Download - Psg Tm 9- Psg Biofisik
ENGGAR ANGGRAENI,SST.AKADEMI GIZI KARYA HUSADA
KEDIRI
PENILAIAN STATUS GIZI BERDASARKAN BIOFISIK
PENGERTIANMerupakan penilaian secara langsung Merupakan metode yang digunakan non
biokimia untuk: A. Mengukur kemampuan fungsional dari jaringan
(fisik, fisiologi, sel)B. Mengukur perubahan struktur yang tidak dapat diuji secara klinis, terutama pada kerangka tubuh
Penilaian status gizi ini sangat mahal dan memerlukan tenaga profesional dan dapat diterapkan dalam keadaan tertentu saja
A. KEMAMPUAN FUNGSIONAL
Uji coba telah dilakukan untuk melihat kemampuan fungsional yang berhubungan dengan PERUBAHAN BENTUK akibat ketidakcukupan gizi
Mengukur PERUBAHAN FUNGSI yang dihubungkan dengan ketidakcukupan gizi atau kurang gizi
KEMAMPUAN FUNGSIONAL
Objek Pengujian:1. Kerapuhan pada
pembuluhrambut
2. Fungsi saraf3. Koordinasi ototUji yang digunakan:1. Penilaian Fisik (kapasitas
kerja fisik & energi yang dikeluarkan)
2. Rabun Senja (Dark Adaptation)
3. Fungsi Otot Rangka
1. KAPASITAS KERJA FISIK (Physical Work Capacity)
Definisi:Kemampuan seseorang yang berhubungan dengan aktivitas yang melibatkan aksi dari otot (WHO)
Faktor2 yang berpengaruh:1. Derajat motivasi2. Bentuk dan lamanya bekerja3. Latihan4. Keterampilan fisik5. Kesehatan secara umum6. Status gizi
PILIH MANA???
NUTRISITERATUR
ISTIRAHATTERATUR
OLAHRAGATERATUR
OLAH RAGA TERATUR
Cukup 3 x per minggu @ 1 jam
Pilih olahraga yang disukaiUntuk bakar lemak…..
MENJAGA STATUS GIZI -NUTRISI TERATUR
Makan Lebih Sering, Porsi Kecil Sarapan Itu Penting! Penyajian Rendah Lemak, Rendah Gula, Rendah
Garam (Kukus, Rebus, Panggang, Bakar, Tumis) Pilih Sayuran, Oatmeal, Daging, Telur, Tempe,
Tahu, Ikan, Susu dan Yoghurt Rendah Lemak, Kacang-Kacangan, Buah
Makan Untuk Kebutuhan Gizi, Bukan Untuk Kesenangan Lidah atau Sekadar Cari Kenyang
ISTIRAHAT TERATUR
Tidur 7-8 Jam Setiap HariPerhatikan Kualitas TidurKurang Tidur Menurunkan Usia Harapan HidupDukung Istirahat Dengan Nutrisi LengkapTidur Pada Saat Yang SamaLakukan Peregangan/Stretching
3 Elemen Fitnes, Sederhana Tapi
Ampuh. Ini Buktinya!
Stay Strong, Stay Healthy, Stay Smart!
KETERBATASAN:• Tidak mudah dilakukan penilaian pada anak• Sulit untuk dilakukan di lapangan• Memerlukan alat-alat khusus
METODE PENGUKURAN:1.Pengukuran secara langsung (Direct Physical Measurement) - Menggunakan oksigen (respirometer) - Cardiac rate saat melakukan aktivitas fisik
(bicycle ergometer)2. Observasi secara terus-menerus
(Continued Observation/ Time Allocation Method)
2. DARK ADAPTATION (Night Blindness= Rabun Senja)
Merupakan tanda awal untuk mendeteksi kekurangan vitamin A
Tanda awal rabun senja: tanda klinis xerosis conjunctiva, konsentrasi serum retinol rendah
Tes warna: putih-biru-merah >> cahaya suram
Tidak spesifik untuk mengukur KVA karena ada faktor lain yang mempengaruhi
Sulit dilakukan pada anakTidak objektif bila dilakukan
pada daerah non endemis KVA
B. PERUBAHAN STRUKTUR
1. PEMERIKSAAN RADIOLOGI (Radiographic Examination)
• Dilakukan dengan melihat tanda-tanda fisik dan keadaan tertentu seperti riketsia, osteomalasia, fluorosis dan beri- beri
• Tanda-tanda radiologi dapat terjadi pada kurang gizi yang parah
KELEMAHAN:• Hanya sensitif pada keadaan
kurang gizi yang dini, mahal dan memerlukan tenaga khusus yang terampil
Tanda 2 khas beberapa jenis penyakit
JENIS PENYAKIT
TANDA-TANDA KHAS
RIKETSIA Pelebaran tulang lengan dan tulang pinggul
OSTEOMALASIA
Kelainan bentuk dan merapuhnya tulang, khusus tulang pinggul
SARIAWAN (bayi)
Menurunnya keadaan tulang, proses pengapuran (calcification) terutama pada lutut
BERI-BERI Pembesaran jantung
FLOUROSIS Peningkatan pengerasan tulang, pengapuran dan perubahan bentuk tulang belakang
Lanjutan......Perubahan Struktur
2. UJI SITOLOGI (Cytological Test)
• Biasanya digunakan untuk menilai keadaan KEP berat
• Dilakukan dengan melihat noda pada epitel (stained epithelial smears) pada mukosa oral
• Pada tingkat KEP dini terjadi peningkatan perubahan sel.
UNSUR PENUNJANG pada uji untuk perubahan struktur
• Immune response: cell mediated immunity
• Ocular Impression Cytology• Morfologi akar rambut