Answering the questions of Deut-sche Welle

Which charcoal products do you advise the environmentally con-scious consumer to buy?

At the present time, the ecologi-cally conscious consumer has the opportunity to orientate himself to different certificates. The FSC or PEFC seal on the packaging gua-rantees that the wood for the coal comes from sustainable and cer-tified forest management. But also wood that is not certified to these standards usually meets the legal criteria.

In addition, charcoal and charcoal products should be marked with DIN-EN 1860/2 and the DINCERT-CO certificate. The products tested according to the DIN standard stand for quality and safe handling. In this context, it is important for consu-mers to know that the companies affiliated in our association of the barbecue industry are in favor of complying with the legal framework and consistently orienting them-selves to the demands and wishes of consumers when implementing them. This is reflected in the con-tinuous quality controls required by the test marks such as DIN EN, TÜV, the DIN Certco conformity mark and the CE mark. In additi-on, the companies associated in the association continue to work on the development of these quality labels in the interests of environ-mental and consumer protection. Standardization work has always been a self-administration task of the economy with which the actors use the possibilities of participation in political decisionmaking. As a result, the participating compa-nies are continuously involved in the policy-relevant policy decisi-ons. Under the auspices of the BIAG, the revision of the standard DIN EN 1860 for "appliances, solid fuels and firelighters for grilling" was started in 2016. For this standardization

project the BIAG works closely together with the DIN e.V. and the European standards organizations CEN and CENELEC. BIAG wants to ensure that the standard - after revision and adaptation to technical progress - further strengthens con-sumer protection in the EU.

How can he avoid products that lead to the exploitation of tropical forests?

This is a very complex topic that can not be dealt with in two or three sentences. We welcome the discussion that has been fueled by the use of charcoal for some time. Unfortunately, the topic is treated by the media not objectively, but often lurid and without regard to the facts.

"Tropical wood" is not a biological term, but is only used colloquially. The term actually only refers to wood from tropical regions and forests in general, but the consu-mer is suggested that this is only wood from the rainforest - which is not true.

In Europe, barbecue charcoal is ob-tained predominantly from hard, domestic hardwood such as beech wood. In parts of southern Europe as well as in South America, Af-rica or Asia one uses wood from tropical or subtropical forests. In these regions, there are several growing seasons per year, which makes it perfectly sensible from an ecological and economic point of view to harvest wood on a regular basis. Our association is aware that isolated in the available charcoal and charcoal briquette products so-called tropical wood is inclu-ded - but we do not know that it is wood from illegal impact or from exploitation. This is not acceptable for us as an association.

In today's discussions tropical wood is often equated with exploitation - and we contradict to that with all power. The import and thus the use of different tropical woods is allo-wed in the EU! Anyone who wants to opt for a product that is committed to complying with the legal criteria and standards that apply to this is-sue currently has the FSC or PEFC seal as reliable guidance. The use of certified woods from tropical fo-rests contributes to the sustainable management of forests, which can be conserved and used on a per-manent basis. Forestry can thus fight poverty, create and maintain a livelihood and a livelihood and be an alternative to agriculture, which needs the free area - but not the forest.

The BIAG e. V. has been committed

for years to the sustainable ma-nagement of forests in which the wood is harvested for the produc-tion of barbecue charcoal and char-coal grilles. In our opinion, wood plays a key role when it comes to renewable raw materials and re-newable energy sources in terms of material and energy. Already in 2014, the members of the Barbecue Industry Association Grill (BIAG) e.V. set up the 'European Charcoal Fo-rum' as a communication platform for the European and international charcoal industry. Addressees are all companies that produce, pro-cess or trade coal from non-fossil sources. It does not matter what the charcoal is used for; rather, it is crucial that thesame raw ma-terial is used. The bond between the companies that are members of the charcoal forum is therefore the charcoal. The goals of the Eu-ropean Charcoal Forum are e. g. the promotion of nature conser-vation and landscape management in the sense of the Federal Nature Conservation Act and the nature conservation laws of the countries, environmental protection, coastal protection and flood protection, in particular through close cooperati-on with authorities and governmen-tal organizations for the purpose of climate and environmental protec-tion in the respective countries of origin. In addition, the monitoring of the normality of standards, the ini-tiation of and participation in stan-dardization projects as well as the promotion of consumer advice and consumer protection, in particular by ensuring fair and transparent behavior in the procurement mar-kets, are on the agenda.

What do you think about alter-natives such as grilled coconut cakes, vines, olive pits, corn waste etc.? Do you make a big part of the market?

The market share of alternative fu-els is growing. However, one should make a clear distinction in these product groups. On the one hand, there are briquettes and charcoal left over as a solid residue from the charring of plant components, as is the case with coconut fibers or olive pits. However, in our opinion, these products should also comply with the requirements of the standard DIN EN 1860-2 and the DIN CERTCO conformity mark certificate, so that the consumer can be sure to use a reliable and harmless product for barbecuing. The situation is dif-ferent with dried vines and maize waste, which, in contrast to wood or other vegetable constituents, did not undergo the process of pyroly-sis. By comparison, for the produc-tion of charcoal, wood is heated to 275 degrees under the exclusion

EN/DE

Beantwortung der Fragen der Deut-schen Welle

Welche Grillkohle-Produkte ra-ten Sie dem ökologisch bewussten Verbraucher zu kaufen?

Zum jetzigen Zeitpunkt hat der öko-logisch bewusste Verbraucher die Möglichkeit, sich an unterschied-lichen Zertifikaten zu orientieren. Das FSC- oder PEFC-Siegel auf der Verpackung garantiert, dass das Holz für die Kohle aus nachhaltiger und zertifizierter Waldbewirtschaf-tung stammt. Aber auch das nicht nach diesen Standards zertifizierte Holz erfüllt in der Regel die gesetz-lichen Kriterien.

Zudem sollten Holzkohle und Holz-kohleprodukte mit DIN-EN 1860/2 und dem Zertifikat DIN-CERTCO gekennzeichnet sein. Die nach der DIN-Norm geprüften Produkte stehen für Qualität und sichere Handhabung. In diesem Zusam-menhang ist es für die Verbrau-cher wichtig zu wissen, dass die in unserem Verband zusammen-geschlossenen Unternehmen der Grillindustrie grundsätzlich für die Einhaltung der gesetzlichen Rah-menbedingungen eintreten und sich bei deren Umsetzung konsequent an den Ansprüchen und Wünschen der Verbraucher orientieren. Das zeigt sich in ständigen Qualitäts-kontrollen, wie sie durch die Prüf-zeichen wie DIN EN, TÜV, das DIN Certco- Konformitätszeichen und

das CE-Zeichen gefordert werden. Zudem arbeiten die im Verband zusammengeschlossenen Unter-nehmen im Sinne des Umwelt- und Verbraucherschutzes kontinuierlich an der Entwicklung dieser Quali-tätszeichen weiter. Die Normungs-arbeit ist seit jeher eine Selbstver-waltungsaufgabe der Wirtschaft mit der die Akteure die Möglichkeiten der Beteiligung an der politischen Willensbildung nutzen. Dadurch sind die beteiligten Unternehmen fortlaufend in die normungsrele-vanten politischen Entscheidungen aktiv eingebunden. Unter Feder-führung des BIAG ist 2016 mit der Überarbeitung der Norm DIN EN 1860 für „Geräte, feste Brennstof-fe und Anzündhilfen zum Grillen“ begonnen worden. Bei diesem Nor-mungsvorhaben arbeitet der BIAG eng zusammen mit dem DIN e.V. und den europäischen Normungs-organisationen CEN und CENELEC. BIAG will erreichen, dass die Norm – nach Überarbeitung und Anpas-sung an den technischen Fortschritt – den Verbraucherschutz in der EU weiter stärkt.

Wie kann er Produkte vermeiden, die zum Raubbau von Tropenwäl-dern führen?

Das ist ein sehr komplexes Thema, das sich nicht in zwei, drei Sätzen abhandeln lässt. Wir begrüßen die Diskussion, die seit einiger Zeit um den Brennstoff Holzkohle forciert wird. Leider wird das Thema von

den Medien wenig sachlich, son-dern vielfach reißerisch und ohne Rücksicht auf die Fakten behandelt.

Dazu ist „Tropenholz“ kein biolo-gischer Begriff, sondern wird nur umgangssprachlich gebraucht. Der Begriff bezeichnet tatsächlich nur allgemein Hölzer aus tropischen Regionen und Wäldern, dem Ver-braucher wird jedoch suggeriert, dass es sich hierbei ausschließlich um Holz aus dem Regenwald han-delt – was so nicht stimmt.

In Europa wird Grillholzkohle überwiegend aus hartem, heimi-schen Laubholz wie beispielsweise Buchenholz gewonnen. In Teilen Südeuropas sowie in Südamerika, Afrika oder Asien verwendet man dafür Holz aus tropischen oder subtropischen Wäldern. In diesen Regionen gibt es mehrere Vegeta-tionsperioden pro Jahr, wodurch es aus ökologischer und ökonomischer Sicht durchaus sinnvoll ist, Holz regelmäßig zu ernten. Unserem Verband ist bekannt, dass vereinzelt in den hier erhältlichen Holzkohle- und Holzkohlebrikettprodukten so-genanntes Tropenholz enthalten ist – doch uns ist nicht bekannt, dass es sich um Holz aus illegalem Ein-schlag bzw. aus Raubbau handelt. Dies ist für uns als Verband auch nicht akzeptabel.

In den heutigen Diskussionen wird Tropenholz oftmals mit Raubbau gleichgesetzt und dem widerspre-

of air and without oxygen, which is also called pyrolysis. By itself, the temperature rises to 350-400 ° C, which dissolve the volatile wood components. All flammable gases are extracted from the wood. As a result, the wood is converted into a still combustible material that can not be decomposed microbially. The carbon content of charcoal is 80-90% and thus exceeds the calorific value of firewood many times over. This treatment is not experienced by the maize waste and grapevine of grapevines. Of course, it may be that a hundred or two hundred years ago, the winemakers used their cut vines for a campfire and then prepared their supper. But that was before the widespread use of fertilizers and pesticides, as they are now used in conventional agri-culture today. The extent to which maize spindles and grapevines re-lease residues of such chemicals during incineration or annealing has hitherto neither been investi-gated nor clarified. Therefore, we currently see no real alternative in these two product groups.

Will it need stricter laws regar-ding the import of charcoal from tropical timber to Germany?

The requirement of WWF and BMEG to include charcoal and charcoal briquettes in the EU Timber Regu-lation is not objectionable from our side. I would also like to point out that the charcoal industry at that time had no influence on the decis-ion not to include the said products in the Timber Regulation, and there-fore would not object to it. Howe-ver, we believe that a commitment combined with the documentation of the chain of custody for the import and trade of charcoal into the EU would be less bureaucratic, more flexible and more effective. BIAG is convinced that the Chain of Custody is a useful tool for gaining certain knowledge that the charcoal or charcoal products originate from sustainable, well-managed forests and are produced from waste wood. The traceable documentation of the chain of custody for charcoal and charcoal briquettes is therefore an essential goal that BIAG wants to achieve. BIAG supports the inde-pendent certification of forests (eg FSC, PEFC, etc.) and expressly con-demns the sale and use of charcoal or charcoal products made from illegally harvested timber.

chen wir entschieden. Die Einfuhr und somit die Verwendung von ver-schiedenen Tropenhölzern ist in der EU erlaubt! Wer sich als Verbrau-cher für ein Produkt entscheiden will, dass sich verpflichtet, die in dieser Frage gültigen gesetzlichen Kriterien und Standards einzu-halten, hat derzeit das FSC- oder PEFC-Siegel sichere Orientie-rungshilfe. Durch die Verwendung zertifizierter Hölzer aus Tropenwäl-dern wird ein Beitrag geleistet zur nachhaltigen Bewirtschaftung der Wälder, die auf diese Weise erhalten bleiben und dauerhaft genutzt wer-den können. Waldwirtschaft kann damit Armut bekämpfen, Lebens- und Existenzgrundlage schaffen und erhalten und eine Alternative zur Landwirtschaft sein, die die freie Fläche – nicht jedoch den Wald braucht.

Der BIAG e. V. setzt sich bereits seit Jahren für eine nachhaltige Bewirt-schaftung der Wälder in denen das Holz zur Herstellung von Grillholz-kohle und Grillholzkohleprodukte geerntet wird, ein. Denn unserer Auffassung nach übernimmt Holz eine Schlüsselrolle, wenn es im stofflichen und energetischen Be-reich um nachwachsende Rohstof-fe und erneuerbare Energieträger geht. Bereits 2014 richteten die Mitglieder des Barbecue Indust-ry Association Grill (BIAG) e.V. das Europäische Holzkohleforum‘ als Kommunikationsplattform der europäischen und internationalen Holzkohleindustrie ein. Adressaten sind alle Unternehmen, die Kohlen aus nicht fossilem Ursprung her-stellen, verarbeiten oder handeln. Es kommt dabei nicht darauf an, wofür die Holzkohle eingesetzt wird; entscheidend ist vielmehr, dass der gleiche Rohstoff einge-setzt wird. Das Band zwischen den Unternehmen, die im Holzkohle-forum Mitglied sind, ist daher die Holzkohle. Ziele des Europäischen Holzkohleforums sind u. a. die För-derung des Naturschutzes und der Landschaftspflege im Sinne des Bundesnaturschutzgesetzes und der Naturschutzgesetze der Länder, des Umweltschutzes, des Küstenschutzes und des Hoch-wasserschutzes, insbesondere durch eine enge Zusammenarbeit mit Behörden und Regierungs-organisationen zum Zwecke des Klima- und Umweltschutzes in den jeweiligen Ursprungländern. Zudem stehen die Überwachung der Normaktualität, die Initiierung von und Mitwirkung bei Normungs-vorhaben sowie die Förderung der Verbraucherberatung und des Ver-braucherschutzes, insbesondere durch Gewährleistung eines fairen und transparenten Verhaltens in den Beschaffungsmärkten auf der Agenda.

Was halten Sie von Alternativen wie Grillbriketts aus Kokos, Wein-stöcken, Olivenkernen, Maisabfäl-len etc.? Machen Sie einen großen Teil vom Markt aus?

Der Marktanteil an alternativen Brennstoffen wächst. Allerdings sollte man bei diesen Produktgrup-pen eine deutliche Unterscheidung machen. Da gibt es einerseits Bri-ketts oder Kohle, die als fester Rückstand der Verkohlung von pflanzlichen Bestandteilen, wie es bei Kokosfasern oder Olivenker-nen der Fall ist, übrigbleiben. Doch sollten unserer Meinung nach diese Produkte ebenfalls den Anforde-rungen der Norm DIN EN 1860-2 und dem Zertifikat DIN-CERTCO-Konformitätszeichen entsprechen, damit der Verbraucher sicher sein kann, ein verlässliches und gesund-heitlich unbedenkliches Produkt zum Grillen zu verwenden.

Anders sieht das schon bei getrock-neten Weinstöcken und Maisab-fällen aus, die im Gegensatz zur Holz- oder aus anderen pflanzli-chen Bestandteilen stammenden Kohle nicht den Prozess der Py-rolyse durchlaufen. Im Vergleich: Zur Herstellung von Holzkohle wird Holz unter dem Luftabschluss und ohne Sauerstoffzufuhr auf 275 Grad erhitzt, was auch Pyrolyse genannt wird. Von selbst steigt die Tempe-ratur dabei auf 350-400 °C, wobei sich die leichtflüchtigen Holzbe-standteile lösen. Alle brennbaren Gase werden dem Holz entzogen. Dadurch wird das Holz in einen weiterhin brennbaren Stoff umge-wandelt, der aber mikrobiell nicht weiter zersetzt werden kann. Der Kohlenstoffgehalt von Holzkohle liegt bei 80-90% und übersteigt so den Heizwert von Brennholz um ein Vielfaches. Diese Behandlung erfahren die Maisabfälle und das Rebenholz von Weinstöcken nicht. Natürlich kann es sein, dass die Winzer vor hundert oder zweihun-dert Jahren ihre abgeschnittenen Reben für ein Lagerfeuer genutzt und darauf ihr Abendbrot zuberei-tet haben. Aber das war noch vor dem großflächigen Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden, wie sie nun mal heute in der konventio-nellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen. In welchem Umfang die Maisspindeln und Weinreben beim Verbrennen oder Ausglühen Rück-stände von derartigen Chemikalien freisetzen ist bislang weder unter-sucht noch geklärt. Daher sehen wir in diesen beiden Produktgruppen derzeit keine wirkliche Alternative.

Braucht es strengere Gesetze in Bezug auf den Import von Grillkoh-le aus Tropenholz nach Deutsch-land?

Die Forderung von WWF und BMEG, Holzkohle und Holzkohlebriketts in die EU Holzhandelsverordnung aufzunehmen, ist von unserer Sei-te aus nicht zu beanstanden. Ich möchte auch ausdrücklich darauf hinweisen, dass die Holzkohlebran-che damals auf die Entscheidung, die genannten Produkte nicht in die Holzhandelsverordnung auf-zunehmen, keinen Einfluss hatte und sich daher auch nicht gegen eine Aufnahme sträuben würde. Wir gehen jedoch davon aus, dass eine Selbstverpflichtung kombi-niert mit der Dokumentation der Chain of Custody für den Import und Handel von Holzkohle in die EU unbürokratischer, flexibler und effektiver wäre. BIAG ist da-von überzeugt, dass die Chain of Custody ein nützliches Instrument ist, um sichere Kenntnis darüber zu erlangen, dass die Holzkohle bzw. Holzkohleprodukte aus nachhalti-gen, gut bewirtschafteten Wäldern stammt und aus Abfallholz herge-stellt wird. Die nachvollziehbare Dokumentation der Produktkette (Chain of Custody) für Holzkohle und Holzkohlebrikettes ist daher ein wesentliches Ziel, das BIAG erreichen will. BIAG unterstützt die unabhängige Zertifizierung von Wäldern (z. B. nach FSC, PEFC, etc.) und verurteilt ausdrücklich den Verkauf und die Verwendung von Holzkohle bzw. Holzkohleproduk-ten, die aus illegal geschlagenem Holz hergestellt werden.

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Barbecue Industry Association Grill (BIAG) e.V.Altendorfer Str. 388, 45143 Essen

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Vorsitzende: Marion Spilles (zu erreichen über Boomex GmbH, Essen, Deutschland), Stellvertreter: Pierre Soler-My (zu erreichen über CARBONEX SAS, Lieu-dit Cordelon, 10250 Gyé-sur-Seine, France), Jacqueline Schneider (zu erreichen über Thüros GmbH, Georgenthal, Deutschland), Geschäftsführer: RA Norbert L. Jedrau (Anwaltskanzlei Jedrau, Essen, Deutschland)

Chairwoman: Marion Spilles (contactable via Boomex GmbH, Essen, Germany), Deputies: Pierre Soler-My (contactable via über CAR-BONEX SAS, Lieu-dit Cordelon, 10250 Gyé-sur-Seine, France), Jacqueline Schneider (contactable via Thüros GmbH, Georgenthal, Deutschland), Managing Director: RA Norbert L. Jedrau (Law firm Jedrau, Essen, Germany)