POSTALM PANORAMASTRASSE ABTENAU POSTALM PANORAMIC ROAD ABTENAUwww.postalm.net • Tel.: +43 (0) 664/231 738 5

KARKOGEL ABTENAU THE KARKOGEL MOUNTAIN ABTENAU www.karkogel.com • Tel.: +43 (0) 62 43/24 32

MARMORMUSEUM & WEG ADNET MARBLE MUSEUM & PATH ADNETmarmormuseum.adnet.at • Tel.: +43 (0) 699/113 188 74

HEUFIGURENWEG ANNABERG HIKING TRAIL OF HAY FIGURES ANNABERGwww.annaberg-lungoetz.com • Tel.: +43 (0) 64 63/86 90

HEILTHERME BAD VIGAUN THE SPA RESORT BAD VIGAUNwww.badvigaun.com • Tel.: +43 (0) 62 45/89 99-646

GOLLINGER WASSERFALL THE GOLLING FALLSwww.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

SALZACHÖFEN GOLLING THE SALZACH RIVER GORGES GOLLINGwww.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

BURG GOLLING GOLLING FORTRESSwww.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

AQUA SALZA GOLLING AQUA SALZA GOLLINGwww.aqua-salza.at • Tel.: +43 (0) 62 44/200 40-0

HISTORISCHE ALTSTADT HALLEIN HISTORIC OLD TOWN HALLEINwww.hallein.com • Tel.: +43 (0) 62 45/853 94

KELTENMUSEUM HALLEIN CELTIC MUSEUM HALLEINwww.keltenmuseum.at • Tel.: +43 (0) 62 45/807 83

KELTENBLITZ HALLEIN - BAD DÜRRNBERG THE SUMMER TOBOGGAN RUN HALLEINwww.duerrnberg.at • Tel.: +43 (0) 62 45/851 05

SALZWELTEN HALLEIN - BAD DÜRRNBERG THE SALT MINE HALLEINwww.salzwelten.at • Tel.: +43 (0) 61 32/200 85 11

MUSEUM KUCHL MUSEUM KUCHLwww.cucullis.at • Tel.: +43 (0) 62 44/303 86

WASSERPARK RUSSBACH WATER PARK RUSSBACHwww.russbach.info • Tel.: +43 (0) 62 42/577

BRUNOS BERGWELT RUSSBACH BRUNO’S MOUNTAIN WORLD RUSSBACHwww.dachsteinwest.at • Tel.: +43 (0) 62 42/440

BLUNTAUTAL GOLLING BLUNTAUTAL VALLEY GOLLINGwww.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

MÜHLENRUNDWEG SCHEFFAU “MÜHLENRUNDWEG“ SCHEFFAUwww.lammerklamm.at • Tel.: +43(0)62 44/84 42-20

LAMMERKLAMM SCHEFFAU LAMMER GORGE SCHEFFAUwww.lammerklamm.at • Tel.: +43 (0) 62 44/84 42-20

TRATTBERGALM ST. KOLOMAN TRATTBERG ALP ST. KOLOMANwww.trattberg.at • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15

GLETSCHERSCHLIFF ST. KOLOMAN GLACIAL GRINDING ST. KOLOMANwww.stkoloman.info • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15

WURZL WELT PUCH THE WORLD OF ROOTS PUCHwww.wurzlwelt.at • Tel.: +43 (0) 664/516 44 30

LAMMERTALER URWALD ST. MARTIN THE LAMMERTAL JUNGLE ST. MARTINwww.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88

SEEPARK ST. MARTIN THE WATER PARK ST. MARTINwww.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88

ERLEBNISBAD ABTENAU THE ADVENTURE WATER PARK ABTENAUwww.erlebnisbad.abtenau.at • Tel.: +43 (0) 62 43/22 84

URZEITWALD GOSAU PRIMEVIAL ADVENTURE FOREST GOSAUwww.urzeitwald.at • Tel.: +43 (0) 61 36/200 44

1

2

4

12

16

17

18

20

21

23

26

5

6

7

9

15

19

24

25

TOP TOP

3

8

10

11

13

14

22

W W W. AU S F LU G S Z I E L E-T E N N E N G AU. AT

NATURPRODUKTE SIND SEINE LEIDENSCHAFTDie Verarbeitung von Naturprodukten ist die Leidenschaft von Toni Gschwandt-ner. Sein würziger „Bergkäse“ wird aus reiner Heu-Roh-Milch hergestellt und hat im Steinkeller eine Reifezeit von 8 Monaten. Im Traditions- und Genuss-Bauern-hof Zur Sonnleit´n bieten Ihnen der Hofl aden und das Wirtshaus selbstgemachte Schmankerl und feine Köstlichkeiten aus der Region.

KÄSETRADITION SEIT GENERATIONENFranz & Annemarie Pötzelsberger empfehlen den „Bauernpfeffer“, einen von Hand geschöpften Schnittkäse mit ausgeprägtem Aroma. Die natürliche gewonnene Heumilch der Adneter Bauern bietet die beste Voraussetzung für die Erzeugung von köstlichem Biokäse und macht die Verwendung von Zusatzstoffen überfl üs-sig. Im hofeigenen Kaslad’n werden neben dem vielfältigen Bio-Käse-Sortiment auch Produkte aus der eigenen Landwirtschaft wie Bauernspeck, Hauswürste, Kaspress- und Leberknödel und viele weitere Köstlichkeiten angeboten.

ZUR SONNLEIT‘NAT THE SONNLEIT‘N

DORFKÄSEREI PÖTZELSBERGERVILLAGE CHEESE DAIRY PÖTZELSBERGER

Toni Gschwandtner • Schratten 5 • 5441 Abtenau Tel.: +43 (0) 62 43/288 13 • info@sonnleitn-abtenau.at • www.sonnleitn-abtenau.at

Dorfkäserei Pötzelsberger • Waidach 27 • 5421 Adnet Tel.: +43 (0) 62 45/832 28 • info@biokas.at • www.biokas.at

NATURAL PRODUCTS ARE HIS PASSIONThe manufacturing of natural products is the passion of Toni Gschwandtner. His spicy “Bergkäse“ “mountain cheese“ is made with pure raw hay milk and had to ripen in the stone cellar for 8 months. In the traditional farm house ‚Zur Sonnleit‘n‘you are being offered culinary delights for sale in the farm store and in the guest house you can sample home made delights and fi ne foods from the region.

CHEESE TRADITION SINCE GENERATIONSFranz & Annemarie Pötzelsberger recommend the “Bauernpfeffer“, a handmade soft cheese with an distinctive taste. The naturally produced hay milk from the far-mers in Adnet offers the best conditions for the production of an exquisite organic cheese and makes the use of artifi cial additives superfl uous. At our very own farm cheese shop (“Kaslad’n“) we offer a large variety of organic cheese products from our farm such as smoked bacon, home-made sausages, cheese dumplings, liver dumplings and many more delicacies.

ABTENAU

ADNET

ÖFFNUNGSZEITEN HOFLADEN: Freitag 13.00 bis 16.00 Uhr, oder einfach in unserem Wirtshaus melden!TIPP: „Bauerndiplom“(ab ca. 13 Personen) Infos unter www.sonnleitn-abtenau.at

ÖFFNUNGSZEITEN KASLAD’N: Dienstag, Donnerstag: 8.00 bis 12.00 UhrMittwoch: 8.00 bis 12.00 Uhr und15.00 bis 18.00 UhrFreitag: 8.00 bis 18.00 UhrSamstag: 7.00 bis 11.00 Uhr

OPENING HOURS FARM STORE:Friday from 1 p.m. to 4 p.m.Otherwise just ask at the inn TIPS AND HINTS: „farmers diploma“. (Starting at about 13 people) infos atwww.sonnleitn-abtenau.at

OPENING HOURS KASLAD’N:Tuesday, Thursday 8 a.m. to 12 p.m. Wednesday: 8 a.m. to 12 p.m. and 3 p.m. to 6 p.m.Friday: 8 a.m. to 6 p.m.Saturday: 7 a.m. to 11 a.m.

1

2

GENUSS AB HOF!Das Kasstüberl im Ortsteil St. Margarethen ist eine liebevoll eingerichtete Almhüt-te im Dorf, die einige kulinarische Überraschungen für Käseliebhaber bietet. Die Diplom-Käsesommelier’s Gertraud und Josef Oberascher verwöhnen Sie an der Kä-setheke mit Köstlichkeiten aus hofeigener silofreier Heumilch, wie Käse, Topfen, Joghurt und selbstgemachter Bauernbutter. Das Gütesiegel „Gutes vom Bauern-hof“ spricht für ausgezeichnete Qualität (Goldmedaille 2011 für Weichkäse in Öl).

HOFKÄSEREI SCHMIEDBAUERCHEESE DAIRY FARMER SCHMIEDBAUER

Josef und Gertraud Oberascher • Kreuzangerweg 15 • 5424 Bad VigaunTel.: +43 (0) 62 45/777 10 • info@schmiedbauer-kas.at • www.schmiedbauer-kas.at

EXQUISITE DELIGHTS FROM THE FARM!This cosy cheese chalet is located at the parish St. Margarethen and is furnished with loving care. It is a mountain hut built right in the middle of the village that offers exquisite surprises to all cheese lovers. Gertraud and Josef Oberascher who hold the highest degree as cheese sommeliers will treat you on their cheese counter with homemade delicacies from their own farm such as cheese, quark (soft cheese), yoghurts and butter made of organic hay milk. The ecological seal of approval “Gu-tes vom Bauernhof “on all their products stands for the highest and fi nest quality. (Gold medal 2011 for their very tasty cream cheese in oil).

BAD VIGAUN

ÖFFNUNGSZEITEN HOFLADEN: Samstag: 9 bis 12 Uhr odernach Vereinbarung.Jeden Fr. Bauernmarkt in Grödig.TIPP: Käseverkostungen ab 10 Pers. bis max. 22 Pers. nach Vereinbarung.

OPENING HOURS FARM STORE:On Saturdays: From 9 a.m. to 12 p.m. also by appointment. Please join us Fridays at thefarmers’ market in Grödig. TIPS AND HINTS: Cheese tasting from 10 to max. 22 persons by appointment.

4

NUR DAS BESTE AUS DER ZIEGENMILCHEingebettet vom Gosaukamm und dem Tennengebirge, fernab der Straße auf 900m Seehöhe, befi ndet sich unser einzigartiges Ziegenparadies. Die Ziegen sind sehr wählerisch und fressen nur das Beste vom Besten. Aus dieser hochwertigen Bio-Ziegen-Heumilch kann DKS Johanna Wallinger verschiedenste Produkte, angefangen vom bunten Ziegenspitz, eingelegten Knoblauchkäse über Schnitt-käse bis hin zu süßen Variationen alles produzieren. Zahlreiche Auszeichnungen garantieren für einen besonderen Genuss.

FISCHHOF „DAS ZIEGENPARADIES“FISCHHOF “GOAT PARADISE“

Johanna Wallinger • Salfelden 13 • 5524 Annaberg • johanna.wallinger@aon.at Tel.: +43 (0) 664/750 676 44 • www.facebook.com/FischhofDasZiegenparadies

ONLY THE BEST FROM GOAT MILKAt an elevation of 900 m and far away from the street you can fi nd our unique goats’ pa-radise surrounded by the mountain ranges of the Tennengebirge and the Gosaukamm. The goats are very picky about what they eat and only choose the best hay and her-bes. From the colourful “Ziegenspitz“, the “eingelegter Knoblauchkäse“(pickled garlic cheese), the very special “Schnittkäse“ (hard cheese) up to a large variety of sweet chee-ses, the top cheese sommelier Johanna Wallinger makes everything (all types of cheese) from high quality organic goat milk. Numerous awards guarantee exquisite delights.

ANNABERG

TIPP: Weil Frische das oberste Gebotvon Johanna Wallinger ist, istman gut beraten, sich seinenKäse auf Vorbestellung zusichern! Ab Hof Verkauf!

TIP:Because freshness is of the utmost impor-tance to Johanna Wallinger one is well advised to pre-order the cheese you wish to buy. Sold directly from the farm!

3

WERTSCHÖPFUNG BRAUCHT WERTSCHÄTZUNGNiki Rettenbacher, Fürstenhofbauer, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio-Rohmilch, die für Spitzenqualität in der Käseproduktion und höchsten Genuss steht. Die Basis für Käse vom Fürstenhof liefern seine Jersey-Kühe – eine spezielle Rasse von Milchkühen – die eine besonders gehaltvolle Milch geben. Seine Käsesorten wurden mit 9 Gold-, Silber- und Bronzemedaillen auf österreichischen Wettbewerben ausgezeichnet. Zudem wurde sein beliebter Zwiefacher-Weichkäse auf der „Internationalen Käsiade“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF ORGANIC CHEESE DAIRY FÜRSTENHOF

Niki Rettenbacher • Fürstenweg 15 • 5431 KuchlTel.: +43 (0) 62 44/64 75 • info@fuerstenhof.co.at • www.fuerstenhof.co.at

VALUE CREATION NEEDS VALUE APPRECIATIONNiki Rettenbacher, the farmer from the Fürstenhof, swears by organic raw milk for the top quality in cheese production since ever to achieve a maximum of taste. The basis for the cheese from the Fürstenhof is supplied by his Jersey cows - a spe-cial breed of milk cows - that produce an especially high content milk. His types of cheese have been awarded 9 gold, silver and bronze medals in Austrian competi-tions. In addition to that his much liked “Zwiefacher“ soft cheese was awarded a gold medal at the “International Käsiade“.

KUCHL

ÖFFNUNGSZEITEN HOFLADEN: Mo. bis Sa 9.00 Uhr bis 17.00 UhrTIPP: täglich* Käse selber machen, Genuss-Buffet (Frühstück/Mittag), Hofführungen mit Käseverkostung*außer FR, Sonn- & Feiertag. Anmeldung empfohlen!

OPENING HOURS FARM STORE:Mo to Sat from 9 a.m. to 5 p.m. TIP: make cheese yourself daily* including buffet lunch (breakfast & lunch), guided tour through the Fürstenhof and cheese tasting* except on Fridays, Sundays and public holidays. Early registration recommended.

5

TRADITIONELLES HANDWERK AUS ÜBERZEUGUNGFür Feinschmecker sind Käse aus Rohmilch die höchste Vollendung guten Ge-schmacks. Durch die hervorragende Tennengauer Bio-Heumilch und die tradi-tionelle handwerkliche Herstellungskunst produziert Georg Wimmer, gelernter Molker und Käser, in seiner Käserei den bereits durch zahlreiche österreichische Auszeichnungen überaus geschmackvollen Tennengauer Almkäse. Die Käserei befi ndet sich mitten im Herzen der Landwirtschaftsschule Winklhof in Oberalm.

HANDKÄSEREI WIMMERHANDMADE CHEESE FROM THE WIMMER DAIRY

Georg Wimmer • Winklhofstraße 10 • 5411 OberalmTel.: +43 (0) 664/154 37 99 • offi ce@handkaeserei.at • www.handkaeserei.at

TRADITIONAL CRAFT WITH CONVICTIONFor many gourmets the cheese made from organic milk represents the highest achievement of good taste. The excellent Tennengau hay milk together with the tra-ditional manufacturing process that Georg Wimmer, a qualifi ed dairy worker and cheese maker uses in his dairy, produces the exquisite Tennengau Alpine Cheese that has won numerous Austrian awards already. The cheese dairy is located in the heart of the agricultural college Winklhof in Oberalm.

OBERALM

ÖFFNUNGSZEITEN HOFLADEN: Käseladen bzw. Bauernmarkt am Winklhof:MI 16-18Uhr/FR 13-17 UhrTIPP: Georg Wimmer ist bekannt für leckere Natur- & Fruchtjoghurts im Glas!

OPENING HOURS FARM STORE:Cheese shop at the farmers‘ marketWinklhof Opening hours: Wednesday from 4 p.m. to 6 p.m./Friday from 1 p.m. to 5 p.m.TIP: Georg Wimmer is also famous for his tasty plain yoghurts and fruit yoghurts in jars.

6

Tennengauer AlmKasereien Cheese Dairies

:

Die sechs Tennengauer Almkäse Produzenten stellen seit Generationen fei-ne Köstlichkeiten – vom klassischen Kuhmilchkäse bis zum Ziegenkäse – in verschiedenen frischen und gereiften Varianten, vorwiegend aus erstklassi-ger Bio-Heumilch her. Besuchen Sie die Hofl äden, machen Sie bei einer Käse-Verkostung mit Diplom-Käsesommelier mit oder produzieren Sie einfach Ihren eigenen Tennengauer Almkäse.

Since generations the six Alpine cheese producers from the Tennengau make delightful delicacies - from the classic cow milk chees to goat cheese - in va-rious fresh and ripened varieties mainly from fi rst class bio hey milk. You can visit the farm shops, you can attend a cheese tasting with a degreed cheese sommelier or you can simply make your very own Tennengauer Alpine cheese.

Genuss & Erlebnis Region Tennengau

Culinary delight & Adventure Region Tennengau

Ihr Logenplatz zwischen der Stadt Salzburg und dem DachsteinInmitten des zauberhaften Salzburger Landes bietet der von der GENUSS REGION ÖSTERREICH für beste „Almkäse & Berglamm“ Schmankerl ausge-zeichnete Tennengau zahlreiche Glücksmomente für Familien, Sportler, Natur-freaks, Volkskultur-Liebhaber, Wellnessfans und Feinschmecker.

Entdecken Sie hier im „GENUSS-PLANER-TENNENGAU“ alle ausgewählten Tennengauer GenussPartner – AlmKäserein, KäseAlmen, BerglammBauern, GenussFreunde & GenussWirtshäuser - im Detail. Genießen Sie in der viel-fach ausgezeichneten „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“ das vielseitige Kulinarik-Angebot nicht nur für Käsefreaks, Fleischtiger und Nasch-katzen.

Als Überblick fi nden Sie hier auch die 26 TOP-Ausfl ugsziele der „Kelten-Erleb-niswelt Tennengau“. Detailinformationen erhalten Sie dazu im „ERLEBNIS-PLANER-TENNENGAU“.

Get your front row seat between the City of Salzburg and the Dachstein mountain range.In the middle of the enchanted Salzburg Land the Tennengau district has recei-ved the top award “Alpine cheese & mountain lamb delicacies“ by the AUSTRIAN GOURMET REGION and offers many moments of happiness for families, sports enthusiasts, nature freaks, popular culture lovers, wellness fans and gourmets.

Here in the overview folder “GENUSS-PLANER-TENNENGAU“ you can discover all the selected “Tennengau Gourmet Region Partners“ – cheese dairies, moun-tain dairies, mountain lamb farmers, GenussFreunde associates & GenussCoun-try inns - in detail. In the highly ranked “GenussRegion Tennengauer Almkäse &Berglamm“ you can enjoy the varied culinary offers which are not just for cheese freaks, meat lovers and persons with a sweet tooth.

In a spread you also fi nd all the top 26 excursion destinations of the “Tennengau Celtic Adventure World“. Detailed information is available in the “ERLEBNIS-PLANER TENNENGAU“.

Gästeservice Tennengau | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein | Tel.: +43 (0)6245/700 50 | info@tennengau.com

W W W.T E N N E N G AU E R-A L M K A E S E . AT

• Überblick & Details der 26 TOP-Ausfl ugszieleder Kelten-Erlebniswelt Tennengau

• Erhältlich in allen Tourismusbüros im Tennengau

• Overview and details about the top 26 Celtic World Adventure Excursion Destinations in the Tennengau

• available at all tourist offi ces in the Tennengau

Erlebnis-Planer TennengauTennengau Adventure Guide

I

Einheimische Tourismus-Experten werden zu Autoren! Sie berichten aus ihrem Alltag, geben mit Reportagen & Interviews Einblicke in Land & Leute und bringen hilfreiche Tipps für einen Ausfl ug zwischen der Stadt Salzburg und dem Dachstein.Local tourism experts turn into authors! They talk about their everyday life, give insights into the country and the people with their reports & interviews and come up with useful tips for excursions in the area between the City of Salzburg and the Dachstein Mountain Range.

Genuss-& Erlebnis MagazinGourmet & Adventure Magazine

M A G A Z I N .T E N N E N G AU. C O M

NEU NEW

Gästeservice Tennengau Mauttorpromenade 8 5400 Hallein Tel.: +43 (0)6245/700 50 info@tennengau.com

Alle Preise und Öffnungszeiten gültig ab April 2014. Irrtümer, Satz und Druckfehler vorbehalten.Gestaltung und Konzeption: www.eigenart.at Bildnachweis: Betreiber bzw. Archiv Gästeservice Tennengau, © Bergauer, © Zenzmaier, © Bernhard R. Moser, Foto Lamm/Almochs/Walsergemüse: BMLFUW/Rita Newman

W W W . T E N N E N G A U . C O M

Erlebnis-Planer Tennengau

WASSERWATER

MUSEUMMUSEUM

NATURNATURE

Erlebnis-Planer TennengauåErlebnis-Planer lErlebnis-Planer

ADVENTURE GUIDE

DE | EN

26 TOP-AUSFLUGSZIELE DER KELTEN-ERLEBNISWELT26 TOP CELTIC WORLD ADVENTURE EXCURSION DESTINATIONS

Erlebnis-Planer Tennengauå Inklusive

TOP-Genuss & Kulinarik Tipps!

Including TOPgourmet & culinary

tips!

2014

Mit Bus & Bahn um nur EUR 2,- durch den Tennengau

Get your Tennengau bus and train ticketsfor only EUR 2,-

Alle Gäste des Tennengaus mit einer gültigen Tennengauer Gästekarte, SalzburgerLand Card oder Salz-burgCard sind berechtigt am ÖBB Fahrkartenautomaten oder direkt beim Postbus-Lenker um 2 Euro pro Strecke (Kinder EUR 0,50) ein Ten-nengauticket zu lösen. Dieses Ticket ist gültig auf allen Linien des ÖBB Postbus im Tennengau, bis in die Stadt Salzburg, zum Gosausee und nach Eben sowie auf der S-Bahn im Streckenabschnitt Salzburg Taxham Europark – Golling Abtenau.

WICHTIG: Lösen Sie bitte die Karte bis zum gewünschten Ziel – auch wenn dafür ein Umsteigen erforderlich ist oder eine Fahrtunterbrechung gewünscht wird!

> Salzburger Verkehrsverbund+43 (0) 662/632 900 • www.svv-info.at

All Tennengau tourists with the Ten-nengau Guest Card, the Salzburger-land Card and the Salzburg Card pay only EUR 2,- (children EUR 0,50) one way, for the entire year on all routes of the ÖBB-bus, taking you to Salzburg city, the Gosausee, and Eben with the Express train (S-Bahn) between Golling and Salzburg. This offer is valid all year for Tennengau Tourists on all ÖBB-bus lines and Express train (S-Bahn) lines.

IMPORTANT: Please buy and punch your ticket for the fi nal destination obligatory – even if you have any stoppovers or changes on your bus or train journey.

Genuss-Planer Genuss-Planer Tennengauå TennengauåGenuss-Planer lGenuss-Planer

GOURMET GUIDE

40 GENUSSPARTNER

Genuss-Planer Inklusive

TOP-Ausfl ugs-ziele Tipps!

Including TOP excursion

destination tips!

40 GOURMET PARTNERS

DE | EN2014

Gästeservice Tennengau | www.tennengau.comMauttorpromenade 8 | 5400 Hallein | Tel.: +43 (0)6245/700 50

Google.com/+TennengauYoutube.com/regiontennengau

Facebook.com/TennengauPinterest.com/tennengau

Magazin.tennengau.com

Genuss & Erlebnis Region Tennengau

© T

ouri

smus

verb

and

Abte

nau

eige

nart

.at

IHR LOGENPLATZ ZWISCHEN DER STADT SALZBURG UND DEM DACHSTEIN

HALLEIN

ADNET

KUCHL

ST.KOLOMAN

GOLLING

SCHEFFAU

ABTENAU

RUSSBACHANNABERG

Fuschlsee

UNTERSBERG 1973 m

WATZMANN2713 m

HOHER GÖLL2522 m

SCHLENKEN1648 m

HAGEN GEBIRGE

TENNENGEBIRGE

GOSAUKAMM

DACHSTEIN2995 m

Mondsee

Wolfgangsee

Seewaldsee

Gosausee

Hallstättersee

Königssee

Wiestalstausee

Hintersee

Spielbergalm

Ebenau

Faistenau

Hintersee

GlasenbachElsbethen

Anif

Grödig

St. Jakob

KRISPL

GAISSAU

Voglau

Strobl

St. Wolfgang

St. Gilgen

Fuschl

Berchtesgaden

25 ERLEBNISBAD

Kaltenhausen

St. Leonhard

BAD DÜRRNBERG

Bad Ischl

Bad Goisern

GOSAU

Hallstatt

LUNGÖTZ

Filzmoos

Schladming

Radstadt

Altenmarkti. Pongau

Werfenweng

Ebeni. Pongau

Werfen

Pfarrwerfen

SALZBURG

HOHER GÖLLHOHER GÖLL

6 WASSERFALL

7 SALZACHÖFEN

5HEILTHERME

19LAMMERKLAMM

ADNETADNETMARMORMUSEUM3

SALZWELTEN13

1 POSTALM PANORAMASTR.

ANNABERGANNABERGANNABERGANNABERG

4 HEUFIGURENWEG

21 GLETSCHERSCHLIFF

20 TRATTBERGALM

1

KELTENMUSEUM 11

BURG GOLLING8

18 MÜHLENRUNDWEG

Harrbergsee

Eglsee

Salzach

Salzach Rif

Lam

mer

OBER-SCHEFFAU

2KARKOGEL

RUSSBACHRUSSBACH

15 WASSERPARK

16 BRUNOS BERGWELT

26 URZEITWALD

2

4

3

5

66

22

OBERALM

7

9

8

10

11

12131314 1313

1223 LAMMERTALER URWALD

15

16

17

18

19

HALLEINHALLEIN20

11KELTENMUSEUM 1111

ALTSTADT HALLEIN10

KaltenhausenKaltenhausen2121 32

23

24

25

2626

27BAD VIGAUN

28

GOLLINGGOLLING

289AQUA SALZA

29

30

KaltenhausenKaltenhausen31

33

KUCHLKUCHL34 KUCHLKUCHLKUCHLKUCHLMUSEUM KUCHL 14

35

36 PUCH37

36 PUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCH36 PUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHPUCHWURZL WELT 22

38

39

4040 24 SEEPARK

12 KELTENBLITZ

BURG GOLLING

17 BLUNTAUTAL

ST. MARTINam Tennengebirge

am Tennengebirge

ALMSOMMER VOM FEINSTENDie 400 Jahre alte Hütte liegt eingebettet im Almkessel der Riedlkaralm, am Fuße des Donnerkogels, in herrlicher, ruhiger Lage. Die Sennerinnen sind sieben Tage die Woche für ihre Gäste mit einer großen Auswahl an selbst gemachten Schman-kerln und traditionellen Gerichten aus regionalen Produkten da. Die Rottenhof-hütte ist ein beliebtes Ausfl ugsziel für Familien mit Kinderwagen.

ALLES SELBST GEMACHTDer Bauernhof liegt auf einer Anhöhe in ruhiger Lage, umgeben von Wiesen und Wäldern. Die authentische Verarbeitung der Milch zu Butter (Butterherstellung original im Rührkübel) und Käse, sowie Speck, Leberkäse und Würste aus eigener Herstellung liegt den Bauersleuten Helene und Reinfried Lindmoser am Herzen. Hüttenübernachtung im Matratzenlager bis zu 25 Personen möglich.

DIE ZEIT STEHT STILLNach einer Wanderung durch den Lammertaler Urwald, wo die größten Bäume Mitteleuropas wachsen, kann man sich bei einer Alm-Jaus’n mit herrlichem Blick auf das Tennen- und Stuhlgebirge stärken. Täglich frisch zubereitete Köstlich-keiten aus eigener Produktion sowie Käsespezialitäten aus der Bio-Hofkäserei erwarten den Gourmet-Wanderer auf 1200m Seehöhe.

GUSTOSTÜCKERL TENNENGAUER BERGLAMMIn Unterscheffau grasen die Lämmer in den bunten Wiesen rund um den BIO-Bau-ernhof. Hier wachsen die Tiere unter naturnaher Haltung heran. Die Schafhaltung hat das Landschaftsbild der Region sehr wesentlich geprägt. Auf Wunsch wird das Tennengauer Berglamm von Rupert Neureiter küchenfertig zerlegt. Besonders beliebt sind auch die „Tennengauer Berglamm Almkäse Krainer“ und die Tennen-gauer Berglamm – Jausnwurzn.

A PLATZERL IM GEBIRGIn atemberaubender Bergwelt die Ruhe und Entspannung genießen und sich dabei von hausgemachten Schmankerln wie Krapfen, Speck, eigener Almbutter, Käse sowie verschiedenen selbstgebrannten Schnäpsen verwöhnen lassen. Über Deinen Besuch freuen sich Silvia und Cyriak Steiner mit ihren Sennerinnen!

FAMILIEN-TRADITIONDie Schnitzhof Alm ist eine über 400 Jahre alte Almhütte in einer wunderbaren Gegend auf der Postalm gelegen zwischen dem Wolfgangsee und Abtenau-Lam-mertal. Unter dem Motto „Käse soll Käse bleiben“ produziert Johann Schnitzhofer in seiner Almkäserei in der Schnitzhofhütte neben der naturbelassenen Rohmilch nur natürliche Zusatz- und Veredelungsmittel für seinen „Bergkäse“. Die Postalm erreichen Sie über eine wunderschöne Panoramastraße, die mitten ins Herz des größten Wandergebietes in Österreich führt.

EINER DER SCHÖNSTEN PLÄTZEAuf 1460m Seehöhe sorgen die Almleute mit verschiedenen, hausgemachten Almkäsesorten, Bauernkrapfen und Speck für das leibliche Wohl ihrer Gäste. Genießen Sie den wunderbaren Blick auf den Gosaukamm und die umliegende Bergwelt. Unsere Almhütte bietet mit zwei gemütlichen Stuben Platz für 20 bis 30 Personen und ein Schlafl ager. Den besten Ausblick genießt man von den Holz-tischen rund um die Hütte. Ein kleiner Spielplatz und die Tiere erfreuen vor allem Familien und junge Gäste.

ROTTENHOFHÜTTE SCHÖBERLALM

SPIESSALM SCHLENGGENHOF

KARALM

SCHNITZHOFALM

LOSEGGALM-LANGFELDHÜTTE

Rottenhofhütte • Braunötzhof 12 • 5524 Annaberg Tel.: +43 (0) 664/145 420 1 • info@rottenhofhuette.at • www.rottenhofhuette.at

Familie Lindmoser • Zimmereben 22 • 5522 St. Martin Tel.: +43 (0) 664/493 105 1 • reinfried.lindmoser@aon.at • www.zimmerebengut.at

Fam. Marianne & Robert Lanner • Lammertal 155 • 5523 Lungötz Tel.: + 43 (0) 664/991 785 7 • spiesshof@sbg.at • www.spiessalm.at

Familie Silvia und Cyriak Steiner • Wenghofweg 4 • 5550 Radstadt Tel.: +43 (0) 664/135 908 1 • info@wenghof.at • www.karalm-stmartin.at

Familie Schnitzhofer • Möselberg 10 • 5441 AbtenauTel.: +43 (0) 664/448 967 7 • schnitzhof@aon.at • www.schnitzhof.at

Familie Kendlbacher – Langfeldgut • 5524 AnnabergTel.: +43 (0) 664/442 661 9 • mkendlbacher@gmx.at • www.loseggalm.at

ALPINE SUMMER FROM THE WINDOWThe 400 year old mountain chalet is situated in a beautiful, quiet location and is embedded in the Alpine basin of the Riedlkaralm at the foot of the Donnerkogel mountain. The dairymaids spoil their guests seven days a week with a large selec-tion of homemade culinary delights and traditional meals from regional products. The Rottenhofhütte is a popular excursion destination for families with buggies.

EVERYTHING HOMEMADEThe farm is located on a hill in a quiet location surrounded by meadows andforests. The authentic manufacturing process from milk to butter (butter making in the traditional turn bucket) and cheese, as well as homemade country bacon, meat loaves (“Leberkäse“) and special sausages, are the closest thing to the hearts of the farm folks Helene and Reinfried Lindmoser. An overnight stay at the mountain hut for up to 25 persons in the common sleeping area on mattresses is possible.

TIME STANDS STILLAfter hiking through the Lammertaler Urwald where the highest trees of Central Europe grow, you can take a well deserved rest and enjoy a delicious snack (Alm-Jaus’n) with a breathtaking view of the Tennengebirge and the Stuhlgebirge. Daily and fresh prepared specialities as well as a large variety of cheeses from the dairy’s production will enchant the gourmet hiker at an elevation of 1200 m.

TENNENGAU MOUNTAIN LAMB - AN EXTRAORDINARY DELICACYIn Unterscheffau the sheeps graze in lush meadows around the organic farm Schlenggenhof. Here the animals grow up in natural livestock farming. Sheep farming has very much shaped the landscape of the region. Rupert Neureiter cuts up the Tennengau lamb meat upon request and offers it ready to cook to his custo-mers. The “Tennengauer Mountain Lamb & Cheese Kranskies“ and the “Tennengau Mountain Lamb Jausnwurzn“ snacks are also very popular.

A CHARMIN SPOT IN THE MOUNTAINSEnjoy peace and relaxation in a breathtaking mountain environment and at the same time indulge in homemade culinary delights such as Krapfen, ham, Alpine butter from our own production, cheese, and a variety of liquors from our own dis-tillery. You will be welcomed by Silvia and Cyriak Steiner and all of the dairymaidsthat work with them.

FAMILY TRADITIONThe Schnitzhof Alm is an Alpine chalet that is over 400 years old situated in a mar-vellous area at the Postalm pasture between the lake “ Wolfgangsee“ and the Abte-nau - Lammertal Valley. Under the motto “ cheese shall be cheese“ Johann Schnitz-hofer produces besides the raw milk that is left natural, only natural additives and refi nement agents for his “Bergkäse“ in his “Alpine Cheese Dairy“. You can get to the Postalm on a marvellous mountain road that leads you right into the heart of the largest hiking area in Austria.

ONE OF THE MOST BEAUTIFUL PLACESAt 1460m above sea level the hosts of the Alpine hut offer a wide range of home-made cheese types, farmers‘ doughnuts and smoked bacon for the culinary comfort of their guests. Enjoy the wonderful view of the Gosau ridge and the surrounding mountains. Two comfortable dining rooms accommodate 20 to 30 persons and we also offer a cabin dormitory. The best view you can enjoy sitting at the wooden tab-les around the Alpine hut. A small playground and animals are especially apprecia-ted by families and young guests.

ANNABERG

LUNGÖTZ SCHEFFAUam Tennengebirge

ABTENAU

ANNABERG

ÖFFNUNGSZEITEN: Mitte Mai bis Mitte OktoberAUSGANGSPUNKT: Parkplatz Korreit / AnnabergGEHZEIT: 1 h 15 min

ÖFFNUNGSZEITEN: Mitte Mai bis Ende OktoberAUSGANGSPUNKT: von Lammertal ab Reitbauer über SpiessalmGEHZEIT: 1,5 Stunden

ÖFFNUNGSZEITEN: Anfang Juni bis Mitte Okt. täglich ab 11 UhrAUSGANGSPUNKT: Parkplatz im Lammertal LungötzGEHZEIT: ca. 30min ab Parkplatz

Ab Hof Verkauf auf Bestellung, auf Wunsch küchenfertig zerlegt!1-2 Wochen im Voraus!

GRILLTIPP: Tennengauer Berglamm-Almkäsekrainer

Buy directly at the farm! Lamb meat cut up and ready to cook available upon request! 1-2 weeks pre-ordering recommended !

BARBECUE TIP: Tennengau Mountain Lamb & Cheese Kranskies

ÖFFNUNGSZEITEN: Mitte Mai bis Anfang Oktober

AUSGANGSPUNKT: Parkplatz beim Schranken OberharreithGEHZEIT: 45 Minuten

ÖFFNUNGSZEITEN: Ende Mai bis Ende OktoberAUSGANGSPUNKT: Postalm ab Parkplatz 1GEHZEIT: 5 min.

ÖFFNUNGSZEITEN: Mitte Juni bis Ende SeptemberAUSGANGSPUNKT: Parkplatz Mauerreithof in Annaberg im LammertalGEHZEIT: 1 Stunde

OPEN:From mid May to the mid of OctoberDEPARTURE POINT: Parking Korreit in AnnabergWALKING DURATION:1 hour 15 minutes

OPEN:From mid May to the end of Oct.DEPARTURE POINT: At the “Reitbauer“ farm in the Lammertal Valley to the “Spiessalm“.WALKING DURATION:1 hour 15 minutes

OPEN: It opens every day at 11 a.m.. From the beginning of June to mid October.DEPARTURE POINT: Parking lot in theLammertal valley in LungötzWALKING DURATION: Approx. 30 minfrom the parking lot

OPEN:From mid May to the beginning of October

DEPARTURE POINT:Parking next to the gate OberharreithWALKING DURATION: 45 minutes

OPEN: From the end of May through the end of October DEPARTURE POINT: Postalm from parking lot 1 WALKING DURATION: 5 minutes

OPEN:From mid-June to the end of September

DEPARTURE POINT: Parking lot Mauerreithof in Annaberg in the Lammertal ValleyWALKING DURATION: 1 hour

REGIONALE SCHMANKERL- AUS EIGENER BIO LANDWIRTSCHAFTBesonders die heimischen Spezialitäten aus der eigenen Bio-Landwirtschaft sind bei Wanderern und Mountain Bikern beliebt. Bäuerin Maria Quehenberger kocht täglich frisch und die große Panoramaterrasse lädt zum Sonnen und Genießen ein. Unsere Stube bietet Platz für bis zu 55 Personen, deshalb ist unsere Hütte der ideale Platz für Feiern aller Art. Egal ob Geburtstage, Familien- oder Firmenfeiern oder einfach nur den Stammtisch - bei uns fühlen sich wirklich alle wohl.

ROCHERALM

Maria Quehenberger • Unterberg 20 • 5441 Abtenau Tel.: +43 (0) 664/431 111 0 • sennerin@rocheralm.at • www.rocheralm.at

REGIONAL CULINARY DELIGHTS FROM OUR OWN ORGANIC FARMEspecially the local specialities from the owner operated organic farm are much liked by hikers and mountain bikers. The farmer‘s wife Maria Quehenberger cooks fresh every day and the large panorama porch invites you to sun bathe and to enjoy. Our “Stube“ can accommodate up to 55 persons and for that reason our mountain hut is the ideal facility for celebrations of all kinds no matter whether birthday, family or company parties or simply for informal gatherings at the “Stammtisch“ round table - at our house everybody feels really at ease.

ABTENAUSCHEFFAU

ÖFFNUNGSZEITEN: Mitte Mai bis Ende OktoberAUSGANGSPUNKT: Von Voglau ab Voglauerhof über Güterweg GrillseitnGEHZEIT: 15 min.

OPEN: From mid May to the end of Oct.

DEPARTURE POINT: Follow the small path “Güterweg Grillseitn“ starting in Voglau at the VoglauerhofWALKING DURATION:15 minutes

8

HAUSGEMACHTE KÖSTLICHKEITENDie urige Rettenegghütte im Postalmgebiet besteht seit ca. 300 Jahren und wird schon seit 4 Generationen von der Familie bewirtschaftet. Die Hütte liegt auf 1222m Seehöhe am Fuße des Braunedelkogels (1894m). Besonders beliebt ist die Retten-egghütte wegen ihrer ruhigen Lage und der herrlichen Aussicht. Genießen Sie zahl-reiche selbst gemachte Schmankerl vom Almkäse, Butter, Brot, Speck, hausgemach-ten Mehlspeisen und Schnapserl auf der Sonnenterrasse. Feierlichkeiten bis ca. 25 Personen sind herzlich Willkommen. Übernachtungsmöglichkeiten für 8 Personen.

RETTENEGGHÜTTE

Fam. Barbara und Leopold Gsenger • Schorn 16 • 5441 Abtenau Tel.: +43 (0) 664/588 24 98 oder +43 (0) 664/249 63 01 • barbara.gsenger@gmx.at

HOME-MADE CULINARY DELIGHTSThe rustic Rettenegghütte in the Postalm Alp area was founded about 300 years ago and is a family-run mountain hut since 4 generations. The hut is situated at 1222m above sea level at the foot of the Braunedelkogel mountain (1894m). The Rettenegghütte is especially popular because of its quiet location and splendid view. Enjoy a large variety of home-made delicacies from alpine cheese, butter, bread, smoked bacon, home-made pastries all the way to the “Schnaps“ brandy on the sunny terrace. Any kind of celebrations up to 25 persons are welcome. The hut offers overnight accommodation for 8 persons.

ABTENAU

ÖFFNUNGSZEITEN: Ende Mai durchgehend bis 12. OktoberAUSGANGSPUNKT: Postalm P1 - Rundweg 1GEHZEIT: ca. 30 min; Zufahrt mit Auto möglich

OPEN:From the end of May through October 12th DEPARTURE POINT:Postalm P1 - Hiking loop 1WALKING DURATION:approx. 30 min.; access by car possible

7

11 14

12 15

13

9

10

FÜR UNSERE GÄSTE NUR DAS BESTEBestes Service und moderne Zimmer mit gepfl egterAtmosphäre laden Sie zu einem angenehmen Auf-enthalt in unserem Landgasthof ein.Montag Ruhetag.

GASTHOF SEEFELDMÜHLE

ONLY THE BEST FOR OUR GUESTSThe best service and modern rooms with a distingu-ished atmosphere invite you to a pleasant stay in ourcountry inn. Closed on Mondays.

ADNET24

Fam. Wallinger • Adnet 68 • 5421 AdnetTel.: +43 (0) 62 45/832 24 • www.seefeldmuehle.com

RIPPERL, STEAKS, NUDELN & MEHR...Der Ausfl ugs- und Kulinariktip im Tennengau. Steaks, Nudeln und natürlich spezielle Käsegerichte warten auf Sie. Kein Ruhetag.

GASTHAUS TRAUNSTEIN

SPARE RIPS, STEAKS, PASTA AND MORE...The secret tip for excursions and culinary delight in the Tennengau. Steaks, pasta and special natural cheese dishes are waiting for you.Open seven days a week.

ABTENAU23

Fam. Pendl • Au 66 • 5441 AbtenauTel.: +43 (0) 62 43/24 38 • www.gasthaustraunstein.at

DER BESONDERE URLAUBSMOMENTDer aus dem 16. Jahrhundert stammende Hof liegt auf 1000m Seehöhe – nun erwartet Sie an diesem Ort Gastfreundschaft in der herzlichsten Salzburger Tradition! Montag & Dienstag Ruhetag.

WINTERSTELLGUT

A VERY SPECIAL HOLIDAY MOMENTThe farm is in 1000 m altitude and dates back to the 16th century. Now you can expect a hearty welcome in this place in the warmest tradition of Salzburg!Closed on Mondays and Tuesdays.

ANNABERG25

Braunötzhof 4 • 5524 AnnabergTel.: +43 (0) 64 63/600 78 0 • www.winterstellgut.at

…UND JETZT INS HOFBRÄU KALTENHAUSENAuf ein gutes Bier (bis zu 10 Spezialitäten aus eige-ner Brauerei). Dazu passende Jause, Weißwurst, Gu-lasch, Stelzen, Salate, Bratl, Spare-Ribbs und vieles mehr… Kein Ruhetag, ganztägig Küche.

BRAUGASTHOF KALTENHAUSEN

LET’S GO TO THE HOFBRÄU KALTENHAUSEN…and have a good beer (choose from up to 10 special-ties from our own brewery). Hearty snacks, “Weißwurst“ white sausages, goulash, “Stelzen“ pork knuckles, sa-lads, roasts, spare ribbs and much more ...Open every day. Warm kitchen throughout the day.

HALLEIN32

Salzburgerstraße 84 • 5400 Hallein-TaxachTel.: +43 (0) 62 45/80 233 • www.kaltenhausen.at

WIRTSHAUS SEIT 1570Lassen Sie sich von uns verwöhnen! Mit unseren fri-schen Qualitätsprodukten aus der Region schmeckt´s nochmal so gut! Kein Ruhetag – Dienstag ab 17 Uhr

HOTEL GASTHOF ZUM KIRCHENWIRT

GUESTHOUSE AND INN SINCE 1570Let us spoil you with culinary delights! Our fresh qua-lity products from the region taste twice as good! Open every day - on Tuesdays from 5 p.m..

PUCH36

Fam. Rettenbacher • Halleiner Landesstr. 28 • 5412 PuchTel.: +43 (0) 62 45/831 34 • www.kirchenwirt.at

GASTLICHKEIT SEIT 1652Familiär geführter Gasthof, mit traditioneller, fri-scher und einfallsreicher Küche, in der Freizeit- und Urlaubsregion der Salzburger Dolomiten!Mittwoch Ruhetag!

GASTHOF ZUR POST

HOSPITALITY SINCE 1652Family-run inn with traditional, fresh and inventive cuisine in the scenic leisure and holiday region of the Salzburg Dolomites! Closed on Wednesdays!

ST. MARTINam Tennengebirge40

Fam. Steinbacher • Nr. 1 • 5522 St. Martin am TennengebirgeTel.: +43 (0) 64 63/72 18-0 • www.gasthof-post.cc

SALZBURGER GASTLICHKEITGenießen Sie gemütliche Salzburger Gastlichkeit so-wie regionale und saisonale Köstlichkeiten. Der gro-ße Gastgarten bietet einen wunderschönen Ausblick auf den Hohen Göll. Montag & Dienstag Ruhetag.

GASTHOF JADORFERWIRT

HOSPITALITY IN SALZBURGEnjoy the friendly Salzburg hospitality in a cosy at-mosphere and taste regional and seasonal speciali-ties. The large outdoor beer garden offers a beautiful view to the mountain range of the Hohe Göll. Closed on Mondays and Tuesdays.

KUCHL34

Fam. Ramsauer • Jadorf 9 • 5431 KuchlTel.: +43 (0) 62 44/52 44 • www.jadorferwirt.at

SALZBURGER LANDGASTHOF Gut essen - gut trinken - gut schlafen, dafür ist un-ser familiäres Haus bekannt. Mit viel Liebe kochen wir für Sie Gerichte aus der österreichischen Küche.Sonntagabend & Montag Ruhetag.

LANDGASTHOF NEUWIRT

COUNTRY INN IN SALZBURG COUNTYEat well - drink well - sleep well, that is what our fa-mily oriented house is known for. With lots of loving care we cook dishes from the Austrian cuisine for you.Closed on Sunday evenings & Mondays.

BAD VIGAUN27

Fam. Schiefer • Am Dorfplatz 10 • 5424 Bad VigaunTel.: +43 (0) 62 45/83 4 34 • www.neuwirt-badvigaun.at

RESTAURANT MIT PANORAMABLICKGenießen Sie regionale Köstlichkeiten mit traum-haftem Ausblick auf die umliegende Bergwelt in unserem neu renovierten Panaromarestaurant oder im sonnigen Gastgarten. Mittwoch Ruhetag.

GASTHOF PASS LUEG

RESTAURANT WITH A SCENIC VIEWEnjoy regional cuisine with a stunning view of the surrounding mountains in our newly renovated Panaroma Restaurant or in the sunny garden. Closed on Wednesdays.

GOLLING30

Gasthof Pass Lueg • Obergäu 82 • 5440 GollingTel.: +43 (0) 62 44/42 80 • www.passlueg.at

Tennengauer KaseAlmen Cheese Chalets

:

Tennengauer BerglammTennengau Mountain Lamb

Das Tennengauer Berglamm zeichnet sich durch die naturnahe Haltung der Mutterschafe aus. Das zartwürzige Lammfl eisch ist leicht bekömmlich und ist bei den Urlaubern im Salzburger Land sehr beliebt. Genießen Sie das einzig-artige Tennengauer Berglamm in den gemütlichen Gasthöfen im Tennengau oder kaufen Sie direkt ab Hof ein.

The Tennengau Mountain Lamb is distinguished by the natural livestock far-ming of the mother sheep. The delicately spicy mountain lamb meat is easily digestible and very much appreciated by vacationists in the SalzburgLand. En-joy the unique Tennengau mountain lamb dishes in the comfortable inns in the Tennengau or you can also buy the meat directly at the farm.

:

W W W.T E N N E N G AU E R- B E R G L A M M . AT

TRADITION TRIFFT KREATIVITÄT Genuss vermittelt für Familie Döllerer mehr als raffi nier-te Küche und edle Weinkultur: Es ist die alles prägende Philosophie, die Gäste in Döllerer’s Genusswelten spü-ren und erleben. Sonntag & Montag Mittag Ruhetag.

DÖLLERER’S GENUSSWELTEN

TRADITION MEETS CREATIVITYFor the Döllerer family it is not only a refi ned kitchenand a noble wine culture that speak to the guests: It isthe omnipresent philosophy that guests feel and ex-perience at the Döllerer’s world of pleasure. Closed on Sundays and Monday middays.

GOLLING28

Döllerer’s Genusswelten • Am Marktplatz 56 • 5440 GollingTel.: +43 (0) 62 44/422 0 • www.doellerer.at

PRODUKTE AUS DEREIGENEN LANDWIRTSCHAFT!Genießen Sie feinste Salzburger Küche modern in-terpretiert. Vom Tennengauer Berglamm bis zum Tafelspitz vom hofeigenen Ochsen. Dienstag Ruhetag.

GASTHOF HOTEL LANGWIES

PRODUCTS FROM OUR FAMILY-OWNED FARM!Enjoy the fi nest local cuisine from Salzburg in a modern interpretation. From the “Tennengau Mountain Lamb“ all the way to the boiled beef fi llet “Tafelspitz“ from our farm raised oxen. Closed on Tuesdays.

BAD VIGAUN26

Fam. Brunnauer • Langwies 22 • 5424 Bad VigaunTel.: +43 (0) 62 45/89 56 • www.langwies.at

KULINARISCHE-VERWÖHN-EINKEHRDieser traditionelle Gasthof im Salzburger Stil wird von Familie Kronreif in 5. Generation geführt. Die Gäs-te werden bewusst bodenständig, doch stets sehr ni-veauvoll verwöhnt. Von Di. 18:00 bis So. 16:00 Uhr offen.

GASTHOF HOHLWEGWIRT

STOP BY FOR CULINARY INDULGENCEThis traditional inn in Salzburg style is run by the fa-mily Kronreif since fi ve generations. The guests are being spoiled with down to earth dishes of the regionalcuisine however always on a very high level. Open from Tuesday 6 p.m. till Sunday 4 p.m.

HALLEINTAXACH31

Ernst Kronreif • Salzburgerstraße 84 • 5400 Hallein-TaxachTel.: +43 (0) 62 45/824 150 • www.hohlwegwirt.at

REGIONALE QUALITÄT ERLEBENEs sind die kleinen Besonderheiten, die das Leben sosehr bereichern. Nehmen Sie sich Zeit, wir freuen unsauf Sie. Herzlich Willkommen! Montag bis Mittwoch Ruhetag.

DER SCHÜTZENWIRT

EXPERIENCE REGIONAL QUALITYIt is the little things that make life so special. Take your time - we are delighted to see you. Welcome!Closed from Mondays to Wednesdays.

PUCHST. JAKOB37

Dorf 96 • 5412 St. Jakob am ThurnTel.: +43 (0) 662/632 020-20 • www.gasthaus-schuetzenwirt.at

Tennengauer GenussFreundeAssociates of Tennengau delights

Die Genuss Region Tennengau bietet Ihnen nicht nur engagierte „Almkäse & Berglamm“ Partner! Vom Edelbrand, über Bier und Säfte, bis hin zu süßen Le-ckereien und speziellen Kulinarik-Betrieben, fi nden Sie im Tennengau weitere traditionelle Unternehmen und engagierte Familienbetriebe mit vielfältigen Angeboten. Genießen Sie die facettenreiche Kulinarik im Salzburger Land.

The culinary delight region Tennengau does not only offer you dedicated part-ners for “Alpine cheese and mountain lamb“! From the fi nest liquor to beer and juices, sweet treats and special culinary companies you will fi nd many more traditional manufacturers and traditional and dedicated family operations with a wide variety of offers in the Tennengau. Enjoy the multifaceted culinary variety in the Salzburger Land.

EXCLUSIVE EVENT-LOCATIONDas generalsanierte Bauerngut hat viel zu bieten: Seminar-raum, Kramerey, Kochstudio und Trauungsmöglichkeiten. Das Besondere am Englhartgut ist aber das Flair der ver-gangenen Tage, das trotz Modernisierungen erhalten blieb.

ENGLHARTGUT BAD VIGAUN

EXLUSIVE EVENT-LOCATIONThe entirely renovated farm has a lot to offer: a seminar room, a “Kramerey“ grocery shop, a cooking studio and wedding facilities. However the most unique thing about the Englhartgut is the fl air of the past that is still alive despite of the modernization.

BAD VIGAUN17

SCHNAPSBRENNEREI & FRUCHTSÄFTEViele Auszeichnungen für Edelbrände, Liköre und Obstsäftezeugen von großer Qualität. Familienbetrieb im Lammertal mit Ab Hof Verkauf. Wir verarbeiten nicht nur unser eige-nes Obst, sondern auch das unserer Kunden. Jeder Kunde bekommt den Saft seiner eigenen Äpfel oder Birnen!

OBSTBAUERNHOF BUCHEGGER

BRANDY DISTILLERY AND FRUIT JUICESMany awards testify of the high quality that the family ope-rated farm in the Lammertal has received for the fi ne liquors, the liqueurs and the fruit juices of the highest quality. Sold directly from the farm! We process not only our own fruit but also that of our customers. Every customer gets the juice of his own apples or pears!

ABTENAU16

Familie BucheggerHallseiten 9 • 5441 AbtenauTel.: +43 (0) 62 43/29 55www.buchegger-schnaps.at

Fam. EggerLandstraße 34 5424 Bad VigaunTel.: +43 (0) 660/599 61 40www.englhartgut.at

AUSSERGEWÖHNLICHES VON ERIKA„Außergewöhnliches zum Genießen, Schenken und Deko-rieren“; Senf und Marmeladensorten zum Käse, Öle sowieviele Produkte aus dem hauseigenen Kräutergarten.

NATURTHEK BAD VIGAUN

THE UNUSUAL THINGS FROM ERIKA“Exquisite things to enjoy, giveaways as gifts and to decora-te with.“ Mustards and a variety of jellies to accompany the cheese, oils, as well as many products from our very own herb garden.

BAD VIGAUN18

Erika MoserKellerbauerweg 41 5424 Bad VigaunTel.: +43 (0) 664/185 283 9www.naturthek.at

So & Mo von 10 Uhr bis 18 Uhr

NATURREINE QUALITÄTVon Vollkorn- und Getreideprodukten über Gewürze, Trockenfrüchte und verschiedenste Nudeln bis hin zum Müsli. Eine Fülle an Natur und Geschmack. Insbesondere bei Dinkel und Dinkelprodukten können wir traditionell auf ein breites Sortiment zurückgreifen.

LERCHENMÜHLE GOLLING

PURELY NATURAL QUALITYFrom whole-grain and grain products, spices, dried fruit and a big variety of noodles all the way to muesli. An abundance of nature and taste. Especially with spelt and spelt-based products, we can traditionally rely on a wide selection.

GOLLING19

Lerchenmühle Wieser GmbH.Taggerstrasse 43 • 5440 GollingTel.: +43 (0) 62 44/42 49www.lerchenmuehle.at

Öffnungszeiten: Mo-Fr. 8.30-12, 14-17 Uhr

EDELBRÄNDE AUS DEMSALZBURGERLANDBei der großen Edelbrand Verkostung vom Gourmet Maga-zin VINARIA erreichte die Brennerei Guglhof den 1. Platz und wurde mit dem Titel die „Brennerei des Jahres 2013/ 2014“ ausgezeichnet. Neu im Sortiment ist der TAUERN-ROGG® Single Malt Whisky.

EDELBRENNEREI GUGLHOF

SUPERIOR BRANDIES FROM THE SALZBURG LANDAt the superior brandy tastings of the Gourmet Magazine VINARIA the “Guglhof “ Distillery was ranking fi rst and was awarded the title “Distillery of the Year 2013/2014“. New to the brandy range is the TAUERNROGG ® Single Malt Whisky.

HALLEIN20

Anton VoglHenry W. Davisstr. 13 • 5400 HalleinTel.: +43 (0) 62 45/806 21www.guglhof.at

Mo-Fr: 8-12 & 13:30-18 Uhrsowie am Sa: 8-12 Uhr

ERLEBNIS BIERKULTURErleben Sie in der Spezialitäten Manufaktur hautnah, was es heißt, nach alten Rezepturen, nach höchsten Qualitäts-standards zu brauen. Entdecken Sie die Vielfalt des Bieres, ob bei einem Bierseminar, einer Führung oder im Braugast-hof!

HOFBRÄU KALTENHAUSEN

EXPERIENCE BEER CULTUREYou can see fi rst hand what it means to brew with old recipes according to the highest quality standards in this specialty company. Discover the variety of the beer either in a beer se-minar, a guided tour or in the brewery inn.

HALLEIN21

Hofbräu KaltenhausenSalzburgerstraße 67 5400 Hallein-KaltenhausenTel.: +43 (0) 62 45/795 52 67www.kaltenhausen.at

GENUSS VOM BAUERN!Der Bauernmarkt in Oberalm ist Bestandteil der landwirt-schaftlichen Fachschule Winklhof und bietet selbsterzeugte Produkte und einen Verkaufsraum für bäuerliche Betriebe aus der Region. Verknüpfen Sie Ihren Einkauf mit einem Spaziergang durch den Bauernhof.

BAUERNMARKT AM WINKLHOF

FARM FRESH!The Oberalm farmer‘s market is a component of the Winklhof Agricultural School and offers products grown at the school as well as produce from farms in the area. Combine your shopping with a walk around the farm.

OBERALM22

Dir. DI Christa StockhammerWinklhofstr. 10 • 5411 OberalmTel.: +43 (0) 62 45/804 27-40www.winklhof.at

Öffnungszeiten: Mi 16.00-18.00 und Fr 13.00-17.00 Uhr

FREUDE AM GENUSSGenießen Sie hausgemachte Köstlichkeiten in einem der vermutlich schönsten Gastgärten im Tennengau. Durchgehend Warme Küche von 11:30 - 22:00 Uhr. Montag und Dienstag Ruhetag.

LANDGASTHOF HAMMERWIRT

INDULGE IN CULINARY DELIGHTSEnjoy home-made delicacies in the probably fi nest inn gardens of the Tennengau countryside. Conti-nuous hot meals from 11:30 a.m. to 10 p.m.. Closed on Mondays and Tuesdays.

OBERALM35

Hammerwirt • Messinghammerweg 1 • 5411 OberalmTel.: +43 (0) 62 45/216 59 • www.hammerwirt-salzburg.at

Bei den acht KäseAlmen im Lammertal werden Sie auf „höchster Ebene“ kulinarisch verwöhnt! Die Almleute servieren Ihnen selbstgemachte Köst-lichkeiten, wie etwa verschiedene Käsesorten, Speck, Würste, Brot, Butter und Topfen. Einen traumhaften Ausblick auf die Salzburger Bergwelt gibt es als Zugabe.

TIPP: Wandern Sie mit einem Diplom-Käsesommelier und erfahren Sie span-nende Details über den Tennengauer Almkäse!

At the eight cheese diaries in the Lammertal you are being culinary spoiled “on the highest level“. The proprietors of the huts will serve you their home-made delicacies as for example various kinds of cheese, smoked bacon (Speck), sausages, bread, butter and curd. The gorgeous view of the mountain around Salzburg is an additional treat.

TIP: go on a hike with a degreed sommelier and learn interesting details about the Tennengauer Alpine cheese!

Rupert Neureiter • Scheffau 6a • 5440 ScheffauTel.: +43 (0) 664/303 693 9 • www.tennengauer-berglamm.at

Als kulinarischer Wegweiser führt die Via Culinaria mit ihren verschiedenen Genuss-Routen quer durch das SalzburgerLand. Neben Hauben-Restaurants und Betrieben mit Michelin Sternen, Almen und Bauernhöfen, Konditoreien und originellen Gasthöfen mit bürgerlicher Küche fi nden Feinschmeckeralles, was das Schlemmer-Herz begehrt.

The Via Culinaria with its various routes to culinary delights serves as a gourmet guide through the province of Salzburg - Salzburg-Land. The gourmet restaurants and guest houses with Michelin stars, mountain inns and holiday farmhouses, confectioneries and original inns with their traditional cui-sine will seduce even the most demanding culinary afi cionados.

The route of culinary delights through the Salzburg province

Via CulinariaGenusswege im Salzburgerland

w w w . v i a - c u l i n a r i a . c o m

W W W.T E N N E N G AU E R-A L M K A E S E . AT

Tennengauer GenussWirtshauserCountry inns with special culinary offers

:

Tennengauer Almkase selber machen Home-made “Tennengau Alpine Cheese“l

:

Details & Anmeldung unter: | Detailed information and registration at:aktiv@fuerstenhof.co.at oder +43 (0) 676/455 66 05

Aktiv-Paket FÜRSTENHOF:• 1 x Bio Frischkäse aus

Jerseymilch selbst hergestellt• 1 x ca. 850 g selbstgemachter Frischkäse• 1 x Fürstenhof-Führung

„von der Jersey-Kuhmilch bis zum Käse“• 1 x Fürstliches Mittagsbuffet am Hof• 1 x Zertifi kat zum Salzburger

Almsommer-Käser• 1 x Möglichkeit Käsereiutensilien

zu erwerben (Formen, Lab, Kulturen)

Active package FÜRSTENHOF:• 1 x home-made organic cream cheese

from Jersey Milk• 1 x approx. 850 g of home-made organic cream cheese• 1 x guided tour through the Fürstenhof

“from the Jersey-Cow-Milk all the way to the cheese“• 1 x royal buffet lunch at the Fürstenhof• 1 x certifi cate “Salzburg Alpine Summer

Dairyman or woman“• 1 x opportunity to acquire dairy equipment and

utensils such as forms, chymosin (lab-ferment), cheese cultures

Täglich um 10 Uhr (außer Freitag, Sonn- & Feiertag)

Daily at 10 a.m. (except on Fridays, Sundays and public holidays)

Informieren Sie sich auch über den Familien- und Gruppenbonus.*Begrenzte Teilnehmerzahl (max. 20 Pers.) - Reservierung empfohlen!

Please also ask for group and family discounts.* limited number of participants (max. 20 persons) –

early reservation recommended.

Home-made “Tennengau Alpine Cheese“

EIN KULINARISCHES VERGNÜGENGönnen Sie sich eine kleine Pause. Ganz egal, ob wir Sie zum Essen in gediegener Atmosphäre oder als Urlaubsgast begrüßen dürfen. Montag & Dienstag Ruhetag.

GASTHOF ABFALTER

A CULINARY ENJOYMENTYou may take a little break - no matter whether we can welcome you as a dining guest in our restaurant with distinguished atmosphere or as a house guest on vacation. Closed on Mondays and Tuesdays.

GOLLING29

Fam. Moser • Wasserfallstraße 57 • 5440 GollingTel.: +43 (0) 62 44/44 98 0 • www.abfalter.info

BIO AM BERGLassen Sie sich mit regionaler Bio-Kulinarik verwöhnen und genießen Sie Ihren Urlaub am Bio-Bauernhof in einzigartiger Bergkulisse - im Winter mit eigenem Skigebiet. Montag Ruhetag.

BERGGASTHOF BACHRAIN

GO ORGANIC ON THE MOUNTAINEnjoy your holiday with the culinary delights of the local organic cuisine in an unique mountain scenery - in winter with private ski resort. Closed on Mondays.

38

Fam. Siller • Moosegg 19 • 5440 GollingTel.: +43 (0) 62 44/61 66 • www.bachrain.at

ESSEN, TRINKEN, PLAUDERN!Direkt am Ausgang der Lammerklamm verwöhnen wir Sie mit Gerichten, die mit viel Liebe und Sorgfalt in unserer Küche zubereitet werden. Tipp: Große Ter-rasse mit Kinderspielplatz! Montag Ruhetag.

LANDGASTHOF LAMMERKLAUSE

EAT, DRINK AND HAVE A NICE CHAT!Right at the exit of the Lammerklamm we spoil you with dishes that we prepare with loving care in our kitchen. Hints and tips: Large terrace with childrens’playground! Closed on Mondays.

39

Fam. Bernhofer • Oberscheffau 151 • 5440 ScheffauTel.: +43 (0) 62 44/84 24 • www.lammerklause.at

ABTENAUwww.abtenau-info.atTel.: +43 6243/40 40Markt 165, 5441 Abtenau

ADNETwww.adnet.at Tel.: +43 (0) 62 45/80 625Nr. 18, 5421 Adnet

ANNABERG-LUNGÖTZwww.annaberg-lungoetz.comTel.: +43 (0) 64 63/86 90Nr. 125, 5524 Annaberg

BAD VIGAUNwww.bad-vigaun.atTel.: +43 (0) 62 45/84 116Am Dorfplatz 11, 5424 Bad Vigaun

GOLLINGwww.golling.infoTel.: +43 (0) 62 44/43 56Markt 51, 5440 Golling

HALLEIN-BAD DÜRRNBERGwww.hallein.comTel.: +43 (0) 62 45/853 94Mauttorpromenade 6, 5400 Hallein

KRISPL-GAISSAUwww.krispl-gaissau.atTel.: +43 (0) 62 40/414Gaissau 200, 5425 Krispl

KUCHLwww.kuchl.org Tel.: +43 (0) 62 44/6227Markt 25, 5431 Kuchl

OBERALMwww.oberalm.infoTel.: +43 (0) 62 45/807 35Halleiner Landesstr. 51, 5411 Oberalm

PUCHwww.puch-salzburg.atTel.: +43 (0) 62 45/841 66Halleiner Landesstr. 26, 5412 Puch

RUSSBACHwww.russbach.infoTel.: +43 (0) 62 42/577Saag 22, 5442 Russbach

SCHEFFAU AM TENNENGEBIRGEwww.lammerklamm.atTel.: +43 (0) 62 44/8442-20Scheffau 50, 5440 Scheffau

ST. KOLOMANwww.stkoloman.infoTel.: +43 (0) 62 41/222-15Am Dorfplatz 29, 5423 St. Koloman

ST. MARTIN AM TENNENGEBIRGEwww.stmartin.infoTel.: +43 (0) 64 63/74 88Dorfplatz 103, 5522 St. Martin

GENUSS IST GARANTIERTDas Ausfl ugsziel fernab von Trubel und Hektik! Tra-ditionelle Wirtshausküche trifft moderne kreative Küche! Montag & Dienstag Ruhetag.

GASTHOF SAGWIRT

CULINARY DELIGHT IS GUARANTEEDA secret excursion destination far away from the hustle and bustle! Traditional country kitchen meets modern creative cuisine! Closed on Mondays and Tuesdays.

KRISPLGAISSAU33

Fam. Pichler • Gaißau 58 • 5425 Krispl-GaißauTel.: +43 (0) 62 40/209 • www.sagwirt.at

39,-I-

pro Personper Person

*

Tourismusburos vor OrtLocal tourist offices

:

Tennengau is s t Genuss!Pure Tennengau Culinary Delight!

Die Tennengauer Genuss-Gutscheine können bei allen 40 Partnern der „GenussRegionen Tennengauer Almkäse & Berglamm“ beim Kauf von Produkten oder Dienstleistun-gen eingelöst werden.

Erhältlich im Gästeservice Tennengau.

The Tennengau Gourmet Vouchers are redeemable at all 40 partners of the “Tennengau Gourmet Regions Mountain Cheese & Lamb“ when you buy products or services.

Vouchers available at the Gästeservice Tennengau.

TennengauerTennengauerTennengauer

Genuss-GutscheineGenuss-GutscheineTennengauer

Genuss-GutscheineTennengauer

Genuss-Gutscheine

--l

TENNENGAUER

ALMKÄSE & BERGLAMM

TennengauerTennengauer

Genuss-GutscheineGenuss-GutscheineGenuss-GutscheineTennengauer

Genuss-GutscheineTennengauer

GenussRegion Tennengauer Almkäse | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein

Tel: +43 (0)6245 700 50 | Email: info@tennengau.com | www.tennengau.com

12345N°=

Genuss-GutscheineGenuss-GutscheineGenuss-GutscheineGenuss-Gutscheine

Eine Barablöse ist nicht möglich. Alle Genusspartner unter:

www.genuss-

gutscheine.at

Eine Barablöse ist nicht möglich. Alle Genusspartner unter:

--l1 0

TENNENGAUER

ALMKÄSE & BERGLAMM

EURO1 0GenussRegion Tennengauer Almkäse | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein

Tel: +43 (0)6245 700 50 | Email: info@tennengau.com | www.tennengau.com

www.genuss-

gutscheine.at

Eine Barablöse ist nicht möglich. Alle Genusspartner unter:

www.genuss-

gutscheine.at

GenussRegion Tennengauer Almkäse | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein

Tel: +43 (0)6245 700 50 | Email: info@tennengau.com | www.tennengau.com

12345N°=

G Ä S T E S E R V I C E T E N N E N G A UTel.: +43 6245/700 50 | Mauttorpromenade 8, | 5400 Hallein

www.tennengau.com

Whether it is in the traditional inn, the bio restaurant or the star restaurant - in the culinary delight inns of the Tennengau you can expect a special culinary experience. The whole year the menu is composed with regional products that are in season as well as from the culinary delight region “Alpine cheese & lamb“ from the Tennengau.

Ob im Gasthaus, Bio-Restaurant oder Haubenlokal, bei den Tennengauer GenussWirtshäusern erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis. Das ganze Jahrfi nden Sie auf der Speisekarte Gerichte aus regionalen und saisonalen Pro-dukten sowie auszugsweise Schmankerl aus der GenussRegion Tennengauer „Almkäse & Berglamm“.

w w w . g e n u s s - g u t s c h e i n e . a t

ST. MARTINam Tennengebirge

ST. MARTINam Tennengebirge

SCHEFFAUGOLLING

SCHEFFAUam Tennengebirge

W W W.T E N N E N G AU E R-A L M K A E S E . AT

GenussRegionen im Salzburger LandDie GENUSS REGION ÖSTERREICH steht für Regionalität, Authentizität und Saisonalität. Das Salzburger Land ist Heimat von 10 der 120 ausgezeichne-ten österreichischen GenussRegionen:

• Bramberger Obstsaft• Flachgauer Heumilchkäse• Großarltaler Bergbauernkäse• Lungauer Eachtling• Pinzgauer Kitz

• Bramberger Fruit Juice• Flachgauer Hay Milk Cheese• Großarltaler Mountain

Farmhouse Cheese• Lungauer Eachtling Potatoes• Pinzgauer Goat Kid Meat

• Pinzgauer Rind• Pongauer Wild• Tennengauer Almkäse• Tennengauer Berglamm• Walser Gemüse

• Pinzgauer Beef• Pongauer Wild Game Meat• Tennengauer Alpine Cheese• Tennengauer Mountain Lamb• Walser Vegetables

w w w . g e n u s s - r e g i o n . a t

Gourmet Regions in SalzburgThe GOURMET REGION AUSTRIA stands for regionalism, authenticity and seasonality. The Salzburg Land is home to 10 of the best 120 Austrian culinary regions: