MINISEMINAR LAKSOSLO 13.04.2012Jan Eirik Johnsen
Fiskeriutsending Russland
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
Janu
ar
Febru
arM
ars
April
Mai
Juni Ju
li
Augus
t
Septe
mbe
r
Oktob
er
Novem
ber
Desem
ber
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Volum 2010
Volum 2011
Volum 2012
Pris 2010
Pris 2011
Pris 2012Men
gd
e i
ton
n
Pri
s N
OK
ANDELER UT TIL KONSUMENT
51%
29%
20%
Fresh/refrigiated
Frozen
Salted/smoked
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
SALTET VS RØKT
19%
81%
Smoked
Salted
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
OMSETNING AV LAKS PER KANAL
35.8 %
15.3 %8.2 %
10.7 %
25.1 %
4.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
OMSETNING FERSK LAKS PER KANAL
49.3 %
19.4 %
4.2 %
5.9 %
19.2 %1.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
OMSETNING SALTET / RØKT
30.7 %
21.8 %16.5 %
15.1 %
13.3 % 2.5 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
OMSETNING FRYST LAKS PER KANAL
15.4 %
3.3 %
9.6 %
16.0 %
43.7 %
11.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
Volga (18,6%)Fersk (19%)Fryst (19%)Røkt/Saltet (19%)
TOTAL LAKS - VOLUM
Central (40,9%)Fersk (45%)Fryst (36%)Røkt/Saltet (38%)
North-West (11,0%)Fersk (13%)Fryst (5%)Røkt/Saltet (15%)
Urals (11,5%) Fersk (15%) Fryst (9%)Røkt/saltet (6%)
South (9,4%)Fersk (5%)Fryst (14%)Røkt/Saltet (13%)
Siberia & Far East (8,5%)Fersk (4%)Fryst (17%)Røkt (9%)
Volga (18,6%)
DISTRIBUSJONSKANALER FOR LAKS (ALLE PRODUKTTYPER)
Central (40,9%) - Moskva (23,2%)
North-West (11,0%)- St.Petersburg (7,2%)
Urals (11,5%)
South (9,4%)
Siberia & Far East (8,5%)
H S D TFS OM O
42%
4%10%
14%
27%
4%
South
H S D TFS OM O
20%
11% 9%
17%
33%
11%
H S D TFS OM O
25%
8% 8%
16%
37%
5%
Central without Moscow
H S D TFS OM O
34%39%
5% 6%
15%
1%
Moskva
H S D TFS OM O
12%
25%
7%
35%
20%
1%
North west without St. Petersburg
H S D TFS OM O
42%
17%12%
7%
19%
3%
St Petersburg
H S D TFS OM O
63%
6% 10% 6% 6% 8%
Ural
H S D TFS OM O
38%
5%9% 7%
36%
6%
Volga
H = HypermarketS = SupermarketD = DiscountTFS = Traditional Food StoresOM = Open marketsO = Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
VEKSTEN I ANDRE HALVÅR 2011
PRISUTVIKLING TIL KONSUMENT 2011
Janu
ar
Febru
arM
ars
April
Mai
Juni Ju
li
Augus
t
Septe
mbe
r
Oktobe
r
Novem
ber
Desem
ber
-60%
-40%
-20%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
Prosentvis utvikling i volum (eksportert fersk laks fra Norge til Russland), konsumpris (fersk laks) og eksport pris (fersk)
Basis = Januar 2011
Volum
Konsumpris (fersk)
Eksport pris
Ja
nu
ar
20
11
= b
as
is
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3
2009 2010 2011 2012
050
100150200250300350400450500
Åpent marked Auchan Snitt
MOSKVA - PRISUTVIKLING PÅ FERSK HEL LAKS, RBL
Kilde: Sjømatrådets egne datainnsamlinger i Moskva
FERSK ØKER MEST
Fresh Frozen Salted/smoked0.0
2000.0
4000.0
6000.0
8000.0
10000.0
12000.0
1YH
2YH
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
OMSETNINGSØKNING FERSK I MODERNE HANDEL
Total Hypermarkets/C&C
Supermarkets Discounters Traditional food stores
Open markets/street trade/
kiosks/pavilions
All other0.0
2000.0
4000.0
6000.0
8000.0
10000.0
12000.0
1YH
2YH
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
Mos
kva
St.Pet
ersb
urg
Sentra
l (u
Mos
kva)
Nord
Vest (
u St.P
eter
sbur
g) Sør
Volga
Ural
Siberia
& "F
ar E
ast"
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%36
%
11%
10%
0%
5%
19%
15%
3%
31%
8% 10%
4%
5%
20%
17%
4%
29%
9%
15%
5% 5%
18%
15%
4%
Jan-Jun
Jul-Nov
Jul-Dec
Vo
lum
mes
sig
mar
ked
san
del
fer
sk la
ks (
Urb
an R
uss
ia)
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
ALLE MARKEDER ØKTE I VOLUM FERSK LAKS, MEN METROPOLENE TAPTE MARKEDSANDELER.