qPLAN DE }IEGOCIOS EII LAPROf)I,CG|oN DE LECHT'GAS E}' UN

SISTETA HIDROPilrcO EilZPAQT'IRA - CUXOI]IAf, ARCA

TAURICIO RI'GE CORREA

LUIS ALE.IAIIDRO CHAPARRO ROT'RIGUEZ

UNIVERSIDAD DE CIE]IGIAS APLGADAS Y AMIEilTALES U'D'C'A

FACULTAD DE AGROilOdA

CARRERA DE NGEI{IER|A AGRONTICABOGOTA

2010

UDCArrc'A, Tiiso nort

ls0 00C,

PLAI{ DE NEGOCIOS EI{ LAPROOUCCI{ f'E LECHI'GAS Eil UNSISTETA HIDROPilICO ETI

APAQUIRA-CUildl|ATARCA

TRABAP fE GRADO PARA@TARALTTfi,LO DE

O'GEilEROAGRilOrcTAT'RCIORI'6ECORREA

LTXS AI.EJAIDRO CIIAPARRO ROOdGT'EZ

DIREGTOR:

FERilAilDOCOLORADO L6Pu,lngenloo Agtfiomo' t Sa'

CODR TOR:FER}IADOPEIA

Ingenlero Agrrqno f, Sa

UNNERSIOAD DE CIE}ICI,AS APIJCADAS Y AEEXTA|-ES U'D'C'AFACTf,TAf,DE AGrcNOA

CARRERA fIE NGEI||EdA AGROilIEABOGOTA

20t0

ruAf, DE TIEGOCIOS EI' I PRODI'CCIOI DE TECHUGAS Eil UIIStsrErAHDRoPuco er

APAQT'IRA.CLr|IX1|^TARCA

AT'RCK' RI'GEGORREALltg Att A{DRo c}LAFAnRo RooRlGUez

APROBADO

Ferndo Pe-

cofxRECTOR"

tado Alelandro Gno

JURADO.JURADO.

AGRADECIHE ITO9

Al finalizar un pfoydo lleno de di

DEI'ICATORIA

LU|s ALAIAilDRO CHAPARRO

f,EXCATORIAMAUflCIORI'GE,

VI

TABLA f'E COilTEilIDO

|l{TRorcclollr. oE ETIVOS

1.1 General1.2 Especfcos

2. JUSnFlcAclol3. REl'I$Oil f'E LITERATURA

3.1 Sbtema de rc{rqiacin rritva3.2 Origen dl ssbma NFT3.3 Componentes y mabriales

4.1 Descripdn dd fuir grama de proc86.4.2 Lxzaciltn dl proyedo

4.2.1 Macro localizacin rcgin Bog0 -

Cundn4narca4.2.2 Regh Sabem cerfo4.2.3 M'rcro locdzacin

-Zpsqra4.3 Tamao de proyecio4.4 Disibuin & danta4.5 Produccin

5. PERFIL OCL IERCA'O DE HORAI.JZAS5.1 furlbis del secfor5.2 Obrta5.3 Demanda5.4 lnfurmacifi pnmaria5.5 Esbabgas de rnercadeo

5.5.1 Planeacilln de la prodtrcejn con en@e al rnercado.5.5.2 Manbnendo la contirnifad de la obrta5.5.3 Uso eficienb de mario de obra, empaqes y

bafi3porb5.5.4 Buscar rdaciones a targo plazo con loe dientes5.5.5 Buena reprtacin en caldad, conBsbncia y

Ctfirplimienb5.5.6 Apoyar y &sardh a(,vi(la

USTA ['E FIGURASFIGURA l. Esqrcma general sbbma NFT.

FIGURA 2. Estarque colecfor de dlico obierb con polebno.

FIGURA 3. Estanque colector de F/C.

FIGURA ,f. Cutbrta de polleno eqanddo ittdiviJual paaondulado.

FIGURA 5. Canales de crltivo en Fl/C de seccin ernidrwlar(tomate, peno, lecfiuga y acelga eb.)

FIGURA 6 y 7. Bomba mpulsora no sumergible instalada

con el estranque coleciof.

FIGURA 8. Tubeda colectora aberta.

FIGURA 9. Tubeda coledora cerrada.

FIGUM 10. Tuberla de dbibifrr de la eolucifi nutitiva.

FIGURA ll. Lmina fina de sdtrcin nuitiva que perrrbla exposicin de la mayor parte de las ralces.

FIGURA 12. Umina de solrcin nuitiva y rafces desanolldas

en un canal de seccin rectarEular.

FIGURA 13. a) pendenb lorgittxlinal yb) perdenb bansvenial en el sSrna de rcifcr'lladn corilira'

FIGURA l1. Fluo grama de pro@sc - Ruta crlca'

6

I

canal de

I

po10

10

12

13

t3

13

14

l5

't6

27

tx

FIGURA 15. Flujo grama de procesc -

costoo e inverkrnes.

FIGURA t0. Disfibucion en danta.

FIGURA 18. Flujo grama de canales de dbfibucrl

FIGURA 19. Orgarigrama hortihiopottic de la sabana

28

39

55

58

LISTA DETABTAS

TABLA l: Nireles de cada ebmento para concenacitnde la solucin nttitiva.TABLA 2. Matriz de evaluacin de altemativas de localizacin

de la empresa

TABI 3. Disibcit

USTADEGRARCOS

GRAFICO l. Particpacn depatamental de la produccin

de lecfruga en Colombia 4GRAFICO 2. Municifios produciores de lecuga. ts

GRAF|co3'Frwerqrrecomercia|izarrvariexladesde|ectgaenBogot.47GRAFICO,I. Vartoades cqnerializadas por lc Fruver en Bogof' 47GAFICO 5. Plomedio de docenas de ledrr.lga crespa rcrde ecitidas

porfweran Bogt

GRAFICO 6. Tlpo

USTA DE ATIEXOS

AilEXO t. Formato de encrestas a prcdu&fes de la sabana de Bogot y 76estiablecimientoo po firver de Bogot.

ANExo2.Nofmacnk;a@|omtianaNTcl2glFrutasyholta|izmftescas.Generaldades. Con acceo en: www snab unal edu co/ntc/NTcI2g1 Ddf

ANEXO 3. Depreciaciones aciivoe.

ANEXO 1. Amorlizacin activoo nominales'

AIIEXO 5, Plan de amortizacin del crdib'

AIIEXO 6. Pretpuestos de operaciltn allos 2 - 5'

ANEXO 7. lngresos etimados eflos 2 - 5'

ANEXO S. Fluin de caia albo 2 - 5'

ANEXO 9. Balance general aos 3'5'

81

8:]84

86

8E

90

91

xlll

rt{rRorcqilEtconsumodehofta|izasenLatin@n'icae8bsioye|deco|ombaenespecia|estpofdebajode|prornediomundidcon3Sl(g/persona/ao'tenef& en crenta lo fBcornendado por b organizacin Mundal (le |a salud(ONtlS) que es tb por lo mnos 116 Wpersomlafio'

Estas opdores activa (b rErcado ss ven limiHas por b corcbnes delos cullivoo hoffcolas en d pals caracierizadoe poc ctltltvG de pequeotamao(l/2-t0Ha),o||rc

El sisbma 'NFT' es sendo implernenbdo, en sus tlis$nbs bmaa'op*"rn"nt" o zonas irta de Arnfica l-atim. sin ernbargo ta tcfi|(:a 8d;bb ;,q"ttdarla tambin a prodrcbres o ernpresas de 6 conddmesagroecolgicas.

't. oBrETlvos

1.7. Gemrl

Realizar un plan de negocio para deHminar la abilklad de laproduccin de lecfiugEs en un ssterna hdroptbo en d munkipb deZpaquira.

2.2 Epecfcoo

Eldaar los t*guenes e6di6 qre hacen parb dd p&tn denegocio: crco, econmho, rnercdo. art*ntal y leg6lorganzacbnal, paa debrminar la Yiildad dd pr@o'

lmplrnerF y eveluar h cnca NFT (Sollrn nuitivaecircrdanb) para b proccrtn ldroprica de 'renbgvaridads de lecfilga: crespa wrde, romana y fisa

z JUSnFCAC|oilLc qltirc trrlropncoe rnediane b cnba de sohrcifi nuiliva rEtu,ante"NFT por sus sighs en irgls, nc brir

3. REI'ISIOI' DE UIERAruRA

3.1 Sbiema de rcclrculrcin nultlva (NFf)

La positifrad de procltrif alimenbs, espedalmere hortdlzc de atta cdida[a redrccin del spaco de suelo cr]tfuabb, h mefiof diEpodbldad de aguasaneada para el 9o y el aumento de 16 exigFnda dd rnrcado en caldad y

sanidad de las hortalizG, espetdmeng h de consrro en fisco' harl hcfioqr,re las tcnizs ldmpcas de oltito seil pGridtenb aayentec'Iniciativas anteriores proiwirtas por la FAO (Organizacin de ls NacionesUni

rfl cofb pfodo de qithro corno tenan th rcndtmielb. ta constanb ortade agua y dernntoe mnerabs parnib a las Cartas crece sin esbs yobtener l p@rxid prdudivo dd crllirro. Adrns' ee poeiUe obbnrprecocidad lo que para agunoo mefcados locales conllora un reior gecio(Adams,1994).

3.2 OdgBn

Et sisbma t{FT ttne cqno frncft'fr de ifdaf cons{anrprb h soludflnuitivaaav&demarlanar|rdoboxterEdf|a6races(bh9plantas, sn que haya pdkla o salila de la solLrcin nutritiva' ya que la

denorninan un sisia cenado' (Sdnprb' 2mO'

El ssbma NFT establedb en m crtivo s8 presena er la *il'enb f$ra:

A: Tarqre disibtlidor. B: Tanqrr reoledor' C: Tuberia A/C' D: Bomba

Fuenb. AutoresFlgure l. Esquerna genral ssilsna NFT'

El sistervra 'NFT" egt sbndo implementado en sus disntas bmas'

especialmenb en zonas rdas de &nrica [ana' Sin eibargo' esta tcnica

es poeble ergandrla tamtin I produdors o empress de 6 conddones

agrFcolOgks. Para e$o es irpH tn corrcimienb Prwio & hs [cnicashidopncas de carcer poprdar (llarnez' 1993)-Las tcnicas hidropnicas se divilen principalnrenb en crltivoe ntafflente

hktropr*s corno bs ssbmas NFT y el l{Gs (l{eti, Growiftg sysgft), dofdeno es necesario el uso de sustratc (Baixatfr y Aguilar' 21' Pt a parbes lc sbHnmdondese rsa dilbreftbs th6desratccqnosopofb perala planta, eslos 8usatoo no aportan nirgrin po de niefibG a h darsa pelo

tienen irFraccittn @n la sdudfi nuitiva. una atbmativa ntFrva 6s el ugo deaeroporriadonde|asnalcesnoestnsunaihenaso|ucfSnnuitivasinoque

sta se le srnira pericartenb (Sarperb' ZO05)'

El {isHna NFT prsnta como prircpal ventaia respeclo a los ohoe ss8nasnorreqestarnirrgrinpodesrsffiyaquee6b8pfGntenirrbracq:ncon|asolucrn nufitiva tradxxlo neceario t|n rmyor cd sobr b msrm' por 0aparb los $sabs generan ut co6io a

3.3 Conrponentoo y llabrhb t|el 9bbtt']lFT"

El sisbma bsico "NFT, 8e corshye de drico dernentos infciales:

Estamrc oolec{orCanales de qlvo

Bornba

Red de distihdrlTuberla coleciora.

3.3.t Ertenqrn colesbn Tlene colo fi'n de alm@riar h solucinnutrlva a tavs del periodo @ cr.ivo- Erbb una gana de conbrFdors para

los estanqu6 su dofln se debe d So de maHbl, tenalb y tislaclfi'

La eleciiln de un eotarqre colecior est determinada por el mabrialcoE}nie y tafiffii por su cagithd & dnaerHnier|o de sducinnuitiva. B volumen dl estanq$ es en frncl'n con d nnero de plantas'

Lo6 estamus co|edolg son para almacenar soltcilnree nufilh'as en un ciclo

de o.driro. A conlfrruaciSl s mue'han unos eiilpb de rebcttr er{re c'illivoshortcdas qtE darifican sb c$cepto (Matlrpz y Garcla' 1993)'

En el caso del tornab, espocie de gran desanollo comparado a b lecuga' en

pbno perlodo prodrfiw y t vrarp, o(xlslfi|e n volnen aprurimado de 2'5

lifos por plara y por da de soltrcifi ndtiliva diluita (ee decr' agua ms

solucin cmcerta

Las figuras 2 y 3 muesban doo dases de esta4ues ultlizads paa d sisbmaNFT.

Figun2:Estarquecoledorplscocitrtoconpolirbnocctusdo(FAO,1996).

Fgura 3: Estanque cohctor diebibuirlo en la prodrccilh de bcfilgas

(FAO.1e96).3.3.2cand..decull|vo:E|ssBnaNFTsecaraizaperanorilzafnngnpo de $Jsm' src es un sisHna esfictamenb ldropnbo conro smnconaanbrirrrmenteysteseq|tivaenagrndisrre|traconsa|ernfal6'estos canal6 del culvo lbre varim fuirciones pero que al igual en un

qlltivo

son importanbs para un buen mmeio dd ctltivo'

Las siguienbs 6on algurias furrcioneo que so cdircierizan por sr8 segmntos

nErios en el gisbma NFT enbe estas son:

a

a

Obbrrcin de un canal de cltivo que pen'tN h srxin de lc planta6'

Perfir qw la sdrrcin nrEr'm p6 en fora elgedita a bavs cleelloo, donde se requiere candes de sccn rdangular

y una lamna

fina pera facilitar un rritto desplazamiento de la sdrcifir a bavs tb loo

canates (Cdrasco, r$q' s

En d sisbrna NFT exisilen difrrenbs lipG de carlales de qiliw de acrerdo ala espcce a crdtivar enfe estas son:

Canal d bair alrra para lcuga.

El qltiyo de crecimienb alto corno lo es el tornab' drnentn' bernjena'melrr, pepino, se fqubre la impternenMt de cadee que pemitmmanbner tnb a las Cant6 de mayor dsarolo areo y radical(Cars,tgS).A contiruacin l fguras 4 y 5 se mean cmo eetn disibuitlccada uno de 106 candes n 106 distinbs ctnivc (b hortalizas'

Flgun rl: Gubierta de polietileno epard[do ndividual para canal de poondulado (FAO, 1996).

F|gure6Cana|esdecr|tivoenFn/cdesccinsemicjrctlar(bmate,pepno'lechuga Y acelga (FAO. 1996)'

3.3,3 Bonrbe: Esb es uno de los cornponentes davs dd dsHna NFT no eolo

efr qanb a su e|eccin sino tarrti&r a su opfacn, |a bdnba ef comofuncin impubar prmarFribmenb la solwil nufiva desde el tanque

colector hasta loo canab de crltivo 10

a

a

En una brena altenrativa para el sisHna "NFf, h elcrtn de una bornbaadeoada a las reales necEdades del mddo prodt dtvo' es de pailkrlar

impoftarrcia no slo por la invesin inicial, sim especialmenb por los gastos

pcterioree de operacin y mantenirnienb, gravitanbs deno de los costo8 deprodrccin. Para h sdeccil5n de h bomba deben conskfearse los stuitnbsaspecfc (Garda, 1998):

o Solklez y calitad de lc componenbs dcl motor y bornba' Con lautlizacindeunabombas|irfayoorrs.hidaporebmenbsdebuenacaldad s pemir resetir una gran candad de horas defuncinanbnb'cqno|osorr|arccnerilGp{aoah*'fepedequese establece en el ssbma "NFT".

oResisEnciadelabornbaa|amincoffovade|aso|r.rcinnutfitivaarav8de|tiqnpo.slabornbanoe6fssterba|aorr

Figura 7: Bornba imrlsora no sumefgble nstatada con d estanque colecfofFAO 1996.

3.3..tRgdddbibc6n:La6o|uc|nnurilivaesc|isibrilaatavsdeunared compueea por tuberla y marigreras de P\lC dde la bomba impubora

haca la parte superior de loe canales de cltiw. En la acaldad s tliliza e8b

podemabdailesqehandesptazadolcdea|eacirmetlica,yeqLBstosinterac{an con los elementoe minerales que componen la solmin ruiliva'

3.3.5 Tuborh colector: La h-erla cdeciora rccoge b solu!n nitiva degtelos canates de cullivo y la lleva de retorp haca d esaqrc' La localizacin de

esta tuberfa se ubica de ftenb y en un nivel ms baF qte la eltra infuiio

Fgur 9: Tuberia coleciora cerr"do FAO' 1996.

Flgur l0: Tuberla de disibucin de h soltcin rxitiva FAO' 19f}6'

3.4Requeinionbo d hna'tlFT-

Para la oterrcil de ura producdn comerckd exit@ s nece6ario conocer

los lqrcrimntos de sre ssterna hilroprico lc oales se d6criben acortiruacin:

3.01 Alha de h l&nlna do b lolucin nrttta:

El ssgna 'NFT- conslste n recicda en forma pnndtenb una llnira fina

de solrrcin nuitiva que perm'ta la oxienacit5n (b las rafceo y el aporte de

ague y sales nr.ilivas duranF bdo d perlodo del a'tivo' ldedmnb esta

lminanodeberlaalcanzafunaalra$nefioralos4a5mm'parafevofBcerasleairecl'ndebsdtrinyporerrdehoxirna

A corfinracin lm fqnrra 11 y 12 mEsan como estn di.sffiuites hs p*antas

pera poder obEner una buena ox{pnacin.

Flgura ll: Lmina fina de solrrcin nutritiva que permite la exposicin de lamayor parte de las ralces FAO- 19S6'

Flgure 12: Lmina de soltcin nuitiva y ralc desarolladas en un canal de

seccin rcctangular FAO, 1996'

3.1.2 Flup de la roluctn nuffi\.a: Para el lro y manbncir de la lmina

de sducin rnfiliva redrcd{tb es ecomendabb austar su fuio enaproxmadamnte 2 [fG por minuto' Esb caudal pemib que las ralces de lasplantas pGan una oerta adeq'eda de oxlgeno' agua y nuienb'

3.4.3 Or|po!tn de b solrcin nrlna: ts soltlcin nufitiva se oxigano solamere por s crq'acn a favs de os canales de

clvo' sino

prindpalmenE, al caer abrrptdrinb sobre el rtnarienb de sorcft'ri en el

estamue colecilor, donde se produce hrhbncia y por lo tanto sr aireacn

(Canaco, 1996).

L4

3.f.f Pendlente: ta pendnb ene como funcin qrc la sohrcin nufitivafuya constanHnenb en et sbtema bnendo en cuera la inbbidad osuperioridad de h pndienb para e&rdiar la dfictltad de la aboorcjtln de aguaynuientesqrrerequiererrlasrafcesde|crltivoydadecuadortomode|asoluciin al estanque.

La figura 13 indca la placin qrc hay ene una pendlenb lotgiMinal y unapendenb hansversal en un ssuna de recrqhc{n continua'

Flgura t3: a) pendientE longihxtinal y b) pendkxtte amversd en el sbtrna de

reciroiacin continrta (FAO' 1996)'3.0.5 Localtsdn dol lsb 't{Ff: El sisErna de sdtrcin ntitivarecircrlanb se estab|eae ya sea al airc libre cqno tar*in baio invemadero'

Es recomendable que el nwmedero en el cr'al se monb el ssema "NFf" se

loca|icecercamalaftentedc4uaya|aelcica(Sampedo'201}5).

3.0.6 Formrdtitn y man{o: En hidoponla' os dorterilc mineralesnutivoe esnciales gofi aportado6 excJsvamentB en ]a soltrcih nitiva'

a

ffiv8 de las sales ftfrizaftbo qJe se dsrEt'ven en agua' Por esta razn' la

brmuhcn y confol de la solr'cirf junto a um de.Ilde deccfttn de las

frJenEs de las salee minerales solut'le8' se consfrJyn en rna de las bases

para d xb dd orltivo trifropnico (@nasco' 1S)'

La tabla 1 m{esa lcs nYdes de careracin de cada drtentorecomendadc por lbana en 2OO4 para la laboradfit

de la soluci ruiliva'

15

70 a 3) ppmNifgeno (nirato)0 a 31 pprnNifgeno (amono)200 a l0O ppn30 a q) ppm150al{Dppfn

a :tr{, pprl25 a 75 ppmMagneso0.5 a 5 ppm

0.'l a 1 pPm

0.'t a 1 PPttManganeso0.02 a 2 Ppln0.01 a 1 PPmMolib

tanb brindan cuidadoG para la obencin de una plima prodrccit y desanollo

de las planlas. En la utcacin dd serllero hay que fscatar las cqdcitxpsde|uminosidad,bmpefairayhumeda

Nigeno.

Poasio.

Fosforo

Calcio

Manganeso

Azufire, hierro, hktrogpno' oxgerp ene oo (Sampe$o, 2005)'

En la hidroponla s ene en crelrta cmo actria cada uno de loo elementos su

funcin. su desafrollo en el rulti\ro. Los elemenbs aparte de bnsr una gran

mportanca en el cuftivo se debe tner en cuenta h importenda de cada uno

de ello6 por su cabgorla como lo son:

ilecrcnutsienlas: ehmentos que s fBquieren en mayor cantidad para la

nuicirtn y el deeanollo del cultivo. (Nifrgeno' foefum y potaso)'

lbronufioas: ebrnentc qre solo efl pqeftas cantitads son neoesriosenconrdo corno residr,6 en dgwlc de loo macro rrrtbnEs' (Calcio'azuhe, molit

suefos arenoso - limosos con un pH de 6.7 -7.4 ricos con el sustratoestablecido y la solucin nutritiva establecida para cultivos hdropncos(Baixauli y Aguilar, 1989).

La lca corno oas varieda@ de hortdizas de hoia anca corno la acelgay espinaca se han increnertado en el nrercado nedd e inHnacind ya porsu importancia y su calidad de producfo que se ot'tenen en q'dtivohktropnicoo; los consumidorcs de hoftalizas ee han incrernentado ya qr coflla cnica de cultivos hidropnks el consumittor adquite ms el pfoducto porsus caraderlstir:as loe qals befiedil a] rrercado y a tna producin lfonpa.

E|tndimientoquesedaenuncr|tivohidropnicoe6debrcnacdidadyaqueesta cfa con el sisgna NFT (sourn nuitiva rccrculanle), se puedenobtenerhortlizasdecdddima,hengrcordeta[o'bt'En[enadod6lacabeza,h

Tallo: es cilndrico y ramificado.

lnflorescencia: son captulos fforales amarillos dispuestos en racimos ocorimbos.

Semillas: estn provistas de un vilano plumoso

Vaiedades:

Las variedades de lechuga se pueden clasficar en los siguientes grupos

botnicos:

Romanas:

. Lactuca sativa var. longifolia

No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordesenteros y nervio central ancho.

. Romana

. Baby

Acogolladas:

o Lactuca sativa var. caqtataEstas lechugas forman un cogollo apretiado de hojas'

. Batava

. Mantecosa o Trocadero

.lceberg

De hojas sueltaa:

Lactuca sava vat inYbaceaSon lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas'

20

. Lollo Rossa

. Red Salad Bowl

. Cracarelle

Lechuga esprrago:

Lactuca sativa vat. Augustana

Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudasy lanceoladas. Se cultiva princpalmente en Chna y la India (Cadahia' 1998)

3.9 Soleccln y de*rlpcln dol proceo produc{ivo

Cuttivoo hldrcPoho:

Por cultivo sin suelo, se enencle cuahuer sbbma que no rnplea el e'lopara su desarollo, prcrce cdvar n tla sdrcir'r nurliva, o sobreoralqubn ustab con adidn de sohrcn nuiente (Sampedo' 2005)'

Losq.ltivoshilropfircossonoorxijeradc4uelcquesondGard|adoenunaso|rcirinnubitivaoensugabotote|rnenbnefbs'ya|ossstemasdesanoltados en susabs orgnicoo.

Loc qlv6 tdmpnicc se pueden dividir en:

Cultivoshidropnicc:c{ltivoenlminadeaguacorlnr'tierfesosobrematriales totalienb irierbs.Cu|tivoo en sustrat.o: cr.iltivo sobre mabria|es qulnamenb ac*ivoe; concapaci

inoduciendo el sisbma de c.ltivo sin suelo, usando @mo susbato balsas de

arena (Prez, 1984).

El gnan despegue & lc cr.illire poegidc o forzdc so prduce n 16 afl'o60, con la difrsin de los plsticos como mabrial de c|lti|erta en losinwmadercs.El desanollo de nuevos plsltco para la oondrcdn dd ego, eldesarollo riegps localzadc asf colo la progranai dd ri4o iufro con laimplementacin

Esb fmna de crhivar dantas s oon@e an el medio agrlcola corno Hilropo'nla

pefo n palabras ms snciltas y 4ustndda a las condiciorcs socides en las

que se ha \renkto decarolhndo Amrka Latina, se define corno uvl werafdl de crltivar hortalizas y oas plantas rltiles a las personas, ilizandopequeo espadc en zofls ufbanG o fufal6 sn qre el cultivador deba tenergrands exbmiorres de brno, de $d6 frti|es o de comcimientosagronmicos (Marulanda, 2Gl)

La hidfoponla en el pals ha bnido gran aco$da con diferonbs pfogfmasefifocadc a la prodrrcrrh de alamef*06 pefa arbabastece|se sin embaqo; nohay un programa que foPnb la ntegracn de pqeos agric|brs para laimplenrente

planeacn del qdvo, en e6ta labor se debe deiar un breno d pequea reapara poder germiner sertilas de hotalizas y asf ser asladadas a c-vo.

3.9.3 tborc. culfurloc del culflvo: egta opeacin ndrye aclh,idads comolevantamiento de camas, basplarlte de plants, dhierbes' eliminacifi dehojas con sfntorna6 de enfermedades, riego, ferzadn edfica (ad'cadn dabono) y apldft de prodcic fitoeaniHis, estas adivitldog se falz.nperidicamente er cada uno de 06 loFs de trodLccin d forma alErna'

3.9.tcosochtdehortltsr:indgye|periododercco|ecdnquesehiciaapartirdelasemanallpoeteriora|asbnbna&hp|tilEne6tadviladgerea|.rzanbbqescdno|areco|eccirrydasicacindehorta|.zasEnsndosnaenta caracieriscas como tamao de la car'za, candad de tnja' sandadyco|orde|ash(iagenseoaspemnerrorcdizardeestamarrerae|pfirnerconto|deca|idadde|ahoftalzaqtEnobngaprob|e'asfibsafNfi6pefasereeordoe a loe nrcrcados mayorituioo del eGrior'

3.9.5 Alncsnmbo0o: las hodalizr de tnia s dben dmaoeftr a una

temperature de OC y una hrnedad rdatit/a @ 95% d crnl 3 fqris para

btta dase de hortaliza de ixia, el t}ao pq congBHnbnb puede o.|rir s hayuna bmpqJra baio 0"C (Prez, 1996)'

Durante l almenamienb pueden p|oduifse pdfidofs uanclasbaciefianas, ca9d6 por nxnefcas espedes de baclerir' dando lt4ar a

una desrccin bgantosa &l bido neciado' ta elrninadn (b hs hojase)(briors, eniiamaento rpido y rna baa Bftprahra de afnacenaminlo

reducen d &sarroso de 16 ptdidones Ustds bacfiianas'

Loe trmgos producerl una desorganizactfr sca de la lechtga(abfaridamiento as6o) cat6* por Sc'ert o pt f3[rlF citwea' estas sdisngun de las prdricimee blandas be&rians por l de6aro$o de

6poras

negs y gr*tes. La drrtadin de las lxis y la baia brperara tambi"npueden reduir h sel,erfotad de 8h pudriciones'

3,9.6 Empaque: las hortalzas nonnalmente despus de ser Fcidas enculvo son empacadas unas en bolsas para exportadn o mrcadosmayoistas cno supefmrcado6 cofl su respec'tiva etiqueta de la varietlad' y

ofassonempacadaencarnsli||asentfeldocoma2docenadpfdiendodel tamao de cada hortdiza.

3'9.7Tru|3poflo:e|banspofbde|ashoftalizasdelafincapfoductoraaBogot se hace en camiories con capacfttd de ene 6 a 7 bnddas' Lascanastillas se snp@n al interior de e6tos t/ehlo'dc sl arunss de mximo 5canasllas una efidma de la oa sin qre ab& la

-1

I

i

t

Oridado y':.-y

tCobertura

--y

Culvo hktoPnico de hortalasoon la inCcmenacin del

ffitElfT.

Preparadfl de la Solucln Nutrititn

Figura 14. Fluio grama de procesos 5Ra crlca' Fuenb: autors'

26

Ofth,o hlropnko de hortalizas@n a hdEntdn del

s&miFT.

Preparadn de la Soludn Nuttitv

Figura t5. Flujo grama de procesos - costos e nversones' Freb: autores'

27

4.f Decrlpctn del frt{o grm de prococ

A conlinuacin ee muesfia d ft& general de pocesc que s llqran a cabopara la producclln

La bornba debe otrecer el srficiente caudal paratucer circular la Eolucin nuEitiva a bavs detodo el sisbma. Teniendo en qjenta l tamaodd iruemdero y la candad (b esfucturas quese van a establecer una bornba de 10 HP ofiecela potencia neceearia para manbner l8 solucinconstafite en bdo el sigterna.

TRASPLAIE

Deudo a la gran oferta de plnlas en elmercado y a loo cctoe que generan elestablecimiento de semilleroe el poyecto comotal no bndr semi[eros.

Las plnhrlas sorn adquiridas semanalmentepor coofato sgtln 10 estableddo en el flan

CULNVO HDROPO}IICO DE LECHT'GA

Et man$o del q.ftivo rcquee decuidados perneres Para obbnerproducb.

Evitar que 106 qJllivos reciban exceso desol o baas bmperaras (helad6)reger bs c]ti\tos cm mslla sornbra.En las hoas de ms riesgo de bajrbmperaras olbrir con PlsccasperentesTefler en cuenta las distancias & sierlbray de basplanb

Los ssbmas hidropnicos y en especial elsisEma NFT, pemib rrcrlntar la foduccittaumentando el nrimero de plantas por rnerocuadrado al adoptar el ssHna de nvd6 que sepueden arta@r al ssHna de hc d F/C'

Esta opcin ser brda en cuenta a medkta que

el proyeco avance.

Fuente. Fernando Petta 2010

30

4.2 LocCLacln de la ompnta

L2.1 lacro localtsacin -

rogn Bogp't -

Cundfosnaca

La regn Bogo0 -

Cundinamerca 6 actralmerib deno del mbib nadonal ltregl5n ms competiva y qr.re ofiee meiotes opofunidades @uc{ivas; estodebido al lrierazgo de la regin en Hores corno la fuftaleza econmica,mejoras en ntraestructura, capihl hmano y ciacia y teotologla. (lnbnne deposicionamHrb cornpetitivo de la regn Bogot - Cundinamarca' CCB 2009)

A nivd de conrpetlividd la fegin la fesifi se btalece debito al alb nivel quepreenta Bogro. Esta regktn frr la que en la rlltima &cada presenb d mayorqecimielrb

n ogoftacones ahanzardo d 1696 del btal nacinal segn elDANE.

Bogot -

cundinanEfca, tinen coio fesin el 2.5% de la pobladn del pals'

con ms de 9 nillones d hattitanbs, seodo en un pincjrlio un excelntemercado tenindo en creflta qre esta regin ee la qw mayof cdidad de vidalbneenelpals,dandounaidea(blpodraquctivodela@lfidelaregin;poroapafte|ase'@ftacionesdelaregittecfnconcenbac|asprincipa|menteenlasfroresyproc|uctoequ|micooeindustria|es'ytienencomo6no primipdmente los rrercadc de Venezela, Estados unitc y Eqiador.Esto, bnendo efi qrenta la esatgica pcc(h gpogrfca de la regin y lasptmasconddone6defaflgpofEcorr|asqtcseqentan'cof|vit'fbaBogot-

cundifiamafca err r,rna lqjn oon gfan poterrci| corno rnercado nacftrna| ycon grandes wntaiG para rnrcados nEnard#' (lnbrrllc deposbbnamiento competilivo de la regin Bogot - cundinenrarca, ccB 2009)

4.2.2Regin sabana centro

La regn Sabana Centro en tamao de poblacin es la segunda despus de la

regin Soacha. Por otra parte por medio de los municipios de Chla' Cajic y

Zipaquir es la regin del departamento con mayor crecimiento empresarial y

. con mayor cantdad de empresas exportadoras del departamento' por lo que se

podran denominar estos tres municipios como el conedor empresarial y

comercial de la regin y de vital importancia para el departamento' En general

las condiciones del departamento de Cundinamarca y especal de la reginsabana centro brindan las garantas para establecer un negocio en esta zona

del pas; as mismo la cercanla con Bogot y la influencia que desanolla sobre

la regin favorecen la creacin de empresas, con un glan mercado potencial y

con facilidades para enfocar la empresa hacia mercados internaconales.(Caracterizacin econmica y empresarial de la provincia Sabana Centro' CCB2009)

La localizacin del proyecto se determin por medio del mtodo de calificacin

por puntos; sistema que permite evaluar las diferentes altemativas en funcin

de los diferentes factores condicionantes. Estos factores son determinados en

funcin del po de proyecto gue se va a ejecutar, as mismo cada factor tendr

diferentes porcentajes de influencia en el desanollo del proyeao'

Los factores evaluados en la tabla fueron los siguientes:

Fl: Comportamiento y tendencias del mercado'F2: Disponibilidad de servicios bsicos' (Agua' luz' energla)F3: Infraestructura de transporte.

F,f: Dsponbilidad de mano de obra'

F5: Comunicaciones.F6: Origen y disponibilidad de materias primas'

F7: Precio de la ena y su disponibildad'

F8: Polticas ambientales.

Cada factor fue evaluado y calificado segn las condiciones de cada altemativa

de localizacin teniendo en cuenta los siguientes parmetros'

'l . Si las condiciones ofrecidas por la altemativa en estudo sonexcepcionalmente buenas frente al factor condicionante'

(5)

2, Si las condiciones son buenas' (4)

3. Si las condiciones son regulares' (3)

4. Si las condiciones son deficientes' (2)

5, Si tas condiciones son malas' (1)

6. Si las condiciones son nulas' (0)t2

Segn la mportancia y la infrrnda tle cada um de los facior* gobre eldesanollo del proyecfo loc rcsdtadoo sedan:

La calificacin dada a cada factor es mulplicada por el porcentaje asignado,obteniendo de esta manera la mejor altemativa teniendo en cuenta cada unode los factores y su nivel de influencia en el desanollo del proyecio'

La tabla 2 muestfa los resultados de las diferentes alternativas estudiadas

teniendo en cuenta los diferentes factores condicionantes:

Tabla 2. Maiz de evaluacin de altemavas de localizacin de la empresa

TOTALES

GAfIGA:3.15

CHIA:3.'l

ZPAaURA:3.6

ALTERNATIVAS

33

,f.2.3 lllcrc loctlLrclt| -

Zpequln

Segn loo tosultados obeddc briendo n crenta h importmda y d rvel deinflrencia de cada uno de los factores, Zpaquir oftrece las meiorescordkdones para d estabbcimiento

encima del pranedio dd dePartamenb (5.8) seglh datos dd DANE y DNP'DIOGS; 2O1o del plan econrnbo para la cnpetit,tutad del mtnidpio deZpaquira.

Zpaguircuentaconunavlaprincipaldeacceso;laantiguavfaaTunja'quecomunica a Bogot con Ubate y Cfrqunqur' A su wz denta con tna red al

en aoeptable estedo qrr cornunica con todc loe mur*idc ale

(Caracterizaci& econmica y emprcarial de la pronca Sabana Cenho' CCB;2010)

Esb panorama a bavs de h bmacn de empresas filoto qrc sirvan deefvnplo Fra 106 prodtJctores & la zona permite promofer b fqmti&t deasociaciones y cooperaiivas de babap paa fomentar una produccnorganizada y ha@r mas corpelirra la agriculhra (b la zona'

Porofapafb|amlcfoempfsade|munidrioyengenera|de|paspfeentadeficierEies esrcrales: pocos nrercados' b*

El tamao del proyecto se determina segn las siguientes variables:

r Dimensin y caractersticas del mercado.

r Tecnologa del proceso productlvo

. Disponibilktad de inarrrce y maErias primas'

o Localizacin.

r Costos de invesin y de operacin'

o Financiamiento del Proyecto'

Teniondo en qrento lo anterior se debe terier en

oduccin y la capacidad instalada

este groyecto se realiz en funclin del orden en el proceso produc{ivo;

hscando dade qrnridad d ngno {Fipra' 16)'

Figura 16. Elisibrrcin en planta'

1.5 Prodrccln

La goducrin ser disibuida de la sguiente manera:

. Lecht4acr6paverde: 7096

. Lechuga rom ana:' 25olo

r Lecht9a lisa: 5%

El Eisbma NFT ser insfialado pera una dertrBidad de 18 planas por m2' La

produccin se realizara de marira eecalonada genranalnrenb briendo en

c{renta las ex(encias del rcado'

La produccin para los doe priteros ao baio d sistsna NFT se resrne en ta

siguiente tabla: 3a

TABLA 3. Disfibu{rn de la proco'n.

A padir del ano 3 la produccn se ircrernenta de manea poporcional a los

pocentaiee Gtablecilc al irdar el proyecto' tcftuga cre8pa se incrmenta

10% de uniddes sembrads; las lecfrr'rgas mrnarias se incremer{aran 5% y

ledrt4alisa 1%-

5. PERFIL DE TERCADO DE HORTALIZAS

5.1 AnlLb delector

El mercado naciqal segtln estadtscas de la coooradh colomt'ialnbmacional se caracieriza por el beo consmo de frtas y hortdzas

y con

bndenciaalabaia.E|co0sumopefcp|tadehorta|izasca|odadoapsftirde|cdr$mo nacional aparnb ft' de 21'9 kilograrnc

predosyunasfbdefadoresqueinluyndiBctamenben|adecsindesembrarono.PoroFaparb|afattedebcrro|og|aydeinries|igacinenlahorticutfura del pfs hace que ante c{ahuier canb'o o desordsn amtiental sedetera la plodrccin de certas hortalizas'

colomtia en hoftalizas tiene un ni,el de aufroabaGecmbnto a[o; 5'7% delcon$mo apafnb nadmal fte aportado por tnporkres' Y en su mayorla

son de mercadc con baa prcduccn y cdtsultlo nedonal' (CorporacinCdomtia Inbmacional, 2003)

La taua 4 mustra el colporttneno de al$|nae horEilz de tKia en eldepertamento de Cundinamarca ao 2008'

Ttu.4.Afa,prodrrccirlnyorrdimbrtodehofta|za8-cufidinamarca2008.20

Fuenb. Minisgio de Agriafura y D'esarollo Rural' Elaboracin Aubres'

Segn Asohofrucol en su Plan Hortcola Nacional (2010)' al igual que sucede

con otros productos, Bogot concen tra 54o/o del abastecimiento de todos los

productos, seguido por Medelln con el 35o/o'

Esto noo da la posiulldart de erifr al mercado m8 graride dd pals dbtribuilo

endifefenbsposdemercadodencadosenBogptdehsBtienemanera:

Centoe mayoristas:

O

a

o

Corabastos (Cenal de Abastoo de Bogot)

Codabas (Cental dd Nofte)'Phza de Pabquemao'

to

AlmaceflcdeCa@la

cadenalco (LEY. XlTo, Pomona)Carulla Vwero

Cattam

Almacenes SAO (Of mPca)

Cadenas esPecjslizadas

o Surtifruver de la Sabana.o Otroo establecimientos po Fru'er'

Los ceribo mayortas sorl rrlrdc

5.2offiLECHT'GA

Table 5. Area, produccirfr y rendimento de lecfiuga en Colombr' A'1o 2008'

FUGt't..MinisbfiodAgfiqhrayDesarro||oRura|.SegetaricdeAgficuthJraD,epartamertales. URPA - UMATA

El departamento de Cundnamarca es el pincipd producior d lecfiugas en el

pafs corno se puede obeenr* en el grafico 1'

-FPARTAE|IO ARE (H.l ;nooaroclofa (f)-Rcrr'IEr|fo(rcfi.)

ANTIOOUIA 267 7t't0 m629

BOYACA l5 3(b 2fl|{n

CAUCA 13 56 ,1308

CUNDINAMARCA a82 42717 18613

NARIO 86 2515 29244

NORTE DESANTANDER

52 714 13731

VALLE DEL CAUCA 83 12 14892

5/411 -----rmsTOTAL 27f,fj

42

Gnfrco l. Padicipacin depadamental de la pro

Grdco Munidpioe prodtdores de lchuga.r cot r T.'nro

-Mdrd .Funz

5.3 Dqnenda

Basadc en las caracteflsti(re de loo pcibles fftefcado que s pfesentan' lascadenas especalizadas o po Fruver presenten las mqor6 cordcorEs para

ingrsar al mercado, ya qu en los ltirrloG ac han prsentado un gftn

crecmonto y tendencia a organizarse corno grarids cedenas para acceder a

la compra de mayors voftirnnes de producto' (Ocoa' 20(ts)

Segrin Ocfre ota de 16 ventajas de acceder a esb nercado e8 d pagooportrno dd pfodl.cto, afque efi ocGons por dbajo dd qre pola offecer

un Bupermercado grande.

El consumo (b hortalizas en el pale efi difectarnnb rel*ionado on elcrecimerto de zu economla; los palsee pobrs presntan mayor

con8umo en

alimentoe bscos como seales y rulc; loo palses en dcarrolo como

Coloibia presentan mayor credmbnto en el @rumo de pobfnas ya sea de

origpn animal @mo las cam6 o d origen vegptal como frutas y trorta[za' Por

otra parb loe palses dsanolladoo psentan mayor dernanda de goductog

procesadc con alto vabr agregado o prodtcbe importarbs de mayor cditld o

novedosos y extcos para 116' (Corporadn ColomUa lnbrnacio*l' 2008)'

A 8u vez en Bogot celca del 8096 de las lprtalizas cornercalizadas son

comprda y con$rnilts por tlogars' mnb6 qrp d rrerc& if|sliJdonalreprsonta d 15% y la indusia @naume rf*:arnente eri 5% de la

pfoducdr'

(Corporadn Colorntia lnbrnacional' 2)8)

En Bogot en los esratoo altoe ha habido un importanb incrcmento en la

compra de productos empacadoa individualmenb o mfnimarente procesados;

es clecir que son de fcl consrmg. Sn embargo el mmdo a granelfepfsenta aun el 95% del mercado de hoftdizas efi Bogo. Esta Endencia esuna opornirlad terndo n ouentia d po de fnefcado d qt busqumosingresar, por lo que podmos andizar la presafuiitt de nueso poducio

dpendiendodltqardondeseYaacomercalizar,stobGndonosenlastendencias de conrpra de lc consumidor6 bogotanos do esbatc 4' 5 y 6'

Laprodtrccindehofte|zasbajodsisHrrahdropncoadfiando|acncaNFT, nos penib ofiecar @ucbo produddo de marera ctenibleambbntalmente, h*bndo uso eficiente de todc loe eorsoo que disponemosy geranzando una Sima cdkld de nu8b06 pfodcb6'

5.4 Informacin Primaria

Losfesu|tadosseobtuveronapartirdeUnaencuestarea|izadaadiferentesestablecimientos tipo Fruver ubicados en la ciudad de Bogot' (Formato cle

encuesta ver anexol)

Las encuestas fueron realizadas directamente a dueos y administradores de

los diferentes Fruver. El objetivo de estas encuestas fue conocer el

comportamento del producto en este po de mercado y las condiciones para

poder acceder a 1.

Todos loo Gtablecimientoo encuestadoo cornercalizan con ldtrga en sus

diferenbo varislades. Grafico 3'

Grdco 3. Fnrer que cornrcialzan variertades de lechugE en Bogot'

a5 ano

o,^

45

Las variedades de mayor comercializacir5n en 106 Btauedmftntoo tipo Fruver

encestadoo en Bogot son la Bataa y la crespa verde, 10096 de loseruesffi rnangan sbs varidadG. Por oa parb h Hlugas tipoomana y lisa presentan porcentaes del 33% y de menoo de] 1%respecfrvamerre.

Graco 4. Variedadeo cornerddizades por loc Fruver en Bogot'

llrSegn los Fnver enceetaclos la cantidad de lecfiugas rccibidassmanalmGnE se debe al tamallo de cada uno de los establecmbntoo y a la

calidad del prodrcio de los ueedorcs' A continndm el grafico 5 muesfa

como es el cqnportamiento de cornpra de lednrgos creepa verde en la sabana

de bogota.

G.rico 5. Prcmedio de docenas de lectruga creopa wde rectidas por frureren Bogota.

a4-5Oocnas a5'6Oocrs'8'9Do'mr rloom5

L4r210

Numrode 8Fruver 6

2o

Cresp verde

oLr5

6

Las cantidades comefclizadas de lechugas tpo Iornana o lisa nc sonsignificativas. El conrercio de estas variedades esta mas enfocado a mefcados

especializados Po gourmel.

Loe mercados verdes y organicoa han presentado un gftln cfecimiefilo en los

ulmos aos. Sin embargo sr comercio todava efia muy limitado y losalmenb prodrrcirfos badkior|alnfrb siguen abarcando la myoria ftlmercado. De los firver ericlJstadG 20% exigBn que lc Prodtctos seanprodtcdoo orgErFmqte el reso comercia[zan producilos maneiados defoma fadiconal corno muesba el graco 6'

Grefrco 6. Tipo de lecfir.rgras conrercial'uadas

. Orsnc frrdicronr . LmProo^

Los merdos po ftrver a parte de gxhbr su Podudo a cada consumidor

tieneoasenfadascdnoenfetaurantseinstihcioneseducativa6;pof|otBnto en restaurant6 tbne un gran porcentale de vfa exigiendo caldad'

color, frescura, sanidad y bmao dd producto' por oro lado las instidorps

educativas s muy baia la venta de leugas ya que el tamallo de los

estauecmentos sori mry pe$e'los y la cantilad de genF qtF lo cor|sLrne son

muy pooG.

El grafico 7 muesfa bs drnes fnerados a los olales acceden loe Fruwr para

comercialzar ss Producbs'

47

Graco 7. Mercados albrnavos de los establecmenbs tipo Fruver en Bogoa

Las exkJncias para presefacl'n det goducfio en los eslablecimientoG tpo

Frwef sofi mlrimas, segn las pefsmas enqestadas el pNodtcto debe ser

enegado en canastillas y qmplier|& hs mnras mrtnas (le calidad. Loscomercalizadores en rmimo gerErals se podrla decir gue se rigen a la

norma tcnica colonrtiana NTC 121 Frutas y hortdzes frescas'Crereralkla6. (Anexo 2)

Losposdeernpagresquefqu.e'fen|oscomercianbsde|oeestablcimientospo Fruvr para aooeder a srr rnercrdos se oberiten n d sigriab grafco:

Graco 8. Tpos de empaque exigidc en los Fru\r de Bogot

El comportamienb de loe prcos es muy variabb depen

Grdco 9. hecio pagado por doena en los Fruver de Bogot

.3OOO ' 45Oo .45OO_6000 - Mrsde 60000"6

Apesardemargarprecosbaioerespecoaoassuperficies'h6frtvrenenla ventaja d manqar d pago de contado d 3ts productoo @rno s observaen el grafco 10

Gtalo lO. Sisemc dc pagp rsados por los Fruvr de Bogcfa

-

Cotdo -C.edito*nt ' cr'd'to

qu' n'c'l 'crcd'toM"nsul

5.6Estroglat de morcedoo

5.5'l Phnccin rh tr prorlrcc|n con erfoqrr al mercado

Los resulhdos obtendos en las enqrsh mueefan que el mercado de lastiendas especializadrc o ftpo fruver prcsentan r'na mayor

dernada do lecfiuga

crspa verd y batavia prindpalrnenb' ta leclrlrga batevia debklo a sus

caracfrrflir:asmorfo|gicanoesaptapara|aproductirrbaioe|ssbfliaNFT'por lo que ta produccin se concena en la lechuga crespa venb

en su

mayor|a.Lagotrasvarierladesde|ecuga(romanay|isa),sernprodwfttasenmuy bajas proporctones ya que aunque tbnen poco cornercio

peden sr

vendidas en coniunb con ta crespa vede' 6lzats' 2008)

El nercado en los fivBr xige bner una prodtlccir ssrwd dc dicrnnda

candad,sdav{iedaddebchtJga.r.aproouctondbtafenlocadaalcumplimienb de los rquerimientos del mercado'

por lo qrr se dsbn reelizar49

serirms escalonadas con d oti{irc de bner produ dbponUe todo eltianpo para st.plir las necesiJades de loe compradores.

5.5.2 tnbnbndo l contlnuldd de b oftrta

Esb es uno de los fadores de xito ms importantes en h comercializacin.Esto se debe pirxipalmenb a la fdelidad que desanollan loo comrnitlorescon los almacens de cartena depefiffio de la continidd y de b cadad delos alirrentos perecodorc qtr 8a estn ollodendo. Por esta razn bs grandeosuperficies sdeccin sus prorreedores ba6a(bs en la oonnddad (cormaola)y una \rez conocilos toe proveedores ms confablee se sdffiionanbasndos en la calidad de la olta.

Teniendo en

Tenierdo en qenta lo arHior es de vihl mportam pda h dsibcittt y loocoeios de la misrna, bner srcierft n nero de slaffi qp rrc pernihabasboer cor{iruanerG d tnercadq al mism eilw tn esi:b cottolsobre eh erilado pffias q,e nc ircranelt loe coeb de operarfh.

5.5.f Br*r drjos lrgp pko cor b clienGcEs importal ver la prodccfh horticda oomo ul negodo a ldgp dazo; maernprsa. ilo cqrp a opor*H de ffter # iufsc s*e pquespocas de 6oase Por m d produclor corno d Gornetlzador debenenHer q|. marH|er rdadorE dr#as om sus ds*s es npottanbpa d xib de drc pdEq eta rehin se debe basar en d qmCnenbtbbp#dneacrpowdpdesihargoaesnofaww|alc dbrEs. Uegt a ErEr rehbrE$ a laqo pbzo om rresos cnbs sdose prede crmdf por medio de hmesti&d y ormpfmienb de lo pectado'

555 grgr rtnrffio an c#' orrbocir ya@CafiddLc parmefos de cditad paa b prodac hodfcob esfrr defr*los por lanonna tcnica cdomtiana para frtas y hortab freseta tabla 6 ard-a bs ffiree a gs en cera pa Gl dmn lr #de bs lecugre:Tabla 6. Fa6res

.GomibnciaEsb es tn ffir evahndo constaremefib en las grande cadenas; esimpoftanbparaeospodefoof'aferrqrredpfod'/Cfost.'nirsa

Una fcil manera de dar a conooer nuesfroo prodtcbs ser por medio de

degustaci

#.'r..E.i- l.r....,""-,.*l-.-i:-*'

Basadoe en informacin del plan hortcola nacional cada uno de loo agentes de

esta cadena se definen corno:

o El prirner actor de b cadna corrsponde d ptodtcbr' rcspqraue

. P t:ltimo se encuerifa d corstnitq nal $iltn es d que rcaliza elacio de compra dd prodtcio nal y qw gefpra 106 ngreso8 qu sedsibuyen a lo largo de la ca

6.5 Esqusna org!lzclord de |a eipmoa

La estructura oruEnizadmd de una empresa es definita cqno |6 cf,stintasmafiefias en que puede sef dyitido el abeio deflto de una organizacin paraalantar laotganizadn dd mrno ofientndolo d logfo de b8 obietivos. Parala emprea propttesta en este doqmento se preeenta d sguienb esquemaorganizacional ($rra I 9)

Asarnua genra| deaccionistas

Figura 19. Oganigrilla hortitdrcporcde la sabana

56

7. ESTD|oECOil(nl@Y Fl]tclERoEl es[dio econmico y financitm nc da las hefr4neftas para saber si elproyecto que 3e va a d$utar es fentable, segn loe resultdoc obbniJo3 8edecide s se hace ta nvefsn o no. Asl mismo esb anlisis nos permib

deteminar cu es el mmto de tc feqfsc econmbc para la f"alazacn delproyecto, de Sud manera noc pemb oonocer 106 costc de operadn y 0a

serie de indicadores que noe pemb analizar la atilklad del proyecb'

Eleetdioconrn.cocornota|dne|ascafa#lstGeconmicasde|proyecto, por lo gue es necesario kbnfcar las nece

7.1 Inverslone ,

Las inversirnes neoeEria para iriar d proceso producltvo estn regba

inversiones deprecables. El anexo 5 muestra el plan de arnortizacin delqdito.

7.2 Cctoo de opencin

En la tabla 8 ee observa el prearnuesto de operadn del primer ao delproyeclo, en ella se detallan los coos fijc y vaables en lc que s ncunirduranb d pedo

7.3 Ingluocectimadc

La taUa 9 mtestra los ingrese para cada varidad de lechrga dependiendode su caldd. Los irBresoo para d pnmer y sgundo afb son igualmanbnielrdo cocstanbs loe prccios de vnta y los volnenes pfodlcidG, apartir dd 3 aitro se ncfernenta la prodrccitin en un 1096 para lechqa creopaverde, 5% para lecfnga tipo rcrnana y 3% para lecfruga lisa'

Tabla 9. lrBreeoo esmados

INGRESO5 STIMADO5 AO 1Producto Caidad' % candad Valor Total

Cresm rerde

ECra W 259X8 4:n(x) 110.960.em,m1 rsx 4&18l :150p 16.9:ll.m,q)2 5f rSna 2$p 3.225.6m,)

Romana

E(tra g)9 92160 0,m 39.628.9D,001 1596 tr2c0 3y),OO 6.(X8.mo,002 5% 57 2q),c) 1.152.(m,00

Lisa

EJCra s* t8il32 4:nm 7925.7,go1 15r 3456 350,q) 1.2fB.6oo,m2 596 1152 zx),q) 230.{n 0o

187.315.2(n m

Teniendo en q.cnta lc ccbs de operain del ao 1 s tiene que d pt.tno deequilbrb en gnerd para bda h lectrgas ee de 280 psc por mitad' Enqanto al pmb de equilitrio en candad seria rle: t55'm0 unifa

7..1 Est do do nesultdc

En|atab|alosmu8ran|oecqresporrdief'bsedosderesLdtadGdtproyecto.

Tabla 10. Esado de resultados

En la aa se pede obseru que en d aID 2 se presntan tlindadeonegativas det*lo al gasb nanci'ro; esb sbadtn rr' 9e

prsnta en el prirner

ao gracias al periodo gr*ia pacfado para el p4o dl crd[b' Tsnbin sepuede obcrirar qE a rxrrt dl brcer aflo las riilidades son pcitivas

y

presentan un crecimitnb Ptimo'

?.5 Flulo de cai

En ta tabla 11 se Fesertan to corrspondenEs ltic de caia del prrycto'

51

El anexo 8 muesfa |c fluios de caja corr6pondents a 16 albs 2 - 5'7.6 Bahncegenral

Latabla12muestraelbalancegeneraldeaqerdoalosmo\'mbntosrealizados cada periodo analiza

7.7 Flulo de ondoo

Lataua13mrcstradcompoftamienbddproyecbenqlanbalfruioefrciivodel invercionista duranb el periodo de operac'n del proyedo' 10 aoe' En esta

tabla estn induidoe loo indicadores eonmboe (vPN y TIR) para debmnarsu abilidad econmca.

ParaestecasoelVPNdebsrwBneonistassrdF-124'763'247bqueindcaesa ser h ildad de la empresa tuego de 10 aflc

7.8 Anlbb de lenlblllddLa tabla 15 presenta el anisis de semitilidad dd proyecno con futarrciacin yuna rcducciln dl 30% de los irlesos esmados para cada uno de losperiodos.

ElVPNanteestavariacndelcirgresosirnegativo;loqrcquiercdedrque a avs de los 10 a,tos de nci.nerfo de la erpesa no hubotn"o y por lo tanb l TIR es de o% esb pemib conduir que anb unadismnucnd|3ooomsen|Gingf6o6s|imadooaunsierrdonarrciadoe|proyecfo debilo a st sensiulidad no es aue ecqrmha ni firslceramnte'

67

8. COrLUgOilE9

El esfudo tcnico denfo del proyecto noe

La fumacin de emprsas en el sedor agrlcola del pafs es un pasofundamental para d brtalecimiento del carpo en Colorntia. Laconsfudn de empr66 permib bner mayor campo de accn en elagro pdncipalmenb gradas al mayor aoceso al od'tto y por oba partems fcil acoso a mayor nrxnero de mercadoe n*tc mercadosinbmacionalG.

70

9. RECOTENDACIO|E3

Et mercado de hortaliz$ ha presentado en los timos allc qra serie decamt*rs en qanto a los gusbs y prerencias de los consumllores asf

como en las bnas de conerciatizacin y la mayores exiencias enmanejo poscoeecfra; esto hace qr,te lc ernpresas gue qdqen enar aeste mercado estn preparados para adaptarse a la3 condiconescamtianbs&l mercado.

Para el pes es rieaesafio a adopdn de ntrane bcmlogfas aplicadas a

nueso conbxto, d risHm NFT es daamerb nerlo en e* pals porlo que hc fdta investindh y pn ebas para tffide3 ssHrie uiaopornidad de negocio mtrdro ms able en un fr'ro'

ta prirxtpal lamitanb para la presta en marcha de un polpcfo cori 6tas

cara&rfsticas es d alto coe,to de nwnBn inirial' sln enrbargo' ladopdn de nuevas bcnobgfc como d risgna NFT rc margargrandes volmerce & producb para asf po

BIBTIOGRAFIA

. ALK)D(IVAR l. WAIIDA 199S. tumedades de los lto CAIARA DE OOERICO DE BOGO'TA 2005' Ptan econnco para lacomPe'tMldad de ZPaqr'

r GAflARA DE COffiRCK' flE BOGOTA" 20lO' Sabana Cerlro'CaragizacOn eonmica y ernpesadal'

. cARRA$oo GTLDA - lzolrlERDo JllAll. ta..ernpresa tdfryFmediana escala' r'dt d;jttott.|dt' ilriYa recircdanb' fNFr)'Ofcina lefrrlal dtii;AO-pa Atnica Latina y d caribe' 196'Universirlad de Talca' Chle'

e CORPr(tRAClOtl cO|-(ttslA |t{TERilACIOlL' 2l!6' Ptan tprtlcolanadonal-

r GLfZIAlt ilGUEL t9O6 Reciruladn 'de la soltcj(tn nu iva:

-

d*-,""dtt y airsies' Unirenrirfad de A'rpria'

o IBARRA CARLOS F' zX Ctth'G ltdr -optttc ssema

NFT -

-

lm"nt nfn Tedlnhue ' Unvensdad

ilARULAI{DA TABARE9 CESAR. Hirlroponfa f,milhr' Gdtivo deesperanzas con rendimentc de paz- Programa- de las Necones Undaspa'ra el desanollo. AcaHfa de ftnpra. Cmaa de qnonfu dehmena. Universidad la gran Colorntia seccional Amlenia' Amenia'Colomtia 2(X)3.

ilARULA{DA CESAR - IZOUIERIIO JUAIL Manual cnco' La huerta;drp" f"mfiar. organizacin de la nadorEs trnilas para latih,l l atmena&n. Prograna

AltExo IENCUESTA A ESTABLECITIET|TOS NPO FRI'VER f' BOGO'A

Encuasttdor:

Fecha:

La encuesta va drigida a @nfos mayorbt6 de mercadoe en Bogot con el finde ide*rficar cada uno de loo pqrmefos de compra y venta de cada una delas variedades de leta-

Nornbre o razn socil:

Dircccin:

1 - De que sctor proviefion estas variedades de lecfiugas?

2 -

que candad semanal rcbe de:

A Lechqa cresPa vedeB. lcfiuga rcmana.C. Lechuga lisa.

4 -

Que pariebos de calktad tiene para cada una de las variexlades delechugas?

5 -

Que Po de lecfrtryra cornpra?

A Orgnba.B. Tradicional.C. umpa.D. Otra- cual?

6 -

A qre proredor le cornpra cada una de las variedades?

A. lechuga cresPa verdeB. Lechuga KxnnaC. Lechuga lisa

7 -

Aparb de wriderles a los cor|sumidors a que oo proveedor les wnde su

prodtlcto?

I -

Que po de empaque exige Ud. Para compra de las lecugas?

A. Canastllas.B. Plsco.C. Cartn.D. Madera.

9 -

si Ud. Tirne acreedores que po de empaque uliza para ser enado?

A. Cartn com.ado.B. Madera.C. Metlico.

10 -

Cul es d precb promedo al pblico?

Lectruga crespa verde:

A. 500 a 7(X) B' 800 a 1)0 C' 11) a 2000Lecfiuga Kxnana:

A. fD a 7) B' 800 a 1000 C' 1100 a 2000Lecuga lisa:

A 5OO a 7oo B' 8(X) a 1000 C' 11) a 2000

I 1 -

Que sisEna d PagP utifiza?

A' Contado B. cfdito grnanal c. cfdito qdncana| D, cfdito mensua|75

75

FOffiATO DE ENCUE9TA PARA PROU'CTORES

como esidiantes del prqecto {te grado de la cafrera irq8nerla 4|urmcade la unvenlad de dsrcia aplicadas y amtientals U.D.C.A es nesariotener a cargo la encuesta; lo cral va dir(kta a peqelbs y grandes producbrespara dfinr h viatiladad de una empfesa pfodtcfora y cornrcidizadora

6 -

En la regin que t d. Es rIicado que po de acliviiad se realiza?

A. Agricola B. Pecuariaotnt- cual?

7 -

Cual es el desno de su Producto?

A. Plazas de mercado B. SupermercadoeOtros

-

cual?

8 -

Que problenras ha bnado d banspors su pro

AB,c.

14 -

qrc precio prane

ANEXO 3. flsgec|acltn acttvcESIRUCruRA II{VERI'TADRO

79

ESIRTJCURA SS1EMA NFfPERIODO su{ OPREOAOON AC1JMUTADA VAIOR EN UBROS

0,(n 76.7t6.(m,001,m 15.355.2q),m 15.355.2D,q) 61.120.9n 002, 15355.2(x),(tr :0.710.m,m t5.065.600,003,m 15.355.20,00 46.()55.6m,(n :]0.710.100,004,(n 15.3ss.2m,00 61.420.9n(x) 1s.:t5s.2m,005,00 1s.355.2q),m 76.776.mm 0,00

80

AilEXO 1. Amorttsecn acvc nominle

ESCRTURA R'8I.CA

REGsIno uBRos oc 9suElqo

81

AIIEXO 5. Plan de nortiacn dol Grdlto

VP S 1O275.(mPTAZO v MESISTASA DE INTERES 2,16' MENSUAT

Af,o PCROX) clflfA I]TERES ASOTKS s rDo

1

1 S 1m.276.000

2 s 11o.275.m0

3 S 110.276.m0

a s 110.275.000

5 s 1t0.276.X)6 s 1m.276.000

7 5 4.42s.7 48 s 3.029.962 s 1.395.786 s t8.8&.214I s 4.42s.7 48 S 2.999.813 s 1.42s.93s sr17.4il.2799 5 4.42s.7 48 S 2.99.012 s 1.4s6.73s s 135.E 7.543

to 5 4.47s.7 48 s2.937.97 s 1.488.201. s 134.sG.34211 s 4.425.7 48 s 2.90s.402 s 1.s20.346 s 12.988.9S'6

l:2 5 4.42s.748 52.A72.fi2 51.ss3.186 s 131.43s.811

2

13 s 4.425.7 48 s 2ltt9.01t s 1.586.734 s 129.849.076

L 5 4.425.7 4A s 2.804.740 s 1.621.008 5128.228.068u 5 4.425.748 s2.15f.726 s 1.6s6.02 2 5r26sT2.uz15 5 4.42s.748 s 2.733.955 s 1.691.792 s 124.8tD.25s

L? 5 4.425.744 s2.87.4t4 s 1.728.334 s 3.151.921tt s 4.425.748 5 2.660.(B1 51.76s.666 s 121.386.254tll 5 4.425.748 s 2.621.913 51.803.8O5 s 119.s82.45020 s 4.42s.7 48 92582.51 s 1.842.767 S 117.739.6E3

2l 5 4.425.148 32.*3.t77 s 1.882.571 s 115.857.112s 113.933.87872 s 4.425.7 4a s 2.$2.514 s 1.923.234

27 s 4.425.748 s Lurrsril s 1 e64.77619 41!e99?s 2.007.215 s 109.961.88qrrl s.zs.zel S 2.418.s33

s 107.911.31sEl S 4.42s.748--+--25 | S 4.42s.748

s 2.175.L77s 2.3!10.884

s 2-050.571s z.og.4s1 lS ros.grs.4sz5 2.140.1I2 s 103.676.33s271 5 4.42s.7 48 s 2.285.535

3

5 2.186.339 5101.490.QQq281 S 4.42s.748 s 2-239.,r10!t5 2.233564 s 99.256.437El S 4.42s.748 5z.rg.Lu

S I S 4.42s.748 s 2.1/13.939 s 2.281.809 s 96.974.621s 94.643.s32ttl 5 q.qzs.t+e s 2^094.652 s 2.331.0eb

s 2.381.448 5e2.262.wt2 5 4.425.7 4A 3 2.saa.3mS 89349.197

:l3 5 4.425.7 48 s 1.9f,2.861 s 2.432.881S 87.:1t3.760{ 5 4.425.7 48 ( 1 !a0.311 5 2.485.43 t

s 2.539.123 s 84.tp4.53835 s 4.42s.748 s 1386.62s5 2.s93.968 S 82.210.670 5 4.42s i48 51.8:11.7Q

82

at7 5 4.42s.748 sL.775.7n s 2.649.997 s 79.560.673:18 5 4.425.74A s 1.718.511 5 2.701 .237 s 76.853.435

39 5 4.425.7 48 s 1.@.034 5 2.765.714 s74.7.722lo 5 4.425.748 s L6m.295 s 2.82s.4s3 s7!.262.28a1 5 4.425.7 4a s 1.539.265 s 2.886.483 s 68.37s.785

a2 5 4.42s.148 s L475.917 5 2.948.831 s 6s.426.95513 s 4.42s.7 48 st.4r3.222 s 3.01.2.526 s 52.414.4294 5 4.42s.7 48 s 1.348.152 5 3.077.596 s 59.336.83315 s 4.42s.7 48 s 181.676 5 3.144.O72 s s6.f,2.76146 s 4.425.7 48 s 1213.764 s 3.2r.1.984 s 52.S0.775al 5 4.42s.7 48 s 1.1t4.:185 5 3.281.363 s 49.69f'.41318 s 4.42s.148 s 1.073.$7 s 3.352.241 54f.v7.\73

5

a9 5 4.425.748 s 1.(x)1.cn s 3.424.649 s42.922.52450 5 4.425.7 48 s927.r27 s 3.498.621 s 39.423.903

51 5 4.42s.7 48 s 851.s56 5 3.574.792 s 35.849.711

52 5 4.425.74A 5774.3s s 3.6s1.394 s 32.8.31753 s 4.425.7 48 s 695.184 s 3.73O.264 s 28.t68.053

5l 5 4.42s.748 s 514.910 s 3.810.838 s24.657.215

55 5 4.425.7 4a s s32.s96 s 3.893.152 s 20.764.063

56 5 4.42s.748 s 448.504 5 3.977 .2M s 16.786.819

57 5 4.425.748 s 362.s9s s 4.063.1s3 st2.723.ffi58 5 4 .425.7 48 S 274331 5 4.1s0.917 58.572.749

59 5 4.425.148 s 185.171 s 4.240.s76 s 4.332.173

6t 5 4.42s.7 48 s 93.s7s 5 4.332.173 s0

&t

ANEXO 6. Presuplosbo do opemtn ao 2 '5PnEsuruEsroAnoz

DCSCRIFOOT crtnru) U]IDAD v/uilff q vfinrAt

Plantula Crespa VerdevAft 8lfs

231.t08 u"d"d I 6A79.424Plantula Romana LLl.216 Unidad 29 3.t99.2U

Plantula tisa 37.l8 Undad 29 r.0i/3.232

Solucion 3.856 3 8.n !to.848.000

lnsumos 1m lltro6 10.D1.0m.000

Empaques t85.632 Unid.d 103.856.320

Transplnte 96 Jornal 2s.n m.roFrnal 25.(xX) 5.000.mor--hr Ircif,*irh v amoaoue 2&

E'6I Anuel 2.(xx).(m 2.n.mo

t2 Mer6ual 4.$3.5m t.042.m0f{ominat2 Mensual 1-m0.m0 fl.(m.m0SeNtulos

1 Anual 1.300.(m 1.3m.000ootecio tnjlE:2tn

rnrrururroe@ v^olllpGlicn|Fooil | CAXNDA' t lDA[ v/rilffAeevAnn8lls,

266.119 | u"d.d I 281 7.451.338=*-"^ -----1l,lafiu|a l,f >lr. YErvs

128.9:18 Unfilad 29 3.739.190r|aurar

^9|r|ero 383s8 Unitad 29 1.126.894nanluk uJdSoluci,on

5.013 fnl E.m0 09.162.m0

x) litros .0q) 1.!m0.000lnsurK433915 t nidad 10 4.339.152lmPaque5

Transdante t25 Jornal25.(xn 3.120.000

'tz ljornal25.qx) 7.8[n.000

rtra.h. .lrificacon Y ePaqu

Aiendotrrrrhrt

| 2.o(n.o(n ?#| 2.ooo.oooRX'Sf---1 lA,*-t2 Mensual t.5()3.flxl s4.042.oqq

Mer|sual 1.(m.o 0m.000;rrid* 12I Arual 1.3(D.qx) 1.300.0$Dotacion ttrys7!

84

PnE$,pt errfr Ano aDCSCR|Pc|(tfr cerfnD D u tNlf) v^TAflO v/Tor r

VANAflTS

Plntula Rormna 128.9:8 Unklad 29 3.739.190

Plntula tisa :8.858 Unidad E L.126.84Solucin 5.013 rrf 8.(m o.102.100lnsumo6 illo ltr6 10.(m 1.3(n.m0Empaqueg 433.91s Unk ad 10 4.339.152

Tresplante 125 Jornal 25.(m 3.120.000Coseca, dascadl Y mpaque 312 lomal 2s.qx) 7.9D.000

Fr(ItArriendo 1 Anual 2.D.(xX' 2.(m.moNomina t2 MrEual 4.sct.5(D s4.o42.moScrvici,os 12 Mensual 1.mo.x) u.(m.000Dotacin 1 Atld 13{n.(m 1.!m.mof;-:6-94

DrFsrDussfo Af,o 5

DESCnFOOI{ c[mDAD I UiID^D I v^fff no vfi('fAlvAnnBtls

:x16.037 | U"d"d I-----t8l 8.569.0:]8dr.-..r- a*' \,"r|141.&t1 t ndad 29 4.113.1(B

40.801 th.lad xt 1.183.2:18PHntUh LSA6.5L7 tt 8.(n0 52.133.120

xrfulr(,l I159 litro6 10.000 1.690.nlns|mo6 !^885.698t88.670 ljnilad 10t62 Jornal 25.(xI) 1-056.@0Trasplerte M jomal 25.(m 10.l/l{).(poCosecta. daificacin Y emPague

ROS 1- | 2.0@.oooI Anual 2.(xx).(ruATlfiqsl,lomnaServicos

t2 Mens{el 4.503.500 51.2.00012 Merisual 1.(m.dx) 12.m.D

1 Anual 13m.dx) 1.300.000Dotacn 156.U20!

85

AI{EXO 7. Ingnsos cmado aoe 2 - 5

INGRESC}S SNMADOS AO 2Pfoducto Calitad' % cantdad Valor Total

cresoa verde

Ertra wx 1851261 550,00 120.332.180,q)1 1596 i,47L1,2 m,m 1.88,r.480,002 516 t7s7oA 2@,m 2.314.(n0,)

Roman

&tra w% 9t7T2E 6so,m 60.9s2.320,mt 1596 17fi24 4m,00 7.032.960,m2 5% s860 20,00 1.172.160,00

tsa

Extra g)x 296p,4 6l),m 19.214.160,m1 1596 55s12 4S,00 2.2m.Mp2 5X 1850,/t 2(tr,m 370.(n0,00

2n.522.S8,J,OO

INGRESO5 SNMADOS AO 3Producto calidad' % centidad Valor Total

cresoa vefde

Extr t[)96 2L2A9536 6l),00 138.38ryq4,qq1 15% 3gl17,8 m,m 15.967.152,002 516 13305,96 2m,00 2.4.t92m.

Romana

Ertra mr6 103150,G 650,m 67.0475561 $r 19!40,64 m,q) 7.7$.62 5f 6446a 2m,) 1.289.376,m

Lsa

Extr tDr6 It6.J2 5l),(n 20.206.368,m1 1596 wa'l6 4m,m 2.331.$4,002 5X t%2,92 2m,@ 388.584,00

256.q9.968,00

TNGRESCS snMADos A!q!1P.rYlrrto c"rrd;--lil Centflad vabr Total

Ertra 8{}96 2XSgs6 6r,m t8.381.984,001 1596 399L7,88 4m,m 15.%7.t52,2 596 13:05,f6 2m,00 7.6.1.L92,O

Romana

f{tfa g)96 1031$B 65f),m 67o,7.552JJn1 15t6 19:10,64 m,00 7.736.1!6.p4]2 5X sa,tsfi 2(x),m 1.2&'.375,00

ffi l1.d6;t2 6$,00 20.2(r.368,m

Lisa

E Gra1 15r s82EJ6 fD,m 2.331.9)4,@2 5%

',94,2922m,qq :t88.58/,00

256.(x)9.968,00

86

INGRESOS SNMADOS AO 5Producto Calidad' % cantitad Valor Total

CresDa vrde

Ertra 8096 244|9S64 650,00 159.r!9.281,601 1596 45:n5,562 m,q) 18.362.22480z 5% 15:x)1,89t 2(x),m 3.060.3700

Romana

Ecra ffi 113455,088 650,m 73.752.W,201 1596 21271,7U m,(x) 8.5(x'381,502 5X 7091,568 2(x),m 1.t18.313,60

Usa

EItra 8096 32641,056 650,0 21.215.586,t01 L59l 6120,198 m,q) 2.W.9,202 596 290,066 zm,m t(8.013,20

288.315.158,40

87

roI

6aoorgcf?aaatEldoxz

ANEXO L Balance generel ao 2 - 5

rilfICE GCilEruA[O 3ACnVOS PASTVOSCaja 173.114.062 8arcos a2.2to.670Cucntas por cobrar fto\,b{tn lmpu6tos 22.t23.83

Equoo6 e infraestructura t4o.276.W PAtniloilr)Aporte sodl 14.202.520illdades del eJercito 36.977.169

Deprecacn Admulada -91565.6m 1ftlktad6 retenltas 53.910.752Amortizacin Acmulada -2.:01.6m Re6en6 hal 10.098.658

2t9522f6,2 219.522.&;

BAIIICE 6EfIERA. Af,O 'ACIn'OS PASUOS

Caia 215.570.91X) Banco6 6.U7.171Cuentas por cobrar Provisn lmpuestos 26.362.391

Equip6 e infrstncrra 1O.276.X) PAT!ilOf{r)Aporte socal 14.m2.520tftilHades del eierciio 44.(b2.8!t

Depreciadn Aomulada -115.920.4X) lrtilktades retenitas 90.87.922Amortizadn Adrmulada -3.068.sn Resrva hfnl 14.994.531

2:16.8s7.390 2:16.857.390

BArrGxtRAtAO 5

89