta, jest wrażliwy i chętny do niesienia pomocy.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
7
1.3. Praktyka w zakresie żywienia niemowląt i dzieci (szpital dziecięcy lub oddział
dziecięcy, żłobek, przedszkole) w semestrze IV – 105 godzin
Celem praktyki jest zapoznanie studenta z zasadami żywienia niemowląt i małych dzieci, w tym
z funkcjonowaniem kuchni mlecznej. W ramach praktyk student uczestniczy w wizytach
lekarskich, przygotowaniu posiłków przeznaczonych dla małych dzieci i niemowląt. Nabywa
umiejętności planowania jadłospisów na podstawie zaleceń lekarskich oraz diet w wybranych
jednostkach chorobowych (np. alergie czy nietolerancje pokarmowe). Prowadzi edukację
żywieniową pacjentów i ich rodziców.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
8
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w zakresie żywienia niemowląt i dzieci (szpital dziecięcy lub oddział dziecięcy,
żłobek, przedszkole). ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U06 Potrafi zaplanować i zrealizować działania w zakresie edukacji zdrowotnej, promocji zdrowia i profilaktyki, dobiera odpowiednie metody i formy popularyzacji wiedzy żywieniowej.
D1_U07 Potrafi dokonać oceny sposobu żywienia oraz zaproponować odpowiedni plan żywieniowy dla osób zdrowych, dzieci, młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących.
D1_U08 Potrafi zaplanować żywienie i ułożyć prawidłową dietę w zależności od jednostki chorobowej.
D1_U13 Posiada umiejętność prowadzenia dokumentacji podejmowanych czynności zawodowych, pisania raportów i sprawozdań w oparciu o dane źródłowe lub działania własne.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w praktyki w zakresie
żywienia niemowląt i dzieci (szpital dziecięcy lub oddział dziecięcy, żłobek, przedszkole).
ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K02 Wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo własne i otoczenia, przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz organizuje miejsce pracy zgodnie z zasadami ergonomii.
D1_K08 Okazuje szacunek wobec pacjenta stawiając na pierwszym miejscu jego dobro, znając i przestrzegając jego praw.
D1_K14 Potrafi organizować oraz propagować działania sprzyjające zdrowiu psychicznemu i fizycznemu poprzez wychowanie i edukację.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
9
1.4. Praktyka w poradni dietetycznej lub dziale żywienia w szpitalu w semestrze V
– 140 godzin
Celem praktyki jest zapoznanie się studenta z zasadami funkcjonowania poradni dietetycznej
lub działu żywienia w szpitalu. W ramach praktyki student uczestniczy w planowaniu żywienia
zbiorowego (tworzenie jadłospisów dekadowych, kalkulacja kosztów z uwzględnieniem stawki
żywieniowej) oraz przygotowywaniu indywidualnych planów dietetycznych dla pacjentów
w różnych jednostkach chorobowych. Przeprowadza wywiad żywieniowy oraz wykonuje
pomiary składu ciała pacjentów. Współuczestniczy w poradnictwie dietetycznym, prowadzi
edukację żywieniową oraz propaguje zasady racjonalnego żywienia.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził) Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
10
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni dietetycznej
lub dziale żywienia w szpitalu. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U02 Potrafi obsługiwać podstawowy sprzęt w badaniach oceny stanu odżywienia, np. urządzenia analizujące skład ciała.
D1_U05 Potrafi identyfikować błędy żywieniowe i rozpoznawać problemy zdrowotne pacjentów, proponuje działania diagnostyczne w tym zakresie.
D1_U07 Potrafi dokonać oceny sposobu żywienia oraz zaproponować odpowiedni plan żywieniowy dla osób zdrowych, dzieci, młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących.
D1_U08 Potrafi zaplanować żywienie i ułożyć prawidłową dietę w zależności od jednostki chorobowej.
D1_U10 Potrafi zinterpretować niektóre wskaźniki stanu zdrowia i wyniki podstawowych badań laboratoryjnych oraz wykorzystać je w planowaniu żywienia.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni dietetycznej
lub dziale żywienia w szpitalu. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K04 Rozumie potrzeby społeczne w zakresie żywności i żywienia oraz potrafi określić priorytety racjonalnego żywienia.
D1_K05 Dba o poziom sprawności fizycznej oraz świadomość troski o własne ciało i zdrowie zarówno u siebie, jak i u pacjentów.
D1_K06 Wykazuje aktywną i kreatywną postawę oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się i doskonalenia umiejętności zawodowych.
D1_K14 Potrafi organizować oraz propagować działania sprzyjające zdrowiu psychicznemu i fizycznemu poprzez wychowanie i edukację.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
11
1.5. Praktyka w domu opieki społecznej w semestrze V – 70 godzin
Praktyka ma na celu zapoznanie studenta ze specyfiką żywienia osób dorosłych i starszych oraz
rolą i zadaniami dietetyka w domu opieki społecznej. W ramach praktyk student uczestniczy
w prowadzeniu wywiadów żywieniowych z pensjonariuszami, pomaga w karmieniu pacjentów
oraz porcjowaniu i wydawaniu posiłków. Prowadzi działania profilaktyczne i edukacyjne
z zakresu zasad prawidłowego żywienia i konsekwencji niezbilansowania jadłospisu.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
12
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w domu opieki
społecznej. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U04 Potrafi komunikować się z pacjentem, wyjaśnia wpływ sposobu żywienia na zdrowie, potrafi zachęcać i motywować do działania oraz reagować na różnorodne formy zachowań.
D1_U05 Potrafi identyfikować błędy żywieniowe i rozpoznawać problemy zdrowotne pacjentów, proponuje działania diagnostyczne w tym zakresie.
D1_U06
Potrafi zaplanować i zrealizować działania w zakresie edukacji zdrowotnej, promocji zdrowia i profilaktyki, dobiera odpowiednie metody i formy popularyzacji wiedzy żywieniowej.
D1_U07 Potrafi dokonać oceny sposobu żywienia oraz zaproponować odpowiedni plan żywieniowy dla osób zdrowych, dzieci, młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących.
D1_U11 Posiada umiejętność dostosowania diety do aktualnie stosowanej farmakoterapii z uwzględnieniem interakcji leków z żywnością.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w domu opieki
społecznej. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K04 Rozumie potrzeby społeczne w zakresie żywności i żywienia oraz potrafi określić priorytety racjonalnego żywienia.
D1_K07
Potrafi formułować opinie o stanie zdrowia pacjentów, rozpoznaje objawy chorobowe oraz wykazuje kreatywność w rozwiązywaniu problemów związanych z nieprawidłowym odżywianiem.
D1_K08 Okazuje szacunek wobec pacjenta stawiając na pierwszym miejscu jego dobro, znając i przestrzegając jego praw.
D1_K12 Zachowuje otwartość na potrzeby pacjenta, jest wrażliwy i chętny do niesienia pomocy.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
13
1.6. Praktyka w poradni chorób układu pokarmowego i chorób metabolicznych
w semestrze VI – 105 godzin
Celem praktyki jest poznanie struktury organizacyjnej i zasad funkcjonowania poradni.
W ramach praktyki student zapoznaje się z diagnostyką i zasadami żywienia osób ze
schorzeniami przewodu pokarmowego i/lub chorobami metabolicznymi. Dokonuje oceny
sposobu żywienia pacjentów, współuczestniczy w poradnictwie dietetycznym oraz nabywa
praktycznych umiejętności w zakresie doboru składników żywnościowych i układania
jadłospisów dla pacjentów cierpiących na te choroby.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Opiekuna zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
14
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni chorób
układu pokarmowego i chorób metabolicznych. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U02 Potrafi obsługiwać podstawowy sprzęt w badaniach oceny stanu odżywienia, np. urządzenia analizujące skład ciała.
D1_U04 Potrafi komunikować się z pacjentem, wyjaśnia wpływ sposobu żywienia na zdrowie, potrafi zachęcać i motywować do działania oraz reagować na różnorodne formy zachowań.
D1_U07 Potrafi dokonać oceny sposobu żywienia oraz zaproponować odpowiedni plan żywieniowy dla osób zdrowych, dzieci, młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących.
D1_U08 Potrafi zaplanować żywienie i ułożyć prawidłową dietę w zależności od jednostki chorobowej.
D1_U10 Potrafi zinterpretować niektóre wskaźniki stanu zdrowia i wyniki podstawowych badań laboratoryjnych oraz wykorzystać je w planowaniu żywienia.
D1_U18 Potrafi rozpoznać stan zagrożenia zdrowia i życia oraz udzielić pierwszej pomocy.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni chorób
układu pokarmowego i chorób metabolicznych. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K01 Potrafi organizować prace zespołu, współdziałać i twórczo pracować w grupie.
D1_K04 Rozumie potrzeby społeczne w zakresie żywności i żywienia oraz potrafi określić priorytety racjonalnego żywienia.
D1_K10 Potrafi nawiązać właściwe relacje z pacjentem, taktownie i skutecznie zasugerować potrzebę leczenia i zmiany nawyków żywieniowych.
D1_K15 Przewiduje skutki podejmowanych działań i zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
15
1.7. Praktyka w szpitalu dla dorosłych w semestrze VI – 105 godzin
Celem praktyki jest zapoznanie się ze strukturą organizacyjną żywienia w szpitalu, rolą
i zadaniami dietetyka w szpitalu oraz współpracą dietetyka z zespołem lekarskim. W ramach
praktyk student poznaje rodzaje diet szpitalnych stosowanych w zależności od stanu zdrowia
pacjenta, zgodnie z zaleceniami lekarza oraz dokumentację pacjenta. Uczestniczy w wizytach
lekarskich, wydawaniu posiłków dla hospitalizowanych pacjentów i w razie potrzeby pomaga
w karmieniu chorych.
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione): ...................................................
Zaliczenie/brak zaliczenia: ...............................................................................................................................................
Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: ........................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................
Data Pieczęć i podpis
Zakładowego opiekuna praktyk
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka
........................................................................................................................................................................
(praktyki zatwierdził)
UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie
zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji
społecznych.
16
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dla
dorosłych. ZAL / NZAL
UMIEJĘTNOŚCI
D1_U04 Potrafi komunikować się z pacjentem, wyjaśnia wpływ sposobu żywienia na zdrowie, potrafi zachęcać i motywować do działania oraz reagować na różnorodne formy zachowań.
D1_U07 Potrafi dokonać oceny sposobu żywienia oraz zaproponować odpowiedni plan żywieniowy dla osób zdrowych, dzieci, młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących.
D1_U08 Potrafi zaplanować żywienie i ułożyć prawidłową dietę w zależności od jednostki chorobowej.
D1_U11 Posiada umiejętność dostosowania diety do aktualnie stosowanej farmakoterapii z uwzględnieniem interakcji leków z żywnością.
D1_U13 Posiada umiejętność prowadzenia dokumentacji podejmowanych czynności zawodowych, pisania raportów i sprawozdań w oparciu o dane źródłowe lub działania własne.
Symbol Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dla
dorosłych. ZAL / NZAL
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
D1_K01 Potrafi organizować prace zespołu, współdziałać i twórczo pracować w grupie.
D1_K02 Wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo własne i otoczenia, przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz organizuje miejsce pracy zgodnie z zasadami ergonomii.
D1_K06 Wykazuje aktywną i kreatywną postawę oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się i doskonalenia umiejętności zawodowych.
D1_K07
Potrafi formułować opinie o stanie zdrowia pacjentów, rozpoznaje objawy chorobowe oraz wykazuje kreatywność w rozwiązywaniu problemów związanych z nieprawidłowym odżywianiem.
Opinia zakładowego opiekuna praktyk:
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI
ZAL / NZAL
........................................................................................................................................................................
(podpis zakładowego opiekuna praktyk)
17
2. Karta przebiegu praktyki w placówce
Termin odbywania praktyki: .................................................... Miejsce praktyki:
......................................................................................................................................................................................................
(pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana)
Data Godziny pracy Wyszczególnienie zajęć Uwagi
Podpis zakładowego opiekuna praktyk:………………………………………………………………