Analyse Stratégie Marketing

Häagen-Dazs

n°1

• Marché total 1.6 Milliard €• 70 % en GMS• 5 % en Commerce traditionnel

• Glace de Luxe 180 Millions €• 5 % volume• 10 % en valeur

• Segmentation par formats et mode de distribution• Format

• Bâtonnets, cônes, pots• Distribution

• GMS, vente à emporter

70%

5%25%

GMSCommerce traditionnelAutre

Marché de la glace

n°2Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace)

Segmentation marketing de la clientèle

1. Aisés Urbains• Fort pouvoir d’achat• 15-35 ans

2. Branchés Urbains:• Sensibles aux mouvances• 15-35 ans

3. Hédonistes• Recherche la caution d’une marque• Recherche du plaisir

4. Aventuriers• Attirés par la découverte• Impulsifs

5. Familles• Recherche rapport qualité/prix• Simplicité du produit

n°3Sources : Article sur Haagen Dazs - Stratégie

• Häagen-Dazs cible en priorité un marché de niche, composé d’une élite sociale

•Cœur de cible :• Jeunes Aisés Urbains

•Cible secondaire• Hédonistes• Aventuriers

Sources: http://www.strategies.fr/actualites/marques/r1855W/haagen-dazs-remet-au-pot.html

Stratégie marketing d’Haagen-Dazs

Cible

n°4

• Forte différenciation par rapport aux concurrents

• Identification du produit dans la catégorie de produits de luxe.

• La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées (noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de Californie…),

• Savoir-faire spécifique

•Obsession de la qualité

Positionnement

2 - Stratégie marketing d’Haagen-Dazs

n°5Sources : LSA – février 2008 –N°2030

Marketing-Mix Häagen-Dazs

n°6

Produit

• Nom exotique à évocation scandinave • Packaging facilement identifiable :

• Couleurs or et bordeaux identification au luxe• Créateurs d’un nouveau genre de packaging

• Segments• Pot 500ml• Pot 100 ml• Cream Crisp

• Facteurs Innovations : • Diversification dans les segments de produits • Gamme de parfums exotiques et orignaux• Succès du Co-branding avec la marque Bailey’s

Sources : article Ben & Jerry’s et Häagen-Dazs, les frères ennemis – JDF / LSA n°2030

Marketing-Mix Häagen-Dazs

n°7

Prix

• Prix tarifaire moyen:• Pots 500 ml : entre 5,45€ et 6,15 €• Pots 100 ml (vendus par 4) 6,90 €• Cream Crisp (vendus par 2) : 2,75 €

• Prix très élevés par rapports aux concurrents (sauf Ben&Jerry’s) Cohérence avec le positionnement luxe

Sources : www.ooshop.com

Marketing-Mix Häagen-Dazs

n°8

Distribution3 canaux de distribution :

• Boutiques exclusives/Flagship– Vente à emporter ou sur place

• GMS

• Partenariats:– Restauration: Bistrot Romain, Pizza del Arte– Voyages: Air France, TGV– Divertissement: Gaumont, Disneyland

Cohérence avec le positionnement : Pas de présence en Hardiscount, grande visibilité avec les boutiques exclusives et renforcement de l’image luxe, partenariats stratégiques haut de gamme

Marketing-Mix Häagen-Dazs

n°9

Communication• Les anciennes publicités étaient basées sur l’identification

du plaisir de manger une glace à celui de faire l’amour « Manger une Haagen-Dazs est aussi bon que de faire l’amour » (image n°1et 2)

• Nouvelles pub : utilisation des principes de la mode «collection Printemps Été 2007 » (image n°3) Cohérence avec le positionnement luxe

• Hors Media, Grande présence sur les grands événements :• Roland Garros, Festival de Cannes, trophée Lancôme

Sources : google image

Stratégie marketing Synthèse Concurrence

Luxe

Naturel Authentique

Branchéen°10